Spaghetti ជាមួយសាច់ក្រក របៀបចំអិន។ រូបមន្ត spaghetti សាច់ក្រក

05.08.2023 សាឡាត់

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅពេលដែលវាមិនអាចចំណាយពេលជាច្រើនម៉ោងក្នុងការចម្អិនអាហារ ការអត់ឃ្លានមិនមែនជាជម្រើសនោះទេ រូបមន្តដ៏សាមញ្ញបំផុតដែលបានឆ្លងកាត់ពីមួយជំនាន់ទៅមួយជំនាន់មកក្នុងចិត្ត។ ទាំងនេះរួមបញ្ចូលប៉ាស្តាជាមួយសាច់ក្រក។ ពួកវាអាចត្រូវបានបម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ផ្សេងៗ សាឡាត់ អាំង និងគ្រឿងទេស ដែលនឹងបន្ថែមរសជាតិគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ ហើយនឹងមិនទុកឱ្យនរណាម្នាក់ព្រងើយកន្តើយឡើយ។

គ្រឿងផ្សំ៖

ប៉ាស្តាពាក់កណ្តាលនៃប្រភេទណាមួយ;
សាច់ក្រក 4-5;
1 កែវទឹក;
អំបិល;
បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ គ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

នៅពេលចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារអ្នកត្រូវចាក់ទឹកចូលក្នុងខ្ទះរង់ចាំឱ្យវាឆ្អិនហើយដាក់ប៉ាស្តាស្ងួត។ ជាប្រពៃណីឆ្អិនពួកវា, អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ចាក់ទឹកចូលក្នុងធុងមួយទៀតដាក់សាច់ក្រកហើយដរាបណាទឹកពុះរាប់ 10-15 នាទី។ នៅពេលដែលគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានចម្អិនអ្នកអាចបម្រើវាដល់តុ។ ប្រោះប៉ាស្តាជាមួយ ketchup ឈីស ឬនំផ្សេងៗទៀត ប្រសិនបើចង់បាន ហើយរីករាយជាមួយអាហារពេលល្ងាចដ៏ឆ្ងាញ់ និងសាមញ្ញ។

នេះគឺជាជម្រើសដ៏ងាយស្រួលបំផុត ព្រោះវាមិនតម្រូវឱ្យមានការចៀន ការចំហុយ និងការត្រួតពិនិត្យយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ននៃការរៀបចំអាហារ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយសូម្បីតែរូបមន្តរហ័សអាចត្រូវបានធ្វើពិពិធកម្ម - បន្ថែមការ៉ុតចៀនមុនជាមួយខ្ទឹមបារាំងឬឈីសរលាយ។

ប៉ាស្តា casserole ជាមួយសាច់ក្រកនៅក្នុងឡ

គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាងនេះទៅទៀត, ប៉ុន្តែមិនតិចរហ័សនិងសាមញ្ញ, គឺជារូបមន្តសម្រាប់ធ្វើ casseroles ។

គ្រឿងផ្សំ៖

ប៉ាស្តា 300-400 ក្រាម;
សាច់ក្រក 3-4 បំណែក;
ឈីស - 100 ក្រាម;
ស៊ុត - 2-3 បំណែក;
ក្រែម - 150 មីលីលីត្រ;
ខ្ទឹមបារាំង - 1 ដុំធំ;
ខ្ទឹម - 2-3 cloves;
បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ អំបិលស្ករដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
ប្រេងរុក្ខជាតិ។

សកម្មភាពដំបូងបំផុតគឺការចំអិនប៉ាស្តា។ វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ដែលពួកវាមានគុណភាពខ្ពស់ពីស្រូវសាលី durum បើមិនដូច្នេះទេរូបរាងធម្មជាតិរបស់ពួកគេនឹងមិនត្រូវបានរក្សាទុកទេហើយពួកគេនឹងនៅជាប់គ្នា។ រំពុះប៉ាស្តារហូតដល់ al dente ដើម្បីកុំឱ្យវាក្លាយទៅជាបបរ។

បន្ទាប់មកយកសាច់ក្រកចេញ ហើយកាត់វាជារង្វង់តូចៗ។ យើងយកខ្ទះចៀនចាក់ប្រេងបន្លែបន្តិចដើម្បីកុំឱ្យសាច់ក្រកខាញ់ពេក ហើយដាក់សាច់ក្រកចេញ។ ចៀនពួកវាប្រហែល 10 នាទីរហូតទាល់តែវាឆ្ងាញ់។ ដរាបណា pasta ត្រូវបានចម្អិន - ចាក់ទឹកចេញហើយដាក់វានៅក្នុង colander ដើម្បីឱ្យសំណើមលើសនៅក្នុងកញ្ចក់។ យើងលាយសាច់ក្រកចៀនជាមួយប៉ាស្តាឆ្អិនហើយដាក់វានៅក្នុងទម្រង់ដែលពួកគេនឹងត្រូវបានដុតនំ។

នៅក្នុងរូបមន្តនេះ ការរៀបចំទឹកជ្រលក់មានសារៈសំខាន់ណាស់ព្រោះវានឹងចិញ្ចឹមអាហារជាមួយនឹងរសជាតិរីករាយ និងក្លិនក្រអូបពិសេស។ ចំពោះទឹកប្រហុក យកខ្ទឹមស និងខ្ទឹមស បកវាលាងទឹកឱ្យល្អិត។ ដាក់នៅក្នុងខ្ទះដែលគេឱ្យឈ្មោះថាហើយចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតដោយកូរម្តងម្កាលជាមួយ spatula ។ បន្ទាប់មកដាក់ ketchup ឬ បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ បន្ថែមទឹក។ ភាពស្ថិតស្ថេរគួរតែដូចជាក្រែមជូរ។ កូររយៈពេលប្រាំពីរនាទីបន្ទាប់មកដាក់អំបិលស្ករគ្រឿងទេស។ នៅពេលដែលទឹកជ្រលក់ក្រាស់យកវាចេញពីចង្ក្រាន។

នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយលាយស៊ុតជាមួយក្រែមហើយវាយរហូតដល់ពពុះស្រាល។ បន្ថែមល្បាយស៊ុតទៅទឹកជ្រលក់ហើយលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ចាក់ pasta ជាមួយសាច់ក្រកជាមួយនឹងសារធាតុលទ្ធផល។ ខាងលើជាមួយឈីសដឹងគុណប្រសិនបើអ្នកចង់បានហើយផ្ញើទៅឡដែលបានកំដៅដល់ 180-200 ដឺក្រេ។ Pasta ជាមួយសាច់ក្រកនឹងរួចរាល់ក្នុងរយៈពេល 30-40 នាទីអាស្រ័យលើថាមពលនៃឡ។

នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ

សម្រាប់រូបមន្តនេះ វាចាំបាច់ក្នុងការស្ងោរប៉ាស្តា ហើយចៀនសាច់ក្រកនៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយទៅជាសំបកដ៏ឆ្ងាញ់។ បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ ស្លឹក Bay ពីរ និងអំបិលពីរបីស្លាបព្រាត្រូវបានបន្ថែមទៅសាច់ក្រក។ ប្រយ័ត្នជាមួយអំបិល - កំរិតប្រើរបស់វាអាស្រ័យលើរសជាតិនៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះដែលអ្នកបន្ថែម។ ចម្អិនសាច់ក្រកប្រហែល 7 នាទីជាមួយប៉េងប៉ោះលើកំដៅមធ្យម ហើយបន្ទាប់មកបិទចង្ក្រាន ហើយលាយប៉ាស្តាជាមួយទឹកជ្រលក់។ នៅលើកំពូលនៃអាហារអ្នកអាចប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណដែលនឹងរលាយបន្តិចហើយបន្ថែម juiciness និង astringency ទៅរូបមន្ត។ បន្ទាប់ពីនោះអ្នកអាចបម្រើវាទៅតុ។

Macaroni ជាមួយសាច់ក្រកនិងឈីសនៅក្នុងខ្ទះ

គ្រឿងផ្សំ៖

ប៉ាស្តា;
សាច់ក្រក;
អំបិល;
ក្រែម;
ប្រេងរុក្ខជាតិ;
ស៊ុត - 1 ភី។ ;
ទឹកដោះគោ 3 tbsp ។ លីត្រ

ជំហានដំបូងគឺត្រូវចំអិនប៉ាស្តា។ នៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយចៀនសាច់ក្រករយៈពេល 5 នាទីហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមប៉ាស្តាឆ្អិនហើយលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ខាងលើជាមួយស៊ុតមួយលាយជាមួយក្រែម និងទឹកដោះគោ អំបិល ហើយទុកចោលរយៈពេលប្រាំពីរនាទី។ បន្ទាប់ពីបិទហ្គាស បន្ថែមឈីសដឹងគុណ និងរីករាយជាមួយអាហារពេលល្ងាចដ៏ឆ្ងាញ់ និងសាមញ្ញ។

រូបមន្តនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

រូបមន្តសម្រាប់ចម្អិនអាហារប៉ាស្តាជាមួយសាច់ក្រកនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតគឺស្រដៀងនឹងរូបមន្តសម្រាប់ចម្អិនអាហារនៅក្នុងឡ។ នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតនៅលើកម្មវិធី "ចៀន" យើងចំអិនសាច់ក្រករយៈពេល 10 នាទីមុនកាត់ជាបំណែកតូចៗ។ បន្ទាប់មកបន្ថែម ketchup ឬទឹកជ្រលក់ផ្សេងទៀត អំបិល ហើយដាក់ pasta ស្ងួត។ ចាក់ពួកវាជាមួយទឹកកន្លះកែវលាយហើយទុកនៅលើកម្មវិធី "pilaf" រយៈពេល 20 នាទី។ បន្ទាប់ពីមានសញ្ញាព្រមាន សូមបង្ហូរទឹកចេញ ហើយដាក់ប៉ាស្តាជាមួយសាច់ក្រកលើចាន។

ទឹកជ្រលក់សាច់ក្រកឆ្ងាញ់សម្រាប់ប៉ាស្តា

គ្រឿងផ្សំ៖

សាច់ក្រក 4-5 បំណែក;
ការ៉ុត - 1 ភី។ ;
ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ;
ម្សៅ - 1 ស្លាបព្រា;
អំបិល, ឱសថ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
ប្រេងរុក្ខជាតិ;
ទឹក។

carrots និង onions របស់ខ្ញុំ peel និងបីនៅលើ grater មួយ។ ខ្ទឹមបារាំងអាចត្រូវបានកាត់ជាចិញ្ចៀន។ យើងកំដៅខ្ទះបន្ថែមប្រេងបន្លែហើយដាក់ខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតនៅលើចៀន។ នៅពេលដែលទឹកបន្លែលេចធ្លោបន្ថែមសាច់ក្រកកាត់ជាបំណែក ៗ ប៉េងប៉ោះម្សៅនិងអំបិល។ ម្សៅគឺត្រូវការដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់ក្រាស់ ដូច្នេះអ្នកបន្ថែមកាន់តែច្រើន ទឹកជ្រលក់នឹងកាន់តែក្រាស់។ យើងចំអិនប្រហែល 10-15 នាទី។ ទឹកជ្រលក់សាច់ក្រកអាចត្រូវបានបម្រើជាមួយសាច់ ចានចំហៀង និងសាឡាត់។ វាគឺជាការចម្រុះនិងហ៊ានណាស់។

សាច់ក្រក "ទឹកដោះគោ" - 300 ក្រាម;
spaghetti ស្តើង - 350 ក្រាម;
ប៊ឺ;
អំបិល, ទឹកជ្រលក់ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

