អ្នកគាំទ្រនៃ eggplant ជាមួយប៉េងប៉ោះនិងឈីសនៅក្នុង oven នេះ។ fan baked eggplant អ្នកគាំទ្រ eggplant ដុតនំ

អ្នកគាំទ្រនៃ eggplant ជាមួយប៉េងប៉ោះនិងឈីសនៅក្នុង oven នេះ។ fan baked eggplant អ្នកគាំទ្រ eggplant ដុតនំ

18.08.2023 ពីបន្លែ

eggplant រាងកង្ហារដុតនំនៅក្នុង oven ជាមួយប៉េងប៉ោះនិងឈីសគឺជាម្ហូបឆ្ងាញ់ណាស់។ ហើយអ្វីដែលឆ្ងាញ់! គ្មានពាក្យ! ពណ៌ទាំងអស់នៃរដូវក្តៅ ភាពស្រស់ស្រាយ ភាពជូរចត់ និងប្រភពដើមនៅក្នុងម្ហូបមួយ។ ចាប់អារម្មណ៍? បន្ទាប់មកសាកល្បងនិងសរសើររូបមន្ត។

គ្រឿងផ្សំ៖

- eggplants ទំហំមធ្យម - 2 ភី។ ;
- ប៉េងប៉ោះក្រហមទុំ និងសាច់ - 2 ភី។ មិនធំណាស់;
ឈីសរឹងឬពាក់កណ្តាលរឹង - 50-70 ក្រាម;
- mayonnaise ឬក្រែមជូរ - 2-4 tbsp ។ លីត្រ ;
- ខ្ទឹមស្រស់ - ខ្ទឹមស ១-២ កំពឹស (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ);
- អំបិលតុ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថត៖

1. ដើម្បីរៀបចំអាហារសម្រន់ដ៏អស្ចារ្យនេះក្នុងគ្រប់ទិដ្ឋភាពទាំងអស់វាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើ "ពណ៌ខៀវ" វ័យក្មេង។ បន្លែដែលទុំមានស្បែករដុបជាង។ លាងសមាត eggplant ឱ្យបានល្អហើយកាត់កន្ទុយពណ៌បៃតង។ កាត់ eggplant នីមួយៗជាពាក់កណ្តាលតាមបណ្តោយ។ ហើយបន្ទាប់មកគាត់ក៏នឹងបែងចែកពាក់កណ្តាលនីមួយៗទៅជាបន្ទះបណ្តោយ (ល្មម) ដោយមិនកាត់ដល់ទីបញ្ចប់។ ជាលទ្ធផលអ្នកគួរតែទទួលបាន "អ្នកគាំទ្រ" ដូចនៅក្នុងរូបថត។ ប្រោះ eggplants ដែលបានរៀបចំជាមួយអំបិល។ ដាក់ក្នុងចានមួយហើយរង់ចាំរហូតដល់ទឹកចាប់ផ្តើមលេចធ្លោ។

2. អ្នកនឹងត្រូវរង់ចាំ 10-15 នាទី ដូច្នេះខ្ញុំស្នើឱ្យអ្នកចំណាយពេលនេះឱ្យមានប្រយោជន៍ និងរៀបចំគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។ លាងសមាតនិងលាបប៉េងប៉ោះស្ងួតដោយកន្សែង។ កាត់ជារង្វង់។ ប្រសិនបើប៉េងប៉ោះមានទំហំធំកាត់រង្វង់នីមួយៗជាពាក់កណ្តាលម្តងទៀត។

3. កាត់ឈីសរឹង ឬពាក់កណ្តាលរឹងទៅជាចំណិតស្តើង។ ប្រសិនបើកាន់តែងាយស្រួល អ្នកអាចដឹងគុណវានៅលើ grater coarse មួយ។

4. រៀបចំទឹកជ្រលក់ក្រអូប។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះលាយ mayonnaise និងខ្ទឹម c hopped ។ ខ្ទឹមសអាចកាត់តាមសារព័ត៌មាន ឬកាត់ជាមួយកាំបិត។ បន្ថែមអំបិលមួយស្លាបព្រាហើយកូរ។ ទឹកជ្រលក់រួចរាល់ហើយ។

