ជ្រើសរើសរូបមន្តល្អបំផុតសម្រាប់សាច់គោជាមួយផ្សិតនៅលើគេហទំព័រ។ សាកល្បងជម្រើសជាមួយផ្សិត ឱសថ បន្លែផ្សេងៗ ឈីសរឹង ស្រា។ ពិសោធន៍ បង្កើត បង្កើតស្នាដៃធ្វើម្ហូប។ វាងាយស្រួល និងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ណាស់។

សម្រាប់ការចម្អិនសាច់គោនៅក្នុងឡ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការជ្រើសរើសសាច់គោ-កំភួនជើងដែលមានអាយុប្រហែលបីឆ្នាំ។ គែមក្រាស់នៃសាច់ដុំខ្នងខិតទៅជិតក ប្រសព្វជាមួយខ្លាញ់ខាងក្នុងគឺអស្ចារ្យណាស់។ pulp នេះគឺ juicy បំផុត, ហ៊ានបំផុតនិងចំអិនបានយ៉ាងឆាប់រហ័សគ្រប់គ្រាន់។ សាច់គោ​មាន​ពណ៌​ក្រហម ខ្លាញ់​ទន់ មាន​ពណ៌​ស។

គ្រឿងផ្សំដែលប្រើច្រើនបំផុតទាំងប្រាំនៅក្នុងរូបមន្តសាច់គោជាមួយផ្សិតគឺ៖

រូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍:
1. លាងសាច់សាច់គោឱ្យស្អាត ហាន់វាអោយស្ងួត កាត់ជាចំណែកៗ
2. កិនខ្ទឹមបារាំងមួយនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ កាត់ទីពីរទៅជាចិញ្ចៀន។
3. បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងពីម៉ាស៊ីនលាយទៅសាច់ ហើយច្របាច់ខ្ទឹមសពាក់កណ្តាល។ លាយ។
4. រដូវជាមួយអំបិល ម្រេច paprika ។ បន្ថែមឱសថ Provence និងចិញ្ចៀនខ្ទឹមបារាំងដែលនៅសល់។
5. ចាក់ស្រា។ ត្រាំរយៈពេល 6-7 ម៉ោងឬប្រសើរជាងពេញមួយយប់។
6. ដាក់សាច់គោអាំងនៅក្នុងចានដុតនំដែលមានលាបខ្លាញ់។ ច្របាច់ marinade ហើយចាក់លើសាច់។ បិទភ្ជាប់ជាមួយ foil អាហារ។ ដុតនំ 40 នាទី។ នៅ 180 ដឺក្រេ។
7. ផ្សិតកាត់ចូលទៅក្នុងពាក់កណ្តាលធំ។ អំបិល។
8. យកសាច់ចេញពីឡ យក foil ចេញ។
9. ដាក់ខ្ទឹមស និងផ្សិតទាំងមូលដែលនៅសល់លើសាច់គោ ប្រោះជាមួយ rosemary ។
10. ពណ៌ត្នោតនៅក្នុងទម្រង់បើកចំហសម្រាប់រយៈពេល 15-20 នាទីទៀត។ រហូតដល់រួចរាល់។

រូបមន្តអាហារបំប៉នបំផុតចំនួន 5 សម្រាប់សាច់គោជាមួយផ្សិត៖

គន្លឹះមានប្រយោជន៍៖
. ក្លិននៃសាច់គោគឺស្រស់និងរីករាយ។ នៅពេលសង្កត់លើសាច់ ការចូលបន្ទាត់មួយត្រូវបានបង្កើតឡើង ដែលនឹងរលោងចេញយ៉ាងឆាប់រហ័សប្រសិនបើវាស្រស់។
. សម្រាប់ការដុតនំសាច់គោវ័យក្មេងគឺសមជាង។ មិនដូចសាច់សត្វទេ សាច់សត្វដែលមានអាយុ 3 ឆ្នាំបានប្រមូលផ្តុំសារធាតុមានប្រយោជន៍ដែលចាំបាច់សម្រាប់មនុស្សម្នាក់រួចទៅហើយ។

ដួងចិត្តមាន់គឺជាភ្ញៀវដែលមិនញឹកញាប់នៅលើតុរបស់យើង។ ហើយនេះគឺនៅក្នុងឥតប្រយោជន៍, ដោយសារតែពីពួកគេអ្នកអាចចំអិនម្ហូបគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងមានសុខភាពល្អ។ បេះដូងមាន់ចំហុយជាមួយផ្សិតគឺជាផ្នែកមួយនៃពួកគេ។ ដួងចិត្ត ផ្សិតទាំងមូល និងប៉េងប៉ោះ cherry សុខដុមរមនាជាមួយគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។ ហើយទាំងអស់នេះនៅក្រោមទឹកជ្រលក់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៃទឹកស៊ីអ៊ីវក្រែមនិង mustard!

បេះដូងមាន់, ផ្សិតស្រស់, ប៉េងប៉ោះ cherry, សណ្តែកកំប៉ុង, ទឹកស៊ីអ៊ីវ, ក្រែម, mustard, ខ្ទឹម, ប្រេងបន្លែ, ម្រេចខ្មៅ ...

វាសាមញ្ញណាស់ក្នុងការចម្អិនស្គរមាន់ជាមួយផ្សិត ម្ទេស និងប៉េងប៉ោះ តាមរូបមន្តនេះ។ វាប្រែចេញឆ្ងាញ់ណាស់! :)

ជើងមាន់, ខ្លាញ់មាន់, ខ្ទឹមបារាំង, ម្រេចកណ្ដឹង, ផ្សិត, ខ្ទឹម, ប៉េងប៉ោះ, thyme (thyme, ឱសថ Bogorodskaya), អំបិល, ម្រេចខ្មៅដី, basil

រូបមន្ត​ស្ងោរ​សាច់ជ្រូក​នេះ​នឹង​ជួយ​អ្នក​ក្នុង​ការ​រៀបចំ​ម្ហូប​ក្តៅ​យ៉ាង​រហ័ស​ដែល​នឹង​ស័ក្តិសម​នឹង​ម្ហូប​ចំហៀង​ណាមួយ។ បំណែកនៃសាច់គឺទន់និងទន់ភ្លន់ហើយក្លិនបិដោរផ្សិតនឹងប្រមូលផ្តុំអ្នករាល់គ្នានៅតុក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានវិនាទី។

សាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំ ផ្សិតស្រស់ ម្រេចកណ្ដឹង ប៉េងប៉ោះ cherry ប្រេងអូលីវ ក្រែម ម្រេចខ្មៅដី ម្រេចស អំបិល

សាច់គោ Stewed នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះជាមួយផ្សិតនិងបន្លែសម្រាប់ម្ហូបចំហៀងណាមួយ។

សាច់គោ គល់ស្លឹកគ្រៃ ផ្សិតស្រស់ គល់ស្លឹកគ្រៃ ខ្ទឹមស ការ៉ុត ប៉េងប៉ោះ ម្ទេស ម្ទេស ទឹកប៉េងប៉ោះ ប្រេងបន្លែ ស្លឹកខ្ទឹម ជីវ៉ាន់ស៊ុយ...

សាច់ជ្រូកប្រឡាក់ជាមួយស្រាសំប៉ាញ និងម្រេចក្រហមផ្អែម គឺជាម្ហូបដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ដែលនឹងបំពេញចិត្តអ្នកញ៉ាំសាច់ និងបន្លែ។ សាច់ឆ្ងាញ់ បន្លែក្រអូប និងផ្សិតរួមគ្នាបង្កើតជាម្ហូបដ៏ល្អឥតខ្ចោះ បំពេញ ឬបន្ថែមជាមួយម្ហូបចំហៀងណាមួយ។ សាកល្បងសាច់ជ្រូកនេះជាមួយផ្សិត និងរូបមន្តម្រេចកណ្ដឹង។

សាច់ជ្រូក, ផ្សិតស្រស់, ម្ទេសផ្អែម, ខ្ទឹមបារាំង, ការ៉ុត, ប៉េងប៉ោះកំប៉ុងនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួន, dill, ប្រេងបន្លែ, អំបិល ...

