គ្រឿងផ្សំ Blackcurrant Jelly៖
currant ខ្មៅ - 11 ជង់។
ទឹក - 1.5 ជង់។
ស្ករ - 13 ជង់។

រូបមន្ត Jelly Blackcurrant៖

សមាមាត្រនៃផ្លែប៊ឺរី ទឹក និងស្ករត្រូវបានកំណត់ដោយបទពិសោធន៍ជាច្រើនឆ្នាំ - យៈសាពូនមី - ចាហួយដ៏អស្ចារ្យត្រូវបានទទួល។
ដើម្បី​កុំ​ឲ្យ​ច្រឡំ​ចំនួន​កែវ ម្ដាយ​ក្មេក​ខ្ញុំ និង​ខ្ញុំ​ទុក​ផ្លែ​ប៊ឺរី ១ ផ្លែ​សម្រាប់​កែវ​នីមួយៗ។ ប្រសិនបើអ្នកមានការរំខានភ្លាមៗនោះអ្នកតែងតែអាចរាប់ផ្លែប៊ឺរី - កែវ

ដូច្នេះចាក់ទឹក 1.5 CUPS ចូលទៅក្នុងចានមួយសម្រាប់យៈសាពូនមីចាក់ 11 CUPS នៃ berries បើកចង្ក្រាននាំយកយ៉ាងលឿនទៅរំពុះនិងចំអិនសម្រាប់ 8-10 នាទីបន្ទាប់ពីរំពុះ។
យកចេញពីចង្ក្រានបន្ថែមស្ករ 13 ពែងលាយឱ្យល្អត្រជាក់។

បន្ទាប់ពីត្រជាក់, ចាក់យៈសាពូនមីចូលទៅក្នុងពាងស្អាត, នៅក្រោម lids ប្លាស្ទិច។ យៈសាពូនមីរក្សាបានល្អនៅកន្លែងត្រជាក់។

អ្នកអាចធ្វើឱ្យយៈសាពូនមីចម្រុះឧទាហរណ៍: 3 ជង់។ currant ខ្មៅ 3 ជង់។ irgi, 4 ជង់។ raspberries (ឬ berries ផ្សេងទៀត)

=====================================================
Blackcurrant គឺជាផ្លែប៊ឺរីដែលមានប្រយោជន៍បំផុតមួយ។ ខ្ញុំសូមនាំមកជូនអ្នកនូវរូបមន្តមួយដែលអ្នកអាចរក្សាទុកវីតាមីនមានប្រយោជន៍ទាំងអស់របស់ផ្លែប៊ឺរីនេះ។ ក្នុងទម្រង់នេះអ្នកអាចប្រើវាក្នុងការដុតនំ ធ្វើ compote ហើយគ្រាន់តែញ៉ាំវាជាមួយតែដូចជា យៈសាពូនមីខ្ញុំលាយវាជាមួយទឹកហើយឱ្យកូន។ ជារៀងរាល់ឆ្នាំខ្ញុំបិទយ៉ាងហោចណាស់ 3 គីឡូក្រាម។ ហើយមិនមានស្លាបព្រាទេ។

ដូច្នេះ៖
currant ខ្មៅ 1 គីឡូក្រាម
2 គីឡូក្រាម - ខ្សាច់ស្ករ
បកសំបកចេញ រួចលាងទឹកចេញ រួចកាត់តាមម៉ាស៊ីនកិនសាច់។
ចាក់​ស្ករ​ចូល​ចូល​ច្របល់​ចូល​ រួច​ទុក​ឲ្យ​ឈរ​កូរ​ម្តងម្កាល​ រួច​បិទ​ក្នុង​ពាង។

====================================================

នេះ​ជា​វិធី​ចាស់​រាប់​ទសវត្សរ៍​ដើម្បី​ទុក​វីតាមីន​ក្នុង​ផ្លែ​ត្របែក។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានរក្សាទុកដោយគ្មានទូរទឹកកកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ ជីដូនរបស់ខ្ញុំតែងតែធ្វើសមាមាត្រនៃ 1 ពែងនៃ currant សុទ្ធទៅ 2 ពែងនៃជាតិស្ករ - នាងបានលាយវាត្រឹមត្រូវនៅក្នុងពាងបីលីត្រ។ ពួកគេបានគ្របវាជាមួយ parchment ដោយសារតែនៅពេលនោះមិនមានគម្របផ្លាស្ទិចច្រើនទេ)))

================================================

នៅក្នុងទូរទឹកកក ខ្ញុំមានមួយដ៏អស្ចារ្យពី currant ខ្មៅដែលខ្ញុំចូលចិត្ត និងពី gooseberries, raspberries ក្នុងសមាមាត្រ 1: 1 ។ ហើយអ្វីដែលមិនសម - អ្នកត្រូវតែ weld, ដោយសារតែ។ វាមានសុវត្ថិភាពជាង និងមិនផ្អែមខ្លាំង។ សម្រាប់​ខ្ញុំ​មិន​មែន​ជា​គូស្នេហ៍​ផ្អែមល្ហែម​ទេ ដូស ១:២ ស្លាប់​ហើយ ស្ករ​ច្រើន​បាត់។ នេះ​ជា​របៀប​ដែល​ខ្ញុំ​ធ្វើ៖ បន្ទាប់​ពី​ម៉ាស៊ីន​កិន​សាច់ និង​លាយ​ជាមួយ​ស្ករ ១:១ ខ្ញុំ​ដាក់​ម៉ាស​លើ​កំដៅ​ខ្ពស់ ហើយ​កូរ​ភ្លាម​ៗ​ដើម្បី​ឱ្យ​សព្វ។

ស្កររលាយហើយមិនជាប់។ ពេល​ពុះ​កុំ​បន្ថយ​ភ្លើង ដោយ​គ្រាន់តែ​កូរ​ឱ្យ​សព្វ​រយៈពេល ១-២ នាទី​ប៉ុណ្ណោះ បើ​មិន​ដូច្នេះ​ទេ​អ្នក​អាច​នឹង​មាន​ការ​ប្រេះ និង​ឆេះ​។ បន្ទាប់មកកាត់បន្ថយភ្លើង ហើយចាក់ចូលទៅក្នុងពាងស្ងួតស្អាត និងឆ្នុកជាមួយសំណប៉ាហាំង
lids រមៀល។ ដូច្នេះ​អ្នក​អាច​ទុក​វា​នៅ​ខាងក្រៅ​ទូទឹកកក​បាន​ច្រើន​ឆ្នាំ (​បើ​វា​មិន​ផ្ទុះ​មុន​)​។​ ខ្ញុំ​ទុក​វា​ទាំង​ក្នុង​បន្ទប់​និង​ក្នុង​បន្ទប់​ក្រោមដី​ដ៏​កក់ក្តៅ​ - ហើយ​គ្មានអ្វី​សោះ​។ សូមសំណាងល្អដល់អ្នកគ្រប់គ្នា មិនថាពួកគេធ្វើវាដោយរបៀបណានោះទេ - អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺល្អ វីតាមីនរស់នៅគឺអស្ចារ្យណាស់ ពួកគេនឹងមកងាយស្រួលក្នុងរដូវរងា!

អ្នក​អាច​កិន​ជាមួយ​ម៉ាស៊ីន​លាយ និង​បន្ថែម​ស្ករ​ចូល​ភ្នែក ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ទូរ​ទឹកកក!!!

ថ្ងៃនេះខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបចំអិនយៈសាពូនមីរាជដែលឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អ។ ខ្ញុំណែនាំយ៉ាងមុតមាំឱ្យអ្នកចំអិនវានៅរដូវក្តៅដូច្នេះនៅរដូវត្រជាក់អ្នកអាចរីករាយនឹងអាហារឆ្ងាញ់នេះនិងមានសុខភាពល្អ។ យៈសាពូនមីរ៉ូយ៉ាល់ពិតជានឹងស្ថិតនៅក្នុងបញ្ជីនៃការចូលចិត្តបំផុត។ ហេតុអ្វី? អ្នកនឹងរៀនអំពីរឿងនេះដោយការអានរូបមន្ត។

ដូច្នេះ, រូបមន្តមូលដ្ឋានសម្រាប់យៈសាពូនមីរាជ:
6 កែវ currant ខ្មៅ;
2 ពែង currants ក្រហម;
2 ពែង raspberries;

13 ពែងនៃជាតិស្ករ។

ហុចផ្លែប៊ឺរីស្អាតតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ លាងផ្លែក្រូច ស្អំជាមួយទឹកដាំពុះ កាត់ឱ្យសមក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ (ជា ៤ ផ្នែក ឬច្រើនផ្នែក) ហើយយកគ្រាប់ចេញ បើមាន។ ហុចក្រូចដែលបានរៀបចំតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ បន្ថែមស្ករ 13 ពែងនិងលាយល្អ។

យៈសាពូនមីរាជអាចត្រូវបានរក្សាទុកស្រស់ប៉ុន្តែបន្ទាប់មកពាងត្រូវតែរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកក។ ឬ​អ្នក​អាច​យក​ល្បាយ​ស្ករ​ប៊ឺរី ទឹកក្រូច​ទៅ​ស្ងោរ ចាក់​ចូល​ក្នុង​ពាង​មាប់មគ រួច​បិទ​គម្រប​ឱ្យ​ស្អាត។ យៈសាពូនមីបែបនេះអាចត្រូវបានរក្សាទុកទាំងនៅក្នុង cellar និងនៅក្នុង pantry នោះគឺដូចជាយៈសាពូនមីផ្សេងទៀត។

ដើម្បី​សម្លាប់​មេរោគ សូម​ដាក់​ពាង​ទទេ​ដាក់​លើ​ចំហាយទឹក ដើម្បី​សម្លាប់​បាក់តេរី។ ដោយប្រើវិធីដូចគ្នា អ្នកអាចធានាបាននូវភាពក្រៀវនៃគម្របសម្រាប់បិទពាង ឬគ្រាន់តែដាំឱ្យពុះ ហើយក្តៅ និងរមួល។ រឿងសំខាន់ដែលត្រូវចងចាំគឺសុវត្ថិភាព។ សូមចាំថា ចំហាយទឹកគឺក្តៅខ្លាំង ដូច្នេះសូមរក្សាគម្រប និងពាងដោយកន្សែងស្អាត ស្ងួត ហើយពាងខ្លួនឯងត្រូវបានរក្សាទុកល្អបំផុត មិននៅក្នុងដៃរបស់អ្នក ប៉ុន្តែដាក់នៅលើ Sieve បាន ឬ colander ។

រូបមន្តយៈសាពូនមីមូលដ្ឋានត្រូវបានពិពណ៌នាខាងលើ ប៉ុន្តែគ្មាននរណាម្នាក់និយាយថាវាមិនអាចផ្លាស់ប្តូរបានទេ។ នេះគឺជារូបមន្តសម្រាប់យៈសាពូនមីរាជដែលត្រូវបានរៀបចំនៅរដូវក្តៅនេះ:

