តើអ្នកស្រលាញ់មន្តស្នេហ៍ទេ? Shawarma ជាមួយសាច់មាន់ និងការ៉ុតកូរ៉េ គឺជាម្ហូបដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ប៉ុន្តែ​អ្នក​បដិសេធ​ខ្លួន​ឯង​ថា​រីករាយ​នឹង​ការ​ញ៉ាំ​វា​ដោយ​សារ​តែ. ខ្លាច​សុខភាព​ពេល​ទិញ​ពី​អាជីវករ​តាម​ចិញ្ចើម​ថ្នល់ កន្លែង​ណា​មិន​មាន​គុណភាព? បន្ទាប់មកវាដល់ពេលហើយដើម្បីរៀនពីរបៀបចំអិនម្ហូបដ៏ឆ្ងាញ់នេះដោយខ្លួនឯងនៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នក។

គ្រឿងផ្សំបន្ថែមអាចជាផលិតផលណាមួយ។ Shawarmists ចម្អិនវាជាមួយការ៉ុតកូរ៉េ ស្ពៃក្តោប សាច់ក្រក ឈីស ឱសថ។ល។

សម្រាប់ទឹកជ្រលក់ក៏អាចមានភាពខុសគ្នានៃការស្លៀកពាក់: mayonnaise, ketchup, Cream sour, mustard ។ លើសពីនេះទៀតទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមសដែលបានរៀបចំនៅលើមូលដ្ឋានណាមួយក៏សមរម្យផងដែរ។ ហើយដើម្បីផ្តល់ឱ្យ shawarma នូវរសជាតិបូព៌ាលក្ខណៈអ្នកអាចដាក់ zira តិចតួចប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តវា។

គ្រឿងផ្សំ

● lavash អាមេនី (ស្តើង) 2 កញ្ចប់
● សុដន់មាន់ - 3 ភី។
●ស្ពពណ៌សប្រហែល - 150-200 ក្រាម។
● ការ៉ុតបែបកូរ៉េ - 150-200 ក្រាម។
●ត្រសក់ស្រស់ - 2 ​​PCs ។
● cucumber pickled - 5-6 កុំព្យូទ័រ PC ។
● ប៉េងប៉ោះស្រស់ - 2 ​​PCs ។
●ឈីសរឹង - 100-150 ក្រាម។

សម្រាប់ទឹកជ្រលក់

● ketchup - 3 tbsp ។ លីត្រ
● Cream sour - 3 tbsp ។ លីត្រ
● mayonnaise - 3 tbsp ។ លីត្រ
● paprika - 1 tsp ។
●ខ្ទឹម - 1-2 cloves
● dill - 1 bunch
● ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន
●គ្រឿងទេស, អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ចម្អិនអាហារ

កាត់សុដន់មាន់ឱ្យវែង គ្របដោយខ្សែភាពយន្តតោង វាយឱ្យល្អ។ កាត់សាច់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង អំបិល ម្រេច ប្រោះជាមួយគ្រឿងទេស និងលាយល្អ។

កំដៅខ្ទះចៀនឱ្យល្អជាមួយប្រេងបន្លែដាក់បំណែកនៃ fillet សាច់មាន់និងចៀននៅលើភាគីទាំងអស់រហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។

ច្របាច់ស្ពៃក្តោប អំបិល និងកិនឱ្យម៉ត់ល្អដោយដៃរបស់អ្នកដើម្បីឱ្យទឹកហូរ។

កាត់ត្រសក់ស្រស់ និងជ្រក់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។ លាងសមាតប៉េងប៉ោះហើយកាត់វាឱ្យល្អិតល្អន់។

សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសនៅលើ grater coarse មួយ។ នៅក្នុងចានមួយផ្សំ mayonnaise, Cream sour, ketchup, paprika, ខ្ទឹម, ឆ្លងកាត់សារពត៌មានមួយ, និង chopped ល្អ dill, លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់និងទឹកជ្រលក់គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

កាត់នំបុ័ង pita នីមួយៗជាបីផ្នែក ជាលទ្ធផលយើងនឹងទទួលបាន 6 ដងនៃ shawarma ។ ខាញ់កណ្តាលនៃបំណែកនីមួយៗនៃនំបុ័ង pita ជាមួយទឹកជ្រលក់ដែលបានរៀបចំបន្ទាប់មកដាក់ស្ពៃក្តោប។

