រូបមន្តសម្រាប់សារ៉ាយសមុទ្រ។ បន្លែសារ៉ាយ vinaigrette

04.07.2023 ហាងនំប៉័ង

យើងនឹងបង្ហាញថា ជាមួយនឹងវិធីសាស្រ្តប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិត និងការខិតខំប្រឹងប្រែងអប្បបរមា អ្នកអាចចម្អិនស្នាដៃធ្វើម្ហូបពីពួកគេ ដែលភាពរីករាយនឹងកើនឡើងពីការដឹងថារសជាតិ និងអត្ថប្រយោជន៍ត្រូវបានបញ្ចូលគ្នា!

ផលិតផលដែលមានតម្លៃសមរម្យមួយផ្សេងទៀតដែលមិនបានរកឃើញកម្មវិធីទូលំទូលាយក្នុងចំណោមមហាជន ហើយនៅតែស្ថិតក្នុងប្រភេទ "អ្នកស្ម័គ្រចិត្ត" គឺ ខាត់ណាសមុទ្រ. នេះគឺជាឈ្មោះពាណិជ្ជកម្មសម្រាប់សារ៉ាយសមុទ្រនៃ genus Laminaria ដែលប្រើសម្រាប់អាហារ។ kelp របស់ជប៉ុនមានតម្លៃជាពិសេស, រីកលូតលាស់នៅតាមបណ្តោយឆ្នេរសមុទ្រអាស៊ីនៃមហាសមុទ្រប៉ាស៊ីហ្វិកពីសមុទ្រ Okhotsk ទៅឆ្នេរសមុទ្រនៃប្រទេសកូរ៉េ; នៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីវាដុះនៅសមុទ្រជប៉ុននៅឆ្នេរសមុទ្រភាគខាងត្បូងនៃ Sakhalin និងកោះ Kuril ។

សារាយគឺជាប្រភពវីតាមីនដ៏មានបំផុតដែលមាតិកាគឺខ្ពស់ជាងរុក្ខជាតិលើដីពី 100 ទៅ 1000 ដង។ នៅក្នុងសារាយមានបរិមាណដ៏ច្រើនចម្រុះ សារធាតុរ៉ែ និងធាតុដានរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ៖ កាល់ស្យូម ផូស្វ័រ ជាតិដែក ម៉ាញ៉េស្យូម សេលេញ៉ូម ស័ង្កសី។ ក្រៅពីនេះ ខាត់ណាសមុទ្រគឺជាប្រភពដ៏មានបំផុតមួយ នៃអ៊ីយ៉ូត។ ធាតុដានទាំងអស់ដែលមាននៅក្នុងទឹកសមុទ្រត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុង ខាត់ណាសមុទ្រ. ដូច្នេះមួយគីឡូក្រាមមានអ៊ីយ៉ូតច្រើនដូចដែលវាមានក្នុងទឹកសមុទ្រ១០០ពាន់លីត្រ។ ធាតុដាននេះគឺជា "គន្លឹះ" នៅក្នុងការងាររបស់ក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតសូម្បីតែការផ្លាស់ប្តូរតិចតួចនៅក្នុងមុខងារដែលនាំឱ្យមានជំងឺធ្ងន់ធ្ងរនៅក្នុងខ្លួន។ តម្រូវការសរីរវិទ្យាប្រចាំថ្ងៃសម្រាប់អ៊ីយ៉ូតគឺ 100-150 mcg ។ ហើយនៅក្នុងសារាយឧទាហរណ៍នៅក្នុង kelp ស្ងួតអ៊ីយ៉ូតមានរហូតដល់ 160-800 មីលីក្រាម។

អាស៊ីត alginic ដែលមាននៅក្នុងខាត់ណាសមុទ្រក៏សមនឹងទទួលបានការយកចិត្តទុកដាក់ខ្ពស់ផងដែរ ដែលមានសមត្ថភាពជ្រើសរើសក្នុងការចង និងដកអ៊ីយ៉ុងលោហៈធ្ងន់ និង radionuclides ចេញពីរាងកាយ ដូច្នេះអ្នកស្រាវជ្រាវបរទេសជឿថា ខាត់ណាសមុទ្រចុះខ្សោយដល់ការកើតជំងឺវិទ្យុសកម្ម។

សារាយសមុទ្រស្ងួតមាន៖ ប្រូតេអ៊ីន 5-20%, ខ្លាញ់ 1-3%, កាបូអ៊ីដ្រាតរបបអាហារ 6-12%, អ៊ីយ៉ូត 0.1-0.6 ធាតុដាន វាមានកាឡូរីទាប ហើយអាចប្រើសម្រាប់ថ្ងៃតមអាហារបាន។

ស្ពៃក្តោបជប៉ុនអាចបរិភោគបានទាំងស្រស់ និងកំប៉ុង។ វាត្រូវបានដាំដុះនៅលើចម្ការសមុទ្រវាអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីរៀបចំមិនត្រឹមតែសាឡាត់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងស៊ុបស្ពៃក្តោបនិងស្ពៃក្តោបដើមផងដែរ vinaigrette - វាផ្តល់ឱ្យម្ហូបប្រពៃណីរបស់រុស្ស៊ីមិនត្រឹមតែលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏មានរសជាតិដើមផងដែរ។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃសារាយត្រូវបានគេស្គាល់តាំងពីសម័យបុរាណ។ វាត្រូវបានគេដឹងថានៅសតវត្សទី 8 ឱសថបូព៌ាបានប្រើពួកវាក្នុងការព្យាបាលជម្ងឺធ្លាក់ឈាម ឈឺសន្លាក់ឆ្អឹង និងពកក។ សារាយត្រូវបានប្រជាជនអាស៊ី អាមេរិកឡាទីន និងបណ្តាប្រទេសអឺរ៉ុបបរិភោគ។

ចានពីសារ៉ាយសមុទ្រ

Shchi ពីសារ៉ាយ

អ្នកនឹងត្រូវការ:

សាច់ជ្រូក - 500 ក្រាម។
ស្ពសមុទ្រស្ងួត - 15 ក្រាម។
carrots - 1 ភី។
ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
Cream sour - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ត្រាំសារាយសមុទ្រស្ងួតរយៈពេល 10-12 ម៉ោងក្នុងទឹកត្រជាក់ក្នុងសមាមាត្រ 1:8 ។ បន្ទាប់មកលាងជម្រះឱ្យស្អាត ចាក់ទឹកត្រជាក់ម្តងទៀត យកទៅស្ងោរ ដាំឱ្យពុះ ១៥-២០ នាទី បង្ហូរទំពាំងបាយជូរ ចាក់ស្ពៃក្តោបជាមួយទឹកក្តៅ (៤០-៥០ អង្សាសេ) ក៏យកទៅស្ងោរ ដាំឱ្យពុះ ១៥-២០ ទៀត នាទីហើយបង្ហូរទំពាំងបាយជូរម្តងទៀត។ ធ្វើដំណើរការម្តងទៀត។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះរសជាតិក្លិននិងពណ៌នៃស្ពៃក្តោបមានភាពប្រសើរឡើងការលើសជាតិអ៊ីយ៉ូតនិងសមាសធាតុអ៊ីយ៉ូតត្រូវបានយកចេញ។

សាច់ជ្រូកកាត់ជាបំណែក ៗ ហើយចៀន។ នៅក្នុងខ្លាញ់ដែលបានបង្កើតឡើងពីសាច់ជ្រូកអាំង, សារាយសមុទ្រឆ្អិន, ការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំងកាត់ជាច្រូត។ បន្ទាប់មកចំអិនស៊ុបស្ពតាមរបៀបធម្មតា; ពេលបម្រើ សូមដាក់សាច់ជ្រូក និងក្រែមជូរដាក់លើចាន។

សារាយសមុទ្រកក

អ្នកនឹងត្រូវការ:

ខាត់ណាសមុទ្រទឹកកក - 200 ក្រាម។
ស្ពពណ៌ស - 100 ក្រាម។
ត្រសក់ស្រស់ - 1 ភី។
ប្រេងបន្លែ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
ឱសថ, អំបិល។

ខាត់ណាសមុទ្ររលាយក្នុងទឹកត្រជាក់លាងជម្រះ, chop និងឆ្អិនក្នុងទឹកអំបិលសម្រាប់ 15-20 នាទី។ បង្ហូរនៅក្នុង colander មួយ, ត្រជាក់, លាយជាមួយបន្លែ chopped ។ នៅពេលដែលបម្រើ, ចាក់ពីលើ salad ជាមួយប្រេងនិង sprinkle ជាមួយឱសថ chopped ។

បន្លែសារ៉ាយ vinaigrette

អ្នកនឹងត្រូវការ:

