Toast គឺជាអាហារពេលព្រឹកបែបបុរាណនៅក្នុងប្រទេសជាច្រើននៃពិភពលោក ហើយម្ហូបដ៏សាមញ្ញ និងឆ្ងាញ់នេះសម្រាប់របបអាហារពេលព្រឹកមិនត្រូវបានរំលងនៅក្នុងតំបន់របស់យើងទេ។

មនុស្សជាច្រើនប្រាកដជាចងចាំនំប៉័ងចៀនក្នុងខ្ទះផ្អែមជាមួយទឹកដោះគោ ដែលមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងក្នុងគ្រាខ្វះខាត ហើយថ្ងៃនេះយើងនឹងរំលឹកឡើងវិញនូវរូបមន្តធ្វើម្ហូបដ៏សាមញ្ញនេះ។ ហើយក្រៅពីរូបមន្តដើមសម្រាប់ croutons Scandinavian នៅក្នុងអត្ថបទនេះអ្នកក៏នឹងស្គាល់ពីបង្អែមនំប៉័ងដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងសាមញ្ញដូចគ្នា។

នំប៉័ងចៀនក្នុងទឹកដោះគោ

កាន់តែច្រើនជាញឹកញាប់ គំនិតនៃការធ្វើ croutons មកក្នុងគំនិតនៅពេលដែលភាគហ៊ុនរបស់កាលពីម្សិលមិញឬសូម្បីតែមួយថ្ងៃមុនពេលនំបុ័ងកាលពីម្សិលមិញគឺគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ណាស់។ នំបញ្ចុកលែងទន់ហើយ គួរអោយចង់ញាំទៀតហើយ ហើយដំណោះស្រាយសមហេតុផលតែមួយគត់ចំពោះវាគឺ ត្រាំចំណិត និងចៀនក្នុងប្រេង។

• ដូចដែលបានបញ្ជាក់រួចមកហើយពីឈ្មោះនៃម្ហូបនេះ គ្រឿងផ្សំសំខាន់ និងមិនអាចខ្វះបានរបស់វាគឺនំបុ័ងស្រូវសាលីពណ៌ស និងទឹកដោះគោគោទាំងមូល។
• សម្រាប់ការចៀន វាជាការល្អបំផុតដើម្បីផ្តល់ចំណូលចិត្តដល់ប៊ឺដើម្បីឱ្យនំបុ័ងឆ្អែតជាមួយនឹងក្លិនបិដោររលាយ។
• អ្នកអាចត្រាំ croutons មិនត្រឹមតែនៅក្នុងទឹកដោះគោផ្អែមប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងនៅក្នុងល្បាយទឹកដោះគោ - ស៊ុតផងដែរ។ ដូច្នេះ​នំ​បញ្ចុក​កាន់​តែ​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់។
• រួមជាមួយស្ករ granulated គ្រឿងទេសក្រអូបក៏អាចត្រូវបានបន្ថែមទៅសមាសភាព batter បុរាណ: cinnamon, vanilla, zest, nutmeg, ក្រវាញ។
• កុំកាត់នំបុ័ងក្រាស់ពេក ឬផ្ទុយទៅវិញ ហាន់ស្តើងៗ។ 1-1.5 សង់ទីម៉ែត្រនឹងជាកម្រាស់ដ៏ល្អសម្រាប់ប៊ុន។
• ចៀន croutons លើកំដៅមធ្យមមិនលើសពី 5-6 នាទី។
• ចំណិតនំបុ័ងត្រាំគួរតែត្រូវបានបញ្ជូនទៅខ្ទះតែនៅពេលដែលប្រេងត្រូវបានកំដៅបានយ៉ាងល្អ។ ដូច្នេះ​នំ​នឹង​មិន​មាន​ជាតិ​ខ្លាញ់​ពេក។
• បន្ថែមពីលើនំផ្អែម ៗ អំបិល croutons ក៏អាចត្រូវបានធ្វើឡើងតាមរូបមន្តបុរាណប៉ុន្តែក្នុងករណីនេះចំនួននៃស៊ុតនៅក្នុង batter គួរតែត្រូវបានកើនឡើងហើយទឹកដោះគោគួរតែត្រូវបានកាត់បន្ថយហើយស្កររៀងៗខ្លួនមិនគួរបន្ថែមទាល់តែសោះ។

នំប៉័ងផ្អែមចៀនជាមួយទឹកដោះគោ

អ្នកអាចរៀបចំបង្អែមដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៅក្នុងខ្ទះសម្រាប់តែដោយដៃរបស់អ្នកផ្ទាល់ក្នុងរយៈពេលត្រឹមតែ 10 នាទីប៉ុណ្ណោះ។ ចំពោះបញ្ហានេះយើងត្រូវការនំប៉័ងស្ករនិងទឹកដោះគោ។

គ្រឿងផ្សំ

• ចំណិតនំប៉័ង - ½ភី។ ;
• ទឹកដោះគោគោទាំងមូល - 0,2 លីត្រ;
• ប៊ឺ - 50-80 ក្រាម;
• ស្ករ granulated - 2 tbsp ។

ចៀននំប៉័ងក្នុងខ្ទះជាមួយទឹកដោះគោ

1. ចាក់ស្ករ granulated ចូលទៅក្នុងទឹកដោះគោក្តៅបន្តិចហើយលាយរហូតដល់ស្កររលាយ។
2. ដាក់ខ្ទះចៀនលើកំដៅមធ្យម ហើយបន្ថែមប៊ឺមួយដុំទៅវា។
3. ក្នុងពេលនេះជ្រលក់នំប៉័ង (ក្រាស់ 1-1.5 សង់ទីម៉ែត្រ) ចូលទៅក្នុងចំណិតទឹកដោះគោ ហើយដរាបណាប្រេងរលាយ ផ្ទេរនំប៉័ងទៅក្នុងខ្ទះ ហើយចៀនលើភាគីទាំងសងខាងរយៈពេល 2-3 នាទីសម្រាប់ធុងនីមួយៗ។

croutons ទឹកឃ្មុំនិងទឹកដោះគោសម្រាប់បង្អែម

វ៉ារ្យ៉ង់នៃនំប៉័ងទឹកដោះគោស្រូវសាលីនេះធ្វើឱ្យអាហារពេលព្រឹកបែបដាណឺម៉ាកដ៏អស្ចារ្យ ហើយដើម្បីធ្វើវានៅផ្ទះ អ្នកត្រូវការគ្រឿងផ្សំដែលអ្នកតែងតែមាននៅក្នុងដៃ។

គ្រឿងផ្សំ

• ស៊ុតនៃប្រភេទ "C1" - 4 ភី។ ;
• ទឹកដោះគោ pasteurized - ½ tsp ។ ;
• នំប៉័ងកាលពីម្សិលមិញ - 8-10 ចំណិត;
• ម្សៅ cinnamon - 1 tsp;
• ទឹកក្រូច - 1 ស្លាបព្រា;
• ទឹកឃ្មុំវាលស្មៅហូរ - 2 tablespoons;
• ប៊ឺរលាយ - ស្លាបព្រា 3-4;
• blueberries ស្រស់ raspberries - 2 tablespoons;
• ក្រែមជូរ - 2-3 tbsp ។

របៀបចំអិននំបុ័ងពណ៌សចៀនក្នុងខ្ទះ

1. ដោយសារយើងប្រើចំណិតនំប៉័ងដែលត្រៀមរួចជាស្រេចក្នុងរូបមន្តនេះ យើងបន្តទៅការរៀបចំ impregnation ភ្លាមៗ។ វាយស៊ុតរហូតទាល់តែសាច់លឿង និងពណ៌សលាយចូលគ្នាទាំងស្រុង។
2. បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកឃ្មុំទៅក្នុងស៊ុត ហើយលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងម្តងទៀត។
3. ឥឡូវនេះចាក់ម្សៅ cinnamon, zest ចូលទៅក្នុងទឹកដោះគោក្តៅនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ ទុកឱ្យរាវក្រអូបត្រជាក់បន្តិចហើយបន្ទាប់មកជាមួយនឹងស្ទ្រីមស្តើងដោយកូរឱ្យជាប់ជានិច្ចយើងណែនាំទឹកដោះគោចូលទៅក្នុងសមាសភាពស៊ុត - ទឹកឃ្មុំ។
4. រលាយ​ប៊ឺ​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន ជ្រលក់​ចំណិត​នំប៉័ង​ចូល​ទៅ​ក្នុង​ខ្ទះ​មួយ​ចំហៀង រួច​ដាក់​លើ​ខ្ទះ​ចៀន​ក្តៅ។
5. នៅលើភ្លើងមធ្យមចំអិន croutons ទាំងសងខាងរយៈពេល 6 នាទី។
6. យើងផ្ទេរនំដែលបានបញ្ចប់ទៅចានជាចំណែកដាក់ក្រែមជូរនិងផ្លែប៊ឺរីស្រស់នៅជាប់ពួកគេ។

ពីនំបុ័ងអ្នកអាចចំអិនគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ហើយសំខាន់បំផុតផលិតផលឆ្ងាញ់។ មានវិធីជាច្រើនដើម្បីចៀននំប៉័ង។ អ្នកអាចប្រើទាំងនំបុ័ងពណ៌សនិង rye ។ បំរែបំរួលទូទៅបំផុតនៃនំប៉័ងចៀនគឺ croutons ដ៏ពេញនិយម។ រូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញណាស់ ហើយសូម្បីតែក្មេងក៏អាចធ្វើ croutons តាមរូបមន្តនេះក្រោមការណែនាំច្បាស់លាស់ពីមនុស្សពេញវ័យដែរ។ ការចម្អិនអាហារចាប់ផ្តើមដោយការចៀននំបុ័ងនៅក្នុងប្រេងណាមួយនៅក្នុងខ្ទះ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះអ្នកត្រូវធ្វើការរៀបចំម៉ាស។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះវាយពងពីរឬបី (អាស្រ័យលើការបម្រើ) ជាមួយអំបិលនិងទឹកដោះគោតិចតួច។ នំប៉័ង​ដែល​ចៀន​ទាំងសងខាង​ទៅជា​សំបក​ស្រួយ​ត្រូវ​ចាក់​ជាមួយ​ម៉ាស​ឆ្អិន ហើយ​ទុក​នៅលើ​ចង្ក្រាន​រហូតដល់​ឆ្អិន។ អ្នកអាចប្រើ croutons ដែលត្រៀមរួចជាស្រេចជាមួយក្រែមជូរ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចៀននំបុ័ងតាមរូបមន្តផ្សេងគ្នា?

