ដូច្នេះទីបំផុតខ្ញុំបានធ្វើ ហើយសាកល្បងនំកែកឃឺទាំងនេះជាមួយគ្រាប់ពូជ flax ។ ពិតហើយ ពួកគេមិនស្អាតដូច Natalia ទេ។ ខ្ញុំ​ក៏​មិន​ដឹង​ថា​ហេតុ​អ្វី​ដែរ ប្រហែល​ជា​ឡ ឬ​អ្វី​ផ្សេង​ទៀត។ តែមានរសជាតិដូចនំកែកឃឺ!


ខ្ញុំ​គិត​ថា បើ​ខ្ញុំ​រក​គ្រាប់​មិន​បាន​ទេ ខ្ញុំ​នឹង​ធ្វើ​វា​ជាមួយ​គ្រាប់​ល្ង។ ខ្ញុំបានរកឃើញអ្វីមួយស្រដៀងគ្នានៅក្នុងផ្សារទំនើប។ ខ្ញុំ​មិន​ដឹង​ច្បាស់​ថា​តើ​វា​ជា​គ្រាប់ flax ឬ​អត់។ គ្មានរសជាតិ។ ខ្ញុំមិនដឹងថាតើខូគីប្រភេទណាដែលពួកវានឹងប្រែក្លាយទៅជា។ ប៉ុន្តែ​ពេល​ដែល​គេ​ដុត​ក្នុង​ឡ​វិញ​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​… ខ្ញុំ​ចូល​ចិត្ត​វា! ដូច្នេះខ្ញុំនឹងសន្មត់ថាទាំងនេះគឺជារបស់ - គ្រាប់ពូជ flax ...




(ពាក្យរបស់អ្នកនិពន្ធ)
គ្រឿងផ្សំ៖

• ម្សៅ 150 ក្រាម។
• ម្សៅដុតនំ 1/2 tsp
• ស្ករ 1/2 tsp
• 1 tsp អំបិលដោយគ្មានស្លាយ
• គ្រាប់ពូជ flax ២ ស្លាបព្រា
• ទឹកដោះគោ 60 មីលីលីត្រ
• ប្រេងបន្លែ 2 tbsp
• ពីគ្រឿងផ្សំទាំងនេះខ្ញុំទទួលបាន 30 កុំព្យូទ័រ។

ដាក់លើសន្លឹកដុតនំមួយជួរជាមួយក្រដាស parchment និងដុតនំសម្រាប់ 15-20 នាទីរហូតដល់មាស (Preheat oven ទៅ 200C) ។

កូនៗខ្ញុំចូលចិត្តវាយគេ...
រីករាយតែ!

P.S. កុំភ្ញាក់ផ្អើលដែលដំបូងខ្ញុំបានកាត់រង្វង់ហើយក្នុងទម្រង់ដែលបានបញ្ចប់ខ្ញុំទទួលបានការ៉េ។ ខ្ញុំ​បាន​ធ្វើ​ដុំ​ទី​ពីរ​ជា​មួយ​ការ៉េ​រួច​ហើយ បើ​មិន​ដូច្នេះ​ទេ​នៅ​សល់​សំណល់​ច្រើន ហើយ​វា​ពិបាក​ក្នុង​ការ​រមៀល​វា​ចេញ...

