ដូចដែលខ្ញុំបាននិយាយយើងនឹងប្រើល្បាយដែលត្រៀមរួចជាស្រេចសម្រាប់ icing ដែលអាចបត់បែនបាន - Frivolite ។ វាពិតជាងាយស្រួលណាស់ជាមួយនាង។

យើងយកម្សៅស្ងួតរបស់យើង។ មិន​ច្រើន។ ខ្ញុំនឹងព្យាយាមណែនាំអ្នក៖ សម្រាប់បន្ទះចរចំនួន 4 ប្រវែងប្រហែល 35 សង់ទីម៉ែត្រ និងកម្ពស់ប្រហែល 6 សង់ទីម៉ែត្រ វាបានយកខ្ញុំប្រហែល 30 ក្រាមនៃល្បាយស្ងួត។

ចាក់ម្សៅរបស់យើងចូលក្នុងចានតូចមួយ។

បន្ថែមទឹកក្តៅ (ឆ្អិន!) - ច្រើនដូចម្សៅដោយទម្ងន់។ នោះគឺសម្រាប់ 30 ក្រាមនៃល្បាយស្ងួតសម្រាប់ icing ដែលអាចបត់បែនបាន 30 ក្រាមនៃទឹកក្តៅទៅ។ នេះអាចត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរដោយវិធីនេះ: អ្នកត្រូវការចរកាន់តែតឹង - បន្ថែមទឹកតិចស្តើង - ច្រើនទៀត។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ខ្ញុំពេញចិត្តនឹងជម្រើស 1:1 ។

លាយល្អហើយទុកឱ្យឈររយៈពេល 15-20 នាទី។

ល្បាយនឹងក្រាស់ហើយអ្នកចង់ទៅ!

ឥឡូវនេះយើងត្រូវលាបវាលើកម្រាលឥដ្ឋពិសេស។ មានលក់កម្រាលព្រំផ្សេងៗគ្នាជាច្រើនសម្រាប់គ្រប់រសជាតិ គ្រប់ពណ៌ និងកាបូប សម្រាប់ការងារផ្សេងៗ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សម្រាប់ខ្លួនខ្ញុំផ្ទាល់ ខ្ញុំបានសន្និដ្ឋានថា មិនមែនកម្រាលទាំងអស់សុទ្ធតែល្អដូចគ្នា និងងាយស្រួលប្រើនោះទេ។ មានកម្រាលព្រំដែលមិនជោគជ័យ។ ពួកវាអាចទន់ ប៉ុន្តែក្រាស់ពេក ជាមួយនឹងការកាត់យ៉ាងជ្រៅ វាកាន់តែពិបាកក្នុងការយកចរចេញពីក្រណាត់បែបនេះ។ ចំណាំខ្ញុំមិននិយាយថាវាមិនអាចទៅរួចទេទាំងស្រុង! អ្នកអាចធ្វើបាន ប៉ុន្តែអ្នកត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នជាពិសេស។

វាក៏មានកម្រាលដែលមានលំនាំគិតមិនគ្រប់គ្រាន់ផងដែរ៖ នៅពេលដែលផ្នែកខ្លះនៃគ្រឿងតុបតែងមិនភ្ជាប់គ្នានៅកន្លែងនានា! នៅពេលអ្នកយកចរចេញពីព្រំបែបនេះ គ្រឿងតុបតែងនឹងខូចនៅចំពោះមុខអ្នក ព្រោះព័ត៌មានលម្អិតនៃគំរូ "មិនជាប់" ជាមួយគ្នា ហើយបញ្ហានៅទីនេះមិនស្ថិតនៅលើដៃរបស់អ្នក ល្បាយ ឬឡទេ ប៉ុន្តែនៅក្នុង គុណភាពនៃកំរាលព្រំ។ យកចិត្តទុកដាក់លើចំណុចនេះនៅពេលជ្រើសរើសកម្រាលឥដ្ឋ។

ខ្ញុំមានកម្រាលព្រំដែលមិនសូវជោគជ័យ។ ការកាត់យ៉ាងជ្រៅ ព័ត៌មានលម្អិតតូចៗ - នោះមិនមែនជាអ្វីទេ ដោយបានសម្របខ្លួនជាលើកទីបីដែលខ្ញុំបានគ្រប់គ្រងដើម្បីយកចរចេញពីវា ប៉ុន្តែផ្នែកធំ ៗ មិនត្រូវបានភ្ជាប់គ្នាទៅវិញទៅមកទេ នេះមិនត្រូវបានផ្តល់ឱ្យដោយលំនាំ ហើយនេះទៅ និយាយដោយស្មោះត្រង់គឺមានការរអាក់រអួលណាស់។ ថ្វីត្បិតតែគំនូរខ្លួនឯងស្អាត!

ដោយផ្ទាល់ ខ្ញុំបានសន្និដ្ឋានថា កន្ទេលស្តើង និងអាចបត់បែនបានគឺល្អសម្រាប់ធ្វើការជាមួយចរដែលអាចបរិភោគបាន។ ទន្ទឹមនឹងនេះគំនូរក៏អាចមានទំហំតូចដែរប៉ុន្តែប្រសិនបើការកាត់គឺរាក់នោះចរនឹងត្រូវបានយកចេញដោយគ្មានបញ្ហា។ បានពិនិត្យហើយ!

យើងនឹងយកកម្រាលបែបនេះ។

យើងអនុវត្តល្បាយដែលបានបញ្ចប់របស់យើងទៅវាដោយព្យាយាមបំពេញកន្លែងសម្រាកទាំងអស់។

ដំបូងខ្ញុំធ្វើវាជាមួយ spatula ស៊ីលីកុន។ ហើយក្រោយមកខ្ញុំបានព្យាយាមអនុវត្តភ្លាមៗ និងចែកចាយជាមួយ spatula កុម្មង់នំ ហើយវាកាន់តែងាយស្រួល!

ឥឡូវនេះចំណុចសំខាន់បំផុត! អ្នកចង់បានល្បាយ icing ដែលអាចបត់បែនបាន ដើម្បីបំពេញតែកោសិកាដែលបង្កើតជាគំរូប៉ុណ្ណោះ! នៅលើផ្នែកផ្សេងទៀតនៃព្រំ, ល្បាយមិនគួរនៅតែមាន! ដើម្បីធ្វើដូចនេះដោយប្រើ spatula សម្រាប់កម្រិតនំយើងគូរដោយកម្លាំងមួយចំនួនតាមបណ្តោយព្រំដូចជាប្រសិនបើយកសំណល់ទាំងអស់។

កុំភ្ជាប់សារៈសំខាន់ចំពោះដំណើរការនេះ - នៅពេលដែលស្ងួត ចររបស់អ្នកនឹងប្រែជាមិនស្អាតគ្រប់គ្រាន់ ដូច្នេះនិយាយ ហើយជាទូទៅ - រអិល។