ហើយអ្នកប្រាកដជាចូលចិត្តរូបមន្តរូបថតរបស់យើង។

5. បង្ហូរទឹកចេញពី eggplant ។ លាងជម្រះបន្លែពីអំបិល។ បញ្ចេញសំណើមតិចៗ។ រំអិលរវាងចានជាមួយទឹកជ្រលក់ mayonnaise-ខ្ទឹម។ ដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែ។

6. ដាក់ប៉េងប៉ោះនៅចន្លោះចាន eggplant ដូចដែលបានបង្ហាញនៅក្នុងរូបថត។

7. ដាក់ឈីសនៅលើកំពូល។

8. ដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនរយៈពេល 25-35 នាទីរហូតដល់រួចរាល់។ សីតុណ្ហភាពដុតនំ - 180-200 ដឺក្រេ។
នៅពេលបម្រើអ្នកអាចប្រោះកង្ហារ eggplant ជាមួយឱសថស្រស់។
នេះជារបៀបដែល eggplants ប្រែទៅជាកង្ហារមួយ។ រូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញណាស់ ប៉ុន្តែអ្នកតែងតែអាចបន្ថែមអ្វីមួយដោយខ្លួនឯងទៅវា។

យើងក៏សូមអញ្ជើញអ្នកឱ្យសាកល្បងផងដែរ។

យើងកំពុងរៀបចំម្ហូបបែបសាមញ្ញ និងហ៊ានធ្វើនៅផ្ទះ - យើងដុតនំ eggplants ជាមួយប៉េងប៉ោះនិងឈីសនៅក្នុង oven ប៉ុន្តែជំនួសឱ្យការកាត់បន្លែស្តង់ដារជារង្វង់យើងបង្កើតកង្ហារដើមជាមួយនឹងការកាត់ stuffed ។ ដើម្បីអោយមានជាតិទឹក លាបខ្លាញ់ចន្លោះជាមួយក្រែមជូរ ហើយបន្ថែមខ្ទឹមសសម្រាប់រសជាតិ និងរសជាតិហឹរ។ សាច់ eggplant ត្រូវបានដុតនំដោយសុវត្ថិភាព ឈីសរលាយ និងស្រកចុះដោយ "ឡាវ៉ា" ប៉េងប៉ោះផ្តល់នូវរសជាតិជូរ។

កង្ហា eggplant មើលទៅស្រស់ស្អាតនៅលើចានដែលសមរម្យជាម្ហូបចំហៀងសម្រាប់សាច់ឬបសុបក្សីហើយក៏អាចបម្រើជាអាហារឯករាជ្យក្តៅឬត្រជាក់។ បន្ថែមពីលើឈីស និងចំណិតប៉េងប៉ោះ អ្នកអាចបំពេញរន្ធជាមួយ bacon, Ham, សាច់ minced ឬសាច់មាន់។

គ្រឿងផ្សំ៖

eggplant - 1 ភី។ (300 ក្រាម);
ឈីស - 200 ក្រាម;
ប៉េងប៉ោះ - 1-2 កុំព្យូទ័រ PC;
ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2;
Cream sour - 4-5 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
dill - 1-2 សាខា;
អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

