នៅគ្រាឆ្ងាយនៃសហភាពសូវៀតម្តាយនិងជីដូនរបស់យើងមិនដឹងថាតើ mayonnaise មានគ្រោះថ្នាក់យ៉ាងណាទេប៉ុន្តែពួកគេអាចដុតនំខូឃី mayonnaise ឆ្ងាញ់យ៉ាងឆាប់រហ័ស។ កុម្មង់នំនេះបានទទួលការពេញនិយមជាយូរណាស់មកហើយក្នុងចំណោមនំធ្វើដោយដៃ។

នេះមិនមែនជារឿងគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនោះទេព្រោះប៊ឺ (ម៉ាហ្គារីន) រួមជាមួយ mayonnaise ផ្តល់នូវរសជាតិឆ្ងាញ់រលាយហើយក្នុងពេលតែមួយវាយនភាពនៃការដុតនំដែលបានបញ្ចប់។ ដូច្នេះសូម្បីតែដឹងពីពាក្យ "កូលេស្តេរ៉ុល" ដ៏គួរឱ្យភ័យខ្លាចពេលខ្លះអ្នកអាចព្យាបាលខ្លួនអ្នកចំពោះនំឆ្ងាញ់តាំងពីកុមារភាព។ ក្នុងកម្រិតមធ្យម បង្អែមបែបនេះនឹងមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយទេ ហើយវានឹងកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការបំបាត់កាឡូរីលើសក្នុងអារម្មណ៍ល្អ។

ខូគីទាំងនេះគឺជាអាហារសម្រន់ ឬបង្អែមដ៏ល្អសម្រាប់ញ៉ាំជាមួយកាហ្វេ ឬតែ។

សម្រាប់ខូឃីនំប៉័ងខ្លីរលាយក្នុងមាត់របស់អ្នកនៅលើ mayonnaise អ្នកនឹងត្រូវយកផលិតផលក្នុងសមាមាត្រដូចខាងក្រោមៈ

• 200 ក្រាម mayonnaise "Provencal";
• ប៊ឺ 200 ក្រាម;
• 1 ស៊ុត;
• 180 ក្រាមនៃជាតិស្ករ;
• ស្ករ vanilla 10 ក្រាម;
• អំបិល 3 ក្រាម;
• ម្សៅដុតនំ 5 ក្រាម;
• ម្សៅ 455 ក្រាម។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ៖

1. លាយប៊ឺទន់ជាមួយឧបករណ៍លាយក្នុងល្បឿនមធ្យមជាមួយ mayonnaise ។ ដោយមិនបន្ថយល្បឿនរបស់អ្នកវាយទេ បន្ថែមស៊ុតទាំងពីរប្រភេទ ស្ករ និងអំបិលទៅក្នុងចានជាមួយប៊ឺ និង mayonnaise ។
2. បន្ថែមម្សៅដែលបានរែងជាមុនជាមួយម្សៅដុតនំទៅមូលដ្ឋានរាវ ហើយច្របាច់ម្សៅរលោង។ ផ្ទេរវាទៅថង់កុម្មង់នំ ឬសឺរាុំង ដោយប្រើម្ជុលអង្កាញ់។
3. ដាក់ខូឃីតូចៗនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់ជាមួយប៊ឺរលាយបន្តិច។ ដុតនំនៅ 200 ដឺក្រេសម្រាប់ 15-20 នាទី។

រូបមន្ត "តាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់"

បញ្ជីផលិតផលដែលអ្នកអាចធ្វើខូឃីតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់នឹងមានដូចខាងក្រោម៖

• 1 ស៊ុត;
• 200 ក្រាមនៃជាតិស្ករ;
• mayonnaise 20 ក្រាម;
• ប៊ឺ 100 ក្រាម;
• ម្សៅដុតនំ 5 ក្រាម;
• 20 ក្រាមនៃម្សៅ;
• ម្សៅ 320 ក្រាម។

ដំណើរការដុតនំ៖

1. វាស់បរិមាណដែលត្រូវការ ហើយច្របាច់ម្សៅ ម្សៅ និងម្សៅដុតនំចូលគ្នា។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងនេះឱ្យបានល្អ។
2. កិន​ប៊ឺ​ក្រែម​ជាមួយ​ស្ករ រួច​វាយ​ស៊ុត​មួយ​គ្រាប់​ចូល​ទៅ​ក្នុង​នោះ ហើយ​បន្ថែម​ mayonnaise ។ ជូតរហូតទាល់តែល្បាយមានភាពដូចគ្នា។
3. ផ្សំសមាសធាតុរាវ និងដុំៗ ច្របាច់ម្សៅអោយរលោង មិនស្អិត។ រមៀលវាចូលទៅក្នុងសាច់ក្រករុំវាជាមួយខ្សែភាពយន្តតោងហើយដាក់វានៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកករយៈពេលពីរម៉ោង។
4. ពី dough ត្រជាក់ល្អ បង្កើតខូគីដោយបង្វិលសាច់ក្រកតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ហើយកាត់គុយទាវលទ្ធផលបន្ទាប់ពី 6-7 សង់ទីម៉ែត្រ។
5. រីករាលដាលចន្លោះទទេដែលបានបង្កើតឡើងនៅលើសន្លឹកដុតនំគ្របដណ្តប់ជាមួយ parchment និងដុតនំនៅ 210 ដឺក្រេសម្រាប់ 7 ទៅ 10 នាទី។ ពណ៌មាសនឹងជាសញ្ញានៃការត្រៀមខ្លួននៃការដុតនំ។

ខូឃីជាមួយ mayonnaise និង margarine

ដើម្បីរៀបចំខូឃីឆ្ងាញ់ដោយផ្អែកលើ margarine និង mayonnaise អ្នកនឹងត្រូវយក:

• 100 ក្រាមនៃ mayonnaise;
• margarine 100 ក្រាម;
• 2 ស៊ុត;
• 180 ក្រាមនៃជាតិស្ករ;
• 5 ក្រាមនៃសូដា;
• ម្សៅ 390 ក្រាម;
• យៈសាពូនមី 50 ក្រាម;
• 50 ក្រាមនៃជាតិស្កររលាយ;
• ទឹកដោះគោ 10 មីលីលីត្រ;
• សណ្តែកដីលីង ៥០ ក្រាម។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ទន់ល្មម ប៉ុន្តែមិនរាវ margarine លាយជាមួយ mayonnaise ។ វាយស៊ុតជាមួយស្កររហូតទាល់តែគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងអស់របស់វាត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុងលាយជាមួយ mayonnaise និងប៊ឺ។
2. ផ្សំម្សៅ និងសូដាជាមួយនឹងមូលដ្ឋានប្រេង កូរដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ដើម្បីធ្វើឱ្យម្សៅទន់ និងមិនស្អិត។
3. រមៀលចេញ dough ចូលទៅក្នុងនំក្រាស់ 2-3 ម។ កាត់ផ្សិតដោយកាត់ពិសេសឬកែវមួយដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំហើយដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេ។ វានឹងចំណាយពេលមិនលើសពីមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។
4. កាវបិទខូឃីដែលបានបញ្ចប់ជាគូជាមួយយៈសាពូនមីហើយជ្រលក់ផ្ទៃក្នុង glaze (ពីទឹកដោះគោនិងម្សៅ) និងសណ្តែកដី។

នំប៉័ងខ្លីដែលរលាយក្នុងមាត់របស់អ្នក។

ជម្រើសមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ការដុតនំខ្លីៗដែលពិតជារលាយនៅលើអណ្តាតត្រូវបានរៀបចំពី:

• mayonnaise 70 ក្រាម;
• ប៊ឺ 70 ក្រាម;
• 180 ក្រាមនៃជាតិស្ករគ្រីស្តាល់ពណ៌ស;
• 1 ស៊ុត;
• ម្សៅដុតនំ 5 ក្រាម;
• ម្សៅ 340 ក្រាម។

របៀបដុតនំ៖

1. យកម៉ាស៊ីនលាយនៅក្នុងដៃ បង្វែរ mayonnaise និងប៊ឺទន់ទៅជាម៉ាស់ក្រែមដូចគ្នា។ បន្ទាប់មកបន្ថែមស្ករទៅវា ហើយបន្តវាយរហូតទាល់តែម៉ាសប្រែជារលោង។
2. ផងដែរដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ កូរស៊ុតមាន់ឆៅ។ ជាចុងក្រោយ បត់ម្សៅ និងម្សៅដុតនំ។ អ្នកគួរតែទទួលបានម៉ាសប្លាស្ទិកល្មម។
3. ខូឃីអាចត្រូវបានដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំដែលបានរៀបចំជាមួយសឺរាុំងកុម្មង់នំ (តាមរយៈថង់ដែលមានក្បាលម៉ាស៊ីន) ឬដាក់ជាមួយស្លាបព្រាកាហ្វេដែលជ្រលក់ក្នុងទឹកត្រជាក់។ ដុតនំ 10 នាទីនៅ 240 ដឺក្រេ។