អ្នក​អាច​រៀបចំ​ម្ហូប​ចិន​ដ៏​ឆ្ងាញ់​ហើយ​ស្រក់​ទឹក​មាត់​ក្នុង​ពេល​តែ 30 នាទី​ប៉ុណ្ណោះ។ ប្រហិតសាច់មាន់បំពងជាមួយបន្លែ និងផ្សិតក្នុងទឹកជ្រលក់ហឹរ។ សាច់មាន់បំពងដែលត្រូវបានរៀបចំតាមរូបមន្តនេះនឹងធ្វើឱ្យអាហារថ្ងៃត្រង់ឬអាហារពេលល្ងាចរបស់អ្នកមិនធម្មតាហើយតុបតែងតុបុណ្យដោយជោគជ័យ។

ប្រហិតមាន់ ស្ពៃក្តោប ផ្សិតស្រស់ ម្រេចលឿង ម្រេចក្រហម ទឹកស៊ីអ៊ីវ ទឹកស៊ីអ៊ីវ ខ្ទឹមក្រហម ខ្ញី ទឹកឃ្មុំ...

ស្ងោរបន្លែជាមួយសាច់ និងអង្ករ គឺជាម្ហូបដ៏ភ្លឺ និងមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ ដែលអាចត្រូវបានរៀបចំក្នុងរយៈពេល 35-40 នាទី និងផ្តល់អាហារដល់គ្រួសារទាំងមូល។ រូបមន្តនេះប្រើសាច់ជ្រូក បន្លែស្រស់ និងផ្សិត ប៉ុន្តែអ្នកក៏អាចប្រើសាច់មាន់ បន្លែកក និងផ្សិតផងដែរ។ ដោយគ្មានបញ្ហា អ្នកទទួលបានជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ដែលមានជីវជាតិ ឬអាហារពេលល្ងាចរហ័ស។ សាកល្បង​វា!

សាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំ អង្ករ ម្រេចផ្អែម ផ្សិតស្រស់ ការ៉ុត ខ្ញី ខ្ទឹមស ស៊ុត ទឹកស៊ីអ៊ីវ ទឹកស៊ីអ៊ីវ ទឹកខ្មេះ ប្រេងបន្លែ ទឹក ខ្ទឹមបារាំងបៃតង

មិនមានតម្លៃសម្រាប់ចានស្មុគស្មាញបែបនេះទេព្រោះសាច់និងបន្លែត្រូវបានបម្រើនៅលើតុក្នុងទម្រង់តែមួយហើយសូម្បីតែនៅក្រោមមួកដំឡូងក៏ដោយ។

សាច់គោ ស្រាក្រហមស្ងួត ផ្លែប័ររី សំបកក្រូច ប្រេងអូលីវ ខ្ទឹមបារាំង ការ៉ុត ខ្ទឹមស ផ្សិត ទំពាំងបាយជូរសាច់គោ ម្សៅពោត ...

ប្រសិនបើអ្នកចង់ចំអិនម្ហូបសាច់ជាមួយបន្លែនិងផ្សិតសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចបន្ទាប់មកប្រើរូបមន្តរបស់ខ្ញុំសម្រាប់ stew នៅក្នុងសក្តានុពលមួយ។ សាច់ជាមួយដំឡូងនិងផ្សិតដែលចម្អិននៅក្នុងសក្តានុពលមួយតែងតែប្រែចេញហ៊ាននិងក្រអូប។

សាច់ជ្រូក, ផ្សិតស្រស់, ដំឡូង, ឈីសរឹង, ខ្ទឹមបារាំង, ការ៉ុត, ម្ទេសប្លោក, អំបិល, ម្រេចខ្មៅដី, mayonnaise, ប្រេងបន្លែ

សាច់គោជាមួយផ្សិតនៅក្នុងឡគឺតែងតែជាម្ហូបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់មានជីវជាតិ។ ឈ្មោះតែមួយធ្វើអោយខ្ញុំស្រក់ទឹកមាត់! មានចំនួនច្រើននៃរូបមន្តសម្រាប់រៀបចំម្ហូបបែបនេះ មួយចំនួននៃពួកគេគឺស្រដៀងគ្នា ខ្លះនឹងខុសគ្នាខ្លាំង។ យើងបានព្យាយាមគ្របដណ្តប់អ្វីដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បំផុតនៅក្នុងសម្ភារៈរបស់យើង។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនសាច់គោនៅក្នុង oven ជាមួយផ្សិត?

ចំណុចសំខាន់គឺវិធីសាស្រ្តត្រឹមត្រូវចំពោះជម្រើសនៃគ្រឿងផ្សំ។ វាមិនមែនជារឿងអាថ៌កំបាំងទេដែលស្រាសំប៉ាញត្រូវបានផ្សំដោយជោគជ័យបំផុតជាមួយសាច់ ទាំងស្រស់ និងជ្រក់។ ប៉ុន្តែកុំភ្លេចអំពីផ្សិតព្រៃ - ចានជាមួយពួកគេមិនអាក្រក់ជាងនេះទេ។

អំពីសាច់ - ជាការពិតវាគួរតែស្រស់សូម្បីតែពណ៌ក្រហមដោយគ្មានតំបន់ងងឹតនិងខ្យល់។

ត្រូវប្រាកដថាត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើលក្ខណៈសម្បត្តិទាំងអស់ខាងលើនៅពេលទិញសាច់គោ។

ជាញឹកញាប់នៅក្នុងហាងអ្នកអាចរកឃើញសាច់ដែលជ្រលក់រួចហើយ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានពេលចំអិនទេនោះ អ្នកអាចទិញវាបាន។ ប៉ុន្តែវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីធ្វើអ្វីគ្រប់យ៉ាងដោយខ្លួនឯងដោយហេតុនេះទទួលបានរសជាតិដ៏ល្អឥតខ្ចោះបំផុតនិងក្លិនបិដោរនៃម្ហូប។

សាច់នៅក្រោមឈីស "តាមរបៀបរបស់អ្នកជំនួញ"

រូបមន្តនេះគឺងាយស្រួលធ្វើណាស់ ហើយមិនត្រូវការការខិតខំប្រឹងប្រែងច្រើននោះទេ។ សាច់សាច់គោដែលទន់បំផុត ដុតនំនៅក្រោមសំបកឈីស មិនអាចបរាជ័យសូម្បីតែអ្នកចម្អិនម្ហូបថ្មីថ្មោងក៏ដោយ។ ដូច្នេះ ដើម្បីដុតនំសាច់គោជាមួយផ្សិត និងឈីសនៅក្នុងឡ អ្នកនឹងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោម៖

• tenderloin សាច់គោ - 0,5 គីឡូក្រាម;
• ស្រាសំប៉ាញស្រស់ - 300 ក្រាម;
• 2 ខ្ទឹមបារាំង;
• ឈីស - 150 ក្រាម;
• ក្រែមជូរ - 4-5 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• ម្រេចខ្មៅ អំបិល។

យកស្បែកចេញពីផ្សិតលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ជ្រលក់​ទឹក​ក្នុង​ឆ្នាំង​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ ១៥ នាទី​។ បន្ទាប់ពីនោះបង្ហូរនៅក្នុង colander មួយទុកឱ្យត្រជាក់បន្ទាប់មកកាត់ចូលទៅក្នុង slices ។

យកអង្កាមចេញពីខ្ទឹមបារាំងកាត់ជាមួយកាំបិត។

លាងជម្រះសាច់នៅក្នុងទឹកត្រជាក់កាត់ចូលទៅក្នុងដំបង (3 * 3 សង់ទីម៉ែត្រ) ។

វាយសាច់គោនីមួយៗឱ្យស្រាល ៗ ជូតជាមួយអំបិលនិងម្រេច។

ខាញ់ម្ហូបដុតនំមួយ (និយមជាមួយផ្នែកតូចមួយ) ជាមួយប៊ឺមួយដុំ។

យើងចែកចាយសាច់ឱ្យស្មើៗគ្នានៅបាតធុង បន្ទាប់មកដាក់ខ្ទឹមបារាំង ផ្សិតខាញ់ អ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយក្រែមជូរ។

យើងដាក់ទម្រង់ជាមួយ workpiece នៅក្នុង oven សម្រាប់ 1 ម៉ោង។ សីតុណ្ហភាពដុតនំគឺ 180-190 o C. បន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលបានបញ្ជាក់ប្រោះម្ហូបជាមួយឈីសចំអិនរយៈពេល 5-7 នាទីទៀត។

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបចំអិនសាច់គោយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងងាយស្រួលជាមួយផ្សិតនៅក្នុងឡ។ ចំណង់អាហារ!

