តើអ្នកដឹងទេថា អ្នកអាចចម្អិនសាច់ក្រអូប និងជូរនៅក្នុងដៃអាវអាំង? នៅពេលដែលចម្អិនតាមរបៀបនេះវាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការធ្វើឱ្យម្ហូបហួសប្រមាណហើយវាប្រែទៅជាមានជាតិជូរនិងក្រអូប។

រូបមន្តសាច់ជ្រូកឡើងលើដៃអាវ

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់ជ្រូក - 1 គីឡូក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។ ;
• ខ្ទឹម - 4 cloves;
• basil ស្ងួត - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• ប្រេងអូលីវ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• ស្លឹក Bay - 2 ភី។ ;
• គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ទឹក - 2 tbsp ។

ចម្អិនអាហារ

ឥឡូវនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបចំអិនសាច់ជ្រូកនៅក្នុងដៃអាវ។ យើងលាងសាច់ក្នុងទឹកត្រជាក់ ហើយស្ងួតល្អនៅលើកន្សែងក្រដាស។ បន្ទាប់យើងរៀបចំ marinade: យើងសម្អាតខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់វាជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលស្តើង ៗ បុកខ្ទឹមសជាមួយផ្នែករាបស្មើនៃកាំបិតហើយកាត់ក្រូចឆ្មាជាចំណិត។ ឥឡូវនេះ ចាក់ទឹកត្រជាក់បន្តិចចូលទៅក្នុងប្រេងអូលីវ បន្ថែមអំបិល ម្រេចម៉ត់ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ ហើយវាយម៉ាសឱ្យល្អជាមួយ whisk មួយ។ បនា្ទាប់មកខណៈពេលកំពុងបន្តវាយបញ្ចូលទឹកដែលនៅសល់។ បន្ថែមក្រូចឆ្មា, basil, ស្លឹក Bay, allspice, ខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមស។

ឥឡូវនេះយើងដាក់សាច់ជ្រូកនៅក្នុង marinade ដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកហើយទុកវាចោលប្រហែល 12 ម៉ោង។ មុនពេលចម្អិនអាហារយើងចងដៃអាវនៅម្ខាងដាក់សាច់ជ្រូកចូលទៅក្នុងវាចាក់ជាមួយ marinade តិចតួចហើយចងវានៅម្ខាងទៀត។ យើងដាក់ដៃអាវនៅក្នុងម្ហូបដុតនំហើយផ្ញើវាទៅឡរយៈពេល 50 នាទីដោយកំដៅដល់ 190 ដឺក្រេ។

បន្ទាប់មកយើងយកម្ហូបក្តៅចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្ន កាត់ដៃអាវពីលើ ហើយដាក់សាច់ជ្រូកម្តងទៀតរយៈពេល 15 នាទីទៀតនៅក្នុងឡ ដើម្បីបង្កើតជាសំបកមាស បង្កើនកំដៅដល់ 230 ដឺក្រេ។ ទុកឱ្យសាច់ត្រជាក់បន្តិចហើយកាត់ជាផ្នែក ៗ ។

សាច់ជ្រូកនៅក្នុងដៃអាវជាមួយបន្លែ

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់ជ្រូក - 1,5 គីឡូក្រាម;
• ឱសថស្ងួត - basil, thyme, rosemary;
• ស្ពពណ៌ស - 800 ក្រាម;
• ការ៉ុត - 4 ភី។ ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 3 ភី។ ;
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• ស្រាសំប៉ាញ - 200 ក្រាម។

ចម្អិនអាហារ

លាង​សាច់​ជ្រូក អំបិល​ចូល​គ្រប់​ជ្រុង​ហើយ​ជូត​ឱ្យ​សព្វ​ជាមួយ​គ្រឿង​ទេស។ យើងប្តូរសាច់ចូលទៅក្នុងឆ្នាំង គ្របគម្រប ឬរឹតបន្តឹងវាដោយខ្សែភាពយន្តតោងពីលើ ហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលមួយថ្ងៃដើម្បីឱ្យសាច់ត្រូវបាន marinated និងអំបិល។ បន្ទាប់​មក​ដាក់​សាច់​ជ្រូក​ចូល​ក្នុង​ដៃ​ដុត។ យើងសម្អាតបន្លែ លាងជម្រះវា កាត់ជាបំណែកធំៗ ហើយដាក់ក្នុងថង់ជុំវិញសាច់។ ច្របាច់ខ្ទឹមស និងកាត់ផ្សិតជាពាក់កណ្តាល។ យើងបិទគែមនៃកញ្ចប់ផ្ទេរវាទៅសន្លឹកដុតនំហើយដាក់វានៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 250 ដឺក្រេរយៈពេល 25 នាទី។ បន្ទាប់មកយើងកាត់បន្ថយកំដៅដល់ 180 ដឺក្រេហើយដុតនំសាច់រយៈពេលមួយម៉ោងទៀត។

សាច់ជ្រូកជាមួយ prunes នៅក្នុងដៃអាវ

គ្រឿងផ្សំ៖

• prunes - 200 ក្រាម;
• សាច់ជ្រូក - 1,5 គីឡូក្រាម;
• mayonnaise;
• mustard;
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• អំបិលម្រេច។

ចម្អិនអាហារ

ដំបូងរៀបចំ marinade: លាយ mustard និង mayonnaise ។ យើងលាងសាច់, ស្ងួតវា, កាត់វាចូលទៅក្នុងផ្នែក, ប៉ុន្តែមិនទាំងស្រុង, អំបិលនិងម្រេច។ ដាក់បំណែកមួយចំនួននៃ prunes នៅក្នុងការកាត់នីមួយៗហើយខាញ់សាច់ជ្រូកដោយសប្បុរសដោយចាក់វាចូលទៅក្នុងផ្នែកកាត់។ យើងទុកសាច់ដើម្បី marinate រហូតដល់ថ្ងៃបន្ទាប់ហើយបន្ទាប់មកផ្ទេរវាទៅដៃអាវដុតនំ។ យើងផ្ញើម្ហូបទៅឡហើយរង់ចាំប្រហែលមួយម៉ោងកន្លះ។ បន្ទាប់មកយើងយកវាចេញហើយបម្រើវាទៅតុ។

