ស៊ុបត្រីមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ពិសារដំបូងប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានសុខភាពល្អទៀតផង។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះវាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការចំអិនពួកគេ។ ស៊ុបត្រីហ្វាំងឡង់ជាមួយក្រែមអាចត្រូវបានចម្អិនពីត្រីក្រហមណាមួយ រឿងសំខាន់គឺបន្ថែមរសជាតិក្រែមដោយមានជំនួយពីគ្រឿងផ្សំបន្ថែម។ រៀនពីរបៀបធ្វើម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះ ហើយញ៉ាំតែអាហារដែលមានសុខភាពល្អ និងមានសុខភាពល្អបំផុត។

របៀបចំអិនស៊ុបត្រីនៅហ្វាំងឡង់

ស៊ុបត្រីហ្វាំងឡង់ជាមួយក្រែមត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងសាមញ្ញនិងរហ័សព្រោះត្រីមិនមែនជាសាច់វាមិនចាំបាច់ចំអិនយូរទេ។ លើសពីនេះទៀតសម្រាប់ការចម្អិនអាហារអ្នកអាចប្រើមិនត្រឹមតែគ្រោងឆ្អឹងទាំងមូលប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងយកក្បាលឬ Ridge ដោយសុវត្ថិភាពផងដែរ។ រឿងសំខាន់នៅក្នុងត្រចៀកគឺទំពាំងបាយជូរត្រី។ ស៊ុបត្រីហ្វាំងឡង់បុរាណជាមួយក្រែមរួមមានត្រីត្រឡាចស្រស់ ឬត្រីសាម៉ុង ប៉ុន្តែអ្នកក៏អាចធ្វើស៊ុបជាមួយផងដែរ។ ណាមួយ។ត្រីក្រហម។

ដើម្បីឱ្យទំពាំងបាយជូរមានរសជាតិក្រែម ក្រែមធម្មតា 10 ឬ 20% ត្រូវបានគេប្រើ។ ពួកគេកាន់តែធាត់ ទំពាំងបាយជូរនឹងកាន់តែមានរសជាតិ។ ស្ត្រីមេផ្ទះខ្លះបន្ថែមឈីសកែច្នៃសម្រាប់គោលបំណងបែបនេះដែលរលាយក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារផ្តល់ឱ្យទំពាំងបាយជូរនូវរសជាតិក្រែមសម្បូរបែបនិងពណ៌ទឹកដោះគោរីករាយ។ ស៊ុបត្រីត្រឡាចតាមបែបហ្វាំងឡង់ជាមួយក្រែមប្រោះជាមួយឱសថស្រស់ៗ និងស្រក់ ទឹកក្រូច​ឆ្មា.

រូបមន្តស៊ុបត្រីហ្វាំងឡង់ជាមួយក្រែម

Ukha នៅហ្វាំងឡង់ជាមួយក្រែមត្រូវបានចម្អិនមិនលើសពីមួយម៉ោង។ រាប់ទឹកប្រហែល 2 ស្លាបព្រាក្នុងមួយការបម្រើ (ប្រសិនបើអ្នកមានអាហារពេលល្ងាច) ។ ស៊ុបប្រែទៅជាមានកាឡូរីទាប ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អ្នកដែលតាមដានតួលេខរបស់ពួកគេដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ មានរូបមន្តជាច្រើនដែលមានត្រីផ្សេងៗគ្នា ឬវិធីធ្វើម្ហូបជំនួស (ឧទាហរណ៍នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត) ដូច្នេះស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបនឹងស្វែងរកវិធីផ្ទាល់ខ្លួនរបស់នាងក្នុងការរៀបចំស៊ុបត្រីក្រែមបែប Scandinavian ។

ត្របែក

• ការបម្រើ: 5 នាក់។
• ទិសដៅ៖ សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់។
• ម្ហូប៖ ហ្វាំងឡង់។
• ភាពលំបាក៖ ងាយស្រួល។

ស៊ុបត្រឡាចហ្វាំងឡង់ដែលឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿជាមួយក្រែមនឹងត្រូវបានចងចាំដោយផ្ទះអស់រយៈពេលជាយូរ។ សមបំផុត។ សាច់ក្រកផ្នែកមួយនៃត្រី ប៉ុន្តែប្រសិនបើគ្មានទេនោះ អ្នកអាចប្រើមួយទៀតដោយសុវត្ថិភាព - ឆ្អឹងខ្នង, teshu ។ ការប្រើប្រាស់ដំបែដែលមិនចាំបាច់ចៀនក្នុងប៊ឺនឹងជួយកាត់បន្ថយបរិមាណកាឡូរីនៃម្ហូប: ផលិតផលត្រូវតែបោះចោលជាមួយការ៉ុតនិងដំឡូងក្នុងពេលតែមួយ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• fillet trout - 300 ក្រាម;
• ដំឡូង - 4 ភី។ ;
• carrots - 1 ភី។ ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• butter - 20 ក្រាម;
• ក្រែម 20% - 150 មីលីលីត្រ;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ឱសថស្រស់សម្រាប់បម្រើ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. លាងជម្រះត្រីយកឆ្អឹងចេញកាត់ជាបំណែកមធ្យម។
2. លាបបន្លែ។ កាត់ដំឡូងចូលទៅក្នុងគូបមិនលើសពី 1 សង់ទីម៉ែត្រ, សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ carrots នៅលើ grater coarse មួយវិចិត្រ chop គំនិតនេះ។
3. ដាក់ដំឡូងក្នុងខ្ទះមួយហើយចាក់ទឹក 2 លីត្រ។
4. 5 នាទីបន្ទាប់ពីឆ្អិនដាក់ត្រីអំបិល។ រំពុះ 10 នាទី។
5. រលាយប៊ឺនៅក្នុងខ្ទះចៀនក្តៅ ហើយចៀនការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំង។
6. បន្ថែមការចៀនទៅត្រចៀកដែលត្រៀមរួចជាស្រេចចាក់ក្រែមហើយចម្អិន 5 នាទីទៀត។
7. យកចេញពីកំដៅគ្របនិងទុកឱ្យឈរ។
8. ស៊ុបត្រីត្រឡាចហ្វាំងឡង់ត្រូវបានបម្រើយ៉ាងល្អបំផុតជាមួយនឹងពណ៌បៃតង chopped ល្អ។

ពីត្រីសាម៉ុង

• ការបម្រើ: 5 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 60 kcal / 100 ក្រាម។
• ទិសដៅ៖ សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់។
• ម្ហូប៖ ស្កាតឌីណាវៀន។
• ភាពលំបាក៖ ងាយស្រួល។