នំកែកឃឺ "សម្បទា" - ដំណោះស្រាយដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលតាមដានទម្ងន់និងអាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ។ ខូគីទាំងនេះបានជួយខ្ញុំច្រើនក្នុងអំឡុងពេលបំបៅដោះ។ ឈ្មោះ "Fitness" ត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយមិត្តម្នាក់ដែលត្រូវការជាបន្ទាន់នូវរូបរាងស្តើងមុនពេលការមកដល់របស់កូនកំលោះបរទេស។ នាងបានចូលរួមយ៉ាងសកម្មក្នុងកីឡា និងកាត់បន្ថយអាហារ។ បន្ទាប់ពី 3 ខែលទ្ធផលគឺគួរឱ្យកត់សម្គាល់។ បរិមាណរាងកាយបានថយចុះ 2 ទំហំ។
ប៉ុន្តែ​សម្រស់​របស់​មនុស្ស​ស្រី​ចាប់​ផ្ដើម​ធ្លាក់​ចុះ។ តាមដំបូន្មានរបស់ខ្ញុំ មិត្តម្នាក់បានចាប់ផ្ដើមចម្អិននំកែកឃឺជាមួយ flax និងគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន ហើយបញ្ហាជាច្រើនត្រូវបានជៀសវាង។ ហើយការរំលាយអាហារបានត្រឡប់ទៅធម្មតាវិញ ហើយសក់នៅតែក្រាស់ ហើយក្រចកក៏រឹងមាំ។
អូបាទ ហើយរៀបការដោយជោគជ័យ!))
ជាការពិតណាស់ គំនិតនេះមិនមែនជារបស់ខ្ញុំទេ ខ្ញុំបានចារកម្មវានៅក្នុងហាងស្ករគ្រាប់មួយ។ ហើយចំពោះអ្នក, hostesss ជាទីស្រឡាញ់, ខ្ញុំអាចផ្តល់ឱ្យអ្នកដើម្បីស្គាល់ខ្លួនអ្នកជាមួយនឹងកំណែប្រែប្រួលនៃផលិតកម្មផ្ទះ។

តោះទៅធ្វើការ!
យើងច្របាច់ម្សៅ។ យើងឆ្អែតវាដោយអុកស៊ីសែន។
បន្ថែម 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅដុតនំដោយផ្ទាល់ទៅក្នុង Sieve បានមួយ។

លាយអំបិល 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ និង 1 ស្លាបព្រាបង្អែមនៃស្ករជាមួយម្សៅ។

បន្ទាប់ពីធ្វើឱ្យស៊ីជម្រៅចាក់ប្រេងបន្លែ 50 មីលីលីត្រ។

បន្តិចម្តងបន្ថែមកែវទឹកដោះគោមួយ kneading dough ជាមួយស្លាបព្រាមួយ។

លទ្ធផលគួរតែជាម្សៅដែលបត់បែន ទន់ និងអាចបត់បែនបាន។
ប្រេងបន្លែមិនអនុញ្ញាតឱ្យវាជាប់នឹងដៃនិងផ្ទៃផ្សេងៗទេ។
កុំច្របាច់វាឱ្យបានយូរដើម្បីកុំឱ្យស្ទះជាមួយម្សៅ។ បន្ទាប់​ពី​កិន​រួច​ទុក​ចោល​១០-១៥​នាទី។

ចែកបំណែកនៃការសម្រាក, dough បានបញ្ចប់ទៅជា 2-3 ផ្នែក។

យកផ្នែកមួយហើយរមៀលវាដោយប្រើម្ជុលរំកិលចូលទៅក្នុងស្រទាប់ស្តើង។
ចូរធ្វើវាឱ្យត្រឹមត្រូវនៅលើក្រដាស parchment ។

ប្រោះជាមួយគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន។

បន្ទាប់មកគ្រាប់ពូជ flax ។
អ្នកអាចបន្ថែមល្ងឬគ្រីស្តាល់អំបិលសមុទ្រ។

យើងជួសជុលកំពូលដោយម្ជុលរំកិលដោយចុចហើយចុច។
នៅក្នុងសំណុំបែបបទនេះ, ផ្ទេរ parchment ជាមួយ dough ទៅសន្លឹកដុតនំមួយនិងដុតនំនៅក្នុង oven preheated ទៅ 200 "ដឺក្រេសម្រាប់ 10 នាទី។

ភ្លឺជាមួយស៊ុតលឿង។
នាំយកទៅត្រៀមខ្លួននៅក្នុង oven មួយផ្សេងទៀត 5-7 នាទី។
បន្ទាប់ពីពេលវេលាបានកន្លងផុតទៅយកនំចេញពីឡហើយទុកឱ្យត្រជាក់។