វិធីមួយទៀតដើម្បីចៀននំប៉័ងគឺត្រូវចៀននំប៉័ងដែលនិយមប្រើក្នុងប្រេងបន្លែក្តៅរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត រួចជូតចំណិតនំប៉័ងដែលបានបញ្ចប់ជាមួយខ្ទឹមស។ នៅក្នុងបំរែបំរួលមួយផ្សេងទៀតនៃវិធីសាស្រ្តនេះ ខ្ទឹមសត្រូវបានជំនួសដោយម៉ាសផ្អែម ដូចជាយៈសាពូនមី ឬ marmalade ឬជាមួយទឹកជ្រលក់ដែលមាន mayonnaise និង ketchup ។

រូបមន្តដ៏ឆ្ងាញ់បំផុតមួយគឺនំសាំងវិចផ្សេងៗ។ ដើម្បីរៀបចំនំប៉័ងពណ៌ស ឬនំប៉័ងមួយដុំតូចៗ ត្រូវយកទាំងសងខាងត្រូវចៀនក្នុងប្រេងឱ្យសព្វ រួចដាក់លើចានរាងសំប៉ែត។ ខណៈពេលដែលនំប៉័ងកំពុងត្រជាក់ម៉ាសកំពុងត្រូវបានរៀបចំ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ 2-3 ស៊ុតឆ្អិនរឹងត្រូវបានជូតនៅលើ grater coarse មួយឈីសនៅលើ grater ដ៏ល្អមួយបន្ទាប់មកអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានលាយជាមួយ mayonnaise ។ ម៉ាស់លទ្ធផលត្រូវបានលាបជាមួយបំណែកនំប៉័ង។

ម្ហូបនេះអាចដើរតួជាអាហារសម្រន់ស្រាលៗ អាហារពេលព្រឹកដ៏ឆ្ងាញ់ បន្ថែមពីលើសាឡាដ និងស៊ុប។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ croutons ត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងសាមញ្ញយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងពីប្រភេទផលិតផលដុតនំណាមួយ។ អ្នកឯកទេសខាងអាហារូបត្ថម្ភណែនាំឱ្យញ៉ាំវានៅពេលព្រឹកដើម្បីកុំឱ្យប៉ះពាល់ដល់តួលេខ។

របៀបចំអិន croutons

តាមធម្មតា រូបមន្តទាំងអស់ត្រូវបានបែងចែកទៅជាប្រៃ និងផ្អែម។ ក្រោយមកទៀតត្រូវបានរៀបចំពី muffin ឬនំបុ័ងពណ៌សជាមួយនឹងការបន្ថែមស្ករឬទឹកឃ្មុំ។ លើសពីនេះទៀតពួកគេអាចត្រូវបានបម្រើជាមួយយៈសាពូនមីទឹកដោះគោ condensed ឬទឹកឃ្មុំ។ នំប៉័ងអំបិលគឺជាអាហារសម្រន់ដ៏ល្អសម្រាប់ស្រាបៀរ និងការបន្ថែមទៅគ្រប់ប្រភេទនៃ salads វគ្គសិក្សាដំបូង។ ដោយសារការរៀបចំនំប៉័ងពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់គ្រឿងផ្សំធម្មជាតិទាំងស្រុង វាជាការប្រសើរក្នុងការជំនួសអាហារសម្រន់ដែលបានទិញពីហាងដែលមានសារធាតុបង្កើនរសជាតិគ្រោះថ្នាក់ជាមួយពួកគេ។

នៅក្នុងឡ

ផលិតផល​ដែល​អាច​ប្រើ​បាន​នេះ​អាច​ត្រូវ​បាន​ប្រើ​ជា​អាហារ​សម្រន់​ឯករាជ្យ ឬ​ជា​អាហារ​បន្ថែម​សម្រាប់​ស៊ុប និង​សាឡាដ (ឧទាហរណ៍​សម្រាប់​សេសារ)។ ការរៀបចំ croutons នៅក្នុង oven ពីនំបុ័ងពណ៌សគឺសាមញ្ញណាស់: សូម្បីតែអ្នកជំនាញធ្វើម្ហូបស្ម័គ្រចិត្តអាចដោះស្រាយដំណើរការនេះ។ មនុស្សម្នាក់ត្រូវតែជ្រើសរើសជម្រើសចម្អិនអាហារសមរម្យពីភាពខុសគ្នានៃរូបមន្តដែលមានស្រាប់។

ដើម្បីដុតនំនំបុ័ងនៅក្នុងឡ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការយកនំបុ័ងពណ៌សមិនមែននៃភាពស្រស់ដំបូងទេប៉ុន្តែរឹងបន្តិច។ ដោយប្រើកាំបិតមុតស្រួចកាត់វាចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ (សម្រាប់ស៊ុប) ចំណិតឬចំបើងសម្រាប់អាហារសម្រន់ស្រាបៀរ។ កម្រាស់នៃបំណែកមិនគួរលើសពី 1 សង់ទីម៉ែត្រទេ ដាក់នំបុ័ងពណ៌សកាត់នៅលើសន្លឹកដុតនំគ្របដណ្តប់ជាមួយ parchment ប្រោះវាជាមួយគ្រឿងទេសអំបិលនិងដុតនំមិនលើសពី 10-15 នាទីនៅសីតុណ្ហភាពជាមធ្យម។

នៅក្នុងខ្ទះចៀន

រូបមន្តដំបូងបំផុតសម្រាប់ croutons ពាក់ព័ន្ធនឹងការចៀននំបុ័ងពណ៌សនៅក្នុងខ្ទះ។ ផលិតផលសម្រាប់ការនេះត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យយកទាំងស្រស់និង stale ។ លើសពីនេះទៀត អាស្រ័យលើរូបមន្ត អ្នកអាចត្រូវការស៊ុត ប៊ឺ ទឹកដោះគោ និងគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗទៀត។ អ្នក​ត្រូវ​កាត់​ផលិតផល​នំប៉័ង​ជា​ចំណិត​ស្តើងៗ ហើយ​ចៀន​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ដោយ​លាប​ខ្លាញ់។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានោះម្ហូបដែលចម្អិននៅលើផលិតផលក្រែមមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ croutons បែបនេះនៅក្នុងខ្ទះចេញមកមានកាឡូរីច្រើនជាងចៀនក្នុងប្រេងបន្លែ។

រូបមន្តនំប៉័ងពណ៌ស

ម្ហូបនេះនឹងបម្រើជាអាហារពេលព្រឹកដ៏ឆ្ងាញ់ពិសារសម្រាប់កុមារ និងមនុស្សពេញវ័យ។ លើសពីនេះ នំប៉័ងចៀន គឺជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ការប្រើនំប៉័ង ឬក្រឡុក។ គ្រឿងឧបភោគបរិភោគបែបនេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកធ្វើពិពិធកម្មមុខម្ហូបធម្មតា ដោយបន្ថែមគ្រឿងទេសទៅស៊ុបក្រែម សាឡាត់ផ្សេងៗ ហើយនឹងធ្វើឱ្យអ្នកចូលចិត្តភេសជ្ជៈដែលមានពពុះច្រើន ជំនួសអាហារសម្រន់ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់។ រូបមន្តសម្រាប់ធ្វើ croutons គឺសាមញ្ញហើយត្រូវការពេលទំនេរតិចតួចបំផុត។

ជាមួយស៊ុតនិងទឹកដោះគោ

• មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 179 kcal / 100 ក្រាម។
• ម្ហូប៖ អឺរ៉ុប។

ម្ហូប​នេះ​ត្រូវ​បាន​រៀប​ចំ​ដោយ​ទាហាន​អង់គ្លេស​ក្រីក្រ។ រូបមន្តសម្រាប់នំប៉័ងចៀនជាមួយស៊ុត និងទឹកដោះគោបានរីករាលដាលយ៉ាងឆាប់រហ័សទៅកាន់ប្រទេសផ្សេងទៀត ហើយទទួលបានការប្រែប្រួលចម្អិនអាហារផ្សេងៗគ្នាជាច្រើន។ រហូត​មក​ដល់​ពេល​នេះ នំបុ័ង​នៅ​តែ​ជា​ប្រភេទ​អាហារ​ពេល​ព្រឹក​ដ៏​ពេញ​និយម។ នំប៉័ងនៅក្នុងស៊ុតជាមួយទឹកដោះគោ បន្ថែមដោយម្សៅស្ករ ឬយៈសាពូនមី អាចជំនួសបានសូម្បីតែនំឆ្ងាញ់ៗ ក៏មិនអន់ជាងវាទៅតាមរសជាតិដែរ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស៊ុត;
• នំប៉័ងពណ៌ស - ៤ ចំណិត;
• ទឹកដោះគោ - 50 មីលីលីត្រ;
• ប្រេងចៀន។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. កាត់នំបុ័ងពណ៌សទៅជាចំណិតក្រាស់ 1.5 សង់ទីម៉ែត្រ។
2. ដោយឡែកពីគ្នាផ្សំស៊ុត ទឹកដោះគោ។ វាយល្បាយជាមួយវីស្គី ហើយចាក់ចូលទៅក្នុងចានរាងសំប៉ែត។
3. កំដៅខ្ទះដែលមានប្រេងហើយចៀន។ ចាប់ផ្តើមដាក់ចំណិតនំប៉័ងនៅលើវា ខណៈពេលដែលពួកគេត្រូវជ្រលក់ក្នុងម្សៅជាមុនសិន។
4. ផ្នែកនីមួយៗនៃនំប៉័ងគួរតែត្រូវបានចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ បម្រើម្ហូបសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក ឬអាហារសម្រន់ពេលរសៀល។

ជាមួយស៊ុត

• ពេលចម្អិនអាហារ៖ ១០ នាទី។
• ចំនួននៃការបម្រើ៖ សម្រាប់មនុស្ស 1 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 250 kcal / 100 ក្រាម។
• គោលបំណង៖ អាហារពេលព្រឹក / តែពេលរសៀល។
• ម្ហូប៖ អឺរ៉ុប។
• ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: ទាប។

សម្រាប់មនុស្សជាច្រើន ស៊ុតគឺជាគុណលក្ខណៈមិនអាចខ្វះបាននៃអាហារពេលព្រឹក។ ដើម្បីធ្វើពិពិធកម្មរបបអាហារពេលព្រឹកយើងផ្តល់ជូនដើម្បីចំអិន croutons ឆ្ងាញ់និងពេញចិត្ត។ នំបុ័ងពងមាន់បំពង គឺជាមុខម្ហូបដ៏សាមញ្ញ និងមានជីវជាតិដែលត្រៀមរួចរាល់ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មាននាទី។ ដើម្បីធ្វើឱ្យ croutons កាន់តែមានរសជាតិ និងក្រអូបបន្ថែមសាច់ក្រកឆ្អិន ឬជក់បារី ផ្សិត ឈីស សាច់មាន់ ទៅក្នុងបញ្ជីគ្រឿងផ្សំដែលបានស្នើឡើង។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិននំបុ័ងចៀនជាមួយនឹងការបំពេញស៊ុត?

