O mljet ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាម្ហូបរបស់កុមារ។ វាត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងសាលាមត្តេយ្យសាលារៀន; ម្តាយផ្តល់ឱ្យកូនរបស់ពួកគេសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក។ ប៉ុន្តែមនុស្សពេញវ័យក៏អាចចូលចិត្ត omelet ជាការចងចាំពីកុមារភាព ឬដោយខ្លួនឯង។ ទឹកដោះគោ ជាពិសេសទឹកដោះគោដែលមានជាតិស្គម អាចធ្វើឱ្យអូមេឡេតក្លាយជាអាហារបំប៉នយ៉ាងពិតប្រាកដ ហើយការចម្អិនវាដោយផ្អែកលើប្រូតេអ៊ីនតែឯងនឹងរំដោះវាពីកូលេស្តេរ៉ុល។ យើងស្នើឱ្យអ្នកចំអិន omelette ដ៏ទន់ភ្លន់មួយយោងទៅតាមរូបមន្តបុរាណ កុមារអាចរៀបចំម្ហូបនេះបាន វាអាចជាម្ហូបដំបូងដែលក្មេងស្រីជំទង់ឬសិស្សសាលានឹងធ្វើដោយខ្លួនឯង។

ប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យ omelet របស់អ្នកទន់ និងទន់ ចូរវាយស៊ុតដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ ឬម៉ាស៊ីនលាយ!

គ្រឿងផ្សំ

• ស៊ុតមាន់ - 3 ភី។
• ទឹកដោះគោ - 0.5 tbsp ។
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ប្រេងបន្លែ - 1 tbsp ។
• ប៉េងប៉ោះ - 1-2 កុំព្យូទ័រ PC ។ (ស្រេចចិត្ត)
• បៃតង - សម្រាប់ការតុបតែង

ដំណើរការចម្អិនអាហារជាជំហាន ៗ នៅផ្ទះ

1. រៀបចំគ្រឿងផ្សំចាំបាច់ទាំងអស់។ រាប់ស៊ុតប្រហែល 1,5 ក្នុងមួយការបម្រើ។
2. បំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងចានស្អាតដែលបានរៀបចំ។ មុននេះ កុំភ្លេចលាងសម្អាតវានៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ ដើម្បីជៀសវាងជំងឺ។
3. វាយស៊ុតជាមួយសមមួយ។ បន្ថែមអំបិលនិងគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ គ្រឿងទេស Suneli hop គឺសក្តិសមបំផុតសម្រាប់ម្ហូបនេះ ប៉ុន្តែអ្នកអាចប្រើគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្ត ឬល្បាយនៃពួកវា។ ជាការពិតណាស់ប្រសិនបើអ្នកកំពុងចម្អិនអាហារសម្រាប់កុមារនោះអ្នកអាចរំលងជំហាននេះ។
4. វាយស៊ុតជាមួយគ្រឿងទេសនិងអំបិល។ នេះអាចត្រូវបានធ្វើដោយប្រើឧបករណ៍លាយ: វិធីនេះ omelette នឹងប្រែទៅជាមានខ្យល់អាកាសកាន់តែច្រើន។
5. បន្ថែមទឹកដោះគោ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន omelette "ក្រាស់" បន្ថែមទៀតបន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកដោះគោ 0.5 ពែងដែលមានមាតិកាខ្លាញ់ 2.5% ឬច្រើនជាងនេះ ហើយប្រសិនបើអ្នកចង់បានកាន់តែទន់ភ្លន់បន្ថែម 2/3 ពែង។
6. វាយស៊ុតជាមួយទឹកដោះគោ។
7. ចាក់ 1-2 tbsp ចូលក្នុងខ្ទះ។ tablespoons នៃប្រេងបន្លែ, រាលដាលលើផ្ទៃទាំងមូលនៃបាត។ កំដៅចង្ក្រានស្រាល។
8. ចាក់ល្បាយចូលក្នុងខ្ទះ។
9. នៅពេលដែលគែមនៃ omelet ចាប់ផ្តើមដុតនំនិងកើនឡើង, គ្របដណ្តប់ចានជាមួយគំរបមួយ។
10. នៅក្រោមគំរប, omelet នឹង languish មិនលើសពីប្រាំនាទី។
11. នៅពេលដែលអ្នកសម្គាល់ឃើញថាបាតនៃ omelette មានពណ៌ត្នោត វាដល់ពេលដែលត្រូវបង្វែរវាហើយ។ មធ្យោបាយងាយស្រួលបំផុតដើម្បីធ្វើវាគឺនៅក្នុងផ្នែកដោយបែងចែកឧទាហរណ៍ជា 4 ផ្នែក។ នៅដំណាក់កាលនេះ អ្នកគ្រាន់តែអាចដាក់ឈីស និងឱសថបំពេញនៅកណ្តាល ហើយបត់ omelet ពាក់កណ្តាល។ ឈីសនឹងរលាយហើយភ្ជាប់ផ្នែកពាក់កណ្តាលនៃ omelet ។ កុំភ្លេចថាឈីសនឹងបង្កើនមាតិកាកាឡូរីនៃអាហារពេលព្រឹកឬអាហារពេលល្ងាចរបស់អ្នក។
12. នៅពេលដែលអ្នកបានត្រឡប់ omelet នោះវារួចរាល់ហើយ។
13. អ្នកអាចចាប់ផ្តើមតុបតែង។ ប្រើនំសាំងវិចកាត់តូចៗជាមួយប៊ឺ និងឱសថ ជីវ៉ាន់ស៊ុយ ប៉េងប៉ោះ ខាត់ណា ឬអ្វីក៏ដោយដែលការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នកណែនាំ។ omelet បែបនេះអាចត្រូវបានគេបរិភោគមិនត្រឹមតែសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកឬអាហារពេលល្ងាចប៉ុណ្ណោះទេវាអាចជំនួសអាហារពេញលេញទាក់ទងនឹងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភហើយក្នុងពេលតែមួយ - ដោយគ្មានសាច់! ចំណង់អាហារ!

omelette នៅក្នុងខ្ទះគឺជារូបមន្តដែលបង្ហាញយ៉ាងច្បាស់ពីភាពសម្បូរបែបនៃម្ហូបសាមញ្ញមួយដែលអ្នករស់នៅលើភពផែនដីបានជួបនៅពេលព្រឹករាប់រយឆ្នាំមកហើយ។ ថ្វីត្បិតតែអាហារសម្រន់ដែលមិនគួរឱ្យជឿក៏ដោយ ប៉ុន្តែអាហារសម្រន់ដែលមានជីវជាតិមានប្រវត្តិដ៏សម្បូរបែប និងសមនឹងទទួលបានផលិតផលដែលមានគុណភាព ការស្រមើលស្រមៃធ្វើម្ហូប និងដៃ "ពន្លឺ" របស់អ្នកចំអិន អាចបង្កើតពពុះខៀវស្រងាត់ចេញពីស៊ុត និងទឹកដោះគោ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន omelet នៅក្នុងខ្ទះ?

omelette ត្រឹមត្រូវនៅក្នុងខ្ទះគឺស្រដៀងនឹងរូបមន្តគណិតវិទ្យាដែលអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានផ្ទៀងផ្ទាត់និងដាច់ខាត។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺសំខាន់: ឧបករណ៍ផ្ទះបាយ សីតុណ្ហភាព និងគុណភាពនៃអាហារ ការចម្អិនអាហារជាចំណែក ការបម្រើ និងការតុបតែង។ ម្ហូបមួយមុខដែលហាក់ដូចជាសាមញ្ញនៅក្រលេកមើលដំបូង គឺពោរពេញដោយល្បិច និងអាថ៌កំបាំងជាច្រើន ដោយរៀនដែលអ្នកអាចសម្រេចបានភាពល្អឥតខ្ចោះយ៉ាងងាយស្រួល។

