ការស្វែងយល់ពីលទ្ធភាពនៃរបបអាហារអាហារឆៅ មនុស្សម្នាក់អាចទទួលបានទស្សនៈខុសគ្នាជាមូលដ្ឋានពីរលើប្រព័ន្ធអាហារមិនធម្មតានេះ។

ថ្ងៃនេះយើងនឹងនិយាយអំពីសេណារីយ៉ូដែលអាចយល់បានបំផុតនៅពេលដែលមនុស្សម្នាក់រកឃើញរូបមន្តជំនួសដោយការធ្វើនំប៉័ងឆៅ និងការរកឃើញផ្សេងទៀតដែលមិននឹកស្មានដល់។ ប្រសិនបើជម្រើសរបស់អ្នកមិនបង្អត់ខ្លួនអ្នកពីការច្នៃប្រឌិតធ្វើម្ហូបដោយប្តូរទៅ "អាហារផ្ទាល់" នោះការជ្រើសរើសរបស់យើងនឹងមានប្រយោជន៍។

អាហារ​ឆៅ​អះអាង​ថា​ផ្លូវ​មូលដ្ឋាន​គឺ​សាមញ្ញ​ជាង​នេះ​ទៅ​ទៀត​គឺ​គ្រាន់តែ​ឈប់​ចម្អិន​អាហារ ឈប់​លាយ​អាហារ និង​រញ៉េរញ៉ៃ​ជុំវិញ​អាហារ។

ហើយនៅតែមានអ្នកដើរតាមជាច្រើនឈប់នៅកន្លែងណាមួយនៅចន្លោះនោះ។ ជារឿយៗការច្នៃប្រឌិតធ្វើម្ហូបរបស់ពួកគេក្លាយទៅជាស្រាល លឿន និងគ្មានការប្រឹងប្រែង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ពួកគេបន្តបង្កើត និងលាយរូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ថ្មី។

គោលការណ៍ទូទៅសម្រាប់ការរៀបចំនំប៉័ងឆៅ

នំប៉័ងសម្រាប់អ្នកចំណីអាហារឆៅគឺជាជម្រើសគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បំផុតនៅលើម៉ឺនុយ។ វាហាក់ដូចជាថាវាជានំប៉័ងដែលជាផលិតផលឈានមុខគេនៃការកែច្នៃដែលយកមនុស្សម្នាក់ចេញពីធម្មជាតិ។ ប៉ុន្តែវាមានភាពស៊ីជម្រៅនៅក្នុងវប្បធម៌របស់យើង ដែលវាពិបាកក្នុងការបោះបង់ចោលនូវគំនិតនៃនំសាំងវិច ភីហ្សា និងស៊ុបអមជាមួយ។

មិនដូចចានសាមញ្ញជាច្រើននៃប្រព័ន្ធអាហារកម្រនិងអសកម្មទេ នំបុ័ងអាហារឆៅគឺជារឿងដ៏លំបាកមួយ។ នេះជាអ្វីដែលយើងនឹងត្រូវធ្វើក្នុងរូបមន្តផ្សេងៗគ្នា៖

• ទទួលបាននំពីបន្លែ (ត្រូវការទឹកផ្លែឈើមួយ);
• លាយសមាសធាតុរហូតដល់រលោង (ម៉ាស៊ីនលាយដ៏មានឥទ្ធិពល);
• Knead និងចុច (យើងធ្វើការដោយដៃរបស់យើង);
• សម្ងួត​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​ខះ​ជាតិ​ទឹក (ឬ​ឡ​នៅ​លើ​កំដៅ​ទាប​ជាមួយ​នឹង​មាត់​ទ្វារ)។

នំបុ័ងឆៅដែលផលិតពី Jerusalem artichoke និងគ្រាប់ពូជ flax

គ្រឿងផ្សំ

• ក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke - 300 ក្រាម។ + -
• - 200 ក្រាម។ + -
• គ្រាប់ពូជ flax - 200 ក្រាម។ + -
• ឱសថស្ងួតកាត់- 2 tbsp ។ + -
• — 1 ខ្ទឹមបារាំងតូច + -
• - 1 កុំព្យូទ័រ PC ។ (សម្រាប់ទឹកផ្លែឈើ) + -
• - 200 មីលីលីត្រ + -
• - រសជាតិ + -
• គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ + -

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិននំបុ័ងឆៅពី flax និង Jerusalem artichoke

ចូរចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងរូបមន្តបន្លែដ៏ងាយស្រួលដែលអ្នកចំណីអាហារឆៅភាគច្រើនសមនឹងទទួលបាន - សម្រាប់នេះយើងប្រើនំ Jerusalem artichoke ។

បន្លែដ៏មានតម្លៃនេះជួយរក្សាការបំប្លែងសារជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតធម្មតានៅក្នុងរាងកាយរបស់យើង ហើយរួមផ្សំជាមួយនឹងផលិតផលដែលមានប្រយោជន៍ដូចគ្នាផ្សេងទៀត វាក្លាយជាឃ្លាំងផ្ទុកវីតាមីនពិតប្រាកដ។

• ដំបូង​ត្រូវ​ប្រឡាក់​ខ្ទឹមបារាំង​ជាមួយ​ទឹក​ក្រូចឆ្មា។ យើងកាត់ខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អិតល្អន់តាមដែលអាចធ្វើបាន ហើយចាក់ទឹកក្រូចឆ្មា ទុកចោលកន្លះម៉ោង។
• ច្របាច់ទឹកពីការ៉ុត និង Jerusalem artichoke ។

ការតម្រឹមដ៏ល្អនៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នកចំណីអាហារឆៅគឺជាម៉ាស៊ីនទឹកផ្លែឈើដ៏មានឥទ្ធិពល។ ជម្រើសមធ្យមគឺជាឧបករណ៍ធម្មតាដែលដំណើរការលើគោលការណ៍នៃ centrifuge ។ បន្ទាប់មកសំណើមកាន់តែច្រើននឹងនៅតែមាននៅក្នុងនំ។ ក្នុងករណីរបស់យើងនេះមិនអាក្រក់ទេ: នំសើមបន្តិចត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អបំផុតចូលទៅក្នុង dough ជាមួយ flaxseed ដី។ ប្រសិនបើនំស្ងួតបន្ថែមទឹកបន្តិចបន្តួច។

• បន្ថែមទឹកទាំងអស់ទៅក្នុងនំហើយវាយតម្លៃម៉ាស់សម្រាប់វត្តមាននៃបំណែកនៃបន្លែ។ យើងចង់បានវាយនភាពឯកសណ្ឋានរលោង។ ប្រសិនបើយើងរកឃើញបំណែកដែលអាចសម្គាល់បានយ៉ាងងាយស្រួលនោះ យើងបង្អាក់នំជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។
• កិនគ្រាប់ពូជ flax នៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេ។
• បន្ថែមម្សៅ flaxseed លទ្ធផលនិងខ្ទឹមបារាំងទាំងអស់ចូលទៅក្នុងនំរួមជាមួយទឹក lemon ។ លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។
• យើងបង្កើនល្បាយជាមួយអំបិល និងគ្រឿងទេសតាមការចូលចិត្តរបស់អ្នក។

យើងបន្តទៅការបង្កើតស្រទាប់នំប៉័ង

• យើងចែកចាយម៉ាស់នំប៉័ងរបស់យើងនៅលើសន្លឹករបស់ឧបករណ៍ខ្វះជាតិទឹក។
• យើងគូរដោយផ្នែកខាងចុងនៃកាំបិត ស្ទើរតែឆ្លងកាត់ បង្ហាញពីរាងចតុកោណនៃនំប៉័ងនាពេលអនាគត (នេះជារបៀបដែលយើងគូសបញ្ជាក់ក្រឡាចត្រង្គងាយស្រួលសម្រាប់បំបែក ដែលកោសិកាគឺជានំប៉័ងនាពេលអនាគត)។
• ដាក់​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​ខ្សោះ​ជាតិ​ទឹក ហើយ​ស្ងួត​រហូត​ដល់​ទន់។

តើត្រូវស្ងួតនំប៉័ងរយៈពេលប៉ុន្មាន?