គ្រឿងផ្សំ៖

• បៃតង;
• នំបុ័ងស្រស់ - 1 ចំណិត;
• ស៊ុត;
• ប្រេង។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. កាត់នំបុ័ងពណ៌សមួយដុំ ធ្វើរន្ធនៅខាងក្នុងដែលមានអង្កត់ផ្ចិតប្រហែល 4 សង់ទីម៉ែត្រ។
2. កំដៅខ្ទះលើភ្លើង លាបខ្លាញ់វាជាមួយប្រេង ហើយដាក់នំប៉័ងនៅទីនេះ។
3. ចៀនផលិតផលនៅម្ខាងបន្ទាប់មកបង្វែរ។
4. ចាក់ស៊ុតចូលទៅក្នុងរន្ធដែលអ្នកបានធ្វើដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីកុំឱ្យខូច yolk ។
5. រដូវម្ហូបដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ ហើយគ្របធុងជាមួយគំរបមួយ។ ចៀន croutons នៃនំបុ័ងពណ៌សស្រស់រហូតដល់ស៊ុតរួចរាល់។ ប្រោះម្ហូបហ៊ានដែលបានបញ្ចប់ជាមួយ dill ឬ parsley chopped ។

ខ្ទឹម

• មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 235 kcal / 100 ក្រាម។
• គោលបំណង៖ អាហារថ្ងៃត្រង់ / អាហារសម្រន់។
• មុខម្ហូប៖ បួស។
• ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: ទាប។

croutons ខ្ទឹមឆ្ងាញ់សម្រាប់ស្រាបៀរអាចត្រូវបានធ្វើពីនំបុ័ងពណ៌សចាស់ដែលជាការគួរឱ្យអាណិតក្នុងការបោះចោលប៉ុន្តែអ្នកលែងចង់ញ៉ាំវានៅក្នុងទម្រង់ដ៏បរិសុទ្ធរបស់វា។ appetizer នេះត្រូវបានគេកោតសរសើរយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងប្រទេសបារាំងដែលវាត្រូវបានផលិតចេញពី baguettes ។ កម្រាស់នៃចំណិតនំប៉័ងមិនគួរលើសពីមួយសង់ទីម៉ែត្រទេប៉ុន្តែមិនតិចជាង 5 ម។ បំណែកក្រាស់ពេកត្រូវបានដុតនំយឺត ៗ ហើយស្តើង ៗ ដុតយ៉ាងលឿន។ បម្រើ croutons ក្រអូបឈ្ងុយឆ្ងាញ់ត្រជាក់ឬក្តៅជាមួយភេសជ្ជៈ frothy ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ខ្ទឹមស្ងួត - 1 tsp;
• butter - 3 tbsp ។ លីត្រ ;
• parsley ស្ងួត - 10 ក្រាម;
• baguette / loaf - 6 ចំណិត។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. បើកចង្ក្រានជាមុនដើម្បីកំដៅឡើងដោយកំណត់សីតុណ្ហភាពដល់ 160 ដឺក្រេ។
2. butter គួរតែត្រូវបានរលាយ, ត្រជាក់និងលាយជាមួយឱសថ chopped ល្អខ្ទឹម។
3. យកសំបកចេញពីនំប៉័ងពណ៌ស។ កាត់ pulp ចូលទៅក្នុងគូប / ចំបើង។
4. ចាក់ទឹកជ្រលក់លើចំណិតនំប៉័ង ផ្ទេរពួកវាទៅបន្ទះដែកដែលគ្របដោយ parchment ។
5. ដុតនំអាហារសម្រន់រយៈពេលកន្លះម៉ោង។

ជាមួយទឹកដោះគោ

• ចំនួននៃការបម្រើ: សម្រាប់ 4 នាក់។
• គោលបំណង៖ អាហារពេលព្រឹក / តែពេលរសៀល។
• ម្ហូប៖ អឺរ៉ុប។
• ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: ទាប។

ទឹកដោះគោ​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​ដើម្បី​ផ្តល់​សំណើម​ដល់​នំប៉័ង​មុនពេល​វា​ចៀន ខណៈ​ដែល​សមាសធាតុ​ផ្តល់​ឱ្យ​ម្ហូប​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់ និង​ក្លិនក្រអូប។ នៅក្នុងរូបមន្តជាច្រើន ស៊ុតមួយត្រូវបានបន្ថែមទៅផលិតផលទឹកដោះគោ ប៉ុន្តែក្នុងករណីនេះវាត្រូវបានស្នើឱ្យបោះបង់ចោលវា ដើម្បីកាត់បន្ថយបរិមាណកាឡូរីនៃនំប៉័ង។ អ្នក​អាច​ធ្វើ​អាហារ​ពេលព្រឹក​កាន់តែ​មាន​រសជាតិ​ដើម និង​សម្បូរ​ដោយ​ផ្លែឈើ ដោយ​បន្ថែម​ផ្លែឈើ ឈីស​មាន​ជាតិ​ខ្លាញ់​ទាប ឬ​បៃតង​ទៅក្នុង​ល្បាយ​ទឹកដោះគោ។ ខាងក្រោមនេះគឺជារូបមន្តដែលមានរូបថតពិពណ៌នាអំពីរបៀបធ្វើ croutons ជាមួយទឹកដោះគោ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ទឹកស្អាត - ¼ tsp ។ ;
• ទឹកដោះគោ - 50 មីលីលីត្រ;
• នំប៉័ង - ½ភី។ ;
• ស្ករ - 50 ក្រាម។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ចេកត្រូវតែកាត់ជាបំណែកស្តើង ៗ ។
2. រំលាយ​ស្ករ​ក្នុង​ទឹក​ក្តៅ​ឧណ្ហៗ រួច​ចាក់​ទឹក​ស៊ីរ៉ូ​ជា​លទ្ធផល​ចូល​ទៅ​ក្នុង​ទឹកដោះគោ។
3. នៅក្នុងខ្ទះចៀនដែលមានកំដៅក្រាស់ លាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេង ដាក់ចំណិតនំប៉័ងដែលត្រាំក្នុងល្បាយលទ្ធផលរយៈពេលខ្លី (ជ្រលក់វាក្នុងរាវពីរបីវិនាទី ការពារកុំឱ្យផលិតផលទន់ និងបែកគ្នាច្រើនពេក)។
4. នៅពេលដែលបាតចានមានពណ៌ត្នោត បង្វែរបំណែកទៅម្ខាងទៀត។

ដោយគ្មានទឹកដោះគោ

• ពេលចម្អិនអាហារ៖ ២០ នាទី។
• មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 243 kcal / 100 ក្រាម។
• គោលបំណង៖ អាហារពេលព្រឹក / តែពេលរសៀល។
• ម្ហូប៖ អឺរ៉ុប។
• ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: ទាប។

ប្រសិន​បើ​អ្នក​មាន​នំបុ័ង​ដែល​នៅ​សល់​ខ្លះ​ហើយ កុំ​ប្រញាប់​បោះ​វា​ចោល។ ពីវាអ្នកអាចចំអិន croutons ឆ្ងាញ់ជាមួយស៊ុតដោយគ្មានទឹកដោះគោសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក។ នំបុ័ងអាំងអាចប្រើជាមូលដ្ឋានសម្រាប់នំសាំងវិច ឬជាម្ហូបបង្អែមដែលពោរពេញដោយជាតិស្ករ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះវាមានតម្លៃក្នុងការបម្រើម្ហូបជាមួយភេសជ្ជៈក្តៅ - កាកាវកាហ្វេតែ។ វាចំណាយពេលត្រឹមតែ 20 នាទីដើម្បីចម្អិន croutons ហើយអ្នកទទួលបានអាហារអាហារពេលព្រឹកដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ឆ្ងាញ់ជាប់មាត់។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស៊ុត - 3 ភី។ ;
• clove ខ្ទឹម;
• គ្រឿងទេស;
• នំបុ័ងពណ៌ស - 0,5 គីឡូក្រាម។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. វាយពងជាមួយសម/វីស្គី។ អំបិល, រដូវល្បាយ។
2. កាត់នំប៉័ងទៅជាចំណិតស្តើង។
3. ចាក់ប្រេងខ្លះចូលក្នុងខ្ទះ បើកភ្លើង។
4. នៅពេលដែលម្ហូបក្តៅ សូមជ្រលក់នំបុ័ងនីមួយៗក្នុងល្បាយស៊ុតទាំងសងខាង រួចដាក់ក្នុងចានមួយ។
5. ចៀន croutons សម្រាប់មួយនាទីនៅផ្នែកខាងគ្នា។

ជាមួយឈីសនិងស៊ុតនៅក្នុងខ្ទះចៀន

• ពេលចម្អិនអាហារ៖ កន្លះម៉ោង។
• ចំនួននៃការបម្រើ: សម្រាប់មនុស្ស 8 នាក់។
• គោលបំណង៖ អាហារពេលព្រឹក / តែពេលរសៀល។
• ម្ហូប៖ អ៊ីតាលី។
• ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: ទាប។

ចំណិតនំប៉័ងចៀនក្នុងល្បាយពិសេសអាចជាអាហារពេលព្រឹកដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល។ ការបំពេញម្ហូបជាមួយបន្លែនិងសាច់ក្រកពួកគេនឹងមិនខ្មាស់អៀនក្នុងការបម្រើសូម្បីតែនៅតុបុណ្យ។ អ្នកគាំទ្រម្ហូបអ៊ីតាលីគួរតែសាកល្បងប្រើឈីសជាមួយនឹងរសជាតិភ្លឺ និងបំពេញបន្ថែមអាហារជាមួយ basil ឬឱសថផ្សេងទៀតតាមការសំរេចចិត្តរបស់ពួកគេ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ croutons មានសុខភាពល្អជាមួយឈីស?

