ថ្ងៃនេះយើងមានត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់។ រូបមន្តសម្រាប់ការរៀបចំរបស់វាជាមួយត្រីស្រស់ និងកំប៉ុងគឺសាមញ្ញ និងអាចចូលប្រើប្រាស់បាន សូម្បីតែម្ចាស់ផ្ទះដែលគ្មានបទពិសោធន៍ក៏ដោយ។ ជឿខ្ញុំ - គ្រួសាររបស់អ្នកប្រាកដជាលង់ស្នេហ៍ជាមួយម្ហូបដំបូងបែបនេះ។

ត្រចៀកត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក៖ រូបមន្តជាមួយរូបថតមួយជំហានម្តង ៗ

គិត​ថា​មាន​តែ​មនុស្ស​ប្រុស​ទេ​ដែល​អាច​ធ្វើ​ស៊ុប​ត្រី​បាន​ឆ្ងាញ់? ឥឡូវនេះអ្នកនឹងឃើញផ្ទុយ។ ត្រចៀកពីក្បាលនិងកន្ទុយនៃត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកយោងទៅតាមរូបមន្តនេះនឹងធ្វើឱ្យអ្នកតំណាងនៃពាក់កណ្តាលដ៏រឹងមាំនៃគ្រួសាររបស់អ្នកភ្ញាក់ផ្អើលយ៉ាងខ្លាំង។

សមាសធាតុ៖

• កន្ទុយ ក្បាល និងព្រុយរបស់ត្រី;
• 2-3 ស្លឹកនៃ laurel;
• ការ៉ុត;
• ដំឡូង 3-4;
• ម្រេចខ្មៅ 5-6 peas;
• celery;
• dill;
• អំបិល។

ចំណាំ! ត្រចៀកពីត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកមានតម្លៃថាមពលទាប។ ដូច្នេះមាតិកាកាឡូរីរបស់វាគឺ 39 Kcal ក្នុង 100 ក្រាមនៃម្ហូបដែលបានបញ្ចប់។

ចម្អិនអាហារ៖

ក្លិនក្រអូបនិងពេញចិត្តត្រចៀក

ស៊ុបត្រីដែលផលិតពីត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកគ្មានរសជាតិតិចជាងនេះទេ។ រូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញណាស់ ហើយលទ្ធផលប្រាកដជានឹងចាប់អារម្មណ៍អ្នក។

សមាសធាតុ៖

• 1 ខ. ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកលុបចោល;
• ដំឡូង 5-6;
• ការ៉ុត;
• 2-3 ស្លឹកនៃ laurel;
• អំបិល;
• ម្រេចខ្មៅដីស្រស់;
• បៃតង។

ចម្អិនអាហារ៖

1. លាងសមាតនិងលាងបន្លែ។
2. យើងបានកាត់ដំឡូងចូលទៅក្នុងគូប, វិចិត្រ chop គំនិតជាមួយកាំបិតមួយ។
3. កិនការ៉ុតនៅលើ grater ។
4. ដាក់​អាហារ​កំប៉ុង​ក្នុង​ចាន​មួយ ហើយ​កិន​វា​ឱ្យ​ល្អ​ជាមួយ​សម។
5. ដាំទឹកឱ្យពុះក្នុងខ្ទះ ហើយបន្ថែមដំឡូងបារាំង។ អំបិលនិងឆ្អិនប្រាំនាទីបន្ទាប់ពីរំពុះ។
6. ឥឡូវនេះបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត, ចំអិនអ្វីគ្រប់យ៉ាងសម្រាប់ 7-8 នាទី។
7. បន្ថែមស្លឹក laurel និងម្រេចម្ហូបដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
8. តោះដាក់ត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកកំប៉ុង។
9. ឆ្អិនត្រចៀករហូតទាល់តែដំឡូងរួចរាល់។
10. បន្ថែមពណ៌បៃតង chopped ល្អទៅត្រចៀកដែលបានបញ្ចប់ហើយទុកវាឱ្យញ៉ាំនៅក្រោមគំរបបិទជិតដប់នាទី។

យកចិត្តទុកដាក់! ដូចគ្នានេះដែរត្រចៀកត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះជ្រើសរើសជម្រើស "វគ្គសិក្សាដំបូង" ឬ "ស៊ុប" ។

ស៊ុបត្រីហឹរ

ពិចារណារូបមន្តសាមញ្ញមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ស៊ុបត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកនៅផ្ទះ។ ស៊ុបដ៏សម្បូរបែបនេះមានសុខភាពល្អ និងមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់។

សមាសធាតុ៖

• សាច់ត្រី 150 ក្រាម;
• 2 ដំឡូង;
• ការ៉ុត;
• ឫស celery;
• ½ ស្ត។ អង្ករ
• ទឹកបរិសុទ្ធ 1,5 លីត្រ;
• បៃតង;
• ល្បាយនៃគ្រឿងទេសមួយ;
• ម្រេចខ្មៅដីស្រស់;
• អំបិល។

ចម្អិនអាហារ៖

ដំបូន្មាន! មុន​នឹង​ដាក់​ស៊ុប​ត្រី​លើ​តុ បន្ថែម​ក្រូចឆ្មារ​មួយ​ផ្លែ​ទៅ​ក្នុង​ចាន។ នេះនឹងផ្តល់ឱ្យម្ហូបនូវក្លិនបិដោរដែលមិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបាននិងរសជាតិឆ្ងាញ់។

វ៉ារ្យ៉ង់មួយទៀតនៃអេ

ជាប្រពៃណី ស៊ុបត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកជាមួយមីត្រូវបានចម្អិន។ ប៉ុន្តែសូម្បីតែជាមួយ barley គុជខ្យង, ម្ហូបប្រែទៅជាសម្បូរបែប, ហ៊ាននិងក្រអូប។ ហើយដើម្បីឱ្យវាមានពណ៌សម្បូរបែបបន្ថែមសំបកខ្ទឹមបារាំងទៅទំពាំងបាយជូរនៅពេលចម្អិនអាហារ។

សមាសធាតុ៖

• ក្បាលត្រី;
• ដំឡូង 5-6;
• 2 ការ៉ុត;
• ½ ស្ត។ barley;
• សំបកខ្ទឹមបារាំង;
• 1-2 ស្លឹកនៃ laurel;
• អំបិល;
• ល្បាយនៃគ្រឿងទេស។

ចម្អិនអាហារ៖

ត្រីដែលមានទំហំមធ្យមមកពីគ្រួសារត្រី salmon ដ៏ធំដែលរស់នៅក្នុងមហាសមុទ្រប៉ាស៊ីហ្វិក និងអាកទិក គឺជាត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក។ មានសុខភាពល្អនិងហ៊ានជាមួយនឹងសាច់ពណ៌ផ្កាឈូកវាត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងការចម្អិនអាហារ។ វាត្រូវបានចៀនក្នុង batter និងដុត, ដុតនំ, អំបិល។ ពួកគេក៏ចម្អិនស៊ុបត្រីដ៏អស្ចារ្យដែលមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

របៀបចំអិនស៊ុបត្រីសាម៉ុង

វគ្គសិក្សាដំបូងសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចគឺជាប្រពៃណីស្ថិរភាពនៃម្ហូបរុស្ស៊ី។ មិនមែនជាកន្លែងចុងក្រោយក្នុងចំណោមវគ្គសិក្សាដំបូងឡើយគឺត្រូវបានកាន់កាប់ដោយស៊ុបត្រីដែលជារូបមន្តដែលមានច្រើនដូចជាមានស្ត្រីមេផ្ទះ។ នៅលើទំពាំងបាយជូរនៃត្រីទន្លេឬសមុទ្រជាមួយម្រេចស្លឹក Bay និងគ្រឿងទេសផ្សេងទៀតស៊ុបត្រីក្រអូបមានអ្នកគាំទ្រមិនត្រឹមតែក្នុងចំណោមអ្នកនេសាទប៉ុណ្ណោះទេ។ ត្រីសាម៉ុងបម្រើជាមូលដ្ឋានដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់វា។ ឧទាហរណ៍,ស៊ុបត្រីសាម៉ុងត្រូវបានគេចាត់ទុកថាឆ្ងាញ់ជាងគេក្នុងចំណោមត្រីវគ្គដំបូង។ ជាប្រពៃណី វាត្រូវបានដាំឱ្យពុះពីក្បាល កន្ទុយ ព្រុយ ដោយប្រើផ្នែកសំខាន់នៃគ្រោងឆ្អឹងសម្រាប់វគ្គទីពីរដ៏ប្រណិត។

រូបមន្តស៊ុបត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូក

ប្រសិនបើមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកស្រឡាញ់និងពេញចិត្តចំពោះចានត្រីនោះអ្នកត្រូវការមួយជំហានម្តង ៗរូបមន្តស៊ុបត្រីសាម៉ុង. វាមិនពិបាកទាល់តែសោះក្នុងការចម្អិនវានៅផ្ទះ ប៉ុន្តែវាប្រែថាវាមិនអាក្រក់ជាងនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានថ្លៃបំផុតនៅលើពិភពលោកនោះទេ។ ពីរូបមន្តជាច្រើនដែលខុសគ្នាក្នុងសមាសភាព និងវិធីធ្វើម្ហូប សូមជ្រើសរើសដោយខ្លួនឯង ដែលនឹងក្លាយជាស៊ុបត្រីហត្ថលេខារបស់គ្រួសារអ្នក។ ដោយមាន និងគ្មានដំឡូង ជាមួយនឹងប្រភេទផ្សេងៗនៃធញ្ញជាតិ ជាមួយនឹងការបន្ថែមក្រែម - ម្ហូបនីមួយៗដែលបានពិពណ៌នាខាងក្រោមគឺមិនធម្មតា ហ៊ាន ក្រអូប។