ជម្រើសដ៏ល្អមួយសម្រាប់នំកែកឃឺ និងនំកែកឃឺដែលទិញពីហាងគឺនំកែកឃឺ និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលផលិតនៅផ្ទះ។ អ្នកអាចឱ្យពួកគេសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក ឬអាហារសម្រន់នៅកន្លែងធ្វើការ។ ខូគីតូចៗមួយចំនួន និងភាពអត់ឃ្លានបានបាត់ទៅហើយ ដើម្បីរក្សាភាពស្រស់ស្អាត ភាពសុខដុមរមនា និងសុខភាព រូបមន្តនេះមានតម្លៃគួរកត់សម្គាល់។

នំកែកឃឺគ្មានជាតិផ្អែមទាំងនេះគឺជាអព្ភូតហេតុពិតប្រាកដ ពួកវាធ្វើការងារបានល្អក្នុងការគ្រប់គ្រងភាពអត់ឃ្លាន។ មាតិកាកាឡូរីរបស់ពួកគេដោយសារតែគ្រាប់ និងគ្រាប់ ពិតណាស់គឺខ្ពស់ ប៉ុន្តែចំណុចសំខាន់គឺថា អ្នកមិនញ៉ាំច្រើនទេ ប៉ុន្តែវាមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនដល់រាងកាយ។ ខ្ញុំចូលចិត្តរសជាតិរបស់វា ខ្ញុំចូលចិត្តវាព្រោះវាមានរសជាតិហឹរ រសជាតិឆ្ងាញ់ និងគ្មានជាតិស្ករ

រសជាតិនៃខូគីគឺនឹកឃើញដល់របារធញ្ញជាតិដែលផលិតនៅផ្ទះ អាហារសម្រន់ ក្រាណូឡា និងដែលខ្ញុំបានសរសេររួចហើយនៅទីនេះ។ ខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យធ្វើម្ហូប នំកែកឃឺដែលគ្មានជាតិផ្អែមជាមួយគ្រាប់ មិនអាចទេ ប៉ុន្តែត្រូវបានគេចូលចិត្ត!

ភាពបារម្ភនៃការចម្អិនអាហារគឺថានំកែកឃឺមិនត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សទេវាត្រូវការពេលវេលាដើម្បីរៀបចំផលិតផល: វាជាការប្រសើរក្នុងការត្រាំកន្ទក់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោង (អ្នកអាចពេញមួយយប់) ។ លើសពីនេះ ដំណើរការដុតនំគឺដូចជាការសម្ងួតដែរ នៅសីតុណ្ហភាពទាប អ្នកនឹងត្រូវកាន់នំកែកឃឺរយៈពេលមួយម៉ោងកន្លះ ឬពីរម៉ោង។ ខ្ញុំសូមប្រាប់អ្នក, លទ្ធផលគឺមានតម្លៃវា។

រូបមន្តសម្រាប់នំកែកឃឺជាមួយគ្រាប់៖

គ្រឿងផ្សំ៖

• ផ្កាឈូករ័ត្ន 100 ក្រាម។
• គ្រាប់ល្ពៅ 50 ក្រាម។
• គ្រាប់ល្ង ២០ ក្រាម។
• គ្រាប់ពូជ amaranth 20 ក្រាម។
• គ្រាប់ពូជ flax 70 ក្រាម។
• ¾ ស្លាបព្រាកាហ្វេ cumin ខ្មៅ
• ទឹក 200 មីលីលីត្រ
• ប៉េងប៉ោះស្ងួត 20 ក្រាម។
• 1 tsp ជក់បារី paprika ផ្អែម
• ម្រេច
• ម្សៅពោត ១ស្លាបព្រាបាយ
• កន្ទក់ស្រូវសាលី 50 ក្រាម។
• កន្ទក់ buckwheat 50 ក្រាម។
• thistle ទឹកដោះគោ 15 ក្រាម។
• ទឹកក្រូចឆ្មា ២ស្លាបព្រាបាយ
• ⅓ ស្លាបព្រាកាហ្វេ paprika ក្តៅ (ម្រេចក្រហមក្តៅអ្នកអាចបន្ថែមវាទៅរសជាតិឬមិនប្រើទាំងអស់) ។