គ្រឿងផ្សំ៖

• នំប៉័ងស្ងួតពណ៌ស - ១៦ ចំណិត;
• ស៊ុត - 2 ភី។ ;
• ឈីសរឹង - 0,1 គីឡូក្រាម;
• Cream sour - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
• ទឹកដោះគោ - ½ tbsp ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. វិចិត្រសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសខ្ទឹមគួរតែត្រូវបានចុចតាមរយៈសារពត៌មាន។
2. ដោយ​ឡែក​វាយ​ពង​មាន់​ជាមួយ​នឹង​វីស្គី​ដើម្បី​លាយ​ស៊ុត​ជាមួយ​សាច់​ស​រហូត​ដល់​រលោង។
3. ផ្សំសមាសធាតុទាំងអស់ក្នុងធុងមួយ បន្ថែមគ្រឿងទេស ក្រែមជូរ។
4. ជ្រលក់​ចំណិត​នំប៉័ង​ក្នុង​ល្បាយ បន្ទាប់​មក​ត្រូវ​ចៀន​ភ្លាមៗ​ក្នុង​ខ្ទះ​ដែល​មាន​ប្រេង​ក្តៅ។ croutons ដែលផលិតរួចជាស្រេចនៃនំបុ័ងស្រូវសាលីពណ៌សគួរតែក្រិននិងមានពណ៌ត្នោតមាស។

ទៅស្រាបៀរ

• ពេលចម្អិនអាហារ៖ ២០ នាទី។
• ចំនួននៃការបម្រើ៖ សម្រាប់មនុស្ស 2 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 280 kcal / 100 ក្រាម។
• គោលបំណង៖ អាហារពេលព្រឹក / តែពេលរសៀល។
• ម្ហូប៖ រុស្ស៊ី។
• ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: ទាប។

croutons អំបិលកាន់កាប់តំណែងឈានមុខគេក្នុងចំណោមអាហារសម្រន់ដ៏ពេញនិយមសម្រាប់ភេសជ្ជៈពពុះ។ ផលិតផលនេះមានគុណសម្បត្តិជាច្រើន - វាមានតំលៃថោកងាយស្រួលរៀបចំមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងធម្មជាតិ។ ដើម្បី​ចៀន​នំប៉័ង វា​ល្អ​ជាង​បើ​មិន​ហាន់​ជា​ដុំៗ ប៉ុន្តែ​ជា​ដុំ​មូល។ ទន្ទឹមនឹងនេះសូម្បីតែផលិតផលដែលមានក្លិនស្អុយក៏ល្អសម្រាប់ចម្អិនអាហារដែរ។ ខាង​ក្រោម​នេះ​ជា​របៀប​ធ្វើ​អាហារ​សម្រន់​ស្រាបៀ​បុរាណ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ទឹកដោះគោ - 1 tbsp ។ លីត្រ ;
• នំបុ័ងពណ៌ស - 0,2 គីឡូក្រាម;
• អំបិល;
• butter - 2 tbsp ។ លីត្រ

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. នំប៉័ងគួរតែត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង (កម្រាស់ល្អបំផុតនៃបំណែកគឺពី 0.5 ទៅ 1 សង់ទីម៉ែត្រ) ។
2. សំណើមផលិតផលកំទេចជាមួយទឹកដោះគោអំបិលរដូវ។
3. កំដៅប្រេងនៅក្នុងខ្ទះចៀន ចៀនចំណិតនំបុ័ងនៅក្នុងវារហូតដល់មានពណ៌មាសលេចចេញមក។
4. បម្រើត្រជាក់ជាមួយស្រាបៀរ។

ផ្អែមជាមួយទឹកដោះគោនិងស៊ុត

• ពេលចម្អិនអាហារ៖ ២៥ នាទី។
• ចំនួននៃការបម្រើ: សម្រាប់ 4 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 230 kcal / 100 ក្រាម។
• គោលបំណង៖ អាហារពេលព្រឹក / តែពេលរសៀល។
• ម្ហូប៖ អឺរ៉ុប។
• ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: ទាប។

croutons នំបុ័ងពណ៌សផ្អែមធ្វើឱ្យអាហារពេលព្រឹកដ៏អស្ចារ្យព្រោះវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងរហ័សនិងងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ។ អ្នកអាចបម្រើម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ជាមួយនឹងទឹកដោះគោ តែ ឬកាហ្វេ ដោយបំពេញបន្ថែមបង្អែមជាមួយឈីក្រុម Fulham ទឹកឃ្មុំ យៈសាពូនមី ឬទឹកដោះគោខាប់។ នំបុ័ងអាំងក៏ជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អាហារសម្រន់នៅពេលដែលអ្នកមិនមានពេលចំអិនអ្វីដែលស្មុគស្មាញជាងនេះ។ របៀបធ្វើម្ហូប?

គ្រឿងផ្សំ៖

• វ៉ានីលីន;
• ស៊ុត;
• ស្ករ - 1.5 tbsp ។ លីត្រ ;
• ទឹកដោះគោ - ½ tbsp ។ លីត្រ ;
• នំប៉័ង / baguette - 1 ភី។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. វាយស៊ុតជាមួយស្ករជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។
2. បន្ថែមទឹកដោះគោនៅទីនេះ (ក្នុងករណីដែលគ្មានផលិតផលនេះវាអាចត្រូវបានជំនួសដោយ kefir ដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាប) ។ កូរល្បាយឱ្យបានល្អម្តងទៀត។
3. កាត់នំប៉័ង / baguette ទៅជាចំណិតស្តើង ៗ ។
4. ជ្រលក់​ចំណិត​នំប៉័ង​ក្នុង​ល្បាយ​ទឹកដោះគោ-ស៊ុត ដាក់​ក្នុង​ខ្ទះ។ ដំបូងធុងត្រូវតែត្រូវបាន lubricated ជាមួយប្រេង។
5. croutons គួរតែត្រូវបានចៀននៅសងខាងរយៈពេល 1-2 នាទីរហូតដល់ម្ហូបទទួលបានពណ៌មាស។
6. បម្រើផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ជាមួយនឹងចំណិតផ្លែប៉ោម និងទឹកឃ្មុំ។

សម្រាប់ស៊ុប

• ពេលចម្អិនអាហារ៖ ៤០ នាទី។
• ចំនួននៃការបម្រើ: សម្រាប់ 5 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 200 kcal / 100 ក្រាម។
• គោលបំណង៖ អាហារពេលព្រឹក / តែពេលរសៀល។
• ម្ហូប៖ បារាំង។
• ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: ទាប។

ស៊ុប croutons មិនត្រឹមតែជាការបន្ថែមដ៏ល្អសម្រាប់វាប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជាផ្នែកនៃរូបមន្តដែលអាចបន្ថែមរសជាតិដល់វគ្គសិក្សាដំបូងផងដែរ។ អ្នកអាចបន្ថែមពួកវាទៅក្នុងស៊ុបសុទ្ធណាមួយ kharcho, borscht ជាដើម។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ គេអាចចម្អិនមិនត្រឹមតែនៅក្នុងខ្ទះប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ ឬឡផងដែរ។ ដោយជ្រើសរើសវិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារមួយក្នុងចំណោមវិធីចុងក្រោយពីរ អ្នកនឹងកាត់បន្ថយបរិមាណកាឡូរីនៃផលិតផល។ អ្នកអាចជ្រើសរើសគ្រឿងទេសណាមួយសម្រាប់រូបមន្តនេះតាមរសជាតិរបស់អ្នកផ្ទាល់។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន croutons គ្មានខ្លាញ់សម្រាប់ស៊ុប?

គ្រឿងផ្សំ៖

• ប្រេងសម្រាប់ចៀន;
• អំបិល, គ្រឿងទេស;
• cloves ខ្ទឹម - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
• crumb នំបុ័ង - 0,3 គីឡូក្រាម។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. កាត់នំបុ័ងពណ៌សចាស់ចូលទៅក្នុងគូបទំហំមធ្យម។
2. ផ្សំគ្រឿងទេសជាច្រើនដោយឡែកពីគ្នា ឧទាហរណ៍ basil, ម្រេច, ខ្ទឹមបារាំងស្ងួត, thyme, rosemary ។ល។ បន្ថែមអំបិលនៅទីនេះផងដែរ។
3. ច្របាច់ខ្ទឹមស, ចៀនក្នុងប្រេងពីរបីនាទី, កូរ។ យកធុងចេញពីចង្ក្រានធ្វើឱ្យផលិតផលត្រជាក់បន្ទាប់មកបង្ហូរប្រេងក្រអូប (អ្នកនឹងមិនត្រូវការខ្ទឹមសទេដូច្នេះអ្នកអាចបោះវាចោល) ។
4. ដាក់​ល្បាយ​គ្រឿងទេស និង​ប្រេង​ចូល​ក្នុង​ឆ្នាំង​មួយ លាយ​វា​ជាមួយ​ដុំ​នំប៉័ង លាយ​ឱ្យ​សព្វ រួច​អ្រងួន​គ្រឿងផ្សំ​ឱ្យ​សព្វ ដើម្បី​ឱ្យ​គ្រឿងទេស​បាន​ចែកចាយ​ស្មើៗ​គ្នា ។
5. ដាក់ចំណិតនំបុ័ងពណ៌សដែលបានបញ្ចប់នៅលើសន្លឹកដុតនំគ្របដណ្តប់ជាមួយ parchment ផ្ញើទៅដុតនំសម្រាប់ 12 នាទីនៅ 170 ដឺក្រេ។

ជាមួយសាច់ក្រកនិងឈីស

• ពេលចម្អិនអាហារ៖ ១៥ នាទី។
• ចំនួននៃការបម្រើ: សម្រាប់ 5 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 310 kcal / 100 ក្រាម។
• គោលបំណង៖ អាហារពេលព្រឹក / តែពេលរសៀល។
• ម្ហូប៖ អឺរ៉ុប។
• ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: ទាប។

Croutons ជាមួយសាច់ក្រកនិងឈីសនៅក្នុងខ្ទះអាចត្រូវបានបង្កើតឡើងសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកឬពេលរសៀលពួកគេក៏ត្រូវបានបម្រើសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់រួមជាមួយវគ្គសិក្សាដំបូងផងដែរ។ ដំណើរការចម្អិនអាហារគឺសាមញ្ញ ដូច្នេះសូម្បីតែក្មេងជំទង់ក៏អាចជឿជាក់បានដែរ។ ជាជម្រើស បន្ថែមបញ្ជីសមាសធាតុដែលបានស្នើឡើងជាមួយបន្លែណាមួយ ឧទាហរណ៍ ម្ទេសប្លោក ឬប៉េងប៉ោះ និងឱសថ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនអាហារសម្រន់ដែលមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់?

