ស្ពៃក្តោបខ្ជិលរមៀលពីទួរគី។ Lazy cabbage rolls with turkey minced ស្ពខ្ជិលរមៀលជាមួយទួរគី
សួស្តីមិត្តអ្នកអានរបស់ខ្ញុំ!
ខ្ញុំចូលចិត្តញ៉ាំស្ពៃក្តោប ប៉ុន្តែខ្ញុំពិតជាមិនចូលចិត្តរញ៉េរញ៉ៃជាមួយពួកគេទេ។
ជាកំណែសាមញ្ញ ពេលខ្លះខ្ញុំធ្វើក្រឡុកស្ពៃក្តោប។
ការខិតខំប្រឹងប្រែងអប្បបរមាហើយរសជាតិគឺស្ទើរតែដូចគ្នា។ ខ្ញុំមិនធ្វើនំប៉ាវ ឬប្រហិតពីស្ពៃក្តោប ហើយខ្ញុំក៏មិនដាំបាយដែរ។
ខ្ញុំតែងតែធ្វើសាច់អាំងដោយខ្លួនឯង ខ្ញុំមិនប្រើហាងដែលទិញទេ។
ដូច្នេះផលិតផលរបស់យើង។
ខ្ញុំកាត់ខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អិតហើយដាក់ក្នុងសម្លមួយ បន្ទាប់ពីចាក់ប្រេងបន្លែបន្តិចលើបាត។
Carrot ជូតនៅលើ grater coarse មួយ។
ស្ពៃក្តោបរដូវរងាដែលមានស្លឹកក្រាស់ដូច្នេះអ្នកត្រូវកាត់វាឱ្យស្តើងដើម្បីឱ្យវាមានពេលវេលាដើម្បីត្រៀមខ្លួនមិនលើសពីអង្ករនិងសាច់ minced ។
ខ្ញុំដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុង stew ។
អង្ករខ្ញុំយក 150 ក្រាម។
លាងទឹកឱ្យស្អាតហើយបន្ថែមបន្លែ។
ថ្ងៃនេះខ្ញុំមានប្រហិតសុដន់ទួរគីសម្រាប់សាច់ minced ។
សាច់ minced ក៏ទៅគ្រឿងផ្សំពីមុន។
ឥឡូវនេះខ្ញុំបន្ថែមទឹក 0.5 លីត្រ (ខ្ញុំបន្ថែមទឹកឆ្អិនក្តៅ) អំបិលនិងម្រេចស្រាល។
ខ្ញុំបិទគម្របហើយដាក់វានៅលើចង្ក្រាន។
បន្ទាប់ពី 5 នាទីនៅពេលដែលទឹកក្តៅខ្ញុំលាយមាតិកាដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។
ខ្ញុំបិទគម្របត្រឡប់មកវិញហើយរយៈពេល 40 នាទីអ្នកអាចភ្លេចអំពី "ស្ពៃក្តោប" ។
ក្នុងអំឡុងពេលនេះអង្ករនឹងស្រូបយកស្ទើរតែទាំងអស់រាវ ស្ពៃក្តោប និងសាច់ minced នឹងរួចរាល់។
ការប៉ះចុងក្រោយនៅតែមាន។
ខ្ញុំបន្ថែម ketchup 3 ស្លាបព្រា (អ្នកអាចបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ) និងក្រែមជូរ។ ភាគរយនៃមាតិកាខ្លាញ់នៃក្រែមជូរមិនសំខាន់សម្រាប់ខ្ញុំទេ។ ថ្ងៃនេះជាក្រែមជូរ ១៥%។
ខ្ញុំសាកល្បងអំបិលហើយបន្ថែមបើចាំបាច់។
ស្ពៃក្តោបខ្ជិលចម្អិនលឿនជាងនំប្រពៃណី ហើយខ្ញុំគិតថាវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង។ ជាពិសេស ខ្ញុំណែនាំពួកគេឲ្យព្យាយាមធ្វើម្ហូបសម្រាប់ម្តាយដែលកូនមិនសូវញ៉ាំបន្លែឲ្យបានល្អ។ មានបន្លែជាច្រើននៅក្នុងក្រឡុកស្ពៃក្តោប ប៉ុន្តែប្រសិនបើពួកគេត្រូវបានគេកាប់ នោះក្មេងៗប្រហែលជាមិនកត់សំគាល់ទេ ដោយច្រឡំថាក្រឡុកស្ពៃក្តោបខ្ជិលសម្រាប់ cutlets ធម្មតា។ ចង្ក្រានយឺតនឹងជួយសម្រួលដល់ដំណើរការចម្អិនអាហារ។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយ ខ្ញុំណែនាំអ្នកឱ្យសាកល្បងជម្រើសនេះសម្រាប់ការផ្លាស់ប្តូរ។
