សណ្តែកក្រហម Lobio ។ Lobio ជាមួយសណ្តែកក្រហម រូបមន្តបុរាណជាមួយសាច់ Lobio ជាមួយរូបមន្តសាច់គោ

សណ្តែកក្រហម Lobio ។ Lobio ជាមួយសណ្តែកក្រហម រូបមន្តបុរាណជាមួយសាច់ Lobio ជាមួយរូបមន្តសាច់គោ

12.06.2023 ចានសាច់

នៅក្នុងការទំនាក់ទំនងជាមួយ

មិត្តរួមថ្នាក់

ម្ហូបនេះត្រូវបានគេស្គាល់នៅហ្សកហ្ស៊ីតាំងពីសម័យបុរាណហើយត្រូវបានរៀបចំពីសណ្តែកផ្សេងៗគ្នា។ សម្រាប់ម្ហូបនេះគ្រាប់ធញ្ញជាតិឬសណ្តែកបៃតងត្រូវបានគេប្រើ។ Lobio អាចត្រូវបានចម្អិនជាមួយសណ្តែកពណ៌ស ឬសណ្តែកពណ៌ផ្កាឈូក ប៉ុន្តែភាគច្រើនត្រូវបានផលិតដោយសណ្តែកក្រហម។ ពីសណ្តែកណាមួយម្ហូបគឺហ៊ានណាស់, ខុសគ្នាបន្តិចនៅក្នុង nuances រសជាតិ។

500 ក្រាមនៃសាច់ជ្រូក;
400 ក្រាមនៃសណ្តែក;
1 ខ្ទឹមបារាំង;
1 ការ៉ុត;
2 ស្លាបព្រានៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ;
1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ hops-suneli;
2 ស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែ;
1 ស្លាបព្រានៃបៃតងទឹកកក;
ខ្ទឹមស ៣ ខ្ទឹម;
អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

របៀបចំអិន lobio

នៅពេលល្ងាចលាងសណ្តែកហើយត្រាំមួយយប់ក្នុងចានធំមួយ។ ពេលព្រឹកត្រូវបង្ហូរទឹកលាងសណ្តែកឱ្យពេញមួយផ្នែកថ្មីនៃទឹកឱ្យឆ្អិន

ចំអិន, កូរម្តងម្កាលរហូតដល់ទន់។ លាបនិងលាងខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អិត ហើយលាបការ៉ុតនៅលើ grater coarse ។

សាច់កាត់ជាបំណែកតូចៗ

យើងដាក់ខ្ទះចៀនលើឡ ចាក់ប្រេងបន្លែចូលឱ្យក្តៅហើយចៀនសាច់លើភ្លើងឱ្យខ្ពស់

បន្ទាប់មកបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងហើយចៀនសាច់ជាមួយខ្ទឹមបារាំង

បន្ទាប់មកបន្ថែមការ៉ុតនិងចៀនជាមួយការ៉ុត

ចៀនពីរបីនាទីជាមួយការ៉ុត កុំភ្លេចកូរពេលចៀន បន្ថែមទឹកប៉េងប៉ោះចូលច្របល់ចូលគ្នាអោយសព្វជាមួយសាច់ និងបន្លែ ហើយចៀនជាមួយវាពីរបីនាទីផងដែរ។

បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកដើម្បីគ្របសាច់។ (ខ្ញុំមិនចាក់ទឹកច្រើនទេ ព្រោះវាអាំងភ្លើង ហើយទឹកមិនឆ្អិនទេ ពេលចម្អិនអាហារ។) អំបិល ហើយចម្អិននៅលើកំដៅទាបប្រហែល 15 នាទី ទន្ទឹមនឹងនោះ សណ្ដែករបស់យើងត្រូវបានចម្អិន បង្ហូររាវទាំងអស់ចេញពីវា ដាក់ 2/3 ចូលទៅក្នុងខ្ទះជាមួយសាច់ ហើយទុក 1/3 ក្នុងខ្ទះ រួចបុក។

បន្ទាប់មកបន្ថែមទៅសាច់

អំបិលបន្ថែម suneli hops គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយនិងចំអិននៅលើកំដៅទាបសម្រាប់ 20 នាទី។

នៅក្នុងម្ហូបដែលបានបញ្ចប់បន្ថែមខ្ទឹម c hopped ល្អនិងឱសថ។

កូរ, គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយ, បិទ oven និងអនុញ្ញាតឱ្យម្ហូបញ៉ាំ។ lobio ទាំងអស់របស់យើងរួចរាល់ហើយ។

1. ប្រសិនបើអ្នកមិនប្រើសាច់ minced រួចរាល់ទេនោះ ជំហានដំបូងគឺរៀបចំសាច់ minced សម្រាប់ lobio ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះលាងសាច់ហើយកាត់ជាបំណែកតូចៗ។ នៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ បង្វិលសាច់ចូលទៅក្នុងសាច់ minced ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យវត្ថុកាន់តែទន់ភ្លន់ អ្នកអាចបង្វិលវាពីរដង។
2. លាប, លាង, កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាពាក់កណ្តាល ហើយច្របាច់អោយម៉ត់។
3. ដាក់ខ្ទះចៀនលើចង្ក្រានចាក់ប្រេងបន្លែហើយកំដៅវាឡើង។ បន្ថែមខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំចូលក្នុងប្រេងក្តៅ រួចចៀនរហូតដល់ពណ៌មាសត្នោត។ រក្សាភ្នែកលើខ្ទឹមបារាំងដើម្បីកុំឱ្យវាឆេះ។
4. លាងសណ្តែកបៃតង រួចកាត់ជាចំនិតតូចៗ ចាក់ចូលក្នុងខ្ទះ បន្ថែមទឹកកន្លះកែវ ហើយដាំឱ្យពុះរហូតដល់ទឹកហួតលើភ្លើងល្មម។
៥- ពេលទឹកហួតអស់ហើយ យកសាច់ដែលហាន់រួចចូលឆ្នាំង រួចកូរឱ្យសព្វកុំឱ្យមានដុំពក ។ ចៀនសាច់ minced រហូតដល់រាវលើសបានហួត សាច់ minced គួរតែប្រែទៅជាចៀន។
៦.បន្ទាប់មកបំបែកស៊ុតចូលក្នុងខ្ទះ លាយអំបិល និងម្រេចលីងតាមចំណូលចិត្ត។ យកខ្ទះចេញពីចង្ក្រាន។
7. លាងជម្រះឱ្យស្ងួត និងកាត់បៃតងឱ្យល្អិត រួចយកស្លឹកជីរមកដាក់លើចាន រួចប្រោះជាមួយឱសថស្រស់ៗ រួចបម្រើ។