1. omelette សាមញ្ញមួយនៅក្នុងខ្ទះនឹងក្លាយជាស្នាដៃធ្វើម្ហូបប្រសិនបើអ្នកគណនាគ្រឿងផ្សំយ៉ាងច្បាស់ - ស៊ុតបីត្រូវបានវាយដំជានិច្ចសម្រាប់ការបម្រើមួយ។
2. រៀបចំ omelettes តូចតាមចំនួនមនុស្ស។ មួយធំ - នៅពេលចៀនវាអាចបាត់បង់វាយនភាពឆ្ងាញ់របស់វា។
3. ប្រើខ្ទះដែលមានបាតធ្ងន់ ដូច្នេះ omelette នឹងចំហាយកាន់តែល្អ។
4. ប្រើប៊ឺសម្រាប់ចៀន។
5. ដើម្បីឱ្យមានភាពត្រចះត្រចង់បន្ថែមទៀត ចាក់ម៉ាសយឺតៗនៅក្រោមគំរប។
6. វាយស៊ុតរហូតដល់រលោង រដូវជាមួយអំបិល និងម្រេច ហើយដាក់ក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយប៊ឺរដែលងងឹតពីកំដៅ។
7. ផ្អៀងខ្ទះក្នុងទិសដៅផ្សេងៗគ្នាដើម្បីឱ្យស៊ុតត្រូវបានចែកចាយស្មើៗគ្នា។ រង់ចាំឱ្យស៊ុតកំណត់។
8. អ្រងួនមាតិកាពីរបីវិនាទីហើយបង្វែរផ្នែកម្ខាងទៀតដាក់លើចាន។

omelet ខៀវស្រងាត់នៅក្នុងខ្ទះជាមួយទឹកដោះគោ

Omelet ជាមួយទឹកដោះគោនៅក្នុងខ្ទះគឺជារូបមន្តបុរាណដែលជាលទ្ធផលចម្បងនៃម៉ាស់ដែលទន់ភ្លន់។ ការសម្រេចបាននូវវាយនភាពត្រឹមត្រូវគឺងាយស្រួល: អ្នកគួរតែនាំយកលក្ខខណ្ឌនៃការចម្អិនអាហារនៅក្នុងខ្ទះកាន់តែខិតទៅជិតភាពស្រងូតស្រងាត់នៅក្នុងឡដោយគ្របលើ omelette ជាមួយគំរបមួយហើយចៀនវាលើកំដៅទាប។ ម្ហូបដើម្បីរក្សាភាពរុងរឿងត្រូវបានបម្រើនៅលើចានក្តៅ។

• ស៊ុត - 2 ភី។ ;
• butter - 20 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោ - 60 មីលីលីត្រ;
• អំបិល - pinch មួយ។

1. វាយស៊ុតជាមួយអំបិលនិងទឹកដោះគោរហូតដល់រលោង។
2. ផ្ញើល្បាយទៅខ្ទះជាមួយប្រេង។
3. គ្របដណ្តប់និងចំអិន 3 នាទី។
4. Omelette នៅក្នុងខ្ទះ - រូបមន្តដែលម៉ាសនឹងក្លាយទៅជាខៀវស្រងាត់នៅក្រោមគំរបសម្រាប់រយៈពេល 5 នាទីទៀត។

Omelette ជាមួយឈីសនៅក្នុងខ្ទះ - រូបមន្ត

Omelette ជាមួយឈីសនៅក្នុងខ្ទះចៀនគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អ្នកស្គាល់អាហារពេលព្រឹកឆ្ងាញ់និងឆ្ងាញ់។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃឈីស និងពពុះស៊ុតដ៏ខៀវស្រងាត់ដែលសាកល្បងដោយពេលវេលា ធានានូវរសជាតិតែមួយគត់ ការបំពេញ viscous viscous និងស្រោមសំបុត្របែបបារាំងដ៏ទាក់ទាញ។ ម្ហូបដែលបានរៀបចំក្នុងរយៈពេលមួយភាគបួននៃមួយម៉ោងនឹងលើកទឹកចិត្តអ្នកពេញមួយថ្ងៃ។

• ស៊ុត - 4 ភី។ ;
• ឈីស - 70 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោ - 50 មីលីលីត្រ;
• butter - 40 ក្រាម;
• dill ស្រស់ - មួយក្តាប់តូច។

1. វាយស៊ុតជាមួយទឹកដោះគោជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។
2. បន្ថែមបៃតងទៅល្បាយហើយចាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះដែលមានលាបខ្លាញ់។
3. ចៀននៅក្រោមគំរបរយៈពេល 5 នាទីបង្វែរហើយចម្អិនក្នុងបរិមាណដូចគ្នា។
4. ប្រោះជាមួយឈីស បត់ចូលទៅក្នុងស្រោមសំបុត្រ ហើយសង្កត់នៅក្រោមគំរបរហូតដល់ឈីសទន់។

Omelet ជាមួយសាច់ក្រកនៅក្នុងខ្ទះ - រូបមន្ត

Omelet នៅក្នុងខ្ទះគឺជាម្ហូបរហ័សដែលតែងតែមានកន្លែងសម្រាប់ការស្រមើស្រមៃធ្វើម្ហូប។ ផលិតផលដែលមានពីធ្នើទូទឹកកកអាចទទួលបានកំណែថ្មី និងធ្វើពិពិធកម្មមិនត្រឹមតែអាហារពេលព្រឹកប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានអាហារសម្រន់រហ័សក្នុងពេលអាហារថ្ងៃត្រង់ផងដែរ។ ឧទាហរណ៍ដ៏រស់រវើកមួយគឺសាច់ក្រក ដោយសារអាហារសាមញ្ញនឹងត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយនឹងរសជាតិថ្មី និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។

• ស៊ុត - 4 ភី។ ;
• ទឹកដោះគោ - 80 មីលីលីត្រ;
• សាច់ក្រក - 100 ក្រាម;
• butter - 20 ក្រាម;
• ប្រេងបន្លែ - 20 មីលីលីត្រ។

1. កាត់សាច់ក្រកនិងចៀនដោយឡែកពីគ្នានៅក្នុងប្រេងបន្លែ។
2. វាយស៊ុតនិងទឹកដោះគោហើយចាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះជាមួយប៊ឺ។
3. ចៀននៅក្រោមគំរបសម្រាប់ពីរបីនាទីនៅសងខាង។
4. ដាក់ការបំពេញនៅលើគែមមួយនៃ omelet, បិទទីពីរ។
5. Omelet នៅក្នុងខ្ទះគឺជារូបមន្តដែលតម្រូវឱ្យមានការបម្រើភ្លាមៗ។

Omelet ជាមួយ Cream sour នៅក្នុង Pan មួយ។

ការចម្អិន omelette នៅក្នុងខ្ទះនឹងក្លាយទៅជាកិច្ចការដ៏រីករាយ និងមិនមានបញ្ហា ប្រសិនបើអ្នករើចេញពីរូបមន្តបុរាណ ហើយប្រើក្រែមជូរ។ ផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented កាឡូរីខ្ពស់ដែលអាចជំនួសទឹកដោះគោនឹងបន្ថែមភាពត្រចះត្រចង់ juiciness និង rudiness ដល់ម៉ាស់ ហើយការដុតនំយឺតនៃម្ហូបនៅសីតុណ្ហភាពអប្បបរមានឹងពង្រឹងលទ្ធផលចុងក្រោយ។

• ស៊ុត - 2 ភី។ ;
• Cream sour - 2 ស្លាបព្រា;
• អំបិល - pinch មួយ;
• butter - 20 ក្រាម។

1. វាយស៊ុតជាមួយ Cream sour, អំបិល។
2. ចាក់ល្បាយចូលទៅក្នុងខ្ទះដែលបានកំដៅមុនកាត់បន្ថយសីតុណ្ហភាពទៅអប្បបរមា។
3. omelette ក្រែមជូរនៅក្នុងខ្ទះ - រូបមន្តដែលទាក់ទងនឹងការអស់កម្លាំងរយៈពេល 7 នាទី។

Omelette ជាមួយបន្លែនៅក្នុងខ្ទះ - រូបមន្ត

omelette ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៅក្នុងខ្ទះចៀនមិនត្រឹមតែមានផលិតផលបុរាណប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានបន្លែចម្រុះពណ៌ផងដែរ ដែលម្ហូបនេះនឹងមើលទៅមានរសជាតិឆ្ងាញ់ រសជាតិសម្បូរបែប និងសំបូរទៅដោយសារធាតុមានប្រយោជន៍។ អាហារបែបនេះនឹងក្លាយទៅជាជំនួយជីវជាតិក្នុងរដូវផ្ការីកដែលធ្វើអោយរាងកាយមានវីតាមីនសំខាន់ៗ។

• ស៊ុត - 2 ភី។ ;
• ទឹកដោះគោជូរ - 80 ក្រាម;
• ម្រេចផ្អែម - 1/2 ភី។ ;
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - 3 ភី។ ;
• peas - 50 ក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះ cherry - 4 កុំព្យូទ័រ PC;
• ប្រេងបន្លែ - 40 មីលីលីត្រ។

