ក្រែមក្រូចឆ្មារសាមញ្ញ ប៉ុន្តែហ៊ានណាស់ និងក្រាស់សម្រាប់នំខេក។ Lemon sour cream ដើម្បីរៀបចំ biscuit មួយអ្នកនឹងត្រូវការ

ជំរាបសួរអ្នកអានប្លក់របស់ខ្ញុំ "កំណត់ត្រាគ្រួសារ"! ខ្ញុំចង់នាំយកការយកចិត្តទុកដាក់របស់អ្នកនូវរូបមន្តដុតនំដ៏សាមញ្ញ រហ័ស និងឆ្ងាញ់សម្រាប់តែ។ តោះធ្វើក្រែមជូរក្រូចឆ្មា។ ខ្ញុំគិតថាភាគច្រើនមានផលិតផលទាំងអស់នៅក្នុងផ្ទះបាយ។ ដូច្នេះអ្នកអាចសាកល្បងភ្លាមៗ។

រូបមន្តសម្រាប់ក្រែមជូរក្រូចឆ្មានេះគឺពិតជាសាមញ្ញណាស់។ សូម្បីតែម្ចាស់ផ្ទះថ្មីថ្មោងក៏ទ្រាំបានដែរ។ ហើយឆ្ងាញ់នេះត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់តែយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ហើយផលិតផលមានតម្លៃសមរម្យបំផុត។ ជាទូទៅគុណសម្បត្តិមួយចំនួន។

ដើម្បីរៀបចំ Cream sour lemon យើងត្រូវការដូចខាងក្រោម:

គ្រឿងផ្សំ៖

ក្រែមជូរ 1.5 ពែង
ម្សៅ 1.5 ពែង
ស្ករ granulated 1.5 CUPS
ក្រូចឆ្មា ១ ភី។
ស៊ុត 4 ភី។
ម្សៅដុតនំ 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ

ចម្អិនក្រែមជូរក្រូចឆ្មា

សម្រាប់ស៊ុតយើងត្រូវការតែ yolks ប៉ុណ្ណោះ។ ដូច្នេះជំហានដំបូងគឺត្រូវញែកពណ៌សចេញពី yolks ។
វាយ yolks ជាមួយ 1 ពែងនៃជាតិស្ករ granulated ។
បន្ថែមក្រែមជូរ 1 ពែងហើយវាយម្តងទៀត។
បន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅ និងម្សៅដុតនំ ហើយលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។
លាបក្រូចឆ្មាជាមួយកាំបិតកាត់វាជាបំណែក ៗ យកគ្រាប់ពូជហើយកិននៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានម៉ាស៊ីនលាយទេគ្រាន់តែកិន។
បន្ថែមក្រូចឆ្មាទៅ batter និងលាយផងដែរ។
ខាញ់ម្ហូបដុតនំជាមួយប្រេងហើយចាក់ dough ជាមួយ lemon ចូលទៅក្នុងវា។
ដាក់ផ្សិតនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេ។

ការត្រៀមខ្លួននៃក្រែមជូរជាមួយក្រូចឆ្មាអាចត្រូវបានកំណត់ដោយរូបរាងឬអ្នកអាចប្រើវិធីសាស្ត្រ "ឈើចាក់ធ្មេញស្ងួត" ។

ក្រែមជូរដែលនៅសល់ជាមួយស្ករ granulated (ពាក់កណ្តាលកញ្ចក់) ត្រូវតែត្រូវបានវាយនិងលាបខ្លាញ់នៅលើកំពូលនៃ Cream sour lemon ដុតនំ។

អ្នកក៏អាចប្រោះ Walnut បុកពីលើក៏បាន ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត។

អាចត្រូវបានបម្រើទាំងក្តៅនិងត្រជាក់។

រីករាយតែ!

ហើយខ្ញុំចង់ស្តាប់យោបល់របស់អ្នក!

ខ្ញុំចង់ណែនាំអ្នកនូវនំបឺរីដែលគ្រួសារខ្ញុំចូលចិត្ត ដែលត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងសាមញ្ញ និងរហ័សផងដែរ។

វាមានឈ្មោះសមរម្យ -

ហើយប្រភេទផ្លែប៊ឺរីណាមួយនឹងធ្វើ។

ខ្ញុំសូមណែនាំព្រោះវាឆ្ងាញ់!