សាច់ក្រកគួរតែវែងនិងស្តើង។ យើងសម្អាតពួកវាហើយកាត់វាជាបីផ្នែកស្មើៗគ្នា។ បន្ទាប់មកយើងចោះសាច់ក្រកជាមួយនឹង spaghetti ស្ងួត ដោយដាក់វាដូចសាច់អាំង។ យើងបន្ថែមទឹកទៅក្នុងខ្ទះ អំបិលវា រង់ចាំឱ្យវាឆ្អិន ហើយដាក់ប៉ាស្តាជាមួយសាច់ក្រក។ វាចាំបាច់ដើម្បីធានាថា pasta ត្រូវបានលង់ទឹកទាំងស្រុងនៅក្នុងទឹក។ ចម្អិនដោយគ្មានគម្របប្រហែល 10 នាទី។ បន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារដោយប្រុងប្រយ័ត្នដាក់ក្នុង colander បង្ហូរទឹកនិងរីករាយជាមួយការបម្រើដ៏ស្រស់ស្អាត។ ប៉ាស្តាកំពូលអាចត្រូវបានប្រោះជាមួយប៊ឺសម្រាប់រសជាតិ។ អ្វីដែលគួរឱ្យកត់សម្គាល់នោះគឺថាបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារប៉ាស្តានឹងមិនដាច់ពីគ្នាហើយ "លោត" ចេញពីសាច់ក្រកដូច្នេះទាំងរសជាតិនិងទម្រង់នៃការបម្រើម្ហូបនឹងត្រូវបានរក្សាទុក។ បន្ថែមពីលើនំដែលអ្នកចូលចិត្តដូចជា ketchup និងឈីស ហើយរីករាយនឹងអាហាររបស់អ្នក។

នៅពេលដែលអ្នកត្រូវការរៀបចំអាហារពេលល្ងាចដ៏ឆ្ងាញ់ និងជាទីពេញចិត្ត តើអ្វីអាចងាយស្រួលជាងការស្ងោរ និងសាច់ក្រក? ប៉ុន្តែវាមានតម្លៃក្នុងការកែប្រែរូបមន្តបន្តិច ដោយបន្ថែមគ្រឿងផ្សំបន្ថែមមួយចំនួន ហើយស្ប៉ាហ្គឺទីជាមួយសាច់ក្រកនឹងធ្វើឱ្យអ្នករីករាយជាមួយនឹងអារម្មណ៍រសជាតិថ្មី។

Spaghetti ជាមួយសាច់ក្រកនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ mustard

យើងនឹងត្រូវការ៖

ពាក់កណ្តាលកញ្ចប់នៃ spaghetti;

សាច់ក្រកប្រាំ;

ពីរបីស្លាបព្រានៃ mustard;

ក្រែមកន្លះកែវ;

50 ក្រាមនៃ butter;

200 ក្រាមនៃឈីស។

កាត់សាច់ក្រកចូលទៅក្នុងរង្វង់, ចៀនក្នុងប្រេងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ បន្ទាប់មកបន្ថែមក្រែម, mustard ទៅខ្ទះ, លាយនិងដាំឱ្យពុះលើកំដៅទាបរហូតដល់ទឹកជ្រលក់ក្រាស់។ ទន្ទឹមនឹងនោះ ស្ងោរ Spaghetti ក្នុងទឹកអំបិល បង្ហូរ រួចដាក់សាច់ក្រកចូល។ Sprinkle ជាមួយឈីសដឹងគុណនៅលើ grater មធ្យមមួយលាយ, រក្សានៅលើកំដៅមធ្យមសម្រាប់រយៈពេលបីនាទីផ្សេងទៀត។ បម្រើក្តៅនៅលើតុ។

Spaghetti ជាមួយសាច់ក្រក ប៉េងប៉ោះ និងផ្លែប៉ោម

ប្រសិនបើអ្នកគិតថាវាពិបាកក្នុងការចម្អិនម្ហូបដើមពីសាច់ក្រក និងស្ប៉ាហ្គេទី សូមសាកល្បងរូបមន្តនេះ។ សម្រាប់គាត់យើងត្រូវការ៖

ការវេចខ្ចប់ spaghetti;

សាច់ក្រកប្រាំបី;

ប៊ឺ 100 ក្រាម;

100 ក្រាមនៃឈីសរឹង;

ផ្លែប៉ោមមួយ;

ប៉េងប៉ោះធំប្រាំ;

ក្បាលខ្ទឹមបារាំងមួយ;

មួយស្លាបព្រា អំបិល ស្ករ ម្រេចខ្មៅ។

យើងកាត់សាច់ក្រកជារង្វង់ហើយចៀនក្នុងខ្ទះជាមួយប្រេងពាក់កណ្តាល។ រំពុះ spaghetti ក្នុងទឹកអំបិល។ យើងជូតឈីស។ យើងកំពុងរៀបចំទឹកជ្រលក់។ ដើម្បីធ្វើបែបនេះត្រូវពុះប៉េងប៉ោះ បកសម្បក និងច្របាច់ជាមួយសម។ លាបផ្លែប៉ោមយកស្នូលចេញកាត់ជាបំណែកតូចៗ។ វិចិត្រច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង។ យើងកំដៅប្រេងដែលនៅសល់ក្នុងខ្ទះ ហើយចៀនខ្ទឹមបារាំងជាមួយផ្លែប៉ោម បន្ទាប់មកបន្ថែមប៉េងប៉ោះ ម្រេច អំបិល និងស្ករ។ ចាក់ទឹកជ្រលក់លើកំដៅទាបរយៈពេល 30 នាទី។ បន្ទាប់មកបន្ថែមសាច់ក្រក ស្ប៉ាហ្គាទី និងឈីសពាក់កណ្តាលទៅក្នុងខ្ទះ លាយ ទុកនៅក្រោមគម្របរយៈពេលប្រាំនាទី។ ដាក់ម្ហូបដែលបានបញ្ចប់នៅលើចានហើយប្រោះជាមួយឈីសដែលនៅសល់។

"សំបុក" នៃ spaghetti ជាមួយសាច់ក្រក

យើងនឹងត្រូវការ៖

ពាក់កណ្តាលកញ្ចប់នៃ spaghetti;

