Horseradish គឺជារុក្ខជាតិដែលមានអាយុច្រើនឆ្នាំនៃគ្រួសារ Brassicaceae ដូចជា mustard, swede, ស្ពៃក្តោបឬ radish និង daikon ។ Horseradish ត្រូវបានដាំដុះជាចម្បងសម្រាប់ជា root ដែលត្រូវបានគេប្រើដើម្បីធ្វើជាគ្រឿងទេសដ៏ពេញនិយម ប៉ុន្តែស្លឹកក៏ត្រូវបានគេប្រើជាយូរមកហើយសម្រាប់គោលបំណងធ្វើម្ហូប និងជាឱសថផងដែរ។ វាគឺអំពីលក្ខណៈសម្បត្តិឱសថនៃស្លឹក horseradish ដែលនឹងត្រូវបានពិភាក្សានៅក្នុងអត្ថបទនេះ។

Horseradish គឺជារុក្ខជាតិដែលមានអាយុច្រើនឆ្នាំដែលរីករាលដាលពាសពេញទ្វីបអឺរ៉ុប។ យោងតាមកំណែមួយប្រទេសរុស្ស៊ីត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាកន្លែងកំណើតនៃ horseradish ប៉ុន្តែមានការផ្ដល់យោបល់ថាវាបានបង្ហាញខ្លួនជាលើកដំបូងនៅលើទឹកដីនៃប្រទេសហុងគ្រីសម័យទំនើប។ មិនថាស្រុកកំណើតរបស់វានៅទីណាទេ វាត្រូវបានដាំដុះដោយទាំងជនជាតិរ៉ូម និងក្រិក ហើយនៅក្នុងប្រទេសរបស់យើងអនុវត្តទូទាំងទឹកដីទាំងមូល លើកលែងតែតំបន់ភាគខាងជើងបំផុត។ វាមកពីទ្វីបអឺរ៉ុបដែល horseradish រីករាលដាលទៅកាន់ទ្វីបផ្សេងទៀត រួមទាំងអាមេរិក និងអាស៊ី ហើយលូតលាស់ក្នុងអាកាសធាតុក្តៅ។

ស្លឹក Horseradish មានទំហំធំ រាងពងក្រពើ រាងពងក្រពើ ជាមួយនឹងគែម serrated ។ វាយនភាពនៃស្លឹកអាចប្រែប្រួលអាស្រ័យលើពូជ។ ពួកគេមានរសជាតិជូរចត់និងជូរចត់។ ស្លឹកខ្ចីមានរសជាតិទន់ជាងស្លឹកចាស់ ដែលមានវាយនភាពរដុបជាង និងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ ស្លឹក horseradish មានជាតិពុលដល់សេះ គោ ពពែ និងចៀម។ ប្រហែលជានេះជាកន្លែងដែលពាក្យចចាមអារ៉ាមកើតឡើងអំពីការពុលរបស់ពួកគេនៅពេលប្រើច្រើនពេក។

horseradish ទុកសមាសធាតុគីមី

ស្លឹកដូចជាឫស មានអង់ស៊ីមម្យ៉ាងហៅថា glucosinolate ដែលផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវរសជាតិហឹរ។ ក្នុងបរិមាណច្រើន វាអាចមានជាតិពុល ប៉ុន្តែក្នុងករណីភាគច្រើន ការបរិភោគ horseradish គឺមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់មនុស្ស។

Phytonutrient នេះមិនមែនជាសមាសធាតុតែមួយគត់នៃស្លឹក horseradish ទេ។ ពួក​គេ​បាន​រក​ឃើញ:

វីតាមីន;

សារធាតុរ៉ែ;

ប្រេងសំខាន់ៗ;

សារធាតុ Flavonoids;

អាស៊ីតសរីរាង្គ;

ជាតិសរសៃចំណីអាហារ;

អាល់កាឡូអ៊ីត;

កាបូអ៊ីដ្រាត។

ស្លឹក Horseradish មានផ្ទុកវីតាមីន C ច្រើនជាងម្ចាស់ជើងឯកដូចជា ក្រូចឆ្មា និង currant ខ្មៅ។ ក្នុងចំណោមវីតាមីនផ្សេងទៀត វាចាំបាច់ក្នុងការបន្លិច carotene, វីតាមីន B: B1, B2, B5, B6, B9 ក៏ដូចជាវីតាមីន E ។

ក្នុងចំណោមសារធាតុរ៉ែ ភាគច្រើននៃពួកវាមានកាល់ស្យូម ម៉ាញ៉េស្យូម ប៉ូតាស្យូម ម៉ង់ហ្គាណែស ស័ង្កសី និងស្ពាន់ធ័រ។

នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភពួកគេមានកាបូអ៊ីដ្រាត 39 ភាគរយ; ប្រូតេអ៊ីនបន្លែ 59% ខ្លាញ់ 20% ។ មាតិកាកាឡូរីក្នុង 100 ក្រាមគឺទាបហើយមានតែ 64 កាឡូរីប៉ុណ្ណោះ។

ភាពស្រស់បំព្រងនៃស្លឹកត្រូវបានផ្តល់ដោយប្រេងសំខាន់ៗដែលជាផ្នែកសំខាន់ដែលត្រូវបានតំណាងដោយប្រេង mustard allyl ។

ស្លឹក Horseradish មានប្រយោជន៍ និងជាឱសថ

សមាសធាតុទាំងអស់នៃសមាសធាតុគីមីនៃ horseradish រួមគ្នាផ្តល់ឱ្យវានូវលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍និងឱសថជាច្រើន។

ស្លឹករបស់រុក្ខជាតិរួមជាមួយនឹងឫសត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងការចម្អិនអាហារ។ ជាការពិត ស្លឹកត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ច្រើនជាងនៅក្នុងបន្លែកំប៉ុង ហើយមិនសូវជាញឹកញាប់ទេនៅក្នុងប្រទេសរបស់យើង ពួកវាត្រូវបានគេប្រើជាអាហារជារុក្ខជាតិសាឡាដ។ ទោះបីជានៅក្នុងប្រទេសខ្លះពួកគេត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់នៅក្នុង salads រួមជាមួយសាច់ញាតិជិតស្និទ្ធបំផុតនៃ horseradish ដូចជា arugula ស្ពឬ radish ។

ស្លឹក Horseradish មានសារធាតុដែលនៅពេលរក្សាទុក ការពារការលេចឡើងនៃផ្សិត និងបន្ថែមភាពស្រស់ថ្លា។ លើសពីនេះទៀត ស្លឹកស្ងួត និងម្សៅអាចប្រើជាគ្រឿងទេសសម្រាប់ចានសាច់។

Flavonoids ផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏ល្អ ហើយ phytoncides ផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងមេរោគ និងប្រឆាំងនឹងបាក់តេរី។ ប្រេង mustard មិនត្រឹមតែផ្តល់នូវរសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងបង្កើនចំណង់អាហារ ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ និងការស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹម។

ស្លឹក Horseradish មានសារធាតុដែលជំរុញក្រពេញផ្សេងៗក្នុងរាងកាយ រួមទាំងការបង្កើនទឹកមាត់ និងការបញ្ចេញទឹកក្រពះ។ នៅក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយនឹងជាតិសរសៃចំណីអាហារទាំងអស់នេះធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវ peristalsis នៃសាច់ដុំរលោងនៃពោះវៀនការពារការកើតឡើងនៃការទល់លាមក។

មាតិកាខ្ពស់នៃប្រូតេអ៊ីនបន្លែ និងជាតិសរសៃអាហារផ្តល់នូវអារម្មណ៍ឆ្អែត ដែលកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការញ៉ាំច្រើន ហើយអាចប្រើសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់។ លើសពីនេះ ស្លឹក​មិន​មាន​ផ្ទុក​ជាតិ​ខ្លាញ់​ដែល​អាច​ត្រូវ​បាន​ដាក់​ក្នុង​ខ្លួន​។

ដោយសារតែវត្តមានតុល្យភាពនៃប៉ូតាស្យូម និងសូដ្យូម ការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេនឹងមានប្រយោជន៍សម្រាប់ការគ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាម។ មាតិកាខ្ពស់នៃប៉ូតាស្យូមមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺដូចជា atherosclerosis, ជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។ លើសពីនេះទៀត ពួកគេអាចធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារកោសិកា កាត់បន្ថយការប្រមូលផ្តុំសារធាតុរាវនៅក្នុងកោសិកាជាលិកា និងកាត់បន្ថយការហើម។

លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងបាក់តេរីអាចជាការការពារប្រឆាំងនឹងមេរោគនិងបាក់តេរី។

ការទទួលទានស្លឹក horseradish អាចធ្វើអោយដំណើរការមេតាបូលីសក្នុងរាងកាយមានភាពប្រសើរឡើង ជួយលាងសម្អាតជាតិពុល និងជាតិពុលចេញពីរាងកាយ។

ទោះបីជាឫស horseradish ត្រូវបានគេប្រើច្រើនជាញឹកញាប់សម្រាប់ការព្យាបាល, លក្ខណៈសម្បត្តិឱសថនៃស្លឹកមិនអាចត្រូវបានគេបដិសេធ, ក្នុងចំណោមវាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់:

ប្រឆាំងនឹងការរលាក;

ប្រឆាំងបាក់តេរី;

ថ្នាំបញ្ចុះទឹកនោម;

ការពង្រឹង;

ថ្នាំបញ្ចុះទឹកនោម;

ថ្នាំបំបាត់ការឈឺចាប់។

ការលាបស្លឹក horseradish

ស្លឹក Horseradish មិនត្រូវបានប្រើក្នុងឱសថផ្លូវការទេ។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងថ្នាំ folk ពួកគេបានរកឃើញកម្មវិធីទូលំទូលាយ។ ពួកវាត្រូវបានចាត់ទុកថាជាឱសថដ៏ល្អបំផុតមួយសម្រាប់ការបន្ទោរបង់អំបិលក្នុងសន្លាក់។ ដើម្បីបំបាត់ការឈឺចាប់ សូមលាបស្លឹកស្រស់ទាំងពីរ ហើយជូតកន្លែងឈឺជាមួយនឹងជាតិអាល់កុល tincture ។

ស្លឹកជីរអង្កាម ត្រូវបានគេប្រើជាប្រពៃណីសម្រាប់ព្យាបាល៖

សន្លាក់: រលាកសន្លាក់, arthrosis, ជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោនិងផ្សេងទៀត;

ជំងឺរលាកនៃបែហោងធ្មែញមាត់;

ការយកចេញនៃអំបិលនិង slags;

ជំងឺបំពង់ក ជាមួយនឹងជំងឺផ្តាសាយ tonsillitis;

