ស្ពៃក្តោបនៅក្នុងឡចំហាយវាប្រែចេញទន់ភ្លន់ និងហ៊ាន ដូចជាបន្លែដទៃទៀត។

ស្ពៃក្តោបនៅក្នុងឡចំហាយ អាចចំអិនតាមរបៀបផ្សេងៗ។ ខាងក្រោមនេះជារូបមន្តសម្រាប់ស្ពៃក្តោបដាក់ជាមួយសាច់ minced ឬសាច់ minced ។

សម្រាប់ចម្អិនអាហារ ស្ពៃក្តោបនៅក្នុងឡចំហាយយើងនឹងត្រូវការ៖

ស្ពៃក្តោបនៅក្នុងឡចំហាយ។ រូបមន្ត៖ របៀបចំអិន

ជ្រើសរើសស្លឹកធំចំនួន ៤ ពីស្ពៃក្តោប។ លាងស្លឹកស្ពៃ។

ដាក់វានៅលើថាសខាងក្រោមនៃឡចំហាយនិងប៉េងប៉ោះនៅលើថាសខាងលើ។ ចម្អិន 10 នាទី។

យកស្លឹកស្ពៃ និងប៉េងប៉ោះចេញ ទុកអោយត្រជាក់។

បាច​ស្លឹក​ស្ពៃ​ដាក់​សាច់​ក្រក ឬ​សាច់ក្រក​ដាក់​លើ​វា ហើយ​រមៀល​ស្រោម​សំបុត្រ។ ដូចជាសត្វព្រាប។

ដាក់វានៅលើថាសខាងក្រោមនៃឡចំហាយនិងចំហាយទឹករយៈពេល 20 នាទី។

ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះត្រូវបានរៀបចំ:

ប៉េងប៉ោះត្រូវបានលាបនិងជូត។

ចាក់​ប្រេង​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ឆា​ បន្ថែម​ខ្ទឹម​ស និង​ខ្ទឹម​ស​ចូល​ច្របល់​ចូល​គ្នា​។

បន្ថែមប៉េងប៉ោះកំទេចនិងម្រេចខ្មៅ។ ចៀនលើកំដៅទាបរយៈពេល 10 នាទី។

បម្រើស្ពៃក្តោបដាក់លើតុដោយចាក់វាជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ។

កាឡូរី៖ មិនបានបញ្ជាក់
ពេល​ចម្អិន​អាហារ: មិនបានចង្អុលបង្ហាញ

ប្រសិនបើទឹកជ្រលក់សម្រាប់ខាត់ណាផា្កស្ពត្រូវបានធ្វើឡើងនៅលើមូលដ្ឋាននៃទឹកដោះគោយ៉ាអួមានជាតិខ្លាញ់ទាបនោះវានឹងប្រែទៅជាចេញទាំងស្រុង។ ស្ពៃក្តោបត្រូវបានចំហុយ - នៅក្នុងឡចំហាយអគ្គិសនីឬនៅក្នុង colander ដាក់នៅលើសក្តានុពលនៃទឹករំពុះ។ នៅក្នុងទឹកដែលនឹងត្រូវចាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះចំហុយ ឬចូលទៅក្នុងខ្ទះ អ្នកត្រូវដាក់ស្លឹកខ្ទឹមស្រស់ពីរបីដើម និងក្រូចឆ្មាបន្តិច។ បន្ទាប់មកស្ពៃក្តោបនឹងឆ្អែតដោយក្លិនក្រអូប ហើយនឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង។

គ្រឿងផ្សំ៖

- ខាត់ណាផា្កស្ព - ក្បាលតូចមួយនៃស្ពៃក្តោប (៤០០ ក្រាម);
- ការ៉ុត - 1 ភីក (ស្រេចចិត្ត);
- parsley - 1 បាច់;
- ខ្ទឹម - 1-2 cloves ធំ (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ);
- រមៀត ឬម្សៅការី - 0.5 tsp (ស្រេចចិត្ត);
- zest lemon - មួយភាគបីនៃស្លាបព្រាកាហ្វេមួយ;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ក្រែមជូរ (ឬទឹកដោះគោជូរ) - ១៥០ ម។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថត៖

ពីមួយភាគបួននៃក្រូចឆ្មាមួយកាត់ zest ជាមួយស្រទាប់ស្តើងមួយកាត់វាឱ្យល្អ។ យើងលាងស្លឹក parsley ឬឱសថដទៃទៀត។ ចាក់ទឹកចូលក្នុងឆ្នាំងមួយ (ប្រសិនបើស្ពៃក្តោបត្រូវបានចម្អិននៅក្នុង colander) ឬចូលក្នុងខ្ទះ ដាក់បៃតង និងក្រូចឆ្មាចូលក្នុងទឹក។

ដោយប្រុងប្រយ័ត្នបែងចែកក្បាលស្ពៃក្តោបទៅជា inflorescences តូចៗ។ ជើងអាចត្រូវបានកាត់បន្តិច។

ការ៉ុតនៅក្នុងរូបមន្តនេះគឺជាគ្រឿងផ្សំស្រេចចិត្ត ប៉ុន្តែស្ពៃក្តោបនឹងកាន់តែភ្លឺ និងមានសុខភាពល្អជាមួយវា។ យើងសម្អាតការ៉ុតហើយកាត់វាជារង្វង់ស្តើង។