សារាយសមុទ្រជ្រក់ 100-150 ក្រាម។
3 ការ៉ុត
2-3 beets
3 ដំឡូង
ត្រសក់ ១-២ ផ្លែ
50-100 ក្រាមពណ៌បៃតងឬខ្ទឹមបារាំង
1-2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែនិងបរិមាណដូចគ្នានៃទឹកខ្មេះ 3%
អំបិល, ម្រេច, ស្ករ។

ដំឡូងឆ្អិន, beets, carrots, peel និងកាត់ចូលទៅក្នុង slices ស្តើង។ លាងជម្រះត្រសក់ ហើយកាត់ផងដែរ។ លាយបន្លែទាំងអស់ ហើយបន្ថែមខ្ទឹមបារាំង និងស្ពៃក្តោបដែលជ្រលក់។ រដូវវិតាមីនជាមួយប្រេងបន្លែ ទឹកខ្មេះ អំបិល ម្រេច ស្ករ ហើយលាយអោយសព្វ។ នៅពេលបម្រើ ដាក់ vinaigrette នៅក្នុងចាន salad ឬនៅលើចានមួយ garnish ជាមួយ onions ពណ៌បៃតង។

Salad "Neptune"

អ្នកនឹងត្រូវការ:

មឹកកំប៉ុង - 1 កំប៉ុង (250 ក្រាម)
សារាយសមុទ្រ pickled - 200 ក្រាម។
ដំបងក្តាម (អាចត្រូវបានជំនួសដោយបង្គាឆ្អិន) - 200 ក្រាម។
ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
carrots - 1 ភី។
mayonnaise - 2 ស្លាបព្រា
អំបិលម្រេច។

ចិញ្ច្រាំមឹក ក្តាម ឬបង្គា ហាន់សារ៉ាយ ការ៉ុត ខ្ទឹមក្រហម អំបិល និងម្រេចម៉ត់។ បំពេញជាមួយប្រេង។

Rassolnik ចុងបូព៌ា

អ្នកនឹងត្រូវការ:

ស្ពសមុទ្រ pickled -200 ក្រាម។
ដំឡូង - 1 ភី។
ការ៉ុត - 1 ភី។
ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
ត្រសក់ pickled - 3-4 កុំព្យូទ័រ PC ។
butter - 15 ក្រាម។
Cream sour - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ, អំបិល។

រៀបចំផ្សិតតាមរបៀបធម្មតា។ សារាយសមុទ្រ Spasserovat ដាក់នៅក្នុងខ្ទះឆ្អិនហើយចម្អិន 3-5 នាទីរហូតដល់ស្ពៃក្តោបរួចរាល់។ នៅពេលបម្រើសូមដាក់ក្រែមជូរនៅក្នុងចានជាមួយ pickle ។

Salad ជាមួយសារ៉ាយសមុទ្រនិងស៊ុត

អ្នកនឹងត្រូវការ:

សារាយសមុទ្រ pickled - 300 ក្រាម។
ស៊ុត - 4 ភី។
ផ្លែប៉ោម - 1 ភី។
ដំឡូងឆ្អិន - 1 ភី។
ប្រេងបន្លែ - 2-3 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

ដាក់សារ៉ាយសមុទ្រក្នុងចានសាឡាដ បន្ថែមស៊ុតស្ងោរចំនួន ៤ គ្រាប់ល្អិតៗ ផ្លែប៉ោមហាន់ល្អិត ដំឡូងបារាំងកិនលើក្រឡក្រៀម និងរដូវជាមួយប្រេង។ ជម្រើស៖ ផ្លែប៉ោមនិងស៊ុតអាចត្រូវបានកាត់ជាបំណែកធំ ៗ ។ អ្នកអាចបន្ថែមស្លឹកសាឡាត់។

សារាយសមុទ្រហឹរ

អ្នកនឹងត្រូវការ:

ខាត់ណាសមុទ្រស្ងួត (ស្លឹកឬកាត់) - ២០០ ក្រាម។
ខ្ទឹម - 1 clove
ម្រេចក្រហម - 0.1 tsp
ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 1 tsp ។ ស្លាបព្រា
fillet សាច់មាន់ - 100 ក្រាម។
គ្រឿងទេស hops-suneli - 0.5 tsp
ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

ត្រាំសារ៉ាយសមុទ្រ (២-៣ ម៉ោង) លាងទឹកឱ្យស្អាត ហើយបើមានស្លឹក កាត់ជាបំណែកវែងៗ 10-15 រមៀលចូលបំពង់ ហើយកាត់ជារង្វង់ស្តើងៗ លាងទឹកម្តងទៀត រួចចៀនក្នុងខ្ទះជាមួយប្រេងបន្លែបន្តិច។ បន្ថែមគ្រឿងទេស និងខ្ទឹមចិញ្រ្ចាំទៅក្នុងស្ពៃក្តោបដែលបានរៀបចំ ចាក់ទឹកស៊ីអ៊ីវ និងដាំឱ្យពុះរយៈពេល ១៥-២០ នាទី។ ហែកសាច់មាន់ឆ្អិនឬទួរគីដោយសមទៅជាសរសៃហើយបន្ថែមទៅស្ពៃក្តោប។

អ្នកប្រហែលជាចាប់អារម្មណ៍លើអត្ថបទ

ខ្ញុំចង់ព្យាបាលខ្លួនឯង និងមនុស្សជាទីស្រលាញ់ជាមួយនឹងអ្វីដែលឆ្ងាញ់ៗឱ្យបានញឹកញាប់តាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ ជារឿយៗមិនមានពេលគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ចម្អិនអាហារទេ។ ការសង្គ្រោះក្នុងករណីនេះនឹងត្រូវបានបង្ហាញ ដែលមានលក្ខណៈសាមញ្ញក្នុងការធ្វើ ប៉ុន្តែវាប្រែជាហ៊ានណាស់ និងមានសុខភាពល្អ។ រូបមន្តនីមួយៗគឺពិសេស ហើយមិនទាមទារជំនាញធ្វើម្ហូបទេ ដូច្នេះហើយអ្នកគ្រប់គ្នាអាចធ្វើម្ហូបឆ្ងាញ់ៗបាន។

ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃបន្លែនិង kelp ទន់បណ្តាលឱ្យ ovation ឈរ។ ទាំងអស់ល្អបំផុតនិងឆ្ងាញ់ត្រូវបានប្រមូលនៅក្នុងម្ហូបសាមញ្ញមួយ។ វាប្រែចេញមិនធម្មតា ភ្លឺ និងឆ្អែត។

សម្រាប់សាឡាត់ឆ្ងាញ់ជាមួយសារ៉ាយអ្នកត្រូវការ:

150 ក្រាម។ kelp លុបចោល;
4 ស៊ុតធំ;
250 ក្រាម។ ដំឡូង;
150 ក្រាម។ mayonnaise;
1/4 tsp អំបិល;
1 ការ៉ុត;
1/4 tsp ម្រេច;
15 ក្រាម។ dill ។

សាឡាត់សារ៉ាយកំប៉ុង៖

លាងសមាតដំឡូងនិងការ៉ុតដោយប្រើជក់បន្ទាប់មកដាក់វានៅក្នុងខ្ទះចាក់ទឹកនិងឆ្អិន។
ស៊ុតត្រូវបានដាក់ក្នុងឆ្នាំងមួយទៀតដាំឱ្យពុះរហូតដល់ពងមាន់ដែលត្រជាក់។ បនា្ទាប់ពីលាងសមា្អាតនិងកាត់ចូលទៅក្នុងការ៉េតូចៗ។
ឫសត្រជាក់ត្រូវបានសម្អាត។ ដំឡូងត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបនិង carrots ត្រូវបាន rubbed នៅលើ grater មួយ។
ពាងនៃ kelp ត្រូវបានបើក, brine ត្រូវបាន decanted និងដាក់ចូលទៅក្នុងចាន salad មួយ។ បើចាំបាច់វាត្រូវបានកំទេចទៅជាច្រូតតូចៗ។
ផលិតផលផ្សេងទៀតទាំងអស់ត្រូវបានដាក់នៅក្នុងចាន salad ដូចគ្នា, mayonnaise និងអំបិលនិងម្រេចត្រូវបានបន្ថែម, លាយ។
ប្រសិនបើចង់បានអ្នកអាចតុបតែងជាមួយបៃតង។

ដំបូន្មាន៖ ដំឡូងគឺជាដំណាំជា root ទោះបីជា unpretentious ប៉ុន្តែការរៀបចំរបស់វាក៏គួរតែត្រូវបានព្យាបាលដោយយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសផងដែរ។ បន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារបន្លែត្រូវតែត្រូវបានពនឺដោយទឹកត្រជាក់បើមិនដូច្នេះទេវានឹង "ចម្អិន" រួចហើយនៅក្នុងដំណើរការនៃការត្រជាក់និងក្លាយជា crumbly ។

