ឈីសគឺជាអាហារសម្រន់ដ៏អស្ចារ្យមួយដែលអាចត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ លើសពីនេះទៅទៀត អ្នកអាចមកជាមួយការបំពេញសម្រាប់រមៀលដោយខ្លួនឯង អាស្រ័យលើភាពអាចរកបាននៃផលិតផលនៅក្នុងទូទឹកកករបស់អ្នក។

មានជម្រើសចម្អិនអាហារពីរ។ ហើយថ្ងៃនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកអំពីរូបមន្តសម្រាប់ការបំពេញ។

ធ្វើរមៀលឈីស

នៅក្នុងជម្រើសដំបូងសម្រាប់ការចម្អិនអាហារអ្នកអាចប្រើឈីសកែច្នៃកាត់ចូលទៅក្នុងចាននៅក្នុងកញ្ចប់ទំនេរ។ វាគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីដាក់ការបំពេញ, រមៀលឡើងចាននៃឈីស - ហើយរមៀលគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ វានៅសល់ដើម្បីតុបតែងឬចងឈីសបែបនេះជាមួយនឹងព្រួញខ្ទឹមបារាំងបៃតងហើយដាក់វាឱ្យស្អាតនៅលើម្ហូប។

នៅក្នុងជម្រើសទីពីរឈីសមិនរឹងត្រូវតែផ្ទេរទៅថង់ដុតនំហើយជ្រលក់ក្នុងទឹករំពុះ។ នៅពេលដែលឈីសក្លាយជាទន់ ទាញកញ្ចប់ចេញ ហើយដោយមិនយកឈីសចេញ រមៀលវាដោយម្ជុលរំកិលចូលទៅក្នុងស្រទាប់មួយ។ បន្ទាប់​មក​យក​ថង់​ចេញ ដាក់​ការ​បំពេញ​លើ​នំ​ឈីស រមៀល​វា​ឡើង​ហើយ​ដាក់​ទូរ​ទឹកកក។ មុនពេលបម្រើការរមៀលដែលបានបញ្ចប់គួរតែត្រូវបានកាត់ជាបំណែក ៗ ដាក់នៅលើស្លឹកសាឡាត់និងតុបតែង។

អ្នកអាចចំអិននំឈីសនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះខាញ់ចានរាបស្មើជាមួយប៊ឺហើយរាលដាលឈីសដឹងគុណនៅលើ grater ។ អ្នកអាចប្រោះឈីសដឹងគុណជាមួយឱសថ chopped ល្អបន្ទាប់មករមៀលរបស់អ្នកនឹងមើលទៅស្រស់ស្អាតជាពិសេស។

ដាក់ចានឈីសនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវពីរបីនាទីហើយនៅពេលដែលឈីសរលាយហើយរាលដាលរាបស្មើលើចាននោះយកវាចេញពីមីក្រូវ៉េវត្រជាក់នំឈីសបន្តិចហើយបន្ទាប់មករាលដាលវាជាមួយការបំពេញហើយរមៀលវាឡើង។ . ដាក់​ក្រឡុក​ក្នុង​ទូទឹកកក ហើយ​ពេល​វា​ត្រជាក់​ហើយ​កាត់​ជា​ផ្នែក​ហើយ​បម្រើ​។

រូបមន្តសម្រាប់ក្រឡុកឈីស

កំពូលសម្រាប់ក្រឡុកឈីសអាចមានភាពខុសគ្នាខ្លាំងណាស់ - វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នកនិងផលិតផលដែលមាននៅក្នុងដៃ។ យើងនឹងផ្តល់ជូនអ្នកនូវជម្រើសមួយចំនួនសម្រាប់ការបំពេញសម្រាប់ក្រឡុកឈីស៖

fillet សាច់មាន់ឆ្អិន, ឈីក្រុម Fulham, ក្រែមបន្តិច - ផលិតផលត្រូវតែត្រូវបាន chopped នៅក្នុង blender មួយបន្ថែម dill chopped;

ផ្សិត, ខ្ទឹមបារាំងបៃតង, ស៊ុតឆ្អិនរឹង - វិចិត្រច្របាច់ផ្សិតនិងខ្ទឹមបារាំងហើយចៀនក្នុងប្រេងបន្លែសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅស៊ុតបន្ថែម mayonnaise តិចតួចនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។

Ham, ស៊ុតឆ្អិនរឹង, បៃតង - វិចិត្រច្របាច់ផលិតផលនិងលាយ;

ឈីក្រុម Fulham, បៃតង, ខ្ទឹម, អូលីវ - ហុចខ្ទឹមតាមរយៈការចុចខ្ទឹមមួយវិចិត្រ chop បៃតងនិងអូលីវ, លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយឈីក្រុម Fulham ដឹងគុណ;

ផ្សិត, fillet សាច់មាន់ឆ្អិន, Walnut, mayonnaise - វិចិត្រ chop និង fry ផ្សិតកាត់ fillet ទៅជាបំណែកតូច chop គ្រាប់, លាយផលិតផលទាំងអស់និងរដូវកាលជាមួយ mayonnaise?