ស៊ុបត្រីសាម៉ុងជាមួយក្រែមត្រូវបានរៀបចំតាមគោលការណ៍ដូចគ្នាទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយជំហានខ្លះក្នុងការចម្អិនអាហារអាចផ្លាស់ប្តូរជានិច្ច។ ឧទាហរណ៍ hostess នឹងមិនអាច grate carrot, ប៉ុន្តែវិចិត្រ chop វាចូលទៅក្នុងច្រូតឬ រង្វង់. ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ អ្នកមិនចាំបាច់ចៀនវាទេ៖ គ្រាន់តែបោះបន្លែទាំងអស់ក្នុងពេលតែមួយ ហើយចម្អិន។ ជាលទ្ធផល ត្រចៀកត្រីក្រហមរបស់អ្នកជាមួយនឹងក្រែមនឹងប្រែជាខ្លាញ់តិច។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ត្រី salmon - 400 ក្រាម;
• ដំឡូង - 3 ភី។ ;
• carrots - 1 ភី។ ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• ខ្ទឹម - 1 clove;
• ក្រែម 10% - 200 មីលីលីត្រ;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• dill - បាច់មួយ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. លាង​សាច់​ត្រី​បក​ដាក់​ក្នុង​ឆ្នាំង​ហើយ​ចាក់​ទឹក​ឱ្យ​ពេញ​សាច់​ត្រី​សាល់ម៉ុន​២​សង់ទីម៉ែត្រ រួច​ដាក់​លើ​ភ្លើង។
2. នៅពេលនេះ, លាបដំឡូង, ការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំង។
3. កាត់ដំឡូងតាមវិធីងាយស្រួលណាមួយ កាត់ការ៉ុតចូលទៅក្នុងច្រូត កាត់ខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អិតល្អន់។
4. បន្ទាប់​ពី​ទឹក​ពុះ​បន្ថែម​បន្លែ​ដែល​ហាន់​រួច​ទាំងអស់​។ អំបិល។
5. ចំអិនរហូតដល់ដំឡូងទន់ (ប្រហែល 15 នាទី) ។
6. 5 នាទីមុនពេលត្រៀមខ្លួន បន្ថែមក្រែម និងខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំឱ្យម៉ត់។
7. ច្របាច់ dill ហើយបន្ថែមទៅក្នុងចាន។

ជាមួយឈីសរលាយ

• ចំនួននៃការបម្រើ: 6 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 50 kcal / 100 ក្រាម។
• ទិសដៅ៖ សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់។
• ម្ហូប៖ ស្កាតឌីណាវៀន។
• ភាពលំបាក៖ ងាយស្រួល។

ស៊ុបត្រីក្រែមត្រូវបានរៀបចំតាមវិធីជាច្រើន៖ មនុស្សមួយចំនួនចូលចិត្តបន្ថែមក្រែម អ្នកខ្លះប្រើទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ ខណៈពេលដែលអ្នកផ្សេងទៀតណែនាំឈីសកែច្នៃធម្មតារបស់ពួកគេទៅក្នុងសមាសភាព ដែលមានប្រសិទ្ធភាពដូចគ្នាដែរ។ ឈីស Druzhba ធម្មតាបំផុតដោយគ្មានរសជាតិនឹងធ្វើប៉ុន្តែអ្នកអាចធ្វើបាន ពិសោធន៍និងរសជាតិផ្សេងៗគ្នា ដោយបន្ថែមឈីសជាមួយផ្សិត ឱសថ ឬសូម្បីតែ bacon ទៅត្រចៀករបស់អ្នក។

គ្រឿងផ្សំ៖

• fillet ត្រី - 300 ក្រាម;
• ដំឡូង - 4 ភី។ ;
• carrots - 1 ភី។ ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• ឈីសកែច្នៃ - 100 ក្រាម;
• បៃតង;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• នំកែកឃឺសម្រាប់បម្រើ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. លាងជម្រះត្រី យកឆ្អឹងចេញ កាត់ជាបំណែកៗ។
2. លាបបន្លែ។ កាត់ដំឡូងចូលទៅក្នុងគូប, សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ carrots, វិចិត្រ chop គំនិតនេះ។
3. ដាក់ដំឡូងក្នុងខ្ទះមួយហើយចាក់ទឹក 2 លីត្រ។ ដាក់លើភ្លើង។
4. បន្ទាប់ពី 7 នាទីបន្ទាប់ពីរំពុះ, ដាក់ចេញបំណែក fillet ។
5. ចៀនការ៉ុតជាមួយខ្ទឹមបារាំងក្នុងខ្ទះ។
6. ដាំត្រចៀកឱ្យពុះរយៈពេល ១០ នាទី ហើយបន្ថែមការ៉ុតពណ៌ត្នោតជាមួយខ្ទឹមបារាំង ឈីសរលាយទៅវា។ អំបិល។
7. ចំអិន 5 នាទីទៀត។
8. បន្ថែមពណ៌បៃតង chopped, គ្របដណ្តប់និងអនុញ្ញាតឱ្យឈរសម្រាប់ 5 នាទីផ្សេងទៀត។
9. នៅពេលបម្រើសូមបន្ថែមនំកែកឃឺមួយក្តាប់ទៅក្នុងចាន។

នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

• ការបម្រើ: 4 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 50 kcal / 100 ក្រាម។
• ទិសដៅ៖ សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់។
• ម្ហូប៖ ន័រវេស។
• ភាពលំបាក៖ ងាយស្រួល។

ស្ទើរតែគ្រប់គ្រួសារមាន multicooker នៅក្នុងផ្ទះបាយ ដែលអ្នកអាចចំអិនអ្វីក៏បាន។ ដូច្នេះស៊ុបត្រីន័រវេសជាមួយក្រែមនៅក្នុងវានឹងប្រែទៅជាហ៊ានណាស់។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានរៀបចំជាដំណាក់កាល: ដំបូងការចៀនត្រូវបានធ្វើបន្ទាប់មកទំពាំងបាយជូរនិងអ្វីៗផ្សេងទៀត។ អ្នកអាចជ្រើសរើសត្រីណាមួយបាន៖ វាអាចជាត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក ឬត្រី salmon chum យ៉ាងណាក៏ដោយ យោងតាមរូបមន្តបុរាណគឺពិតប្រាកដយ៉ាងតឹងរ៉ឹង។ ត្រី salmon ន័រវេស.