សាច់នៅក្នុងផើង - វិធីងាយស្រួលក្នុងការចំអិន

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីផ្គាប់ចិត្តភ្ញៀវប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយមិនចំណាយពេលច្រើនលើការរៀបចំ? វាសាមញ្ញណាស់ - ចម្អិនសាច់គោជាមួយផ្សិតនៅក្នុងផើងនៅក្នុងឡ។ ដំណោះស្រាយដ៏ល្អចំពោះបញ្ហា ហើយម្ហូបអាចត្រូវបានបម្រើភ្លាមៗដោយដាក់បំពង់ក្តៅនៅក្នុងខ្ទះ។ គ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់គោ - 500 ក្រាម;
• ស្រាសំប៉ាញ - 350 ក្រាម;
• ដំឡូង - 350 ក្រាម;
• ការ៉ុត - ២០០ ក្រាម;
• 1 ខ្ទឹមបារាំង;
• ម្រេចផ្អែម Bulgarian - 1 ភី។ ;
• ឈីសរឹង - 100 ក្រាម;
• អំបិល, គ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

លាបដំឡូងបារាំងខ្ទឹមបារាំងការ៉ុតកាត់បន្លែចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ យក​ដើម និង​គ្រាប់​ម្រេច​ចេញ កាត់​ជា​ច្រូត ឬ​ដុំ​តូចៗ។

លាងជម្រះសាច់ក្នុងទឹក យកខ្សែភាពយន្ត និងសរសៃពួរចេញ បើមាន កាត់ជាច្រូត។

លាបមួកផ្សិតពីស្រទាប់ស្តើងនៃស្បែក, លាង, កាត់ចូលទៅក្នុង slices តូច។

កំដៅប្រេងបន្លែចំនួនតិចតួចក្នុងខ្ទះចៀន ចៀនបន្លែ (លើកលែងតែដំឡូង) និងផ្សិតរយៈពេល 10 នាទី។ នៅក្នុងប្រេងដូចគ្នាដែលបន្លែត្រូវបាន stewed បំណែកនៃសាច់រហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន (15-20 នាទី) ។

ក្នុង​ឆ្នាំង​នីមួយៗ ដំបូង​ត្រូវ​បន្ថែម​ដំឡូងបារាំង​មួយ​ស្រទាប់ បន្ទាប់មក​ចៀន​បន្លែ និង​សាច់។ ស្រទាប់កុំភ្លេចអំបិលនិងបន្ថែមគ្រឿងទេស។ ចាក់ទឹកបន្តិចបន្តួចចូលក្នុងកប៉ាល់នីមួយៗ (អ្នកអាចជំនួសវាដោយទំពាំងបាយជូរសាច់ - រសជាតិនឹងកាន់តែឆ្អែត) ប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណ។ គម្របធុងជាមួយគំរបឬ foil ។

ផ្សិតជាមួយសាច់គោត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងឡនៅសីតុណ្ហភាព 180-200 អង្សាសេរយៈពេល 1 ម៉ោង។

អាំងឆ្ងាញ់ជាមួយផ្សិតទាំងមូល

ម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយឱសថស្រស់ៗ និងខ្ទឹមសប្រាកដជាក្លាយជាភ្ញៀវញឹកញាប់នៅលើតុរបស់អ្នក អ្នកគ្រាន់តែព្យាយាមចំអិនវា។ ដើម្បីធ្វើសាច់គោអាំងជាមួយផ្សិតនៅក្នុងឡ អ្នកនឹងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោមៈ

• pulp សាច់គោ - 500 ក្រាម;
• ក្រែមជូរ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• ស្រាសំប៉ាញ (តូចនិយម) - 300 ក្រាម;
• ការ៉ុត - 1 ភី។ ;
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• ដំឡូង - 6-8 ភី។ ;
• 1 ខ្ទឹមបារាំង;
• ប្រេង​ផ្កាឈូករ័ត្ន;
• ស្រស់ dill, parsley;
• អំបិលគ្រឿងទេស។

កាត់សាច់លាងក្នុងទឹកត្រជាក់ចូលទៅក្នុងគូបដែលមានទំហំស្មើគ្នា (ប្រហែល 3 * 3 សង់ទីម៉ែត្រ) ចៀនក្នុងប្រេងបន្លែជាមួយអំបិលគ្រឿងទេសរយៈពេល 10 នាទី។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុត កិនពីលើ ក្រឡរក្រៀមទៅសាច់ ដាំឱ្យពុះពីរបីនាទីទៀត។

លាបដំឡូងបារាំងកាត់ជាបំណែកតូចៗ។

យើងលាងផ្សិតក្នុងទឹក បកសំបកចេញពីស្រទាប់ស្តើងនៃសំបក។

យើងដាក់ដំឡូង សាច់ និងផ្សិតចៀនជាមួយបន្លែក្នុងផើងដីឥដ្ឋ បន្ថែមទឹកទៅក្នុងធុងនីមួយៗ (ប្រហែលពាក់កណ្តាលសមត្ថភាព)។ យើងចំអិននៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200 ដឺក្រេរយៈពេលកន្លះម៉ោង។

លាយ Cream sour ជាមួយឱសថ chopped ល្អ ខ្ទឹម បន្ថែមទៅសក្តានុពលនីមួយៗ 10 នាទីមុនពេលម្ហូបរួចរាល់។

បុរាណ - សាច់រចនាប័ទ្មបារាំងជាមួយផ្សិត

យើងមិនអាចព្រងើយកន្តើយនិងមិនរាប់បញ្ចូលរូបមន្តដែលពិតជាត្រូវបានចាត់ទុកថាជាបុរាណ និងចូលចិត្តដោយមនុស្សជាច្រើន - សាច់គោបារាំងជាមួយផ្សិត និងឈីស។ ចង្កឹះដ៏ឆ្ងាញ់បំផុតដែលដុតនំជាមួយស្រាសំប៉ាញ ឈីស និងគ្រឿងទេសនៅក្នុងឡ ត្រូវបានគេស្គាល់គ្រប់គ្នា។ បន្ទាប់មកអ្នកអាចរកឃើញរូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ លម្អិតជាមួយរូបថត។ គ្រឿងផ្សំ៖

• tenderloin សាច់គោ - 0,8 គីឡូក្រាម;
• ដំឡូង - 8-10 មើមមធ្យម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 2-3 ភី។ ;
• ស្រាសំប៉ាញ - 350 ក្រាម;
• ឈីសរឹង - 400 ក្រាម;
• Mayonnaise - 250 ក្រាម;
• ប្រេង​រុក្ខជាតិ;
• អំបិលម្រេច។

