ម្ហូបសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចឬតុបុណ្យ - ក្រឡុកសាច់មាន់! រូបមន្តរបស់យើងនឹងជួយអ្នកឱ្យងាយស្រួលរៀបចំម្ហូបជាមួយឈីស ផ្សិត Ham ឬ bacon ។

រមៀលសាច់មាន់ត្រូវបានផលិតចេញពី fillets ដែលនៅខាងក្នុងមានឈីសពីរប្រភេទ (រលាយនិងរឹង) ត្រូវបានដាក់រមៀលនៅក្នុង breadcrumbs ហើយរមៀលដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងឡ។ ដំណើរការចម្អិនអាហារមិនស្មុគស្មាញទេប៉ុន្តែរសជាតិនឹងពេញចិត្ត។

• fillet សាច់មាន់ - 250-300 ក្រាម។
• ស៊ុត - 1 ភី។
• ម្សៅ - 3 tbsp ។
• breadcrumbs - 5 tbsp ។
• ឈីសកែច្នៃ - 5 បំណែក
• ឈីសរឹង - 5 បំណែក
• Dill - bunch
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

សាច់មាន់របស់ខ្ញុំ។ កាត់ពាក់កណ្តាលនៃ fillet ទៅជាបំណែក។

យើងវាយដូចចង្វាក់។

យើងដាក់ឈីសហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗពីលើ ជាដំបូងយើងដាក់ឈីសរឹង ស្រទាប់ទីពីរគឺឈីសរលាយ ប្រោះជាមួយ dill ។

យើងរមៀលចូលទៅក្នុងរមៀល។

រមៀលនៅក្នុងម្សៅ។

បន្ទាប់ពីនៅក្នុងស៊ុតវាយដំជាមួយម្រេចនិងអំបិល។

រមៀលនៅក្នុង breadcrumbs ។ ដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយជួរជាមួយក្រដាស parchment ។ យើងផ្ញើវាទៅឡសម្រាប់ 25-30 នាទី។ រហូតដល់មានពណ៌ត្នោត។

បម្រើក្រឡុកសាច់មាន់ដែលត្រៀមរួចជាស្រេចជាមួយបបរឬដំឡូងបារាំង។

រូបមន្តទី 2: ក្រឡុកសាច់មាន់ឆ្ងាញ់ជាមួយឈីសនៅក្នុងខ្ទះ

ដើម្បីរៀបចំម្ហូបទីពីរនេះ អ្នកនឹងត្រូវចំណាយពេលប្រហែលសែសិបនាទី។ នេះគឺមិនច្រើនទាល់តែសោះ ដោយពិចារណាថាអ្នកបញ្ចប់ដោយក្រឡុកសាច់មាន់ឆ្ងាញ់ជាមួយឈីស។ នៅខាងក្នុងក្រឡុកនឹងមានការបំពេញឈីស - ប៊ឺរដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

• ឈីសរឹង (55%) - 30 ក្រាម,
• fillet សាច់មាន់ - 200 ក្រាម,
• ស៊ុតមាន់ (ស្រស់) - 1-2 ភី។ ,
• ប៊ឺ (ខ្លាញ់ ៨២%) - ៣០ ក្រាម,
• breadcrumbs (rye) - 4-5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន (ណាមួយ) - 6-7 tbsp ។ ស្លាបព្រាចៀន,
• គ្រឿងទេសគ្រឿងទេសផ្សេងៗនិងអំបិល - តាមរសជាតិរបស់អ្នក។

សាច់​មាន់​ត្រូវ​លាង​សម្អាត​ឱ្យ​បាន​ហ្មត់ចត់​ក្រោម​ទឹក​ត្រជាក់។ បន្ទាប់​មក​យក​វា​ទៅ​ដាក់​លើ​កន្សែង ហើយ​ស្ងួត​ឱ្យ​ល្អ។ ឥឡូវអ្នកអាចកាត់ជាបំណែកវែងៗ ដើម្បីងាយស្រួលរុំវិល។

បំណែកនៃ fillet នីមួយៗត្រូវតែវាយដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយញញួរ។ គ្រាន់តែធ្វើឱ្យប្រាកដថាវាមិនហែកបើមិនដូច្នេះទេរមៀលសាច់មាន់ជាមួយឈីសនឹងមិនដំណើរការទេ។ ការបំពេញនឹងហូរចេញ។ ដូច្នេះវាមិនចាំបាច់វាយខ្លាំងពេកទេ។