ប្រហាក់ប្រហែល។

ដូច្នេះនៅទីនេះយើងបានអនុវត្តល្បាយទៅកម្រាលទាំងមូល។

ឥឡូវនេះយើងផ្ញើវាទៅឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 90 ដឺក្រេប្រហែលពីរបីនាទី។ យកចិត្តទុកដាក់! អ្នកនឹងត្រូវស្វែងរកពេលវេលាពិតប្រាកដដោយខ្លួនឯង វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើឡ។ វាអាចចំណាយពេល 5 ឬ 10 នាទី។

រឿងចំបងគឺថាចរគួរតែស្ងួតហើយដោយស្ងប់ស្ងាត់ដាច់ដោយឡែកពីព្រំ។ អ្នកនឹងយល់។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងព្យាយាមចាប់យកព័ត៌មានជំនួយ ហើយអ្នកមានអារម្មណ៍ថាវានៅមានទឹក នោះវាមិនទាន់រួចរាល់នៅឡើយទេ។ ក្រណាត់ស្ងួតគួរតែមាន)

ភ្លាមៗបន្ទាប់ពីយើងយកសន្លឹកដុតនំជាមួយព្រំចេញពីឡ អ្នកមិនគួរបំបែកចរទេ: ទុកឱ្យស៊ីលីកុនត្រជាក់។

អ្នកឃើញទេ ក្រណាត់ស្ងួតខាងក្រៅគឺស្ទើរតែមិនខុសពីមិនទាន់ដុតនំ។

ត្រជាក់បន្តិច និងដោយប្រុងប្រយ័ត្នបំបែកចរចេញពីព្រំ។ យើងលើកចរហើយកាន់ព្រំ។ មនុស្សជាច្រើនណែនាំឱ្យជួយខ្លួនឯងជាមួយ spatula ។

ខ្ញុំបានព្យាយាមគ្រាន់តែកាន់វាដោយដៃរបស់ខ្ញុំ និងជាមួយ spatula មួយ ហើយខ្ញុំនឹងនិយាយថាអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានបំបែកយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ ហើយដូច្នេះ។ ប្រយ័ត្នតែនៅកន្លែងដែលមានបន្ទាត់ស្តើង ជាពិសេសជ្រុងមុតស្រួចនៃលំនាំ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីបំបែកពួកវាជាមុនហើយបន្ទាប់មកមានតែកណ្តាលប៉ុណ្ណោះ។ គ្រាន់តែសាកល្បងវា - អ្នកនឹងមានអារម្មណ៍ថាវាគួរជាអ្វី។

បំបែក។ ឃើញ​ថា​អស្ចារ្យ​ប៉ុណ្ណា? ស្រស់ស្អាតនិងអាចបត់បែនបាន។

ប្រសិនបើអ្នកមានល្បាយដែលបានបន្សល់ទុក វានឹងរង់ចាំដោយស្ងប់ស្ងាត់រហូតដល់អ្នកដុតនំ ហើយយកចរចេញជាបាច់ដំបូង លាបនៅសល់ ហើយត្រលប់ទៅឡវិញ!

នេះគឺជារហ័សរបស់យើង។ ចរសម្រាប់នំខេក!

យោងតាមក្រុមហ៊ុនផលិត ខ្សែនេះអាចស្ងួតបានយ៉ាងសាមញ្ញនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយខ្ញុំមិនបានពិនិត្យទេ។ ខ្ញុំសង្ស័យថាប្រសិនបើអ្នកមានសំណើមខ្ពស់នៅក្នុងបន្ទប់នោះចរនឹងស្ងួតអស់រយៈពេលយូរ។ នៅក្នុងឡ វានៅតែមានភាពងាយស្រួល និងលឿនជាង។ ចុះបើអ្នកមានកម្រាលព្រំតូចមួយ? បន្ទាប់មកប្រាកដណាស់ - មានតែឡ!

ពីអនុសាសន៍របស់ក្មេងស្រីដែលមានបទពិសោធន៍: វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការ overdry បន្តិចជាង underdry ។ ចរស្ងួតគឺងាយស្រួលក្នុងការបំបែកចេញពីនំជាងចរសើម។ ហើយអ្នកមិនចាំបាច់ព្រួយបារម្ភអំពីភាពបត់បែនរបស់វានោះទេ៖ នៅពេលដែលវានៅក្នុងបន្ទប់ វានឹងស្រូបយកសំណើមពីខ្យល់ ហើយក្លាយទៅជាប្លាស្ទិក។

អ្នកអាចទុកក្រណាត់ដែលបានបញ្ចប់ក្នុងរយៈពេលយូររហូតដល់មួយខែ - សម្រាប់ប្រាកដ។ វាគួរតែត្រូវបានវេចខ្ចប់តែក្នុងថត zip ប៉ុណ្ណោះ។ ខ្ញុំកត់សម្គាល់ថា តាមបទពិសោធន៍របស់ខ្ញុំ សូម្បីតែនៅក្នុងកាបូបហ្ស៊ីបក៏ដោយ ខ្សែនេះស្ងួតបន្តិចតាមពេលវេលា។ ប្រសិនបើអ្នកគ្រាន់តែចង់បិទវាជុំវិញរង្វង់នៃនំ វាទំនងជាមានភាពបត់បែនគ្រប់គ្រាន់ សូម្បីតែស្ងួតក៏ដោយ។ តែ​បើ​ចង់​រើស​ក៏​… មែន​ហើយ​ក៏​មិន​ខ្លាច​ដែរ! គ្រាន់តែកាន់ក្រណាត់ចរពីលើចំហាយទឹកពីកំសៀវសម្រាប់តែពីរបីវិនាទីប៉ុណ្ណោះ ហើយនៅទីនេះអ្នកមានចរដ៏ទន់ភ្លន់ រីករាយ ស្តាប់បង្គាប់ និងឆើតឆាយនៅក្នុងដៃរបស់អ្នកម្តងទៀត!

តើ​ខ្ញុំ​ភ្លេច​ប្រាប់​អ្វី​ទៀត?

អេ! អំពីការលាបពណ៌! ចរ​ត្រូវ​បាន​លាប​ពណ៌​ដោយ​ថ្នាំ​ពណ៌​រលាយ​ក្នុង​ទឹក​ធម្មតា វា​ល្អ​ប្រសើរ​ក្នុង​ការ​ប្រើ​ថ្នាំ​ជ្រលក់​ស្ងួត ឬ​ជែល ដើម្បី​កុំ​ឱ្យ​ល្បាយ​រលាយ។ ចងចាំថាពណ៌នឹងកាន់តែខ្លាំងនៅពេលវាដុតនំ។ នោះគឺប្រសិនបើអ្នកចង់ទទួលបានឧទាហរណ៍ពណ៌ខ្មៅបន្ទាប់មកពណ៌នៃល្បាយខ្លួនឯងនឹងមិនខ្មៅទេទោះបីជាអ្នកព្យាយាមយ៉ាងណាក៏ដោយ: វានឹងមានពណ៌ប្រផេះ - ខៀវឬជាមួយថ្នាំកូតពណ៌ស្វាយ (និង ជួនកាលថ្នាំជ្រលក់ពណ៌ខ្មៅផ្តល់ឱ្យត្បូងមរកត) ។ ប៉ុន្តែនៅពេលដុតនំពណ៌នឹងលេចឡើង។ ប្រសិនបើ​អ្នក​មិន​ចង់​លាយ​ថ្នាំ​ជ្រលក់​ពណ៌​ច្រើន​ពេក​ទេ ចូរ​ធ្វើ​ពណ៌​មូលដ្ឋាន សម្ងួត​ចរ ហើយ​លាប​វា​នៅលើ​កំពូល​ដោយ​ជក់​ស្ងួត ជា​ឧទាហរណ៍​ជាមួយ kandurin នៃ​ម្លប់​ដែល​ចង់បាន។