ដើម្បីឱ្យខូឃីនៅលើ mayonnaise ដុតនំបានល្អហើយមិនឆេះនៅលើកំពូលនៅក្នុងឡវាត្រូវតែកំណត់ទៅកម្រិតចុងក្រោយឬចុងក្រោយ។

ដោយគ្មានស៊ុត

ដោយសារ mayonnaise គឺជាផលិតផលធ្វើពីស៊ុតមាន់ និងប្រេងបន្លែ នៅពេលប្រើវាសម្រាប់ kneading dough វាមិនចាំបាច់ក្នុងការបន្ថែមស៊ុតទៅ dough នោះទេ។

ក្នុងករណីនេះសមាមាត្រនៃផលិតផលនឹងមានដូចខាងក្រោម:

• ប៊ឺ 180 ក្រាម;
• 180 ក្រាមនៃ mayonnaise;
• 180 ក្រាមនៃជាតិស្ករ;
• ស្ករ vanilla 10 ក្រាម;
• ម្សៅដុតនំ 5 ក្រាម;
• ម្សៅ 400 ក្រាម។

លំដាប់លំដោយ៖

1. ផលិតផលម្សៅទាំងអស់ត្រូវតែត្រជាក់។ ដំបូងត្រូវកាត់ប៊ឺជាគូបតូចៗ ហើយដាក់វាក្នុងចានម៉ាស៊ីនលាយ ចាក់ស្ករតាមវេជ្ជបញ្ជានៅទីនោះ ហើយវាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងរហូតដល់រលោង។
2. បន្ថែមស្ករ vanilla និង mayonnaise ត្រជាក់ទៅម៉ាស់ខ្លាញ់ផ្អែម។ លាយម្តងទៀតជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ នៅចុងបញ្ចប់ម្សៅដុតនំនិងម្សៅត្រូវបានបន្ថែមដោយបន្ត knead dough ជាមួយ blender មួយ។
3. យកម្សៅដែលបានបញ្ចប់ក្នុងខ្សែភាពយន្តតោងទុករយៈពេល 20 នាទីក្នុងទូទឹកកក។ បង្កើតនិងដុតនំខូឃីខ្លីៗពី dough ត្រជាក់។ កុម្មង់នំដែលត្រៀមរួចជាស្រេចអាចត្រូវបានប្រោះដោយម្សៅស្ករ។

ម្ហូបបុរាណនៃសម័យសូវៀត - ខូឃីតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ដែលត្រូវបានរៀបចំនៅគ្រប់គេហដ្ឋាន។ អាហារឆ្ងាញ់មានឈ្មោះ "ប្រជាប្រិយ" ជាច្រើន: "Chrysanthemums", "Octopussy", "Medusa" និងដោយផ្តល់រសជាតិចម្រុះរបស់អ្នកញ៉ាំ និងលទ្ធភាពរបស់អ្នកឯកទេសធ្វើម្ហូប រូបមន្តទទួលបានជម្រើសជាច្រើន។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនខូឃីតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់?

ស្ទើរតែគ្រប់រូបមន្តសម្រាប់ខូគីដែលរមូរតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ត្រូវតែអនុវត្តតាមច្បាប់តែមួយគត់ - ម្សៅត្រូវតែរោយ មិនស្អិត មិនស្អិត។ មានតែនៅក្នុងតំណាងនេះទេដែលទម្រង់ដ៏ល្អនៃអាហារឆ្ងាញ់នឹងត្រូវបានទទួល។

1. ពួកគេបានដុតនំខូឃីនំបុ័ងខ្លីតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់មិនត្រឹមតែក្នុងទម្រង់មួយប៉ុណ្ណោះទេ។ នៅពេលមួយឯកសារភ្ជាប់ទៅឧបករណ៍គឺមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់ដោយអរគុណដែលវាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីធ្វើខូឃីក្នុងទម្រង់ជាដំបងអង្កាញ់។
2. ខូគីដែលក្រៀមតាមម៉ាស៊ីនកិនសាច់នឹងប្រែជាចេញជាមួយនឹងរូបមន្តណាមួយ។ Cream sour, mayonnaise, ឈីក្រុម Fulham ត្រូវបានបន្ថែមទៅ dough សម្រាប់ភាពទន់។
3. រូបមន្តទំនើបរួមមានម្សៅ oatmeal ឬម្សៅគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល ដែលជាអាហារឆ្ងាញ់ដោយគ្មានជាតិស្ករ ឬគ្មានស៊ុត។ ជាទូទៅ ស្ទើរតែគ្រប់រូបមន្តនំបុ័ងខ្លីៗអាចមានរាងដូច "គ្រីស្តាល់" ដោយរមូរស្នាដៃតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។
4. ប្រសិនបើម្សៅមិនប្រេះខ្លាំងទេ អ្នកត្រូវទុកវាក្នុងទូទឹកកករយៈពេល ២ ម៉ោង។

រូបមន្តទូទៅបំផុតគឺខូឃី chrysanthemum តាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ ការដុតនំត្រូវបានរៀបចំពីបណ្តុំផលិតផលអប្បបរមា ហើយមេចុងភៅដែលមានបទពិសោធន៍និយាយថា ការព្យាបាលដែលឆ្ងាញ់ជាងគឺទទួលបានពីប្រេងខ្លាញ់គុណភាពខ្ពស់ (82.5%)។ ក្លិនក្រអូបចាំបាច់នៅក្នុងការធ្វើតេស្តគឺ vanillin, ចំរាញ់ចេញពី vanilla អាចត្រូវបានប្រើ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ម្សៅ - 3 tbsp ។ ;
• ស៊ុត - 2 ភី។ ;
• ប្រេង - 200 ក្រាម;
• ស្ករ - 200 ក្រាម;
• vanilla, ម្សៅដុតនំ។

ចម្អិនអាហារ

1. ជូតប៊ឺជាមួយម្សៅ។ បន្ថែមស្ករម្សៅដុតនំនិងវ៉ានីឡា។
2. លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់បន្ថែមស៊ុត។
3. ច្របាច់ម្សៅក្រាស់ យឺត និងមិនស្អិត។
4. ដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 2 ម៉ោង។
5. រមូរខូឃីតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ដោយកាត់ផ្នែកដែលមានប្រវែងមិនលើសពី 7 សង់ទីម៉ែត្រ។
6. ដុតនំ 25 នាទីនៅ 200 ដឺក្រេ។

រូបមន្តថវិកាកាន់តែច្រើនគឺខូឃីតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ជាមួយ margarine បន្ថែមពីលើ vanillin អ្នកអាចបន្ថែម citrus zest ទៅសមាសភាពដោយទំនុកចិត្តវានឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយកំបោរ។ ការព្យាបាលត្រូវបានផ្តល់ទម្រង់ផ្សេងៗគ្នា - "chrysanthemums" ប្រពៃណីឬការរមួល "pasta" ពីម៉ាស៊ីនកិនសាច់ចូលទៅក្នុង tourniquet ឬដោយប្រើក្បាលពិសេស។

គ្រឿងផ្សំ៖

• margarine ក្រែម - 140 ក្រាម;
• ស្ករ - 180 ក្រាម;
• សូដា slaked - 1 tsp;
• zest - 1 tsp;
• វ៉ានីឡា;
• ស៊ុត - 2 ភី។ ;
• ម្សៅ - 2-3 tbsp ។

ចម្អិនអាហារ

1. កិន margarine ជាមួយម្សៅបន្ថែមស្ករ។
2. វាយក្នុងស៊ុត, លាយ, បោះនៅក្នុង soda, zest និង vanilla ។
3. ច្របាច់ម្សៅយឺត។
4. ដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 1-1,5 ម៉ោង។
5. រមូរខូគីអង្កាញ់តាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ដុតនំរយៈពេល 25 នាទីនៅ 220 ដឺក្រេ។

ដើម្បីទទួលបានខូគីទន់តាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ រូបមន្តគឺផ្អែកលើ mayonnaise ។ ចលនាបែបនេះបានធ្វើឱ្យសមាសភាពនៃអាហារឆ្ងាញ់មានតម្លៃថោក និងជួយឱ្យទទួលបានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងស្រួយ។ ប្រសិនបើចង់បានស៊ុតអាចត្រូវបានយកចេញពីបញ្ជីគ្រឿងផ្សំឬចំនួនរបស់ពួកគេអាចត្រូវបានកាត់បន្ថយ ទឹកជ្រលក់ប្រៃ នឹងមិនប៉ះពាល់ដល់រសជាតិទេ vanilla នឹងបន្ថែមរសជាតិ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស្ករ - 180 ក្រាម;
• ម្សៅ - 3 tbsp ។ ;
• ប្រេង - 100 ក្រាម;
• mayonnaise - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
• ស៊ុត - 2 ភី។ ;
• ម្សៅដុតនំនិងស្ករ vanilla ។