2 tbsp ។ currant ខ្មៅ;
2 tbsp ។ ផ្លែស្ត្របឺរី;
3 សិល្បៈ។ ផ្លែបឺរី;
3 សិល្បៈ។ redcurrant;
2 ក្រូច (ទំហំធំ);
13 ពែងនៃជាតិស្ករ។
បាទ ផ្លែស្ត្របឺរីត្រូវបានបន្ថែមនៅទីនេះ ដែលយៈសាពូនមីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍តែប៉ុណ្ណោះ។ ក្លិន​ឈ្ងុយ និង​រសជាតិ​នៃ​យៈសាពូនមី​រាជ​នេះ​ពិបាក​នឹង​បង្ហាញ។ វាគ្រាន់តែជាអាហារប៉ុណ្ណោះ។ ផ្លែប៊ឺរីនីមួយៗផ្តល់នូវរសជាតិតែមួយគត់របស់វា ដែលត្រូវបានបំពេញបន្ថែមដោយរសជាតិនៃពណ៌ទឹកក្រូច រសជាតិដែលផ្តល់នូវឥទ្ធិពលដ៏សាមញ្ញមួយ។ ជាការប្រសើរណាស់, អ្នកអាចមើលឃើញថាយៈសាពូនមីរាជគឺមានសុខភាពល្អដោយសមាសភាពរបស់វា។ វាគ្រាន់តែជាគ្រាប់បែកវីតាមីន។

ការណែនាំបន្ថែមសម្រាប់ធ្វើយៈសាពូនមីរាជ៖

Berries គួរតែត្រូវបានឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់រួមជាមួយស្ករ។ នោះគឺចាក់មួយស្លាបព្រានៃស្ករមួយស្លាបព្រានៃ berries និងម្តងទៀតស្ករ berries និងដូច្នេះនៅលើរហូតដល់ berries អស់។ នេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេត្រូវបាន twisted បន្ថែមទៀតដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ បន្ទាប់​មក​ចាក់​ស្ករ​ដែល​នៅ​សល់​ចូល​ទៅ​ក្នុង​ទឹក​សុទ្ធ ហើយ​លាយ​ឱ្យ​សព្វ។
នាំយកយៈសាពូនមីទៅរំពុះដែលនឹងផ្តល់នូវម៉ាស់ដូចគ្នាបន្ថែមទៀតដោយគ្មានគ្រីស្តាល់ស្ករ។
នៅពេលដែលពាងយៈសាពូនមីបានត្រជាក់ ត្រូវប្រាកដថាត្រូវចុះហត្ថលេខាថាតើវាជាយៈសាពូនមីប្រភេទណា ហើយនៅពេលដែលវាត្រូវបានបង្កើតឡើង (សរសេរកាលបរិច្ឆេទពេញ មិនមែនត្រឹមតែឆ្នាំនោះទេ។
ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបធ្វើយៈសាពូនមីរាជ។ ការកកស្ទះបែបនេះគឺសក្តិសមជារឿងពិតនៅក្នុងផ្ទះដ៏ល្អបំផុត ហើយចាប់តាំងពីអ្នកអានប្លក់របស់ខ្ញុំគឺល្អបំផុត ដូច្នេះវាគួរតែនៅក្នុងផ្ទះរបស់អ្នក។
ខ្ញុំគ្រាន់តែចង់បន្ថែមថាស្នាដៃនៃការប្រមូលផលផ្លែបឺរីនេះគឺល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីចម្អិននៅក្នុងកំណែផ្សេងៗ៖

ប្រើរូបមន្តមូលដ្ឋានសម្រាប់យៈសាពូនមីរាជ។
ចម្អិនតាមរូបមន្តជាមួយការបន្ថែមផ្លែស្ត្របឺរី។
បន្ថែម berries ផ្សេងទៀតនិងផ្លាស់ប្តូរសមាមាត្រនៃ berries ។ រឿងចំបងគឺត្រូវរក្សាទុកចំនួនផ្លែក្រូច ចំនួនសរុបនៃកែវផ្លែប៊ឺរី និងស្ករ។
ទុកយៈសាពូនមីខ្លះឆៅហើយទុកក្នុងទូទឹកកក ហើយយកខ្លះទៅស្ងោរ ហើយទុកដូចជាការត្រៀមផ្អែមធម្មតា។
នៅក្នុងសៀវភៅកត់ត្រាដាច់ដោយឡែកមួយដែលមានរូបមន្ត សរសេរកាលបរិច្ឆេទនៃការរៀបចំ អ្វីដែលត្រូវបានបន្ថែម និងសមាមាត្រអ្វី ថាតើវាត្រូវបានចម្អិនឬអត់។ ក្នុងករណីនេះ អ្នកមិនចាំបាច់បិទរូបមន្តពេញលេញសម្រាប់យៈសាពូនមីរាជនៅលើពាងនីមួយៗនោះទេ ប៉ុន្តែគ្រាន់តែឈ្មោះ និងកាលបរិច្ឆេទប៉ុណ្ណោះ។

រឿងចំបងគឺត្រូវដឹងពីវិធានការនៅពេលញ៉ាំយៈសាពូនមី។ យ៉ាងណាមិញ វីតាមីនគឺល្អ ប៉ុន្តែការប្រើប្រាស់ជាតិស្ករច្រើនពេកក៏អាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ផងដែរ។ ញ៉ាំវាដូចជាអាហារឆ្ងាញ់ ហើយបន្ទាប់មក ទីមួយអ្នកនឹងមិនធុញទ្រាន់នឹងវាទេ ហើយទីពីរវានឹងនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ មិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ក្នុងទម្រង់ជាកាឡូរីបន្ថែម។

អ្នកប្រាកដជាចូលចិត្តយៈសាពូនមីរាជ ប្រសិនបើជាការពិត អ្នកញ៉ាំបង្អែម។ ថ្ងៃនេះខ្ញុំអាចនិយាយបានថាយៈសាពូនមីរាជគឺឆ្ងាញ់បំផុតដែលខ្ញុំធ្លាប់ញ៉ាំ ហើយសម្រាប់ខ្ញុំវានៅតែជាប់ចំណាត់ថ្នាក់ទីមួយក្នុងចំណោមការត្រៀមលក្ខណៈផ្អែម។ ចម្អិន​ឆ្ងាញ់​នេះ​ក្នុង​រដូវក្តៅ ញ៉ាំ​ហើយ​មាន​សុខភាព​ល្អ​។ រូបមន្ត @ Zhenskyesecrets ។

ជាដំបូងយើងនឹងរៀបចំគ្រឿងផ្សំសំខាន់របស់យើង - gooseberries ។ វាត្រូវតែត្រូវបានប្រមូលជាមុនហើយ berries ត្រូវបានគេត្រូវការមិន overripe ប៉ុន្តែសូម្បីតែ unripe បន្តិច។ យើងលាងជម្រះផ្លែមៀនយ៉ាងហ្មត់ចត់ កម្ចាត់ដើម និងស្លឹក យកគ្រាប់ពូជចេញ ដើម្បីកុំឱ្យខូចរូបរាង និងភាពសុចរិតរបស់ផ្លែប៊ឺរី។



ចំណែក​គ្រាប់​វិញ យើង​គ្រាន់តែ​បក​វា​ហើយ​ចែក​ជា​បួន​ចំណែក​ដាក់​ក្នុង​ចាន​ជ្រៅ​ស្ងួត។



នៅដំណាក់កាលនេះ យើងត្រូវចំណាយពេលច្រើនក្នុងការបំពេញផ្លែល្មើជាមួយគ្រាប់។ ជ្រើសរើសបំណែកនៃ Walnut ដែលមានទំហំសមស្រប បើចាំបាច់ បំបែកវាទៅជាបំណែកតូចៗ។ Gooseberries stuffed ជាមួយគ្រាប់គួរតែមើលទៅដូចដែលបានបង្ហាញនៅក្នុងរូបថត។



ឥឡូវនេះវាជាវេននៃសុីរ៉ូ។ ដើម្បីរៀបចំវាយើងត្រូវការខ្ទះដែលមានពន្លឺមួយយើងចាក់បរិមាណទឹកដែលបានបញ្ជាក់ទាំងមូលចូលទៅក្នុងវាហើយចាក់ស្ករ granulated ។ ដាំទឹកស៊ីរ៉ូរហូតទាល់តែគ្រីស្តាល់ស្កររលាយអស់ ហើយទឹកថ្លា។



ដាក់ផ្លែបឺរីជាមួយគ្រាប់ក្នុងចានមួយ ចាក់គ្រឿងផ្សំជាមួយសុីរ៉ូស្ករដែលបានរៀបចំ ទុកចោល ៨-១០ ម៉ោង។



យើងនឹងបន្ថែមផ្កាយ anise រួចហើយនៅដំណាក់កាលចុងក្រោយនៃការចម្អិនអាហារប៉ុន្តែយើងនឹងរៀបចំវាជាមុន។



បន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលបានបញ្ជាក់យើងដាក់អាងជាមួយ gooseberries នៅលើចង្ក្រាននាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយកូរជានិច្ចហើយផ្ញើ anise ផ្កាយមួយឬពីរទៅពួកគេ។ ដាំឱ្យពុះ ១-២ នាទី រួចយកចេញពីកំដៅ ទុកអោយវាញ៉ាំបន្តិច។ បន្ទាប់​មក​យើង​យក​ស្លឹក​ជីរអង្កាម​ចេញ ហើយ​ចាក់​យៈសាពូនមី​ចូល​ក្នុង​ពាង​ដែល​មាន​មេរោគ។



យៈសាពូនមី Royal gooseberry ជាមួយ Walnut សម្រាប់រដូវរងារគឺរួចរាល់។

យៈសាពូនមីគឺជាម្ហូបប្រពៃណីមួយនៅក្នុងម្ហូបរុស្ស៊ី ស្ត្រីមេផ្ទះចូលចិត្តចំអិនវាតាមរបៀបផ្សេងៗគ្នា: ពីគ្រឿងផ្សំសំខាន់មួយ (ផ្លែប៊ឺរីផ្លែឈើ) ឬពីប្រភេទផ្លែឈើប៊ឺរី។ ថ្មីៗនេះ តាមក្បួនមេចុងភៅនៃភោជនីយដ្ឋានថ្លៃៗ ខិតខំរកភាពដើម ធ្វើការពិសោធន៍ផ្សេងៗ រៀបចំវាពីគ្រាប់ ឱសថ (អ្នកនឹងមិនភ្ញាក់ផ្អើលនរណាម្នាក់ជាមួយយៈសាពូនមី dandelion ថ្ងៃនេះទេ) ពីសំបកផ្លែឈើ (zest)។ ការអនុវត្តបង្ហាញថាភាគច្រើនជាញឹកញាប់ម្ហូបដែលត្រូវបានរៀបចំពីគ្រឿងផ្សំប្រចាំថ្ងៃធម្មតាប្រែទៅជាដើម។

សព្វថ្ងៃនេះវាប្រែថាយើងកំពុងស្វែងរកកម្រនិងអសកម្មភ្លេចអំពីរបស់យើងជាចម្បងរុស្ស៊ី។ តាំងពីបុរាណកាលមក យៈសាពូនមី gooseberry ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាម្ហូបរាជយ៉ាងពិតប្រាកដ ដែលមានតម្រូវការតិចជាងសព្វថ្ងៃនេះ ហើយតាមទស្សនៈនេះ គឺទាបជាងយ៉ាងខ្លាំង ឧទាហរណ៍ចំពោះផ្លែស្ត្របឺរី ឬផ្លែស្ត្របឺរី។ បើទោះបីជាការពិតដែលថា berry នេះគឺអាចរកបាននៅស្ទើរតែគ្រប់តំបន់។ ប៉ុន្តែឥឡូវនេះ gooseberries គឺជាអ្វីដែលមិនច្បាស់លាស់ស្ទើរតែជាស្មៅ។