សូមចាំថាល្បាយសម្រាប់ចរអាចត្រូវបានប្រើមិនត្រឹមតែសម្រាប់គោលបំណងដែលបានគ្រោងទុករបស់វាជាមួយនឹងកម្រាលព្រំ។ ដោយប្រើថង់កុម្មង់នំដែលមានបំពង់ទុយោ អ្នកអាច "ត្បាញ" នូវលំនាំណាមួយពី icing ដែលអាចបត់បែនបាន ឧទាហរណ៍ សំណាញ់នេសាទ។ អ្នកអាចដាក់ប្រាក់ និងដុតនំសូម្បីតែឆ្នូតដើម្បីក្លែងធ្វើ និយាយខ្សែទូរទស្សន៍។ ថ្មីៗនេះ ខ្ញុំមាននំមួយដែលមានដំបូលផ្ទះ ប្រហែលជាអ្នកបានឃើញវានៅក្នុងរបស់ខ្ញុំ instagramមានការខ្វះខាតនៃឥទ្ធិពលបែបនេះ ប៉ុន្តែគំនិតល្អតែងតែមកយឺតពេក ជាអកុសល។

ប៉ុន្តែជាការពិតណាស់ដ៏ស្រស់ស្អាតបំផុតនៃ icing អាចបត់បែនបានគឺជាការពិតចរ! ល្អិតល្អន់ ស្រទន់ដូចចរពិត រកឃើញក្នុងជម្រៅនៃទ្រូងចាស់ ដែលសិប្បករជំនាញធ្វើការដោយដៃអស់ជាច្រើនថ្ងៃ។

ហើយនេះជារបៀបដែលវាអាចមើលទៅលើនំ។

សព្វថ្ងៃនេះវាជាការលំបាកខ្លាំងណាស់ក្នុងការស្វែងរកមនុស្សម្នាក់ដែលមិនចូលចិត្តបង្អែមផ្អែមដូចជានំ។ ក្នុងការចម្អិនអាហារមានរូបមន្តបែបនេះជាច្រើន ពួកគេអាចតុបតែងដោយលំនាំផ្សេងៗ សិលាចារឹក ឬ icing ។ ប្រហែលជាមិនមែនគ្រប់គ្នាដឹងថាវាជាអ្វីនោះទេ។ តោះព្យាយាមដោះស្រាយរឿងនេះ។ ដូច្នេះ បកប្រែពីភាសាអង់គ្លេស ពាក្យនេះមានន័យថា "លំនាំទឹកកក"។ ហើយនេះមិនមែនជារឿងគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនោះទេព្រោះផលិតផលដែលផលិតពីវាមានលក្ខណៈស្រដៀងនឹងទឹកកក (ពណ៌ និងភាពស៊ីសង្វាក់គ្នា)។ Aising ដែលជារូបមន្តដែលយើងនឹងរកឃើញនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះធ្វើឱ្យវាអាចបង្កើតការតុបតែងមិនធម្មតាមិនត្រឹមតែសម្រាប់បង្អែមប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងសម្រាប់ចានផ្សេងៗផងដែរ។ ផលិត​ដោយ​ត្រឹមត្រូវ វា​មាន​ផ្ទៃ​រលោង និង​ធន់​ខ្លាំង។ ដូច្នេះ ចូរ​យើង​ព្យាយាម​ស្វែងយល់​ពី​បញ្ហា​នេះ​ឱ្យ​កាន់តែ​លម្អិត​។

តើ "ទឹកកក" ជាអ្វី?

Aising គឺជាផ្លាស្ទិចម៉ាសក្រាស់នៃជាតិស្ករ និងប្រូតេអ៊ីនសម្រាប់បង្កើតការតុបតែងនំដែលមានបរិមាណ។ ជាធម្មតាម៉ាស់នេះមានពណ៌ស ប៉ុន្តែដោយមានជំនួយពីពណ៌អាហារ វាអាចត្រូវបានផ្តល់ស្រមោលណាមួយ។ Icing ដែលជារូបមន្តដែលនឹងត្រូវបានផ្តល់ឱ្យខាងក្រោមគឺត្រូវបានធ្វើឡើងដោយការកិនម្សៅស្ករជាមួយស៊ុតពណ៌សស្រស់។ ទឹកក្រូចឆ្មារ ឬអាស៊ីត ទឹកស៊ីរ៉ូ គ្លីសេរីន និងផ្សេងៗទៀតត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងល្បាយនេះ។

ធ្វើការជាមួយ icing

ដើម្បីធ្វើការជាមួយម៉ាស់ដែលអាចបត់បែនបាន គំរូដែលបានរៀបចំជាមុនគឺត្រូវបានទាមទារ ឧទាហរណ៍ គំនូរនៅលើក្រដាស ឬវណ្ឌវង្កដែលត្រៀមរួចជាស្រេច។ ខ្សែភាពយន្តតោងត្រូវបានដាក់នៅលើគំនូរបែបនេះឬវាត្រូវបានដាក់ក្នុងឯកសារ។ ក្នុងករណីនេះវាមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើក្រដាស parchment ឬ tracing ទេព្រោះ icing ជាប់នឹងពួកគេយ៉ាងខ្លាំងហើយបន្ទាប់មកមិនបំបែក។ ដូច្នេះខ្សែភាពយន្តនេះត្រូវបានលាបជាមួយស្រទាប់អូលីវ (នេះសំខាន់ណាស់!) ប្រេង។ ម៉ាស់ប្រូតេអ៊ីនស្រស់ត្រូវបានដាក់ក្នុងស្រោមសំបុត្រ ឬសឺរាុំង។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ វាមិនគួររាវទេ ដើម្បីកុំឱ្យព្រិលតាមវណ្ឌវង្កនៃរូបភាព។ ផ្ទុយទៅវិញល្បាយក្រាស់នឹងពិបាកក្នុងការច្របាច់ចេញពីស្រោមសំបុត្រ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយក្នុងករណីនេះវាអាចត្រូវបានផ្សិតពីវាតាមរបៀបដូចគ្នានឹង plasticine ។