សាច់ក្រកចំនួនបួន;

150 ក្រាមនៃឈីសរឹង;

ខ្ទឹមបារាំងធំមួយ;

ពីរបីស្លាបព្រានៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ;

ប្រេងរុក្ខជាតិ;

រំពុះ spaghetti និងបង្ហូរ។ យើងជូតឈីស, កាត់សាច់ក្រកចូលទៅក្នុងគូប, វិចិត្រច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង។ ដាក់សាច់ក្រក, ខ្ទឹមបារាំង, បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងវេននៅក្នុង Pan preheated ជាមួយប្រេង, fry សម្រាប់ប្រហែលដប់នាទី។ ខាញ់ចានដុតនំឬសន្លឹកដុតនំជាមួយប្រេង រាលដាល spaghetti នៅលើកំពូល បត់ពួកវាចូលទៅក្នុងសំបុកដោយសមមួយ។ នៅពាក់កណ្តាលសំបុកនីមួយៗយើងដាក់សាច់ក្រកដែលបានរៀបចំរួចប្រោះជាមួយឈីស។ យើងផ្ញើវាទៅឡហើយដុតនំរយៈពេលដប់នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។

"Octopussy" ពួកគេក៏ជា "សាច់ក្រករោម" ផងដែរ។

ខ្ញុំមិនដឹងថាអ្នកណាបង្កើតគំនិតធ្វើម្ហូប spaghetti ជាមួយសាច់ក្រកសម្រាប់កុមារតាមរបៀបនេះដំបូងឡើយ ប៉ុន្តែរូបមន្តនេះបានរីករាលដាល និងពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំង។ ចាក់ទឹកចូលក្នុងខ្ទះ ហើយដាក់លើភ្លើង បន្ទាប់មកយកកញ្ចប់ spaghetti មួយភាគបី ហើយបំបែក pasta វែងជាពាក់កណ្តាល។ យើងសម្អាតសាច់ក្រកចេញពីសែលហើយកាត់ជាបំណែកប្រវែងប្រហែល 3 សង់ទីម៉ែត្រ។ ឥឡូវនេះយើងចោះសាច់ក្រក spaghetti តាមរយៈការកាត់ចំហៀង។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះទឹកឆ្អិនដាក់ "រតីយាវហឺ" របស់យើងនៅក្នុងវាហើយចម្អិនតាមការណែនាំនៅលើវេចខ្ចប់ spaghetti ។ ប្រយ័ត្នជាមួយអំបិលវានឹងចំណាយពេលតិចជាងជាមួយ pasta ចម្អិនអាហារធម្មតាព្រោះសាច់ក្រកមានជាតិប្រៃរួចហើយ។ យើងយក spaghetti ចេញជាមួយស្លាបព្រាហើយហៅក្មេងៗមកតុ។

ចម្អិនអាហារពេលព្រឹកដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ - spaghetti ជាមួយសាច់ក្រក មិនចំណាយពេលច្រើន ហើយមិនត្រូវការបច្ចេកទេសធ្វើម្ហូបដ៏ស្មុគស្មាញណាមួយឡើយ។ ប៉ាស្តាអ៊ីតាលីដែលមានគុណភាពខ្ពស់ សាច់ក្រកដែលបានទិញ ដែលអ្នកតែងតែអាចជ្រើសរើសបានតាមគុណភាព និងសមាសភាព ប៉េងប៉ោះ - ទឹកផ្លែឈើ ឬសាច់ក្រក។ តាមពិតអាហារពេលព្រឹកគឺធានាថាឆ្ងាញ់។

សាច់ក្រកតូចៗដែលធ្វើពីសំបកដែលពោរពេញទៅដោយសាច់ឆ្អិន ជាទូទៅគេហៅថាសាច់ក្រក។ ប្រសិនបើសាច់ក្រកក្រាស់ - ពួកគេនិយាយថាសាច់ក្រក។ ប៉ុន្តែទាំងនេះគឺជា subtleties, រឿងសំខាន់គឺថាសាច់ក្រកនិងសាច់ក្រកគឺកម្រត្រូវបានគេបរិភោគឆៅ, ពួកគេត្រូវតែត្រូវបានដាំឱ្យពុះ, ចៀនឬដំណើរការនៅក្នុងវិធីកំដៅណាមួយ។ តើអ្នកណាចងចាំពីរបៀបដែលសាច់ក្រក "បរបាញ់" ត្រូវបានរៀបចំ - ពួកគេត្រូវបានគេដាក់នៅលើចានមួយហើយចាក់ជាមួយអាល់កុលដុត។

ខ្ញុំបានអានកន្លែងណាមួយថានៅតែមិនមានការឯកភាពគ្នាថាអ្នកណាបង្កើតសាច់ក្រក។ ជើងឯកនេះត្រូវបានជំទាស់ដោយ Frankfurt និង Vienna ទោះបីជាខ្ញុំយល់វាក៏ដោយ ស្នាដៃនិពន្ធជាកម្មសិទ្ធិរបស់អ្នកកាប់សាច់ Johann Laner ដែលនៅដើមសតវត្សទី 19 បានបង្កើតគំនិតនៃការបំពេញពោះវៀនដោយល្បាយសាច់ជ្រូកឆ្អិន។ និងសាច់គោ ហើយបន្ទាប់មកបានផ្លាស់ប្តូរពីទីក្រុងវីយែនទៅហ្វ្រែងហ្វើត ឬផ្ទុយមកវិញ។ ចាប់តាំងពីពេលនោះមក សាច់ក្រកបានក្លាយទៅជាមុខម្ហូបរបស់អាឡឺម៉ង់។

សាច់ក្រកត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់សម្រាប់ចានផ្សេងៗ។ ហ៊ានណាស់ ជាពិសេសនៅពេលចម្អិនជាមួយ mozzarella ទន់ អូលីវ និង basil ។ កាលនៅក្មេង សាច់ក្រកទឹកដោះគោជាមួយដំឡូងបារាំង ពេលខ្លះត្រូវបានចម្អិននៅផ្ទះ ហើយស្រោចទឹកពីលើវា - វាស្ទើរតែជាការព្យាបាល។ តើអ្នកណានៅចាំថា នៅហាងកាហ្វេណាក៏ដោយ អ្នកអាចញ៉ាំសាច់ក្រកទឹកដោះគោបាន។