សាច់ជ្រូកជាមួយដំឡូងនៅក្នុងដៃអាវ

គ្រឿងផ្សំ៖

ចម្អិនអាហារ

យើងលាងសាច់ជ្រូកហើយយកសំណើមលើសចេញដោយកន្សែង។ នៅក្នុងចានតូចមួយលាយម្ទេសក្រហម និងខ្មៅ បន្ថែមអំបិលបន្តិច និងខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយជូតសាច់ជ្រូកជាមួយល្បាយនេះ។ ទុកសាច់រយៈពេល 30 នាទីហើយលើកនេះយើងសម្អាតនិងកាត់ដំឡូងជាពាក់កណ្តាល។ បន្ថែម mayonnaise ទៅដំឡូងអំបិលនិងម្រេច។ យើងប្តូរសាច់ជ្រូកចូលទៅក្នុងដៃអាវដុតនំ រាលដាលដំឡូងនៅជុំវិញវា ហើយចងគែមដៃអាវ។ យើងដុតនំរយៈពេលមួយម៉ោងកន្លះនៅក្នុងឡនៅសីតុណ្ហភាព 200 ដឺក្រេ។

សាច់ជ្រូកដុតនំនៅក្នុងដៃអាវ គឺជាមុខម្ហូបដែលតែងតែផ្គាប់ចិត្តក្រុមគ្រួសារ និងមិត្តភ័ក្តិ ជាមួយនឹងរសជាតិដ៏សម្បូរបែប និងក្លិនក្រអូបពិសេស។

វានឹងជួយធ្វើពិពិធកម្មតារាងប្រចាំថ្ងៃ និងនាំយកធាតុនៃការប្រារព្ធពិធីទៅអាហារថ្ងៃត្រង់ ឬអាហារពេលល្ងាចធម្មតា។ សាច់ដុតនំនៅក្នុងឡពិតជានឹងទាក់ទាញទាំងមនុស្សពេញវ័យនិងកុមារ!

សាច់ចម្អិននៅក្នុងឡជាមួយឱសថក្រអូប

សាច់ជ្រូក​ធ្វើ​តាម​រូបមន្ត​នេះ​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​មិនធម្មតា​! វាត្រូវបានដុតនំជាបំណែកទាំងមូលហើយមើលទៅគួរអោយចាប់អារម្មណ៍និងស្រស់ស្អាតនៅលើតុ។ មនុស្សគ្រប់គ្នានឹងចូលចិត្តម្ហូបដ៏អស្ចារ្យបែបនេះហើយក្លិនក្រអូបដ៏រីករាយនៃឱសថក្រអូបនឹងប្រមូលផ្តុំគ្រួសារទាំងមូលនៅតុ!

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការដើម្បីធ្វើម្ហូបឆ្ងាញ់នេះ៖

• ស្មាសាច់ជ្រូក (ដុំទាំងមូលដោយគ្មានឆ្អឹង) - 1,5 គីឡូក្រាម;
• ម្រេចខ្មៅដី អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ឱសថក្រអូប (marjoram, basil, thyme, oregano, rosemary) - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃប្រភេទនីមួយៗ;
• ឱសថស្រស់សម្រាប់ការតុបតែង - 1 bunch ។

1. លាងសាច់ជ្រូកឱ្យស្អាត ជូតស្ងួតជាមួយកន្សែងក្រដាស។
2. លាយឱសថជាមួយគ្នានៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយបន្ថែមអំបិលនិងម្រេច។
3. យកសាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំជាមួយល្បាយលទ្ធផល រួចដាក់ទូរទឹកកករយៈពេល 4 ម៉ោង។
4. ដាក់ក្នុងដៃអាវដុតនំ ដែលដំបូងត្រូវតែទម្លុះនៅកន្លែងជាច្រើនដោយប្រើឈើចាក់ធ្មេញ។
5. វិចិត្រច្របាច់ឱសថស្រស់ៗ។
6. ដុតនំសាច់ជ្រូកនៅក្នុងដៃអាវរយៈពេល 1 ម៉ោងនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 220 ដឺក្រេ។

តុបតែង​ជាមួយ​ឱសថ​ហាន់​ជា​មុន​ពេល​បម្រើ ហើយ​ផ្តល់​បន្លែ​ស្ងោរ ឬ​ដំឡូង​បារាំង​កិន​ជា​ម្ហូប​មួយ​ចំហៀង។ ចំណង់អាហារ!

សាច់ជ្រូកនៅក្នុងឡដុតនំជាមួយដំឡូង

អត្ថប្រយោជន៍ចម្បងនៃការចម្អិនសាច់យោងទៅតាមរូបមន្តនេះគឺថាសាច់ជ្រូកត្រូវបានដុតនំជាមួយដំឡូងរួចហើយ ដូច្នេះអ្នកមិនចាំបាច់ធ្វើម្ហូបពិសេសសម្រាប់វានោះទេ។ លើសពីនេះទៀតអត្ថប្រយោជន៍ដែលមិនគួរឱ្យសង្ស័យនៃការចម្អិនសាច់នៅក្នុងដៃអាវគឺថាបន្ទាប់ពីដុតនំអ្នកមិនចាំបាច់លាងចានទេ។

ផលិតផលដែលអ្នកនឹងត្រូវការ៖

• សាច់ជ្រូក - 400 ក្រាម;
• parsley - 1 បាច់;
• ដំឡូង - 700 ក្រាម;
• ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• ក្រូចឆ្មា - 1/2 ភី។ ;
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 1 ស្លាបព្រាបាយ;
• ខ្ទឹម - 2 cloves ។

ចម្អិនសាច់មួយជំហានម្តង ៗ ៖

1. លាងសាច់ជ្រូកឱ្យស្អាត រួចកាត់ជាបំណែកតូចៗ ម្រេច និងអំបិល។
2. លាង parsley, វិចិត្រ។ បន្ថែមទៅសាច់បន្ទាប់មកស្រក់ជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវ។
3. លាបខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមស កាត់ជាបំណែកតូចៗ។
4. លាងក្រូចឆ្មាកាត់ជា 2 ផ្នែក។ ច្របាច់ទឹកពីពាក់កណ្តាលមួយ។ បន្ថែមទៅសាច់។ លាយម្តងទៀត។
5. ទុករយៈពេល 60 នាទី។
6. លាបដំឡូង, កាត់ចូលទៅក្នុងគូប។
7. ដាក់សាច់និងដំឡូងនៅក្នុងដៃអាវដុតនំ។
8. កំដៅ oven ទៅ 200 ដឺក្រេ។
9. ដាក់សាច់ជ្រូកជាមួយដំឡូងនៅក្នុងឡរយៈពេល 70 នាទី។
10. ដើម្បីបង្កើតជាសំបកមាសនៅលើសាច់ ដៃអាវត្រូវកាត់ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន 10 នាទីមុនពេលត្រៀមខ្លួន។

ចំណង់អាហារ!

សាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវ និងទឹកឃ្មុំ

ដោយបានរៀបចំមុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់បែបនេះហើយ ពិធីករណាម្នាក់នឹងឮពាក្យសរសើរដែលសមនឹងទទួលបានជាច្រើនដែលបានផ្ញើទៅកាន់នាង។ ការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៃទឹកស៊ីអ៊ីវ និងទឹកឃ្មុំនឹងទាក់ទាញអ្នកញ៉ាំអាហារណាមួយ!

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

• សាច់ជ្រូក (ដុំទាំងមូលដោយគ្មានឆ្អឹង) - 900 ក្រាម;
• ល្បាយនៃឱសថ Provence - 1 ស្លាបព្រា;
• ទឹកឃ្មុំ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ម្រេចខ្មៅដី អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ketchup - 1 ស្លាបព្រា;
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 2 ស្លាបព្រា។

ដំណើរការចម្អិនអាហារជាជំហាន ៗ ៖

1. លាងសាច់ឱ្យស្អាត ជូតឱ្យស្ងួតដោយកន្សែងក្រដាស។
2. marinade សម្រាប់ម្ហូបដ៏អស្ចារ្យនេះត្រូវបានធ្វើដូចខាងក្រោម: ទឹកស៊ីអ៊ីវទឹកឃ្មុំនិង ketchup ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។ ល្បាយលទ្ធផលគួរតែត្រូវបានស្រោបដោយសាច់។
3. ប្រោះសាច់ជ្រូកជាមួយឱសថ Provence អំបិល និងម្រេច។ ទុកចោល​រយៈពេល ៤ម៉ោង។
4. ដាក់សាច់នៅក្នុងដៃអាវដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200 ដឺក្រេនិងដុតនំរយៈពេល 1 ម៉ោង។

ចំណង់អាហារ!

សាច់ជ្រូកដុតនំនៅក្នុងដៃអាវជាមួយ mustard និងសាច់ជាមួយ prunes និងខ្ទឹម

សាច់ជាមួយខ្ទឹមបារាំង និង mustard នឹងមើលទៅអស្ចារ្យនៅលើតុបុណ្យ ហើយនឹងធ្វើឱ្យអ្នកគ្រប់គ្នាភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងរសជាតិ និងក្លិនក្រអូបរបស់វា!

ផលិតផលដែលត្រូវការ៖

• សាច់ជ្រូក (ស្មា) - 800 ក្រាម;
• mustard - 2 ស្លាបព្រា;
• អំបិល, ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ក្បាល;
• ឱសថស្រស់ (parsley, dill) សម្រាប់ការតុបតែង។

ការណែនាំជាជំហាន ៗ សម្រាប់ចម្អិនអាហារ៖

1. លាងសាច់ឱ្យស្អាត ជូតឱ្យស្ងួតដោយកន្សែងក្រដាស។ Sprinkle ជាមួយម្រេច, សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅជាមួយអំបិល, ថ្នាំកូតជាមួយ mustard ។
2. លាបខ្ទឹមបារាំងកាត់ជា 4 ផ្នែក។ ច្របាច់បៃតងឱ្យម៉ត់។
3. ដាក់សាច់ និងខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងដៃអាវដុត។
4. កំដៅ oven ទៅ 200 ដឺក្រេនិងដុតនំសាច់ជ្រូកនៅក្នុងដៃអាវនៅក្នុង oven សម្រាប់ 1 ម៉ោង។
5. 5 នាទីមុនពេលម្ហូបរួចរាល់ កាត់ដៃអាវដើម្បីបង្កើតជាសំបកមាស។ តុបតែងជាមួយឱសថស្រស់មុនពេលបម្រើ។

ការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនៃ prunes និងខ្ទឹមផ្តល់ឱ្យសាច់នូវរសជាតិចម្រាញ់និងឆ្ងាញ់។ សាច់ជ្រូកដែលចម្អិនតាមរបៀបនេះនឹងក្លាយជាស្នាដៃធ្វើម្ហូបពិតប្រាកដសម្រាប់ភ្ញៀវ!

គ្រឿងផ្សំចាំបាច់សម្រាប់ចម្អិនសាច់ជាមួយ prunes:

• សាច់ជ្រូកគ្មានឆ្អឹង - 1 គីឡូក្រាម;
• អំបិល, curry, coriander, ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ខ្ទឹម - 3 cloves;
• ដំឡូង - 400 ក្រាម;
• prunes - 300 ក្រាម។

ដំណើរការចម្អិនអាហារជាជំហាន ៗ ៖

1. លាងសាច់ជ្រូកហើយជូតស្ងួតដោយកន្សែងក្រដាស។
2. លាយម្រេច អំបិល ខ្ទឹមក្រហម និងគុយរី។
3. កិនសាច់ជាមួយល្បាយលទ្ធផល។ ទុកចោល ១០ នាទី។
4. លាងសមាត prunes ឱ្យបានល្អចាក់ទឹកក្តៅ។ ទុកឱ្យឈរ 45 នាទី។
5. លាបខ្ទឹមសហើយកាត់ជាបំណែក ៗ ។
6. លាងសមាតដំឡូង, លាប។ កាត់មើមនីមួយៗជា ៤ ផ្នែក។
7. ធ្វើការកាត់តាមបណ្តោយប្រវែងទាំងមូលនៃសាច់ពីខាងលើ។ ដាក់ ​​prunes និងខ្ទឹមក្នុងចន្លោះលទ្ធផល។
8. ដាក់​សាច់​ជ្រូក​ជាមួយ​ដំឡូង​ក្នុង​ដៃ​ដុត។
9. ដាក់សាច់នៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200 ដឺក្រេរយៈពេល 55 នាទី។

ម្ចាស់ផ្ទះគ្រប់រូបចង់ធ្វើឱ្យគ្រួសាររបស់នាងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមិនធម្មតា រាល់ពេលដែលបង្កើតរូបមន្តថ្មីៗ។