ធាតុទាំងអស់នៃរូបភាពមិនគួរក្រាស់ទេ។ ប្រសិនបើមានបំណងប្រាថ្នាដើម្បីទទួលបាន icing ពហុពណ៌, រូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញណាស់, ពណ៌អាហារត្រូវបានបន្ថែមទៅម៉ាស់។ អ្នកក៏អាចលាបល្បាយនេះទៅលើផលិតផលធ្វើនំដែលត្រជាក់រួចរាល់ ឧទាហរណ៍ ខូឃី ឬនំប៉័ងខ្ញី សូកូឡា icing ។ កុំលាបវាលើនំ និងផ្ទៃមិនស្ងួតផ្សេងទៀត។ មានតែការតុបតែង icing ដែលត្រៀមរួចជាស្រេចប៉ុណ្ណោះត្រូវបានដាក់នៅលើពួកវាមុនពេលបម្រើ។ ដូច្នេះខ្សែភាពយន្តមួយដែលមានលំនាំត្រូវបានស្ងួតប្រហែលបីថ្ងៃ។ បន្ទាប់មកគ្រឿងអលង្ការត្រូវបានយកចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។

គ្រឿងអលង្ការ Openwork ពី icing

ក្នុងករណីនេះម៉ាសនៃប្រូតេអ៊ីននិងស្ករដែលជា icing រូបមន្តដែលត្រូវបានភ្ជាប់ត្រូវបានអនុវត្តទៅប៉េងប៉ោងតូចដំបូងពួកគេត្រូវតែត្រូវបានបំប៉ោងនិង lubricated ជាមួយប្រេង។ បន្ទាប់ពីលំនាំស្ងួត បាល់ត្រូវបានផ្លុំចេញ និងយកចេញពីផលិតផល។ នេះត្រូវតែត្រូវបានធ្វើដោយប្រុងប្រយ័ត្នព្រោះផលិតផលលទ្ធផលគឺមានភាពផុយស្រួយណាស់។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យធ្វើឱ្យពួកវាជាមួយនឹងរឹមតូចមួយ។ ផ្នែកដែលខូចអាចត្រូវបានស្អិតជាប់ជាមួយស៊ុតពណ៌សលាយជាមួយម្សៅស្ករ។ ទុកគ្រឿងអលង្ការបែបនេះនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ក្នុងប្រអប់មួយ។ ពិចារណាលម្អិតបន្ថែមទៀតអំពីរូបមន្តសម្រាប់ icing នៅផ្ទះ។

បេះដូងទឹកកក

គ្រឿងផ្សំ៖ ស៊ុតពណ៌សម្ភៃក្រាម, ស្ករម្សៅមួយរយហាសិបក្រាម, ទឹកក្រូចឆ្មារ ដប់ប្រាំដំណក់, ពណ៌អាហារក្រហម, ប្រេងបន្លែ, ឯកសារមួយ និងគំរូបេះដូងមួយ។

ចម្អិនអាហារ icing

ប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាដោយថ្នមៗ ប៉ុន្តែមិនត្រូវបានគេវាយនោះទេ។ ម្សៅត្រូវបានបន្ថែមបន្តិចម្តង ៗ ដោយមិនឈប់ជ្រៀតជ្រែកដាក់ទឹក lemon ជាមួយនឹងពណ៌អាហារពណ៌ក្រហមរំលាយនៅក្នុងវា។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អរហូតដល់ពណ៌ក្លាយជាឯកសណ្ឋាន។ ម៉ាស់ត្រូវបានផ្ទេរទៅស្រោមសំបុត្រ ឬថង់ដាក់គ្រឿងសម្អាងមួយ ហើយទុកចោលមួយសន្ទុះ គ្របរន្ធដោយកន្សែងសើម ដើម្បីកុំឱ្យវាស្ងួត។

ការរៀបចំគំរូ

បន្ទាប់ពីយើងបានមើលរូបមន្តសម្រាប់ icing សម្រាប់ការតុបតែងនំអ្នកត្រូវធ្វើគំរូ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះកាត់បេះដូងនៃទំហំដែលចង់បានពីក្រដាសកាតុងធ្វើកេស។ ដោយមានជំនួយពី plasticine ពួកគេផ្តល់ឱ្យវានូវរូបរាងនិងបរិមាណ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ plasticine ត្រូវបានអនុវត្តលើក្រដាសកាតុងធ្វើកេស។ បនា្ទាប់មកគំរូត្រូវបានដាក់ក្នុងឯកសារមួយហើយចុចឱ្យតឹងដើម្បីឱ្យខ្យល់ទាំងអស់ចេញមក។ នៅក្រោមក្រដាសកាតុងធ្វើកេស ឯកសារត្រូវបានផ្គុំជាចំណងមួយ ដើម្បីឱ្យវារាបស្មើ និងតឹងនៅលើផ្លាស្ទិច។ ឯកសារត្រូវបានលាបជាមួយប្រេងបន្លែ។

ការបង្កើតលំនាំ

បន្ថែមពីលើវណ្ឌវង្ក បន្ទាត់ក្រាស់មួយត្រូវបានគូរ ហើយបន្ទាប់មកលំនាំណាមួយត្រូវបានធ្វើឡើងតាមការសំរេចចិត្តរបស់ពួកគេ។ វាអាចជាបន្ទាត់ជាប់គ្នា ការ៉េ រាងពងក្រពើ ជាដើម។ ទឹកកករួចរាល់ត្រូវបានទុកចោលមួយយប់ - ដើម្បីស្ងួត។ បន្ទាប់មកពួកគេចាប់ផ្តើមដកវាចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ដើម្បីកុំឱ្យខូច ឬកំទេចវា។ ដោយបានធ្វើដួងចិត្តពីរហើយ ពួកវាត្រូវស្អិតជាប់គ្នា ត្បិតនេះប្រើ icing ដូចគ្នា ហើយការតុបតែងត្រូវទុកឱ្យស្ងួតម្តងទៀត។

Icing lace ក្នុងរយៈពេលដប់ប្រាំនាទី

គ្រឿងផ្សំ: ប្រូតេអ៊ីនមួយ ស្ករម្សៅពីររយក្រាម អាស៊ីតក្រូចឆ្មាកន្លះស្លាបព្រា។ បរិក្ខារ៖ ប្រេងអូលីវ, អេប៉ុង, កម្រាលស៊ីលីកូន, អេប៉ុង។

ចម្អិនអាហារ

រូបមន្ត icing សម្រាប់ចរគឺមិនខុសពីអ្វីដែលយើងបានពិភាក្សាខាងលើទេ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះស៊ុតពណ៌សត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា (ប៉ុន្តែមិនមែន whipped) ជាមួយស្ករនិងអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា។ លាយរហូតដល់ម៉ាស់ក្រាស់ត្រូវបានទទួល។