Salads ជាមួយសារ៉ាយកំប៉ុង

នេះគឺជារូបមន្តដ៏សាមញ្ញបំផុតមួយ ដំណើរការដ៏លំបាកបំផុតនៅទីនេះគឺការរៀបចំស៊ុត។ ជាមួយនឹងការខិតខំប្រឹងប្រែងយ៉ាងតិចបំផុត ត្រឹមតែប៉ុន្មាននាទីប៉ុណ្ណោះ ម្ហូបដ៏អស្ចារ្យ និងឆ្ងាញ់អស្ចារ្យមួយលេចឡើងនៅលើតុ។

សម្រាប់សាឡាត់សារ៉ាយសាមញ្ញអ្នកត្រូវការ:

200 ក្រាម។ សារាយសមុទ្រ;
1 ក្បាលខ្ទឹមបារាំង;
ការ៉ុតធំ ១;
2 ស៊ុតធំ;
50 ក្រាម។ mayonnaise;
1 1/4 tsp អំបិល;
៣៥ ក្រាម។ ទឹកខ្មេះ ៩%;
ទី 1 លីត្រ សាហារ៉ា។

រូបមន្តសារ៉ាយសមុទ្រសាមញ្ញ៖

បាចស្ពៃក្តោបនៅក្នុង colander ហើយទុកឱ្យ marinade បង្ហូរ។ បន្ទាប់ពីផលិតផលត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតដែលមានប្រវែងបីសង់ទីម៉ែត្រ។
ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានលាប, លាងនិងកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។
ការ៉ុតត្រូវបានលាងសម្អាត និងបកចេញ បន្ទាប់ពីនោះដំណាំជា root ត្រូវបានជូតលើ grater សម្រាប់បន្លែកូរ៉េ។
ចាក់ទឹកចូលក្នុងឆ្នាំង បន្ថែមស្ករ និងអំបិលចូលឱ្យឆ្អិន យកចេញពីភ្លើង ហើយបន្ថែមទឹកខ្មេះ។
ល្បាយលទ្ធផលត្រូវបានចាក់ជាមួយ onions chopped និង carrots គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយរហូតដល់ brine បាន cooled ទាំងស្រុង។
ស៊ុតត្រូវបានវាយដោយព្យញ្ជនៈមួយស្លាបព្រានៃទឹកត្រូវបានបន្ថែមទៅពួកវាហើយចាក់ចូលទៅក្នុងទម្រង់ធន់នឹងកំដៅដាក់ក្នុងមីក្រូវ៉េវអស់រយៈពេលជាច្រើននាទី។
នំផេនខេកធ្វើពីស៊ុតមួយត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើងតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។
ខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតត្រូវបានច្របាច់ចេញពី marinade លាយជាមួយស្ពៃក្តោបនិងស៊ុតឆ្អិនអំបិលបន្តិចត្រូវបានបន្ថែម mayonnaise ត្រូវបានចាក់ហើយអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា។

គន្លឹះ៖ អ្នកអាចគ្រាន់តែស្ងោរស៊ុត ហើយច្របាច់វាឱ្យល្អិតល្អន់ ប៉ុន្តែវាជានំផេនខេកដែលនឹងផ្តល់ភាពទន់ភ្លន់ និងខ្យល់អាកាស។

សាឡាត់សារ៉ាយសមុទ្រ

វាប្រែថាអ្នកអាចធ្វើនំសាំងវិចមិនត្រឹមតែពី sprats ប៉ុណ្ណោះទេ។ សាឡាដជាច្រើនត្រូវបានរៀបចំដោយមានការចូលរួមរបស់ពួកគេ ប៉ុន្តែម្ហូបនេះសមនឹងទទួលបានការយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេស៖ វាងាយស្រួលចំអិន វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ហើយក្លិនក្រអូបគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល។

សម្រាប់សារ៉ាយសមុទ្រឆ្ងាញ់អ្នកត្រូវការ៖

150 ក្រាម។ sprat;
៣០០ ក្រាម។ kelp;
250 ក្រាម។ ដំបងក្តាម;
2 ស៊ុតធំ;
120 ក្រាម។ mayonnaise ។

រូបមន្តសារ៉ាយសមុទ្រកំប៉ុង៖

ស្ពៃក្តោបត្រូវបានយកចេញពីពាងដាក់ក្នុង colander និងលាងបន្ទាប់មកស្ងួតហួតហែងកាត់ហើយដាក់ក្នុងចានសាឡាត់។
ពាងនៃ sprats ត្រូវបានបើក, ប្រេងត្រូវបានបង្ហូរ, ហើយត្រីខ្លួនវាត្រូវបានកំទេចដោយ fork មួយរីករាលដាលទៅស្ព។
ពងស្វាសត្រូវបានដាំឱ្យពុះយ៉ាងហោចណាស់ដប់នាទីដោយត្រជាក់ក្នុងទឹកទឹកកកសម្អាតនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។
ត្រាំទឹករួចបកសំបកក្តាមឱ្យម៉ត់។
ផលិតផលទាំងអស់ត្រូវបានដាក់នៅក្នុងចាន salad មួយរដូវជាមួយ mayonnaise និងលាយជាមួយស្លាបព្រាមួយ។

គន្លឹះ៖ ខាត់ណាត្រូវលាងសម្អាត។ អាហារសមុទ្រនេះច្រើនតែលាយជាមួយនឹងគ្រាប់ខ្សាច់ ដែលនៅក្នុងសាឡាដនឹងក្លាយទៅជាការភ្ញាក់ផ្អើលមិនល្អ ហើយថែមទាំងអាចបំផ្លាញចំណង់អាហាររបស់អ្នកទៀតផង។

សារាយសមុទ្រសាមញ្ញ

មិនធម្មតា ប៉ុន្តែអស្ចារ្យ។ ម្ហូបនេះគឺល្អឥតខ្ចោះដែលវាអាចដើរតួមិនត្រឹមតែជាអាហារសម្រន់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏ជាម្ហូបចំហៀងពេញលេញសម្រាប់ចានសាច់ផងដែរ។ លក្ខណៈពិសេសមួយទៀតនៃ appetizer គឺលទ្ធភាពនៃការបម្រើទាំងត្រជាក់និងក្តៅ។

ទាមទារ៖

៣០០ ក្រាម។ សារាយសមុទ្រកំប៉ុង;
1 ការ៉ុត;
ក្បាលធ្នឹម 1;
30 ក្រាម។ ប្រេង;
1/4 tsp អំបិល;
1/4 tsp ម្រេច;
1/2 tsp coriander;
ខ្ទឹមស ២កំពឹស។

សារាយសមុទ្រសាមញ្ញ៖

ស្ពៃក្តោបពីពាងត្រូវបានផ្ទេរទៅ Sieve បានដើម្បីឱ្យ marinade ជង់លាងនិងច្របាច់ដោយដៃ។
ការ៉ុតត្រូវបានលាងជាមួយជក់ហើយបកសំបក។ បន្ទាប់ពីការលាងសម្អាត tinder ត្រូវបានដឹងគុណសម្រាប់បន្លែកូរ៉េ។
លាបនិងកាត់ខ្ទឹមបារាំងជាស្តើងៗ។
ដំបូងដាក់ខ្ទឹមបារាំងចូលក្នុងខ្ទះ ចាក់ប្រេងឆាចូល ហើយចៀនប៉ុន្មាននាទី។
បន្ទាប់មកការ៉ុត, ម្រេច, coriander និងអំបិលត្រូវបានបន្ថែមទៅខ្ទឹមបារាំង។ នៅក្នុងសមាសភាពនេះ fry សម្រាប់ 5 នាទីជាមួយ stirring ម្តងម្កាល។
ខ្ទឹមសត្រូវហាន់ជាចំណិតស្តើងៗល្មម ហើយត្រដុស។
បន្ទាប់ពី 5 នាទីស្ពៃក្តោបជាមួយខ្ទឹមសត្រូវបានដាក់ក្នុងខ្ទះអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នានិងគ្របដោយគំរបមួយ។
សាឡាត់ដាក់ក្នុងខ្ទះឆាប្រហែល 5 នាទី។
ម្ហូបនេះត្រូវបានបម្រើទាំងក្តៅនិងត្រជាក់។ នេះអាស្រ័យលើចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួនប៉ុណ្ណោះ។

3 ស៊ុតធំ;

40 ក្រាម។ ដើម celery;

30 ក្រាម។ ទឹកក្រូចឆ្មា;

ក្បាលធ្នឹម 1;

60 ក្រាម។ mayonnaise;

1/4 tsp ម្រេច;