សាច់ជ្រូកដុតនំនៅក្នុងឡនៅក្នុងដៃអាវគឺជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុតដើម្បីធ្វើឱ្យមានចំណាប់អារម្មណ៍យូរអង្វែងដល់គ្រួសាររបស់អ្នក។ ម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងឆ្ងាញ់អស្ចារ្យនេះ នឹងមិនចំណាយពេលច្រើនក្នុងការរៀបចំនោះទេ ហើយនឹងយកកន្លែងដ៏សក្តិសមនៅក្នុងដួងចិត្តរបស់មនុស្សជាទីស្រលាញ់។

មានរូបមន្តផ្សេងៗគ្នាជាច្រើនសម្រាប់ចម្អិនសាច់ក្រអូប និងសាច់ទន់។ ចានផ្សេងៗគ្នាជាច្រើនត្រូវបានរៀបចំពីវា។ អ្នកអាចចម្អិនសាច់តាមរបៀបផ្សេងៗ។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងពិភពសម័យទំនើបទីតាំងឈានមុខគេត្រូវបានកាន់កាប់ដោយសាច់នៅក្នុងដៃអាវនៅក្នុងឡ។ សាច់ដុតនំដោះស្រាយបញ្ហានៃការរៀបចំអាហារពេលល្ងាចដ៏ផ្អែមល្ហែមសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល។ ចាប់តាំងពីវាត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងដៃអាវ, ម្ហូបជាលទ្ធផលប្រែទៅជាទន់ភ្លន់, ក្រអូប, juicy ។ វាអាចត្រូវបានបម្រើជាអាហារសម្រន់ ឬមុខម្ហូបសំខាន់ ឬជាអាហារពេលល្ងាចសម្រាប់គ្រួសារសាមញ្ញ។ វាត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងងាយស្រួលនិងរហ័ស។

ផលិតផល

• សាច់ជ្រូកគ្មានឆ្អឹង - 1 គីឡូក្រាម
• គ្រឿងទេសនិងឱសថក្រអូប - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ចម្អិនអាហារ

លាងជម្រះសាច់ជ្រូកមួយដុំឱ្យស្អាតនៅក្រោមទឹក។ ស្ងួតជាមួយកន្សែងក្រដាសរៀបចំល្បាយនៃគ្រឿងទេសនិងឱសថស្ងួត។ ជាមួយនឹងល្បាយលទ្ធផលយើងជូតសាច់ជ្រូករបស់យើង។ ទុកឱ្យ marinate ពីរបីម៉ោង។

យើងដាក់វានៅក្នុងថង់សម្រាប់ដុតនំ, ចងកន្ទុយនៃថង់នៅលើភាគីទាំងពីរហើយដាក់វានៅក្នុងផ្សិតមួយ។

យើងទម្លុះដៃអាវសម្រាប់ដុតនំដោយម្ជុលនៅកន្លែងខ្លះដើម្បីកុំឱ្យវាផ្ទុះភ្លាមៗ។

យើងដាក់ទម្រង់នៅក្នុងឡនៅ t 220 ដឺក្រេរយៈពេលមួយម៉ោង។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលមិនត្រូវចំអិនលើសពីពេលវេលាដែលបានបញ្ជាក់នៅក្នុងរូបមន្តនោះទេព្រោះសាច់ជ្រូកអាចប្រែជាស្ងួត។ ដប់នាទីមុនពេលចប់ការចម្អិនអាហារ កាត់ខ្សែភាពយន្តដើម្បីបង្កើតជាសំបកមាស។

យើងតុបតែងសាច់ដែលបានបញ្ចប់ជាមួយបន្លែស្រស់និងឱសថ។ អាហារឆ្អិនបែបនេះមានកាឡូរីទាប មានសុខភាពល្អ និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ។

សាច់ដុតនំជាមួយ mustard

គ្រឿងផ្សំ

• សាច់ជ្រូក - 800 ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ក្បាល។
• ខ្ទឹម - 1 ធ្មេញ។
• បៃតង
• mustard
• គ្រឿងទេស

ចម្អិនអាហារ

យើងជូតមួយដុំ។ ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចដាក់វាជាមួយ cloves ។ យើងដាក់សាច់ ខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹមស និងឱសថក្នុងថង់ដុតនំ។ យើងធ្វើឱ្យមានស្នាមប្រេះតូចៗនៅក្នុងវាហើយដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200 អង្សាសេរយៈពេលមួយម៉ោង។

នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារកាត់ខ្សែភាពយន្តហើយចាក់សាច់ជ្រូកជាមួយទឹកលទ្ធផល។ ដុតនំរហូតដល់ស្រួយ។ ដាក់សាច់ជ្រូកដែលបានបញ្ចប់នៅលើចានមួយកាត់ជាផ្នែក ៗ ហើយញ៉ាំជាមួយម្ហូបចំហៀង។

នៅក្នុងដៃអាវនឹងពេញចិត្តជាមួយនឹង juiciness និង aroma ដ៏អស្ចារ្យរបស់វា។ Juiciness លេចឡើងដោយសារតែទឹកដែលត្រូវបានបញ្ចេញក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។

សាច់គោដុតនំ

យើង​ត្រូវការ

• សាច់គោ - 1 គីឡូក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• ប្រេង​អូ​លីវ។ - 1 tbsp ។ លីត្រ
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 2 tbsp ។ លីត្រ
• គ្រឿងទេស

ចម្អិនអាហារ

យើងកំពុងរៀបចំ marinade ។ ដំបូងកាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ លាយទឹកស៊ីអ៊ីវ ប្រេង ខ្ទឹមបារាំង គ្រឿងទេស។ យើងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យល្អ។

យើងកាត់សាច់គោចូលទៅក្នុងគូបនៃរាងតាមអំពើចិត្ត។ ចាក់ចូលទៅក្នុង marinade បានរៀបចំ។

សាច់​ត្រូវ​បាន​កាត់​តាម​សរសៃ ព្រោះ​វា​ជា​ការ​កាត់​ដែល​រក្សា​បំណែក​នៅ​ក្នុង​រូបរាង​ដើម។