Squids, បង្គា, អូលីវ, បៃតង - ឆ្អិននិងវិចិត្រ chop មឹកនិងបង្គាបន្ថែមអូលីវ chopped បៃតង chopped និងរដូវជាមួយ mayonnaise ។

ចំណង់អាហារ!

Valeria Simonova

រូបមន្តសម្រាប់ក្រឡុកឈីសមានភាពចម្រុះណាស់។ ពួកវាខុសគ្នានៅក្នុងសមាសភាពនិងវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ។ ពួកគេត្រូវបានរៀបចំពីប្រភេទផ្សេងៗនៃឈីសរឹងជាមួយនឹងការបន្ថែមស៊ុតឆៅ mayonnaise ឬក្រែមជូរ។ សាច់ minced, បំណែកសាច់មាន់បំពង, ថ្លើមមាន់, ស្រាសំប៉ាញ, បៃតង, ស៊ុតឆ្អិនដឹងគុណ, គំនិត, សាច់ជាច្រើននិងផលិតផលសាច់ក្រក, prunes, បំណែកម្នាស់, អូលីវ, ម្ទេសកណ្ដឹង, ក៏ដូចជាផលិតផលត្រីនិងអាហារសមុទ្រត្រូវបានប្រើជាការបំពេញ។

គ្រឿងផ្សំដែលប្រើច្រើនបំផុតទាំងប្រាំនៅក្នុងរូបមន្តគឺ:

គ្រឿងទេសនិងគ្រឿងទេសត្រូវបានបន្ថែមទៅរសជាតិ។ ការព្យាបាលនេះល្អជាមួយស្រាបៀរ ស្រា ស្រាសំប៉ាញ និងភេសជ្ជៈ។ មានវិធីដើម្បីរៀបចំការព្យាបាលនេះជាមួយឈីក្រុម Fulham ។ ម្ហូបនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកស្រាល។ ម្ហូបនេះមិនទាមទារជំនាញ និងបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបពិសេសនោះទេ។ រឿងចំបងគឺត្រូវសង្កេតយ៉ាងតឹងរឹងនូវសមាមាត្រនិងលំដាប់ក៏ដូចជាពេលវេលានិងសីតុណ្ហភាពនៃការព្យាបាលកំដៅ។ ដំណើរការទាំងមូលចំណាយពេលប្រហែលមួយម៉ោង។ អ្នកអាចចម្អិនវានៅក្នុងឡ មីក្រូវ៉េវ ឬចង្ក្រានយឺត។

យើងបានប្រមូលរូបមន្តល្អបំផុតសម្រាប់រមៀលឈីសរលាយ - ជ្រើសរើសមួយដែលអ្នកចូលចិត្តជាមួយនឹងការបំពេញណាមួយ!

• ស៊ុតមាន់ - 5 ភី។ ;
• ទឹកដោះគោ - 50 មីលីលីត្រ;
• អំបិល - pinch មួយ;
• ឈីសកែច្នៃ - 2 ភី។ (200 ក្រាម);
• ខ្ទឹម - 1 clove;
• dill - 3-4 sprigs ។

បំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងចានមួយ។

បន្ថែមអំបិលហើយចាក់ទឹកដោះគោ។

រូបមន្តទី 2: រមៀល Lavash ជាមួយឈីសរលាយត្រសក់ឱសថ

• lavash ស្តើង 1 ភី។
• ឈីសកែច្នៃ 1-2 ភី។
• Mayonnaise 2 tbsp ។ លីត្រ
• ខ្ទឹមស ២កំពឹស
• បៃតង 50 ក្រាម។
• ត្រសក់ 1 ភី។
• អំបិល ២ខាំ
• ម្រេចខ្មៅដី ១ កំពឹស

លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។ វាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការលាយការបំពេញនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។

បន្ទាប់មកដាក់ត្រសក់។ យើងបានរីករាលដាលត្រសក់តែលើពាក់កណ្តាលនៃនំបុ័ង pita ប៉ុណ្ណោះបើមិនដូច្នេះទេវានឹងមានផ្ទុកច្រើនពេកនៅក្នុងរមៀល (ហើយរមៀលអាចហែកក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការរមួលហើយនឹងត្រូវកាត់យ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរ) ។

រុំក្នុង foil ឬរុំប្លាស្ទិចហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 30-50 នាទី។ បន្ទាប់មកយើងពន្លា foil ហើយកាត់នំបុ័ង pita ដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាផ្នែក ៗ ដោយកាំបិតមុតស្រួច។

រូបមន្តទី 3: ក្រឡុកក្តាមជាមួយ Cream Cheese និង Salad

អ្នក​ដែល​កំពុង​ទៅ​ដើរ​លេង​កម្សាន្ត ហើយ​មិន​ដឹង​ថា​ម្ហូប​មួយ​ណា​ដែល​ល្អ​បំផុត​ដើម្បី​យក​ទៅ​ជាមួយ​ដើម្បី​កុំ​ឲ្យ​វា​បាត់​រូបរាង​ក្នុង​ពេល​ធ្វើ​ដំណើរ ជាពិសេស​នឹង​ចូល​ចិត្ត​ក្រឡុក​បែប lavash៖ lavash បែប​នេះ​នឹង​មើល​ទៅ​គួរ​ឲ្យ​ចាប់​អារម្មណ៍​ខ្លាំង​ណាស់។