ដាក់​សាច់​ប្រឡាក់​លើ​ចាន​មួយ រួច​អំបិល​ចូល​តាម​ចិត្ត។

កាត់ឈីសរឹងចូលទៅក្នុងច្រូតដែលមានទំហំដូចគ្នាទៅនឹងទទឹងនៃ fillet ។

បំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងចានជ្រៅសមរម្យ។

វាយស៊ុតជាមួយ whisk និងបន្ថែមអំបិលល្អ។ អ្នកក៏អាចបន្ថែមគ្រឿងទេសណាមួយតាមរសជាតិរបស់អ្នក។

ហើយ​ម្សៅ​នំប៉័ង​ត្រូវ​ចាក់​ចូលក្នុង​ចានជ្រៅ​មួយទៀត ដើម្បី​ងាយស្រួល​សម្រាប់​អ្នក​ជ្រលក់​ក្រឡុក​នៅពេល​ក្រោយ។

ឥឡូវនេះអ្នកអាចចាប់ផ្តើមបង្កើតក្រឡុកសាច់មាន់ជាមួយឈីស។ ដាក់​សាច់​មួយ​ដុំ​ចេញ ហើយ​ដាក់​ឈីស​រឹង​ដែល​មាន​គុណភាព​ខ្ពស់​ពីរ​ទៅ​បី​ដុំ​នៅ​ពីលើ​វា។

ដាក់ប៊ឺពីរបីបន្ទះនៅជាប់នឹងឈីស។

បត់ក្រឡុកសាច់មាន់ដោយថ្នមៗ ដើម្បីបិទបាំងការបំពេញទាំងមូល។

ឥឡូវនេះរមៀលនីមួយៗត្រូវជ្រលក់ក្នុងស៊ុតមួយ។

បន្ទាប់មកដោយប្រុងប្រយ័ត្នរមៀលរមៀលនីមួយៗនៅក្នុង breadcrumbs ។ វាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការចៀន fillet សាច់មាន់ stuffed ជាមួយឈីសនៅក្នុងខ្ទះ frying ដែលគេឱ្យឈ្មោះថានៅក្នុងប្រេងបន្លែណាមួយ។ ពួកគេគួរតែត្រូវបានពណ៌ត្នោតនៅសងខាង។ ភ្លើងគួរតែស្ងប់ស្ងាត់ប្រសិនបើអ្នកនឹងមិនពន្លត់រមៀលបន្ទាប់ពីនោះហើយខ្លាំងប្រសិនបើអ្នកចង់ពន្លត់ក្រឡុកបន្ទាប់ពីចៀន។

រមៀលសាច់មាន់ជាមួយឈីសរួចរាល់ហើយ!

រូបមន្តទី 3: រមៀលសាច់មាន់ជាមួយផ្សិតនិងឈីស (ជំហានដោយជំហានជាមួយរូបថត)

• fillet សាច់មាន់ - 400 ក្រាម។
• ស្រាសំប៉ាញ - 150 ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំង - 1-2 ខ្ទឹមបារាំង
• ឈីស - 100 ក្រាម។
• ម្រេច, អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ប្រេង​ផ្កាឈូករ័ត្ន

កាត់ fillet ជាពីរឬច្រើន។

ដើម្បីធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការវាយសាច់ និងផ្តល់ឱ្យវានូវរូបរាងនៃស្រទាប់មួយ ដាក់វានៅលើខ្សែភាពយន្តតោង។ យើងវាយបិទនៅម្ខាងនិងម្ខាងទៀតលាតសន្ធឹង fillet ចូលទៅក្នុងស្រទាប់មួយដោយគ្មានចន្លោះទទេ។ អំបិល, ម្រេច, ប្រោះជាមួយគ្រឿងទេសសម្រាប់សាច់និងទុករយៈពេល 20 នាទីក្នុងអំឡុងពេលនេះ fillet នឹងត្រូវបាន saturated ជាមួយ aroma នៃគ្រឿងទេស។