នេះគឺជារូបមន្តមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ការវិលស្ពៃក្តោបដែលមានកាឡូរីទាប។
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ក្រឡុកស្ពៃក្តោបទួរគីខ្ជិល។
- ទួរគី minced - 500 ក្រាម។
- ស្ព - 300-400 ក្រាម។
- អង្ករចំហុយ - ½ពែង
- ស៊ុត - 2-3 កុំព្យូទ័រ។
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
- ការ៉ុត - ½ភី។
- ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 1/3 ភី។
- ប្រេងរុក្ខជាតិ
- អំបិលម្រេច
1. លាងទឹកអោយស្អាត ចិតសំបកខ្ទឹមបារាំង ការ៉ុត និងម្ទេស។ កិនការ៉ុត។ ខ្ញុំយកការ៉ុតកក និងម្ទេស ក្នុងរដូវរងាវាងាយស្រួលណាស់។
2. Stew បន្លែ chopped ជាមួយចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃប្រេងបន្លែរហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន។ ក្នុងពេលដំណាលគ្នាចំអិនស្រូវ។ 
3. លាង កាត់ និងច្របាច់ស្ពៃក្តោបជាមួយម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ម៉ាស៊ីនកែច្នៃ ឬម៉ាស៊ីនលាយ។ 
4. ចាក់ស្ពៃក្តោបចូលទៅក្នុងចានជ្រៅមួយ។ 
5. នៅក្នុងចានមួយជាមួយស្ពៃក្តោប បន្ថែមទួរគី minced coarse អង្ករឆ្អិន និងបន្លែ stewed ។ លាយឱ្យបានល្អ។ 
6. អំបិលប្រោះជាមួយម្រេចខ្មៅដីស្រស់។ បន្ថែមស៊ុតនិងលាយល្អម្តងទៀត។ ពិនិត្យមើលថាតើវាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីឆ្លាក់រមៀលស្ពៃពីម៉ាស់លទ្ធផល។ បើមិនដូច្នោះទេបន្ថែមស៊ុតមួយទៀត។ 
7. សើមដៃរបស់អ្នកដោយទឹកត្រជាក់ដើម្បីកុំឱ្យវត្ថុជាប់។ បិទក្រឡុកស្ពៃក្តោបដែលមានទំហំដែលចង់បាន។ រំអិលបាតនៃ multicooker ជាមួយប្រេងបន្លែ។ ដាក់ក្រឡុកស្ពៃក្តោបក្នុងស្រទាប់មួយ ចាក់ទឹកកន្លះកែវពីលើ។ បើកកម្មវិធីពន្លត់រយៈពេល 1 ម៉ោង។ ប្រសិនបើរមៀលស្ពៃក្តោបត្រូវបានដាក់ជាស្រទាប់ជាច្រើនបន្ទាប់មកពេលវេលាអាចត្រូវបានកើនឡើង 20 នាទី។ 
8. ក្រឡុកស្ពៃក្តោបដែលត្រៀមរួចជាស្រេចអាចត្រូវបានបម្រើដោយគ្មានម្ហូបចំហៀងឬជាមួយបន្លែស្រស់។ ញ៉ាំបាយ!!! 
ស្ពៃក្តោប បន្លែមួយចំនួនដែលមានសុខភាពល្អដែលអាចរកបានក្នុងអំឡុងពេលនៃឆ្នាំនេះ ប៉ុន្តែការឱ្យកូនតូចញ៉ាំវាមិនមែនជាកិច្ចការងាយស្រួលនោះទេ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលខ្ញុំផ្តល់ជូនអ្នកនូវរូបមន្តសម្រាប់ក្រឡុកស្ពៃក្តោបដែលស្ពៃក្តោបមិនមានអារម្មណ៍ឬមើលឃើញទេប៉ុន្តែវីតាមីន "លោត" ពេញមុខម្ហូប!