ពីក្បាលនិងកន្ទុយ

• កាឡូរី: 48 kcal ។
• ម្ហូប៖ រុស្ស៊ី។

ជាធម្មតាឆ្អិនត្រចៀកពីក្បាលនិងកន្ទុយនៃត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក,ដោយសារតែមានលក្ខខណ្ឌ សាច់ "ពិធី" ត្រូវបានប្រើដើម្បីរៀបចំវគ្គទីពីរនៃអាហារឆ្ងាញ់ៗ។ ហើយត្រឹមត្រូវណាស់ ឆ្អឹងក្បាល និងស្លាបព្រុយ គឺជាផ្នែកដ៏ល្អបំផុតនៃត្រីនៅពេលនិយាយអំពីទំពាំងបាយជូរ។ ហើយសាច់ក្រកនៅកន្ទុយ និងក្បាលគឺល្មមធ្វើឱ្យត្រចៀកមើលទៅសំបូរបែប សូមអ្នកញ៉ាំជាមួយនឹងរសជាតិពិតនៃត្រីថ្លៃ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ក្បាលត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក - ពី 3 ត្រី;
• ដំឡូង (មធ្យម) - 5-6 ភី។ ;
• carrots (ធំ) - 1 ភី។ ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• បៃតង - 1 បាច់;
• អំបិល, ម្រេចដី។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. មុន​នឹង​ចម្អិន​ស៊ុប​ត្រី ត្រូវ​លាង​សម្អាត​ក្បាល និង​កន្ទុយ​របស់​ត្រី​ឲ្យ​ស្អាត។ ត្រូវប្រាកដថាដើម្បីយកចេញ gills ពួកគេធ្វើឱ្យទំពាំងបាយជូរមានពពកនិងគ្មានរសជាតិ។ បំពេញផ្នែកត្រីជាមួយទឹកបន្ថែមអំបិលបន្តិច។
2. រំពុះត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូករហូតដល់ទន់។ 20 នាទីបន្ទាប់ពីឆ្អិនគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ត្រីឆ្អិន។ ចាក់ទំពាំងបាយជូរចូលក្នុងខ្ទះមួយទៀត ច្របាច់វា។
3. មើមដំឡូងបារាំង ខ្ទឹមបារាំង ការ៉ុត។ ប្រសិនបើ​អ្នក​មិន​ចូលចិត្ត​ខ្ទឹមបារាំង​ស្ងោរ​ក្នុង​ស៊ុប​ទេ អ្នក​អាច​ស្ងោរ​វា​ជាមួយ​សាច់​ត្រី រួច​យក​វា​ចេញ​។ លាបការ៉ុតប្រសិនបើចង់បាន។
4. នាំយកទំពាំងបាយជូរត្រីឱ្យឆ្អិនបន្ថែមដំឡូងទៅវា។ បន្ទាប់ពីដប់នាទី, បោះចូលទៅក្នុងបន្លែដែលនៅសល់។ ពិនិត្យម្ហូបសម្រាប់អំបិលបន្ថែមម្រេច។
5. ក្នុងរយៈពេលដប់នាទីទៀត ត្រចៀកនឹងរួចរាល់។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ ញែកសាច់ត្រីស្ងោរចេញពីឆ្អឹង និងស្បែក បំបែកក្បាល ស្ទើរតែទាំងអស់អាចបរិភោគបាននៅក្នុងវា។ បន្ថែមចំណិតនៃត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកទៅខ្ទះប្រោះជាមួយឱសថ chopped រង់ចាំឱ្យឆ្អិនហើយយកស៊ុបចេញពីកំដៅ។

ស៊ុប

• ពេលចម្អិនអាហារ៖ ៤០-៥០ នាទី។
• ចំនួននៃការបម្រើ: សម្រាប់មនុស្ស 6 នាក់។
• កាឡូរី: 52 kcal ។
• គោលបំណង៖ អាហារថ្ងៃត្រង់ វគ្គដំបូងក្តៅ។
• ម្ហូប៖ រុស្ស៊ី។
• ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: ងាយស្រួល។

វាពិតជាសំណាងណាស់ ប្រសិនបើអ្នកបានត្រីនៅរស់ ឬកាត់ថ្មីៗ។ សម្បូរស៊ុបជាមួយត្រី salmon ស្រស់មានរសជាតិភ្លឺជាង និងក្លិនក្រអូបពិសេស។ សូម្បី​តែ​បាន​ស្ងោរ​ត្រចៀក​ពី​ក្បាល​និង​កន្ទុយ​នៃ​ត្រី​សាលម៉ុន​ពណ៌​ផ្កាឈូក​ដែល​មិន​ដឹង​ថា​សាយ​សត្វ អ្នក​នឹង​មាន​អារម្មណ៍​ខុស​ប្លែក​គ្នា។ ប៉ុន្តែបន្ថែមដុំសាច់ត្រីឆ្អិនមួយដុំទៅក្នុងចាន ដូច្នេះអ្នកបង្វែរមុខម្ហូបដំបូងទៅជាស្នាដៃធ្វើម្ហូប។ ដើម្បីរីករាយជាមួយរសជាតិនៃត្រីល្អ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នប្រើគ្រឿងទេសដែលមានក្លិនជាក់លាក់ខ្លាំង។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកស្រស់តូច - 1 ភី។ ;
• ដំឡូង - 3-5 ភី។ ;
• parsley - 1 បាច់;
• អំបិល, ម្រេចខ្មៅនិង allspice, ស្លឹក Bay ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. សម្អាតត្រីដោយប្រុងប្រយ័ត្នពីជញ្ជីងលាងពោះវៀន។ កុំបោះចោលពងត្រីវាឆ្ងាញ់ណាស់។ កាត់ក្បាល កន្ទុយ ព្រុយ យកឆ្អឹងខ្នងចេញ។ ដក​ចង្កូម​ចេញ នេះ​សំខាន់​ណាស់! អ្នកនឹងត្រូវការ 400-500 ក្រាមនៃត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក, សាច់ដែលនៅសល់អាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ចានផ្សេងទៀត។
2. ដាំឱ្យពុះ ក្បាល កន្ទុយ ឆ្អឹង ១៥-២០ នាទី។ ទំពាំងបាយជូរគួរតែមាន 1.2-1.5 លីត្រ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យទំពាំងបាយជូរមានតម្លាភាពយកស្នោចេញបន្ទាប់ពីវាឆ្អិន។ កុំភ្លេចអំបិល។
3. យកបំណែកត្រីចេញ។ សាច់ពីកន្ទុយនិងក្បាលត្រូវតែច្រូត, ច្របាច់ទំពាំងបាយជូរតាមរយៈ cheesecloth ។
4. រំពុះទំពាំងបាយជូរត្រីបន្ថែមដំឡូងទៅវា។ កុំព្យាយាមកាត់ដំឡូងតូចពេក៖ បំណែកគួរតែមានទំហំមធ្យម។
5. ដាក់បំណែកនៃសាច់ត្រី (6 បំណែក) នៅក្នុងត្រចៀកឆ្អិនមួយចំអិននៅលើកំដៅទាបសម្រាប់មួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។
6. បន្ថែមសាច់ត្រីតូចៗពីក្បាល និងកន្ទុយ ស្លឹក Bay មួយឬពីរ ម្រេចខ្មៅ និងម្ទេស ( peas 3-4 នីមួយៗ) ទៅក្នុងខ្ទះ។
7. ទុកម្ហូបឱ្យឆ្អិននៅក្រោមគំរបបន្ទាប់ពីប្រាំនាទីយក parsley ចេញពីខ្ទះ។ ស៊ុបរួចរាល់ដើម្បីបម្រើ។ ប្រោះស៊ុបត្រីក្តៅជាមួយ parsley ស្រស់ដែលមាននៅក្នុងចាន។

ចេញពីក្បាលរបស់ខ្ញុំ

• ពេលចម្អិនអាហារ៖ ៤០ នាទី។
• ចំនួននៃការបម្រើ: សម្រាប់មនុស្ស 6 នាក់។
• កាឡូរី: 48 kcal ។
• គោលបំណង៖ អាហារថ្ងៃត្រង់ វគ្គដំបូងក្តៅ។
• ម្ហូប៖ រុស្ស៊ី។
• ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: ងាយស្រួល។

វាជាការពិតដែលក្បាលត្រីគឺជាផលិតផលល្អបំផុតសម្រាប់ស៊ុបត្រី។ ទំពាំងបាយជូរពីវាមិនមានជាតិខាញ់ទេប៉ុន្តែសម្បូរបែបក្រអូប។ នៅកំហាប់ខ្ពស់ វាងាយប្រែទៅជាចាហួយ។ ល្អជាពិសេសត្រចៀកពីក្បាលត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក. វាចម្អិនយ៉ាងឆាប់រហ័សទំពាំងបាយជូរផ្តល់នូវតម្លាភាពក្រអូបហ៊ាន។ វាគ្រាន់តែជាការសំខាន់ក្នុងការដកអញ្ចាញចេញជាមុន ហើយលាងជម្រះបែហោងធ្មែញឱ្យបានល្អពីក្រោមពួកវា។ នៅខាងក្នុងក្បាលអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលទន់គឺអាចបរិភោគបាននិងមានប្រយោជន៍: ទាំងផ្នែកងងឹតនិងពន្លឺអាចត្រូវបានបញ្ជូនទៅត្រចៀក។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ក្បាលត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក - 5-6 បំណែក;
• ដំឡូង - 4-5 ភី។ ;
• carrots - 1 ភី។ ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• ឫស parsley 1/2 ភី។ ;
• ប្រេងបន្លែ - 1-2 tbsp ។ លីត្រ ;
• dill - 1 បាច់តូច;
• អំបិល, ម្រេច, ស្លឹក Bay ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. មុននឹងរៀបចំត្រចៀក ក្បាលត្រូវលាងសម្អាត ហើយយកក្រវិលចេញពីពួកវា។
2. ចាក់​ទឹក​ត្រជាក់​លើ​ក្បាល​ទុក​ឱ្យ​ពុះ ចម្អិន​លើ​ភ្លើង​តិច​ប្រហែល​ម្ភៃ​នាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារកុំភ្លេចអំបិល។
3. យកត្រីចេញពីទំពាំងបាយជូរយកបំណែកដែលអាចបរិភោគបានទាំងអស់ចេញពីក្បាល។ ប៉ះពាល់ decoction នេះ។
4. រៀបចំបន្លែ៖ កាត់ដំឡូងចូលទៅក្នុងគូបមធ្យម ច្របាច់ការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំងសម្រាប់ចៀន។
5. ចៀនខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុតក្នុងខ្ទះក្នុងប្រេងរហូតដល់ពណ៌មាសដ៏ស្រស់ស្អាត។
6. រំពុះទំពាំងបាយជូរសំពាធ។ បន្ថែមដំឡូងទៅវាចំអិននៅលើភ្លើងយឺតប្រហែលដប់ប្រាំនាទី។
7. ផ្ទុកបំណែកនៃត្រី, fry, chopped ល្អ dill ចូលទៅក្នុង Pan បន្ថែមម្រេច។ ដាក់ស្លឹក Bay ក្នុងស៊ុបរយៈពេលប្រាំនាទីបន្ទាប់ពីនោះវាត្រូវតែទាញចេញ។
8. ត្រចៀកត្រូវចាក់ 15 ឬ 20 នាទីបន្ទាប់ពីចប់ការចម្អិនអាហារ វានឹងកាន់តែមានរសជាតិ និងក្លិនក្រអូប។