ស៊ុបត្រីហ្វាំងឡង់ជាមួយក្រែមជាមួយរូបថតគឺជារូបមន្តវគ្គសិក្សាដំបូងដែលគួរឱ្យស្រឡាញ់ជាមួយនឹងរសជាតិសម្បូរបែបនិងក្លិនបិដោរ។ ស៊ុបនេះត្រូវបានគេហៅថា lohikeitto ។ Finns ចម្អិនវានៅក្នុងចានដែកមួយហើយទទូចសម្រាប់មួយថ្ងៃនៅក្នុង oven ។ ប៉ុន្តែយើងនឹងរៀបចំកំណែដែលងាយស្រួលជាងនេះ។ វាមិនចាំបាច់ក្នុងការដាក់ស៊ុបនៅក្នុង oven សម្រាប់មួយថ្ងៃដើម្បីទទួលបានវគ្គសិក្សាដំបូងដ៏អស្ចារ្យ។

ជាប្រពៃណី វាត្រូវបានរៀបចំទាំងស្រុងពីត្រីក្រហម៖ ត្រីសាម៉ុង ត្រីរ៉ស់ ត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូក។ល។ ហើយក្រែមផ្តល់ឱ្យម្ហូបនេះនូវរសជាតិឆ្ងាញ់។ បើ​មិន​ដូច្នេះ​ទេ ស៊ុប​ត្រី​នេះ​ក៏​មិន​ខុស​ពី​ស៊ុប​ដែល​យើង​ស្គាល់​ច្រើន​ដែរ។ គ្រឿងផ្សំដែលមានដូចគ្នាទាំងអស់ដែលមាននៅគ្រប់ហាងទាំងអស់ត្រូវបានប្រើប្រាស់។

រូបមន្តស៊ុបត្រីហ្វាំងឡង់

ចម្អិនអាហារ៖

1. សម្អាតគ្រឿងតុបតែង (ក្បាល កន្ទុយ ឆ្អឹងខ្នង)។ ចាក់ក្នុងទឹកចំអិន 40 នាទីបន្ទាប់ពីរំពុះ។ យកពពុះចេញម្តងម្កាល។

2. ច្របាច់ទំពាំងបាយជូរដែលបានបញ្ចប់។

3. កាត់ខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុតចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ ចៀនរហូតដល់ទន់ក្នុងប្រេងបន្លែ។

4. ដាក់​ដំឡូង​បំពង​ចូល​ក្នុង​ទំពាំងបាយជូរ​ដែល​ច្រោះ។ រំពុះ 5 នាទី។

5. បន្ថែមខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុតចូល។ ចំអិនរយៈពេល 5 នាទីទៀតរហូតដល់ដំឡូងជិតរួចរាល់។
6. បន្ថែមបំណែកនៃ fillet ត្រីក្រហម, ចាក់នៅក្នុង Cream ។ រំពុះ 15 នាទី។

7. Pour chopped dill, អំបិល, ម្រេច។ ស៊ុបត្រីនេះត្រូវបានបម្រើជាប្រពៃណីនៅលើតុដោយសាមញ្ញជាមួយចំណិតនំបុ័ង rye ។ ដើម្បីភាពស្រស់ស្អាត ពេលខ្លះក្បាលត្រីស្ងោរត្រូវបានដាក់នៅលើចាន។

សម្រាប់រសជាតិកាន់តែច្បាស់ បំណែកនៃសាច់ត្រីដែលជក់បារី ជួនកាលត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងស៊ុបនេះ។ ស៊ុបត្រីហ្វាំងឡង់ជាមួយក្រែមគឺឆ្ងាញ់នៅពេលណាមួយនៃឆ្នាំប៉ុន្តែវាល្អជាពិសេសក្នុងរដូវរងារ។ ស៊ុបនេះមានផ្ទុកជាតិខ្លាញ់ច្រើនដែលអាចរំលាយបានយ៉ាងងាយស្រួល ដែលវាត្រូវបានវាយតម្លៃដោយ Finns ដែលទម្លាប់ប្រើលក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុដ៏អាក្រក់។

ផលិតផលនេះត្រូវបានឆ្អែតដោយវីតាមីននៃក្រុម B (រួមទាំង B1 និង B2), PP, C, E, A ក៏ដូចជាសារធាតុរ៉ែស័ង្កសីម៉ាញេស្យូមក្លរីនប៉ូតាស្យូមផូស្វ័រ។

មាតិកាកាឡូរីនៃត្រី salmon ដុតនំក្នុង 100 ក្រាមគឺ 127 kcal ។ ក្នុង 100 ក្រាមនៃការបម្រើ:

• ប្រូតេអ៊ីន 15,7 ក្រាម;
• ខ្លាញ់ ៦,១ ក្រាម;
• កាបូអ៊ីដ្រាត 2 ក្រាម។

មាតិកាកាឡូរីនៃត្រី salmon ដុតនំនៅក្នុង foil ក្នុង 100 ក្រាមគឺ 176 kcal ។ ក្នុង 100 ក្រាមនៃត្រីដុតនំ:

• ប្រូតេអ៊ីន 23,2 ក្រាម;
• ខ្លាញ់ ៩,៣ ក្រាម;
• កាបូអ៊ីដ្រាត 0,3 ក្រាម។

ជំហានដើម្បីចំអិនត្រី salmon នៅក្នុង foil:

• ៤ យ៉ាង។ ម្រេចសាច់ត្រី salmon និងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ខ្ទឹមបារាំង 1 និង 2 ភី។ កាត់ប៉េងប៉ោះទំហំមធ្យមចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍;
• ច្របាច់បៃតង ១ បាច់;
• ដាក់ ​​onions, steak ត្រី salmon, ប៉េងប៉ោះ, បៃតងនៅក្នុង foil នៅក្នុងស្រទាប់, គ្របដណ្តប់អ្វីគ្រប់យ៉ាងរួមគ្នាជាមួយ foil នៅលើកំពូល;
• ដុតនំត្រីនៅក្នុងឡនៅ 200 ដឺក្រេរយៈពេល 10-15 នាទី។

ចានដែលត្រូវបានពិចារណាគឺសំបូរទៅដោយវីតាមីន A, B1, B2, B6, E, C, PP, សារធាតុរ៉ែ ម៉ាញេស្យូម ប៉ូតាស្យូម កាល់ស្យូម សូដ្យូម ផូស្វ័រ ក្លរីន ជាតិដែក ម៉ង់ហ្គាណែស ទង់ដែង cobalt molybdenum ។