វាពិបាកក្នុងការទស្សន៍ទាយថាតើល្បាយបន្តបន្ទាប់នីមួយៗនឹងប្រែជាសើមប៉ុណ្ណា។ ដូច្នេះហើយ យើងកំណត់ការត្រៀមលក្ខណៈដោយវិធីងាយស្រួលដែលបំណែកត្រូវបានបំបែកចេញពីសន្លឹក dehydrator ។

យោងតាមបទពិសោធន៍របស់អ្នកចំណីអាហារឆៅដែលមានបទពិសោធន៍ពេលវេលាស្ងួតជាមធ្យមសម្រាប់នំប៉័ង (យោងទៅតាមរូបមន្តណាមួយ) នៅសីតុណ្ហភាព 40 អង្សាសេមានចាប់ពី 5 ម៉ោងដល់ពេញមួយថ្ងៃ។

តើវាមិនមែនជាមុខរបរសម្រាប់អ្នកជំងឺទេឬ? អ្នកនឹងព្យាបាលនំបុ័ងបែបនេះខុសគ្នា - ដោយគោរពនិងដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ វានៅតែ "នៅរស់" ដែលពោរពេញទៅដោយជាតិសរសៃអាហារ លើសពីនេះ ផលិតផលនេះត្រូវបានឆ្អែតដោយអង់ស៊ីមសម្រាប់ការស្រូបយកបានល្អប្រសើរ ហើយជាទូទៅវារក្សាបាននូវលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ទាំងអស់នៃបន្លែ និងគ្រាប់ពូជ។

លក្ខណៈពិសេសនៃរូបមន្ត Jerusalem artichoke គឺអវត្តមាននៃគ្រាប់ធំ គ្រាប់ ខ្ទឹម ប៉ុន្តែអ្វីដែលសំខាន់បំផុតនោះគឺវាងាយស្រួលក្នុងការផ្សំជាមួយបន្លែរដូវរងាណាមួយ។ ល្ពៅអាចជំនួសការ៉ុត - ដោយគ្មានការខូចខាតដល់រសជាតិនៃនំប៉័ងឆៅដែលត្រៀមរួចជាស្រេច។

នំប៉័ងសម្រាប់អ្នកចំណីអាហារឆៅដែលមានគ្រាប់និងគ្រាប់

រូបមន្តស្រដៀងគ្នានេះគឺជារឿងធម្មតាក្នុងចំណោមអ្នកចំណីអាហារឆៅថ្មីៗ។ គ្រាប់គ្រាន់តែសុំស្រទាប់ដែលអាចបរិភោគបាន ព្រោះយើងទាំងអស់គ្នាចងចាំនំ gozinaki និង cheesecakes ពីម្ហូបប្រពៃណី។

នៅក្នុងរូបមន្តនេះ យើងនឹងកិនគ្រឿងផ្សំម្តងទៀត ហើយសម្ងួត workpiece នៅក្នុងម៉ាស៊ីន dehydrator មួយ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានឧបករណ៍បែបនេះនៅផ្ទះទេ សូមប្រើឡ។

គ្រឿងផ្សំ

• គ្រាប់ល្ពៅ - 50 ក្រាម;
• គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន - 50 ក្រាម;
• អាល់ម៉ុន - 50 ក្រាម;
• គ្រាប់ល្ង - 50 ក្រាម;
• គ្រាប់ពូជអាភៀន - 50 ក្រាម;
• គ្រាប់ពូជ flax - 50 ក្រាម;
• ខ្ទឹម - 2 cloves តូច;
• ប៉េងប៉ោះ - 1 ភី។ ទំហំ​មធ្យម;
• ដើម Celery - 1 ភី។ ;
• ម្រេចផ្អែម - 1 ភី។ (ផ្លែឈើតូច);
• អំបិល - 1 tsp;
• គ្រឿងទេស "hops-suneli" - 1 tsp

រូបមន្តសម្រាប់នំបុ័ងឆៅជាមួយគ្រាប់និងគ្រាប់

• ចាក់ 1-2 ស្លាបព្រានៃគ្រាប់ពូជមួយឡែក។ ពួកគេនឹងចូលទៅក្នុងនំបុ័ងទាំងមូល - ដើម្បីផ្តល់ឱ្យវានូវវាយនភាព crispy ។
• កិនគ្រាប់ និងគ្រាប់អាល់ម៉ុនដែលនៅសល់ក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។
• កាត់បន្លែឱ្យល្អិតល្អន់ ហើយបន្ថែមទៅម៉ាស់គ្រាប់។ ចាក់គ្រឿងទេស, អំបិលនៅទីនេះ ហើយម្តងទៀតធ្វើការជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។
• យើង​យក​ចាន​ធំ​មួយ ហើយ​ចាក់​ល្បាយ​ពី​ម៉ាស៊ីន​លាយ​ចូល​ទៅ​ក្នុង​វា ដើម្បី​ងាយ​ស្រួល​ក្នុង​ការ​ច្របាច់​ម្សៅ​នំប៉័ង។
• យើងបន្ថែមទៅម៉ាសដាក់គ្រាប់ទាំងមូល - ផ្កាឈូករ័ត្ន ល្ពៅ flax ល្ង និងអាភៀន។
• Knead និងចែកចាយម៉ាស់នៅលើសន្លឹក dehydrator មួយ។

កម្រាស់ស្រទាប់ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ នំប៉័ងក្រាស់ស្រដៀងនឹងចំណិតស្ងួតរបស់ Borodinsky ដែលស្តើងស្រដៀងនឹងចានអាហារសម្រន់។

• នៅលើស្រទាប់នំប៉័ងយើងធ្វើក្រឡាចត្រង្គដោយផ្នែកម្ខាងនៃកាំបិតដូច្នេះបន្ទាប់ពីស្ងួតនំប៉័ងត្រូវបានបំបែកយ៉ាងងាយស្រួលតាមបន្ទាត់ដែលបានសម្គាល់។

• យើងស្ងួតដូចនៅក្នុងរូបមន្តមុននៅ 40-41 អង្សាសេ - យ៉ាងពិតប្រាកដរហូតដល់នំបុ័ងចាប់ផ្តើមងាយស្រួលផ្លាស់ទីឆ្ងាយពីសន្លឹក។
• អ្នកអាចយកនំបុ័ងចេញពីសន្លឹកបន្ទាប់ពី 4-5 ម៉ោងបង្វែរវាហើយផ្ញើវាឱ្យស្ងួតដោយផ្ទាល់នៅលើខ្សែលួស។ នេះកាត់បន្ថយពេលវេលាស្ងួត។