1. Fry chopped ម្ទេសនិងប៉េងប៉ោះបន្ថែម peas ។
2. វាយពងជាមួយទឹកដោះគោជូរ ហើយចាក់ចូលទៅក្នុងល្បាយបន្លែ។
3. omelet បន្លែនៅក្នុងខ្ទះ - រូបមន្តដែលត្រូវបានចម្អិននៅក្រោមគំរបមិនលើសពី 8 នាទី។

Omelette ជាមួយ mayonnaise នៅក្នុងខ្ទះ - រូបមន្ត

រូបមន្តសម្រាប់ omelet fluffy នៅក្នុង Pan មួយតម្រូវឱ្យមានម៉ាស់ whipped ដែលមានគុណភាពខ្ពស់ដែលអាចបង្កើតបានយ៉ាងងាយស្រួលដោយប្រើ mayonnaise ។ សមាសធាតុដែលឆ្អែតដោយខ្លាញ់ មិនត្រូវការប្រេង និងគ្រឿងទេសនៅពេលចៀន ធ្វើឱ្យល្បាយស៊ុត "បង្កើន" យ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ និងផ្តល់ឱ្យម្ហូបនូវរសជាតិពិសេស។ រឿងចំបងគឺថាវាតែងតែនៅនឹងដៃហើយប្រសិនបើវាមិនមានទេនោះវាអាចត្រូវបានទិញយ៉ាងងាយស្រួល។

• ស៊ុត - 4 ភី។ ;
• mayonnaise - 50 ក្រាម;
• dill ពណ៌បៃតង - មួយក្តាប់តូច។

1. វាយពងជាមួយ mayonnaise ។
2. ដាក់ក្នុងខ្ទះបិទកំដៅ។
3. គ្របដណ្តប់និងដុតនំរយៈពេល 5 នាទី។
4. តុបតែង omelette ដែលមានខ្យល់អាកាសនៅក្នុងខ្ទះជាមួយឱសថ។

Omelette ជាមួយម្សៅនៅក្នុងខ្ទះ - រូបមន្ត

កំណែប្រពៃណីគឺស៊ុត ទឹកដោះគោ និងម្សៅ ដែលផ្តល់ឱ្យម្ហូបនូវភាពទន់ភ្លន់ និងភាពត្រចះត្រចង់ពិសេស។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលមិនធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណជាមួយនឹងបរិមាណរបស់វាបើមិនដូច្នេះទេម៉ាសនឹងនៅតែមានរាងសំប៉ែត pancake ។ ស៊ុតវាយដំផ្តល់នូវវាយនភាពពិសេសដែលមុនពេលធ្វើ omelet fluffy នៅក្នុង Pan មួយត្រូវបានបំបែកទៅជាពណ៌សនិង yolks ហើយវាយដោយឡែកពីគ្នា។

• ស៊ុត - 5 ភី។ ;
• ទឹកដោះគោ - 125 មីលីលីត្រ;
• ម្សៅ - 20 ក្រាម;
• ប្រេងអូលីវ - 30 មីលីលីត្រ។

1. វាយពណ៌សនិង yolks ដាច់ដោយឡែក។ ភ្ជាប់ទៅម៉ាស់។
2. បន្ថែមម្សៅ។ កូរ។
3. ចាក់​ល្បាយ​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ហើយ​ចៀន​ក្រោម​គម្រប​លើ​ភ្លើង​តិច​ៗ​រយៈ​ពេល ៧​នាទី។

omelette របស់កុមារនៅក្នុងខ្ទះ - រូបមន្ត

omelette ដូចជានៅក្នុងសាលាមត្តេយ្យ នៅក្នុងខ្ទះមានវាយនភាពទន់ និងឆ្ងាញ់ ហើយមិនទទួលយកសំបកចៀនដែលក្មេងៗតែងតែទុកនៅលើចាននោះទេ។ ផលិតផលអាហារដែលចំហុយបន្តិច ដែលត្រូវបានរៀបចំតាមបែបប្រពៃណីដោយការព្យាបាលកំដៅ ក៏អាចត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងខ្ទះ កូរជាបន្តបន្ទាប់ ដើម្បីកុំឱ្យឡើងក្រហម។

• ស៊ុត - 3 ភី។ ;
• ទឹកដោះគោ - 150 មីលីលីត្រ;
• butter - 20 ក្រាម។

1. វាយស៊ុតជាមួយទឹកដោះគោ។
2. ចាក់ម៉ាសចូលក្នុងខ្ទះជាមួយប្រេងហើយដាំឱ្យពុះដោយកូរជានិច្ចជាមួយ spatula ។
3. ចំអិន 5 នាទី។
4. ទុក "ឈានដល់" នៅក្រោមគម្រប។

Omelette ជាមួយឈីក្រុម Fulham នៅក្នុង Pan មួយ។

omelette ផ្អែមនៅក្នុងខ្ទះ - បន្តការប្រមូលផ្តុំនៃរូបមន្តដែលអ្នកអាចបំពេញបន្ថែមរបបអាហាររបស់កូនអ្នកជាមួយនឹងអាហារត្រឹមត្រូវ។ មនុស្សគ្រប់គ្នាដឹងអំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃឈីក្រុម Fulham សម្បូរទៅដោយធាតុមានប្រយោជន៍និងអំពីកុមារដែលមានការសង្ស័យអំពីផលិតផលនេះ។ ឱកាសដ៏ល្អក្នុងការផ្តល់អាហារដល់កុមារយ៉ាងឆាប់រហ័ស និងមានប្រយោជន៍គឺការបម្រើ omelette curd ផ្អែម។

• ស៊ុត - 2 ភី។ ;
• ឈីក្រុម Fulham - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• ស្ករ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• ប្រេងបន្លែ - 30 មីលីលីត្រ។

1. ជូតឈីក្រុម Fulham តាមរយៈ Sieve បានមួយ។
2. ផ្សំជាមួយស៊ុតវាយដំ, ផ្អែម។
3. ដាក់នៅក្នុងខ្ទះដែលគេឱ្យឈ្មោះថាហើយចៀនក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតទាំងសងខាង។

Omelet គឺជាម្ហូបបែបប្រពៃណីរបស់បារាំង ដែលការរៀបចំមានភាពខុសគ្នានៅក្នុងមុខម្ហូបជាតិនៃបណ្តាប្រទេសនានាក្នុងពិភពលោក។ ចុងភៅបារាំងមិនបន្ថែមទឹក ម្សៅ ឬទឹកដោះគោទៅវាទេ ប៉ុន្តែត្រូវក្រឡុកវាមុនពេលបម្រើ។ ដើម្បីរៀបចំ omelet បារាំង អ្នកត្រូវតែវាយស៊ុតដោយប្រើសម មិនមែនជាមួយវីស្គី ឬម៉ាស៊ីនលាយទេ។

Omelette ។ មើលវីដេអូរូបមន្ត!

នៅទីក្រុងរ៉ូមបុរាណ នៅពេលរៀបចំពងមាន់ពងមាន់វាយដំត្រូវបានលាយជាមួយទឹកឃ្មុំ ឬទឹកដោះគោ ហើយបន្ទាប់មកប្រោះជាមួយម្រេចខ្មៅ។ នៅក្នុង Rus' omelette ត្រូវបានគេស្គាល់ថា "dracena" ដែលត្រូវបានរៀបចំពីស៊ុតផ្សំជាមួយ caviar ។ អ្នកតាំងលំនៅនៅសហរដ្ឋអាមេរិកមកពីប្រទេសអង់គ្លេស អៀរឡង់ និងបារាំងបានធ្វើស៊ុត និងចំណិតនៃ Ham ដំឡូង ម្ទេស និងខ្ទឹមបារាំង។ ជនជាតិអ៊ីតាលីប្រើស៊ុត ដំឡូងបំពង ដំឡូងបារាំង ខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមស ដើម្បីបង្កើតជា omelette ហៅថា "tortilla" ។

Omelet ជាមួយទឹកដោះគោនិងខ្ទឹមបារាំងបៃតង

បំបែកពងមាន់ចូលទៅក្នុងចានជ្រៅស្អាត អំបិល និងម្រេច ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ បន្ទាប់មកចាក់ទឹកដោះគោចូលក្នុងចានមួយ រួចបន្ថែមស្លឹកខ្ទឹមចិញ្រ្ចាំ ច្របល់ចូលគ្នាអោយសព្វជាមួយសម រហូតមានពពុះចេញមក។

