ការចម្អិនអាហារ "Mimosa" មិនបណ្តាលឱ្យមានការលំបាកពិសេសណាមួយនោះទេប៉ុន្តែវាជាការសំខាន់ក្នុងការជ្រើសរើសសមាសធាតុមូលដ្ឋានត្រឹមត្រូវ។

• Mayonnaise ។ យកផលិតផលក្រាស់និងខ្លាញ់។ នៅក្នុងសមាសភាព - អប្បបរមានៃស្ថេរភាព, ថ្នាំជ្រលក់, សារធាតុបន្ថែម។
• ស៊ុត។ ប្រើសាច់មាន់ឬក្រួច ប៉ុន្តែក្រោយមកទៀតនឹងត្រូវការច្រើនទៀត។ ពួកគេត្រូវបានដាំឱ្យពុះរយៈពេលដប់នាទីបើមិនដូច្នេះទេ yolk នឹងត្រូវបានរាវឬគ្របដណ្តប់ជាមួយ tint ពណ៌បៃតង។
• អាហារ​កំប៉ុង។ ត្រីសមុទ្រគឺសមរម្យ (យក saury, mackerel, mackerel សេះឬត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក) ។ ទិញអាហារកំប៉ុងពីក្រុមហ៊ុនផលិតល្បី។ សម្រាប់របបអាហារ "Mimosa" អ្នកអាចយកត្រីធូណាដែលមានកាឡូរីទាប។

ចំណាំទៅម្ចាស់

ដោយបានជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំត្រឹមត្រូវ វាចាំបាច់ក្នុងការពិចារណាលើអនុសាសន៍មួយចំនួនបន្ថែមទៀតទាក់ទងនឹងការរៀបចំម្ហូប។

• ការរៀបចំសមាសធាតុ. ដើម្បីធ្វើឱ្យសាឡាត់មានរសជាតិឆ្ងាញ់និងទន់ភ្លន់សូមជូតគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅលើ grater ល្អ។
• ការឆ្លាស់គ្នាត្រឹមត្រូវ។. វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការប្រកាន់ខ្ជាប់នូវការជំនួសត្រឹមត្រូវនៃស្រទាប់។ មេចុងភៅនិយាយថាទីមួយមិនគួរជាត្រីទេប៉ុន្តែស្រទាប់ដំឡូង។ ល្បិចសាមញ្ញបែបនេះនឹងធ្វើឱ្យម្ហូបទន់ភ្លន់ មានខ្យល់អាកាស និងកាន់តែឆ្ងាញ់។ លើសពីនេះទៀតសាឡាត់ដែលឈរមួយរយៈនឹងមិនចាប់ផ្តើម "អណ្តែត" ទេ។
• ស្រទាប់ស្តើងនៃ mayonnaise. វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យកំណត់ស្រទាប់ជាមួយស្រទាប់ស្តើងនៃទឹកជ្រលក់ក្រាស់។

គ្រឿងផ្សំអាហារសម្រន់ទាំងអស់គួរតែមានសីតុណ្ហភាពដូចគ្នា។ នេះគឺជាការធានាថាម្ហូបនឹងប្រែចេញមិនត្រឹមតែហ៊ានប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងស្រស់ស្អាតទៀតផង។

ការជ្រើសរើសរូបមន្ត

ស្ត្រីមេផ្ទះសម័យទំនើបចូលចិត្ត improvise ។ ដូច្នេះ ពួកវារួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងក្លាហាន ជួនកាលផលិតផលមិនត្រូវគ្នាទាំងស្រុង ឬជំនួសសមាសធាតុយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរ។ ដូច្នេះរូបមន្តថ្មីទាំងស្រុងសម្រាប់សាឡាត់ Mimosa បានកើតមក។ appetizer ត្រូវបានរៀបចំមិនត្រឹមតែជាមួយកំប៉ុងប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងជាមួយត្រីអំបិលស្រាល ៗ ប៉េងប៉ោះ pickles ឬដំបងក្តាមត្រូវបានបន្ថែម។

វ៉ារ្យ៉ង់បុរាណ

លក្ខណៈពិសេស។ ជ្រើសរើសចានសាឡាដដែលមានតម្លាភាពសម្រាប់សាឡាដដែលនឹងបង្ហាញការជំនួសពហុពណ៌នៃស្រទាប់។ អ្នកអាចប្រើទម្រង់ពិសេសដែលអាចផ្ដាច់បាន (ឧទាហរណ៍សម្រាប់ដុតនំនំ)។ ហើយយកវាចេញមុនពេលបម្រើ។

សមាសធាតុ៖

• ត្រីកំប៉ុង - 240 ក្រាម;
• ដំឡូងឆ្អិន - បី;
• ខ្ទឹមបារាំង (វាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកសាឡាត់) - មួយ;
• carrots ឆ្អិន - បី;
• mayonnaise ។

ចម្អិនអាហារ

1. ដាក់ដំឡូងដុតនៅលើបាតនៃចាន salad ដែលបានជ្រើសរើស។ ប៉ុន្តែដាក់ចេញមិនមែនបរិមាណទាំងមូលទេប៉ុន្តែមានតែពាក់កណ្តាលនៃម៉ាស់សរុបប៉ុណ្ណោះ។ ដំឡូងអាចត្រូវបានអំបិលបន្តិច។ ប៉ុន្តែអ្នកមិនគួរខ្នះខ្នែងពេកទេ។ បាចជាមួយ mayonnaise ។
2. ដាក់ត្រីកំប៉ុងនៅក្នុងចានជ្រៅមួយ។ បង្ហូរប្រេងចូលក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។ ដោយប្រើសម បំបែកបំណែកទាំងអស់ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ហើយយកឆ្អឹងចេញទាំងស្រុង។ ឥឡូវនេះកិនម៉ាសត្រីដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ផ្ទេរវាទៅចានសាឡាដដោយចែកចាយវាដោយប្រុងប្រយ័ត្នលើផ្ទៃ។ ប្រេងរំអិលម្តងទៀត។
3. ព្យាយាមកាត់សាឡាត់ឱ្យល្អ។ បំណែករបស់វាគួរតែត្រូវគ្នានឹងផលិតផលដែលនៅសល់។ ប្រសិនបើអ្នកយកខ្ទឹមបារាំងជំនួសឱ្យសាឡាត់បន្ទាប់មក scald វាជាមួយទឹករំពុះ។ បើមិនដូច្នោះទេវានឹងធ្វើឱ្យខូច mimosa ដោយបន្ថែមគ្រឿងទេសទៅម្ហូបឆ្ងាញ់។
4. ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងជាមួយប្រេងដែលនៅសល់ពីអាហារកំប៉ុង។ នេះនឹងផ្តល់ឱ្យ "Mimosa" juiciness ។ បន្ទាប់មកលាបជាមួយទឹកជ្រលក់។
5. ឥឡូវនេះដាក់ចេញដំឡូងពាក់កណ្តាលទីពីរ។ កម្រិតម៉ាសលើផ្ទៃ។ ប៉ុន្តែវាមិនសមនឹងការរុញវាទេ។ បើមិនដូច្នោះទេម្ហូបនឹងមិនមានខ្យល់អាកាសទេ។ បាចដំឡូងជាមួយ mayonnaise ។
6. ចែកចាយការ៉ុតដឹងគុណនៅក្នុងចានសាឡាត់។ ផលិតផលអាចត្រូវបានអំបិល។ ដុសម្តងទៀតជាមួយទឹកជ្រលក់។
7. ស៊ុតត្រូវតែបំបែក។ ប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានជូតដោយឡែកពីគ្នា។ ការ៉ុតគួរតែត្រូវបានបន្តដោយស្រទាប់ប្រូតេអ៊ីន។ បាចជាមួយ mayonnaise ។
8. វានៅសល់ដើម្បីរៀបចំចាន។ សម្រាប់ការតុបតែងអ្នកត្រូវការស៊ុតលឿង។ នៅក្នុងកំណែបុរាណ, ផ្ទៃទាំងមូលត្រូវបានប្រោះដោយ yolk, ធ្វើត្រាប់តាម inflorescences mimosa តូច។ ការរចនានេះអាចត្រូវបានបំពេញបន្ថែមដោយពណ៌បៃតង។