យើងបានរីករាលដាលការ៉ុតនិងស្ពៃក្តោបនៅក្នុង colander ឬនៅក្នុងកន្ត្រកមួយ (នៅលើសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ) នៃ boiler ពីរដង។ ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចប្រោះបន្លែជាមួយគ្រឿងទេស និងអំបិលបន្តិច។ ចម្អិនស្ពៃក្តោបក្នុងឡចំហាយពីរដងរយៈពេល 10-15 នាទីរហូតដល់កម្រិតនៃភាពទន់ដែលចង់បាន។ ប្រសិនបើចម្អិននៅក្នុងឡចំហាយបណ្តោះអាសន្នដែលមានខ្ទះ និងម៉ាស៊ីនត្រជាក់ ត្រូវប្រាកដថាគ្របដណ្តប់ colander ជាមួយគំរបមួយដើម្បីចំហុយស្ពៃ។

ខណៈពេលដែលស្ពៃក្តោបកំពុងចម្អិនសូមធ្វើទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមសហឹរ។ កិនខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំលើក្រឡល្អ ឬកាត់ជាមួយខ្ទឹមស។

បន្ថែម parsley chopped ល្អ (cilantro, dill, celery - អ្វីដែលអ្នកមាន) ទៅខ្ទឹម។

លាយបៃតង និងខ្ទឹមជាមួយក្រែមជូរ ឬទឹកដោះគោជូរ អំបិល ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ដោយវិធីនេះប្រសិនបើអ្នកមិនជឿទុកចិត្តលើផលិតផលហាងអ្នកអាចចំអិនតាមរូបមន្តរបស់យើង។

ផ្នែកមួយនៃស្ពៃក្តោបនៅក្នុងឡចំហាយទ្វេជាមួយទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមសអាចត្រូវបានធ្វើឱ្យមានពណ៌លឿងភ្លឺបន្ទាប់មកម្ហូបដែលបានបញ្ចប់នឹងមើលទៅកាន់តែគួរឱ្យចង់ញ៉ាំ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះចាក់ 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃរមៀតឬម្សៅការីជាមួយពីរស្លាបព្រានៃរាវពី boiler ពីរដង (ទឹកដូចគ្នាដែលយើងបានបន្ថែមបៃតងនិង zest ក្រូចឆ្មា) ។

ដាក់នៅក្នុងល្បាយនេះប្រហែលមួយភាគបីនៃផ្កាខាត់ណាផា្កស្ពដែលស្ទើរតែរួចរាល់។ សង្កត់រយៈពេល 2-3 នាទីហើយត្រលប់ទៅឡចំហាយទ្វេ (ដាក់ដាច់ដោយឡែកពីផ្កាពណ៌ស) ។ ស្ពៃក្តោបក្តៅៗ ទុកអោយក្តៅរហូតដល់បម្រើ។

ខាត់ណាផា្កស្ពត្រូវបានបម្រើក្នុងឡចំហាយទ្វេជាមួយទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមសក្តៅរួមជាមួយការ៉ុត។ ប្រសិនបើចង់បានស្ពៃក្តោបអាចត្រូវបានប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណឱសថឬ coriander ដីម្រេចខ្មៅ។ ប្រសិនបើម្ហូបត្រូវបានរៀបចំជារបបអាហារ បន្ទាប់មកប្រើគ្រឿងទេស និងគ្រឿងទេសក្នុងបរិមាណតិចតួច ដើម្បីកុំឱ្យឃ្លានអាហាររបស់អ្នក ហើយជំនួសឱ្យក្រែមជូរ ចូរយកទឹកដោះគោជូរមានជាតិខ្លាញ់ទាប។

ខាត់ណាផា្កស្ពគឺជាផលិតផលដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ។ នៅក្នុងឡចំហាយទ្វេអ្នកអាចចំអិនខាត់ណាផា្កស្ព។រក្សាវីតាមីន និងសារធាតុចិញ្ចឹមទាំងអស់នៅក្នុងវា។ អ្វី​ខ្លះ រូបមន្តខាត់ណាផា្កស្ពចំហុយ?

ខាត់ណាផា្កស្ពជាមួយឈីសនៅក្នុងឡចំហាយទ្វេ

សមាសធាតុ៖

1. ខាត់ណាផា្កស្ព - 1 ក្បាល
2. ឈីសហូឡង់ - 350 ក្រាម។
3. ឈីស Viola ជាមួយ dill និងត្រសក់

ចម្អិនអាហារ៖

• កាត់ស្ពៃក្តោបទៅជាផ្កាទំហំមធ្យម លាងទឹកឲ្យស្អាត។ ដាក់​ស្ពៃក្តោប​ក្នុង​ឡចំហាយ​ទ្វេ​ក្នុង​ស្រទាប់​មួយ អំបិល​វា​ពីលើ ហើយ​ដាក់​ឈីស​មួយ​ដុំ​នៅលើ​ផ្កា​នីមួយៗ។
• ចំហុយផ្កាខាត់ណាខៀវរយៈពេល 20-25 នាទី។
• មុនពេលបម្រើស្ពៃក្តោបនៅលើតុ ប្រោះវាជាមួយបៃតងស្រស់។