ប៉ុន្តែដោយឥតប្រយោជន៍ ចាប់តាំងពីផ្លែប៊ឺរីនេះ ដូចជាផ្លែស្ត្របឺរី សម្បូរទៅដោយវីតាមីន ប៉ុន្តែមិនដូចវាទេ វាក៏មានផ្ទុកជាតិដែកផងដែរ ដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះជាតិអេម៉ូក្លូប៊ីន។ gooseberry ដែលផ្តល់ដោយម៉ាញេស្យូម និងប៉ូតាស្យូម មានប្រយោជន៍ក្នុងវត្តមាននៃជំងឺសរសៃឈាម ហើយក៏ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារនៃប្រព័ន្ធឈាមរត់ផងដែរ។ អាស៊ីតហ្វូលិកដែលមាននៅក្នុង gooseberries ការពារភាពចាស់មុនអាយុ។ ហើយជាទូទៅ gooseberries ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងាររបស់តម្រងនោម និងក្រពះពោះវៀន។

ដូចដែលអ្នកអាចឃើញអត្ថប្រយោជន៍ចំពោះរាងកាយរបស់មនុស្សគឺមានសារៈសំខាន់លើសពីនេះទៅទៀត berry មិនបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់វានៅពេលចម្អិន។ កាលៈទេសៈទាំងនេះបង្ហាញពីភាពត្រឹមត្រូវនៃបំណងប្រាថ្នារបស់ស្ត្រីមេផ្ទះមួយចំនួនដើម្បីបន្តប្រពៃណីរុស្ស៊ីដើមក្នុងការចម្អិនអាហារនិងប្រើ gooseberries សម្រាប់ការប្រមូលផលសម្រាប់រដូវរងារ។ ភាគច្រើនពួកគេធ្វើយៈសាពូនមីពីវា ដែលធ្លាប់ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាអាហារឆ្ងាញ់របស់ស្តេច។

យៈសាពូនមី Royal gooseberry ជាមួយស្លឹក cherry ។ យៈសាពូនមី Gooseberry ជាមួយស្លឹក cherry

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ សម្រាប់ធ្វើយៈសាពូនមី gooseberry ឆ្ងាញ់ជាមួយស្លឹក cherry

ជម្រើសទី 1. រូបមន្តបុរាណសម្រាប់យៈសាពូនមី gooseberry ជាមួយស្លឹក cherry

Gooseberries មានវីតាមីន C ជាតិដែក និងម៉ាញ៉េស្យូមច្រើន។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើវាសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺសរសៃឈាម។ យៈសាពូនមី Gooseberry ដូចជាផ្លែបឺរីស្រស់ គឺជាការការពារដ៏ល្អនៃការកកឈាម។

គ្រឿងផ្សំ

• ស្ករ granulated ល្អ - គីឡូក្រាម;
• គីឡូក្រាមនៃ gooseberries;
• ទឹកនិទាឃរដូវ - កន្លះលីត្រ;
• ស្លឹក cherry បី។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ សម្រាប់យៈសាពូនមី gooseberry ជាមួយស្លឹក cherry

តម្រៀប gooseberries យក berries ខូច និង unripe ។ កាត់កន្ទុយហើយលាងជម្រះដោយដាក់វានៅក្នុង Sieve បានមួយ។ ទុក​មួយ​រយៈ​ដើម្បី​បង្ហូរ​រាវ​ទាំង​អស់។

ផ្ទេរ gooseberries ទៅ saucepan ដែលមានជញ្ជាំងក្រាស់។ លាងស្លឹក cherry ហើយដាក់លើផ្លែប៊ឺរី។ បំពេញអ្វីគ្រប់យ៉ាងដោយទឹកនិទាឃរដូវហើយទុករយៈពេលប្រាំមួយម៉ោង។

បង្ហូរទឹកដាក់ gooseberries នៅលើ Sieve បានមួយ។ ចាក់ berry infusion ចូលទៅក្នុង saucepan មួយបន្ថែមស្ករនិងផ្ញើទៅភ្លើង។ នាំយកទៅឱ្យឆ្អិន, កូរឱ្យទៀងទាត់។ កាត់បន្ថយកំដៅទៅទាបហើយដាំឱ្យពុះប្រាំនាទី។

ចាក់​ទឹក​ស៊ី​រ៉ូ​ពីលើ​ផ្លែ​បឺ​រី ហើយ​ទុកចោល​បី​ម៉ោង​។ បន្ទាប់មកចាក់ទឹកស៊ីរ៉ូ ដាំឱ្យពុះដោយឡែកពីគ្នា និងផ្សំជាមួយផ្លែល្ហុង។ ធ្វើបែបបទម្តងទៀតបួនដង។ ខ្ចប់អាហារឆ្ងាញ់ដាក់ក្នុងពាងកែវដែលបានរៀបចំ បិទវាឱ្យជិត និងត្រជាក់ រុំដោយក្រណាត់ក្តៅមួយ។

ដាំទឹកស៊ីរ៉ូសម្រាប់យៈសាពូនមីក្នុងចានដែលមានជញ្ជាំងក្រាស់។ យកពពុះចេញជាទៀងទាត់ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។ កន្ទុយ​អាច​ត្រូវ​បាន​យក​ចេញ​បាន​យ៉ាង​ងាយ​ដោយ​ប្រើ​កន្ត្រៃ ឬ​កន្ត្រៃ​ក្រចក។

យៈសាពូនមី Royal gooseberry ជាមួយក្រូច។ រូបមន្តសម្រាប់យៈសាពូនមី gooseberry រាជឬត្បូងមរកត

យោងទៅតាមរឿងព្រេងយៈសាពូនមីនេះត្រូវបានបម្រើនៅតុរបស់ Catherine II ។ ព្រះចៅអធិរាជចូលចិត្តរសជាតិ និងពណ៌របស់វាខ្លាំងណាស់ ដែលនាងបានផ្តល់ឱ្យចុងភៅនូវចិញ្ចៀនត្បូងមរកត ដែលជាពណ៌នៃរសជាតិឆ្ងាញ់។

ហើយជាការពិតណាស់ បើទោះបីជាដំណើរការចម្អិនអាហារដ៏លំបាកបន្តិចក៏ដោយ ក៏យៈសាពូនមីប្រែទៅជាឆ្ងាញ់ណាស់។ ខ្ញុំណែនាំយ៉ាងមុតមាំឱ្យអ្នកចំអិនម្ហូបរាជពិតប្រាកដនេះ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• gooseberries - 1 គីឡូក្រាម។ ផ្លែប៊ឺរីបៃតងធំ;
• ស្ករ - 1,2 គីឡូក្រាម;
• ស្លឹក cherry - ពីរបីដៃ (20 ក្រាមដោយទម្ងន់);
• ទឹក - 400 មីលីលីត្រ;
• ដុំទឹកកក (ច្រើនទៀត)

របៀបធ្វើយៈសាពូនមី - សូមមើល

1. ដំណើរការ gooseberry ។
2. ជាមួយនឹងកាំបិតតូចមុតស្រួច ធ្វើស្នាមវះនៅផ្នែកម្ខាងនៃផ្លែប៊ឺរី។
3. យក​ម្ជុល​សក់ ស្ប៉ា​ធ្វើ​ក្រចក​តូច ឬ​អ្វី​ផ្សេង​ទៀត​ដើម្បី​យក​គ្រាប់​ចេញ​ពី​ផ្លែ​ប៊ឺរី។
4. ចែកស្លឹក cherry ជាពាក់កណ្តាល។ ទុកមួយផ្នែកសម្រាប់ពេលនេះ។
5. លាងផ្នែកទីពីរនៃស្លឹក។
6. ដាំស្លឹកឈើមួយផ្នែកនេះក្នុងទឹកលើកំដៅទាបរយៈពេល 2 ទៅ 3 នាទី។ decoction គួរតែប្រែទៅជាពណ៌បៃតង។
7. ឥឡូវនេះចាក់ decoction ក្តៅរួមជាមួយស្លឹកចូលទៅក្នុង berries បានរៀបចំរបស់យើង។
8. ទុកនៅពេលដែលអ្វីៗបានត្រជាក់ចុះ - កំណត់ធុងជាមួយម៉ាសក្នុងកន្លែងត្រជាក់រយៈពេល 10 - 12 ម៉ោងអ្នកអាចពេញមួយយប់។
9. បន្ទាប់ពីពេលនេះសូមបែងចែកអ្វីគ្រប់យ៉ាង: ចាក់ទំពាំងបាយជូរចូលទៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយបោះចោលផ្លែប៊ឺរីនៅក្នុង colander ហើយបោះចោលស្លឹក។
10. បន្ថែមស្ករទៅទំពាំងបាយជូរ, កូរនិងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។
11. លាងស្លឹក cherry ដែលនៅសល់។
12. ដាក់​ផ្លែ​បឺ​រី និង​ស្លឹក​ចូល​ក្នុង​ទឹក​ស៊ី​រ៉ូ​ដែល​ពុះ​។
13. ដាំឱ្យពុះប្រហែល ១៥-១៨ នាទី។ ត្រូវប្រាកដថា gooseberries ក្លាយជាថ្លា។
14. ឆ្ពោះទៅចុងបញ្ចប់នៃការឆ្អិន, រៀបចំទឹកទឹកកក។
15. ដរាបណា gooseberries ប្រែជាថ្លា ចូរបិទហ្គាសភ្លាមៗ ហើយទម្លាក់ធុងដាក់ជាមួយយៈសាពូនមីចូលទៅក្នុងទឹកទឹកកក ដើម្បីឱ្យយៈសាពូនមីរក្សាពណ៌ត្បូងមរកត។
16. រមៀលយៈសាពូនមីត្រជាក់ចូលទៅក្នុងពាងដែលបានរៀបចំ។

វីដេអូ Emerald Gooseberry Jam Royal Jam

ស្លឹក Cherry ផ្តល់ក្លិនពិសេស និងរសជាតិដល់ឆ្ងាញ់។ ដើម្បីធ្វើយៈសាពូនមីជាមួយពួកគេអ្នកត្រូវយក៖

• Gooseberries - 1 គីឡូក្រាម;
• 2-3 សាខានៃស្លឹក cherry;
• 2 tbsp ។ ទឹក;
• ស្ករ 1,5 គីឡូក្រាម។

បរិមាណនៃគ្រឿងផ្សំនេះនឹងយកប្រហែល 3 ពាងកន្លះលីត្រដើម្បីរៀបចំ។ ផ្លែប៊ឺរីក៏ត្រូវការតម្រៀបផងដែរ លាងសម្អាតឱ្យបានល្អ ដូច្នេះមានតែផ្លែប៊ឺរីដ៏ល្អឥតខ្ចោះប៉ុណ្ណោះដែលនៅសេសសល់។ Gooseberries ក៏អាចត្រូវបានលុបចោលដោយការកាត់ជាផ្នែកៗ និងយកស្នូលចេញដោយម្ជុលសក់ ឬខ្សែពិសេសដែលមានរង្វិលជុំអាលុយមីញ៉ូម។

បន្ទាប់​មក​យើង​លាង​ផ្លែ​មៀន​ម្តងទៀត ហើយ​ចាក់​វា​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ។ ស្លឹក Cherry សម្រាប់យៈសាពូនមី gooseberry រាជក៏ត្រូវបានទឹកនាំទៅនិងផ្លាស់ប្តូរជាមួយ berries ។ ស្លឹកមិនត្រឹមតែផ្តល់នូវរសជាតិពិសេសប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងរក្សាពណ៌លាំពណ៌បៃតងនៃយៈសាពូនមីផងដែរ។ គ្រឿងផ្សំដែលពោរពេញទៅដោយទឹកត្រូវបានទុកចោលរយៈពេល 5-6 ម៉ោង។