"Mimosa" ត្រូវបានដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេលពីរទៅបីម៉ោងដើម្បីធានាថាស្រទាប់ទាំងអស់ត្រូវបានត្រាំ។

ជាមួយឈីស

លក្ខណៈពិសេស។ អ្នកអាចយកឈីសរឹង ឬជំនួសវាដោយឈីសកែច្នៃ។ ក្នុងករណីចុងក្រោយរសជាតិនៃម្ហូបនឹងកាន់តែឆ្ងាញ់។

សមាសធាតុ៖

• ស៊ុត - បី;
• ដំឡូង - បួន;
• mackerel នៅក្នុងប្រេង (អ្នកអាចយកត្រីផ្សេងទៀត) - 240 ក្រាម;
• carrots - ពីរបំណែក;
• ឈីសរឹង - 160 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំងសាឡាត់ - មួយ;
• mayonnaise ។

ចម្អិនអាហារ

1. ដំបូងដាក់ផ្នែកមួយនៃដំឡូង។
2. ម៉ាសត្រីត្រូវបានចែកចាយនៅលើកំពូលដោយមិនភ្លេចលាបស្រទាប់នីមួយៗជាមួយ mayonnaise ។
3. ដាក់ខ្ទឹមបារាំងកាត់។
4. ដាក់ដំឡូងដែលនៅសល់។
5. ឥឡូវនេះមក ឈីសរឹង ឬកែច្នៃ។
6. ពួកគេដាក់ការ៉ុតលើវា។
7. ម្ហូបចុងក្រោយគឺជាស្រទាប់នៃស៊ុតពណ៌ស។
8. yolks ត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការតុបតែង។

អង្ករ

លក្ខណៈពិសេស។ ម្ហូបនេះប្រែទៅជាឆ្ងាញ់ហើយពិតជាមានសមត្ថភាពក្លាយជាអាហារពេលព្រឹកឯករាជ្យឬអាហារពេលល្ងាច។ លក្ខណៈពិសេសចម្បងនៃសាឡាត់នេះគឺថាវាត្រូវបានចម្អិនដោយមិនបន្ថែមដំឡូង។

សមាសធាតុ៖

• carrots - បី;
• អង្ករ (ឆ្អិន) - កន្លះកែវ;
• saury នៅក្នុងប្រេង - 240 ក្រាម;
• ស៊ុត - បីឬបួន;
• bow - មួយ;
• mayonnaise ។

ចម្អិនអាហារ

1. បាចអង្ករខ្លះនៅលើបាតចានសាឡាត់។ ដើម្បីធានាបាននូវភាពជូរចត់ អ្នកអាចប្រោះធញ្ញជាតិជាមួយប្រេងត្រី និងលាបជាមួយ mayonnaise ។
2. បន្ទាប់មករាលដាលត្រីបន្ទាប់ពីយកឆ្អឹងចេញហើយកំទេចម៉ាសទាំងមូល។
3. ប្រោះជាមួយខ្ទឹមបារាំង។
4. អង្ករធ្វើតាមម្តងទៀតដែលអាចត្រូវបានចាក់ម្តងទៀតជាមួយប្រេង។
5. បាចការ៉ុតកាត់ជាមួយសម។
6. បញ្ចប់ដោយប្រូតេអ៊ីន។
7. yolk បម្រើជាការតុបតែង។ នេះគឺជាស្រទាប់តែមួយគត់ដែលមិនគួរត្រូវបាន smeared ជាមួយទឹកជ្រលក់។

របបអាហារ

លក្ខណៈពិសេស។ ម្ហូបនេះមានកាឡូរីទាប ប៉ុន្តែបើនិយាយពីរសជាតិវិញ វាមិនអន់ជាង Mimosa ធម្មតានោះទេ។ សម្រាប់គាត់អ្នកត្រូវការត្រីរបបអាហារ - ត្រីធូណា។

សមាសធាតុ៖

• ស៊ុត - បី;
• bow - មួយ;
• ឈីស (ណាមួយ) - 70 ក្រាម;
• ត្រីធូណាកំប៉ុង - 240 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោយ៉ាអួគ្មានជាតិខ្លាញ់ (មិនចាំបាច់ដោយគ្មានសារធាតុបន្ថែម) - ប្រាំស្លាបព្រាបាយ;
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - ពីរស្លាបព្រាបាយកន្លះ។

ចម្អិនអាហារ

1. រៀបចំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។
2. លាយទឹកដោះគោជូរ និងទឹកស៊ីអ៊ីវ។ វាគឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នានេះដែលអាចជំនួស mayonnaise ។
3. ឥឡូវនេះចាប់ផ្តើមដាក់ស្រទាប់ដោយមិនភ្លេចខាញ់នីមួយៗជាមួយទឹកជ្រលក់លទ្ធផល។
4. ស្រទាប់ទីមួយគឺស៊ុតពណ៌ស។
5. ឈីសដឹងគុណត្រូវបានរីករាលដាលនៅលើវា។
6. ដាក់ត្រីធូណាកិនពីលើ។
7. Carrots ត្រូវបានរីករាលដាលនៅលើត្រី, smeared ជាមួយទឹកជ្រលក់។
8. បញ្ចប់ស្នាដៃជាមួយខ្ទឹមបារាំងច្របាច់និងស្រទាប់ទឹកជ្រលក់។
9. ហើយនៅលើកំពូលដូចធម្មតាតុបតែងជាមួយ yolks ។

ជាមួយ sprats

លក្ខណៈពិសេស។ mimosa នេះមានរសជាតិហឹរមិនធម្មតា។ ខ្ទឹមបារាំងត្រូវតែត្រូវបាន marinated ជាមុន។

សមាសធាតុ៖

• ស៊ុត - បួន;
• bow - មួយ;
• sprats - 220 ក្រាម;
• ដំឡូង - បី;
• carrots - ពីរ;
• mayonnaise - 120 ក្រាម;
• ទឹកខ្មេះស្រាពណ៌ស - ស្លាបព្រាកាហ្វេមួយ;
• អំបិល, ស្ករ។

ចម្អិនអាហារ

1. យកខ្ទឹមបារាំងហាន់ជាចំណិតៗ ដាក់ក្នុងទឹកខ្មេះ បន្ថែមស្ករ ម្រេច និងអំបិលបន្តិច។
2. ច្របាច់អាហារទាំងអស់។
3. ដាក់​គ្រឿង​ផ្សំ​តាម​លំដាប់​ដូច​ខាង​ក្រោម៖ ស្រទាប់​ដំឡូង​បារាំង ប្រទាល​កន្ទុយ​ក្រពើ កំប្រុក ការ៉ុត។ កុំភ្លេចខាញ់ស្រទាប់ទាំងអស់ជាមួយ mayonnaise ។
4. សម្រាប់ការតុបតែងសូមប្រើ yolks និងឱសថស្រស់។

ជាមួយត្រសក់

លក្ខណៈពិសេស។ នេះគឺជាកំណែថ្មីនៃសាឡាត់ប្រពៃណី។ សម្រាប់ម្ហូបវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រើមិនមែន mayonnaise ប៉ុន្តែទឹកជ្រលក់ស្លៀកពាក់ឆ្អិន។

សមាសធាតុ៖

• ត្រី salmon លុបចោល (ឬត្រីប្រា) - 200 ក្រាម;
• mayonnaise - ស្លាបព្រាមួយ;
• mustard - ស្លាបព្រាកាហ្វេមួយ;
• ក្រែមជូរ - ពីរស្លាបព្រា;
• ទឹកក្រូចឆ្មា - ស្លាបព្រាមួយ;
• ត្រសក់ស្រស់ - មួយ;
• ស៊ុតបី។

ចម្អិនអាហារ

1. សម្រាប់ការស្លៀកពាក់ អ្នកត្រូវផ្សំក្រែមជូរ ទឹកក្រូចឆ្មា បន្ថែម mustard ឱសថ chopped និង mayonnaise ។ ទុកសម្លៀកបំពាក់រយៈពេលដប់នាទី។
2. នៅពេលនេះកាត់ត្រសក់ស៊ុត។ យកឆ្អឹងចេញពីត្រីហើយបុកជាមួយសម។
3. ចាប់ផ្តើមដាក់ចេញ: ត្រី salmon បន្ទាប់មកស៊ុតនិងស្រទាប់នៃ cucumbers មួយដោយមិនភ្លេចខាញ់ជាមួយនឹងការស្លៀកពាក់។ ហើយម្តងទៀតធ្វើម្តងទៀតទាំងបីស្រទាប់។