ដើម្បីរៀបចំ omelet វាជាការល្អបំផុតដើម្បីយកខ្ទះចៀនឬអាលុយមីញ៉ូមដែលមានគម្របនិងថ្នាំកូតដែលមិនស្អិត។ ដាក់​ខ្ទះ​លើ​ភ្លើង​ឱ្យ​ខ្ពស់ រួច​ដាក់​ប៊័រ​ចូល។ កុំប្រើ margarine ជា វានឹងផ្តល់ឱ្យម្ហូបដែលបានបញ្ចប់នូវរសជាតិមិនល្អ។

នៅពេលដែលប៊ឺបានរលាយទាំងស្រុងចាក់ល្បាយស៊ុតចូលទៅក្នុងខ្ទះហើយបន្ថយកំដៅ។ គ្របដណ្តប់ខ្ទះជាមួយគំរបមួយហើយចៀន omelet រហូតដល់រួចរាល់។ នៅពេលដែលគែមនៃម្ហូបប្រែទៅជាពណ៌សធ្វើឱ្យថាមពលអប្បបរមានៃភ្លើង។ យកខ្ទះចេញពីកំដៅនៅពេលដែលពាក់កណ្តាលនៃ omelet មានពណ៌សនិង matte ផ្តល់នូវរសជាតិទន់និងទន់ភ្លន់។

កាត់ omelette ដែលបានបញ្ចប់ទៅជាផ្នែក ៗ ផ្ទេរទៅចានហើយបម្រើឱ្យក្តៅ។

omelette ម៉ុលដាវី

បំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងចានជ្រៅមួយចាក់ទឹកដោះគោអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ វាយល្បាយស៊ុតជាមួយ whisks ។ កាត់ Ham ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ លាងជម្រះ parsley, pat ស្ងួតនិងវិចិត្រ។

ក្នុងពេលនេះកំដៅខ្ទះចៀនមួយចាក់ប្រេងបន្លែពីរបីស្លាបព្រាហើយចៀន Ham ។ បន្ទាប់​មក​ចាក់​ទឹកដោះគោ និង​ស៊ុត​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ រួច​ចៀន​ក្រោម​គម្រប​បិទជិត​ប្រហែល ៤ នាទី​លើ​កំដៅ​ទាប។

កាត់ម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ជាផ្នែក ៗ ដាក់លើចានហើយប្រោះជាមួយឱសថ chopped ល្អនៅលើកំពូល។

របបអាហារ omelet

អាហារពេលព្រឹកដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អ្នកញ៉ាំកាឡូរីទាបដែលមានសុខភាពល្អ

វាយស៊ុតចូលក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ រួចចាក់ទឹកដោះគោចូល។ រលាយ butter និងបន្ថែមទៅល្បាយស៊ុត, រដូវជាមួយអំបិលនិងវាយល្អជាមួយ whisk មួយ។

ចាក់​ល្បាយ​ទឹកដោះគោ​ស៊ុត​ចូល​ក្នុង​កែវ​ពីរ​ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ឆ្នាំង​ដែល​អ្នក​ត្រូវ​ចាក់​ទឹក​បី​ភាគ​បួន។

ដាក់​ខ្ទះ​លើ​ភ្លើង យក​ទឹក​ទៅ​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ ហើយ​ចម្អិន​ពង​ទា​ប្រហែល ៤០-៤៥ នាទី ។

ចំណង់អាហារ!

ស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបដឹងពីរបៀបចំអិន omelette នៅក្នុងខ្ទះជាមួយទឹកដោះគោនិងស៊ុតមួយ។ ជម្រើសបែបប្រពៃណីគឺមានប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងខ្លាំងជាមួយនឹងអ្នកកីឡាដែលដឹកនាំរបៀបរស់នៅសកម្មក៏ដូចជាអ្នកដែលបានជ្រើសរើសអាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវសម្រាប់ខ្លួនពួកគេ។ ដោយសារតែវត្តមាននៃកាបូអ៊ីដ្រាត និងប្រូតេអ៊ីន វាធ្វើឱ្យរាងកាយរបស់យើងឆ្អែតយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងថាមពល កម្លាំងពេញមួយថ្ងៃ ដែលជាមូលហេតុដែលវាល្អសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក។

រូបមន្តសម្រាប់ omelet ជាមួយទឹកដោះគោនៅក្នុង Pan មួយ។

ការញ៉ាំ omelet គឺមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកដែលទទួលរងពីជំងឺផ្សេងៗនៃការរលាក gastrointestinal ។ អូមេឡែតចំហុយមួយ ថែមទាំងត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺនៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ ដែលមានកម្រិតអាស៊ីតផ្សេងៗគ្នា។ វាជាអាហារទន់ មានតុល្យភាព និងរសជាតិឆ្ងាញ់។

មុន​នឹង​បន្ត​ទៅ​មុខ​ម្ហូប ខ្ញុំ​សូម​លើក​យក​គន្លឹះ​មួយ​ចំនួន៖

• សម្រាប់ការចៀនក្នុងខ្ទះវាមានតម្លៃយកស៊ុតស្រស់ណាស់។ មុនពេលចម្អិនអាហារវាជាការប្រសើរក្នុងការយកវាចេញពីទូទឹកកកដើម្បីឱ្យពួកគេមកដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
• ខ្ទះគួរតែមានបាតល្អ ដែកវណ្ណះគឺល្អ ប៉ុន្តែវាស័ក្តិសមជាមួយនឹងថ្នាំកូតដែលមិនស្អិត។
• ចានដែលអ្នកនឹងចៀនត្រូវជូតឱ្យស្ងួត។
• បើគ្មានប្រេង ម្ហូបនេះមិនអាចចម្អិនបានទេ លុះត្រាតែចំហុយ។ សម្រាប់អ្នកដែលមានរបបអាហារ អ្នកអាចយកអូលីវ។ ជាការប្រសើរណាស់ ប៊ឺបន្ថែមរសជាតិ និងភាពទន់ ទោះបីជាមនុស្សជាច្រើនប្រកែកថាវាមានគ្រោះថ្នាក់ក្នុងការចម្អិនវាក៏ដោយ។

បុរាណខៀវស្រងាត់

ជាញឹកញាប់អ្នកចង់ធ្វើ omelette ខៀវស្រងាត់ដូចជានៅក្នុងមត្តេយ្យ។ វាអាចត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងចង្ក្រានយឺតឬនៅក្នុងខ្ទះចៀនធម្មតា។ ដើម្បីទទួលបាន "ឆ្ងាញ់" ខ្យល់តាមរូបមន្តនេះសូមចាំថា:

• សម្រាប់ពងស្វាស 1 អ្នកគួរតែយកទឹកដោះគោ 100 មីលីលីត្រ;
• យើងនឹងមិនវាយទេ អ្នកមិនគួរប្រើម៉ាស៊ីនលាយ និងម៉ាស៊ីនលាយទេ គ្រាន់តែយកសម ឬវីស្គីផ្ទះបាយ។
• យើងចំអិនជាមួយគំរបបិទជិតអ្នកមិនចាំបាច់បើកវាដើម្បីកុំឱ្យគ្មានអ្វីជាប់។

យើងត្រូវយក៖

• ទឹកដោះគោ 400 មីលីលីត្រ;
• ពងស្វាស 4;
• 1 ស្លាបព្រា បន្លែ។ ប្រេង;
• គ្រឿងទេស។

យើងផ្សំសមាសធាតុទាំងអស់ហើយកូរ។ ចាក់​ប្រេង​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​មួយ​ចាក់​ល្បាយ​ហើយ​ធ្វើ​ភ្លើង​តូច។ នៅពេលដែលអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានរឹបអូសយើងបិទវាធ្វើឱ្យភ្លើងតូចជាងមុនហើយចម្អិនប្រហែលម្ភៃនាទី។

រូបមន្តបុរាណ

អាហារពេលព្រឹកនេះត្រូវបានរីករាយដោយទាំងមនុស្សពេញវ័យ និងកុមារ។ មានបំរែបំរួលជាច្រើន: ជាមួយសាច់ក្រក peas ប៉េងប៉ោះនិងច្រើនទៀត។ ច្បាប់ជាមូលដ្ឋានគឺថាសមាសធាតុត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាប៉ុន្តែមិនត្រូវបាន whipped ។ ភាគច្រើនចូលចិត្តកំណែទឹកដោះគោធម្មតា ដែលមិនមានបន្ថែមរសជាតិ គ្រាន់តែជារសជាតិស៊ុតសាមញ្ញ។ សម្រាប់ម្ហូបដែលត្រឹមត្រូវអ្នកត្រូវយកចានជ្រៅមួយចានក៏ដូចជាខ្ទះចៀនដែលមានទំហំមធ្យមជាមួយគំរបមួយ។