1/4 tsp អំបិល។

ចម្អិនអាហារជាជំហាន ៗ ៖

សារាយសមុទ្រពីពាងមួយត្រូវបានផ្ទេរទៅ colander ដែលជាកន្លែងដែលវាត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងហ្មត់ចត់និងកម្ចាត់រាវលើស។ បើចាំបាច់កិនចូលទៅក្នុងច្រូតខ្លី។
ស៊ុតត្រូវបានដាំឱ្យពុះក្នុងទឹក, ត្រជាក់, លាបនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។
ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានលាប, កាត់ចូលទៅក្នុងចានស្តើង។ ប្រសិនបើរសជាតិគឺមុតស្រួចបន្ទាប់មកចំណិតត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹករំពុះទទូចយ៉ាងហោចណាស់ប្រាំនាទីបន្ទាប់មកទឹកត្រូវបានបង្ហូរហើយម៉ាស់ត្រូវបានច្របាច់ចេញដោយថ្នមៗ។
លាងជម្រះ celery ឱ្យស្អាត។
បង្គាត្រូវចាក់ចូលក្នុងខ្ទះដែលមានទឹកពុះរួចហើយស្ងោរប្រហែលប្រាំនាទីបន្ទាប់ពីនោះវាត្រជាក់បើចាំបាច់បន្ទាប់មកក៏ត្រូវបុកដែរ។ បន្ទាប់ពីនោះពួកវាត្រូវបានភ្ជាប់ទៅនឹងផលិតផលផ្សេងទៀត។
សម្រាប់ការស្លៀកពាក់ទឹកជ្រលក់ពិសេសមួយត្រូវបានរៀបចំពីទឹក lemon និង mayonnaise ។ ផលិតផលត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា whipped និងចាក់ចូលទៅក្នុង salad បាន។
បន្ថែមអំបិល និងម្រេចទៅក្នុងចាន លាយ ហើយដាក់អាហារសម្រន់ក្នុងទូទឹកកកមួយរយៈពេលខ្លី។

អ្វីដែលល្អអំពីសារ៉ាយសារ៉ាយកំប៉ុងគឺភាពងាយស្រួលនៃការរៀបចំ។ អត្ថប្រយោជន៍នៃសមាសធាតុសំខាន់ត្រូវបានគេស្គាល់គ្រប់គ្នាអស់រយៈពេលជាយូរមកហើយ។ ចានដែលមាន kelp អាចជាអ្វីក៏បាន ប៉ុន្តែរសជាតិរបស់វានៅតែរក្សាដដែល។ ជាមួយនឹងការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ត្រឹមត្រូវនៃផលិតផល សូម្បីតែក្មេងមិនស្អាតនឹងរីករាយក្នុងការស្រូបយកស្នាដៃទាំងនេះដែលពោរពេញទៅដោយអត្ថប្រយោជន៍សម្រាប់រាងកាយដែលកំពុងលូតលាស់របស់ពួកគេ។

អ្នកអាចចម្អិនម្ហូបជាច្រើនដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អពីសារ៉ាយសមុទ្រ ជាសំណាងល្អវាមិនថ្លៃទាល់តែសោះ ហើយត្រូវបានលក់ស្ទើរតែគ្រប់ហាង។ ខ្ញុំស្នើឱ្យអ្នកប្រើរូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយចំនួន សូមក្រុមគ្រួសារ និងភ្ញៀវរបស់អ្នក ហើយរៀបចំចានសារ៉ាយសាមញ្ញ រូបមន្តដែលខ្ញុំនឹងផ្តល់ឱ្យអ្នក។

រៀបចំ cutlet ដ៏ធំ (សាច់គោ 400-500 ក្រាម, សារ៉ាយឆ្អិន - 100 ក្រាម, នំបុ័ងស្រូវសាលី - 50 ក្រាម, ទឹកដោះគោ - ½ពែង, ឆ្លងកាត់ grinder សាច់មួយបន្ថែមអំបិល, ម្រេច) ធ្វើឱ្យ cutlets នំបុ័ងពួកវានៅក្នុង breadcrumbs, fry ។

តុបតែងជាមួយដំឡូងចៀន, ជ្រក់, សាឡាត់ប៉េងប៉ោះស្រស់។

រូបមន្តទី 2. សារាយសមុទ្រជាមួយមឹក

មឹក៖ ៦ ដុំ
ល្បាយហាវ៉ៃទឹកកក
ត្រសក់ - 1 ដុំ
សារ៉ាយសមុទ្រ mayonnaise អំបិលម្រេចប្រេងបន្លែ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

វាត្រូវចំណាយពេល 30 នាទីដើម្បីចម្អិន

សាឡាត់ខួបកំណើតដ៏សាមញ្ញនេះតែងតែមានប្រយោជន៍នៅពេលដែលខ្ញុំមិនមានពេលរៀបចំអាហារ។ ម្យ៉ាងទៀតខ្ញុំចង់និយាយថាវាក៏ឆ្ងាញ់ដែរ ដែលទីបំផុតបានយកឈ្នះខ្ញុំ និងគ្រួសាររបស់ខ្ញុំ។ លឿន ហ៊ាន ថោក ហើយថែមទាំងមានប្រយោជន៍តិចតួច)) បន្ទាប់ពីទាំងអស់ សមាសភាពនៃរូបមន្តធ្វើម្ហូបរួមមានសារ៉ាយសមុទ្រសម្បូរអ៊ីយ៉ូត! ហើយមិនមែនគ្រប់គ្នានឹងត្រូវបង្ខំឱ្យញ៉ាំសារ៉ាយសមុទ្រនោះទេ។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយផលិតផលទាំងនេះរសជាតិរបស់វាគឺអស្ចារ្យណាស់។

ដូច្នេះ នៅពេលដែលអ្នកត្រលប់មកផ្ទះវិញពីកន្លែងធ្វើការ ចូរយកចិត្តទុកដាក់ទិញល្បាយហាវ៉ៃដែលកក។ ឥឡូវនេះវាត្រូវបានលក់នៅក្នុងហាងទាំងអស់ដូច្នេះអ្នកមិនចាំបាច់រកមើលយូរទេ។
ពេលមកដល់ផ្ទះ ស្ងោរមឹក។ ដូចដែលអ្នកដឹង នេះត្រូវការពេលវេលាតិចតួចមិនសមរម្យ។ រង់ចាំរហូតដល់ទឹកឆ្អិនហើយចម្អិន 3 នាទី (ប្រសិនបើសាច់ប្រែទៅជាពណ៌សបន្ទាប់មកមឹកបានរួចរាល់!) បន្ថែមទឹក 4 ស្លាបព្រាបាយ ប្រេងបន្លែ 1 ស្លាបព្រាបាយ ទៅក្នុងល្បាយហាវ៉ៃ ហើយដាក់ក្នុងមីក្រូវ៉េវដែលមានថាមពលពេញ 8 នាទី នៅពេលនេះ កាត់មឹក និងត្រសក់។ លាយពួកវាជាមួយល្បាយហាវ៉ៃ សារាយសមុទ្រ រដូវជាមួយ mayonnaise និងអំបិល និងម្រេច ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាង, សាឡាត់គឺរួចរាល់, អ្នកអាចញ៉ាំវាក្តៅ!

រូបមន្តទី 3. Omelette ជាមួយសារ៉ាយសមុទ្រ

សម្រាប់ omelette មួយ យើងនឹងត្រូវការស៊ុតឆៅ 3-4 ពែងទឹកដោះគោ 100 ក្រាមនៃ kelp ឆ្អិនមួយដុំ butter ឱសថអំបិល។

របៀបធ្វើ៖ ចិតសំបកខ្យងឱ្យល្អិត ដាក់ក្នុងខ្ទះដែលគេឱ្យឈ្មោះថាជាមួយប៊ឺររលាយ។ វាយពងជាមួយទឹកដោះគោអំបិល។ ចាក់សារ៉ាយសមុទ្រជាមួយល្បាយលទ្ធផល, ដុតនំនៅក្នុង oven ដែលគេឱ្យឈ្មោះថាសម្រាប់ 10-15 នាទី។ ប្រោះ omelet ដែលបានបញ្ចប់ជាមួយឱសថ chopped ល្អ។

រូបមន្តទី 4. Appetizer នៃសារ៉ាយសមុទ្រ និងឈីក្រុម Fulham របស់ពួកគេ។

អាហារសម្រន់ស្រាលនេះងាយស្រួលរៀបចំ។ វាអាចត្រូវបានប្រើជាម្ហូបឯករាជ្យឬជាសំលៀកបំពាក់សម្រាប់នំសាំងវិច។ សាកល្បងដោយខ្លួនឯង អ្នកនឹងមិនស្តាយក្រោយ!