យើងប្រើពេលវេលានេះដើម្បីរៀបចំការបំពេញ។ ហាន់​ផ្សិត​ឱ្យ​ល្អិត​ដាក់​ក្នុង​ខ្ទះ បន្ថែម​ខ្ទឹមបារាំង អំបិល និង​ចៀន​ក្នុង​ប្រេង​បន្លែ​ប្រហែល ២០នាទី។

កិនឈីសនៅលើ grater ល្អឬក្រៀម។

ផ្សំផ្សិតនិងឈីស។ ផ្សិតក្តៅនឹងរលាយឈីស ហើយម៉ាសនឹងទទួលបានភាពជាប់លាប់។ ដាក់ការបំពេញនៅលើគែមនៃស្រទាប់សាច់។

តោះក្រឡុកសាច់។ ខ្សែភាពយន្តតោងនឹងជួយយើងធ្វើដូច្នេះដើម្បីកុំឱ្យស្រទាប់បែក។

រុំរមៀលជាមួយខ្សែស្រឡាយ, ប្រោះជាមួយប្រេងបន្លែ។

ហើយដាក់ក្នុងចានដុត។

ដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនប្រហែលកន្លះម៉ោងបន្ទាប់មកលាតខ្សែភាពយន្តហើយដុតនំរយៈពេល 15 នាទីទៀតដើម្បីឱ្យក្រឡុកមានពណ៌ត្នោត។ បន្ទាប់ពីត្រជាក់ទាំងស្រុងយកខ្សែស្រឡាយចេញហើយកាត់ក្រឡុកដោយកាំបិតមុតស្រួច។

រូបមន្តទី 4 មួយជំហានម្តង ៗ : សុដន់មាន់រមៀលជាមួយឈីស

អ្នក​អាច​បម្រើ​ក្រឡុក​មាន់​ទាំងនេះ​ជាមួយ​ម្ហូប​ចំហៀង​ណាមួយ ឬ​គ្រាន់តែ​ជាមួយ​បន្លែ​ដែល​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់ និង​ល្អ​ជាង​។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់រមៀលខ្លួនគេមិនត្រូវបានបម្រើតាមរបៀបធម្មតាទេពួកគេបានមករួចហើយនៅក្នុងអាវដំឡូងដែលបានបញ្ចប់។ តោះចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារក្រឡុកសាច់មាន់ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់បំផុត។

• សាច់មាន់ (សុដន់) - 600-800 ក្រាម។
• ឈីសរឹង - 150 ក្រាម។
• បៃតង (ណាមួយ) - ដើម្បីបន្ថែមទៅការបំពេញនៃការវិល។
• ខ្ទឹម - 1-2 cloves (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ)
• ប៊ឺ - 2-3 tbsp ។
• ដំឡូង - 3-4 ភី។
• ស៊ុត - 1 ភី។
• ម្សៅ - 3 ស្លាបព្រា
• អំបិលនិងម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
• ម្សៅ - សម្រាប់ប្រោះរមៀល។
• ប្រេងបន្លែ - សម្រាប់ក្រឡុក។
• តុបតែង - តាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក (Ekaterina បម្រើជាក្រឡុកជាមួយបន្លែស្រស់ៗ)
• បន្ទះឈើ (ឈើចាក់ធ្មេញ) - សម្រាប់ក្រឡុក (Ekaterina មិនបានច្រូតកាត់)

នៅក្នុងរូបមន្តនេះ អ្នកអាចប្រើទាំងសាច់បសុបក្សីដែលត្រៀមរួចជាស្រេច ហើយធ្វើវាដោយខ្លួនឯងដោយគ្រាន់តែកាត់សាច់ពីរផ្នែកពីសុដន់មាន់។ ខ្ញុំធ្វើបែបនេះញឹកញាប់ណាស់ ប្រសិនបើខ្ញុំមានគ្រោងឆ្អឹងមាន់ ឬគ្រាន់តែសុដន់មាន់ ហើយខ្ញុំត្រូវការសាច់ស្អាតគ្មានឆ្អឹង។ នេះគឺងាយស្រួលណាស់ក្នុងការធ្វើដោយកាំបិតមុតស្រួច។