ផលិតផល៖

• 2-3 ស៊ុតក្នុងមួយបម្រើ;
• 50 មីលីលីត្រនៃទឹកដោះគោសម្រាប់រាល់ពងស្វាសពីរ;
• ប្រេងសម្រាប់ចៀន;
• ម្រេចដីនិងអំបិល។

វាជាការល្អបំផុតក្នុងការកំដៅខ្ទះជាមុន។ ប្រសិនបើអ្នកមានចង្រ្កានល្អដែលមិនឆេះ អ្នកអាចធ្វើបានដោយគ្មានប្រេង។ នៅក្នុងធុងសមស្របមួយបំបែកពងស្វាសក្នុងមនុស្សម្នាក់ (2-3 កុំព្យូទ័រ) ។ លាយ yolk និងពណ៌សជាមួយ fork មួយ។ ចាក់ទឹកដោះគោនិងអំបិល។ ម្តងទៀត វាយស្រាលៗដោយប្រើសម។ ឧបករណ៍លាយមិនសមរម្យសម្រាប់ការនេះទេយើងមិនត្រូវការស្នោតែមួយទេប៉ុន្តែមានតែពពុះស្រាលប៉ុណ្ណោះ។ កូរ​ប្រហែល​មួយ​នាទី ហើយ​ចាក់​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ក្តៅ​ភ្លាម។

ពីខាងក្រោមវានឹងចាប់ផ្តើមចៀនភ្លាមៗនៅពេលដែលយើងឃើញថាគែមឡើងក្រាស់បន្តិចកាត់បន្ថយកំដៅហើយចម្អិនដូចនេះ។ ដូច្នេះគាត់អាចដុតនំទាំងស្រុងប៉ុន្តែវាមិនឆេះទេ។ អ្នកអាចគ្របដណ្តប់ដើម្បីក្រាស់អ្វីគ្រប់យ៉ាង។ ជាធម្មតា omelette ត្រូវបានដុតនំពីគែមទៅកណ្តាល។ នៅពេលដែលវាលែងជារាវ អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺរួចរាល់ អ្នកអាចសម្អាតវាបាន។ បន្ទាប់មកនៅលើចានមួយ អ្នកអាចប្រោះជាមួយឱសថ ឬម្រេច អ្នកទទួលបានអាហារពេលព្រឹកដែលឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ។

Tamagoyaki មកពីប្រទេសជប៉ុន

យើងស្នើឱ្យអ្នកឆាប់រៀបចំអាហារពេលព្រឹកបែបជប៉ុនមិនធម្មតា។ មូលដ្ឋាននៃម្ហូបគឺល្បាយស៊ុត - ទឹកដោះគោនិងបន្លែ chopped ។ រៀបចំវានៅក្នុងស្រទាប់ស្តើង ៗ បត់បន្តិចម្តង ៗ ចូលទៅក្នុងក្រឡុក។ វាប្រែចេញ juicy, ដេញថ្លៃ។ អ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលអ្នកចូលចិត្តនៅទីនេះ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត។

យើងត្រូវយក៖

• ការ៉ុតតូច ១;
• 1 ខ្ទឹមបារាំង;
• 3 ស៊ុតមាន់;
• bunch នៃ onions ពណ៌បៃតងមួយ;
• 1 ស្លាបព្រា ទឹកដោះគោនិងប្រេងបន្លែ;
• 1/3 ស្លាបព្រាកាហ្វេ អំបិលនិងបរិមាណដូចគ្នានៃម្រេចដី។

កាត់ការ៉ុតចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ យើងកិនខ្ទឹមបារាំង។ វាយស៊ុតរហូតដល់ពពុះ ច្របាច់វាតាម Sieve ល្អ។ ចាក់ទឹកដោះគោ បន្លែ អំបិល ម្រេច កូរ។ យើងកំដៅខ្ទះ, ខាញ់វា។ ចាក់​ស្រទាប់​ស្តើង​នៃ​ស៊ុត​មួយ​ដុំ​ហើយ​ចៀន​ដូច​នំ​ផេនខេក​រយៈពេល​ពីរ​បី​នាទី​លើ​កំដៅ​ទាប។ ពីគែមរមៀល pancake ចូលទៅក្នុងរមៀលមួយទុកប្រហែល 1/3 នៃផ្នែកមិនបត់។ យើងផ្លាស់ទីនំផេនខេនទៅកន្លែងទទេនៅក្នុងខ្ទះ។

Lubricate Pan ម្តងទៀតចាក់បរិមាណដូចគ្នានៃល្បាយចូលទៅក្នុងកន្លែងទំនេរ fry និងបន្តរមៀលឡើង។ យើងធ្វើបែបបទនេះម្តងទៀតរហូតដល់ម៉ាស់ស៊ុតអស់។ ផលិតផលលទ្ធផលត្រូវបានកាត់ជាបំណែកនៅលើក្តារ។ ញ៉ាំជាមួយ teriyaki ឬទឹកស៊ីអ៊ីវ។

Omelette ជាមួយប៉េងប៉ោះនិងឈីសនៅក្នុងរូបមន្ត Pan ជាមួយរូបថតដោយគ្មានទឹកដោះគោ

រូបមន្តបុរាណប្រើទឹកដោះគោ។ ប៉ុន្តែ​តើ​អ្នក​អាច​ធ្វើ​អាហារ​ពេល​ព្រឹក​ដ៏​ឆ្ងាញ់​ដោយ​គ្មាន​សារធាតុ​ផ្សំ​នេះ​ទេ? មានមនុស្សដែលមិនអត់ឱនចំពោះជាតិ lactose ហើយវាគឺសម្រាប់ពួកគេ ដែលប្រភេទនៃការជំនួសមួយចំនួនត្រូវបានប្រើប្រាស់ជាធម្មតា។ គ្រាន់តែត្រូវប្រាកដថាប្រើផលិតផលស្រស់សម្រាប់ជម្រើសនេះ។ មិនគួរមានសារធាតុរាវច្រើនទេព្រោះម៉ាសនឹងរលាយភ្លាមៗ។ អ្នកអាចបន្ថែមម្សៅ ឬ semolina នៅទីនេះដើម្បីធ្វើឱ្យអ្វីគ្រប់យ៉ាងកាន់តែអស្ចារ្យ។ សមាសធាតុបន្ថែមទាំងអស់ដូចជាបៃតង បន្លែជាដើម គួរតែត្រូវបានផ្ញើរួចហើយនៅក្នុងម៉ាស់ whipped ។

ជាមួយឈីសនិងប៉េងប៉ោះ

សម្រាប់ជម្រើសនេះយើងត្រូវការ:

• 100-150 ក្រាមនៃឈីសរឹង;
• 150 ក្រាមនៃសាច់ក្រក;
• 2 ស៊ុត;
• ½ផ្នែកនៃប៉េងប៉ោះមួយ;
• ក្រែម 20 ក្រាម។ ប្រេង។

យើងដាក់ចានដែលយើងគ្រោងនឹងចៀន ដើម្បីកំដៅឡើងលើភ្លើងអប្បបរមា។ យើងអ្រងួនស៊ុត។ រំអិលបាតជាមួយប៊ឺ អ្នកមិនចាំបាច់បន្ថែមច្រើនទេ វានឹងប្រែជាខាញ់ខ្លាំង។ ចាក់​ល្បាយ​ស៊ុត​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ បើ​គ្មាន​អ្វី​ឮ​ទេ នោះ​ផ្ទៃ​មិន​ក្តៅ​ល្មម​ទេ។

ទន្ទឹមនឹងនេះដែរ, ច្របាច់គ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។ ចាក់ស្រទាប់ឈីសលើ omelet ។ ប៉េងប៉ោះ និងសាច់ក្រកនៅម្ខាងនៃនំពងមាន់។ អ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្ត ប៉ុន្តែនេះមិនចាំបាច់ទេ សារធាតុបន្ថែមរបស់យើងមានរសជាតិសម្បូរបែប។ នៅពេលដែលកំពូលស្ទើរតែត្រូវបានដុតនំ, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីបត់ pancake នៅក្នុងពាក់កណ្តាល, នោះគឺយើងគ្របដណ្តប់ការបំពេញជាមួយផ្នែកទទេ។ ទុក​វា​ឱ្យ​ឆ្អិន​បន្តិច រួច​បើក​វា​ពីលើ​។ ការរៀបចំទាំងមូលចំណាយពេលត្រឹមតែ 7 នាទីប៉ុណ្ណោះ ដូច្នេះអ្នកអាចធ្វើវាបាន ទោះបីជាអ្នកប្រញាប់ក៏ដោយ។