បន្ទាប់​មក​យើង​បង្ហូរ​ទឹក​ចូល​ក្នុង​ចាន​មួយ​ដាច់​ដោយ​ឡែក​មួយ ហើយ​បោះ​ផ្លែ​ត្របែក​ចូល​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​ត្រជាក់។ ជាមួយទឹកចាក់ទឹករៀបចំសុីរ៉ូ - អ្នកត្រូវការ 2 tbsp ។ ក្នុង 1 គីឡូក្រាមនៃ berries ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបន្ថែមស្ករទៅខ្ទះជាមួយទំពាំងបាយជូរហើយផ្ញើធុងទៅភ្លើង។ នាំយកទឹកស៊ីរ៉ូឱ្យឆ្អិននៅសីតុណ្ហភាពមធ្យមដោយកូរឱ្យគ្រីស្តាល់ស្ករក្នុងដំណើរការ។ នៅពេលដែលវាឆ្អិនអ្នកត្រូវដាំឱ្យពុះប្រហែល 5 នាទីនៅលើភ្លើងយឺត។

យើងបន្ថយផ្លែប៊ឺរីចូលទៅក្នុងសុីរ៉ូឆ្អិនហើយទទូចប្រហែល 3-4 ម៉ោង។ យើងធ្វើបែបបទនេះម្តងទៀតច្រើនដងរហូតដល់យៈសាពូនមីរួចរាល់។ វានឹងចំណាយពេលប្រហែល 3-4 រំពុះសម្រាប់ 5 នាទី។ វាត្រូវចំណាយពេលប្រហែល 4 ម៉ោងដើម្បីត្រជាក់បន្ទាប់ពីឆ្អិននីមួយៗ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាង, ឆ្ងាញ់គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់ការស្ទះឬការផឹកតែ។

ខ្ញុំស្នើឱ្យចំអិនយៈសាពូនមី gooseberry រាជ - ជាមួយ vodka និង cherry brooms!

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថត

យៈសាពូនមី gooseberry ឆ្ងាញ់តម្រូវឱ្យមានការយកចិត្តទុកដាក់ពិសេស។ ស្ត្រី​មេផ្ទះ​ដែល​មាន​ជំងឺ​អាច​ដោះស្រាយ​បាន​គ្រប់​យ៉ាង​មែន​ទេ? យើងនឹងរៀបចំយៈសាពូនមីរាជសម្រាប់តែ - យើងនឹងធ្វើឱ្យភ្ញៀវភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងភាពភ្លឺនិងរសជាតិមិនធម្មតារបស់វា។

ការរៀបចំយៈសាពូនមី gooseberry ពី berries ពណ៌បៃតង។ គ្រាប់នៅក្នុងយៈសាពូនមីមិនត្រូវបានអនុញ្ញាតទេហើយប្រសិនបើអ្នកយកវាចេញពីផ្លែប៊ឺរីទុំនោះសំបកមួយនឹងនៅតែមាន។ មានជម្រើសមួយនៅពេលដែលយៈសាពូនមីរាជត្រូវបានរៀបចំជាមួយគ្រាប់នៅក្នុង "gooseberry" នីមួយៗប៉ុន្តែខ្ញុំបានសម្រេចចិត្តមិនបំភ័យអ្នកចម្អិនម្ហូបថ្មីជាមួយនឹងសមាសភាពហើយចម្អិនស្ទើរតែបុរាណ។

ដូច្នេះរូបមន្តសម្រាប់យៈសាពូនមី gooseberry រាជ។ អ្នកនឹងត្រូវការផលិតផលពីបញ្ជី។



Cherry "brooms" ត្រូវបានកាត់ទៅស្លឹកទីបីដែលពោរពេញទៅដោយទឹកជាមួយនឹងអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មានិង infused ។



បន្ទាប់មកនាំយកទៅរំពុះ, រំពុះនិងត្រជាក់។



ទឹក Cherry ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងចានមួយ។ ស្ករ ស្ករ vanilla និង vodka ចូលរួមជាមួយវា។ ទឹកស៊ីរ៉ូត្រូវបាននាំយកទៅរំលាយហើយបន្ទាប់មកឱ្យឆ្អិន។



នៅពេលនេះ gooseberries ដែលប្រមូលបានត្រូវបានទឹកនាំទៅជាមួយទឹក។ វាត្រូវបានជម្រះយ៉ាងល្អនៃ ponytails និងគ្រាប់ពូជ។ ស្នាមវះ lobar ត្រូវបានធ្វើឡើងដោយកាំបិត ហើយគ្រាប់ត្រូវបានរើសដោយក្រចក ឬម្ជុល។



Gooseberries ត្រូវបានចាក់ជាមួយ syrup ក្តៅរហូតដល់ berries ត្រូវបានគ្របដណ្តប់និងត្រាំរយៈពេល 2 ម៉ោង។



បន្ទាប់មកដាំឱ្យពុះរយៈពេល ១០ នាទី។ យៈសាពូនមីពាក់កណ្តាលរាវលទ្ធផលត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងធុងមាប់មគ។ យៈសាពូនមីរាជដែលនៅសល់ត្រូវបានបម្រើជាមួយតែសម្រាប់ការសាកល្បង។ នៅពេលដែលយៈសាពូនមី gooseberry ត្រូវបានបញ្ចូលយ៉ាងល្អ berries នឹងរួញ ហើយភាពជាប់លាប់នៃយៈសាពូនមីនឹងកាន់តែក្រាស់។ ពណ៌នៃយៈសាពូនមី gooseberry ប្រែប្រួលពីពណ៌លឿងបៃតងឆ្ងាញ់ទៅជាពណ៌លឿងជាមួយនឹងពណ៌ក្រហម។

សម្រាប់​មនុស្ស​ភាគច្រើន យៈសាពូនមី​គឺជា​អាហារ​ដែល​ពួកគេ​ចូលចិត្ត​តាំងពី​កុមារភាព​មកម្ល៉េះ​។ ក្នុងវ័យកុមារភាព ជារឿយៗវាត្រូវបានហាមប្រាម ពីព្រោះធ្មេញផ្អែមតូចៗមិនស្គាល់រង្វាស់ ហើយពួកគេអាចញ៉ាំវាបានក្នុងផ្នែកធំៗ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ឥឡូវនេះក្នុងនាមជាមនុស្សពេញវ័យ សូម្បីតែនៅឆ្ងាយពីជីដូន និងម្តាយរបស់ពួកគេ អ្នកអាចរីករាយជាមួយនឹងបង្អែមដ៏អស្ចារ្យនេះ។ ហើយ​អ្នក​អាច​ចម្អិន​វា​ដោយ​ខ្លួន​ឯង​បាន ព្រោះ​វា​មិន​មាន​អ្វី​ស្មុគស្មាញ​ទេ។ Currant គឺជាផ្លែប៊ឺរីដ៏ល្អបំផុតមួយសម្រាប់ធ្វើយៈសាពូនមី។ ការពេញនិយមជាពិសេសគឺយៈសាពូនមី currant រាជដែលមានរសជាតិមិនគួរឱ្យជឿ រូបរាងដ៏ស្រស់ស្អាត និងចំនួនដ៏ច្រើននៃលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍។ លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានរក្សាទុកដោយសារតែការពិតដែលថាការព្យាបាលកំដៅរបស់ពួកគេក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការចម្អិនអាហារមានរយៈពេលខ្លី។

តើត្រូវការគ្រឿងផ្សំអ្វីខ្លះ?

ដើម្បីចំអិនយៈសាពូនមី currant អ្នកនឹងត្រូវការ:

ផ្លែប៊ឺរី ៦ កែវ

ទឹកសាប ១ កែវ

ស្ករ granulated 6 ពែង

ដំណើរការចម្អិនអាហារ។

Berries ត្រូវតែត្រូវបានតម្រៀបចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នសម្អាតពីភាពកខ្វក់និងកំទេចកំទីហើយបន្ទាប់មកលាងសម្អាតយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បន្ទាប់ពីការលាងជមែះដំបូងគេត្រូវដាក់ក្នុង colander ហើយលាងជម្រះម្តងទៀតនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវរង់ចាំទឹកលើសកែវហើយដាក់ currants នៅក្នុង saucepan ឬចានដែលយៈសាពូនមីនឹងត្រូវបានចម្អិន។ បន្ថែមទឹក 1 ពែងទៅក្នុងខ្ទះហើយនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។ Currants ត្រូវតែត្រូវបានដាំឱ្យពុះលើកំដៅមធ្យមរយៈពេលប្រាំនាទី។ បន្ទាប់ពីនោះបន្ថែមស្ករ 6 ពែងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់ដោយព្យាយាមមិនឱ្យកំទេចផ្លែប៊ឺរី។

ចំអិនយៈសាពូនមីសម្រាប់រយៈពេល 15 នាទីទៀត។ បន្ទាប់ពីនោះអ្នកត្រូវយកខ្ទះចេញពីកំដៅហើយទុកឱ្យឆ្ងាញ់ត្រជាក់។ រួចរាល់ហើយ។ អ្នកអាចញ៉ាំបង្អែមដែលបានរៀបចំភ្លាមៗប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកក៏អាចធ្វើស្តុកទុកសម្រាប់រដូវរងារផងដែរ។ ភាពប្លែកនៃយៈសាពូនមីនេះស្ថិតនៅក្នុងការពិតដែលថាផ្លែប៊ឺរីនៅតែជាគោលដៅជាក់ស្តែង។ ពួកវាមើលទៅស្អាតណាស់នៅក្នុងសុីរ៉ូដែលមានជាតិផ្អែម។ លើសពីនេះទៀតវីតាមីនទាំងអស់ត្រូវបានបម្រុងទុក។ យៈសាពូនមីខ្លួនវាផ្ទាល់ប្រសិនបើរមៀលចូលទៅក្នុងពាងឱ្យបានត្រឹមត្រូវដោយបានក្រៀវដោយប្រុងប្រយ័ត្នអាចរក្សាទុកបាន 5 ឆ្នាំ។ ការពិតគឺស្ទើរតែគ្មាននរណាម្នាក់អាចទ្រាំទ្របាន 5 ឆ្នាំ។

នេះគឺជាដំណោះស្រាយដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលមានធ្មេញផ្អែម និងកុមារ ព្រោះមិនដូចបង្អែមដែលទិញពីហាងទេ វាផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់រាងកាយ បំពេញវាជាមួយនឹងសារធាតុមានប្រយោជន៍ និងការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺផ្តាសាយ បង្កើនភាពស៊ាំ។

រូបមន្តយៈសាពូនមី Gooseberry គឺមានភាពខុសប្លែកគ្នា ស្ត្រីមេផ្ទះនីមួយៗមានអាថ៌កំបាំង និងល្បិចផ្ទាល់ខ្លួនរបស់នាង។ រូបមន្តខាងក្រោមសម្រាប់ gooseberry delicacy ដោយគ្មានការចម្អិនអាហារនឹងរក្សាអត្ថប្រយោជន៍ទាំងអស់នៃផ្លែឈើនិងភាពសម្បូរបែបនៃរសជាតិ។ ដើម្បីធ្វើ No-boil Royal Jam អ្នកនឹងត្រូវការ៖

• Gooseberries - កន្លះគីឡូក្រាម។
• ក្រូចមធ្យមពីរ។
• តិចជាងស្ករមួយផោន។

ដំណើរ​នៃ​ការ​ប្រសូត​នៃ​ការ​សោយ​រាជ្យ​ជា​ដំណាក់​កាល​មើល​ទៅ​ដូច​ខាង​ក្រោម៖

1. ជាប្រពៃណីយើងលាងនិងស្ងួតផ្លែឈើកាត់កន្ទុយពីពួកគេ។
2. កាត់ផ្លែក្រូចជាចំណិតតូចៗ។
3. យើងរំលងផ្លែប៊ឺរី និងក្រូចឆ្មារតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។
4. បន្ថែមស្ករទៅល្បាយហើយកូរ។
5. ឥឡូវនេះម៉ាស់គួរតែឈរមួយរយៈដើម្បីឱ្យស្កររលាយទាំងស្រុង។ ពេលវេលាល្អបំផុតគឺ 3-4 ម៉ោង។
6. បន្ទាប់​មក​ម្ហូប​ឆ្ងាញ់​របស់​រាជ​អាច​ត្រូវ​បាន​ផ្ញើ​ទៅ​ក្នុង​ពាង និង​ពាង​ទៅ​ធ្នើ​ទូទឹកកក។

ប្រសិនបើអ្នកត្រូវបានបំផុសគំនិតដោយរូបមន្ត ចាប់ផ្តើមសាមញ្ញ ហើយបន្ទាប់ពីសាកល្បងស្នាដៃ gooseberry របស់អ្នក អ្នកប្រាកដថានឹងចូលទៅក្នុងការប្រែប្រួលដ៏លំបាកបន្ថែមទៀត។ សូមសំណាងល្អជាមួយនឹងការពិសោធន៍ផ្អែមរបស់អ្នក!