ចម្អិនអាហារ

1. កិនស៊ុតជាមួយស្ករបន្ថែមប៊ឺរលាយនិង mayonnaise ។
2. បន្ថែមម្សៅដុតនំ, វ៉ានីឡា។
3. បន្ថែមម្សៅ ច្របាច់ម្សៅក្រាស់ យឺត និងមិនស្អិត។
4. ទូរទឹកកករយៈពេល 2 ម៉ោង។
5. រមូរតាមសំពាធធំនៃម៉ាស៊ីនកិនសាច់។
6. ដុតនំ 25 នាទីនៅ 220 ដឺក្រេ។

ដោយការផ្លាស់ប្តូរក្បាលម៉ាស៊ីននៅលើឧបករណ៍អ្នកអាចចំអិន Polenza - ខូឃីតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ដូចក្នុងវ័យកុមារភាព។ ការ​ព្យាបាល​មាន​រសជាតិ​វ៉ានីឡា​មាន​រសជាតិ​ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ វា​ប្រែ​ជា​ទន់​ល្មម និង​ស្រួយ​ខ្លាំង។ សូមអរគុណចំពោះទម្រង់ដែលមិនគួរឱ្យជឿដែលទាន់ពេលវេលាភាពឆ្ងាញ់ត្រូវបានដុតនំលឿនជាង Chrysanthemum - 15-20 នាទីហើយខូឃីក្រហមគឺរួចរាល់។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ប្រេង 82,5% - 200 ក្រាម;
• ស្ករ - 200 ក្រាម;
• ម្សៅ - 3-4 tbsp ។ ;
• yolks - 3 កុំព្យូទ័រ PC;
• ចំរាញ់ចេញពី vanilla - 1 tsp;
• Cream sour - 3 tbsp ។ លីត្រ ;
• ម្សៅដុតនំ - 1.5 tsp ។

ចម្អិនអាហារ

1. កិនស្ករជាមួយ yolks បន្ថែមប៊ឺរលាយ។
2. បន្ថែមក្រែមជូរ ម្សៅដុតនំ បន្ថែមចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡា។
3. Sprinkling ម្សៅ, knead មិនរឹងខ្លាំង, ដាក់នៅក្នុង freezer សម្រាប់ 1-1.5 ម៉ោង។
4. រមូរបំពង់តាមរន្ធពិសេសនៃម៉ាស៊ីនកិនសាច់។
5. ដុតនំរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតរយៈពេល 15-20 នាទីនៅ 200 ដឺក្រេ។

តាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ - រូបមន្តទំនើប ភាពឆ្ងាញ់នឹងប្រែជាតិចជាងនៅក្នុងកំណែបុរាណ។ ឈីក្រុម Fulham គួរតែត្រូវបានគេយកដោយមិនមានធញ្ញជាតិឬដាល់ជាមួយ blender ជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃចំនួនតូចមួយនៃ Cream sour ។ អ្នកក៏អាចប្រើម៉ាស curd ផ្អែមដែលត្រៀមរួចជាស្រេច ប៉ុន្តែដោយគ្មានគ្រឿងក្រអូប ឬផ្លែប៊ឺរី។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស្ករ - 160 ក្រាម;
• ម្សៅ​ដុត​នំ;
• ឈីក្រុម Fulham - 100 ក្រាម;
• ម្សៅ - 3 tbsp ។ ;
• ស៊ុត - 2 ភី។ ;
• butter ទន់ - 100 ក្រាម។

ចម្អិនអាហារ

1. លាយស៊ុតជាមួយស្ករនិងប៊ឺ។
2. បន្ថែមឈីក្រុម Fulham និងម្សៅដុតនំ។
3. បន្ថែមម្សៅ, knead មួយ dough រឹង, បង្កកសម្រាប់ 1-2 ម៉ោង។
4. រមូរខូឃីតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ដុតនំរយៈពេល 30 នាទីនៅ 190 ដឺក្រេ។

ពីមុន "Anthill" ត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងទម្រង់នៃនំនៅក្នុងស្លាយមួយ ប៉ុន្តែរូបមន្តអាចត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរបន្តិច ហើយខូគីដែលធ្វើដោយដៃអាចត្រូវបានធ្វើឡើងតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ ដើម្បីអនុវត្តគំនិត អ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំបុរាណ ម្សៅត្រូវបានរៀបចំដោយមិនមានជាតិផ្អែម ត្រាំក្នុងទឹកដោះគោខាប់ដែលឆ្អិនល្អ និងបង្កើតជាកោណតូចៗ។ អ្នកអាចតុបតែងជាមួយគ្រាប់អាភៀន សូកូឡា icing ឬ crumbs ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• margarine - 150 ក្រាម;
• ម្សៅ - 3-4 tbsp ។ ;
• ម្សៅ​ដុត​នំ;
• ស៊ុត - 2 ភី។ ;
• គ្រាប់កំទេច - 1 tbsp ។ ;
• ទឹកដោះគោ condensed ឆ្អិន - 1 ខ។

ចម្អិនអាហារ

1. កិន margarine ជាមួយម្សៅបន្ថែមម្សៅដុតនំនិងស៊ុត។
2. ប្រមូលដុំ, បង្កករយៈពេល 1 ម៉ោង។
3. រមូរតាមសំពាធធំមួយដាក់លើសន្លឹកដុតនំ។
4. ដុតនំរយៈពេល 15 នាទីនៅ 220 ដឺក្រេ។
5. ត្រជាក់ workpiece នេះ, ខូចមិនល្អពេក។
6. លាយកំទេចជាមួយគ្រាប់ រដូវជាមួយទឹកដោះគោខាប់។
7. បង្កើតជាកោណតូចៗ តុបតែងតាមចិត្ត។

រូបមន្ត Viennese ដ៏ល្បីល្បាញគឺតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ជាមួយស្រទាប់យៈសាពូនមី។ ការបំពេញត្រូវបានធ្វើឡើងជាប្រពៃណីពី currant, យៈសាពូនមី blueberry ប៉ុន្តែការពិតពេលនេះមិនសំខាន់ទេគ្រឿងផ្សំត្រូវបានជ្រើសរើសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ រឿងសំខាន់គឺថាយៈសាពូនមីគឺក្រាស់ដោយគ្មានសុីរ៉ូ។ ម្សៅ​សម្រាប់​ភាព​រឹង​មាំ និង​ភាព​ទន់​ជាង​មុន​ត្រូវ​បាន​ច្របាច់​ជាមួយ​នឹង​ការ​បន្ថែម​ទឹកដោះគោ​យ៉ាអួ​ដែល​គ្មាន​ជាតិ​ផ្អែម។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ប្រេង - 150 ក្រាម;
• ស្ករ - 150 ក្រាម;
• ម្សៅ - 2 tbsp ។ ;
• ទឹកដោះគោជូរ - 3 tbsp ។ លីត្រ ;
• ម្សៅដុតនំនិង vanillin;
• ស៊ុត - 2 ភី។ ;
• យៈសាពូនមី

ចម្អិនអាហារ

1. ជូតប៊ឺជាមួយស្ករនិងស៊ុត។
2. បោះនៅក្នុង Cream sour, ម្សៅដុតនំនិង vanilla ។
3. ណែនាំម្សៅ, ច្របាច់ម្សៅក្រាស់មិនស្អិត។
4. ត្រជាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 1 ម៉ោង។
5. រមូរ 2/3 នៃ dough តាមរយៈ strainer ដ៏ល្អមួយ, រីករាលដាលនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយ។
6. ដាក់យៈសាពូនមីក្នុងស្រទាប់ស្មើ ៗ គ្នាកំទេចជាមួយ dough រមូរដែលនៅសល់។
7. ដុតនំរយៈពេល 35 នាទីនៅ 200 ដឺក្រេ។
8. កាត់ជាផ្នែក ៗ ហើយបម្រើឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុង។

តាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ អ្នកក៏អាចធ្វើវាបានក្នុងទម្រង់គ្មានខ្លាញ់ - ដោយគ្មានស៊ុត និងប៊ឺ រចនាសម្ព័ន្ធដុតនំនឹងកាន់តែគ្រើម និងស្រួយ។ រូបមន្តនេះមានកាឡូរីខ្ពស់ណាស់ វាត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងសាមញ្ញ និងពីផលិតផលសាមញ្ញៗ។ ម្សៅចេញមកទន់បន្តិច វាជាការប្រសើរក្នុងការបង្កកវា ដើម្បីរមូរដោយជោគជ័យតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស៊ុត - 2 ភី។ ;
• ស្ករ - 200 ក្រាម;
• ម្សៅដុតនំនិងស្ករ vanilla;
• ម្សៅ - 2-3 tbsp ។ ;
• brine - 100 មីលីលីត្រ;
• butter - 150 ក្រាម។