គំនិតសម្រាប់ភាពច្នៃប្រឌិត និងជម្រើសជំនួសម៉ាស៊ីនសម្ងួតទឹក។

អ្នកអាចរមៀលចេញហើយសម្គាល់ស្រទាប់តាមរបៀបផ្សេងៗគ្នា៖ យើងនឹងបង្កើតក្រឡាចត្រង្គរាងជារង្វង់ដូចជាយើងកំពុងកាត់នំខេកឬយើងនឹងកាត់ជាមួយ rhombuses ចង្អុល។ នៅក្នុងពាក្យមួយ, លេងសើចជាមួយនំបុ័ង! យ៉ាងណាមិញនេះគឺជាមូលដ្ឋានរបស់យើងសម្រាប់ canapes juicy នាពេលអនាគត នំកម្រនិងអសកម្ម និងភីហ្សាឆៅរួមបញ្ចូលគ្នា។

ហើយជាការពិតណាស់ អឌ្ឍគោល និងបាល់ដ៏គួរឱ្យស្រឡាញ់អាចត្រូវបានរមៀលចេញពីម៉ាស់នេះ ដើម្បីញ៉ាំវាសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់បន្ទាប់។

ចំពោះឧបករណ៍បំលែងជាតិទឹក អ្នកក៏អាចរកឧបករណ៍ជំនួសវាបានដែរ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានទេ សូមប្រើឡ។ យើងកំណត់ភ្លើងអប្បបរមា ហើយបើកទ្វារដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ជាឧទាហរណ៍ ដោយបញ្ចូល spatula ឈើក្រាស់រវាងទ្វារ និងឡ។

អ្នកមិនអាចទស្សន៍ទាយជាមួយសីតុណ្ហភាព និងបំពានលើអាហារឆៅ ប៉ុន្តែនេះមិនគួរឱ្យខ្លាចនោះទេ ព្រោះក្នុងករណីណាក៏ដោយ ផលិតផលបែបនេះនឹងមានប្រយោជន៍ច្រើនជាងនំប៉័ងដំបែប្រពៃណី។

នំប៉័ងណាដែលធ្វើពីគ្រាប់គឺពិតជាពេញចិត្ត និងជួយយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនូវអាហារឆៅនៅដើមដំបូងនៃការធ្វើដំណើរ នៅពេលដែលអារម្មណ៍នៃភាពស្រេកឃ្លានតែងតែត្រូវបានលងបន្លាច។ ហើយនំប៉័ងបែបនេះនឹងទាក់ទាញដល់អ្នកដែលមើលទៅតូចចង្អៀតនៅក្នុងម្ហូបឆៅតែម្តងម្កាល - ក្នុងការស្វែងរកចានស្រាលឬកម្រនិងអសកម្ម។

សាកល្បងអ្វីដែលថ្មី ស្វែងរក និងឆ្ងល់ - ផ្លូវអាក្រក់ក្នុងជីវិត! ក្នុងករណីនេះវាក៏មានប្រយោជន៍សម្រាប់សុខភាពផងដែរ។ យើងសង្ឃឹមថាយើងបញ្ចុះបញ្ចូលអ្នកឱ្យសាកល្បងរូបមន្តនំប៉័ងឆៅដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់របស់យើងនៅថ្ងៃនេះ។

បើកទូលាយជីវិត មានសុខភាពល្អ និងរីករាយ!

វាពិបាកក្នុងការនិយាយអ្វីផ្សេងទៀតអំពីនំប៉័ងទាំងនេះ លើកលែងតែពួកគេត្រូវតែសាកល្បង! ពួកគេរួមបញ្ចូលគ្នានូវផ្កាខាត់ណាដែលមានសុខភាពល្អបំផុតជាមួយ parsley, ខាត់ណាមួយក្តាប់តូច, parsnips, សណ្តែកដី, គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន និងគ្រាប់ពូជ flax បន្តិច។ ពួកវាងាយស្រួលប្រើសម្រាប់ធ្វើនំសាំងវិច ឬជាអាហារសម្រន់ជំនួសឱ្យនំកែកឃឺ។ ពួកវាមិនមានជាតិ gluten និងពោរពេញទៅដោយជាតិសរសៃដែលមានសុខភាពល្អ។ សូម្បីតែបន្ទាប់ពីរៀបចំ […]

អ្នក​ណា​ដែល​ចូល​ចិត្ត​ទឹក​ច្របាច់​ថ្មីៗ​ប្រហែល​ជា​ឆ្ងល់​ថា តើ​ត្រូវ​ធ្វើ​យ៉ាង​ណា​ជាមួយ​ទឹក​ផ្លែ​ទទឹម​ដែល​នៅ​សល់? យ៉ាងណាមិញ វាអាចជារឿងគួរឲ្យអាណិតណាស់ដែលគ្រាន់តែយកវាទៅបោះចោល ជាពិសេសព្រោះវារក្សាសារធាតុមានប្រយោជន៍ជាច្រើន។ ម៉្យាងទៀត នំប៉័ងឆៅអាចផលិតចេញពីផលិតផលនេះបាន។ ជាលទ្ធផល គ្មានអ្វីត្រូវខ្ជះខ្ជាយទេ ហើយអាហារសម្រន់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់មួយលេចឡើងនៅក្នុងទូ ដែលអ្នកអាច […]

នំប៉័ងឆៅនេះអាចយកទៅធ្វើក្រឡុក។ អ្នក​គួរ​ធ្វើ​វា​ពី​ខ្ទឹមបារាំង​ពណ៌​ស​ផ្អែម ហើយ​មិនមែន​ពី​ខ្ទឹមបារាំង​ធម្មតា​ទេ​។​ ចំពោះបរិមាណខ្ទឹមបារាំងអ្នកត្រូវការខ្ទឹមបារាំងធំ 3 ដែលលើសពីមួយគីឡូក្រាមឬ 5 កែវក្នុងទម្រង់ជាចំណិត។ រូបមន្តនេះមានតែមួយគត់ដែលវាប្រើប្រេងអូលីវ ដែលធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការចែកចាយ […]

នំបុ័ងគ្រាប់បីគ្រាប់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះ ល្អជាងនំបុ័ងធម្មតាទាំងអស់។ ជាមួយគ្នានេះដែរ វាសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមដែលជួយដល់ស្បែក និងសក់ឱ្យមានសុខភាពល្អ។ គ្រាប់ល្ពៅ នេះជាឱសថធម្មជាតិដ៏ល្អ គ្រាប់ល្ពៅសម្បូរទៅដោយសារធាតុរ៉ែដូចជា ទង់ដែង ជាតិដែក ម៉ាញ៉េស្យូម ម៉ង់ហ្គាណែស និងស័ង្កសី ហើយជាប្រភពដ៏ល្អនៃវីតាមីន A, B1, B2, B3 និង […]

សួស្តីមិត្តៗ!