យើងដាក់វានៅក្នុងថង់ដុតនំមួយហើយដាក់វានៅក្នុង oven preheated ទៅ 200 ° C សម្រាប់មួយម៉ោង។ សម្រាប់ការដុតនំនៅក្នុងដៃអាវអ្នកអាចប្រើសាច់ប្រភេទណាមួយ។ រយៈពេលចម្អិនអាហារអាស្រ័យលើទម្ងន់និងប្រភេទសាច់។

ប្រសិនបើចង់បានអ្នកអាចដុតនំសាច់ជាមួយបន្លែដែលបន្ទាប់មកនឹងក្លាយជា។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ អ្នកនឹងសន្សំសំចៃពេលវេលារបស់អ្នក និងធ្វើអោយរសជាតិនៃម្ហូបមានភាពប្រសើរឡើង ព្រោះថា garnish និងសាច់នឹងផ្លាស់ប្តូរទឹក និងក្លិន។

មនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តចានសាច់ជាពិសេសប្រសិនបើពួកគេត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយបន្លែនិងសមរម្យទាំងសម្រាប់តារាងបុណ្យនិងសម្រាប់ជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ សាច់ជ្រូកដុតនំនៅក្នុងដៃអាវនៅក្នុង oven គឺគ្រាន់តែជាម្ហូបបែបនេះ។ នៅក្នុងរូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ របស់យើងជាមួយនឹងរូបថតមួយយើងនឹងវិភាគលម្អិតអំពីការរៀបចំសាច់ជ្រូកនៅក្នុងដៃអាវអាំង។ យើងផ្តល់ជូនដើម្បីចម្អិនម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងសម្បូរបែប ដែលសាច់ប្រែជា juicy និងរលាយនៅក្នុងមាត់របស់អ្នក។

មនុស្សគ្រប់គ្នាដឹងថាសាច់គឺជាប្រភពនៃប្រូតេអ៊ីនសត្វដែលមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់រាងកាយមនុស្ស។ ដូច្នេះហើយ យើងសូមណែនាំយ៉ាងមុតមាំថា អ្នករួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកមិនត្រឹមតែសាច់សាច់ជ្រូកប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងសាច់គោ ឬសាច់មាន់ផងដែរ។ ចានសាច់មានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាពិសេសប្រសិនបើពួកគេត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងឡ។ ដើម្បីទទួលបានសាច់ជ្រូក juicy យើងនឹងចំអិននៅក្នុងដៃអាវដុតនំពិសេស។

តើត្រូវដុតនំសាច់ជ្រូកប៉ុន្មាននៅក្នុងឡនៅក្នុងដៃអាវ

ដើម្បីទទួលបានសាច់ជ្រូក juicy នៅក្នុង oven វាគួរតែត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងដៃអាវ។ ប៉ុន្តែមុនពេលធ្វើសកម្មភាពនេះវាជាការល្អបំផុតក្នុងការ marinate វា។ ដូច្នេះសាច់នឹងកាន់តែទន់ ហើយដំណើរការដុតនំនឹងខ្លីជាង។ សាច់ជ្រូក marinade សម្រាប់ដុតនំនៅក្នុងដៃអាវអាចមានភាពចម្រុះណាស់។ អ្នកអាចដាក់សាច់នៅក្នុង mayonnaise ជាមួយនឹងការបន្ថែមគ្រឿងទេស និងឱសថផ្សេងៗ ក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវ ហើយថែមទាំងគ្រាន់តែលាបវាជាមួយអំបិល ម្រេច និងប្រោះជាមួយខ្ទឹមបារាំងស្រស់ៗ។ សាច់​ជ្រូក​ត្រូវ​បាន​ប្រឡាក់​ពី ២ ម៉ោង​ទៅ​ក្នុង​មួយ​ថ្ងៃ ដោយ​រក្សា​ទុក​ក្នុង​ទូទឹកកក។

បន្ទាប់មកអ្នកអាចបន្តទៅផ្នែកសំខាន់នៃរូបមន្តហើយចម្អិនសាច់ជ្រូកនៅក្នុងដៃអាវ។ ប្រសិនបើអ្នកនឹងដុតនំសាច់មួយដុំធំនោះវានឹងនាំអ្នកពី 1,5 ទៅ 2,5 ម៉ោង។ ពេលវេលាដុតនំភាគច្រើនអាស្រ័យលើបរិមាណ និងទម្ងន់នៃដុំសាច់ជ្រូក។ ដូច្នេះសាច់មានទម្ងន់ 1 គីឡូក្រាម។ គួរតែត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងដៃអាវប្រហែលមួយម៉ោងកន្លះ។

ច្បាប់ចម្បងសម្រាប់ការអាំងសាច់ជ្រូកនៅក្នុងឡនៅក្នុងដៃអាវគឺជារបបសីតុណ្ហភាពដែលរក្សាបានត្រឹមត្រូវ។ វាមានតម្លៃចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារពី 220 ដឺក្រេបន្ទាប់ពី 20 នាទីកំដៅនៃឡគួរតែត្រូវបានកាត់បន្ថយដល់ 180 ដឺក្រេ។

ពេលវេលាដុតនំនៅក្នុងដៃអាវសាច់ជ្រូកឬសាច់ដែលកាត់ជាបំណែកគឺតិចជាងច្រើនហើយប្រែប្រួលពី 40 នាទីទៅ 1 ម៉ោង។

ហើយឥឡូវនេះយើងបង្ហាញពីរូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ សម្រាប់ការអាំងសាច់ជ្រូកនៅក្នុងដៃអាវនៅក្នុងឡដែលមានរូបថតអរគុណដែលអ្នកនឹងទទួលបានសាច់ដែលមានជាតិទឹកល្អឥតខ្ចោះ។

វា​នឹង​មិន​ចំណាយ​ពេល​ច្រើន​ក្នុង​ការ​រៀបចំ ហើយ​អ្នក​នឹង​ត្រូវ​ការ​តែ​សមាសភាគ​មួយ​ចំនួន​ដែល​មាន​សម្រាប់​អ្នក​រាល់​គ្នា​យ៉ាង​ពិត​ប្រាកដ។ ដំណើរការមិនពិបាកទេ ហើយមិនត្រូវការជំនាញពិសេសទេ។ យើងកាត់សាច់សាច់ជ្រូកជាមុនជាចំណិតៗ បន្ទាប់មកយកវាទៅដាក់ក្នុង marinade សាមញ្ញបំផុត ទុកវាឱ្យត្រាំ និងស្រូបយករសជាតិទាំងមូលនៃគ្រឿងទេស បន្ទាប់មកយើងនឹងចាប់ផ្តើមដុតនំសាច់ជ្រូកនៅក្នុងដៃអាវក្នុងឡ។