ខាត់ណាផា្កស្ពជាមួយខ្ទឹមសនិងផ្កាខាត់ណាខៀវនៅក្នុងឡចំហាយទ្វេ

សមាសធាតុ៖

1. ផ្កាខាត់ណាខៀវ - ១០ ភី
2. ខាត់ណាផា្កស្ព - 1 ក្បាលមធ្យម
3. ខ្ទឹមកំទេច - 1 tsp
4. ប៊ឺ - 100 ក្រាម។
5. ស្លឹក basil ស្រស់ chopped - 1/3 tbsp ។
6. ម្រេចដីពណ៌ស - 1 pinch
7. thyme ស្រស់ - 4 sprigs
8. ស្លឹក Bay - 2 ភី
9. cilantro ច្របាច់ - 1/3 tbsp ។

ចម្អិនអាហារ៖

• កាត់ស្ពៃក្តោបចូលទៅក្នុងផ្កា លាងទឹកឲ្យស្អាត។ លាយប៊ឺរទន់ជាមួយខ្ទឹមសកំទេច basil និងម្រេចសបន្តិច។ បំពេញផ្នែកខាងក្រោមនៃឡចំហាយ 1/3 ពេញដោយទឹក។ ដាំទឹកជាមួយ thyme និង 1 tsp ។ អំបិលបន្ថែមស្លឹក Bay ដែលខូច។
• ដាក់​ស្ពៃក្តោប​ក្នុង​បន្ទប់​ខាងលើ យក​វា​ទៅ​ចម្អិន​ពាក់កណ្តាល ។ បន្ទាប់មកដាក់ផ្កាខាត់ណាខៀវនៅកន្លែងដដែល ហើយចម្អិនប្រហែល 5 នាទីទៀត។
• នៅពេលដែលស្ពៃក្តោបរួចរាល់ លាបវាឱ្យសព្វជាមួយប្រេងខ្ទឹម គ្របគម្របឡចំហាយជាមួយគំរបមួយ ទុករយៈពេល 30 វិនាទីដើម្បីឱ្យប៊ឺរលាយ។
• តុបតែងម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ជាមួយ cilantro វិចិត្រ។

ខាត់ណាផា្កស្ពជាមួយទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងឡចំហាយទ្វេ

សមាសធាតុ៖

1. ខាត់ណាផា្កស្ព - 1 គីឡូក្រាម
2. ក្រែម - 250 មីលីលីត្រ
3. ខ្ទឹមបារាំងបៃតងស្រស់ - 3 tbsp ។
4. អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ចម្អិនអាហារ៖

• ចែកស្ពៃក្តោបចូលទៅក្នុង inflorescences លាងជម្រះយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បាចវានៅក្នុងឡចំហាយពីរដងហើយចម្អិន 20 នាទី។
• លាយក្រែមជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យល្អ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងច្របាច់។
• ដាក់ខាត់ណាផា្កស្ពដែលបានបញ្ចប់នៅលើម្ហូបមួយចាក់ក្រែមនិងបម្រើ។

ខាត់ណាផា្កស្ពនៅក្នុងឡចំហាយ

សមាសធាតុ៖

1. ខាត់ណាផា្កស្ព - 800 ក្រាម។
2. ប្រេងអូលីវ - 20 ក្រាម។

ចម្អិនអាហារ៖

• កាត់ស្ពៃក្តោបចូលទៅក្នុងផ្កា លាងទឹកឲ្យស្អាត។ ដាក់ស្ពៃក្តោបឱ្យឆ្អិនក្នុងឡចំហាយពីរដងរយៈពេល 15 នាទី។
• ដាក់ស្ពដែលបានបញ្ចប់នៅលើម្ហូបមួយអំបិលចាក់ប្រេងអូលីវនិងបម្រើ។

ខាត់ណាផា្កស្ពនៅក្នុងឡចំហាយទ្វេជាមួយទឹកជ្រលក់

សមាសធាតុ៖

1. ខាត់ណាផា្កស្ព - 1 ក្បាល
2. ទឹកដោះគោ - 2 tbsp ។
3. ម្សៅ - 1.5 tbsp ។
4. ស៊ុត - 1 ភី។
5. ប៊ឺ - 1 tbsp ។

ចម្អិនអាហារ៖

• ដាំផ្កាខាត់ណាខៀវក្នុងឡចំហាយទ្វេរយៈពេល ២៥ នាទី។ ពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនដោយប្រើសម។
• រៀបចំទឹកជ្រលក់។ កំដៅប្រេងបន្ថែមម្សៅទៅវាហើយកំដៅល្បាយរហូតដល់វាក្លាយជាក្រែម។ បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកដោះគោនាំយកទៅរំពុះ, stirring ជានិច្ច, អំបិល។ ទុក​ទឹក​ឱ្យ​ពុះ​៥​នាទី រួច​ដាក់​ពងមាន់​ចូល រួច​ច្របល់​ចូល​។
• ដាក់ខាត់ណាផា្កស្ពដែលបានបញ្ចប់នៅលើម្ហូបមួយចាក់ពីលើទឹកជ្រលក់និងបម្រើ។

ខាត់ណាផា្កស្ពនៅក្នុងឡចំហាយពីរដងជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវ

សមាសធាតុ៖

1. ខាត់ណាផា្កស្ព - 400 ក្រាម។
2. ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 1.5 tbsp ។
3. ម្រេចក្រហមក្តៅ - ¼ tsp
4. ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ - 0.5 tbsp ។