បច្ចុប្បន្ននេះសាច់ក្រកកម្រត្រូវបានផលិតនៅក្នុងស្រោមធម្មជាតិ - ពោះវៀនរបស់សត្វ។ ការយល់ខុសជាទូទៅគឺថាសាច់ទាំងអស់សមនឹងពោះវៀនជ្រូក។ ជាធម្មតាសំបកគឺសិប្បនិម្មិត ធ្វើពីប៉ូលីអាមីត ឬជែលលីន ហើយអាចបរិភោគបាន។

Pasta ជាមួយសាច់ក្រកនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះគឺជាអាហារពេលព្រឹកដ៏អស្ចារ្យ។ មិនមានផលវិបាកទេ។ វាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការដាំឱ្យពុះ pasta និងចម្អិនសាច់ក្រកទឹកដោះគោជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ។ ជាងនេះទៅទៀត ប៉េងប៉ោះដែលអាចប្រើបានអាចប្រើប្រាស់បាន - ទឹក ទឹកជ្រលក់ សំបកកំប៉ុង ឬផ្លែប៉េងប៉ោះស្រស់សុទ្ធ។

Spaghetti ជាមួយសាច់ក្រក។ រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ

គ្រឿងផ្សំ (២ដង)

Spaghetti 200 ក្រាម។
សាច់ក្រកទឹកដោះគោ 200 ក្រាម។
ទឹកប៉េងប៉ោះធ្វើនៅផ្ទះ 1 កែវ
ខ្ទឹមស ១កំពឹស
ប្រេងអូលីវ 3-4 tbsp ។ លីត្រ
អំបិល, ម្រេចខ្មៅ, oregano, ស្ករគ្រឿងទេស
Parsley, ប៉េងប៉ោះ cherry, ម្ទេសហាន់ស្ងួតសម្រាប់ការតុបតែង