របបអាហារអាហារពេលព្រឹក

ដូចដែលយើងបាននិយាយរួចមកហើយថានេះគឺជាអាហារពេលព្រឹកដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលជ្រើសរើសអាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ។ វាមានជីវជាតិខ្ពស់ និងមានប្រយោជន៍មិនគួរឱ្យជឿ។

សមាសធាតុ៖

• 4 ស៊ុតមាន់;
• ប៉េងប៉ោះ cherry 10-15;
• ទឹកដោះគោ 100 មីលីលីត្រ;
• ឈីសមានជាតិខ្លាញ់ទាប 45 ក្រាម;
• ប្រេង​អូ​លីវ;
• អំបិលនិងឱសថដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ឈីសល្អចំនួនបី, cherry កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិត។ យើងបំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងធុងមួយកូរឱ្យវាជាមួយ whisk ប្រហែល 30 វិនាទីចាក់ទឹកដោះគោអំបិលនិងលាយដើម្បីឱ្យអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានភ្ជាប់យ៉ាងល្អ។ យើងផ្ញើខ្ទះទៅភ្លើង នៅពេលដែលវាឡើងកំដៅ ចាក់ប្រេងបន្តិច បន្ថែមប៉េងប៉ោះ និងដាំឱ្យពុះពីរបីនាទី។

យើងផ្ញើម៉ាស់ស៊ុតមកទីនេះ លាយថ្នមៗដើម្បីឱ្យអ្វីៗត្រូវបានចៀនយ៉ាងពេញលេញ។ បន្ថែមបៃតងបិទគម្របហើយទុកវាចោលរយៈពេល 4 នាទីនៅពេលដែល omelette រឹងកាត់បន្ថយកំដៅហើយបន្ថែមឈីស។ ចូរយើងឈរដប់ប្រាំវិនាទី។ យកចេញពីកំដៅរមៀលឡើងជាមួយស្រោមសំបុត្រមួយ (គែមទៅកណ្តាលនៅលើបីជ្រុង) ។ អាចត្រូវបានបម្រើជាមួយបន្លែស្រស់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចៀន omelet ដើម្បីកុំឱ្យវាឆេះ

មានច្បាប់សាមញ្ញមួយចំនួននៅទីនេះ។ ជាដំបូង អ្នកមិនអាចចៀនលើភ្លើងខ្ពស់ពេកទេ ដូច្នេះបាតប្រាកដជាឆេះ។ ធ្វើមធ្យមជាមុន ហើយបន្ទាប់មកកាត់បន្ថយ ដើម្បីឱ្យអ្វីគ្រប់យ៉ាងឆ្អិនស្មើគ្នា។ ទីពីរ ប្រសិនបើអ្នកមានខ្ទះចៀនដែលមានស្រទាប់គ្រើម វាមិនជាប់ស្អិតទេ អ្នកគួរតែខាញ់វាជាមួយប្រេង។

ជាមួយសាច់ក្រក

ប្រសិនបើអ្នកធុញទ្រាន់នឹងស៊ុតចំរុះដ៏ឯកោ សូមសាកល្បងជម្រើសដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នេះ។ ម្ហូបនេះមើលទៅមិនធម្មតាទេ វាត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងសាមញ្ញ ហើយវាប្រែជាឆ្ងាញ់។ អាហារសម្រន់ឬអាហារពេលព្រឹកដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញក្នុងរយៈពេល 8 នាទី។

រៀបចំសម្រាប់ការបម្រើមួយ:

• 1 សាច់ក្រក;
• 2 ស៊ុត;
• 2 ស្លាបព្រា ទឹកដោះគោ;
• គ្រឿងទេស;
• 1 ស្លាបព្រា លីត្រ ប្រេង​រុក្ខជាតិ;
• 1 ស្លាបព្រា mayonnaise និង ketchup;
• ស្លឹកសាឡាត់ (ស្រេចចិត្ត)

ខាញ់ខ្ទះឆាស្រាលជាមួយប្រេង។ យើងចម្អិនសាច់ក្រកប្រហែល 3 នាទី ប្រសិនបើអ្នកមានវានៅក្នុងប្រអប់សិប្បនិម្មិត សម្អាតវាភ្លាមៗ ហើយប្រសិនបើនៅក្នុងមួយពិតប្រាកដ ចម្អិនដូចនេះគ្រាន់តែធ្វើឱ្យមានស្នាមប្រេះពីរបីនៅក្នុងវា។

យើងបំបែកស៊ុត, លាយជាមួយទឹកដោះគោ, គ្រឿងទេស។ វាយបន្តិចជាមួយសមមួយរហូតដល់រលោង។ ចាក់½នៃល្បាយស៊ុតចូលទៅក្នុងខ្ទះដែលគេឱ្យឈ្មោះថា។ រាលដាលលើបាតក្នុងស្រទាប់ស្តើងមួយចៀនប្រហែល 3 នាទី។ ប្រសិនបើពពុះធំ ៗ កាត់បន្ថយកំដៅ។ នៅពេលដែលម៉ាសឡើងរឹង វាក្លាយជាពងមាន់ស្តើង ដាក់សាច់ក្រកនៅលើគែម។ រមៀលឡើងជាមួយ spatula មួយ។ យើងប្តូរវាទៅចំហៀងចាក់ល្បាយដែលនៅសល់។ ចៀនបន្តិចម្តងទៀត។ យើងរុំសាច់ក្រកជាមួយស្រទាប់ omelette ទីពីររមៀលវាចូលទៅក្នុងរមៀលតឹង។ រៀបចំនៅលើចានជាមួយស្លឹកសាឡាត់។ យើងគូរលំនាំនៅលើកំពូលជាមួយ mayonnaise និង ketchup ។ អ្នកក៏អាចចម្អិនជាមួយសាច់ក្រកបានដែរ ប៉ុន្តែវាជាការប្រសើរក្នុងការបន្ថែមវាភ្លាមៗទៅក្នុងល្បាយហើយបន្ទាប់មកចៀនវា។

ជាមួយ spinach

វាប្រែចេញមានប្រយោជន៍និងហ៊ាន។ អ្នកអាចធ្វើវានៅក្នុងឡ ឬក្នុងខ្ទះ។

• ពងស្វាស 4;
• 2 តុ។ លីត្រ ម្សៅ;
• 2 ប៉េងប៉ោះ;
• 100 ក្រាម spinach;
• ឈីស 70 ក្រាម;
• 2 tsp ក្រែម។ ប្រេង;
• ក្រែម 100 មីលីលីត្រ 10% ។

Spinach គឺល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកស្រស់ដូច្នេះវាប្រែចេញល្អប្រសើរជាងមុន។ អ្នកអាចប្រើ cherry ឬប៉េងប៉ោះធម្មតា។ ក្នុង​មួយ​ពែង​យើង​ផ្សំ​ក្រែម ស៊ុត អំបិល និង​ម្រេច​ខ្មៅ អ្នក​អាច​វាយ​វា​ជាមួយ​ម៉ាស៊ីន​លាយ​រហូត​ដល់​រលោង។ បន្ថែមម្សៅបន្តិចម្តង ៗ ដោយវាយបន្ថែមទៀត។

រលាយប៊ឺនៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយចាក់ល្បាយនិងចៀនលើកំដៅទាប។ នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ sau spinach នៅក្នុង butter ។ យើងជូតឈីសកាត់ប៉េងប៉ោះ។ ពីរបីនាទីមុនពេលត្រៀមខ្លួន ដាក់សមាសធាតុដែលបានរៀបចំទាំងអស់នៅលើគែមម្ខាង រួមទាំង spinach ហើយបន្ថែមវា។ យើងបិទតង់ទី 2 បិទហើយចំអិនរយៈពេល 5 នាទីទៀត។ បម្រើជាមួយសាឡាត់បន្លែស្រស់និងនំប៉័ង។