ចម្អិនអាហារ៖

• ចាក់ទឹក 1 ពែងចូលក្នុងធុងចំហុយ។ លាង​ជម្រះ​ខាត់ណា​ផា្កស្ព ចែក​ជា​ផ្កា​ដាក់​ក្នុង​ឡ​ពុះ​ពីរ​ជាន់ គ្រប​និង​ចម្អិន​រយៈពេល ១៥ នាទី ។
• នៅក្នុង saucepan មួយកំដៅទំពាំងបាយជូររួមជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវនិងម្រេច។
• ដាក់ស្ពៃក្តោបដែលបានរៀបចំនៅលើម្ហូបមួយចាក់ពីលើវាជាមួយល្បាយទំពាំងបាយជូរអំបិលនិងបម្រើ។

ខាត់ណាផា្កស្ពគឺជាបន្លែដែលមានបរិមាណដ៏ច្រើននៃសារធាតុដែលរាងកាយត្រូវការ រួមមានវីតាមីន A, B, C និង PP ធាតុដាន (កាល់ស្យូម ម៉ាញេស្យូម ជាដើម) ប្រូតេអ៊ីន កាបូអ៊ីដ្រាត និងជាតិសរសៃ។ ហើយប្រសិនបើមិនមែនគ្រប់គ្នានឹងចូលចិត្តផលិតផលនេះក្នុងទម្រង់ឆៅរបស់វាទេ នោះចានដែលបានរៀបចំពីវាប្រែទៅជាហ៊ានណាស់ និងមានសុខភាពល្អ។

ទាំងបន្លែឆៅ និងទឹកកកគឺសមរម្យសម្រាប់ចម្អិនអាហារ។ភាពខុសគ្នាតែមួយគត់គឺថាស្ពៃក្តោបស្រស់មានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង ទោះបីជាវានឹងចំណាយពេលយូរបន្តិចដើម្បីចម្អិនក៏ដោយ។ នេះគឺជាផលិតផលដែលមិនអាចខ្វះបានពីវិស័យអាហាររូបត្ថម្ភ។

ខ្លឹមសារនៃការញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ

អាហារូបត្ថម្ភរបបអាហារគឺជាផ្នែកសំខាន់មួយនៃរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អ។ របបអាហារដែលមានសុខភាពល្អត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជាសម្រាប់គោលបំណងព្យាបាល និងការពារ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានោះការងាររបស់ក្រពះពោះវៀនត្រូវបានធ្វើឱ្យមានលក្ខណៈធម្មតាជាតិពុលត្រូវបានដកចេញកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមថយចុះហើយទម្ងន់រាងកាយធម្មតាត្រូវបានរក្សា។

ជាលទ្ធផល មានភាពប្រសើរឡើងនៃសុខុមាលភាព ការកើតដែលអាចកើតមាននៃជំងឺថ្មីដែលទាក់ទងនឹងរបបអាហារគ្មានតុល្យភាពត្រូវបានរារាំង។

លក្ខណៈពិសេសនៃការចម្អិនអាហារ

ឡចំហាយទ្វេអាចក្លាយជាជំនួយការដែលមិនអាចខ្វះបាននៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នក។ របបអាហារចំហាយមិនចាំបាច់ជាបណ្តោះអាសន្នទេឧទាហរណ៍ដើម្បីកែតម្រូវតួរលេខនិងទម្ងន់ខ្លួន។ គ្រោងការណ៍បែបនេះសម្រាប់បង្កើតម៉ឺនុយនឹងជួយអ្នកឱ្យញ៉ាំឱ្យបានត្រឹមត្រូវនិងសមហេតុផលនៅលើមូលដ្ឋានដែលកំពុងដំណើរការ។

គោលការណ៍សំខាន់នៃរបបអាហារចំហាយគឺការចម្អិនអាហារទាំងស្រុងសម្រាប់ចំហាយទឹកដោយគ្មានសារធាតុបន្ថែមនិងដំណើរការបន្ថែម។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះបច្ចេកទេសមិនកំណត់ការប្រើប្រាស់អាហារ, បង្រួមរបបអាហារ, វាណែនាំការរឹតបន្តឹងតែលើវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ។

អាហារត្រូវបានចំហុយតែប៉ុណ្ណោះ ដូច្នេះវានឹងក្លាយជាការបន្ថែមដ៏ល្អចំពោះរបបអាហារផ្សេងទៀត (កាបូអ៊ីដ្រាត ។ល។)ហើយវាក៏សមរម្យសម្រាប់វិធីសាស្រ្តសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ អាហារដែលមានសុខភាពល្អ និងទារក។

រូបមន្ត

ដោយការចម្អិនស្ពៃក្តោបនៅក្នុងឡចំហាយទ្វេ អ្នកអាចរក្សាទុកនូវបរិមាណសារធាតុចិញ្ចឹមអតិបរមាដែលចូលទៅក្នុងទឹកនៅពេលដែលផលិតផលត្រូវបានចម្អិន។ ទន្ទឹមនឹងនេះ វាជាការខុសជាមូលដ្ឋានក្នុងការចាត់ទុកអាហារចំហុយថាជាអាហារស្រស់ ព្រោះវាក៏រក្សាបាននូវអំបិលរ៉ែធម្មជាតិ ដែលបន្ថែមអំបិលតាមធម្មជាតិទៅក្នុងអាហារ។

បន្លែមួយអាចត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងឡចំហាយទ្វេ ជាម្ហូបឯករាជ្យ និងជាម្ហូបចំហៀងសម្រាប់ និង។ ជាមួយនឹងរបបអាហារដ៏តឹងរឹង ការចម្អិនអាហារកើតឡើងដោយគ្មានរសជាតិ។ អ្នកអាចបន្ថែមរសជាតិជាច្រើនដោយជំនួយពីទឹកជ្រលក់ផ្សេងៗ ខណៈពេលដែលចំណង់ចំណូលចិត្តត្រូវបានផ្តល់ទៅឱ្យជម្រើសរបបអាហារ។