សម្រាប់ចម្អិនអាហារ យើងត្រូវរៀបចំ 150 ក្រាមនៃ butter បន្ទន់ 150 ក្រាមនៃ pasteurized ឈីក្រុម Fulham មិនជូរខ្លាំងណាស់ 50 ក្រាមនៃ kelp ឆ្អិន, អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

របៀបចំអិន៖ ហុចសាច់ក្រកតាមម៉ាស៊ីនកិនសាច់ និយមពីរដង។ ជូតឈីក្រុម Fulham តាមរយៈ Sieve បានល្អវាយប៊ឺទន់ដោយសមមួយ។ លាយសារ៉ាយសមុទ្រជាមួយប៊ឺ និងឈីក្រុម Fulham, អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ, វាយរហូតដល់ fluffy ។ វានឹងប្រែជាហ៊ានណាស់ ប្រសិនបើអ្នកលាបនំប៉័ងខ្មៅស្ងួត ឬនំប៉័ងស្តើងជាមួយល្បាយនេះ។

រូបមន្ត 5. បបរមីជាមួយសារ៉ាយ

មី ៣០០ ក្រាម,
ស្ពៃក្តោបសមុទ្រ 150 ក្រាម (កំប៉ុង),
pulp ល្ពៅ 500 ក្រាម,
ទឹកដោះគោ 1 លីត្រ,
ស្ករ 2 ស្លាបព្រា,
អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចិតសំបកល្ពៅឱ្យល្អិត ដាក់ទឹកដោះគោឱ្យពុះ ហើយចម្អិន ១៥នាទី។ បន្ថែម millet, អំបិល, ស្ករនិងចំអិនបបរ។ ពេលបបរឆ្អិន បន្ថែមសារ៉ាយសមុទ្រ អំបិល ស្ករ ក្រឡុកក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ចូល រួចដាក់ខ្ទះក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនរយៈពេល 20 នាទី។ ដើម្បីបងា្ករបបរមិនឱ្យឆេះខ្ទះត្រូវតែដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំជាមួយទឹកក្តៅ។

រូបមន្ត 6. សារាយសមុទ្រជាមួយស្រា

សារាយសមុទ្រ 500 ក្រាម។
ស្លឹកសាឡាត់ ៣០០ ក្រាម,
ប្រេងបន្លែ 100 ក្រាម,
ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ 70 ក្រាម,
ម្សៅ 20 ក្រាម។
20 ក្រាមនៃស្រា
ស្ករ 20 ក្រាម។
អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ប្តីខ្ញុំ និងខ្ញុំស្រលាញ់សារ៉ាយ។ ពីមុនពួកគេគ្រាន់តែទិញវាតាមហាងតាមទម្ងន់ ឬក្នុងពាងបិទជិត។ ប៉ុន្តែថ្ងៃដ៏ល្អមួយ យើងចង់បានប្រភេទមួយចំនួន ហើយដោយបានរកឃើញរូបមន្តធ្វើម្ហូបមួយដែលអស្ចារ្យក្នុងភាពសាមញ្ញ និងរសជាតិនៅក្នុងទស្សនាវដ្តីមួយ ខ្ញុំបានសម្រេចចិត្តចាប់ផ្តើមធ្វើម្ហូបថ្មីសម្រាប់ពួកយើង គឺសារ៉ាយសារ៉ាយ។ ឥឡូវនេះខ្ញុំនឹងចែករំលែកជាមួយអ្នកនូវអាថ៌កំបាំងនៃការរៀបចំម្ហូបជប៉ុននេះ។ ដូច្នេះដំបូងយើងលាងសារ៉ាយសមុទ្រដោយទឹកដែលកំពុងរត់ រួចដាក់ក្នុងឆ្នាំងទឹកពុះ ហើយចម្អិនរយៈពេល ៧-១០ នាទី។
បន្ទាប់មកទៀត យើងចែកស្លឹកសាឡាត់អំបិលដាក់ក្នុងប្រេងបន្លែ បន្ទាប់មកចាក់ទឹកស៊ុបមាន់មួយចំនួនតូចចូលទៅក្នុងវា ហើយដាំឱ្យពុះជាច្រើននាទី។ បន្ទាប់ពីនោះដាក់មាតិកាទាំងមូលនៃខ្ទះនៅលើចាន។ នៅក្នុងខ្ទះដូចគ្នាចៀនសារ៉ាយសម្រាប់ 2-3 នាទីបន្ទាប់មកចាក់ស្រាបន្តិចម្តង ៗ ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ដែលនៅសល់បន្ថែមម្សៅនិងស្ករ។ លាយម៉ាសទាំងមូលនិងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយបន្ទាប់ពីនោះយើងបិទភ្លើង។ ពេលសាឡាដចុះត្រជាក់បន្តិច យកវាទៅដាក់ក្នុងចានសាឡាដ រួចដាក់ចូលតុ។

រូបមន្ត 7. Borscht ជាមួយសារ៉ាយ

beets 100 ក្រាម,
ការ៉ុត ៨០ ក្រាម។
ឫស parsley ២០ ក្រាម,
ខ្ទឹមបារាំង ៥០ ក្រាម,
ដំឡូង ៨០ ក្រាម,
បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ ១០ ក្រាម,
ស្ករ 5 ក្រាម។
5 ក្រាម ទឹកខ្មេះ 3%
ក្រែមជូរ ២០ ក្រាម។
ស្លឹករុក្ខជាតិម្យ៉ាង,
parsley,
ម្រេចខ្មៅ,
អំបិល។

រំពុះសារ៉ាយ, ត្រជាក់, chop ចូលទៅក្នុងច្រូត, ចាក់ marinade ត្រជាក់សម្រាប់ 8-10 ម៉ោង។ សម្រាប់ marinade ដាក់អំបិល, ស្ករ, cloves, ស្លឹក Bay នៅក្នុងទឹកក្តៅឆ្អិនសម្រាប់ 10-15 នាទីបន្ទាប់មកបង្ហូរទំពាំងបាយជូរត្រជាក់និងបន្ថែម vinegar ទៅវា។ កាត់ beets, carrots, parsley, onions ចូលទៅក្នុងច្រូត, បន្ថែមការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ, ទឹកបន្តិចនិង simmer សម្រាប់ 20-30 នាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមសារាយសមុទ្រ pickled និងបន្តដាំឱ្យពុះ។ នៅក្នុងទឹករំពុះដាក់ដំឡូងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបបន្ទាប់ពី 10 នាទី - បន្លែ stewed, ស្លឹក Bay, peppercorns ខ្មៅ។ រដូវ borscht ជាមួយអំបិលទឹកខ្មេះនិងស្ករ។ នៅពេលបម្រើ ដាក់ក្រែមជូរ និង parsley chopped ល្អនៅលើចានជាមួយ borscht មួយ។

រូបមន្ត 8. Shchi ជាមួយសារ៉ាយនិង mussels

100 - 150 ក្រាមនៃ mussels ឆ្អិន,
សារ៉ាយសមុទ្រ 100 ក្រាម។
200 ក្រាម sauerkraut ពណ៌ស,
ការ៉ុត ១-២,
1 បាច់នៃ parsley
1 អំពូលនៃខ្ទឹមបារាំង,
2 - 3 ស្លាបព្រានៃធញ្ញជាតិ (មី, អង្ករឬ barley គុជខ្យង),
បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ 1 ស្លាបព្រា
2 ស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែ,
4 ស្លាបព្រានៃ Cream sour,
គ្រឿងទេស, ខ្ទឹម, ឱសថ។

រំពុះ mussels, chop, fry នៅក្នុងខ្លាញ់រួមជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងឫស។ ដោយឡែកនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ ដាំឱ្យពុះរហូតទាល់តែរួចរាល់ បន្ទាប់មកបន្ថែមសារាយសមុទ្រដែលស្ងោរ និងជ្រលក់ ដាក់ផ្សិតបំពង ឫស និងខ្ទឹមបារាំង ចូលទៅក្នុងចំណិតប៉េងប៉ោះ។ បន្ទាប់មកចំអិនរហូតដល់ចម្អិនពេញ។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារដាក់អំបិលគ្រឿងទេសនិងខ្ទឹម c hopped ល្អ។ បម្រើជាមួយបំណែកនៃ mussels, Cream sour និងឱសថ។

រូបមន្តទី 9. Kelp និងសាឡាត់ផ្លែឈើ

សម្រាប់សាឡាដនេះ យើងត្រូវការ៖ សារាយសមុទ្រឆ្អិន ២០០ ក្រាម, ផ្លែប៉ោមមធ្យម ២ ផ្លែ, ផ្លែប៉ែសមធ្យម ១ ផ្លែ (ពូជពណ៌បៃតងនិយម) កន្លះកែវនៃ raisins ចំហុយមួយកែវ និងទឹកឃ្មុំរាវ ១/៣ ពែង។

របៀបធ្វើ៖ ផ្លែឈើកាត់ជាបន្ទះស្តើងៗ ហើយលាយជាមួយ raisins និង kelp ។ រដូវសាឡាត់ដែលបានបញ្ចប់ជាមួយទឹកឃ្មុំ។

រូបមន្ត 10. សាច់ borscht ជាមួយសារ៉ាយ

សាច់ 200-300 ក្រាម,
sauerkraut ½ពែង ស្ពៃក្តោបពណ៌ស
សារាយសមុទ្រឆ្អិន ½ ពែង
1 - 2 បំណែកនៃដំឡូង,
1 beet
1 ការ៉ុត
ខ្ទឹមបារាំង ១ ក្បាល,
ម្សៅ 1 ស្លាបព្រា
1 - 2 ស្លាបព្រានៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ,
margarine ១-២ ស្លាបព្រាបាយ,
1 ស៊ុត
2-3 ស្លាបព្រានៃ Cream sour,
គ្រឿងទេស, អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