គ្រឿងផ្សំ

• សាច់ជ្រូក - 500 ក្រាម។
• ដំឡូង - 400 ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំង (1-2 ភី។ ) - 50 ក្រាម។
• ម្រេច

ចម្អិនសាច់ជ្រូកនៅក្នុងដៃអាវនៅក្នុងឡ

ជំហានទី 1 ។

ដំបូងអ្នកត្រូវ marinate សាច់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយើងត្រូវសម្អាត លាងជម្រះ និងកាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល។

ជំហានទី 2

កាត់សាច់សាច់ជ្រូកទៅជាបំណែក។ ពួកវាមិនគួរតូចពេកទេ បើមិនដូច្នេះទេ ពួកវានឹងឆេះនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់កំឡុងពេលដំណើរការដុតនំ។

ជំហានទី 3

លាងជម្រះយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្រោមទឹក។

ជំហានទី 4

ដាក់លើកន្សែងផ្ទះបាយ ឬកន្សែងក្រដាស ដើម្បីបង្ហូរសារធាតុរាវលើស។

ជំហានទី 5

យើងផ្លាស់ប្តូរសាច់បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងទៅចានមួយស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ជំហានទី 6

យើងលាយមាតិកាទាំងអស់ដោយដៃរបស់យើងគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយហើយទុកក្នុងត្រជាក់មួយថ្ងៃដើម្បីឱ្យសាច់ជ្រូកត្រាំយ៉ាងហ្មត់ចត់។

ជំហានទី 7

បន្ទាប់ពីមួយថ្ងៃយើងយកសាច់ចេញពីទូទឹកកកដាក់វានៅលើថាសដុតនំនៅក្នុងដៃអាវប្រហែល 90 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។

ជំហានទី 8

ខណៈពេលដែលសាច់កំពុងចម្អិន, បកដំឡូង, កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកមធ្យមនិងលាង។

ជំហានទី 9

យើងកំដៅខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នជាមុនហើយដាក់ដំឡូងនៅទីនោះ។

ជំហានទី 10

នៅពេលដែលដំឡូងមានពណ៌ត្នោតមាស បង្វែរទៅម្ខាងទៀត ហើយចៀនរហូតដល់ចម្អិន។

សាច់ដែលដុតនំនៅក្នុងដៃអាវគឺ juicy ជាពិសេស។ ដូច្នេះវាបានក្លាយជាដោយសារតែការពិតដែលថាវាត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វា។ នេះជាហេតុផលមួយក្នុងចំណោមហេតុផលដែលវិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារនេះបានក្លាយជាការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំង។

លើសពីនេះទៀតការដុតនំនៅក្នុងដៃអាវជួយសម្រួលដល់ការងារនៅក្នុងផ្ទះបាយ - អ្នកមិនចាំបាច់លាងសន្លឹកដុតនំទេ ចានដុតនំពីខាញ់ហើយឡដោយខ្លួនឯងអរគុណដល់ដៃអាវនៅតែស្អាត។

ការចម្អិនសាច់នៅក្នុងដៃអាវមិនត្រឹមតែធ្វើអោយរសជាតិរបស់វាមានភាពប្រសើរឡើងប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងយ៉ាងហោចណាស់ 120 កាឡូរីកាត់បន្ថយមាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូបផងដែរ។ នេះគឺដោយសារតែការពិតដែលថាប្រេងមិនត្រូវបានប្រើ។

ហែកដៃអាវរបស់អ្នក។ ការរៀបចំអាហារ

មុនពេលចម្អិនអាហារសាច់ត្រូវតែត្រូវបានទឹកនាំទៅ, ដឹងគុណជាមួយអំបិលនិងម្រេច, marinated ។ ជម្រើសនៃ marinades គឺមានទំហំធំ, អ្នករាល់គ្នានឹងកំណត់ល្អបំផុតសម្រាប់ខ្លួនអ្នក។ លើសពីនេះទៀតអ្នកអាចពិសោធន៍ដោយសុវត្ថិភាពជាមួយនឹងរូបមន្ត marinade ដោយជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំនិងបរិមាណរបស់វាអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិរបស់អ្នក។

ប្រវែងនៃដៃអាវត្រូវបានវាស់ដោយគិតគូរពីវិមាត្រនៃទម្រង់ដែលវានឹងត្រូវបានដាក់។ វាចាំបាច់ក្នុងការគិតគូរពីចម្ងាយសម្រាប់ទំនាក់ទំនង។

រូបមន្តទី 1: សាច់ទាដុតនំនៅក្នុងដៃអាវជាមួយផ្លែប៉ោម

សាច់ទាគឺនៅឆ្ងាយពីផលិតផលអាហារ ប៉ុន្តែអ្នកអាចបម្រើវានៅថ្ងៃឈប់សម្រាក ដើម្បីផ្គាប់ចិត្តគ្រួសារ និងភ្ញៀវរបស់អ្នកជាមួយនឹងម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ បន្លែ (ស្រស់ឬជ្រក់) ដំឡូងអាចបម្រើជាម្ហូបចំហៀងសម្រាប់ទា។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងរង់ចាំភ្ញៀវ សូមចងចាំថា ទាមួយក្បាលនេះអាចចិញ្ចឹមបានមិនលើសពីប្រាំនាក់។ ប្រហែលជាវាមានតម្លៃដុតនំ 2 ក្នុងពេលតែមួយដើម្បីឱ្យមនុស្សគ្រប់គ្នារីករាយ?