របៀបចំអិនក្រែមជូរក្រូចឆ្មា Ksenia Druzhkova អ្នកនិពន្ធប្លក់ "" បានប្រាប់អ្នក។

● នំជាមួយ apricots ស្ងួត និងគ្រាប់

ជំរាបសួរអ្នកអានជាទីស្រឡាញ់របស់ខ្ញុំ! ថ្ងៃនេះខ្ញុំនឹងបន្តណែនាំអ្នកពីរូបមន្តរហ័សសម្រាប់ធ្វើនំប៉ាវសាមញ្ញ។ ឥឡូវនេះខ្ញុំនឹងបង្រៀនអ្នកពីរបៀបចំអិនចំណិតជាមួយ apricots ស្ងួត ...

ខ្ញុំចូលចិត្តដុតនំ និងនំខេក ប៉ុន្តែខ្ញុំមិនអាចសម្រេចចិត្តលើក្រែមបានទេ។ មិនមានរូបមន្តហត្ថលេខាដែលខ្ញុំនឹងប្រើដោយមិនស្ទាក់ស្ទើរ។ ក្រែមប័រមានជាតិខ្លាញ់ពេកសម្រាប់ខ្ញុំ ក្រែមជូរមិនមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ក្រែមជូរមានជាតិរាវ។ ដូច្នេះមុនពេលដុតនំបន្ទាប់ ខ្ញុំចាប់ផ្តើមស្វែងរកក្រែមកំណែថ្មី៖ ហ៊ាន ងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ ពីគ្រឿងផ្សំដែលមាន និងរក្សារូបរាងរបស់វា។ ហើយបន្ទាប់មកដោយចៃដន្យនៅលើគេហទំព័រ "Povarenok.ru" ខ្ញុំបានឃើញរូបថតនៃនំខេក។ វាត្រូវបានគ្របដោយក្រែមដែលហូរចុះមកទាំងសងខាងក្នុងរលកក្រាស់ដ៏ស្រស់ស្អាត។

ខ្ញុំបានដឹងថាភាពជាប់លាប់គឺជាអ្វីដែលខ្ញុំត្រូវការ។ ហើយពេលឃើញគ្រឿងផ្សំ ខ្ញុំក៏សម្រេចចិត្តធ្វើភ្លាម។

អ្នកនិពន្ធនៃរូបមន្តនេះគឺ Pro100Alena (ឈ្មោះពិតនៅក្នុងរូបថត) ។ តាមពិតនាងផ្តល់ជូននូវរូបមន្តសម្រាប់នំការ៉ុតជាមួយក្រែមក្រូចឆ្មា។ ប៉ុន្តែខ្ញុំមិនបានធ្វើនំដោយខ្លួនឯងទេ វាជាក្រែមដែលខ្ញុំចាប់អារម្មណ៍។ វាត្រូវការក្រែមជូរ 20% (120 ក្រាម) ទឹកដោះគោខាប់ (170 ក្រាម) និងក្រូចឆ្មាកន្លះ។

ខ្ញុំត្រូវតែនិយាយភ្លាមៗថាជាលើកដំបូងដែលខ្ញុំបានវាស់បរិមាណពិតប្រាកដនៃផលិតផល ហើយបន្ទាប់មកខ្ញុំបានយកវាដោយភ្នែក ប្រហែលរក្សាសមាមាត្រ។ គុណភាពនៃក្រែមក៏អាស្រ័យលើគុណភាពនៃផលិតផលផងដែរ។ ជាពិសេសទឹកដោះគោ condensed គួរតែមានតែគុណភាពខ្ពស់បំផុតដែលផលិតដោយអនុលោមតាម GOST និងក្រែមជូរជាការពិតណាស់ស្រស់និងគ្មានខ្លាញ់បន្លែ។

ដូច្នេះរូបមន្តគឺសាមញ្ញ។ លាយក្រែមជូរ និងទឹកដោះគោខាប់ វាយ (អ្នកគ្រាន់តែអាចប្រើសម ឬ ទឹកក្រឡុក)។ ច្របាច់ទឹកក្រូចឆ្មារកន្លះផ្លែចូលក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ ជូតទឹកក្រូចឆ្មារ។ Cream sour ជាមួយទឹកដោះគោ condensed នឹងឈររយៈពេលប្រាំនាទីតាមតម្រូវការដោយរូបមន្ត។

បន្ទាប់មកបន្ថែមពាក់កណ្តាល zest ទៅក្រែម (នៅសល់សម្រាប់ការតុបតែង) ហើយខណៈពេលដែល whisking ចាក់ទឹក lemon នៅក្នុងស្ទ្រីមស្តើងមួយ។ ហើយអព្ភូតហេតុមួយ - ក្រែមរាវភ្លាមៗចាប់ផ្តើមក្រាស់។ នៅក្នុងមតិយោបល់ចំពោះរូបមន្តពួកគេនិយាយថាមិនមែនគ្រប់គ្នាទេដែលធ្វើឱ្យវាកាន់តែក្រាស់។ ខ្ញុំតែងតែទទួលបានជោគជ័យ។ ពិតហើយ រឿងនេះបានកើតឡើងច្រើនដងតែបន្ទាប់ពីមួយសន្ទុះ។ ខ្ញុំមិនដឹងថាវាភ្ជាប់ជាមួយអ្វីទេ។ ប្រហែលជាជាមួយនឹងគុណភាពនៃ Cream sour ។