យកសាច់ដែលលាងឱ្យស្អាតទៅស្ងោរ យកពពុះចេញ អំបិល ហើយចម្អិនរហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន។ ដាក់ sauerkraut ឱ្យវាឆ្អិនហើយបន្ថែមសារ៉ាយឆ្អិនដំឡូងកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតឬគូប។ នៅពេលដែលដំឡូងឆ្អិនពាក់កណ្តាល បន្ថែមការ៉ុតដែលហាន់រួច និងខ្ទឹមបារាំង។ រៀបចំម្សៅ passivation និងរដូវ borscht ។ ដាក់គ្រឿងទេស។ ជាមួយនឹងទឹកអាស៊ីតខ្សោយបន្ថែម brine ឬដំណោះស្រាយ 3% នៃអាស៊ីតអាសេទិកស្ករទៅរសជាតិ។ stewed ដោយឡែកពីគ្នានៅក្នុងជាតិខ្លាញ់, ខ្លឹមសារទឹកខ្មេះ, beets កំទេចឬគូបបន្ថែមទៅ borscht បានបញ្ចប់។ រំពុះ 10 នាទី។ បម្រើជាមួយស៊ុត chopped និង Cream sour ។

រូបមន្តទី ១១. ម្ទេសដាក់គ្រឿងសមុទ្រ

ម្រេចប៊ុលហ្គារី 1 ភី។
ស្ពៃក្តោបសមុទ្រ 250 ក្រាម។
ឈីសកែច្នៃ 1 ភី។
ឈីសកែច្នៃបន្ទន់ 100 ក្រាម។
Mayonnaise 1 tbsp ។ លីត្រ
ខ្ទឹមស 1: 2 cloves

រហ័ស ឆ្ងាញ់!

ហាន់សារ៉ាយឱ្យល្អិតល្អន់ កិនឈីសកែច្នៃនៅលើ grater ល្អ កិនខ្ទឹមសនៅលើ grater ដូចគ្នា បន្ថែមឈីសកែច្នៃទន់ mayonnaise លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យល្អ។ ម្រេច, peeled និង stuffed ជាមួយល្បាយរបស់យើង, កាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែក, ខ្ញុំទទួលបានប្រាំមួយ slices ។ ចំណង់អាហារ!

រូបមន្តទី 12. សារាយសមុទ្រចំហុយជាមួយសាច់ជ្រូក

សាច់ជ្រូក ២០០ ក្រាម។
ខ្លាញ់សាច់ជ្រូក ៥០ ក្រាម។
ទឹកស៊ីអ៊ីវ ១ស្លាបព្រាបាយ
½ក្បាលខ្ទឹមបារាំង,
អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ហាន់សារាយសមុទ្រឆ្អិនល្អ យកខ្លាញ់ចេញពីសាច់ជ្រូកឆៅ ហើយកាត់ជាចំណិតៗ។ ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង។ នៅក្នុងខ្ទះដែលមានជាតិខ្លាញ់តិចតួចដាក់សាច់ជ្រូកខ្ទឹមបារាំងនិងចៀន។ បន្ថែមសារ៉ាយសមុទ្រ ទឹកស៊ីអ៊ីវ ទឹកស៊ីអ៊ីវ 1 - 2 CUPS ទំពាំងបាយជូររដូវ ហើយនៅពេលដែលរាវពុះ ចាក់ខ្លាញ់ដែលរលាយ។

រូបមន្តទី 13. សារាយសមុទ្រចំហុយជាមួយសាច់មាន់

សារាយសមុទ្រឆ្អិន ២០០ ក្រាម។
សាច់មាន់ 700 ក្រាម,
ខ្លាញ់សាច់ជ្រូក ៥០ ក្រាម។
ទឹកស៊ីអ៊ីវ ១ស្លាបព្រាបាយ,
½ក្បាលខ្ទឹមបារាំង,
1 ស៊ុត (ពណ៌ស)
អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង។ កាត់សាច់មាន់ឆ្អិនជាចំណិត ខ្ទឹមបារាំងបៃតងជាចំណិត។ ដាក់ខ្ទឹមបារាំងចូលខ្ទះចៀនអោយក្តៅបន្តិច ចៀនវាអោយឆ្អិន រួចដាក់សារ៉ាយសមុទ្រឆ្អិនច្របល់ចូល ច្របល់មាន់ ចាក់ចូលក្នុងទឹកស៊ុប កន្លះពែង ទុកអោយពុះ បន្ថែមខ្លាញ់ដែលរលាយ។

សារាយសមុទ្រ-វាជាឃ្លាំងផ្ទុកវីតាមីន ធាតុដាន និងអាស៊ីតអាមីណូ វាក៏ជាឧបករណ៍ដ៏ល្អសម្រាប់សម្អាតជាតិពុលក្នុងរាងកាយផងដែរ។ នៅក្នុងសារ៉ាយសមុទ្រ មិនដូចស្ពៃក្តោបធម្មតាទេ វាមានផូស្វ័រ ពីរដង ម៉ាញ៉េស្យូម ១១ ដង ជាតិដែក ១៦ ដង និងសូដ្យូម ៤០ ដង។ វាក៏មានផ្ទុក polysaccharides, fructose, អាស៊ីត alginic, អ៊ីយ៉ូត, វីតាមីន B1, B2, B12, D, A, E, អាស៊ីត ascorbic, ប៉ូតាស្យូម, ជាតិសរសៃ, មីក្រូនិងធាតុម៉ាក្រូ។ នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃមាតិកាវីតាមីន kelp លើសពីផ្លែឈើនិងបន្លែជាច្រើន។

សារ៉ាយសមុទ្រជួយធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ និងដំណើរការមេតាបូលីស ពង្រឹងភាពស៊ាំ ធ្វើឱ្យមុខងារក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតមានលក្ខណៈធម្មតា (សារ៉ាយសមុទ្រមានផ្ទុកនូវបរិមាណដ៏ច្រើននៃអ៊ីយ៉ូតដែលអាចរំលាយបានយ៉ាងងាយស្រួល ដែលរួមចំណែកដល់ការធ្វើឱ្យមុខងារក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតមានលក្ខណៈធម្មតា) ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាល និងប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង កម្ចាត់ជាតិពុល សារធាតុវិទ្យុសកម្ម (ដោយសារ ទៅមាតិកានៃ alginates), កូលេស្តេរ៉ុល, លុបបំបាត់កង្វះវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ។ Laminaria ក៏ជួយបន្សុទ្ធឈាមនៅក្នុងខ្លួនផងដែរ។ នៅក្នុងឈាមមានដំណើរការបន្តនៃការបំផ្លាញកោសិកាចាស់ និងការបង្កើតថ្មី ដែលទាមទារឱ្យមានលំហូរចូលជាប្រចាំនៃសារធាតុសកម្ម វីតាមីន (វីតាមីននៃក្រុម B គឺមានសារៈសំខាន់ជាពិសេស) មីក្រូធាតុ ជាពិសេសជាតិដែក ហើយទាំងអស់នេះជា ដូចគ្នានៅក្នុងខាត់ណាសមុទ្រ។

ឡាមីណាសាឡាដ

គ្រឿងផ្សំ៖

សារាយសមុទ្រ ០.៥ គីឡូក្រាម,
សាឡាត់បៃតង ១ បាច់
ទី 1 ស្លាបព្រានៃម្សៅ
1 ស្លាបព្រានៃស្ករ, អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចម្អិនអាហារ៖

លាងសារាយសមុទ្រឱ្យស្អាត កាត់ជាច្រូត ហើយស្ងោររយៈពេល ១០ នាទី ។ រំលាយម្សៅក្នុងបរិមាណតិចតួចនៃទឹកត្រជាក់។
លាងស្លឹកសាឡាត់ អ្រងទឹកចេញ កាត់ជា ៥-៦ ផ្នែក ហើយចៀនក្នុងប្រេងអូលីវដែលគេឱ្យឈ្មោះថា។ ត្រជាក់និងរាលដាលជុំវិញគែមនៃចាន។
នៅក្នុងខ្ទះដូចគ្នា ចៀនសារ៉ាយសមុទ្រ រួចចាក់ទឹកឆ្អិន 1.5 ពែង រដូវជាមួយស្ករ និងអំបិល ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ បន្ថែមម្សៅរលាយក្នុងទឹកហើយដាំឱ្យពុះប្រហែល 1 នាទីបន្ទាប់មកយកចេញពីកំដៅហើយត្រជាក់បន្តិច។
ដាក់សារ៉ាយសមុទ្រនៅកណ្តាលចាន។
បម្រើក្តៅ។

casserole សារ៉ាយ

គ្រឿងផ្សំ៖

សារាយសមុទ្រឆ្អិន ០.៥ គីឡូក្រាម,
2 ការ៉ុត
2 ស៊ុត,
4 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវ
2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃ Cream sour
3 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រានៃ breadcrumbs,
1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចដីក្រហម,
អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចម្អិនអាហារ៖