នៅក្នុង lavash

លក្ខណៈពិសេស។ មិនមានតម្រូវការរូបមន្តរឹង និងរហ័សទេ។ ដូច្នេះ "Mimosa" បែបនេះអាចត្រូវបាន "កែសម្រួល" យ៉ាងងាយស្រួលទៅនឹងរសជាតិរបស់អ្នក។ ជាឧទាហរណ៍ ជំនួសត្រីកំប៉ុងជាមួយសាច់មាន់ និងខ្ទឹមបារាំងជាមួយផ្លែប៉ោមពណ៌បៃតង។

សមាសធាតុ៖

• ត្រីកំប៉ុង - 240 ក្រាម;
• ស្លឹក lavash - មួយ;
• ឈីសរឹង - 80 ក្រាម;
• ស៊ុត - ពីរ;
• carrots - ពីរ;
• bow - មួយ;
• mayonnaise - 75 ក្រាម;
• ស្ករ, ទឹកខ្មះ;
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - មួយបាច់។

ចម្អិនអាហារ

1. រៀបចំ marinade ដោយបន្ថែមទឹកខ្មះនិងស្ករទៅទឹកក្តៅ។ ជ្រលក់ខ្ទឹមបារាំងកាត់ចូលទៅក្នុងដំណោះស្រាយ។
2. នៅក្នុងចានមួយ ផ្សំអាហារសម្រន់៖ ស៊ុត ឈីស ខ្ទឹមបារាំងបៃតងមួយដុំ និងត្រីបុក។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំង និងលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ជាមួយ mayonnaise ។
3. លាបម៉ាសលទ្ធផលលើនំប៉័ង pita ជាមួយស្រទាប់ស្តើង។
4. Lavash រមៀលចូលទៅក្នុងរមៀលនិងកាត់ជាបំណែក។

ជាមួយផ្សិត

លក្ខណៈពិសេស។ ហើយប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តស្រមោលហឹរ, បន្ទាប់មកប្រើផ្សិត pickled សម្រាប់ salad ។

សមាសធាតុ៖

• mackerel (ឬ saury) - 240 ក្រាម;
• carrots - មួយ;
• ផ្សិតចៀន - 220 ក្រាម;
• ស៊ុត - បួន;
• bow - មួយ;
• mayonnaise ។

ចម្អិនអាហារ

1. នៅក្នុង salad នេះវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យចាប់ផ្តើមជាមួយត្រី។
2. ដាក់​ខ្ទឹមបារាំង​ចៀន​រហូត​ដល់​ពណ៌​លឿង​នៅលើ​សាច់​ត្រី​ម៉ដ្ឋ​។
3. បន្ទាប់មកស្រទាប់នៃផ្សិតចៀន។
4. បន្ទាប់មកសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះការ៉ុតឆ្អិន។
5. ដំណាក់កាលចុងក្រោយគឺប្រូតេអ៊ីននិងមកុដសមាសភាពនៃ yolk នេះ។
6. Lubricate ស្រទាប់ទាំងអស់លើកលែងតែ yolks ជាមួយស្រទាប់ស្តើងនៃ mayonnaise ។

ជាមួយដំបងក្តាម

លក្ខណៈពិសេស។ រសជាតិដ៏រីករាយ និងសមត្ថភាពពិសេសក្នុងការចុះសម្រុងគ្នាជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតបានធ្វើឱ្យក្តាមដំបងមួយក្នុងចំណោមគ្រឿងផ្សំដ៏ពេញនិយមសម្រាប់សាឡាត់ជាច្រើន។ Mimosa មិនមានករណីលើកលែងនោះទេ។ Salad គួរតែត្រូវបានត្រាំក្នុងទូទឹកកកយ៉ាងហោចណាស់ប្រាំម៉ោង។ វារឹតតែល្អប្រសិនបើអ្នកទុកឱ្យវាញ៉ាំពេញមួយយប់។

សមាសធាតុ៖

• ស៊ុត - បួន;
• ឈីសរឹង - 160 ក្រាម;
• ផ្លែប៉ោម (យកពូជ Simirenko) - មួយ;
• ខ្ទឹមបារាំង (ក្រហម) - មួយ;
• ដំឡូង - បី;
• ដំបងក្តាម - 240 ក្រាម;
• ប៊ឺ (កក) - 120 ក្រាម;
• mayonnaise ។

ចម្អិនអាហារ

1. ដាក់​ដំឡូង​ដែល​កិន​ជា​មុន​សិន។ កុំភ្លេចខាញ់វានិងស្រទាប់ជាបន្តបន្ទាប់ទាំងអស់ជាមួយ mayonnaise ។
2. បន្ទាប់​មក​ស៊ុត​ពណ៌​ស​។
3. ដាក់ឈីសរឹងនៅលើវា។
4. ស្រទាប់បន្ទាប់គឺប៊ឺដឹងគុណ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យកិច្ចការកាន់តែងាយស្រួល សូមបង្កកផលិតផលជាមុននៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកក។
5. ដាក់ខ្ទឹមក្រហមហាន់ក្នុងប្រេង។
6. ឥឡូវ​ក្តាម​ដែល​ហាន់​ល្អិត​តាម​ក្រោយ។
7. ស្រទាប់បន្ទាប់ត្រូវបានគេណែនាំឱ្យដាក់ផ្លែប៉ោមមួយ។
8. ហើយ yolks បានបញ្ចប់ការបង្កើតដែលជាស្រទាប់តែមួយគត់ដែលមិនចាំបាច់ត្រូវបាន lubricated ។

ជាមួយនឹងថ្លើម cod

លក្ខណៈពិសេស។ នេះគឺជារូបមន្តដែលនឹងធ្វើឱ្យអ្នកពិចារណាឡើងវិញនូវគំនិតរបស់អ្នកអំពី Mimosa ។ សមាសភាពត្រូវបានបំពេញបន្ថែមដោយត្រសក់ជ្រក់ដែលនឹងផ្តល់ឱ្យសាឡាត់ខ្លាញ់នូវភាពជូរចាំបាច់។

សមាសធាតុ៖

• ថ្លើម cod - 180 ក្រាម;
• ស៊ុត - បី;
• ដំឡូង - បី;
• carrots - ពីរ;
• cucumbers pickled - បី;
• ឈីសរឹង - 60 ក្រាម;
• ស្លាបខ្ទឹមបារាំងបៃតង - បាច់តូចមួយ;
• mayonnaise ។

ចម្អិនអាហារ

1. ដាក់ដំឡូងនៅបាតចាន។ អ្នកមិនគួរចុចវាខ្លាំងពេកទេ។
2. នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយអ្នកត្រូវកិនថ្លើម cod ឱ្យបានល្អ។ ផលិតផលដែលបានរៀបចំត្រូវបានរីករាលដាលនៅលើដំឡូង។
3. ប្រោះខ្ទឹមបារាំងបៃតងកាត់ពីលើ។ ហើយឥឡូវនេះ - ទឹកជ្រលក់ mayonnaise ។
4. ត្រសក់ Pickled អាចត្រូវបាន chopped ល្អឬដឹងគុណ។ នេះគឺជាស្រទាប់បន្ទាប់នៃចាន។
5. ឥឡូវរាលដាលស៊ុតពណ៌សលើផ្ទៃ។ ជូតវាចេញជាមួយស្លាបព្រា។
6. ដាក់ការ៉ុតលើប្រូតេអ៊ីន។
7. ប្រោះនៅក្នុងឈីសដឹងគុណ។ mayonnaise បន្ថែមទៀត។
8. និង yolk ចុងក្រោយ។

ជាមួយត្រី salmon អំបិល

លក្ខណៈពិសេស។ ជំនួសឱ្យត្រីកំប៉ុង អ្នកអាចយកត្រីសាម៉ុងអំបិលបន្តិច។ សាឡាត់នេះមានរសជាតិខុសពីប្រពៃណី។