របួសនិងស្នាមជាំ។

ស្លឹក horseradish ព្យាបាល

សម្រាប់ការព្យាបាល ស្លឹក horseradish ត្រូវបានគេប្រើស្រស់ ឬក្នុងទម្រង់ជាថ្នាំពុល ដោយលាបវាលើកន្លែងឈឺ។ សម្រាប់ការត្រដុស និងលាងសម្អាត ជាតិអាល់កុល tincture ត្រូវបានរៀបចំនៅលើ vodka ឬអាល់កុលវេជ្ជសាស្ត្រ។

សូមអានលើប្រធានបទ៖

ស្លឹក Horseradish ពីប្រាក់បញ្ញើអំបិល

ការដាក់អំបិលគឺជាមូលហេតុចម្បងមួយនៃការឈឺចាប់ក្នុងសន្លាក់ និងខ្នង។ ស្លឹក Horseradish ជា​ឱសថ​ដ៏​ល្បីល្បាញ​ជា​យូរ​មក​ហើយ​សម្រាប់​ការ​បំបាត់​ការ​ឈឺចាប់​បែប​នេះ។ ពួកគេមិនត្រឹមតែបំបាត់ការឈឺចាប់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងជួយយកអំបិលចេញផងដែរ។ ពួកវាត្រូវបានប្រើសម្រាប់៖

ជំងឺ osteochondrosis;

ឈឺសន្លាក់ឆ្អឹង;

ស្ពឺកែងជើង;

ឈឺចាប់នៅជង្គង់។

សម្រាប់ការព្យាបាលនៃប្រាក់បញ្ញើអំបិលទាំងស្លឹកខ្លួនឯងនិង tincture ជាតិអាល់កុលត្រូវបានគេប្រើ។ ស្លឹកស្រស់ ឬក្នុងទម្រង់ជាថ្នាំផ្សះ ត្រូវបានគេយកទៅលាបលើសន្លាក់ដែលមានជំងឺ និងជួសជុល។ tincture ជាតិអាល់កុលត្រូវបានប្រើក្នុងទម្រង់នៃការត្រដុស។

ស្លឹក horseradish សម្រាប់ឈឺសន្លាក់

ដើម្បី​បំបាត់​ការ​ឈឺ​សន្លាក់ ស្លឹក​ស្រស់​ត្រូវ​បាន​លាប​ជាមួយ​ផ្នែក​ខាង​លើ​ទៅ​កន្លែង​ឈឺ ហើយ​ជួសជុល​ដោយ​បង់​រុំ។ ប្រសិនបើមានការឈឺចាប់នៅក្នុងជើងបន្ទាប់ពីរុំម្រាមដៃនិងជើងដោយស្លឹកសូមពាក់ស្រោមជើងក្តៅ។

ជម្រើសទីពីរ៖ ចាក់ស្លឹកស្រស់ជាមួយទឹកដាំឱ្យពុះ ស្ងួត ហើយលាបលើកន្លែងឈឺ។ ជួសជុលដោយបង់រុំ ឬពាក់ស្រោមជើង។ តាមក្បួនមួយការបង្ហាប់បែបនេះត្រូវបានទុកចោលពេញមួយយប់។ រយៈពេលនៃវគ្គសិក្សាគឺយ៉ាងហោចណាស់ 10 ថ្ងៃ។ ការសង្គ្រោះដំបូងកើតឡើងបន្ទាប់ពី 2-3 នីតិវិធី។

ការព្យាបាលកែងជើង

មនុស្សជាច្រើនបានដឹងអំពីការឈឺចាប់ដែលទាក់ទងនឹងកែងជើងនៅពេលដែលវាពិបាកក្នុងការបោះជំហានលើជើង។ ស្លឹក horseradish អាច​បំបាត់​ការ​ឈឺ​ចាប់​បាន​យ៉ាង​ឆាប់​រហ័ស និង​នាំ​មក​នូវ​ការ​ធូរស្រាល។

មុន​នឹង​យក​សន្លឹក​ទៅ​កែងជើង​ដំបូង​ត្រូវ​លាប​បន្តិច​ហើយ​លាប​លើ​ជើង។ ពាក់ស្រោមជើង។

នីតិវិធីនេះអាចត្រូវបានធ្វើទាំងពេលយប់ និងពេលថ្ងៃ។ ក្នុងអំឡុងពេលថ្ងៃអ្នកអាចជំនួសស្លឹកដោយស្រស់មួយបន្ទាប់ពីពីរបីម៉ោង។

អ្នក​ដែល​ធ្វើ​ការ​ស្លៀកពាក់​បែប​នេះ​ដោយ​ប្រើ​ស្លឹក horseradish គឺ​មាន​ការ​ភ្ញាក់ផ្អើល​យ៉ាង​សាមញ្ញ​ក្នុង​ថ្ងៃ​ដំបូង​ដែល​សារធាតុ​ទាំង​អស់​ត្រូវ​បាន​ដក​ចេញ​ពី​ស្លឹក ហើយ​នៅ​សល់​តែ​សរសៃ​ពី​ស្លឹក។ នៅកន្លែងនៃការដាក់ពាក្យជាពិសេសនៅក្នុងថ្ងៃដំបូងនៃការព្យាបាលអ្នកអាចមើលឃើញគ្រីស្តាល់អំបិល។ ដូច្នេះថាស្បែកមិនស្ងួតនៅកន្លែងនេះហើយមិនមានការរលាកទេបន្ទាប់ពីយកអំបិលចេញវាត្រូវតែត្រូវបាន lubricated ជាមួយក្រែមឬប្រេងគ្រឿងសំអាង។

នៅពេលយប់ដោយមានជម្ងឺបែបនេះ អ្នកអាចលាបម្សៅពីឫស horseradish ដឹងគុណ រុំវាក្នុងមារៈបង់រុំ ឬកន្សែង។ ខាងលើជាមួយថង់ផ្លាស្ទិច ហើយពាក់ស្រោមជើង។

ការព្យាបាល sciatica ជាមួយស្លឹក horseradish

មូលហេតុចម្បងមួយនៃជំងឺ sciatica គឺការធ្លាក់ទឹកប្រៃ។ ក្នុងករណីនេះស្លឹក horseradish ក៏អាចមកជួយសង្គ្រោះផងដែរ។ អ្នក​អាច​យក​ស្លឹក​ស្រស់​ទាំង​ពីរ​មក​លាប​នៅ​ផ្នែក​ខាង​ក្រោម ហើយ​យក​មក​បំពង​ជាមួយ​ទឹក​ដាំ​ពុះ។

ស្លឹកស្រស់ត្រូវបានគេលាបជាមួយផ្នែកខាងលើនៃស្លឹកដែលមុនពេលនោះវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បី kneed បន្តិចហើយដាក់នៅលើបង់រុំមួយ។ ចងកន្សែងរោមចៀម ឬកន្សែងបង់កពីលើ។

ស្លឹក horseradish ដែលគេដុតចោលនៅលើកំពូល គួរតែត្រូវបានគ្របដោយថង់ផ្លាស្ទិច ហើយដាក់នៅលើបង់រុំមួយ រួចដាក់អ៊ីសូឡង់ត្រឡប់មកវិញ។ វគ្គនៃការព្យាបាលគឺយ៉ាងហោចណាស់ 10 នីតិវិធី។

ក្នុងរដូវរងារឫស horseradish ដឹងគុណដែលត្រូវបានលាយជាមួយប្រេងកាតអាចត្រូវបានអនុវត្តទៅខ្នងខាងក្រោម។

ស្លឹក Horseradish ជួយជាមួយនឹងជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ, ខូចទ្រង់ទ្រាយ arthrosis, ឈឺសន្លាក់ឆ្អឹង។ ស្លឹកស្រស់អាចត្រូវបានប្រើក្នុងរដូវក្តៅឫស horseradish អាចត្រូវបានប្រើក្នុងរដូវរងារ។ បន្ថែមពីលើប្រសិទ្ធភាពថ្នាំស្ពឹក ពួកវាមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាក និងទាញអំបិលតាមព្យញ្ជនៈ។

ជាមួយនឹងការឈឺចាប់ធ្ងន់ធ្ងរអ្នកត្រូវរក្សាការបង្ហាប់ពីស្លឹកអស់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។ រយៈពេលនៃការព្យាបាលគឺយ៉ាងហោចណាស់ 10 ថ្ងៃប៉ុន្តែវាអាចយូរជាងនេះ។

tincture ស្លឹក horseradish

Tincture នៅលើស្លឹក horseradish ត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់ត្រដុស, លាងជមែះមាត់និងបំពង់ក។ វាត្រូវបានគេប្រើនៅខាងក្នុងសម្រាប់ជំងឺមួយចំនួន។ វាមានប្រសិទ្ធភាពសម្រាប់ជំងឺដូចជា:

ជំងឺក្រិនសរសៃឈាម;

ជំងឺបុរស;

ជំងឺស្ត្រី;

ជំងឺ osteochondrosis;

រលាកកាំរស្មី;

ជំងឺរលាកថ្លើមប្រភេទវីរុស;

ក្រិនថ្លើមថ្លើម;

ជំងឺមេតាប៉ូលីស។

រៀបចំ tincture ដូចខាងក្រោម។ ពាង​ត្រូវ​បាន​ដាក់​ដោយ​ស្លឹក​ស្រស់​ហាន់​លើ​ស្មា ហើយ​ចាក់​ជាមួយ​វ៉ូដាកា ៥០០ មីលីលីត្រ។ ដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេលមួយសប្តាហ៍នៅលើធ្នើដែលសីតុណ្ហភាពមិនទាបបំផុត។ នៅក្នុងម៉ូដែលចុងក្រោយបំផុតនៃទូទឹកកក ទាំងនេះគឺជាធ្នើខាងលើ។ មនុស្សចាស់គឺទាបជាង។

បន្ទាប់មក tincture ត្រូវតែត្រូវបានត្រងហើយស្លឹកច្របាច់ចេញ។ ចាក់ចូលក្នុងដបកែវងងឹត ហើយទុកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។

ជាមួយនឹងការទម្លាក់អំបិល atherosclerosis ដើម្បីសំអាតរាងកាយបន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មារ 2-3 និងទឹកឃ្មុំ 2-3 ស្លាបព្រាទៅ 500 មីលីលីត្រនៃសារធាតុ tincture លទ្ធផល។ Tincture ត្រូវបានគេយកក្នុងស្លាបព្រា 2 បីដងក្នុងមួយថ្ងៃសម្រាប់ពាក់កណ្តាលម៉ោងមុនពេលញ៉ាំអាហារ។ ការទទួលយកសារធាតុ tincture យកអំបិលចេញពីរាងកាយធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការបង្កើតឡើងវិញនៃឌីស intervertebral ជួយស្តាររចនាសម្ព័ន្ធរបស់ពួកគេ។

ជាមួយនឹងជំងឺរលាកថ្លើម, ទឹកនៃ 1 lemon និង 3 tablespoons នៃទឹកឃ្មុំត្រូវបានបន្ថែមទៅបរិមាណដូចគ្នានៃ tincture ។ លេប 2 ដងក្នុងមួយថ្ងៃមុនពេលញ៉ាំ។