រំពុះការ៉ុតក្នុងបរិមាណតិចតួចនៃទឹករហូតដល់ទន់និងត្រជាក់។ ហាន់សារ៉ាយសមុទ្រឱ្យល្អិត រួចកិនការ៉ុតនៅលើក្រឡរក្រៀម (ទុកខ្លះសម្រាប់តុបតែង)។
កំដៅប្រេងអូលីវ ហើយចៀនការ៉ុត និងសារ៉ាយនៅក្នុងនោះ។ ត្រជាក់បន្តិច វាយក្នុងស៊ុតឆៅ អំបិល បន្ថែម breadcrumbs និងម្រេចក្រហមដី។
លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានហ្មត់ចត់ដាក់លើសន្លឹកដុតនំឬនៅក្នុងខ្ទះដែលមានលាបខ្លាញ់ចាក់ក្រែមជូរហើយដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនរយៈពេល 20 នាទី។
បម្រើក្តៅ, តុបតែងជាមួយការ៉ុតឆ្អិន។

Salad ពី LAMINAR និងក្តាម

គ្រឿងផ្សំ៖

សារាយសមុទ្រឆ្អិន ១ ពែង
សាច់ក្តាមកំប៉ុង ២០០ ក្រាម,
ផ្លែប៉ោម ២ ផ្លែ
4 tbsp ។ ស្លាបព្រា raisin,
ទី 1 ស្លាបព្រានៃទឹកឃ្មុំរាវ,
ក្រែមជូរ ១ ពែង
1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅដី,
អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចម្អិនអាហារ៖

លាងជម្រះ raisins ច្រើនដងក្នុងទឹកក្តៅឧណ្ហៗ ហើយបង្ហូរក្នុង colander មួយ។ លាបផ្លែប៉ោមយកស្នូលចេញហើយកិនលើក្រែរក្រៀម។ កាត់សាច់ក្តាមឱ្យល្អ រួចលាយជាមួយផ្លែប៉ោម ផ្លែ raisins និងសារ៉ាយសមុទ្រ។
ដោយឡែកពីគ្នា លាយក្រែមជូរជាមួយទឹកឃ្មុំ ម្រេចខ្មៅ និងអំបិល ហើយរដូវសាឡាត់ជាមួយទឹកជ្រលក់នេះ។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់យ៉ាងហ្មត់ចត់។
ប្រសិនបើចង់បាន salad អាចត្រូវបានតុបតែងដោយប្រោះវាជាមួយសាច់ក្តាមកាត់ល្អមុនពេលបម្រើ។

ស្ពៃក្តោបជាមួយខាត់ណាសមុទ្រ

គ្រឿងផ្សំ៖

ស្ពៃក្តោបពណ៌ស ១/២ ក្បាល
សារាយសមុទ្រ 1/2 ពែង
3 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រាបាយ,
1 ស៊ុត
ខ្ទឹមបារាំង ១ ក្បាលតូច,
1 ការ៉ុត
ក្រែមជូរ ១ ពែង

ទឹកក្រូចឆ្មា ១ ផ្លែ,
2 tbsp ។ ស្លាបព្រា parsley chopped,
ម្សៅ mustard 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
1/3 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចក្រហមដី,
អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចម្អិនអាហារ៖

លាងអង្ករឱ្យបានច្រើនដងក្នុងទឹកក្តៅឧណ្ហៗ ផ្ទេរទៅខ្ទះ enamel ចាក់ទឹក និងចម្អិនបបរឱ្យម៉ត់។ ត្រជាក់ចិត្ត។
ដាំទឹកសារ៉ាយក្នុងទឹកអំបិលរហូតដល់ទន់ និងត្រជាក់។
ដាំស្លឹកស្ពៃសក្នុងទឹកអំបិល (ត្រូវប្រាកដថាវាមិនឆ្អិន)។
លាងជម្រះ parsley អ្រងួនទឹកហើយច្របាច់។ លាបខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុត លាងសម្អាតឱ្យស្អាត។ កំដៅប្រេងបន្លែក្នុងខ្ទះឆាមួយ រួចចៀនខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុតចូល។ ត្រជាក់ហើយលាយជាមួយអង្ករ សារ៉ាយ និងជីវ៉ាន់ស៊ុយ បន្ថែមស៊ុត។ រីករាលដាលការបំពេញជាលទ្ធផលនៅលើស្លឹកស្ព, រុំស្ពៃក្តោបវិលនិងចៀនវាឱ្យស្រាលក្នុងប្រេងបន្លែ។
រៀបចំទឹកជ្រលក់៖ ដាំម្សៅ mustard ជាមួយទឹកឱ្យពុះ រួចកូរឱ្យសព្វ។ លាយ Cream sour ជាមួយទឹក lemon បន្ថែមម្រេចអំបិល mustard ។
ដាក់ក្រឡុកស្ពៃក្តោបដែលបានបញ្ចប់ទៅក្នុងខ្ទះជាមួយនឹងបាតក្រាស់ ឬខ្ទះ ហើយចាក់ទឹកជ្រលក់ដាក់ក្នុងឡរយៈពេល 30 នាទី។
បម្រើក្តៅ។

ស្ពៃក្តោបសមុទ្រ

គ្រឿងផ្សំ៖

សារាយសមុទ្រ 2 ពែង,
2 ក្បាលខ្ទឹមបារាំង,
ខ្ទឹមស ២-៣ ខ្ទឹម
2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែ
ក្រែមជូរ 1/2 ពែង
ម្រេចក្រហម ១ ដុំ,
អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចម្អិនអាហារ៖

ស្ងោរសារាយសមុទ្ររហូតដល់ទន់ រួចបង្ហូរចូលក្នុងម៉ាស៊ីនក្រឡុកដើម្បីបង្ហូររាវ។
ចិតសំបកចេញ លាងទឹកអោយស្អាត ហាន់ជារង្វង់ស្តើងៗ។ ចិតសំបកខ្ទឹមអោយម៉ត់ល្អ (ឬបុកខ្ទឹមស)។ លាបម្ទេសក្រហមពីគ្រាប់ និងដើម ហើយកាត់ជាច្រូត។
លាយសារ៉ាយសមុទ្រឆ្អិន ខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹមស និងម្រេចក្រហម។
កំដៅខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងបន្លែ ដាក់ល្បាយលទ្ធផលចូលទៅក្នុងវា រដូវជាមួយក្រែមជូរ និងអំបិល ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ លាយម្តងទៀត។
ចៀនលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់រួចរាល់។

ស្ពៃក្តោបសមុទ្រជាមួយសាច់មាន់

គ្រឿងផ្សំ៖

សារាយសមុទ្រស្ងួត ៨០ ក្រាម,
សាច់មាន់ 0,5 គីឡូក្រាម,
3 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រានៃទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់
4 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃជាតិខ្លាញ់រលាយ
2 ក្បាលខ្ទឹមបារាំង,
3 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រានៃ Cream sour
ខ្ទឹមបារាំងបៃតង ១ បាច់
1/3 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅដី,
អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចម្អិនអាហារ៖

ដាក់ស្ពៃក្តោបស្ងួតក្នុងចានឆាំងមួយ ចាក់ទឹកត្រជាក់លើវា ហើយចម្អិនលើកំដៅទាបរយៈពេល ៤-៥ ម៉ោង (រហូតដល់ស្ពៃក្លាយជាទន់)។ យកស្ពៃក្តោបដែលបានរៀបចំចេញពីចង្ក្រានហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 8 ម៉ោងដោយមិនយកវាចេញពីទំពាំងបាយជូរ។ បន្ទាប់មកបង្ហូរទំពាំងបាយជូរលាងសារ៉ាយហើយកាត់ជាបំណែកតូចៗ។
លាងសាច់មាន់ឱ្យស្អាតក្រោមទឹកត្រជាក់ ហើយស្ងោរក្នុងទឹកអំបិលរហូតដល់ទន់។ កាត់ fillet ដែលបានបញ្ចប់ទៅជាចំណិតស្តើង។
លាបខ្ទឹមបារាំងលាងសម្អាតឱ្យល្អិត។ លាងខ្ទឹមក្រហមលាងទឹកឱ្យស្អាត រួចហាន់ជាចំណិតៗ។
នៅក្នុងខ្ទះជ្រៅមួយ កំដៅខ្លាញ់ និងចៀនខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់មាស ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមចំណិតសាច់មាន់ សារ៉ាយសមុទ្រ និងខ្ទឹមបារាំងបៃតង។ លាយទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ជាមួយ Cream sour, ម្រេចខ្មៅនិងចាក់ល្បាយលទ្ធផលចូលទៅក្នុង saucepan មួយ។ លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។
ដាំឱ្យពុះលើកំដៅទាបប្រហែល ១០ នាទី។

ខាត់ណាសមុទ្រត្រូវបានគេហៅថាសារាយនៃគ្រួសារ kelp ។ វាអាចត្រូវបានរកឃើញនៅលើធ្នើរហាងក្នុងទម្រង់ជាអាហារកំប៉ុង ក្នុងគុណភាពស្ងួត ស្ងោរ កក និងឆៅ។ មនុស្សជាច្រើនឆ្លងកាត់ដោយបោះចោលមួយភ្លែត ដោយចាត់ទុកផលិតផលនេះថាជារបស់ដែលគ្មានប្រយោជន៍ទាំងស្រុង។ ទោះជាយ៉ាងណាវាមិនមែន!

