តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកនៅក្នុង oven juicy និងទន់ - សំណួរនេះព្រួយបារម្ភស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើន។ ជាញឹកញាប់ ត្រីដុតនំប្រែជាស្ងួត ព្រោះសាច់ត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកគ្មានខ្លាញ់ ហើយនេះអាចធ្វើឲ្យខូចចំណាប់អារម្មណ៍របស់ម្ហូប។ នៅពេលប្រើកំដៅចង្ក្រានស្ងួត អ្នកគួរតែចាត់វិធានការបន្ថែមមួយចំនួន ដើម្បីកុំឱ្យត្រីស្ងួតនៅពេលដុតនំ។

ជាដំបូង ប្រសិនបើគោលដៅរបស់អ្នកគឺចង់បានត្រីទន់ៗ មានជាតិទឹក ជ្រើសរើសត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូក ដែលមិនកក ព្រោះពេលកក ត្រីអាចបាត់បង់រសជាតិ និងលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍។ ដោយសារត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក ដូចជាត្រី salmon ទាំងអស់គឺជាត្រីដែលទន់ភ្លន់ណាស់ វាចម្អិនលឿនណាស់ ដូច្នេះវាសំខាន់ណាស់ក្នុងការកុំឱ្យវាឆ្អិនពេកនៅក្នុងឡ បើមិនដូច្នេះទេអ្នកនឹងត្រូវស្កប់ជាមួយនឹងត្រីស្ងួត។ ត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូក - អាស្រ័យលើទំហំ - ត្រូវបានដុតនំជាមធ្យមពី 15 ទៅ 30 នាទី។

ដើម្បីធ្វើឱ្យត្រីមានជាតិទឹក វាត្រូវតែត្រូវបានរំអិលជាមួយនឹងបរិមាណគ្រប់គ្រាន់នៃបន្លែ ឬប្រេងអូលីវមុនពេលដុតនំ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យកិច្ចការនេះកាន់តែងាយស្រួលប្រើជក់ធ្វើម្ហូបពិសេស។ ប្រេង​ជួយ​ឱ្យ​ត្រី​មាន​សំណើម​នៅ​ខាង​ក្នុង ខណៈ​ដែល​ត្រូវ​ប៉ះ​នឹង​កំដៅ​ស្ងួត​នៃ​ឡ។

ការដុតត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកនៅក្នុងបន្ទះអាលុយមីញ៉ូមមិនត្រឹមតែធ្វើឱ្យងាយស្រួលក្នុងការសម្អាតខ្ទះ ឬខ្ទះនៅពេលក្រោយប៉ុណ្ណោះទេ។ វិធីសាស្រ្តនេះរក្សាសំណើមនៅខាងក្នុង foil ដើម្បីការពារត្រីមិនឱ្យស្ងួត។ វិធីសាស្រ្តនេះក៏អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបន្ថែមរសជាតិផ្សេងៗដល់ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកផងដែរ - ឧទាហរណ៍ អ្នកអាចបំពេញបន្ថែមត្រីជាមួយក្រូចឆ្មា ទឹកក្រូច ឱសថ និងបន្លែផ្សេងៗសម្រាប់រសជាតិកាន់តែសម្បូរបែប។ ម្រេចខ្មៅដី ខ្ទឹមចិញ្រ្ចាំ ជីអង្កាម thyme និងគ្រឿងទេសអ៊ីតាលីល្អជាមួយត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក។ ម៉្យាងទៀត ថង់ដុតនំពិសេសអាចត្រូវបានប្រើ ដែលរក្សាទឹកត្រីផងដែរ។ ខ្លាញ់ត្រីជាមួយប្រេងនៅពេលដុតនំនៅក្នុង foil ឬថង់មួយនឹងមានឥទ្ធិពលល្អបំផុតលើភាពទន់និងភាពទន់របស់វា។

អ្នក​ក៏​អាច​ប្រឡាក់​សាច់​ត្រី​សាល់ម៉ុន​ពណ៌​ផ្កាឈូក ដើម្បី​ធ្វើ​ឱ្យ​សាច់​ត្រី​មាន​ជាតិ​ទឹក ទន់ និង​ក្រអូប។ ត្រី​អាច​ត្រូវ​បាន​ប្រឡាក់​ក្នុង​ប្រេង ទឹកខ្មេះ ឬ​ទឹក​ក្រូចឆ្មា រួម​ផ្សំ​ជាមួយ​គ្រឿង​រដូវ​ដែល​ចង់​បាន។ Marinating 30 នាទីមុនពេលដុតគឺគ្រប់គ្រាន់។

ដើម្បីបន្ថែម juiciness បន្ថែមដល់ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកអ្នកអាចប្រើទឹកជ្រលក់ - ត្រីនឹងស្រូបយកវាដោយផ្នែកហើយកាន់តែមានសំណើម។ ឧទាហរណ៍ អ្នក​អាច​ធ្វើ​ទឹកជ្រលក់​រហ័ស​ដោយ​លាយ​ទឹកដោះគោ​ជូរ ទឹកឃ្មុំ mustard និង​ជីអង្កាម​ចូល​គ្នា​។ អ្នកមិនចាំបាច់ដាក់ត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកនៅក្នុងទឹកជ្រលក់នោះទេ - គ្រាន់តែលាបខ្លាញ់ផ្ទៃខាងលើរបស់ត្រីជាមួយវាមុនពេលផ្ញើវាទៅឡ។ ជម្រើសងាយស្រួលបំផុតគឺត្រូវលាបខ្លាញ់បំណែកត្រីជាមួយ mayonnaise និងដុតនំដែលនឹងផ្តល់ឱ្យត្រីទន់និង juiciness ។

ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកកំពុងឆ្ងល់ពីរបៀបចំអិនត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកនៅក្នុង oven juicy និងទន់ - ទៅមុខ, ទទួលបានស្គាល់ជាមួយនឹងជម្រើសនៃរូបមន្តរបស់យើង!

ត្រីសាម៉ុងដុតនំជាមួយប៊ឺនិងក្រូចឆ្មា

គ្រឿងផ្សំ៖
500 ក្រាមនៃត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក,
1-2 ស្លាបព្រា បន្លែ ឬប្រេងអូលីវ
2-3 ចំណិតនៃក្រូចឆ្មាឬទឹកក្រូច
អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចម្អិនអាហារ៖
កំដៅ oven ទៅ 200 ដឺក្រេ។ ដាក់បំណែកមួយនៃត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកនៅកណ្តាលនៃ foil មួយការ៉េ។ ត្រូវ​ប្រាកដ​ថា​ប្រើ​បន្ទះ​អាលុយមីញ៉ូម​គ្រប់គ្រាន់​ដើម្បី​រុំ​ជុំវិញ​ដុំ​ត្រី​ទាំងមូល។
ប្រោះផ្នែកខាងលើនៃត្រីជាមួយប្រេង។ រដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចប្រើគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្តដូចជា basil ឬ oregano ។ អ្នកក៏អាចដុតនំបន្លែដូចជា onions, zucchini និងប៉េងប៉ោះរួមជាមួយត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកនៅក្នុង foil ។ បន្ថែមចំណិតក្រូចឆ្មា ឬទឹកក្រូច ដើម្បីបង្កើនរសជាតិ។
បត់គែមក្រដាសអាលុយមីញ៉ូមពីលើត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកដើម្បីឱ្យត្រីត្រូវបានរុំទាំងស្រុង។ ដុតនំប្រហែល 15-20 នាទីឬរហូតដល់ត្រីឆ្អិនពេញ។

ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកដុតនំនៅក្នុង marinade mustard-ទឹកឃ្មុំ

គ្រឿងផ្សំ៖
ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក ៤០០ ក្រាម។
សម្រាប់ marinade:
ខ្ទឹមស ២ កំពឹស
ទឹកក្រូចឆ្មា ៣ស្លាបព្រាបាយ,
3 ស្លាបព្រានៃទឹកឃ្មុំ
mustard 3 ស្លាបព្រា,
អំបិល 1/8 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
1/8 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចម្ទេស
ម្រេចខ្មៅ ៣ ខាំ
parsley ។

ចម្អិនអាហារ៖
កំដៅ oven ទៅ 200 ដឺក្រេ។ កិនខ្ទឹមស និងលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់សម្រាប់ marinade ចូលគ្នាឱ្យបានហ្មត់ចត់។ កាត់ត្រីសាល់ម៉ុនពណ៌ផ្កាឈូកជាពាក់កណ្តាល ហើយត្រាំរយៈពេល ៣០ នាទី ទៅ ២ ម៉ោង ដោយបង្វែរត្រីជាច្រើនដង។ ដាក់ត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកនៅលើសន្លឹកដុតនំឬក្នុងម្ហូបដុតនំហើយដុតនំរយៈពេល 12 នាទី។ លាបត្រីជាមួយ parsley chopped ហើយបម្រើភ្លាមៗ។

ត្រី salmon ដុតនំ stuffed ជាមួយឈីសនិងផ្សិត

គ្រឿងផ្សំ៖
1 ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក
2 អំពូល
ឈីស 100 ក្រាម។
ស្រាសំប៉ាញ ២០០ ក្រាម,
mayonnaise 80 ក្រាម,
ខ្ទឹមស ៣កំពឹស,
1/2 ក្រូចឆ្មា
គ្រឿងទេសសម្រាប់ត្រី
អំបិលនិងម្រេចខ្មៅដី,
ប៊ឺ។

ចម្អិនអាហារ៖
លាងជម្រះត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូក ធ្វើស្នាមវះតាមពោះ វៀន យកឆ្អឹងខ្នង និងឆ្អឹងតូចៗទាំងអស់ចេញ។ ច្របាច់ត្រីជាមួយទឹកក្រូចឆ្មា រួចទុកមួយឡែក។
នៅក្នុងចានមួយលាយ mayonnaise ជាមួយអំបិលនិងគ្រឿងទេសត្រី។ បន្ថែមខ្ទឹមសឆ្លងកាត់សារពត៌មាន, លាយ។ ចាក់ទឹកត្រីខាងក្នុង និងខាងក្រៅជាមួយទឹកជ្រលក់លទ្ធផល រួចទុកចោលកន្លះម៉ោង។
ច្របាច់ផ្សិត និងខ្ទឹមបារាំង ហើយចៀនក្នុងប៊ឺ។ កូរល្បាយជាមួយឈីសដឹងគុណរដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ ដាក់ការបំពេញលទ្ធផលចូលទៅក្នុងបែហោងធ្មែញរបស់ត្រីរុំវាជាមួយខ្សែចម្អិនអាហាររុំក្នុង foil ហើយដាក់ក្នុងឡប្រហែល 1 ម៉ោង។

ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកដុតនំជាមួយទឹកដោះគោជូរ mustard និងទឹកជ្រលក់ dill

គ្រឿងផ្សំ៖
សម្រាប់ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកនៅក្នុង marinade:
ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកចំនួន ៤,
ទឹកក្រូចឆ្មា ៤ស្លាបព្រាបាយ,
2 ស្លាបព្រាបាយ បន្លែ ឬប្រេងអូលីវ
4 ស្លាបព្រានៃ dill ស្រស់។
សម្រាប់ទឹកជ្រលក់៖
ទឹកដោះគោជូរធម្មតា 60 មីលីលីត្រ
3 ស្លាបព្រានៃ mustard,
3 ស្លាបព្រានៃ dill ស្រស់
ទឹកក្រូចឆ្មា ២ស្លាបព្រាបាយ។

ចម្អិនអាហារ៖
ផ្សំគ្រឿងផ្សំ marinade ទាំងអស់នៅក្នុងចានធំមួយ។ ដាក់ត្រីនៅក្នុងចានមួយដើម្បីឱ្យវាត្រូវបានគ្របដណ្តប់រាបស្មើជាមួយ marinade ។ គ្របដណ្តប់និងទូរទឹកកកយ៉ាងហោចណាស់ 30 នាទីឬរហូតដល់ 6 ម៉ោង។
លាយគ្រឿងផ្សំទឹកជ្រលក់ទាំងអស់ក្នុងចានតូចមួយ។ ទឹកជ្រលក់អាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងធុងគ្របដណ្តប់នៅក្នុងទូទឹកកក។ Preheat oven ទៅ 200 ដឺក្រេ។ ដាក់ត្រីសាម៉ុងនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយជួរជាមួយ foil រដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិហើយដុតនំរយៈពេល 10 ទៅ 15 នាទី។ បម្រើត្រីជាមួយទឹកជ្រលក់ដែលបានរៀបចំ។

ត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកដុតនំជាមួយបន្លែ

គ្រឿងផ្សំ៖
500 ក្រាមនៃត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក,
ដំឡូងបារាំង ៦ ផ្លែ
2 អំពូល
2 beets ឆ្អិន,
2 ការ៉ុត
ក្រែមធ្ងន់ 300 មីលីលីត្រ
2 ស្លាបព្រានៃ mustard,
1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ basil ស្ងួត
អំបិលនិងម្រេចខ្មៅដី។

ចម្អិនអាហារ៖
កាត់សាច់ត្រីសាល់ម៉ុនជាបំណែកវែងៗ។ គ្រាប់ឡុកឡាក់បន្លែ។ នៅក្នុងចានជ្រៅមួយលាយ Cream, mustard, basil ស្ងួត, អំបិលនិងម្រេច។ ដាក់បន្លែនៅក្នុងថង់ដុតនំមួយហើយចាក់ចូលទៅក្នុងល្បាយក្រែម។ បិទថង់ហើយអ្រងួនថ្នមៗដើម្បីស្រោបត្រី និងបន្លែជាមួយល្បាយ។ ដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200 ដឺក្រេប្រហែល 45 នាទី។

យើងសង្ឃឹមថាសំណួរអំពីរបៀបចំអិនត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកនៅក្នុង oven juicy និងទន់នឹងមិនរំខានអ្នកទៀតទេព្រោះត្រីរបស់អ្នក - អរគុណចំពោះគន្លឹះនិងរូបមន្តរបស់យើង - នឹងតែងតែប្រែទៅជាឆ្ងាញ់! ចំណង់អាហារ!

ត្រីក្រហមគឺជាផលិតផលដ៏មានតម្លៃដែលសម្បូរទៅដោយសារធាតុមានប្រយោជន៍ដែលត្រូវបានទាមទារសម្រាប់ដំណើរការពេញលេញនៃរាងកាយរបស់មនុស្ស។ ត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកនៅក្នុងឡត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងសាមញ្ញ ខណៈពេលដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ដែលអាចប្រែប្រួលអាស្រ័យលើ marinade ទឹកជ្រលក់ និងបច្ចេកវិទ្យាដុតនំ។

រូបមន្តងាយៗសម្រាប់ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងឆ្ងាញ់ដែលពួកគេយក៖

• ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក - 500 ក្រាម;
• ក្រូចឆ្មា - 1 ភី។ ;
• បៃតង - 1 បាច់;
• ប្រេង (អូលីវ) - 50 មីលីលីត្រ;
• អំបិលនិងគ្រឿងទេស។

ម្ហូបត្រី salmon ត្រូវបានរៀបចំដូចខាងក្រោម:

1. ត្រី​កែច្នៃ​ត្រូវ​បាន​បែង​ចែក​ជា​សាច់​អាំង ដែល​សាច់​នីមួយៗ​ត្រូវ​បាន​អំបិល​តាម​រដូវ លាប​ប្រេង និង​ប្រោះ​ដោយ​ទឹក​ក្រូចឆ្មា។
2. បំណែកត្រូវបានដាក់នៅលើ foil និងកំទេចជាមួយពណ៌បៃតង chopped ល្អ។
3. បន្ទាប់ពីបំណែកនីមួយៗត្រូវបានរុំផលិតផលត្រីត្រូវបានដាក់ក្នុងឡដែលវាត្រូវបានដុតនំរយៈពេល 20-25 នាទីនៅ 180 អង្សាសេ។

ចម្អិននៅក្នុង marinade mustard - ទឹកឃ្មុំ

ម្ហូបដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ទាំងម៉ឺនុយប្រចាំថ្ងៃ និងពិធីបុណ្យ ដែលទាមទារផលិតផលអប្បបរមាដើម្បីបង្កើត៖

• ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក - 300 ក្រាម;
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 15 មីលីលីត្រ;
• ទឹកឃ្មុំ - 20 មីលីលីត្រ;
• cinnamon - 7 ក្រាម;
• ល្ង - ស្រេចចិត្ត។

សម្រាប់អាហារកាឡូរីទាប៖

1. fillet ត្រូវបានលាងនិងស្ងួត។
2. នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ marinade ត្រូវបានរៀបចំពីទឹកជ្រលក់ទឹកឃ្មុំរាវនិង cinnamon ។
3. ផលិតផលត្រីត្រូវបានបំពេញដោយរាវដែលបានរៀបចំហើយដាក់នៅកន្លែងត្រជាក់។
4. បន្ទាប់ពី¼ម៉ោងត្រីជាមួយ marinade ត្រូវបានផ្ទេរទៅផ្សិតដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 170 ° C សម្រាប់¼ម៉ោង។

ត្រី stuffed ជាមួយឈីសនិងផ្សិត

appetizer ដ៏ល្អដែលនឹងមិនទុកឱ្យព្រងើយកណ្តើយភ្ញៀវដែលបានប្រមូលផ្តុំនៅតុ។

ដើម្បីបង្កើតម្ហូបក្រអូបអ្នកត្រូវការ:

• ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកដោយគ្មានក្បាល - 1,3 គីឡូក្រាម;
• ស្រាសំប៉ាញ - 300 ក្រាម;
• ឈីស - 150 ក្រាម;
• ប្រេង (បង្ហូរ) - 50 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 200 ក្រាម;
• ខ្ទឹម - 4 cloves;
• ក្រូចឆ្មា - 1 ភី។ ;
• gelatin (ម្សៅ) - 15 ក្រាម;
• អំបិល, គ្រឿងទេស, ឱសថ។

ដើម្បីចម្អិនត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកតាមរូបមន្តនេះ:

1. ជញ្ជីង ព្រុយ និងកន្ទុយត្រូវបានយកចេញពីត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូក។
2. គ្រោងឆ្អឹងត្រូវបានបញ្ចេញជាមួយ tweezers ពីឆ្អឹងនិងឆ្អឹងខ្នងបន្ទាប់ពីនោះវាត្រូវបានប្រោះជាមួយអំបិលគ្រឿងទេស sprinkled ជាមួយទឹកនិង sprinkled ជាមួយខ្ទឹមបានឆ្លងកាត់សារពត៌មានមួយ។
3. បន្ទាប់ពី 20 នាទីនៃការរើសយកគ្រោងឆ្អឹងត្រូវបានប្រោះដោយ gelatin ។
4. នៅក្នុងខ្ទះចៀនដែលមានរសជាតិជាមួយប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន ខ្ទឹមបារាំងហាន់ជាចំណិតៗ ដែលបន្ទាប់ពីឈានដល់ភាពទន់ ស្រាសំប៉ាញ 150 ក្រាមត្រូវបានបន្ថែម។
5. ម៉ាសបន្លែត្រូវបានចម្អិនរហូតទាល់តែរាវហួត។
6. ឈីសដឹងគុណ បៃតងហាន់ជាចំណិត ផ្សិតដែលនៅសល់ និងម៉ាសបន្លែចៀនត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។
7. ប៊ឺត្រូវបានជូតជាបំណែកធំ ៗ ចែកចាយលើគ្រោងឆ្អឹង។
8. ការបំពេញត្រូវបានដាក់នៅម្ខាងហើយគ្របដោយមួយទៀត។
9. គ្រោងឆ្អឹង​ត្រូវ​បាន​ទម្លុះ​ដោយ​ឈើ​ចាក់​ធ្មេញ ដាក់​លើ​សន្លឹក​ដុតនំ​គ្រប​ដោយ​ក្រដាស់ និង​ចោះ​នៅ​កន្លែង​ជាច្រើន។
10. អ្នកតំណាងត្រី salmon ត្រូវបានដុតនំនៅ 200 ° C ប្រហែល 40 នាទី។
11. បន្ទាប់ពីពាក់កណ្តាលពេលវេលាដែលបានបែងចែក ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកត្រូវបានលាបជាមួយប្រេងដើម្បីទទួលបានពណ៌មាស។