• 1 សន្លឹកនៃ lavash ស្តើង (20x40 សង់ទីម៉ែត្រ);
• 1 ឈីសកែច្នៃ;
• 1 ស៊ុត;
• 2 tbsp ។ លីត្រ mayonnaise;
• អំបិល, ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• parsley;
• ដំបងក្តាម 50-60 ក្រាម;
• 0.5 ត្រសក់ស្រស់មធ្យម។

ដំបូងរៀបចំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់សម្រាប់ការបំពេញ។ វាត្រូវបានផ្អែកលើឈីសកែច្នៃជាមួយស៊ុតឆ្អិន។ ល្បាយនេះត្រូវបានគេហៅថាសាឡាត់ជ្វីហ្វផងដែរ - វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងពេញចិត្តហើយគឺសមបំផុតសម្រាប់ក្រឡុកបែបនេះ។ ស៊ុតឆ្អិនរឹង។ យើងសម្អាត។

យើងត្រូវការឈីសរលាយ។ ខ្ញុំមិនចង់កំណត់សេរីភាពរបស់អ្នកទេ - ជ្រើសរើសពូជដែលអ្នកចូលចិត្តបំផុត - "Amber", "creamy", "មិត្តភាព" ។

ឈីសកែច្នៃចំនួនបីនៅលើ grater មធ្យម។

ធ្វើដូចគ្នាជាមួយស៊ុតឆ្អិន។ ខ្ញុំណែនាំអ្នកឱ្យកិនឈីស និងស៊ុតក្នុងធុងមួយ - ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ យើងនឹងលាយវានៅពេលក្រោយ។

បន្ថែម mayonnaise អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ កុំប្រញាប់ដាក់គ្រឿងទេសច្រើនក្នុងពេលតែមួយ - អ្នកតែងតែអាចបន្ថែមវាបាន។

លាយឈីសស៊ុតនិង mayonnaise ។ វាងាយស្រួលបំផុតក្នុងការធ្វើដូចនេះដោយប្រើសម បន្ទាប់មកម៉ាស់គឺដូចគ្នាដោយគ្មានការលំបាកពិសេសណាមួយឡើយ។

ត្រសក់របស់ខ្ញុំនិងបីនៅលើ grater coarse មួយ។ ត្រូវប្រាកដថាសាកល្បងត្រសក់មុនពេលនេះ - វាមិនគួរជូរចត់ទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយប្រសិនបើមានភាពជូរចត់នោះអ្នកត្រូវកាត់ស្បែកចេញ - pulp នៃត្រសក់តែងតែផ្អែម។

ដំបងក្តាមកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ ប្រសិនបើអ្នកបានទិញបន្ទះទឹកកក (ទាំងនេះត្រូវបានរកឃើញញឹកញាប់បំផុតនៅក្នុងហាងរបស់យើង) បន្ទាប់មកកុំភ្លេចយកវាចេញពីទូទឹកកកជាមុនសិនដើម្បីឱ្យពួកគេមានពេលក្តៅរហូតដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់។

បៃតង dill របស់ខ្ញុំស្ងួតនៅលើកន្សែងហើយកាត់ជាបំណែកតូចៗ។ Dill គឺជាគ្រឿងផ្សំស្រេចចិត្ត អ្នកអាចជំនួសវាដោយសុវត្ថិភាពជាមួយ parsley និងបៃតងផ្សេងទៀតដែលអ្នកចូលចិត្តល្អជាង (សូម្បីតែស្លឹកសាឡាត់ក៏នឹងធ្វើដែរ)។

ឥឡូវនេះវាជាវេននៃនំបុ័ង pita ខ្លួនវាផ្ទាល់។ វាត្រូវបានលក់ទាំងរាងពងក្រពើនិងរាងការ៉េ - ក្រោយមកទៀតគឺល្អជាងសម្រាប់រមៀល: វាងាយស្រួលជាងក្នុងការរុំនំបុ័ងភីតាបែបនេះក្នុងក្រឡុក។

វាងាយស្រួលជាងក្នុងការធ្វើ 2 រមៀលតូចពីនំបុ័ងភីតាការ៉េ (ខ្ញុំមានវា 40 × 40 នៅក្នុងទំហំ) ជាង 1 ធំ: វានឹងកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការរមៀលពួកគេនិងកាត់វា។ ដូច្នេះខ្ញុំបានកាត់នំប៉័ង pita ជាមួយកន្ត្រៃផ្ទះបាយជា 2 ផ្នែកដែលមានផ្នែក 20 និង 40 សង់ទីម៉ែត្រ។