វីដេអូរូបមន្ត LOBIO ពីសណ្តែកបៃតងជាមួយសាច់

គ្រាប់ធញ្ញជាតិមានប្រូតេអ៊ីនច្រើន ខណៈពេលដែលមាតិកាកាឡូរីរបស់វាទាប ហើយវាមិនប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់កម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលនោះទេ។ សម្រាប់ហេតុផលនេះពួកគេស្ថិតនៅក្នុងតម្រូវការក្នុងអាហាររូបត្ថម្ភរបបអាហារអ្នកបួសមានសេចក្តីរីករាយក្នុងការបញ្ចូលវាទៅក្នុងម៉ឺនុយ ចានជាច្រើនពីផលិតផលទាំងនេះអាចត្រូវបានគេបរិភោគក្នុងការតមអាហារ។ សណ្ដែកគឺមានការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងក្នុងការធ្វើម្ហូប ព្រោះវាប្រែជាឆ្ងាញ់ប្រសិនបើគេស្ងោរជាមួយសាច់ ឬចម្អិនដោយគ្មានវាជាមួយនឹងបន្លែ។ វាអាចបង្កើតជាមូលដ្ឋាននៃវគ្គសិក្សាដំបូង ឬ salads, appetizers ក្តៅឬត្រជាក់។ ចានសណ្តែកមានប្រជាប្រិយភាពនៅក្នុងប្រទេសផ្សេងៗគ្នា។ រូបមន្តហ្សកហ្ស៊ីទទួលបានប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងទូលំទូលាយ។ នៅក្នុងប្រទេសនេះចានពីវាត្រូវបានគេហៅថា "lobio" ដែលពិតជាអ្វីដែលត្រូវបានបកប្រែពីហ្សកហ្ស៊ីថា "សណ្តែក" ។ សណ្តែកក្រហមត្រូវបានរៀបចំជាញឹកញាប់ព្រោះវាមានសំបកមិនក្រាស់ពេកហើយឆ្អិនល្អ។ បើអ្នកស្ងោរវាយូរជាងមុនហើយច្របាច់វា អ្នកនឹងទទួលបានម្ហូបដែលមានរសជាតិប្លែក។ វានៅពីក្រោយរូបមន្តនេះដែលឈ្មោះ "lobio" ត្រូវបានជួសជុលនៅក្នុងប្រទេសរបស់យើង។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយមានរូបមន្តដ៏ពេញនិយមផ្សេងទៀតដែលស្ត្រីមេផ្ទះគួរតែបន្ថែមទៅក្នុងសៀវភៅធ្វើម្ហូបរបស់ពួកគេ។

លក្ខណៈពិសេសនៃការចម្អិនអាហារ

ការដឹងពីរូបមន្តជួនកាលមិនគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីរៀបចំម្ហូបឆ្ងាញ់នោះទេ។ ជាការពិតណាស់តាមការពិតរសជាតិនិងក្លិនរបស់វាកំណត់មិនត្រឹមតែសមាមាត្រនៃផលិតផលប៉ុណ្ណោះទេ។ subtleties នៃបច្ចេកវិទ្យាចម្អិនអាហារក៏ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ផងដែរ។

សណ្តែកក្រហមសម្រាប់ lobio ដំបូងត្រូវត្រាំយ៉ាងហោចណាស់ 5-6 ម៉ោងហើយនិយមពេញមួយយប់។ នេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកចំអិនវាលឿនជាងមុន ហើយក្នុងពេលតែមួយបំបាត់ផលប៉ះពាល់ដែល legumes មានលើរាងកាយ នោះគឺ flatulence ។
ប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យសណ្តែកកាន់តែទន់ភ្លន់ អ្នកអាចត្រាំវាមិននៅក្នុងទឹកទេ ប៉ុន្តែនៅក្នុងស្រាបៀរ។
កុំលាយប្រភេទសណ្តែកផ្សេងៗគ្នា ព្រោះពួកវាទាំងអស់មានពេលចម្អិនអាហារខុសៗគ្នា។
Lobio ដូចជាម្ហូបហ្សកហ្ស៊ីទាំងអស់គួរតែមានរសជាតិហឹរនិងហឹរ។ បើមិនដូច្នោះទេវានឹងមិនត្រូវបាន lobio ទេប៉ុន្តែគ្រាន់តែ stew សណ្តែក។ ទោះបីជាអ្នកមិនញ៉ាំហឹរក៏ដោយ គ្មានអ្វីរារាំងអ្នកពីការប្រើប្រាស់ឱសថ និងគ្រឿងទេសដែលមានក្លិនទេ៖ tarragon, savory, coriander, parsley, cilantro, ខ្ទឹម។
ប្រសិនបើអ្នកមានសណ្តែកច្រើន ប៉ុន្តែមានខ្ទឹមបារាំងតិចតួច អ្នកមិនគួរចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ lobio ទេ - ម្ហូបនេះគួរតែមានបន្លែច្រើន ក្នុងចំណោមខ្ទឹមបារាំងដែលនាំមុខគេ។
វាជាការល្អបំផុតក្នុងការចំអិន lobio នៅក្នុងឆ្នាំងដែលមានជញ្ជាំងក្រាស់។ ក្នុងករណីនេះសណ្តែកនឹងឆ្អិនលឿន។

នៅក្នុងម្ហូបហ្សកហ្ស៊ី Walnut គឺជាផលិតផលដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយ។ រូបមន្ត lobio បុរាណតម្រូវឱ្យមានការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយមានរូបមន្តដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកចំអិន lobio ដោយគ្មានគ្រាប់។

រូបមន្ត lobio សណ្តែកក្រហមបុរាណ

សណ្តែកក្រហម - 0,3 គីឡូក្រាម;
ខ្ទឹមបារាំង - 0,25 គីឡូក្រាម;
ប៉េងប៉ោះ - 0,3 គីឡូក្រាម;
ខឺណែល Walnut - 120 ក្រាម;
ខ្ទឹម - 3 cloves;
ប្រេងបន្លែ - 60 មីលីលីត្រ;
ទឹកខ្មេះស្រា (3 ភាគរយ) - 60 មីលីលីត្រ;
cilantro ស្រស់ - 50 ក្រាម;
mint ស្ងួត - 10 ក្រាម;
hops-suneli - 10 ក្រាម;
អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