អ្នកគាំទ្រនៃ eggplant នៅក្នុង oven ជាមួយប៉េងប៉ោះនិងរូបមន្តឈីស

យើងលាងសមាត eggplant កាត់ដើម។ កាត់ផ្លែឈើជាពីរផ្នែកស្មើៗគ្នា។
នៅពាក់កណ្តាលនីមួយៗ យើងធ្វើការកាត់បណ្តោយញឹកញាប់ទៅនឹងមូលដ្ឋាន (ទៅកន្លែងដែលដើមស្ថិតនៅ)។ យើងទទួលបានទទេដែលមើលទៅដូចជាអ្នកគាំទ្រ។ កម្រាស់ប្រហាក់ប្រហែលនៃបន្ទះគឺ 5-8 ម។ ប្រសិនបើមានការសង្ស័យថា eggplants ជូរចត់អ្នកអាចប្រោះ workpieces ជាមួយអំបិលនិងទុកសម្រាប់ 20-30 នាទីបន្ទាប់មកលាងជមែះយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយនឹងទឹកត្រជាក់ - ភាពជូរចត់នឹងបាត់ទៅជាមួយរាវ។
សម្រាប់ការបំពេញ, កាត់ប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុង slices ស្តើង, ឈីសចូលទៅក្នុង slices ។
Cream Sour ត្រូវបានលាយជាមួយ dill chopped ល្អនិងខ្ទឹម, ច្របាច់តាមរយៈសារពត៌មានមួយ។
ដាក់ eggplants នៅក្នុងម្ហូបដុតនំជាមួយស្បែកពណ៌ខៀវ។ អំបិល, ម្រេចប្រសិនបើចង់បាន។ បំពេញរន្ធជាមួយចំណិតឈីស។
បន្ថែមចំណិតប៉េងប៉ោះទៅឈីស។
យើងលាបកង្ហារនីមួយៗជាមួយទឹកជ្រលក់ក្រែមជូរ។
យើងដាក់នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៅក្នុង oven ដែលគេឱ្យឈ្មោះថាមួយ។ ដុតនំប្រហែល 40 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។
កង្ហារ eggplant អាចញ៉ាំបានទាំងក្តៅ និងញាក់។ ការបន្ថែមស្លឹកបៃតង បន្លែស្រស់ ឬផលិតផលសាច់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ យើងបម្រើម្ហូបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងស្រស់ស្អាត។

អ្នកគាំទ្រ eggplant ជាមួយប៉េងប៉ោះនិងឈីសនៅក្នុង oven គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច! ចំណង់អាហារ!

ជំហានទី 1: រៀបចំ eggplant ។

ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយ យើងលាងសមាត eggplants ធំមួយឬពីរបីនៃ eggplants មធ្យមនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ត្រជាក់និងស្ងួតជាមួយកន្សែងផ្ទះបាយក្រដាសពីសំណើមលើស។ បន្ទាប់មកយើងដាក់វានៅលើក្តារកាត់ ដោយកាំបិតផ្ទះបាយមុតស្រួច យើងកាត់នីមួយៗជាពាក់កណ្តាលតាមបណ្តោយ ប៉ុន្តែមិនទាំងស្រុង ហើយបន្ទាប់មកផ្នែកនីមួយៗ យើងបែងចែកជា 3-4 ស្រទាប់ដូច្នេះកម្រាស់របស់ពួកគេមិនលើសពី 5-6 មិល្លីម៉ែត្រទេ។
ប្រោះកង្ហារពងមាន់លើគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់ជាមួយអំបិលគ្រើម ផ្ញើវាទៅក្នុងធុងទឹកជ្រៅ ដាក់វាក្នុងទឹក ហើយទុកវាឱ្យនៅទីនោះ។ ៣០-៣៥ នាទី។ដែលភាគច្រើននៃភាពជូរចត់ដែលមាននៅក្នុងពួកវានឹងចេញពីបន្លែ។

ជំហានទី 2: រៀបចំប៉េងប៉ោះ ឈីស និង Ham ។

យើងមិនចំណាយពេលមួយនាទីទេ យើងលាងប៉េងប៉ោះ ហាលឱ្យស្ងួត យកកន្លែងដែលដើមជាប់នឹងគ្នា ហើយកាត់ជារង្វង់ ឬស្រទាប់ក្រាស់រហូតដល់ ១សង់ទីម៉ែត្រ។ យើងច្របាច់ឈីស Mozzarella និងសាច់ជ្រូកជក់បារីតាមរបៀបដូចគ្នា ទោះបីជាចំណិតអាចត្រូវបានធ្វើឱ្យធំជាងប្រសិនបើចង់បានក៏ដោយ។