អំបិលត្រី salmon កាឡូរីក្នុង 100 ក្រាម។

ត្រី salmon អំបិលកាឡូរីក្នុង 100 ក្រាម 270 kcal ។ ក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល:

• ប្រូតេអ៊ីន 21,2 ក្រាម;
• ខ្លាញ់ 20,6 ក្រាម;
• កាបូអ៊ីដ្រាត 0 ក្រាម។

ត្រី salmon អំបិលត្រូវបាន contraindicated នៅក្នុង cholecystitis, រលាកលំពែង, ដំណើរការរលាកនៅក្នុងក្រពះនិងពោះវៀន។ ត្រីបែបនេះនឹងត្រូវបោះបង់ចោលដោយមានទំនោរទៅរកការហើម។

ដើម្បីរៀបចំត្រី salmon អំបិលអ្នកនឹងត្រូវការ 0.5 គីឡូក្រាមនៃត្រី salmon ស្រស់ 1 ស្លាបព្រានៃអំបិលថ្ម, ស្ករ។ ជំហានអំបិល៖

• យើងសម្អាតត្រីពីឆ្អឹងយកជញ្ជីងដោយមិនកាត់ខ្សែភាពយន្ត។
• លាយអំបិលនិងស្ករ;
• បំពេញត្រីជាមួយល្បាយលទ្ធផល;
• បិទត្រីជាមួយគំរបមួយហើយទទូចសម្រាប់មួយថ្ងៃ;
• នៅថ្ងៃបន្ទាប់ brine មួយត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងចានឆាំង;
• បង្ហូរ brine, blot ត្រីជាមួយ napkins ។

ម្ហូបរួចរាល់ហើយ! Bon appetit ។

ត្រីប្រៃ ប្រៃ ១ថ្ងៃ ប្រៃមធ្យម ២ថ្ងៃ អំបិលខ្លាំង ៣ថ្ងៃ។

កាឡូរីចំហុយត្រី salmon ក្នុង 100 ក្រាម។

មាតិកាកាឡូរីនៃត្រី salmon ចំហុយក្នុង 100 ក្រាមគឺ 136 kcal ។ ក្នុង 100 ក្រាមនៃការបម្រើ:

• ប្រូតេអ៊ីន 17 ក្រាម;
• ខ្លាញ់ ៦,២ ក្រាម;
• 2.6 ក្រាមនៃកាបូអ៊ីដ្រាត។

ដើម្បីចំហុយត្រី salmon៖

• លាងជម្រះឱ្យបានល្អហើយកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិត 200 ក្រាមនៃត្រីស្រស់;
• អំបិលត្រី salmon ជាមួយ pinch នៃអំបិល sprinkle ជាមួយពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេមួយនៃទឹក lemon និងពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេនៃ zest lemon មួយ;
• ទទូចត្រីរយៈពេល 10 នាទី;
• ចាក់ទឹកពីរបីកែវចូលក្នុងធុង multicooker;
• ចម្អិនត្រីសាម៉ុងដោយប្រើរបៀប "ចំហុយ" បើករហូតដល់ចម្អិនពេញ។

ត្រី salmon ចៀនកាឡូរីក្នុង 100 ក្រាម។

មាតិកាកាឡូរីនៃត្រី salmon ចៀនក្នុង 100 ក្រាមគឺ 140 kcal ។ ក្នុង 100 ក្រាមនៃត្រីចៀន:

• ប្រូតេអ៊ីន 18,5 ក្រាម;
• ខ្លាញ់ ៦,៣៨ ក្រាម;
• កាបូអ៊ីដ្រាត 0,37 ក្រាម។

សម្រាប់ម្ហូបមួយសម្រាប់ 4 ដងអ្នកនឹងត្រូវការ:

• ត្រី salmon ស្រស់ 800 ក្រាម;
• អូលីវ 150 ក្រាម;
• អូលីវ 50 ក្រាម;
• 7 ស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវ;
• ម្រេច, អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• mustard - 1 ស្លាបព្រា។

ជំហានចម្អិនអាហារ៖

• នៅក្នុង blender មួយ លាយអូលីវ ប្រេងអូលីវ និង mustard;
• វិចិត្រ chop អូលីវ;
• ចៀនត្រី salmon នៅក្នុងខ្ទះចៀនស្ងួតអំបិលម្រេច;
• ដាក់​ត្រី​ចៀន​លើ​ចាន​មួយ តុបតែង​ជាមួយ​ប្រេងឆា និង​អូលីវ​ហាន់​ពីលើ។

ត្រី salmon ដុតកាឡូរីក្នុង 100 ក្រាម។

ត្រី salmon ដុតកាឡូរីក្នុង 100 ក្រាម 284 kcal ។ ក្នុង 100 ក្រាមនៃការបម្រើ:

• ប្រូតេអ៊ីន 20,6 ក្រាម;
• ខ្លាញ់ ២២.៥ ក្រាម;
• កាបូអ៊ីដ្រាត 0,7 ក្រាម។

ត្រី salmon ដុតមានមាតិកាខ្លាញ់ខ្ពស់ដូច្នេះវាត្រូវបាន contraindicated នៅក្នុងជំងឺរ៉ាំរ៉ៃនិងកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរនៃលំពែង, ក្រពះ, ពោះវៀន, ថង់ទឹកប្រមាត់។

កាឡូរីឆ្អិនក្នុង 100 ក្រាម។

ត្រី salmon ឆ្អិនកាឡូរីក្នុង 100 ក្រាម 151 kcal ។ ក្នុង 100 ក្រាមនៃត្រីឆ្អិន:

• ប្រូតេអ៊ីន 19,8 ក្រាម;
• ខ្លាញ់ ៩ ក្រាម;
• 0.5 ក្រាមនៃកាបូអ៊ីដ្រាត។

គ្រឿងផ្សំខាងក្រោមត្រូវបានទាមទារសម្រាប់ចាន:

• 1 គីឡូក្រាមនៃត្រី salmon ស្រស់;
• 2 ភី។ ការ៉ុត;
• ឫស parsley 1;
• 1 ខ្ទឹមបារាំង;
• អំបិលនិងឱសថដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ទឹក lemon ខ្លះ។