អ្នក​ដែល​មក​លេង​ខ្ញុំ​ដឹង​ថា​ខ្ញុំ​កំពុង​ព្យាយាម​ញ៉ាំ​អាហារ​ឆៅ​ម្ដង​ទៀត ហើយ​បង្ហោះ​រូបមន្ត​អាហារ​ឆៅ​ក្នុង​កំណត់ហេតុ​របស់​ខ្ញុំ។ ប៉ុន្តែរូបមន្តនេះសមនឹងទទួលបាន ជឿខ្ញុំ ចំណាំដាច់ដោយឡែក!
រូបមន្តនេះត្រូវបានដកស្រង់ចេញពីសៀវភៅរបស់មេចុងភៅនៃហាងកាហ្វេអាហារឆៅ "គម្រោងខៀវ" នៅទីក្រុងបាសេឡូណា Javier Medvedovsky ។
សៀវភៅដែលខ្ញុំបានទិញនាពេលថ្មីៗនេះ។ មុខម្ហូបនៅក្នុងហាងកាហ្វេនេះគឺអស្ចារ្យណាស់ អាហារឆៅទាំងអស់ គ្មានជាតិស្ករ និងគ្មានជាតិស្ករ បង្អែមប្រភេទណា បន្ទះសៀគ្វីអ្វី ... នំបុ័ងនេះគឺជាមូលដ្ឋាននៃនំសាំងវិចដ៏ល្បីល្បាញរបស់ពួកគេ "Amor" (ស្នេហា) ។

Javier សរសេរថា នំបុ័ងពិសេសនេះគឺជាការច្នៃប្រឌិតដ៏ជោគជ័យបំផុតរបស់គាត់ ហើយគាត់បានរៀបចំវារួចជាស្រេចសម្រាប់រាប់ពាន់គីឡូក្រាម។ Javier គឺជាចុងភៅវ័យក្មេង និងជាជនជាតិរុស្សី ប៉ូឡូញ អ៊ីតាលី អេស្បាញ ហើយឈាមរបស់ជនជាតិឥណ្ឌាអាហ្សង់ទីនពិតប្រាកដហូរចូលតាមសរសៃរបស់គាត់។ អស្ចារ្យលាយឡំ!

នៅពេលអ្នកនៅទីក្រុងបាសេឡូណា (អ្នកប្រាកដជានឹង ខ្ញុំសូមជូនពរអ្នក!) សូមក្រឡេកមើលថ្ងៃណាមួយនៅក្នុងហាងកាហ្វេរបស់គាត់ វាមិនថ្លៃខ្លាំងទេ ហើយក្នុងអំឡុងពេលសប្តាហ៍ ជាទូទៅមានម៉ឺនុយប្រចាំថ្ងៃជាមួយនឹងតម្លៃថេរ។ ! គ្រាន់​តែ​កក់​តុ​ក៏​មាន​អ្នក​ចង់​ដែរ! ប៉ុន្តែអ្នកគ្រាន់តែអាចទិញ "សាំងវិចដ៏ល្បីបំផុត" របស់ពួកគេដើម្បីយកទៅឆ្ងាយ ហើយអង្គុយនៅក្នុងឧទ្យានដ៏ធំដែលនៅជិតបំផុតនៅក្រោមដើមឈើ ហើយរីករាយនឹងអាហារផ្ទាល់ ហើយនិយាយថា "Barcelona, ​​​​amor mio!" (Barcelona គឺជាស្នេហារបស់ខ្ញុំ!)

ដូច្នេះ សំរាប់​ជំនួញ:
-125 ក្រាម (ស្ងួតមុនពេលត្រាំ) buckwheat ល្អជាងពណ៌បៃតង
- ម្សៅមាស ១២៥ ក្រាម (ខ្ញុំមានពណ៌ត្នោត)
- គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន ១០០ ក្រាម។
- ការ៉ុត ៤០០ ក្រាម។
- ខ្ទឹមស ៤០០ ក្រាម។
- raisins 70 ក្រាម។
- ប្រេងអូលីវ ៦០ ក្រាម។
- តាម៉ារី ៦០ ក្រាម (ទឹកស៊ីអ៊ីវ)

Buckwheat និង flax ត្រូវបានត្រាំមុនពេញមួយយប់, លាងយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅពេលព្រឹក។
អ្នកអាចដាក់ flax នៅក្នុង colander ហើយទុកវាចោល កូរជាមួយ spatula ឈើ បន្ថែមទឹកបន្តិច។ ប្រមូលទឹកនេះ ហើយប្រើវាសម្រាប់ផឹក ប្រសិនបើអ្នកមានបញ្ហាលាមក ឬធ្វើឱ្យស្បែករបស់អ្នកទន់។ នាងមានពួកបរិសុទ្ធស្រដៀងគ្នាដូចជា aloe vera ។
រយៈពេលយូរ "វាមិនសមនឹងបញ្ហា" ក្នុងរយៈពេល 30 វិនាទីវាពិតជាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីលាង flax ។

កិនគ្រាប់
- ជូតការ៉ុតនៅលើ grater ដ៏ល្អមួយ (សម្រាប់ហេតុផលមួយចំនួនដែលខ្ញុំ "មិនបានឃើញ" នេះនៅក្នុងរូបមន្តនិងកិនវានៅក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នាជាទម្លាប់នៃការធ្វើអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងវា ... )

កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលស្តើង (ខ្ញុំបានកាត់ Berner នៅលើ grater)
- កិន flax និង buckwheat ដាច់ដោយឡែកពីគ្នា (វាផ្ទុះម្តងទៀតភ្លាមៗខ្ញុំកិនវាជាមួយគ្នាហើយពួកគេត្រូវការពេលវេលាខុសៗគ្នាប៉ុន្តែខ្ញុំប្រាកដថារូបមន្តនេះមិនទទួលរងពីរឿងនេះទេ)

បន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ហើយលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ដើម្បីឱ្យពួកគេ "បង្កើតមិត្ត" (ដូចរូបមន្តនិយាយ!) ។

បាចនៅលើសន្លឹក dehydrator (ធ្វើ 4 សន្លឹក)

ហើយស្ងួតនៅ t + 43 រយៈពេល 12 ម៉ោង យកក្រដាសចេញ បង្វែរនំប៉័ង ហើយស្ងួតរយៈពេល 8 ម៉ោងទៀត។

ខ្ញុំបានធ្វើតេស្តចំនួន ២៖
- បន្ទាប់ពី Re

រូបមន្តលេខ ១ ។ នំបុ័ងការ៉ុត។

យើងនឹងត្រូវការ៖

- ស្រូវសាលីដំណុះ ១ ពែង
- គ្រាប់ពូជ flax 0.5 ពែង
- គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន ០.៥ ពែង
- នំស្រស់ពីការ៉ុត ២ ផ្លែ
- ០.៥ ភី។ ខ្ទឹមបារាំង
- ប្រេងអូលីវ ២ស្លាបព្រាបាយ

កិនស្រូវសាលី ផ្លៃ និងគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ បន្ថែមនំការ៉ុត ប្រេងអូលីវ និងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅគំនិត, បន្ថែមទៅ dough, លាយ។

ពី dough បានរៀបចំ, នំផ្សិត, ទំហំនៃ pancakes ។ ដាក់ក្នុងម៉ាស៊ីនសម្ងួតហើយស្ងួតទាំងសងខាង។ នៅក្នុងពេលវេលាវាអាចចំណាយពេល 5-6 ម៉ោង។

អ្នកក៏អាចបន្ថែមម្រេចកណ្ដឹងស្ងួត ម្ទេសក្តៅ ប៉េងប៉ោះ ផ្លែ raisins គ្រាប់ Walnut ទៅម្សៅ។

រូបមន្តលេខ ២ ។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិឆ្ងាញ់ នំបុ័ងគ្មានដំបែ (គ្មានម្សៅ)។

ពេលចម្អិនអាហារ៖ ៦០ នាទី។

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

- គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន ១ ពែង
- គ្រាប់ពូជ flax ½ពែង
- គ្រាប់ hazelnut ½ពែង
- 1.5 ពែងនៃ oatmeal មិនមែនជាអាហាររហ័ស
- កន្ទក់ ៤ ស្លាបព្រាបាយ
- អំបិល ១ស្លាបព្រាបាយ
- ស្ករត្នោត ១ស្លាបព្រាបាយ (ឬទឹកស៊ីរ៉ូដើមម៉េផល ឬពីរបីដំណក់នៃ stevia)
- ប្រេងបន្លែ ៣ស្លាបព្រាបាយ
- ទឹក 1.5 ពែង