តម្រៀប, លាងសណ្តែក។ បំពេញវាដោយទឹកហើយទុកវាចោលមួយយប់ឬរយៈពេល 6-8 ម៉ោងប្រសិនបើអ្នកចាប់ផ្តើមចម្អិន lobio តែនៅពេលព្រឹក។
លាងសមាត, cilantro ស្ងួត។ កាត់ស្លឹកចេញពីដើមដោយកន្ត្រៃ។ កាត់ដើមដោយកាំបិត និងចាក់ទឹកខ្មេះ។ ដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេលប្រហែលដូចគ្នាដែលអ្នកត្រាំសណ្តែក។
លាងសណ្តែកម្តងទៀតដាក់ក្នុងខ្ទះជាមួយបាតក្រាស់។ ចាក់ទឹកដើម្បីឱ្យកម្រិតរបស់វាគឺប្រហែលមួយសង់ទីម៉ែត្រពីលើកម្រិតនៃសណ្តែក។ ដាក់ខ្ទះលើកំដៅមធ្យម។ នៅពេលដែលទឹកពុះកាត់បន្ថយកំដៅ គ្របឆ្នាំងជាមួយគំរបមួយ។ ដាំសណ្តែករយៈពេល 50-60 នាទី ធ្វើឱ្យប្រាកដថាទឹកមិនឆ្អិន។ ប្រសិនបើមានទឹកសល់ក្នុងឆ្នាំងបន្ទាប់ពីសណ្ដែកឆ្អិន វានឹងត្រូវបង្ហូរចេញ។
លាបខ្ទឹមបារាំង ហើយកាត់វាជាគូបមិនធំពេក ប៉ុន្តែមិនតូចពេក។
ដាំទឹកឱ្យពុះ។ លាងសមាតប៉េងប៉ោះធ្វើស្នាមវះរាងជាឈើឆ្កាងនៅផ្នែកម្ខាងនៃផ្លែទល់នឹងដើម។ ជ្រលក់ប៉េងប៉ោះក្នុងទឹកពុះ បន្ទាប់ពី ៣០ វិនាទីយកវាចេញជាមួយស្លាបព្រាដែលបិទហើយផ្ទេរទៅខ្ទះដែលពោរពេញដោយទឹកត្រជាក់។ យកវាចេញម្តងទៀត ជូតឱ្យស្ងួតដោយកន្សែងក្រដាស ហើយបកស្បែកចេញ។ កាត់ត្រានៅជិតដើម កាត់ផ្លែប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ (ប្រហែលមួយសង់ទីម៉ែត្រ)។
កំដៅប្រេងចូលក្នុងខ្ទះឆា ដាក់ខ្ទឹមបារាំងចូល ហើយចៀនលើភ្លើងតិចៗរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។
ដាក់ប៉េងប៉ោះលើខ្ទឹមបារាំង រួចដាំឱ្យពុះប្រហែល ១០-១៥ នាទីលើភ្លើងតិចៗ។
កាត់ខឺណែល Walnut ដោយកាំបិត។
ច្របាច់ស្លឹក cilantro ។
លាយគ្រាប់ និង cilantro ជាមួយបន្លែ រួមទាំងដើមជ្រលក់ក្នុងទឹកខ្មេះ។
ចាក់នៅក្នុង mint, suneli hops, ម្រេចនិងអំបិលខណៈពេលដែលកុំភ្លេចថាមានម្រេចរួចហើយនៅក្នុង suneli hops ។
កូរឱ្យសព្វហើយដាក់ល្បាយនេះលើភ្លើងទាបរយៈពេល ១០ នាទីទៀត។
ផ្ទេរម៉ាសបន្លែទៅខ្ទះជាមួយសណ្តែក ច្របាច់ខ្ទឹមសដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងវា។
ដាក់ខ្ទះលើភ្លើងតិចហើយស្ងោរសណ្តែកក្រហមប្រហែល ១៥ នាទី។

បម្រើ lobio ចម្អិនតាមរូបមន្តបុរាណ ក្តៅជាមួយ tortilla ពោតក្តៅ។ ជំនួសឱ្យនំបុ័ងរាបស្មើ អ្នកអាចបម្រើ lavash ហ្សកហ្ស៊ី។

Lobio នៅហ្សកហ្ស៊ី

សណ្តែកក្រហម - 0,2 គីឡូក្រាម;
ខ្ទឹមបារាំង - 0,4 គីឡូក្រាម;
ប៉េងប៉ោះ - 0,2 គីឡូក្រាម;
ខឺណែល Walnut - 50 ក្រាម;
ខ្ទឹម - 2 cloves;
hops-suneli - 15 ក្រាម;
អំបិល, ឱសថ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

លាងសណ្តែកដែលត្រាំរួចចាក់បំពេញទឹក ប្រៃតាមចំណូលចិត្ត។ ដាក់លើកំដៅទាប ហើយដាំឱ្យពុះ បន្ថែមទឹកបន្ថែម បើចាំបាច់រហូតដល់សណ្តែកទន់ និងទន់។
ចាក់ទឹករំពុះលើប៉េងប៉ោះ។
កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។
ដាក់បន្លែក្នុងខ្ទះជាមួយសណ្តែក ចាក់ suneli hops ចូលទៅក្នុងវា លាយ។ ចៀនអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយគ្នារយៈពេល 20 នាទី។
ច្របាច់ខ្ទឹមស គ្រាប់ និងឱសថដោយកាំបិត។ បន្ថែមពួកវាទៅ lobio, លាយ។ កិនសណ្តែកបន្តិចជាមួយស្លាបព្រា ឬម៉ាស។
ចំហុយសណ្តែកក្រហមលើកំដៅទាបរយៈពេល 10 នាទីទៀត។

Lobio នៅក្នុងហ្សកហ្ស៊ីអាចត្រូវបានបម្រើទាំងក្តៅនិងត្រជាក់។

Lobio ជាមួយសាច់

សណ្តែកក្រហម - 0,5 គីឡូក្រាម;
ប៉េងប៉ោះ - 0,5 គីឡូក្រាម;
សាច់ចៀម - 0,5 គីឡូក្រាម;
ខ្ទឹមបារាំង - 0,3 គីឡូក្រាម;
ខ្ទឹម - 1 ក្បាល;
dill, parsley, cilantro - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