កាត់​សាច់​មាន់​តាម​បណ្តោយ​ជា​២​ស្រទាប់។ នេះជាករណីប្រសិនបើ fillet គឺក្រាស់ណាស់។ នោះគឺពី fillet មួយអ្នកគួរតែទទួលបាន chops ពីរដែលយើងនឹងបង្វិលទៅជាវិល។ ហើយដោយបានគ្របវាដោយថង់ផ្លាស្ទិក ដោយមានជំនួយពីញញួរផ្ទះបាយ យើងវាយវាឱ្យល្អ ប៉ុន្តែកុំធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណ សាច់មាន់គឺទន់ណាស់ វាអាចរាលដាលបាន។ អំបិល និងម្រេចបន្តិច សាច់ minced ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ អំបិល​មិន​ត្រូវ​ការ​ច្រើន​ពេក​ទេ ព្រោះ​យើង​នឹង​មាន​ឈីស​នៅ​ក្នុង​ការ​បំពេញ ហើយ​វា​ប្រៃ​ណាស់។

ដោយឡែកពីគ្នា, សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសនៅលើ grater coarse ចូលទៅក្នុងចានមួយបន្ថែមខ្ទឹមសច្របាច់តាមរយៈសារពត៌មានមួយ, ឱសថ chopped និង butter បន្ទន់។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។

យើងបង្កើតបាល់ឈីស ឬរាងពងក្រពើតាមចំនួនកំណាត់ដែលអាចរកបាន ដាក់ឈីសនៅលើកំណាត់នីមួយៗ (នៅលើគែម)។

ហើយឱ្យតឹងតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន រុំកំណាត់ជាក្រឡុក។ ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចកាត់ក្រឡុកនៅថ្នេរដោយប្រើ skewer ឈើ។

ឥឡូវនេះយើងត្រូវរៀបចំសំបកដំឡូង៖ យើងធ្វើវាដូចនេះ ជូតដំឡូងឆៅនៅលើ grater coarse ចូលទៅក្នុងចានជ្រៅមួយ បន្ថែមស៊ុតឆៅ ម្សៅ។ អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ យើងលាយ។

រមៀលរមៀលនីមួយៗនៅក្នុងម្សៅ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នាដាក់ខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងបន្លែនៅលើចង្ក្រាន។

បន្ទាប់មកយើងជ្រលក់រមៀលនីមួយៗចូលទៅក្នុងម៉ាស់ដំឡូងដោយព្យាយាមរក្សាម៉ាស "រោម" ឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាននៅលើក្រឡុក។

ហើយភ្លាមៗផ្ញើក្រឡុកទៅចៀនក្នុងខ្ទះក្តៅ។ យើងធ្វើសកម្មភាពយ៉ាងឆាប់រហ័ស និងដោយប្រុងប្រយ័ត្នបំផុត។

យើងចៀនរមៀលសាច់មាន់ជាមួយនឹងការបំពេញឈីសរហូតដល់ទទួលបានពណ៌ត្នោតមាសដ៏ស្រស់ស្អាត។ នោះហើយជាវា - ពីគ្រប់ទិសទី។

យើងចៀនរមៀលដែលមានទាំងអស់ដាក់វានៅក្នុងខ្ទះមួយ។ ហើយដោយគ្របដោយគម្របបន្តិច (5-7 នាទី) យើងនាំពួកគេទៅការត្រៀមខ្លួនពេញលេញ។ ប៉ុន្តែ​ដោយសារ​សាច់​មាន់​ជា​សាច់​ទន់​ពេក វា​ចម្អិន​បាន​លឿន ដូច្នេះ​ហើយ​វា​នឹង​មិន​ចំណាយ​ពេល​ច្រើន​ដើម្បី​ស្ងោរ​ទេ។

រូបមន្តទី 5 ងាយស្រួល: ក្រឡុកសាច់មាន់ជាមួយ Ham និងឈីស

• សុដន់មាន់ - 2 ​​ភី។
• ទឹកដោះគោ - 1 កែវ
• ឈីសរឹង - 100 ក្រាម។
• Ham - 100 ក្រាម។
• គ្រឿងទេស (ម្រេចខ្មៅដីការី) - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ស៊ុត - 1 ភី។
• ម្សៅនំប៉័ង។

ត្រាំសុដន់មាន់ក្នុងទឹកដោះគោរយៈពេលមួយម៉ោង។ បន្ទាប់មកកាត់វាជាពាក់កណ្តាល។ យើងកាត់បំណែកនៃ fillet នីមួយៗដើម្បីឱ្យវាអាចដាក់ពង្រាយបាន។ អំបិល, ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