សមាសធាតុ៖

• ស៊ុត - បី;
• carrots - មួយ;
• ត្រី salmon អំបិលបន្តិច - 210 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - បាច់មួយ;
• ដំឡូង - ពីរ;
• mayonnaise ។

ចម្អិនអាហារ

1. ស្រទាប់ទីមួយគឺដំឡូង។
2. បន្ទាប់មកដាក់ carrots, onions chopped, កុំភ្លេចលាបជាមួយ mayonnaise ។
3. ដាក់ស៊ុតពណ៌ស។
4. ដាក់​ត្រី​សាលម៉ុន​ហាន់​ល្អិត​លើ​វា។
5. បញ្ចប់សមាសភាពជាមួយ yolks ។

ជាមួយប៉េងប៉ោះ

លក្ខណៈពិសេស។ នេះជាសាឡាដថ្មីប្លែក។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យបម្រើវាក្នុងកែវកែវតូចៗ។ ភ្ញៀវម្នាក់ៗនឹងអាចយកកែវផ្ទាល់ខ្លួនបាន និងមិនបំបែកការបម្រើពីចានសាឡាដធម្មតានោះទេ។

សមាសធាតុ៖

• ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកលុបចោល - 240 ក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះ - បី;
• ឈីសរឹង - 180 ក្រាម;
• ស៊ុត - បួន;
• បៃតង;
• mayonnaise ។

ចម្អិនអាហារ

1. ដាក់ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក mashed នៅលើបាតជាមួយ fork មួយ។
2. ស្រទាប់បន្ទាប់គឺឈីសដឹងគុណ។
3. ឥឡូវនេះកាត់ប៉េងប៉ោះ។
4. ប្រោះពាក់កណ្តាលនៃ yolks នៅលើកំពូល។
5. ដាក់ពណ៌បៃតង chopped និងចាក់ចេញម៉ាស់ទាំងមូលនៃប្រូតេអ៊ីនដោយមិនភ្លេចខាញ់ស្រទាប់នីមួយជាមួយ mayonnaise ។
6. តុបតែងជាមួយ yolk ដែលនៅសល់។

ដោយមិនគិតពីរូបមន្តកុំធ្វើឱ្យស្រទាប់ក្រាស់។ ម្ហូបបែបនេះនឹងបាត់បង់រសជាតិឆ្ងាញ់របស់វា។ វាប្រែជាល្អជាងប្រសិនបើអ្នកដាក់ "Mimosa" ទាំងមូលពីស្រទាប់តូចៗហើយបន្ទាប់មកធ្វើម្តងទៀតនូវស្រទាប់ទាំងអស់ដោយចាប់ផ្តើមពីដំឡូងហើយបញ្ចប់ដោយស៊ុតលឿង។

សាឡាត់ Mimosa ត្រូវបានគេស្គាល់ស្ទើរតែគ្រប់គ្នា វាជាអាហារសម្រន់សាមញ្ញ ទន់ភ្លន់ និងហ៊ានណាស់។ មានវិធីជាច្រើនដើម្បីរៀបចំវា។ ដើម្បីធ្វើពិពិធកម្មតារាងពិធីបុណ្យ បម្រើសាឡាត់ Mimosa ជាមួយត្រីជក់បារី។ រៀបចំម្ហូបសាមញ្ញមួយតាមរបៀបថ្មីទាំងស្រុង ដោយប្រើការផ្សំមិនធម្មតានៃគ្រឿងផ្សំ។

មុនពេលប្រមូលផ្តុំសាឡាត់វាចាំបាច់ណាស់ក្នុងការរៀបចំផលិតផលទាំងអស់ជាមុន។ គួរកត់សម្គាល់ថាត្រីដែលជក់បារីក្តៅគឺទន់និងទន់ភ្លន់វាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ម្ហូបនេះ។ អ្នក​អាច​ប្រើ​ត្រី​ម៉ា​កឺ​រ៉េ​ល ឬ​ត្រី​ជក់បារី​ផ្សេង​ទៀត​។ ដើម្បីធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពរសជាតិនៃគ្រឿងផ្សំទាំងអស់កុំភ្លេចបន្ថែមផ្លែប៉ោមដឹងគុណពូជផ្អែមនិងជូរគឺល្អបំផុត។ អ្នកអាចតុបតែងម្ហូបជាមួយ sprig នៃ dill ឬ parsley ។ កុំខ្លាចក្នុងការពិសោធន៍ ការពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបរបស់អ្នកប្រាកដជាទទួលបានភាពជោគជ័យ។

ព័ត៌មានរសជាតិ សាឡាត់ត្រី

គ្រឿងផ្សំ

• ដំឡូង - 2 ភី។ ;
• ស៊ុតមាន់ - 2 ​​ភី។ ;
• mayonnaise 50% ជាតិខ្លាញ់ - 50 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• ត្រី mackerel ជក់បារី - 200 ក្រាម;
• ផ្លែប៉ោម - 1 ភី។ ;
• បៃតង - សម្រាប់ការតុបតែង។

របៀបចំអិនសាឡាត់ Mimosa ជាមួយត្រីស្បៃកា

ដំបូង​ត្រូវ​លាង​មើម​ដំឡូង​ឱ្យ​ឆ្អិន រួច​បង្ហូរ​ឱ្យ​ត្រជាក់​។ លាបដំឡូង។

ក្នុងពេលនេះ, ពងមាន់ឆ្អិន, ដំណើរការនេះនឹងចំណាយពេលមិនលើសពី 10 នាទី, peel ។ ញែកផ្នែកពណ៌សចេញពីផ្នែក yolk ។

លាបខ្ទឹមបារាំងចេញពីអង្កាម លាងជម្រះនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។

រៀបចំ mackerel ។ បំបែក fillet ពី Ridge យកឆ្អឹងតូច។

ដើម្បីបង្កើតសាឡាដសូមប្រើក្រវ៉ាត់ធ្វើម្ហូបដាក់វានៅលើចាន។ ដាក់ដំឡូងបារាំងក្នុងស្រទាប់ទីមួយ (ពាក់កណ្តាលនៃចំនួនសរុប) ។

ដាក់ត្រីកាត់ជាបំណែកតូចៗពីលើ។

នៅលើកំណត់ចំណាំ៖ត្រីជក់បារីត្រជាក់ណាមួយក៏អាចប្រើសម្រាប់ម្ហូបនេះបានដែរ។

ស្រទាប់បន្ទាប់នឹងត្រូវបានវិចិត្រ chopped គំនិត, រីករាលដាលអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយ mayonnaise ។

កិនប្រូតេអ៊ីននៅលើ grater ឬច្របាច់វាដោយកាំបិតដាក់ផ្នែកមួយនៅខាងក្នុងរង្វង់ធ្វើម្ហូប។

បន្ទាប់មកដោយប្រុងប្រយ័ត្នដាក់ដំឡូងឆ្អិនដែលនៅសល់។

ដាក់ចេញបំណែកនៃត្រីខ។ វាចាំបាច់ដែលស្រទាប់មុនត្រូវបានគ្របដណ្តប់ទាំងស្រុងដោយស្រទាប់បន្ទាប់។ ក្នុងករណីនេះសមាសធាតុទាំងអស់ត្រូវបានឆ្អែតល្អប្រសើរជាងមុនម្ហូបនឹងប្រែទៅជាទន់ភ្លន់មិនធម្មតា។

ច្របាច់ផ្លែប៉ោមដាក់ផ្លែឈើកាត់ពីលើត្រី។

នៅលើកំណត់ចំណាំ៖ដើម្បី​រក្សា​ផ្លែ​ប៉ោម​កុំ​ឱ្យ​ប្រែ​ពណ៌​ត្នោត សូម​ប្រោះ​វា​ដោយ​ទឹក​ក្រូចឆ្មា​បន្តិច ។

គ្របដណ្តប់ជាមួយ mayonnaise ។

នៅដំណាក់កាលចុងក្រោយនៃការប្រមូលផ្តុំសាឡាត់ដាក់ប្រូតេអ៊ីនដែលនៅសល់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នលាបជាមួយ mayonnaise ។

តុបតែងផ្នែកខាងលើនៃសាឡាត់ជាមួយ yolks chopped ។

ដោយប្រុងប្រយ័ត្នយកចិញ្ចៀនចម្អិនអាហារផ្ញើម្ហូបទៅទូទឹកកក។ "Mimosa" ជាមួយត្រីជក់បារីគឺរួចរាល់ហើយតុបតែងជាមួយឱសថមុនពេលបម្រើ។ ចំណង់អាហារ!