ជំហានទី 3: រៀបចំល្បាយប្រេងខ្ទឹម។

ឥឡូវនេះ យើងយកខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំចេញពីអង្កាម ហើយច្របាច់វាតាមម៉ាស៊ីនចុចពិសេសចូលក្នុងចានតូចមួយ។ ចាក់ basil ស្ងួតនៅទីនោះ ម្រេចខ្មៅបន្តិច និងអំបិលមួយក្តាប់។ អ្រងួនគ្រឿងផ្សំទាំងនេះជាមួយនឹងសមតុឱ្យមានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នា ហើយខណៈពេលដែលយើងដាក់ល្បាយខ្ទឹម-ប័រជាលទ្ធផលមួយឡែក វានឹងមានប្រយោជន៍នៅពេលក្រោយបន្តិច។ ផងដែរនៅពេលនេះសូមបើកនិងកំដៅឡ រហូតដល់ 180 អង្សាសេ.

ជំហានទី 4: ដាក់ eggplants ។

នៅពេលដែល eggplants ត្រូវបាន infused យើងលាងវាម្តងទៀតនិងស្ងួតវា។ បន្ទាប់មកយើងដាក់បន្លែជាមួយឈីស ប៉េងប៉ោះ និង Ham ។

ឧទាហរណ៍ដាក់ចេញ 2-3 បំណែកនៃផលិតផលទាំងនេះនៅលើស្រទាប់នីមួយៗ។

បន្ទាប់ពីនោះ យើងរំកិលកង្ហារចូលទៅក្នុងដែកតូចមួយដែលមិនមានជាតិស្អិត ហើយនិយមប្រើកែវដែលធន់នឹងកំដៅ។

ចាក់ល្បាយខ្ទឹមសដែលបានរៀបចំពីមុនហើយបន្តទៅជំហានចុងក្រោយស្ទើរតែ។

ជំហានទី 5: ចម្អិន eggplant, ដុតនំនៅក្នុង oven ជាមួយកង្ហារមួយ។

យើងពិនិត្យមើលសីតុណ្ហភាពនៃឡ ហើយប្រសិនបើវាក្តៅឡើង យើងដាក់ម្ហូបឆៅមួយនៅក្នុងវានៅលើធ្នើរកណ្តាល។ យើងដុតនំ eggplants រហូតដល់ចម្អិនពេញលេញ មធ្យម 30-40 និងធំ 40-50 នាទី។ បន្ទាប់មកយើងទាញស្រោមដៃផ្ទះបាយនៅលើដៃរបស់យើង រៀបចំទម្រង់ជាមួយកង្ហារនៅលើក្តារកាត់ ដែលពីមុនដាក់នៅលើតុ ហើយទុកឱ្យម្ហូបក្រអូបត្រជាក់បន្តិច។ បន្ទាប់មកដោយប្រើ spatulas ផ្ទះបាយពីរដាក់ eggplant ជាផ្នែក ៗ នៅលើចានហើយបម្រើដល់តុ។

ជំហានទី 6: បម្រើ eggplants ដុតនំនៅក្នុង oven ជាមួយកង្ហារមួយ។

Eggplants ដុតនំនៅក្នុង oven ជាមួយកង្ហារ, ត្រជាក់បន្តិចបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារ, បន្ទាប់មកចែកចាយជាផ្នែកនៅលើចាន, តុបតែងគ្នាជាមួយ dill ស្រស់ parsley ឬ cilantro ប្រសិនបើចង់បាននិងបម្រើជាវគ្គសិក្សាសំខាន់ទីពីរសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ឬអាហារពេលល្ងាច។ បន្ថែមពីលើរសជាតិឆ្ងាញ់នេះ អ្នកអាចផ្តល់នូវទឹកជ្រលក់ជាច្រើនប្រភេទ ឧទាហរណ៍ ក្រែមជូរ ក្រែម ឬប៉េងប៉ោះ។ រីករាយជាមួយអាហារឆ្ងាញ់ និងសាមញ្ញ!
ចំណង់អាហារ!