កាត់ឈីសនិង Ham ចូលទៅក្នុងចំណិត។

យើងដាក់ Ham ចូលក្នុងខ្ទះសាច់មាន់។

ឈីសនៅលើកំពូល។ រមៀលឡើង fillet ។

វាយស៊ុតជាមួយសមមួយ។ ក្រឡុក​សាច់មាន់​ជា​មុន​ក្នុង​ម្សៅ រួច​ជ្រលក់​ក្នុង​ស៊ុត​ដែល​វាយ​ហើយ​រមៀល​ចូល​ជា​ដុំ​នំប៉័ង។

យើងចៀនរមៀលរបស់យើងនៅក្នុងប្រេងបន្លែលើកំដៅមធ្យម។ បង្វែរ​ក្រឡុក​ជា​ទៀងទាត់​ដើម្បីឱ្យ​សំបក​ពណ៌​មាស​ក្រហម​ទុំ​បង្កើត​បាន​គ្រប់​ជ្រុង។

រូបមន្តទី 6: ក្រឡុកសាច់មាន់ជាមួយ Bacon និងឈីស (មានរូបថត)

វាតែងតែមានកន្លែងសម្រាប់ម្ហូបនេះនៅលើតុបុណ្យ។ លើសពីនេះ វាងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ។ រមៀលឆ្ងាញ់ណាស់!

• fillet សាច់មាន់ - 2 ​​PCs
• Ham ឬ bacon - 100 ក្រាម។
• ឈីស - 100 ក្រាម។
• ស៊ុតមាន់ - 1 ភី។
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ដំបូងអ្នកត្រូវច្របាច់ fillet ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះកាត់វាពាក់កណ្តាលហើយបន្ទាប់មករុំវានៅក្នុងខ្សែភាពយន្តមួយ។ ដូច្នេះការវាយសាច់យើងនឹងមិនធ្វើឱ្យខូចវាទេដែលមានន័យថារមៀលនឹងប្រែជាទាំងមូល។

កាត់ Ham និងឈីសស្តើងៗ។

ប្រោះជាមួយអំបិលអ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងទេសផ្សេងៗទៀត។ គ្រឿងទេសសម្រាប់សាច់មាន់ក៏ដូចជាឈុតឱសថណាមួយនឹងល្អជាមួយសាច់។ យើងដាក់ Ham មួយដុំនៅលើគែម បំណែកនៃឈីសនៅលើវាហើយបង្វិលរមៀល។

ដុសខាត់ជាមួយស៊ុតវាយដំ។

យើងបង្វិលរមៀលនៅក្នុង foil ហើយផ្ញើវាទៅឡ។ ប្រាំនាទីមុនការត្រៀមរួចរាល់ សូមបើក foil ហើយទុកឱ្យក្រឡុកបន្តិច។ រយៈពេលចម្អិនអាហារ - 25-30 នាទី។ សីតុណ្ហភាព - 180 អង្សាសេ។

រួចរាល់ហើយ! ចំណង់អាហារ!

រូបមន្តទី 7: ក្រឡុកសាច់មាន់ជាមួយឈីសនិងប៉េងប៉ោះ

ក្រឡុកសាច់មាន់បំពងគឺជាអាហារក្តៅដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់តុបុណ្យ ឬវគ្គទីពីរពេញលេញសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ ឬអាហារពេលល្ងាច។ អ្នកអាចពិសោធន៍ជាមួយ toppings ផ្តល់ឱ្យម្ហូបនូវរសជាតិគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ថ្មី។ ថ្ងៃនេះខ្ញុំស្នើឱ្យចំអិន ក្រឡុកសាច់មាន់ ទន់ និង juicy ជាមួយឈីសនិងប៉េងប៉ោះ។ អ្នកអាចប្រើឈីសណាមួយដែលអ្នកចូលចិត្ត។ សាក​ល្បង​មើល​ថា​ឆ្ងាញ់​ណាស់!