ជំហានទី 1. សាច់ដែលលាងពីមុនក្នុងទឹកត្រជាក់ត្រូវតែរៀបចំ ពោលគឺយកសរសៃ ខ្សែភាពយន្ត ឆ្អឹងចេញ។ បន្ទាប់ពីនោះ យើងកាត់វាកាត់សរសៃទៅជាកំណាត់វែងស្តើង កម្រាស់មិនលើសពីមួយសង់ទីម៉ែត្រ វាយដោយប្រុងប្រយ័ត្នលើភាគីទាំងសងខាង (រុំសាច់គោជាមុននៅក្នុងជ័រដើម្បីកុំឱ្យទឹកប្រឡាក់)។ ជូតកំណាត់ជាមួយអំបិលបន្តិច និងគ្រឿងទេសនៅសងខាង។

ជំហានទី 2. ចូរចាប់ផ្តើមរៀបចំដំឡូង - លាងសមាត, លាប, លាងជមែះម្តងទៀតក្នុងទឹកត្រជាក់។ កាត់មើមទៅជាចំណិតស្តើង។

ជំហានទី 3. បកខ្ទឹមបារាំងចេញពីអង្កាម កាត់ជាចិញ្ចៀន។

ជំហានទី 4. ការរៀបចំផ្សិតចុះមកនីតិវិធីដូចខាងក្រោម - លាងផ្សិតទុកឱ្យស្ងួតពីរបីនាទី។ បន្ទាប់មកដោយប្រើកាំបិតកាត់គ្រឿងផ្សំទៅជាបំណែក។

ជំហានទី 5. ឈីសរឹងត្រូវតែត្រូវបានដឹងគុណជាមួយនឹងរន្ធមធ្យម។

ជំហានទី 6. ចាក់ទឹកឆ្អិនក្តៅ ½ ពែងចូលទៅក្នុងចានជ្រៅមួយ បន្ទាប់មកបន្ថែមបរិមាណនៃ mayonnaise ដែលបានបង្ហាញក្នុងរូបមន្តនេះ វាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយសមមួយរហូតដល់ម៉ាស់ដូចគ្នាត្រូវបានទទួល។

ជំហានទី 7 ខាញ់បាតចានដុតនំ (ឬសន្លឹកដុតនំជាមួយផ្នែកតូចៗ) ជាមួយប្រេងបន្លែ។ ដាក់គ្រឿងផ្សំតាមលំដាប់ដូចខាងក្រោមៈ ដំឡូង សាច់គោ ខ្ទឹមបារាំង ផ្សិត។ ដោយប្រើស្លាបព្រាធំមួយរាលដាលល្បាយ mayonnaise រាបស្មើលើផ្ទៃនៃស្នាដៃ។ យើងផ្ញើសាច់ជាភាសាបារាំងទៅឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេរយៈពេល 30-35 នាទី។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលបានបញ្ជាក់, យកធុងជាមួយម្ហូប, sprinkle អ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយឈីសដឹងគុណ, ដាក់នៅក្នុង oven សម្រាប់ 10-15 នាទីផ្សេងទៀត។

ជំហានទី 8. នៅពេលបម្រើវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យតុបតែងម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ជាមួយនឹងឱសថស្រស់។ វាងាយស្រួលបំផុតក្នុងការផ្ទេរទៅចានជាមួយ spatula ឈើធំទូលាយ។ ចំណង់អាហារ!

អ្វីដែលត្រូវរកមើល - ល្បិចមានប្រយោជន៍។

សាច់គោ - សាច់មិនទន់ដូចឧទាហរណ៍បសុបក្សីសាច់ជ្រូក។ ដូច្នេះ ដើម្បី​ទទួលបាន​ម្ហូប​ដែលមាន​រសជាតិ​ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ គួរតែ​ត្រាំ​វា​ជាមុនសិន។

មិន​ត្រូវ​ប្រើ​សាច់​ដែល​ស្អុយ​ពណ៌​ខ្មៅ ឬ​មាន​អាកាសធាតុ​ឡើយ។ ដូច្នេះ​អ្នក​ប្រថុយ​នឹង​ការ​ទទួល​បាន​ម្ហូប​ដែល​គ្មាន​រសជាតិ និង​ពិបាក។

ប្រសិនបើអ្នកបានយកផលិតផលច្រើន ហើយមានអតិរេកមួយចំនួនដែលនៅសល់ ស្រទាប់អាចត្រូវបានធ្វើម្តងទៀត។

រូបមន្តស្ទើរតែទាំងអស់ប្រើផ្សិត។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយដោយជំនួសពួកវាដោយផ្សិតព្រៃអ្នកនឹងមិនបាត់បង់អ្វីទាំងអស់ - រសជាតិនឹងមិនថយចុះទាល់តែសោះ។ រឿងចំបងគឺថាទាំងនេះគឺជាផ្សិតស្រស់ដែលអាចបរិភោគបាន។

អ្នកក៏អាចពិនិត្យមើលរូបមន្តវីដេអូសម្រាប់ម្ហូបដ៏អស្ចារ្យមួយទៀតនៃសាច់គោ និងផ្សិតនៅក្នុងឡ។

• សាច់កាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ អ្នកអាចចៀនជាមុននៅក្នុងប៊ឺឬប្រេងបន្លែប៉ុន្តែវាមិនចាំបាច់ទេ។
• ចាក់ទឹកហើយដាក់ភ្លើង។ បន្ទាប់ពីរំពុះ, យក Foam, សាច់ជ្រូកសម្រាប់ 30 នាទី, សាច់គោ - 40-50 នាទី។
• ខណៈពេលដែលសាច់កំពុងត្រូវបាន stew យើងកាត់ប៉េងប៉ោះ, ម្រេចកណ្ដឹង, ខ្ទឹមចូលទៅក្នុងគូបតូចឬតាមរយៈសារពត៌មានមួយ chop គំនិត chop ផ្សិត។
• ចៀន​ខ្ទឹមបារាំង​ក្នុង​ប្រេង​បន្លែ​ពេល​វា​ក្លាយជា​ពណ៌​មាស ចាក់​ផ្សិត​ចូលក្នុង​ខ្ទះ ដាំ​ឱ្យ​ពុះ (​រហូតដល់​ទឹក​ស្ទើរតែ​ទាំងអស់​ហួត​អស់​) ដល់​ចប់ អំបិល និង​ម្រេច​តាម​ចំណូលចិត្ត​។
• នៅពេលដែលសាច់ត្រូវបាន stewed សម្រាប់ចំនួនដែលត្រូវការនៃពេលវេលាបន្ថែមគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតទាំងអស់លើកលែងតែផ្សិតទៅសាច់, simmer សម្រាប់ 20-30 នាទីផ្សេងទៀត។ នៅចុងបញ្ចប់បន្ថែមផ្សិត, អំបិល, ម្រេចបន្ថែមគ្រឿងទេសផ្សេងទៀត (អ្នកអាច parsley, peppercorns, suneli hops) ។ ទឹកនៅដើមនៃការចំហុយគួរតែទាបជាងកម្រិតសាច់បន្តិចនៅចុងបញ្ចប់ - វាគួរតែមានតិចតួចណាស់។ មានទឹកច្រើននៅក្នុងរូបថតព្រោះខ្ញុំចូលចិត្តប្រើទំពាំងបាយជូរពីម្ហូបនេះប៉ុន្តែជម្រើសនេះមិនមែនសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នាទេ។ ផ្សិត​មិន​អាច​ចៀន​មុន​បាន​ទេ ប៉ុន្តែ​ត្រូវ​ដាក់​ចូល​រួម​ជាមួយ​បន្លែ​ផ្សេង​ទៀត។

• ចាប់ផ្តើមពីចំណុចលេខ 2 ដាក់សាច់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតចាក់ទឹក 1-1.5 ពែង។ យើងដាក់នៅលើរបៀបពន្លត់សម្រាប់ពេលវេលាដែលបានបញ្ជាក់។ នៅក្នុងចំណុចទី 5 យើងចាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ចូលទៅក្នុងចង្ក្រានយឺតសម្រាប់សាច់។ នៅសល់គឺយោងទៅតាមរូបមន្តខាងលើ។