របៀបចំអិន៖

1. ប្រសិនបើអ្នកមានចានដុតនំស៊ីលីកុននៅក្នុងកសិដ្ឋានសូមយកវា។ បើមិនអញ្ចឹងទេ កុំបារម្ភ អ្នកអាចទៅជាមួយធម្មតា។ អ្នកគ្រាន់តែតម្រង់វាជាមួយក្រដាស parchment (ទុកកន្ទុយធំៗនៅសងខាង) ហើយលាបវាបន្តិច។

នៅក្នុងចានមួយផ្សំគ្រឿងផ្សំស្ងួតទាំងអស់។ នៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយ លាយស្ករ (ឬសារធាតុផ្អែមផ្សេងទៀតដែលអ្នកយក ឬប្រហែលជាមិនមែន) ប្រេង និងទឹក។ កូរឱ្យបានល្អហើយចាក់ចូលទៅក្នុងល្បាយគ្រឿងផ្សំស្ងួត។ លាយល្អណាស់។ យើងផ្ទេរ dough ភ្លាមៗទៅក្នុងទម្រង់កម្រិតវា។ យើងទុក dough រយៈពេលពីរម៉ោងប្រសិនបើអាចធ្វើទៅបានបន្ទាប់មកយូរជាងនេះ។ វាគួរតែក្លាយជាក្រាស់និងក្រាស់ណាស់, i.e. សូម្បីតែនៅក្នុងសភាពឆៅក៏ដោយ ក៏នំប៉័ងដែលមិនទាន់បានដុតនំគួរមានរូបរាង។

2. Preheat oven ទៅ 175-180 ដឺក្រេ។ យើងដាក់ទម្រង់ជាមួយ dough នៅក្នុង oven នៅលើ rack កណ្តាល។ យើងដុតនំ 20 នាទី។ ឥឡូវនេះយើងត្រូវការសន្លឹកដុតនំ។ យើងយកទម្រង់ចេញ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នបង្វែរវាដោយចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យលើសន្លឹកដុតនំ ហើយយកនំប៉័ងចេញ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលនៅពេលដំបូងវាគឺអំពីទម្រង់ស៊ីលីកុនវាងាយស្រួលក្នុងការយកនំប៉័ងពាក់កណ្តាលចេញពីវា។ ឥឡូវនេះយើងដាក់សន្លឹកដុតនំជាមួយនំប៉័ងពាក់កណ្តាលដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុងឡហើយដុតនំរយៈពេល 30-40 នាទីទៀត។ ការត្រៀមខ្លួនរបស់នំប៉័ងអាចត្រូវបានកំណត់ដោយចុចលើវាសម្លេងគួរតែប្រហោង។ ត្រូវប្រាកដថាទុកនំប៉័ងឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុងមុនពេលញ៉ាំ។

អ្នក​អាច​រក្សាទុក​វា​បាន ប្រសិនបើ​វា​រស់នៅក្នុង​ធុង​បិទជិត​រហូតដល់ 5 ថ្ងៃ។

រូបមន្តលេខ ៣ ។ នំបុ័ង BEET និង BUCKWHEAT - មិនងាយស្រួលជាងនេះទេ។

មានសមាសធាតុសាមញ្ញបំផុតចំនួនបី (និងមានតម្លៃសមរម្យបំផុត!) ដែលយកក្នុងផ្នែកប្រហាក់ប្រហែលគ្នា៖ បបរ buckwheat ពណ៌បៃតងពន្លក beets និង dill - ហើយពួកគេផ្តល់នូវរសជាតិដ៏ភ្លឺស្វាងបែបនេះ!
ហើយអ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺសាមញ្ញ: beets និង buckwheat sprouted ត្រូវបានឆ្លងកាត់ grinder សាច់ dill ត្រូវបាន chopped ល្អ។ បន្ទាប់ - អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងចានធំមួយជាមួយនឹងការបន្ថែមអំបិលគ្រឿងទេសដែលចូលចិត្ត (សម្រាប់រសជាតិរបស់ខ្ញុំ coriander និង cinnamon ល្អជាមួយ beets) ។ បើចាំបាច់អ្នកអាចបន្ថែមទឹក។ បាច "ម្សៅ" ដែលបានបញ្ចប់នៅលើសន្លឹក dehydrator ដែលមានកម្រាស់ប្រហែល 0.5-0.7 សង់ទីម៉ែត្រចែកជាមួយកាំបិតទៅជាការ៉េ (ឬរាងធរណីមាត្រផ្សេងទៀត) ដែលមានទំហំងាយស្រួលសម្រាប់អ្នកហើយស្ងួតនៅសីតុណ្ហភាពប្រហែល + 40 ដឺក្រេ) ។ បន្ទាប់ពី 10-12 ម៉ោងនំបុ័ង raspberry crispy និងភ្លឺនឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

រូបមន្តលេខ ៤ ។ នំបុ័ងបន្លែដែលមានសុខភាពល្អដោយគ្មានម្សៅ។

នំប៉័ងដោយគ្មានម្សៅ ស្ករ ដំបែ គឺជាជម្រើសដ៏ល្អមួយសម្រាប់ហាងដែលទិញ។ ចម្អិន 30 នាទី។

យើងនឹងត្រូវការ៖

200 ក្រាមនៃ flax (កិននិងត្រាំក្នុងទឹក 300 ក្រាម)
- គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន ២០០ ក្រាម។
- ម្សៅស្រូវសាលី ២០០ ក្រាម (ម្សៅស្រូវសាលីអាចប៉ុន្តែក្រៀមមិនភ្លាមៗ)
- អំបិលមានប្រយោជន៍ (សមុទ្រហិម៉ាឡៃយ៉ានឬផ្សេងទៀត) ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- ស្លឹកគ្រៃ ជីវ៉ាន់ស៊ុយ គ្រាប់ជីវ៉ាន់ស៊ុយ។

យើងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងខាញ់សន្លឹកដុតនំជាមួយប្រេងឆ្លាក់ "cutlets" ហើយផ្ញើវាទៅឡសម្រាប់រយៈពេល 20 នាទី 180 ដឺក្រេ។

រូបមន្តលេខ ៥ ។ នំប៉័ងឆៅ។ អ្នក​អាច​ធ្វើ​វា​បាន​ដោយ​មិន​ចាំបាច់​ប្រើ​ឧបករណ៍​ខ្សោះ​ជាតិ​ទឹក។

នំបុ័ងដែលនឹងជំនួសនំបុ័ង នំប៉ាវ ខូឃី ជាដើម! ជាទូទៅមាននំបុ័ងពីរប្រភេទដោយគ្មានឧបករណ៍ខះជាតិទឹក: ស្ងួតនៅលើចង្ក្រាន (រដូវរងារ, និទាឃរដូវ, រដូវស្លឹកឈើជ្រុះ) និងពន្លឺថ្ងៃ (រដូវក្តៅ) ។ ពិរោះហើយមានប្រយោជន៍ណាស់!

រឿងសំខាន់ - អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺដើម្បីរសជាតិនិងការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក!

យើងយកគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដោយផ្អែកលើលទ្ធភាពនៃម៉ាស៊ីនលាយ (ថាមពលនិងបរិមាណ):

1) កិន 5 ថង់នៃគ្រាប់ពូជ flax ងងឹត 200 ក្រាមទៅជាម្សៅ (ពាក់កណ្តាលម្សៅ) នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ (វាលឿនជាងនៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេ) ។ បន្ទាប់ពីនោះចែកចាយម្សៅឱ្យស្មើៗគ្នាក្នុងចំណោម 2 ចាន។

< ! >ប្រសិនបើអ្នកប្រើម្សៅដីដែលត្រៀមរួចជាស្រេច បន្ទាប់មកបន្ថែម 3-4 ស្លាបព្រានៃឧទាហរណ៍ ប្រេងអូលីវទៅ dough នៅពេលលាយម្សៅជាមួយល្បាយដូច្នេះថា dough កាន់តែរាវហើយស្អិតតិចទៅនឹងសន្លឹកដុតនំ (ថាស) ។ ហើយម្សៅស្ងួតខ្លួនវានឹងត្រូវការតិចជាង (ប្រហែល 2 - 2.5 បាវនៃ 200 ក្រាម) ។

2) បំពេញម៉ាស៊ីនលាយទៅកំពូលក្នុងស្រទាប់ហើយលាយ:

- ប៉េងប៉ោះ = 2-3.5 បំណែក
- ដើម celery = 3-4.5 បំណែក
- ខ្ទឹមស = ២-៦ កំពឹស
- cumin \u003d 1-2 ស្លាបព្រា
- គ្រាប់ពូជ dill = 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- cilantro ដី = 1-1.5 tsp ដោយគ្មានកំពូល
- អំបិល \u003d 2-2.5 ស្លាបព្រាដោយគ្មានកំពូល (អំបិលសមុទ្រធម្មជាតិល្អជាង)
- ការ៉ុត = ២-៥ ផ្លែ។ ធំ (ចំនួនប៉ុន្មាននឹងសមនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ) កាត់ជាបំណែកជាមុន
- ទឹក \u003d ដោយភ្នែក (អាស្រ័យលើថាមពលនៃម៉ាស៊ីនលាយនិងភាពជូរនៃបន្លែ) - យ៉ាងហោចណាស់ 2 ពែងដោយបន្ថែមបរិមាណដែលត្រូវការសម្រាប់ម៉ាស៊ីនលាយជាក់លាក់ដើម្បីលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅជាម៉ាស់ដូចគ្នា។

ប្រសិនបើបន្ទាប់ពីការលាយលើកដំបូងនៅតែមានកន្លែងមួយនៅផ្នែកខាងលើនៃម៉ាស៊ីនលាយ (ចាប់តាំងពីគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានបង្រួមនៅពេលលាយ) បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវបញ្ចូលការ៉ុតហើយលាយម្តងទៀត (កិនអ្វីគ្រប់យ៉ាង) ។

៣) ចែក​ល្បាយ​ពី​ម៉ាស៊ីន​លាយ​ចូល​ក្នុង​ចាន​ចំនួន ២ ស្មើៗ​គ្នា បន្ថែម​ម្សៅ​សណ្តែក​ដី​លាយ​រហូត​ដល់​រលោង។

4) ចែកចាយនៅលើថាសដែលមានកម្រាស់ប្រហែល 0.5-0.8 សង់ទីម៉ែត្រដោយប្រើ spatula ឈើ (រឹងដោយគ្មានរន្ធ) ។ បន្ទាប់ពីផ្នែកចុងបញ្ចប់នៃ spatula ដូចគ្នាកាត់ dough នៅលើថាសទៅជាការ៉េនៃទំហំដែលចង់បាន។

5) ដាក់ម្សៅដែលបានរៀបចំនៅលើថាសដើម្បីឱ្យស្ងួតនៅសីតុណ្ហភាពមិនលើសពី 35-40 ដឺក្រេ។

នៅពេលដែលផ្ទៃនៃ dough ស្ងួតបន្តិច បង្វែរនំប៉័ងទាំងអស់ជាមួយ spatula ស្តើងហើយស្ងួតបន្ថែមទៀត (ដោយដៃរបស់អ្នកតាមកាលកំណត់) - ប្រសិនបើស្ងួតលើឡ។

នៅពេលដែលស្ងួតនៅក្នុងម៉ាស៊ីនខះជាតិទឹក - គ្រាន់តែរីករាលដាលចេញនៅលើពិសេស។ សន្លឹកនៅលើថាសហើយស្ងួតរហូតដល់ការត្រៀមខ្លួនដែលចង់បាន។

ក្នុងករណីទាំងពីរនេះ កុំទុកម្សៅឱ្យស្ងួតពេក ប្រសិនបើអ្នកចង់ទទួលបាននំបុ័ងទន់។

ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើនំកែកឃឺដែលមានក្លិនឈ្ងុយដែលអាចរក្សាទុកបានច្រើនខែ ចូរសម្ងួតម្សៅឱ្យបានយូរ។

រូបមន្តលេខ ៦ ។នំបុ័ងនៅលើម្សៅដោយគ្មានដំបែនិងជូរ។

សម្រាប់នំប៉័ងយើងត្រូវការ៖

- កន្ទក់ ៣ ពែង
- 1 កែវ buckwheat
- ម្សៅ 5 ពែង (និយម rye, peeled)
- oatmeal 2 ពែង (មិនភ្លាមៗ)
- ប្រេងបន្លែ 100 មីលីលីត្រ
- អំបិល ១ ស្លាបព្រា
- ទឹក។

គ្រឿងផ្សំខាងក្រោមអាស្រ័យលើប្រភេទនំបុ័ងដែលយើងចង់ទទួលបាន។សម្រាប់​នំប៉័ង​គ្មាន​ជាតិ​ផ្អែម អ្នក​អាច​បន្ថែម​ខ្ទឹមបារាំង​ចៀន​ពណ៌​មាស ឱសថ​ស្ងួត ឬ​ប៉េងប៉ោះ ស្លឹក​ជីរអង្កាម អូលីវ​ហាន់​ល្អិត​ជាដើម។ រឿងចំបងគឺកុំធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណ។

សម្រាប់នំបុ័ងផ្អែមអ្នកត្រូវកិនផ្លែឈើស្ងួត 200 ក្រាម (ឧទាហរណ៍ apricots ស្ងួត prunes) អ្នកអាចបន្ថែមគ្រាប់។

ដូច្នេះសូមចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ។

យើងលាងសមាត buckwheat ហើយបំពេញវាដោយទឹកពីរបីម៉ោង។ អាចត្រូវបានបំពេញដោយទឹកក្តៅ។ បន្ទាប់មកពេលវេលាត្រាំនឹងត្រូវកាត់បន្ថយមកត្រឹម 1 ម៉ោង។ លាយជាមួយ oatmeal និងកិនជាមួយ blender មួយ។
យើងលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។ បន្ថែមប្រេងបន្លែ។ ហើយបន្តិចម្តង ៗ - ទឹកដើម្បីឱ្យម្សៅចាប់ផ្តើមចេញពីដៃរបស់អ្នក។

យើងកំដៅ oven ទៅ 180-200 ដឺក្រេ។ ពី dough យើងបង្កើតជានំបុ័ងតូចៗ។ ដៃសើមជាមួយទឹកបើចាំបាច់។ ខ្ញុំតែងតែទទួលបាន 6 ចេញពីបរិមាណនេះ។ ដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយជួរជាមួយក្រដាស parchment ។