ដើម្បីលាងជមែះមាត់ឬបំពង់ក tincture ត្រូវបានពនឺជាមួយទឹកជាមុន។

ស្លឹក Horseradish នៅក្នុងគ្រឿងសំអាង

ស្លឹកម្រុំ ប្រើដើម្បីកម្ចាត់អាចម៍រុយ។ ដើម្បីរៀបចំវាចាក់ពីរស្លាបព្រានៃស្លឹក chopped ជាមួយកែវទឹករំពុះហើយទុករយៈពេលពីរម៉ោង។ បន្ទាប់​ពី​សង្កត់​រួច​ត្រូវ​ប្រើ​សម្រាប់​ជូត​មុខ​ជា​ឡេ។ ទុកក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ 4 ថ្ងៃ។ បន្ទាប់មករៀបចំ infusion ស្រស់។

decoction និង infusion នៃស្លឹកត្រូវបានគេប្រើដើម្បីលាងជមែះសក់ដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកប្រឆាំងនឹងការបាត់បង់សក់, seborrhea ស្បែក។

horseradish ទុក contraindications

សម្រាប់ការប្រើប្រាស់ខាងក្រៅស្លឹក horseradish មិនមានគ្រោះថ្នាក់ទេ។ មានតែការមិនអត់ឱនជាបុគ្គលប៉ុណ្ណោះដែលអាចបម្រើជា contraindication មួយ។

Tincture នៅលើស្លឹកនៅខាងក្នុងត្រូវបាន contraindicated សម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺនៃការរលាក gastrointestinal នេះ, អមដោយការកើនឡើងជាតិអាស៊ីតនៃទឹក gastric ។

ដោយសារស្លឹកមានឥទ្ធិពលឆាប់ខឹងលើសរីរាង្គជាច្រើន ការប្រើប្រាស់របស់វានៅខាងក្នុង (ក្នុងសាឡាដ ឬជាថ្នាំ) ត្រូវបាន contraindicated សម្រាប់ជំងឺថ្លើមមួយចំនួន មុខងារតម្រងនោមចុះខ្សោយ។ ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ និងបំបៅដោះកូនគួរតែត្រូវបានព្យាបាលដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ហើយត្រូវប្រាកដថាពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតមុនពេលចាប់ផ្តើមការព្យាបាល។

សម្រាប់​បន្លែ​កំប៉ុង អ្នក​អាច​ប្រើ​មិន​ត្រឹម​តែ​ស្រស់​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ ប៉ុន្តែ​ថែម​ទាំង​ស្លឹក​ស្ងួត និង​មើម​ខ្ទឹម​ស។ ប៉ុន្តែវាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការសម្ងួតបន្លែនេះឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ យោងតាមរូបមន្តធ្វើនៅផ្ទះនេះអ្នកអាចរៀបចំសម្រាប់អនាគតមិនត្រឹមតែស្លឹក horseradish ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងឫសរបស់វាផងដែរ។

វិធីស្ងួតស្លឹក horseradish ។

សម្រាប់ការរៀបចំរបស់យើង ស្លឹក horseradish ស្រស់ដែលមានសុខភាពល្អដោយគ្មានការខូចខាតត្រូវលាងសម្អាតឱ្យបានហ្មត់ចត់ ហើយបន្ទាប់មកយកផ្នែក petiole ចេញពីពួកវាហើយព្យួរវាចេញដើម្បីឱ្យសំណើមលើសទុកស្លឹក។

បន្ទាប់មកដើម្បីឱ្យស្លឹកស្ងួតសន្លឹកដុតនំត្រូវតែដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅដល់ t ពី 40 ទៅ 45 ° C រយៈពេល 2-3 ម៉ោង។ នៅក្នុងអាកាសធាតុដែលមានពន្លឺថ្ងៃវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យស្ងួតស្លឹក horseradish នៅក្នុងម្លប់នៅក្រោម canopy មួយសម្រាប់ 12 ម៉ោង។

នៅពេលដែលស្លឹកស្ងួតគ្រប់គ្រាន់ពួកគេត្រូវតែផ្ទេរទៅកន្លែងផ្ទុកក្នុងធុងកញ្ចក់។

វិធីស្ងួត horseradish (ឫស) ។

ដើម្បីចាប់ផ្តើម យើងត្រូវដោះលែងឫស horseradish ពីផែនដីដែលជាប់ស្អិត ហើយបន្ទាប់មក លាងវាឱ្យស្អាត ហើយបកវាចេញពីសំបកគ្រើម។

យើងអាចកិនឫសស្ងួតបានយ៉ាងងាយស្រួលដោយប្រើម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេ។ ម្សៅពីឫស horseradish ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងចានកែវហើយទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់។

របៀបប្រើ horseradish ស្ងួត។

ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមស្លាបព្រានៃ horseradish ស្ងួតទៅ brine សម្រាប់ត្រសក់ pickling មួយ brine បែបនេះនឹងមិនក្លាយជាពពកហើយផ្សិតនឹងមិនបង្កើតនៅក្នុងវា។

ឬប្រសិនបើអ្នកមានការអភិរក្សបើកចំហនៅក្នុងទូទឹកកក (បន្លែណាមួយ) បន្ថែមម្សៅ horseradish ដែលបានរៀបចំទៅក្នុងពាងហើយផ្សិតនៅក្នុងពាងបើកចំហនឹងមិនលេចឡើងក្នុងរយៈពេលយូរទេ។

ទាំងអស់ខាងលើអនុវត្តទាំងស្លឹក និងឫស។

ប៉ុន្តែពេលខ្លះខ្ញុំបន្ថែមម្សៅឫស horseradish ស្ងួតទៅ adjika ឬទឹកជ្រលក់ផ្សេងទៀត។ រសជាតិមិនធម្មតា ប៉ុន្តែហ៊ានណាស់។ ព្យាយាមចំអិនម្តងហើយរៀបចំ horseradish បែបនេះអ្នកនឹងក្លាយជារៀងរាល់ឆ្នាំ។

យោងតាមរូបមន្តធ្វើនៅផ្ទះនេះអ្នកអាចរៀបចំសម្រាប់អនាគតមិនត្រឹមតែស្លឹក horseradish ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងឫសរបស់វាផងដែរ។ ប៉ុន្តែវាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការដឹងពីរបៀបស្ងួតពួកវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។

ការប្រមូលផល horseradish សម្រាប់រដូវរងារ

ម្ហូប​របស់​ជាតិ​សាសន៍​ណា​មួយ​ក្នុង​លោក​នេះ​មាន​រសជាតិ​«​អាក្រក់​»​របស់​ខ្លួន​។ ម្រេចក្រហម, វ៉ាសាប៊ី, mustard ... ហើយយើងមាន horseradish! រឹងរូស - ទុកវាចោលក្នុងសួនច្បារ វានឹងសម្លាប់អ្វីៗទាំងអស់ វានឹងពន្លកគ្រប់ទីកន្លែង ឆេះ វាដកដង្ហើមចេញ ហើយមានប្រយោជន៍ - អ្នកមិនអាចពិពណ៌នាវាដោយសង្ខេបបានទេ! ដូច្នេះវាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការស្តុកទុកនៅលើឫសដុតសម្រាប់អនាគតដើម្បីឱ្យមានគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់រដូវរងាត្រជាក់ទាំងមូលនិងដើមនិទាឃរដូវដែលគ្មានវីតាមីន។ ការប្រមូលផល horseradish សម្រាប់រដូវរងារគឺជាកិច្ចការដ៏សាមញ្ញមួយ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវដឹងពីអាថ៌កំបាំងមួយចំនួននៃការប្រមូលផល និងការចម្អិន horseradish ។

ការប្រមូលផល horseradish សម្រាប់រដូវរងារចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការប្រមូលផល។ វាត្រូវបានគេជឿថាអ្នកត្រូវជីកឫស horseradish នៅក្នុងខែទាំងនោះដែលមានអក្សរ "r" ។ ទាំងនេះគឺជាខែរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ - ខែកញ្ញាខែតុលាវិច្ឆិកា។ ហើយរឿងដំបូងដែលអាចធ្វើបានដើម្បីរក្សាឫសដ៏មានតម្លៃគឺការរដូវរងាវានៅក្នុងដីខ្សាច់។ ធុងដែលមានខ្សាច់គួរតែនៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយ (បន្ទប់ក្រោមដីឬបន្ទប់ក្រោមដី) ឫស horseradish ត្រូវបានកប់នៅក្នុងដីខ្សាច់ដើម្បីកុំឱ្យវាប៉ះគ្នាទៅវិញទៅមកហើយដើម្បីឱ្យឫសមិនស្ងួតដីខ្សាច់ត្រូវតែមានសំណើមបន្តិចម្ដងៗ។ នេះគឺជាមធ្យោបាយដ៏ល្អបំផុតទាក់ទងនឹងសុវត្ថិភាពនៃសារធាតុមានតម្លៃ ប៉ុន្តែមិនមែនជាមធ្យោបាយដែលអាចទទួលយកបានបំផុតនៅក្នុងទីក្រុងនោះទេ។

បង្កក - ជម្រើសសម្រាប់រក្សាទុកដំណាំ horseradish សម្រាប់ម្ចាស់រីករាយនៃម៉ាស៊ីនបង្កក។ ឫស​អាច​កក​ទាំងមូល ឬ​កិន ឬ​ហាន់​រួច​ដាក់​ក្នុង​ថង់ ឬ​ធុង។ Horseradish អាចត្រូវបានលាយជាមួយផ្លែប៉ោមជូរឬទឹក lemon ។

ការសម្ងួត ឫស និងស្លឹក គឺជាមធ្យោបាយដ៏ល្អមួយផ្សេងទៀតដើម្បីរក្សា horseradish សម្រាប់រដូវរងារ។ មិនមានអ្វីស្មុគស្មាញអំពីរឿងនេះទេ: កាត់ស្លឹក, លាបឫសដោយកាំបិតហើយលាបលើ grater រដុប (អ្នកមិនចាំបាច់លាងឫសទេ!) បាចស្រទាប់ស្តើងនៅលើសន្លឹកដុតនំហើយស្ងួតក្នុងឡ។ នៅសីតុណ្ហភាព 40-45 អង្សាសេរយៈពេលពីរបីម៉ោង។ បន្ទាប់មកកិននៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេ។ ស្លឹក និង​ឫស​ស្ងួត​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​ដើម្បី​ការពារ​កុំ​ឱ្យ​មាន​ផ្សិត​លើ​ផ្លែ​ប៉េងប៉ោះ ពាង​ត្រសក់ ។ល។

កំប៉ុង នៅក្នុងទម្រង់នៃគ្រឿងទេសផ្សេងៗ - នេះគឺជាមធ្យោបាយងាយស្រួលបំផុតក្នុងការប្រមូលផល horseradish សម្រាប់រដូវរងារ។ ជាការពិតណាស់ខណៈពេលដែលមិនមែនគុណភាពដ៏មានតម្លៃទាំងអស់នៃ horseradish ត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងពេញលេញប៉ុន្តែរឿងសំខាន់នៅតែមិនផ្លាស់ប្តូរ - រសជាតិឆេះនិង "កំហឹង" របស់វា។