ពីត្រីកក

• ចំនួននៃការបម្រើ: សម្រាប់មនុស្ស 6 នាក់។
• កាឡូរី: ១២៣ kcal ។
• គោលបំណង៖ អាហារថ្ងៃត្រង់ វគ្គដំបូងក្តៅ។
• ម្ហូប៖ រុស្ស៊ី។
• ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: ងាយស្រួល។

វាត្រូវបានគេជឿថាស៊ុបត្រីមិនដូចស៊ុបត្រីបុរាណទេមានសារធាតុបន្ថែមគ្រប់ប្រភេទបន្ថែមពីលើត្រីនិងបន្លែ។ វាមិនសមនឹងការជជែកវែកញែកអំពីវាក្យស័ព្ទទេនៅពេលដែលមានឱកាសចំអិនឆ្ងាញ់ស៊ុបត្រី salmon ទឹកកកនេះបើយោងតាមរូបមន្តខាងក្រោម។ រសជាតិឈីស ឆ្ងាញ់ និងប្លែក ធ្វើអោយត្រីមួយគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល ធ្វើអោយវាមានភាពថ្លៃថ្នូរ និងស្រស់ស្រាយ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ត្រី salmon ទឹកកក (fillet) - 450 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង (ធំ) - 1 ភី។ ;
• ឈីសកែច្នៃ - 2 ភី។ (180-200 ក្រាម);
• ម្សៅ - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
• butter - 50 ក្រាម;
• អំបិល, ម្រេច, ឱសថ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ធ្វើឱ្យត្រីកកដោយធម្មជាតិ (នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់) ។
2. កាត់សាច់ដោយគ្មានស្បែកទៅជាផ្នែក (12 បំណែក) បន្ថែមអំបិលខ្លះប្រោះជាមួយម្រេចនំបុ័ងនៅក្នុងម្សៅចៀនក្នុងប្រេងទាំងសងខាង។
3. វិចិត្រ chop គំនិត, saute នៅក្នុងប្រេង, បន្ថែមម្សៅបន្តិចនៅក្នុងនាទីចុងក្រោយនៃការ frying, កូរ។
4. នៅក្នុងទឹករំពុះ (ប្រហែល 1.2 លីត្រ) ជ្រលក់បំណែកនៃត្រីចៀនខ្ទឹមបារាំង។ ស៊ុបគួរតែឆ្អិនលើកំដៅទាបរយៈពេល 10 នាទី។
5. បន្ថែមឈីសដឹងគុណកូរឱ្យថ្នមៗដើម្បីកុំឱ្យខូចបំណែកត្រី។
6. ភ្លក្សរសជាតិម្ហូបសម្រាប់អំបិលនិងម្រេចបន្ថែមពួកវាបើចាំបាច់។ នៅពេលបម្រើសូមប្រោះស៊ុបជាមួយឱសថ។

ពីអាហារកំប៉ុង

• ពេលចម្អិនអាហារ៖ ២០ នាទី។
• ចំនួននៃការបម្រើ៖ សម្រាប់មនុស្ស 3-4 នាក់។
• កាឡូរី: 63 kcal ។
• គោលបំណង៖ អាហារថ្ងៃត្រង់ វគ្គដំបូងក្តៅ។
• ម្ហូប៖ រុស្ស៊ី។
• ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: ងាយស្រួល។

ជម្រើសអាហារថ្ងៃត្រង់គ្រួសាររហ័សត្រចៀកត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកកំប៉ុងដែលអាចត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ដើម្បីបន្ថែមកាឡូរី ដើម្បីធ្វើឱ្យស៊ុបកាន់តែពេញចិត្ត អង្ករ មី គ្រាប់ semolina ឬ barley គុជខ្យងត្រូវបានបន្ថែមទៅវា។ ជម្រើសណាមួយមានមន្តស្នេហ៍តាមវិធីរបស់វា ដែលនីមួយៗអាចឆ្អែត និងផ្តល់នូវភាពរីករាយនៃរសជាតិ។ រូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញបំផុត សូម្បីតែក្មេងក៏អាចធ្វើម្ហូបបែបនេះបានដែរ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក - 1 កំប៉ុង;
• ដំឡូង - 3 ភី។ ;
• barley គុជខ្យង - 1/3 ពែង;
• carrots - 1 ភី។ ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• butter - 30 ក្រាម;
• អំបិល, ឱសថ, ម្រេច។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. លាងជម្រះធញ្ញជាតិចាក់វាចូលទៅក្នុងទឹករំពុះ (1 លីត្រ) ចំអិនរហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិនប្រហែលដប់ប្រាំនាទី។
2. ចម្អិនបន្លែ: កាត់ដំឡូង, ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងគូប, ច្របាច់ការ៉ុតជាមួយ grater ។
3. ចៀនខ្ទឹមបារាំងក្នុងប៊ឺ។ បន្ថែមបន្លែទាំងអស់ទៅក្នុងសក្តានុពលដែលធញ្ញជាតិត្រូវបានចម្អិន។ ចំអិនរហូតដល់រួចរាល់។ កុំភ្លេចអំបិលនិងម្រេច។
4. ខណៈពេលដែលបន្លែកំពុងចម្អិនសូមបើកត្រីកំប៉ុងយកឆ្អឹងចេញពីវាកាត់ជាបំណែក។ ជ្រលក់ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកនៅក្នុងស៊ុបបន្ថែម dill chopped និង parsley ។
5. ទុក​ឲ្យ​ស៊ុប​ញ៉ាំ​ដើម្បី​ទទួល​បាន​រសជាតិ និង​ក្លិន​ឈ្ងុយ​របស់​ត្រី។

ជាមួយក្រែម

• ចំនួននៃការបម្រើ: សម្រាប់មនុស្ស 6 នាក់។
• កាឡូរី: 117 kcal ។
• គោលបំណង៖ អាហារថ្ងៃត្រង់ វគ្គដំបូងក្តៅ។
• ម្ហូប៖ រុស្ស៊ី។
• ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: ងាយស្រួល។

ពី pulp នៃត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក, អ្នកអាចចំអិនស៊ុបក្រែមឆ្ងាញ់និងទន់ភ្លន់។ វាល្អជាពិសេសសម្រាប់ទារក និងអាហាររបបអាហារ។ ស៊ុបនេះត្រូវបានកាត់នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយត្រចៀកត្រី salmon ជាមួយក្រែម. ម្លប់ទឹកដោះគោគឺស័ក្តិសមជាមួយចានត្រី ធ្វើឱ្យស៊ុបមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ បន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មា ខ្ទឹមស ម្រេចបន្តិចទៅស៊ុប។ ម្ហូបនេះត្រូវបានបំពេញនិងកក់ក្តៅ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• pulp ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក - 500 ក្រាម;
• ឈីសរឹង - 50 ក្រាម;
• ក្រែមមានជាតិខ្លាញ់ទាប - 1 ពែង;
• ដំឡូង - 3-4 ភី។ ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• ខ្ទឹមបារាំង (បៃតង) - 2 ភី។ ;
• ប្រេងបន្លែ - 3 tbsp ។ លីត្រ ;
• dill - 2-3 សាខា;
• អំបិល, ម្រេច, ទឹក lemon ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. កាត់ដំឡូងជាចំណិត ៗ ដាំឱ្យពុះក្នុងទឹក (អ្នកត្រូវការ 1,5 លីត្រ) ។
2. ចៀនខ្ទឹមបារាំងក្នុងប្រេងបន្ថែមខ្ទឹមសតំបន់ពណ៌សនៃខ្ទឹមបារាំងបៃតងទៅវា។ បោះបន្លែទៅដំឡូង។
3. ពេលដំឡូងឆ្អិន ដាក់ត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូក កាត់ជាបន្ទះធំៗ។ រំពុះ 5-7 នាទី។
4. ច្របាច់មាតិកានៃខ្ទះ (ដោយគ្មានទំពាំងបាយជូរ) ជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ បន្ថែមពណ៌បៃតង chopped (ខ្ទឹមបារាំង, dill) ចាក់នៅក្នុងក្រែម។ កិនម៉ាសម្តងទៀតជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ, ពនលាយជាមួយទំពាំងបាយជូរ។
5. យក​ម៉ាស​ទៅ​ស្ងោរ​ហើយ​បិទ​ភ្លាម បន្ថែម​ទឹក​ក្រូចឆ្មា​ច្របាច់​ស្រស់​បន្តិច។
6. បម្រើត្រចៀកឱ្យក្តៅ។ ប្រោះឈីសនៅលើចាន។

ជាមួយមី

• ពេលចម្អិនអាហារ៖ ៣០ នាទី។
• ចំនួននៃការបម្រើ: សម្រាប់មនុស្ស 6 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរី: 93 kcal ។
• គោលបំណង៖ អាហារថ្ងៃត្រង់ វគ្គដំបូងក្តៅ។
• ម្ហូប៖ រុស្ស៊ី។
• ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: ងាយស្រួល។

វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់អ្នករវល់ដែលការចម្អិនអាហារមិនចំណាយពេលច្រើនពេក។ ក្នុងន័យនេះត្រចៀកគឺជាម្ហូបដ៏ល្អ។ស៊ុបត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកជាមួយមីដាំឱ្យពុះប្រហែលកន្លះម៉ោង។ វាចេញមកឆ្ងាញ់ពីត្រីស្រស់ និងកក សូម្បីតែអាហារកំប៉ុងក៏ដោយ។ សម្រាប់ជាតិខ្លាញ់វាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកក្បាលនិងកន្ទុយប៉ុន្តែបន្ថែមបំណែក "តាមលក្ខខណ្ឌ" នៃ fillet ទៅឱ្យពួកគេ - មួយសម្រាប់អ្នកញ៉ាំម្នាក់ៗ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក - ក្បាល, កន្ទុយ, 300-450 ក្រាមនៃ pulp;
• ដំឡូង - 3-5 ភី។ ;
• carrots - 1 ភី។ ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• millet - 1/3 ពែង;
• ឫស parsley, celery - 40-50 ក្រាមនីមួយៗ;
• អំបិល, ម្រេច, ស្លឹក Bay, dill ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. លាង​ត្រី​ឱ្យ​ស្អាត យក​ប្រទាល​ចេញ​ពី​ក្បាល កាត់​សាច់​ត្រី​ជា​៦​ចំណែក ។ ដំបូងដាំផ្នែក "ស្តង់ដារ" ក្នុងទឹក 1,5 លីត្ររហូតដល់ទន់។ អ្នកអាចស្ងោរខ្ទឹមបារាំងមួយទាំងមូលជាមួយពួកគេ ក្នុងករណីនេះ ខ្ទឹមបារាំងដែលហាន់រួច មិនគួរត្រូវបានបន្ថែមទេ។ កុំភ្លេចអំបិលទំពាំងបាយជូរកំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។
2. ច្របាច់ទំពាំងបាយជូរ, បំបែកត្រី, ញែកសមាសធាតុដែលអាចបរិភោគបានទាំងអស់ (ពួកវានឹងត្រូវត្រលប់ទៅស៊ុបដែលបានបញ្ចប់) ។
3. ដាំដំឡូងឱ្យពុះ, ការ៉ុតដឹងគុណ, parsley, celery, គំនិត chopped, millet នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរត្រីរយៈពេល 10 នាទី។
4. ជ្រលក់បំណែកត្រីចូលក្នុងខ្ទះ។ ធ្វើ​បែប​នេះ​ថ្នមៗ ដើម្បី​ឱ្យ​ផ្នែក​នីមួយៗ​នៅ​ដដែល។ ដប់នាទីទៀតនៅលើកំដៅទាបហើយអ្នកអាចបិទវាបាន។
5. កុំបើកគម្របយ៉ាងហោចណាស់មួយភាគបួននៃមួយម៉ោងទុកឱ្យម្ហូបញ៉ាំ។

នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

• ពេលចម្អិនអាហារ៖ ប្រហែលមួយម៉ោង។
• ចំនួននៃការបម្រើ: សម្រាប់មនុស្ស 6 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរី: 60 kcal ។
• គោលបំណង៖ អាហារថ្ងៃត្រង់ វគ្គដំបូងក្តៅ។
• ម្ហូប៖ រុស្ស៊ី។
• ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: ងាយស្រួល។

ព័ត៌មានអំពីស៊ុបត្រីនឹងមិនពេញលេញទេប្រសិនបើអ្នកមិនចាំរាជរូបមន្តស៊ុបត្រីសាម៉ុង. នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតវាប្រែចេញជាពិសេសក្រអូប។ សម្រាប់​ស៊ុប​ត្រី​រាជ ទំពាំងបាយជូរ​ដ៏​សម្បូរបែប​គឺ​សំខាន់​ដែល​ត្រូវ​ស្ងោរ​ពី​កន្ទុយ ក្បាល ព្រុយ និង​ឆ្អឹងជំនី។ បំណែកនៃសាច់ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក "ពិធី" ត្រូវបានបន្ថែមនៅពេលក្រោយដើម្បីកុំឱ្យឆ្អិនទន់។ ពណ៌មាស និងរសជាតិហឹរនឹងផ្តល់ឱ្យស៊ុបនូវខ្ទឹមបារាំងដែលមិនទាន់បកសំបក ដែលគួរស្ងោរក្នុងទំពាំងបាយជូររួមជាមួយត្រី។ ការប៉ះចុងក្រោយ - vodka ត្រូវបានបន្ថែមទៅត្រចៀកដែលបានបញ្ចប់។ Connoisseurs និយាយថា បើគ្មានវា ត្រចៀកមិនមែនជាត្រចៀកទេ តែជាស៊ុបអាហារ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ក្បាល, កន្ទុយ, ព្រុយ, ឆ្អឹងខ្នងពីត្រីមួយ;
• ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក - 300-450 ក្រាម;
• ដំឡូង - 3-5 ភី។ ;
• carrots - 1 ភី។ ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។ ;
• vodka - 1 tbsp ។ លីត្រ ;
• ម្រេច, អំបិល, ឱសថ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. លាង​ទឹក​ត្រី​ឱ្យ​ស្អាត យក​សាច់​ចេញ ដាក់​ក្នុង​ចង្ក្រាន​យឺត។ ដាក់ខ្ទឹមបារាំងនៅទីនោះ លាងឲ្យស្អាត ប៉ុន្តែបកសំបកចេញ។ បំពេញជាមួយទឹក (បរិមាណ 1.5 លីត្រ) បន្ថែមអំបិល។ បើករបៀបពន្លត់រយៈពេល 30 នាទី។
2. កាត់បន្លែ: ដំឡូង - ចូលទៅក្នុងគូប, ការ៉ុត - ចូលទៅក្នុងច្រូត, ខ្ទឹមបារាំងដែលនៅសល់ - វិចិត្រ។
3. កាត់ fillet ជាប្រាំមួយផ្នែក។
4. ច្របាច់ទំពាំងបាយជូរដែលបានបញ្ចប់បន្ថែមបន្លែទៅវាចំអិនដប់នាទីឬច្រើនជាងនេះបន្តិច។
5. ជ្រមុជបំណែកត្រីនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ ពួកគេនឹងចំអិនមិនលើសពីដប់ប្រាំនាទីនៅក្នុងរបៀប "ស៊ុប" ។ កូរត្រចៀកថ្នមៗ ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ដើម្បីកុំឱ្យខូចការបង្ហាញបំណែកត្រី។
6. ចាក់ពណ៌បៃតង chopped ចូលទៅក្នុងធុងមួយចាក់នៅក្នុង tablespoon នៃ vodka មួយ។ កុំធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណ កញ្ចក់មួយត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងឆ្នាំង 10 លីត្រមួយស្លាបព្រាគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់បរិមាណរបស់អ្នក។
7. យកចានចេញពីចង្ក្រានយឺតដើម្បីការពារកុំឱ្យឆ្អិនដោយគ្មានការអនុញ្ញាត បើមិនដូច្នេះទេត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកនឹងឆ្អិន។ ទទូច, គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយ, យ៉ាងហោចណាស់ដប់ប្រាំនាទី។

ជាមួយអង្ករ

• ពេលចម្អិនអាហារ៖ ៣០ នាទី។
• ចំនួននៃការបម្រើ: សម្រាប់ 5-6 នាក់។
• កាឡូរី: ៨៩ kcal ។
• គោលបំណង៖ អាហារថ្ងៃត្រង់ វគ្គដំបូងក្តៅ។
• ម្ហូប៖ រុស្ស៊ី។
• ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: ងាយស្រួល។

ប្រពៃណី, អាហារូបត្ថម្ភស៊ុបត្រី salmon ជាមួយអង្ករស្រដៀង​គ្នា​នឹង​ការ​ប្រហារ​ត្រចៀក​ជាមួយ​នឹង​អង្ករ​ដំណើប ឬ​គុជ​ខ្យង។ អ្នកអាចចម្អិនវាទាំងពីត្រីឆៅ និងពីកំប៉ុងអាហារកំប៉ុង។ អង្ករមិនមានរសជាតិភ្លឺឯករាជ្យទេដូច្នេះវាក្លាយជាផ្ទៃខាងក្រោយដ៏ល្អសម្រាប់គ្រឿងផ្សំសំខាន់នៃម្ហូប - ឧទាហរណ៍ត្រី។ Ukha ជាមួយអង្ករបំពេញការស្រេកឃ្លានប្រកបដោយគុណភាព និងរយៈពេលយូរ ខណៈពេលដែលវាមានក្លិនក្រអូបដូចស៊ុបត្រីដទៃទៀត។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកនៅក្នុងពាងមួយ - 200-250 ក្រាម;
• ដំឡូង - 4-5 ភី។ ;
• អង្ករ - 1/3 ពែង;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• carrots - 1 ភី។ ;
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
• អំបិល, ស្លឹក Bay, paprika, dill ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ក្នុង 1-1.2 លីត្រទឹករំពុះ, ជ្រលក់ដំឡូង, កាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ អំបិលនិងឆ្អិនប្រហែលដប់នាទី។
2. ចៀនខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុត បន្ថែមខ្ទឹមសទៅវា ទុកលើភ្លើងមួយនាទីទៀត។
3. ចាក់អង្ករទៅដំឡូងផ្ញើបន្លែអាំងនៅទីនោះ។ បន្ទាប់ពី 5-7 នាទីលាយស៊ុបដាក់ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកលុបចោលកាត់ជាបំណែកចូលទៅក្នុងវា។
4. បន្ទាប់ពីប្រាំនាទីបន្ថែមគ្រឿងទេស dill និងបិទ។ ស៊ុប​ត្រៀម​បម្រើ​ហើយ ប៉ុន្តែ​វា​នឹង​មាន​រសជាតិ​កាន់​តែ​ល្អ​ប្រសិន​បើ​វា​អង្គុយ​រយៈពេល ១៥-២០ នាទី។

ជាមួយស៊ុត

• ពេលចម្អិនអាហារ៖ ៣០ នាទី។
• ចំនួននៃការបម្រើ: សម្រាប់មនុស្ស 6 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរី: 66 kcal ។
• គោលបំណង៖ អាហារថ្ងៃត្រង់ វគ្គដំបូងក្តៅ។
• ម្ហូប៖ រុស្ស៊ី។
• ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: ងាយស្រួល។

ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនបានបន្ថែមពងមាន់មួយទៅក្នុងស៊ុបត្រី ដែលរសជាតិនៃម្ហូបកាន់តែខ្លាំង វាកាន់តែគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ ប្រសិនបើអ្នកមិនធ្លាប់ធ្វើបែបនេះពីមុនមក ឥឡូវនេះដល់ពេលដែលត្រូវសាកល្បងហើយ។ ក្រអូបត្រចៀកត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកជាមួយស៊ុតនិងផ្សិត - ម្ហូបដំបូងដែលអាចក្លាយជាចំណង់ចំណូលចិត្តមួយសម្រាប់មនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នក។ វាត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងសាមញ្ញ វាមានសារៈសំខាន់ក្នុងការធ្វើតាមរូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ខាងក្រោម។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ក្បាលត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក - ពី 3 ត្រី;
• អង្ករ - 1/3 ពែង;
• ស្រាសំប៉ាញស្រស់ - 5-6 ភី។ ;
• ស៊ុត - 2 ភី។ ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• carrots - 1 ភី។ ;
• អំបិល, ម្រេច, dill ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

• យក 1-1.2 លីត្រទឹក។ ត្រីឆ្អិន, បំបែកផ្នែកដែលអាចបរិភោគបាន, ប៉ះពាល់ទំពាំងបាយជូរ។
• កិន​បន្លែ និង​ផ្សិត​ឱ្យ​ឆ្អិន​ក្នុង​ទឹកត្រី​រយៈពេល ១០-១៥ នាទី។ បន្ថែមអំបិល, ម្រេច។
• ត្រឡប់បំណែកត្រីដែលអាចបរិភោគបានទៅខ្ទះស្តុក។
• វាយស៊ុតបន្ថែមពួកវាទៅក្នុងស៊ុបក្នុងស្ទ្រីមស្តើងកូរវាឱ្យខ្លាំងនៅពេលនេះ។
• បន្ថែមបៃតង infuse និងបម្រើ។