ក្នុងនាមជាម្ហូបឯករាជ្យមួយផ្កាខាត់ណាផា្កស្ពជាធម្មតាត្រូវបានចម្អិនសម្រាប់ 15-20 នាទី។អត្ថប្រយោជន៍ចម្បងនៃម្ហូបគឺថាវាមានបរិមាណប្រូតេអ៊ីនច្រើនជាមួយនឹងមាតិកាកាឡូរីទាប - 30 kcal ក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល។ ប្រសិនបើយើងប្រៀបធៀបចំនួនកាឡូរីដែលនឹងមាននៅក្នុងម្ហូបចៀនមួយនោះភាពខុសគ្នាគឺសំខាន់ណាស់ - 120 kcal ។

ជម្រើសដ៏សាមញ្ញបំផុត។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ខាត់ណាផា្កស្ព - 1 ក្បាល;
• អំបិល, ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

របៀបចំអិន៖

ជាមួយឈីស

គ្រឿងផ្សំ៖

• ខាត់ណាផា្កស្ព - 1 ក្បាល;
• ឈីសរឹង - 350 ក្រាម;
• ត្រសក់ស្រស់ - 2 ​​ភី។ ;
• ក្រែម - 150 ក្រាម;
• អំបិល, ម្រេចខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

1. ដាក់​ផ្កា​ខាត់ណា​ដែល​លាង​ហើយ​បក​ដាក់​ក្នុង​កន្ត្រក​ក្នុង​១​ស្រទាប់ អំបិល ហើយ​ដាក់​ឈីស​មួយ​ដុំ​លើ​ផ្កា​នីមួយៗ។ កាត់ឈីសឱ្យស្តើង អ្នកក៏អាចជូតវានៅលើ grater ផងដែរ។
2. ការចម្អិនអាហារនឹងចំណាយពេល 20-25 នាទី។
3. ក្នុងពេលជាមួយគ្នារៀបចំសំលៀកបំពាក់។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះត្រសក់នៅលើ grater coarse ទុកឱ្យ brine បង្ហូរ (ប្រហែល 15 នាទី) ។ លាយត្រសក់ជាមួយក្រែម dill និងម្រេច។
4. ដាក់ស្ពៃក្តោបឆ្អិនលើម្ហូប ទុកអោយត្រជាក់បន្តិច រួចចាក់ពីលើគ្រឿងដែលបានរៀបចំ។

ជាមួយផ្កាខាត់ណាខៀវ និងខ្ទឹមស

គ្រឿងផ្សំ៖

• ផ្កាខាត់ណាខៀវ - 8-10 inflorescences;
• ខ្ទឹម - 2 cloves ធំ;
• butter - 100 ក្រាម;
• ស្លឹក Bay - 2 ភី។ ;
• thyme - 4 sprigs;
• basil - ស្លឹកពីរបី;
• ម្រេចពណ៌សនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

របៀបចំអិន៖

1. ចែកស្ពៃក្តោបជាផ្កា បកសំបក និងលាងទឹកឱ្យល្អ។
2. ចាក់ទឹកចូលក្នុងធុងមួយភាគបីនៃបរិមាណ បន្ថែមស្លឹក Bay chopped, thyme និងអំបិលទៅក្នុងទឹក។
3. ដាក់ផ្កាខាត់ណាផា្កស្ពក្នុងកន្ត្រកខាងក្រោមគ្រប និងចម្អិនរហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន (20 នាទី) ។
4. បន្ទាប់​មក​ដាក់​ប្រហុក​លី​មួយ​កញ្ចប់​លើ​ឥដ្ឋ​ពីលើ ហើយ​ចំហុយ​រយៈពេល ៥-៧ នាទី​ទៀត។
5. ស្របគ្នារៀបចំទឹកជ្រលក់។ លាយប៊ឺទន់ជាមួយខ្ទឹមស minced, basil chopped និងម្រេចស។
6. បើកគម្របឡចំហាយទ្វេ ហើយដោយប្រើជក់ធ្វើម្ហូប ដុសខាត់ផ្កាទាំងអស់ឱ្យបានល្អជាមួយទឹកជ្រលក់ដែលបានរៀបចំ។
7. បន្ទាប់មកចំហុយបន្លែជាមួយទឹកជ្រលក់មិនលើសពីកន្លះនាទី បន្ទាប់មកដាក់វានៅលើចានបម្រើ ប្រោះជាមួយឱសថ និងបម្រើ។

ជាមួយទឹកជ្រលក់

គ្រឿងផ្សំ៖

• ខាត់ណាផា្កស្ព - ក្បាលតូចមួយនៃស្ពៃក្តោប;
• ទឹកដោះគោ - 2 tbsp ។ ;
• ម្សៅ - 1,5 ស្លាបព្រា;
• ស៊ុត - 1 ភី។ ;
• ប៊ឺ - 1 ស្លាបព្រា;
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