ជួនកាលជំនួសឱ្យ basil ស្ងួត ស្លឹកស្រស់ត្រូវបានគេប្រើ សរុប 4-5 បំណែកគឺត្រូវការជាចាំបាច់ ប៉ុន្តែមុននឹងគេត្រូវលាងសម្អាត ហាន់ល្អិតៗ ហើយជូតជាមួយខ្ទឹមស និងប្រេង។ ជាការប្រសើរណាស់, ប្រសិនបើចង់បាន, រុក្ខជាតិក្រអូបនេះនឹងជំនួសឥតខ្ចោះ dill, parsley ឬ cilantro;

ផលិតផលដែលបានបង្ហាញនៅក្នុងរូបមន្តមិនមែនជាមូលដ្ឋានគ្រឹះទេ ជំនួសឱ្យ Mozzarella អ្នកអាចយកឈីសរឹង ឬកែច្នៃ សាច់អាំង សាច់មាន់ bacon បំណែកធម្មតានៃសាច់ឆ្អិន ឬដុតនំគ្រប់ប្រភេទតាមឧត្ដមគតិអាចជំនួស Ham និងជម្រើសផ្សេងទៀតសម្រាប់ ប្រេងអូលីវបន្លែ។ អ្នកក៏អាចបន្ថែម zucchini ឬ zucchini sliced ស្រទាប់ស្តើង ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍នៃម្រេច salad ផ្អែម ឬមិនប្រើសាច់ទាំងអស់ហើយធ្វើម្ហូបនេះទាំងស្រុងបួសដោយបំពេញអ្នកគាំទ្រ eggplant ដោយតែបន្លែនិងឈីស;

ប្រសិនបើ eggplant ក្រាស់ពេកកង្ហារធ្លាក់ដាច់ពីគ្នាហើយការបំពេញធ្លាក់ចេញពីវាប្រមូលវាម្តងទៀតហើយចងវានៅក្នុងផ្នែកក្រាស់បំផុតជាមួយនឹងខ្សែស្រឡាយរបស់អ្នកដុតនំដ៏រឹងមាំដែលអាចត្រូវបានយកចេញបានយ៉ាងងាយស្រួលបន្ទាប់ពីដុតនំជាមួយកន្ត្រៃផ្ទះបាយធម្មតា។

មិនមានកញ្ចក់តូចមួយដែលធន់នឹងកំដៅ ឬមិនស្អិតមែនទេ? យើងមិនខឹងទេ! យើងគ្រាន់តែធ្វើកន្ត្រកក្រាស់ពីរ ឬបីស្រទាប់ពីក្រដាសអាលុយមីញ៉ូម ដាក់ពងមាន់ដាក់ក្នុងនីមួយៗ ហើយដុតនំ។

ស្ត្រីមេផ្ទះខ្លះ បន្ថែមពីលើម្រេចខ្មៅដី ប្រើគ្រឿងទេសណាមួយដែលសមរម្យសម្រាប់ចានបន្លែ៖ ហ៊ីសុប, រសជាតិ, ឥសី, paprika និងផ្សេងៗទៀត។

មិនចាំបាច់និយាយទេ ចានពងមាន់មានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ។

នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃការចាត់ថ្នាក់និងវិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារគ្មានផលិតផលផ្សេងទៀតអាចត្រូវបានប្រៀបធៀបជាមួយពួកគេទេលើកលែងតែប្រហែលជា zucchini ។

ថ្ងៃនេះខ្ញុំចង់ផ្តល់ជូននូវរូបមន្តសម្រាប់ម្ហូបក្តៅដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងដើម - eggplant ដុតនំនៅក្នុងកង្ហារនៅក្នុង oven ជាមួយប៉េងប៉ោះឈីសនិង bacon ។

សូមអរគុណដល់ការដុតនំនៅក្នុងឡ ម្ហូបប្រែជាមានក្លិនឈ្ងុយ និងមានក្លិនក្រអូប វាត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងសាមញ្ញពីផលិតផលដែលមាន។

ដើម្បីរៀបចំម្ហូបនេះ យើងត្រូវការ៖

បញ្ជីគ្រឿងផ្សំ៖

eggplant
ប៉េងប៉ោះ
បាកុន
បៃតង
ខ្ទឹម
ក្រែមជូរ
Mayonnaise
ប្រេងរុក្ខជាតិ
គ្រឿងទេស
អំបិលម្រេច