ដូចដែលវាបានប្រែក្លាយ, ត្រចៀកជាមួយត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក- ម្ហូបសាមញ្ញប៉ុន្តែដឹងគុណ។ វាត្រូវបានចម្អិនជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃធញ្ញជាតិ, ផ្សិត, ឱសថ, បន្លែ។ ក្រោយមកទៀត ការ៉ុត ខ្ទឹមបារាំង ដំឡូង ត្រូវបានគេប្រើតិចជាញឹកញាប់ - ប៉េងប៉ោះ ម្រេចផ្អែម ឫស celery parsley ។ ពេលខ្លះស៊ុតត្រូវបានបន្ថែម។ ដើម្បីឱ្យត្រចៀកប្រែជាល្អ អនុវត្តតាមអនុសាសន៍សាមញ្ញទាំងនេះ៖

• រសជាតិអាស្រ័យទៅលើកម្រិតនៃភាពស្រស់របស់ត្រី លក្ខខណ្ឌនៃការរក្សាទុក និងការកករបស់វា។
• ត្រចៀក​មាន​តម្លាភាព ប្រសិនបើ​ត្រី​ត្រូវ​បាន​សម្អាត​យ៉ាង​ហ្មត់ចត់ លាង​សម្អាត​ត្រចៀក​ចេញ​។
• ក្លិន​ឈ្ងុយ​របស់​ម្ហូប​នឹង​កាន់​តែ​ខ្លាំង​នៅ​ពេល​ដែល​ស៊ុប​ត្រី​ត្រូវ​បាន​ឆា។
• ស្ងោរសាច់ត្រីមិនលើសពី 15 នាទី។ នៅពេលនេះកូរស៊ុបថ្នមៗដើម្បីកុំឱ្យសាច់ខូច។
• បន្ថែមបៃតងនៅចុងបញ្ចប់នៃដំណើរការ។

វីដេអូ

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ សម្រាប់រៀបចំស៊ុបត្រីដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អពីក្បាលត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក ជាមួយនឹងការបន្ថែមកន្ទុយជាមួយគ្រឿងទេស និងគ្រឿងទេសហឹរ។

ថ្នាក់
វេជ្ជបញ្ជា

ពេលវេលា
(នាទី)

ការបម្រើ
(មនុស្ស)

ក្នុង 100 ក្រាមនៃម្ហូបដែលបានបញ្ចប់

11 ក្រាម។

3 ក្រាម។

កាបូអ៊ីដ្រាត

103 kcal ។

ជម្រើសទី 1: បុរាណពីក្បាលនិងកន្ទុយនៃត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក

ប្រពៃណីមួយក្នុងចំណោមប្រពៃណីដ៏យូរអង្វែងបំផុតនៃម្ហូបរុស្ស៊ីគឺជាវគ្គសិក្សាដំបូងសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។ ហើយមិនមែនជាកន្លែងចុងក្រោយនៅក្នុងតំបន់នេះត្រូវបានកាន់កាប់ដោយត្រចៀកទេ - បន្ទាប់ពីទាំងអស់នោះគឺជាឈ្មោះនៃស៊ុបណាមួយនៅក្នុង Rus ។ នៅលើទំពាំងបាយជូរនៃទន្លេឬត្រីសមុទ្រស៊ុបសម្បូរបែបត្រូវបានទទួលហើយត្រចៀកពីក្បាលត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកប្រែទៅជាក្រអូបនិងមានរសជាតិឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក - ត្រី 1 ទម្ងន់ 900 ក្រាម។
• ដំឡូងស្រស់ - 2 ​​ភី។ ;
• ការ៉ុតស្រស់ - 1 ភី។ ;
• ពាក់កណ្តាលខ្ទឹមបារាំងធំមួយ;
• ពូជម្រេចផ្អែម "លេប" - 2 ភី។ ;
• មួយក្តាប់នៃ millet គុណភាព;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 35 មីលីលីត្រ;
• dill ស្រស់ - 4 sprigs;
• អំបិល និងម្រេចម៉ត់;
• ស្លឹក Bay និងម្ទេស។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ សម្រាប់ស៊ុបត្រីពីក្បាលនិងកន្ទុយនៃត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក

ម្ហូបត្រីដំបូងអាចត្រូវបានរៀបចំពីពូជនិងផ្នែកណាមួយឧទាហរណ៍ត្រចៀកពីកន្ទុយត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកនឹងមិនមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងសាច់ត្រីទេ។ ដូច្នេះដំបូង អ្នកគួរតែចាប់ផ្តើមរៀបចំត្រីសម្រាប់ធ្វើម្ហូប កាត់វាដាក់ fillet មួយឡែក យក gills ចេញពីក្បាល ហើយចម្អិនទំពាំងបាយជូរដ៏សំបូរបែបពីឆ្អឹង និងផ្នែកមិនស្អាតនៃ carcass ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ អ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងទេសស្ងួតទាំងអស់ទៅវាភ្លាមៗ ហើយអំបិលវាដើម្បីឱ្យរសជាតិកាន់តែភ្លឺតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។

ត្រជាក់​ទំពាំងបាយជូរ​ជា​លទ្ធផល​បន្តិច ច្របាច់​តាម​រយៈ​ក្រណាត់​ឈីស ឬ​ច្របល់​ល្អ ផ្តាច់​ឆ្អឹង​ចេញពី​សាច់​ដុំ ហើយ​បោះចោល។ បន្ថែម​មី​ដែល​លាង​និង​ត្រាំ​មុន​ចូល​ទៅក្នុង​ទំពាំងបាយជូរ ហើយ​ច្របល់​ដំឡូងបារាំង​ច្របល់។ ដូច្នេះដើម្បីឱ្យត្រចៀកមិនក្លាយជាពពកអ្នកមិនគួរធ្វើឱ្យភ្លើងខ្លាំងទេ។

កាត់​ខ្ទឹមបារាំង​ជា​ចិញ្ចៀន​ពាក់កណ្តាល ចៀន​វា​ក្នុង​ខ្ទះ តែ​កុំ​ចៀន​ឱ្យ​ឆ្អិន តែ​ត្រូវ​ស្ងោរ​ឱ្យ​ទន់។ បន្ថែមចំណិតស្តើង ៗ នៃការ៉ុតស្រស់និងម្ទេសកំដៅកាត់ហើយបន្ថែមទៅទំពាំងបាយជូរ។ ចំអិនរហូតដល់បន្លែទាំងអស់ទន់។

កាត់​សាច់​ត្រី​ដែល​យក​ចេញពី​ត្រី​ជា​ចំណែកៗ​ឱ្យ​សម​ក្នុង​មួយ​ស្លាបព្រា (សម្រាប់​មួយ​ខាំ)។ ជ្រលក់ក្នុងទំពាំងបាយជូរដែលត្រៀមរួចជាស្រេចជាមួយបន្លែ ពិនិត្យមើលសមតុល្យនៃអំបិល និងគ្រឿងទេសនៅក្នុងស៊ុបត្រី ហើយបន្ថែមពណ៌បៃតង chopped ។

ស៊ុបត្រីដែលគួរអោយចង់ញ៉ាំបំផុត យោងទៅតាមរូបមន្តបុរាណគឺរួចរាល់ដើម្បីបម្រើ វានៅសល់ដើម្បីចាក់វាចូលទៅក្នុងចានហើយបម្រើវាដល់តុ។

ជម្រើសទី 2: រូបមន្តរហ័សសម្រាប់ចម្អិនស៊ុបត្រីពីក្បាលនិងកន្ទុយនៃត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក

ទំពាំងបាយជូរត្រីគឺជាផ្នែកមួយនៃការលឿនបំផុតក្នុងការរៀបចំជាការពិតណាស់ប្រសិនបើអ្នកមិនឆ្អិន aspic ។ ដូច្នេះហើយ ប្រសិនបើអ្នកមានគ្រោងឆ្អឹងទាំងមូលនៃត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកនោះ អ្នកមិនអាចរៀបចំម្ហូបដំបូងពីវាដោយងាយស្រួល និងឆាប់រហ័សនោះទេ។ នៅក្នុងត្រចៀកបែបនេះពីក្បាលត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក បន្លែស្រស់សាមញ្ញនឹងចុះសម្រុងគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• កន្ទុយនិងក្បាលត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក - 1 គីឡូក្រាម;
• ដំឡូង - 3 ភី។ ;
• ការ៉ុតស្រស់ - 2 ​​ភី។ ;
• បៃតង (dill និង parsley) - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• អំបិលនិងគ្រឿងទេសម្រេចខ្មៅ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនត្រចៀកយ៉ាងឆាប់រហ័សពីក្បាលនិងកន្ទុយនៃត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក

ចាក់​ក្បាល​និង​កន្ទុយ​ត្រី​សាល់ម៉ុន​ពណ៌​ផ្កាឈូក​ដោយ​ទឹក អ្នក​មិន​ត្រូវ​ក្លាសេ​វា​ទេ វា​សំខាន់​ណាស់​ក្នុង​ការ​យក​ក្រអូម​ចេញ បើ​មិន​ដូច្នេះ​ទេ ត្រចៀក​នឹង​ប្រែ​ទៅ​ជា​ជូរចត់ និង​មាន​ពពក​ច្រើន។ ដាំឱ្យពុះប្រហែល 20 នាទីដោយធ្វើឱ្យប្រាកដថាទំពាំងបាយជូរមិនឆ្អិនច្រើនពេក។

យក​ត្រី​មក​ច្របល់​ចូល​ក្នុង​ឆ្នាំង​ស្អាត។ កាត់បន្លែជាបំណែក ៗ ដែលពួកគេសមនៅក្នុងស្លាបព្រាមួយបន្ថែមទៅទំពាំងបាយជូររួមជាមួយអំបិលគ្រឿងទេសនិងគ្រឿងទេស។

ស្ងោរ​ស៊ុប​ប្រហែល ១០ នាទី ពិនិត្យ​មើល​ថា​មាន​អំបិល​គ្រប់គ្រាន់​ឬ​អត់​។ ក្នុងពេលនេះទំពាំងបាយជូរកំពុងត្រូវបានចម្អិនអ្នកអាចយកសាច់ពីក្បាលនិងកន្ទុយនៃត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកហើយផ្ញើវាទៅជាបំណែកធំ ៗ ទៅត្រចៀកដែលស្ទើរតែរួចរាល់។