ការរៀបចំក្រណាត់

ម៉ាស់ស៊ុតត្រូវបានចែកចាយលើផ្ទៃទាំងមូលនៃព្រំដោយយកលើស។ បន្ទាប់មកអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានដាក់នៅក្នុង oven preheated និងដុតនំសម្រាប់បីឬប្រាំនាទីអាស្រ័យលើប្រភេទនៃ oven នេះ។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាកន្លងផុតទៅ ចរដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានដកចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ហើយលំនាំត្រូវបានធ្វើរួចហើយពីវាតាមការចង់បាន។ អ្នកអាចតុបតែងនំជាមួយពួកគេដោយភ្ជាប់ពួកវាទៅចំហៀង។ ហើយអ្នកអាចបង្កើតតួលេខគ្រប់ប្រភេទ - វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នកធ្វើម្ហូប។

ដូចដែលអ្នកបានឃើញហើយ រូបមន្តធ្វើនំខេកនេះ ត្រូវបានបង្ហោះយ៉ាងខ្លាំង។ ចរបានរួចរាល់ក្នុងរយៈពេលដប់ប្រាំនាទី ដូច្នេះអ្នកអាចសន្សំសំចៃពេលវេលាសម្រាប់ការរៀបចំចានពិធីបុណ្យផ្សេងៗ។

តួលេខ icing ដ៏ស្រស់ស្អាត

គ្រឿងផ្សំ: ស៊ុតមួយគ្រាប់ ស្ករម្សៅពីររយក្រាម អាស៊ីតក្រូចឆ្មាមួយស្លាបព្រា។

ធ្វើ icing (រូបមន្ត) : ថ្នាក់មេ

វាយស៊ុតពណ៌សដោយប្រើសមរហូតដល់ពពុះស្រាលលេចឡើង។ បន្ទាប់មកម្សៅស្ករត្រូវបានបន្ថែមជាផ្នែកៗ ត្រដុសល្បាយរហូតដល់រលោង ហើយបន្ទាប់មកទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាបន្តកូរ។ អ្នក​គួរ​ទទួល​បាន​ម៉ាស​ប្រូតេអ៊ីន​ដែល​មាន​ស្ថិរភាព​ដែល​មាន​ភាព​ស៊ីសង្វាក់​គ្នា​ក្រាស់។ បន្ថែមពណ៌អាហារប្រសិនបើចង់បាន។ នេះគឺជា icing រួចរាល់ហើយ! ដូចដែលវាបានប្រែក្លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺសាមញ្ញណាស់។ វាត្រូវតែផ្ទេរទៅថង់កុម្មង់នំ។

ធ្វើគ្រឿងអលង្ការ

បាល់នៃទំហំដែលត្រូវការត្រូវបានបំប៉ោង, lubricated ជាមួយប្រេងបន្លែជាមួយនឹងជក់មួយ, ប្រេងអូលីវគឺល្អបំផុតក្នុងករណីនេះ។ ពីខាងលើចាប់ផ្តើមអនុវត្តគ្រឿងតុបតែង។ នៅពេលដែលលំនាំត្រូវបានអនុវត្ត បាល់ត្រូវបានព្យួររហូតដល់ស្ងួត។ ដូច្នេះវាគួរតែព្យួរប្រហែលមួយថ្ងៃ។

មួយសន្ទុះក្រោយមក បាល់ត្រូវបានទម្លុះដោយម្ជុល ហើយយកចេញពីតួលេខស្ករ។ ជាមួយនឹងគ្រាប់បាល់ផ្អែមបែបនេះដែលត្រូវបានចម្អិនអ្នកអាចតុបតែងនំឬសមាសភាពបុណ្យណូអែល។

ទីបំផុត...

ដូច្នេះហើយ វាមិនពិបាកក្នុងការធ្វើ icing ដែលអាចបត់បែនបានទេ ដែលជារូបមន្តដែលយើងដឹងរួចមកហើយ។ ដោយមានជំនួយពីម៉ាសស្ករ អ្នកអាចបង្កើតមិនត្រឹមតែចរ និងបាល់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងធ្វើជើងចង្កៀង មេអំបៅ ផ្កាព្រិល និងអ្វីៗជាច្រើនទៀត។ នេះតម្រូវឱ្យមានតែ stencils ដែលអាចត្រូវបានរកឃើញយ៉ាងងាយស្រួលនៅក្នុងសៀវភៅពណ៌របស់កុមារ។ ការធ្វើការជាមួយ stencils គឺសាមញ្ញណាស់អ្នកគ្រាន់តែត្រូវលាប icing ដែលត្រៀមរួចជាស្រេចនៅលើពួកវាហើយបន្ទាប់មកស្ងួតវា។ ផ្នែកធំអាចត្រូវបានស្អិតជាប់ជាមួយគ្នាដោយប្រើ icing ដូចគ្នា។

"Royal icing" គឺជាការតុបតែងដ៏ពេញនិយមបំផុតនៃផលិតផលបង្អែមផ្សេងៗ។ ដោយមានជំនួយរបស់វា ស្នាដៃពិតៗត្រូវបានបង្កើតឡើង។ លំនាំ​ដែល​ហាក់​ដូច​ជា​ត្រូវ​បាន​ត្បាញ​ពី​ក្រណាត់​ស្តើង​មើល​ទៅ​គួរ​ឱ្យ​ចាប់​អារម្មណ៍​នៅ​លើ​នំខេក នំបុ័ង​ខ្ញី នំ​កុម្មង់ និង​ខូគី។ ការតុបតែងនំជាមួយ icing គឺជាសកម្មភាពគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ នេះតម្រូវឱ្យមានតែថង់កុម្មង់នំ ទទេជាមួយគំនូរ ថង់ផ្លាស្ទិច ប្រេងអូលីវ ម៉ាសស៊ុត ក៏ដូចជាបំណងប្រាថ្នា និងការស្រមើស្រមៃរបស់អ្នកចំអិន។ ដោយមិនសង្ស័យរាល់អ្នកឯកទេសធ្វើម្ហូបនឹងអាចបង្កើតស្នាដៃផ្ទាល់ខ្លួនរបស់គាត់ដែលនឹងទាក់ទាញដល់មនុស្សគ្រប់គ្នា។

សព្វថ្ងៃនេះវាជាការលំបាកខ្លាំងណាស់ក្នុងការស្វែងរកមនុស្សម្នាក់ដែលមិនចូលចិត្តបង្អែមផ្អែមដូចជានំ។ ក្នុងការចម្អិនអាហារមានរូបមន្តបែបនេះជាច្រើន ពួកគេអាចតុបតែងដោយលំនាំផ្សេងៗ សិលាចារឹក ឬ icing ។ ប្រហែលជាមិនមែនគ្រប់គ្នាដឹងថាវាជាអ្វីនោះទេ។ តោះព្យាយាមដោះស្រាយរឿងនេះ។ ដូច្នេះ បកប្រែពីភាសាអង់គ្លេស ពាក្យនេះមានន័យថា "លំនាំទឹកកក"។ ហើយនេះមិនមែនជារឿងគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនោះទេព្រោះផលិតផលដែលផលិតពីវាមានលក្ខណៈស្រដៀងនឹងទឹកកក (ពណ៌ និងភាពស៊ីសង្វាក់គ្នា)។ Aising ដែលជារូបមន្តដែលយើងនឹងរកឃើញនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះធ្វើឱ្យវាអាចបង្កើតការតុបតែងមិនធម្មតាមិនត្រឹមតែសម្រាប់បង្អែមប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងសម្រាប់ចានផ្សេងៗផងដែរ។ ផលិត​ដោយ​ត្រឹមត្រូវ វា​មាន​ផ្ទៃ​រលោង និង​ធន់​ខ្លាំង។ ដូច្នេះ ចូរ​យើង​ព្យាយាម​ស្វែងយល់​ពី​បញ្ហា​នេះ​ឱ្យ​កាន់តែ​លម្អិត​។

តើ "ទឹកកក" ជាអ្វី?