ចម្អិនអាហារ

1. កិន margarine ទន់ជាមួយស្កររហូតទាល់តែមានពណ៌សដូចគ្នា។
2. បន្ថែមស៊ុតម្តងមួយៗ វាយស៊ុតពណ៌សឱ្យបានល្អ។
3. ចាក់​ទឹក​អំបិល​ចូល​ហើយ​ដាក់​ម្សៅ​ដុតនំ​និង​វ៉ានីឡា។
4. ប្រោះម្សៅ, knead dough, ត្រជាក់វាសម្រាប់ 1 ម៉ោង។
5. រមូរខូឃីតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ដុតនំរយៈពេល 20 នាទីនៅ 200 ដឺក្រេ។

អ្នកចូលចិត្តបង្អែមដែលប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារមានកំណត់នឹងចូលចិត្តវាតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ នៅក្នុងរូបមន្ត ម្សៅភាគច្រើនត្រូវបានជំនួសដោយ oatmeal ដី ហើយស្ករត្រូវបានជំនួសដោយទឹកឃ្មុំ ដូច្នេះមាតិកាកាឡូរីនៃបង្អែមគឺតិចជាងនៅក្នុងកំណែបុរាណ។ ខូគី​នឹង​មាន​លក្ខណៈ​ក្រិន​ជាង​មុន ពួកវា​នឹង​ហាក់​ដូច​ជា​ទន់​ពេក​ពេល​ក្តៅ ប៉ុន្តែ​បន្ទាប់​ពី​ត្រជាក់​វា​នឹង​ក្លាយ​ដូច​ជា​គួរ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• oatmeal បន្ទាន់ - 1.5 tbsp ។ ;
• ម្សៅ - 200 ក្រាម;
• ប្រេង - 100 ក្រាម;
• ស៊ុត - 1 ភី។
• ទឹកឃ្មុំ - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
• ទឹកដោះគោជូរ - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
• សូដាឬម្សៅដុតនំ។

ចម្អិនអាហារ

1. កិន​រហូត​ដល់​ម្សៅ​លាយ​ពណ៌​ស ប៊ឺ ស្ករ ទឹកដោះគោ​ជូរ និង​ស៊ុត។
2. ផ្សំម្សៅ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងម្សៅដុតនំ។ ចូលទៅក្នុង dough ។
3. ត្រជាក់រយៈពេល 40 នាទី រមូរខូឃី oatmeal តាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។
4. ដុតនំ 20 នាទីនៅ 220 ដឺក្រេ។

ខូឃី Lard តាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់គឺជាកំណែសូវៀតបុរាណមួយផ្សេងទៀត។ អាហារឆ្ងាញ់បែបនេះនឹងប្រែទៅជាមានកាឡូរីខ្ពស់គួរឱ្យពេញចិត្ត ប៉ុន្តែមូលដ្ឋានបែបនេះនឹងមិនប៉ះពាល់ដល់រសជាតិធម្មតាទេ ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចបន្ថែមស្ករ vanilla ធម្មតា ឬបោះចូលទៅក្នុង cinnamon ក្រវាញ ឬ zest ក្រូចឆ្មាបន្តិច។ ប្រសិនបើអ្នកមិនបន្ថែមក្រែមជូរទេ អ្នកនឹងទទួលបានខូគីដែលពិបាក និងក្រិនជាង។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស្ករ - 200 ក្រាម;
• ស៊ុត - 2 ភី។ ;
• Cream sour - 200 ក្រាម;
• ម្សៅ​ដុត​នំ;
• ម្សៅ - 3 tbsp ។ ;
• lard - 200 ក្រាម;
• ស្ករ vanilla - 1 tsp

ចម្អិនអាហារ

1. ផ្សំស្ករជាមួយ vanilla និងម្សៅដុតនំ។
2. លាយស៊ុតជាមួយជាតិខ្លាញ់, ស្ករ, Cream sour ។
3. បន្ថែមម្សៅ, knead dough នេះ។ ទូរទឹកកករយៈពេល 1 ម៉ោង។
4. រមូរតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ដុតនំរយៈពេល 25 នាទីនៅ 190 ដឺក្រេ។

រូបមន្តគ្មានខ្លាញ់ដែលទទួលបានជោគជ័យយ៉ាងខ្លាំងសម្រាប់ខូគីជាមួយប៉េងប៉ោះតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ព្រោះមិនមានស៊ុតឬប្រេងនៅក្នុងសមាសភាព - ដំណោះស្រាយដ៏ល្អសម្រាប់របបអាហារនិងសម្រាប់អ្នកដែលមិនចូលចិត្តនំផ្អែមពេក។ វាជាការល្អក្នុងការញ៉ាំតែ និងទឹកដោះគោ។ ម្សៅនឹងប្រែជាទន់ ដើម្បីឱ្យវារមូរបានល្អជាងតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ វាចាំបាច់ត្រូវច្របាច់ម្សៅឱ្យបានយូរ និងកក។

ខូគីដ៏អស្ចារ្យ ផលិតនៅផ្ទះ ទន់ភ្លន់ ខូគី។ វាគឺជា mayonnaise ដែលផ្តល់នូវភាពច្របូកច្របល់ហើយអរគុណចំពោះម៉ាស៊ីនកិនសាច់វាប្រែជារូបរាងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ រូបមន្តនេះត្រូវបានបន្សល់ទុកក្នុងគ្រួសារយើងពីមួយជំនាន់ទៅមួយជំនាន់។ ម្តាយរបស់ខ្ញុំដុតនំបែបនេះ បន្ទាប់មកខ្ញុំ ហើយឥឡូវនេះកូនស្រីរបស់ខ្ញុំកំពុងធ្វើម្ហូប។ នៅក្នុងសៀវភៅកត់ត្រាដែលរូបមន្តចាស់ត្រូវបានសរសេរវាត្រូវបានគេហៅថា "ខូឃីរបស់ម៉ាក់" ។ រូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញ មិនស្មុគ្រស្មាញ ប៉ុន្តែរាល់ពេលដែលខ្ញុំយកខូឃីចេញពីឡ ហើយដាក់វានៅក្នុងដូងរបស់ខ្ញុំ ខ្ញុំចងចាំនូវភាពកក់ក្តៅនៃដៃម្តាយរបស់ខ្ញុំ និងកុមារភាពដ៏រីករាយរបស់ខ្ញុំ ដែលមិនគ្របដណ្តប់ដោយបញ្ហា ការបំផ្លិចបំផ្លាញ និងសង្រ្គាម។

ប៊ឺ

ស្ករ

ស្ករ vanilla

ស៊ុតមាន់

ទឹកក្រូច​ឆ្មា

សូដាដុតនំ

ម្សៅដំឡូង

ម្សៅ​ស្រូវ​សាលី

ដើម្បីដុតនំបែបនេះអ្នកត្រូវយក: ប៊ឺ, mayonnaise, ស្ករ, ស្ករ vanilla, ស៊ុត, ម្សៅ, ម្សៅ, សូដា, ក្រូចឆ្មា។

ដាក់ប៊ឺទន់ក្នុងចាន។

បន្ថែមស្ករនិងស្ករ vanilla ទៅប៊ឺ។

វាយប៊ឺជាមួយស្ករនិងស្ករ vanilla ជាមួយម៉ាស៊ីនលាយឬលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយស្លាបព្រា។

បន្ថែមស៊ុតឆៅពីរទៅប៊ឺនិងស្ករ។

ជាថ្មីម្តងទៀតវាយម៉ាសទាំងមូលជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនលាយ។

បន្ថែម mayonnaise ។

យើងដាក់ baking soda ពន្លត់ជាមួយទឹក lemon ។ សូដានឹងត្រូវការមួយស្លាបព្រាកាហ្វេដោយគ្មានស្លាយ។ យើងលាយ។

បន្ថែមម្សៅទៅប៊ឺជាមួយស្ករស៊ុតនិងសូដា។ យើងលាយ។

ចុងក្រោយបន្ថែមម្សៅ។ ហើយលាយម្សៅឱ្យបានល្អ។

អ្នក​គួរ​តែ​ទទួល​បាន​ម្សៅ​ដែល​ទន់ យឺត មិន​ស្អិត​។ នៅក្នុងទិដ្ឋភាពនៃការពិតដែលថាបរិមាណនៃ gluten នៅក្នុងម្សៅគឺខុសគ្នា, បន្ទាប់មកមើលភាពស្ថិតស្ថេរនៃ dough នេះ។ ប្រសិនបើវាជាប់នឹងដៃរបស់អ្នក - បន្ថែមបន្ថែមទៀតប៉ុន្តែអ្នកមិនគួរ "ញញួរ" វាជាមួយម្សៅទេ។ ទូទឹកកក dough យ៉ាងហោចណាស់ 30 នាទី។