Alexander Gushchin

ខ្ញុំមិនអាចសាករសជាតិបានទេ ប៉ុន្តែវានឹងក្តៅ :)

មាតិកា

ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនមិនចូលចិត្តធ្វើម្ហូបសំខាន់ៗពីសាច់គោទេព្រោះវាត្រូវការពេលវេលាច្រើន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយផលិតផលនេះមានផ្ទុកនូវប្រូតេអ៊ីនវីតាមីនសារធាតុរ៉ែជាច្រើនដែលមានប្រយោជន៍ចំពោះសុខភាពហើយដូច្នេះគួរតែមាននៅក្នុងរបបអាហាររបស់មនុស្ស។ សាច់គោទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយបន្លែ ឈីស និងជាពិសេសផ្សិត - ប្រភពនៃអាស៊ីតអាមីណូដ៏មានតម្លៃ។ អ្នកអាចចម្អិនវានៅក្នុងឡ ចង្ក្រានយឺត និងក្នុងខ្ទះ ដើម្បីទទួលបានការផ្សំរសជាតិថ្មី អាស្រ័យលើគ្រឿងផ្សំដែលភ្ជាប់មកជាមួយ។

រូបមន្តសាច់គោជាមួយផ្សិត

ចានសាច់គោជាមួយផ្សិតមានក្លិនក្រអូបពេញចិត្តនិងមានជីវជាតិ។ សាច់​ប្រភេទ​នេះ​មាន​សមត្ថភាព​ផ្លាស់​ប្តូរ​រសជាតិ​ដោយ​ស្រូប​យក​ទឹក​ផ្លែ​ឈើ និង​គ្រឿង​ផ្សំ​ផ្សេងៗ។ ជាលទ្ធផលដោយបន្ថែមសមាសធាតុថ្មីមួយទៅរូបមន្តអ្នកនឹងទទួលបានម្ហូបខុសគ្នាទាំងស្រុង។ pulp សាច់គោចម្អិនជាមួយផ្សិតនឹងក្លាយជាការបន្ថែមដ៏ល្អចំពោះម្ហូបចំហៀងនៃធញ្ញជាតិ ប៉ាស្តា ឬដំឡូង mashed ។

នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ Cream sour

• ពេលវេលា៖ ១ ម៉ោង។
• ការបម្រើ: 5 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 123 kcal / 100 ក្រាម។
• គោលបំណង៖ អាហារថ្ងៃត្រង់ អាហារពេលល្ងាច។
• មុខម្ហូប៖ អន្តរជាតិ។
• ភាពលំបាក៖ ងាយស្រួលសម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូង។

សាច់គោ​ជាមួយ​ផ្សិត​ចម្អិន​តាម​រូបមន្ត​មួយ​ជំហាន​ម្តងៗ​គឺ​ទន់​ល្មើយ និង​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់។ គុណភាពបែបនេះត្រូវបានផ្តល់ឱ្យវាដោយទឹកជ្រលក់ក្រែមជូរ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើពិពិធកម្មម្ហូបជាមួយនឹងកំណត់ចំណាំហឹរហឹរសូម marinate សាច់សម្រាប់រយៈពេលពីរម៉ោងនៅក្នុង mustard ។ ផ្សិតណាមួយគឺសមរម្យ - ស្រស់ឬស្ងួតប៉ុន្តែវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីប្រើជម្រើសដំបូងដើម្បីជៀសវាងការព្យាបាលកំដៅមុនក្នុងទម្រង់នៃការត្រាំឬឆ្អិន។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់គោ - 0,6 គីឡូក្រាម;
• ស្រាសំប៉ាញ - ½គីឡូក្រាម;
• carrots, ខ្ទឹមបារាំង - 3 ភី។ ;
• ក្រែមជូរ - ¼គីឡូក្រាម;
• អំបិលម្រេច។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. កាត់សាច់គោជាបន្ទះស្តើង ៗ ចៀនក្នុងខ្ទះ។
2. បន្ថែមស្រាសំប៉ាញកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិត, ខ្ទឹមបារាំងកាត់ជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលនិងការ៉ុតដឹងគុណ។ ចៀនផ្សិតរហូតទាល់តែរួចរាល់។
3. Pour នៅក្នុង Cream sour, បន្ថែមគ្រឿងទេស, លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ Stew លើកំដៅទាបសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយ។

សាច់គោជាមួយផ្សិតនៅក្នុងឡ

• ពេលវេលា៖ ២ ម៉ោង។
• ការបម្រើ: 5 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 117 kcal / 100 ក្រាម។
• គោលបំណង៖ អាហារថ្ងៃត្រង់ អាហារពេលល្ងាច។
• មុខម្ហូប៖ អន្តរជាតិ។
• ភាពលំបាក៖ ងាយស្រួលសម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូង។

ម្ហូបនៃសាច់គោដុតនំនៅក្នុង oven ជាមួយផ្សិត, បន្លែ, ប្រែចេញ juicy និងក្រអូប។ សំបកពណ៌ត្នោតមាសដ៏ស្រស់ស្អាតនៃឈីសរលាយផ្តល់នូវរូបរាងគួរឱ្យចង់ញ៉ាំ។ អ្នក​អាច​បម្រើ​ម្ហូប​បែប​នោះ​ដោយ​ឡែក​ជាមួយ​ស្រា​ក្រហម​មួយ​កែវ ឬ​ជាមួយ​បាយ​ក្រៀម។ អ្នកអាចជំនួស parmesan ដែលបានប្រកាសនៅក្នុងរូបមន្តជាមួយនឹងប្រភេទផ្សេងទៀតនៃឈីសរឹងប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។

គ្រឿងផ្សំ៖

• pulp សាច់គោ - ½គីឡូក្រាម;
• ផ្សិត - 0,3 គីឡូក្រាម;
• eggplant, គំនិត, ម្រេច (ប៊ុលហ្គារី) - 1 ភី។ ;
• ប៉េងប៉ោះ - 3 ភី។ ;
• ប៊ឺ (ប៊ឺ) - 70 ក្រាម;
• Parmesan - 50 ក្រាម;
• ប្រេង (អូលីវ) - 1 tbsp ។ លីត្រ ;
• អំបិល, ម្រេច, parsley ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. លាង​ជម្រះ​ខ្ទិះ​កាត់​ជា​ចំណិត​តូចៗ ប្រោះ​ជាមួយ​គ្រឿង​រដូវ ចៀន​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ឱ្យ​ក្តៅ។
2. ចាក់ទឹកមួយកែវដាក់ម្ហូបរយៈពេលកន្លះម៉ោងនៅក្រោមគំរប។
3. បន្ថែមផ្សិត chopped, ខ្ទឹមបារាំង, ប៊ឺ។ Fry, stirring, សម្រាប់មួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។
4. នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃទម្រង់ refractory មួយដាក់ eggplant កាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលបន្ថែមអំបិល។ ខាងលើ - សាច់ហើយបន្ទាប់មកម្រេចផ្អែមកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ ស្រទាប់ចុងក្រោយនឹងជារង្វង់នៃប៉េងប៉ោះ។
5. អំបិលល្បាយម្រេចដុតនំរយៈពេលកន្លះម៉ោងនៅ 180 ដឺក្រេ។
6. យកចេញពីសំណុំបែបបទ, ប្រោះម្ហូបជាមួយប្រេងអូលីវ, sprinkle ជាមួយ parmesan ដឹងគុណនិង parsley chopped ។

សាច់គោ stroganoff

• ពេលវេលា៖ ១ ម៉ោង ១៥ នាទី។
• មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 167 kcal / 100 ក្រាម។
• គោលបំណង៖ អាហារថ្ងៃត្រង់ អាហារពេលល្ងាច។
• ម្ហូប៖ រុស្ស៊ី។
• ភាពលំបាក៖ ងាយស្រួលសម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូង។