សម្រាប់ចម្អិនអាហារយើងត្រូវការ:
-ទួរគីដី 1 គីឡូក្រាម (អ្នកអាចប្រើសាច់ជ្រូកនិងសាច់គោ);
- អង្ករសំរូប 100 ក្រាម (ឆៅ);
- ខ្ទឹមបារាំង - 4 បំណែក (មធ្យម);
- ការ៉ុត - ២ កុំព្យូទ័រ;
- ស្ពពណ៌ស - 400 ក្រាម;
- អំបិល - 2 ស្លាបព្រា;
- ម្រេចខ្មៅដី - ¼ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- dill ស្រស់ - 4-5 sprigs;
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 60 មីលីលីត្រ;
- ប៊ឺ - 50 ក្រាម។
ចូរចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការរៀបចំនៃការ frying ដែលយើងនឹងត្រូវការនៅក្នុងសាច់ minced ហើយនឹងបម្រើជាខ្នើយបន្លែសម្រាប់ការវិលស្ពខ្ជិល។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះកាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងគូបនិងការ៉ុតចូលទៅក្នុងច្រូត។ ចាក់ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នចូលក្នុងខ្ទះ រង់ចាំបន្តិចរហូតដល់វាឡើងក្តៅ ហើយដាក់ខ្ទឹមបារាំងចូល។ បន្ទាប់ពីបិទភ្ជាប់បន្តិចបន្តួចបន្ថែមការ៉ុតទៅវា។ យើងទុកវាចោលរយៈពេល 5 នាទី បន្ទាប់មកយើងចាក់វាចូលក្នុងធុងសមស្របមួយ ហើយទុកបន្លែឱ្យត្រជាក់។
បន្ទាប់មកយើងបន្តទៅចម្អិនអាហារ។ លាងទឹកឱ្យស្អាតដោយទឹកត្រជាក់ដាក់លើភ្លើង (ទឹកគួរតែជាម្រាមដៃពីលើបាយ) ហើយច្របល់វាបន្តិចឱ្យពុះ៥នាទីរួចដាក់លើក្រឡ រួចលាងទឹកត្រជាក់ម្តងទៀត ។
តោះចាប់ផ្តើមចម្អិនសាច់ minced ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះកិនសាច់ទួរគីនៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ហើយទុកមួយឡែក។ យើងយកស្ពៃក្តោប ហើយកិនវានៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ប៉ុន្តែយើងមិនបានបន្ថែមវាទៅក្នុងសាច់ភ្លាមៗនោះទេ ប៉ុន្តែដាក់វានៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយ ព្រោះយើងត្រូវច្របាច់យកសារធាតុរាវលើសចេញពីវា។ ហើយឥឡូវនេះបន្ទាប់ពីច្របាច់ទឹកយើងផ្សំសាច់ស្ពៃក្តោបនិងពាក់កណ្តាលចៀន។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អដើម្បីឱ្យគ្រឿងផ្សំត្រូវបានផ្សំជាមួយគ្នាហើយបន្ថែមប៊ឺនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ លាយឱ្យសព្វ រួចបន្ថែមអំបិល ២ស្លាបព្រាបាយ និងម្រេច ¼ ស្លាបព្រាកាហ្វេ។ លាយល្អម្តងទៀត បន្ទាប់មកបន្ថែមអង្ករ និងបៃតងហាន់ល្អិតៗ (ប្រសិនបើអ្នកមិនមាននៅនឹងដៃទេ អ្នកអាចធ្វើដោយគ្មានវា)។ ការលាយចុងក្រោយនិងទទួលខុសត្រូវបំផុត))) ហើយបន្តវាយសាច់ minced ។
នេះគឺជាបុរសសង្ហាដែលយើងទទួលបាន
គ្របដណ្តប់សាច់ minced ជាមួយខ្សែភាពយន្តតោងហើយផ្ញើវាទៅទូទឹកកករយៈពេល 20 នាទី។
ក្នុងពេលនេះយកខ្ទះមួយ (2.5-3 លីត្រ) ហើយចាក់ទឹកបីភាគបួនហើយដាក់លើភ្លើង។ ខណៈពេលដែលទឹកពុះ យើងបង្កើតជាក្រឡុកស្ពៃក្តោប។ ដើម្បីឱ្យវត្ថុមិនជាប់នឹងដៃយើងធ្វើឱ្យពួកគេសើមដោយទឹកត្រជាក់។
នៅក្នុងម្ហូបដុតនំមួយរាលដាលខ្នើយបន្លែពីការចៀនដែលនៅសល់។
យើងដាក់ឆ្លាស់គ្នាទម្លាក់ស្ពៃក្តោបទៅក្នុងទឹករំពុះរយៈពេល 30 វិនាទី បន្ទាប់ពីដាក់វានៅលើស្លាបព្រាដែលមានរន្ធ ដូច្នេះអ្នកអាចដាក់វាចេញបានពីរក្នុងពេលតែមួយ។
ហើយផ្ញើវាទៅចានដុតនំ។ ពីខាងលើ អ្នកអាចចាក់ស្ពៃក្តោបជាមួយទឹកជ្រលក់ ឬក្រែមជូរ អាស្រ័យលើចំណូលចិត្តធ្វើម្ហូបរបស់គ្រួសារអ្នក។
យើងគ្របដណ្តប់ទម្រង់ជាមួយ foil ហើយផ្ញើវាទៅឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេរយៈពេល 30 នាទីបន្ទាប់មកយើងយក foil ចេញហើយទុកស្ពៃក្តោបរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។
ពេលស្ពៃក្ដោបរបស់យើងមានពណ៌មាស យើងយកវាចេញហើយសប្បាយចិត្តសាច់ញាតិរបស់យើង!
ចំណង់អាហារ!