1. បំបែកស្ពៃក្តោបជាផ្កា បកសំបក និងលាងជម្រះឱ្យបានហ្មត់ចត់។
2. ដាំឱ្យពុះក្នុងឡចំហាយទ្វេប្រហែល ២៥ នាទី។
3. ដើម្បីរៀបចំទឹកជ្រលក់កំដៅប្រេងបន្ថែមម្សៅទៅវាបន្ទាប់មកកំដៅល្បាយរហូតដល់វាក្លាយជាក្រែម។
4. បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកដោះគោនាំយកទៅរំពុះជាមួយ stirring ថេរ, អំបិល។ ទុក​ទឹក​ឱ្យ​ពុះ​៥​នាទី រួច​ដាក់​ពងមាន់​ចូល រួច​ច្របល់​ចូល​។
5. ដាក់ស្ពៃក្តោបដែលបានរៀបចំនៅលើម្ហូបបម្រើមួយចាក់ពីលើទឹកជ្រលក់និងបម្រើ។

បន្លែជាមួយសាច់មាន់

ដើម្បីរៀបចំម្ហូបនេះអ្នកនឹងត្រូវការ:

• ផ្កាខាត់ណាខៀវ និងផ្កាខាត់ណាខៀវ ផ្កា ៦-៧ ផ្កា;
• ដំឡូង - 1 គីឡូក្រាម;
• fillet សាច់មាន់ - 1 ភី។ ;
• ប្រេងអូលីវ - 2 ស្លាបព្រាបាយ;
• ទឹក lemon - 2 tablespoons;
• គ្រឿងទេសសម្រាប់សាច់មាន់;
• សណ្តែក coriander - 0.5 tsp;
• អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

របៀបចំអិន៖

1. លាងបន្លែទាំងអស់, លាបដំឡូង។ កាត់​សាច់​មាន់​ជា​បន្ទះ​តូចៗ អំបិល​ដើម្បី​ភ្លក្ស​រសជាតិ ប្រោះ​ជាមួយ​ម្រេច និង​គ្រឿងទេស។
2. ដាក់​ដំឡូង​លាយ​ជា​មួយ​សរសៃ​នៅ​ថ្នាក់​ក្រោម ដាក់​កន្ត្រក​ជាមួយ​ផ្កា​ស្ពៃ​ពី​លើ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺរួចរាល់ក្នុងរយៈពេល 30-35 នាទី។
3. ផលិតផលចំហុយត្រូវបានដាក់ដូចខាងក្រោម: ដំឡូងនិងសាច់មាន់ត្រូវបានដាក់ជាលើកដំបូងនៅក្នុងចានជ្រៅមួយបន្ទាប់មកគ្របដណ្តប់ជាមួយស្ពៃក្តោប។
4. លាយ​ប្រេង​អូ​លីវ​ជាមួយ​ទឹក​ក្រូចឆ្មា និង​ស្លឹក​ជីរអង្កាម ច្របល់​ចូល​គ្នា​ឱ្យ​សព្វ រួច​ចាក់​ពីលើ​ម្ហូប​ដែល​បាន​ចប់។

យើងធ្វើឱ្យមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ

លក្ខណៈសំខាន់នៃចានបន្លែចំហុយ គឺជាវិធីដែលពួកគេត្រូវបានបម្រើ ពោលគឺនៅពេលចម្អិនអាហារ ចុងភៅកំពុងមមាញឹករៀបចំទឹកជ្រលក់ ដែលបន្ទាប់មកពួកគេត្រូវបានបម្រើ។

សម្រាប់ការរៀបចំបន្លែបែបនេះអ្នកក៏អាចប្រើកន្ត្រកដោយគ្មាន perforation ។ក្នុងពេលជាមួយគ្នានោះឥទ្ធិពលនៃចានចំហាយនឹងត្រូវបានរក្សាទុកប៉ុន្តែបន្លែនឹងត្រូវចំហុយជាមួយទឹកជ្រលក់។

ខាត់ណាផា្កស្ពទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយទឹកជ្រលក់ណាមួយហើយដូច្នេះវាមិនចាំបាច់ទាល់តែសោះក្នុងការកំណត់តែជម្រើសទាំងនោះដែលត្រូវបានផ្តល់ឱ្យនៅក្នុងរូបមន្ត។

ផ្កា​ស្ងោរ​ធម្មតា​អាច​ហាន់​ជា​បន្ទះៗ ហើយ​ជ្រលក់​ក្នុង​ទឹកជ្រលក់​ឈី​ស​ក្តៅ (​ហ្វូ​ន​ឌូ​) - ឆ្ងាញ់​ណាស់​!

ការសន្និដ្ឋាន

ចានចំហុយគឺជាអាហារដែលផ្តល់សុខភាពបំផុត ជាពិសេសប្រសិនបើពួកវាសម្បូរទៅដោយសមាសភាព ដែលជាតួយ៉ាងសម្រាប់ខាត់ណាផា្កស្ព។ រសជាតិដ៏អស្ចារ្យនៃចានលទ្ធផលដែលមានមាតិកាកាឡូរីទាបគឺជាការចាប់ផ្តើមដ៏ល្អសម្រាប់ការកែតម្រូវអាហារូបត្ថម្ភ និងការសម្រកទម្ងន់។

អាហារចំហុយមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ វាមិនត្រឹមតែឆ្លងកាត់វាបានយ៉ាងងាយស្រួលប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងធ្វើអោយមុខងាររបស់វាប្រសើរឡើងទៀតផង។ កុំមើលស្រាលសារៈសំខាន់នៃចានដែលចម្អិននៅក្នុងឡចំហាយទ្វេសម្រាប់ការការពារជំងឺជាច្រើន។ គ្មានឆ្ងល់ទេថាចាននៃរបបអាហារនេះគឺជាផ្នែកមួយនៃរបបអាហារព្យាបាលផ្សេងទៀត។