ដុតនំជាមួយទឹកដោះគោជូរ mustard និងទឹកជ្រលក់ dill

ប្រសិនបើគោលដៅនៃការចម្អិនត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកគឺដើម្បីទទួលបានត្រីក្រហមដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងទន់ជាមួយនឹងមាតិកាកាឡូរីទាប នោះរូបមន្តនេះគឺល្អ។

សម្រាប់ចម្អិនអាហារអ្នកត្រូវរៀបចំសំណុំដូចខាងក្រោមៈ

• ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក - 300 ក្រាម;
• ទឹក lemon - 100 មីលីលីត្រ;
• ប្រេង (pods ។ ) - 50 មីលីលីត្រ;
• ទឹកដោះគោជូរ - 60 មីលីលីត្រ;
• mustard - 50 ក្រាម;
• dill - 70 ក្រាម;
• អំបិល, គ្រឿងទេស។

ដំណើរការនៃការបង្កើតម្ហូបឆ្ងាញ់៖

1. នៅក្នុងចានមួយលាយប្រេង ⅔ ទឹកផ្នែក ½ ផ្នែក dill chopped ។
2. fillet ត្រូវបានដាក់ចេញនៅក្នុង marinade លទ្ធផលដូច្នេះវាត្រូវបានលាក់ទាំងស្រុងនៅក្រោមរាវនិងមានអាយុពី 30 នាទីទៅ 6 ម៉ោង។
3. ត្រីសមុទ្រត្រូវបានអំបិល គ្រឿងទេស និងដុតនំនៅ 200 ° C ប្រហែល 15 នាទីនៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានស្រទាប់ foil ។
4. fillet ដែលផលិតរួចរាល់ត្រូវបានបម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ mustard, ទឹកដោះគោយ៉ាអួ, ទឹក⅓, ½នៃ dill chopped, លាយនៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។

ជាមួយបន្លែ

ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកនៅក្នុងឡជាមួយបន្លែគឺល្អជាមួយនឹងចានចំហៀងជាច្រើនដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាអាហារទីពីរដែលមានប្រយោជន៍។

• ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក - 1,5 គីឡូក្រាម;
• carrots - 200 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 200 ក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះ - 250 ក្រាម;
• ឈីស (រឹង) - 150 ក្រាម;
• អំបិល, គ្រឿងទេស, ឱសថ។

ជំហាននៃការរៀបចំមានដូចខាងក្រោម៖

1. ខ្ទឹមបារាំង និងដំណាំជា root ត្រូវបានចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត បន្ទាប់ពីនោះពួកវាត្រូវបានដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំ។
2. ត្រី​ត្រូវ​កាត់​ជា​ចំណែកៗ អំបិល ម្ទេស រួច​ដាក់​លើ​ម៉ាស​បន្លែ។
3. fillet ត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយចំណិតនៃប៉េងប៉ោះដែលត្រូវបានកំទេចជាមួយបន្ទះសៀគ្វីឈីស។
4. ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកត្រូវបានដុតនំនៅ 200 ° C ប្រហែល 20 នាទីហើយបម្រើដោយប្រោះជាមួយឱសថ chopped ។

ជាមួយដំឡូង

ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកជាមួយដំឡូងនឹងក្លាយជាអាហារពេលល្ងាចដ៏ល្អសម្រាប់ចុងសប្តាហ៍ដែលអាចត្រូវបានរៀបចំដោយផ្អែកលើគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម:

• ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក - 500 ក្រាម;
• carrots - 100 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 100 ក្រាម;
• mayonnaise - 300 ក្រាម;
• ឈីស (រឹង) - 200 ក្រាម;
• ដំឡូង - 200 ក្រាម;
• អំបិល, គ្រឿងទេស។

នៅពេលបង្កើតម្ហូបទីពីរអ្នកគួរតែប្រកាន់ខ្ជាប់នូវបច្ចេកវិទ្យាដូចខាងក្រោមៈ

1. ល្បាយនៃអំបិលនិងគ្រឿងទេសត្រូវបានរៀបចំដែលក្នុងនោះបំណែកនៃ loin ត្រូវបានកំទេច។
2. ត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកត្រូវបានដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានប្រេង។
3. ផ្នែកខាងលើនៃ fillet ត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយរង្វង់ដំឡូងមុនអំបិល។
4. បន្ទាប់មកចិញ្ចៀនខ្ទឹមបារាំង, បន្ទះសៀគ្វីការ៉ុត, mayonnaise និងឈីសដឹងគុណត្រូវបានដាក់ជាស្រទាប់។
5. casserole ត្រូវបានចម្អិននៅ 190 ° C រហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។

ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក juicy នៅក្នុង foil នៅក្នុង oven នេះ។

នៅពេលដុតនំត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក រឿងសំខាន់គឺកុំធ្វើឱ្យត្រីហួសប្រមាណ។ Foil នឹងជួយទប់ទល់នឹងភារកិច្ច។

សមាសធាតុ៖

• ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក - 800 ក្រាម;
• carrots - 200 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 200 ក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះ - 250 ក្រាម;
• ក្រូចឆ្មា - 1 ភី។ ;
• អំបិល, គ្រឿងទេស, ឱសថ។

នៅ​ក្នុង​ដំណើរ​ការ:

1. fillet មួយត្រូវបានរៀបចំពី carcass មិនទាន់កែច្នៃដែលត្រូវបានអំបិល sprinkled ជាមួយគ្រឿងទេស sprinkled ជាមួយទឹក lemon និងទុកឡែក។
2. ការ៉ុត​ត្រូវ​កាត់​ជា​ចំណិត ខ្ទឹមបារាំង​ចូល​ជា​រង្វង់​ពាក់​កណ្តាល និង​ប៉េងប៉ោះ​ជា​រង្វង់។
3. ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានចៀនលើកំដៅមធ្យម។
4. ស្រទាប់នៃចានឫសអំបិលត្រូវបានដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានស្រទាប់ foil ដែលត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយបំណែក pickled នៃផលិតផលចម្បង។
5. ខ្ទឹមបារាំងចៀនត្រូវបានដាក់នៅលើត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក ហើយបន្ទាប់មកប៉េងប៉ោះ ចំណិតក្រូចឆ្មា និងពណ៌បៃតង chopped ។
6. មាតិកាទាំងមូលនៃខ្ទះត្រូវបានគ្របដោយ foil ។
7. បន្ទាប់ពីពាក់កណ្តាលម៉ោងនៃការដុតនំនៅ 180 ° C អ្នកតំណាងត្រី salmon គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

ត្រីដុតនំនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រែមជូរ

ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកនៅក្នុងក្រែមជូរប្រែជាទន់ភ្លន់និងហ៊ានប្រសិនបើអ្នកចំអិនវាពីផលិតផលដូចខាងក្រោមៈ

• ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក - 1,2 គីឡូក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 200 ក្រាម;
• carrots - 200 ក្រាម;
• ក្រែមជូរ - 150 ក្រាម;
• mayonnaise - 150 ក្រាម;
• អំបិល, គ្រឿងទេស, lemon ។

វិធីសាស្រ្តបង្កើត៖

1. បំណែកត្រូវបានរៀបចំពីត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកដែលត្រូវបានប្រោះជាមួយអំបិលគ្រឿងទេស sprinkled ជាមួយទឹក lemon និងដាក់នៅក្នុងចានមួយ។
2. ដោយឡែកពីគ្នា mayonnaise ត្រូវបានលាយជាមួយប៊ឺដែលសាច់ត្រីត្រូវបានស្រោប។
3. បន្លែ​ដែល​ហាន់​រួច​ត្រូវ​ចៀន​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន។
4. ត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូក និងល្បាយបន្លែត្រូវបានដាក់ក្នុងឡ។
5. ការដុតនំចំណាយពេលប្រហែលកន្លះម៉ោងនៅ 180 ° C ។

ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកជាមួយនឹងការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំង

អាហារដែលមានជីវជាតិដែលអាចបំពេញភាពអត់ឃ្លាន និងផ្តល់ថាមពលពេញមួយថ្ងៃ។

សម្រាប់ចម្អិនអាហារត្រូវបានប្រើ៖

• ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក - 1,2 គីឡូក្រាម;
• carrots - 100 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 100 ក្រាម;
• mayonnaise - 60 មីលីលីត្រ;
• ឈីស - 100 ក្រាម;
• អំបិល, គ្រឿងទេស។

ពេលចម្អិនអាហារ៖

1. ខ្ទឹមបារាំងកាត់ត្រូវបានចៀនក្នុងខ្ទះចៀនដែលបន្ទាប់ពីទទួលបានតម្លាភាព កោរការ៉ុតត្រូវបានដាក់។
2. បន្ទាប់ពីត្រជាក់ម៉ាសបន្លែត្រូវបានលាយជាមួយ mayonnaise ។
3. ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកដែលបានរៀបចំត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែក, ប្រោះជាមួយអំបិល, seasoning និងដាក់ចេញនៅលើសន្លឹកដុតនំ oiled ។
4. ពីខាងលើត្រីត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយ mayonnaise និងម៉ាសបន្លែ។
5. ខ្ទះត្រូវបានដាក់ក្នុងឡនៅ 180 អង្សាសេរយៈពេល 30 នាទី។

ជម្រើសសំបកឈីស

កំណែដើមនៃត្រីក្រហមដុតនំដែលឈីសត្រូវបានបន្ថែមបន្ទាប់ពីការរៀបចំផលិតផលសំខាន់។

ដើម្បីបង្កើតម្ហូបមួយ អ្នកត្រូវការគ្រឿងផ្សំអប្បបរមា៖

• fillet ត្រី - 500 ក្រាម;
• ឈីស (រឹង) - 100 ក្រាម;
• អំបិលនិងគ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ដំណើរការបង្កើតមានជំហានដូចខាងក្រោមៈ