ឥឡូវនេះសូមចាប់ផ្តើមធ្វើខូឃី។ តម្រង់សន្លឹកដុតនំជាមួយក្រដាសដុតនំ។ កាត់បំណែកនៃ dough ហើយឆ្លងកាត់វាតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ លៃតម្រូវទំហំខូគីតាមការចូលចិត្តរបស់អ្នក។ ខ្ញុំមានប្រវែង 5-6 សង់ទីម៉ែត្រ។ នោះគឺបង្វែរចំណុចទាញរបស់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់ហើយកាត់ចេញ 5-6 សង់ទីម៉ែត្រពី dough ដែលចេញ។ វាងាយស្រួលជាងក្នុងការធ្វើការជាមួយម៉ាស៊ីនកិនសាច់ធម្មតា ជាជាងម៉ាស៊ីនអគ្គិសនី។ បន្ទាប់មកដាក់ខូឃីនៅលើសន្លឹកដុតនំ។ បន្ទាប់មកអ្នកអាចផ្តល់ឱ្យផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចទាំងនេះនូវរូបរាងណាមួយ។ អ្នកក៏អាចប្រោះជាមួយ cinnamon គ្រាប់ពូជអាភៀន គ្រាប់ដី ឬគ្មានអ្វីទាំងអស់។ ខ្ញុំ​មិន​បាន​រាយ​បញ្ជី​គ្រឿង​ផ្សំ​នេះ​ដោយ​ចេតនា​ទេ ព្រោះ​សារធាតុ​បន្ថែម​គឺ​ជា​បញ្ហា​នៃ​រសជាតិ។

យើងដាក់សន្លឹកដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅដល់ 175-180 អង្សាសេហើយដុតនំរយៈពេល 20-25 នាទីរហូតដល់រួចរាល់។ នៅពេលដែលផ្នែកខាងក្រោមនៃខូគីមានពណ៌ត្នោត វារួចរាល់ហើយ។

ពីបរិមាណផលិតផលដែលបានបញ្ជាក់ ខូគីជាច្រើនត្រូវបានទទួល។

ខូឃីនៅលើ mayonnaise តាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់គឺរួចរាល់។ ស្រួយ ស្រួយ ឆ្ងាញ់ ក្លិនក្រអូប និងរសជាតិឆ្ងាញ់ វាចូលជាមួយតែ កាហ្វេ ទឹកដោះគោ និងកាកាវ។ ឆ្ងាញ់ណាស់!

Alexander Gushchin

ខ្ញុំមិនអាចសាករសជាតិបានទេ ប៉ុន្តែវានឹងក្តៅ :)

មាតិកា

មិនមែនស្ត្រីមេផ្ទះទាំងអស់ដឹងថាកុម្មង់នំមានរសជាតិឆ្ងាញ់ទេ បើចម្អិនជាមួយ mayonnaise ។ ដំណើរការចម្អិនអាហារមិនចំណាយពេលច្រើន ឬកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងពិសេសនោះទេ។ សម្រាប់ហេតុផលនេះ ខូឃី mayonnaise អាចជាជម្រើសដ៏ល្អមួយដើម្បីព្យាបាលគ្រួសារ និងភ្ញៀវរបស់អ្នក។ បង្អែមមិនមែនជារបស់ចានរបបអាហារទេដូច្នេះអ្នកមិនគួរចំអិនវាក្នុងអំឡុងពេលរបបអាហារទេ។

របៀបធ្វើខូឃីជាមួយ mayonnaise

នៅពេលដែលអ្នកមានបំណងចង់ធ្វើបង្អែមដ៏ឆ្ងាញ់ដោយខ្លួនឯង ប៉ុន្តែអ្នកមិនដឹងថាត្រូវជ្រើសរើសអ្វីទេ បន្ទាប់មកសាកល្បងធ្វើខូឃី mayonnaise ។ វានឹងប្រែជា crispy, crumbly ប៉ុន្តែនៅពេលជាមួយគ្នាពេញចិត្តនិងក្រអូប។ មានជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់បង្កើតកុម្មង់នំនេះ ផលិតផលងាយស្រួលរក ភាគច្រើនមាននៅគ្រប់ទូទឹកកក។ ខូឃីប្រញាប់ជាមួយ mayonnaise គឺសន្សំសំចៃណាស់ពួកគេត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងរយៈពេលយូរ (រហូតដល់ 2 សប្តាហ៍) ។

ម្សៅ

នេះគឺជាផ្នែកសំខាន់បំផុតនៃម្ហូបដែលអាស្រ័យលើលទ្ធផលចុងក្រោយ។ ម្សៅ Mayonnaise សម្រាប់ខូគីមិនមែនជារបបអាហារទេ ដូច្នេះអាហាររូបត្ថម្ភបែបនេះមិនអាចត្រូវបានគេហៅថាត្រឹមត្រូវទេ។ ដើម្បីបង្កើតប៊ឺត្រូវបានលាយជាមួយ mayonnaise ម្សៅត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាបន្តិចម្តង ៗ ដើម្បីឱ្យម៉ាស់មានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នា (ម្សៅមិនគួរក្រាស់ពេក) ។ ខូគីដែលផលិតនៅផ្ទះបែបនេះនឹងប្រែទៅជាមានជាតិខ្លាញ់ ក្រាស់ និងទន់ភ្លន់ ដែលល្អឥតខ្ចោះជាអាហារសម្រន់សម្រាប់តុបុណ្យ។

ខូឃី Mayonnaise - រូបមន្ត

មានវិធីជាច្រើនដើម្បីបង្កើតកុម្មង់នំនេះ អ្នកអាចធ្វើអាហារសម្រន់រហ័ស ខូឃីដោយមានឬគ្មាន margarine នំបុ័ងខ្លី ដោយមានឬគ្មានស៊ុត។ ខាងក្រោមនេះគឺជារូបមន្តខូគី mayonnaise ដ៏ពេញនិយមទាំងអស់ជាមួយនឹងការណែនាំជាជំហាន ៗ និងរូបថត។ អត្ថប្រយោជន៍ចម្បងគឺថាបង្អែមដ៏ឆ្ងាញ់នេះអាចត្រូវបានរៀបចំពីចំនួនអប្បបរមានៃគ្រឿងផ្សំដែលមានតម្លៃថោកបំផុតនៅក្នុងហាងភាគច្រើន។ ជ្រើសរើសរូបមន្តខូគី mayonnaise ណាមួយ ហើយព្យាយាមធ្វើវា។

ដោយគ្មាន margarine

ពេលចម្អិនអាហារ៖ ៣០-៤០ នាទី។

ការបម្រើក្នុងមួយកុងតឺន័រ: 4-6 ។

គោលបំណង៖ បង្អែម។

ម្ហូប៖ រុស្ស៊ី។

ខូគី Mayonnaise ដោយគ្មាន margarine អាចត្រូវបានធ្វើពិពិធកម្មដោយបន្ថែមគ្រឿងផ្សំក្រអូបមួយចំនួន។ ឧទាហរណ៍ vanilla ឬ cinnamon គឺល្អឥតខ្ចោះដែលនឹងត្រូវបានប្រើនៅក្នុងរូបមន្តនេះ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានវាទេនោះ អ្នកក៏អាចដាក់គ្រាប់ផ្លែឈើស្ងួត គ្រាប់ផងដែរ។ នេះគឺជារូបមន្តខូគី mayonnaise ងាយស្រួលនិងរហ័សដែលអ្នកអាចប្រើ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ផ្គាប់ចិត្តមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកជាមួយនឹងអ្វីដែលផ្អែមសម្រាប់តែ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស៊ុត - 1 ភី។ ;
• mayonnaise - 200 ក្រាម;
• ស្ករ - 1 ពែង;
• សូដា slaked ជាមួយទឹកខ្មះ;
• ម្សៅ - 500 ក្រាម;
• ស្ករ vanilla - 1 បាវ;
• cinnamon រលុង។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. នៅក្នុងចានស្អាតវាយស៊ុតដាក់ vanilla និងស្ករធម្មតានៅទីនេះ។
2. បន្ថែម mayonnaise បន្ទាប់បន្តវាយរហូតដល់ល្បាយក្រាស់បន្តិច។
3. បន្ទាប់មកចាប់ផ្តើមបន្ថែមម្សៅបន្តិចម្តង ៗ កុំចាក់ច្រើនពេកក្នុងពេលតែមួយដើម្បីកុំឱ្យ dough ប្រែជាក្រាស់ពេក។ ភ្លាមដាក់សូដា, លាយរហូតដល់រដ្ឋដែលចង់បាន។
4. នេះនឹងជាខូគីនំប៉័ងខ្លី ដូច្នេះវាគួរតែជាដុំរលោង។
5. រមៀលចេញពីមូលដ្ឋានចូលទៅក្នុងនំផេនខេនស្តើង (កាន់តែស្តើង បង្អែមនឹងកាន់តែឆ្ងាញ់) ។
6. ជាមួយនឹងកញ្ចក់ ឬផ្សិតពិសេស កាត់ចន្លោះទទេសម្រាប់ខូគី។
7. គ្របដណ្តប់សន្លឹកដុតនំជាមួយ parchment ដាក់ចេញ dough ប្រោះឱ្យបានល្អជាមួយ cinnamon និងស្ករ។
8. កំដៅ oven ទៅ 170 ដឺក្រេ, កំណត់ការព្យាបាលដើម្បីដុតនំសម្រាប់ 15 នាទី។