អាថ៌កំបាំងធ្វើម្ហូប

• ដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបទទួលបានរសជាតិក្រែមសម្បូរបែប ដាក់ប៊ឺដឹងគុណនៅក្នុងស្រទាប់មួយ។
• ដើម្បីកម្ចាត់ភាពជូរចត់របស់ខ្ទឹមបារាំង ជាដំបូងត្រូវចាក់ទឹករំពុះលើវា។
• សម្រាប់សាឡាត់នេះ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រើស៊ុតដែលផលិតនៅផ្ទះ ស៊ុតដែលទិញក្នុងហាងមានពណ៌លឿងស្លេក។
• ប្រសិនបើមិនមានចិញ្ចៀនធ្វើម្ហូបទេ ធ្វើទទេពីដបប្លាស្ទិក។
• ជំនួសឱ្យ mayonnaise អ្នកអាចប្រើទឹកជ្រលក់ mayonnaise ធ្វើនៅផ្ទះ salad នឹងប្រែទៅជាហ៊ានណាស់។
• មុនពេលបម្រើ "Mimosa" ត្រូវតែត្រូវបាន infused នៅក្នុងទូទឹកកកដើម្បីឱ្យស្រទាប់ទាំងអស់ត្រូវបានត្រាំឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។
• ប្រសិនបើចង់បានការ៉ុតឆ្អិនអាចត្រូវបានប្រើជាស្រទាប់បន្ថែម។
• ដំឡូងអាចត្រូវបានជំនួសដោយអង្ករឆ្អិន។

ដំឡូងឆ្អិននៅក្នុងស្បែករបស់ពួកគេ, peel, ត្រជាក់, សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ។

ជ្រលក់ស៊ុតចូលក្នុងចានទឹក។ ដាក់ខ្ទះលើកំដៅមធ្យម ដាំឱ្យពុះ។ បន្តចម្អិនអាហារមិនលើសពី 10 នាទី។ (ប្រសិនបើស៊ុតឆ្អិនពេកនោះ yolks នឹងក្លាយជាពណ៌នាំមុខ) ។ ផ្ទេរស៊ុតដែលបានបញ្ចប់ទៅខ្ទះជាមួយទឹកត្រជាក់ ដោយទម្លុះពួកវាពីចុងចុង (នេះនឹងធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការបកស៊ុត)។ ទុកឱ្យត្រជាក់ស្អាត។ ញែកស៊ុតទៅជាពណ៌សនិង yolks ។ កំប្រុក​ត្រូវ​បាន​កាប់​យ៉ាង​ល្អិត​ល្អន់​ដោយ​កាំបិត។ កិន yolks ជាមួយ fork មួយ។ គ្របដណ្តប់ចានជាមួយស៊ុតពណ៌សនិង yolks ។

លាបខ្ទឹមបារាំង ហាន់ល្អិតល្អន់ជាមួយកាំបិត ឬកិនពីលើ grater coarse មួយ។ ប្រសិនបើខ្ទឹមបារាំងមាន "អាក្រក់" ប្រោះវាជាមួយអំបិល 3-4 ស្លាបព្រាលាយនិងចាក់ទឹកក្តៅហើយបន្ទាប់ពី 15-20 នាទី។ បង្ហូរនៅក្នុង colander ឬ Sieve បានហើយ pat ស្ងួត។

កាត់ត្រីដែលជក់បារីជាបំណែក ៗ ដោយយកឆ្អឹងចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ដាក់​ត្រី​ក្នុង​ចាន​ដាច់ដោយឡែក​មួយ ហើយ​កិន​ជាមួយ​សម - ឬ​ច្របាច់​វា​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​លាយ​។

នៅពេលអ្នកចាប់ផ្តើមដាក់ស្រទាប់ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់គួរតែមានសីតុណ្ហភាពដូចគ្នា ដូច្នេះវាជាការល្អបំផុតក្នុងការដាក់វាទាំងអស់នៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលកន្លះម៉ោង។

នៅក្នុងម្ហូបដ៏ធំទូលាយមួយ ប៉ុន្តែមិនជ្រៅ រាលដាលពាក់កណ្តាលនៃដំឡូងបារាំងនៅក្នុងស្រទាប់ស្មើ។ បន្ទាប់មក​ដាក់​ត្រី​ដែល​ហាន់​ជា​ពាក់កណ្តាល ហើយ​ស្រទាប់​បន្ទាប់​ត្រូវ​ហាន់​ខ្ទឹមបារាំង​។ Lubricate ជាមួយពាក់កណ្តាលនៃ mayonnaise ។ ប៉ុន្តែ​អ្នក​ក៏​អាច​ផ្តល់​ការ​បម្រើ​ជា​ចំណែក​ដូច​ក្នុង​រូបថត​ដែរ។

ស្រទាប់បន្ទាប់គឺពាក់កណ្តាលនៃប្រូតេអ៊ីនកំទេច។ បន្ទាប់មកដំឡូងដែលនៅសល់។ បន្ទាប់គឺត្រីដែលនៅសល់។

បន្ទាប់មក​បក​ផ្លែ​ប៉ោម​នោះ​មក​កិន​វា​ដោយផ្ទាល់​នៅលើ​ស្រទាប់​ត្រី (​បរិមាណ​នៃ​ផ្លែ​ប៉ោម​ត្រូវ​ភ្លក្ស​រសជាតិ​) ។ រំអិលឱ្យបានលឿនតាមដែលអាចធ្វើទៅបានជាមួយ mayonnaise ដោយបន្សល់ទុកបន្តិច។

"Mimosa" - រូបមន្តខ្លួនវាគឺអស្ចារ្យនិងមានតែមួយគត់។ វាហាក់ដូចជាថានៅតែមានអ្វីដែលគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល។ សាឡាត់ Mimosa ជាមួយត្រីជក់បារីនឹងបន្ថែមរសជាតិដល់តុរបស់អ្នក។ ក្លិនក្រអូបដ៏អស្ចារ្យមិនអាចមើលរំលងបានទេ។ ហើយវាមិនមានបញ្ហាអ្វីទាល់តែសោះថាតើការធ្វើបទបង្ហាញនៃចានផ្សេងទៀតនឹងមានរសជាតិយ៉ាងណា។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ salad mimosa ឆ្ងាញ់និងពេញចិត្ត - យើងនឹងប្រាប់អ្នកអានរបស់យើងនៅក្នុងអត្ថបទនេះ។

នៅលើគេហទំព័ររូបមន្តរបស់យើង អ្នកក៏អាចរកឃើញរូបមន្ត mimosa គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ផ្សេងទៀតដូចជា ឬ។

ការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏អស្ចារ្យនៃគ្រឿងផ្សំ។ ផ្លែប៉ោមផ្អែមនិងជូរវាប្រែចេញគឺមានភាពសុខដុមជាមួយដំឡូងត្រីជក់បារីនិង mayonnaise ។ ម្ហូបនេះ ថ្វីត្បិតតែមានបរិមាណកាឡូរីក៏ដោយ ហាក់ដូចជាស្រាល ហើយជាពិសេសគឺស្រស់។

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• 3 ស៊ុត;
• 200 ក្រាម។ ត្រីជក់បារី;
• 2 ដំឡូង;
• 1 ខ្ទឹមបារាំង;
• 1 ផ្លែប៉ោមផ្អែមនិងជូរ;
• 50 ក្រាម។ mayonnaise ។