គ្រឿងទេស Horseradish ជាមួយទឹក beetroot

ឫស horseradish ដឹងគុណ ១ គីឡូក្រាម,

ទឹក beetroot 500 មីលីលីត្រ

30 មីលីលីត្រ ទឹកខ្មេះ 70% ។

ដាំទឹក beetroot ជាមួយអំបិល និងស្ករ យកទៅស្ងោរ ហើយចាក់ទឹកខ្មេះ។ លាយជាមួយ horseradish និងរៀបចំនៅក្នុងពាង។ ទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់។

គ្រឿងទេស horseradish សាមញ្ញ

1 គីឡូក្រាមនៃ horseradish ដឹងគុណ,

40 មីលីលីត្រ ទឹកខ្មេះ 70% ។

មួយថ្ងៃមុនពេលចម្អិនអាហារដាំទឹកជាមួយអំបិលនិងស្ករត្រជាក់ដល់ 50 អង្សាសេហើយចាក់ទឹកខ្មេះ។ ទុកឱ្យទទូច។ ឫស horseradish គួរតែត្រូវបានកំទេចជាមួយ grater ល្អឬ grinder សាច់។ ច្របាច់ marinade និងលាយជាមួយ horseradish ។ រៀបចំក្នុងពាងហើយរមៀលឡើង។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យទុក workpiece បែបនេះនៅកន្លែងត្រជាក់មួយ។

ប៉េងប៉ោះសាច់ ៣ គីឡូក្រាម,

250-300 ក្រាមនៃ horseradish ដឹងគុណ,

ខ្ទឹមស 250-300 ក្រាម។

យកស្បែកចេញពីផ្លែប៉េងប៉ោះ៖ កាត់ច្រាសត្រង់ដើម ហើយដុតជាមួយទឹករំពុះ ស្បែកនឹងត្រូវបានយកចេញបានយ៉ាងងាយ។ ហុចខ្ទឹមសតាមរយៈសារពត៌មានមួយ បុក horseradish នៅលើ grater ដ៏ល្អ ឬឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់ រួមជាមួយប៉េងប៉ោះ។ ប៉េងប៉ោះអាចត្រូវបានសម្អាតដោយម៉ាស៊ីនលាយ។ ជាទូទៅ កិនអាហារតាមមធ្យោបាយងាយស្រួលណាមួយ ហើយរៀបចំវានៅក្នុងពាង ឬដបប្លាស្ទិក (វាងាយស្រួលទុកក្នុងទូទឹកកក)។ មុនពេលបម្រើ គ្រឿងទេសអាចត្រូវបានបន្ទន់ជាមួយនឹងក្រែមជូរ ឬ mayonnaise បន្តិច។

អំបិលនិងស្ករអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅគ្រឿងទេសនេះ (ប្រហែល 1 ស្លាបព្រានៃអំបិលនិង 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ករសម្រាប់រាល់គីឡូក្រាមនៃប៉េងប៉ោះ) ។ បរិមាណ horseradish និងខ្ទឹមអាចត្រូវបានកើនឡើង (រហូតដល់ 100 ក្រាមក្នុងមួយគីឡូក្រាមនៃប៉េងប៉ោះ) ។

បន្ថែមពីលើស្ករនិងអំបិលម្រេចក្រហមក្តៅអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅគ្រឿងទេសដ៏កាចសាហាវ។ វា​នឹង​ប្រែ​ក្លាយ​ចេញ​មក​គ្រាន់​តែ​ជា​គ្រឿងទេស​ឃាតករ​!

Horseradish (ជាមួយរំពុះ)

ប៉េងប៉ោះទុំ ១,២ គីឡូក្រាម,

ម្រេចក្រហមផ្អែម ៤០០ ក្រាម,

ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

កិនផលិតផលទាំងអស់តាមរបៀបណាមួយ។ បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចដីដាក់ក្នុងខ្ទះហើយដាក់លើភ្លើង។ ដាំឱ្យពុះរយៈពេល 40 នាទីពីការចាប់ផ្តើមនៃការរំពុះ, រីករាលដាលក្តៅនៅក្នុងពាងមាប់មគនិងរមៀលឡើង។ ទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់ងងឹត។

គ្រឿងទេស horseradish ជាមួយ Walnut

400 ក្រាម horseradish ដឹងគុណ

1 កែវទឹកក្តៅ

ទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម 1 ពែង

4-5 tbsp Walnut ដី។

ផ្សំផលិតផលទាំងអស់ លាយ និងរៀបចំក្នុងពាងតូចៗ។ ទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់។

ជាមួយនឹងឫស horseradish អ្នកអាចចំអិន salads appetizers ។

Salad នៃ horseradish ផ្លែប៉ោមនិងការ៉ុត

ជ្រើសរើសបរិមាណគ្រឿងផ្សំដោយខ្លួនឯង។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តរសជាតិហឹរ ចូរយក horseradish ក្នុងផ្នែកស្មើគ្នាជាមួយផ្លែប៉ោម និងការ៉ុត។ កិនការ៉ុត និងផ្លែប៉ោមនៅលើ grater មធ្យម ហុច horseradish តាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ឬដឹងគុណនៅលើ grater ល្អ។ លាយផលិតផលហើយរៀបចំក្នុងពាង។ ដាំទឹកអោយពុះ អំបិល និងស្កររលាយក្នុងទឹក ចាក់ចូលក្នុងពាង ដាំឱ្យពុះ កូរឱ្យសព្វ កុំអោយមានពពុះខ្យល់ ទុកចោលឱ្យអស់ ទុកចោល៣០នាទី ចាំដាំឱ្យពុះ។ រមៀលឡើង។

Horseradish ជាមួយ beets នៅក្នុង marinade

ឫស horseradish ៩០០ ក្រាម,

ទឹកខ្មេះ 9% 600 មីលីលីត្រ។

បុក horseradish ហើយរៀបចំក្នុងពាងលីត្ររហូតដល់ពាក់កណ្តាលបរិមាណ។ ចាក់ទឹករំពុះ 1 ពែងចូលក្នុងពាងនីមួយៗភ្លាមៗ។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះ beets នៅលើ grater មធ្យមបន្ថែមអំបិលនិងស្ករលាយនិងរៀបចំនៅក្នុងពាងជាមួយ horseradish ។ លាយអាហារក្នុងពាង បន្ថែមទឹកខ្មេះ និងបិទគម្រប។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីទុកគ្រឿងទេសនេះដូចជាការរៀបចំទាំងអស់ជាមួយ horseradish នៅក្នុងត្រជាក់។

Horseradish ជាមួយម្រេចផ្អែម

ឫស horseradish ៣០០ ក្រាម,

ម្រេចផ្អែម ៦០០ ក្រាម,

ខ្ទឹមស ១ ក្បាល

ហុចឫស horseradish និងម្រេចផ្អែមតាមម៉ាស៊ីនកិនសាច់ បន្ថែមខ្ទឹមស កាត់តាមសារពត៌មាន ស្ករ និងទឹកក្រូចឆ្មា លាយឱ្យសព្វល្អ រួចរៀបចំក្នុងពាង។ ទុកក្នុងទូទឹកកក។

Horseradish ជាមួយ mayonnaise

សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ horseradish នៅលើ grater ដ៏ល្អមួយនិងលាយជាមួយ mayonnaise ។ ចែកចូលទៅក្នុងពាងតូចៗហើយបិទជាមួយគំរប។ ទុកក្នុងទូទឹកកក។

600 ក្រាម horseradish ដឹងគុណ

យក zest ចេញពី lemon ច្របាច់ទឹកចេញ។ លាយទឹក និង zest ជាមួយ horseradish ហើយរៀបចំក្នុងពាង។ អ្នកត្រូវទុកវាទទេនៅក្នុងទូទឹកកក។

ការប្រមូលផល horseradish សម្រាប់រដូវរងារគឺជាការកាន់កាប់ដ៏គួរឱ្យស្រក់ទឹកភ្នែក។ ល្បិច​ណា​មិន​ទៅ​អ្នក​ប្រដាល់​មុខ​ម្ហូប​! ពួកគេគ្របដណ្តប់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់និងចានជាមួយ horseradish ជាមួយថង់ប្លាស្ទិកបង្កកឫសសូម្បីតែប្រើរបាំងឧស្ម័ន - ក្នុងបញ្ហានៃការច្របាច់ horseradish មធ្យោបាយទាំងអស់គឺល្អ។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយ ល្ងាចនៃការរងទុក្ខនឹងប្រែក្លាយសម្រាប់អ្នក និងគ្រួសាររបស់អ្នកជាមួយនឹងគ្រឿងទេស និងអាហារសម្រន់ដ៏សម្បូរបែបជាមួយ horseradish ពេញមួយរដូវរងា។ ហើយវាអស្ចារ្យណាស់!

យកចិត្តទុកដាក់!ការបោះពុម្ពអត្ថបទ ឬក្រាហ្វិកឡើងវិញសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ពាណិជ្ជកម្មគឺត្រូវហាមឃាត់!

ការប្រមូលផល horseradish សម្រាប់រដូវរងារ។ រូបមន្តសម្រាប់ការរៀបចំ horseradish សម្រាប់រដូវរងារ។ horseradish ធ្វើនៅផ្ទះសម្រាប់រដូវរងារ។ ការប្រមូលផល horseradish នៅផ្ទះ។ រូបមន្តសម្រាប់ការរៀបចំសម្រាប់រដូវរងារ។ ទាំងអស់អំពីការរៀបចំសម្រាប់រដូវរងារ។

ស្ត្រីមេផ្ទះតិចតួចណាស់ដែលដឹងថា horseradish ជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារស្ពៃក្តោប ហើយមានមនុស្សតិចណាស់ដែលចាប់អារម្មណ៍លើឈ្មោះឡាតាំងរបស់វាថា Armoracia ។ វាពិបាកក្នុងការនិយាយថាតើជនជាតិរ៉ូមបុរាណបានដឹងអំពីលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់វាឬអត់ ប៉ុន្តែស្លឹក និងឫសរបស់រុក្ខជាតិនេះត្រូវបានគេប្រើជាគ្រឿងទេស។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយស្លឹក horseradish នៅក្នុងថ្នាំ folk បានចាប់ផ្តើមត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងពេញលេញនៅក្នុង Rus ដែលជាកន្លែងដែលរុក្ខជាតិឱសថត្រូវបានអភិវឌ្ឍយ៉ាងខ្លាំង។ ជាការពិតណាស់នៅសម័យបុរាណពួកគេមិនបានដឹងច្បាស់ថាតើសារធាតុអ្វីខ្លះដែលមាននៅក្នុងស្លឹកមានសាច់នៃរុក្ខជាតិនោះទេប៉ុន្តែឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើជំងឺមួយចំនួនត្រូវបានកត់សម្គាល់។

គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ យូរ ៗ ទៅលក្ខណៈពិសេសរបស់ Armoracia ដែលមិនមែនជាលក្ខណៈនៃដំណាំស្មៅបានក្លាយទៅជាច្បាស់លាស់ - វាប្រែទៅជាប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាតខ្ពស់គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល។ សម្រាប់ 100 ក្រាមនៃកំពូលនៃរុក្ខជាតិមាន 9,4 ក្រាមនៃប្រូតេអ៊ីន 1,4 ក្រាមនៃជាតិខ្លាញ់និង 6,3 ក្រាមនៃកាបូអ៊ីដ្រាត។ លើសពីនេះទៀតលក្ខណៈសម្បត្តិឱសថនៃស្លឹក horseradish ត្រូវបានផ្តល់ដោយមាតិកានៃបរិមាណដ៏ច្រើននៃសារធាតុរ៉ែដែលក្នុងនោះជាតិដែក ម៉ាញេស្យូម ស័ង្កសី កាល់ស្យូម ផូស្វ័រ ស្ពាន់ធ័រ ប៉ូតាស្យូមអាចត្រូវបានកត់សម្គាល់ ហើយទាំងនេះគ្រាន់តែជារុក្ខជាតិដែលមានផ្ទុកប៉ុណ្ណោះ។ ភាគហ៊ុនធំបំផុត។ ផងដែរនៅក្នុង Armoracia មានវីតាមីន PP និងស្ទើរតែក្រុម B ទាំងមូលហើយមានអាស៊ីត ascorbic ច្រើនជាងនៅក្នុងក្រូចឆ្មា។

នៅក្នុងរូបមន្តផ្សេងៗនៃអ្នកដាំរុក្ខជាតិ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់យើងរកឃើញវិធីប្រើឫស Armoracia សម្រាប់ជំងឺផ្សេងៗ ប៉ុន្តែអត្ថប្រយោជន៍នៃស្លឹកគឺមិនតិចទេ។ ក្នុងកម្រិតដ៏អស្ចារ្យបំផុត horseradish ជួយប្រឆាំងនឹងជំងឺ beriberi និង scurvy ប្រសិនបើប្រើជាគ្រឿងទេសសម្រាប់អាហារ។. រក្សាលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ និងស្លឹក horseradish ស្ងួត ការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេផ្តល់នូវការការពារបាក់តេរី។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើទឹកត្រូវបានច្របាច់ចេញពីផ្នែកខាងលើស្រស់នៃរុក្ខជាតិ ឬ gruel ត្រូវបានផលិតចេញពី pulp ហើយបន្ទាប់មកទទួលទាន ការបញ្ចេញទឹកក្រពះនឹងកើនឡើង ដែលវានឹងរួមចំណែកដល់ការបង្កើនចំណង់អាហារ។ . នៅក្នុងរូបមន្តជាច្រើនអ្នកអាចស្វែងរកព័ត៌មានអំពីរបៀបប្រើស្លឹក horseradish សម្រាប់ជំងឺសន្លាក់ជាពិសេសសម្រាប់ osteochondrosis ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះវាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការចាក់ទឹករំពុះលើផ្នែកខាងលើនៃរុក្ខជាតិហើយនៅពេលដែលវាត្រជាក់ចុះសូមភ្ជាប់វាទៅនឹងកន្លែងឈឺគ្របដោយរុំប្លាស្ទិចហើយរុំវាដោយក្រណាត់ក្តៅ។

ទាំងអស់នេះត្រូវបានធ្វើនៅពេលយប់មុនពេលចូលគេងហើយនៅពេលព្រឹកការបញ្ចេញអំបិលនៅលើស្បែកនឹងគួរឱ្យកត់សម្គាល់។ នីតិវិធីគួរតែត្រូវបានធ្វើម្តងទៀតរហូតដល់សន្លាក់ត្រូវបានសម្អាតទាំងស្រុង។ អ្នក​អាច​លាយ​ម្សៅ​ពី​ផ្នែក​បៃតង​នៃ​រុក្ខជាតិ​ជាមួយ​នឹង​ស្នូល​ដែល​បែក​ខ្ទេច​មួយ​ឡែក ហើយ​ធ្វើការ​បង្ហាប់។ ដូចគ្នានេះផងដែរ tincture នៃស្លឹក horseradish (យ៉ាងហោចណាស់ 12 បំណែក) ចាក់ជាមួយទឹករំពុះក្នុងធុងដប់លីត្រនិងមានអាយុនៅក្នុងទឹករយៈពេល 3 ថ្ងៃមានប្រសិទ្ធិភាពព្យាបាលបានយ៉ាងល្អនៅក្នុងជំងឺនៃសន្លាក់។ 3 លីត្រនៃ infusion នេះត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងអាងងូតទឹកដែលបំពេញសម្រាប់ការងូតទឹក។

ការព្យាបាលដោយទឹកក្តៅដោយប្រើ Armoracia មិនគួរត្រូវបានប្រើសម្រាប់ជំងឺបេះដូងនិងជំងឺលើសឈាមនោះទេវាជាការប្រសើរក្នុងការកំណត់ខ្លួនអ្នកចំពោះការបង្ហាប់។

ផ្នែកខាងលើនៃរុក្ខជាតិគួរតែត្រូវបានកាត់នៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះមុនពេលសាយសត្វដំបូងបន្ទាប់មកចងជាបាច់ហើយព្យួរនៅក្នុងបន្ទប់ងងឹតដើម្បីឱ្យស្ងួត។ នៅក្នុងទម្រង់ដូចគ្នា Armoracia អាចត្រូវបានរក្សាទុកបន្ថែមទៀតនៅក្នុង pantry ឬនៅក្នុង attic មួយដែលមានខ្យល់ចេញចូល។ ការព្យាបាលជាមួយស្លឹក horseradish អាចមានទម្រង់ជាច្រើនឧទាហរណ៍អ្នកអាចប្រើវាជំនួសឱ្យម្នាងសិលា mustard ដោយសារតែវត្តមានរបស់ allyl នៅក្នុង pulp ឬនិយាយម្យ៉ាងទៀត ប្រេង mustard ។ ស្លឹក horseradish ដែល​ត្រូវ​បាន​ដក​ទាន់​ពេល​វេលា​រក្សា​បាន​នូវ​លក្ខណៈ​ឱសថ​របស់​វា​ក្នុង​រយៈ​ពេល​យូរ​ស្តុក​អាច​ប្រើ​បាន​គ្រប់​រដូវ​រងា។ ប៉ុន្តែស្លឹក horseradish នៅលើ vodka មានប្រសិទ្ធិភាពព្យាបាលសម្រាប់រយៈពេលយូរបំផុត។

អ្នកក៏អាចធ្វើ decoction ពីពន្លកស្ងួតបានដែរ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ដូចជាទឹក tincture លើស្លឹក horseradish ដូចអ្វីដែលបានពិពណ៌នាពីមុន វាមិនត្រូវបានរក្សាទុកយូរទេ ពួកវាត្រូវបានរក្សាទុកល្អបំផុតនៅក្នុងទូទឹកកក ឬក្នុងបន្ទប់ត្រជាក់។ ម្សៅ កំពូលស្ងួតរបស់រុក្ខជាតិអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅត្រសក់នៅពេលបង្វិល ធ្វើឱ្យវាជាថ្នាំការពារដ៏ល្អនៅពេលបំបាត់ឥទ្ធិពលនៃការស្រវឹងស្រា។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយអ្វីដែលត្រូវធ្វើជាមួយស្លឹក horseradish នៅក្នុងផ្ទះបាយស្ត្រីមេផ្ទះភាគច្រើនដឹងយ៉ាងច្បាស់រួចហើយ។ ជាឧទាហរណ៍ មនុស្សជាច្រើនពូកែធ្វើម្ហូប។

អ្នកអានជាទីគោរព អ្នកជាច្រើនស្គាល់ឫស horseradish ជាគ្រឿងទេសដ៏ល្អសម្រាប់ចាន។ ទឹក និង gruel ពីឬសត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងជោគជ័យក្នុងការព្យាបាលជំងឺ។ ប៉ុន្តែស្លឹករបស់វាជាធម្មតាត្រូវបានគេមិនយកចិត្តទុកដាក់។ តែឥតប្រយោជន៍! ថ្ងៃនេះយើងនឹងនិយាយអំពីរបៀបដែលស្លឹក horseradish អាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការព្យាបាលព្រោះវាមានលក្ខណៈសម្បត្តិឱសថមិនតិចជាងឫសខ្លួនឯង។

ផ្នែកដីនៃរុក្ខជាតិគឺសម្បូរទៅដោយវីតាមីន B, E, PP, beta-carotene ជាដើម។ ប៉ុន្តែអ្នកកាន់កំណត់ត្រាគឺអាស៊ីត ascorbic ដែលមាននៅក្នុងស្លឹកច្រើនជាងក្រូចឆ្មា។ ទ្រព្យសម្បត្តិរបស់រុក្ខជាតិនេះត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងការព្យាបាលការរលាកនិងការហូរឈាមអញ្ចាញធ្មេញ។
សមាសធាតុរ៉ែត្រូវបានតំណាងដោយសារធាតុរ៉ែដែលគេស្គាល់ទាំងអស់៖ កាល់ស្យូម ប៉ូតាស្យូម ម៉ាញេស្យូម ស្ពាន់ធ័រ ស័ង្កសី ជាតិដែក ទង់ដែង។ល។ សមាសភាពមានអាស៊ីតសរីរាង្គ អាស៊ីតអាមីណូ ស្ករ ម្សៅ សារធាតុជ័រ ជាតិសរសៃអាហារ។