សាច់គោ​បែប Stroganoff ល្អ​ជាមួយ​ម្ហូប​មួយ​ចំហៀង​នៃ​គុយទាវ ដំឡូង និង​បបរ​ណាមួយ។ បន្ថែមពីលើរូបមន្តបុរាណ មានជម្រើសម្ហូបដែលប្រើទួរគី ទន្សាយ សាច់ជ្រូក សាច់មាន់ បេះដូង និងសូម្បីតែក្រពះ។ ផ្សិតធ្វើឱ្យសាច់គោ stroganoff កាន់តែពេញចិត្ត ហើយក្រែម ឬក្រែមជូរធ្វើឱ្យសាច់មិនសូវរឹង។

គ្រឿងផ្សំ៖

• tenderloin សាច់គោ ស្រាសំប៉ាញ - 0,3 គីឡូក្រាមនីមួយៗ;
• ខ្ទឹមបារាំង (ពណ៌សខ្ទឹមបារាំង) - 150 ក្រាម;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 100 មីលីលីត្រ;
• ក្រែម - 3 tbsp ។ លីត្រ ;
• ម្សៅ - 0,1 គីឡូក្រាម;
• ទំពាំងបាយជូរ (សាច់គោ) - 1 tbsp ។ ;
• parsley, គ្រឿងទេស។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. កំដៅ​ប្រេង​បន្តិច​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន ហុច​ខ្ទឹមបារាំង​ដែល​ហាន់​រួច​ដាក់​លើ​វា​រហូត​ដល់​ពណ៌​មាស​ត្នោត។
2. កាត់ផ្សិតចូលទៅក្នុងចំណិតធំ ៗ ចៀនជាមួយខ្ទឹមបារាំងអំបិលម្រេចរយៈពេល 10 នាទី។
3. កាត់​សាច់​ជា​ដុំៗ វាយ​មួយៗ រួច​កាត់​ជា​បន្ទះ​ស្តើងៗ។ ផ្ទេរទៅចានមួយហើយរមៀលនៅក្នុងម្សៅ។ ចៀនសាច់ក្នុងប្រេងក្តៅរយៈពេល 5 នាទីនៅម្ខាងនិងទីពីរ។
4. បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងជាមួយស្រាសំប៉ាញចាក់ក្នុងទំពាំងបាយជូរក្តៅបន្ថែមគ្រឿងទេស។ កូរ, ដាំឱ្យពុះប្រហែលមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។
5. ចាក់​ក្រែម​ចូល​ក្នុង​ល្បាយ​លាយ​ចូល​គ្នា ប៉ុន្តែ​កុំ​កំដៅ​វា​ឱ្យ​យូរ​ពេក តែ​ត្រូវ​កំដៅ​វា​ឡើង​បន្តិច។
6. បិទចង្ក្រាន, ប្រោះសាច់គោ stroganoff ជាមួយ parsley chopped ។

Stew ជាមួយផ្សិត

• ពេលវេលា៖ ២ ម៉ោង។
• ការបម្រើ: មនុស្ស 3-4 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 110 kcal / 100 ក្រាម។
• គោលបំណង៖ អាហារថ្ងៃត្រង់ អាហារពេលល្ងាច។
• ម្ហូប៖ រុស្ស៊ី។
• ភាពលំបាក៖ ងាយស្រួលសម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូង។

សាច់គោ Stewed ជាមួយផ្សិតយោងទៅតាមរូបមន្តនេះត្រូវបានចម្អិនមិននៅក្នុង Pan មួយប៉ុន្តែនៅក្នុង oven ។ ផ្សិត, ប៉េងប៉ោះផ្តល់ឱ្យទឹកច្រើន, ដែលត្រូវបានត្រាំនៅក្នុងបំណែកសាច់។ ជំនួសឱ្យប៉េងប៉ោះអ្នកអាចប្រើប៉ាស្តាឬ ketchup ប៉ុន្តែជាមួយបន្លែស្រស់ម្ហូបនឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង។ ផ្សិតងាយស្រួលជំនួសដោយផ្សិតអយស្ទ័រ ហើយប្រសិនបើអ្នកមិនចូលចិត្ត ហប Suneli សូមប្រើគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្ត។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់គោ - ½គីឡូក្រាម;
• ស្រាសំប៉ាញ - ¼គីឡូក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះអំពូល - 2 ភី។ ;
• adjika (ក្នុងទម្រង់ជាគ្រឿងទេស) - 1 tsp;
• suneli hops - ½ tsp;
• អំបិល, ប្រេង (គ្មានខ្លាញ់) ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ចៀនខ្ទឹមបារាំងក្នុងប្រេងក្តៅរហូតដល់ប្រែពណ៌។
2. បន្ថែមផ្សិតចំណិត។ បន្ទាប់​ពី​កូរ​រួច​ចៀន​ឱ្យ​បាន​១០​នាទី។
3. បន្ថែមប៉េងប៉ោះកាត់ អំបិល និងកូរ។ ចាក់ល្បាយនៅក្រោមគំរបរយៈពេល 10 នាទីទៀត។
4. កាត់សាច់គោចូលទៅក្នុងគូបទំហំមធ្យម លាយជាមួយគ្រឿងទេស ហើយដាក់នៅលើបាតនៃទម្រង់ refractory លាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេង។
5. ដាក់ស្រទាប់បន្លែនៅលើកំពូលគ្របដណ្តប់ទម្រង់ជាមួយ foil ។
6. ដុតនំរយៈពេលមួយម៉ោងនៅក្នុងឡនៅ 200 ដឺក្រេ។

ជាមួយដំឡូង

• ពេលវេលា៖ ១ ម៉ោង ៤០ នាទី។
• មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 118 kcal / 100 ក្រាម។
• គោលបំណង៖ អាហារថ្ងៃត្រង់ អាហារពេលល្ងាច។
• ម្ហូប៖ រុស្ស៊ី។
• ភាពលំបាក៖ ងាយស្រួលសម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូង។

សាច់គោដុតនំជាមួយដំឡូងនិងផ្សិតគឺជាម្ហូបឯករាជ្យទាំងស្រុង។ នៅពេលបម្រើវាអាចត្រូវបានកំទេចជាមួយឈីសដឹងគុណ។ បន្ថែមពីលើគ្រឿងទេសដែលមានចែងក្នុងរូបមន្តនេះ ប្រសិនបើចង់បាន បន្ថែម tarragon ឬ rosemary បន្តិចតាមន័យត្រង់នៅលើចុងកាំបិត។ ឱសថទាំងនេះនឹងធ្វើឱ្យសាច់មានរសជាតិឆ្ងាញ់ដែលគ្រួសារនឹងស្នើសុំបន្ថែមទៀត។ បើអាចធ្វើបានសូមប្រើក្រែមជូរដែលផលិតនៅផ្ទះ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• pulp សាច់គោ, ដំឡូង - ½គីឡូក្រាមគ្នា;
• ស្រាសំប៉ាញ - 0,2 គីឡូក្រាម;
• អំពូលខ្ទឹមបារាំង - ½ភី។ ;
• Cream sour - 3 tbsp ។ លីត្រ ;
• basil ស្រស់ - 1 sprig;
• marjoram - ¼ tsp ។ លីត្រ ;
• ប្រេង (គ្មានខ្លាញ់) - 10 មីលីលីត្រ;
• parsley, គ្រឿងទេស។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. លាងជម្រះសាច់ក្រក កាត់ជាចំណែកតូចៗ លាយជាមួយអំបិល និងម្រេច។
2. កិនដំឡូងបារាំងជារង្វង់ស្តើងៗ លាយជាមួយក្រែមជូរ គ្រឿងទេស។
3. កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ ស្រាសំប៉ាញ - ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង។
4. ខាញ់​ទម្រង់​ជ័រ​មួយ​ជាមួយ​ប្រេង ដាក់​សាច់​នៅ​បាត បន្ទាប់​មក​ខ្ទឹមបារាំង ផ្សិត (អំបិល) និង​ដំឡូងបារាំង។
5. ចម្អិនមួយម៉ោងដោយដុតនំនៅក្នុងឡនៅ 200 ដឺក្រេ។ មុនពេលបម្រើ, កំទេចម្ហូបជាមួយ parsley chopped, basil ។