សម្រាប់ spaghetti ជាមួយសាច់ក្រកអ្នកអាចប្រើមិនត្រឹមតែ spaghetti ធម្មតាប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំង pasta ផ្សេងទៀត - pasta វែង។ Cappellini គឺសមរម្យ - ពួកគេស្តើងណាស់ហើយឆ្អិនយ៉ាងឆាប់រហ័សម្ហូបប្រែទៅជាទន់ភ្លន់មិនធម្មតា។ ប៉ាស្តាក្រាស់ ឬ bucatini ឬជាទូទៅប៉ាស្តាស្រដៀងនឹងគុយទាវ - fettuccine, tagliatelle, pappardelle ជាដើមត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងល្អ។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែល pasta វែងគឺមានគុណភាពខ្ពស់ហើយមិនមែនជាការចងក្រងនៃម្សៅទន់ទេ - អ្នកនឹងទទួលបានបបរពីឆ្អិន។ ម្សៅ។
Spaghetti គឺជាប៉ាស្តាទូទៅបំផុត
សាច់ក្រកសម្រាប់ម្ហូបត្រូវការសាច់ជ្រូកឬសាច់មាន់ពួកគេក៏សមរម្យពីល្បាយសាច់ផងដែរ។ ជាការពិតណាស់ អ្នកគួរតែប្រើសាច់ក្រកធម្មជាតិ មិនមែនសណ្តែកសៀងទេ។ តាមឧត្ដមគតិ ប្រសិនបើសាច់ក្រកមានទំហំតូច ហើយវាមិនចាំបាច់កាត់ ឬកាត់ឡើយ។ ដើម្បីបកសាច់ក្រកចេញពីសំបកឬអត់ - សម្រេចចិត្តដោយខ្លួនឯង។ ខ្ញុំបានទិញសាច់ក្រកសាច់ជ្រូកតូចៗដែលមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់នៅក្នុងប្រអប់ដែលគេហៅថា "ធម្មជាតិ"។
សាច់ក្រកសាច់ជ្រូកតូចៗក្នុងប្រអប់
មានការសង្ស័យអំពី "ធម្មជាតិ" ប៉ុន្តែវាត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញនៅលើវេចខ្ចប់ថាវាអាចបរិភោគបាន។ ជាទូទៅ សំបកភាគច្រើនមិនត្រូវបានស្រូបយកដោយរាងកាយទាល់តែសោះ ហើយត្រូវបានបញ្ចេញចោលដោយគ្មានផលវិបាក។ ដើម្បីកុំឱ្យត្រលប់ទៅសំណួរវិញ: ប្រសិនបើអ្នកចង់បកសាច់ក្រកចេញពីសំបក - លាបខ្លួនអ្នកឱ្យស្ងប់។
ចាក់ប្រេងអូលីវចូលក្នុងខ្ទះ។ កំដៅវាឡើង ហើយចៀនក្នុងប្រេងមួយ ឬពីរកំពឹស ខ្ទឹមស ចិតសំបក និងហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ។ នៅពេលដែលខ្ទឹមសចាប់ផ្តើមងងឹតសូមបោះវាចោល។ ខ្ទឹមសមានរសជាតិប្រេងអូលីវបន្តិច។
ចៀនខ្ទឹមសក្នុងប្រេងអូលីវ
សាច់ក្រកដែលបានជ្រើសរើស - បកសំបកឬសំបកដាក់ក្នុងប្រេងអូលីវហើយចៀនរយៈពេល 1 នាទី។ ប្រសិនបើសាច់ក្រកត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងស្រោម សូមកាត់ចុងដែលមានគម្លាតរវាងសាច់ក្រកនីមួយៗចេញពីប្រអប់ដោយគ្មានសាច់ minced ។ និយាយអីញ្ចឹង ប្រសិនបើសាច់ក្រកធំៗ ឬសាច់ក្រកធំៗត្រូវបានគេប្រើដែលបកសំបក អ្នកអាចចៀនវាបានយូរជាង ប៉ុន្តែព្យាយាមមិនចៀនវាឱ្យឆ្អែត។
ងាយស្រួលចៀនសាច់ក្រកក្នុងប្រេង
កាត់បន្ថយកំដៅនៅក្រោមខ្ទះហើយដោយប្រុងប្រយ័ត្នចាក់ទឹកប៉េងប៉ោះធម្មជាតិចូលទៅក្នុងសាច់ក្រក។ ប្រសិនបើអាចប្រើ pulp នៃប៉េងប៉ោះ - នេះគ្រាន់តែជាការស្វាគមន៍ប៉ុណ្ណោះ។ ប៉ុន្តែទឹកប៉េងប៉ោះដែលផលិតនៅផ្ទះធម្មតាដែលប្រមូលផលនៅរដូវក្តៅគឺសមរម្យណាស់។ Pasta ជាមួយសាច់ក្រកនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះឆ្ងាញ់អាចត្រូវបានរៀបចំសូម្បីតែជាមួយប៉េងប៉ោះស្រស់ប្រសិនបើរដូវកាល។
បន្ថែមប៉េងប៉ោះទៅសាច់ក្រក
អំបិលនិងម្រេចសាច់ក្រកនៅក្នុងប៉េងប៉ោះ។ បន្ថែម 0.5 tsp ។ ស្ករដើម្បីឱ្យទឹកជ្រលក់មានរសជាតិផ្អែមនិងជូរស្រដៀងទៅនឹង។ បន្ថែម oregano ស្ងួត ឬពីរបីស្លាបព្រានៃល្បាយស្ងួតនៃឱសថក្រអូបធម្មតានៃតំបន់មេឌីទែរ៉ាណេ - savory, basil, oregano, thyme ជាដើម។ ល្បាយបែបនេះ និងមានគុណភាពល្អ ឥឡូវនេះមានលក់ហើយ។
គ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
នាំយកទឹកជ្រលក់ជាមួយសាច់ក្រកឱ្យឆ្អិនកាត់បន្ថយកំដៅហើយគ្របដោយគំរបមួយ។ ត្រាំទឹកជ្រលក់រយៈពេល 10 នាទីបន្ទាប់មកយកគម្របចេញហើយបន្ថែមកំដៅបន្តិចនាំយកទឹកជ្រលក់ទៅស្ថិរភាពនៃ kefir ។ វាចាំបាច់ដែលទឹកជ្រលក់ក្រាស់ល្មម និងរក្សាទុកបានល្អនៅលើប៉ាស្តា បើមិនដូច្នេះទេ ស្ប៉ាហ្គឺទីនឹងមើលទៅដូចជាស៊ុបប៉េងប៉ោះ។
ចៀនសាច់ក្រកក្នុងទឹកជ្រលក់រហូតដល់ទន់
នៅក្នុងខ្ទះធំមួយកំដៅទឹក 2-3 លីត្រឱ្យឆ្អិនអំបិលក្នុងអត្រា 5-7 ក្រាមនៃអំបិលក្នុងមួយលីត្រហើយចម្អិនប៉ាស្តាដែលបានជ្រើសរើស។ ពេលចម្អិនអាហារអាចប្រែប្រួលយ៉ាងខ្លាំងអាស្រ័យលើប្រភេទប៉ាស្តា។ ឧទាហរណ៍ spaghetti ត្រូវបានចម្អិនសម្រាប់ 8-10 នាទី cappelini - 3-4 នាទី។ pappardelle ធំទូលាយអាចចំអិនបានយូរ។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយ ពេលវេលាសម្រាប់ស្ងោរ pasta ត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញនៅលើកញ្ចប់ ហើយអ្នកផលិតធានាថា pasta នឹងក្លាយជា al dente ក្នុងរយៈពេលនេះ។
បង្ហូរ pasta ឆ្អិននៅក្នុង colander ដើម្បីបង្ហូរទឹក។ ជាធម្មតា ប៉ាស្តាត្រូវបានលាយជាមួយទឹកជ្រលក់ រួចដាក់លើចាន។ ដោយដឹងថាម្ហូបត្រូវបានរៀបចំមិនមែនមកពីទឹកជ្រលក់ដូចគ្នាទេ ប៉ុន្តែជាមួយនឹងសាច់ក្រកទាំងមូល (ឬហាន់ជាដុំៗ) វាជាការប្រសើរក្នុងការដាក់ទឹកជ្រលក់ជាមួយសាច់ក្រកនៅលើកំពូលប៉ាស្តា។

វាហាក់ដូចជាថាចានសាមញ្ញនិងថវិកាទាំងអស់ត្រូវបានគេស្គាល់ជាយូរមកហើយ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយក៏មានរូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ថ្មីដោយផ្អែកលើសាច់ក្រកនិងប៉ាស្តា - ខាងក្រោមគឺជាគំនិតឆ្ងាញ់ 3 សម្រាប់រាល់ថ្ងៃ។ អ្នកប្រាកដជានឹងរីករាយជាមួយការផ្សំធ្វើម្ហូបទាំងនេះសម្រាប់ភាពសាមញ្ញ និង unpretentiousness នៃការរៀបចំរបស់ពួកគេ។ សូម្បីតែម្ចាស់ផ្ទះថ្មីថ្មោងឬបុរសម្នាក់ដែលសម្រេចចិត្តធ្វើពិពិធកម្មអាហារពេលល្ងាចថ្នាក់បរិញ្ញាបត្ររបស់គាត់នឹងអាចទប់ទល់នឹងកិច្ចការក្រពះបែបនេះ។ ដើម្បីរៀបចំចានទាំងអស់ដែលបានបង្ហាញនៅក្នុងការជ្រើសរើសអ្នកមិនត្រូវការផលិតផលស្មុគស្មាញនិងថ្លៃពេកទេ។ ដូច្នេះដំណោះស្រាយទាំងអស់នេះសមនឹងទទួលបានមោទនភាពនៅក្នុងធនាគារជ្រូកធ្វើម្ហូបរបស់អ្នក។