សាឡាត់ត្រី Mimosa៖

1. លាង​ជម្រះ​ដំឡូង​បារាំង​ឱ្យ​ឆ្អិន​ក្នុង​ទម្រង់​ដែល​មិន​បាន​បក​ចេញ​រួច​ឱ្យ​ត្រជាក់ បក​សំបក​ឱ្យ​ស្អាត។
2. ដោយឡែកពីគ្នា, ឆ្អិនស៊ុត, បន្ទាប់មក peel ។
3. ញែក yolk ពីប្រូតេអ៊ីន។
4. ដើម្បីកិនប្រូតេអ៊ីន ប្រើកាំបិត និង yolk - fork សាមញ្ញមួយ។
5. លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។
6. ដោះលែងត្រីពីឆ្អឹងទាំងអស់ហើយកាត់ជាបំណែក ៗ ។
7. គ្រាន់តែពីរបីនាទីដាក់សមាសធាតុទាំងអស់នៅក្នុងទូទឹកកក។
8. ដាក់ពាក់កណ្តាលនៃដំឡូងដែលបានរៀបចំនៅក្នុងម្ហូបសមរម្យមួយ។
9. បន្ទាប់មកដាក់ពាក់កណ្តាលនៃត្រីដែលកាត់។
10. បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងទៅត្រីនិងខាញ់ជាមួយ mayonnaise ។
11. បន្ទាប់​មក​ដាក់​ស៊ុត​ស​ដែល​ហាន់​រួច​ពាក់កណ្តាល​។
12. បន្ថែមពាក់កណ្តាលទីពីរនៃដំឡូងឆ្អិនទៅប្រូតេអ៊ីន។
13. បន្ថែមត្រីម្តងទៀតគ្របដណ្តប់ជាមួយស្រទាប់នៃផ្លែប៉ោមដឹងគុណនិងខាញ់ជាមួយ mayonnaise ។
14. វានៅសល់ដើម្បីដាក់ប្រូតេអ៊ីន, ត្រាំក្នុងទឹកជ្រលក់និងប្រោះជាមួយ yolks chopped ។

គន្លឹះ៖ អ្នក​ចង់​ធ្វើ​សាឡាត់​ស្រដៀង​នឹង​ភោជនីយដ្ឋាន​ដែរ ប៉ុន្តែ​គ្មាន​ផ្សិត​ពិសេស​ទេ? ដូច្នេះវាមិនមែនជាបញ្ហាទាល់តែសោះ។ សម្រាប់ការបម្រើ ដបប្លាស្ទិកសាមញ្ញបំផុតនឹងធ្វើ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺសាមញ្ញមិនគួរឱ្យជឿ។ វាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការកាត់ដបទាំងសងខាងហើយផ្សិតងាយស្រួលគឺរួចរាល់។

សាឡាត់ mimosa រូបមន្តសាមញ្ញ

Mimosa ទទួលបានរសជាតិមិនធម្មតាដោយអរគុណចំពោះអង្ករ។ Salad កាន់តែមានជីវជាតិ និងសម្បូរបែប។ ហើយរសជាតិនៃត្រីនៅក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នានេះផ្លាស់ប្តូរបន្តិច, បង្ហាញខ្លួនវានៅក្នុងវិធីផ្សេងគ្នាទាំងស្រុង។

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• 8 សិល្បៈ។ លីត្រ អង្ករ
• 150 ក្រាម។ ត្រីជក់បារី;
• 4 ស៊ុត;
• 1 ការ៉ុត;
• 1 ខ្ទឹមបារាំង;
• 60 ក្រាម។ mayonnaise ។

រូបមន្តសាឡាត់ Mimosa ងាយស្រួល៖

1. លាង​ទឹក​ការ៉ុត​ឱ្យ​ឆ្អិន រួច​បក​សំបក​ឱ្យ​ស្អាត។
2. លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់ជាបំណែកតូចៗ។
3. ញែកត្រីចេញពីឆ្អឹង និងស្បែកទាំងអស់ បន្ទាប់មកកាត់ឱ្យល្អិតតាមដែលអាចធ្វើបាន។
4. ស៊ុតឆ្អិន, ត្រជាក់និងលាប។ ញែកប្រូតេអ៊ីនចេញពី yolk ហើយដឹងគុណដាច់ដោយឡែក។
5. អង្ករឆ្អិនហើយត្រជាក់។
6. ស្រទាប់សាឡាត់ Mimosa: ដាក់ពាក់កណ្តាលនៃអង្ករដែលបានរៀបចំហើយដុសបន្តិចជាមួយ mayonnaise ។
7. បន្ទាប់មកបន្ថែមត្រីពាក់កណ្តាលហើយគ្របជាមួយស្រទាប់នៃខ្ទឹមបារាំងដែលគូរសំណាញ់ mayonnaise ។
8. បន្ទាប់​មក​ដាក់​ការ៉ុត​ដែល​កិន​រួច​ហើយ​ត្រាំ​ក្នុង​ទឹកជ្រលក់។
9. បាចស្រូវពាក់កណ្តាលទីពីរឱ្យស្មើៗគ្នាលើដំណាំជា root ។
10. បន្ទាប់មកបន្ថែមត្រី ខ្ទឹមបារាំង និង mayonnaise ដែលនៅសល់។
11. វានៅសល់តែដើម្បីដាក់ប្រូតេអ៊ីនហើយប្រោះវាជាមួយ yolks ។
12. ទុកផលិតផលដែលបានបញ្ចប់រយៈពេលពីរបីម៉ោងនៅក្នុងទូទឹកកកហើយបម្រើ។

គន្លឹះ៖ សម្រាប់ការច្របាច់អាហារ វាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើ grater ដ៏ល្អ។ នៅលើសាឡាដធំមួយ វាក៏ប្រែជាឆ្ងាញ់ដែរ ប៉ុន្តែវាជាផលិតផលដែលហាន់ល្អិតៗ ដែលអនុញ្ញាតឱ្យមានទឹកច្រើន ដោយសារតែម្ហូបនោះប្រែទៅជាតែមួយ។

Mimosa ជាមួយ carrots និងត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក

ការបកស្រាយដ៏មានរសជាតិដើម និងឆ្ងាញ់មួយផ្សេងទៀតនៃ "Mimosa" ដោយប្រើត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកដែលជក់បារីក្តៅ។ ក្លិនក្រអូប និងរសជាតិនៃផលិតផលដែលបានបញ្ចប់នឹងបង្កឱ្យមានការរីករាយយ៉ាងខ្លាំងក្នុងចំណោមភ្ញៀវ និងសមាជិកគ្រួសារ។ នេះគ្រាន់តែជាមុខម្ហូបដ៏អស្ចារ្យប៉ុណ្ណោះ។

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• 200 ក្រាម។ ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក;
• 2 ការ៉ុត;
• 3 ស៊ុត;
• 2 ដំឡូង;
• 1 ខ្ទឹមបារាំង;
• 70 ក្រាម។ mayonnaise ។

Salad Mimosa សាមញ្ញ៖

1. លាងបន្លែទាំងអស់ដោយប្រើជក់លាងចាន។
2. ដំណាំឫស និងស៊ុតត្រូវដាំឱ្យពុះ បន្ទាប់មកត្រជាក់ និងបកសំបកចេញ។
3. កាត់ការ៉ុត និងដំឡូងចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។
4. ចែកស៊ុតចូលទៅក្នុង yolk និងប្រូតេអ៊ីន, បន្ទាប់មក chop នៅលើ grater មួយ។
5. លាបខ្ទឹមបារាំង បន្ទាប់មកកាត់ជាគូបតូចៗ។
6. ត្រីត្រូវតែសម្អាតឆ្អឹង និងស្បែក។ បន្ទាប់ពីនោះ fillet គួរតែត្រូវបាន chopped ល្អ។
7. បាចសាឡាដជាស្រទាប់ ៗ ដែលនីមួយៗត្រូវលាបខ្លាញ់ជាមួយ mayonnaise ។ ករណីលើកលែងតែមួយគត់គឺស្រទាប់ស៊ុត។
8. គ្រឿងផ្សំដំបូងនឹងជាត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូក បន្ទាប់មកដំឡូងឆ្អិន។
9. បន្ទាប់មកបន្ថែមការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំង។
10. បន្ទាប់មកបន្ថែមស៊ុតពណ៌ស និង yolks chopped ។