1. សូមអរគុណដល់សមាសធាតុគីមីតែមួយគត់នេះ រុក្ខជាតិ ស្លឹកស្រស់ និងសារធាតុ tinctures បានរៀបចំជួយកម្ចាត់បញ្ហាសុខភាពជាច្រើន ផ្តល់នូវថ្នាំស្ពឹក ប្រឆាំងនឹងការរលាក ឥទ្ធិពលកំដៅលើរាងកាយ ជួយរំលាយស្រទាប់អំបិល ដែលមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសសម្រាប់ជំងឺ osteochondrosis ។ sciatica, arthrosis និងជំងឺរលាកសន្លាក់, ឈឺសន្លាក់ឆ្អឹង, ជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោ។
2. ស្លឹកម្រុំ ឬស្លឹកស្ងួត មានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើការសំងាត់ក្រពះ ជួយផលិតអង់ស៊ីម និងទឹកក្រពះ បង្កើនចំណង់អាហារ និងកែលម្អការរំលាយអាហារ។ ដោយការបន្ថែមទឹកឃ្មុំ ឬទឹកក្រូចឆ្មារទៅក្នុងសារធាតុ tincture ប្រសិទ្ធភាពព្យាបាលដ៏ល្អត្រូវបានសម្រេចដោយភ្ជាប់ជាមួយនឹងថ្នាំសម្រាប់ព្យាបាលឱ្យជាសះស្បើយ ឬរលាកថ្លើម និងក្រិនថ្លើម។
3. ការ​លាង​សម្អាត​មាត់ និង​បំពង់ក ដោយ​ប្រើ​ស្លឹក​ជីរអង្កាម ជួយ​ព្យាបាល​ការ​ឈឺបំពង់ក រលាក​មាត់ ឈឺធ្មេញ រលាក និង​ហូរឈាម​អញ្ចាញធ្មេញ។ ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមទឹកឃ្មុំមួយស្លាបព្រាទៅក្នុង infusion វានឹងក្លាយជាឱសថដ៏ល្អសម្រាប់ការក្អក។ នៅពេលប្រើ tincture ជាតិអាល់កុល, រលាក sinusitis អាចត្រូវបានព្យាបាល។
4. tinctures ជាតិអាល់កុលនៅពេលលេបដោយផ្ទាល់មាត់ជួយសំអាតរាងកាយនៃជាតិពុលជាតិពុលនិងប្រាក់បញ្ញើអំបិលនៅលើសន្លាក់ជាលិកាឆ្អឹងខ្ចីត្រូវបានស្តារឡើងវិញ។ ការបង្ហាប់ឬងូតជាមួយស្លឹកស្រស់អាចជួយទប់ទល់នឹងប្រាក់បញ្ញើអំបិលនិងការឈឺចាប់សន្លាក់។
5. Infusions និង tinctures ពីស្លឹក horseradish មានប៉ូវកំលាំងទូទៅ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងលក្ខណៈសម្បត្តិ immunomodulatory ដែលមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសនៅក្នុងរដូវកាលនៃការកើនឡើងនៃការឆ្លងមេរោគផ្លូវដង្ហើម លើសពីនេះទៀតពួកគេជួយទប់ទល់នឹងជំងឺ beriberi និទាឃរដូវ។
6. មាតិកាខ្ពស់នៃអាស៊ីត ascorbic ជួយរក្សាសរសៃឈាមឱ្យមានភាពយឺត ហើយនេះគឺជាការការពារជំងឺលើសឈាម ជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល dystonia លូតលាស់-សរសៃឈាម និងសរសៃ varicose ។
7. ឥទ្ធិពល diuretic ស្រាលគឺមានប្រយោជន៍សម្រាប់សម្ពាធឈាមខ្ពស់ edema, គ្រួសក្នុងតម្រងនោម និងជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោ។ ហើយលក្ខណៈសម្បត្តិបាក់តេរីជួយក្នុងការព្យាបាល cystitis ។
8. ជំងឺផ្សេងៗក្នុងការងារ និងជំងឺនៃប្រព័ន្ធបន្តពូជក៏អាចត្រូវបានព្យាបាលដោយស្លឹក horseradish ផងដែរ។
9. ការ​លាង​សក់​ក្រោយ​ពេល​កក់​សក់​ដោយ​ប្រើ​ស្លឹក​ជីអង្កាម​នឹង​ជួយ​ឱ្យ​សក់​មាន​ភាព​ស្រស់​ស្អាត និង​រឹងមាំ និង​បញ្ឈប់​ការ​ជ្រុះ​សក់។ ប្រសិទ្ធភាពនៃកម្មវិធីនឹងគួរឱ្យកត់សម្គាល់ក្នុងការព្យាបាលនៃ seborrhea, furunculosis, ក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹង freckles ។

ការទប់ស្កាត់

Phytoncides និងប្រេងសំខាន់ៗដែលផ្តល់ឱ្យស្លឹកនិងឫសមានភាពស្លេកស្លាំងនិងការដុតអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ប្រសិនបើមានលក្ខខណ្ឌឬជំងឺដូចខាងក្រោម:

• រយៈពេលមានផ្ទៃពោះនិងបំបៅដោះកូន;
• អាយុរបស់កុមាររហូតដល់ 12 ឆ្នាំ;
• ដំបៅនៃក្រពះនិង duodenum ការកើនឡើងជាតិអាស៊ីតនៅក្នុងក្រពះ;
• dyskinesia ទឹកប្រមាត់;
• រោគវិទ្យាតំរងនោម;
• រលាកពោះវៀនធំ និងដំបៅ។

ការព្យាបាលជំងឺ osteochondrosis និងសន្លាក់

សំណាងគឺជាអ្នកដែលមាន horseradish លូតលាស់នៅក្នុងសួនច្បាររបស់ពួកគេ។ ស្លឹក Horseradish - មធ្យោបាយដោះស្រាយទូទៅបំផុតសម្រាប់ការឈឺចាប់ក្នុងសន្លាក់និងឆ្អឹងខ្នងជាមួយនឹងការដាក់អំបិលជួយបង្កើតឡើងវិញនូវជាលិកានៃឌីស intervertebral ។ Tinctures និង infusions អាចត្រូវបានគេយកទៅខាងក្នុងឬខាងក្រៅក្នុងទម្រង់នៃការបង្ហាប់និងត្រដុសប្រសិទ្ធភាពនឹងមិនតិចជាងនេះទេ។

ការបង្ហាប់ស្លឹកស្រស់

យកស្លឹកស្រស់ ១-២សន្លឹក ដាំទឹកឱ្យពុះទាំងសងខាង រង់ចាំឱ្យសន្លឹកត្រជាក់បន្តិច រួចលាបលើកន្លែងឈឺ។ តើផ្នែកណាដែលត្រូវអនុវត្តសន្លឹកមិនសំខាន់ទេ។ រឿងសំខាន់បន្ទាប់ពីនេះគឺត្រូវរុំស្លឹកនៅលើកំពូលជាមួយនឹងអ្វីដែលក្តៅហើយទុកវាចោលមួយយប់។ អ្នក​អាច​សម្គាល់​ឃើញ​ថា​មាន​អារម្មណ៍​ឆេះ ប៉ុន្តែ​នេះ​មិន​គួរ​ឱ្យ​ខ្លាច​ទេ វា​នឹង​មិន​មាន​ការ​រលាក​ឡើយ ។

ដូចដែលអ្នកជំនាញក្នុងវិធីសាស្រ្តនៃការព្យាបាលនេះបានកត់សម្គាល់ឃើញថាស្លឹក horseradish ទាញអំបិលលើសក្នុងអំឡុងពេលនីតិវិធី។

Horseradish គឺជារុក្ខជាតិតែមួយគត់ដែលអាចទាញអំបិលតាមរន្ធញើសនៃស្បែក។

នេះអាចកត់សម្គាល់បានប្រសិនបើបន្ទាប់ពីនីតិវិធីនេះសន្លឹកបានដួលរលំបន្ទាប់មកអំបិលគ្រប់គ្រាន់បានប្រមូលផ្តុំនៅក្នុងខ្លួន។ ធ្វើ​នីតិវិធី​រហូត​ដល់​ស្លឹក​ខូច​ក្រោយ​ពេល​ប្រើ។

កញ្ជ្រោងស្រស់អាចត្រូវបានគេយកទៅលាបលើកន្លែងឈឺដោយមិនរលាកស្បែកក្រោយ។ មានតែបន្ទាប់ពីនោះស្លឹកត្រូវបានចងនៅលើកំពូលដោយកន្សែងក្តៅ។ នេះអាចត្រូវបានធ្វើដោយជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ, sciatica, sciatica, ជាមួយនឹងស្នាមជាំ។ វគ្គសិក្សាមិនតិចជាង 10 នីតិវិធីទេ។ ហើយជាមួយនឹងការឈឺក្បាល ប្រសិនបើអ្នកលាបស្លឹកស្រស់រយៈពេល 10 នាទី នោះការឈឺចាប់នឹងកន្លងផុតទៅ។

ជូតស្លឹកស្រស់

ការត្រដុសបែបនេះតែងតែជួយនៅពេលដែលសន្លាក់ ឬខ្នងឈឺ។ សម្រាប់ការរៀបចំរបស់វាស្លឹកខ្ចីរបស់រុក្ខជាតិគឺចាំបាច់។ ពួកវាត្រូវបានកំទេច ដាក់ក្នុងពាងកែវ ហើយចាក់ជាមួយវ៉ូដាកា ឬអាល់កុល ទុកចោលក្នុងកន្លែងងងឹតមួយរយៈពេលពីរថ្ងៃ។ ក្នុង​ករណី​មាន​ការ​ឈឺ​ចាប់ ត្រូវ​យក​ស្លឹក​ដែល​សើម​ចេញ​មក​ជូត​កន្លែង​ឈឺ។

ងូតទឹកជាមួយស្លឹក horseradish

វានឹងជួយជាមួយនឹងជំងឺ osteochondrosis, បញ្ហាសន្លាក់។ ធ្វើឱ្យ infusion ជាមួយស្លឹកខ្ចី: លាងស្លឹកខ្ចី 500 ក្រាមនៅក្រោមទឹកកិននិងចាក់ 3 លីត្រនៃទឹកក្តៅដាក់ក្នុងកន្លែងងងឹតមួយ infuse សម្រាប់មួយថ្ងៃសំពាធហើយបន្ទាប់មកបន្ថែម infusion នេះទៅងូតជាមួយទឹកក្តៅ។

រយៈពេលនៃការងូតទឹកគឺមិនលើសពីកន្លះម៉ោងសម្រាប់វគ្គសិក្សា - នីតិវិធី 7-10 ។

ការប្រើប្រាស់ tincture

ដើម្បីរៀបចំសារធាតុ tincture មួយ បំពេញពាងមួយលីត្រជាមួយស្លឹកកំទេច ហើយបន្ទាប់មកបំពេញវាដោយទឹកស្អាត។ ដាក់រយៈពេលពីរសប្តាហ៍នៅក្នុងកន្លែងងងឹតមួយ បិទពាងយ៉ាងតឹងជាមួយគំរបមួយ។ បន្ទាប់ពីកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់, ប៉ះពាល់ tincture និងរក្សាទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយ។ យក tincture មួយស្លាបព្រាបាយបីដងក្នុងមួយថ្ងៃកន្លះម៉ោងមុនពេលញ៉ាំអាហាររយៈពេល 3 ខែ។