ត្រាំសណ្តែករួចបង្ហូរទឹកក្រោយពី៦-៨ម៉ោងដាក់សណ្តែកចូលក្នុងឆ្នាំងមួយគ្របដោយទឹកស្អាតហើយចម្អិនរហូតដល់ទន់ទាំងស្រុង។
លាងសមាតនិងស្ងួតសាច់។ កាត់វាជាបំណែកតូចៗ ហើយចៀនក្នុងប្រេងក្តៅរយៈពេល 30 នាទី ដោយចាំកូរ។
ខណៈពេលដែលសាច់ចៀមត្រូវបានចៀនហើយសណ្តែកកំពុងចម្អិនសូមរៀបចំបន្លែ: ចាក់លើប៉េងប៉ោះជាមួយទឹករំពុះ, លាបនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប, វិចិត្រកាត់ខ្ទឹមបារាំងចេញពីអង្កាម។
បន្ថែមបន្លែទៅសាច់ អំបិល ម្រេច ដាំឱ្យពុះ ១៥នាទី។
ច្របាច់ខ្ទឹមសចូលក្នុងខ្ទះ ដាក់ស្លឹកខ្ទឹមហាន់ល្អិតចូល ច្របល់ចូលគ្នា។ ពន្លត់ 5 នាទី។
កិនសណ្តែកឲ្យម៉ត់ រួចផ្សំជាមួយសាច់ និងបន្លែ។ ចៀនលើភ្លើងរយៈពេល 10-15 នាទី។

សណ្តែកក្រហម lobio ជាមួយសាច់បម្រើក្តៅ។ នេះគឺជាមុខម្ហូបដែលឆ្ងាញ់ និងពេញចិត្តណាស់។

Red Bean Lobio ជាមួយផ្សិត

សណ្តែកក្រហម - 0,25 គីឡូក្រាម;
ស្រាសំប៉ាញស្រស់ - 0,2 គីឡូក្រាម;
carrots - 100 ក្រាម;
ខ្ទឹមបារាំង - 100 ក្រាម;
ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 50 មីលីលីត្រ;
ប្រេងពោត - តើនឹងទៅប៉ុន្មាន;
ម្រេច, ឱសថ, ឱសថ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

លាងជម្រះសណ្តែក, គ្របដោយទឹកនិងយកទៅឱ្យឆ្អិន។ យកចេញពីកំដៅហើយទុកឱ្យត្រជាក់។ បង្ហូរទឹក។ ចាក់ទឹកស្ងោរឱ្យឆ្អិនម្ដងទៀតហើយចម្អិនលើភ្លើងទាបរហូតដល់ទន់។
លាងសមាតផ្សិតស្ងួតកាត់ចូលទៅក្នុងគូបមធ្យម។
ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងដែលលាបជាមួយកាំបិត។
Carrots, peeled, វិចិត្រសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ។
ចៀនផ្សិតជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត។ អ្នកត្រូវចៀនក្នុងប្រេងលើកំដៅទាបរហូតដល់វត្ថុរាវដែលបញ្ចេញចេញពីផ្សិតហួតចេញពីខ្ទះ។
ច្របាច់បៃតង។
បន្ថែមផ្សិតជាមួយបន្លែឱសថនិងទឹកស៊ីអ៊ីវទៅសណ្តែក។ ចងចាំវា, លាយ, ដាក់នៅលើកំដៅទាប។ ដាំឱ្យពុះរយៈពេល ១៥ នាទី។

សណ្តែកក្រហម lobio ជាមួយស្រាសំប៉ាញអាចត្រូវបានគេបរិភោគនៅក្នុងការតមអាហារ។ អ្នកបួសក៏នឹងចូលចិត្តម្ហូបនេះដែរ។

lobio សណ្តែកក្រហមជាមួយបន្លែ

សណ្តែកក្រហម - 0,25 គីឡូក្រាម;
ខ្ទឹមបារាំង - 100 ក្រាម;
carrots - 100 ក្រាម;
ម្រេចផ្អែម - 100 ក្រាម;
ម្ទេសក្តៅ - 1 ភី។ ;
បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 15 ក្រាម;
ប្រេងបន្លែ - តើនឹងទៅប៉ុន្មាន;
អំបិល, គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

លាងសណ្តែកដែលត្រាំរួចគ្របដោយទឹកហើយស្ងោររហូតដល់ទន់។
លាបម្រេចផ្អែមចេញពីគ្រាប់ កាត់ជាការ៉េតូចៗ។
កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ កាត់ការ៉ុតឱ្យម៉ត់។
ចៀនខ្ទឹមបារាំងជាមួយការ៉ុតរហូតដល់ទន់ បន្ថែមម្រេចផ្អែមជាមួយការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ ដាំឱ្យពុះ ៥ នាទី។
ផ្ទេរអាំងទៅឆ្នាំងជាមួយសណ្តែក រដូវស្លឹកជី និងអំបិល។ កូរ។ ដាក់ម្ទេសក្តៅមួយដុំពីលើ។
ដាក់ខ្ទះលើភ្លើងតិចហើយទុកចោល១០នាទី។ យកម្រេចក្តៅចេញ លាយសណ្ដែក។

ពេលបម្រើម្ហូបត្រូវប្រោះជាមួយឱសថស្រស់តាមការចូលចិត្ត។ រូបមន្តសម្រាប់ធ្វើ lobio គឺងាយស្រួលបំផុត។

Red bean lobio គឺជាមុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងឆ្ងាញ់ដែលបង្ហាញជូនយើងដោយម្ហូបហ្សកហ្ស៊ី។ ការរៀបចំមួយគឺវែងណាស់ប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយសាមញ្ញ។

ឡូប៊ីអូ- ម្ហូបបន្លែដ៏ពេញនិយមនៃម្ហូបហ្សកហ្ស៊ីដែលមានរាក់ទាក់។ ពីហ្សកហ្ស៊ីឈ្មោះម្ហូបត្រូវបានបកប្រែជា "សណ្តែក" ។ មូលដ្ឋាននៃរូបមន្ត lobio គឺ legumes ឆ្អិន។

ប៉ុន្តែដូចដែលអ្នកបានដឹងហើយថាមានសណ្តែកច្រើនប្រភេទ។ ដូច្នេះ ចានរាប់សិបពីវាមានឈ្មោះនេះ។ យ៉ាងហោចណាស់យើងធ្លាប់ឃើញសណ្តែកនៅក្នុងម្ហូបមួយមិនមែនជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់នោះទេ ប៉ុន្តែជាការបន្ថែម។ Vinaigrette, borscht គ្មានខ្លាញ់ឬសាឡាត់សណ្តែកគឺជាឧទាហរណ៍សំខាន់នៃរឿងនេះ។