ម្សៅមិនឡើងទេ។ មិនចាំបាច់មានឧបាយកលផ្សេងទៀតទេ។ ប៉ុន្តែដោយសារនំប៉័ងមិនអត់ធ្មត់នឹងភាពច្របូកច្របល់ អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវធ្វើដោយអារម្មណ៍ និងការរៀបចំ។ ដូច្នេះទុកឱ្យវាសម្រាក 10 នាទីហើយផ្ញើវាទៅឡរយៈពេល 50-60 នាទី។ ដើម្បីធ្វើឱ្យសំបកមិនរឹងអ្នកត្រូវដាក់ធុងទឹកនៅលើបាតនៃឡ។

យើងពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនរបស់នំប៉័ងតាមរបៀបធម្មតា - ជាមួយនឹងការផ្គូផ្គង :) ។

យើងបន្ថែមសេចក្តីស្រឡាញ់ទៅរូបមន្តទាំងអស់នៅពេលចម្អិនអាហារ! វាប្រែចេញជានំបុ័ងដែលល្អសម្រាប់សុខភាពដែលរៀបចំសម្រាប់អ្នក និងមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នក! ចំណង់អាហារ!ល្អ​សម្រាប់​អ្នក!
+++
ចូលចិត្តអត្ថបទ? ប្រាប់មិត្តភ័ក្តិរបស់អ្នក ហើយជាវព័ត៌មានថ្មីៗនៃវិបផតថល Lyubodar (ទម្រង់បែបបទជាវនៅជ្រុងខាងស្តាំខាងលើនៃគេហទំព័រ)។

ថ្ងៃល្អអ្នកអានជាទីស្រឡាញ់! អត្ថបទនេះនឹងមានប្រយោជន៍សម្រាប់ទាំងអ្នកចំណីអាហារឆៅ និងអ្នកដែលចង់ញ៉ាំត្រឹមត្រូវ ដើម្បីកុំឱ្យប្រសើរឡើង។

ខ្ញុំបានយល់ជាយូរមកហើយថានំបុ័ងរំខានយ៉ាងខ្លាំងក្នុងការទទួលបានរូបរាងល្អ។ អ្វីដែលត្រូវធ្វើនៅពេលដែលពេលខ្លះអ្នកពិតជាចង់បានអ្វីមួយដូចជានំប៉័ងនេះជាមួយប៉េងប៉ោះ ឬតែ ឬគ្រាន់តែបុក?

តើនំប៉័ងអាចឆៅបានដោយរបៀបណា? តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវាជាប់គ្នា? - អ្នកសួរ។ មិនគួរឱ្យជឿវាងាយស្រួលណាស់!

ជាដំបូងនៃការទាំងអស់អំពីសមាសភាពនៃនំបុ័ង:

• ការ៉ុត;
• ខ្ទឹមបារាំង;
• គ្រាប់ពូជ flax;
• ឱសថស្ងួត;
• អំបិល;
• ខ្ទឹម.

នៅពេលអ្នកបំពេញដៃរបស់អ្នក អ្នកប្រាកដជាចង់ពិសោធន៍។ ឧទាហរណ៍ អ្នក​អាច​បន្ថែម​ម្សៅ​ល្ង ឬ​គ្រាប់​ផ្កាឈូករ័ត្ន ដើម្បី​បន្ថែម​រសជាតិ ព្រោះវា​ជួយ​បន្ធូរ​អារម្មណ៍។

ដំណើរការចម្អិនអាហារគឺសាមញ្ញណាស់ មើលវីដេអូនេះហើយអ្នកប្រាកដជាចាប់បានដោយដំណើរការចម្អិនអាហារ

នេះគឺជារូបមន្តដ៏ងាយស្រួលបំផុតមួយសម្រាប់ធ្វើនំប៉័ង flax ឆៅ។ នៅក្នុងវីដេអូសម្រាប់ធ្វើនំប៉័ងម៉ាស៊ីនសម្ងួតបន្លែត្រូវបានប្រើ - ងាយស្រួលណាស់។ អ្នកក៏អាចចម្អិននំប៉័ងនេះនៅក្នុងម៉ាស៊ីនខ្សោះជាតិទឹក ឬនៅលើចង្ក្រានបាយ។

ប៉ុន្តែ​ប្រសិន​បើ​អ្នក​នៅ​មិន​ទាន់​មាន​អ្វី​ដូច​នោះ​នៅ​ក្នុង​ផ្ទះបាយ​ទេ នោះ​វា​ពិត​ជា​អាច​ធ្វើ​ការ​សម្ងួត​នំប៉័ង​ដោយ​ដាក់​លើ​ថ្ម ឬ​ក្រោម​ពន្លឺ​ថ្ងៃ។ អ្នកក៏អាចប្រើឡ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមែនជាអ្នកចំណីអាហារឆៅទេបន្ទាប់មកស្ងួតរយៈពេល 10-15 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 160-180 ដឺក្រេ។ ហើយសម្រាប់អ្នកចំណីអាហារឆៅ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការកំណត់អប្បរមាដែលអនុញ្ញាតឱ្យឡ និងស្ងួតរយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។

ទាំងនេះគឺជានំបុ័ងដែលមានមូលដ្ឋានលើម្សៅ chickpea ។ ម្សៅសណ្តែកត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាការជំនួសដ៏ល្អសម្រាប់ស៊ុតនៅក្នុងម្សៅគ្មានខ្លាញ់។

យើងកិនសណ្តែក។ អ្នក​នឹង​មាន​ម្សៅ​តូចៗ​ដែល​នៅ​សេសសល់​ក្នុង​ម្សៅ នេះ​គឺ​ជា​សំបក​ពី peas ដូច្នេះ​ហើយ​វា​ត្រូវ​ត្រង​តាម​រយៈ​ Sieve បាន​។

ដើម្បីធ្វើនំប៉័ងអ្នកនឹងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោមៈ

• ម្សៅសណ្តែក 200 ក្រាម;
• គ្រាប់ល្ង 70 ក្រាម (ទុកចោលទាំងមូល ឬកិនក្នុងម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេ);
• 250 - 300 មីលីលីត្រ។ ទឹក;
• ខ្ទឹមស 1 កំពឹស (កិនក្នុងបាយអ ឬច្របាច់ខ្ទឹមចូល ឬបុក)
• 1.5 ស្លាបព្រានៃ zira (កិន);
• 2-3 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃទឹក lemon;
• 1 - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវត្រជាក់ឬល្ង;
• អំបិល;
• គ្រឿងទេសដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នក - paprika, ម្រេចខ្មៅ, ឱសថ;

ចម្អិនអាហារ។លាយម្សៅជាមួយគ្រាប់ល្ង អំបិល គ្រឿងទេស ទឹក ប្រេង ហើយទុកចោល ៥នាទី។ បន្ទាប់ពី dough បានដោះស្រាយបន្ថែមខ្ទឹមដឹងគុណ។ យើងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។

ម្សៅរួចរាល់ហើយ យើងអាចបាចវានៅលើសន្លឹកស៊ីលីកុនខាប់។

រូបមន្តនំបុ័ងផ្ទាល់

រូបមន្តនេះមានភាពស្មុគស្មាញជាង ប៉ុន្តែវាល្អសម្រាប់ពូជរបស់វា។ ឧទាហរណ៍ វាអាចត្រូវបានធ្វើពីល្ពៅដោយកិនវា ឬធ្វើឱ្យពួកវា buckwheat ដោយមិនចៀន ប៉ុន្តែ buckwheat ពណ៌បៃតង។

សមាសភាពនៃម្សៅសម្រាប់នំបុ័ងអព្ភូតហេតុមានដូចខាងក្រោម:

• linen - 300 ក្រាម;
• ល្ង - 50 ក្រាម;
• គ្រាប់ពូជ sunflower ឆៅ - 50 ក្រាម;
• pinch នៃ coriander មួយ;
• pinch នៃ cilantro មួយ;