ការប្រើប្រាស់សារធាតុ tincture បែបនេះនឹងជួយកម្ចាត់ slag នៃរាងកាយ ប្រាក់បញ្ញើអំបិលក្នុងសន្លាក់ ហើយនឹងមានឥទ្ធិពលពង្រឹងជាទូទៅលើរាងកាយ។ ប្រសិនបើសារធាតុ tincture ត្រូវបានអនុវត្តខាងក្រៅក្នុងទម្រង់នៃការត្រដុសនោះការឈឺចាប់នៅក្នុងសាច់ដុំនិងខ្នងនឹងធូរស្រាល។

tincture ទឹកអាចលាងជមែះមាត់របស់អ្នកជាមួយនឹងការឈឺបំពង់ក, stomatitis, ជំងឺអញ្ចាញធ្មេញ, ឈឺធ្មេញ។ ដើម្បី​បំបាត់​ស្នាម​អាចម៍រុយ សូម​ជូត​មុខ​របស់​អ្នក​ជា​រៀង​រាល់​ថ្ងៃ​ដោយ​ប្រើ​ទឹក​នេះ​។

tincture វ៉ូដាកា

បំពេញពាងកែវកន្លះលីត្រជាមួយស្លឹក horseradish តូចៗនិយម។ ចាក់វ៉ូដាកា ០.៥ លីត្រ ទុកក្នុងទូទឹកកករយៈពេល ២ សប្តាហ៍ បន្ទាប់មកច្របាច់ និងបន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មារ ១ ក្រូចឆ្មា និងទឹកឃ្មុំ ៣ ស្លាបព្រាបាយ កូរ។

យកស្លាបព្រាបង្អែមមុនពេលញ៉ាំអាហារ 30 នាទីនៅពេលព្រឹកនិងពេលល្ងាចវគ្គសិក្សា 3 ខែ។ នេះគឺជាមធ្យោបាយដោះស្រាយដ៏មានប្រសិទ្ធិភាពសម្រាប់ការព្យាបាលនៃជំងឺរលាកថ្លើម, ក្រិនថ្លើមនៃថ្លើម, ជំងឺផ្តាសាយ, ក្អក, sinusitis នឹងជួយបុរសនិងស្ត្រីក្នុងការព្យាបាលជំងឺនៃតំបន់ប្រដាប់បន្តពូជដែលជាប៉ូវកំលាំងទូទៅ។ ការត្រដុស tincture នឹងជួយទប់ទល់នឹងការឈឺចាប់នៅក្នុងសាច់ដុំ សន្លាក់ និងខ្នង។

ជាធម្មតាស្លឹក horseradish ត្រូវបានប្រើដោយស្ត្រីមេផ្ទះក្នុងការកំប៉ុង។ សារធាតុ Phytoncides ដែលមាននៅក្នុងស្លឹកមានលក្ខណៈសម្បត្តិសម្លាប់បាក់តេរី និងជាថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចធម្មជាតិ ការពារបន្លែពីការកកើតនៃផ្សិតលើផ្ទៃ និងការបន្តពូជនៃអតិសុខុមប្រាណបង្កជំងឺ និងផ្សិត។

ដើម្បី​កុំឱ្យ​មាតិកា​នៃ​ពាង​ឡើង​ផ្សិត​ក្នុង​កំឡុង​ពេល​ធ្វើ​កំប៉ុង ចូរ​ដាក់​ស្លឹកខ្ទឹម​មួយ​សន្លឹក​ពីលើ​បន្លែ​ជាមុនសិន បន្ទាប់មក​ធ្វើតាម​រូបមន្ត​ធ្វើ​ម្ហូប រួច​រមៀល​ពាង​ឡើង​។ វិធីសាស្រ្តនៃការរក្សាទុកចន្លោះនេះគឺសមរម្យសម្រាប់ត្រសក់, ប៉េងប៉ោះ, zucchini និងសូម្បីតែស្ព។ លើសពីនេះ បន្លែ​កំប៉ុង​នឹង​នៅ​មាន​ក្លិន​ក្រអូប​បានយូរ​។

ប្រសិនបើអ្នកលិទ្ធស្លឹក horseradish លើផ្សិតដែលមានន័យថាសម្រាប់រើស នោះផ្សិតរបស់អ្នកនឹងប្រែជាស្រួយ ហើយនឹងមិនប្រែជាពណ៌ត្នោតទេ។

ប្រេងសំខាន់ៗផ្តល់ឱ្យស្លឹកនូវភាពមុតស្រួចនិងរសជាតិ ដូច្នេះស្លឹកស្ងួតត្រូវបានគេប្រើជាគ្រឿងទេសសម្រាប់ចានសាច់ និងត្រី។ សម្រាប់ការសម្ងួត សំណាកដែលមានសុខភាពល្អត្រូវបានប្រើប្រាស់ ដោយគ្មានការខូចខាតអ្វីឡើយ។ មុននឹងសម្ងួត យកស្លឹកក្រាស់ចេញពីសន្លឹក លាងជមែះជាមួយទឹក អ្រងួនសំណើមដែលនៅសេសសល់ ឬជូតដោយកន្សែងស្អាត។ កាត់វត្ថុធាតុដើមឱ្យល្អ រួចដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំដែលគ្របដោយក្រដាស ឬក្រណាត់។

អ្នកអាចសម្ងួតស្លឹកនៅក្នុងម៉ាស៊ីនសម្ងួតអគ្គិសនី នៅក្នុងឡដែលមានទ្វារចំហរនៅសីតុណ្ហភាពអប្បបរមា ឬនៅក្នុងបន្ទប់ដែលមានខ្យល់ចេញចូល ជៀសវាងពន្លឺព្រះអាទិត្យដោយផ្ទាល់។ ស្លឹកស្ងួតត្រឹមត្រូវនឹងរលាយល្អ។

ទុកស្លឹកស្ងួតក្នុងពាងកែវស្ងួតក្នុងកន្លែងងងឹត។ ប្រើជាគ្រឿងទេសសម្រាប់ចានសាច់ និងត្រី។ វត្ថុធាតុដើមស្ងួតអាចត្រូវបានលាយជាមួយឱសថស្ងួតផ្សេងទៀត (parsley, dill, basil ជាដើម) ។
សរុបសេចក្តីមក ខ្ញុំនឹងបន្ថែមថាវាជារដូវក្តៅឥឡូវនេះ horseradish កំពុងលូតលាស់នៅក្នុងព្រៃក្រាស់នៅក្នុងសួនច្បារ។ កុំខកខានពេលវេលានេះ ហើយប្រើថាមពលព្យាបាលនៃស្លឹកដើម្បីយកអំបិលចេញ ហើយព្យាបាលសន្លាក់ និងខ្នងរបស់អ្នក។ ហើយប្រសិនបើអ្នកក៏រៀបចំស្លឹក horseradish សម្រាប់ពេលអនាគតពួកគេនឹងជួយអ្នកក្នុងរដូវរងារ។

ស្លឹក horseradish- ស្លឹកក្រអូបនៃរុក្ខជាតិគ្រួសារស្ពៃក្តោប។ ស្លឹក Horseradish មានទំហំធំណាស់រាងពងក្រពើរាងពងក្រពើ (សូមមើលរូបថត) ។ ឈ្មោះឡាតាំងសម្រាប់ horseradish គឺ Armoracia ។ បន្លែនេះទទួលបានឈ្មោះធម្មតា ដោយសារភាសារុស្សីចាស់ ដែលពាក្យថា horseradish មានន័យថា "ក្លិន"។

រុក្ខជាតិនេះមានដើមកំណើតនៅមេឌីទែរ៉ាណេ។ Horseradish ទទួលបានកិត្តិនាមរបស់ខ្លួននៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី បន្ទាប់មកមេចុងភៅអាឡឺម៉ង់បានដឹងអំពីវា ដែលចូលចិត្តផលិតផលផងដែរ។ នៅក្នុង Rus សូម្បីតែមានទំនៀមទម្លាប់នៃការសាកល្បងកូនក្រមុំនិងកូនកំលោះជាមួយ horseradish ។ នៅពេលមួយ horseradish ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជារុក្ខជាតិវេទមន្តវាត្រូវបានគេពាក់ដើម្បីការពារប្រឆាំងនឹងកងកម្លាំងអាក្រក់ហើយជួនកាលវាត្រូវបានគេប្រើជា "ឫសស្នេហា" ដើម្បីទទួលបានបេះដូងរបស់មនុស្សជាទីស្រឡាញ់។

នៅប្រទេសក្រិច horseradish ត្រូវបានចាត់ទុកថាមិនត្រឹមតែជាគ្រឿងក្រអូបប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែជាម្ហូបពេញលេញ។ នៅប្រទេសអង់គ្លេសវាត្រូវបានដាំដុះទាំងស្រុងសម្រាប់គោលបំណងឱសថ: horseradish ត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់គ្រុនក្តៅជំងឺរំលាយអាហារដើម្បីពន្លឿនការលូតលាស់សក់។ រុក្ខជាតិនេះត្រូវបានចែកចាយពាសពេញអឺរ៉ុប វាត្រូវបានគេប្រើជាគ្រឿងទេស។

ការដាំដុះនិងការថែទាំ

ការរីកលូតលាស់ horseradish នៅលើវែបសាយត៍របស់អ្នកមិនពិបាកទេវាជាកម្មសិទ្ធិរបស់រុក្ខជាតិដែលធន់ទ្រាំនឹងជំងឺផ្តាសាយវាលូតលាស់ពីដើមរដូវរងារដល់ចុងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។ រឿងតែមួយគត់ដែលរុក្ខជាតិនេះត្រូវការគឺការស្រោចទឹកជាទៀងទាត់ដោយមានសំណើមមិនគ្រប់គ្រាន់ទិន្នផលនឹងខ្សោយ។ Horseradish បន្តពូជដោយជំនួយនៃ cuttings ដែលត្រូវបានរៀបចំនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះដែលពួកគេកាត់ផ្តាច់ចុងខាងលើនៃដើមផ្ដេកនិងចុងទាប obliquely ។ រហូតដល់និទាឃរដូវ cuttings ត្រូវបានរក្សាទុកជាបាច់នៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយ។ Horseradish ត្រូវបានដាំក្នុងពេលដំណាលគ្នាជាមួយនឹងការសាបព្រួសនៃដំណាំបន្លែដំបូង។ វាអាចត្រូវបានជីជាតិហើយនៅដើមរដូវដាំដុះវាល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការជីជាតិជាមួយអាសូតហើយនៅដំណាក់កាលទីពីរជាមួយប៉ូតាស្យូម។

ស្លឹក horseradish ស្រស់ត្រូវបានប្រមូលផលនៅពេលដែលពួកគេរីកលូតលាស់ហើយឫសខ្លួនឯងត្រូវបានជីកនៅដើមខែវិច្ឆិកា។ វាគឺជាទីប្រឹក្សាដើម្បីទុក horseradish នៅក្នុង cellar, sprinkled ជាមួយខ្សាច់។ សម្រាប់ភាពងាយស្រួលនិងភាពងាយស្រួលនៃការផ្ទុកម្សៅអាចត្រូវបានធ្វើពីឫស horseradish ។ ដល់ទីបញ្ចប់នេះឫស horseradish ត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងហ្មត់ចត់កាត់ជាបំណែកតូចៗនិងស្ងួតហួតហែងនៅក្នុងឡរហូតដល់ឫសក្លាយទៅជាផុយ។ បំណែកតូចៗនៃ horseradish ត្រូវបានកំទេចក្នុងបាយអ។ ម្សៅឫស Horseradish អាចត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងរដូវរងារទាំងអស់ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីទុកវានៅក្នុងពាងកែវមួយ។