មុនពេលបម្រើ ត្រូវប្រាកដថាកាត់បៃតងចូលទៅក្នុងស៊ុប ដើម្បីមិនត្រឹមតែតុបតែងមុខម្ហូបជាមួយនឹងពណ៌ស្រស់ៗប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងផ្តល់ឱ្យត្រចៀកពីកន្ទុយត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកនូវក្លិន និងរសជាតិបន្ថែមទៀតផង។

ជម្រើសទី 3: រូបមន្តសម្រាប់ចម្អិនស៊ុបត្រីពីកន្ទុយនិងក្បាលត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកជាមួយអង្ករ

ជាញឹកញាប់យើងទិញត្រីក្រហមសម្រាប់ពិធីបុណ្យផ្សេងៗ ហើយប្រើតែសាច់ត្រី។ ប៉ុន្តែក្បាលនិងកន្ទុយ - យើងមិនដឹងថាត្រូវអនុវត្តនៅកន្លែងណាទេ។ ប៉ុន្តែពីពួកគេ អ្នកអាចចំអិនត្រចៀកពីក្បាលត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក ដោយប្រើកន្ទុយផងដែរដើម្បីឱ្យមានសាច់ច្រើននៅក្នុងស៊ុប។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ក្បាល (gills បានយកចេញ) និងកន្ទុយនៃត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក;
• អង្ករចំហុយវែង - 1 កេស;
• ដំឡូង - ស្រេចចិត្ត;
• ការ៉ុត - 2 ភី។ ;
• បៃតង - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• គ្រឿងទេស, គ្រឿងទេស, អំបិល;
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។ ;
• ប្រេងអូលីវ (គ្មានក្លិន) - 40 មីលីលីត្រ។

ចាក់ផ្នែកចាំបាច់នៃត្រីសម្រាប់ចម្អិនស៊ុបត្រីជាមួយទឹកដាក់លើភ្លើងបន្ថែមគ្រឿងទេស។ អ្នកមិនអាចយកស្នោចេញបានទេព្រោះយើងនឹងត្រងទំពាំងបាយជូរយ៉ាងណាក៏ដោយ។ ប៉ុន្តែកុំអនុញ្ញាតឱ្យឆ្អិនខ្លាំងបើមិនដូច្នេះទេវានឹងក្លាយទៅជាពពក។

ច្របាច់​ទឹក​ទំពាំងបាយជូរ​ដែល​បាន​រួចរាល់ ហើយ​កាត់​ត្រី​ជា​ដុំ​ធំៗ។ បន្ថែមអង្ករលាង (និងសូម្បីតែឆ្អិនសម្រាប់តម្លាភាពនៃទំពាំងបាយជូរ) អង្ករទៅទំពាំងបាយជូរក្តៅនិងដំឡូងបារាំងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។

ហាន់ខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុតចៀន ដើម្បីឱ្យឫសប្រែជាទន់ និងមានពណ៌មាស។ បន្ថែមការចៀនក្នុងត្រចៀក លាយអំបិល និងរដូវជាមួយគ្រឿងទេស ហើយចម្អិនរហូតដល់ទន់។
មុនពេលដកត្រចៀកចេញពីកន្ទុយនៃត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកវាមានតម្លៃបន្ថែមឱសថស្រស់សម្រាប់រូបរាងនិងក្លិនក្រអូប។

ជម្រើសទី 4: រូបមន្តសម្រាប់ចម្អិនស៊ុបត្រីរាជពីត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក

ដើម្បីរៀបចំស៊ុបត្រី "រាជ" ពីក្បាលត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកវាជាទម្លាប់ក្នុងការប្រើទំពាំងបាយជូរទ្វេរដែលសម្បូរបែបជាមួយនឹងការបន្ថែមមាន់ដែលមិនឆ្អិនលឿនប៉ុន្តែរសជាតិនៃម្ហូបគឺល្អឥតខ្ចោះ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សំណុំ (ក្បាលនិងកន្ទុយ) សម្រាប់ស៊ុបត្រី;
• ពាក់កណ្តាលមាន់ឬសាច់មាន់ខ្លាញ់មួយ;
• 2 ដំឡូងមធ្យម;
• ការ៉ុតស្រស់ - 3 ភី។ ;
• Zeleni - ស្រស់និងស្ងួត;
• គ្រឿងទេសនិងគ្រឿងទេស;
• អំបិលតុគ្រើម - 2/3 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• វ៉ូដាកា (គុណភាពល្អ) - ស្រេចចិត្ត;
• ខ្ទឹមបារាំង - 3 ភី។

រូបមន្តធ្វើម្ហូបជាជំហាន ៗ

ចាក់​ឈុត​ស៊ុប និង​គ្រោងឆ្អឹង​មាន់​ដោយ​ទឹក​ត្រជាក់​ស្អាត រួច​ដាក់​ឱ្យ​ឆ្អិន។ ដរាបណាទឹកពុះ យកពពុះចេញ ហើយកាត់បន្ថយកំដៅ។ នៅក្នុងខ្ទះចៀនស្ងួត (ដោយគ្មានប្រេង) ចៀនការ៉ុតមួយនិងខ្ទឹមបារាំងកាត់ពាក់កណ្តាលរហូតដល់ងងឹត (ដោយភ្លើង) ហើយបន្ថយវាទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ។ បន្ថែមអំបិលគ្រឿងទេសហើយបន្តចំអិនប្រហែលមួយម៉ោង។ មួយម៉ោងក្រោយមក យកបន្លែចេញ ស្រង់គ្រឿងទេស យកសាច់ចេញ រួចទុកមួយឡែក ឱ្យត្រជាក់ រួចច្របល់ទំពាំងបាយជូរឱ្យបានល្អ។

កាត់បន្លែទាំងអស់ជាចំណែក ៗ លើកលែងតែខ្ទឹមបារាំង - វាគួរតែត្រូវបានកាត់ជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលស្តើង។ បន្ថែមពួកវាទៅទំពាំងបាយជូរហើយចម្អិនរហូតដល់ទន់។

ក្នុងពេលនេះ, តម្រៀបសាច់, ត្រឡប់វាទៅ Pan, បន្ថែមបៃតង, ចាក់នៅក្នុង vodka និងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយបិទកំដៅ។

បន្ទាប់ពីចាក់ស៊ុបត្រីពីកន្ទុយត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកចូលទៅក្នុងចានមួយ អ្នកអាចបន្ថែមពណ៌បៃតងបន្តិច អ្នកពិតជាគួរផ្តល់នំបុ័ងស្រស់ ស្លាបខ្ទឹមបារាំងបៃតង។

ជម្រើសទី 5: ត្រចៀកពីកន្ទុយ និងក្បាលត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកជាមួយពងក្រួច

មានមនុស្សតិចណាស់ដែលមិនព្រមភ្លក្សរសជាតិស៊ុបត្រីដ៏ឆ្ងាញ់ពីត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក ជាពិសេសប្រសិនបើវាត្រូវបានចម្អិននៅលើភ្លើងចំហរនៅក្នុងឆ្នាំង។ ប៉ុន្តែជាអកុសល វាមិនតែងតែអាចធ្វើដូចនេះបានទេ - ហើយយើងនឹងរៀបចំវគ្គសិក្សាដំបូងដែលគួរឱ្យចង់ញ៉ាំនៅលើចង្ក្រាន ហើយតុបតែងវាយ៉ាងស្រស់ស្អាតនៅពេលបម្រើ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក - 1 ត្រីមធ្យម;
• ដំឡូងវ័យក្មេង - 6 កុំព្យូទ័រ PC;
• ការ៉ុតតូច - 3-4 ភី។ ;
• ខ្ទឹមបារាំង - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• អំបិល​និង​ម្រេច;
• បៃតង - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ដុំតូចមួយនៃប៊ឺ។

រូបមន្តធ្វើម្ហូបជាជំហាន ៗ

កាត់កាប៊ីន, ជម្រះក្បាលពី gills និងកន្ទុយពីព្រុយ។ ចាក់ទឹកត្រជាក់ស្អាតហើយដាំឱ្យពុះប្រហែល 25-30 នាទីរហូតដល់ទន់។ ច្របាច់ទំពាំងបាយជូរដាក់ត្រីនៅលើចានរាងសំប៉ែតដើម្បីឱ្យវាត្រជាក់។

រលាយ​ប៊ឺ​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​មួយ​កាត់​ខ្ទឹមបារាំង​ជា​ចិញ្ចៀន​ពាក់​កណ្តាល​ហើយ​ចៀន​រហូត​ដល់​ធុង​ពណ៌​មាស​លេច​ឡើង។ ប្រសិនបើចង់បានបន្ថែមការ៉ុតកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលទៅខ្ទឹមបារាំងអ្នកអាចកាត់ផ្កាយចេញពីវា។

លាបដំឡូងបារាំងកាត់វា បន្ថែមទៅទំពាំងបាយជូរជាមួយបន្លែចៀន ហើយចម្អិនរហូតដល់វាទន់។ បន្ថែមគ្រឿងទេស, អំបិល។

ញែកត្រីទៅជាបំណែកៗ ប្រហែលទំហំប៉ុនចំណិតដំឡូង រកមើលឆ្អឹងតូចៗដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ហើយបន្ថែមសាច់ត្រីទៅត្រចៀក។ ក្នុងដំណាក់កាលនេះ អ្នកអាចចាក់វ៉ូដាកាបន្តិចចូលទៅក្នុងខ្ទះ បន្ថែមគ្រឿងទេស និងគ្រឿងទេស។
អំបិលប្រសិនបើពួកគេមិនគ្រប់គ្រាន់នៅក្នុងចាន។

មុន​ពេល​ទទួល​ទាន​ត្រូវ​ហាន់​ស្លឹក​ខ្ទឹម​ស្រស់ៗ​ដាក់​ចូល​ត្រចៀក បិទ​ខ្ទះ​ឱ្យ​ជិត ដើម្បី​ឱ្យ​ស៊ុប​ស្រួយ​ដោយ​គ្មាន​ភ្លើង។ ប្រសិនបើប្រើបៃតងស្ងួត វានឹងចំណាយពេលយូរបន្តិច ដើម្បីបង្ហាញរសជាតិ។

វានៅសល់តែចាក់ស៊ុបត្រីឆ្ងាញ់ខុសពីធម្មតាពីក្បាលត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូក (និងកន្ទុយ) ហើយហៅអ្នកគ្រប់គ្នាមកតុជាបន្ទាន់។