អ្នកនឹងមិនធ្វើឱ្យនរណាម្នាក់ភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងយៈសាពូនមីផ្លែប៉ោមនោះទេ ប៉ុន្តែយៈសាពូនមីផ្លែប៉ោមយោងទៅតាមរូបមន្តនេះមិនអាចប្រៀបធៀបជាមួយផ្សេងទៀតបានទេ។ ចំណិតផ្លែប៉ោមថ្លាស្អាត ថែមទាំងអាចធ្វើជាការតុបតែងសម្រាប់នំខេករបស់អ្នក! ហើយអាថ៌កំបាំងទាំងមូលគឺថាអ្នកត្រូវយកផ្លែប៉ោមជាច្រើនប្រភេទ (ANTONOVKA) ហើយអនុវត្តតាមច្បាប់ដ៏សាមញ្ញបំផុត។ ខ្ញុំ​ធ្វើ​វា​រាល់​ឆ្នាំ ហើយ​ការ​កកស្ទះ​នេះ​ក៏​ផ្ទុះ​ឡើង!! រូបមន្តចាស់ដែលបង្ហាញឱ្យឃើញ
គ្រឿងផ្សំ៖ (អ្នកអាចយកបានច្រើនជាងនេះ វាចាំបាច់ក្នុងការរក្សាសមាមាត្រ) ផ្លែប៉ោម (តាមឧត្ដមគតិ antonovka) - 1 គីឡូក្រាម,
ស្ករ - 600 ក្រាម។
ដូច្នេះសូមចាប់ផ្តើម។
យើងលាងផ្លែប៉ោមកាត់វាជាចំណែក ៗ យកស្នូលចេញជាមួយគ្រាប់ពូជហើយបន្ទាប់មកកាត់វាជាចំណិតមិនលើសពី 5 ម។
យើងចាក់ចេញបរិមាណស្ករដែលត្រូវការ។ បន្ទាប់មកយើងយកខ្ទះ ឬចានដាក់ផ្លែប៉ោមមួយស្រទាប់ ប្រោះជាមួយស្ករ បន្ទាប់មកស្រទាប់មួយទៀត ហើយម្តងទៀតជាមួយស្ករ។ ហើយបន្តរហូតដល់អ្វីៗទាំងអស់ចប់។ ស្រទាប់ចុងក្រោយគឺស្ករ។
យើងបិទខ្ទះជាមួយគំរបមួយហើយដាក់វារយៈពេល 8 ម៉ោង។ ខ្ញុំមិនណែនាំយូរជាងនេះទេ - ស្រទាប់កំពូលនៃផ្លែប៉ោមអាចស្ងួត ហើយចំណិតស្ងួតទាំងនេះនឹងលែងមានសុីរ៉ូទៀតហើយ - ចម្អិនវាយ៉ាងហោចណាស់មួយឆ្នាំ (ខ្ញុំបានពិនិត្យ ដូច្នេះសូមយកពាក្យរបស់ខ្ញុំទៅវា)។
បន្ទាប់ពី 8 ម៉ោងផ្លែប៉ោមនឹងផ្តល់ទឹកយ៉ាងច្រើនដែលវានឹងគ្របដណ្តប់វាស្ទើរតែទាំងស្រុង។ សម្រាប់ហេតុផលមួយចំនួននេះពិតជាធ្វើឱ្យខ្ញុំភ្ញាក់ផ្អើល។ ប៉ុន្តែវាច្បាស់ណាស់ថាផ្លែប៊ឺរីផ្តល់ទឹកច្រើន ប៉ុន្តែផ្លែប៉ោមដែលមើលទៅក្រាស់ណាស់។ អព្ភូតហេតុខ្លះ! យើងដាក់ខ្ទះលើភ្លើងនាំយកវាឱ្យឆ្អិនកាត់បន្ថយភ្លើងដើម្បីកុំឱ្យមានការក្រហាយខ្លាំងហើយកត់សម្គាល់ពេលវេលា - ពិតប្រាកដណាស់បន្ទាប់ពី 5 នាទីយៈសាពូនមីនឹងត្រូវបិទ។
ខ្ញុំ​មិន​ណែនាំ​ឱ្យ​ជ្រៀតជ្រែក​ជាមួយ​ផ្លែ​ប៉ោម​ទេ បើ​មិន​ដូច្នេះ​ទេ ខណៈ​ចំណិត​ដែល​នៅ​ទន់​អាច​នឹង​មាន​ស្នាម​ជ្រីវជ្រួញ ឬ​រហែក។ អ្នកអាចអ្រងួនខ្ទះឱ្យស្រាល (បន្តិចដើម្បីកុំឱ្យឆេះខ្លួនឯង!) អ្នកអាចរលាយចំណិតជាមួយ spatula ស៊ីលីកុន។ ជាទូទៅត្រូវប្រយ័ត្នជាមួយយៈសាពូនមី។ យើងទុកយៈសាពូនមីរយៈពេល 8 ម៉ោង។ បន្ទាប់មក​យើង​ដាក់​ភ្លើង​ម្តងទៀត យក​វា​ទៅ​ស្ងោរ​ម្តងទៀត កាត់បន្ថយ​កំដៅ​ម្តងទៀត ហើយ​ចម្អិន​ម្តងទៀត​រយៈពេល ៥ នាទី​។ យើងទុកវាចោលរយៈពេល 8 ម៉ោងទៀត (ទោះបីជាការចម្អិនអាហារទី 3 និងទី 4 អាចត្រូវបានពន្យារពេលក៏ដោយ - ផ្លែប៉ោមដែលឆ្អិនល្អក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូនឹងមិនកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺនទេដូច្នេះខ្ញុំបានចម្អិននៅកន្លែងណាមួយបន្ទាប់ពី 12-14 ម៉ោងហើយអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងដំណើរការ) ។
យើងចម្អិនម្តងទៀតនៅក្នុងរបៀបដែលធ្លាប់ស្គាល់យើងរួចហើយ។ ហើយបន្ទាប់ពីចន្លោះពេលប្រាំបីម៉ោង ចំអិនជាលើកទីបួន។ លើកចុងក្រោយដែលខ្ញុំចម្អិនមិន 5 ទេប៉ុន្តែ 7 នាទីអរគុណដែលយៈសាពូនមីបានក្លាយជា amber ។ ចំណិតផ្លែប៉ោមមានតម្លាភាពទាំងស្រុងរួចហើយ។ ហើយសំខាន់បំផុតគឺក្រាស់ណាស់។ នោះគឺពួកគេរក្សារូបរាងរបស់ពួកគេយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ ដូចជាផ្លែឈើស្ករគ្រាប់នៅក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូ។ នេះជាអ្វីដែលខ្ញុំត្រូវការ និងត្រូវការ! រសជាតិនៃយៈសាពូនមីគឺផ្អែមនិងជូរ។ ឆ្ងាញ់! ពិត​ជា​ស័ក្តិសម​នឹង​ពេលវេលា​ដែល​ចំណាយ​លើ​វា។ ខ្ញុំមិនណែនាំឱ្យពិសោធន៍ជាមួយរូបមន្ត "ល្បឿនលឿន" ទេ។ ទាំងពួកគេគឺសម្រាប់អ្នកជំនាញធ្វើម្ហូបកម្រិតខ្ពស់មួយចំនួន ឬពួកគេនៅឆ្ងាយពីភាពអាចជឿជាក់បាន។

យៈសាពូនមី Royal apricot ត្រូវបានទទួលនៅក្នុងទម្រង់នៃផ្លែឈើ apricot ទាំងមូលជាមួយនឹងគ្រាប់នៅខាងក្នុងនៅក្នុង syrup viscous ក្រាស់មួយ។ យៈសាពូនមីក្រអូបដ៏អស្ចារ្យនេះនឹងរំលឹកអ្នកអំពីថ្ងៃរដូវក្តៅដ៏ស្រស់ស្អាតក្នុងរដូវរងារ។

គ្រឿងផ្សំ៖

ផ្លែឈើ apricot ទុំប៉ុន្តែក្រាស់ - 4 គីឡូក្រាម

ទឹកផឹក - ប្រហែលកន្លះលីត្រ

ស្ករ granulated - បីឬបួនគីឡូក្រាម

អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - មួយស្លាបព្រាកាហ្វេ

ការរៀបចំយៈសាពូនមីរាជពី apricots

លាងសមាត apricots ឱ្យបានល្អនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។ ដោយប្រើដំបងឈើណាមួយ (អ្នកអាចប្រើ skewer) រុញឆ្អឹងចេញពីផ្លែឈើនីមួយៗ។ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវបញ្ចូលដំបងជំនួសដើមចាស់ ហើយរុញឆ្អឹងពីខាងក្រោយ។ ដូច្នេះទារកនឹងនៅដដែល។

ឆ្អឹងត្រូវតែខូច ហើយខឺណែលទាំងមូលត្រូវបានដកចេញ។ វាងាយស្រួលបំផុតក្នុងការបំបែកឆ្អឹងដោយប្រើញញួរ។ ប៉ុន្តែ​អ្នក​ត្រូវ​ធ្វើ​បែប​នេះ​យ៉ាង​ប្រុង​ប្រយ័ត្ន ដើម្បី​កុំ​ឱ្យ​ខឺណែល​កំទេច​ចោល បើ​អាច។ បញ្ចូល nucleolus នីមួយៗទៅក្នុងរន្ធ apricot ។ ហើយអ្នកមិនចាំបាច់សម្អាតស្នូលពីខ្សែភាពយន្តទេ។ ការបន្លិចទាំងមូលគឺរសជាតិជូរចត់នៃអាល់ម៉ុន។

រៀបចំខ្ទះ enamel ធំទូលាយជាមួយនឹងបាតក្រាស់។ ដាក់ ​​apricots នៅក្នុងវា។

ដោយឡែកពីគ្នា ដាំទឹកស៊ីរ៉ូពីទឹកជាមួយស្ករ និងអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា។ ចាក់សុីរ៉ូក្តៅលើ apricots ។