លក្ខណៈពិសេសមានប្រយោជន៍

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃ horseradish គឺដោយសារតែវត្តមានរបស់ phytoncides នៅក្នុងសមាសភាពរបស់វា - សារធាតុធម្មជាតិដែលសម្លាប់ microorganisms អាក្រក់។ ស្លឹក Horseradish មានផ្ទុក carotene វីតាមីន B និង C ក៏ដូចជាសារធាតុរ៉ែដូចជាកាល់ស្យូម ប៉ូតាស្យូម ជាតិដែក ទង់ដែង ស្ពាន់ធ័រ។ ស្លឹក Horseradish សម្បូរទៅដោយវីតាមីន C ច្រើនជាងស្លឹកគ្រៃ ដែលធ្វើឱ្យវាជាឱសថដ៏មានប្រសិទ្ធភាពសម្រាប់ជំងឺក្រិនសរសៃឈាម។

មិនដូចផលិតផលរុក្ខជាតិផ្សេងទៀតទេ ស្លឹក horseradish មានប្រូតេអ៊ីន កាបូអ៊ីដ្រាត និងខ្លាញ់ ដែលកំណត់លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃផលិតផល។ មានមនុស្សតិចណាស់ដែលដឹងថាស្លឹក horseradish លាងសម្អាតជាតិពុលក្នុងខ្លួន ការពារការកកើតអំបិល. tincture ជាតិអាល់កុលនៃស្លឹកជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់យូរជួយយកអំបិលចេញពីរាងកាយដែលជួយជាមួយនឹងការឈឺចាប់សន្លាក់។ ការប្រើប្រាស់ជាទៀងទាត់នៃ horseradish ជំរុញការបង្កើតឡើងវិញកម្រិតមធ្យមនៃជាលិកាឆ្អឹងខ្ចី។

ស្លឹក Horseradish បង្កើនចំណង់អាហារនិង ឥទ្ធិពលមានប្រយោជន៍លើការរំលាយអាហារ. នៅពេលដែលវាចូលទៅក្នុងក្រពះ, horseradish ធ្វើឱ្យសកម្មការផលិតអង់ស៊ីមនិងទឹកក្រពះ។ មាតិកាកាឡូរីនៃផលិតផលគឺ 64 គីឡូកាឡូរីក្នុង 100 ក្រាមដោយសារតែវត្តមាននៃប្រូតេអ៊ីនបន្លែ។ រាងកាយដុតបំផ្លាញកាឡូរីកាន់តែច្រើនដើម្បីរំលាយ horseradish ជាងវាទទួលបានពីវា ដូច្នេះ horseradish ច្បាស់ជាមិនបណ្តាលឱ្យឡើងទម្ងន់។

Horseradish ត្រូវបានពិចារណា អង់ទីប៊ីយ៉ូទិកធម្មជាតិព្រោះវាសម្លាប់មីក្រូសរីរាង្គអាក្រក់។ ខាងក្រៅស្លឹក horseradish អាចត្រូវបានប្រើជាថ្នាំសំលាប់មេរោគ។ លក្ខណៈសម្បត្តិបាក់តេរីនៃស្លឹកត្រូវបានគេស្គាល់ជាយូរមកហើយ ស្ត្រីមេផ្ទះបានបន្ថែមស្លឹក horseradish ទៅ brine សម្រាប់ត្រសក់និងប៉េងប៉ោះដើម្បីការពារការវិវត្តនៃបាក់តេរីនិងផ្សិត។ នៅពេលដែលប្រើ horseradish សារធាតុសកម្មរបស់វាសម្លាប់មេរោគក្នុងមាត់ រួមចំណែកដល់ការព្យាបាលនៃដំណើរការរលាកនៃភ្នាសរំអិល។

នៅ ជំងឺ osteochondrosisឱសថបុរាណណែនាំឱ្យងូតទឹកពីស្លឹក horseradish ។ ស្លឹកខ្ចីប្រហែល 500 ក្រាមត្រូវបានទឹកនាំទៅស្ងួតហួតហែងហើយបន្ទាប់មកចាក់ជាមួយទឹករំពុះ (3 លីត្រ) ហើយទុកចោលមួយថ្ងៃក្នុងធុងបិទជិត។ មុនពេលងូតទឹក, infusion ត្រូវបានត្រងនិងចាក់ចូលទៅក្នុងទឹកក្តៅឧណ្ហ ៗ នីតិវិធីមានរយៈពេល 30 នាទី។

នៅក្នុងគ្រឿងសំអាង, horseradish ត្រូវបានគេប្រើ កម្ចាត់ freckles និងចំណុចអាយុ. ដើម្បីលុបស្នាមប្រឡាក់ មុខត្រូវជូតដោយទឹកថ្នាំ horseradish ។

ប្រើក្នុងការចម្អិនអាហារ

ក្នុងការចម្អិនអាហារ ស្លឹក horseradish ត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការអភិរក្ស ហើយ horseradish ខ្លួនវាត្រូវបានគេប្រើដើម្បីធ្វើទឹកជ្រលក់។ ម្ហូបរុស្ស៊ីត្រូវបានគេគោរពជាយូរមកហើយ horseradish វាត្រូវបានបន្ថែមទៅ salads បន្លែ pickled ។ ស្លឹក Horseradish ការពារផ្សិតពីផ្សិត។ នៅក្នុងការពិពណ៌នានៃអាហារពេលល្ងាចរុស្ស៊ី horseradish បានបង្ហាញខ្លួនជាការបន្ថែមប្រពៃណីទៅចាហួយនិងជ្រូកអាំង។

ស្លឹក horseradish វ័យក្មេងចូលបានល្អជាមួយចានសាច់ ផ្តល់នូវរសជាតិហឹរ ស្លឹក juicy ពីរបីអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅស៊ុប ឬតុបតែងជាមួយនំសាំងវិច។ ម្សៅពីស្លឹក horseradish ស្ងួតនឹងមិនត្រឹមតែបន្ថែមរសជាតិដល់ម្ហូបប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់រាងកាយទៀតផង។ Horseradish ទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយចាន aspic, បសុបក្សី, សាច់ជ្រូក។

អត្ថប្រយោជន៍នៃស្លឹក horseradish និងការព្យាបាល

អត្ថប្រយោជន៍នៃស្លឹក horseradish គឺធំធេងណាស់។ ពួកវាត្រូវបានប្រើដើម្បីព្យាបាលជំងឺជាច្រើន។ ដូច្នេះ tincture ពីស្លឹករបស់រុក្ខជាតិនេះជួយ ជាមួយនឹងជំងឺរលាកថ្លើម, osteochondrosis និងជំងឺពុកឆ្អឹង, បញ្ហាមេតាប៉ូលីស, atherosclerosis. ជាមួយនឹងជំងឺ osteochondrosis ការចល័តនៃតំបន់ thoracic មាត់ស្បូន និងឆ្អឹងខ្នងមានកម្រិត ការឈឺចាប់កើតឡើងជាញឹកញាប់។ ប្រេងសំខាន់ៗ និង phytoncides ជួយបន្ថយការឈឺចាប់។ មធ្យោបាយទូទៅបំផុតដើម្បីព្យាបាលជំងឺទាំងនេះគឺ tincture និងការបង្ហាប់នៃស្លឹក horseradish ។ Tinctureការរៀបចំគឺសាមញ្ញណាស់: ពាងកែវមួយត្រូវបានចាក់ជាមួយស្លឹក horseradish ច្របាច់បន្ទាប់មកល្បាយត្រូវបានចាក់ជាមួយ vodka បន្ទាប់មកពាងត្រូវបានដាក់ក្នុងទូទឹកកក។ បន្ទាប់ពីមួយសប្តាហ៍ល្បាយនេះត្រូវបានត្រងហើយយក 30 នាទីមុនពេលញ៉ាំអាហារ 1 ស្លាបព្រា 2-3 ដងក្នុងមួយថ្ងៃ។ សារធាតុ tincture អាចត្រូវបានបំពេញដោយទឹក lemon ឬ 3 ស្លាបព្រានៃទឹកឃ្មុំឃ្មុំ។ សំណងនេះមានប្រសិទ្ធភាពសម្រាប់ជំងឺក្រិនថ្លើមថ្លើម ជំងឺស្ត្រី និងបុរស ជំងឺរលាកថ្លើមដោយវីរុស។ រយៈពេលអតិបរមាសម្រាប់ការទទួលយកសារធាតុ tincture គឺ 3 ខែ។ Tincture ជួយជាមួយ sinusitis, ពង្រឹងរាងកាយបន្ទាប់ពីរដូវរងារ។ ខាងក្រៅ, tincture ត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការឈឺសាច់ដុំនិងឈឺខ្នង។

ការបង្ហាប់ពីស្លឹក horseradish វ័យក្មេងត្រូវបានអនុវត្តទៅទ្រូង ក ឬចង្កេះ។ ស្លឹក​ត្រូវ​យក​ទឹក​ដាំ​ពុះ ហើយ​លាប​លើ​កន្លែង​ដែល​មាន​បញ្ហា។ ការបង្ហាប់ត្រូវបានទុកចោលពេញមួយយប់ត្រូវប្រាកដថាគ្របវាជាមួយខ្សែភាពយន្តមួយ អ្នកអាចបន្ថែមក្រម៉ារុំដោយកន្សែងឬកន្សែងក្តៅ។ នៅពេលព្រឹកការបង្ហាប់ត្រូវបានយកចេញហើយបន្ទះពណ៌សនៅលើផ្ទៃនៃស្បែកត្រូវបានទឹកនាំទៅចេញ។ នេះគឺជាអំបិលដែល horseradish ទាញចេញ។ ការបង្ហាប់គួរតែត្រូវបានធ្វើក្នុងវគ្គ 10 រៀងរាល់យប់ ប្រសិនបើករណីនេះត្រូវបានគេធ្វេសប្រហែស នោះការព្យាបាលអាចត្រូវបានបន្តប្រសិនបើចាំបាច់។

ស្លឹក horseradish ស្រស់គឺជាឱសថដ៏ល្អ ពីការឈឺក្បាល. ស្លឹកត្រូវបានគេលាបលើប្រាសាទរយៈពេល 10 នាទីសម្រាប់គោលបំណងដូចគ្នាពួកគេស្រូបក្លិននៃឫស horseradish ។

គ្រោះថ្នាក់នៃស្លឹក horseradish និង contraindications

ស្លឹក Horseradish អាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយក្នុងជំងឺដូចជា រលាកក្រពះដែលមានជាតិអាស៊ីតខ្ពស់ ដំបៅក្រពះ និងជំងឺតម្រងនោម។ ក្នុងបរិមាណច្រើន horseradish និងស្លឹករបស់វាប៉ះពាល់យ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរដល់ការរំលាយអាហារ។