ព័ត៌មានជំនួយ: សម្រាប់ "Mimosa" ហឹរពេកដោយមានក្លិនក្រអូបខ្ទឹមបារាំងមិនសមស្របទេ។ តាមឧត្ដមគតិប្រើការស្លៀកពាក់សាឡាត់។ ប៉ុន្តែសូម្បីតែក្នុងករណីដែលគ្មានបញ្ហាបែបនេះក៏អាចដោះស្រាយបានដែរ។ ខ្ទឹមបារាំងធម្មតាមួយនៅក្នុងសំណុំបែបបទ chopped រួចហើយត្រូវតែត្រូវបានអំបិលច្រើនក្រៃលែង, កំទេចបន្តិចនិងចាក់ជាមួយទឹករំពុះ។ បន្ទាប់​ពី​ទឹក​បាន​ចុះ​ត្រជាក់​ហើយ ម៉ាស​ត្រូវ​បាន​ដាក់​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​ត្រជាក់ ហើយ​ស្ងួត​លើ​កន្សែង​ក្រដាស។ នៅក្នុងវិធីសាមញ្ញបែបនេះអ្នកអាចកម្ចាត់មិនត្រឹមតែជូរចត់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំង "ក្លិនក្រអូប" ហួសប្រមាណផងដែរ។

សាឡាត់ Mimosa ជាមួយការ៉ុតនិងឈីស

សាឡាត់ដែលត្រូវបានរៀបចំតាមរូបមន្តនេះប្រែទៅជាដើមនិងហ៊ានមិនគួរឱ្យជឿដែលអ្នកមិននឹកស្មានភ្លាមៗ - នៅពីមុខអ្នកគឺជា "Mimosa" ធម្មតា។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃត្រីជក់បារី ឈីស និងបន្លែគឺមិនធម្មតាណាស់។

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• 200 ក្រាម។ ត្រីស្បៃកាជក់បារី;
• 2 ដំឡូង;
• 1 ខ្ទឹមបារាំង;
• 4 ស៊ុត;
• 2 ការ៉ុត;
• 70 ក្រាម។ ឈីស;
• 70 ក្រាម។ mayonnaise ។

ចម្អិនសាឡាត់ mimosa នៅផ្ទះ៖

1. ដំណាំជា root ត្រូវតែលាងសម្អាតដោយប្រើជក់។
2. ដាំដំឡូង ការ៉ុត និងស៊ុត បន្ទាប់មកបកសំបក និងដឹងគុណ។ ក្នុងករណីនេះ yolk គួរតែត្រូវបានកំទេចដាច់ដោយឡែកពីប្រូតេអ៊ីន។
3. យកឆ្អឹងចេញពីត្រី បន្ទាប់មកកាត់សាច់ត្រីជាបំណែកតូចៗ។
4. លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។
5. ដាក់សាឡាត់ជាស្រទាប់ហើយក្នុងពេលតែមួយខាញ់ផលិតផលនីមួយៗជាមួយ mayonnaise ។
6. ដំបូង​ត្រូវ​បន្ថែម​ដំឡូង​បារាំង​ដែល​ហាន់​រួច​ចូល​ក្នុង​ចាន រួច​បន្ទាប់​មក​ដោយ​ត្រី​សាលម៉ុន​ពណ៌​ផ្កាឈូក។
7. បាចខ្ទឹមបារាំង និងស៊ុតពណ៌សឱ្យស្មើៗគ្នាលើត្រី។
8. អមដោយការ៉ុត និងឈីសដឹងគុណ។
9. ប្រោះសាឡាត់ជាមួយ yolk chopped និងទូរទឹកកកសម្រាប់ពីរបីម៉ោង។

សំខាន់! ស៊ុតត្រូវដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកអំបិលបន្តិច ហើយភ្លាមៗបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារចាក់ទឹកត្រជាក់។ វាគឺជាការអរគុណចំពោះគ្រោងការណ៍ដ៏សាមញ្ញមួយដែលពួកគេនឹងមិនផ្ទុះក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការចម្អិនអាហារហើយអ្នកអាចបកវាចេញពីសំបកបានយ៉ាងងាយស្រួល។

រូបមន្តសាឡាត់មីម៉ូសាជាជំហាន ៗ

រូបមន្តនេះគឺជិតបំផុតតាមដែលអាចធ្វើទៅបានទៅនឹងបុរាណ។ មានតែនៅទីនេះប៉ុណ្ណោះដែលមានភាពខុសប្លែកគ្នា - ជំនួសឱ្យស្តង់ដារ អាហារកំប៉ុងដែលគួរឱ្យធុញរួចទៅហើយ - ត្រីស្បៃកា។ Salad ពីការជំនួសបែបនេះគ្រាន់តែឈ្នះ, មានក្លិនបិដោរមិនគួរឱ្យជឿនិងរសជាតិមិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបាន។

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• 3 ស៊ុត;
• 70 ក្រាម។ ឈីសរឹងណាមួយ;
• 150 ក្រាម។ ត្រីស្បៃកាជក់បារីក្តៅ;
• 60 ក្រាម។ mayonnaise;
• 50 ក្រាម។ ប៊ឺ;
• 1 ខ្ទឹមបារាំង;
• 2 ការ៉ុត។

ស្រទាប់រូបមន្ត Mimosa និងជំហានចម្អិនអាហារ៖

1. លាងជម្រះការ៉ុតឱ្យបានហ្មត់ចត់ ដាំឱ្យពុះ និងដឹងគុណ។
2. រំពុះស៊ុតរហូតដល់ yolk រឹង, peel ។
3. ដោយប្រុងប្រយ័ត្នបំបែកប្រូតេអ៊ីនពី yolk ។ ដោយឡែកពីគ្នាកិននៅលើ grater មួយ។
4. ដាក់ប៊ឺក្នុងទូទឹកកករយៈពេលកន្លះម៉ោង។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាបានកន្លងផុតទៅ យកវាចេញ ហើយកិនវា។
5. លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់ជាបំណែកតូចៗ។
6. ឈីសគួរតែត្រូវបានដឹងគុណ។
7. ញែកត្រីស្បៃកាចេញពីឆ្អឹង និងស្បែក បន្ទាប់មកកាត់ដោយកាំបិតជាគូបតូចៗ។
8. ដាក់សាឡាត់មិនលាយបញ្ចូលគ្នាទេប៉ុន្តែជាស្រទាប់។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះគ្របដណ្តប់ផលិតផលនីមួយៗជាមួយសំណាញ់ mayonnaise ។
9. កំប្រុក​ត្រូវ​ដាក់​ចេញ​ជា​មុន​សិន រួច​តាម​ពី​ក្រោយ​ដោយ​ហាន់​ជា​ដុំៗ។
10. បន្ទាប់បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងហើយចាក់ប្រេងភ្លាមៗ។
11. បន្ទាប់ពីចែកចាយឈីសនិង yolk ឱ្យស្មើគ្នា។

ព័ត៌មានជំនួយ: សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយហើយបន្ទាប់មករីករាលដាលនៅក្នុង salad មួយ ប្រេងមានបញ្ហាខ្លាំងណាស់។ ផលិតផលនៅជាប់គ្នាជានិច្ចហើយស្រទាប់នឹងប្រែទៅជាមិនស្មើគ្នា។ វាងាយស្រួលជាងក្នុងការជូតសមាសធាតុទៅក្នុងចាន។ ដូច្នេះប្រេងនឹងត្រូវបានចែកចាយយ៉ាងត្រឹមត្រូវ។

សាឡាត់ Mimosa ជាមួយប៊ឺគឺជាម្ហូបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ។ ប៉ុន្តែរូបមន្តជាមួយត្រីជក់បារីសមនឹងទទួលបានការយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេស។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃផលិតផលនេះគឺមិនធម្មតានិងចម្រាញ់។ អ្នក​ចង់​ធ្វើ​ម្ហូប​មួយ​មុខ ហើយ​មាន​ការ​សប្បាយ​ចិត្ត​ច្រើន​ពី​ការ​ញ៉ាំ​វា។ តើយើងអាចនិយាយអ្វីខ្លះអំពីវត្តមានរបស់សាឡាត់បែបនេះនៅលើតុបុណ្យ។ ភ្ញៀវ​ញ៉ាំ​វា​ក្នុង​រយៈពេល​ប៉ុន្មាន​នាទី​ប៉ុណ្ណោះ ព្រោះ​ក្លិន​ត្រី​ដែល​ជក់បារី​មិន​អាច​ទុក​ឱ្យ​អ្នក​ណា​ព្រងើយ​កន្តើយ​បាន​ឡើយ។ សាឡាត់នេះគួរឱ្យចង់ញ៉ាំណាស់។