របៀបចំអិន omelette ស៊ុតនៅក្នុងខ្ទះ

ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ម្ហូបនេះត្រូវបានផលិតនៅក្នុងខ្ទះប៉ុន្តែមានជម្រើសសម្រាប់ឡ, មីក្រូវ៉េវ។ ជាងនេះទៅទៀត អ្នកថែមទាំងអាចធ្វើ omelet ក្នុងកាបូបមួយបានទៀតផង។

ជាមួយផ្សិតនិងទឹកដោះគោ

ស័ក្តិសមសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក ក៏ដូចជាអាហារថ្ងៃត្រង់ ព្រោះវាប្រែជាពេញចិត្ត។

• 1 ខ្ទឹមបារាំង;
• 150 ក្រាមនៃស្រាសំប៉ាញ;
• 3 ស៊ុត;
• ទឹកដោះគោ 50 មីលីលីត្រ;
• ½ស្លាបព្រាបាយ ម្សៅ;
• ប្រេងបន្លែ 30 មីលីលីត្រ;
• គ្រឿងទេស, ឱសថស្ងួត។

កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងគូប, ចៀនរហូតដល់មាសនៅក្នុងប្រេង។ យើងលាងផ្សិតកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតហើយដេកលក់ទៅខ្ទឹមបារាំងអំបិលម្រេច។ អំបិលស៊ុតហើយវាយបន្តិចបន្តួចចាក់ទឹកដោះគោបន្ថែមគ្រឿងទេស។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អដើម្បីឱ្យវាមានភាពដូចគ្នា។ នៅក្នុងខ្ទះ frying មួយផ្សេងទៀត heated បានយ៉ាងល្អនិងលាបខ្លាញ់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នចាក់ល្បាយ, fry នៅលើភាគីទាំងពីររហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។ នៅពេលដែល omelet បានកំណត់, ត្រឡប់វាពីលើ។ យើងបានរីករាលដាលនំពងមាន់បែបនេះនៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយដាក់ខ្ទឹមបារាំងជាមួយស្រាសំប៉ាញនៅលើពាក់កណ្តាលមួយហើយបិទមួយទៀត។ អ្នកអាចធ្វើវាដោយគ្មានទឹកដោះគោ ប៉ុន្តែវានឹងមិនមានភាពអស្ចារ្យនោះទេ។

ពលីយ៉ា

នៅក្នុងការប្រមូលនេះអ្នកមិនអាចធ្វើបានដោយគ្មាន omelet ដ៏ពេញនិយមនេះ។ មិនមែនគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែទទួលបានវាជាលើកដំបូងនោះទេ ដូច្នេះយើងផ្តល់ជូនអ្នកនូវការរៀបចំជាជំហានៗ។ អ្នកអាចធ្វើពីស៊ុត 2 ប៉ុន្តែវាជាការប្រសើរក្នុងការប្រកាន់ខ្ជាប់នូវសមាមាត្រដែលបានណែនាំ។ omelet នេះមានប្រវត្តិគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ណាស់។ នៅចុងបញ្ចប់នៃសតវត្សទីដប់ប្រាំបី ប្តីប្រពន្ធ Victor និង Anette Poulard បានបើកសណ្ឋាគាររបស់ពួកគេនៅក្នុងប្រទេសបារាំង ដែលកាន់តែច្បាស់នៅលើឆ្នេរសមុទ្រភាគពាយព្យ។ ពិធីករបានបម្រើម្ហូបដល់អ្នកដំណើរទាំងអស់ដែលស្នាក់នៅក្នុងផ្ទះសំណាក់ ពេលនោះគាត់ត្រូវបានគេដាក់រហ័សនាមថា - នំពងមាន់របស់ម្តាយ Pulyar ។ ឥឡូវនេះអ្នកអាចសាកល្បង pulyar នៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានបារាំងជាច្រើន ឬអ្នកអាចធ្វើវាដោយខ្លួនឯងនៅផ្ទះ។

ផលិតផល៖

20 នាទី។ត្រា

ស្ត្រីមេផ្ទះដែលមានបទពិសោធន៍ដឹងពីរបៀបចំអិន omelette ជាមួយទឹកដោះគោ និងស៊ុតក្នុងខ្ទះ ដែលម្នាក់ៗមានអាថ៌កំបាំងផ្ទាល់ខ្លួន។ យើងផ្តល់ជូននូវជម្រើសដ៏ឆ្ងាញ់ និងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដែលនឹងធ្វើពិពិធកម្មរបបអាហាររបស់អ្នក។ កុំខ្លាចក្នុងការសាកល្បងអ្វីដែលថ្មី។ ចម្អិនដោយភាពរីករាយ!

មានរូបមន្តជាច្រើនដែលប្រាប់អ្នកពីរបៀបចំអិន omelet ជាមួយទឹកដោះគោនៅក្នុងខ្ទះ។ ដោយធ្វើតាមបច្ចេកទេសចម្អិនអាហារ និងដឹងពីអាថ៌កំបាំងមួយចំនួនពីមេចុងភៅល្បីៗ អ្នកអាចបង្កើតស្នាដៃពិតពីផលិតផលសាមញ្ញ។ ម្ហូបដ៏អស្ចារ្យនៃស៊ុត និងទឹកដោះគោនេះអាចក្លាយជាអាហារពេលព្រឹកបែបប្រពៃណីដ៏ល្អសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល - ហ៊ាន ក្រអូប មានជីវជាតិច្រើន។

រូបមន្ត omelette សាមញ្ញបំផុតគឺជារូបមន្តបុរាណ។ វាគឺមកពីគាត់ដែលអ្នកអាចចាប់ផ្តើមស្គាល់គ្នាជាមួយនឹងស្នាដៃធ្វើម្ហូបដ៏អស្ចារ្យនេះ។

សម្រាប់ចម្អិនអាហារ អ្នកគួរតែស្តុកទុក៖

• ស៊ុតមាន់ - 4-5 បំណែក;
• ទឹកដោះគោ - 150 មីលីលីត្រ;
• ប្រេង - ប៊ឺនិងបន្លែ;
• ម្រេចខ្មៅនិងអំបិល។

ស៊ុតគួរតែត្រូវបានវាយចូលទៅក្នុងធុង។ វាកាន់តែងាយស្រួលប្រើឧបករណ៍លាយ អ្នកអាចប្រើ fork ឬ whisk ប៉ុន្តែដំណើរការនឹងយូរជាងនេះ។ បន្ថែមអំបិលទៅក្នុងរង្គាលស៊ុត ចាក់ទឹកដោះគោ ហើយវាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងពីរបីនាទីទៀត។

ដំណើរការ whipping កាន់តែយូរ ចាននឹងកាន់តែមានខ្យល់ចេញចូល។

ក្នុងពេលនេះ ខ្ទះគួរលាបខ្លាញ់ជាមួយប៊ឺ ឬប្រេងឆា ហើយបន្ថែមប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នបន្តិច ដើម្បីកុំឱ្យមានផ្សែងនៅពេលធុងត្រូវបានកំដៅ។ នៅពេលដែលប្រេងក្តៅ អ្នកត្រូវចាក់ល្បាយទឹកដោះគោ-ស៊ុតដែលគេវាយដំចូលទៅក្នុងចានឆាំង ហើយចម្អិនលើកំដៅទាប គ្របដោយគម្រប។ ក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការចម្អិនអាហារធុងជាមួយល្បាយគួរតែត្រូវបានរង្គោះរង្គើជាទៀងទាត់ - ភាពរុងរឿងនៃម្ហូបនឹងអាស្រ័យលើនេះ។

តុបតែងផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ជាមួយ sprigs dill ពណ៌បៃតងនិងបម្រើ, ចែកជាចំណែក។ អ្នកអាចបន្ថែមសាឡាត់បន្លែស្រស់។ អាហារពេលព្រឹកដែលមានជីវជាតិស្រាលបែបនេះនឹងធ្វើឱ្យរាងកាយឆ្អែតរហូតដល់អាហារពេញបន្ទាប់។

របបអាហារប្រូតេអ៊ីន

អ្នកអាចចំអិន omelet ជាមួយទឹកដោះគោសម្រាប់អ្នកដែលធ្វើតាមតួលេខរបស់ពួកគេហើយខ្លាចទទួលបានផោនបន្ថែម។ ការជំនួសទឹកដោះគោធម្មជាតិជាមួយនឹងជាតិខ្លាញ់តិច និងការបដិសេធទាំងស្រុងនៃ yolks កាឡូរីខ្ពស់នឹងជួយធ្វើឱ្យម្ហូបមានរបបអាហារ។ បើមិនដូច្នេះទេ ផលិតផលដូចគ្នាត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់ធ្វើ omelette យោងទៅតាមរូបមន្តបុរាណ។