គ្រឿងផ្សំ៖

• គ្រឿងទេស;
• ស៊ុត - 2 ភី។ ;
• ទឹកដោះគោ - 0,3 លីត្រ;
• ឈីសរឹង - 0,2 គីឡូក្រាម;
• នំប៉័ងពណ៌ស - ½ភី។ ;
• Ham / សាច់ក្រក - 0,3 គីឡូក្រាម;
• ប្រេងចៀន។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. កាត់នំបុ័ងពណ៌សទៅជាផ្នែក។
2. វាយពងមាន់ជាមួយគ្រឿងទេស និងទឹកដោះគោជាមួយវីស្គីរហូតដល់រលោងឥតខ្ចោះ (បើមិនដូច្នេះទេ គែមខ្លះនៃនំសាំងវិចនឹងមានជាតិប្រៃ ហឹរជាងប្រភេទផ្សេងទៀត)។
3. កំដៅខ្ទះលើកំដៅមធ្យម។
4. ជ្រលក់នំប៉័ងនីមួយៗក្នុងល្បាយដែលបានរៀបចំ រួចចៀននៅម្ខាង។
5. កាត់សាច់ក្រកចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ ជូតឈីសឱ្យម៉ត់។
6. បង្វែរ croutons ទៅផ្នែកទីពីរហើយដាក់សាច់ក្រក, បន្ទះសៀគ្វីឈីសនៅលើផ្នែកចៀន។ គ្របដណ្តប់ធុងជាមួយគំរបបិទកំដៅហើយរង់ចាំរហូតដល់ឈីសរលាយ។ តុបតែងម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ជាមួយឱសថ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ croutons - អាថ៌កំបាំងនៃការចម្អិនអាហារ

យ៉ាងហោចណាស់ម្តង ប៉ុន្តែស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបគួរតែព្យាយាមចំអិន croutons ឆ្ងាញ់នៅផ្ទះ។ ជ្រើសរើសពីភាពសម្បូរបែបនៃរូបមន្តដែលអ្នកចូលចិត្ត ហើយកុំខ្លាចក្នុងការពិសោធន៍។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនំបុ័ងពណ៌សចៀនអាចខូចប្រសិនបើអ្នកមិនដឹងពីភាពស្និទ្ធស្នាលនៃដំណើរការនៃការរៀបចំរបស់វា។ របៀបធ្វើម្ហូប៖

• ត្រូវប្រាកដថាតាមដានបរិមាណប្រេងនៅក្នុងខ្ទះ: ជាមួយនឹងភាពសម្បូរបែបរបស់វា appetizer នឹងប្រែទៅជាខ្លាញ់ពេកហើយប្រសិនបើមានការខ្វះខាតវានឹងឆេះយ៉ាងឆាប់រហ័ស។
• croutons មានរសជាតិឆ្ងាញ់ប្រសិនបើអ្នកចៀនវានៅក្នុងប៊ឺមិនមែនប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន;
• ដើម្បីធ្វើនំបុ័ងពណ៌សចៀនផ្អែមប្រោះវាជាមួយស្ករ (និយមពណ៌ត្នោត) ឬបម្រើជាមួយទឹកឃ្មុំយៈសាពូនមីទឹកដោះគោ condensed;
• កុំទុកនំប៉័ងពណ៌សក្នុងទឹកដោះគោឱ្យបានយូរ បើមិនដូច្នេះទេ វានឹងរលំមុនពេលផ្លាស់ទីទៅខ្ទះ។

វីដេអូ

ប្រពៃណីនៃការដុតនំបុ័ងគឺចាស់ដូចផលិតផលដ៏អស្ចារ្យនេះផ្ទាល់។

នៅលើភ្លើង, លើធ្យូង, នៅក្នុងខ្ទះចៀន - ភ្លាមៗនៅពេលដែលពួកគេមិនព្យាយាមធ្វើវា។

ហើយថ្ងៃនេះយើងនឹងជ្រលក់វានៅក្នុងទឹកដោះគោមុនពេលចៀន។

ហេតុអ្វីបានជា - អ្នកនឹងដឹងថាទាបជាងបន្តិច ផលិតផលអប្បបរមានឹងទៅឆ្ងាយ ហើយពួកគេត្រូវបានរាយក្នុងរូបមន្ត ដូច្នេះសម្រាប់ពេលនេះ ចូរគិតឱ្យកាន់តែប្រសើរឡើង៖ តើមានកូនប៉ុន្មាននាក់នឹងសមនៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នក ហើយបង្កើតបញ្ជីនៃអ្នកស្រលាញ់ croutons ពណ៌ផ្កាឈូក។

នំប៉័ងនៅក្នុងខ្ទះក្នុងទឹកដោះគោ - គោលការណ៍ទូទៅនៃការចម្អិនអាហារ

1. យកល្អគួរតែប្រើនំបុ័ងពណ៌សដែលមានក្លិនស្អុយបន្តិច ឬនំដុតដ៏សម្បូរបែប។ សាច់ក្រកស្រស់ស្រូបយកទឹកដោះគោយ៉ាងឆាប់រហ័ស ហើយបន្ទាប់ពីចម្អិនវាប្រហែលជាមិនត្រូវបានចៀនគ្រប់គ្រាន់ទេ។ ផលិតផលនំប៉័ងត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតទំហំមធ្យមដែលមានកម្រាស់ 0,6 សង់ទីម៉ែត្រទៅមួយសង់ទីម៉ែត្រឬពួកគេត្រូវបានគេយកជាបំណែករួចហើយ។

2. ទឹកដោះគោត្រូវបានគេប្រើដើម្បីផ្តល់សំណើមដល់នំប៉័ងមុនពេលដុត ហើយប៉ះពាល់យ៉ាងខ្លាំងដល់រសជាតិនៃម្ហូបដែលបានបញ្ចប់។ ជាធម្មតាទឹកដោះគោត្រូវបានលាយជាមួយស៊ុតឆៅ និងអំបិល។ ដើម្បីរៀបចំម្ហូបបង្អែមផ្អែមស្ករ granulated ត្រូវបានបន្ថែមទៅវា។ ដើម្បីធ្វើពិពិធកម្មរសជាតិល្បាយទឹកដោះគោត្រូវបានលាយជាមួយផ្លែឈើឈីសឬឱសថ។ ជាញឹកញាប់ផ្លែឈើដែលស្ងោរជាមួយស្ករត្រូវបានដាក់នៅលើនំប៉័ងដែលជ្រលក់ក្នុងទឹកដោះគោធម្មតាកំឡុងពេលចៀនហើយនាំយកទៅត្រៀមខ្លួនដោយអស់កម្លាំងនៅក្រោមគំរប។

3. ដើម្បីចៀននំប៉័ងក្នុងខ្ទះក្នុងទឹកដោះគោ យកល្អគួរតែយកខ្ទះ "ជីដូន" ដែលមានជញ្ជាំងក្រាស់ ឬបែបទំនើបជាមួយនឹងថ្នាំកូតដែលមិនស្អិត។ វាចាំបាច់ក្នុងការកំដៅចាននិងប្រេងឱ្យបានល្អដើម្បីឱ្យល្បាយទឹកដោះគោមិនរីករាលដាលប៉ុន្តែត្រូវបានជួសជុលភ្លាមៗនៅលើបំណែក។

4. ប្រេង​អាច​យក​បាន​ទាំង​ប័រ និង​បន្លែ ប៉ុន្តែ​យក​ល្អ​ប្រើ​ល្បាយ​ខ្លាញ់។ ត្រូវប្រាកដថាតាមដានបរិមាណប្រេងនៅក្នុងខ្ទះ។ ជាមួយនឹងការខ្វះជាតិខ្លាញ់ នំបុ័ងអាចឆេះបាន ហើយជាមួយនឹងបរិមាណដ៏ច្រើនរបស់វា វាអាចប្រែជាខ្លាញ់ដែលមិនចាំបាច់។ ភ្លើងត្រូវតែមានកម្រិតមធ្យម បើមិនដូច្នេះទេ ប៊ឺ និងកំទេចកំទីនៅក្នុងវានឹងឆេះ ហើយនំប៉័ងចៀននឹងមានរសជាតិមិនល្អ។

នំប៉័ងទឹកដោះគោក្នុងខ្ទះ - "នំប៉័ងផ្អែម"

គ្រឿងផ្សំ៖

ពាក់កណ្តាលនំប៉័ងមួយ;

ពាក់កណ្តាលកញ្ចក់នៃទឹកដោះគោ pasteurized;

50 ក្រាម។ ស្ករ granulated;

មួយភាគបួនកែវទឹកផឹក។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. កាត់នំប៉័ងទៅជាចំណិតស្តើងសង់ទីម៉ែត្រ។

2. រំលាយ​ស្ករ​ក្នុង​ទឹក​ក្តៅ​រហូត​ដល់​រំលាយ​ទាំង​ស្រុង រួច​ចាក់​ទឹកដោះគោ​ចូល​ក្នុង​ទឹក​ស៊ីរ៉ូ​កូរ។

3. ចាក់ប្រេងបន្លែដែលមានគុណភាពខ្ពស់ចូលទៅក្នុងខ្ទះដែលមានជញ្ជាំងក្រាស់ដើម្បីឱ្យវាគ្របបាតទាំងស្រុងហើយកំដៅវាឱ្យល្អ។

4. ជ្រលក់នំប៉័ងមួយចំហៀងទៅក្នុងទឹកដោះគោ បន្ទាប់មកប្រញាប់បង្វិលវាឱ្យសើមម្ខាងទៀត ហើយដាក់វាចូលទៅក្នុងខ្ទះភ្លាមៗ។ អ្នកត្រូវធ្វើអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានលឿន ដើម្បីកុំឱ្យដុំនំប៉័ងមានពេលសើម។

5. នៅពេលដែលផ្នែកខាងក្រោមនៃចំណិតដែលត្រាំក្នុងទឹកដោះគោប្រែពណ៌មាស បង្វែរចំណិតពីលើ ហើយចៀនម្ខាងទៀត។

នំបុ័ងនៅក្នុងទឹកដោះគោនៅក្នុងខ្ទះជាមួយស៊ុតមួយ។

គ្រឿងផ្សំ៖

ស៊ុតពីរ;

ទឹកដោះគោ pasteurized 3.2% 100 មីលីលីត្រ;

ពីរស្លាបព្រានៃស្ករខ្សាច់;

ប្រេងចម្រាញ់ ផ្កាឈូករ័ត្នល្អបំផុត;