1. fillet ត្រូវបានកាត់ជាបំណែកធំ ៗ ដែលត្រូវបានប្រោះដោយអំបិលនិងគ្រឿងទេស។
2. ត្រីសាម៉ុងត្រូវបានដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានស្រទាប់ foil ។
3. ពីខាងលើបំណែកក៏ត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយ foil និងផ្ញើទៅ oven សម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។
4. បន្ទាប់ពីពេលវេលាបានកន្លងផុតទៅសន្លឹកដុតនំត្រូវបានយកចេញហើយត្រីត្រូវបានប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណ។
5. ដុតនំរយៈពេល 5 នាទីទៀតរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

សាច់ត្រី

ម្ហូបដ៏ទន់ភ្លន់នៃត្រីក្រហមដែលយកឈ្នះស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនជាមួយនឹងភាពសាមញ្ញរបស់វា។

ដើម្បីរៀបចំវាអ្នកនឹងត្រូវការ:

• ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក - 700 ក្រាម;
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 20 មីលីលីត្រ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 150 ក្រាម;
• mayonnaise - 40 មីលីលីត្រ;
• ឈីស - 70 ក្រាម;
• ខ្ទឹម - 1 clove;
• ក្រូចឆ្មា - ½ ភី។ ;
• អំបិល, គ្រឿងទេស។

រូបមន្តត្រូវបានអនុវត្តជាជំហាន ៗ ៖

1. ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសច្របាច់ត្រូវបានដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំគ្របដណ្តប់ជាមួយ foil ។
2. Steaks ត្រូវបានដាក់នៅលើកំពូល, ចាក់ជាមួយទឹកជ្រលក់និងទឹក lemon ។
3. មាតិកានៃខ្ទះត្រូវបានអំបិល, លាបជាមួយ mayonnaise និងគ្របដោយស្រទាប់នៃ foil ។
4. សន្លឹកដុតនំត្រូវបានដាក់នៅក្នុង oven preheated ទៅ 200 ° C សម្រាប់មួយភាគបីនៃមួយម៉ោងបន្ទាប់ពីនោះត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកត្រូវបានកំទេចជាមួយឈីសដឹងគុណនិងផ្ញើត្រឡប់មកវិញសម្រាប់ 10 នាទីដើម្បីបង្កើតជាសំបកមួយ។

ត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូក "នៅក្រោមអាវរោម"

ដើម្បីរៀបចំអាហារពេលល្ងាចត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកដែលឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ វានឹងត្រូវការពេលវេលា និងហិរញ្ញវត្ថុបន្តិច។

សម្រាប់ចម្អិនអាហារ អ្នកគួរតែទិញសមាសធាតុដូចខាងក្រោមៈ

• ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក - 1,2 គីឡូក្រាម;
• carrots - 100 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 100 ក្រាម;
• mayonnaise - 80 មីលីលីត្រ;
• ឈីស - 80 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោ - 120 មីលីលីត្រ;
• ក្រូចឆ្មា - ½ ភី។ ;
• អំបិល, គ្រឿងទេស។

ដំណើរការបង្កើតមានជំហានដូចខាងក្រោមៈ

1. fillet មួយត្រូវបានរៀបចំពីត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកដែលត្រូវបានបែងចែកជាផ្នែក។
2. ផ្នែក fillet ត្រូវបានដាក់នៅក្នុងសំណុំបែបបទមួយដែលមានលាបខ្លាញ់, កំទេចជាមួយគ្រឿងទេស, អំបិលនិង sprinkled ជាមួយទឹក lemon ។

ម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលរៀបចំពីគ្រឿងផ្សំខាងក្រោម៖

• ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក - 1 គីឡូក្រាម;
• ក្រែម - 250 មីលីលីត្រ;
• mayonnaise - 50 មីលីលីត្រ;
• ឈីស - 150 ក្រាម;
• ម្សៅ - 40 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 150 ក្រាម;
• ខ្ទឹម - 3 cloves;
• អំបិល, គ្រឿងទេស។

វិធីសាស្ត្របង្កើតមានដូចខាងក្រោម៖

1. ត្រីត្រូវបានកាត់ជាផ្នែក ៗ ។
2. Cream, ម្សៅ, អំបិល, គ្រឿងទេស, ខ្ទឹម minced និងឈីស⅓ត្រូវបានប្រើដើម្បីរៀបចំទឹកជ្រលក់។
3. ត្រីត្រូវបានដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំ, កំទេចជាមួយអំបិល, រដូវ, ចាក់ជាមួយទឹកជ្រលក់និងគ្របដណ្តប់ជាមួយចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិតនៅលើកំពូល។
4. មាតិកាទាំងមូលនៃខ្ទះត្រូវបានលាបជាមួយ mayonnaise និងកំទេចជាមួយឈីស។
5. ការដុតនំត្រូវបានអនុវត្តនៅ 180 អង្សាសេប្រហែល 30 នាទី។

ត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកដុតនំនៅក្នុងដៃអាវនៅក្នុងឡ

ត្រីសាម៉ុងទាំងមូលដុតនំនៅក្នុងឡមើលទៅអស្ចារ្យនៅលើតុក្នុងចានតូចចង្អៀតជាមួយឱសថនិងបន្លែ។

សម្រាប់ចម្អិនអាហារអ្នកត្រូវការ៖

• ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក - 1,2 គីឡូក្រាម;
• អង្ករឆ្អិន - 50 ក្រាម;
• ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 100 ក្រាម;
• carrots - 100 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 100 ក្រាម;
• ខ្ទឹម - 3 cloves;
• ស៊ុត - 2 ភី។ ;
• អំបិល, គ្រឿងទេស, ទឹក lemon, ឱសថ, mayonnaise ។

ដំណើរការនៃការបង្កើតម្ហូបត្រីដ៏ឆ្ងាញ់នៅក្នុងប្រពៃណីនៃវប្បធម៌មួយផ្សេងទៀតរួមមាន:

1. គ្រោងឆ្អឹង​គ្មាន​ឆ្អឹង​ត្រូវ​បាន​រៀបចំ​ពី​ត្រី​សាលម៉ុន​ពណ៌​ផ្កាឈូក ដែល​សាច់​ត្រី​ត្រូវ​បាន​យក​ចេញ​ផង​ដែរ​ក្នុង​ពេល​ស្រង់​ចេញ។
2. គ្រោងឆ្អឹងត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹក, កំទេចជាមួយអំបិល, រដូវនិងទុកឡែកសម្រាប់មួយភាគបីនៃមួយម៉ោង។
3. បន្លែ​ដែល​ហាន់​រួច​ត្រូវ​ចៀន​ក្នុង​ខ្ទះ៖ ចិញ្ចៀន​ខ្ទឹមបារាំង ចំបើង​ការ៉ុត និង​ម្រេច​ច្រូត។
4. ម៉ាសបន្លែ និងសាច់ត្រីដែលទទួលបានបន្ទាប់ពីការសម្អាតឆ្អឹងត្រូវបានឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់ បន្ទាប់ពីនោះពួកគេត្រូវបានលាយជាមួយអង្ករក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។
5. ម៉ាស់អង្ករ ស៊ុត អំបិល ឱសថ chopped និងគ្រឿងទេសត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងចាន។
6. សាច់ minced ត្រូវបានដាក់នៅលើ carcass ក្នុងស្រទាប់ស្តើងមួយបន្ទាប់ពីនោះវាត្រូវបានបត់ជាពាក់កណ្តាលនិងដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលវាត្រូវបាន smeared ដោយសេរីជាមួយ mayonnaise ។
7. ការដុតនំបន្តរយៈពេល 35 នាទីនៅ 180 ° C ។

បើនិយាយពីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់វា ត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកមិនទាបជាងសាច់ញាត្តិថ្លៃៗប៉ុន្មានទេ ហើយរសជាតិនៃចានដែលរៀបចំពីវាច្រើនតែនៅលើកំពូល។ មុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយគឺត្រីសាម៉ុងដុតនំនៅក្នុងឡ។ វាមិនពិបាកក្នុងការរៀបចំវាតាមរបៀបនេះទេ ទន្ទឹមនឹងនោះវាប្រែចេញជាហ៊ាន និងគួរឱ្យចង់ញ៉ាំ។

លក្ខណៈពិសេសនៃការចម្អិនអាហារ

ការដុតនំត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកនៅក្នុង oven តម្រូវឱ្យមានចំនេះដឹងនៃ subtleties មួយចំនួនបើមិនដូច្នេះទេម្ហូបដែលបានបញ្ចប់អាចនឹងមិន juicy គ្រប់គ្រាន់។

• អាថ៌កំបាំងសំខាន់គឺនៅក្នុងជម្រើសនៃត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកដោយខ្លួនឯង។ វាកាន់តែស្រស់ ម្ហូបនឹងប្រែក្លាយពីវា។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការដុតនំត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកដែលមិនត្រូវបានកក ប៉ុន្តែវាមិនតែងតែអាចទិញបាននោះទេ។ ត្រីកកក៏អាចប្រើសម្រាប់ដុតនំដែរ ប៉ុន្តែវាត្រូវតែរលាយយឺតៗមុនពេលចម្អិនអាហារ និយមក្នុងទូទឹកកក។
• ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកមិនមែនជាត្រីដែលមានជាតិជូរបំផុតនោះទេ។ ដើម្បីកុំឱ្យវាស្ងួត និងរឹងកំឡុងពេលដុតនំ វាត្រូវបានទឹកសមុទ្រជាមុន ហើយទឹកជ្រលក់មានជាតិខ្លាញ់ត្រូវបានប្រើកំឡុងពេលដុតនំ។ ការដុតនំនៅក្នុង foil កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការ overdry ត្រីប៉ុន្តែពេលវេលាចម្អិនអាហារមិនគួរលើសពីនៅក្នុងករណីណាមួយឡើយ។
• ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកអាចត្រូវបានដុតនំទាំងមូលនៅក្នុង steaks នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការ fillets - វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើរូបមន្តដែលបានជ្រើសរើស។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានគម្រោងដុតនំត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកទាំងមូលទេនោះអ្នកអាចទិញ fillet ដែលត្រៀមរួចជាស្រេច។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយប្រសិនបើអ្នកធ្វើ fillet ដោយខ្លួនឯងវានឹងមានតម្លៃថោក។ រឿងចំបងគឺធ្វើជាម្ចាស់នៃបច្ចេកទេសកែច្នៃបឋម និងកាត់ត្រី ធ្វើការជាមួយមដ ដោយប្រើកាំបិតដែលមានកាំបិតមុតស្រួច។