ក្រែមនេះអាចត្រូវបានរីករាលដាលនៅក្នុងស្រទាប់ក្រាស់ដូចដែលខ្ញុំតែងតែចង់បាន។

អ្នកក៏អាចបន្ថយវាថ្នមៗជាមួយស្លាបព្រាតាមជ្រុងនៃនំនៅក្នុងរលកដ៏ស្រស់ស្អាត។

ក្លិនក្រអូបដ៏អស្ចារ្យ រចនាសម្ព័នឆ្ងាញ់ រសជាតិរីករាយ... សូមអរគុណដល់អ្នកនិពន្ធសម្រាប់រូបមន្តនេះ!

នៅក្នុងផ្ទះបាយ យើងមានទំនោរចំណាយពេលផ្ទាល់ខ្លួនច្រើន។ ដូច្នេះហេតុអ្វីបានជាមិនធ្វើឱ្យការស្នាក់នៅរបស់យើងកាន់តែរីករាយ និងផាសុកភាព? យើងបានរកឃើញនៅកន្លែងបើកចំហរបស់ Aliexpress អ្វីដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់ផ្ទះបាយដែលប្រាកដជានឹងចាប់អារម្មណ៍សម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នា។ ហើយពួកគេទាំងអស់មានតម្លៃមិនលើសពី 200 រូប្លិ៍ទេដូច្នេះលើសពីនេះទៀតវានឹងមិនថ្លៃសម្រាប់ថវិការបស់អ្នកទេ។

រំលាយដំបែក្នុងទឹកដោះគោក្តៅ។ លាយស្ករ ម្សៅ និងអំបិលជាមួយគ្នា។ ចាក់ម្សៅដំបែចូលទៅក្នុងល្បាយម្សៅ ហើយលាយឱ្យសព្វ។ បន្ថែម zest lemon និង butter រលាយទៅ dough នេះ។ ច្របាច់ម្សៅម្តងទៀត។
វាគួរតែទន់ហើយស្អិតបន្តិច។ រមៀលម្សៅចូលទៅក្នុងបាល់មួយហើយដាក់ក្នុងចានដែលមានប្រេងស្រាល។ គ្របដណ្តប់ជាមួយ foil ហើយទុកឱ្យក្តៅរយៈពេល 2 ម៉ោង។ នៅពេលដែល dough បានកើនឡើងទ្វេដងក្នុងបរិមាណដាក់ចាននៅក្នុងទូទឹកកកមួយយប់។
យក dough ចេញពីទូទឹកកក 2-3 ម៉ោងមុនពេលដុតនំ។ លាយស្ករ, Cream sour និងស៊ុតឱ្យបានល្អ។ រមៀលចេញ dough ផ្ទេរទៅទម្រង់។ កាត់គែមរបស់ dough ។ បាចក្រែមជូរលើម្សៅ។ ដាក់ក្នុងឡដែលមានសីតុណ្ហភាព 180 ដឺក្រេ។
បន្ទាប់ពី 30 នាទីសូមពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួននៃនំ - ប្រសិនបើអ្នកអ្រងួនវាបន្តិចបន្ទាប់មកពាក់កណ្តាលនៃការបំពេញគួរតែហៀរបន្តិច។ ត្រជាក់ Cream sour lemon ល្អបំផុតនៅក្នុងទូទឹកកកទុកវានៅទីនោះមួយយប់។ បម្រើជាមួយភេសជ្ជៈដែលអ្នកចូលចិត្ត។

ក្រែមជូរក្រូចឆ្មា

ទាមទារ៖ក្រែមជូរ 1 ពែង ម្សៅ 2 ពែង ស៊ុត 4 yolks 1 lemon 1 1 /2 ពែងនៃជាតិស្ករ, 1 /4 សិល្បៈ។ លីត្រ សូដា។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ។ជូត yolks ជាមួយកែវស្ករមួយកែវក្រែមជូរបន្ថែមម្សៅ។ កិនក្រូចឆ្មា យកគ្រាប់ចេញ ហើយលាយជាមួយគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។ ដាក់ម្សៅដែលច្របាច់ចូលទៅក្នុងទម្រង់លាបខ្លាញ់ហើយដុតនំនៅក្នុងឡនៅសីតុណ្ហភាពមធ្យម។ ពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួននៃ Cream sour ជាមួយ splinter ឈើមួយ។ វាយក្រែមជូរ និងស្ករដែលនៅសេសសល់ រួចបាចក្រែមជូរដែលដុតរួចពីលើ។