• 2 សុដន់មាន់ទាំងមូល;
• 1 ប៉េងប៉ោះធំ;
• 100 ក្រាមនៃឈីសណាមួយសម្រាប់ការបំពេញ;
• ឈីសរឹង 100 ក្រាមសម្រាប់ប្រោះ;
• អំបិលនិងម្រេចដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• mayonnaise បន្តិចដើម្បី lubricate សាច់;
• ម្សៅសម្រាប់នំប៉័ង;
• បៃតងសម្រាប់ការតុបតែង;
• ប្រេងចៀន។

រូបមន្តទី 8: ក្រឡុកឈីសឈីសជាមួយខ្ទឹមស

• សុដន់មាន់ ½ ភី។
• Parsley
• ឈីសទន់ 50 ក្រាម។
• ស្លឹក Bay 1 ភី។
• ខ្ទឹមស (ខ្ទឹមស) ៣ កំពឹស។
• cinnamon
• ប្រេង​រុក្ខជាតិ

ធ្វើចំណិតស្តើង ៗ នៃ fillet ។ ពាក់កណ្តាលគួរតែធ្វើ 5 ចាន។ អំបិលប្រោះជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវ។

បុកខ្ទឹមស លាយជាមួយ parsley និងឈីស ច្របាច់ parsley ឱ្យល្អិត។

ដាក់មួយស្លាបព្រានៃឈីសជាមួយ parsley នៅលើចាន fillet ។

តាមក្បួនមួយនៅពេលប្រើល្បាយស៊ុត និងនំប៉័ង ឈើចាក់ធ្មេញមិនតម្រូវឱ្យកាន់ក្រឡុកជាមួយគ្នាទេ។

បម្រើក្រឡុកសាច់មាន់ក្តៅដោយខ្លួនឯង ឬជាមួយម្ហូបចំហៀង និងទឹកជ្រលក់ដែលអ្នកចូលចិត្ត។

សម្រាប់ការក្រឡុកអាហារបន្ថែម សូមកុំចៀនវា ឬប្រើនំប៉័ង។

ការរៀបចំគឺស្រដៀងគ្នាទៅនឹងអ្វីដែលបានពិពណ៌នាខាងលើដែរ គ្រាន់តែមុនពេលដុតនំវិលនៅក្នុងឡ វាងាយស្រួលជាងក្នុងការដាក់ឈើចាក់ធ្មេញ ហើយយកវាចេញបន្ទាប់ពីដុតនំ។ ប្រសិនបើចង់បានរមៀលបែបនេះមិនត្រឹមតែអាចដុតនំប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងចម្អិននៅក្នុងឡចំហាយទ្វេផងដែរ។

រមៀលសាច់មាន់អាចត្រូវបានរៀបចំជាមួយនឹងការបំពេញផ្សេងៗគ្នា: ឈីស Ham បន្លែឬសូម្បីតែផ្លែឈើស្ងួត។ ជាឧទាហរណ៍ ការក្រឡុកសាច់មាន់នឹងប្រែជាហ៊ាន និងហឹរ ប្រសិនបើអ្នកប្រើ "rum raisins" ជាការបំពេញ។

យើងប្រើ rum raisins ជាការបំពេញសម្រាប់រមៀល។

ដើម្បីធ្វើ Rum Raisin Chicken Rolls អ្នកនឹងត្រូវការ៖

raisins 100 ក្រាម;

លាងជម្រះ raisins យ៉ាងហ្មត់ចត់, ស្ងួត។ ចាក់ក្នុង rum ។

ទុកឱ្យឈរនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់រយៈពេល 2 ម៉ោងបន្ទាប់មកទូរទឹកកកពេញមួយយប់ (យ៉ាងហោចណាស់ 5 ម៉ោង) ។

raisins បែបនេះអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការដុតនំ, បន្ថែមទៅ stew, ប្រើជាការបំពេញសម្រាប់ចានសាច់និងសម្រាប់ធ្វើស្រា mulled ។ វាត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងទម្រង់នេះក្នុងរយៈពេលយូរនៅក្រោមគម្របបិទជិត ឬក្នុងធុងខ្វះចន្លោះនៅក្នុងទូទឹកកក។

ការរៀបចំក្រឡុកគឺស្រដៀងនឹងអ្វីដែលបានពិពណ៌នាខាងលើ។

ចំណង់អាហារ! ញ៉ាំដោយរីករាយ!