នៅក្នុងរូបមន្តនេះ lobio សណ្តែកក្រហមបុរាណដែលនឹងបង្កើតជាមូលដ្ឋាននៃម្ហូប។ សមាសធាតុសំខាន់ទីពីរគឺខ្ទឹមបារាំងដែលទម្ងន់គឺពាក់កណ្តាលទម្ងន់នៃ legumes ។

ចំណាំដល់ម្ចាស់៖

រសជាតិនៃម្ហូបនឹងកាន់តែមានរសជាតិប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមឱសថក្រអូបស្រស់ជំនួសឱ្យ oregano ស្ងួត និង mint ។ អ្នកនឹងត្រូវការ 1 bunch នៃធាតុនីមួយៗ។

ទឹកខ្មេះអាចត្រូវបានជំនួសដោយទឹក lemon ។

រូបមន្តបុរាណ lobio សណ្តែកក្រហម

ពេលចម្អិនអាហារ៖ ១ ម៉ោង ២០ នាទី។ + ដល់ពេលត្រាំសណ្ដែក និងប្រឡាក់ដើមបៃតង

ការបម្រើ៖ ៦

គ្រឿងផ្សំ៖

សណ្តែកក្រហម - 300 ក្រាម;
ខ្ទឹមបារាំង - 3 ក្បាល;
ប៉េងប៉ោះ - 3 ភី។ ;
ខឺណែល Walnut - 120 ក្រាម;
ខ្ទឹម - 3 cloves;
ប្រេងបន្លែ - 60 មីលីលីត្រ;
ទឹកខ្មេះ 3% - 60 មីលីលីត្រ;
cilantro ស្រស់ - 1 បាច់;
oregano ស្ងួត - 1 tbsp ។ លីត្រ ;
mint ស្ងួត - 1 tbsp ។ លីត្រ ;
suneli hops - 1 tsp;
ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
ម្រេចក្រហមដី - pinch មួយ;
អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

រូបមន្តសម្រាប់ lobio សណ្តែកក្រហមបុរាណ៖

តម្រៀបសណ្តែក ហើយចាក់ទឹកត្រជាក់ទុករយៈពេល 6-8 ម៉ោង (អ្នកអាចមួយយប់)។

លាងទឹកក្រូចឆ្មារឱ្យស្អាត ស្ងួតហើយបំបែកស្លឹកចេញពីដើម។ កាត់ដើមឱ្យល្អិត ដាក់ក្នុងធុងសេរ៉ាមិច ឬកែវ ហើយគ្របដោយទឹកខ្មេះ។ គ្របនិងទូរទឹកកកពេញមួយយប់។

លាងសណ្តែកដែលហើមរួចដាក់ក្នុងឆ្នាំងហើយគ្របដោយទឹកត្រជាក់បន្តិច (ទឹកគួរគ្របគ្រាប់ធញ្ញជាតិបន្តិច)។ ទុកឱ្យទឹកឆ្អិនហើយចម្អិនសណ្តែកលើកំដៅមធ្យមនៅក្រោមគំរបរយៈពេល 45-50 នាទីរហូតដល់ទន់។ តាមក្បួនមួយទឹកបានហួតរួចហើយបន្ទាប់ពីរយៈពេលនេះ ប៉ុន្តែប្រសិនបើវានៅតែដដែល ចូរបង្ហូរវាចេញ។ ហើយប្រសិនបើក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារទឹកហួតលឿនពេកបន្ទាប់មកបន្ថែមបរិមាណទឹករំពុះដែលត្រូវការទៅក្នុងខ្ទះ។

ខណៈពេលដែលមូលដ្ឋាននៃ lobio (សណ្តែក) កំពុងរំពុះ, រៀបចំគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។

លាបខ្ទឹមបារាំងហើយច្របាច់ឱ្យម៉ត់។
លាងសមាតប៉េងប៉ោះ។ នៅលើនីមួយៗធ្វើឱ្យមានស្នាមវះរាងជាឈើឆ្កាង។
ជ្រលក់ប៉េងប៉ោះក្នុងទឹកពុះរយៈពេល ៣០ វិនាទី យកវាចេញដោយស្លាបព្រាកាត់ហើយយកស្បែកចេញ។
បន្ទាប់មកកាត់ប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុងគូប 1x1 សង់ទីម៉ែត្រ។
កំដៅប្រេងឆាក្នុងខ្ទះចៀនដាក់ខ្ទឹមបារាំងហើយចៀនរហូតដល់ពណ៌មាស។
បន្ថែមប៉េងប៉ោះហើយបន្តចំអិនរយៈពេល 10 នាទីទៀតលើកំដៅខ្ពស់ដោយចងចាំថាកូរ។
កាត់ស្លឹក cilantro ឱ្យម៉ត់។
កាត់ Walnut ដោយកាំបិត។
លាបនិងលាងខ្ទឹមស។
ផ្ទេរខ្ទឹមបារាំងនិងប៉េងប៉ោះទៅចាន។ បន្ថែមដើមជ្រលក់ ស្លឹកជីរអង្កាម និង Walnut ។
ចាក់គ្រឿងទេស - oregano, mint, suneli hops, ម្រេចខ្មៅនិងក្រហម។ អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ច្របាច់ខ្ទឹមសដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងខ្ទះតាមរយៈសារពត៌មាន។
លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ដាក់លើភ្លើងតូចមួយហើយកក់ក្តៅនៅក្រោមគំរបរយៈពេល 10 នាទី។
បន្ថែមសណ្តែកក្រហមលាយល្អហើយកំដៅរយៈពេល 10 នាទីទៀត (លើកំដៅទាបជាមួយគំរបមួយ) ។

Lobio សណ្តែកក្រហមបុរាណរួចរាល់ហើយ។ ដាក់វានៅលើចានជ្រៅមួយហើយបម្រើឱ្យក្តៅដល់តុដោយតុបតែងជាមុនជាមួយស្លឹក cilantro និង mint ។ បម្រើ tortilla ពោតក្តៅនៅលើចានដាច់ដោយឡែកជាមួយ lobio សណ្តែកក្រហម។

ម្ហូបហ្សកហ្ស៊ីបុរាណមានចម្រុះពណ៌ រសជាតិហឹរ ម្ហូបឆ្ងាញ់បែបផ្ទះ និងម្ហូបសាមញ្ញ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមែនជាអ្នកគាំទ្រប្រទេសនេះទេ វាមិនអាចទៅរួចទេដែលមិនចូលចិត្តម្ហូបប្រពៃណីរបស់ប្រទេសនេះ។