យកចំនួនផលិតផលតាមអំពើចិត្ត។

eggplant ដុតនំនៅក្នុងឡ - រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ៖

ដំបូងយើងរៀបចំ eggplant ។ព្យាយាមជ្រើសរើសកូនតូចៗសូម្បីតែ eggplants កុំកាត់ដើមពីពួកគេ។

យើងបានកាត់ eggplant តាមបណ្តោយចូលទៅក្នុងច្រូត 5-8 មក្រាស់ដោយមិនកាត់ពីរបីសង់ទីម៉ែត្រទៅចុងបញ្ចប់ទុកកន្ទុយទាំងមូល។ គួរតែទទួលបានអ្នកគាំទ្រ។

ដូច្នេះយើងកាត់ eggplants ទាំងអស់។

ចូរយើងយកម្ហូបដាច់ដោយឡែកមួយដែលយើងនឹងដាក់វា។

ពងមាន់នីមួយៗត្រូវប្រៃបន្តិច ទុកចោល ១៥-២០ នាទី ដើម្បីឱ្យទឹកហូរចេញ ភាពជូរចត់ចេញមកក្រៅ។

ក្នុងពេលនេះរៀបចំគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់

កាត់ប៉េងប៉ោះជាចំណិតក្រាស់ ៥ ម.ម ខ្ញុំនឹងប្រើប៉េងប៉ោះ ២ ចំណិតសម្រាប់ចំណិតពងមាន់នីមួយៗ។

កាត់ឈីសចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង។ បរិមាណឈីសដូចជាផលិតផលផ្សេងទៀតយកតាមអំពើចិត្តអ្នកអាចប្រើឈីសណាមួយ។

ហើយឥឡូវនេះយើងនឹងរៀបចំទឹកជ្រលក់ដែលយើងនឹងខាញ់ eggplants

យើងលាយ Cream sour និង mayonnaise ក្នុងសមាមាត្រស្មើគ្នា បន្ថែមខ្ទឹមសច្របាច់តាមវិធីណាដែលងាយស្រួលសម្រាប់អ្នក ឱសថស្រស់ ឬស្ងួត ខ្ញុំមាន oregano និងខ្ទឹមបារាំងបៃតង chopped ល្អ។

ប្រោះទឹកត្រីជាមួយអំបិល ម្រេច លាយឲ្យសព្វ រួចទុកមួយឡែកសិន ចាំយើងត្រូវការពេលក្រោយបន្តិច។

សម្រាប់ bacon អ្នកអាចប្រើផលិតផលសាច់ដែលជក់បារី: loin, chop, Ham, Ham ឬរំលងគ្រឿងផ្សំនេះនៅក្នុងរូបមន្តទាំងមូល។

ខ្ញុំមាន bacon មិនទាន់ឆ្អិន។

កាត់វាចូលទៅក្នុងច្រូតដែលមានប្រវែងស្មើនឹងចំណិត eggplant ។

ខណៈពេលដែលយើងកំពុងរៀបចំអាហារ ពងមាន់បញ្ចេញទឹកចេញ ពួកវាប្រែជាទន់ និងអាចបត់បែនបាន។

លាងជម្រះពួកវានៅក្រោមទឹកត្រជាក់ ហើយច្របាច់តិចៗ។

យើងនឹងដុតនំ eggplants នៅលើសន្លឹកដុតនំដែលអាចត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយក្រដាស parchment ឬលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែដូចនៅក្នុងករណីរបស់ខ្ញុំ។

ដាក់ eggplants នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយបង្កើតកង្ហារចេញពីពួកគេ។

រវាងចំណិត eggplant នីមួយៗដាក់ចេញជាវេន: ឈីស ប៉េងប៉ោះ bacon ។

ច្របាច់ជាមួយចំណិត eggplant ។

ឈីស ប៉េងប៉ោះ បាខុន ជាដើម...