ប៉ាស្តារហ័សជាមួយទឹកជ្រលក់សាច់ក្រក

ប្រសិនបើអ្នកធុញទ្រាន់នឹង pasta ធម្មតាបំផុត បន្ទាប់មកសាកល្បងចម្អិនវាជាមួយទឹកជ្រលក់សាច់ក្រកដើម។

រយៈពេលចម្អិនអាហារ - 20 នាទី។

ចំនួននៃការបម្រើគឺ 4 ។

គ្រឿងផ្សំ

នេះគឺជាផលិតផលដែលយើងត្រូវការ៖

សាច់ក្រក - 7 ភី។ ;
pasta - 250 ក្រាម;
ស្ករ granulated - 1 tsp;
ប្រេងអូលីវ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
ខ្ទឹម - 4 ធ្មេញ;
ទឹកផឹក - 100-150 មីលីលីត្រ;
ប៉េងប៉ោះ - 4 ភី។ ;
ខ្ទឹមបារាំង - 0.5 ភី។ ;
ក្រែមខ្លាញ់ - 300 ក្រាម;
អំបិល, ម្រេច, oregano, ម្ទេសនិងឈីសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

តោះទៅរកស៊ីភ្លាម!

ប៉ាស្តាត្រូវចំអិនភ្លាមៗ។ យើងត្រូវធ្វើការកក់ទុក៖ យើងនឹងចំអិនពួកគេរយៈពេល 4 នាទី ហើយបន្ទាប់មកពួកគេនឹងឈានដល់ការត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយនៅក្នុងទឹកជ្រលក់សាច់ក្រក។ ដាក់ឆ្នាំងទឹកលើចង្ក្រាន។ នាំយករាវឱ្យឆ្អិនហើយបន្ថែមប៉ាស្តា។ អំបិលបន្តិច។ ដើម្បីកូរឱ្យបានហ្មត់ចត់។ ចម្អិន 4-4.5 នាទីរហូតទាល់តែប៉ាស្តាមិនឆ្អិនបន្តិច។

យកខ្សែភាពយន្តចេញពីសាច់ក្រក។ កាត់អាហារទៅជាបំណែក។

ចំណាំ! កុំកិនច្រើនពេក។ សូមឱ្យរង្វង់ក្រាស់ល្មម។

ក្នុងអំឡុងពេលនេះ pasta នឹងចំអិន។ ដាក់ pasta នៅក្នុង colander ដើម្បីបង្ហូរទឹក។ បន្ថែមប្រេងអូលីវខ្លះហើយកូរ។

កំដៅខ្ទះចៀនលើកំដៅមធ្យមបន្តិច។ បន្ថែមប្រេងអូលីវបន្តិច។ ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងហើយផ្ញើទៅខ្ទះ។ យកស្បែកចេញពីខ្ទឹមស។ កិនវា។ រួមគ្នាជាមួយខ្ទឹមបារាំងផ្ញើទៅខ្ទះដែលគេឱ្យឈ្មោះថា។ ចៀនអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយគ្នារយៈពេល 4-5 នាទីដោយកូរឱ្យជាប់ជានិច្ច។

បន្ថែមសាច់ក្រកកាត់ចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀន។ លាយ។ ចៀន 2 នាទី។

លាងសមាតប៉េងប៉ោះ។ កាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ បន្ថែមទៅខ្ទះជាមួយសាច់ក្រកនិងបន្លែ។ បើកភ្លើងដល់អតិបរមា។ ចៀនល្បាយលទ្ធផលរយៈពេល 5 នាទី។ អំបិល។ គ្រឿងទេសឡើង។ ចាក់ចូលទៅក្នុង oregano ។ បន្ថែមស្ករ granulated និងម្ទេស pickled ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ ដាំឱ្យពុះមួយនាទី។

បន្ថែមក្រែមទៅល្បាយលទ្ធផល។

ចំណាំ! ដើម្បីទទួលបានទឹកជ្រលក់ក្រាស់និងក្រាស់អ្នកគួរតែយកក្រែមខ្លាញ់បំផុត។

ចាក់ pasta ចូលទៅក្នុងទឹកជ្រលក់សាច់ក្រក។ ចាក់ទឹក 100-150 មីលីលីត្រ។ លាយ។ គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយ។ កូរឱ្យទៀងទាត់, ចំអិនម្ហូបរយៈពេល 15 នាទីទៀត។

រួចរាល់ហើយ! ប៉ុន្តែកុំភ្លេចប្រោះឈីសដឹងគុណនៅលើម្ហូបដ៏ឆ្ងាញ់ និងមិនធម្មតានៃប៉ាស្តា និងសាច់ក្រកមុនពេលបម្រើ។

ប៉ាស្តាជាមួយសាច់ក្រកនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ឈីសក្រែម

ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តប៉ាស្តាជាមួយសាច់ក្រក ប៉ុន្តែអ្នកធុញទ្រាន់នឹងការបម្រើធម្មតាបំផុតរបស់ពួកគេ សូមចម្អិនម្ហូបនេះជាមួយនឹងទឹកជ្រលក់ឈីសក្រែមដ៏ប្រណិត។

ចំនួននៃការបម្រើគឺ 4 ។

គ្រឿងផ្សំ

តើយើងត្រូវការអ្វីខ្លះ? នេះគឺជាបញ្ជី៖

pasta ឆ្អិន - 300 ក្រាម;
សាច់ក្រក - 400 ក្រាម;
ឈីសរឹង (និយម parmesan) - 100 ក្រាម;
ក្រែមធ្ងន់ - 2 tbsp ។ ;
butter - 50 ក្រាម;
គ្រឿងទេសសមរម្យ - 1 tbsp ។ លីត្រ