ជាមួយ margarine

ពេលចម្អិនអាហារ៖ ៣០ នាទី។

ការបម្រើ: 5-6 ។

មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 480 kcal / 100 ក្រាម។

គោលបំណង៖ បង្អែម។

ម្ហូប៖ រុស្ស៊ី។

ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: ងាយស្រួល។

ខូឃីជាមួយ mayonnaise និង margarine អាចត្រូវបានគេហៅថាជាជម្រើសបុរាណសម្រាប់ការបង្កើតការព្យាបាលនេះ។ បង្អែមប្រែទៅជាមានជាតិខ្លាញ់តិចតួចហើយនេះត្រូវតែយកទៅក្នុងគណនី។ កុំខ្លាចវត្តមានរបស់ mayonnaise - នេះគឺជាម្ហូបផ្អែមដែលក្នុងនោះប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចបន្ថែមស្ករ vanilla, គ្រាប់, cinnamon និងការបន្ថែមផ្អែមផ្សេងទៀត។ ខាងក្រោម​នេះ​ជា​រូបមន្ត​មួយ​ជំហាន​ម្តង​ៗ​សម្រាប់​ធ្វើ​ម្ហូប​ដ៏​ឆ្ងាញ់​នេះ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ម្សៅ - 3 tbsp ។ ;
• វ៉ានីលីន;
• ស្ករ - 1 tbsp ។ ;
• mayonnaise - 250 ក្រាម;
• ស៊ុត;
• សូដា, អំបិល - ½ tsp

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. បំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងចានស្អាត ចាក់ស្ករចូល វាយល្បាយរហូតដល់រលោង ដើម្បីឱ្យពពុះស្រាល។
2. បន្ទាប់មកបន្ថែម mayonnaise វាយម្តងទៀតជាមួយ whisk ឬឧបករណ៍លាយក្នុងល្បឿនទាប។
3. ចាក់សូដាជាមួយទឹកខ្មេះ ដាក់វាទៅគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ ចាក់អំបិល vanillin ម្តងមួយៗ ហើយច្របល់ឱ្យសព្វ។
4. ប្រោះ​ម្សៅ​បន្តិច​ច្របាច់​ម្សៅ​ដើម្បី​ឱ្យ​វា​មិន​ស្អិត​ផ្លាស្ទិច។ សម្រាប់ 3 នាទី។ ដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកក។
5. កន្លះម៉ោងក្រោយមក ក្រឡុកគល់ក្រាស់ 5 ម.ម ប្រោះស្ករពីលើភ្លាមៗ រួចកាត់ជាត្រីកោណ ឬតួរលេខផ្សេងៗតាមការចូលចិត្ត។
6. បើកឡនៅ 180 ដឺក្រេ។
7. ខាញ់សន្លឹកដុតនំជាមួយប្រេងបន្លែឬបន្ទាត់ជាមួយក្រដាស parchment ។
8. ដាក់ចន្លោះទទេនៅលើវាផ្ញើបង្អែមទៅដុតនំសម្រាប់ 15 នាទី។

តាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់

ពេលចម្អិនអាហារ៖ ៣០-៤០ នាទី។

ការបម្រើក្នុងមួយកុងតឺន័រ៖ ២០.

មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 480 kcal / 100 ក្រាម។

គោលបំណង៖ បង្អែម។

ម្ហូប៖ រុស្ស៊ី។

ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: ងាយស្រួល។

នេះគឺជាកំណែចាស់បំផុតនៃការបង្កើតការព្យាបាលតែដ៏ឆ្ងាញ់ និងសាមញ្ញ។ ខូឃីតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ជាមួយ mayonnaise មើលទៅហាក់ដូចជាសាច់ minced នៅដើមដំបូងនៃចម្អិនអាហារ។ អ្នកអាចទុកវាក្នុងទម្រង់ជាខ្ចោ ឬបង្កើតវាដោយដៃរបស់អ្នក។ អ្នក​នឹង​ទទួល​បាន​ខូគី​ដែល​មាន​រលក​ទំហំ​មធ្យម វា​រលាយ​ក្នុង​មាត់​របស់​អ្នក ហើយ​រលាយ​លឿន។ ខាងក្រោមនេះគឺជារូបមន្តសម្រាប់ការរៀបចំសាមញ្ញនៃខូឃី mayonnaise តាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។

គ្រឿងផ្សំ៖

• vanillin - 1 pinch;
• ម្សៅ - 3 tbsp ។ ;
• mayonnaise - 125 ក្រាម;
• ស្ករ - 1 tbsp ។ ;
• ស៊ុត - 3 ភី។ ;
• margarine - 125 ក្រាម;
• សូដា - ¼ tsp;
• យៈសាពូនមី / យៈសាពូនមី។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ជូត margarine រហូតដល់វាប្រែជាពណ៌ស។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយកម៉ាស៊ីនលាយ ប៉ុន្តែអ្នកអាចធ្វើវាដោយប្រើសមធម្មតា។
2. ញែក yolks ពីប្រូតេអ៊ីន, កិនក្រោយរួមគ្នាជាមួយស្ករ។ ស្ករ granulated ទាំងអស់ត្រូវតែរំលាយទាំងស្រុង។
3. ដាក់ ​​vanillin, mayonnaise ទៅល្បាយ yolk, លាយ។
4. ផ្សំល្បាយលទ្ធផលជាមួយ margarine លាយរហូតដល់រលោង។
5. លាយម្សៅ, សូដាហើយចាប់ផ្តើមបន្ថែមវាទៅ dough ។ លទ្ធផលគួរតែជាមូលដ្ឋានក្រាស់។
6. ដាក់ម្សៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 30 នាទី។
7. បន្ទាប់មកយក workpiece ចេញ, បង្វិលវាតាមរយៈ grinder សាច់មួយ។ ដាក់ក្រដាសម្សៅនៅក្រោមច្រកចេញ។
8. ខាញ់ក្រដាស parchment ជាមួយប្រេង, គ្របដណ្តប់សន្លឹកដុតនំមួយ។
9. រមៀល "ដង្កូវ" ស្រាល ៗ ក្នុងម្សៅដាក់លើសន្លឹកដុតនំ។ បាចស្រទាប់ខាងលើជាមួយយៈសាពូនមីឬយៈសាពូនមីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ដាក់ស្រទាប់ម្សៅមួយទៀតនៅលើកំពូល។
10. ដុតនំខូឃីរយៈពេល 25 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។

ដីខ្សាច់

ពេលចម្អិនអាហារ៖ ៤០-៦០ នាទី។

ការបម្រើក្នុងមួយកុងតឺន័រ៖ ៥-៦។

មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 480 kcal / 100 ក្រាម។

គោលបំណង៖ បង្អែម។

ម្ហូប៖ រុស្ស៊ី។

ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: ងាយស្រួល។

មនុស្ស​ជា​ច្រើន​មិន​ខ្វល់​នឹង​ការ​ញ៉ាំ​របស់​ផ្អែម​រួម​ជាមួយ​តែ​មួយ​ពែង​ទេ។ ជម្រើសពេញនិយមបំផុតគឺនំប៊ីសស្ទីន។ អ្នកអាចទិញវាបានដោយគ្មានបញ្ហានៅក្នុងហាង ប៉ុន្តែការចម្អិនដោយដៃរបស់អ្នកផ្ទាល់តែងតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង។ ខូគីនំប៉័ងខ្លី Mayonnaise គឺល្អសម្រាប់ការផឹកតែ លុះត្រាតែអ្នកមិនតមអាហារទេ ព្រោះបង្អែមប្រែទៅជាមានកាឡូរីខ្ពស់។ អ្នកមិនត្រូវការគ្រឿងផ្សំជាក់លាក់ណាមួយដើម្បីដុតនំវាទេ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សូដា - ½ tsp;
• ស្ករ - 200 ក្រាម;
• ម្សៅស្រូវសាលី - 400 ក្រាម;
• ស៊ុត;
• mayonnaise - 200 ក្រាម;
• butter - 200 ក្រាម។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ប្រេងគួរតែនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ កូរវាជាមួយស្ករ ស៊ុត mayonnaise និង slaked soda ។
2. លាយគ្រឿងផ្សំឱ្យបានហ្មត់ចត់អ្នកអាចប្រើម៉ាស៊ីនលាយ។
3. ដាក់ម្សៅ cinnamon ស្ករ vanilla ទៅគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។ អ្នក​អាច​ប្រើ​ម្សៅ​ដុតនំ​ជំនួស​ឱ្យ​សូដា ប៉ុន្តែ​បន្ទាប់មក​វា​ត្រូវតែ​លាយ​ជាមួយ​ម្សៅ​ជាមុនសិន ហើយ​បន្ទាប់មក​ផ្ញើ​ទៅ​ម្សៅ​។ កុំចាក់ចេញបរិមាណទាំងមូលក្នុងពេលតែមួយព្រោះជួនកាល 300 ក្រាមគឺគ្រប់គ្រាន់ជំនួសឱ្យ 400 ។
4. ច្របាច់ម្សៅមិនស្អិត មិនស្អិត វាមិនគួរស្តើងពេកទេ ប៉ុន្តែក៏តឹងផងដែរ។ រុំមូលដ្ឋាននៅក្នុងខ្សែភាពយន្តមួយផ្ញើទៅត្រជាក់សម្រាប់ 30-40 នាទី។
5. រមៀលចេញ dough mayonnaise ញាក់ចូលទៅក្នុង pancake ក្រាស់ 0.5 សង់ទីម៉ែត្រ។ បន្ទាប់មកអ្នកអាចកាត់បំណែកនៃរាងណាមួយដែលអ្នកចូលចិត្ត។
6. គ្របដណ្តប់សន្លឹកដុតនំជាមួយ parchment ដាក់ចន្លោះទទេ។
7. កំដៅ oven ទៅ 180 ដឺក្រេដាក់ dough ដុតនំសម្រាប់ 15-20 នាទី។