ពីសៀវភៅ អាហាររហ័សឆ្ងាញ់ អ្នកនិពន្ធ Ivushkina Olga

ក្រែមជូរក្រូចឆ្មារដែលត្រូវការ៖ ក្រែមជូរ ១ ពែង ម្សៅ ២ ពែង ស៊ុតលឿង ៤ ក្រូចឆ្មា ១ ផ្លែ ស្ករ ១១/២ ពែង ស្ករស ១/៤ ស្លាបព្រាបាយ។ លីត្រ សូដា វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ។ ជូត yolks ជាមួយកែវស្ករមួយកែវក្រែមជូរបន្ថែមម្សៅ។ កិនក្រូចឆ្មា យកគ្រាប់ចេញ ហើយលាយជាមួយអ្វីដែលនៅសល់

ពីសៀវភៅ របៀបចំអិនបង្អែមនៅផ្ទះ និងផលិតផលផ្សេងទៀតពីម្សៅ ចានផ្អែម យៈសាពូនមី ទឹកផ្លែឈើ និងគ្រឿងផ្គត់ផ្គង់សម្រាប់រដូវរងារ អ្នកនិពន្ធ Danilenko Mikhail Pavlovich

128. Sour cream 1 cup flour 1 cup granulated sugar 1 cup sour cream 3 yolks Soda? ទឹកក្រូចឆ្មា ១ ស្លាបព្រាបាយ ម្សៅស្ករ ២ ស្លាបព្រាបាយ ស្ករវ៉ាន់នីឡា ១/៣ ម្សៅ yolks ត្រដុសជាមួយស្ករស និងក្រែមជូរ រហូតទាល់តែគ្រាប់ស្កររលាយចូលជាដុំៗ

ដកស្រង់ចេញពីសៀវភៅ A Million Meals for Family Dinners។ រូបមន្តល្អបំផុត អ្នកនិពន្ធ Agapova O. Yu.

129. Sour cream with poppy seeds Flour 1 cup Poppy? CUPS ស្ករ granulated 1 ពែង Cream sour 1 ពែង yolks 4 បំណែក soda? ស្លាបព្រាកាហ្វេ គ្រាប់ chopped? CUPS ម្សៅស្ករ 2 tablespoons ម្សៅសម្រាប់ Cream sour ជាមួយគ្រាប់ពូជ poppy ត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបដូចគ្នានឹង Cream sour ប៉ុន្តែជំនួសឱ្យ zest ដាក់លាង

ពីសៀវភៅភេសជ្ជៈ Tonic នៅផ្ទះរបស់យើង។ អ្នកនិពន្ធ Belorechki Alexander Dimitrov

Salad "Smetannik" ត្រូវការ: 100 ក្រាមនៃប៉េងប៉ោះស្រស់និងផ្លែប៉ោម 2 tbsp ។ លីត្រ Cream sour, parsley ។ វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ។ កាត់ប៉េងប៉ោះទុំទៅជាចំណិត។ លាបផ្លែប៉ោមហើយកាត់ជាចំណិត។ រៀបចំចំណិតប៉េងប៉ោះ និងចំណិតផ្លែប៉ោមជាជួរនៅលើចានរាងសំប៉ែត។ ស្រោចទឹកទាំងអស់គ្នា

ពីសៀវភៅ 100 រូបមន្តនំ អ្នកនិពន្ធ ក្រុមអ្នកនិពន្ធ

តែក្រូចឆ្មា គ្រឿងផ្សំសម្រាប់រៀបចំ៖ ទឹក ១/២ ពែង, ស្ករ ១/២ ពែង, ទឹកពុះ ១/២ លីត្រ, តែ ១ ស្លាបព្រាបាយ, ទឹកក្រូចឆ្មា ១/៤ ពែង, ៤ ស្លាបព្រាបាយ។ ខ្ទឹមស ចាក់ស្ករចូលក្នុងឆ្នាំង គ្របដោយទឹកត្រជាក់ ហើយចម្អិនលើកំដៅទាបរយៈពេល 10 នាទី។ ចាក់ទឹកដាំពុះលើទឹកតែ ហើយទុកចោល ៥