ដាក់ខ្ទះជាមួយផ្លែឈើនៅលើភ្លើងនាំយកមាតិកាឱ្យឆ្អិនហើយយកស្នោចេញ។ បន្ទាប់​មក​យក​ខ្ទះ​ចេញ​ពី​ភ្លើង ហើយ​ដាក់​លើ​ក្តារ​ឈើ​ដើម្បី​ទុក​ចោល​១០​ម៉ោង។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការចំអិននៅពេលល្ងាចហើយទទូចនៅពេលយប់។

ត្រឡប់ឆ្នាំងទៅកំដៅហើយយកមាតិកាទៅឆ្អិន។ យកខ្ទះចេញពីកំដៅហើយទុកចោលរយៈពេលដប់ពីរម៉ោង។

ធ្វើបែបបទម្តងទៀតម្តងទៀត។ សរុបមាននីតិវិធីចំនួនបី។ យៈសាពូនមីបីដងនឹងត្រូវបាននាំយកទៅរំពុះនិងបីដង infused ។ ហើយម្តង - 10 ម៉ោងនិងពីរដង - សម្រាប់ដប់ពីរម៉ោង។

ធនាគារចាំបាច់ត្រូវក្រៀវយ៉ាងហ្មត់ចត់ ហើយដាំឱ្យពុះ។ ចាក់យៈសាពូនមី apricot ក្តៅចូលទៅក្នុងពាងកែវ ហើយរមៀលឡើងភ្លាមៗ ឬវីសលើគម្រប។ បង្វែរពាងហើយទុកឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុង។ ហើយបន្ទាប់មកទូរទឹកកក។

ដោយវិធីនេះក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារកុំកូរយៈសាពូនមីព្រោះរូបរាងរបស់វានឹងកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺន។ អ្នកអាចគ្រាន់តែអ្រងួនខ្ទះដើម្បីឱ្យ apricots លាយបន្តិច។

ការត្រៀមខ្លួននៃយៈសាពូនមីត្រូវបានកំណត់ដោយភាពថ្លានិងភាពក្រាស់នៃសុីរ៉ូ។

មុនពេលចម្អិនអាហារសូមសាកល្បងគ្រាប់ apricot ។ ប្រសិនបើពួកវាជូរចត់ គេអាចជំនួសដោយគ្រាប់អាល់ម៉ុន ឬ Walnut។

អូយ យៈសាពូនមី... មិនធម្មតា! ស្រស់ស្អាតមិនគួរឱ្យជឿ និងឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ! ពិតជា "រាជ" យៈសាពូនមី cherry និងសក្ដិសមនៅលើតុរបស់មនុស្សខែសីហាបំផុត។ ប្រហែលជាអ្នក និងខ្ញុំមិនមែនជាអ្នកតំណាងនៃគ្រួសាររាជវង្សទេ ប៉ុន្តែយើងក៏មានឱកាសដើម្បីព្យាបាលខ្លួនយើងទៅនឹងយៈសាពូនមី cherry ដ៏អស្ចារ្យបែបនេះដែរ។

រសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់ ជាមួយនឹងក្លិនក្រអូបនៃផ្លែឈែរីនារដូវក្តៅ មិនកកកុញ ជាមួយនឹងផ្លែបឺរីទាំងមូល យៈសាពូនមី cherry pitted បែបនេះនឹងតែងតែជាភ្ញៀវស្វាគមន៍ក្នុងអំឡុងពេលជប់លៀងតែរដូវរងារ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• 1 គីឡូក្រាមនៃ cherries;
• ស្ករ 1 គីឡូក្រាម។

* ទម្ងន់នៃ cherries បានរៀបចំរួចហើយត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញ - pitted ។

ចម្អិនអាហារ៖

យើងតម្រៀបចេញ cherries យកពពួក Worm ចេញជាមួយនឹងផ្នែកដុតនំនៃរាងមិនទៀងទាត់។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះយើងដកមែកនិងស្លឹក។ ផ្លែឆឺរីរបស់ខ្ញុំទម្លាក់ចូលក្នុងធុងមួយដែលមានទឹកត្រជាក់ច្រើន។ បន្ទាប់មកយើងបោះ cherries នៅក្នុង colander ដើម្បីឱ្យទឹកជាកញ្ចក់។ យករណ្តៅចេញពី cherries ។

យើងធ្វើបែបនេះដោយជំនួយពីឧបករណ៍ពិសេស (មានលក់ច្រើន) ឬដោយដៃ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយើងប្រមូលផ្លែប៊ឺរី 10-15 នៅក្នុងកណ្តាប់ដៃហើយច្របាច់ស្រាល។ សូមចងចាំថាក្នុងករណីនេះ ទឹកខ្ពុរមាត់គ្រប់ទិសទី ដូច្នេះនៅពេលច្របាច់ផ្លែស្ត្របឺរី យកល្អគួរតែទម្លាក់ដៃរបស់អ្នកចូលទៅក្នុងធុងទឹក - បន្ទាប់មកទឹកនឹងនៅតែមាននៅលើជញ្ជាំងធុង។ រណ្តៅត្រូវបានយកចេញយ៉ាងងាយស្រួលពី cherries កំទេច។

យើងប្តូរ cherries ចូលទៅក្នុងខ្ទះធំទូលាយជាមួយនឹងបាតក្រាស់ដែលយើងនឹងចំអិនយៈសាពូនមី។ ប្រោះជាមួយស្ករដើម្បីឱ្យវាគ្របដណ្តប់ cherries ទាំងអស់។

ទុកចោលប្រហែល 2-2.5 ម៉ោងរហូតដល់ស្ករទទួលបានពណ៌ cherry ។

អ្រងួនខ្ទះជាមួយ cherries ដើម្បីឱ្យស្ករលិចទៅបាត។ កុំលាយ cherries ជាមួយស្លាបព្រាមួយប៉ុន្តែគ្រាន់តែបង្វិលនិងអ្រងួនខ្ទះ។

យើងដាក់ធុងនៅលើភ្លើង។ នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនលើកំដៅមធ្យម។ បន្ទាប់មកកាត់បន្ថយកំដៅទៅទាបហើយចម្អិន 5 នាទី។ យើងយកពពុះ។ ទុកចោលរយៈពេល ៤-៥ ម៉ោង គ្របដោយកន្សែង ឬគម្រប (ពីសំណើម និងធូលី)។

យើងបើកយៈសាពូនមីចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យចុះរុំវាជាមួយភួយហើយឈររយៈពេល 12-15 ម៉ោង - រហូតដល់វាត្រជាក់។ បន្ទាប់ពីនោះយើងបង្វែរពាងហើយដាក់វានៅក្នុងកន្លែងផ្ទុកអចិន្រ្តៃយ៍វាអាចធ្វើទៅបាននៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។

គន្លឹះ និងល្បិច៖

យៈសាពូនមីនេះបង្កើតសុីរ៉ូច្រើន។ សម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តយៈសាពូនមី Cherry ក្រាស់ អ្នកអាចដាក់ cherries បន្ថែមទៀតនៅក្នុងពាង ហើយឆ្នុកសុីរ៉ូដែលនៅសល់ដោយឡែកពីគ្នា។ ដោយផ្អែកលើវា បន្ទាប់មកអ្នកអាចធ្វើទឹកជ្រលក់ cherry សម្រាប់ pancakes, pancakes, cheesecakes ជាដើម។

ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តរូបមន្ត - ដាក់ផ្កាយ⭐⭐⭐⭐⭐ចែករំលែកវានៅលើបណ្តាញសង្គមឬសរសេរមតិយោបល់ជាមួយរបាយការណ៍រូបថតនៃម្ហូបដែលអ្នកបានចម្អិន។ មតិរបស់អ្នកគឺជារង្វាន់ដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ខ្ញុំ!

1013

ម៉ាម៉ាឡាដ

គ្រឿងផ្សំ៖ currants - ៧ ពែង ស្ករ - ៩ ពែង ទឹក - ៣ ពែង។

វាចាំបាច់ក្នុងការតម្រៀបនិងលាងផ្លែប៊ឺរី។ កម្ចាត់មែកឈើ។ សម្ងួត currant ដោយរាលដាលវានៅលើកន្សែង។ ដាក់​ផ្លែ​បឺរី​ស្ងួត​ក្នុង​ឆ្នាំង​មួយ​គ្រប​ដោយ​ទឹក​ហើយ​យក​ទៅ​ស្ងោរ។ នៅពេលដែលម៉ាស់ឆ្អិនបន្ថែម 3 ពែងនៃជាតិស្ករ, លាយ។ បន្ទាប់ពីឆ្អិនបន្ទាប់បន្ថែមស្ករម្តងទៀត។ ហើយបន្ទាប់មក - ម្តងទៀត។ សរុប - បីដងបីកែវ។ លាយល្អហើយយកពពុះចេញ។

បន្ទាប់ពីរំពុះទីបីចំអិន marmalade សម្រាប់ 2-3 នាទី។ បើ​ចម្អិន​យូរ​ជាង​នេះ មី​មិន​រឹង​ទេ! ចាក់ marmalade ឱ្យបានលឿនតាមដែលអាចធ្វើបានទៅក្នុងពាងក្រៀវស្ងួត ហើយបិទជាមួយគំរបមាប់មគ ទុកក្នុងកន្លែងងងឹត។

រូបភព

គ្រឿងផ្សំ៖ currants - 1 គីឡូក្រាម, ស្ករ - 500 គីឡូក្រាម, ទឹក - 0.5 CUPS ។

តម្រៀប, លាង, ស្ងួត berries ។ ចាក់ទឹកកន្លះកែវចូលក្នុងចានឬខ្ទះ។ បន្ថែមស្ករនិងកំដៅ។ នៅពេលដែលស្កររលាយបន្ថែមផ្លែប៊ឺរី។ រំពុះ currant ខ្មៅរហូតដល់យៈសាពូនមីចាប់ផ្តើមយឺតនៅពីក្រោយជញ្ជាំងនៃម្ហូប។ ត្រូវប្រាកដថាតាមដានវាហើយកូរជានិច្ច។ បាចផ្លែល្វាដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុងស្រទាប់ស្តើងមួយនៅលើសន្លឹកដុតនំគ្របដណ្តប់ជាមួយ parchment, ស្ងួត។

ផ្លែល្វាអាចត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត, ប្រោះជាមួយស្ករនិងរក្សាទុកក្នុងប្រអប់ក្រដាសកាតុងធ្វើកេសនៅក្នុងទូទឹកកក។ អ្នកអាចកាត់រូបផ្សេងៗដោយប្រើផ្សិត និងតុបតែងផលិតផលបង្អែមផ្សេងៗ។ ខ្សែបូ និងធ្នូ ស្អាតណាស់។

យៈសាពូនមី

គ្រឿងផ្សំ៖ currants - 1 គីឡូក្រាម, ស្ករ - 600 ក្រាម។

តម្រៀបផ្លែប៊ឺរី លាងជមែះនៅក្រោមទឹកត្រជាក់ ហើយដាក់ក្នុង colander ហើយទុកឱ្យស្ងួតបន្តិច។ បង្វិល currants នៅក្នុង grinder សាច់មួយបន្ថែមស្ករលាយដាក់ល្បាយនៃ berries និងស្ករនៅក្នុង saucepan ឬ cauldron នាំយកទៅឱ្យឆ្អិននៅលើកំដៅមធ្យមមួយភ្លាមយកចេញពីកំដៅនិងទុកឱ្យត្រជាក់។