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

- ផ្លែប៉ោម (២-៣ ភី។ );

- ទាមួយក្បាលមានទម្ងន់ប្រហែលមួយគីឡូក្រាមកន្លះ។

សម្រាប់ marinade អ្នកនឹងត្រូវការ:

- ស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវនិងទឹកឃ្មុំ;

- ក្រូចឆ្មាមួយ;

- ខ្ញីដឹងគុណ (២ស្លាបព្រាបាយ);

- 3 tbsp ។ លីត្រ ទឹក​ស៊ីអ៊ីវ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

ជំហានដំបូងគឺរៀបចំ marinade ។ សមាសភាពរបស់វាគឺថាវានឹងមិនត្រឹមតែចិញ្ចឹមទារបស់អ្នកជាមួយនឹងក្លិនបិដោររសជាតិរីករាយប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងធ្វើឱ្យសាច់ទន់ផងដែរ។

ទៅទឹកច្របាច់ចេញពីក្រូចឆ្មា បន្ថែមទឹកឃ្មុំ ប្រេង ទឹកស៊ីអ៊ីវ ខ្ញី។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង - marinade គឺរួចរាល់។

លាងទា ជូតឱ្យស្ងួតជាមួយកន្សែងក្រដាស រដូវជាមួយអំបិល និងម្រេច។

ចាក់វាដោយសប្បុរសដោយ marinade ដោយមិនភ្លេចអំពីផ្ទៃខាងក្នុងនៃគ្រោងឆ្អឹង។ ទុកវាឱ្យឆ្អែតជាមួយនឹងរសជាតិ និងក្លិនក្រអូបពេញមួយយប់។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យបង្វែរវាច្រើនដងដើម្បីឱ្យទា marinates រាបស្មើ។

នៅថ្ងៃបន្ទាប់កំដៅ oven ទៅ 200 ដឺក្រេ។

ខណៈពេលដែលវាកំពុងកំដៅ, ថែរក្សាផ្លែប៉ោម - កាត់, យកស្នូល, កាត់ចូលទៅក្នុង slices ។ បំពេញពោះទាជាមួយបំណែកនៃផ្លែប៉ោមទាំងនេះ។ ការដេរមិនចាំបាច់ទេ - គ្រោងឆ្អឹងនឹងដេកយ៉ាងតឹងនៅក្នុងដៃអាវផ្លែប៉ោមនឹងមិនធ្លាក់ចេញទេ។

មួយម៉ោងកន្លះ - ហើយនៅលើតុរបស់អ្នកគឺទាក្រហមដែលគួរអោយចង់ញ៉ាំ ដែលស្រូបយកក្លិនក្រអូបពេញមួយក្រុម។

រូបមន្តទី 2: សាច់នៅក្នុងដៃអាវ (សាច់គោ)

វាត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើសាច់សត្វវ័យក្មេងសម្រាប់ម្ហូបនេះ។ ទុកវានៅក្នុង marinade ពេញមួយយប់ អ្នកនឹងទទួលបានសាច់មានជាតិជូរ និងរសជាតិសម្បូរបែបនៅពេលដុតនំនៅក្នុងដៃអាវ។

នៅពេលបម្រើសូមបន្ថែមវាជាមួយឱសថបន្លែស្រស់។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

- សាច់គោ (១ គីឡូក្រាម);

- ធ្នូ (1 ភី។ );

- ប្រេងអូលីវ (១ ស្លាបព្រាបាយ);

- ទឹកស៊ីអ៊ីវ (២ស្លាបព្រាបាយ);

- គ្រឿងទេស, អំបិល។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

រៀបចំ marinade ។

ខ្ទឹមបារាំងកាត់ជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលស្តើង។

លាយទឹកស៊ីអ៊ីវ ប្រេងអូលីវ ខ្ទឹមបារាំង អំបិល ម្រេចខ្មៅ គ្រឿងទេសសាច់គោ។

កាត់សាច់ជាបំណែក ៗ ឆ្លងកាត់សរសៃ។ ស្ត្រីមេផ្ទះដែលមានបទពិសោធន៍ដឹងថាវាជាការកាត់នេះដែលនឹងអនុញ្ញាតឱ្យបំណែកសាច់រក្សារូបរាងរបស់ពួកគេ។

ជ្រលក់សាច់ដែលកាត់ចូលទៅក្នុង marinade ។

Preheat oven សីតុណ្ហភាពនៅក្នុងវាគួរតែឈានដល់ពីររយដឺក្រេ។

ដាក់សាច់ក្នុងថង់មួយដុតនំរយៈពេលមួយម៉ោង។

រូបមន្តទី 3: សាច់នៅក្នុងដៃអាវ (សាច់ជ្រូកពោះ)

brisket ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងឆ្ងាញ់ដែលត្រាំក្នុង marinade នឹងមានប្រយោជន៍គ្រប់ពេល - នៅថ្ងៃធ្វើការ និងថ្ងៃឈប់សម្រាក សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ និងអាហារពេលល្ងាច។ ម្ហូបចំហៀងដ៏ល្អសម្រាប់នាងគឺបបរ buckwheat, stewed ឬបន្លែស្រស់, ដំឡូង។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

- brisket (1 គីឡូក្រាម);

- ទឹកស៊ីអ៊ីវ (៥០ ក្រាម);

- adjika (100 ក្រាម);

- គ្រឿងទេសសម្រាប់សាច់ជ្រូក។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

ដំបូងសាច់ត្រូវតែត្រូវបាន marinated ។ ជាមួយនឹងសាច់ជ្រូក អ្នកអាចរួចផុតពីការធ្វើ marinating ពីរបីម៉ោង ប៉ុន្តែសាច់នឹងមានរសជាតិកាន់តែឆ្ងាញ់ ប្រសិនបើអ្នកទុកវាចោលមួយយប់។

លាយ adjika និងទឹកស៊ីអ៊ីវជាមួយគ្រឿងទេស។

ជូតសាច់យ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយល្បាយនេះ។

សីតុណ្ហាភាពនៅក្នុង oven គួរតែឈានដល់ 200 ដឺក្រេ។

វានឹងចំណាយពេលមួយម៉ោងកន្លះដើម្បីដុតនំ brisket ដាក់ក្នុងដៃអាវ។

រូបមន្តទី 4: សាច់មាន់នៅក្នុងដៃអាវជាមួយផ្សិត

រូបមន្តដ៏ល្អដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកចំអិនសាច់មាន់ជាមួយម្ហូបចំហៀងដ៏អស្ចារ្យ - ដំឡូងជាមួយផ្សិតក្នុងរយៈពេលមួយម៉ោងកន្លះ។ បរិមាណផ្សិតអាចត្រូវបានកើនឡើងតាមរសជាតិរបស់អ្នក។ ញ៉ាំខ្លួនឯង ព្យាបាលភ្ញៀវ។ ចំណង់អាហារ!