ពីសៀវភៅ អ្វីដែលអាចត្រូវបានចម្អិនពីចេក អ្នកនិពន្ធ Tolstenko Oleg

63. "LEMON PIE" កាត់ប៊ឺ និងម្សៅ បន្ថែមស្ករ អំបិល សូដា ក្រែមជូរ និងច្របាច់ម្សៅ ដាក់វាចូលទៅក្នុងផ្សិតក្នុងស្រទាប់ឯកសណ្ឋានមួយដែលមានគែមខ្ពស់ 2 សង់ទីម៉ែត្រ ចាក់ស្រទាប់នៅកន្លែងជាច្រើនដោយប្រើសម និងដុតនំ (រហូតដល់មានពណ៌មាសស្រាល)។ ទម្រង់ដុតនំពី

ពីសៀវភៅ 100 រូបមន្តសម្រាប់ភាពតានតឹង។ ហ៊ាន, មានសុខភាពល្អ, ស្មោះត្រង់, ព្យាបាល អ្នកនិពន្ធ ល្ងាចអ៊ីរីណា

Cream sour ចេក 300 ក្រាម ចេក 250 ក្រាម ម្សៅ 250 ក្រាម ស្ករ 250 ក្រាម Cream sour 4 ស៊ុត 3 ក្រាម soda 150 ក្រាម គ្រាប់ 50 ក្រាម ស្ករ icing បំបែក yolks ពី ប្រូតេអ៊ីន ។ ជូតវាជាមួយស្ករ និងក្រែមជូររហូតដល់ម៉ាស់ដូចគ្នាក្រាស់ បន្ថែមចេកហាន់ល្អិតៗ

ពីសៀវភៅ ចាននៅក្នុងចង្ក្រានយឺតសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាក អ្នកនិពន្ធ Nikolaev L.

ទឹកក្រូចឆ្មា ទឹកក្រូចឆ្មាសម្បូរប៉ូតាស្យូមសរីរាង្គ។ វាក៏ជាប្រភពនៃ citrine ដែលនៅពេលរួមផ្សំជាមួយនឹងវីតាមីន C មានឥទ្ធិពលជន៍លើការរំលាយអាហារ ពង្រឹង និងធ្វើឱ្យជញ្ជាំងសរសៃឈាមមានភាពយឺត។ ក្រូចឆ្មាក៏មានវីតាមីន A, B 2B ផងដែរ។

ដកស្រង់ចេញពីសៀវភៅ The Cookbook of a Russian Experienced Housewife ។ ទទេរ អ្នកនិពន្ធ

Smetannik "អង្ករ" សម្រាប់ការបំពេញ: ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។ , អង្ករឆ្អិន 150 ក្រាម, ស៊ុតឆ្អិន - 4 ភី។ , ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន, ប៊ឺសម្រាប់ដុតនំ: ម្សៅស្រូវសាលី - 2/3 ពែង, ម្សៅដុតនំ - 2 tsp, ក្រែមជូរ - 250 ក្រាម, ស៊ុតមាន់ - 2 ភី។ , អំបិល, អំបិល។

ដកស្រង់ចេញពីសៀវភៅ The Cookbook of a Russian Experienced Housewife ។ ចានផ្អែម អ្នកនិពន្ធ Avdeeva Ekaterina Alekseevna

ពីសៀវភៅ Multicooker ។ ចានល្អបំផុត អ្នកនិពន្ធ Kashin Sergey Pavlovich

ស៊ុបក្រូចឆ្មា យកក្រូចឆ្មា ៤ ផ្លែ កាត់សំបកចេញពីពួកវា ហើយច្របាច់អោយម៉ត់។ បន្ទាប់មកយកអ្វីគ្រប់យ៉ាងពណ៌សដោយប្រុងប្រយ័ត្នហើយកាត់ពាក់កណ្តាលនៃក្រូចឆ្មាជារង្វង់ដោយជ្រើសរើសគ្រាប់ពូជ។ ដាក់ស្បែកជ្រលក់ក្រូចឆ្មាចូលក្នុងឆ្នាំង ចាក់ទឹកមួយដប ស្ងោររហូតដល់ទន់ រួចដាក់

ពីសៀវភៅ All About Jewish Cuisine អ្នកនិពន្ធ Rosenbaum (អ្នកចងក្រង) Gennady

ទឹកក្រូចឆ្មា យកក្រូចឆ្មារឱ្យបានច្រើនតាមចិត្ត បកសំបកចេញពីវាដោយសង្កេតមើលថាមិនមានរបស់ខូច ឬរលួយ យកគ្រាប់ចេញ កិនក្រូចឆ្មារ ដាក់ក្នុងថង់ក្រណាត់ស្អាត ច្របាច់ទឹកចេញ ចាក់ទឹកចូលកែវ គ្របគម្រប ដាក់កន្លែងត្រជាក់ ទុកឱ្យឈរ។