• ពេលវេលា៖ ២ ម៉ោង។
• មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 95 kcal / 100 ក្រាម។
• គោលបំណង៖ អាហារថ្ងៃត្រង់ អាហារពេលល្ងាច។
• ម្ហូប៖ រុស្ស៊ី។
• ភាពលំបាក៖ ងាយស្រួលសម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូង។

សាច់គោអាំងជាមួយស្រាសំប៉ាញនៅក្នុងផើងប្រែជាមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដោយសារគុណប្រយោជន៍មួយចំនួន។ សាច់​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រឡាក់​មុន​ដោយ​បន្ថែម​កំណត់​ចំណាំ​ដ៏​អស្ចារ្យ​ទៅ​វា ហើយ​គ្រឿង​ផ្សំ​សំខាន់ៗ​ត្រូវ​បាន​ចៀន​មុន​នឹង​ដុតនំ ដូច្នេះ​ពួកគេ​«លេង»​ក្នុង​ម្ហូប​តាមរបៀប​ថ្មី។ សម្រាប់រសជាតិបន្ថែម អ្នកអាចបន្ថែមខ្ទឹមសពីរបីខ្ទឹម។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់គោ - 0,45 គីឡូក្រាម;
• ស្រាសំប៉ាញ - 0,4 គីឡូក្រាម;
• មើមដំឡូង - 8 ភី។ ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 150 ក្រាម;
• ក្រែម sour - 200 មីលីលីត្រ;
• ទឹក - 200-250 មីលីលីត្រ;
• ប៉ាស្តា (ប៉េងប៉ោះ), គ្រឿងទេសសម្រាប់សាច់, ឱសថ (Provencal) - 1 tbsp ។ លីត្រ ;
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
• ប្រេង (គ្មានខ្លាញ់) ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. យក​សាច់​គោ​មក​ចិញ្ច្រាំ​ជា​ដុំ​តូចៗ​ក្នុង​ទឹកស៊ីអ៊ីវ​ជាមួយ​គ្រឿង​ផ្សំ​សាច់ និង​ម្រេច។
2. នៅក្នុងប្រេងក្តៅ, ចៀនផ្សិត, កាត់ជាចំណិត ៗ និងសាច់ដាច់ដោយឡែករហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។
3. ដាក់ស្រទាប់សាច់គោនៅលើបាតនៃសក្តានុពលសេរ៉ាមិចបន្ទាប់មក - ខ្ទឹមបារាំងកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលផ្សិតនិងដំឡូងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។
4. ប្រោះជាមួយឱសថ Provencal ចាក់ពីលើទឹកជ្រលក់ទឹក ក្រែមជូរ ទឹកប៉េងប៉ោះ អំបិល និងម្រេច។
5. បនា្ទាប់ពីបិទគម្របហើយដាក់ក្នុងឡដែលបានបិទហើយបន្ទាប់មកបើកវាដោយកំណត់វាទៅសីតុណ្ហភាព 200 ដឺក្រេ។
6. ដុតនំ 50 នាទី។

សាច់ជាមួយផ្សិតនិងបន្លែ

• ពេលវេលា៖ ១ ម៉ោង។
• ការបម្រើ: 4 នាក់។
• គោលបំណង៖ អាហារថ្ងៃត្រង់ អាហារពេលល្ងាច។
• ម្ហូប៖ រុស្ស៊ី។
• ភាពលំបាក៖ ងាយស្រួលសម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូង។

pulp សាច់គោ stewed នេះបើយោងតាមរូបមន្តនេះគឺមិនត្រឹមតែហ៊ាន, ប៉ុន្តែក៏ស្រស់ស្អាតខ្លាំងណាស់ appetizing អរគុណចំពោះបន្លែស្រស់និងឱសថ។ អ្នកនឹងត្រូវការម្រេចកណ្ដឹងមួយ ប៉ុន្តែអ្នកអាចដាក់ពីរ (តូច) តាមពណ៌ផ្សេងគ្នា (ក្រហម និងលឿង)។ ដូច្នេះម្ហូបនឹងទទួលបានពណ៌ភ្លឺនិងក្លិនក្រអូបបន្ថែម។ ប្រសិនបើជំនួសឱ្យស្រាសំប៉ាញ អ្នកប្រើផ្សិតស្ងួត បន្ទាប់មកដាំឱ្យពុះជាមុនសិន។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់គោ - 0,6 គីឡូក្រាម;
• ស្រាសំប៉ាញ - 0,3 គីឡូក្រាម;
• carrot, ម្រេច (ប៊ុលហ្គារី) - 1 ភី។ ;
• អំពូលអំពូល - 150 ក្រាម;
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 1 tbsp ។ លីត្រ ;
• ប្រេង (គ្មានខ្លាញ់) - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
• គ្រឿងទេស។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. នៅក្នុងប្រេងក្តៅ fry សាច់កាត់ចូលទៅក្នុងគូបមធ្យមរហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។
2. បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងកាត់ជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល។ ចំអិន, កូរ, រហូតដល់ទន់។
3. ដាក់ម្រេចកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត ស្រាសំប៉ាញ ហាន់ជាចំណិត និងការ៉ុតដឹងគុណ។ អំបិល, ម្រេច, ចាក់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ពីទឹកជាមួយនឹងការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ diluted នៅក្នុងវា។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានទំពាំងបាយជូរក្រាស់ បន្ថែមម្សៅក្រាស់ 25 ក្រាមទៅក្នុងទឹក និងប៉ាស្តា។
4. ដាំឱ្យពុះរហូតដល់រួចរាល់។

ជាមួយឈីសនិងផ្សិត porcini

• ពេលវេលា៖ ២ ម៉ោង។
• ចំនួននៃការបម្រើ: 8 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 115 kcal / 100 ក្រាម។
• គោលបំណង៖ អាហារថ្ងៃត្រង់ អាហារពេលល្ងាច។
• ម្ហូប៖ រុស្ស៊ី។
• ភាពលំបាក៖ មធ្យម។

សាច់គោបែបនេះមិនត្រឹមតែមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់អស្ចារ្យប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានរូបរាងដើមដូចដែលវាត្រូវបានរៀបចំជាទម្រង់វិល។ នៅខាងក្នុងពួកវាគឺជាការបំពេញនៃផ្សិត porcini ឈីសនិងខ្ទឹមបារាំង។ អ្នកនឹងត្រូវ tinker ជាមួយនឹងការរៀបចំម្ហូបប៉ុន្តែលទ្ធផលគឺមានតម្លៃវា។ ឈីសនឹងត្រូវការប្រភេទរឹង ហើយវាប្រសើរជាងប្រសិនបើវាសាមញ្ញបំផុតដោយគ្មានរសជាតិ និងក្លិន។ អ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្ត ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់គោ ផ្សិត porcini - 1 គីឡូក្រាមនីមួយៗ;
• អំពូលអំពូល - 230 ក្រាម;
• ឈីស - 0,3 ក្រាម;
• cloves ខ្ទឹម - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
• ប្រេង (អូលីវ) - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 3 tbsp ។ លីត្រ ;
• ម្រេច​ខ្មៅ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. កាត់​សាច់​គោ​ចូល​ក្នុង​ចាន​ទំហំ​មធ្យម វាយ​ចេញ។ ត្រាំ​ទឹក​ស៊ីអ៊ីវ​រយៈពេល ៣០ នាទី លាយ​ជាមួយ​ប្រេង ម្រេច ខ្ទឹមស​ចិញ្ច្រាំ។
2. ផ្សិត និងខ្ទឹមបារាំងល្អិតៗ ចៀនរហូតដល់ទន់ត្រជាក់។ លាយជាមួយឈីសដឹងគុណ។
3. ដាក់ការបំពេញនៅកណ្តាលនៃបំណែកនីមួយៗនៃសាច់រុំវាជាមួយរមៀលមួយចៀននៅលើភាគីទាំងសងខាង។
4. ដាក់ចន្លោះទទេដោយប្រើឈើចាក់ធ្មេញផ្ទេរទៅសន្លឹកដុតនំដុតនំរយៈពេល 50 នាទីនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200 ដឺក្រេ។