លក្ខណៈពិសេសដាច់ដោយឡែកនៃដំណើរការបច្ចេកវិជ្ជានៃការដុតនំត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកអាចអាស្រ័យលើរូបមន្តដែលបានជ្រើសរើស។

ត្រីសាម៉ុងទាំងមូលដុតនំ

• ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក - 1,5 គីឡូក្រាម;
• butter - 100 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 75 ក្រាម;
• ទឹក lemon - 20 មីលីលីត្រ;
• mayonnaise - 0,2 លីត្រ;
• watercress - 50 ក្រាម;
• spinach - 100 ក្រាម;
• parsley - 50 ក្រាម;
• ទឹកខ្មេះស្រា (3%) - 10 មីលីលីត្រ;
• អំបិល, ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

• លាបត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកដោយកាំបិតពិសេសមួយ វៀនវា កាត់ព្រុយ និងក្បាលរបស់វា លាងជម្រះគ្រោងឆ្អឹងឱ្យបានល្អ ហើយស្ងួតវាដោយកន្សែងផ្ទះបាយ។ កាត់ឈើឆ្កាងនៅចម្ងាយ 2 សង់ទីម៉ែត្រពីគ្នាទៅវិញទៅមក។
• អំបិលនិងម្រេចត្រីខាងក្នុងនិងខាងក្រៅ។
• លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់វាជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលស្តើង។
• កាត់ប៊ឺត្រជាក់ទៅជាបំណែកស្តើង។ បញ្ចូលបំណែកនៃប៊ឺចូលទៅក្នុងស្នាមវះ, ដាក់នៅសល់នៅក្នុងពោះ។ ដាក់ខ្ទឹមបារាំងនៅទីនោះ។
• កិនបៃតង ដំបូងកាត់វាជាបំណែកតូចៗ បន្ទាប់មកលាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ បន្ថែម vinegar, mayonnaise, ទឹក lemon ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់អ្នកទទួលបានទឹកជ្រលក់ពណ៌បៃតងរលោង។
• លាបត្រីសាម៉ុងជាមួយទឹកជ្រលក់លើគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់។
• រុំត្រីនៅក្នុង foil ហើយដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយ។
• ដាក់សន្លឹកដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200 ដឺក្រេ។ ដុតនំ 35 នាទី។

ត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកដុតនំទាំងមូលមើលទៅដូចជាម្ហូបសម្រាប់ពិធីជប់លៀង។ វាក៏អាចត្រូវបានបម្រើទាំងមូល, ដាក់ចេញនៅលើម្ហូបដ៏ស្រស់ស្អាត, តុបតែងជាមួយ slices ស្តើងនៃ lemon ។

រូបមន្តសម្រាប់ឱកាស៖:

ត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកដុតនំនៅក្នុងឡជាមួយបន្លែ

• ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក - 0,5 គីឡូក្រាម;
• ម្រេចកណ្ដឹង - 0,4 គីឡូក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះ - 0,2 គីឡូក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 100 ក្រាម;
• carrots - 100 ក្រាម;
• ម្ទេសក្តៅ (ស្រេចចិត្ត) - 25 ក្រាម;
• parsley ស្រស់ - 50 ក្រាម;
• ប្រេងបន្លែ - 50 មីលីលីត្រ;
• អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

• លាងត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកក្នុងទឹកដែលកំពុងរត់ ស្ងួតជាមួយកន្សែង ជូតជាមួយម្រេច និងអំបិល។
• ចិតសំបកការ៉ុត និងកិនឱ្យម៉ត់។
• កាត់​ខ្ទឹម​ស​ជា​ដុំ​តូចៗ។
• យកគ្រាប់ពូជចេញពីម្រេច លាងម្រេច កាត់ប្រវែងជា 4 ផ្នែក កាត់វាជាបន្ទះស្តើងៗ។
• ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តចានហឹរបន្ទាប់មកកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើងនិងពាក់កណ្តាលម្រេចក្តៅ។
• វិចិត្រកាត់ parsley ដោយកាំបិត។
• លាងសមាតប៉េងប៉ោះ, ស្ងួត។ កាត់ប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង ៗ ដោយកាំបិតមុតស្រួច។
• កំដៅប្រេងនៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយហើយដាក់ខ្ទឹមបារាំង។ ចៀនរយៈពេល 5 នាទី។
• បន្ថែមការ៉ុតនិងចៀនរយៈពេល 5 នាទីទៀត។
• ដាក់ម្រេច (គ្រឿងទេសប្រសិនបើអ្នកប្រើវា) ទៅខ្ទឹមបារាំងជាមួយការ៉ុត។ ចៀនអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយគ្នាដោយកូរឱ្យរយៈពេល 10 នាទី។
• ខាញ់ម្ហូបដុតនំជាមួយប្រេងហើយដាក់សាច់ត្រីសាម៉ុងចូលក្នុងវា។
• គ្របដណ្តប់ត្រីជាមួយបន្លែចៀន។
• រៀបចំចំណិតប៉េងប៉ោះនៅលើកំពូល។
• កំដៅ oven ទៅ 200 ដឺក្រេ។ ផ្ញើទម្រង់ជាមួយត្រីចូលទៅក្នុងវាបន្ទាប់ពីគ្របដណ្តប់វាជាមួយ foil ឬគំរបមួយ។ ដុតនំសម្រាប់ 25 នាទី។

អ្នកអាចបម្រើត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកដែលរៀបចំដោយយោងតាមរូបមន្តនេះដោយគ្មានម្ហូបមួយចំហៀងទោះបីជាដំឡូងឬអង្ករម្ហូបនឹងមិនត្រឹមតែពេញចិត្តប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ទៀតផង។

ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកដុតនំនៅក្នុង foil

• ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកឬ steak - 0,8-1 គីឡូក្រាម;
• ក្រែមជូរ - 0.5 លីត្រ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 0,2 លីត្រ;
• គ្រឿងទេសសម្រាប់ត្រី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

• លាង​ត្រី​ឲ្យ​ស្អាត វៀន​កាត់​ជា​ចំណែកៗ។ ប្រសិនបើចង់បានអ្នកអាចប្រើ steaks រួចរាល់។
• ប្រោះបំណែកនៃត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកជាមួយនឹងគ្រឿងទេសដ៏ស្មុគស្មាញសម្រាប់ចម្អិនអាហារចានត្រី។ ទុក​ចោល​ឲ្យ​ម៉ដ្ឋ​ក្នុង​រយៈពេល​កន្លះ​ម៉ោង។
• លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់ជារង្វង់តូចៗ។ ប្រសិនបើខ្ទឹមបារាំងមានទំហំធំនោះវាល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការកាត់វាចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។
• រៀបចំបំណែកនៃ foil យោងទៅតាមចំនួន steaks ។ ដាក់ស្លាបព្រានៃក្រែមជូរនៅចំកណ្តាលដុំនីមួយៗ។
• រៀបចំសាច់ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកនៅលើបំណែកនៃ foil ។ Sprinkle ពួកវាជាមួយចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិត, ចាក់ Cream sour ដែលនៅសល់។
• រុំ steak នីមួយៗឱ្យបានល្អនៅក្នុង foil ។
• ដាក់ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកនៅក្នុង foil នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយហើយដាក់វានៅក្នុង oven preheated ទៅ 200 ដឺក្រេ។ បន្ទាប់ពីកន្លះម៉ោងម្ហូបនឹងរួចរាល់ - អ្នកអាចយកវាចេញ។

ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកដុតនំនៅក្នុង foil ជាមួយ Cream sour គឺទន់ភ្លន់និង juicy ។ វាត្រូវបានបម្រើជាមួយម្ហូបចំហៀងបន្លែ។

ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកដុតនំនៅក្នុង foil ជាមួយបន្លែនិងឈីស

• សាច់ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក - 0,8 គីឡូក្រាម;
• carrots - 100 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 100 ក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះ - 0,3 គីឡូក្រាម;
• ឈីស - 150 ក្រាម;
• ក្រូចឆ្មា - 0.5 ភី។ ;
• ប្រេងបន្លែ - 50 មីលីលីត្រ;
• អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

• លាង​សាច់​ត្រី​សាល់ម៉ុន រួច​ជូត​ឱ្យ​ស្ងួត​ដោយ​កន្សែង។
• អំបិល ម្រេច ចាក់ទឹកក្រូចឆ្មារទាំងសងខាង រួចទុកចោល ១៥នាទី។
• កាត់ឈីសចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង។
• លាងសមាតប៉េងប៉ោះកាត់ជារង្វង់ស្តើង។
• លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់វាជាបំណែកតូចៗ។
• លាបការ៉ុតហើយកិនវាឱ្យម៉ត់។
• ចៀនខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតក្នុងប្រេងក្តៅក្នុងខ្ទះ។
• កាត់ foil ទៅជាបំណែកធំល្មមដើម្បីរុំ steak នៅក្នុងបំណែកនីមួយៗ។
• ដាក់បន្លែបន្តិចបន្តួចដាក់លើកញ្ជ្រោងនីមួយៗ។
• ដាក់សាច់អាំងនៅលើគ្រែបន្លែ។
• គ្របដណ្តប់សាច់អាំងជាមួយចំណិតប៉េងប៉ោះ។
• កំដៅ oven ទៅ 200 ដឺក្រេ។
• រុំត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកនៅក្នុង foil ដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំហើយដាក់ក្នុងឡរយៈពេល 20 នាទី។
• ពន្លា foil ដាក់ចំណិតឈីសនៅលើកំពូល។ ហើយបន្តដុតនំរយៈពេល 10 នាទីទៀត។

យោងតាមរូបមន្តស្រដៀងគ្នាអ្នកអាចចំអិនត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក។ ប្រសិនបើអ្នកចំអិន fillet បន្ទាប់មកអ្នកអាចដុតនំវាមិនត្រឹមតែនៅក្នុងផ្នែកនៅក្នុង foil ប៉ុន្តែក៏មានរូបរាងផងដែរ។

ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកដុតនំជាមួយការ៉ុតនិងខ្ទឹមស

• សាច់ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក - 0,8 គីឡូក្រាម;
• carrots - 100 ក្រាម;
• ក្រូចឆ្មា - 0.5 ភី។ ;
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• ខ្ទឹមបារាំង - 100 ក្រាម;
• mayonnaise - 100 មីលីលីត្រ;
• ប្រេងបន្លែ - 20 មីលីលីត្រ;
• butter - 100 ក្រាម;
• អំបិល, គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

• ចម្អិនសាច់ត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកដែលបានរៀបចំទុករយៈពេល 15 នាទីក្នុងអំបិល គ្រឿងទេស និងទឹកក្រូចឆ្មា។
• វិចិត្រច្របាច់ខ្ទឹមស។
• កិនការ៉ុត។
• កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលស្តើង។
• កាត់ foil ទៅជាបំណែកនៃទំហំដែលចង់បាន, ខាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែ។
• ដាក់បំណែកនៃត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកនៅលើសន្លឹក foil នីមួយៗ។
• ដាក់បំណែកនៃប៊ឺត្រជាក់នៅលើត្រីគ្របដណ្តប់ជាមួយបន្លែនិងខ្ចប់ទាំងស្រុងនៅក្នុង foil ។
• ដាក់ ​​foil ជាមួយត្រីនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយហើយផ្ញើវាទៅឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200 ដឺក្រេ។ ដុតនំត្រីរយៈពេល 30 នាទី។

ត្រីដែលចម្អិនតាមរូបមន្តនេះគឺទន់ភ្លន់និងមានក្លិនក្រអូប។

ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកដុតនំនៅក្នុងឡគឺជាម្ហូបដែលមានតំលៃថោកហើយវាមិនចំណាយពេលច្រើនក្នុងការចម្អិនវាទេ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ វាល្អឥតខ្ចោះទាំងរសជាតិ និងរូបរាង។

ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកគឺជាតំណាងនៃត្រី salmon ។ វា​មិន​ថ្លៃ​ដូច​ប្រភេទ​គ្រួសារ​នេះ​ច្រើន​ទេ ប៉ុន្តែ​វា​មិន​អន់​ជាង​គុណភាព និង​រសជាតិ​ទេ ពេល​ចម្អិន​បាន​ត្រឹមត្រូវ។ អ្នកអាចចំអិនសមាសធាតុស្ទើរតែទាំងអស់នៃគ្រោងឆ្អឹងត្រីសម្រាប់រឿងនេះមានបំណែកជាច្រើន - នេះគឺជាផ្នែកដែលឆ្ងាញ់បំផុតនិងមានសុខភាពល្អបំផុតរបស់វាដែលមានតម្រូវការច្រើនបំផុត។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃផលិតផល

ត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកគឺជាឃ្លាំងពិតនៃសមាសធាតុមានប្រយោជន៍សម្រាប់រាងកាយមនុស្ស។ នៅកម្រិតជីវគីមីសមាសធាតុដ៏មានតម្លៃនៃត្រីនេះគឺជាសមាសធាតុដូចខាងក្រោមៈ

• អាស៊ីតអាមីណូ;
• វីតាមីន;
• អាស៊ីតខ្លាញ់ polyunsaturated;
• ផូស្វ័រ និងធាតុដានផ្សេងទៀត។

ការទទួលទានផលិតផលនេះធ្វើឱ្យដំណើរការធម្មតានៃក្រពេញ endocrine (ជាពិសេសក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត) និងជួយពង្រឹងប្រព័ន្ធគ្រោងឆ្អឹងរបស់រាងកាយ។ ដោយសារតែមាតិកាខ្ពស់នៃអាស៊ីតខ្លាញ់, ចានត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកជួយពង្រឹងសាច់ដុំបេះដូងនិងកាត់បន្ថយកម្រិតនៃកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់។

ជាក់ស្តែងមិនមាន contraindications ចំពោះការរួមបញ្ចូលត្រីនេះនៅក្នុងរបបអាហារនោះទេ លើកលែងតែអាឡែស៊ី និងប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ីទៅនឹងអ៊ីយ៉ូត និងផូស្វ័រ។ វា​មិន​មាន​ជាតិ​ខ្លាញ់​ពេក ប៉ុន្តែ​មាន​ជីវជាតិ​គ្រប់គ្រាន់​សម្រាប់​ចម្អិន​ជា​គ្រឿងផ្សំ​សំខាន់​។ រសជាតិសម្បូរបែបរីករាយអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកទទួលបានពីចានមិនត្រឹមតែអត្ថប្រយោជន៍ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងមានអារម្មណ៍រីករាយផងដែរ។

ច្បាប់សម្រាប់ការជ្រើសរើសត្រី

តាមឧត្ដមគតិ ផលិតផលនេះគួរតែស្រស់ និងមិនងាយនឹងបង្កក ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាពិបាកណាស់ក្នុងការស្វែងរកត្រីសមុទ្រញាក់ (ជាពិសេសប្រភេទខ្លះរបស់វា) ត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកក៏ជាកម្មសិទ្ធិរបស់វាផងដែរ។ រូបមន្តនៃម្ហូបក្នុងស្រុកគឺផ្តោតលើផលិតផលកក ដូច្នេះវាជាការសំខាន់ណាស់ដែលត្រូវដឹងពីរបៀបជ្រើសរើសវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។

ត្រីបង្កកមាន២ប្រភេទ៖

• នៅលើនាវា (ដំណើរការកើតឡើងភ្លាមៗបន្ទាប់ពីការចាប់ខណៈពេលដែលនៅតែនៅលើកប៉ាល់);
• នៅលើច្រាំង (ដំណើរការត្រជាក់នៃត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកត្រូវបានអនុវត្តបន្ទាប់ពីការមកដល់កំពង់ផែ) ។

ជាការពិតណាស់ ជម្រើសទី 1 គឺល្អជាង ទោះបីជាអ្នកអាចរកឃើញយ៉ាងពិតប្រាកដពីរបៀបដែលត្រីត្រូវបានកកនៅក្នុងឯកសារភ្ជាប់មកជាមួយសម្រាប់បាច់នៃផលិតផលក៏ដោយ។ វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការមើលដើម្បីធានាថាមិនមានទឹកកកច្រើនពេកនៅលើបំណែកសាច់នោះទេ ទោះបីជានៅតែត្រូវការទឹកក្រឡុកបន្តិចក៏ដោយ។ វាការពារត្រីពីឥទ្ធិពលបំផ្លិចបំផ្លាញនៃបរិស្ថានខាងក្រៅ និងរក្សាភាពស្រស់របស់វាក្នុងអំឡុងពេលដឹកជញ្ជូន។ បំណែកសាច់ត្រីគួរតែមានគែមស្មើ វាយនភាពឯកសណ្ឋាន និងមិនមានក្លិនលក្ខណៈច្បាស់លាស់។

ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក៖ រូបមន្តធ្វើម្ហូបសម្រាប់គ្រប់រសជាតិ

ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកគឺជាត្រីដែលមានលក្ខណៈចម្រុះដែលអ្នកអាចចម្អិនបានយ៉ាងច្រើនទាំងវគ្គទីមួយ និងទីពីរពីវា។ សម្រាប់ស៊ុបត្រី វាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើត្រីទាំងមូល ឬក្បាលរបស់វា ហើយវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យចៀនឬដុតនំផ្នែកទន់ដោយគ្មានឆ្អឹង។ ក្នុងចំណោមមុខម្ហូបជាតិនៃប្រទេសផ្សេងៗនៃពិភពលោក អ្នកអាចរកឃើញរូបមន្តត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកស្រដៀងគ្នា។ ជាមួយនឹងការចម្អិនដ៏ប៉ិនប្រសប់ និង marinade ដែលបានជ្រើសរើសត្រឹមត្រូវ fillet ទទួលបានរសជាតិភ្លឺ និងក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការចៀនត្រីនៅលើភ្លើងក្តៅដោយបង្វែរបំណែករៀងរាល់ 2 នាទីម្តង។ នេះនឹងរក្សាសំបកដ៏ឆ្ងាញ់នៅខាងក្រៅ និង juiciness នៅខាងក្នុង។ មុន​នឹង​ធ្វើ​ការ​កម្តៅ​វា​គួរ​ដាក់​ត្រី​ក្នុង​ទូទឹកកក​ឱ្យ​បាន​យ៉ាងតិច​កន្លះ​ម៉ោង ។

fillet នៃម្ហូបនេះគឺហ៊ានណាស់ហើយរួមបញ្ចូលគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗគ្នា (បន្លែផ្សិត) ។ ដូច្នេះហើយ មនុស្សម្នាក់ៗអាចជ្រើសរើសជម្រើសដែលសមរម្យសម្រាប់ខ្លួនគេបានយ៉ាងងាយស្រួល។

ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកដុតនំនៅក្នុងឡ: រូបមន្តរូបថតអាថ៌កំបាំងធ្វើម្ហូប

រូបមន្តស្តង់ដារសម្រាប់ត្រីនេះគឺប្រើ foil ដើម្បីរក្សាវាយនភាពសំណើមនិង juicy ។ fillet ត្រូវបានអំបិល, peppered និងកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកស្តើង, ដែលត្រូវបានដាក់ចេញនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយ។ ដំបូងវាត្រូវតែត្រូវបាន lubricated ជាមួយប្រេងបន្លែដើម្បីជៀសវាងការដុត។

នៅលើកំពូលត្រី អ្នកអាចដាក់ការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំងហាន់ជារង្វង់ពាក់កណ្តាល វានឹងបន្ថែមរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងរសជាតិភ្លឺដល់ម្ហូប។ ប្រសិនបើចង់បាន mayonnaise មានជាតិខ្លាញ់ទាបត្រូវបានបន្ថែមទៅបន្លែនិងត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក។ foil ត្រូវបានរុំឬគ្របដោយសន្លឹកទីពីរនៅលើកំពូល។ ដុតនំម្ហូបនៅក្នុងឡនៅ 200 អង្សាសេប្រហែលកន្លះម៉ោង។ 10 នាទីមុនពេលបញ្ចប់ការចម្អិនអាហារ បន្ទះ foil អាចត្រូវបានបើក និងប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណណាមួយដើម្បីបង្កើតជាសំបកដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ម្ហូបចំហៀងដ៏ល្អសម្រាប់ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកនេះគឺអង្ករឆ្អិន។ វានឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករីករាយនឹងរសជាតិនៃម្ហូបសំខាន់ហើយនឹងមិនរំខានវាទេប៉ុន្តែគ្រាន់តែបន្ថែមភាពឆ្អែត។

ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកជាមួយទឹកជ្រលក់ផ្អែមហឹរ

ក្នុងចំណោមជម្រើសទាំងអស់សម្រាប់ចម្អិនត្រី សាច់ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកដុតនំគឺមានប្រជាប្រិយភាពជាពិសេស។ រូបមន្តជាមួយទឹកជ្រលក់មិនធម្មតានឹងទាក់ទាញអ្នកស្គាល់ពីការផ្សំដិតនៅក្នុងអាហារ។ សម្រាប់គាត់អ្នកត្រូវរៀបចំ:

• fillet ត្រី - 1 គីឡូក្រាម;
• 0.5 tsp paprika;
• 0.5 tsp cumin;
• 15 មីលីលីត្រនៃទឹកឃ្មុំរាវ;
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ 15 មីលីលីត្រ;
• ប្រេងអូលីវ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ទី 1 លីត្រ ទឹកក្រូច​ឆ្មា;
• mayonnaise កាឡូរីទាប - 120 មីលីលីត្រ;
• ខ្ទឹម - 1 ក្បាល;
• ឫសខ្ញី chopped - 30 ក្រាម;
• mint chopped ល្អ - 45 ក្រាម។

ទឹកស៊ីអ៊ីវត្រូវតែលាយជាមួយទឹកឃ្មុំរហូតដល់ម៉ាស់ viscous ត្រូវបានបង្កើតឡើង។ ទឹក lemon, mayonnaise ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងវា, ខ្ទឹមត្រូវបានច្របាច់ចេញនិង mint និងខ្ញីត្រូវបានបន្ថែម។ កន្លែងទទេនេះត្រូវបានសម្អាតនៅកន្លែងត្រជាក់ព្រោះវានឹងត្រូវស្រោចទឹកជាមួយត្រីនៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ។ ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកត្រូវបានជូតជាមួយប្រេងនិង paprika ជាមួយ cumin វាមិនចាំបាច់អំបិលវាទេ។ ដុតនំ fillet នៅក្នុង oven នៅ 200 ° C សម្រាប់ប្រហែល 25 នាទី។ បន្ទាប់ពីនោះត្រីត្រូវបានបម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ដែលបានរៀបចំជាមុនទៅតុ។ សាច់ទន់ និងទន់ភ្លន់នៅក្នុងម្ហូបនេះ ផ្ទុយជាមួយនឹងទឹកជ្រលក់ភ្លឺ ដែលបណ្តាលឱ្យមានអារម្មណ៍រសជាតិដែលមិនអាចពិពណ៌នាបាន។

ត្រី​ចៀន

ត្រីសមុទ្រស្ទើរតែទាំងអស់មានជីវជាតិច្រើននៅពេលចៀន រួមទាំងត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក។ រូបមន្ត​ក្នុង​ខ្ទះ​នឹង​ប្រាប់​អ្នក​ពី​របៀប​ចម្អិន​ម្ហូប​នេះ​ដើម្បី​ឱ្យ​វា​រក្សា​ទឹក​និង​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់។ សម្រាប់ការនេះអ្នកនឹងត្រូវការ:

• សាច់ត្រី - 0,5 គីឡូក្រាម;
• ម្សៅ - 60 ក្រាម;
• ស្រាពណ៌ស - 100 មីលីលីត្រ;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន, អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ត្រីត្រូវលាងសម្អាតឱ្យបានហ្មត់ចត់ និងពិនិត្យរកមើលឆ្អឹងចៃដន្យដែលនៅសេសសល់។ មុនពេលចៀនវាត្រូវបានកាត់ជាបំណែកដែលមានកម្រាស់ដូចគ្នាហើយស្ងួតបន្តិចដោយកន្សែងក្រដាស។ ម្សៅត្រូវបានលាយជាមួយនឹងគ្រឿងទេស ហើយត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកដែលបានរៀបចំរួចត្រូវបានរមូរនៅក្នុងពួកគេ។

ចៀនត្រីប្រហែល 7 នាទីនៅសងខាងបន្ទាប់មកស្រាសត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះហើយចៀនរហូតទាល់តែរាវបាត់ទាំងស្រុង។ អ្នកមិនគួរចំអិនច្រើនដុំទេក្នុងពេលតែមួយ - គួរតែមានចន្លោះទំនេររវាងពួកវា ដើម្បីកុំឱ្យត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកនៅជាប់គ្នា និងមានរូបរាងគួរឱ្យចង់ញ៉ាំ។ ដំឡូង mashed ឬ salad បន្លែតាមរដូវគឺជាការរួមផ្សំដ៏ល្អចំពោះម្ហូបនេះ។

ត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកចៀនក្នុងក្រែមជូរ

ដើម្បីធ្វើពិពិធកម្មបុរាណបន្តិចអ្នកអាចដាក់វានៅក្នុងក្រែមជូរ។ នេះនឹងផ្តល់ឱ្យម្ហូបនូវភាពទន់ភ្លន់ពិសេសនិងវាយនភាពរលាយនៅក្នុងមាត់របស់អ្នក។ មានរូបមន្តស្រដៀងគ្នាជាច្រើនសម្រាប់ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក។ fillet នៅក្នុងពួកវាមួយចំនួនត្រូវបានគេសន្មត់ថាត្រូវបានប្រើបន្ទាប់ពីការជ្រលក់ឱសថបន្តិចបន្តួចដើម្បីទទួលបានក្លិនក្រអូបនិងរសជាតិចម្រាញ់។ រយៈពេលនៃដំណើរការនេះអាចមានរយៈពេលពី 30 នាទីទៅ 2 ម៉ោងខណៈពេលដែលវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីគ្របដណ្តប់ត្រីជាមួយខ្សែភាពយន្តតោងហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកក។

មុនពេលចៀនផលិតផលសំខាន់ស្រទាប់ស្តើងនៃខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានដាក់ក្នុងខ្ទះដែលត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ ប្រសិនបើចង់បានការ៉ុតដែលកាត់ពីមុននៅលើ grater អាចត្រូវបានបន្ថែមទៅវា។ វាត្រូវបានចៀនរយៈពេល 5 នាទីបន្ទាប់មកស្រទាប់នៃត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកត្រូវបានដាក់នៅលើវាហើយទាំងអស់នេះត្រូវបានចាក់ជាមួយ Cream sour នៅលើកំពូល។ វាចាំបាច់ក្នុងការចំអិនម្ហូបនៅក្រោមគំរបបិទជិតមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។ ក្លិនក្រអូបដែលទាក់ទាញនឹងប្រាប់អំពីការត្រៀមខ្លួនរបស់ត្រីបន្ទាប់ពីនោះវាអាចត្រូវបានបម្រើនៅតុ។

រូបមន្តជាមួយផ្លែប៉ោម

ប្រសិនបើអ្នកចង់សាកល្បងផលិតផលដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ និងបន្សំថ្មី អ្នកអាចយករូបមន្តត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកមិនធម្មតាធ្វើជាមូលដ្ឋាន។ Fillet ជាមួយផ្លែប៉ោមគឺជាជម្រើសមួយ។ ការបកស្រាយបែបទំនើបនៃត្រីចៀននេះនឹងមិនទុកឱ្យព្រងើយកណ្តើយសូម្បីតែអ្នកហូបចុកដែលមានតម្រូវការបំផុត។ ដើម្បីរៀបចំម្ហូបបែបនេះអ្នកត្រូវយក៖

• ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក - 1 ដុំ;
• ផ្លែប៉ោមទុំ - 2 ផ្លែ;
• ទឹក lemon - 0.5 tbsp ។ ;
• ឫស parsley និង celery;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន ឱសថស្ងួត អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការរមៀលនៅក្នុងគ្រឿងទេសនិងចាក់ទឹក lemon ។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យទុកវានៅក្នុង marinade នេះយ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោង។ បន្ទាប់ពីនោះផ្លែប៉ោម peeled ត្រូវបានដឹងគុណនិងលាយជាមួយ parsley chopped ។ ម៉ាស់ត្រូវបានបញ្ជូនទៅចៀនក្នុងខ្ទះបន្ថែមឫស celery chopped ទៅវា។ បន្ទាប់ពីល្បាយនេះត្រូវបានចៀនរយៈពេល 10 នាទីបំណែកត្រីត្រូវបានដាក់នៅលើវាម្ហូបត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកនៅលើកំពូលហើយចៀនលើកំដៅទាបរយៈពេល 45 នាទី។

ត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកដុតនំជាមួយផ្សិត

សម្រាប់អ្នកចូលចិត្តអាហារឆ្ងាញ់ អ្នកអាចផ្តល់ជូននូវមុខម្ហូបដែលផ្សំផ្សិតព្រៃ និងសាច់។ រូបមន្តរូបថតដែលមានទីតាំងនៅខាងក្រោម មិនត្រូវការជំនាញពិសេសទេ សូម្បីតែចុងភៅថ្មីថ្មោងក៏អាចចម្អិនវាបានដែរ។ សំណុំផលិតផលដែលត្រូវការ៖

• ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក (fillet) - 2 ភី។ ;
• ផ្សិតព្រៃ - 350 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• ឈីសរឹង - 0,2 គីឡូក្រាម;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 30 មីលីលីត្រ;
• អំបិល, គ្រឿងទេស, ទឹក lemon - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ផ្សិតគួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅនិងដាំឱ្យពុះរួមគ្នាជាមួយខ្ទឹមបារាំងក្នុងទឹករំពុះរយៈពេល 20 នាទី។ ស្របគ្នាអ្នកអាច marinate ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក - រមៀលវានៅក្នុងគ្រឿងទេសខាញ់ជាមួយប្រេងនិងទឹក lemon ហើយបន្ទាប់មកដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ បន្ទាប់​ពី​ពុះ​រួច ផ្សិត​ត្រូវ​ចៀន​ស្រាលៗ​ក្នុង​ខ្ទះ​ដើម្បី​ឱ្យ​ពួក​គេ​មាន​រសជាតិ និង​ក្លិន​ឈ្ងុយ។ បន្ទាប់មក​ដាក់​លើ​សាច់​ត្រី ហើយ​ផ្ញើ​ទៅ​ឡ​រយៈពេល ២០ នាទី​។ បន្ទាប់ពីនោះម្ហូបត្រូវបានប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណហើយទុកឱ្យដុតនំសម្រាប់មួយភាគបួននៃមួយម៉ោងទៀត។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីមិនធ្វើឱ្យខូចចាន?