យើងដាក់ឈីសជាមួយស៊ុតនិង mayonnaise (សាឡាត់ជ្វីហ្វ) នៅលើស្លឹក pita ។ យើងព្យាយាមចែកចាយការបំពេញឱ្យស្មើៗគ្នាតាមដែលអាចធ្វើទៅបានដើម្បីឱ្យកម្រាស់របស់ក្រឡុកគឺដូចគ្នា។ វាងាយស្រួលបំផុតក្នុងការលាបឈីសជាមួយស៊ុតនៅលើនំបុ័ង pita ដោយកាំបិតឬផ្នែកខាងក្រោយនៃស្លាបព្រា។

យកចិត្តទុកដាក់លើគែមនៃនំបុ័ង pita - ការបំពេញក៏គួរតែត្រូវបានអនុវត្តយ៉ាងល្អចំពោះពួកគេបើមិនដូច្នេះទេដុំដំបូងនិងចុងក្រោយនៅក្នុងរមៀលដែលបានបញ្ចប់មានហានិភ័យនៃការមិនបំពេញ។

ដាក់ដំបងក្តាមកាត់ពីលើ។ ដូចគ្នានឹងសាឡាត់របស់ជនជាតិយូដាដែរដំបងក្តាមគួរតែត្រូវបានចែកចាយរាបស្មើលើផ្ទៃទាំងអស់នៃនំបុ័ងភីតា។

គ្រឿងផ្សំបន្ទាប់គឺ dill chopped ។

ហើយស្រទាប់ចុងក្រោយគឺត្រសក់ដឹងគុណ។ វាដូចជា dill ត្រូវបានដាក់រាបស្មើ។ ខ្ញុំចង់ព្រមានអ្នក - មិនគួរមានត្រសក់ច្រើនពេកទេ។ ការពិតគឺថាវាអនុញ្ញាតឱ្យទឹកចេញច្រើន ហើយក្នុងករណីនេះ រមៀល pita នឹងមិនរក្សារូបរាងរបស់វាបានល្អទេ។

យើងរុំនំប៉័ង pita ជាមួយរមៀលដោយព្យាយាមធ្វើវាឱ្យតឹងតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។

បន្ទាប់មក​យើង​ដាក់​ក្រឡុក​ក្នុង​ថង់​ប្លា​ស្ទិ​ក ឬ​ខ្ចប់​វា​ក្នុង​ខ្សែភាពយន្ត​តោង ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ទូទឹកកក​រយៈពេល ៣០-៤០ នាទី ត្រាំ​។

កាត់នំប៉័ងភីតាដែលបានបញ្ចប់ជាមួយនឹងដំបងក្តាម និងឈីសដោយកាំបិតធំមុតស្រួចជាបំណែកៗក្រាស់ 1 សង់ទីម៉ែត្រ។

នោះហើយជាទាំងអស់ appetizer របស់យើង - រមៀលនំបុ័ង pita ជាមួយដំបងក្តាមនិង salad ជនជាតិយូដាគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ ចំណង់អាហារ!

រូបមន្តទី 4: រមៀលជាមួយដំបងក្តាមនិងឈីសរលាយ

• នំប៉័ង pita - 3 ភី។ ,
• ដំបងក្តាម - 250 ក្រាម,
• ស៊ុត - 2 ភី។ ,
• ឈីសកែច្នៃ - 200 ក្រាម,
• ខ្ទឹម - 3 cloves ឬដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• dill - បាច់ធំណាស់,
• mayonnaise - 200 ក្រាម។

ស៊ុតឆ្អិនរឹង, ត្រជាក់, peel និងដឹងគុណនៅលើ grater coarse មួយ។ កិនឈីសរលាយផងដែរ។ លាបខ្ទឹមសចេញពីអង្កាមហើយកាត់តាមសារពត៌មាន។

ដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងធុងជ្រៅមួយចាក់ mayonnaise និងលាយផងដែរ។

ដំបងក្តាមកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនស្តើង។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើពួកវាត្រជាក់។

លាងសមាត dill, ស្ងួតនិងវិចិត្រ។

ឥឡូវនេះផលិតផលទាំងអស់ត្រូវបានរៀបចំ, ចាប់ផ្តើមបង្កើតរមៀល។ បាចនំបុ័ង pita មួយសន្លឹកដំបូងនៅលើតុហើយរាលដាលវាឱ្យល្អជាមួយ mayonnaise ។ បន្ទាប់មកដាក់ dill កាត់ជាស្រទាប់ស្មើ។

ដាក់នំបុ័ងភីតាទីពីរនៅលើកំពូលដែលត្រូវបានលាបជាមួយឈីសនិងម៉ាស់ស៊ុត។

បន្ទាប់មកដាក់នំប៉័ងភីតាទីបី។ ក៏ខាញ់វាជាមួយ mayonnaise ហើយដាក់បន្ទះក្តាម។

រមៀល pita វិល។

រុំវានៅក្នុងខ្សែភាពយន្តតោងហើយទុកវានៅក្នុងទូទឹកកកប្រហែល 1 ម៉ោង។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះវានឹងត្រូវបាន saturated បានយ៉ាងល្អជាមួយនឹងទឹកនៃការបំពេញនេះ។