យើង​ដាក់​វា​ទាំង​អស់​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​កិន​សាច់​។ នៅពេលដែលគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា ហើយយើងមានម្សៅ យើងត្រូវតែដោះលែងការបញ្ចូលគ្នាដោយចាក់ល្បាយចូលទៅក្នុងធុងមួយផ្សេងទៀត។

ឥឡូវនេះកាត់បន្លែសម្រាប់នេះយើងត្រូវការ:

• 4 ដំបងនៃ celery;
• 4 ការ៉ុត;
• ខ្ទឹមបារាំងតូចមួយ;
• ខ្ទឹមស ២ ខ្ទឹម;
• 2 ប៉េងប៉ោះ;
• Raisin;
• អំបិល;
• ទឹកក្រូច​ឆ្មា។

យើង​ក៏​កិន​ទាំង​អស់​នេះ​ក្នុង​ការ​ផ្សំ​ផង​ដែរ។ វាគួរតែជាបន្លែសុទ្ធ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅដែលបានរៀបចំរួចហើយ និងទឹកបន្តិច។

ឥឡូវនេះ រាលដាលល្បាយនេះនៅលើសន្លឹក dehydrator ។ ស្ងួតប្រហែលដប់ពីរម៉ោង។

នំបុ័ងជាមួយប៉េងប៉ោះ

រូបមន្តប្លែកមួយទៀត។ វាក៏ប្រើគ្រឿងផ្សំមួយចំនួនធំផងដែរ។ វាអាចបំផុសគំនិតមនុស្សមួយចំនួន និងបំភ័យអ្នកដទៃ។ កុំខ្លាចក្នុងការផ្លាស់ប្តូរឬធ្វើឱ្យសាមញ្ញអ្វីមួយ - រមៀលនំប៉័ងគឺល្អព្រោះវាពិបាកក្នុងការធ្វើឱ្យខូច។

ដូច្នេះសម្រាប់ចម្អិនអាហារយើងត្រូវការ:

• ការ៉ុត - 500 ក្រាម។
• Celery - បាច់តូច
• Dill - បាច់តូច
• ម្រេចប៊ុលហ្គារីនៃទំហំមធ្យម - 2 ភី
• ម្រេចម្ទេស - 1 ភី
• អំពូលធំ - 1 ភី។
• ប៉េងប៉ោះតូច - 4 បំណែក
• ក្រូចឆ្មា - ១ ភី
• ខ្ទឹម - ខ្ទឹមស ៣-៤
• Raisins - 100 ក្រាម។
• គ្រាប់ពូជ flax - 300 ក្រាម។
• ផ្កាឈូករ័ត្ន និងគ្រាប់ល្ពៅ - 100 ក្រាម។
• ល្ង - 100 ក្រាម។
• គ្រាប់ពូជ thistle ទឹកដោះគោ - 100 ក្រាម។
• Cumin, coriander (គ្រាប់ពូជ) - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

នំបុ័ង buckwheat ពន្លក

សម្រាប់ចម្អិនអាហារយើងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោមៈ

• 400 ក្រាម - buckwheat ពន្លក (រមូរតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់)
• 400 ក្រាម - ការ៉ុត (សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនៅលើ grater ដ៏ល្អ)
• 1 ខ្ទឹមបារាំង
• 2 ប៉េងប៉ោះ
• 200 ក្រាម - Walnut (កិនក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ)
• bunch នៃឱសថស្រស់ ឱសថ Provence ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ខ្ទឹមស ៦ កំពឹស
• 50 ក្រាម - គ្រាប់ពូជ flax (កិនក្នុងម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេ)
• 50 ក្រាម - ល្ង

និងរបៀបចំអិន - មើលវីដេអូ។ ដោយវិធីនេះ - យកចិត្តទុកដាក់ - ល្ងនៅទីនេះមកទាំងមូលមិនមែនដីទេ។ វាត្រូវបានគេជឿថាល្ងទាំងមូលមិនត្រូវបានស្រូបយកដោយរាងកាយនោះទេប៉ុន្តែប្រសិនបើវាជាដីបន្ទាប់មកនំបុ័ងនឹងជូរចត់។ ដោយផ្ទាល់ខ្ញុំក៏ចូលចិត្តវិធីដែលល្ងទាំងមូលបុកលើធ្មេញ ហើយខ្ញុំចូលចិត្តភាពជូរចត់របស់វានៅពេលវាកិន។

នំបុ័ងឆៅសាមញ្ញបំផុត។

នៅទីបញ្ចប់ យើងបានទុកនំបុ័ងសាមញ្ញបំផុតដែលធ្វើពីស្រូវសាលីដំណុះ។ ពួកវាខុសគ្នាត្រង់ថា ពួកគេមិនរួមបញ្ចូលគ្រឿងទេស និងសារធាតុបន្ថែមក្នុងទម្រង់ជាបន្លែ។

ពិចារណាមួយជំហានម្តង ៗ របៀបចំអិនពួកវា៖

1. យើងកំពុងប្រមូលផលស្រូវសាលី។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយើងត្រូវបំពេញស្រូវសាលីជាមួយទឹក។ បន្ទាប់ពី 6-8 ម៉ោងលាងជមែះនិងគ្របដោយមារៈបង់រុំ។ បន្ទាប់ពី 10 ម៉ោងវានឹងចាប់ផ្តើមពន្លក។ យើងកំពុងរង់ចាំពន្លកប្រហែល 2 - 3 ម។
2. យើងបង្វិលតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។
3. ស្ងួតរយៈពេល 2-3 ម៉ោង។

នំប៉័ងរបស់យើងរួចរាល់ហើយ។ ពួកវាល្អសម្រាប់ជាមូលដ្ឋានសម្រាប់នំសាំងវិច ដូចជាប៉េងប៉ោះហាលថ្ងៃ។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

ជាការពិតណាស់ ទាំងនេះមិនមែនសុទ្ធតែជារូបមន្តរបស់ពិភពលោកសម្រាប់ធ្វើនំប៉័ងឆៅនោះទេ ប៉ុន្តែអ្នកអាចពិសោធន៍ដោយខ្លួនឯង ដើម្បីសម្រេចបាននូវរសជាតិដែលអ្នកត្រូវការ។ ឧទាហរណ៍ ធ្វើ​នំបុ័ង​ខ្ទឹមបារាំង ឬ​ប៉េងប៉ោះ។

អ្នកចំណីអាហារឆៅជឿថារបបអាហាររបស់មនុស្សអាចមានអាហារឆៅទាំងស្រុង។ Ayurveda និយាយអំពី 50 ភាគរយឬច្រើនជាងនេះនៃអាហារឆៅនៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយមាន subtleties នៃការប្រើប្រាស់អាហារបន្តផ្ទាល់។

ខ្ញុំសង្ឃឹមថាព័ត៌មានគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ និងមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នក។ បើដូច្នេះមែន សូមចែករំលែករូបមន្តទាំងនេះជាមួយមិត្តភក្តិរបស់អ្នកនៅលើបណ្តាញសង្គម។ ហើយដើម្បីកុំឱ្យខកខានអ្វីទាំងអស់ សូមជាវការអាប់ដេតប្លក់របស់យើង។

មានសុខភាពល្អ! សាក​ល្បង​និង​មាន​ភាព​ច្នៃ​ប្រឌិត​បន្ថែម​ទៀត​មិត្ត​ភក្តិ​របស់​ខ្ញុំ! រំភើបចិត្តណាស់!