ជាឧទាហរណ៍ ម្ហូបហ្សកហ្ស៊ីដូចជា lobio (សណ្តែក) គឺជាម្ហូបចំហៀងសម្រាប់មុខម្ហូបសំខាន់ៗ និងជាម្ហូបដ៏អស្ចារ្យ។ មាន lobio ចម្អិនអាហារជាច្រើនប្រភេទ។ ស្ត្រីគ្រប់រូបដែលរស់នៅក្នុងរដ្ឋ Georgia ដឹងពីរូបមន្តផ្សេងៗគ្នាជាច្រើនសម្រាប់ម្ហូបនេះ។

សណ្ដែកជាផលិតផលមានជីវជាតិ និងមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ លើសពីនេះទៅទៀត ពួកគេគឺជាប្រភពនៃវីតាមីនដ៏មានប្រយោជន៍ ប្រូតេអ៊ីនបន្លែ ដែលជាមូលហេតុដែលសណ្តែកលើសពីសាច់មួយចំនួនក្នុងតម្លៃរបស់វា។ ប្រសិនបើអ្នកចំអិនអាហារ អ្នកអាចជួយដល់រាងកាយរបស់អ្នក ព្រោះប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងខ្លួនត្រូវបានស្រូបយក 80 ភាគរយ។

អ្នកជំនាញបានរកឃើញថា អ្នកស្រលាញ់សណ្តែកទាំងអស់ គឺជាមនុស្សដែលមានតុល្យភាព និងស្ងប់ស្ងាត់ ដែលមានចរិតស្លូតបូត និងសុភាព។ ហើយវត្តមានប៉ូតាស្យូម ម៉ាញ៉េស្យូម ជាតិដែក និងសារធាតុមានប្រយោជន៍ផ្សេងទៀតនៅក្នុងសណ្ដែក ធ្វើឱ្យសណ្តែកប្រភេទនេះក្លាយជាផលិតផលអាហារដ៏មានប្រយោជន៍ខ្លាំង។ វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការញ៉ាំសណ្តែកសម្រាប់មនុស្សបន្ទាប់ពីសែសិបឆ្នាំ។ លើសពីនេះ អ្នកជំនាញផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភផ្តល់ដំបូន្មានឱ្យទទួលទានចានសណ្តែកច្រើនដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។

Lobio នៅហ្សកហ្ស៊ី - ការរៀបចំផលិតផលចាំបាច់

សូមចងចាំថា ពពួកសណ្តែកផ្សេងៗគ្នា មិនគួរត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាក្នុងចានតែមួយនោះទេ ព្រោះសណ្តែកផ្សេងៗគ្នាអាចមានវាយនភាពសណ្តែកខុសៗគ្នា ដោយសារពេលវេលាចម្អិនអាហារខុសៗគ្នារបស់សណ្តែក។ វាចាំបាច់ក្នុងការស្ងោរសណ្តែកឱ្យខ្លាំង ហើយក្នុងរូបមន្តខ្លះ ជាទូទៅគេយកទៅបិទភ្ជាប់។ រសជាតិឆ្ងាញ់អាចត្រូវបានផ្តល់ឱ្យម្ហូបដោយបន្ថែមគ្រឿងទេសហ្សកហ្ស៊ីជាច្រើនទៅវា។

នៅទីនេះអ្នកអាចបន្ថែមឱសថស្រស់ៗ (ខ្ទឹមបារាំង, cilantro, parsley), marjoram, suneli hops, rosemary, white mustard, mint, Bay leaf, fenugreek, dill, cinnamon, cumin, saffron, cloves ។ ជាលទ្ធផល អ្នកទទួលបានម្ហូបដែលមិនសូវហឹរ និងក្រអូប ម្រេចក្រហម ឬខ្មៅអាចបន្ថែមតាមការចូលចិត្តរបស់អ្នក។

គុណលក្ខណៈចាំបាច់នៃម្ហូបហ្សកហ្ស៊ីស្ទើរតែទាំងអស់គឺគ្រាប់ chopped ។ មុននឹងស្ងោរសណ្តែក ត្រូវត្រាំក្នុងទឹករយៈពេលពីរបីម៉ោង ដើម្បីឱ្យវាចម្អិនបានលឿន ហើយក៏ដើម្បីកម្ចាត់សារធាតុដែលនាំឱ្យហើមពោះដែរ។ បនា្ទាប់ពីន្រះត្រូវបង្ហូររាវទាំងអស់ពីសណ្តែករួចចាក់ទឹកសាតហើយដាក់ឱ្យឆ្អិនលើចង្ក្រាន។

រូបមន្តបុរាណ lobio សណ្តែកក្រហម - ជម្រើសនៃរូបមន្តធ្វើម្ហូបដ៏ល្អបំផុត

lobio សណ្តែកក្រហមជាមួយរូបមន្តបុរាណសាច់

សណ្តែកក្រហមត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាប្រភពសម្បូរជាតិសរសៃ ដែលផ្តល់នូវអារម្មណ៍ឆ្អែតឆ្អន់។ អង្គការសុខភាពពិភពលោកបានណែនាំឱ្យញ៉ាំជាតិសរសៃ 40 ក្រាមជារៀងរាល់ថ្ងៃព្រោះវាជួយបណ្តេញជាតិពុលចេញពីរាងកាយមនុស្ស និងជួយរក្សាលំនឹងជាតិស្ករក្នុងឈាម។ កាឡូរីដែលមាននៅក្នុងសណ្តែកក្រហមមិនធ្វើឱ្យអ្នកធាត់ទាល់តែសោះ ដូច្នេះអ្នកអាចញ៉ាំវាយ៉ាងហោចណាស់ជារៀងរាល់ថ្ងៃ។

ដើម្បីធ្វើ lobio សណ្តែកក្រហមបុរាណ អ្នកនឹងត្រូវការ៖

500 ក្រាមនៃសណ្តែកក្រហម,
ប៉េងប៉ោះ ៦០០ ក្រាម,
600 ក្រាមនៃសាច់ចៀម,
ខ្ទឹមស ៥កំពឹស,
3 អំពូល
Dill, cilantro, ម្រេចក្តៅ, ប្រេងបន្លែ, អំបិល

ចម្អិនអាហារ៖

សណ្តែកក្រហមត្រូវត្រាំរយៈពេលជាច្រើនម៉ោងមុនពេលរៀបចំម្ហូបនេះ។ សាច់សម្រាប់ម្ហូបនេះត្រូវតែត្រូវបានចម្អិនជាមុន។ លាងជម្រះវាកាត់ជាបំណែកតូចៗហើយចៀនក្នុងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នសម្រាប់សាមសិបនាទី។