មុនពេលបម្រើម្ហូប កាត់ក្រឡុកជាចំណិតៗ ហើយបម្រើចាន។

រូបមន្តទី 5: រមៀលស៊ុតខ្ទឹមជាមួយឈីសរលាយ

ស៊ុតក្រឡុកជាមួយស្រទាប់ហឹរគឺត្រជាក់មានរស់ជាតិពិសេស ហើយកាត់ជាផ្នែកតូចៗ វាស័ក្តិសមសម្រាប់តុអាហារប៊ូហ្វេ បុណ្យធម្មតា អាហារសម្រន់រហ័ស។

• butter - 30 ក្រាម។
• ម្រេចផ្អែម - 0.5 កុំព្យូទ័រ PC
• អំបិល - 3 ក្រាម។
• ខ្ទឹម - 1.5 cloves
• ទឹកដោះគោ - 40 មីលីលីត្រ
• ម្រេចខ្មៅដី - 2 ក្រាម។
• ឈីសរលាយ - 100 ក្រាម។
• ស៊ុតមាន់ - 5 ភី

បន្ទាប់មក - ជាមួយទឹកដោះគោ, អំបិល, ម្រេចដី, គូបតូចមួយនៃម្រេចផ្អែម។ អ្នកអាចធ្វើបានដោយគ្មានក្រោយ។

រូបមន្តទី 6: រមៀល Herring ជាមួយឈីសរលាយ (មានរូបថត)

• herring អំបិលស្រាល (ធំ) - 1 ភី។
• ឈីសកែច្នៃ - 1 ភី។
• ក្រែមជូរ - 1 tsp;
• Mayonnaise - 1 tsp;
• ម្រេចខ្មៅដី (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ);
• ម្រេចផ្អែម ( pickled) - 1 tbsp;
• Parsley (បៃតង) ( twigs) - 3-5 កុំព្យូទ័រ PC;
• mustard បារាំង (សម្រាប់បម្រើ);
• ខ្ទឹមបារាំង (សម្រាប់បម្រើ) ។

ចិតសំបកចេញ យកក្បាល និងចុងចេញ។ ញែក fillet ចេញពីឆ្អឹង។ ដាក់ដុំសាច់ពីរជាន់លើខ្សែភាពយន្តតោង។ គ្របដណ្តប់ជាមួយខ្សែភាពយន្តតោងហើយវាយផ្នែកក្រាស់នៃ herring ដោយញញួរតូចមួយដើម្បីទទួលបានស្រទាប់ស្មើគ្នា។ យកខ្សែភាពយន្តខាងលើចេញ។

កិនឈីសកែច្នៃបន្ថែមក្រែមជូរ និង mayonnaise ហើយកិនឱ្យល្អ។

លាបឈីសរលាយនៅលើ herring ក្នុងស្រទាប់ស្មើគ្នា ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ដាក់​ម្ទេស​ចិញ្ច្រាំ​ចិញ្ច្រាំ និង​ជីវ៉ាន់ស៊ុយ​នៅលើ​ឈីស។

ទន់ភ្លន់ ដោយមានជំនួយពីខ្សែភាពយន្តមួយ រមៀល herring ចូលទៅក្នុងរមៀលមួយ។

ដាក់​ត្រកួន​ក្នុង​ទូរ​ទឹកកក​រយៈពេល ១ ម៉ោង រួច​កាត់​ជា​ដុំៗ។

អ្នកអាចបម្រើក្រឡុក herring នៅលើចំណិតនំបុ័ង (ខ្មៅឬស) លាបវាជាមួយប៊ឺនិងដាក់ចិញ្ចៀននៃខ្ទឹមបារាំងហើយនៅលើកំពូលនៃរមៀលនីមួយៗ - 0.5 tsp ។ mustard បារាំង។ ឆ្ងាញ់ណាស់! ចំណង់អាហារ!

រូបមន្តទី 7: Cream Cheese Omelette Roll (រូបថតមួយជំហានម្តង ៗ)

ក្រឡុក omelette បែបនេះជាមួយឈីសរលាយនៅផ្ទះនឹងក្លាយជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកអាហារថ្ងៃត្រង់និងសូម្បីតែសម្រាប់តុបុណ្យ។

• ស៊ុត - 5 បំណែក
• ក្រែមជូរ - 100 មីលីលីត្រ
• ឈីសកែច្នៃ - 2 បំណែក
• Mayonnaise - 100 ក្រាម។
• បៃតង - 20 ក្រាម។
• ខ្ទឹម - 1 clove
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

វាយស៊ុតរហូតដល់ពពុះក្រាស់ បន្ថែមអំបិល និងគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ ក៏ដូចជាក្រែមជូរ។

យើងគ្របដណ្តប់ទម្រង់ជាមួយក្រដាស parchment បន្ទាប់ពីនោះយើងចាក់ម៉ាស់ស៊ុតលទ្ធផលហើយដាក់សន្លឹកដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេ។ ដុតនំប្រហែល 25 នាទីបន្ទាប់មកយកចេញហើយទុកឱ្យត្រជាក់បន្តិច។