ក្រែម "កសិករ" សម្រាប់ចៀន។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. កាត់នំប៉័ងទៅជាចំណិតស្តើង។

2. នៅក្នុងចានតូចមួយ អ្រងួនពងមាន់ស្រាលៗ បន្ថែមស្ករស ចាក់ទឹកដោះគោចូល ហើយលាយអោយសព្វ យកល្បាយនេះមកលាយអោយសព្វ។

3. ដាក់ប៊ឺបន្តិចចូលក្នុងខ្ទះ បន្ថែមប្រេងបន្លែចម្រាញ់បន្តិចទៅវា ហើយកំដៅល្បាយខ្លាញ់ឱ្យល្អលើកំដៅទាប។

4. ជ្រលក់​ចំណិត​នំប៉័ង​ក្នុង​ល្បាយ​ទឹកដោះគោ​ផ្អែម ហើយ​ចៀន​ទាំង​សងខាង​រហូត​មាន​ពណ៌ត្នោត​ស្រាល។

នំបុ័ងទឹកដោះគោនៅក្នុងខ្ទះ - "បង្អែម croutons ជាមួយទឹកឃ្មុំ"

គ្រឿងផ្សំ៖

ស៊ុតចំនួនបួន;

ទឹកដោះគោ 120 មីលីលីត្រ;

នំប៉័ងចាស់ - ៨ បំណែក;

ពីរស្លាបព្រានៃ cinnamon កំទេច;

ពណ៌ទឹកក្រូចតូច;

ទឹកឃ្មុំរាវ;

ប៊ឺធម្មជាតិសម្រាប់ចៀន;

raspberries ស្រស់ currants បំណែកនៃផ្លែឈើអាចជា។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. យកទឹកក្រូចមួយស្លាបព្រាបាយជាមួយទឹកដាំពុះ រួចយកសំបកក្រូចមកកិនឱ្យម៉ត់។

2. វាយស៊ុតចូលក្នុងចានមួយរហូតដល់រលោង។

3. លាយទឹកដោះគោក្តៅមិនក្តៅជាមួយ cinnamon និង zest ពណ៌ទឹកក្រូច។ នៅពេលដែលល្បាយបានត្រជាក់, ថ្នមៗ, កូរឱ្យជាប់ជានិច្ច បន្ថែមស៊ុតទៅវា។

4. ជ្រលក់នំប៉័ងមួយដុំលើភាគីទាំងសងខាងក្នុងល្បាយទឹកដោះគោ ហើយទុកឱ្យវាត្រាំបន្តិច ដោយដាក់ចំណិតនៅលើចាន ឬក្តារកាត់។ អ្នកអាចចំអិន 2-3 បំណែកក្នុងពេលតែមួយវាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើទំហំនៃខ្ទះ។

5. ខណៈពេលដែលនំបុ័ងកំពុងត្រាំ, រលាយនិងកំដៅ butter នៅក្នុង Pan មួយ។ បន្ទាប់​មក​ដាក់​នំប៉័ង​ដែល​ត្រាំ​ក្នុង​ទឹកដោះគោ cinnamon ចូល​ទៅ​ក្នុង​ខ្លាញ់​ក្តៅ ហើយ​ចៀន​នៅ​ម្ខាងៗ​រហូត​ដល់​ពណ៌​មាស។

6. ពេលបម្រើ ចាក់ទឹកឃ្មុំពីលើ croutons ហើយបម្រើជាមួយផ្លែបឺរីស្រស់ ឬផ្លែឈើច្របាច់ជាមួយពែងតែ ឬកាហ្វេ។

នំប៉័ងទឹកដោះគោនៅក្នុងខ្ទះ - "ផ្លែប៉ោម croutons ជាមួយក្រែមជូរ"

គ្រឿងផ្សំ៖

នំប៉័ងឬនំប៉័ងពណ៌ស - ២០០ ក្រាម;

70 ក្រាម។ ប៊ឺ;

ក្រែមជូរ 20% កន្លះកែវ;

ផ្លែប៉ោមតូចពីរ;

ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ;

ទឹកដោះគោ 100 មីលីលីត្រនៃមាតិកាខ្លាញ់ណាមួយ;

ខ្ញីតូចមួយនៃ cinnamon ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. កាត់នំបុ័ងទៅជាចំណិតស្តើង។ លាបផ្លែប៉ោមហើយកាត់ផ្លែឈើទៅជាគូបតូចៗ។

2. រលាយប៊ឺមួយស្លាបព្រាក្នុងខ្ទះចៀនលើកំដៅមធ្យម ហើយជ្រលក់ចំណិតផ្លែប៉ោមចូលទៅក្នុងវា។ បន្ថែមស្លាបព្រានៃស្ករ granulated, sprinkle ជាមួយ cinnamon ។ លាយ​ឱ្យ​បាន​ល្អ, simmer នៅក្រោមគំរបរហូតដល់បំណែកត្រូវបានបន្ទន់ទាំងស្រុង, ត្រជាក់។

3. ដាក់ប៊ឺ និងប្រេងបន្លែបន្តិចចូលក្នុងខ្ទះស្អាត កំដៅវាឡើង។ ដាក់ចំណិតនំប៉័ងដែលមានសំណើមជាមួយទឹកដោះគោចូលទៅក្នុងល្បាយខ្លាញ់ក្តៅ។

4. នៅពេលដែលផ្នែកខាងក្រោមត្រូវបាន browned ល្អ, បង្វែរ, ជក់ជាមួយ Cream sour និងដាក់ផ្លែប៉ោម stewed មួយចំនួននៅលើវា។ ដាក់ក្រែមជូរបន្តិចពីលើ ហើយគ្របខ្ទះជាមួយគំរប។

5. កាត់បន្ថយកម្រិតភ្លើងឱ្យតិចបំផុត ហើយបែកញើស croutons ប្រាំនាទី។ បន្ទាប់មកពន្លត់ភ្លើងហើយសង្កត់នៅក្រោមគំរបរយៈពេលបីនាទី។

នំប៉័ងទឹកដោះគោក្នុងខ្ទះ - "នំឈីស"

គ្រឿងផ្សំ៖

16 ចំណិតនៃនំបុ័ងពណ៌សស្ងួតបន្តិច;

100 ក្រាម។ ឈីសរឹងស្រាល;

ស៊ុតពីរ;

ពីរស្លាបព្រានៃ Cream sour;

ទឹកដោះគោ pasteurized 120 មីលីលីត្រ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. កិនឈីសជាមួយ grater តូចបំផុត។ ចុចខ្ទឹមសដោយចុចឬកិនវាដូចជាឈីសចូលទៅក្នុង grater ល្អ។

2. ចាក់ពងមាន់ចូលក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ បន្ថែមអំបិលបន្តិច រួចវាយច្របល់ចូលគ្នា តែមិនច្រើនទេ ល្មមអោយពងមាន់លាយចូលគ្នាអោយសព្វ។

3. ចាក់ពងមាន់អោយឈ្ងុយ បន្ថែមក្រែមជូរ ខ្ទឹមស និងលាយចូលគ្នាអោយសព្វ។

4. ជ្រលក់ចំណិតនំបុ័ងក្នុងទឹកដោះគោយ៉ាងលឿន យកចេញ ហើយទុកមួយនាទីដើម្បីឱ្យវាស្រូបយកបានល្អ។ កុំត្រាំនំប៉័ងទាំងអស់ក្នុងពេលតែមួយ វាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការរៀបចំតែបីចំណិតដំបូង ឬត្រូវបានណែនាំដោយទំហំនៃខ្ទះ ហើយកុំរៀបចំនំប៉័ងច្រើនជាងអ្នកអាចដុតនំក្នុងពេលតែមួយ។

5. រមៀលបំណែកដែលមានសំណើមជាមួយទឹកដោះគោនៅក្នុងល្បាយឈីសហើយចៀនក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់មានពណ៌ស្រាល។

6. ប្រសិនបើល្បាយក្រាស់ពេក ហើយមិនអាចរមៀលលើនំបុ័ងបានទេ ចូររាលដាលឈីសនៅក្នុងស្រទាប់ស្តើងមួយចំហៀង ហើយចៀនវាជាមុនសិន។ បន្ទាប់មកខាញ់ផ្នែកម្ខាងទៀតនៃចំណិតជាមួយម៉ាសឈីស បង្វែរហើយចៀន។

នំប៉័ងទឹកដោះគោក្នុងខ្ទះ - "នំចេកបារាំង"

គ្រឿងផ្សំ៖

នំប៉័ងស្តើង ៗ ចំនួនបួន (ពណ៌ស);

ចេកមួយ;

មួយស្លាបព្រាកាហ្វេនៃជាតិស្ករ;

ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេនៃ vanillin;

ស៊ុតមួយ;

ទឹកដោះគោកន្លះកែវ;

ស្កររលាយ - 1/2 tbsp ។ លីត្រ ;

ប៊ឺផលិតនៅផ្ទះ - 60 ក្រាម។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. បុកចេកមួយនៅលើ grater ល្អ ចាក់ស៊ុតមួយចូលទៅក្នុងទឹកសុទ្ធ បន្ថែមស្ករ vanilla ផ្អែមជាមួយស្ករធម្មតា ហើយលាយចូលគ្នាអោយសព្វ។

2. ចាក់ទឹកដោះគោចូលក្នុងចានជ្រៅធំទូលាយ។

3. រលាយប៊ឺក្នុងខ្ទះចៀនលើកំដៅល្មម។

4. ជ្រលក់​ទាំង​សងខាង​នៃ​ចំណិត​នំប៉័ង​នីមួយៗ​ទៅក្នុង​ទឹកដោះគោ រួច​ចូល​ទៅក្នុង​ល្បាយ​ចេក ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ខ្ទះ​ភ្លាមៗ។

5. ទីមួយចៀនមួយចំហៀងសម្រាប់ពីរនាទីបន្ទាប់មកត្រលប់មកវិញហើយចៀនទីពីរ។

6. កុំប្រើភ្លើងខ្លាំង បើមិនដូច្នេះទេ ប៊ឺនឹងឆេះ ហើយនំប៉័ងនឹងក្លាយទៅជាមិនរីករាយ និងក្លិនស្អុយ។

7. ប្រោះនំដែលបានបញ្ចប់ជាមួយស្ករម្សៅ ហើយបម្រើជាមួយទឹកឃ្មុំ ឬក្រែមជូរ។

នំប៉័ងនៅក្នុងទឹកដោះគោនៅក្នុងខ្ទះ - "croutons គ្រឿងទេសជាមួយឱសថនិង suluguni"

គ្រឿងផ្សំ៖

200 ក្រាម។ នំប៉័ងចាស់;