របៀបធ្វើនំកែកឃឺ៖

នំកែកឃឺជាមួយគ្រាប់និងធញ្ញជាតិ

1. កន្ទក់ចាក់ទឹកហើយទុកឱ្យវាញ៉ាំ។
2. បន្ថែមម្សៅ គ្រឿងទេស គ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលលាងរួចទៅកន្ទក់ដែលហើម (គ្រាប់អាចទុកចោលទាំងមូល ឬកិនក្នុងម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេ ឬកំទេចក្នុងបាយអ វាមិនប៉ះពាល់ដល់រសជាតិនំកែកឃឺទេ វាគ្រាន់តែជាចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួនប៉ុណ្ណោះ ខ្ញុំចូលចិត្តវាកាន់តែច្រើននៅពេលដែលមានគ្រាប់ធញ្ញជាតិច្រើននៅក្នុងនំកែកឃឺទាំងនេះ)។
3. លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់រហូតដល់រលោង ដាក់ស្រទាប់ស្តើងមួយនៅលើក្រដាសដុតនំ ហើយដាក់សន្លឹកដុតនំជាមួយនឹងម៉ាសនៅលើនំកែកឃឺនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 100 ដឺក្រេរយៈពេលមួយម៉ោងកន្លះ។
4. នំកែកឃឺដែលផលិតរួចរាល់អាចបរិភោគជាមួយសាឡាដ ជាអាហារសម្រន់ជាមួយតែ ឬកាហ្វេ kefir ឬទឹកដោះគោជូរ បម្រើជាមួយស៊ុប និងវគ្គទីពីរ។ ចំណង់អាហារ!

គ្រឿងផ្សំ

• ម្សៅស្រូវសាលី - 125 ក្រាម។
• Kefir - 70 មីលីលីត្រ
• ស្ករ - 1/2 tsp
• ម្សៅដុតនំ - ½ tsp
• អំបិលសមុទ្រ - 1 tsp
• គ្រាប់ពូជ flax - 3 tbsp ។
• គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន peeled - 2 tbsp ។
• ប្រេងអូលីវ - 3 tbsp

រយៈពេលចម្អិនអាហារ 5 នាទី + 20 នាទីសម្រាប់ការដុតនំម្សៅ + 15-20 នាទីសម្រាប់ការដុតនំ

ទិន្នផល៖ ៥ ដង

ខ្ញុំធ្វើបទបង្ហាញជូនអ្នកនូវកំណែដ៏ឆ្ងាញ់នៃខូគីដែលគ្មានជាតិផ្អែមដ៏ពេញនិយម - នំកែកឃឺ ដែលរូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញមិនគួរឱ្យជឿ! យ៉ាងណាមិញ ខូគីមានធាតុផ្សំធម្មតាដែលមាននៅក្នុងទូណាមួយ ហើយពេលវេលាដែលអ្នកចំណាយលើការរៀបចំវាគឺគួរឱ្យអស់សំណើចណាស់។

ខូគីនំកែកឃឺបុរាណដែលជារូបមន្តធ្វើនៅផ្ទះជាមួយនឹងរូបថតដែលត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងអត្ថបទនេះមានគ្រឿងផ្សំបីមុខដែលមានប្រយោជន៍តែមួយគត់របស់វា - ប្រេងអូលីវផ្កាឈូករ័ត្ននិងគ្រាប់ពូជ flax ។ មនុស្សគ្រប់គ្នាដឹងអំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃអូលីវ និងផ្កាឈូករ័ត្ន ប៉ុន្តែគ្រាប់ពូជ flax ត្រូវបានគេបរិភោគកម្រណាស់ ហើយឥតប្រយោជន៍! ជាតិសរសៃអាហារ ប៉ូតាស្យូម និងវីតាមីន E ក៏ដូចជាអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 និងអាស៊ីតអាមីណូ ធ្វើឱ្យគ្រាប់តូចៗទាំងនេះក្លាយជាប្រូតេអ៊ីនដែលមានសារធាតុចិញ្ចឹមច្រើនបំផុត។

របៀបចំអិននំកែកឃឺបុរាណ kefir

រៀបចំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់សម្រាប់ដុតនំខូឃី។ គ្រាប់ពូជ flax អាចត្រូវបានទិញនៅលើទីផ្សារឬនៅក្នុងផ្សារទំនើបធំមួយ peeled គ្រាប់ពូជ sunflower roasted - នៅកន្លែងតែមួយ។