ក្នុងអំឡុងពេលនៃការរៀបចំម្ហូបវាជាការសំខាន់ណាស់ដែលមិនធ្វើឱ្យខូចគ្រឿងផ្សំដ៏មានតម្លៃទេក្នុងករណីនេះត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក។ រូបមន្តដែលមានរូបថតនឹងជួយអ្នកឱ្យជៀសវាងកំហុសឆ្គងនិងរុករកកាន់តែប្រសើរឡើងនៅពេលជ្រើសរើសវិធីធ្វើម្ហូប។ មានច្បាប់សាមញ្ញមួយចំនួនសម្រាប់ចម្អិនត្រីនេះ៖

• ដើម្បីឱ្យត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកមានជាតិទឹក វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការដុតនំវានៅក្នុង foil ឬដៃអាវ (ប្រសិនបើម្ហូបនេះតម្រូវឱ្យមានសំបកខ្យងបន្ទាប់មកផ្នែកខាងលើគួរតែត្រូវបានទុកចោល);
• នៅពេលចៀន អ្នកមិនគួរបង្អាក់រសជាតិដ៏សម្បូរបែបនៃផលិតផលចម្បងជាមួយនឹងគ្រឿងទេសដ៏សម្បូរបែបនោះទេ វាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការប្រើទឹកក្រូចឆ្មា អំបិល និងម្រេច។
• វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ដែលមិនត្រូវបង្កើនពេលវេលាចម្អិនអាហារដែលបានផ្តល់ឱ្យនៅក្នុងរូបមន្តនោះទេព្រោះវាអាចធ្វើឱ្យត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកស្ងួតឬធ្វើឱ្យវាមានជ័រកៅស៊ូ។

គ្រឿងតុបតែងដែលបានជ្រើសរើសយ៉ាងសុខដុមរមនាជួយបង្កើនរសជាតិរីករាយពីការបរិភោគត្រី។ ជាឧទាហរណ៍ ត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូក មិនសូវល្អជាមួយធញ្ញជាតិ និងគុយទាវទេ។ វាជាការល្អបំផុតសម្រាប់គោលបំណងនេះដើម្បីប្រើដំឡូង mashed ជាមួយក្រែម, សាឡាត់ស្រាលឬអង្ករចំហុយ។

ចម្អិនដោយភាពរីករាយ - ចំអិនជាមួយយើង! :)

ការរុករកអត្ថបទរហ័ស៖

ចម្អិនអាហារជាជំហាន ៗ ជាមួយរូបថត

យើង​ត្រូវការ:

• ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក - 1 ត្រីមធ្យម (1-1.2 គីឡូក្រាម)
• ឈីសរឹង - 100 ក្រាម។
• ប៉េងប៉ោះ - 1-2 កុំព្យូទ័រ PC ។ (មិនតូចទេ)
• អំបិល - 2-3 pinches
• គ្រឿងទេសសម្រាប់ត្រី - 1-2 ស្លាបព្រា
• Mayonnaise - 2-3 tbsp ។ ស្លាបព្រា

អ្វីដែលយើងធ្វើមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថត។

យើង​កាត់​ក្បាល​ត្រី​ដែល​បាន​សម្អាត ហើយ​ចែក​គ្រោងឆ្អឹង​ជា​បំណែក​ប្រហាក់ប្រហែល​គ្នា​។ កម្រាស់នីមួយៗគឺប្រហែល 2 សង់ទីម៉ែត្រ។

ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន និងដាក់បំណែកនៅលើបាតចាន។ បន្ថែមអំបិល និងរដូវជាមួយគ្រឿងទេស។ យើងប្រើគ្រឿងទេសត្រីជាសកល - ផ្សារទំនើបណាមួយ ថង់ស្តង់ដារដែលមានសិលាចារឹក "សម្រាប់ត្រី" ។

យើងស្រក់ mayonnaise បន្តិចបន្តួចលើបំណែកនីមួយៗហើយចែកចាយវាលើផ្ទៃទាំងអស់។

ប្រសិនបើអ្នកចង់កំណត់អំបិលក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក នោះត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកដុតនំនៅក្នុង oven គឺជារូបមន្តដែលមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់។ អ្នកមិនអាចអំបិលវាទាល់តែសោះ ព្រោះបន្ទាប់ពីដុតនំ ឈីសរឹងដែលរលាយនឹងនៅលើត្រី ហើយវាតែងតែមានរសជាតិប្រៃគួរឲ្យកត់សម្គាល់។

យើងកាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនហើយដាក់ចិញ្ចៀននៅលើបំណែកនីមួយៗនៃត្រី។

ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូករបស់យើងមិនតូចទេដូច្នេះយើងធ្វើរចនាប័ទ្មម្តងទៀតជាមួយគ្រឿងទេស mayonnaise និងខ្ទឹមបារាំងនៅជួរទីពីរ។

ឥឡូវនេះវាគឺជាការចង់ marinate ត្រីអនុញ្ញាតឱ្យវាឈរសម្រាប់ 1.5-2 ម៉ោងនៅក្នុងទូទឹកកក។

អ្នកអាចធ្វើដោយគ្មានការរើសយក ប៉ុន្តែបន្ទាប់ពីវាសាច់ត្រីកាន់តែមានជាតិជូរ។

មិនថាអ្នក marinate ឬអត់ គឺជាបញ្ហានៃរសជាតិ និងភាពងាយស្រួល។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយបំណែកត្រីនៅក្រោម mayonnaise ជាមួយចិញ្ចៀនខ្ទឹមបារាំងគឺជាសមាសភាពដែលត្រៀមរួចជាស្រេចសម្រាប់ការដុតនំ។

យើងដាក់ត្រីនៅលើសន្លឹកដុតនំក្នុងស្រទាប់មួយ (វាមានតម្លៃគ្របដណ្តប់សន្លឹកដុតនំជាមួយ foil ដើម្បីកុំឱ្យរញ៉េរញ៉ៃជាមួយនឹងការលាងចានយូរ) ។

អ្នកអាចបន្ថែមទឹក - បន្តិចរហូតដល់ 100 មីលីលីត្រ។ ចាក់ទៅបាត - ចូលទៅក្នុងចន្លោះរវាងបំណែក។ នេះនឹងធានាប្រឆាំងនឹងការស្ងួតចេញពីសាច់ត្រី។

យើងដុតនំត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅដល់ 190-200 ដឺក្រេ - 10-15 នាទី។ វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការពិចារណានៅទីនេះថាត្រីដែលបានរៀបចំទុកជាមុននឹងចម្អិនលឿនជាងឆៅ។

វានៅសល់ដើម្បីកាត់ប៉េងប៉ោះទៅជាចិញ្ចៀនដើម្បីដាក់នៅលើដុំត្រីនីមួយៗ។ យើងធ្វើបែបប្រពៃណីជាមួយឈីស៖ យើងដាក់ដុំមួយក្នុងម៉ាសីនតឹកកករយៈពេល 5 នាទី ហើយជូតវាយ៉ាងលឿននៅលើ grater ដ៏ល្អដើម្បីឱ្យវារលាយយ៉ាងស្អាតកំឡុងពេលដុតនំ។

ចាក់ឈីសនៅលើចិញ្ចៀនប៉េងប៉ោះហើយត្រឡប់សន្លឹកដុតនំទៅឡនៅ 180 ដឺក្រេរយៈពេល 10 នាទីទៀត។

ពិតជាងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ ប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយ ម្ហូបត្រីដ៏ស្រស់ស្អាត និងហ៊ាន - ដោយមិនមានការរំខានណាមួយឡើយ! ហេតុអ្វីមិនមែនជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ពិធីជប់លៀង?! ជាងនេះទៅទៀត ត្រីក្រហមតែងតែត្រូវបានគេយល់ថាជាអាហារដ៏រឹងមាំ។

អាថ៌កំបាំងនៃត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក juicy នៅក្នុង oven នេះ។

1. តែងតែទិញត្រីមធ្យម - 1-1.5 គីឡូក្រាម។
2. ជម្រើសដ៏ល្អគឺត្រីត្រជាក់។
3. ប្រសិនបើប្រើត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកកក សូមប្រាកដថារលាយបន្តិចម្តងៗ។ ពីទូរទឹកកកផ្ទេរទៅធ្នើខាងក្រោមនៃទូទឹកកកហើយទុករយៈពេល 8-12 ម៉ោង។

subtleties ទាំងអស់នៃជម្រើសត្រឹមត្រូវនៃត្រីក្រហម - នៅក្នុងវីដេអូសមរម្យណាស់ខាងក្រោម។ ក្នុងចំណោមរបស់ផ្សេងទៀត ពីវីដេអូ អ្នកនឹងរៀនពីរបៀប សូម្បីតែនៅក្នុងហាង ដើម្បីយល់ថាតើគ្រោងឆ្អឹងនោះស្រស់នៅលើការលក់ហើយថាតើត្រីមានពណ៌សិប្បនិម្មិត - ដោយសរសៃនៅលើកាត់ និងដោយពណ៌នៃទឹកនៅក្នុង កញ្ចប់បូមធូលី។

សម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តទិញត្រីស្រស់ទាំងស្រុង ការណែនាំជាវីដេអូលម្អិតអំពីរបៀបសម្អាតត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកនឹងមានប្រយោជន៍។