ទឹកដោះគោកន្លះកែវ;

ស៊ុត - 3 ភី។ ;

ម្សៅពណ៌ស - 60 ក្រាម;

150 ក្រាម។ suluguni ដែលមិនជក់បារី;

parsley ស្រស់ - សាខាពីរបី;

គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ Suluguni នៅលើ grater មធ្យមមួយ chop parsley ជាមួយកាំបិតមួយ។ កាត់នំប៉័ងទៅជាចំណិតមិនលើសពី ០,៦ ស។

2. បញ្ចូលម្សៅ ស៊ុតចូលទៅក្នុងទឹកដោះគោ ហើយវាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យល្អ។

3. បន្ថែមគ្រឿងទេសតាមជម្រើសរបស់អ្នក, អំបិលបន្តិច, parsley chopped, ឈីសនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។

4. ត្រាំនំប៉័ងដែលកាត់ជាចំណិតៗដាក់ក្នុងខ្ទះទាំងសងខាង ហើយចៀនក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

នំប៉័ងទឹកដោះគោនៅក្នុងខ្ទះ - ល្បិចធ្វើម្ហូបនិងគន្លឹះមានប្រយោជន៍

ដោយប្រើតែទឹកដោះគោដើម្បីផ្តល់សំណើមដល់នំប៉័ង អ្នកត្រូវជ្រលក់ចំណិតនំប៉័ងចូលទៅក្នុងវាយ៉ាងលឿន ដើម្បីកុំឱ្យកំទេចនំប៉័ងមានពេលស្រូបច្រើនពេក។ នំបុ័ងត្រាំនឹងជាប់នឹងខ្ទះហើយដុត។

អ្នកអាចយកប្រេងណាមួយសម្រាប់ចៀន ហើយប្រសិនបើគ្មានប្រេងទេ ក្រែម margarine ក៏សមរម្យដែរ។

ប្រេងបន្លែតែងតែទុកតិចជាងប៊ឺ ប៉ុន្តែនៅពេលដែលចៀនក្នុងប៊ឺ នោះសំបកប្រែជាទន់ជាង។

ទឹកដោះគោ ប្រសិនបើចង់បាន ឬចាំបាច់ អាចត្រូវបានជំនួសដោយផលិតផលទឹកដោះគោផ្សេងទៀត។ ឧទាហរណ៍ក្រែមជូរនឹងបន្ថែមភាពត្រចះត្រចង់បន្ថែមទៀតដល់ croutons ដែលចម្អិនពីនំប៉័ងនៅក្នុងខ្ទះ kefir នឹងផ្តល់នូវរសជាតិ tart កាន់តែច្រើនហើយក្រែមនឹងធ្វើឱ្យបំណែកមានក្លិនក្រអូប។

ខាំដំបូងតែងតែចេញប្រេងបន្តិច។ ដើម្បី​យក​ខ្លាញ់​លើស​ចេញ ដាក់​ចំណិត​ចៀន​ដំបូង​លើ​កន្សែង​ដែល​អាច​ប្រើ​ចោល​បាន។

ប្រសិនបើ​អ្នក​ចង់​នំប៉័ង​បំពង​ក្នុង​ទឹកដោះគោ ប៉ុន្តែ​មិនមាន​នំប៉័ង​ចាស់​ទេ សូម​ហាល​ចំណិត​ស្រស់ៗ​បន្តិច​ក្នុង​ឡ ហើយ​ប្រើ​បន្ទាប់ពី​ត្រជាក់។

វានឹងមិនយុត្តិធម៌ទេក្នុងការរំលងរូបមន្តមួយបន្ថែមទៀត។ ប្រហែលជាគាត់នឹងចូលចិត្តវាច្រើនជាងអ្វីដែលបានពិពណ៌នាខាងលើព្រោះវាមកពីគាត់ដែលទំនងជាប្រពៃណីនៃការចៀននំប៉័ងទឹកដោះគោនៅក្នុងខ្ទះបានចាប់ផ្តើម។ អ្នកត្រូវការនំបុ័ង "ប្រផេះ" រដុបនៃម្សៅថ្នាក់ទី 2 ។ កាត់​ជា​ដុំៗ​ក្រាស់​មួយ​សង់ទីម៉ែត្រ គ្រប​ដោយ​ក្រដាស​មួយ​សន្លឹក ហើយ​ទុក​មួយ​យប់។ ក្នុង​បាយអ​មួយ​កំពឹស ខ្ទឹមស​មួយ​កំពឹស អំបិល បន្ថែម​ម្រេច​ខ្មៅ និង​ម្រេច​ក្រហម​មួយ​បន្ទះ កូរ​ឱ្យ​សព្វ រួច​ដាក់​ចំណិត​នំប៉័ង​មួយ​ចំហៀង ។ ជ្រលក់ផ្នែកម្ខាងទៀតចូលទៅក្នុងទឹកដោះគោ។ បន្ទន់មួយស្លាបព្រានៃក្រែមធ្ងន់ ឬប៊ឺដែលផលិតនៅផ្ទះសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ 70 ក្រាមនៃឈីសស្ងួតនៅទីនោះ។ នៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយ រលាយខ្លាញ់ចេញពីខ្លាញ់ ទុកចោល ខ្ទិះដូង បង្ហូរខ្លាញ់។ អ្នកនឹងត្រូវចៀនអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានលឿនដូច្នេះរៀបចំចំណិតមុតស្រួចជាមុន។ ចាក់​ខ្លាញ់ ១-២ ស្លាបព្រា​ធំ​ចូលក្នុង​ខ្ទះ​ដែល​មាន​កំដៅ​មុន ជ្រលក់​ខ្ទឹមស​ចំនួន​ល្មម​ចូលក្នុង​ទឹកដោះគោ​ជាមួយ​ផ្នែក​ដែល​មិនមាន​ជាតិ​ខ្លាញ់ រួច​ដាក់​ចូលក្នុង​ខ្ទះ​។ ដរាបណាមានពណ៌ត្នោត - បង្វែរហើយដាក់ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេនៃល្បាយឈីសប៊ឺតរលោង។ ទុកឱ្យម្ខាងទៀតពណ៌ត្នោតផងដែរ។

ប្រសិនបើអ្នកបើកការស្រមើស្រមៃរបស់អ្នក សូម្បីតែនំប៉័ងចាស់ អ្នកអាចចំអិនអាហារសម្រន់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ វាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ "ពពុះ" ឬបំពេញបន្ថែមទំពាំងបាយជូរសាច់ស្រាល។ Croutons ជាមួយខ្ទឹមសគឺមានប្រជាប្រិយភាពជាពិសេសក្នុងចំណោមអ្នកហូបចុក រូបមន្តប្រាំបីដែលត្រូវបានបោះពុម្ពខាងក្រោម។

នំកែកឃឺធ្វើនៅផ្ទះមានរសជាតិឆ្ងាញ់ទាំងនេះគឺជាមុខម្ហូបដែលមានតម្លៃសមរម្យបំផុត។ វាត្រូវបានរៀបចំពីផលិតផលសាមញ្ញបំផុតដែលតែងតែមាននៅក្នុងដៃ។ អ្នកត្រូវយក៖ នំប៉័ងខ្មៅកន្លះដុំ ប្រេងមិនក្រអូបសម្រាប់ចៀន អំបិល ខ្ទឹមស ៤កំពឹស។

1. នំប៉័ងត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតនៃរូបរាងណាមួយ។ វាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការបរិភោគបំណែករាងត្រីកោណ និងចតុកោណ។ រឿងចំបងគឺថាចំណិតនំប៉័ងស្តើងល្មម។
2. ចំណិតត្រូវបានចៀននៅលើភាគីទាំងសងខាងក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើននៃប្រេងចម្រាញ់។ ជាលទ្ធផលពួកគេគួរតែប្រែចេញពណ៌ក្រហមដោយសំបកមាស។
3. ខណៈពេលដែលនំប៉័ងនៅតែក្តៅវាត្រូវបានជូតជាមួយខ្ទឹមសហើយប្រោះជាមួយអំបិល។ ប្រសិនបើចង់បាននៅដំណាក់កាលនេះអ្នកអាចប្រើឱសថក្រអូបណាមួយ។

croutons ត្រូវបានបម្រើក្តៅ។

ជាមួយឈីសរលាយនិងស៊ុត

ដើម្បីរៀបចំម្ហូបបែបស្រួយ វាជាការប្រសើរក្នុងការជ្រើសរើសនំប៉័ងកាលពីម្សិលមិញ។ នំប៉័ងពណ៌សគឺល្អជាងជាមួយនឹងការបន្ថែមទាំងនេះ។ ក៏នឹងត្រូវបានគេប្រើផងដែរ: ខ្ទឹមសមួយគូ 210 ក្រាមនៃឈីសរឹងណាមួយ (អ្នកអាចយកគ្រឿងទេស) 5 ស៊ុតធំ 2 tbsp ។ mayonnaise, អំបិល។

1. ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយនំបុ័ងពណ៌សត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង ៗ ហើយចៀនលើខ្លាញ់ដែលគេឱ្យឈ្មោះថានៅលើភាគីទាំងសងខាង។ បន្ទាប់ពីនោះនៅតែក្តៅ rubbed ជាមួយ clove នៃខ្ទឹមសមួយ។
2. សម្រាប់ការបំពេញស៊ុតត្រូវបានដាំឱ្យពុះរឹងនិងដីនៅលើ grater ជាមួយកោសិកាធំបំផុត។
3. ខ្ទឹមសខ្ទឹមដែលនៅសល់ត្រូវបានឆ្លងកាត់សារពត៌មានចូលទៅក្នុងម៉ាស់ស៊ុតហើយ mayonnaise និងអំបិលត្រូវបានបន្ថែមទៅរសជាតិ។
4. croutons រួចរាល់ហើយត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងការបំពេញហឹរ។

មុនពេលបម្រើការព្យាបាលត្រូវបានតុបតែងជាមួយចំណិតស្តើងនៃត្រសក់ស្រស់។

ពីនំបុ័ងពណ៌សនៅក្នុងឡ

croutons ពណ៌សស្ងួតនៅក្នុង oven គឺល្អសម្រាប់ salads ជាច្រើន។ ពួកគេនឹងជំនួសនំកែកឃឺដែលបានទិញដែលផ្ទុកទៅដោយសារធាតុបង្កើនរសជាតិ ហើយលើសពីនេះទៀត នឹងជួយប្រើប្រាស់នំបុ័ងដែលចាស់ទៅតាមគោលបំណងរបស់វា។ រូបមន្តរួមមានៈ ខ្ទឹមក្រហម អំបិល ម្សៅកាលពីម្សិលមិញ ៥ស្លាបព្រាបាយ។ ប្រេងអូលីវ ឱសថ Provence ។