រូបមន្តមួយជំហានម្តងៗសម្រាប់ស៊ុបត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកសម្បូរបែប រួមទាំងរូបមន្តបុរាណ និងរហ័ស ក៏ដូចជាកំណែជាមួយទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ និងជាមួយនឹងការបន្ថែមឈីសរលាយ

ថ្នាក់
វេជ្ជបញ្ជា

ពេលវេលា
(នាទី)

ការបម្រើ
(មនុស្ស)

ក្នុង 100 ក្រាមនៃម្ហូបដែលបានបញ្ចប់

5 ក្រាម។

2 ក្រាម។

កាបូអ៊ីដ្រាត

44 kcal ។

ជម្រើសទី 1: ត្រចៀកត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក - រូបមន្តបុរាណ

ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារត្រី salmon ។ វាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាត្រីពាណិជ្ជកម្មដ៏មានតម្លៃព្រោះវាផ្ទុកនូវវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែជាច្រើន។ អាស្រ័យលើលក្ខណៈនៃវត្ថុជាក់លាក់ណាមួយ កម្រិតនៃមាតិកាខ្លាញ់អាចប្រែប្រួល។ ខ្លាញ់ភាគច្រើនត្រូវបានចែកចាយយ៉ាងស្តើងនៅក្រោមស្បែកនៅលើពោះ និងនៅជិតព្រុយ។ ដូច្នេះ សាច់ដែលមិនមានស្បែក ជាពិសេសបន្ទាប់ពីការព្យាបាលដោយកំដៅ អាចស្ងួតបន្តិច។

សាច់ត្រីនេះមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់ វាត្រូវបានចៀន ចៀន អំបិល និងកំប៉ុង ប៉ុន្តែសម្រាប់ជនជាតិរុស្សី ជម្រើសដែលធ្លាប់ស្គាល់ និងចូលចិត្តបំផុតគឺ ស៊ុបត្រី។ ដើម្បីបង្កើនរសជាតិ វ៉ូដាកាមួយកែវត្រូវបានបន្ថែមជាញឹកញាប់ទៅក្នុងស៊ុប ហើយមុនពេលបម្រើម្ហូបនៅលើតុ ការបម្រើនីមួយៗគួរតែត្រូវបានប្រោះជាមួយឱសថស្រស់ៗ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក - 1 ដុំ (ប្រហែល 1 គីឡូក្រាម);
• ខ្ទឹមបារាំង - 75 ក្រាម;
• ដំឡូង - 4 មើម;
• ម្រេចពណ៌ផ្កាឈូកនិងពណ៌ស - pinch មួយ;
• celery - 70 ក្រាម;
• ទឹក - 2.5 លីត្រ។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ សម្រាប់ស៊ុបត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូក

Defrost ត្រី, កាត់ក្បាលនិង gills, វៀន, លាងជម្រះយ៉ាងហ្មត់ចត់, កាត់ fillet ដោយប្រុងប្រយ័ត្នពីឆ្អឹង។ ព្រុយ ក្បាល ស្បែក កន្ទុយ និងឆ្អឹងខ្នងនឹងត្រូវការសម្រាប់ទំពាំងបាយជូរ។

ប្រឡាក់សាច់ត្រីបន្តិច រួចទុកក្នុងទូទឹកកក។

កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាពីរផ្នែក, ចៀនក្នុងខ្ទះចៀនស្ងួតកាត់ចុះ។

ចាក់ទឹកចូលក្នុងខ្ទះ រង់ចាំរហូតដល់វាពុះ អំបិល បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងចៀន ម្រេច ស្លឹក Bay និងផ្នែកត្រី ទុកមួយឡែកសម្រាប់ទំពាំងបាយជូរ។

រំពុះរយៈពេលមួយម៉ោងដោយទៀងទាត់យក Foam ចេញបន្ទាប់មកប៉ះពាល់។

កាត់ការ៉ុត ដំឡូង celery និងខ្ទឹមបារាំងតាមវិធីណាមួយ។

នាំយកទំពាំងបាយជូរទៅរំពុះដាក់ដំឡូង, carrots, onions, celery ។ ប្រសិនបើចង់បានបន្ថែមធញ្ញជាតិណាមួយ។

បន្ទាប់ពីស៊ុបពុះ ដាក់សាច់ត្រីចូល កាត់បន្ថយកំដៅ ហើយចម្អិនដប់ប្រាំនាទីទៀត។

សម្រាប់​អ្នក​ដែល​ចង់​សម្រក​ទម្ងន់ ត្រី​សាលម៉ុន​ពណ៌​ផ្កាឈូក​គឺ​ជា​ការ​រក​ឃើញ​ពិត​ប្រាកដ វា​មាន​កាឡូរី​តិច​ណាស់។ ត្រីមួយរយក្រាមមានត្រឹមតែ ១៤០ kcal ប៉ុណ្ណោះ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះម្ហូបបែបនេះឆ្អែតយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះហើយអារម្មណ៍នៃភាពអត់ឃ្លាននឹងមិនលេចឡើងឆាប់ៗនេះទេព្រោះដោយសារតែមាតិកាខ្ពស់នៃប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកការរំលាយអាហារគឺយឺត។

ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមប៊ឺ ឈីស ឬក្រែមច្រើនទៅក្នុងត្រចៀករបស់អ្នក ឬប្រើត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកដែលជក់បារី នោះស៊ុបនឹងលែងជារបបអាហារដោយសារតែមាតិកាកាឡូរីខ្ពស់នៃផលិតផលទាំងនេះ។

ជម្រើសទី 2: រូបមន្តរហ័សសម្រាប់ស៊ុបត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ

ជម្រើសនេះគឺសម្រាប់អ្នកដែលមានពេលតិចតួចក្នុងការចម្អិនអាហារពេលល្ងាច។ រូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញណាស់ វាមិនតម្រូវឱ្យមានគ្រឿងផ្សំពិសេសណាមួយទេ មានតែត្រីតូចមួយ បន្លែ និងឆ្នាំងខ្លះដែលត្រចៀកនឹងត្រូវចម្អិន។

លទ្ធផល​គឺ​ស៊ុប​សម្បូរ​ក្លិន​ក្រអូប និង​ផ្តល់​សុខភាព​ដល់​ទៅ​បួន​ដង។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ការ៉ុត - 75 ក្រាម;
• ដំឡូង - 4 បំណែក;
• ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក - 1 កំប៉ុង;
• ក្រែម (10%) - 1 ពែង;
• ម្រេចខ្មៅនិងអំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

របៀបចំអិនស៊ុបត្រី salmon យ៉ាងឆាប់រហ័ស

លាងសមាត, បកនិងកាត់បន្លែតាមដែលអ្នកចូលចិត្ត: គូបឬចំបើង។

ដាក់បន្លែក្នុងផើង (ដំឡូងមួយ និងការ៉ុត¼ក្នុងមួយផើង) ចាក់ទឹកក្តៅដល់កណ្តាល។ ដុតនំនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវរយៈពេលដប់នាទីដោយថាមពលអតិបរមា។

ដាក់​អាហារ​កំប៉ុង​ចេញពី​ពាង​ដាក់​លើ​ចាន​មួយ​កិន​លាយ​ទឹក​ដាក់​ពីលើ​បន្លែ​ក្នុង​ឆ្នាំង។

ប្រោះបន្លែ និងត្រីជាមួយអំបិល និងម្រេច ចាក់ក្រែមពីលើ។

ចម្អិនក្នុងមីក្រូវ៉េវរយៈពេលប្រាំពីរនាទី។

សាច់ត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកមានផ្ទុកនូវប្រូតេអ៊ីនដ៏មានតម្លៃដែលងាយស្រូបយកដោយរាងកាយមនុស្ស វាក៏មានវីតាមីនជាច្រើននៃក្រុម A, B, C និង PP និងអាស៊ីតខ្លាញ់មិនឆ្អែតផងដែរ។ ក្នុងចំនោមពួកគេកន្លែងពិសេសមួយត្រូវបានកាន់កាប់ដោយអូមេហ្គា 3 ដែលជួយធ្វើឱ្យរាងកាយមានភាពស្រស់ថ្លាឡើងវិញ។

លើសពីនេះទៀត ត្រីនេះមានធាតុដានជាច្រើន និងសារធាតុរ៉ែផ្សេងៗ ម៉ាញេស្យូម ផូស្វ័រ ស័ង្កសី សូដ្យូម ស្ពាន់ធ័រ ហ្វ្លុយអូរី នីកែល ម៉ូលីបដិន និងជាតិដែក។ សារធាតុទាំងអស់នេះមានអត្ថប្រយោជន៍សម្រាប់សុខភាព និងដំណើរការធម្មតានៃសារពាង្គកាយទាំងមូល។

ជម្រើសទី 3: ស៊ុបត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់

ភាពប្លែកនៃរូបមន្តនេះស្ថិតនៅក្នុងការពិតដែលថាស៊ុបត្រូវបានរៀបចំមិនមែននៅលើត្រីទេប៉ុន្តែនៅលើទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ដែលធ្វើឱ្យរសជាតិរបស់វាកាន់តែសម្បូរបែប។ ទំពាំងបាយជូរខ្លួនវាអាចត្រូវបានរៀបចំជាមុនវាអាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកកពេញមួយថ្ងៃដោយគ្មានបញ្ហា។

គ្រឿងផ្សំ៖

• carrots - 75 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 75 ក្រាម;
• ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ - 1 លីត្រ;
• ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក - 0,5 គីឡូក្រាម;
• ខ្ទឹម - 1 clove;
• ម្រេច saffron - pinch មួយ;
• បៃតងស្រស់ - បាច់មួយ។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ

លាង​ទឹក​ត្រី​ជា​ចំណិតៗ អំបិល និង​ម្រេច ទុក​ឲ្យ​ប្រឡាក់​គ្រឿង​នៅ​ពេល​នេះ​ចាប់​ផ្ដើម​រៀបចំ​គល់​ស៊ុប​ត្រី។

កាត់បន្លែ, ការ៉ុតអាចត្រូវបានដឹងគុណ។
ជំហានទី 3៖

ទុក​ឲ្យ​ទំពាំងបាយជូរ​មាន់​ពុះ បន្ថែម​បន្លែ​ពេល​វា​ពុះ​ម្តងទៀត ស្ងោរ​រយៈពេល ៥ នាទី​ទៀត។

Sprinkle ទំពាំងបាយជូរជាមួយម្រេច, អំបិល, ជ្រលក់ clove នៃខ្ទឹមសចូលទៅក្នុងវា។ យកចេញពីកំដៅហើយទុកឱ្យញ៉ាំមួយរយៈ។

ចៀនត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកក្នុងបរិមាណតិចតួចនៃប្រេងបន្លែផ្ទេរទៅ colander ដើម្បីកម្ចាត់ជាតិខ្លាញ់លើស។