ខណៈពេលដែល omelette កំពុងដុតនំយើងធ្វើឱ្យការបំពេញ: សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសរលាយបន្ថែមពណ៌បៃតង chopped ល្អច្របាច់ខ្ទឹមសនិងបន្ថែម mayonnaise នៅចុងបញ្ចប់។ យើងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងរហូតទាល់តែមានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នា។

យើងលាបផ្ទៃទាំងមូលជាមួយនឹងការបំពេញហើយចែកចាយវាឱ្យស្មើគ្នា។

រមៀលឡើងហើយកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិត។

វាត្រូវតែត្រូវបានបម្រើត្រជាក់។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងចំអិនម្ហូបសម្រាប់តុបុណ្យអ្នកអាចដាក់រមៀលនៅលើខ្នើយបន្លែនិងសាឡាត់។

រូបមន្តទី ៨៖ ក្រឡុក kefir ជាមួយឈីសរលាយ

omelette juicy អរគុណចំពោះ kefir និងក្រែមខ្ទឹមហឹរដែលបំពេញគ្នាទៅវិញទៅមកអ្នកអាចទទួលបានការប្រែប្រួលជាច្រើននៃក្រឡុកបែបនេះហើយអ្នកនឹងចម្អិនម្ហូបនេះច្រើនជាងម្តង!

• ខ្ទឹមស ២កំពឹស
• ឈីសរលាយ 100 ក្រាម។
• 2 tbsp ម្សៅ
• ½ពែង kefir
• 3 ស៊ុត
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង ២ ដើម
• អំបិល, ម្រេចខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

លាយផលិតផលសម្រាប់ omelet យ៉ាងហ្មត់ចត់ - kefir ជាមួយស៊ុតអំបិល (បន្ថែមម្រេចប្រសិនបើចង់បាន) និងម្សៅ។ អ្នកអាចបន្ថែម 1 ស្លាបព្រានៃប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ននៅដំណាក់កាលនេះប្រសិនបើមានការសង្ស័យណាមួយនៅក្នុងខ្ទះ (ថា omelet នឹងមិនចេញមក) ។

ខាញ់ខ្ទះចៀនដែលមិនមានជាតិស្អិតជាមួយប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន ចាក់ម្សៅអូមេលេតចូលក្នុងវា ហើយចៀនលើកំដៅទាបក្រោមគំរបមួយរហូតដល់កំពូលរឹប។ បង្វែរ omelet លើម្ខាងទៀតហើយចៀន។

ក្នុងពេលនេះរៀបចំការបំពេញ - លាយខ្ទឹមសនិងឈីសរលាយដឹងគុណនៅលើ grater ដ៏ល្អមួយបន្ថែម 2 ស្លាបព្រានៃ kefir សម្រាប់សំណើមនិង onions ពណ៌បៃតង chopped ល្អ។

រីករាលដាលល្បាយនៃឈីសរលាយជាមួយខ្ទឹមសនៅលើ omelet ញាក់មួយរុំក្នុងរមៀលមួយ។ omelette នេះអាចត្រូវបានរមៀលជាមួយនឹងការបំពេញណាមួយដូចជា Ham ឬផ្សិតចៀន។

រុំរមៀលនៅក្នុង foil, ទូទឹកកករយៈពេល 1 ម៉ោង។

យកចេញពីទូទឹកកកហើយកាត់ជារង្វង់។ រមៀល omelet ខ្ទឹមដ៏អស្ចារ្យនេះនឹងមើលទៅអស្ចារ្យនៅលើចាន appetizer ណាមួយឧទាហរណ៍នៅក្នុងក្រុមហ៊ុនមួយដែលមានសាច់ក្រកនិងឈីស។ រៀបចំខ្លួនហើយមើល!

រូបមន្តទី 9: រមៀល Omelet ឈីសជាមួយវត្ថុ (រូបថតមួយជំហានម្តង ៗ)

• ស៊ុត - 5 ភី។
• ឈីសរឹង - 80-100 ក្រាម។
• ក្រែមជូរ (15-20%) - 120 ក្រាម។
• ល្បាយនៃឱសថអ៊ីតាលី (ស្រេចចិត្ត) - 0.5 tsp
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ឈីសកែច្នៃ - 4 ភី។
• ខ្ទឹម - ខ្ទឹមស ៣-៤ (ឬរសជាតិ)
• Mayonnaise - 2 tbsp ។
• Dill - 1 បាច់ (តូច)

ដើម្បីរៀបចំមូលដ្ឋានសម្រាប់ក្រឡុកស៊ុតជាមួយឈីសរលាយ បំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងចានមួយ។ បន្ថែមឱសថ និងអំបិល និងម្រេចបន្តិចទៅពួកគេ។ យើងបន្ថែមអំបិលបន្តិច ព្រោះស្រទាប់បំពេញប្រែជាធំ ហើយឈីសកែច្នៃ និង mayonnaise ជាធម្មតាមានជាតិប្រៃ ដូច្នេះវាជាការប្រសើរក្នុងការធ្វើឱ្យមូលដ្ឋានមានភាពអព្យាក្រឹត។ កូរ​ស៊ុត​ឱ្យ​ស្រាល​ៗ​ជាមួយ​នឹង​រំពាត់។

សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសនៅលើ grater ដ៏ល្អមួយហើយរួមជាមួយ Cream sour បន្ថែមទៅចានទៅម៉ាស់ស៊ុត។

កូររហូតទាល់តែរលោង។

យើងតម្រៀបសន្លឹកដុតនំជាមួយក្រដាសដុតនំ (ក្រដាសត្រូវតែមានគុណភាពខ្ពស់!) ហើយចាក់ល្បាយស៊ុតសម្រាប់មូលដ្ឋានរមៀលលើវា។ កាត់វាឱ្យស្រាលជាមួយ spatula ។

យើងដុតនំពងមាន់មួយសម្រាប់ប្រហែល 10 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 180 អង្សារ។ អូមេឡែតខ្លួនឯងគួរតែត្រូវបានកំណត់ទាំងស្រុងហើយគែមរបស់វាគួរតែមានពណ៌ត្នោតស្រាល។

យើងដាក់សន្លឹកស្អាតមួយសន្លឹកនៅលើផ្ទៃតុ ហើយបង្វែរ omelette ដែលបានបញ្ចប់ទៅវា។ ញែកបាតរបស់វាចេញពីក្រដាស។ ទុកឱ្យ omelette ត្រជាក់ចុះដូចនេះ។

តោះរៀបចំការបំពេញ។ កិនឈីសកែច្នៃចូលទៅក្នុងចានមួយនៅលើ grater ដ៏ល្អមួយ (ដើម្បីធ្វើដូចនេះពួកវាអាចកកបានមុនបន្តិច បន្ទាប់មកវានឹងកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការកិនវា) បន្ថែមខ្ទឹមសដែលឆ្លងកាត់តាមសារពត៌មាន ក៏ដូចជា dill chopped ល្អ។

យើងក៏បន្ថែម mayonnaise ទៅ curds ដឹងគុណហើយលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យល្អ។

ការបំពេញលទ្ធផលត្រូវបានអនុវត្តទៅមូលដ្ឋានត្រជាក់។

យើងបង្វែរស្រទាប់ទៅជារមៀលតឹង។

យើងរុំរមៀលដែលបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងក្រដាសឬក្នុងខ្សែភាពយន្តតោងហើយក្នុងទម្រង់នេះផ្ញើវាទៅទូទឹកកកយ៉ាងហោចណាស់ 30-40 នាទីឬរហូតដល់បម្រើ។

ក្រឡុក omelette ឈីសញាក់ជាមួយនឹងការបំពេញកាត់ជាបំណែកតូចៗដាក់វានៅលើម្ហូបមួយហើយម្ហូបរបស់យើងគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីបម្រើ។

រូបមន្តទី 10: រមៀលឈីសរលាយជាមួយសាច់មាន់និងផ្សិត

• សាច់មាន់ minced - 500-700 ក្រាម។
• ស្រាសំប៉ាញ - 300-400 ក្រាម។
• ឈីសកែច្នៃ - 200-250 ក្រាម។
• ស៊ុត - 2 ភី
• mayonnaise - 2 tbsp ។
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• parsley, អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន

សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសរលាយនៅលើ grater coarse មួយ។

បន្ថែមស៊ុតនិង mayonnaise ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានហ្មត់ចត់ដើម្បីកុំឱ្យមានដុំពកធំ។

តម្រៀបសន្លឹកដុតនំជាមួយក្រដាស parchment និងបង្កើតជារង្វង់តូចៗ។ ចាក់ល្បាយឈីសឱ្យស្មើគ្នាលើសន្លឹកដុតនំ។ ដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200 ដឺក្រេហើយដុតនំរយៈពេល 10-15 នាទី។ អនុញ្ញាតឱ្យស្រទាប់ឈីសត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់ដោយមិនយកវាចេញពីសន្លឹកដុតនំ។

លាងសមាតផ្សិតហើយកាត់ជាបំណែកតូចៗ។

លាប​ខ្ទឹមបារាំង​ហើយ​ហាន់​ជា​ចំណិតៗ។ លាងសមាតបៃតងស្ងួតនិងកាត់។ កំដៅប្រេងបន្លែក្នុងខ្ទះចៀន។ ចៀនខ្ទឹមបារាំងស្រាល ៗ នៅក្នុងវា។ បន្ថែមផ្សិតនិងចៀនអ្វីគ្រប់យ៉ាងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតដោយកូរម្តងម្កាល។ អំបិល ម្រេច និងលាយល្អ។

ដាក់សាច់ minced និងបៃតងនៅក្នុងខ្ទះ។ លាយល្អម្តងទៀតហើយយកចេញពីកំដៅ។

កំដៅ oven ទៅ 100-150 ដឺក្រេ។ ដាក់ផ្សិតជាមួយសាច់នៅលើស្រទាប់ឈីស។

ដោយប្រុងប្រយ័ត្នរមៀលសន្លឹកចូលទៅក្នុងរមៀលមួយហើយដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំគ្របដណ្តប់ជាមួយក្រដាស parchment ។ ខាញ់ផ្ទៃទាំងមូលនៃក្រឡុកជាមួយប្រេងបន្លែ។ ដាក់រមៀលនៅក្នុងឡនិងដុតនំប្រហែល 15-20 នាទី។

ក្រឡុកឈីសដែលរលាយគឺងាយស្រួលកាត់នៅពេលត្រជាក់។

ចំណង់អាហារ!