លាយគ្រឿងផ្សំស្ងួតទាំងអស់ - ម្សៅស្រូវសាលី អំបិល (វាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកសមុទ្រធំ ៗ កុំយកអ៊ីយ៉ូតតូច - បរិមាណរបស់វាពិបាកក្នុងការគណនាហើយខូឃីនឹងប្រែជាប្រៃពេក) ម្សៅដុតនំស្ករនិង flax និងគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន។

បន្ថែម 3 ស្លាបព្រាទៅគ្រឿងផ្សំស្ងួតក្នុងចាន។ ស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវ វានឹងធ្វើឱ្យនំកែកឃឺរក្រៀម និងឆ្អែតជាមួយនឹងខ្លាញ់ដែលល្អសម្រាប់រាងកាយ។

បន្តិចម្តងចាក់នៅក្នុង kefir, knead dough នេះ។ វាជាការងាយស្រួលក្នុងការលាយជាមួយស្លាបព្រាជាមុនហើយបន្ទាប់មកដោយដៃរបស់អ្នក។ វាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការបញ្ចប់ការ kneading dough សម្រាប់នំកែកឃឺនៅលើតុ។ Kefir អាចផឹកតិចឬច្រើន។

dough នឹងមិនប្រែជាត្រជាក់ទេប៉ុន្តែវារក្សារូបរាងរបស់វាបានល្អ។ រុំវានៅក្នុងខ្សែភាពយន្តតោងហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 25-30 នាទីដើម្បីឱ្យគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ "បង្កើតមិត្ត" ជាមួយគ្នា។

បន្ទាប់ពីពេលនេះ យកម្សៅសម្រាប់នំកែកឃឺជាមួយ flax និងគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន យោងទៅតាមរូបមន្តនេះជាមួយនឹងរូបថតមួយជំហានម្តងៗ ចែកជាពីរផ្នែក ហើយរមៀលចេញដោយប្រើម្ជុលរំកិលលើផ្ទៃរាបស្មើរដែលមានម្សៅទៅជាចតុកោណកែងធំទូលាយ។ កម្រាស់នៃ dough គួរតែមាន 2-3 ម។

ប្រើកាំបិតអង្កាញ់ ឬធម្មតាដើម្បីកាត់ស្រទាប់នៃម្សៅចូលទៅក្នុងខូគីនំកែកឃឺដែលមានទម្រង់ឥតគិតថ្លៃ។

ដាក់សន្លឹកដុតនំជាមួយ parchment ឬ butter ហើយដាក់នំកែកឃឺ flaxseed ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ អ្នក​អាច​ប្រោះ​គ្រាប់​ល្ង​ពីលើ ឬ​ជ្រលក់​ជាមួយ​ប្រេង​អូ​លីវ​បន្តិច​។

ដុតនំរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200 ដឺក្រេប្រហែល 15-20 នាទី។ រីករាលដាលខូឃីនៅចម្ងាយតូចមួយពីគ្នាទៅវិញទៅមកព្រោះវាអនុវត្តមិនបង្កើនបរិមាណ។

ផ្ទេរនំកែកឃឺក្តៅ ៗ ទៅកន្ត្រក wicker ហើយដាក់បាច់បន្ទាប់នៅលើ parchment ដូចគ្នា។ ខ្ញុំទទួលបានសន្លឹកដុតនំចំនួនពីរ ដែលគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់មនុស្សប្រាំនាក់។

បម្រើនំកែកឃឺ flaxseed អំបិលនៅលើ kefir ជាមួយតែឬកាហ្វេឬអ្នកអាចខាញ់វាជាមួយឈីសក្រែមឬ pate ហើយបម្រើជាអាហារសម្រន់។ ចំណង់អាហារ!

តើអ្នកចូលចិត្តរូបមន្តនេះសម្រាប់នំកែកឃឺនៅផ្ទះជាមួយនឹងរូបថតដែលពិពណ៌នាអំពីដំណើរការចម្អិនអាហារជាជំហានៗដែរឬទេ? បន្ទាប់មកចែករំលែកជាមួយមិត្តភក្តិរបស់អ្នក!