Laminaria គឺជាអាហារសមុទ្រដែលមានសុខភាពល្អដែលមិនទាន់ត្រូវបានគេកោតសរសើរនៅក្នុងប្រទេសរបស់យើង។ ការព្យាបាល, លក្ខណៈសម្បត្តិឱសថនៃសារ៉ាយសមុទ្រត្រូវបានគេស្គាល់តាំងពីបុរាណកាល។ ពួកវាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាឃ្លាំងផ្ទុកសារធាតុរ៉ែ និងធាតុដានដែលត្រូវបានស្រូបយកយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះដោយរាងកាយ។

ប្រទាលកន្ទុយក្រពើមានប្រយោជន៍គ្រប់វ័យ។ វាជួយកាត់បន្ថយស្ថានភាពជាមួយនឹងជំងឺលើសឈាម atherosclerosis ។ ជួយដោះស្រាយបញ្ហារលាកក្រពះ រលាកស្បែក ជំងឺធាត់ ក៏ដូចជាបញ្ហារលាកក្រពះពោះវៀន។

ពី kelp អ្នកអាចចម្អិនម្ហូបជាច្រើនដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អជាសំណាងល្អវាមិនថ្លៃទាល់តែសោះហើយត្រូវបានលក់ស្ទើរតែគ្រប់ហាង។ ខ្ញុំស្នើឱ្យអ្នកប្រើរូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយចំនួន សូមក្រុមគ្រួសារ និងភ្ញៀវរបស់អ្នក ហើយរៀបចំចានសារ៉ាយសាមញ្ញ រូបមន្តដែលខ្ញុំនឹងផ្តល់ឱ្យអ្នក។

Shchi នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរសាច់ជាមួយ kelp

ដើម្បីរៀបចំម្ហូបដែលមានជីវជាតិក្រអូបនេះ រៀបចំឆ្អឹងខួរឆ្អឹង ៣០០ ក្រាមសម្រាប់ទំពាំងបាយជូរ សារ៉ាយសមុទ្រ ១ ពែង ដំឡូងមធ្យម ៣ ដំឡូង ២ ការ៉ុត ខ្ទឹមបារាំង ១ ដើម ឱសថស្រស់ អំបិល និងម្រេច ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

របៀបធ្វើ៖ ដាក់ឆ្អឹងដែលលាងរួចក្នុងខ្ទះជ្រៅមួយ គ្របដោយទឹកត្រជាក់ ដាក់ភ្លើង។ នៅពេលដែលទំពាំងបាយជូរឆ្អិនកាត់បន្ថយសីតុណ្ហភាពហើយចម្អិននៅលើកំដៅទាបរយៈពេល 2 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីនោះយកឆ្អឹងចេញពីទំពាំងបាយជូរ។ នៅក្នុងទំពាំងបាយជូររំពុះដែលបានរៀបចំដាក់បន្លែកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗរួមជាមួយសារ៉ាយ។ រំពុះ 15 នាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមគ្រឿងទេសអំបិលម្រេចចំអិនរយៈពេល 3 នាទីទៀត។ Sprinkle ស៊ុបស្ពដែលបានបញ្ចប់ជាមួយឱសថ chopped ល្អ។

Omelette

សម្រាប់ omelette មួយយើងនឹងត្រូវការស៊ុតឆៅ 3-4, ទឹកដោះគោ 1/4 ពែង, 100 ក្រាមនៃ kelp ឆ្អិន, បំណែកនៃ butter មួយ, ឱសថ, អំបិល។

Appetizer នៃសារ៉ាយសមុទ្រ និងឈីក្រុម Fulham របស់ពួកគេ។

សាឡាត់សារ៉ាយសមុទ្រសាមញ្ញ - រូបមន្ត៖

Laminaria និងសាឡាត់ផ្លែឈើ

សារាយសមុទ្រជាមួយប៉េងប៉ោះ

សម្រាប់រដូវក្តៅ សាឡាត់ស្រស់ អ្នកត្រូវការ៖ សារ៉ាយសមុទ្រឆ្អិន ២០០ ក្រាម ប៉េងប៉ោះទុំ ២ ផ្លែ ខ្ទឹមបារាំងតូច ១ ស្លាបព្រាបាយ។ លីត្រ បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ ឬ ketchup ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នបន្តិច ស្ករ អំបិល ឱសថ។

វិចិត្រ កាត់ម្ទេស ឱសថ និងខ្ទឹមបារាំង។ កាត់ប៉េងប៉ោះទៅជាចំណិតស្តើង។ លាយគ្រប់យ៉ាងថ្នមៗ រដូវជាមួយប្រេងបន្លែ និងម្សៅប៉េងប៉ោះ។ បន្ថែមអំបិលនិងស្ករដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

vinaigrette បន្លែជាមួយ kelp

ម្ហូបបន្លែនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អបំផុត។ Vinaigrette មានសារធាតុមានប្រយោជន៍ជាច្រើនដូច្នេះវាមិនអាចខ្វះបានក្នុងរដូវរងារ និងរដូវផ្ការីក នៅពេលដែលរាងកាយពិតជាត្រូវការវីតាមីន។

ដើម្បីរៀបចំវា យើងត្រូវការ៖ សារ៉ាយសមុទ្រឆ្អិន ២០០ ក្រាម ឬក្អមដែលត្រៀមរួចជាស្រេច ដំឡូងឆ្អិន ៤ ដើម ការ៉ុតឆ្អិន ២ ឬ ៣ ផ្លែ (តាមចិត្ត) ត្រសក់ជ្រក់ ៣ ផ្លែ ប៊ីចេងក្រហមឆ្អិនមធ្យម ២ ផ្លែ និងត្រជាក់ ១ តូច។ ខ្ទឹមបារាំង ផ្កាឈូករ័ត្ន ឬប្រេងអូលីវ អំបិល ឱសថមួយចំនួន។

របៀបធ្វើ៖ កាត់បន្លែដែលបករួចជាគូបតូចៗ ហើយខ្ទឹមបារាំងចូលជារង្វង់ស្តើងៗ។ ដាក់អាហារដែលច្របាច់ចូលក្នុងចានសាឡាដធំមួយ បន្ថែមសារ៉ាយសមុទ្រ អំបិល ចាក់ប្រេងឆាចូលគ្នាថ្នមៗ។ ប្រោះ vinaigrette ដែលបានបញ្ចប់ជាមួយឱសថស្រស់។

ស្ពៃក្តោបនិងស្ពៃក្តោបជាមួយឈីសនិង mayonnaise

ព្យាយាមចំអិនសាឡាត់បែបនេះដែលប្រែទៅជាហ៊ានណាស់។ វាអាចត្រូវបានបម្រើជាមួយដំឡូងឆ្អិនអង្ករ។ វាទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយសាច់ stewed និងចៀន, បសុបក្សី។

ដើម្បីរៀបចំសាឡាត់មួយ យើងនឹងត្រូវការស្ពៃក្តោបស្រស់ ៣០០ ក្រាម, ខាត់ណាសមុទ្រកំប៉ុង, ឈីសរឹង ១០០ ក្រាម, ទឹកក្រូចឆ្មាច្របាច់ស្រស់, mayonnaise ។

វិធីធ្វើ៖ ហាន់ស្ពៃក្តោបពណ៌ស បន្ថែមខាត់ណា ចាក់ទឹកក្រូចឆ្មា អំបិល បើចាំបាច់។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ កំពូលចែកចាយឈីសដឹងគុណ, ចាក់ mayonnaise ។

ខ្ញុំសង្ឃឹមថាអ្នកនឹងរីករាយជាមួយរូបមន្តសាមញ្ញ ងាយស្រួលចំអិន ហើយអ្នកអាចរៀបចំម្ហូបគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ ឆ្ងាញ់ និងសំខាន់បំផុត អាហារដែលមានសុខភាពល្អបំផុតនៅផ្ទះ។ ចំណង់អាហារ!

Svetlana, www.site