ធ្វើម្ហូបម្តងទៀតជាមួយនឹងការនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនបីដងហើយរាល់ពេលបន្ទាប់ពីរំពុះអ្នកត្រូវបង្កើនពេលវេលាចម្អិនអាហារបន្ទាប់ពីរំពុះ 2-3 នាទី។ នៅពេលដែលចម្អិនយៈសាពូនមី, កូរជានិច្ចម៉ាស berry ។ បន្ទាប់ពីការចម្អិនអាហារទាំងអស់ហុច currants នៅតែក្តៅម្តងទៀតតាមរយៈ grinder សាច់មួយដែលមានរន្ធតូចបំផុតនៅក្នុងសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ។

ជាថ្មីម្តងទៀតដាក់ម៉ាស berry នៅលើចង្ក្រាននៅក្នុង saucepan មួយនាំយកទៅឱ្យឆ្អិននៅលើកំដៅទាបភ្លាមចាក់ចូលទៅក្នុងពាងមាប់មគតូចបិទជាមួយ lids មាប់មគបន្ទាប់ពីត្រជាក់។

ចាហួយ

គ្រឿងផ្សំ៖ ស្ករ - ១,៥ គីឡូក្រាម, currants - ១ គីឡូក្រាម, ទឹក - ២ ពែង។

តម្រៀបផ្លែប៊ឺរី យកកំទេចកំទី និងមែកឈើ លាងជមែះ និងស្ងួតលើកន្សែង។ ថ្លឹងទម្ងន់ដើម្បីកំណត់បរិមាណស្ករត្រឹមត្រូវ។ ប្រហែល 700 ក្រាមនៃ currants ត្រូវបានដាក់ក្នុងពាងមួយលីត្រ។

ដាក់ ​​currants នៅក្នុងអាងមួយចាក់ទឹកក្នុងអត្រា 1.5-2 CUPS ក្នុង 1 គីឡូក្រាម។ ដាក់លើភ្លើងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនហើយចម្អិន 15 នាទីទៀតយកពពុះចេញ។ បន្ថែមស្ករក្នុងអត្រា 1,5 គីឡូក្រាមនៃជាតិស្ករក្នុង 1 គីឡូក្រាមនៃផ្លែប៊ឺរីលាយនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនម្តងទៀតហើយចម្អិន 15 នាទីទៀត។

ចាហួយដែលបានបញ្ចប់ក្លាយទៅជាក្រាស់ព្យួរនៅលើជញ្ជាំងនៃឆ្អឹងអាងត្រគាក។ ចាក់ចូលទៅក្នុងពាងមាប់មគហើយរមៀលឡើង។ ចាហួយនេះអាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងទូ។

Currant ជាមួយស្ករដោយមិនចំអិន

គ្រឿងផ្សំ៖ currants - 1 គីឡូក្រាម, ស្ករ - 1 គីឡូក្រាម។

(ប្រសិនបើអ្នកទុក currants នៅក្នុងទូទឹកកក ចូរយកបរិមាណស្ករដូចគ្នាទៅនឹងផ្លែប៊ឺរី។ ប្រសិនបើអ្នកដាក់វានៅក្នុងទូ នោះគួរតែមានជាតិស្ករច្រើនជាងពីរដង)។

មុនពេលអ្នកកាត់ផ្លែប៊ឺរី អ្នកត្រូវតម្រៀបវាដោយប្រុងប្រយ័ត្ន យកមែក និងស្លឹក។ បន្ទាប់មក currants គួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់, ចាក់នៅលើកន្សែងមួយនិងស្ងួតហួតហែង។

លាយផ្លែប៊ឺរី និងស្ករ កិនជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ ឬបង្វិលតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ ដំបូង​ត្រូវ​ទុក​ល្បាយ​នោះ​ក្នុង​ខ្ទះ​ដែល​ស្អាត​គ្រប​ដោយ​កន្សែង​ស្អាត​ក្នុង​បន្ទប់​ត្រជាក់​រយៈពេល​ពីរ​ថ្ងៃ។ កូរម្តងម្កាលដើម្បីឱ្យស្កររលាយដើម្បីកុំឱ្យមានជាតិ fermentation ។

ផ្ទេរទៅពាងមាប់មគដោយបន្សល់ទុក 3-4 សង់ទីម៉ែត្រទៅកបន្ទាប់មកបន្ថែមស្ករស្ទើរតែដល់គែម។ បិទជាមួយនឹងគម្របនីឡុង ឬចងជាមួយក្រដាស parchment និង twine ។ ដាក់ក្នុងទូដាក់ចាន ឬទូទឹកកក។

យៈសាពូនមីប្រាំនាទី

គ្រឿងផ្សំ៖ currants - 1 គីឡូក្រាម, ស្ករ - 1,5 គីឡូក្រាម។

តម្រៀបផ្លែប៊ឺរី យកមែកតូចៗទាំងអស់ លាងជមែះ និងស្ងួតលើកន្សែង។

ផ្ទេរ currants ទៅចានធំទូលាយមួយគ្របដណ្តប់ជាមួយស្ករលាយ។ ឥឡូវនេះ berries គួរតែផ្តល់ទឹកវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីទុកឱ្យពួកគេសម្រាប់ 10-12 ម៉ោង។ អ្នកអាចកូរម្តងម្កាលដើម្បីបង្កើនល្បឿនដំណើរការ។

បន្ទាប់ពីនោះផ្ទេរផ្លែប៊ឺរីទៅខ្ទះដែលមានជញ្ជាំងក្រាស់នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនហើយចម្អិន 5 នាទីដោយកូរឱ្យជាប់ជានិច្ច។ បន្ទាប់មករីករាលដាលយៈសាពូនមីនៅក្នុងពាងមាប់មគ, រមៀលឡើង, ត្រឡប់, រុំនិងអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុង។

យៈសាពូនមី Jelly

គ្រឿងផ្សំ៖ ស្ករ - ១៣ ពែង, currants - ១១ ពែង, ទឹក - ១,៥ ពែង។

ចាក់ទឹកចូលទៅក្នុងធុងសម្រាប់យៈសាពូនមីចម្អិនអាហារបន្ថែម berries លាង, តម្រៀប, បើកភ្លើងខ្លាំងមួយយ៉ាងឆាប់រហ័សនាំយកទៅរំពុះមួយរំពុះសម្រាប់ 8-10 នាទីបន្ទាប់ពីរំពុះ។

បន្ទាប់​មក​យក​ផ្លែ​បឺរី​ចេញ​ពី​ភ្លើង​បន្ថែម​ស្ករ​ចូល​លាយ​ឱ្យ​សព្វ​ហើយ​ទុក​ឱ្យ​យៈសាពូនមី​ត្រជាក់​។ ចាក់ចាហួយខ្មៅដែលបានរៀបចំចូលទៅក្នុងពាងស្អាត ឆ្នុកជាមួយគំរបប្លាស្ទិក។ ទុកយៈសាពូនមីនេះនៅកន្លែងត្រជាក់។

compote blackcurrant ជាមួយ raspberries

គ្រឿងផ្សំ៖ currants, ទឹក - 1 លីត្រ, ស្ករ - 1 គីឡូក្រាម, raspberries - 200 ក្រាម, ប្រទាលមុខ lemon - 2-3 sprigs, lemon - 1/2 ភី។

តម្រៀប currants, លាង។ ដាំទឹកឱ្យពុះរយៈពេល ៥ វិនាទី ដាក់ក្នុងពាងបីលីត្រដែលបានរៀបចំ រួចដាក់ចំណិតក្រូចឆ្មា និងប្រទាលកន្ទុយក្រពើពីលើ។ រៀបចំទឹកស៊ីរ៉ូ៖ ចាក់ស្ករស ផ្លែស្ត្របឺរី ចូលក្នុងទឹក។ នាំយកទៅរំពុះនិងចាក់ពីលើ currants នេះ។ បន្ទាប់ពីចាស់, បង្ហូរ syrup, នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយនិងចាក់ពីលើ berries ម្តងទៀត។ រមៀលពាងភ្លាមៗជាមួយគំរបមួយ។

នៅពេលចម្អិនអាហារជួនកាលអ្នកត្រូវវាស់ជាតិស្ករដោយក្រាម។ តាមឧត្ដមគតិ អ្នកគួរតែប្រើជញ្ជីង ប៉ុន្តែតាមពិតវារអាក់រអួលណាស់។ ដូច្នេះតាមប្រពៃណី ទម្ងន់នៃជាតិស្ករត្រូវបានវាស់ដោយប្រើស្លាបព្រា និងកែវ។

គេហទំព័ររបស់យើងមានតារាងមួយរួចហើយ ដែលអ្នកអាចវាស់ទម្ងន់ផលិតផលដោយប្រើស្លាបព្រា និងកែវ។ ប៉ុន្តែជាញឹកញាប់សំណួរកើតឡើង: "របៀបវាយស្លាបព្រា: ជាមួយនឹងស្លាយមួយ។ឬ ដោយគ្មាន"," ចូលទៅក្នុងកញ្ចក់មួយ: ទៅកំពូលឬ ទៅគែម»?

ដើម្បីដោះស្រាយបញ្ហាទាំងនេះ យើងគ្រាន់តែយកស្ករ granulated មកថ្លឹង តែនិង ស្លាបព្រាក៏ដូចជានៅក្នុងកញ្ចក់មុខស្តង់ដារ។ ដើម្បីភាពច្បាស់លាស់ យើងបានថតរូបដើម្បីឱ្យអ្នកអាចមើលឃើញកាន់តែច្បាស់ ទាំងស្លាបព្រា និងស្លាយនៃជាតិស្ករ granulated ។ រូបភាពទាំងអស់គឺ "អាចចុចបាន" - ការចុចបើកការពង្រីករូបភាព។

ទំងន់នៃជាតិស្ករក្នុងស្លាបព្រានិងកែវ

បន្ទប់ផឹកតែជាមួយស្លាយ

ស្លាបព្រាតែស្ករ " ជាមួយនឹងស្លាយមួយ។» ទម្ងន់ 8-9 ក្រាម

ស្ករគួរតែត្រូវបានប្រមូលដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីទទួលបានស្លាយធំបំផុតដែលអាចធ្វើទៅបាន។

10 ក្រាម។.

ស្លាបព្រាស្ករ " ជាមួយនឹងស្លាយមួយ។» ទម្ងន់ 22-24 ក្រាម

ដើម្បីប្រមូលស្ករមួយស្លាបព្រានេះ អ្នកត្រូវចាក់ចូលចានស្ករឱ្យកាន់តែជ្រៅ ហើយយកស្លាបព្រាចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ដើម្បីទទួលបានស្លាយដ៏ធំបំផុត។

*តារាងទម្ងន់បង្ហាញតម្លៃ៖ 25 ក្រាម។.

ស្លាបព្រាស្ករ " ជាមួយនឹងពំនូកមួយ។» ទម្ងន់ 13-14 ក្រាម

ដើម្បីទទួលបានទម្ងន់នេះ អ្នកត្រូវដកស្ករឡើង ហើយអ្រងួនស្ករដែលលើសចេញ ដើម្បីឱ្យស្លាបព្រានេះអាចដាក់បានយ៉ាងស្រួលពេញតុ តាមប្រវែងដៃ ឬពីបន្ទប់មួយទៅបន្ទប់មួយដោយមិនកំពប់កំទេចកំទី។

កញ្ចក់ពេញស្ករ, បំពេញដល់គែម, ថ្លឹង 200 ក្រាម

ស្ករគួរតែត្រូវបានប្រមូលដោយគែមខាងលើនៃកញ្ចក់: ដោយគ្មានស្លាយ។ ដើម្បី​យក​វា​ចេញ អ្នក​អាច​កាន់​កាំបិត ឬ​ចំណុច​ទាញ​មួយ​ស្លាបព្រា​ពីលើ​កែវ។

*តារាងទម្ងន់បង្ហាញតម្លៃ៖ 200 ក្រាម។.