ពីសៀវភៅ Multicooker ។ 1000 រូបមន្តល្អបំផុត។ លឿននិងមានប្រយោជន៍ អ្នកនិពន្ធ ល្ងាចអ៊ីរីណា

គ្រឿងផ្សំ Smetannik: ម្សៅស្រូវសាលី 300 ក្រាម, Cream sour 250 ក្រាម, ស្ករ 150 ក្រាម, ប៊ឺ 20 ក្រាម, ស៊ុត 3, ម្សៅដុតនំ 1 ស្លាបព្រា វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ: បំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងចានជ្រៅមួយបន្ថែម Cream sour, ម្សៅ, ម្សៅដុតនំនិងស្ករ។ លាយម្សៅឱ្យបានល្អ។ អនុញ្ញាតឱ្យគាត់ទទូច

ពីសៀវភៅ រូបមន្តដែលឆ្ងាញ់បំផុត។ រូបមន្តធ្វើម្ហូបងាយស្រួលបំផុត។ អ្នកនិពន្ធ Kashin Sergey Pavlovich

ស៊ុបក្រូចឆ្មា ទឹក ០.៦ លីត្រ ទឹកក្រូចឆ្មា ១ បាច់ ឱសថ ២ ស្លាបព្រាបាយ។ ស្លាបព្រានៃម្សៅ។ ច្របាច់ទឹកក្រូចឆ្មាចូលទៅក្នុងទឹក ច្របាច់បៃតង។ សម្ងួតម្សៅដែលមានសំណើមដោយទឹករហូតដល់ពណ៌ត្នោតងងឹត។ ចាក់ដុំចូលក្នុងទឹកដាំពុះទុកឱ្យពុះ ទឹកស៊ុបមិនត្រូវរង្គោះរង្គើឡើយ គឺត្រូវនៅដដែល

ពីសៀវភៅរបស់អ្នកនិពន្ធ

គ្រឿងផ្សំ Smetannik 1 ពែង Cream sour 1 ពែងស្ករ 1 ពែងម្សៅ 1 ស៊ុត 1 tsp ។ សូដា; សម្រាប់ក្រែម៖ ក្រែមជូរ ១ កែវ ស្ករ ១ កែវ ការរៀបចំ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៃម្សៅ ហើយវាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់ទទួលបានម៉ាស់ដូចគ្នា។ Lubricate multicooker ជាមួយ butter, ចាក់

ពីសៀវភៅរបស់អ្នកនិពន្ធ

គ្រឿងផ្សំតែក្រូចឆ្មា 50 ក្រាម ទឹកក្រូចឆ្មារ 200 ក្រាម តែក្តៅ 200 ក្រាម (ខ្លាំង) ក្រូចឆ្មារ 1 ចំណិត ក្រូចឆ្មារ 1 ស្លាបព្រាបាយ វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ ចាក់ទឹកក្រូចឆ្មារចូលទៅក្នុងកែវដែលគេឱ្យឈ្មោះថា ឬពែងប៉សឺឡែន ដាក់ cranberries ចាក់ពីលើតែក្តៅ រួចបន្ថយចំណិត

នំក្រូចឆ្មានេះគឺជាបង្អែមដ៏ឆ្ងាញ់បំផុតមួយដែលអាចរៀបចំបានសូម្បីតែនៅផ្ទះក៏ដោយ។ ក្រែមប៊ឺរឆ្ងាញ់ផ្អែមល្អជាមួយរសជាតិក្រូចឆ្មារ និងនំមានខ្យល់។ នេះពិតជានំឆ្ងាញ់បំផុតដែលខ្ញុំធ្លាប់ធ្វើ។ វាសមរម្យមិនត្រឹមតែសម្រាប់ពិធីជប់លៀងតែចុងសប្តាហ៍ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងតុបតែងតុបុណ្យណាមួយផងដែរដូច្នេះរៀបចំវាសម្រាប់ខួបកំណើតរបស់មនុស្សជាទីស្រឡាញ់ ឆ្នាំថ្មី ឬការប្រារព្ធពិធីផ្សេងទៀត។

នំខេក៖

ប៊ឺ - 150 ក្រាម។
ស៊ុត - 2 ភី។
Kefir / ទឹកដោះគោ - 100 មីលីលីត្រ
ម្សៅ - 1.5 tbsp ។
ស្ករ - 3/4 tbsp ។
សូដា - 0.5 tsp
ទឹកខ្មេះ 9% - 1 tbsp ។