គ្រឿងផ្សំ omelet របបអាហារ៖

• ប្រូតេអ៊ីន - 4 បំណែក;
• ទឹកដោះគោជូរ - កែវមួយ;
• ប្រេង​រុក្ខជាតិ;
• គ្រឿងទេស។

ដំបូងអ្នកត្រូវបំបែកស៊ុតដោយប្រុងប្រយ័ត្នចូលទៅក្នុងសមាសធាតុសំខាន់ៗរបស់វាដោយប្រើឧបករណ៍ពិសេសឬដោយខ្លួនឯង។ បន្ទាប់មកបន្ថែមផលិតផលទឹកដោះគោទៅប្រូតេអ៊ីនហើយវាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់រហូតដល់ fluffy ។ បន្ថែមគ្រឿងទេសដោយបន្តវាយរយៈពេល 1-2 នាទីទៀត។ បន្ទាប់ពីនោះ parsley chopped ល្អជាមួយ dill ត្រូវបានបន្ថែមទៅល្បាយប្រូតេអ៊ីនទឹកដោះគោ (អ្នកអាចប្រើបៃតងណាមួយតាមចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នក) ហើយអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាថ្នមៗ។

ខាញ់ខ្ទះចៀនជ្រៅជាមួយប្រេងកំដៅវាឡើងហើយចាក់ការរៀបចំសម្រាប់ម្ហូប។ បន្ទាប់ពីធុងត្រូវបានបិទជាមួយនឹងគំរបមួយ (និយមមានតម្លាភាព) ។ ម្ហូបត្រូវបានរៀបចំក្នុងរយៈពេល 12 នាទី។ បន្ទាប់ពីពេលនេះ omelette ខ្យល់នៅក្នុងខ្ទះត្រូវបានបម្រើនៅតុ។ មាតិកាកាឡូរីនៃអាហារនៅទីបំផុតនឹងមាន 110 kcal ។

omelette Fluffy នៅក្នុងខ្ទះចៀន

ដើម្បីចំអិន omelet ដ៏អស្ចារ្យបំផុតអ្នកគួរតែអនុវត្តតាមច្បាប់ជាក់លាក់។

សមាសធាតុដែលបានប្រើ៖

• ស៊ុត quail - 8 បំណែក;
• ម្សៅ sifted - 2 ស្លាបព្រាបាយ (នៅពេលបន្ថែមសមាសភាគនេះវាជាការសំខាន់ក្នុងការចងចាំថាម្ហូបនឹងប្រែទៅជាមានកាឡូរីខ្ពស់បន្តិច);
• ទឹកដោះគោ​មួយ​កែវ;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នគួរតែត្រូវបានគេយកយ៉ាងច្រើនដែលវាគ្របដណ្តប់បាតនៃធុង;
• អំបិលម្រេច។

ដើម្បីទទួលបានម្ហូបប្រូតេអ៊ីនទឹកដោះគោខៀវស្រងាត់ វាចាំបាច់ក្នុងការវាយប្រូតេអ៊ីន និង yolks ដាច់ដោយឡែកពីគ្នា។ ក្នុងករណីនេះវាល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការដាក់ប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 8 នាទីបន្ទាប់មកវាយ។ ផ្នែកពណ៌លឿងនៃស៊ុតត្រូវបានចម្អិនដោយឡែកពីគ្នាអំបិលនិងគ្រឿងទេសដំបូងត្រូវបានបន្ថែមបន្ទាប់មកទឹកដោះគោ។

វាចាំបាច់ក្នុងការណែនាំផ្នែកពណ៌ស whipped ចូលទៅក្នុងល្បាយទឹកដោះគោ - yolk លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងចាក់ចូលទៅក្នុងធុងមួយដែលមានប្រេងបន្លែ preheated ។ អ្នកអាចជំនួសប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នជាមួយនឹងផលិតផលដើមកំណើតសត្វឧទាហរណ៍ ghee - ដូច្នេះរសជាតិនៃម្ហូបដែលបានបញ្ចប់នឹងកាន់តែទន់ភ្លន់និងសម្បូរបែប។

ម្ហូបត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ 7-8 នាទីលើកំដៅទាប។ បន្ទាប់មកគ្របធុងជាមួយគំរបមួយហើយសង្កត់រយៈពេល 3-4 នាទីទៀត។ បិទភ្លើងហើយអញ្ជើញគ្រួសារទៅតុដោយតុបតែងជាមួយបន្លែនិងឱសថ។

ចម្អិនអាហារបារាំងជាមួយឈីស

Omelet ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាម្ហូបប្រពៃណីរបស់បារាំង។ នៅផ្ទះពួកគេបានរៀនចម្អិនវាតាមបំរែបំរួលផ្សេងៗគ្នាដោយបន្ថែមផលិតផលផ្សេងៗ។ Omelet ជាមួយឈីសត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាម្ហូបបែបប្រពៃណីរបស់បារាំង - ជារឿយៗវាត្រូវបានបម្រើនៅផ្ទះសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកហើយត្រូវបានផ្តល់ជូនដើម្បីសាកល្បងនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានល្បី ៗ ។

អាហារត្រូវបានរៀបចំពី៖

• 4 ស៊ុត;
• ឈីស - 60-70 ក្រាម;
• ប៊ឺ - 35 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោ - 10 មីលីលីត្រ;
• ម្រេច, អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ដោយឡែកពីគ្នាឬរួមគ្នានៅក្នុងធុងមួយវាយ yolks ជាមួយប្រូតេអ៊ីនចាក់ទឹកដោះគោ។ ចាក់ល្បាយស៊ុត-ទឹកដោះគោចូលទៅក្នុងប៊ឺ កំដៅក្នុងខ្ទះ បំពេញធុងឱ្យស្មើគ្នា។ ម្ហូបត្រូវបានចម្អិននៅលើកំដៅទាបរយៈពេល 5 នាទីនៅក្រោមគំរប។

នៅពេលដែលម្ហូបគឺជិតរួចរាល់ហើយ វាចាំបាច់ក្នុងការគ្របដណ្តប់ផ្នែកមួយនៃវាឱ្យបានល្អជាមួយឈីសរឹង។ បន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារ omelette នៅក្នុងខ្ទះត្រូវបានកាត់ជា 2 ផ្នែកស្មើៗគ្នាហើយផ្នែកដែលមិនមានឈីសត្រូវតែគ្របដោយទីពីរ។ បន្ទាប់ពីទទូចមួយនាទីអ្នកអាចបែងចែកអាហារជាផ្នែក ៗ ហើយបម្រើ។

ទិញជាមុន៖

• ស៊ុត - 6 បំណែក;
• ទឹកដោះគោខ្លាញ់ធម្មជាតិ - 0,2 លីត្រ;
• ម្សៅ - 40 ក្រាម;
• Ham - 110 ក្រាម;
• ឈីសរឹង - 120 ក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះស្រស់ - 2 ​​បំណែក;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ដុំ;
• dill និងគ្រឿងទេស។

នៅក្នុងចានដែលគេឱ្យឈ្មោះថា fry គំនិត chopped បន្ថែមប៉េងប៉ោះ chopped និង Ham ចូលទៅក្នុងច្រូត។ រំងាស់បន្តិច បន្ថយកំដៅ ហើយទុកអោយស្រកនៅក្រោមគំរបបិទជិត។ ក្នុងពេលនេះនៅក្នុងចាននៃបរិមាណសមស្របមួយអ្នកត្រូវវាយសមាសធាតុដែលនៅសល់ជាដំណាក់កាលដោយចាប់ផ្តើមពីស៊ុតទឹកដោះគោជាដើម។ បាចល្បាយចូលទៅក្នុងខ្ទះហើយចម្អិនលើកំដៅទាបរហូតដល់ចម្អិនពាក់កណ្តាល។ បនាប់ពីបន្ថមឈីសដឹងគុណរួចបិទគម្របនិងចម្អិនអាហាររហូតដល់ផលិតផលទឹកដោះគោរលាយអស់ពីរបីនាទីទៀត។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យកាត់ម្ហូបឆ្អិនទៅជាផ្នែក ៗ តុបតែងជាមួយបន្លែឱសថឬអូលីវប្រសិនបើចង់បាន។