ចំណាយ​ពេល​ច្រើន​សម្រាប់​ខ្លួន​ឯង និង​ក្រុម​គ្រួសារ ហើយ​មិន​ធ្វើ​ម្ហូប​រាប់​ម៉ោង? ធ្វើ​ម៉េច​ឲ្យ​មុខ​ម្ហូប​ស្អាត និង​គួរ​ឲ្យ​ចង់​ញ៉ាំ? តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីគ្រប់គ្រងជាមួយនឹងចំនួនអប្បបរមានៃឧបករណ៍ផ្ទះបាយ? Miracle Knife 3in1 គឺជាជំនួយការដ៏ងាយស្រួល និងមានមុខងារនៅក្នុងផ្ទះបាយ។ សាកល្បងវាសម្រាប់ការបញ្ចុះតម្លៃ។

Steamer - ការច្នៃប្រឌិតតែមួយគត់ដែលជួយចម្អិនអាហារដែលមានសុខភាពល្អជាមួយនឹងការវិនិយោគអប្បបរមានៃពេលវេលានិងប្រាក់។ ម្ហូបចំហុយមានកាឡូរីអប្បបរមាមានអត្ថប្រយោជន៍ដ៏អស្ចារ្យបំផុតរក្សាសារធាតុចិញ្ចឹមនៃផលិតផល។ រួមជាមួយនឹងឡចំហាយទ្វេ អ្នកអាចប្រើចង្ក្រានយឺតដែលមានមុខងារចំហុយ។ អ្នកអាចស្វែងយល់បន្ថែមអំពីការចម្អិនបន្លែនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។

ដូច្នេះដោយបានទិញផ្កាខាត់ណាផា្កស្ពអ្នកសម្រេចចិត្តចំអិនវា។ ដំណោះស្រាយល្អឥតខ្ចោះ!

បន្លែនេះមានវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែជាច្រើន៖ C, K, B5, អាស៊ីតហ្វូលិក, កូលីន, អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា ៣, ជាតិសរសៃ។ ហើយនេះមិនមែនជាបញ្ជីទាំងមូលនៃសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍នោះទេ។

ដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ជាអតិបរមានៃការចម្អិនបន្លែ អ្នកត្រូវចំហុយវា។ក្នុងរយៈពេលតែប៉ុន្មាននាទីប៉ុណ្ណោះ។ លទ្ធផលគឺជាម្ហូបហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អដែលនឹងជួយរក្សាតួលេខព្រោះ។ មានត្រឹមតែ 100 kcal ក្នុង 100 ក្រាម (អានពីរបៀបសម្រកទម្ងន់យ៉ាងរហ័ស និងហ៊ានលើផ្កាខាត់ណា)។ មិនថាមានផ្កាប៉ុន្មានទេ វាពិតជារីករាយក្នុងការចម្អិនវា!

អត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់

ដូចជាបន្លែទាំងអស់ពីគ្រួសារស្ពៃក្តោប។ ខាត់ណាផា្កស្ពមានសូចនាករមួយចំនួនសម្រាប់ការញ៉ាំវា។មនុស្សដែលមានបញ្ហាសុខភាពមួយចំនួន។

ពិចារណាអំពីលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់វា៖

• ជួយសម្អាតរាងកាយដោយកម្ចាត់ជាតិពុល និងជាតិពុល។
• ការពារជញ្ជាំងនៃក្រពះ, គ្រប់គ្រង microflora ពោះវៀន។
• ការពារការវិវត្តនៃកោសិកាមហារីក។
• វាគឺជាភ្នាក់ងារប្រឆាំងនឹងការរលាក។
• ជំរុញដំណើរការពេញលេញនៃសាច់ដុំបេះដូង។

គ្រោះថ្នាក់ពីផ្កាខាត់ណាខៀវគឺមិនសូវសំខាន់ទេ។. វាត្រូវបាន contraindicated នៅក្នុងមនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺធ្ងន់ធ្ងរនៃការរលាក gastrointestinal នេះ, តម្រងនោមឬ gout ។

យើងផ្តល់ជូនអ្នកទស្សនាវីដេអូអំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃផ្កាខាត់ណាខៀវ៖

ការណែនាំជាជំហាន ៗ

វាប្រែថានេះមិនមែនជាការលំបាកដូចដែលវាហាក់ដូចជាដំបូង។

ពិចារណាចំណុចនៃដំណាក់កាលទាំងអស់នៃការរៀបចំ:

1. យើងសម្អាតក្បាលស្លឹក;
2. យើងបែងចែកជា inflorescences នៃទំហំដែលត្រូវការ;
3. លាងជម្រះយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយទឹក;
4. យើងបានរីករាលដាលវានៅក្នុងកញ្ចប់ boiler ពីរដងនៅក្នុងស្រទាប់មួយដូច្នេះថា inflorescences មិនត្រួតលើគ្នានិងចំអិនរាបស្មើ;
5. ប្រោះអំបិលបន្តិច (បើចង់បានអ្នកអាចម្រេច);
6. ចម្អិនអាហារ 20-30 នាទី។

ប្រសិនបើប្រើ វាជាការប្រសើរក្នុងការកកវាមុនពេលដាក់វានៅក្នុងឧបករណ៍ផ្ទះបាយដែលមានប្រយោជន៍ បន្ទាប់មកសំណួរ "តើត្រូវចំអិនប៉ុន្មានក្នុងឡចំហាយពីរ?" នឹងធ្លាក់ចុះដោយខ្លួនឯងពេលវេលាចម្អិនអាហារនឹងមានតែ 7-10 នាទីប៉ុណ្ណោះ។