Aising គឺជាផ្លាស្ទិចម៉ាសក្រាស់នៃជាតិស្ករ និងប្រូតេអ៊ីនសម្រាប់បង្កើតការតុបតែងនំដែលមានបរិមាណ។ ជាធម្មតាម៉ាស់នេះមានពណ៌ស ប៉ុន្តែដោយមានជំនួយពីពណ៌អាហារ វាអាចត្រូវបានផ្តល់ស្រមោលណាមួយ។ Icing ដែលជារូបមន្តដែលនឹងត្រូវបានផ្តល់ឱ្យខាងក្រោមគឺត្រូវបានធ្វើឡើងដោយការកិនម្សៅស្ករជាមួយស៊ុតពណ៌សស្រស់។ ទឹកក្រូចឆ្មារ ឬអាស៊ីត ទឹកស៊ីរ៉ូ គ្លីសេរីន និងផ្សេងៗទៀតត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងល្បាយនេះ។

ធ្វើការជាមួយ icing

ដើម្បីធ្វើការជាមួយម៉ាស់ដែលអាចបត់បែនបាន គំរូដែលបានរៀបចំជាមុនគឺត្រូវបានទាមទារ ឧទាហរណ៍ គំនូរនៅលើក្រដាស ឬវណ្ឌវង្កដែលត្រៀមរួចជាស្រេច។ ខ្សែភាពយន្តតោងត្រូវបានដាក់នៅលើគំនូរបែបនេះឬវាត្រូវបានដាក់ក្នុងឯកសារ។ ក្នុងករណីនេះវាមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើក្រដាស parchment ឬ tracing ទេព្រោះ icing ជាប់នឹងពួកគេយ៉ាងខ្លាំងហើយបន្ទាប់មកមិនបំបែក។ ដូច្នេះខ្សែភាពយន្តនេះត្រូវបានលាបជាមួយស្រទាប់អូលីវ (នេះសំខាន់ណាស់!) ប្រេង។ ម៉ាស់ប្រូតេអ៊ីនស្រស់ត្រូវបានដាក់ក្នុងស្រោមសំបុត្រ ឬសឺរាុំង។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ វាមិនគួររាវទេ ដើម្បីកុំឱ្យព្រិលតាមវណ្ឌវង្កនៃរូបភាព។ ផ្ទុយទៅវិញល្បាយក្រាស់នឹងពិបាកក្នុងការច្របាច់ចេញពីស្រោមសំបុត្រ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយក្នុងករណីនេះវាអាចត្រូវបានផ្សិតពីវាតាមរបៀបដូចគ្នានឹង plasticine ។

ធាតុទាំងអស់នៃរូបភាពមិនគួរក្រាស់ទេ។ ប្រសិនបើមានបំណងប្រាថ្នាដើម្បីទទួលបាន icing ពហុពណ៌, រូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញណាស់, ពណ៌អាហារត្រូវបានបន្ថែមទៅម៉ាស់។ អ្នកក៏អាចលាបល្បាយនេះទៅលើផលិតផលធ្វើនំដែលត្រជាក់រួចរាល់ ឧទាហរណ៍ ខូឃី ឬនំប៉័ងខ្ញី សូកូឡា icing ។ កុំលាបវាលើនំ និងផ្ទៃមិនស្ងួតផ្សេងទៀត។ មានតែការតុបតែង icing ដែលត្រៀមរួចជាស្រេចប៉ុណ្ណោះត្រូវបានដាក់នៅលើពួកវាមុនពេលបម្រើ។ ដូច្នេះខ្សែភាពយន្តមួយដែលមានលំនាំត្រូវបានស្ងួតប្រហែលបីថ្ងៃ។ បន្ទាប់មកគ្រឿងអលង្ការត្រូវបានយកចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។

គ្រឿងអលង្ការ Openwork ពី icing

ក្នុងករណីនេះម៉ាសនៃប្រូតេអ៊ីននិងស្ករដែលជា icing រូបមន្តដែលត្រូវបានភ្ជាប់ត្រូវបានអនុវត្តទៅប៉េងប៉ោងតូចដំបូងពួកគេត្រូវតែត្រូវបានបំប៉ោងនិង lubricated ជាមួយប្រេង។ បន្ទាប់ពីលំនាំស្ងួត បាល់ត្រូវបានផ្លុំចេញ និងយកចេញពីផលិតផល។ នេះត្រូវតែត្រូវបានធ្វើដោយប្រុងប្រយ័ត្នព្រោះផលិតផលលទ្ធផលគឺមានភាពផុយស្រួយណាស់។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យធ្វើឱ្យពួកវាជាមួយនឹងរឹមតូចមួយ។ ផ្នែកដែលខូចអាចត្រូវបានស្អិតជាប់ជាមួយស៊ុតពណ៌សលាយជាមួយម្សៅស្ករ។ ទុកគ្រឿងអលង្ការបែបនេះនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ក្នុងប្រអប់មួយ។ ពិចារណាលម្អិតបន្ថែមទៀតអំពីរូបមន្តសម្រាប់ icing នៅផ្ទះ។

បេះដូងទឹកកក

គ្រឿងផ្សំ៖ ស៊ុតពណ៌សម្ភៃក្រាម, ស្ករម្សៅមួយរយហាសិបក្រាម, ទឹកក្រូចឆ្មារ ដប់ប្រាំដំណក់, ពណ៌អាហារក្រហម, ប្រេងបន្លែ, ឯកសារមួយ និងគំរូបេះដូងមួយ។

ចម្អិនអាហារ icing

ប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាដោយថ្នមៗ ប៉ុន្តែមិនត្រូវបានគេវាយនោះទេ។ ម្សៅត្រូវបានបន្ថែមបន្តិចម្តង ៗ ដោយមិនឈប់ជ្រៀតជ្រែកដាក់ទឹក lemon ជាមួយនឹងពណ៌អាហារពណ៌ក្រហមរំលាយនៅក្នុងវា។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អរហូតដល់ពណ៌ក្លាយជាឯកសណ្ឋាន។ ម៉ាស់ត្រូវបានផ្ទេរទៅស្រោមសំបុត្រ ឬថង់ដាក់គ្រឿងសម្អាងមួយ ហើយទុកចោលមួយសន្ទុះ គ្របរន្ធដោយកន្សែងសើម ដើម្បីកុំឱ្យវាស្ងួត។

ការរៀបចំគំរូ

បន្ទាប់ពីយើងបានមើលរូបមន្តសម្រាប់ icing សម្រាប់ការតុបតែងនំអ្នកត្រូវធ្វើគំរូ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះកាត់បេះដូងនៃទំហំដែលចង់បានពីក្រដាសកាតុងធ្វើកេស។ ដោយមានជំនួយពី plasticine ពួកគេផ្តល់ឱ្យវានូវរូបរាងនិងបរិមាណ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ plasticine ត្រូវបានអនុវត្តលើក្រដាសកាតុងធ្វើកេស។ បនា្ទាប់មកគំរូត្រូវបានដាក់ក្នុងឯកសារមួយហើយចុចឱ្យតឹងដើម្បីឱ្យខ្យល់ទាំងអស់ចេញមក។ នៅក្រោមក្រដាសកាតុងធ្វើកេស ឯកសារត្រូវបានផ្គុំជាចំណងមួយ ដើម្បីឱ្យវារាបស្មើ និងតឹងនៅលើផ្លាស្ទិច។ ឯកសារត្រូវបានលាបជាមួយប្រេងបន្លែ។

ការបង្កើតលំនាំ

បន្ថែមពីលើវណ្ឌវង្ក បន្ទាត់ក្រាស់មួយត្រូវបានគូរ ហើយបន្ទាប់មកលំនាំណាមួយត្រូវបានធ្វើឡើងតាមការសំរេចចិត្តរបស់ពួកគេ។ វាអាចជាបន្ទាត់ជាប់គ្នា ការ៉េ រាងពងក្រពើ ជាដើម។ ទឹកកករួចរាល់ត្រូវបានទុកចោលមួយយប់ - ដើម្បីស្ងួត។ បន្ទាប់មកពួកគេចាប់ផ្តើមដកវាចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ដើម្បីកុំឱ្យខូច ឬកំទេចវា។ ដោយបានធ្វើដួងចិត្តពីរហើយ ពួកវាត្រូវស្អិតជាប់គ្នា ត្បិតនេះប្រើ icing ដូចគ្នា ហើយការតុបតែងត្រូវទុកឱ្យស្ងួតម្តងទៀត។

Icing lace ក្នុងរយៈពេលដប់ប្រាំនាទី

គ្រឿងផ្សំ: ប្រូតេអ៊ីនមួយ ស្ករម្សៅពីររយក្រាម អាស៊ីតក្រូចឆ្មាកន្លះស្លាបព្រា។ បរិក្ខារ៖ ប្រេងអូលីវ, អេប៉ុង, កម្រាលស៊ីលីកូន, អេប៉ុង។

ចម្អិនអាហារ

រូបមន្ត icing សម្រាប់ចរគឺមិនខុសពីអ្វីដែលយើងបានពិភាក្សាខាងលើទេ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះស៊ុតពណ៌សត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា (ប៉ុន្តែមិនមែន whipped) ជាមួយស្ករនិងអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា។ លាយរហូតដល់ម៉ាស់ក្រាស់ត្រូវបានទទួល។

ការរៀបចំក្រណាត់

ម៉ាស់ស៊ុតត្រូវបានចែកចាយលើផ្ទៃទាំងមូលនៃព្រំដោយយកលើស។ បន្ទាប់មកអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានដាក់នៅក្នុង oven preheated និងដុតនំសម្រាប់បីឬប្រាំនាទីអាស្រ័យលើប្រភេទនៃ oven នេះ។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាកន្លងផុតទៅ ចរដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានដកចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ហើយលំនាំត្រូវបានធ្វើរួចហើយពីវាតាមការចង់បាន។ អ្នកអាចតុបតែងនំជាមួយពួកគេដោយភ្ជាប់ពួកវាទៅចំហៀង។ ហើយអ្នកអាចបង្កើតតួលេខគ្រប់ប្រភេទ - វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នកធ្វើម្ហូប។

ដូចដែលអ្នកបានឃើញហើយ រូបមន្តធ្វើនំខេកនេះ ត្រូវបានបង្ហោះយ៉ាងខ្លាំង។ ចរបានរួចរាល់ក្នុងរយៈពេលដប់ប្រាំនាទី ដូច្នេះអ្នកអាចសន្សំសំចៃពេលវេលាសម្រាប់ការរៀបចំចានពិធីបុណ្យផ្សេងៗ។

តួលេខ icing ដ៏ស្រស់ស្អាត

គ្រឿងផ្សំ: ស៊ុតមួយគ្រាប់ ស្ករម្សៅពីររយក្រាម អាស៊ីតក្រូចឆ្មាមួយស្លាបព្រា។

ធ្វើ icing (រូបមន្ត) : ថ្នាក់មេ

វាយស៊ុតពណ៌សដោយប្រើសមរហូតដល់ពពុះស្រាលលេចឡើង។ បន្ទាប់មកម្សៅស្ករត្រូវបានបន្ថែមជាផ្នែកៗ ត្រដុសល្បាយរហូតដល់រលោង ហើយបន្ទាប់មកទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាបន្តកូរ។ អ្នក​គួរ​ទទួល​បាន​ម៉ាស​ប្រូតេអ៊ីន​ដែល​មាន​ស្ថិរភាព​ដែល​មាន​ភាព​ស៊ីសង្វាក់​គ្នា​ក្រាស់។ បន្ថែមពណ៌អាហារប្រសិនបើចង់បាន។ នេះគឺជា icing រួចរាល់ហើយ! ដូចដែលវាបានប្រែក្លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺសាមញ្ញណាស់។ វាត្រូវតែផ្ទេរទៅថង់កុម្មង់នំ។

ធ្វើគ្រឿងអលង្ការ

បាល់នៃទំហំដែលត្រូវការត្រូវបានបំប៉ោង, lubricated ជាមួយប្រេងបន្លែជាមួយនឹងជក់មួយ, ប្រេងអូលីវគឺល្អបំផុតក្នុងករណីនេះ។ ពីខាងលើចាប់ផ្តើមអនុវត្តគ្រឿងតុបតែង។ នៅពេលដែលលំនាំត្រូវបានអនុវត្ត បាល់ត្រូវបានព្យួររហូតដល់ស្ងួត។ ដូច្នេះវាគួរតែព្យួរប្រហែលមួយថ្ងៃ។

មួយសន្ទុះក្រោយមក បាល់ត្រូវបានទម្លុះដោយម្ជុល ហើយយកចេញពីតួលេខស្ករ។ ជាមួយនឹងគ្រាប់បាល់ផ្អែមបែបនេះដែលត្រូវបានចម្អិនអ្នកអាចតុបតែងនំឬសមាសភាពបុណ្យណូអែល។

ទីបំផុត...