រៀបចំបំណែកត្រីក្តៅនៅលើចាន, ចាក់ពីលើទំពាំងបាយជូរ។

ឱសថស្រស់ៗ នំប៉័ងពណ៌ស ឬខ្ទឹមក្រហម អាចត្រូវបានបម្រើជាមួយត្រចៀក។

សមាសភាពនៃសារធាតុមានប្រយោជន៍ និងវីតាមីននៅក្នុងត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូក ធានាបាននូវតុល្យភាពទឹកល្អបំផុតនៃរាងកាយ ជួយដល់ការបំប្លែងសារជាតិខ្លាញ់ និងការងារនៃការសំងាត់ខាងក្នុង។

ជម្រើសទី 4: ស៊ុបផ្សិតត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក

រៀបចំដោយរូបមន្តមិនធម្មតានេះ ស៊ុបត្រីជាមួយផ្សិតនឹងធ្វើឱ្យភ្ញៀវ និងមនុស្សជាទីស្រលាញ់មានការភ្ញាក់ផ្អើល។ អ្នកអាចជ្រើសរើសផ្សិតណាមួយ ប៉ុន្តែសម្រាប់រសជាតិដ៏ល្អប្រសើរ វាជាការប្រសើរក្នុងការឈប់នៅស្រាសំប៉ាញស្រស់។

អត្ថប្រយោជន៍នៃត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកគឺថាសមាសធាតុទាំងអស់នៅក្នុងសមាសភាពរបស់វាការពារកោសិកាពីប្រភេទផ្សេងៗនៃឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដោយហេតុនេះបង្កើនលទ្ធភាពជោគជ័យរបស់ពួកគេនិងបន្ថយដំណើរការនៃភាពចាស់។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ការ៉ុត - 75 ក្រាម;
• ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក - 0,5 គីឡូក្រាម;
• ដំឡូង - 2-3 បំណែក;
• ខ្ទឹមបារាំង - 75 ក្រាម;
• ស្រាសំប៉ាញ - 220 ក្រាម;
• lavrushka - 2 ស្លឹក;
• បៃតងស្រស់ - បាច់មួយ។

របៀបចំអិន

លាង​ទឹក​ត្រី​ដាក់​ក្នុង​ឆ្នាំង ចាក់​ទឹក​ត្រជាក់​ប្រហែល​ពីរ​លីត្រ។ បន្ថែមក្បាលខ្ទឹមបារាំង, លាបចេញពីស្រទាប់ខាងលើ។ រង់ចាំ​រហូត​ដល់​ពុះ យក​ជញ្ជីង​ចេញ​ជាមួយ​នឹង​ស្លាបព្រា​ដែល​បិទ​ហើយ​បន្ថយ​ភ្លើង។

កាត់បន្លែបន្ថែមទៅទំពាំងបាយជូរចំអិនដប់ប្រាំនាទី។

លាងផ្សិត ហាន់ជាចំនិតៗ ជ្រលក់ចូលស៊ុប។ ចំអិនប្រាំពីរទៅដប់នាទីទៀត។

ច្របាច់បៃតង, ប្រោះត្រចៀករបស់នាង។

ទោះបីជាអត្ថប្រយោជន៍ដ៏ធំនៃត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកក៏ដោយកុំភ្លេចថាវាអាចជាប្រតិកម្មអាឡែស៊ីដូចជាត្រីនិងអាហារសមុទ្រដទៃទៀត។ លើសពីនេះទៀត ត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកមិនគួរត្រូវបានបរិភោគដោយមនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺនៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ និងជំងឺថ្លើមរ៉ាំរ៉ៃនោះទេ។

ជម្រើសទី 5: ស៊ុបត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកជាមួយឈីសរលាយ

ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកគឺជាផលិតផលអាហារដែលផ្តល់សុខភាពមិនគួរឱ្យជឿ ហើយស៊ុបត្រីដែលទទួលបានពីវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងក្រអូបមិនគួរឱ្យជឿ។

រូបមន្តនេះទទួលបានប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងខ្លាំងដោយសារតែវត្តមាននៃឈីសកែច្នៃក្នុងចំណោមគ្រឿងផ្សំដែលធ្វើឱ្យរសជាតិនៃស៊ុបកាន់តែទន់ភ្លន់។ ប្រសិនបើបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារ ត្រចៀកត្រូវបានត្រជាក់បន្តិច ហើយបន្ទាប់មក whipped ជាមួយ blender មួយ អ្នកនឹងទទួលបានស៊ុបសុទ្ធដែលក្មេងៗចូលចិត្ត។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ទឹក - 1,5 លីត្រ;
• ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក - 1 កំប៉ុង;
• ដំឡូង - 4 បំណែក;
• ខ្ទឹមបារាំង - 75 ក្រាម;
• ឈីសកែច្នៃ - 2 បំណែក;
• carrots - 75 ក្រាម;
• lavrushka ម្រេចនិងអំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ

កាត់បន្លែ, ចៀនវានៅក្នុងខ្ទះក្នុងបរិមាណប្រេងតិចតួច។

កិនត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូក យកឆ្អឹងធំៗចេញ។

ដាំទឹកឱ្យពុះ ដាក់បន្លែ ឈីស និងត្រីចូល។ ចំអិនរហូតដល់ដំឡូងរួចរាល់។ អ្នក​អាច​ពិនិត្យ​មើល​វា​ដោយ​ចោះ​វា​ជាមួយ​សម ប្រសិនបើ​ដំឡូង​មាន​សភាព​ទន់ និង​ប្រេះ នោះ​វា​រួចរាល់​ហើយ។

បន្ថែមបន្លែ អំបិល ម្រេច និងស្លឹក Bay ទៅស៊ុប ចំអិនរយៈពេលប្រាំនាទីទៀត។

ប្រោះត្រចៀកដែលបានបញ្ចប់ជាមួយឱសថ chopped ល្អ។

ដើម្បីធ្វើឱ្យរសជាតិ និងពណ៌របស់ស៊ុបត្រីកាន់តែឆ្អែត ពេលចៀនការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំង អ្នកគ្រាន់តែត្រូវបន្ថែមទឹកប៉េងប៉ោះ ឬទឹកជ្រលក់ពីរបីស្លាបព្រាដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

បន្ទាប់ពីខ្ញុំបានកាត់ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូករបស់ខ្ញុំចូលទៅក្នុងសាច់អាំង និងដុតនំវានៅក្នុងឡ រូបមន្តដែលអ្នកអាចមើលឃើញនៅទីនេះ "Oven Baked Pink Salmon - with Potatoes and Tomatoes" ខ្ញុំនៅសល់ផ្នែកខ្លះនៃត្រី។ ទាំងនេះគឺជាក្បាល កន្ទុយ និងព្រុយ។ ដោយប្រើប្រាស់វា ខ្ញុំសម្រេចចិត្តធ្វើស៊ុបត្រីដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងក្រអូប...

យើង​យក​សាច់​ត្រី​មក​ដាក់​ក្នុង​ខ្ទះ បន្ថែម​ខ្ទឹមស​ចិញ្ច្រាំ ស្លឹក Bay និង​អំបិល...

ទាំងអស់នេះត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកត្រជាក់និងដាក់នៅលើភ្លើង។ ដរាបណាទឹកពុះយកពពុះកាត់បន្ថយកំដៅហើយចម្អិន 15-20 នាទី។ បន្ទាប់ពីនោះមាតិកានៃខ្ទះត្រូវតែត្រង។ Lavrushka និងខ្ទឹមបារាំងយើងលែងត្រូវការទៀតហើយ ប៉ុន្តែយើងយកត្រីទៅចំហៀងទុកអោយត្រជាក់ វានឹងនៅតែមានប្រយោជន៍សម្រាប់យើង។ យើងទទួលបានទំពាំងបាយជូរត្រីក្រអូប និងថ្លាបែបនេះ...

ចម្អិន​វា​រហូត​ដល់​ពាក់កណ្តាល​ឆ្អិន រួច​យក​ដំឡូង​មក​កាត់​ជា​ដុំ​តូចៗ...

យើងកាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល ការ៉ុតបីនៅលើ grater ...

ចៀនខ្ទឹមបារាំងក្នុងខ្ទះចៀនពីរបីនាទី ...

រួច​ដាក់​ការ៉ុត​ចូល រួច​ចៀន​ឲ្យ​សព្វ​ចូល​គ្នា ២ នាទី​ទៀត…

នៅក្នុងដំណើរការខ្ញុំបន្ថែមគ្រឿងទេសទៅចៀនហើយចៀនវាជាមួយបន្លែ។ វានឹងជួយបង្កើនក្លិនឈ្ងុយនៃស៊ុបរបស់យើង ហើយផ្តល់ឱ្យវានូវរសជាតិ និងពណ៌កាន់តែភ្លឺ និងសម្បូរបែប។ អ្នកអាចប្រើគ្រឿងទេសណាមួយនៃជម្រើសរបស់អ្នក។ ខ្ញុំបន្ថែមគ្រឿងទេសដែលខ្ញុំចូលចិត្តជាពិសេសសម្រាប់ធ្វើម្ហូបត្រីដែលរួមមានៈ ស្លឹកខ្ទឹម ស្លឹកខ្ទឹម រមៀត ខ្ទឹមក្រហម ខ្ទឹមក្រហម ...

ដរាបណាដំឡូងឆ្អិនយើងបញ្ជូនបន្លែអាំងទៅខ្ទះ។ បន្ទាប់មកខ្ញុំញែកសាច់ចេញពីឆ្អឹងនៃផ្នែកដែលត្រជាក់រួចហើយនៃត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក ...

ហើយខ្ញុំបានកាត់បៃតង ខ្ញុំបានប្រើ parsley ខ្ទឹមបារាំងបៃតង និង dill ...

ដរាបណាដំឡូងរួចរាល់ បន្ថែមសាច់ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក និងបៃតង ភ្លក្សរសជាតិ បើចាំបាច់បន្ថែមអំបិលទុកឲ្យពុះ រួចបិទ...

ការបន្ថែមសាច់ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកនៅចុងបញ្ចប់នឹងអនុញ្ញាតឱ្យយើងរក្សាភាពសុចរិតនៃបំណែក។ ចាក់ស៊ុបដែលបានបញ្ចប់នៅលើចានហើយបម្រើដល់តុ ...

រហ័ស ងាយស្រួល និងឆ្ងាញ់! ចំណង់អាហារ!

ពេល​ចម្អិន​អាហារ: PT00H50M 50 នាទី។