Goulash នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

• ពេលវេលា៖ ២ ម៉ោង។
• ចំនួននៃការបម្រើ: 4-5 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 104 kcal / 100 ក្រាម។
• គោលបំណង៖ អាហារថ្ងៃត្រង់ អាហារពេលល្ងាច។
• ម្ហូប៖ រុស្ស៊ី។
• ភាពលំបាក៖ ងាយស្រួលសម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូង។

គ្រឿងប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះបែបនេះជា multicooker ជួយសម្រួលដល់ដំណើរការនៃការបង្កើតចានជាច្រើនដង។ goulash សាច់គោ និងផ្សិតត្រូវបានរៀបចំជាពីរដំណាក់កាល៖ ដំបូង គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានចៀន ហើយបន្ទាប់មក stewed រហូតដល់ដេញថ្លៃ។ ពីគ្រឿងទេសអ្នកអាចបន្ថែម lavrushka, thyme ស្ងួត, ខ្ទឹមនិងគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្តផ្សេងទៀត។ ផ្សិតគឺសមរម្យសម្រាប់ណាមួយសូម្បីតែកក។

គ្រឿងផ្សំ៖

• tenderloin (សាច់គោ) - ½គីឡូក្រាម;
• ផ្សិត - 0,4 គីឡូក្រាម;
• អំពូលខ្ទឹមបារាំង - 3 ភី។ ;
• ទឹក - 300 មីលីលីត្រ;
• ប្រេង (គ្មានខ្លាញ់) - 3 tbsp ។ លីត្រ ;
• គ្រឿងទេស។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ផ្សិតរលាយ (ឬស្រស់) កាត់សាច់គោ ខ្ទឹមបារាំងជាបំណែកតូចៗ។
2. ផ្ទេរអ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅចង្ក្រានយឺត បន្ថែមគ្រឿងទេស គ្រឿងទេស ប្រេង និងលាយ។ ចម្អិននៅលើកម្មវិធី "Frying" ប្រហែលមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។
3. ចាក់ទឹកបន្ថែមអំបិលកំណត់កម្មវិធី "ពន្លត់" រយៈពេលមួយម៉ោង។

សាច់គោបារាំងជាមួយផ្សិត

• ពេលវេលា: 1.5 ម៉ោង។
• បម្រើ៖ ៥-៦ នាក់។
• មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 149 kcal / 100 ក្រាម។
• គោលបំណង៖ អាហារថ្ងៃត្រង់ អាហារពេលល្ងាច។
• ម្ហូប៖ បារាំង។
• ភាពលំបាក៖ មធ្យម។

ម្ហូបនេះឆ្ងាញ់ណាស់ រសជាតិឆ្ងាញ់ មើលទៅគួរអោយចង់ញាំ និងមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ បម្រើជាមួយដំឡូងដុតនំឬដំឡូង mashed ។ ជ្រើសរើសប៉េងប៉ោះ juicy សម្រាប់ chop បារាំងដើម្បីឱ្យសាច់ត្រូវបានឆ្អែតជាមួយទឹកបន្លែនិងក្លាយជាទន់និងទន់ភ្លន់។ ឈីសរឹងគួរតែមានលក្ខណៈធម្មតាឧទាហរណ៍រុស្ស៊ីដើម្បីកុំឱ្យរំខានរសជាតិចម្បងជាមួយនឹងក្លិនឈីសហឹរ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• pulp សាច់គោ - ½គីឡូក្រាម;
• ស្រាសំប៉ាញ - 0,3 គីឡូក្រាម;
• ឈីស (ពូជរឹង) - 100 ក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះ, ខ្ទឹមបារាំង - 3 ភី។ ;
• mayonnaise (ក្រែមជូរ) - 120 ក្រាម;
• ស៊ុត - 2 ភី។ ;
• គ្រឿងទេស, ឱសថស្រស់។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. កាត់សាច់គោចូលទៅក្នុងមេដាយ, វាយចេញ។
2. កាត់ផ្សិតចូលទៅក្នុងចំណិត, ចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងជារង្វង់។
3. វាយពង, លាយជាមួយពាក់កណ្តាលនៃ mayonnaise, ឈីសដឹងគុណ។ ផ្សំ mayonnaise ដែលនៅសល់ជាមួយឱសថ chopped, គ្រឿងទេស, រដូវ។
4. នៅលើសន្លឹកដុតនំលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងដាក់ខ្ទឹមបារាំង "ខ្នើយ" ។
5. ដាក់ចំណិតនៅលើកំពូល, ជក់ជាមួយ mayonnaise និងគ្រឿងទេស, គ្របដណ្តប់ជាមួយចំណិតប៉េងប៉ោះ។
6. បន្ទាប់មកដាក់ស្រទាប់នៃស្រាសំប៉ាញ និងម៉ាសស៊ុត។ ដុតនំម្ហូបរយៈពេល 35 នាទីនៅ 190 ដឺក្រេ។ ប្រោះជាមួយឱសថ chopped ។

ការចម្អិនចានជាមួយសាច់គោផ្សិតត្រូវការការថែទាំនិងចំណេះដឹងអំពីអាថ៌កំបាំងមួយចំនួន។ ដើម្បីឱ្យគ្រួសារ និងភ្ញៀវពេញចិត្តនឹងកម្រិតជំនាញរបស់អ្នក សូមសិក្សាគន្លឹះរបស់មេចុងភៅ៖

1. អ្វីដែលសំខាន់បំផុតគឺជ្រើសរើសសាច់ត្រឹមត្រូវ។ សាច់​សាច់គោ​ស្រស់​មាន​ពណ៌​ក្រហម​ស្មើ​គ្នា​ដោយ​គ្មាន​ស្នាម​ប្រេះ និង​ក្លិន​បរទេស។ នៅពេលចុច វាគួរតែត្រលប់ទៅរូបរាងរបស់វាវិញយ៉ាងឆាប់រហ័ស។
2. សម្រាប់រសជាតិបន្ថែមនៅពេលចៀនសាច់ ចាក់ស្រាបន្តិច ដូចជាស្រាក្រហម ឬស។
3. ផ្សិត​ជ្រើសរើស​យក​តែ​អ្នក​ដែល​អ្នក​ចេះ​និង​ចេះ​ធ្វើ​ម្ហូប​ប៉ុណ្ណោះ។
4. ប្រើក្រែមជូរឬក្រែមនៅពេលរៀបចំចានជាមួយទឹកជ្រលក់។ ពួកវាមានសមត្ថភាពធ្វើឱ្យសរសៃសាច់ទន់។
5. ប្រសិនបើអ្នកខ្លាចថាទឹកប្រហុកនឹងស្តើងពេក បន្ថែមម្សៅបន្តិច។
6. បន្ថែមគ្រឿងទេសទៅគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗដើម្បីជួយបង្ហាញពីរសជាតិ និងក្លិនរបស់វា៖ tarragon, thyme, rosemary, basil, cumin ។

ពិភាក្សា

សាច់គោជាមួយផ្សិត - រូបមន្ត