កាឡូរី៖ មិនបានបញ្ជាក់
ពេល​ចម្អិន​អាហារ: មិនបានចង្អុលបង្ហាញ

ឈីសរមៀលជាមួយដំបងក្តាមគឺជាម្ហូបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមិនធម្មតានៅក្នុងការរចនា។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើឱ្យគ្រួសារ និងមិត្តភ័ក្តិរបស់អ្នកភ្ញាក់ផ្អើល ឬដើម្បីផ្គាប់ចិត្តភ្ញៀវរបស់អ្នកជាមួយនឹងអាហារសម្រន់ដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នោះ ឈីសក្រឡុកជាមួយដំបងក្តាមនឹងតុបតែងយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះតារាងថ្ងៃឈប់សម្រាករបស់អ្នក។ ឈីសជាមួយខ្ទឹមសផ្តល់ឱ្យម្ហូបនូវរសជាតិហឹរពិសេសនិងក្លិនបិដោរហើយការបំពេញនៃដំបងក្តាមគឺភ្លឺខ្លាំងណាស់។ ជាមួយនឹងអាហារសម្រន់បែបនេះ ឬអ្នកអាចធ្វើពិពិធកម្មការជួបជុំណាមួយ។ ហើយក្រឡុកឈីសទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយស្រាពណ៌ស។

- ឈីសរឹង - 100 ក្រាម,
- ស៊ុតមាន់ - ២ ដុំ,
- ដំបងក្តាម (រលាយ) - ៥ ដុំ,
- ខ្ទឹមសពីរកំពឹស,
- mayonnaise - 1-3 ស្លាបព្រា,
- ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- ឈីសកែច្នៃជាចំណិត - ៨ បំណែក,
- បៃតង dill ។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថត៖

មុនពេលចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ ត្រូវប្រាកដថាត្រូវបិទបន្ទះក្តាម។
នៅពេលនេះឆ្អិនពងមាន់។ ដរាបណាពងរួចរាល់ ត្រូវប្រាកដថាដាក់នៅក្រោមទឹកត្រជាក់រយៈពេល 10-15 នាទី។ ដូច្នេះពួកគេនឹងងាយស្រួលក្នុងការសម្អាត។
យកចានស្អាតធំមួយ។ យើងកាត់គ្រឿងផ្សំខាងក្រោមចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ៖ ពងមាន់បំពង និងដំបងក្តាមរលាយ។
ឈីសបីនៅលើ grater ដ៏ល្អមួយវិចិត្រ chop dill នេះ។
បន្ថែមម្រេច (វាល្អជាងប្រសិនបើមានច្រើនប្រភេទ) ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ អ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្ត។ យើងបំពេញទាំងអស់នេះជាមួយនឹងបរិមាណគ្រប់គ្រាន់នៃ mayonnaise និងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។

យើងសម្អាតខ្ទឹមសហើយច្របាច់វាតាមរយៈសារពត៌មានខ្ទឹមពិសេស។ បន្ថែមទៅសាឡាត់។
ការបំពេញសម្រាប់អាហារសម្រន់គឺរួចរាល់ហើយឥឡូវនេះចូរយើងធ្វើការរចនាដ៏ស្រស់ស្អាត - ធ្វើរមៀល។




យើងយកឈីសកែច្នៃមួយចំណិតហើយបើកវាតែម្ខាងដើម្បីឱ្យផ្នែកម្ខាងទៀតនៅតែមាននៅក្នុងកញ្ចប់។ ថ្នមៗ រាលដាលការបំពេញយ៉ាងតឹងនៅលើចាននៅម្ខាង។




បន្ទាប់ពីនោះដោយប្រុងប្រយ័ត្នបំផុតដូច្នេះថាឈីសមិនបំបែកយើងរុំ appetizer ជាមួយខ្សែភាពយន្តដែលនៅសល់នៅក្នុងរមៀលមួយ។






យើងដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកក។

មុនពេលបម្រើសូមយកខ្សែភាពយន្តចេញហើយដាក់ក្រឡុកនៅលើចានដែលអាចត្រូវបានប្រោះជាមួយឱសថជាមុន។




ឈីសរមៀលជាមួយស៊ុតនិងដំបងក្តាមអាចត្រូវបានទុកចោលទាំងស្រុងឬកាត់ជាបំណែកតូចៗប្រសិនបើចង់បាន។




រមៀលឈីសរួចរាល់។ យើងសូមណែនាំរូបមន្តអាហារសម្រន់មួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកនេះគឺ