ចម្អិនជាមួយសាច់ minced និងផ្សិត។ ផ្សិត minced: រូបមន្តល្អបំផុតនិងលក្ខណៈចម្អិនអាហារ

ចម្អិនជាមួយសាច់ minced និងផ្សិត។ ផ្សិត minced: រូបមន្តល្អបំផុតនិងលក្ខណៈចម្អិនអាហារ

04.07.2023 កំណត់ចំណាំភោជនីយដ្ឋាន

វាពិបាកក្នុងការស្វែងរកមនុស្សម្នាក់ដែលមិនចូលចិត្តផ្សិតទាល់តែសោះ - អំបិល ជ្រលក់ ចៀន ឬស្ងោរ។ ផ្សិតទាំងមូលអាចត្រូវបានជ្រលក់ និងអំបិល ប៉ុន្តែសាច់ក្រក នំម៉ាហ្វិន នំ និងភីហ្សា គឺជាអ្វី អ្វីដែលត្រូវចំអិនជាមួយផ្សិត mincedងាយស្រួលបំផុត។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះ អ្នកនឹងរៀនពីរូបមន្តសាមញ្ញចំនួន 3 សម្រាប់មុខម្ហូបដែលអាចត្រូវបានរៀបចំទាំងជាអាហារពេលល្ងាចធម្មតាសម្រាប់ថ្ងៃធ្វើការ និងជាអាហារសម្រាប់ថ្ងៃសម្រាក។

cupcakes ផ្សិត

ពីល្បាយនៃផ្សិត និងសាច់ minced អ្នកអាចធ្វើ muffins ឆ្ងាញ់។ សម្រាប់ការនេះអ្នកនឹងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោម:

350 ក្រាម។ សាច់ minced និងផ្សិត
ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
ស៊ុតមួយ។
ឈីសរឹង - 200 ក្រាម។
mayonnaise 50 ក្រាម។
កំទេចនំប៉័ង
ប្រេងលូតលាស់។ សម្រាប់ចៀន
ឱសថ, ម្រេច, អំបិល

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

1. លាយផ្សិត minced ជាមួយសាច់ minced រួចបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងដែលហាន់រួចហាន់ជាចំនិតៗ។ កូរនិងបន្ថែមស៊ុតឆៅ ម្រេច អំបិល ទៅក្នុងល្បាយ។ កិនសាច់ minced ហើយទុកឱ្យវាញ៉ាំរយៈពេល 20 នាទី។

2. លាងជម្រះពណ៌បៃតង និងច្របាច់យកឈីស។ ខាញ់នំខេកនីមួយៗជាមួយប្រេង ប្រោះផ្នែកខាងក្រោម និងចំហៀងជាមួយម្សៅនំប៉័ង។ ពាក់កណ្តាលបំពេញផ្សិតនីមួយៗជាមួយសាច់ minced ហើយប្រោះជាមួយឈីស 2 ស្លាបព្រានិងឱសថ chopped នៅលើកំពូល។ បន្ទាប់មកបិទស្រទាប់បៃតងនិងឈីសនៅលើកំពូលជាមួយ "គំរប" នៃសាច់ minced, ខាញ់ផ្ទៃជាមួយ mayonnaise ។

3. ដុតនំ cupcakes សម្រាប់ 35 នាទីនៅក្នុង oven preheated ទៅ 200C ។ បម្រើ cupcakes ទាំងនេះនៅតុរួមជាមួយនឹងម្ហូបចំហៀងនៃបន្លែ។

Eggplant stuffed ជាមួយផ្សិត

ម្ហូបគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ណាស់ដែលសមរម្យសម្រាប់អ្នកចូលចិត្តអាហារសម្រន់ឆ្ងាញ់និងមិនធម្មតា។ ដើម្បីរៀបចំវាអ្នកនឹងត្រូវការ:

500 ក្រាម។ ផ្សិត minced
eggplant - 3 កុំព្យូទ័រ PC ។
ប៉េងប៉ោះ - 2 PCs ។
1 ខ្ទឹមបារាំង
ខ្ទឹម - 1 clove
ម្រេចជាមួយអំបិល
mayonnaise

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

1. លាងជម្រះ eggplant ហើយយកដើមចេញ។ បន្ទាប់មកកាត់ eggplant នីមួយៗជាពីរផ្នែកហើយយក pulp ចេញពីពាក់កណ្តាល។ អំបិល "ទូក" លទ្ធផលហើយទុករយៈពេល 30 នាទីដើម្បីឱ្យភាពជូរចត់ទាំងអស់ទុកឱ្យពួកគេ។

2. ក្នុងអំឡុងពេលនេះរៀបចំការបំពេញ: ចៀនខ្ទឹមបារាំងល្អិតរហូតដល់ពណ៌មាស។ ប្រេង, បន្ថែមទៅវាខ្ទឹម, ឆ្លងកាត់សារពត៌មានមួយ, pulp eggplant diced និងសាច់ minced ។ ចៀនអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយគ្នារហូតដល់ចម្អិនពេញលេញបន្ទាប់មកអំបិលនិងម្រេច។

3. បង្ហូរទឹកដែលលេចធ្លោចេញពី eggplants ហើយបន្ទាប់មកចាប់ផ្តើម "ទូក" នីមួយៗជាមួយសាច់ minced ឆ្អិន។ ដាក់ eggplants នៅលើសន្លឹកដុតនំលាបខ្លាញ់ តុបតែងជាមួយប៉េងប៉ោះ កាត់ជារង្វង់នៅលើកំពូល ហើយចាក់ជាមួយ mayonnaise ។ ដុតនំនៅសីតុណ្ហភាពមធ្យមរយៈពេល 30 នាទី។ ប្រហែល 5 នាទីមុនពេលចម្អិនពេញលេញ យកសន្លឹកដុតនំចេញពីឡ ហើយប្រោះ eggplant នីមួយៗជាមួយឈីសដឹងគុណ។ ដាក់សន្លឹកដុតនំនៅក្នុងឡហើយដុតនំម្ហូបរហូតដល់ឈីសរលាយ។

Eggplants stuffed ជាមួយផ្សិតគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច! ពីខាងលើអ្នកអាចតុបតែងពួកវាជាមួយបៃតង។

Lavash appetizer ជាមួយផ្សិត minced

ដើម្បីរៀបចំនំបុ័ង pita ជាមួយផ្សិត minced អ្នកនឹងត្រូវការ:

lavash អាមេនីស្តើង - 3 សន្លឹក
៤០០ ក្រាម។ ផ្សិត minced
ខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត - 1 ភី។
2 ប៉េងប៉ោះ
ឈីសរឹង - 100 ក្រាម។
3 ធ្មេញ ខ្ទឹម
parsley ឬ dill
សាឡាត់

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

1. ចិញ្ច្រាំខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អិត រួចចៀនឱ្យសព្វ។ butter រហូតដល់ពណ៌មាសត្នោត បន្ទាប់មកបន្ថែមការ៉ុតដែលកិនលើក្រែរក្រៀមមួយទៅវា ហើយដាក់ភ្លើងចូលគ្នារហូតដល់ទន់។ បន្ទាប់មកបន្ថែមផ្សិត minced ទៅបន្លែហើយបន្តដាំឱ្យពុះកូររហូតដល់សាច់រួចរាល់។ នៅចុងបញ្ចប់អំបិលនិងបន្ថែមគ្រឿងទេស។

2. កាត់ប៉េងប៉ោះជាចំណិតៗ កិនឈីស ហើយលាងសម្អាតស្លឹកសាឡាត់ឱ្យស្ងួត។ វិចិត្រកាត់ parsley ឬ dill ។ ច្របាច់ខ្ទឹមសហើយលាយជាមួយ mayonnaise ។

3. ពង្រីកសន្លឹកដំបូងនៃនំបុ័ង pita, រីករាលដាលជាមួយ mayonnaise លាយជាមួយខ្ទឹមនិងដាក់សាច់ minced ឆ្អិននៅលើវាមិនឈានដល់គែមប្រហែល 2 សង់ទីម៉ែត្រ sprinkle ជាមួយឱសថ។ ដាក់បន្ទះទី 2 នៃនំបុ័ងភីតានៅលើកំពូលខាញ់ជាមួយ mayonnaise ខ្ទឹមដាក់រង្វង់ប៉េងប៉ោះនៅលើវាហើយគ្របវាជាមួយស្រទាប់ស្តើងនៃ mayonnaise ។ ដាក់បន្ទះទីបីនៃនំបុ័ង pita នៅក្នុងស្រទាប់ចុងក្រោយ ហើយលាបជាមួយ mayonnaise ខ្ទឹមស ហើយដាក់ឈីសដឹងគុណលើវា។ រមៀលម្សៅលទ្ធផលទៅជារមៀល។

appetizer ត្រូវបានបម្រើល្អបំផុតក្តៅ។

វាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការបង្កើតចានបែបនេះសូម្បីតែអ្នកចម្អិនម្ហូបថ្មីថ្មោងក៏ដោយព្រោះវាសាមញ្ញណាស់ក្នុងការចម្អិនម្ហូបពីផ្សិត minced ។ អ្នកក៏អាចដុតនំផ្សិតទាំងមូលនៅក្នុងឡ ឬអ្នកអាចបត់វាចូលទៅក្នុងសាច់ minced និងចំអិនឆ្ងាញ់

សាច់ក្រអូបជាមួយផ្សិតចៀនក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រែមជូរឆ្ងាញ់។ ផ្សិត minced ត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងលឿនអស្ចារ្យ ហើយរសជាតិ និងក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់សាមញ្ញ។

សមាសធាតុ៖

សាច់ minced (សាច់គោ + សាច់ជ្រូក) - 400 ក្រាម។
ផ្សិត - 400 ក្រាម (វាល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការប្រើផ្សិតកកកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតប៉ុន្តែអ្នកក៏អាចស្រស់បានដែរ)
ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
ក្រែម sour (15%) - 350 ក្រាម។
ម្សៅ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
Dill (ស្ងួត) - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ (ស្រេចចិត្តប៉ុន្តែចង់បាន)
ម្រេចដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ចម្អិនអាហារ៖

លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ កំដៅប្រេងបន្លែចំនួនតិចតួចក្នុងខ្ទះចៀនហើយបន្ថែមខ្ទឹមបារាំង។ ចៀនខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតរយៈពេល 10-15 នាទី។ ជាមួយនឹងការកូរម្តងម្កាល។

ខណៈពេលដែលខ្ទឹមបារាំងកំពុងចៀនសូមរៀបចំទឹកជ្រលក់ក្រែមជូរ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះដំបូងលាយម្សៅជាមួយ 5 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃទឹករំពុះនិងលាយ។ នេះត្រូវបានធ្វើដើម្បីជៀសវាងរូបរាងនៃដុំពកនៅក្នុង Cream sour ។

បន្ថែមក្រែមជូរទៅម្សៅជាមួយទឹកហើយលាយម្តងទៀត។

ស្រាសំប៉ាញទឹកកក (ចាន) ដោយមិនរលាយដាក់ក្នុងខ្ទះជាមួយខ្ទឹមបារាំងចៀន។ បើអ្នកប្រើផ្សិតស្រស់ លាងសម្អាតវាជាមុនសិន ហើយកាត់ជាចាន។ បង្កើនកំដៅឱ្យខ្ពស់ហើយចៀនផ្សិតរយៈពេល 3 នាទីដោយកូរម្តងម្កាល។

ទឹកជាច្រើនបង្កើតក្នុងខ្ទះ វាត្រូវតែបង្ហូរ ហើយផ្សិតចៀនលើកំដៅខ្ពស់រយៈពេល 5 នាទី។ រហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

បន្ទាប់ពី 5 នាទី។ បន្ថែមសាច់ minced និងចៀនវានៅលើកំដៅខ្ពស់។ ខណៈពេលដែលកូរសម្រាប់ 3-5 នាទី។ រហូតដល់គាត់ប្រែជាពណ៌ស។

កាត់បន្ថយភ្លើងឱ្យតិចបំផុត ចាក់ទឹកចេញពីផ្សិត ហើយបន្ថែមទឹកជ្រលក់ Cream sour លាយ។ មុនពេលចាក់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ Cream sour បន្ថែម 2 tbsp ។ tablespoons នៃទឹករំពុះនិងលាយដើម្បីជៀសវាង curdling នៃ Cream sour ក្នុងអំឡុងពេលការព្យាបាលកំដៅបន្ថែមទៀត។

ចូរនិយាយអំពីការវេចខ្ចប់។ ភាពស្រស់ស្អាតនៃសាច់ minced គឺថាចានពីវាត្រូវបានរៀបចំលឿនជាងចានជាមួយបំណែកនៃសាច់ប៉ុន្តែមិនតែងតែ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ចំអិនម្ហូបគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងមិនធម្មតាអ្នកក៏ត្រូវចំណាយពេលផងដែរ។

ថ្ងៃនេះខ្ញុំនឹងចែករំលែកជាមួយអ្នកនូវរូបមន្តសាមញ្ញដែលខ្ញុំសង្ឃឹមថាអ្នកនឹងចូលចិត្ត ហើយនៅចុងបញ្ចប់នៃអត្ថបទអ្នកនឹងឃើញធាតុអំពីចានសាច់ minced ដ៏ពេញនិយមបំផុតពីជីដូនរបស់យើង។

ប្រសិនបើអ្នកមានសាច់ minced, ផ្សិតនៅក្នុងទូទឹកកករបស់អ្នក, បន្ទាប់មកអ្នកមិនចាំបាច់ rack ខួរក្បាលរបស់អ្នកអំពីអ្វីដែលត្រូវចំអិនជាមួយសាច់ minced និងផ្សិត, ខ្ញុំរីករាយក្នុងការជួយអ្នកនិងចែករំលែករូបមន្តដ៏អស្ចារ្យ។

យោងតាមអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ សាច់ minced ញាក់មានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភដ៏អស្ចារ្យបំផុត។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សូមមើលសម្រាប់ខ្លួនអ្នកនៅក្នុងវីដេអូខ្លីមួយ ព័ត៌មានមានប្រយោជន៍សម្រាប់ខ្លួនអ្នក។

ដើម្បីចាប់ផ្តើម ខ្ញុំផ្តល់ជូនអ្នកនូវម្ហូបដ៏សាមញ្ញបំផុតក្នុងការរៀបចំ ប៉ុន្តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងជាទីពេញចិត្តនៃសាច់ minced និងផ្សិត។

casserole សាច់ minced ជាមួយផ្សិត។

សម្រាប់ចម្អិនអាហារអ្នកនឹងត្រូវការ:

សាច់ minced - 400 ក្រាម;

ដំឡូង - 600 ក្រាម;

ខ្ទឹមបារាំង - 2 កុំព្យូទ័រ;

ខ្ទឹម - 2 cloves;

ទំពាំងបាយជូរសាច់ - 1 ពែង;

ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ - 1 tbsp;

ឈីសរឹង - 100 ក្រាម;

អំបិល, ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

ដាក់ខ្ទះចៀនលើភ្លើង ចាក់ប្រេងឆាពីរបីស្លាបព្រាបាយ ដាក់សាច់ចិញ្រ្ចាំចូលខ្ទះ ដាក់ខ្ទឹមបារាំងហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ ច្របាច់ខ្ទឹមតាមសារី អំបិល និងម្រេចគ្រប់យ៉ាងតាមចំណូលចិត្ត ច្របល់ចូលគ្នាអោយសព្វ រួចចៀនលើភ្លើងមធ្យមរហូតដល់ឆ្អិនពាក់កណ្តាល។

បន្ទាប់មកនៅក្នុងខ្ទះចៀនដាច់ដោយឡែកមួយជាមួយប្រេងបន្លែដែលគេឱ្យឈ្មោះថា ដាក់ផ្សិតចំបើង ខ្ទឹមបារាំងទីពីរ អំបិល ម្រេច ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ និងចៀនអ្វីគ្រប់យ៉ាងរហូតដល់ចម្អិនពាក់កណ្តាល។

បន្ទាប់មកផ្សំផ្សិតចៀនជាមួយសាច់បំពង បន្ថែមសាច់ទំពាំងបាយជូរ និងប៉េងប៉ោះចូលច្របល់ចូលច្របល់ចូលច្របល់ចូលគ្នាឱ្យសព្វ រួចដាក់ភ្លើងលើភ្លើងរយៈពេល ១០-១៥ នាទី។ បើចាំបាច់, រដូវជាមួយគ្រឿងទេសទៅនឹងរសជាតិរបស់អ្នក, រសជាតិសម្រាប់អំបិលបន្ថែមប្រសិនបើចាំបាច់។

យកដំឡូងបារាំងដែលបករួចមកស្ងោរក្នុងទឹកអំបិលរហូតដល់ទន់ ហើយកិនឱ្យម៉ដ្ឋ។

បន្ទាប់មកយកម្ហូបដុតមួយខាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែ ហើយដាក់គ្រឿងផ្សំដែលឆ្អិនជាស្រទាប់ៗ។ សាច់ minced ដំបូងជាមួយផ្សិត (កម្រិត) បន្ទាប់មកដំឡូងនិងគ្រាន់តែកម្រិតដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ប្រោះអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យស្មើគ្នាជាមួយឈីសរឹងនៅលើ grater មធ្យម។

ផ្ញើទម្រង់ទៅឡដែលបានកំដៅមុនដល់សីតុណ្ហភាព 200 ដឺក្រេហើយដុតនំ។ ដុតនំរហូតដល់ឈីសរលាយទាំងស្រុងហើយ casserole របស់យើងមានពណ៌ត្នោតមាស។

យកខ្ទិះចេញដាក់លើម្ហូប កាត់ជាចំណែកៗ តុបតែងជាមួយឱសថតាមការចង់បាន ហើយមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

រូបមន្តបន្ទាប់នឹងចំណាយពេលរបស់អ្នកបន្តិច ប៉ុន្តែវាមានតម្លៃ។ នំដែលយើងនឹងរៀបចំនឹងធ្វើឱ្យអ្នកពេញចិត្តជាមួយនឹងការបំពេញដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងសំបកខ្យង។

Buns ជាមួយសាច់ minced និងផ្សិត។

គ្រឿងផ្សំ៖

ប៊ឺ - 30 ក្រាម;

ស៊ុត yolk - 1 pc;

សាច់ minced - 100 ក្រាម;

ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;

អំបិល, ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;

ដំណើរការចម្អិនអាហារទាំងមូល៖

ដំបូងយើងរៀបចំ dough ។ រំលាយដំបែក្នុងទឹកដោះគោក្តៅ ៥០មីលីលីត្រ ហើយទុកចោល ១៥នាទី។ បន្ថែមស៊ុត yolk, butter, អំបិលទៅទឹកដោះគោដែលនៅសល់ហើយកូរអ្វីគ្រប់យ៉ាងរហូតដល់រលោង។ បន្ទាប់មកយើងផ្សំជាមួយម្សៅដែលលាយរួច បន្ថែមម្សៅ និង knead dough នេះ។ ផ្ទេរ dough ទៅចានមួយគ្របដោយកន្សែងហើយទុកមួយម៉ោងនៅកន្លែងក្តៅមួយ។

បន្ទាប់មកដាក់ក្នុងខ្ទះចៀនដោយឡែកពីគ្នា ចៀនសាច់ minced រហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន រួចចៀនផ្សិតដែលហាន់ជាចំនិតៗ រួចចៀនខ្ទឹមបារាំងដែលហាន់ជាចំណិតៗ ហើយចៀនដោយឡែកពីគ្នារហូតដល់មាសបន្តិច រួចចៀនការ៉ុតដឹងគុណ និងបកសំបកចេញ។ យើងផ្សំគ្រឿងផ្សំចៀនទាំងអស់នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ បន្ថែមពងមាន់ពាក់កណ្តាល វាយឱ្យតិចៗ ទៅក្នុងម៉ាស់ដូចគ្នា អំបិល និងម្រេច ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ និងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។

បន្ទាប់មកយើងយកម្សៅមកក្រឡុកជាស្រទាប់ស្តើងប្រហែល ០.៥ សង់ទីម៉ែត្រ ច្របាច់យកកែវចេញ។ បន្ទាប់មកយើងយករង្វង់ពាក់កណ្តាល ហើយកាត់រង្វង់ទាំងនោះចេញដោយជំនួយពីឆ្នុកពីដបជ័រនៅចំកណ្តាល។

យើងយករង្វង់ដោយគ្មានរន្ធហើយដាក់មួយស្លាបព្រានៃសាច់ minced នៅលើពួកវាគ្របដណ្តប់រង្វង់នីមួយៗនៅលើកំពូលដោយរង្វង់ដែលមានរន្ធមួយ។ បន្ទាប់មកយើងខ្ទាស់គែមដោយដៃរបស់យើង ឬនេះអាចត្រូវបានធ្វើដោយសមចុចចុះក្រោម។

យើងយកសន្លឹកដុតនំមួយខាញ់វាជាមួយប្រេងបន្លែហើយដាក់ចន្លោះទទេរបស់យើងនៅលើវាខាញ់ពួកវាជាមួយពាក់កណ្តាលដែលនៅសល់នៃស៊ុតដែលគេវាយដំហើយផ្ញើវាទៅឡដែលបានកំដៅដល់ 200 ដឺក្រេរយៈពេល 35-40 នាទី។

យកនំដែលឆ្អិនចេញមកលាបជាមួយឱសថ ឬបំណែកឈីសតាមការចង់ហើយបម្រើ។ appetizer គឺល្អឥតខ្ចោះ, bon appetit ។

បាទ ដូចដែលខ្ញុំបានសន្យា ខ្ញុំនឹងចែករំលែកជាមួយអ្នកនូវរូបមន្តដ៏អស្ចារ្យបន្ថែមទៀតសម្រាប់ចម្អិនអាហារចានសាច់ minced ។ ខ្ញុំបង្ហាញជូនអ្នកនូវរូបមន្តដ៏ពេញនិយមបំផុត។

ចានសាច់ minced ពេញនិយម។

ដើម្បីចាប់ផ្តើម សូមញញឹមបន្តិចមុននឹងជាវរូបមន្តថ្មីរបស់យើង ហើយចែករំលែកវាជាមួយមិត្តភក្តិនៅលើបណ្តាញសង្គម។ បណ្តាញ។

កូនស្រី៖ - មកជួបម៉ាក់ នេះគឺ Petya! គាត់នឹងរស់នៅជាមួយយើង!

ម៉ាក់ដោយមិនមើលហើយមិនងើបមុខពីម៉ាស៊ីនកិនសាច់៖

មិនអីទេកូនស្រី! ហើយបន្ទាប់មកគ្មានអ្វីនៅសល់ Valera ទេ។

ជួបគ្នាពេលក្រោយ លាហើយ!

sssaybruk.ru

ផ្សិត minced: រូបមន្តល្អបំផុតនិងលក្ខណៈចម្អិនអាហារ

នៅពេលរៀបចំចាន ផ្សិតតែងតែត្រូវបានបន្ថែមទៅសាច់ minced បុរាណ។ វាអាចជាស្រាសំប៉ាញ ផ្សិត porcini ស្រស់ ស្ងួត កក។ សាច់ minced ជាមួយផ្សិតគឺជាការរួមផ្សំរសជាតិដ៏ជោគជ័យបំផុតមួយ។ Casseroles, pasta sauces, zrazy ត្រូវបានរៀបចំពីវាបន្ថែមទៅរមៀលនិង pies ។ Lasagna ជាមួយសាច់ minced និងផ្សិតប្រែទៅជាហ៊ានណាស់ រូបមន្តដែលត្រូវបានប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយដោយអ្នកឯកទេសធ្វើម្ហូបនៅទូទាំងពិភពលោក។ រូបមន្តដ៏ពេញនិយមបំផុតដែលប្រើសាច់ minced និងផ្សិតត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងអត្ថបទរបស់យើង។

មិនមានរូបមន្តតែមួយសម្រាប់សាច់ minced ជាមួយផ្សិតទេ។ នៅពេលរៀបចំម្ហូបជាក់លាក់មួយជម្រើសផ្សេងគ្នាត្រូវបានប្រើ។

ទន្ទឹមនឹងនេះដែរមានវិធីបីយ៉ាងក្នុងការទទួលបានសាច់ minced ជាមួយផ្សិត:

សាច់ minced និងផ្សិត chopped ទំហំដូចគ្នាត្រូវបានចៀនជាមួយគ្នានៅក្នុង Pan មួយ។ លើសពីនេះទៀត អ្នកក៏អាចបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនៅទីនេះ ដែលនឹងធ្វើឱ្យសាច់ minced កាន់តែច្រើន juiced ។ ចម្អិនម្ហូបរហូតទាល់តែរាវបានហួតទាំងស្រុងពីខ្ទះ។
សាច់ minced និងផ្សិត chopped ត្រូវបានចៀនក្នុងខ្ទះផ្សេងគ្នា។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះខ្ទឹមបារាំងអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅសាច់ minced និងផ្សិត។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារសាច់ minced និងផ្សិតត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា។ ជារឿយៗឈីសត្រូវបានបន្ថែមទៅពួកគេដែលភ្ជាប់គ្រឿងផ្សំទាំងពីរ។ សាច់ minced ជាមួយផ្សិតនិងឈីសគឺល្អសម្រាប់ធ្វើ casseroles ។
សាច់ minced និងផ្សិតអាចត្រូវបានចៀនជាមួយគ្នានិងដោយឡែកពីគ្នាប៉ុន្តែផ្សិតត្រូវបានកាត់ជាបំណែកធំ ៗ ។ សាច់ minced ក្នុងករណីនេះមិនមានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាទេ។

ខាងក្រោមនេះគឺជារូបមន្តដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បំផុតសម្រាប់ចម្អិនអាហារចានជាមួយសាច់ minced និងផ្សិត។

casserole ដំឡូងឆ្ងាញ់ជាមួយសាច់ minced និងផ្សិត

ដើម្បីរៀបចំ casserole អ្នកត្រូវការដំឡូង mashed ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលដំឡូងចាំបាច់ត្រូវឆ្អិនសូម្បីតែមុនពេលសាច់ minced ជាមួយផ្សិតត្រូវបានចៀន។ បន្ទាប់ពីរំពុះដំឡូងត្រូវបានដាំឱ្យពុះរយៈពេល 20 នាទីហើយបន្ទាប់មកអ្នកត្រូវធ្វើដំឡូងបារាំងដោយបន្ថែមប៊ឺ (1 ស្លាបព្រា) និងទឹកដោះគោ (60 មីលីលីត្រ) ។

សម្រាប់ការបំពេញដំបូងអ្នកត្រូវចៀនខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត (2 ភី។ ) ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមខ្ទឹមស (2 cloves), ផ្សិត (150 ក្រាម), សាច់ minced (700 ក្រាម), បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ (2 tablespoons) និង thyme ស្ងួត (1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ) ទៅបន្លែ។ ចៀនអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយគ្នារហូតទាល់តែរាវហួត។ បើចាំបាច់បន្ថែមម្សៅមួយស្លាបព្រាទៅសាច់ minced ។

casserole ដំឡូងជាមួយសាច់ minced និងផ្សិតត្រូវបានរៀបចំតាមលំដាប់ដូចខាងក្រោម: សាច់ minced ត្រូវបានដាក់នៅលើបាតនៃផ្សិត, ដំឡូង mashed នៅលើកំពូលហើយបន្ទាប់មកស្រទាប់នៃឈីស (120 ក្រាម) ។ ឥឡូវនេះម្ហូបត្រូវផ្ញើទៅឡរយៈពេល 15 នាទីរហូតដល់សំបកមាស។

ប៉ាស្តាជាមួយសាច់ minced និងផ្សិត

ប៉ាស្តាដែលរៀបចំដោយយោងតាមរូបមន្តនេះ មើលទៅខាងក្រៅស្រដៀងនឹងប៉ាស្តាកងទ័ពជើងទឹក ដែលធ្លាប់ស្គាល់គ្រប់គ្នាតាំងពីកុមារភាព ប៉ុន្តែនៅតែមានភាពខុសគ្នាខ្លាំង។

នៅក្នុងដំណើរការនៃការរៀបចំម្ហូបសាច់ minced (0.5 គីឡូក្រាម) ត្រូវបានចៀនដំបូងបន្ទាប់មកផ្សិតត្រូវបានបន្ថែមទៅវា។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានចម្អិនជាមួយគ្នានៅក្រោមគំរបសម្រាប់រយៈពេល 20 នាទី។ នៅពេលដែលសាច់ minced ជាមួយផ្សិតគឺរួចរាល់ pasta ស្ងួត (200 ក្រាម) ត្រូវបានបន្ថែមទៅពួកគេដែលត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹក។ វាគួរតែមានរាវគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីគ្របដណ្តប់បិទភ្ជាប់។ ឥឡូវនេះភ្លើងត្រូវតែកំណត់អតិបរមាដើម្បីឱ្យប៉ាស្តានៅក្នុងខ្ទះឆ្អិនជានិច្ចនិងខ្លាំង។ ដរាបណាទឹកពុះ បន្ថែមក្រែមជូរមួយស្លាបព្រាទៅប៉ាស្តាដែលបានបញ្ចប់ ហើយបន្ទាប់មកប្រោះជាមួយឱសថ។

ដំឡូងជាមួយសាច់ minced និងផ្សិត

ការរៀបចំម្ហូបនេះចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការចៀនសាច់ minced ។ ដំឡូងគឺជារបស់ចុងក្រោយដែលអ្នកត្រូវការនៅទីនេះ។ ដាក់សាច់ minced (1 គីឡូក្រាម) នៅក្នុង Pan ជាមួយ butter (50 ក្រាម) ហើយចៀនវានៅលើកំដៅខ្ពស់។ នៅក្នុងខ្ទះមួយផ្សេងទៀត ចៀនខ្ទឹមបារាំង និងផ្សិតទុករយៈពេល 5 នាទី បន្ទាប់មកបន្ថែមប្រេងខ្យង (100 ក្រាម) និងខ្ទឹមស (4 cloves) ឱ្យពួកគេ។ រួចដាក់សាច់បំពងចូលក្នុងខ្ទះជាមួយផ្សិត។ ចាក់ស្រាក្រហមស្ងួត (500 មីលីលីត្រ) នៅទីនេះ ហើយបន្ថែមទឹកប៉េងប៉ោះ (2 ស្លាបព្រាបាយ) ។ ដាំឱ្យពុះបន្ទាប់មកយកខ្ទះចេញពីកំដៅ។ បន្ថែម thyme និងស្លឹក Bay ។

ផ្ទេរការបំពេញពីខ្ទះទៅម្ហូបដុតនំហើយផ្ញើវាទៅឡរយៈពេល 1 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាបានកន្លងផុតទៅ ចាក់សាច់ minced ជាមួយផ្សិត ដាក់ដំឡូងបារាំងកាត់ជាចំណិតស្តើងៗ រួចលាយជាមួយខ្ទឹមស និង thyme (4pcs.)។ ផ្ញើទម្រង់ទៅឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200 ដឺក្រេសម្រាប់រយៈពេល 30 នាទីទៀត។

ដំឡូងជាមួយផ្សិតនិងសាច់ minced ត្រូវបានបម្រើក្តៅ។ ប្រោះជាមួយ Parmesan ដឹងគុណមុនពេលបម្រើ។

Lasagna ជាមួយផ្សិតនិងសាច់ minced

ដើម្បីរៀបចំឡាសាណាតាមរូបមន្តនេះ អ្នកនឹងត្រូវការសាច់ minced (500 ក្រាម), ផ្សិត (250 ក្រាម), សន្លឹកស្រូវសាលី durum ស្ងួត (9 កុំព្យូទ័រ PC ។ ) និងទឹកជ្រលក់ bechamel (0.5 លីត្រ) រៀបចំដោយរូបមន្តដែលបានបង្ហាញឱ្យឃើញ។

Lasagna ត្រូវបានផ្គុំតាមលំដាប់ដូចខាងក្រោមៈ សាច់ minced ដំបូងចៀនក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះបន្ទាប់មកសន្លឹកស្ងួត ទឹកជ្រលក់ bechamel ជាមួយផ្សិត chopped ល្អនៅលើកំពូលបន្ទាប់មកស្រទាប់នៃសន្លឹកម្តងទៀត។ នៅលើកំពូលនៃសន្លឹក lasagne សាច់ minced នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ត្រូវបានដាក់ចេញម្តងទៀតបន្ទាប់មកសន្លឹកនិងឈីស។ ដុតនំប្រហែល 40 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។

សាច់ zrazy ជាមួយផ្សិត

ជាប្រពៃណី zrazy ត្រូវបានផលិតចេញពីដំឡូង mashed និងបម្រើជាម្ហូបឯករាជ្យជាមួយទឹកជ្រលក់។ zrazy របស់យើងនឹងត្រូវបានផលិតចេញពីសាច់ minced ហើយការបំពេញនៅក្នុងពួកវានឹងក្លាយជាផ្សិត។ អ្នកអាចបម្រើវាជាមួយដំឡូង mashed អង្ករឬ buckwheat ។

ដំបូងអ្នកត្រូវរៀបចំការបំពេញសម្រាប់ zrazy ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះផ្សិត (200 ក្រាម) ត្រូវបានចៀនជាមួយខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់ទន់។ នៅពេលដែលការបំពេញបានត្រជាក់ចុះបន្តិច ស៊ុតឆ្អិន (2 ភី។ ) កាត់ចូលទៅក្នុងគូបត្រូវបានបន្ថែមទៅវា។

ដើម្បីរៀបចំសាច់ minced អ្នកត្រូវត្រាំនំប៉័ងមួយដុំ (1 ចំណិត) នៅក្នុងទឹកដោះគោ (½ tbsp ។ ) ។ បន្ទាប់មកច្របាច់វាចេញ រួចបន្ថែមសាច់ដែលហាន់រួច។ បំបែកស៊ុត 1 ចូលទៅក្នុងចានដូចគ្នា។ កិនសាច់ដែលហាន់រួចឱ្យបានល្អដើម្បីឱ្យវាមានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នា ។ បន្ទាប់ពីនោះ បង្កើតជាបាល់មួយចេញពីវា រួចហាន់វានៅក្នុងបាតដៃរបស់អ្នកចូលទៅក្នុងនំមួយ ដាក់ស្លាបព្រានៃផ្សិតដែលបំពេញនៅខាងក្នុង ហើយបង្កើតជា cutlet ។ គែមរបស់ zrazy ត្រូវការបិទជិតល្អដើម្បីឱ្យការបំពេញត្រូវបានបិទទាំងស្រុង។

Zrazy ត្រូវបានចៀនក្នុងប្រេងបន្លែទាំងសងខាងហើយបន្ទាប់មកនាំយកទៅត្រៀមខ្លួននៅក្នុង oven សម្រាប់ 20 នាទី។ មុនពេលដុតនំដាក់ដុំប៊ឺនៅក្នុងផ្សិត។

រមៀលសាច់ minced ជាមួយផ្សិត

នៅក្នុងរូបមន្តនេះសាច់ minced និងផ្សិតត្រូវបានរៀបចំដោយឡែកពីគ្នាប៉ុន្តែនៅក្នុងការបំពេញពួកគេនឹងរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។ ដើម្បីរៀបចំផ្នែកសាច់នៃក្រឡុក ចាំបាច់ត្រូវផ្សំសាច់គោដី (១គីឡូក្រាម) ស៊ុត (៣ដុំ) ទឹកប៉េងប៉ោះ ១០០ក្រាម ខ្ទឹមបារាំង (៣ដុំ) ខ្ទឹមស (១កំពឹស) និង parsley មួយក្តាប់តូចក្នុងចានមួយ។ ដាក់សាច់ minced នៅក្នុងផ្សិត 10 x 30 សង់ទីម៉ែត្រ (អ្នកអាចធ្វើផ្សិត foil) ហើយដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេរយៈពេល 20 នាទី។ យកសាច់ដែលបានរៀបចំចេញពីផ្សិតហើយត្រជាក់។

សម្រាប់ការបំពេញបន្ទាប់, ចៀនផ្សិតនៅក្នុងប៊ឺរហូតដល់ដេញថ្លៃ។ បន្ទាប់មកផ្ទេរពួកវាទៅចានដាច់ដោយឡែកមួយហើយត្រជាក់។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ សូមក្រឡុកសន្លឹកកុម្មង់រហូតទាល់តែវាធំល្មមដើម្បីរុំជុំវិញការបំពេញ។ រំអិលស្រទាប់ជាមួយស៊ុត។ ដាក់ការបំពេញផ្សិតនៅកណ្តាលសន្លឹក dough ហើយបន្ទាប់មកការបំពេញសាច់។ កាត់គែមរបស់ dough ចូលទៅក្នុងច្រូតហើយរុំរមៀលដោយត្រួតលើពួកវាពីខាងលើ។ ការដុតនំនឹងត្រូវបានចម្អិនរយៈពេល 40 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 180 ដឺក្រេ។ ប្រសិនបើផ្នែកខាងលើនៃក្រឡុកមានពណ៌ត្នោតមុនពេលកំណត់នោះវានឹងចាំបាច់ត្រូវគ្របដោយ foil ។

Buckwheat casserole ជាមួយសាច់ minced ផ្សិតនិងឈីស

ដើម្បីរៀបចំបបរ buckwheat ដែលមានសុខភាពល្អ អ្នកនឹងត្រូវការ buckwheat សាច់ minced ផ្សិត ខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុត ម្ទេស ឈីស ស៊ុត និងគ្រឿងទេស។ ដំបូងអ្នកត្រូវចំអិន buckwheat (200 ក្រាម) រហូតដល់ដេញថ្លៃ។ ខណៈពេលដែលធញ្ញជាតិកំពុងត្រូវបានចម្អិន ចាំបាច់ត្រូវចៀនខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុតក្នុងខ្ទះមួយ ហើយម្ទេស និងផ្សិត (២០០ ក្រាម) ក្នុងខ្ទះមួយទៀត។

រៀបចំឈីសនិងស៊ុត។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះវាយស៊ុត (3 ភី។ ) និងបន្ថែមឈីសដឹងគុណ (200 ក្រាម) ឱ្យពួកគេ។ បន្ទាប់ពី buckwheat ឆ្អិនបានចុះត្រជាក់បន្តិច, វាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការផ្សំសាច់មាន់ minced ឆៅ (500 ក្រាម), buckwheat, ផ្សិតជាមួយម្ទេសខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតនៅក្នុងចានមួយ។ បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចទៅរសជាតិ។ លាយសាច់ minced ជាមួយផ្សិតជាមួយឈីសនិងម៉ាស់ស៊ុត។ បន្ទាប់មកដាក់វានៅក្នុងម្ហូបដុតនំហើយផ្ញើវាទៅឡដែលបានកំដៅដល់ 180 ដឺក្រេរយៈពេល 45 នាទី។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលបានបញ្ជាក់, យកចេញពីទម្រង់និងប្រោះម្ហូបជាមួយឈីស (100 ក្រាម) ។ ចំអិន casserole សម្រាប់រយៈពេល 10 នាទីទៀតរហូតដល់សំបកបង្កើត។

fb.ru

ផ្សិត minced - រូបមន្ត

ម្ហូបមួយមុខដូចជាផ្សិត minced អាចត្រូវបានរៀបចំជាម្ហូបសណ្ឋាគារ និងបម្រើជាមួយនំបុ័ង ឬបន្ទះសៀគ្វី ឬអាចប្រើជាការបំពេញសម្រាប់នំប៉ាវ ឡាសាណា ឬទឹកជ្រលក់សាច់សម្រាប់ប៉ាស្តា។ របៀបចំអិនសាច់ minced ជាមួយផ្សិតយើងនឹងពណ៌នាខាងក្រោម។

រូបមន្តសម្រាប់សាច់ minced ជាមួយផ្សិតនិងដំឡូង

ដរាបណាវាមកដល់រូបមន្តជាមួយផ្សិត សាច់ minced និងដំឡូង ម្ហូបបែបអង់គ្លេសបែបបុរាណបានមកក្នុងគំនិត - ចំណិតរបស់អ្នកគង្វាល។

ដំឡូង - 750 ក្រាម;
ខ្ទឹម - 2 cloves;
ទឹកដោះគោ - 1/4 tbsp ។ ;
ឈីសរឹង - 1 tbsp ។ ;
ប្រេង - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
ផ្សិត - 230 ក្រាម;
សាច់គោដី - 500 ក្រាម;
ម្សៅ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
ទំពាំងបាយជូរសាច់គោ - 1/2 tbsp ។ ;
អំបិលម្រេច;
ketchup - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
peas ទឹកកក - 500 ក្រាម។

ចាក់ដំឡូងបារាំង និងខ្ទឹមចិញ្ច្រាំជាមួយទឹក រួចស្ងោររហូតដល់មើមប្រឡាក់ក្នុងទឹកអំបិល។ លាបដំឡូងបារាំងដែលបានបញ្ចប់ជាមួយទឹកដោះគោ ប៊ឺ និងឈីសពាក់កណ្តាល។

កំដៅប្រេងនៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយហើយចៀនផ្សិតនៅក្នុងវារហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ យើងយកផ្សិតចេញពីខ្ទះ ហើយដាក់សាច់គោចូលជំនួសវិញ។ យើងចៀនសាច់ minced កូរប្រហែល 3 នាទីបន្ទាប់ពីនោះយើងបំពេញវាជាមួយទំពាំងបាយជូរបន្ថែមអំបិលម្រេច ketchup និងផ្សិតជាមួយ peas ។ ចៀនរយៈពេល 6 នាទីទៀតហើយផ្ទេរទៅម្ហូបដុតនំ។

គ្របដណ្តប់សាច់ minced ជាមួយស្រទាប់នៃដំឡូងមួយនិង sprinkle ជាមួយឈីសដែលនៅសល់។ ដុតនំនំនៅ 350 ដឺក្រេរយៈពេល 40 នាទីឬរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

សាច់ minced ជាមួយផ្សិត

ជម្មើសជំនួសសម្រាប់ហាំប៊ឺហ្គឺធម្មតាជាមួយ cutlet និងបន្លែគឺជាម្ហូបអាមេរិកដើមហៅថា "Sloppy Joe" ។ ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះក្រាស់ជាមួយផ្សិត និងសាច់ minced ច្បាស់លាស់រវាងនំបុ័ងពីរបន្ទះគឺពិតជាគួរសាកល្បង។

កំដៅខ្ទះចៀនធំមួយ ហើយចាក់ប្រេងចូល។ ចៀនសាច់គោដីប្រហែល 4-5 នាទី។ ខណៈពេលដែលសាច់កំពុងចម្អិនដាក់ផ្សិតនៅក្នុងចានមួយ blender និង chop ។ កាត់ខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមសឱ្យល្អិត ហើយចៀនជាមួយគ្នាជាមួយផ្សិតក្នុងខ្ទះដាច់ដោយឡែកមួយរហូតទាល់តែរាវហួតអស់។ លាយផ្សិតជាមួយសាច់ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ, oregano, ទឹកខ្មេះស្រា Worcestershire និងទឹកជ្រលក់ក្តៅ។ ចៀនអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយគ្នារយៈពេល 10 នាទីបន្ទាប់មករាលដាលលើនំប៉័ង។

womenadvice.ru

របៀបចំអិនផ្សិតចំបើង

តើយើងចង់ធ្វើពិពិធកម្មតារាងធម្មតាជាមួយអ្វីដែលមិនធម្មតា ថ្មី មិនមានបន្ទុកពេកក្នុងការរៀបចំ និងមានប្រយោជន៍ញឹកញាប់ប៉ុណ្ណា? ការស្វែងរករូបមន្តដែលបំពេញតម្រូវការទាំងអស់គឺមិនងាយស្រួលនោះទេ ប៉ុន្តែថ្ងៃនេះយើងផ្តល់ជូនអ្នកនូវជម្រើសមួយគឺ ចំអិនផ្សិត minced ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវាដើម្បីកុំឱ្យរំខានរសជាតិនៃសារធាតុឆ្ងាញ់ជាមួយគ្រឿងទេស, អ្វីដែលអាចត្រូវបានប្រើជាគ្រឿងផ្សំបន្ថែម, អ្វីដែលល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីបម្រើជាមួយ?

អ្នកនឹងរៀនអំពីរឿងនេះ និងច្រើនទៀតពីអត្ថបទរបស់យើង។

ចានជាមួយផ្សិត minced

ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយ, ចូរយើងសម្រេចចិត្តនៅក្នុងចានណាមួយដែលអ្នកអាចប្រើផ្សិត minced ។

1. Cutlets, zrazy

នេះជារឿងដំបូងដែលគិតមកដល់ ហើយវាមិនមែនជារឿងចៃដន្យទេដែលសូម្បីតែអ្នកញ៉ាំសាច់ក៏នឹងពេញចិត្តចំពោះម្ហូបបែបនេះដែរ។

2. Pancakes, ravioli, នំប៉ាវ, manti

សម្រាប់ម៉ឺនុយគ្មានខ្លាញ់ ឬបួស សាច់ minced ជាមួយផ្សិតនឹងក្លាយជាការស្វែងរកពិតប្រាកដ។ ដោយអាស្រ័យលើគ្រឿងផ្សំ និងគ្រឿងផ្សំមួយចំនួន វាត្រូវបានផ្សំជាមួយទាំងម្សៅឆ្អិន និងចៀន។

ប៉េងប៉ោះធម្មតា ស៊ុត ឬម្ទេសផ្អែមដាក់ជាមួយការបំពេញបែបនេះនឹងក្លាយជាចំណុចលេចធ្លោនៃតារាង។

4. ចានក្តៅបន្លែ

Zucchini, ដំឡូង, eggplants - យើងដាក់ពួកវាហើយដុតនំពួកគេ។

5. ចានក្តៅសាច់

សាច់មាន់ និងសាច់ក្រឡុកគ្រប់ប្រភេទ សាច់អាំង នឹងទទួលបាននូវក្លិនឈ្ងុយ និងរសជាតិមិនធម្មតា។

បើចាំបាច់ផ្សិត minced ត្រូវបានពនឺយ៉ាងងាយស្រួលជាមួយទឹកដោះគោ បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ ឬសូម្បីតែទឹកជាមួយម្សៅ ហើយអ្នកទទួលបានទឹកជ្រលក់ដ៏ល្អសម្រាប់ចានក្តៅសាច់ និងបន្លែ។

ពិចារណារូបមន្តមូលដ្ឋានសម្រាប់រៀបចំផ្សិត minced ដោយបានស្ទាត់ជំនាញដែលយើងអាចលេងយ៉ាងងាយស្រួលជាមួយគ្រឿងផ្សំបន្ថែមដើម្បីទទួលបានរសជាតិដ៏ល្អប្រសើរសម្រាប់ខ្លួនយើង។

ការបំពេញផ្សិតសាមញ្ញ

គ្រឿងផ្សំ

ផ្សិត - 600 ក្រាម + -
ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ + -
ការ៉ុតមធ្យម - 1 ភី។ + -
អំបិល - ២ខាំ + -
ម្រេចខ្មៅ - នៅលើចុងកាំបិត + -
ប្រេងបន្លែ - នៅលើចុងកាំបិត + -
Nutmeg - សម្រាប់ចៀន (2-3 ស្លាបព្រា) + -

ចម្អិនអាហារ

ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយយើងសម្អាតខ្ទឹមបារាំងកាត់វាហើយផ្ញើវាទៅខ្ទះចៀនក្តៅដើម្បីចៀនក្នុងបរិមាណតិចតួចនៃប្រេង។
លាបការ៉ុតហើយកិនឱ្យម៉ត់ ឬហាន់ជាចំណិតៗ។ បន្ថែមវាទៅខ្ទឹមបារាំងនៅពេលដែលវាប្រែពណ៌។ អំបិល ម្រេច និងដាំបន្លែរយៈពេល ៥ នាទីទៀត។
ក្នុងពេលនោះត្រូវលាងផ្សិតឱ្យស្អាត រួចចិតវាឱ្យស្អាត។ មានវិធីពីរយ៉ាងក្នុងការដាក់ក្នុងខ្ទះជាមួយបន្លែ៖

- ដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងក្នុងពេលតែមួយ - ពួកគេនឹងផ្តល់ទឹកច្រើនហើយនឹងត្រូវបាន stewed, មិនចៀន។ នេះគឺល្អសម្រាប់អ្នកដែលត្រូវបាន contraindicated នៅក្នុង frying ឬសម្រាប់អ្នកដែលគ្រាន់តែស្រឡាញ់បន្លែ stewed ។

- យើងដាក់ចេញជាផ្នែកៗ ហើយបន្តិចម្តងៗ។ បន្ទាប់មកទឹកនឹងមានពេលវេលាដើម្បីហួត ផ្សិតនឹងយកប្រេងកាន់តែច្រើន និងទទួលបានពណ៌ ruddy និងរសជាតិដែលត្រូវគ្នា។

រសជាតិនៃសាច់ minced រៀងគ្នាក៏នឹងផ្លាស់ប្តូរផងដែរដូច្នេះយើងជ្រើសរើសអ្វីដែលយើងត្រូវការ។

យើងទុកបន្លែនៅក្នុងខ្ទះរហូតដល់ផ្សិតរួចរាល់ បន្ទាប់មកយើងត្រជាក់អ្វីៗគ្រប់យ៉ាងនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ក្រោមគម្រប - វាគ្មានប្រយោជន៍ទេប្រសិនបើផ្សិតស្ងួត ហើយយើងហុចអ្វីគ្រប់យ៉ាងតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ឬកិនវានៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។

ប្រសិនបើអ្នកចង់បានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាទាំងស្រុង ចូររមូរវាពីរបីដង ហើយប្រសិនបើអ្នកចង់មានអារម្មណ៍ថាបំណែកមួយគឺគ្រប់គ្រាន់ហើយ។

អ្នកអាចប្រើសាច់ minced បែបនេះសម្រាប់ចានខាងលើទាំងអស់ហើយប្រសិនបើយើងសម្រេចចិត្តដើម្បីធ្វើឱ្យ cutlets ចេញពីវាបន្ថែមស៊ុតមួយនិងនំបុ័ងបន្តិចត្រាំនៅក្នុងទឹកដោះគោទៅសមាសភាព។ ចំនួននេះនឹងត្រូវការ 1 ចំណិត។

ក្នុងនាមជាការបំពេញសម្រាប់ manti គ្មានខ្លាញ់ឬ zrazy ដំឡូងអ្នកអាចប្រើវានៅក្នុងទម្រង់ដ៏បរិសុទ្ធរបស់វាដោយមិនបន្ថែមអ្វីទាំងអស់។

ផ្សិត minced ជាមួយបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ

យើងដាក់ទឹកមួយលីត្រលើភ្លើង បន្ថែមអំបិលបន្តិច បន្ថែមម្ទេស ២-៣ ស្លឹក ស្លឹក Bay មួយដើម រួចយកទៅស្ងោរ។ យើងលាងផ្សិតស្រស់មួយផោនហើយដាក់ក្នុងឆ្នាំង។ ដាំឱ្យពុះម្តងទៀត ហើយសង្កត់រយៈពេល 3-4 នាទីទៀត បន្ទាប់មកដាក់ក្នុងម៉ាស៊ីនត្រជាក់ ហើយទុកឱ្យត្រជាក់។
យើងកិនផ្សិតដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយឬម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ហើយដាក់ម៉ាសលើខ្ទះដែលមានប្រេងក្តៅ។ Fry, stirring បន្ត, សម្រាប់ 5 នាទី, ម្រេចនិងបន្ថែម 2 tbsp ។ បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។ ប្រសិនបើវាមិនរលាយល្អទេ ពនឺជាមួយទឹក (1-2 ស្លាបព្រាបាយ) ហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល 5 នាទីទៀត។
នៅក្នុងខ្ទះដាច់ដោយឡែកមួយចៀនខ្ទឹមបារាំង (ក្បាលធំ 1 ឬ 2 តូចជាង) និងការ៉ុតកាត់មធ្យមរហូតដល់មាស។
ដរាបណាអ្វីៗរួចរាល់ ផ្សំផ្សិត និងចៀន លាយល្អ ភ្លក់រសជាតិអំបិល។
អ្នកអាចទុកសាច់ minced ជាមួយនឹងការរួមបញ្ចូលគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៃខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតឬអ្នកអាចកិនវាជាមួយម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់រលោងទាំងស្រុង - វាអាស្រ័យលើអ្នក។

ក្នុងករណីដំបូងវានឹងក្លាយជាការបំពេញដ៏ល្អសម្រាប់ pancakes ឬ zrazy សម្រាប់សាច់ក្រឡុក។ ទីពីរ វាអាចត្រូវបានពនលាយទៅតាមភាពស្ថិតស្ថេរនៃទឹកជ្រលក់ដោយគ្រាន់តែបន្ថែមទឹកឆ្អិន 1/3 ពែង និងកំដៅក្នុងខ្ទះ ឬដាក់ពងមាន់ ឬម្ទេស។

ផ្សិត minced ជាមួយក្រែម

វាប្រែចេញយ៉ាងទន់ភ្លន់និងល្អជាមួយចានបន្លែស្រាល។

ចាក់ផ្សិត 600 ក្រាមជាមួយទឹករំពុះហើយសង្កត់រយៈពេល 5 នាទី។ បន្ទាប់មកយើងបង្ហូរទឹកដោយបន្សល់ទុកទំពាំងបាយជូរ¼ពែងត្រជាក់ពួកវាហើយកាត់វាជាបំណែកធំ ៗ - វិធីនេះរសជាតិកាន់តែច្រើននឹងនៅតែមាននៅក្នុងផ្សិត។
ដាក់ក្នុងខ្ទះក្តៅ ចៀនក្នុងប្រេងតិចបំផុតរហូតដល់ពណ៌មាសត្នោត រួចទុកមួយឡែក។ ដោយឡែកពីគ្នា, ចៀនខ្ទឹមបារាំងតូចៗចំនួន 2 កាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលរហូតដល់មាស។
យើងហុចទាំងផ្សិត និងខ្ទឹមបារាំងតាមម៉ាស៊ីនកិនសាច់ លាយហើយដាក់ចូលក្នុងខ្ទះវិញ។
ចាក់ទំពាំងបាយជូរផ្សិតនិងក្រែម½ពែង។ ដរាបណាល្បាយឆ្អិនអំបិលរដូវជាមួយម្រេចសនិង nutmeg ។ យើងបន្តកំដៅទាបដោយគ្មានគម្របដើម្បីឱ្យសំណើមលើសហួតដោយសេរី។
ប្រសិនបើវាហាក់ដូចជាមានជាតិទឹក សូមបន្ថែម 1-2 tsp ។ ម្សៅ។ រឿងចំបងគឺមិនត្រូវដាក់ច្រើនពេកទេចាំថាវាហើម។

ដរាបណាភាពស៊ីសង្វាក់សមនឹងយើង សូមបិទហ្គាស ហើយទុកឱ្យសាច់ minced ត្រជាក់នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។

ផ្សិត mince ជាមួយឈីសនិងឱសថ

រសជាតិនៃសាច់ minced ក៏ប្រែទៅជាទន់ណាស់ដូច្នេះយើងដំណើរការផ្សិតមួយផោនតាមរបៀបដូចគ្នានឹងរូបមន្តមុនដែរ - ញ៉ាំជាមួយទឹករំពុះហើយបន្ទាប់មកច្របាច់យ៉ាងម៉ត់ចត់ចៀនភ្លាមៗជាមួយខ្ទឹមបារាំង។

កិននៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយជាមួយនឹង 1/3 bunch នៃពណ៌បៃតង (cilantro, dill ឬ parsley) ។
បីនៅលើ grater តូចបំផុត 70 - 80 ក្រាមនៃឈីសរឹងណាមួយផ្សំវាជាមួយសាច់ minced និងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។

យើងប្រើវាជាការបំពេញសម្រាប់គ្រប់ប្រភេទនៃអាហារសម្រន់ក៏ដូចជាសម្រាប់ចានបន្លែក្តៅ: ឈីសនៅក្នុងសមាសភាពនឹងរលាយហើយទូកដំឡូងរបស់យើងឬ eggplants stuffed នឹងប្រែទៅជាសំបកមាស។

ផ្សិត minced អាចមានភាពចម្រុះណាស់ ប៉ុន្តែតែងតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ សាកល្បងមើលដោយខ្លួនឯង!

ការជាវវិបផតថល។ "ចុងភៅរបស់អ្នក"

ដើម្បីទទួលបានសម្ភារៈថ្មីៗ (ប្រកាស អត្ថបទ ផលិតផលព័ត៌មានឥតគិតថ្លៃ) សូមបង្ហាញរបស់អ្នក។ ឈ្មោះនិង អ៊ីមែល

tvoi-povarenok.ru

សាច់ minced ជាមួយផ្សិត

សាច់ minced ជាមួយផ្សិតគឺជាម្ហូបសាមញ្ញ និងឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿដែលអាចបម្រើជាមួយបន្លែស្រស់ឬជាម្ហូបចំហៀងសម្រាប់ pasta ។ ហើយប្រសិនបើសាច់ minced គឺនៅផ្ទះហើយផ្សិតគឺស្រស់វាគ្រាន់តែប្រែទៅជាឆ្ងាញ់!

គ្រឿងផ្សំ

សាច់ minced 500 ក្រាម។
ធ្នូ 2 ដុំ
ផ្សិត 250 - 300 ក្រាម។
ម្រេចខ្មៅដី 1 pinch
ប្រេងបន្លែ 5 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រា
ក្រែមជូរ 3 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រា

ការពិពណ៌នាអំពីការរៀបចំ៖

យន្តការចម្អិនអាហារគឺសាមញ្ញបំផុត ហើយសមរម្យសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះថ្មីថ្មោងដែលចង់ផ្គាប់ចិត្តភ្ញៀវ ឬគ្រួសារជាមួយនឹងម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងឆ្ងាញ់។ របៀបចំអិនសាច់ minced ជាមួយផ្សិត: 1. កាត់ខ្ទឹមបារាំងធំពីរចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ ចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតនៅក្នុងប្រេងបន្លែ។ 2. សាច់ minced ទិញឬធ្វើនៅផ្ទះ, សាច់ជ្រូក, សាច់គោ, សាច់មាន់ - ជាទូទៅណាមួយដាក់នៅក្នុង Pan មួយចាក់ pinch តូចមួយនៃម្រេចខ្មៅនិង fry, stirring ជាញឹកញាប់សម្រាប់ 5 នាទី។ 3. ផ្សិតដែលត្រាំទឹករួចហាលឱ្យស្ងួត ដាក់ក្នុងខ្ទះលាយឱ្យសព្វ បន្ថែមប្រេងឆាចូលកូរឱ្យសព្វរៀងរាល់ ២ ទៅ ៣ នាទីម្តង។ ជាមួយនឹងសាច់ minced វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីប្រើផ្សិតព្រៃ - ផ្សិតផ្សិត chanterelles ផ្សិតប៉ូឡូញ។ ពណ៌ចម្រុះរបស់ពួកគេនឹងមានភាពសុខដុមល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងធាតុផ្សំសំខាន់ហើយរសជាតិនឹងបង្ហាញខ្លួនវាតាមរបៀបដ៏ល្អបំផុត។ ជាមួយសាច់មាន់ minced - ស្រាសំប៉ាញ។ 4. បន្ទាប់ពីការដុតនំរយៈពេល 10 នាទីប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចបន្ថែមក្រែមជូរបន្តិចទៅម៉ាស - សាច់ minced ជាមួយផ្សិតនឹងកាន់តែទន់ភ្លន់។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើសាច់មាន់ minced វានឹងរលាយនៅក្នុងមាត់របស់អ្នក។ ត្រាំរយៈពេល 15 នាទីឬរហូតដល់សំណើមស្ទើរតែហួតទាំងស្រុង។ ផ្សិត minced មានរសជាតិសម្បូរបែបដូច្នេះវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីបម្រើវាជាមួយ pasta គ្មានខ្លាញ់ចម្អិនដោយគ្មានអំបិល។ ដូចគ្នានេះផងដែរសាច់ minced ជាមួយផ្សិតអាចត្រូវបានប្រើជាការបំពេញសម្រាប់ចំណិតមួយរមៀល។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ វាដំណើរការបានល្អជាម្ហូបឯករាជ្យ ដោយមានប៉េងប៉ោះ និងបៃតងជាច្រើននៅលើកំពូល។ ជាទូទៅការពិសោធន៍ - ហើយអ្វីមួយពិតជានឹងដំណើរការ! ;)

នៅពេលរៀបចំចាន ផ្សិតតែងតែត្រូវបានបន្ថែមទៅសាច់ minced បុរាណ។ វាអាចជាស្រាសំប៉ាញ ផ្សិត porcini ស្រស់ ស្ងួត កក។ សាច់ minced ជាមួយផ្សិតគឺជាការរួមផ្សំរសជាតិដ៏ជោគជ័យបំផុតមួយ។ Casseroles, zrazy ត្រូវបានរៀបចំពីវាបន្ថែមទៅរមៀលនិង pies ។ ផ្សិតក៏មានរសជាតិឆ្ងាញ់ដែរ ដែលរូបមន្តត្រូវបានប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយដោយអ្នកជំនាញធ្វើម្ហូបទូទាំងពិភពលោក។ រូបមន្តដ៏ពេញនិយមបំផុតដែលប្រើសាច់ minced និងផ្សិតត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងអត្ថបទរបស់យើង។

ផ្សិត minced: រូបមន្ត

ទន្ទឹមនឹងនេះដែរមានវិធីបីយ៉ាងក្នុងការទទួលបានសាច់ minced ជាមួយផ្សិត:

សាច់ minced និងផ្សិត chopped ទំហំដូចគ្នាត្រូវបានចៀនជាមួយគ្នានៅក្នុង Pan មួយ។ លើសពីនេះទៀត អ្នកក៏អាចបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនៅទីនេះ ដែលនឹងធ្វើឱ្យសាច់ minced កាន់តែច្រើន juiced ។ ចម្អិនម្ហូបរហូតទាល់តែរាវបានហួតទាំងស្រុងពីខ្ទះ។
សាច់ minced និងផ្សិត chopped ត្រូវបានចៀនក្នុងខ្ទះផ្សេងគ្នា។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះខ្ទឹមបារាំងអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅសាច់ minced និងផ្សិត។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារសាច់ minced និងផ្សិតត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា។ ជារឿយៗឈីសត្រូវបានបន្ថែមទៅពួកគេដែលភ្ជាប់គ្រឿងផ្សំទាំងពីរ។ សាច់ minced ជាមួយផ្សិតនិងឈីសគឺល្អសម្រាប់ធ្វើ casseroles ។
សាច់ minced និងផ្សិតអាចត្រូវបានចៀនជាមួយគ្នានិងដោយឡែកពីគ្នាប៉ុន្តែផ្សិតត្រូវបានកាត់ជាបំណែកធំ ៗ ។ សាច់ minced ក្នុងករណីនេះមិនមានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាទេ។

ឆ្ងាញ់និងផ្សិត

ប៉ាស្តាជាមួយសាច់ minced និងផ្សិត

ដំឡូងជាមួយសាច់ minced និងផ្សិត

Lasagna ជាមួយផ្សិតនិងសាច់ minced

Lasagna ត្រូវបានផ្គុំតាមលំដាប់ដូចខាងក្រោមៈ សាច់ minced ដំបូងចៀនក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះបន្ទាប់មកសន្លឹកស្ងួត ទឹកជ្រលក់ bechamel ជាមួយផ្សិត chopped ល្អនៅលើកំពូលបន្ទាប់មកស្រទាប់នៃសន្លឹកម្តងទៀត។ សាច់ minced នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ត្រូវបានដាក់ចេញម្តងទៀតនៅលើកំពូលបន្ទាប់មកសន្លឹកនិងឈីស។ ដុតនំប្រហែល 40 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។

ជាមួយផ្សិត

រមៀលសាច់ minced ជាមួយផ្សិត

សម្រាប់ការបំពេញបន្ទាប់, ចៀនផ្សិតនៅក្នុងប៊ឺរហូតដល់ដេញថ្លៃ។ បន្ទាប់មកផ្ទេរពួកវាទៅចានដាច់ដោយឡែកមួយហើយត្រជាក់។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ សូមក្រឡុកសន្លឹកកុម្មង់រហូតទាល់តែវាធំល្មមដើម្បីរុំជុំវិញការបំពេញ។ រំអិលស្រទាប់ជាមួយស៊ុត។ ដាក់ម្សៅនៅកណ្តាលសន្លឹកហើយបន្ទាប់មកសាច់។ កាត់គែមរបស់ dough ចូលទៅក្នុងច្រូតហើយរុំរមៀលដោយត្រួតលើពួកវាពីខាងលើ។ ការដុតនំនឹងត្រូវបានចម្អិនរយៈពេល 40 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 180 ដឺក្រេ។ ប្រសិនបើផ្នែកខាងលើនៃក្រឡុកមានពណ៌ត្នោតមុនពេលកំណត់នោះវានឹងចាំបាច់ត្រូវគ្របដោយ foil ។

Buckwheat casserole ជាមួយសាច់ minced ផ្សិតនិងឈីស

រៀបចំឈីសនិងស៊ុត។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះវាយស៊ុត (3 ភី។ ) និងបន្ថែមឈីសដឹងគុណ (200 ក្រាម) ឱ្យពួកគេ។ បន្ទាប់ពី buckwheat ឆ្អិនបានត្រជាក់ចុះបន្តិចវាចាំបាច់ត្រូវផ្សំឆៅ (500 ក្រាម) buckwheat ផ្សិតជាមួយម្ទេសខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតក្នុងចានមួយ។ បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចទៅរសជាតិ។ លាយសាច់ minced ជាមួយផ្សិតជាមួយឈីសនិងម៉ាស់ស៊ុត។ បន្ទាប់មកដាក់វានៅក្នុងម្ហូបដុតនំហើយផ្ញើវាទៅឡដែលបានកំដៅដល់ 180 ដឺក្រេរយៈពេល 45 នាទី។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលបានបញ្ជាក់, យកចេញពីទម្រង់និងប្រោះម្ហូបជាមួយឈីស (100 ក្រាម) ។ ចំអិន casserole សម្រាប់រយៈពេល 10 នាទីទៀតរហូតដល់សំបកបង្កើត។

អ្នកនឹងរៀនអំពីរឿងនេះ និងច្រើនទៀតពីអត្ថបទរបស់យើង។

ចានជាមួយផ្សិត minced

1. Cutlets, zrazy

2. Pancakes, ravioli, នំប៉ាវ, manti

3. អាហារសម្រន់

4. ចានក្តៅបន្លែ

Zucchini, ដំឡូង, eggplants - យើងដាក់ពួកវាហើយដុតនំពួកគេ។

5. ចានក្តៅសាច់

ការបំពេញផ្សិតសាមញ្ញ

គ្រឿងផ្សំ

- ៦០០ ក្រាម។ + -
- 1 កុំព្យូទ័រ PC ។ + -
- 1 កុំព្យូទ័រ PC ។ + -
- ម្ជុល ២ + -
- នៅចុងកាំបិត + -
- នៅចុងកាំបិត + -
Nutmeg - សម្រាប់ការចៀន (2-3 ស្លាបព្រា) + -

ចម្អិនអាហារ

ម្ហូបដែលមានសមាសធាតុអប្បរមា៖ វាត្រូវបានផលិតយ៉ាងរហ័ស និងងាយស្រួល។

ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយយើងសម្អាតខ្ទឹមបារាំងកាត់វាហើយផ្ញើវាទៅខ្ទះចៀនក្តៅដើម្បីចៀនក្នុងបរិមាណតិចតួចនៃប្រេង។
លាបការ៉ុតហើយកិនឱ្យម៉ត់ ឬហាន់ជាចំណិតៗ។ បន្ថែមវាទៅខ្ទឹមបារាំងនៅពេលដែលវាប្រែពណ៌។ អំបិល ម្រេច និងដាំបន្លែរយៈពេល ៥ នាទីទៀត។
ក្នុងពេលនោះត្រូវលាងផ្សិតឱ្យស្អាត រួចចិតវាឱ្យស្អាត។ មានវិធីពីរយ៉ាងក្នុងការដាក់ក្នុងខ្ទះជាមួយបន្លែ៖

យើងទុកបន្លែនៅក្នុងខ្ទះរហូតដល់ផ្សិតរួចរាល់ បន្ទាប់មកយើងត្រជាក់អ្វីៗគ្រប់យ៉ាងនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ក្រោមគម្រប - វាគ្មានប្រយោជន៍ទេប្រសិនបើផ្សិតស្ងួត ហើយយើងហុចអ្វីគ្រប់យ៉ាងតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ឬកិនវានៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។

យើងដាក់ទឹកមួយលីត្រលើភ្លើង បន្ថែមអំបិលបន្តិច បន្ថែមម្ទេស ២-៣ ស្លឹក ស្លឹក Bay មួយដើម រួចយកទៅស្ងោរ។ យើងលាងផ្សិតស្រស់មួយផោនហើយដាក់ក្នុងឆ្នាំង។ ដាំឱ្យពុះម្តងទៀត ហើយសង្កត់រយៈពេល 3-4 នាទីទៀត បន្ទាប់មកដាក់ក្នុងម៉ាស៊ីនត្រជាក់ ហើយទុកឱ្យត្រជាក់។
យើងកិនផ្សិតដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយឬម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ហើយដាក់ម៉ាសលើខ្ទះដែលមានប្រេងក្តៅ។ Fry, stirring បន្ត, សម្រាប់ 5 នាទី, ម្រេចនិងបន្ថែម 2 tbsp ។ បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។ ប្រសិនបើវាមិនរលាយល្អទេ ពនឺជាមួយទឹក (1-2 ស្លាបព្រាបាយ) ហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល 5 នាទីទៀត។
នៅក្នុងខ្ទះដាច់ដោយឡែកមួយចៀនខ្ទឹមបារាំង (ក្បាលធំ 1 ឬ 2 តូចជាង) និងការ៉ុតកាត់មធ្យមរហូតដល់មាស។
ដរាបណាអ្វីៗរួចរាល់ ផ្សំផ្សិត និងចៀន លាយល្អ ភ្លក់រសជាតិអំបិល។
អ្នកអាចទុកសាច់ minced ជាមួយនឹងការរួមបញ្ចូលគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៃខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតឬអ្នកអាចកិនវាជាមួយម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់រលោងទាំងស្រុង - វាអាស្រ័យលើអ្នក។

ផ្សិត minced ជាមួយក្រែម

វាប្រែចេញយ៉ាងទន់ភ្លន់និងល្អជាមួយចានបន្លែស្រាល។

ចាក់ផ្សិត 600 ក្រាមជាមួយទឹករំពុះហើយសង្កត់រយៈពេល 5 នាទី។ បន្ទាប់មកយើងបង្ហូរទឹកដោយបន្សល់ទុកទំពាំងបាយជូរ¼ពែងត្រជាក់ពួកវាហើយកាត់វាជាបំណែកធំ ៗ - វិធីនេះរសជាតិកាន់តែច្រើននឹងនៅតែមាននៅក្នុងផ្សិត។
ដាក់ក្នុងខ្ទះក្តៅ ចៀនក្នុងប្រេងតិចបំផុតរហូតដល់ពណ៌មាសត្នោត រួចទុកមួយឡែក។ ដោយឡែកពីគ្នា, ចៀនខ្ទឹមបារាំងតូចៗចំនួន 2 កាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលរហូតដល់មាស។
យើងហុចទាំងផ្សិត និងខ្ទឹមបារាំងតាមម៉ាស៊ីនកិនសាច់ លាយហើយដាក់ចូលក្នុងខ្ទះវិញ។
ចាក់ទំពាំងបាយជូរផ្សិតនិងក្រែម½ពែង។ ដរាបណាល្បាយឆ្អិនអំបិលរដូវជាមួយម្រេចសនិង nutmeg ។ យើងបន្តកំដៅទាបដោយគ្មានគម្របដើម្បីឱ្យសំណើមលើសហួតដោយសេរី។
ប្រសិនបើវាហាក់ដូចជាមានជាតិទឹក សូមបន្ថែម 1-2 tsp ។ ម្សៅ។ រឿងចំបងគឺមិនត្រូវដាក់ច្រើនពេកទេចាំថាវាហើម។

ផ្សិត mince ជាមួយឈីសនិងឱសថ

កិននៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយជាមួយនឹង 1/3 bunch នៃពណ៌បៃតង (cilantro, dill ឬ parsley) ។
បីនៅលើ grater តូចបំផុត 70 - 80 ក្រាមនៃឈីសរឹងណាមួយផ្សំវាជាមួយសាច់ minced និងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។