ដោយគ្មានស៊ុត

ពេលចម្អិនអាហារ៖ ៥៥ នាទី។

ការបម្រើក្នុងមួយកុងតឺន័រ: 5-8 ។

មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 480 kcal / 100 ក្រាម។

គោលបំណង៖ បង្អែម។

ម្ហូប៖ រុស្ស៊ី។

ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: ងាយស្រួល។

ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការរៀបចំអ្វីមួយភ្លាមៗសម្រាប់ពេលល្ងាច ហើយមិនមានអាហារគ្រប់គ្រាន់នៅក្នុងទូទឹកកក អ្នកអាចធ្វើខូឃី mayonnaise ដោយគ្មានស៊ុត។ វានឹងក្លាយទៅជាអាហារឆ្ងាញ់សម្រាប់ភ្ញៀវសម្រាប់តែ ឬកាហ្វេ។ អ្នកអាចប្រើសារធាតុបំពេញផ្អែមណាមួយដែលអ្នកមាននៅលើដៃ: យៈសាពូនមី, វ៉ានីឡា, cinnamon, យៈសាពូនមី។ វាងាយស្រួលក្នុងការច្របាច់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងចានម៉ាស៊ីនលាយ ប៉ុន្តែអ្នកអាចរៀបចំអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងចានជាមួយ whisk មួយ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស្ករ vanilla - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ម្សៅដុតនំ - 0.5 tsp;
• ប៊ឺ - 90 ក្រាម;
• ម្សៅ - 1.5 tbsp ។ ;
• អំបិល;
• mayonnaise - 90 ក្រាម;
• ស្ករ - 0.5 tbsp ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ជំហានដំបូងគឺកាត់ប៊ឺទៅជាគូប។
2. ចាក់ស្ករទាំងអស់ក្នុងពេលតែមួយ។
3. ដាក់​គ្រឿងផ្សំ​ទាំងពីរ​នេះ​ចូលក្នុង​ចាន​ម៉ាស៊ីន​លាយ រួច​បើក​ម៉ាស៊ីន​។
4. បន្ទាប់មកបន្ថែមស្ករ vanilla បន្ទាប់មកអំបិលបន្តិច លាយគ្រឿងផ្សំម្តងទៀត។
5. បន្ទាប់មកដាក់ mayonnaise (ត្រជាក់) លាយ។
6. ម្សៅដុតនំសម្រាប់ dough គឺត្រូវការដើម្បីធ្វើឱ្យខូឃី fluffy ។ ដាក់វានៅក្នុងចានមួយ (អាចត្រូវបានជំនួសដោយសូដាដុត) ។
7. ប្រោះម្សៅជាផ្នែកតូចៗ ដើម្បីគ្រប់គ្រងដង់ស៊ីតេនៃម្សៅ។
8. បន្តច្របាច់មូលដ្ឋាននៅលើបន្ទះម្សៅ។ ម្សៅគួរតែទន់ងាយស្រួលផ្លាស់ទីឆ្ងាយពីដៃ។ ដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 20 នាទីរុំដោយខ្សែភាពយន្តតោង។
9. រមៀលបំណែកការងារដែលត្រជាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះ កាត់ខូឃីនាពេលអនាគតដោយប្រើផ្សិត ឬកែវ។
10. កំដៅ oven ទៅ 190 ដឺក្រេ, បន្ទាត់សន្លឹកដុតនំជាមួយ parchment, ដាក់ចេញចន្លោះទទេ។
11. ទុកឱ្យនំដុតនំរយៈពេល 20 នាទី។

រូបមន្តនេះមានដំណើរការចម្អិនអាហារសាមញ្ញណាស់។ ខូគី mayonnaise ពិបាកបំបែកប្រសិនបើអ្នកធ្វើតាមការណែនាំ។ មាន subtleties មួយចំនួននៃការបង្កើតបង្អែមនេះដែលអ្នកអាចយកទៅក្នុងឃ្លាំងរបស់អ្នក:

1. ដើម្បីកម្ចាត់ភាពមិនស្អាត អ្នកត្រូវរែងម្សៅ។ អ្នកនឹងចំណាយពេលយូរបន្តិច ប៉ុន្តែលទ្ធផលនឹងកាន់តែប្រសើរ។

តើអ្នកដឹងទេថា mayonnaise អាចត្រូវបានប្រើមិនត្រឹមតែសម្រាប់ធ្វើសាឡាដប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងសម្រាប់ដុតនំខូឃី នំភីង នំខេកទៀតផង។

ខូឃីឆ្ងាញ់ជាមួយ mayonnaise

ឧបករណ៍ផ្ទះបាយ៖សមត្ថភាពជ្រៅ; whisk; ម្ជុលរំកិល; ក្រដាស parchment; ផ្សិត dough; សន្លឹកដុតនំ; ឡ។

គ្រឿងផ្សំ

1. យើងរៀបចំសមាសធាតុចាំបាច់ទាំងអស់សម្រាប់ធ្វើខូឃី។ បំបែកស៊ុតមួយចូលទៅក្នុងធុងកញ្ចក់ជ្រៅមួយហើយលាយជាមួយស្ករ 95-100 ក្រាម។ វាយជាមួយ whisk រហូតដល់រលោង។
2. បន្ថែមស្ករ vanilla 10 ក្រាមលាយល្អ។ នៅក្នុងធុងដូចគ្នាជាមួយល្បាយស៊ុតបន្ថែម 100-110 ក្រាមនៃ mayonnaise ។ យើងលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។
   
   
3. ច្របាច់ zest ពីក្រូចឆ្មាមួយ។ បន្ថែមទៅក្នុងចានជាមួយគ្រឿងផ្សំ whipped ទាំងអស់និងលាយ។
   
   
4. លាយម្សៅ 270-300 ក្រាម និងម្សៅដុតនំមួយស្លាបព្រា។
   
   
5. ចាក់ម្សៅចូលទៅក្នុងល្បាយស៊ុតក្នុងផ្នែកតូចៗ។
   
   
6. លាយម្សៅឱ្យបានល្អដោយដៃរបស់អ្នក។ វាគួរតែអាចបត់បែនបានគ្រប់គ្រាន់។ យើង​យក​ម្ជុល​រំកិល​ចេញ ហើយ​រមៀល​ចេញ​ជា​ស្រទាប់​ធំ​មួយ​មាន​កម្ពស់ ០,៥ ស.ម។
   
   
7. បន្ទាប់មកយកផ្សិតហើយកាត់ចេញនូវតួលេខនៅលើ dough ដោយមានជំនួយពីពួកគេ។
   
   
8. ចានចម្អិនអាហារ។ តម្រង់បាតជាមួយក្រដាស parchment ។ កំដៅឡនៅប្រហែល 180 ដឺក្រេ។.
9. បន្ទាប់មកយើងផ្ទេរតួលេខកាត់ទៅសន្លឹកដុតនំនៅលើ parchment ។ រមៀលចេញ dough ដែលនៅសល់ចូលទៅក្នុងស្រទាប់មួយហើយដំណើរការម្តងទៀត: កាត់ចេញ, យកចេញ, ដាក់ចេញ។
   
   
10. ដាក់សន្លឹកដុតនំជាមួយ dough នៅក្នុង oven preheated និងដុតនំប្រហែល 25 នាទី។
11. បន្ទាប់ពីពេលវេលាបានកន្លងផុតទៅសូមយកខូឃីចេញពីឡហើយទុកឱ្យត្រជាក់។
    
    

យើងបានរាលដាលខូឃីនៅលើចានធំមួយរាបស្មើល្អហើយប្រោះដោយសេរីនិងតុបតែងជាមួយម្សៅស្ករ។ នំប័ុងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ មានក្លិនឈ្ងុយ ជាមួយនឹងរសជាតិក្រូចឆ្មា ត្រូវបានបម្រើជាមួយតែ។

រីករាយតែ!