បន្ថែមប៉េងប៉ោះដែលបកហើយហាន់ល្អិតៗទៅសាច់ ព្រមទាំងខ្ទឹមបារាំងដែលហាន់រួច។ កិនម្រេច និងបៃតងឱ្យម៉ត់ កាត់ខ្ទឹមសទាំងអស់ក្នុងម៉ាស៊ីនដាក់ខ្ទឹមស។ បន្ថែមគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នេះទៅខ្ទះជាមួយសាច់។ ជូតសណ្តែកឆ្អិនឱ្យបានហ្មត់ចត់ លាយជាមួយគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតទាំងអស់ ហើយបន្តចម្អិនម្ហូបរយៈពេលប្រាំពីរនាទីទៀត។

lobio ហ្សកហ្ស៊ីជាមួយប៉េងប៉ោះ

Lobio ដែលត្រូវបានរៀបចំតាមរូបមន្តនេះគឺសមរម្យសម្រាប់ការតមអាហារ។ មនុស្សភាគច្រើនជឿថាចានគ្មានខ្លាញ់ទាំងអស់គឺគ្មានរសជាតិទាំងស្រុង និងមិនមានសុខភាពល្អសម្រាប់រាងកាយ ប៉ុន្តែនេះមិនអនុវត្តចំពោះ lobio ទេ។ ម្ហូបនេះប្រហែលជាមានរសជាតិជាងចានសាច់ខ្លះទៅទៀត។

200 ក្រាមនៃសណ្តែកក្រហម,
400 ក្រាមនៃខ្ទឹមបារាំង,
150 ក្រាមនៃ suneli hops,
200 ក្រាមនៃប៉េងប៉ោះ,
2 ស្លាបព្រានៃគ្រាប់ chopped
ខ្ទឹមបារាំងបៃតង, parsley, cilantro,
ខ្ទឹមស ២ កំពឹស

ចម្អិនអាហារ៖

ដាំសណ្តែករហូតទាល់តែទន់ ពីមុនត្រាំក្នុងទឹក ទុកឆ្នាំងជាមួយសណ្តែកលើចង្ក្រាន ដើម្បីឱ្យវាទន់ជាងមុន។ លាបខ្ទឹមបារាំងពីស្បែកហើយកាត់វាឱ្យធំល្មមបន្ថែមប៉េងប៉ោះកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗនិងគ្រឿងទេសចាំបាច់ទាំងអស់។

បន្តដាំបន្លែទាំងអស់ឱ្យឆ្អិន។ បង្ហូររាវទាំងអស់ពីសណ្តែកហើយបន្ថែមវាភ្លាមៗទៅ lobio ។ កាត់ Walnut និងខ្ទឹមឱ្យល្អ បន្ថែមវាទៅក្នុងល្បាយបន្លែ បន្ថែមម្រេច និងអំបិល ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

បន្ថែមពណ៌បៃតង chopped ល្អទៅ lobio គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយនិងបើកភ្លើងតូចមួយនៅលើចង្ក្រាន។ ម្ហូបអាចត្រូវបានបម្រើក្តៅឬត្រជាក់។ ចំណង់អាហារ!

Lobio ជាមួយស្រាសំប៉ាញ

ដើម្បីរៀបចំម្ហូបនេះវាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ដែលសណ្តែកឆ្អិននៅដដែល។ ដូច្នេះសណ្តែកត្រូវតែត្រូវបានចម្អិននៅលើកំដៅទាប។

សម្រាប់ចម្អិនអាហារអ្នកនឹងត្រូវការ:

5 ខ្ទឹមបារាំងមធ្យម
250 ក្រាមនៃស្រាសំប៉ាញ,
200 ក្រាមនៃសណ្តែកក្រហម,
ខ្ទឹមស ៤ កំពឹស
ប្រេងបន្លែ 50 មីលីក្រាម,
50 ក្រាមនៃគ្រាប់

ចម្អិនអាហារ៖

សណ្តែកទាំងអស់គួរតែត្រូវបានត្រាំមុនមួយយប់បន្ទាប់មកដាំឱ្យពុះក្នុងទឹករយៈពេល 1,5 ម៉ោងរហូតដល់ទន់។ លាងជម្រះស្រាសំប៉ាញ ហើយកាត់វាជាបំណែកធំល្មម ចៀនវានៅក្នុងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នដែលគេឱ្យឈ្មោះថារហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

បន្ទាប់មកផ្ទេរផ្សិតចៀនទៅចានដោយឡែកមួយ ហើយបន្ថែមខ្ទឹមសដែលហាន់ជាមុនចូល។ កាត់ Walnut ឱ្យម៉ត់។ ផ្សំសមាសធាតុទាំងអស់ចូលគ្នា បន្ថែមម្រេច និងអំបិលចូល។

Lobio សម្រាប់រដូវរងារជាមួយបន្លែ

សណ្តែកកំប៉ុងដែលផលិតនៅផ្ទះគឺជាមុខម្ហូបដ៏កម្រដែលងាយស្រួលរកនៅហាងលក់គ្រឿងទេសណាមួយ។ ប៉ុន្តែវាឥតប្រយោជន៍។ ព្យាយាមចម្អិនម្ហូបបន្លែនេះ ដែលគ្រឿងផ្សំសំខាន់គឺសណ្តែក ហើយអ្នកប្រាកដជាមិនស្ដាយក្រោយឡើយ។

សម្រាប់ចម្អិនអាហារអ្នកនឹងត្រូវការ:

សណ្តែក 3 ពែង
ម្រេចផ្អែម ១ គីឡូក្រាម,
ប៉េងប៉ោះទុំ ២ គីឡូក្រាម,
ការ៉ុត ១ គីឡូក្រាម
អំបិល 2.5 ស្លាបព្រាបាយ
200 មីលីលីត្រនៃប្រេងបន្លែ,
ទឹកខ្មេះ 70 មីលីក្រាម,
200 ក្រាមនៃជាតិស្ករ

ចម្អិនអាហារ៖

វាចាំបាច់ក្នុងការដាំសណ្តែកក្នុងទឹកជាមួយនឹងការបន្ថែមអំបិលរហូតដល់ចម្អិនពេញ។ យកគ្រាប់ពូជចេញពីម្ទេសទាំងអស់ហើយកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតតូចៗ។ ដាក់ប៉េងប៉ោះទាំងអស់តាមរយៈ grinder សាច់សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ carrots នេះ។ បន្លែទាំងអស់ត្រូវលាយបញ្ចូលគ្នា បន្ថែមប្រេង ស្ករ អំបិល ឱ្យវា ហើយបន្តចម្អិននៅលើកំដៅទាបរយៈពេលកន្លះម៉ោងបន្ទាប់ពីពួកគេឆ្អិន។