ជំហានចម្អិនអាហារ៖

• ត្រីត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុង fillets, សម្អាតឆ្អឹងនិងជញ្ជីង;
• carrots, parsley និង onions ត្រូវបាន peeled និងកាត់;
• បន្លែចៀន;
• ត្រីត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកក្តៅ, ឫស parsley, អំបិលត្រូវបានបន្ថែមទៅវា;
• ចម្អិនត្រីរហូតដល់ចម្អិន;
• ដាក់ត្រីសាម៉ុងដែលបានរៀបចំនៅលើម្ហូបមួយ, តុបតែងជាមួយបន្លែចៀន, sprinkle lightly ជាមួយទឹក lemon ។

ស៊ុបកាឡូរីជាមួយត្រី salmon ក្នុង 100 ក្រាម។

ស៊ុបត្រី salmon ពេញនិយមបំផុតគឺ ukha ។ ស៊ុបត្រីកាឡូរីពីត្រី salmon ក្នុង 100 ក្រាម 55 kcal ។ ក្នុង 100 ក្រាមនៃការបម្រើ:

• ប្រូតេអ៊ីន 6,1 ក្រាម;
• ខ្លាញ់ 2,32 ក្រាម;
• កាបូអ៊ីដ្រាត ២,៤៣ ក្រាម។

ត្រចៀកត្រីសាម៉ុងត្រូវបានឆ្អែតដោយវីតាមីន A, B1, B2, B6, PP, E, C, សារធាតុរ៉ែ ម៉ាញេស្យូម ប៉ូតាស្យូម ផូស្វ័រ ទង់ដែង ម៉ង់ហ្គាណែស ជាតិដែក ម៉ូលីបដិន ហ្វ្លុយអូរី ក្រូមីញ៉ូម cobalt ។

រមៀលកាឡូរីជាមួយត្រី salmon ក្នុង 100 ក្រាម។

កាឡូរីក្រឡុកជាមួយត្រសក់និងត្រីសាម៉ុងក្នុង 100 ក្រាម 170 kcal ។ ក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល:

• ប្រូតេអ៊ីន 6,58 ក្រាម;
• ខ្លាញ់ ៣,៧២ ក្រាម;
• 28 ក្រាមនៃកាបូអ៊ីដ្រាត។

មួយរមៀល 25 ក្រាមមាន 42.5 kcal, 1.65 ក្រាមនៃប្រូតេអ៊ីន, 0,93 ក្រាមនៃជាតិខ្លាញ់, 7 ក្រាមនៃកាបូអ៊ីដ្រាត។

កាឡូរីរមៀលជាមួយត្រី salmon និងឈីសក្នុង 100 ក្រាម 142 kcal ។ ក្នុង 100 ក្រាមនៃការបម្រើ:

• ប្រូតេអ៊ីន 9,7 ក្រាម;
• ខ្លាញ់ ៦,៧ ក្រាម;
• កាបូអ៊ីដ្រាត ១០,៨ ​​ក្រាម។

មាន 1 ភី។ ផលិតផល (រមៀលទម្ងន់ 25 ក្រាម) 35.5 kcal ប្រូតេអ៊ីន 2.43 ក្រាមជាតិខ្លាញ់ 1.68 ក្រាមកាបូអ៊ីដ្រាត 2.7 ក្រាម។

សាំងវិចកាឡូរីជាមួយត្រី salmon ក្នុង 100 ក្រាម។

សាំងវិចកាឡូរីជាមួយត្រី salmon ក្នុង 100 ក្រាម 261 kcal ។ 100 ក្រាមមាន:

• ប្រូតេអ៊ីន 15,7 ក្រាម;
• ខ្លាញ់ 15,1 ក្រាម;
• កាបូអ៊ីដ្រាត ១៧,៩ ក្រាម។

ក្នុងមួយសាំងវិចជាមធ្យម ៣០០ kcal, ប្រូតេអ៊ីន ១៨,១ ក្រាម, ខ្លាញ់ ១៧,៣៧ ក្រាម, កាបូអ៊ីដ្រាត ២០,៥៩ ក្រាម។

អត្ថប្រយោជន៍នៃត្រីសាម៉ុង

ត្រីសាម៉ុងមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនចំពោះសុខភាព រួមមានៈ

• ផលិតផលនេះត្រូវបានឆ្អែតជាមួយនឹងប្រូតេអ៊ីនដែលអាចរំលាយបានយ៉ាងងាយស្រួល ដែលចាំបាច់ដើម្បីរក្សាសុខភាពនៃប្រព័ន្ធគ្រោងឆ្អឹង សក់ ក្រចក បេះដូង និងប្រព័ន្ធសរសៃឈាម។
• អាស៊ីតអូមេហ្គា 3 ដែលមាននៅក្នុងត្រីកាត់បន្ថយកម្រិតនៃកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់, ធ្វើឱ្យធម្មតានៃការងាររបស់បេះដូង, រក្សាសម្លេងសរសៃឈាម;
• នៅពេលបរិភោគត្រី salmon សកម្មភាពរបស់អាំងស៊ុយលីនត្រូវបានធ្វើឱ្យសកម្ម។ ដោយសារតែនេះ, ការស្រូបយកជាតិស្ករមានភាពប្រសើរឡើង, កម្រិតនៃជាតិស្ករក្នុងឈាមថយចុះ;
• សារធាតុមានប្រយោជន៍នៃត្រីជំរុញសកម្មភាពខួរក្បាល, មានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើដំណើរការនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ, ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការចងចាំនិងការផ្តោតអារម្មណ៍;

• ត្រីសាម៉ុងផ្តល់នូវការការពារជំងឺផាកឃីនសុននិងជំងឺភ្លេចភ្លាំង;
• ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ត្រីជាទៀងទាត់ដំណើរការនៃភាពចាស់ថយចុះការលេចឡើងដំបូងនៃស្នាមជ្រួញត្រូវបានរារាំង។
• ត្រី salmon មានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើការមើលឃើញរួមទាំងត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ការការពារភ្នែកស្ងួត។

គ្រោះថ្នាក់ដល់ត្រី salmon

លក្ខណៈសម្បត្តិគ្រោះថ្នាក់របស់ត្រីរួមមាន:

• ត្រី salmon ជក់បារីត្រូវបានឆ្អែតជាមួយនឹងសារធាតុពុលដែលអាចបង្កឱ្យមានការពុលអាហារ, ដំណើរការខុសប្រក្រតីនៃបំពង់រំលាយអាហារ;
• មនុស្សមួយចំនួនមានប្រតិកម្មទៅនឹងត្រី;
• ផលិតផលត្រូវបានដកចេញពីរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ (នេះគឺដោយសារតែមាតិកានៃ purines នៅក្នុងវា);
• ការញ៉ាំត្រីប្រៃអាចបណ្តាលឱ្យហើម ឡើងទម្ងន់ (ផោនបន្ថែមត្រូវបានកើនឡើងដោយសារតែទ្រព្យសម្បត្តិនៃអំបិលដើម្បីរក្សាជាតិទឹកនៅក្នុងខ្លួន);