ដូច្នេះយើងរៀបចំ eggplants ទាំងអស់។

នៅលើកំពូលនៃ eggplant គ្នា, ខាញ់សប្បុរសជាមួយ Cream sour ក្រអូបដែលបានរៀបចំជាមុននិងទឹកជ្រលក់ខ្ទឹម។

យើងផ្ញើសន្លឹកដុតនំទៅឡដែលបានកំដៅមុន។ 180°Cដុតនំនៅក្នុងឡ (356 ° F) និងដុតនំរយៈពេល 35-40 នាទី។ ផ្តោតលើចង្ក្រានរបស់អ្នក។

ក្នុងអំឡុងពេលដុតនំ eggplants និងប៉េងប៉ោះនឹងបញ្ចេញទឹកឈីសនិង bacon នឹងចាប់ផ្តើមរលាយ Cream sour និងទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមនឹងត្រាំអាហារទាំងអស់រសជាតិនិងក្លិនក្រអូបនឹងលាយគ្នាហើយជាលទ្ធផលអ្នកនឹងទទួលបានក្តៅនិងក្រអូបខ្លាំងណាស់ហ៊ាននិង អាហារសម្រន់ដែលពេញចិត្ត។

បន្ទាប់ពី 40 នាទី eggplants របស់យើងរួចរាល់ហើយ!

យកសន្លឹកដុតនំចេញពីឡ ហើយផ្ទេរកង្ហា eggplant ទៅចានអាហារសម្រន់ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក ឬចានសម្រាប់បម្រើរួមគ្នា។

តុបតែងមុខម្ហូបនេះតាមដែលអ្នកចង់បានជាមួយឱសថស្រស់ៗ និងបន្លែ។

ខ្ញុំសូមជូនពរឱ្យអ្នកមានចំណង់អាហារ!

ដើម្បីកុំឱ្យខកខានរូបមន្តវីដេអូថ្មីៗគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ - ជាវទៅកាន់ឆានែល YouTube របស់ខ្ញុំ ការប្រមូលរូបមន្ត👇

👆ជាវដោយចុច 1

ឌីណានៅជាមួយអ្នក។ ជួបគ្នាឆាប់ៗនេះ រូបមន្តថ្មី!

eggplant ដុតនំកង្ហារនៅក្នុងឡ - រូបមន្តវីដេអូ៖

eggplant ដុតនំកង្ហារនៅក្នុងឡ - រូបថត៖

លាងសមាត eggplant យកកន្ទុយ។

នៅក្នុង eggplant នីមួយៗធ្វើឱ្យ 5 កាត់តាមបណ្តោយប៉ុន្តែមិនទាំងស្រុងទេដោយចាប់ផ្តើមកាត់ពីជ្រុងម្ខាងនៃ eggplant ទៅកន្ទុយ (ដូចនៅក្នុងរូបថត) ។

បន្ទាប់មក អំបិល និងម្រេចដាក់ពងមាន់ ដើម្បីឱ្យអំបិល និងម្រេចខ្មៅចូលកាត់ ទុកចោល៣០នាទី។

កំដៅប្រេងបន្លែនៅក្នុងខ្ទះចៀនដាក់ប៉េងប៉ោះចៀនលើកំដៅមធ្យមរយៈពេលជាច្រើននាទីដោយកូរម្តងម្កាល។ បន្ទាប់មកបន្ថែមអំបិល និងស្ករ ចាក់ទឹកក្រូចឆ្មាបន្តិច ដាំឱ្យពុះលើភ្លើងតិចៗ រហូតដល់ប៉េងប៉ោះទន់ (លទ្ធផលគួរតែជាទឹកជ្រលក់)។ បន្ថែមខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ កំដៅទឹកជ្រលក់រយៈពេល 1 នាទីទៀតលើភ្លើង ហើយបិទហ្គាស។

កាត់ប៉េងប៉ោះស្រស់ដែលនៅសល់ជាចំណិត។ ដាក់ប៉េងប៉ោះ 2-3 រង្វង់ និង 2 បន្ទះស្តើង ៗ នៃឈីសចូលទៅក្នុងចំណិតនីមួយៗនៃ eggplant (ទុកឈីសបន្តិចបន្តួចសម្រាប់ពងមាន់អាំង) ។ រៀបចំកង្ហារ eggplant ទីពីរជាមួយប៉េងប៉ោះនិងឈីសតាមរបៀបដូចគ្នា។