ដាក់ការ៉ុតកូរ៉េនៅលើកំពូលនៃស្ពៃក្តោប។ បន្ទាប់​មក​ដាក់​ដុំ​សាច់​មាន់ ដាក់​ត្រសក់​ស្រស់ និង​ជ្រលក់​ពីលើ។

ដាក់​ចំណិត​ប៉េងប៉ោះ​ចេញ​ហើយ​ចាក់​អ្វីៗ​ទាំងអស់​ជាមួយ​ទឹកជ្រលក់​បន្តិច។ ដាក់ឈីសនៅលើកំពូល។
រមៀលនំប៉័ងភីតាជាមួយនឹងការបំពេញចូលទៅក្នុងស្រោមសំបុត្រតឹង។ ដាក់ ​​shawarma ដែលបានបញ្ចប់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយ។

ដាក់សន្លឹកដុតនំជាមួយ shawarma នៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនហើយកំដៅនៅ 180 ដឺក្រេប្រហែល 10 នាទី។ ឆាម៉ាម៉ាឆ្ងាញ់ជាមួយសាច់មាន់ និងការ៉ុតកូរ៉េរួចរាល់ហើយ។

ចំណង់អាហារ!

1. លាងភ្លៅមាន់។ យកស្បែកចេញពីពួកវា ញែកសាច់ចេញពីឆ្អឹង ហើយកាត់វាជាបំណែកៗប្រហែល 2-3 សង់ទីម៉ែត្រ បន្ទាប់មកជូតវាឱ្យស្ងួតដោយកន្សែងក្រដាស។

2. ដាក់ខ្ទះនៅលើចង្ក្រានចាក់ប្រេងបន្លែនិងកំដៅឱ្យបានល្អ។ ដាក់សាច់ចូល ហើយដុតភ្លើងធំ។ ចៀនសាច់មាន់រយៈពេល 5 នាទីដើម្បីឱ្យវាពណ៌ត្នោតយ៉ាងឆាប់រហ័សដែលនឹងបិទបំណែកហើយរក្សាវាឱ្យមានជាតិទឹក។ បន្ទាប់​ពី​បន្ថយ​សីតុណ្ហភាព​ដល់​កម្រិត​មធ្យម​ហើយ រដូវ​សាច់​ជាមួយ​អំបិល និង​ម្រេច​ដី។ ចម្អិនពួកវារហូតដល់ទន់ក្នុងរយៈពេល 10 នាទី។ កុំចម្អិនលើសនៅលើចង្ក្រានដើម្បីកុំឱ្យសាច់ស្ងួត។

3. ក្នុងពេលនេះ កាត់ប៉េងប៉ោះ និងត្រសក់ជារង្វង់ពាក់កណ្តាល ហើយហាន់ខ្ទឹមបារាំងឲ្យល្អិត។

4. ផ្សំ ketchup ជាមួយ mayonnaise ។

5. កូរទឹកជ្រលក់រហូតដល់រលោង។

6. Lavash រាលដាលនៅលើតុហើយដាក់សាច់ចៀននៅលើវា។ ដោយវិធីនេះរសជាតិនៃ shawarma មិនត្រឹមតែអាស្រ័យលើសំណុំនៃផលិតផលដែលបានប្រើប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងលើគុណភាពនៃ lavash ផងដែរ។ Lavash អាចត្រូវបានទិញនៅផ្សារទំនើបឬអ្នកអាចដុតនំវាដោយខ្លួនឯង។ ជម្រើសចុងក្រោយនឹងតែងតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង។ រូបមន្តសម្រាប់ធ្វើនំប៉័ងភីតានៅផ្ទះអាចរកបាននៅលើទំព័រនៃគេហទំព័ររបស់យើង។

7. ចាក់សាច់ចៀនជាមួយទឹកជ្រលក់ច្រើន។

8. ប្រោះទឹកការ៉ុតកូរ៉េពីលើ។

9. ដាក់ចិញ្ចៀននៃប៉េងប៉ោះ និងត្រសក់ជុំវិញគែម។

10. បត់នំបុ័ង pita ចូលទៅក្នុងស្រោមសំបុត្រហើយបម្រើ។ អ្នកក៏អាចចៀនវាជាមុននៅលើខ្ទះដុត។ ដូច្នេះអាហារសម្រន់នឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង។