អ្នកអាចបន្ថែមទឹកខ្មេះប្រហែល 10 នាទីមុនពេលរៀបចំចុងក្រោយ។ ដាក់ម៉ាសក្តៅទាំងអស់នៅក្នុងពាងដែលបានក្រៀវជាមុន ហើយអ្នកអាចរមៀលគម្រប។

បរិមាណសណ្តែកច្រើនបំផុតត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងសណ្តែកស។ វាគឺជាសណ្តែកពណ៌សដែលបំពេញរាងកាយជាមួយនឹងកាឡូរីបន្ថែម។ សណ្តែកខ្មៅ និងក្រហមជួយសម្អាតរាងកាយ លើសពីនេះ សណ្តែកបែបនេះមានផ្ទុកនូវសារធាតុ anthocyanins ដ៏ច្រើន ដែលជាសារធាតុមានប្រយោជន៍ដែលបន្ថយភាពចាស់នៃរាងកាយ។

lobio ពណ៌បៃតងគឺជាម្ហូបដែលខុសគ្នានៅក្នុងរសជាតិរបស់វា។ រឿងចំបងគឺត្រូវរៀនគោលការណ៍សំខាន់មួយ ហើយអ្នកអាចធ្វើម្ហូបជាច្រើនមុខពីសណ្តែកបៃតង។ ឧទាហរណ៍អ្នកអាចចំអិន lobio ជាមួយ satsivi, scrambled ស៊ុត, សាច់, ស៊ុត, Walnut ។

វាចាំបាច់ក្នុងការដាំសណ្តែកជាមុនសម្រាប់រយៈពេល 50 នាទីបន្ទាប់មកលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយឱសថនិងបន្ថែមប៊ឺរលាយ។ ចៀនម្ហូបរយៈពេល 10 នាទីក្នុងខ្ទះហើយអាចបម្រើបាន។ ចំណង់អាហារ!

lobio សណ្តែកបៃតង

lobio ដ៏ល្អមួយត្រូវបានទទួលពីសណ្តែកបៃតង ស្រមោលស្រាលៗត្រូវបានគេមានអារម្មណ៍ថានៅក្នុងរសជាតិរបស់វា។ អ្នកអាចបម្រើវានៅលើតុជាសាឡាត់។

គ្រឿងផ្សំ៖

400 ក្រាមនៃសណ្តែកកកនៅក្នុង pods;
1 ខ្ទឹមបារាំង;
មួយក្តាប់តូចនៃ Walnut;
ខ្ទឹមស ៣ ខ្ទឹម;
bunch នៃ cilantro និង dill;
ម្រេចស្រស់និងអំបិល;
ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។

រូបមន្ត lobio សណ្តែកបៃតង៖

កាត់ខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អិត ចៀនវាក្នុងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន បន្ថែមសណ្ដែកក្នុងផត។ ដើម្បីផ្តល់ឱ្យម្ហូបនូវរសជាតិពិសេសអ្នកអាចបន្ថែមល្បាយនៃម្ទេសក្រហមនិងបៃតងកំឡុងពេលដំណើរការចៀន។ គ្របអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយគំរបហើយដាំឱ្យពុះរហូតដល់ចម្អិន។ ប្រហែល 5-6 នាទីមុនពេលបន្លែនៅលើ lobio ពណ៌បៃតងរួចរាល់បន្ថែមអំបិល។ តោះចាប់ផ្តើមរៀបចំសំលៀកបំពាក់។ យើងសម្អាត Walnut ឱ្យល្អិតល្អន់ដោយកាំបិត។

ខ្ទឹមសក៏ត្រូវហាន់ល្អិតៗដែរ អ្នកក៏អាចច្របាច់វាដោយចុចក៏បាន។ លាយបៃតងច្របាច់ជាមួយគ្រាប់ ម្រេចស្រស់ ខ្ទឹមស និងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។ លាយសណ្តែកដែលបានរៀបចំជាមួយនឹងការស្លៀកពាក់ដែលបានរៀបចំ។

ប្រសិនបើចង់បាន ប៉េងប៉ោះដែលលាបមុន និងគ្រឿងទេសអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅ lobio សណ្តែកបៃតង "hops-suneli" គឺល្អឥតខ្ចោះ។ យើងបម្រើម្ហូបនៅលើតុវាអាចដើរតួជាសាឡាត់និងបំពេញបន្ថែមរសជាតិនៃចានផ្សេងទៀត។

សណ្តែក lobio ជាមួយសាច់

វ៉ារ្យ៉ង់នៃការចម្អិនអាហារ lobio នេះគឺមិនធម្មតាទេព្រោះវាមានសាច់នៅទីនេះ។ រសជាតិនៃម្ហូបគឺដើម ពិសេសអ្នកប្រាកដជាចូលចិត្ត។

គ្រឿងផ្សំ៖
500 ក្រាមនៃសណ្តែក;
600 ក្រាមនៃសាច់គោនិងប៉េងប៉ោះ;
4 អំពូល;
ខ្ទឹមស ៥ ខ្ទឹម;
bunch នៃ cilantro និង dill;
oregano ស្ងួត;
អំបិល។

ចាក់ប៉េងប៉ោះជាមួយទឹកពុះ រួចដាក់ក្នុងទឹកត្រជាក់រយៈពេលពីរបីនាទី។ យកស្បែកចេញពីប៉េងប៉ោះកាត់វាជាគូប។ បន្ថែមប៉េងប៉ោះទៅសាច់ឆ្អិន។ ដាក់ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំជាមួយឱសថនៅទីនោះ ចំហុយ ១០នាទី។

បន្ថែមសណ្តែកទៅសាច់និងបន្លែចំអិន 5 នាទីដោយកូរ។ គ្របដណ្តប់ចានហើយទុកឱ្យវាញ៉ាំរយៈពេល 20 នាទី។ នេះជារបៀបដែល lobio បានប្រែក្លាយ រូបមន្តដែលមានរូបថតបង្ហាញយ៉ាងលម្អិតអំពីដំណើរការចម្អិនអាហារទាំងមូល។ រៀបចំអាហារឆ្ងាញ់ ស្រាល និងពេញចិត្តសម្រាប់គ្រួសារអ្នក។