ម្ហូបដើម - ក្រឡុកសាច់មាន់ជាមួយ Ham និងឈីស - ពិតជានឹងទាក់ទាញអ្នកគ្រប់គ្នាទាំងមនុស្សពេញវ័យនិងកុមារ។ appetizer គឺឆ្ងាញ់ទាំងក្តៅនិងត្រជាក់ - តែនៅក្នុងរមៀលក្តៅ ឈីសរលាយលាតសន្ធឹងជាមួយខ្សែស្រឡាយ appetizing ប៉ុន្តែជាការពិតណាស់នេះមិនមែនជាករណីនៅក្នុង appetizer ត្រជាក់មួយ។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយ រមៀលអាចដាក់នៅលើតុបុណ្យ ឬយកទៅជាមួយអ្នកនៅតាមផ្លូវ ដើរលេងជាអាហារសម្រន់។

បញ្ជីគ្រឿងផ្សំ៖

• Ham ៥-៦ ចំណិត
• ឈីស ៥-៦ ចំណិត
• 1.5 សុដន់មាន់ (3 fillets),
• 3 សិល្បៈ។ លីត្រ ម្សៅ,
• 4 tbsp ។ លីត្រ breadcrumbs,
• 2 ស៊ុតមាន់,
• 2 tsp អំបិល
• គ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ប្រេងឆា (៤-៥ ស្លាបព្រាបាយ) ។

ចម្អិនអាហារ

1. ប្រើ Ham ណាមួយដោយមានឬគ្មានខ្លាញ់។ កាត់​វា​ជា​បន្ទះ​ស្តើងៗ រួច​កាត់​ជា​បន្ទះ​ស្តើងៗ។ ធ្វើដូចគ្នាជាមួយឈីសរឹង ប្រើពូជណាមួយ ដរាបណាវារលាយល្អ។

2. លាងជម្រះសាច់មាន់នៅក្រោមម៉ាស៊ីន សម្ងួតវាដោយកន្សែង ហើយកាត់ចោលនូវអ្វីដែលលើសទាំងអស់ - បំណែកនៃខ្លាញ់ ឆ្អឹងខ្ចី ឆ្អឹង។ កាត់ fillet ឱ្យវែងជាស្រទាប់ ៗ អ្នកគួរតែទទួលបានស្រទាប់ធំពីរនិង fillet តូចមួយជាមួយបំណែកមួយ។

3. គ្របដណ្តប់សាច់ជាមួយនឹងខ្សែភាពយន្តតោងឬ cellophane ធម្មតា។ វាយ​សាច់​ដុំ​ស្រាលៗ​ទាំង​សងខាង ដោយ​ប្រយ័ត្ន​កុំ​ឲ្យ​រហែក។

4. អំបិលនិងម្រេចសាច់។ ដាក់ ​​Ham ពីរបីបន្ទះនៅលើគែមនៃ fillet និងឈីសនៅលើកំពូល។

5. ចាក់ម្សៅចូលក្នុងចានឆាំងមួយ បុកម្សៅដាក់ចូលក្នុងចានមួយទៀត ហើយបំបែកស៊ុតពីរបីគ្រាប់ចូលក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ ហើយវាយវាជាមួយអំបិលបន្តិច។ រុំការបំពេញនៅក្នុងរមៀលតឹងហើយរមៀលវានៅក្នុងម្សៅ។

6. បន្ទាប់​មក​ជ្រលក់​ក្រឡុក​ចូល​ក្នុង​ស៊ុត រួច​ដាក់​ក្នុង​ខ្ទះ។ ចាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀនក្តៅជាមួយប្រេង។ ធ្វើម្តងទៀតជាមួយ fillet និង Ham និងឈីសដែលនៅសល់។ ចៀនរមៀលលើកំដៅទាបលើគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់ (3-4 នាទីនីមួយៗ) ។ នៅចុងបញ្ចប់ នៅពេលដែលក្រឡុកជិតរួចរាល់ហើយ អ្នកអាចគ្របខ្ទះជាមួយគំរបមួយ ហើយបែកញើសលើកំដៅទាបបំផុតរយៈពេល 3-4 នាទីទៀត។ បម្រើក្រឡុកសាច់មាន់ជាមួយ Ham និងឈីសរួមជាមួយឱសថស្រស់ ទឹកជ្រលក់ តុបតែង។