1. នំប៉័ងត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗដោយប្រើកាំបិតមុតស្រួចមួយបន្ទាប់ពីនោះវាត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះធំឬចានសាឡាត់។
2. គ្រឿងទេសដែលប្រមូលបាន អំបិល ខ្ទឹមស និងប្រេងអូលីវត្រូវបានបញ្ជូនពីខាងលើ។ គ្រឿងទេសត្រូវបានបន្ថែមទៅរសជាតិ។ អ្នកអាចយកណាមួយ។
3. បន្ទាប់មក ម៉ាស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់ ចែកចាយលើសន្លឹកដុតនំមួយ ហើយបញ្ជូនទៅឡក្តៅរហូតដល់ចំណិតនំប៉័ងមានពណ៌មាស។

ទឹករំអិលបន្ថែមនៃធុងជាមួយប្រេងមិនត្រូវបានទាមទារទេ។

croutons ដើមជាមួយត្រីសាឌីននិងខ្ទឹម

ត្រីកំប៉ុងនឹងបន្ថែមភាពដើមដល់ croutons ។ ចំពោះបញ្ហានេះត្រីសាឌីន (120 ក្រាម) គឺសមបំផុត។ យកផងដែរ៖ នំប៉័ងមួយដុំ ស៊ុតឆៅមួយស្លាបព្រាធំនៃ mayonnaise ប្រេងឆា ខ្ទឹមស ៣កំពឹស។

1. ចំណិតនំបុ័ងពណ៌សនីមួយៗត្រូវបានកាត់ជាពីរផ្នែកហើយចៀនក្នុងខ្លាញ់ណាមួយរហូតដល់សំបកលេចឡើង។ វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាពិសេសជាមួយប៊ឺ។
2. សម្រាប់ការបំពេញ ត្រីអាចកម្ចាត់ចោលសូម្បីតែឆ្អឹងតូចបំផុត និងភាគច្រើននៃអង្គធាតុរាវ បន្ទាប់មកវាត្រូវបាន kneaded យ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយ fork មួយ។
3. ស៊ុតត្រូវបានដាំឱ្យពុះរឹង, rubbed នៅលើ grater ដ៏ល្អមួយ, លាយជាមួយ sardine, mayonnaise និងខ្ទឹម chopped តាមវិធីណាមួយ។
4. វានៅសល់ដើម្បីគ្របដណ្តប់នំបុ័ងចៀនជាមួយនឹងការបំពេញ។

croutons ខ្ទឹមត្រូវបានបម្រើទាំងជា appetizer និងជាអាហារពេលព្រឹក។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិននៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ?

ប្រសិនបើមិនអាចចៀននំបុ័ងសម្រាប់ croutons ឆៅនៅក្នុងខ្ទះអ្នកអាចប្រើមីក្រូវ៉េវ។ នៃផលិតផលនឹងត្រូវបានប្រើ៖ នំប៉័ងខ្មៅ ៤ ចំណិតអំបិល ១ ស្លាបព្រា។ ប្រេង unflavored, clove នៃខ្ទឹមសមួយ។

1. នំប៉័ងដែលមានក្លិនស្អុយបន្តិចត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតតូចចង្អៀត។
2. ខ្ទឹម​ស​ត្រូវ​បក​កាត់​តាម​រយៈ​សារ​ព័ត៌​មាន​ និង​លាយ​ជាមួយ​ប្រេង​។
3. ចំណិតនំប៉័ងត្រូវបានជ្រលក់ក្នុងល្បាយហឹរជាលទ្ធផល ហើយប្រោះជាមួយអំបិល។
4. croutons នាពេលអនាគតត្រូវបានដាក់នៅលើចានផ្ទះល្វែងមួយដែលសមរម្យសម្រាប់មីក្រូវ៉េវ។
5. ឧបករណ៍បើករយៈពេល 2-2.5 នាទីដោយថាមពលពេញ។

appetizer នេះត្រូវបានតុបតែងជាមួយ onions ពណ៌បៃតង chopped ល្អ។

ពីនំប៉័ង Borodino ជាមួយខ្ទឹមស

ជម្រើសអាហារសម្រន់ដែលមានរសជាតិហឹរបំផុតគឺទទួលបានយ៉ាងជាក់លាក់ពីនំប៉័ង Borodino កាលពីម្សិលមិញ។ រឿងសំខាន់គឺមិនត្រូវទុកខ្ទឹមសនិងឱសថ។ បន្ថែមពីលើសមាសធាតុទាំងនេះនឹងត្រូវបានប្រើ: នំប៉័ង 250 ក្រាមនិង 4 ស្លាបព្រាធំនៃប្រេងមិនក្រអូប។

1. នំប៉័ងដោយគ្មានសំបកត្រូវបានកាត់ជាចតុកោណដែលមានកម្រាស់មិនលើសពី 6-7 ម។
2. ចំណិតនីមួយៗត្រូវត្រាំជាមួយប្រេងនៅគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់។ វាងាយស្រួលក្នុងការរំអិលពួកវាដោយប្រើជក់ស៊ីលីកុន។
3. បំណែកត្រូវបានចៀនក្នុងខ្ទះចៀនស្ងួតរហូតដល់ក្រៀម។
4. ការរីករាលដាលនៃ appetizer ត្រូវបានធ្វើពីខ្ទឹម c ​​​​hopped និងបៃតងណាមួយ។ នំប៉័ងរលាយល្អនៅក្នុងវា។ អ្នកក៏អាចបន្ថែមប្រេងបន្លែតិចតួចទៅរាលដាល។

croutons បែបនេះនៃនំបុ័ងខ្មៅជាមួយខ្ទឹមត្រូវបានបម្រើទាំងក្តៅនិងត្រជាក់។

ជាមួយ mayonnaise

Croutons រៀបចំដោយយោងតាមរូបមន្តដែលបានបោះពុម្ពខាងក្រោមនឹងក្លាយជាមូលដ្ឋានហ៊ានណាស់សម្រាប់នំសាំងវិចជាមួយសាច់ក្រកសាច់ក្រកឬ sprats ។ បន្ថែមពីលើនំបុ័ងពណ៌សចំនួន 8 បន្ទះកាលពីម្សិលមិញ ស៊ុតចំនួន 2 ដែលបានជ្រើសរើស ខ្ទឹមសពីរបីកំពឹស ប៊ឺមួយដុំ ឈីសរឹង 40 ក្រាម 2 ស្លាបព្រាធំនៃ mayonnaise អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

1. ស៊ុតត្រូវបានវាយជាមួយ whisk ឬ fork ជាមួយពាក់កណ្តាលនៃ mayonnaise ។ ចំណិតនំប៉័ងនីមួយៗត្រូវបានជ្រលក់ចូលទៅក្នុងល្បាយក្រាស់លទ្ធផល។ ដើម្បីភាពងាយស្រួល វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីចាក់វាចូលទៅក្នុង saucer ធំទូលាយមួយ។
2. croutons ត្រូវបានចៀននៅលើភាគីទាំងសងខាងនៅក្នុងប៊ឺក្តៅ។
3. ខ្ទឹមសត្រូវបានកំទេចតាមមធ្យោបាយងាយស្រួលណាមួយហើយលាយជាមួយទឹកជ្រលក់ដែលនៅសល់។
4. appetizer បានបញ្ចប់ត្រូវបាន smeared ជាមួយល្បាយខ្ទឹមនិង sprinkled សប្បុរសជាមួយឈីសដឹងគុណនៅលើ grater ដ៏ល្អមួយ។

អ្នកក៏អាចរីករាលដាល croutons ជាមួយទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមណាមួយ។

croutons ខ្ទឹមសម្រាប់ស្រាបៀរនៅក្នុងខ្ទះ

ប្រសិនបើភ្ញៀវដែលមាន "ពពុះ" លេចឡើងនៅលើកម្រិតនៃផ្ទះហើយម្ចាស់ផ្ទះមិនមានអាហារសម្រន់សម្រាប់ភេសជ្ជៈដែលស្រវឹងទេនោះអ្នកអាចរៀបចំវាបានយ៉ាងឆាប់រហ័សពីនំប៉័ងចាស់។ បន្ថែមពីលើនំបុ័ងខ្មៅចំនួន 6 បន្ទះ យក: ខ្ទឹមស 3 កំពឹស ប្រេងចម្រាញ់ដែលមិនមានក្លិនក្រអូប 45 មីលីលីត្រ ពីរបីស្លាបព្រានៃ oregano ស្ងួត និងបរិមាណដូចគ្នានៃអំបិលគ្រើម។

1. នំប៉័ង Rye ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង ៗ ។ ដំបូងអ្នកត្រូវកម្ចាត់សំបក។ ក្រោយមកគេអាចប្រើសម្រាប់ធ្វើនំប៉័ង។
2. បំណែកលទ្ធផលត្រូវបានចៀនក្នុងខ្ទះចៀនក្តៅរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតទាំងសងខាង។
3. បន្ទាប់​មក នំប៉័ង​ត្រូវ​ដាក់​លើ​កន្សែង​ក្រដាស​ដែល​នឹង​ស្រូប​យក​ប្រេង​លើស។
4. ខណៈពេលដែលនៅតែក្តៅ croutons សម្រាប់ស្រាបៀរត្រូវបានជូតជាមួយ cloves ខ្ទឹមនៅលើភាគីទាំងអស់។
5. វានៅសល់ដើម្បីប្រោះ appetizer ជាមួយអំបិល coarse និង oregano ។ ជាមួយនឹងគ្រឿងទេសពួកគេគួរតែដេក 5-7 នាទីដើម្បីឱ្យនំប៉័ងមានពេលវេលាដើម្បីត្រាំក្នុងក្លិនបិដោរហឹរ។
6. បន្ទាប់​មក​អ្នក​អាច​រាលដាល​ការ​ព្យាបាល​លើ​ថាស​តូច​មួយ ហើយ​បម្រើ​វា​ទៅ​តុ។

ដើម្បីកែលម្អរសជាតិនៃអាហារសម្រន់ វាគឺមានតំលៃប្រោះចំណិតនំប៉័ងក្រហមជាមួយឈីសដែលច្របាច់។ ផលិតផលទឹកដោះគោរឹងណាមួយ (រួមទាំងគ្រឿងទេស) នឹងធ្វើ។