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

- ដំឡូង (១ គីឡូក្រាម);

- សាច់មាន់ (1 ភី។ );

- ប្រេង​អូ​លីវ;

- ធ្នូ (1 ភី។ );

- ផ្សិត champignon (0.5 គីឡូក្រាម);

- ខ្ទឹមស (៣ កំពឹស);

- អំបិលម្រេច។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

លាបខ្ទឹមបារាំង។

ចិត​ផ្សិត និង​ខ្ទឹម​ស ចៀន​ទាំង​អស់​ចូល​គ្នា។ ផ្សិតនឹងរួចរាល់ក្នុងរយៈពេលមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។

ដល់ពេលមាន់ហើយ។ វាត្រូវតែត្រូវបានទឹកនាំទៅ, ស្ងួតជាមួយកន្សែងក្រដាសមួយនិង rubbed ជាមួយអំបិល, ម្រេច, ខ្ទឹម។ គ្រឿងផ្សំចុងក្រោយគឺចង់កិនយ៉ាងហ្មត់ចត់។

លាបនិងកាត់ដំឡូងជាបំណែកតូចៗ។

ដាក់សាច់មាន់នៅក្នុងដៃអាវ, លាបវាជាមួយដំឡូងនិងផ្សិត។

ក្នុងរយៈពេលមួយម៉ោងសាច់មាន់ដែលដាក់ក្នុងឡនៅសីតុណ្ហភាព 180 ដឺក្រេនឹងក្លាយទៅជាពណ៌ក្រហមនិងគួរឱ្យចង់ញ៉ាំ។

រូបមន្តទី ៥៖ សាច់ក្នុងដៃអាវ (អាំងជាមួយសាច់ជ្រូក)

ម្ហូបឆ្ងាញ់ៗ និងមានជីវជាតិដែលត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ សាច់ជ្រូកដែលមានក្លិនឈ្ងុយ និងឈ្ងុយ ដុតនំក្នុងពេលដំណាលគ្នាជាមួយបន្លែ អាចឆ្អែតបានសូម្បីតែគ្រួសារធំក៏ដោយ។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

- សាច់ជ្រូក (០,៥ គីឡូក្រាម);

- ដំឡូង (6 កុំព្យូទ័រ។ );

- ធ្នូ (1 ភី។ );

- ការ៉ុត (១ ភី។ );

- hops-suneli (1 tsp) ។

ផលិតផល marinade៖

- ទឹកស៊ីអ៊ីវ (២ស្លាបព្រាបាយ);

- មួយស្លាបព្រានៃ mayonnaise និងទឹកខ្មេះ 9%;

- ធ្នូ (1 ភី។ );

- អំបិលម្រេច។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

លាងសាច់កាត់ចូលទៅក្នុងគូប។

កាត់ខ្ទឹមបារាំងជារង្វង់ស្តើងៗ បន្ថែមអំបិល ម្រេច mayonnaise ទឹកស៊ីអ៊ីវ ទឹកខ្មេះទៅវា។

ដាក់បំណែកសាច់ជ្រូកនៅក្នុង marinade នេះទុកមួយយប់។

លាបនិងកាត់ដំឡូង, ការ៉ុត, ខ្ទឹមបារាំង, អំបិលនិងម្រេច។ ដើម្បីបង្កើនរសជាតិ ប្រោះបន្លែជាមួយ ហប suneli ។

លាយពួកវាជាមួយសាច់ បត់ចូលទៅក្នុងដៃអាវ។

ផ្ញើទៅឡដែលបានកំដៅដល់ 200 ដឺក្រេ។

អ្នកនឹងត្រូវរង់ចាំមួយម៉ោងរហូតដល់វារួចរាល់។ គ្រាន់តែកុំភ្លេច - ក្នុងអំឡុងពេលនេះអ្នកនឹងត្រូវបង្វិលដៃអាវម្តងហើយដប់ប្រាំនាទីមុនពេលវារួចរាល់អ្នកត្រូវធ្វើរន្ធនៅក្នុងដៃអាវ។

នៅក្នុងដៃអាវ អ្នកអាចដុតនំសាច់ និងបសុបក្សីគ្រប់ប្រភេទ។ វាគ្រាន់តែជាការចាំបាច់ក្នុងការផ្លាស់ប្តូរពេលវេលាចម្អិនអាហារ អាស្រ័យលើទម្ងន់នៃសាច់ ឬគ្រោងឆ្អឹងសត្វបក្សី។

ដៃអាវ​អាំង​គឺជា​វត្ថុ​ដ៏​ងាយស្រួល​បំផុត ប៉ុន្តែ​កុំភ្លេច​អំពី​សុវត្ថិភាព។ ដើម្បីឱ្យដៃអាវដែលហើមនៅក្នុងឡមិនផ្ទុះ ត្រូវប្រាកដថាផ្ទៃរបស់វាមិនគួរប៉ះនឹងអ្វីផ្សេងក្រៅពីចានដែលអ្នកដាក់វា។

ដៃអាវនឹងមិនផ្ទុះទេប្រសិនបើអ្នកធ្វើរន្ធតូចៗនៅក្នុងវាដោយម្ជុល។

ដាក់ក្នុងដៃអាវជាមួយសាច់និងម្ហូបមួយចំហៀង - នេះនឹងបង្កើនល្បឿននិងងាយស្រួលក្នុងការចម្អិនអាហារ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ អ្នកនឹងមិនត្រឹមតែសន្សំសំចៃពេលវេលាប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងធ្វើអោយរសជាតិនៃម្ហូបមានភាពប្រសើរឡើងផងដែរ - សាច់ និងគ្រឿងតុបតែងនឹងផ្លាស់ប្តូរទឹកផ្លែឈើ និងក្លិនក្រអូប។

នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារថង់ដុតនំអាចត្រូវបានកាត់បើកចំហ - នេះនឹងផ្តល់ឱ្យសាច់ជាមួយនឹងសំបកមាស។

នៅក្នុងដៃអាវ អ្នកអាចដុតនំសាច់មិនត្រឹមតែនៅក្នុង oven ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏នៅក្នុងមីក្រូវ៉េវផងដែរ multicooker ។

នៅពេលកាត់ប្រវែងដែលត្រូវការនៃដៃអាវកុំភ្លេចអំពីចម្ងាយដែលចាំបាច់សម្រាប់ចំណង។