• ត្រីសាម៉ុងគឺជាត្រីដែលមានជាតិខ្លាញ់ ដូច្នេះវាត្រូវបានគេបរិភោគបន្តិចម្តងៗជាមួយនឹងភាពធាត់ អំឡុងពេលសម្រកទម្ងន់ និងរបបអាហារ។
• ត្រីឆៅអាចត្រូវបានឆ្លងមេរោគជាមួយដង្កូវ helminth;
• ត្រីសាម៉ុងដែលចាប់បានក្នុងទឹកដែលបំពុលជាញឹកញាប់មានផ្ទុកជាតិបារត ដែលគ្រោះថ្នាក់ជាពិសេសសម្រាប់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ និងកុមារ។
• ផលិតផលគួរតែត្រូវបានគេបោះបង់ចោលក្នុងករណីមានការកើនឡើងនៃ cholecystitis, រលាកលំពែង, ក៏ដូចជាដំណើរការរលាកនៅក្នុងពោះវៀននិងក្រពះ។

ត្រចៀកត្រីសាម៉ុង - គោលការណ៍ធ្វើម្ហូបទូទៅ

ត្រចៀកត្រី salmon គឺជាមុខម្ហូបដំបូងដែលមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ ដែលមិនមែនជាការខ្មាស់អៀនក្នុងការបម្រើសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចដែលមានបុណ្យនោះទេ។ មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ស៊ុបបែបនេះ ប៉ុន្តែយោងទៅតាមរូបមន្តបុរាណ ត្រចៀកត្រូវបានរៀបចំដូចខាងក្រោម: អ្នកត្រូវដាំទំពាំងបាយជូរពីក្បាលត្រីសាម៉ុង បន្ទាប់មកដំឡូង ខ្ទឹមបារាំង ការ៉ុត គ្រឿងទេស និងឱសថត្រូវបានបន្ថែមទៅវា។ ទំពាំងបាយជូរត្រូវតែត្រូវបានប៉ះពាល់តាមរយៈ cheesecloth ។ ស៊ុបត្រូវបានចម្អិនរហូតដល់ផលិតផលទាំងអស់រួចរាល់។ អ្នកអាចធ្វើពិពិធកម្មស៊ុបត្រី salmon ជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំបន្ថែមជាច្រើន៖ ផ្សិត មី អង្ករ ឈីស បង្គា។ល។ ហើយប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមក្រែមទៅត្រចៀករបស់អ្នក អ្នកនឹងទទួលបានម្ហូបឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងក្រែមជូរ - ស៊ុបនេះត្រូវបានគេហៅថា "ត្រចៀកត្រី salmon ហ្វាំងឡង់" .

ត្រចៀកត្រីសាម៉ុង - រៀបចំអាហារនិងចាន

ដើម្បីរៀបចំស៊ុបត្រីសាល់ម៉ុន អ្នកនឹងត្រូវការខ្ទះឆាមួយ (បរិមាណត្រូវតែជ្រើសរើសអាស្រ័យលើបរិមាណត្រី) ខ្ទះចៀន ក្តារកាត់ ស្លាបព្រាដាក់ចាន និងឧបករណ៍ផ្ទះបាយផ្សេងទៀត។ អ្នកអាចចម្អិនស៊ុបត្រីពីឈុតស៊ុប ដែលរួមមានសាច់ត្រី ក្បាល កន្ទុយ ឆ្អឹងជាដើម មុនពេលចម្អិនអាហារ ត្រីត្រូវលាងសម្អាតឱ្យបានហ្មត់ចត់ក្នុងទឹកដែលកំពុងរត់។ ទំពាំងបាយជូររួចរាល់ត្រូវតែតឹង។ ការ​រៀបចំ​បន្លែ​មាន​ក្នុង​ការ​បក​ដំឡូង​ជា​ចំណិតៗ (និយម​ជា​គូប ឬ​ចំបើង) ព្រម​ទាំង​ការ​ចៀន​ខ្ទឹមបារាំង និង​ការ៉ុត (អាច​លុប​ចោល​សម្រាប់​ម្ហូប​អាហារ)។

រូបមន្តស៊ុបត្រីសាម៉ុង៖

រូបមន្តទី ១៖ ត្រចៀកត្រីសាម៉ុង

រូបមន្តវគ្គសិក្សាដំបូងរបស់ត្រី salmon បុរាណ។ ត្រចៀកបែបនេះត្រូវបានរៀបចំដូចស៊ុបដទៃទៀតដែរ - ជាមួយនឹងការបន្ថែមដំឡូង ការ៉ុត ខ្ទឹមបារាំង និងគ្រឿងទេស។ ងាយស្រួលរៀបចំណាស់ ប៉ុន្តែអាហារមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ និងមានជីវជាតិ។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

• ត្រីសាម៉ុងមួយគីឡូក្រាម;
• ដំឡូង;
• ការ៉ុត;
• អំពូលខ្ទឹមបារាំង;
• អំបិល;
• ម្រេចកណ្ដឹង;
• ស្លឹក​រុក្ខជាតិ​ម្យ៉ាង;
• បៃតង។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

យើងលាងជម្រះត្រីសាម៉ុង កាត់វាជាបំណែកៗ យើងក៏ប្រើក្បាល និងកន្ទុយផងដែរ។ យើងដាក់ត្រីសាម៉ុងនៅក្នុងខ្ទះចាក់ទឹកហើយដាក់វានៅលើចង្ក្រាន។ ដាំឱ្យពុះ 20 នាទី។ ច្របាច់​ទឹក​ត្រី​ដាក់​លើ​ចង្ក្រាន។ យើងបំបែកសាច់ឆ្អិនទៅជាបំណែក។ កាត់​ការ៉ុត​ជា​ច្រូត កាត់​ខ្ទឹមបារាំង​ឱ្យ​ល្អិត។ កាត់ដំឡូងចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ ដរាបណាស៊ុបឆ្អិនដាក់ដំឡូងនិងត្រីសាម៉ុង។ បន្ទាប់ពី 15 នាទីអ្នកអាចដាក់ខ្ទឹមបារាំងជាមួយការ៉ុត។ ប្រសិនបើចង់បាន ខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុតអាចត្រូវបានចៀនជាមុននៅក្នុងប្រេងបន្លែ ប៉ុន្តែវិធីនេះម្ហូបនឹងប្រែទៅជាមានកាឡូរីខ្ពស់បន្តិច។ បន្ទាប់ពី 5 នាទីយើងបោះស្លឹកនៃ lavrushka, peas និងបៃតង។ អំបិលត្រចៀកដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ដាំឱ្យពុះរយៈពេល 3 នាទីទៀតហើយយកចេញពីកំដៅ។ យើងបម្រើស៊ុបត្រី salmon បន្ទាប់ពីវាត្រូវបានចាក់។