ដូច្នេះហើយ វាមិនពិបាកក្នុងការធ្វើ icing ដែលអាចបត់បែនបានទេ ដែលជារូបមន្តដែលយើងដឹងរួចមកហើយ។ ដោយមានជំនួយពីម៉ាសស្ករ អ្នកអាចបង្កើតមិនត្រឹមតែចរ និងបាល់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងធ្វើជើងចង្កៀង មេអំបៅ ផ្កាព្រិល និងអ្វីៗជាច្រើនទៀត។ នេះតម្រូវឱ្យមានតែ stencils ដែលអាចត្រូវបានរកឃើញយ៉ាងងាយស្រួលនៅក្នុងសៀវភៅពណ៌របស់កុមារ។ ការធ្វើការជាមួយ stencils គឺសាមញ្ញណាស់អ្នកគ្រាន់តែត្រូវលាប icing ដែលត្រៀមរួចជាស្រេចនៅលើពួកវាហើយបន្ទាប់មកស្ងួតវា។ ផ្នែកធំអាចត្រូវបានស្អិតជាប់ជាមួយគ្នាដោយប្រើ icing ដូចគ្នា។

"Royal icing" គឺជាការតុបតែងដ៏ពេញនិយមបំផុតនៃផលិតផលបង្អែមផ្សេងៗ។ ដោយមានជំនួយរបស់វា ស្នាដៃពិតៗត្រូវបានបង្កើតឡើង។ លំនាំ​ដែល​ហាក់​ដូច​ជា​ត្រូវ​បាន​ត្បាញ​ពី​ក្រណាត់​ស្តើង​មើល​ទៅ​គួរ​ឱ្យ​ចាប់​អារម្មណ៍​នៅ​លើ​នំខេក នំបុ័ង​ខ្ញី នំ​កុម្មង់ និង​ខូគី។ ការតុបតែងនំជាមួយ icing គឺជាសកម្មភាពគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ នេះតម្រូវឱ្យមានតែថង់កុម្មង់នំ ទទេជាមួយគំនូរ ថង់ផ្លាស្ទិច ប្រេងអូលីវ ម៉ាសស៊ុត ក៏ដូចជាបំណងប្រាថ្នា និងការស្រមើស្រមៃរបស់អ្នកចំអិន។ ដោយមិនសង្ស័យរាល់អ្នកឯកទេសធ្វើម្ហូបនឹងអាចបង្កើតស្នាដៃផ្ទាល់ខ្លួនរបស់គាត់ដែលនឹងទាក់ទាញដល់មនុស្សគ្រប់គ្នា។

ប្រសិនបើអ្នកជាមេចុងភៅធ្វើនំកម្រិតខ្ពស់ដែលត្រៀមខ្លួនចំណាយពេលជាច្រើនម៉ោងមិនត្រឹមតែរៀបចំនំដោយខ្លួនឯងប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងតុបតែងវាផងដែរ ការតុបតែងស្ករគ្រាប់នឹងបំពេញបន្ថែមស្នាដៃដ៏ផ្អែមល្ហែមរបស់អ្នក។ នៅក្នុងសម្ភារៈនេះ យើងនឹងបើកឱ្យអ្នកមិនត្រឹមតែរូបមន្តសម្រាប់ ice icing ខ្លួនវាប៉ុណ្ណោះទេ ដែលអាចបត់បែនបានគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ត្បាញរង្វង់នៃនំ ប៉ុន្តែថែមទាំងចែករំលែកថ្នាក់មេលើការបង្កើតលំនាំចរដោយប្រើផ្សិតស៊ីលីកុនពិសេសផងដែរ។

រូបមន្ត icing យឺតសម្រាប់ចរនៅផ្ទះ

ភាពខុសគ្នាសំខាន់រវាង lace icing និង icing ស្ករធម្មតាគឺថាវារក្សាភាពទន់ និងការចល័តរបស់វាក្នុងរយៈពេលជាក់លាក់មួយ ដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកដាក់ចរក្នុងលក្ខណៈណាមួយ ដោយបង្កើតឡើងវិញនូវរូបរាងស្ទើរតែទាំងអស់។

អ្នកអាចធ្វើ icing សម្រាប់ចរដោយដៃរបស់អ្នកផ្ទាល់ ឬអ្នកអាចទិញល្បាយដែលត្រៀមរួចជាស្រេចនៅក្នុងហាងលក់បង្អែមឯកទេស ហើយពនឺជាមួយទឹក។ យើងនឹងផ្តោតលើជម្រើសដំបូង។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ទឹក - 120 មីលីលីត្រ;
• tylose - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• ម្សៅ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• ស៊ុតពណ៌សស្ងួត - 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• គ្លុយកូសរាវ - 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• - 1 ស្លាបព្រា។

ចម្អិនអាហារ

មុនពេលធ្វើ icing lace អាចបត់បែនបាន ដាំទឹកឱ្យពុះ ហើយរំលាយ tylose នៅក្នុងវា។ វាយ​ល្បាយ​នេះ​ចូលគ្នា​រហូត​ដល់​បង្កើត​ជា​ដុំ​ជែល​ថ្លា រួច​បន្ថែម​ម្សៅ​ស្ករ ម្សៅ និង​ស៊ុត​ស។ បន្ទាប់​មក​ចាក់​ស្ករ​ជាមួយ​គ្លីសេរីន ហើយ​វាយ​គ្រឿងផ្សំ​ទាំងអស់​ចូល​គ្នា​ម្តងទៀត។ ការរៀបចំ icing សម្រាប់ចរបានចប់ហើយ ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន អ្នកអាចបន្ថែមល្បាយជាមួយនឹងពណ៌អាហារ។

ចរសម្រាប់នំខេក - ថ្នាក់មេ

ដោយបានស្វែងយល់ពីរបៀបរៀបចំល្បាយ icing ដោយខ្លួនឯង ចូរយើងបន្តទៅរបៀបបង្វែរម៉ាសដែលគ្មានរាងនេះទៅជាចរដ៏ឆ្ងាញ់។ មានជម្រើសពីរសម្រាប់ការធ្វើផ្សិត៖ អ្នកអាចអត់ធ្មត់ និងដាក់ក្រណាត់ដោយដៃ ឬសន្សំពេលវេលា និងសរសៃប្រសាទដោយទិញផ្សិតស៊ីលីកុនពិសេសជាមួយនឹងចរ និងបន្ទះប្លាស្ទិក។

មុនពេលបំពេញទម្រង់ជាមួយ icing, ខាញ់វាជាមួយនឹងការធ្លាក់ចុះនៃប្រេងបន្លែ, ព្យាយាមដើម្បីបំពេញ grooves ទាំងអស់។ ដាក់ ​​icing នៅក្នុងខ្សែបូស្តើងមួយនៅលើគែមមួយនៃកម្រាល។ ដាក់​ស្មា​ស្រប​នឹង​បន្ទាត់ icing ហើយ​រុញ​វា ដោយ​ចុច​ស្រាលៗ ទៅ​គែម​ទល់មុខ។

បន្ទាប់ពី 8-12 ម៉ោងដោយប្រុងប្រយ័ត្នយកលំនាំចេញពីផ្សិត។