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

ជម្រើសគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងហ៊ាននេះសម្រាប់ការចម្អិនអាហារប៉ាស្តាជាមួយសាច់ក្រកនឹងមិនចំណាយពេលនិងការខិតខំប្រឹងប្រែងច្រើនទេ។ នេះគឺជាជម្រើសដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចធម្មតាដែលអ្នកនឹងរៀបចំបន្ទាប់ពីថ្ងៃដ៏យូរនៅកន្លែងធ្វើការ។

កាត់សាច់ក្រក។

កំដៅខ្ទះ។ ដាក់ប៊ឺនៅក្នុងវា។ រលាយវា។ ផ្ញើសាច់ក្រកទៅប្រេងដែលគេឱ្យឈ្មោះថា។ ចៀនពួកវារហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ ចាក់ក្រែមលើសាច់ក្រក។ ចាក់ក្នុងគ្រឿងទេស។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។ បិទភ្លើង។ រំពុះ 4 នាទី។

លាបឈីសឱ្យល្អនិងវែង។ ចាក់ឈីសចូលទៅក្នុងទឹកជ្រលក់។ លាយ។

បន្ថែមប៉ាស្តាដែលបានចម្អិនជាមុន។ លាយអ្វីៗផ្សេងទៀតជាមួយផ្កាកុលាប ហើយនាំយកទៅត្រៀមខ្លួន ពោលគឺដាំឱ្យពុះពីរបីនាទី។

វានៅសល់ដើម្បីដាក់ pasta ឆ្ងាញ់ជាមួយសាច់ក្រកនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ឈីសក្រែមក្រាស់នៅលើចានចែកហើយបម្រើ។ ប្រាកដណាស់ គ្រួសារនឹងសប្បាយចិត្តជាមួយនឹងការបកស្រាយថ្មីនៃម្ហូបដែលធ្លាប់ស្គាល់!

ប៉ាស្តានៅក្នុងសាច់ក្រក

ប្រហែលជាអ្នកបានជួបជម្រើសនេះរួចហើយសម្រាប់ការចម្អិនអាហារប៉ាស្តាជាមួយសាច់ក្រក។ ប៉ុន្តែសម្រាប់អ្នកចម្អិនម្ហូបថ្មីថ្មោង គំនិតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បែបនេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកផ្តួលបទចម្រៀងធម្មតាតាមរបៀបថ្មីមួយ។

រយៈពេលចម្អិនអាហារ - 15 នាទី។

ចំនួននៃការបម្រើគឺ 4 ។

គ្រឿងផ្សំ

យើងត្រូវការសំណុំផលិតផលអប្បបរមា៖

សាច់ក្រក - 4-6 បំណែក;
spaghetti - 150-200 ក្រាម។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

រូបមន្តនេះគឺស្របទាំងស្រុងជាមួយនឹងគំនិតនៃ "ការខិតខំប្រឹងប្រែងអប្បបរមានិងពេលវេលា - រសជាតិអតិបរមា" ។

លាបសាច់ក្រកពីខ្សែភាពយន្ត cellophane ។ កាត់គែមយ៉ាងខ្លាំង។ កាត់សាច់ក្រកនីមួយៗជាបីផ្នែក។

បញ្ចូល spaghetti ទៅក្នុងចន្លោះទទេលទ្ធផល។

ចាក់ទឹកចូលក្នុងខ្ទះធំទូលាយ។ បញ្ជូនធុងរាវទៅភ្លើង។ កំណត់កំដៅទៅមធ្យម។ ពេលទឹកពុះដាក់អំបិលហើយផ្ញើសាច់ក្រកជាមួយប៉ាស្តាចូល។ ចំអិនរហូតដល់រួចរាល់។

វាហាក់ដូចជាថាអ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺសាមញ្ញណាស់ ប៉ុន្តែលទ្ធផលនឹងពេញចិត្តអ្នកជាមួយនឹងរសជាតិដ៏អស្ចារ្យ និងការបង្ហាញដើម។ ចំណង់អាហារ!

នៅពេលដែលពិតជាគ្មានពេលសម្រាប់ធ្វើម្ហូប ហើយអ្នកត្រូវការចិញ្ចឹមគ្រួសាររបស់អ្នក នោះចានចាស់ល្អៗមកជួយសង្គ្រោះជាប្រញាប់។ កន្លែងកិត្តិយសក្នុងចំណោមពួកគេគឺជារូបមន្តសម្រាប់ប៉ាស្តាជាមួយសាច់ក្រក។ អ្នកអាចចម្អិនវាតាមវិធីផ្សេងៗគ្នា រាល់ពេលផ្លាស់ប្តូរទឹកជ្រលក់ ឈុតបន្លែ និងគ្រឿងទេស។ ត្រឹមតែ 15 នាទី និងអាហារថ្ងៃត្រង់រួចរាល់ រស់ជាតិឆ្ងុយឆ្ញាញ់ និងថវិការ។

ថ្ងៃនេះខ្ញុំផ្តល់ជូននូវរូបមន្តសាមញ្ញបំផុត ពេញនិយម និងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បំផុតមួយ - ប៉ាស្តាជាមួយសាច់ក្រកនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ។ សាច់ក្រកណាមួយគឺសមរម្យសម្រាប់ការចម្អិនអាហារ ជាពិសេសសាច់ក្រកដែលនឹងផ្តល់ឱ្យម្ហូបនូវរសជាតិក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

Pasta គឺចង់ប្រើពូជ durum ពួកគេរក្សារូបរាងឱ្យល្អជាងមុន ហើយមិនឆ្អិនទន់។ តាមឧត្ដមគតិ យកស្ប៉ាហ្គឺទី ឬប៉ាស្តាប្រហោង (ស្នែង ស្លាបមាន់។ អ្នកមិនគួរសន្សំលើការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះទេ ប្រើផលិតផលដែលមានគុណភាព នោះទឹកជ្រលក់ដែលមានមូលដ្ឋានលើវានឹងប្រែទៅជាសម្បូរបែប ជាមួយនឹងក្លិនបិដោរនៃប៉េងប៉ោះ ក្រាស់ និងហ៊ាន។