រូបមន្តជាមួយរូបថត

ចានផ្កាខាត់ណាភាគច្រើនដែលចម្អិនក្នុងឡចំហាយទ្វេអាចបរិភោគជាម្ហូបឯករាជ្យ ឬជាម្ហូបចំហៀងសម្រាប់ចានសាច់ និងត្រី។ ដើម្បីធ្វើពិពិធកម្មម៉ឺនុយនិងផ្តល់ឱ្យស្ពចំហុយនូវរសជាតិថ្មីនិងអារម្មណ៍ពិសេស សារធាតុបន្ថែមផ្សេងៗត្រូវបានប្រើ យើងនឹងពិចារណារូបមន្តជាច្រើន។

ជាមួយឈីស

សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះឈីសរឹងនៅលើ grater ដ៏ល្អមួយហើយប្រោះវាជាមួយផ្កាស្ពៃក្តោបនៅក្នុងឡចំហាយពីរដង 10 នាទីមុនពេលចុងបញ្ចប់នៃដំណើរការចម្អិនអាហារ។

ជាមួយទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមស

រលាយប៊ឺ, បន្ថែមខ្ទឹមសច្របាច់តាមសារពត៌មានខ្ទឹម, ឱសថ, ម្រេចខ្មៅ។

មុន​ពេល​ចប់​ការ​ចម្អិន សូម​បើក​ចំហុយ​ទ្វេ​ដង ហើយ​ដុស​ផ្កា​ស្ពៃ​ក្តោប​ជាមួយ​ទឹកជ្រលក់​នេះ ទុក​ឱ្យ​ឆ្អិន​រយៈពេល ២ នាទី​ទៀត។

ជាមួយទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមបារាំង

យកក្រែមធ្ងន់ៗ បន្ថែមអំបិល និងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ ហើយវាយចូលទៅក្នុងពពុះ ហាន់ខ្ទឹមបារាំងបៃតងមួយបាច់តូច ហើយលាយជាមួយក្រែមជូរ។ នេះ។ ចាក់ទឹកជ្រលក់ពីលើស្ពៃក្តោបដែលបានរៀបចំរួចហើយដាក់នៅលើចានបម្រើ.

ជាមួយ broccoli

យកផ្កាខាត់ណាខៀវ និងផ្កាខាត់ណាខៀវក្នុងសមាមាត្រ 1: 1 ដាក់ក្នុងធុងចំហុយ ហើយចម្អិន 20 នាទី។

យើងផ្តល់ជូនដើម្បីចំអិនខាត់ណាផា្កស្ពជាមួយផ្កាខាត់ណាខៀវនៅក្នុងឡចំហាយពីរដងយោងទៅតាមរូបមន្តវីដេអូ:

មានជម្រើសចម្អិនអាហារជាច្រើន។. អ្នកអាចស្រមើស្រមៃ និងផ្លាស់ប្តូររូបមន្ត។

ឧទាហរណ៍ អ្នកអាចលាយឈីសដឹងគុណជាមួយខ្ទឹមស និងក្រែម ហើយរាលដាលផ្កាជាមួយទឹកជ្រលក់នេះមុនពេលចប់ការចម្អិនអាហារ។ អ្នក​អាច​ហាន់​ប៉េងប៉ោះ​ដែល​ឆ្អិន​រួច​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​ក្រឡុក​មួយ ហើយ​លាយ​ជាមួយ​ក្រែម និង​ឱសថ ចាក់​ផ្កាខាត់ណា​ដែល​រួចរាល់​ជាមួយ​ទឹកជ្រលក់​នេះ។ ម្យ៉ាងទៀត ជាទឹកជ្រលក់ សូមសាកល្បងប្រើប្រេងអូលីវធម្មតា ដោយបន្ថែមបៃតងដែលអ្នកចូលចិត្តទៅវា ភ្លក់វាជាមួយផ្កាដែលត្រៀមរួចជាស្រេច ហើយរីករាយនឹងរសជាតិបន្លែធម្មជាតិ។

ការភ័យខ្លាច "តើត្រូវចំអិនប៉ុន្មាន?" ខ្ចាត់ខ្ចាយ ព្រោះវាលឿន និងសាមញ្ញអស្ចារ្យ។

ខាត់ណា​ចំហុយ​មាន​សារៈសំខាន់​ខ្លាំង​ក្នុង​អាហារូបត្ថម្ភ​របស់​អ្នក​តម​អាហារ និង​អ្នក​ដែល​ចង់​សម្រក​ទម្ងន់។ នេះ។ បន្លែ ជាពិសេសក្នុងទម្រង់ចំហុយ គឺមិនអាចខ្វះបានក្នុងអាហារទារកដោយសារតែវាមានវាយនភាពឆ្ងាញ់ និងមាតិកាខ្ពស់នៃសារធាតុចិញ្ចឹម។ ដោយបានរៀបចំម្ហូបបែបនេះ អ្នកតែងតែអាចប្រាកដថាវាជាអាហារដែលមានសុខភាពល្អ និងមានប្រយោជន៍។

ប្រសិនបើអ្នករកឃើញកំហុស សូមរំលេចអត្ថបទមួយ ហើយចុច បញ្ជា (Ctrl)+បញ្ចូល.