ថ្មីៗនេះ រូបមន្តថ្មីមួយចំនួនធំសម្រាប់សាឡាត់កម្រនិងអសកម្មបានបង្ហាញខ្លួន ដោយមានបញ្ជីគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗគ្នា។ ប៉ុន្តែពេលខ្លះអ្នកពិតជាចង់ចងចាំរូបមន្តចាស់ដ៏ល្អសម្រាប់ Mimosa ដែលមិនរលាយ។ សាឡាត់ពីសម័យកាលនៃភាពខ្វះខាត ឆើតឆាយ និងពិធីបុណ្យ នៅតែធ្វើឱ្យមានចំណង់អាហារ និងការចងចាំដ៏រីករាយ។ សាឡាត់ Mimosa ត្រូវបានផលិតចេញពីត្រីកំប៉ុងស្ទើរតែគ្រប់ប្រភេទនៃត្រីនៅក្នុងទឹករបស់វាគឺសមរម្យសម្រាប់គោលបំណងនេះប៉ុន្តែ mimosa ជាមួយត្រី salmon និង saury ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាបុរាណ។ សំបកថ្មីនឹងសមឥតខ្ចោះទៅក្នុងរូបមន្តនេះ មានតែអ្នកអាចបង្កើនបរិមាណ mayonnaise បន្តិចដើម្បីបំបាត់ភាពស្ងួតរបស់ត្រី។

តាមឧត្ដមគតិ ស៊ុតសម្រាប់សាឡាដ Mimosa គួរតែមានលក្ខណៈច្រែះ ដោយមានពណ៌លឿងភ្លឺ ប៉ុន្តែច្បាប់សំខាន់គឺមិនត្រូវចំអិនវាហួសហេតុពេកនោះទេ ដើម្បីឱ្យពងមាន់មានពណ៌ឆ្អែតដោយគ្មានសំបកងងឹត។ Mayonnaise ត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងល្អបំផុតនៅផ្ទះ ក្រាស់និងយឺត ប៉ុន្តែពីអ្នកដែលបានទិញអ្នកនឹងត្រូវការខ្លាញ់ ពូជស្រាលទាំងអស់គឺរាវពេក។ ហាន់ខ្ទឹមបារាំងអោយល្អិតតាមរូបមន្តណាមួយ ចាក់ទឹករំពុះលើវា រួចដាក់វានៅលើ Sieve រួចលាងជមែះជាមួយទឹកត្រជាក់ ទុកអោយវាស្រក់ ហើយដាក់ក្នុងសាឡាដ។

មុនពេលរៀបចំ salad គ្រឿងផ្សំទាំងអស់គួរតែមាននៅសីតុណ្ហភាពដូចគ្នាលើកលែងតែប៊ឺ។ សម្រាប់ការបម្រើដ៏ស្រស់ស្អាតនៃសាឡាត់ mimosa ពួកគេជ្រើសរើសជាប្រពៃណី ចានរាងសំប៉ែត ឬចានសាឡាដថ្លាដើម្បីឱ្យស្រទាប់ទាំងអស់នៃសាឡាត់អាចមើលឃើញយ៉ាងច្បាស់។ តុបតែងម្ហូបតាមការចង់បាន - បៃតង សាឡាត់ ខ្ទឹមបារាំងបៃតង ឬប៉េងប៉ោះលឿង។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ត្រីកំប៉ុង - 1 កំប៉ុង
• - ៥ ដុំ។
• - 1 កុំព្យូទ័រ PC ។
• - ២០០ ក្រាម។
• - ១៥០ ក្រាម។
• - 100 ក្រាម។

ស្ងោរស៊ុត កិនត្រីជាមួយសម យកឆ្អឹងចេញ រៀបចំខ្ទឹមបារាំង កិនឈីសនៅលើ grater មធ្យម ដាក់ប៊ឺក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 20 នាទី។ ដាក់កំប្រុកនៅលើ grater coarse នៅក្នុងម្ហូបមួយកម្រិតស្រទាប់បន្ទាប់មកឈីសនិងត្រីលាបជាមួយ mayonnaise ។ ស្រទាប់បន្ទាប់គឺខ្ទឹមបារាំងនិងពាក់កណ្តាលនៃ yolks chopped, mayonnaise ។ បន្ទាប់​មក​ត្រូវ​កិន​ប៊ឺ និង​សាច់​លឿង​ដែល​នៅ​សេសសល់​ដាក់​លើ​ក្អម​ល្អ​ដាក់​លើ​សាឡាដ​ដោយ​ផ្ទាល់ (ឬ​ជូត​វា​តាម​ក្រឡ​មួយ​ណា​ដែល​ស្រួល​ជាង​សម្រាប់​អ្នក)។ ផ្ញើសាឡាត់ដែលបានបញ្ចប់ទៅទូទឹកកកដើម្បី infuse ជាច្រើនម៉ោង, តុបតែងមុនពេលបម្រើ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• - ៥-៦ ភី។
• - 3 ភី។
• - 2 ភី។
• - 1 កុំព្យូទ័រ PC ។
• - 250 ក្រាម។
• - ៧៥ ក្រាម។

ដាំបន្លែនិងស៊ុត, ត្រជាក់។ រៀបចំខ្ទឹមបារាំង។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ ឈីស ដំឡូង ការ៉ុត និងកំប្រុកដោយឡែកពីគ្នានៅលើ grater coarse មួយ។ យកឆ្អឹងចេញពីត្រី ហើយកិនវាជាមួយសម រួមជាមួយនឹងទឹកផ្លែឈើ។ នៅពេលដែល salad ត្រូវបានដាក់ចេញ, ខាញ់ស្រទាប់នីមួយៗជាមួយ mayonnaise លើកលែងតែចុងក្រោយ។ លំដាប់នៃស្រទាប់មើលទៅដូចនេះ:

1. ដំឡូង;
2. ត្រី;
3. ប្រូតេអ៊ីន;
4. ការ៉ុត;
5. yolks, grated នៅលើ grater ពិន័យឬឆ្លងកាត់ Sieve បានមួយ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ត្រីកំប៉ុង - 1 កំប៉ុង
• - ៥ ដុំ។
• (សម្រាប់ការតុបតែង) - 3 PCs ។
• - 250 ក្រាម។
• - 1 កុំព្យូទ័រ PC ។
• - 250 ក្រាម។
• - 100 ក្រាម។
• - ១៥០ ក្រាម។
• - រសជាតិ

ទុកស៊ុតមួយសម្រាប់ការតុបតែង។ រៀបចំ​ខ្ទឹមបារាំង​ឱ្យ​ឆ្អិន​ហើយ​ត្រជាក់​ស៊ុត ដាក់​ប៊ឺ​ក្នុង​ទូរ​ទឹកកក​។ ដាក់ត្រីពាក់កណ្តាលនៅក្នុងស្រទាប់ទីមួយនៅក្នុងម្ហូបបន្ទាប់មកអង្ករនិងឈីសដឹងគុណលាបជាមួយ mayonnaise ។ បន្ទាប់ - កំប្រុកដឹងគុណ និងត្រី ខ្ទឹមបារាំង និង mayonnaise នៅលើកំពូល។ កិនពាក់កណ្តាលនៃ yolks និងដាក់នៅលើ mayonnaise, សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ butter នៅលើ grater ដ៏ល្អមួយនិងបញ្ចប់ salad ជាមួយ yolks ដឹងគុណនៅលើ grater ល្អ។ ធ្វើឱ្យសត្វកណ្តុរ 3 ចេញពីស៊ុត។ ត្រូវប្រាកដថាទុកឱ្យសាឡាត់ត្រាំក្នុងទូទឹកកក។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ត្រីជក់បារីក្តៅ (, ) - 300-400 ក្រាម។