ប្រសិនបើអ្នកចង់កាត់បន្ថយបរិមាណកាឡូរីនៃម្ហូបនោះ អ្នកអាចប្រើក្រែមជូរ ឬទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិដែលគ្មានជាតិខ្លាញ់ជំនួសឱ្យ mayonnaise ។ អ្នកក៏អាចជំនួសភ្លៅមាន់ដែលមាន 180 kcal ជាមួយនឹងសុដន់ (112 kcal) ។ សាច់មាន់មាន 140 kcal ។

ថ្ងៃទី 16 ខែមិថុនា ឆ្នាំ 2017

Shawarma ជាមួយសាច់មាន់និងការ៉ុតកូរ៉េ - ឆ្ងាញ់និងពេញចិត្ត!

គ្រឿងផ្សំ៖

• 2 កញ្ចប់នៃ lavash អាមេនីស្តើង,
• សុដន់មាន់ ៣
• 150-200 ក្រាមនៃស្ពពណ៌ស,
• ការ៉ុតកូរ៉េ ១៥០-២០០ ក្រាម,
• ត្រសក់ស្រស់ ២ ផ្លែ
• ត្រសក់ស្រស់ ៥-៦ ផ្លែ,
• 2 ប៉េងប៉ោះ
• 100-150 ក្រាមនៃឈីសរឹង។

សម្រាប់ទឹកជ្រលក់៖

• 3 ស្លាបព្រានៃ ketchup,
• 3 ស្លាបព្រានៃ Cream sour
• 3 ស្លាបព្រានៃ mayonnaise,
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ paprika,
• ខ្ទឹមស ១-២ កំពឹស,
• 1 បាច់ dill,
• ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន,
• គ្រឿងទេសនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចម្អិនអាហារ៖

1. កាត់សុដន់មាន់ឱ្យវែង គ្របដោយខ្សែភាពយន្តតោង វាយឱ្យបានល្អ។

2. កាត់សាច់ជាច្រូតស្តើង អំបិល ម្រេច ប្រោះជាមួយគ្រឿងទេស និងលាយចូលគ្នាអោយសព្វ។

3. កំដៅខ្ទះឱ្យល្អជាមួយប្រេងបន្លែ ដាក់បំណែកនៃសាច់មាន់បំពង និងចៀនលើគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់រហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។

4. ច្របាច់ស្ពៃក្តោប អំបិល ឱ្យល្អិតល្អន់ ហើយចាំឱ្យល្អដោយដៃរបស់អ្នក ដើម្បីឱ្យវាចាប់ផ្តើមទឹកឡើង។

5. កាត់ត្រសក់ស្រស់ និងជ្រក់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។

6. លាង​ប៉េងប៉ោះ​ឱ្យ​ស្អាត រួច​កាត់​វា​ឱ្យ​ល្អិត​។

7. សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសនៅលើ grater coarse មួយ។

8. ផ្សំ mayonnaise, Cream sour, ketchup, paprika, ខ្ទឹមស, ឆ្លងកាត់សារពត៌មានមួយ, និង dill chopped ល្អ។ លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។

9. កាត់នំបុ័ង pita នីមួយៗជាបីផ្នែក ជាលទ្ធផល 6 ដងនៃ shawarma ។

ចាក់ចំកណ្តាលនៃបំណែកនំបុ័ង pita នីមួយៗជាមួយទឹកជ្រលក់ដែលបានរៀបចំ បន្ទាប់មកដាក់ស្ពៃក្តោប ការ៉ុតកូរ៉េ បំណែកសាច់មាន់ ដាក់ត្រសក់ស្រស់ និងជ្រក់ ចំណិតប៉េងប៉ោះពីលើ រួចចាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយទឹកជ្រលក់បន្តិច។ ដាក់ឈីសនៅលើកំពូល។

10. រមៀលនំប៉័ង pita ចូលទៅក្នុងស្រោមសំបុត្រតឹង។ ដាក់ ​​shawarma ដែលបានបញ្ចប់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយ។ ដាក់សន្លឹកដុតនំជាមួយ shawarma នៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនហើយកំដៅនៅសីតុណ្ហភាព 180 ដឺក្រេប្រហែល 10 នាទី។

ចំណង់អាហារ!