រូបមន្តទី 2: ត្រចៀកត្រីសាម៉ុងហ្វាំងឡង់

ត្រចៀកត្រី salmon បែបហ្វាំងឡង់ គឺជាស៊ុបត្រីដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ជាមួយនឹងសាច់ក្រែមទន់។ ម្ហូបបែបនេះអាចត្រូវបានរៀបចំមិនត្រឹមតែពីត្រី salmon ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងពីត្រីក្រហមផ្សេងទៀតផងដែរ។ មូលដ្ឋាននៃស៊ុបគឺក្រែម រូបមន្តក៏រួមបញ្ចូលដំឡូង ខ្ទឹមបារាំង ការ៉ុត និងគ្រឿងទេសផងដែរ។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

• ត្រីសាម៉ុង;
• ដំឡូងប្រាំមួយ;
• ក្បាលខ្ទឹមបារាំងពីរ;
• ការ៉ុត;
• ក្រែម 480 ក្រាម;
• ពីរស្លាបព្រានៃប្រេង;
• អំបិល;
• ម្រេច​ខ្មៅ;
• ម្រេចកណ្ដឹង;
• Lavrushka;
• Dill ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

យើងកាត់គ្រោងឆ្អឹងត្រី salmon: កាត់ក្បាលនិងកន្ទុយយក fillet កាត់វាជាបំណែក។ យើងដាក់ក្បាលជាមួយកន្ទុយនៅក្នុងខ្ទះមួយហើយបំពេញវាដោយទឹក (ប្រហែល 2,5 លីត្រ) ។ យើងបោះនៅក្នុង lavrushka និង peppercorns ។ តោះចម្អិនអាហារ។ បន្ទាប់ពីទំពាំងបាយជូរឆ្អិនកាត់បន្ថយភ្លើងយកស្នោចេញ។ យើងចំអិន 30 នាទី។ ខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ យើងបោះប៊ឺមួយដុំចូលក្នុងខ្ទះ ដាក់បន្លែនៅទីនោះ ហើយចៀនលើកំដៅទាប។ កាត់ដំឡូងជាគូបហើយបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត។ ចាក់​ចូល​ទៅ​ក្នុង​ទំពាំងបាយជូរ​ដែល​មាន​ជាតិ​សរសៃ ចម្អិន​គ្រប់​យ៉ាង​ចូល​គ្នា​រហូត​ដល់​ដំឡូង​ទន់។ យើងដាក់ត្រីបន្ទាប់ពីឆ្អិនយើងណែនាំក្រែម។ បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចទៅរសជាតិ។ កិន dill, ចាក់ចូលទៅក្នុងស៊ុបបន្ទាប់ពីរំពុះ។ ទុកត្រចៀកឱ្យត្រជាក់រយៈពេលដប់នាទី។

រូបមន្តទី 3: ត្រចៀកត្រី salmon ជាមួយប៉េងប៉ោះ

រូបមន្តសាមញ្ញ ប៉ុន្តែឆ្ងាញ់សម្រាប់ស៊ុបត្រីសាម៉ុងជាមួយប៉េងប៉ោះ។ ម្ហូបបែបនេះមិនត្រឹមតែពេញចិត្តនិងមានជីវជាតិប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងមានកាឡូរីទាបផងដែរ។ ដូច្នេះស៊ុបនេះអាចត្រូវបានយកទៅក្នុងគណនីដោយក្មេងស្រីទាំងអស់នៅលើរបបអាហារមួយ។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

• សំណុំស៊ុបត្រី salmon;
• ប៉េងប៉ោះមួយ;
• ការ៉ុត;
• ដំឡូង - មើមមួយ;
• Parsley;
• អំបិល;
• ម្រេច។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

យើងលាងជម្រះសំណុំស៊ុបដាក់វានៅក្នុង saucepan មួយបំពេញវាជាមួយទឹក។ យើងចំអិន 15 នាទី។ កិនការ៉ុតជាមួយខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងគូបតូចៗបោះចូលទៅក្នុងស៊ុប។ យើងយកត្រីដែលបានបញ្ចប់, ញែកសាច់ចេញពីឆ្អឹង, កាត់វាហើយត្រលប់ទៅស៊ុបវិញ។ យើង​យក​ស្បែក​ចេញ​ពី​ប៉េងប៉ោះ ដោយ​លាង​ទឹក​ឱ្យ​ពុះ​រួច​កាត់​សាច់​ជា​គូប។ កាត់ដំឡូងចូលទៅក្នុងគូបហើយបន្ថែមទៅស៊ុប។ បន្ទាប់ពី 10 នាទីបន្ថែមប៉េងប៉ោះ។ ចម្អិន​ត្រចៀក​ត្រី​សាល់ម៉ុន​រហូត​ដល់​ឆ្អិន នៅ​ចុង​អំបិល និង​ម្រេច​ដើម្បី​ភ្លក្ស​រសជាតិ បោះ​បៃតង​ច្របល់។ ទុកឱ្យស៊ុបញ៉ាំរយៈពេល 10 នាទីបន្ទាប់មកបម្រើ។

រូបមន្តទី ៤៖ ត្រចៀកត្រីសាម៉ុងជាមួយផ្សិត

មនុស្សជាច្រើនមិនបន្ថែមផ្សិតទៅក្នុងស៊ុបរបស់ពួកគេទេ ដោយសារតែពួកគេខ្លាចថាពួកគេនឹងសម្លាប់រសជាតិត្រីរបស់ម្ហូប។ តាមពិតគ្មានអ្វីបែបនេះនឹងកើតឡើងទេ - ស៊ុបនឹងកាន់តែសម្បូរបែប មានក្លិនក្រអូប និងរសជាតិកាន់តែឆ្ងាញ់។ ត្រីសាម៉ុង និងផ្សិតចូលគ្នាបានល្អ។ ព្យាយាមប្រើសមាសភាពបែបនេះក្នុងការរៀបចំវគ្គសិក្សាដំបូង - អ្នកនឹងឃើញ - ធ្វើនៅផ្ទះនឹងពេញចិត្តចំពោះជំនាញធ្វើម្ហូបរបស់អ្នក។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