រូបមន្តធ្វើម្ហូបវីដេអូ

រូបមន្តខូគី mayonnaise ដែលបានស្នើឡើង និងវីដេអូចម្អិនអាហារនឹងជួយអ្នកដោះស្រាយវា និងជៀសវាងកំហុស។ នេះមិនមែនជារូបមន្តពិបាកទេ ហើយសូម្បីតែអ្នកចាប់ផ្តើមដំបូងក៏អាចដោះស្រាយវាបានដែរ។

• ដើម្បីពន្លត់រសជាតិនៃ mayonnaise យើងប្រើ zest ពីក្រូចឆ្មាមួយ។
• ដូច្នេះថាខូឃីមិនប្រែជាក្រាស់ទេខ្ញុំណែនាំកុំបន្ថែមម្សៅទាំងអស់ក្នុងពេលតែមួយវាជាការប្រសើរក្នុងការចាក់វាក្នុងផ្នែកតូចៗ។

ខ្ញុំនាំយកមកឱ្យអ្នកយកចិត្តទុកដាក់នូវរូបមន្តមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ខូគីធ្វើនៅផ្ទះ។

ខូឃី Mayonnaise ដែលរលាយនៅក្នុងមាត់របស់អ្នក។

ពេល​ចម្អិន​អាហារ: 1 ម៉ោង។
ការបម្រើ៖៦០ ដុំ។
ឧបករណ៍ផ្ទះបាយ៖សមត្ថភាពជ្រៅ; កាបូបធ្វើម្ហូបជាមួយក្បាលអង្កាញ់; Sieve; ឧបករណ៍លាយ; ក្រដាស parchment; សន្លឹកដុតនំ; ឡ។

គ្រឿងផ្សំ

លំដាប់ធ្វើម្ហូប

1. នៅក្នុងធុងជ្រៅមួយលាយ 190-210 ក្រាមនៃ butter ទន់និង 210-230 ក្រាមនៃ mayonnaise ។ វាយជាមួយឧបករណ៍លាយរហូតដល់រលោង។
   
   
2. នៅក្នុងល្បាយលទ្ធផលបន្ថែមស៊ុតមួយ, ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលមួយ 220-230 ក្រាមនៃជាតិស្ករ, មួយស្លាបព្រាកាហ្វេនៃស្ករ vanilla ។
   
   
3. យើងលាយសមាសធាតុទាំងអស់រហូតដល់ម៉ាស់ដូចគ្នា។ បន្ទាប់មកលាយម្សៅបុព្វលាភ 3.5-4 ពែងជាមួយម្សៅដុតនំមួយស្លាបព្រាកាហ្វេ។ ច្របាច់គ្រឿងផ្សំស្ងួតទាំងនេះតាម Sieve ហើយបន្ថែមទៅម៉ាសដែលរៀបចំរួច
   
   
4. យើងយកថង់ធ្វើម្ហូបជាមួយក្បាលម៉ាស៊ីន ហើយបំពេញវាដោយម្សៅដែលត្រៀមរួចជាស្រេច។
   
   
5. បើកឡហើយកំដៅរហូតដល់ 200 ដឺក្រេ។
6. យើងរៀបចំសន្លឹកដុតនំ។ តម្រង់វាជាមួយក្រដាស parchment និងជក់ជាមួយប៊ឺ។ បន្ទាប់​មក​យក​ថង់​កុម្មង់​នំ​ជាមួយ​ម្សៅ ហើយ​ច្របាច់​ខូគី​តូចៗ​ចេញ​ពី​វា​ដាក់​លើ​ម្សៅ​លាប​ខ្លាញ់។ យើងដាក់វានៅចម្ងាយ 1 សង់ទីម៉ែត្រពីគ្នាទៅវិញទៅមក។
   
   
7. ដាក់សន្លឹកខូឃីនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនហើយដុតនំប្រហែល 15-20 នាទី។
   
   
8. ខូគីធ្វើនៅផ្ទះជាមួយ mayonnaise យោងតាមរូបមន្តសាមញ្ញគឺរួចរាល់។ យើងដាក់វានៅលើចានមួយហើយអញ្ជើញគ្រួសារទាំងមូលទៅពិធីជប់លៀងតែឆ្ងាញ់!
   
   

ឆ្ងាញ់ណាស់!

តើអ្នកដឹងទេ?ប្រសិនបើអ្នកមិនមានថង់កុម្មង់នំទេ អ្នកអាចជំនួសវាដោយថង់ផ្លាស្ទិកក្រាស់។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺសាមញ្ញណាស់: អ្នកត្រូវដាក់ dough ចូលទៅក្នុងវាហើយកាត់ជ្រុងខាងក្រោមមួយដោយកន្ត្រៃ។

ខូគី mayonnaise ច្របល់តាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់

រូបមន្តនេះធ្លាប់មានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំង។
ម៉ាក់របស់ខ្ញុំធ្លាប់ធ្វើខូគីទាំងនេះ ហើយគ្រប់គ្នាក្នុងគ្រួសាររបស់យើងស្រឡាញ់ពួកគេ។ ខ្ញុំស្នើឱ្យអ្នកដុតនំវា ហើយផ្គាប់ចិត្តគ្រួសារអ្នក។

ពេល​ចម្អិន​អាហារ: 40 នាទី។
បរិមាណនៃការបម្រើ៖ 60 ភី។
ឧបករណ៍ផ្ទះបាយ៖ធុងជ្រៅ; ឧបករណ៍លាយ; ក្រដាស parchment; ប្រដាប់​កិន​សាច់; nozzles សម្រាប់ខូគី; សន្លឹកដុតនំ; ឡ។

គ្រឿងផ្សំ

លំដាប់ធ្វើម្ហូប

1. យើងបំបែកស៊ុតបីចូលទៅក្នុងធុងជ្រៅមួយបន្ថែមថង់នៃស្ករ vanilla 210-230 ក្រាមនៃជាតិស្ករ granulated អំបិលបន្តិចនិងលាយសមាសធាតុទាំងអស់ឱ្យបានល្អជាមួយឧបករណ៍លាយមួយ។
   
   
2. នៅក្នុងល្បាយល្អ whipped បន្ថែម 210 ក្រាមនៃ margarine នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់និង 200-230 ក្រាមនៃ mayonnaise ជាតិខ្លាញ់។
   
   
3. លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់រហូតដល់ម៉ាស់ដូចគ្នាត្រូវបានបង្កើតឡើង។ បន្ថែមម្សៅបួនពែងតិចតួចទៅម៉ាស់លទ្ធផល។ យកសូដាកន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេ បន្ថែមទឹកខ្មេះបន្តិច។ ឥឡូវនេះបន្ថែមល្បាយ effervescent នេះទៅម្សៅ។
   
   
4. ច្របាច់ម្សៅឱ្យបានល្អ។ វាប្រែជាយឺតនិងរលុងនៅខាងក្នុង។
   
   
5. យើងផ្ញើ dough ទៅទូទឹកកកប្រហែល 20 នាទី។ បើកឡហើយកំដៅវាដល់ 190-200 ដឺក្រេ។
6. យើងរៀបចំសន្លឹកដុតនំ។ តម្រង់វាជាមួយក្រដាស parchment ។ ក្នុងពេលនេះ យើងយកម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ហើយជួសជុលក្បាលសម្រាប់ខូឃីនៅលើវា។
7. យើងបំពេញម៉ាស៊ីនកិនសាច់ជាមួយនឹងម្សៅដែលបានបញ្ចប់ដោយដោះវីសឈើអង្កាញ់វែងនៃប្រវែងដែលចង់បានពីវា។ ដាក់ខូឃីនៅលើសន្លឹកដុតនំដែលបានរៀបចំដូច្នេះចម្ងាយរវាងពួកវាគឺប្រហែល 1 សង់ទីម៉ែត្រ។
   
   
8. ដាក់សន្លឹកដុតនំដែលបានបំពេញទៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុន។ រយៈពេលដុតនំ 10-15 នាទី។
9. បន្ទាប់ពីពេលវេលាបានកន្លងផុតទៅ, យកខូគីចេញនៅលើចានមួយទុកឱ្យត្រជាក់។
   
   

ខូឃីរួចរាល់ហើយ។ តុបតែងដោយសប្បុរសជាមួយម្សៅស្ករហើយបម្រើ។
ខ្ញុំសូមជូនពរឱ្យអ្នកផឹកតែរីករាយនិងទំនាក់ទំនង!