ក្រែមជូរ៖

ក្រែមជូរ 32% (ក្រែម 33%) - 400 មីលីលីត្រ។
ស្ករ - 3/4 tbsp ។

ក្រូចឆ្មា៖

ក្រូចឆ្មា - 1 ភី។
ទឹក - 0.5 tbsp ។
ស្ករ - 0.5 tbsp ។

រូបថតមួយជំហានម្តង ៗ របៀបរៀបចំរូបមន្ត៖

ចូរយើងរៀបចំសំបកជាមុន។

បំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងចានជ្រៅមួយហើយបន្ថែមស្ករ។ វាយជាមួយឧបករណ៍លាយក្នុងល្បឿនលឿនរយៈពេល 3-4 នាទី។

លាងក្រូចឆ្មាឱ្យស្អាតហើយយកសំបកចេញជាមួយនឹង grater មធ្យម។

ចាក់ kefir ឬទឹកដោះគោ vinegar និងចាក់ zest lemon ។ យើងវាយម្តងទៀត។

Lubricate ម្ហូបដុតនំជាមួយប្រេងនិង sprinkle ជាមួយម្សៅ, ចាក់ចេញ dough និងដាក់នៅក្នុង oven preheated ទៅ 180 C សម្រាប់ 40-45 នាទី។

តោះរៀបចំយៈសាពូនមីក្រូចឆ្មាសម្រាប់ស្រទាប់។ ខ្ញុំបានរៀបចំវាទុកមុន ព្រោះយើងចូលចិត្តទឹកក្រូចឆ្មារណាស់។ ហើយខ្ញុំណែនាំអ្នកឱ្យចំអិនវាសម្រាប់ពេលអនាគត ហើយជួនកាលបណ្ដោយខ្លួនអ្នកជាមួយតែជាមួយយៈសាពូនមីក្រអូប។

យើងយកក្រូចឆ្មាមួយផ្លែដោយមិនមានរសជាតិ ដូចដែលយើងបានប្រើវាក្នុងម្សៅ ហើយយកម្សៅពណ៌សចេញ ដើម្បីកុំឱ្យនំនោះជូរចត់។

កាត់ក្រូចឆ្មាជាបំណែក ៗ ។

ផ្ទេរទៅខ្ទះមួយគ្របដោយទឹកហើយចម្អិន 10 នាទី។

យើងគ្របដណ្តប់ប្រាក់កម្ចីជាមួយស្ករហើយចម្អិន 15-20 នាទីទៀតបន្ទាប់ពីរំពុះលើកំដៅទាប។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះក្រូចឆ្មានឹងឆ្អិនហើយម៉ាស់នឹងក្លាយទៅជា viscous ហើយបន្ទាប់ពីត្រជាក់វានឹងកាន់តែក្រាស់។

ផ្លែក្រូចឆ្មារមានសារជាតិ pectin ដែលនឹងធ្វើឱ្យយៈសាពូនមីក្រាស់ដូចចាហួយដោយគ្មាន gelatin ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យយៈសាពូនមីកាន់តែក្រាស់បន្ទាប់មកបន្ថែម 1 tsp ។ ម្សៅនិងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។

បិទភ្លើងហើយទុកឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុង។ វានឹងប្រែជាថ្លា និងងងឹត។

យើងកាត់នំជាបីផ្នែកដោយកាំបិតឬខ្សែស្រឡាយ។

បន្ទាប់មកយើងលាបជាមួយក្រែមជូរ។

យើងធ្វើដូចគ្នាជាមួយនំទីពីរ។

នំទីបីមិនចាំបាច់ត្រូវបាន lubricated ជាមួយយៈសាពូនមី, ប៉ុន្តែបានតែជាមួយក្រែម។ លាបលើភាគីផងដែរ។

ហើយដាក់ចំណិតក្រូចឆ្មាជារង្វង់ (យើងកាត់វានៅកណ្តាល ប៉ុន្តែទុកសំបកទាំងមូល ហើយដាក់ចេញ ដូចក្នុងរូបថត)

យើងដាក់នំនៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 3 ម៉ោងហើយនិយមនៅពេលយប់ដើម្បីឱ្យវាត្រាំល្អ។

រីករាយផឹកតែទាំងអស់គ្នា!

វាទើបតែកើតឡើងក្នុងចំនោមប្រជាជនរបស់យើងដែលនៅចុងបញ្ចប់នៃពិធីបុណ្យនីមួយៗមាននំខេក។ មានតែមនុស្សជាច្រើនទេដែលចូលចិត្តទិញបង្អែមនេះនៅក្នុងហាង ដោយទុកពេលសម្រាប់ការរៀបចំរបស់វា ហើយខ្លាចទទួលបានលទ្ធផលដែលមិនពេញចិត្ត។ ហើយនៅក្នុងឥតប្រយោជន៍។ មានជម្រើសឈ្នះ-ឈ្នះ ដែលងាយស្រួល និងសាមញ្ញក្នុងការរៀបចំ មិនទាមទារពេលវេលាច្រើន និងគ្រឿងផ្សំមានតម្លៃថ្លៃ ហើយអាចលើសពីនំដែលទិញពីហាងណាមួយក្នុងភាពស្រស់ស្អាត និងរសជាតិ។

ឧទាហរណ៍នំក្រូចឆ្មាជាមួយក្រែមជូរ។ គាត់អាចបញ្ចប់ពិធីបុណ្យដ៏ឧឡារិកណាមួយបាន ពីព្រោះដោយសារភាពស្រាល និងរសជាតិក្រូចឆ្មា គាត់ចាកចេញពីតុយ៉ាងលឿន។ ជាមួយនឹងរូបរាងសោភ័ណភាពដ៏ស្រស់ស្អាត ភ្ញៀវពិតជាចូលចិត្តវា។

ប្រសិនបើគ្មានថ្ងៃឈប់សម្រាកជិតមកដល់ទេ អ្នកអាចដុតនំវាសម្រាប់គ្រួសារអ្នកដោយសុវត្ថិភាព។ ជឿខ្ញុំ ពួកគេនឹងរីករាយ និងដឹងគុណជាខ្លាំង។ សមាសធាតុដែលមានតំលៃសមរម្យនិងសាមញ្ញនឹងតែងតែត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងផ្ទះ។

សម្រាប់នំអ្នកអាចប្រើនំប៊ីសស្ទីនធម្មតា។ មនុស្សជាច្រើនមានរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនសម្រាប់ការរៀបចំរបស់វា ប៉ុន្តែសាមញ្ញបំផុត និងបុរាណ។

ដើម្បីរៀបចំនំប៊ីសស្ទីនអ្នកនឹងត្រូវការ:

ស្ករ 1 tbsp ។ ;
ស៊ុត 4-5 ភី។ ;
ម្សៅ - 1 tbsp ។ ;
vanillin - pinch មួយ។

បរិមាណនឹងអាស្រ័យលើទំហំនំ។ ជាទូទៅស៊ុត 4-5 ត្រូវបានទាមទារសម្រាប់នំស្តង់ដារ។ ប្រូតេអ៊ីនអាចត្រូវបានគេយកច្រើនជាង yolks ។

ពណ៌សត្រូវបានបំបែកចេញពី yolks ។
ប្រូតេអ៊ីនត្រូវបាន whipped ជាមួយស្កររហូតដល់ពពុះក្រាស់លេចឡើង។
បន្ទាប់មក yolks ត្រូវបានណែនាំម្តងមួយៗ (បន្តវាយ)។
បន្ទាប់មកម្សៅត្រូវបានបន្ថែមបន្តិចម្តង ៗ ។
ម្សៅដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិតហើយដុតនំនៅក្នុងឡនៅ 180 អង្សាសេប្រហែល 30-40 នាទី។

យៈសាពូនមីក្រូចឆ្មាមិនចាំបាច់លាបដោយផ្ទាល់លើនំទេអ្នកគ្រាន់តែអាចលាយវាជាមួយក្រែមជូរ។ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើយៈសាពូនមីដោយខ្លួនឯង អ្នកអាចបន្ថែមពណ៌ទឹកក្រូចទៅវា (អ្នកក៏អាចបន្ថែមទឹកក្រូចបន្តិចទៅម្សៅដោយខ្លួនឯង)។ ក្នុងនាមជាជម្រើសមួយ - លាបស្រទាប់ទីមួយជាមួយយៈសាពូនមី lemon និងទីពីរជាមួយពណ៌ទឹកក្រូច។ ដូច្នេះរសជាតិនឹងមានច្រើនមុខ។ ហាងដែលបានទិញយៈសាពូនមីនឹងធ្វើ។ រឿងចំបងគឺថាវាគួរតែក្រាស់ល្មម។

តុបតែងនំនេះជាមួយចំណិតពណ៌ទឹកក្រូចស្តើងៗ។ ជម្រើសដ៏ល្អមួយគឺ citrus marmalade នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃផ្លែឈើ chopped ។

វាល្អជាមួយដូង ដូច្នេះអ្នកអាចប្រោះខ្ទិះដូងទាំងពណ៌ស និងពណ៌ពីលើ និងចំហៀង។ ដោយមានជំនួយពីកោរសក់ដូចគ្នាទាំងអស់អ្នកអាចផ្តល់ឱ្យនំនូវរូបរាងក្រូចឆ្មារ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវការពណ៌សលឿងនិងលឿងស្រាល។ វានឹងមើលទៅដើមណាស់!