• ត្រីសាម៉ុង (អ្នកអាចប្រើក្បាល, កន្ទុយ);
• 320 ក្រាមនៃស្រាសំប៉ាញ;
• ដំឡូងជាច្រើន;
• 45-50 ក្រាមនៃអង្ករ;
• អំពូលពីរ;
• ពីរបីស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែ;
• ប៉េងប៉ោះពីរ;
• អំបិល;
• ម្រេច​ខ្មៅ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

យើងលាងត្រីសាម៉ុងកាត់ជាបំណែក ៗ ដាក់ក្នុងខ្ទះ។ ចាក់ទឹកពីរលីត្រដាំឱ្យពុះរយៈពេល 40 នាទី។ បន្ទាប់មកអំបិលទំពាំងបាយជូរ។ យើងយកត្រី salmon ចេញ, ច្របាច់ទំពាំងបាយជូរ។ យើងបានកាត់ការ៉ុតចូលទៅក្នុងបន្ទះសៀគ្វីស្តើងដំឡូង - ចូលទៅក្នុងគូប។ យើងដាក់ទំពាំងបាយជូរនៅលើចង្ក្រានម្តងទៀតបន្ទាប់ពីរំពុះយើងដាក់ដំឡូងនិងការ៉ុតនៅក្នុងវា។ យើងលាងអង្ករហើយដាក់វាក្នុងស៊ុបកន្លះម៉ោងបន្ទាប់ពីបន្លែ។ យើងកាត់ផ្សិតជាបំណែក ៗ ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង។ យើងកំដៅប្រេងបន្លែនៅក្នុងខ្ទះចៀនដាក់ផ្សិតនិងខ្ទឹមបារាំងនៅទីនោះ។

ចៀនរយៈពេល 10 នាទីអំបិលនិងម្រេច។ យើងបានរីករាលដាលផ្សិតជាមួយខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងត្រចៀក។ យកស្បែកចេញពីប៉េងប៉ោះដឹងគុណ pulp ។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងទីពីរចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។ កំដៅប្រេងនៅក្នុងខ្ទះម្តងទៀតហើយបន្ថែមខ្ទឹមបារាំង។ ចាក់​ទឹក​ប៉េងប៉ោះ អំបិល ដាំ​បន្លែ​ឱ្យ​ពុះ ៥ នាទី​។ យើងបានរីករាលដាលការស្លៀកពាក់ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងស៊ុប 10 នាទីបន្ទាប់ពីផ្សិត។ ស្ងោរ​គ្រប់​យ៉ាង​ចូល​គ្នា​ពីរបី​នាទី​ទៀត អំបិល​ដើម្បី​ភ្លក្ស​រសជាតិ។ យកសាច់ចេញពីឆ្អឹង កាត់ជាបំណែកៗ ហើយបោះចូលត្រចៀក។ បន្ទាប់ពីមួយនាទី, បិទភ្លើង, ទុកស៊ុបដើម្បី infuse ។ បន្ទាប់ពី 15 នាទី, បន្ទាប់ពីត្រចៀកត្រី salmon ត្រូវបាន infused, ម្ហូបអាចត្រូវបានបម្រើ។ នៅពេលបម្រើសូមបោះពណ៌បៃតងដែលកាត់ចូលទៅក្នុងចាន។

រូបមន្តទី ៥៖ ត្រចៀកត្រី salmon ជាមួយបង្គា

រូបមន្តនេះគឺជាការស្វែងរកពិតប្រាកដមិនត្រឹមតែសម្រាប់អ្នកចូលចិត្តអាហារសមុទ្រប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏សម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តអាហារឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អផងដែរ។ ស៊ុបនេះអាចត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ធម្មតាឬសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចបុណ្យ។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

• ត្រីសាម៉ុងកន្លះគីឡូក្រាម;
• បង្គាកន្លះគីឡូក្រាម;
• ដំឡូងពីរ;
• ពោតលុបចោល ២០០ ក្រាម;
• ការ៉ុតមធ្យម;
• bunch នៃពណ៌បៃតងមួយ;
• អំបិល;
• ម្រេច;
• Lavrushka ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

យើងសម្អាតត្រីសាម៉ុងពីជញ្ជីងលាងវាក្នុងទឹកដែលកំពុងរត់។ បង្គា​លាង​ទឹក​ចេញ (កុំ​យក​សំបក​ចេញ)។ យើងដាំទឹកក្នុងខ្ទះ ដាក់ត្រីសាម៉ុងជាមុនសិន បន្ទាប់មកបង្គា។ យើងចំអិន 10 នាទី។ យើងយកត្រីសាម៉ុង និងបង្គាចេញពីទំពាំងបាយជូរ ច្រោះទំពាំងបាយជូរដោយខ្លួនឯង ដាក់វានៅលើភ្លើងម្តងទៀត។ កាត់ដំឡូង និងការ៉ុតចូលទៅក្នុងគូប ដាក់ចេញបន្ទាប់ពីពុះទំពាំងបាយជូរ។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងទាំងមូល។ ដាំបន្លែរយៈពេល 10 នាទី។ យើងសម្អាតបង្គាឆ្អិនចេញពីសំបក កាត់សាច់ត្រីជាបំណែកៗ។ កាត់ពណ៌បៃតងឱ្យល្អិតល្អិត បករាវចេញពីពោត។ យើងបាចត្រីសាល់ម៉ុន បង្គា ពោត និងបៃតងក្នុងត្រចៀក។ យើងបោះ lavrushka អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ចំអិនត្រចៀកសម្រាប់ 7-8 នាទីផ្សេងទៀតបន្ទាប់មកបិទភ្លើងទុកស៊ុបឱ្យ infuse ។

• ប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យត្រចៀកត្រីសាម៉ុងមានភាពផ្អែមល្ហែម បន្ថែមមី ឬអង្ករទៅក្នុងស៊ុប។
• ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារស៊ុបមិនគួរឆ្អិនច្រើនទេក្នុងករណីនេះវានឹងប្រែទៅជាថ្លាជាង។
• ត្រចៀកត្រី salmon "មិនចូលចិត្ត" គ្រឿងទេសច្រើនក្រៃលែង។ វាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការបន្ថែមអំបិល ម្រេចដី peas និង parsley ។