កញ្ចក់មុខស្ករត្រូវបានបំពេញឱ្យស្មើគ្នា ទៅគែម, ទម្ងន់ 160 ក្រាម

ទម្ងន់នៃជាតិស្ករបែបនេះអាចទទួលបានដោយស្កូប 7 ស្លាបព្រាពេញ "ជាមួយស្លាយ" ។

*តារាងទម្ងន់បង្ហាញតម្លៃ៖ 160 ក្រាម។.

នៅក្នុងពែងវាស់មួយ អ្នកអាចវាស់បរិមាណស្ករណាមួយ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះទម្ងន់ដែលចង់បានជាក្រាមត្រូវបានគុណ 1,25 - លទ្ធផលគឺបរិមាណស្ករដែលត្រូវការជាមីលីលីត្រ។ ប្រសិនបើចាំបាច់ ផ្ទុយទៅវិញ ដើម្បីបំប្លែងជាតិស្ករពីមីលីលីត្រទៅក្រាម នោះបរិមាណត្រូវតែគុណនឹង ០.៨។ យើងបានសង្ខេបការឆ្លើយឆ្លងមួយចំនួនរវាងបរិមាណ និងទម្ងន់ក្នុងតារាង៖

* អត្ថបទបង្ហាញពីទម្ងន់សុទ្ធនៃស្ករ granulated ដែលដាក់ក្នុងកែវ ឬស្លាបព្រា។

លទ្ធផល

ប្រមូលស្ករចូល តែឬ ស្លាបព្រាអនុវត្តតាមអតិបរមា ស្លាយបន្ទាប់មកទម្ងន់របស់វានឹងត្រូវគ្នាទៅនឹងតារាង (10 និង 25 ក្រាម) ។ ប៉ុន្តែការវាស់វែងរបស់យើងបានបង្ហាញថាតាមពិតមួយស្លាបព្រាកាហ្វេមានតិចជាង 1-2 ក្រាម និងមួយស្លាបព្រាតិចជាង 2-3 ក្រាម។ សម្រាប់រូបមន្តភាគច្រើន ភាពខុសគ្នានេះគឺមិនសំខាន់ទេ ប៉ុន្តែសម្រាប់មនុស្សម្នាក់វាមានប្រយោជន៍តែប៉ុណ្ណោះ។ ទីមួយ វាងាយស្រួលជាងក្នុងការរាប់ជាមួយនឹងលេខ 10 និង 25 ក្រាម។ ទីពីរ វិធី​នេះ​អ្នក​ដាក់​ចូល និង​ញ៉ាំ​ស្ករ​តិច​បន្តិច ហើយ​នេះ​នឹង​មាន​ប្រយោជន៍​សម្រាប់​សុខភាព​អ្នក​យ៉ាង​ច្បាស់។

IN កញ្ចក់មុខត្រូវតែទទួលបានស្ករខ្លះ ដោយគ្មាន peasជូតជាមួយគែម ឬគែមកញ្ចក់។

អ្នកអាចវាស់បរិមាណស្ករដែលចង់បានក្នុងពេលចម្អិនអាហារដោយងាយស្រួល និងគ្មានទម្ងន់ សម្រាប់ការនេះវាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការប្រើកែវធម្មតា (ផាត់មុខតែ) ដូច្នេះសូមពិនិត្យមើលឱ្យកាន់តែច្បាស់ថាតើជាតិស្ករមានប៉ុន្មានក្រាមក្នុងកែវស្ករ (ក្នុងកែវ 200 មីលីលីត្រ និង 250 មីលីលីត្រ) តើមានជាតិស្ករប៉ុន្មានស្លាបព្រាក្នុង 1 កែវ និងរបៀបវាស់ជាតិស្ករជាក្រាមដោយប្រើកែវមួយ។

តើស្ករប៉ុន្មានក្រាមក្នុងកែវ 250ml?

នៅក្នុងកែវពេញមួយកែវពេញទៅគែម (ដល់គែម) ផ្ទុកជាតិស្ករ ២០០ ក្រាម (ស្ករ granulated) ។

ក្នុង 1 កែវមុខ (250 មីលីលីត្រ) ពោរពេញទៅដោយហានិភ័យ (ទៅគែម) ផ្ទុកជាតិស្ករ 160 ក្រាម។

តើស្ករប៉ុន្មានក្រាមក្នុងកែវ 200ml?

1 កែវ 200 មីលីលីត្រមានជាតិស្ករ 160 ក្រាម។

កែវ 200ml មួយ​ដែល​ពេញ​ទៅ​គែម​មាន​ស្ករ​ចំនួន 120 ក្រាម។

តើស្ករប៉ុន្មានស្លាបព្រាក្នុងកែវ?

ការគណនាខាងក្រោមគឺពាក់ព័ន្ធសម្រាប់កញ្ចក់មុខដែលមានបរិមាណ 250 មីលីលីត្រ៖

• តើស្ករប៉ុន្មានស្លាបព្រាក្នុងកែវមួយ? កែវពេញមុខ 1 ផ្ទុកជាតិស្ករ 10 ស្លាបព្រាជាមួយស្លាយ ឬ 12.5 ស្លាបព្រានៃស្ករដោយគ្មានស្លាយ។
• តើស្ករ 1/4 ពែងមានប៉ុន្មានស្លាបព្រា? ស្ករ 1/4 ពែង = ប្រហែល 3 ស្លាបព្រាបាយនៃជាតិស្ករ។
• តើស្ករ 1/2 ពែងមានប៉ុន្មានស្លាបព្រា? ស្ករ 1/2 ពែង = 5 ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ។
• តើស្ករ 2/3 ពែងមានប៉ុន្មានស្លាបព្រា? ស្ករ 2/3 ពែង = ប្រហែល 8.3 ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ។
• តើស្ករ 3/4 ពែងមានប៉ុន្មានស្លាបព្រា? ស្ករ 3/4 ពែង = ប្រហែល 9.3 ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ។

សំណួរពេញនិយមលើប្រធានបទ៖ តើស្ករប៉ុន្មានក្រាមក្នុងកែវ

ដូចក្នុងការគណនាពីមុន យើងនឹងវាស់ជាតិស្ករដោយប្រើកែវមុខធម្មតា (250 មីលីលីត្រ) ហើយក្នុងការគណនាយើងប្រើកែវពេញមួយកែវពេញ ស្ករពេញ (ស្ករ 200 ក្រាមក្នុងកែវពេញមួយ):

• តើស្ករ 1/4 ពែងមានប៉ុន្មាន? ស្ករ 1/4 ពែង = 50 ក្រាមនៃជាតិស្ករ (ស្ករ granulated) ។
• តើស្ករ 1/2 ពែងមានតម្លៃប៉ុន្មាន? ស្ករ ០.៥ ពែង (ស្ករកន្លះពែង) = ស្ករ ១០០ ក្រាម។
• តើស្ករ 2/3 ពែងមានតម្លៃប៉ុន្មាន? ស្ករ 2/3 ពែង = ប្រហែល 133 ក្រាមនៃជាតិស្ករ។
• តើស្ករ 3/4 ពែងមានតម្លៃប៉ុន្មាន? ស្ករ 0.75 ពែង (ស្ករ 3/4 ពែង) = 150 ក្រាមនៃជាតិស្ករ។
• តើស្ករមួយគីឡូក្រាមមានប៉ុន្មានពែង? ស្ករ 1 គីឡូក្រាម = ស្ករ 5 កែវពេញ។
• ស្ករ ៩០០ ក្រាម ប៉ុន្មានកែវ? ស្ករ 900 ក្រាម = 4 និងកន្លះកែវពេញមុខនៃជាតិស្ករ។
• ស្ករ ៨០០ ក្រាម ប៉ុន្មានកែវ? ស្ករ 800 ក្រាម = ស្ករ 4 កែវ បំពេញឱ្យជិត។
• ស្ករ 700 ក្រាម ប៉ុន្មានកែវ? 700 ក្រាមនៃជាតិស្ករ = 3 ពែងកន្លះនៃជាតិស្ករ granulated ។
• ស្ករ 600 ក្រាម ប៉ុន្មានកែវ? ស្ករ 600 ក្រាម = ស្ករ 3 កែវពេញ។
• ស្ករ 500 ក្រាម ប៉ុន្មានកែវ? 500 ក្រាមនៃជាតិស្ករ = 2 និងពាក់កណ្តាលមួយកែវពេញមុខនៃជាតិស្ករ។
• ស្ករ ៤០០ ក្រាម មានប៉ុន្មានកែវ? 400 ក្រាមនៃជាតិស្ករ = 2 ពែងនៃជាតិស្ករ faceted, បំពេញទៅ brim ។
• ស្ករ 350 ក្រាម ប៉ុន្មានកែវ? ស្ករ 350 ក្រាម = 1 កែវពេញ និង 3/4 កែវស្ករ = 1 កែវពេញនៃជាតិស្ករ + 6 ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ។
• 300 ក្រាម ស្ករ ប៉ុន្មានកែវ? ស្ករ ៣០០ ក្រាម = ស្ករមួយកែវកន្លះ = ស្ករស ១ កែវ + ស្ករ ៤ ស្លាបព្រាបាយ។
• ស្ករ 250 ក្រាម ប៉ុន្មានកែវ? ស្ករ 250 ក្រាម = 1 កែវ 200 មីលីលីត្រ (ពេញមុខ) ស្ករ + 2 ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ។
• ស្ករ 200 ក្រាមមានប៉ុន្មានកែវ? ស្ករ 200 ក្រាម = ស្ករ 1 ពែង (200 មីលីលីត្រ) បំពេញទៅគែម។
• ស្ករ 180 ក្រាម ប៉ុន្មានកែវ? ស្ករ ១៨០ ក្រាម = ស្ករ ៧ ស្លាបព្រាបាយ + ស្ករ ១ ស្លាបព្រាបាយ។
• ស្ករ 150 ក្រាម ប៉ុន្មានកែវ? ស្ករ ១៥០ ក្រាម = ស្ករ ៦ ស្លាបព្រាបាយ។
• ស្ករ 100 ក្រាមមានប៉ុន្មានកែវ? ស្ករ 100 ក្រាម \u003d កន្លះកែវស្ករមួយ \u003d 4 ស្លាបព្រានៃស្ករជាមួយស្លាយមួយ។

សរុបសេចក្តីមកអត្ថបទ គេអាចកត់សម្គាល់បានថា ការដឹងថាតើមានជាតិស្ករប៉ុន្មាននៅក្នុងកែវមួយ ក៏ដូចជាចំនួនស្ករប៉ុន្មានក្រាមក្នុងកែវ 250 មីលីលីត្រ នឹងជួយអ្នកឱ្យវាស់វែងបានយ៉ាងឆាប់រហ័សនូវម៉ាស់ និងបរិមាណស្ករដែលចង់បាន។ រូបមន្តក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មាននាទីជាមួយនឹងភាពត្រឹមត្រូវខ្ពស់។ យើងទុកមតិយោបល់របស់យើងលើប្រធានបទ តើស្ករប៉ុន្មានក្រាមក្នុងកែវមួយ និងរបៀបថ្លឹងស្ករដោយគ្មានទម្ងន់ជាមួយកែវ ក្នុងមតិយោបល់ទៅកាន់អត្ថបទ និងចែករំលែកវានៅលើបណ្តាញសង្គម ប្រសិនបើវាមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នក។