Cod គឺជាប្រភេទត្រីសមុទ្រមួយប្រភេទ ដែលវារស់នៅក្នុងមហាសមុទ្រអាត្លង់ទិក និងប៉ាស៊ីហ្វិក។

ខ្ញុំនាំយកមកនូវការយកចិត្តទុកដាក់របស់អ្នកអ្នកអានជាទីស្រឡាញ់របស់ខ្ញុំ រូបមន្តងាយស្រួល។ ម្ហូបដែលរៀបចំដោយខ្ញុំនឹងប្រែជាហ៊ាន និងមានសុខភាពល្អ ដោយចំណាយពេលតិចបំផុត។

ឥឡូវនេះអ្នកនឹងរៀនពីរបៀបដុតនំ cod យ៉ាងឆ្ងាញ់នៅក្នុង oven ជាមួយផ្សិត ដំឡូង និងបន្លែផ្សេងទៀត។ សម្រាប់បញ្ហានេះយើងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោម។

បញ្ជីគ្រឿងផ្សំ៖

ខណៈពេលដែលខ្ញុំកំពុងរៀបចំ cod និងបន្លែសម្រាប់ដុតនំខ្ញុំ preheat oven នៅ 180 ដឺក្រេសម្រាប់ 20 នាទី។

ខ្ញុំ​លាង​សាច់​ត្រី​ដែល​រលាយ​នៅក្រោម​ទឹក​ដែល​កំពុង​រត់ កាត់​វា​ជា​ផ្នែក​តូចៗ អំបិល ប្រោះ​ជាមួយ​គ្រឿងទេស និង​ម្រេច​ខ្មៅ ហើយ​លាប​ជាមួយ​ទឹកជ្រលក់​ក្រែមជូរ "Maheev"។

ខណៈពេលដែលត្រី cod fillet marinates ពីរបីនាទីខ្ញុំរៀបចំបន្លែនៅពេលនេះ។

ខ្ញុំ​បក​ដំឡូង​បារាំង​លាង​ទឹក ព្រម​ទាំង​ប៉េងប៉ោះ ម្ទេស និង​ខ្ទឹមស។

ខ្ញុំចាក់ប្រេងបន្លែចូលក្នុងខ្ទះ Teflon ។

ខ្ញុំបានកាត់ដំឡូងដែលមានកម្រាស់មធ្យមជារង្វង់ ព្រោះវាតែងតែចម្អិននៅក្នុងឡបានយូរជាងគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។ ខ្ញុំបានកាត់ប៉េងប៉ោះមួយ ម្រេចកណ្ដឹង បុកខ្ទឹមស។ ខ្ញុំចៀនផ្សិតជាមួយខ្ទឹមបារាំងក្នុងខ្ទះរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតរយៈពេល 20 នាទីរហូតដល់ទឹកឆ្អិន។

ខ្ញុំចាប់ផ្តើមដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅលើសន្លឹកដុតនំជាស្រទាប់។

ដំឡូង

ផ្សិតចៀនជាមួយខ្ទឹមបារាំង

ម្រេចប៊ុលហ្គារី

នៅលើកំពូលនៃគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលខ្ញុំបានរីករាលដាលទឹកជ្រលក់ឈីសខ្ញុំចម្អិនវាតាមរបៀបដូចគ្នានឹងកំណត់ត្រារបស់ខ្ញុំ " casserole ឈីស "រដូវក្តៅ" ជាមួយ zucchini, eggplant, សាច់មាន់និងបន្លែ" សម្រាប់នេះខ្ញុំលាយខ្ទឹមកំទេចបៃតង chopped និងដឹងគុណ។ ឈីសជាមួយ mayonnaise "ក្រែមជូរ Maheev" ។

ខ្ញុំដាក់គ្រឿងផ្សំដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុននៅសីតុណ្ហភាព 180 ដឺក្រេរយៈពេល 40 នាទី។

Cod ជាមួយបន្លែ ដំឡូង និងផ្សិតកំពុងត្រូវបានរៀបចំ ហើយអ្នកអាចមើលឃើញតារាងកាឡូរីសម្រាប់ម្ហូបនេះ។

មាតិកាកាឡូរីគឺមានការចាប់អារម្មណ៍តិចតួចសម្រាប់ខ្ញុំ ខ្ញុំគិតថាក្នុងរយៈពេលជាក់លាក់ណាមួយនៃឆ្នាំដែលចំណង់ចំណូលចិត្តថ្មីនេះសម្រាប់ការរាប់កាឡូរីនឹងបាត់បង់ទៅវិញ។ ញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ រីករាយជាមួយនឹងរសជាតិនៃម្ហូបដែលអ្នកបានរៀបចំ ហើយអ្វីៗនឹងល្អ។

អ្នកត្រូវញ៉ាំនៅពេលអ្នកមានអារម្មណ៍ដូចវា នៅពេលអ្នកមានអារម្មណ៍ឃ្លាន ហើយមិនមែនដោយសារតែអ្នកមិននៅក្នុងអារម្មណ៍ ហើយអ្នកចង់ចាប់យកអវត្តមានរបស់វាជាមួយនឹងអ្វីដែលឆ្ងាញ់នោះទេ។

ដូចមនុស្សឆ្លាតម្នាក់ឈ្មោះ R. Bach បាននិយាយថា៖ «រាងកាយរបស់អ្នកពិតជាគំនិតដែលបង្កប់ក្នុងទម្រង់មួយ។ ដោយ​បាន​បំបែក​ខ្សែ​ដែល​ចង​គំនិត​របស់​អ្នក នោះ​អ្នក​នឹង​បំបែក​ខ្សែ​ដែល​ចង​រាងកាយ​របស់​អ្នក។

មានសៀវភៅបែបនេះដោយ Lissy Mussa "Let's Make a Figurine out of a Carcass" ។ សៀវភៅនេះបដិសេធរបបអាហារទាំងអស់ វាមានវិធីសាស្រ្តថ្មីចំពោះបញ្ហានៃការលើសទម្ងន់ ហើយសៀវភៅនេះមានតម្លៃត្រឹមតែ 109 រូប្លិ៍ប៉ុណ្ណោះ។

បន្តិចបន្ថែមទៀតអំពី cod ។ ត្រីនេះមានសារធាតុជាច្រើនដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់រាងកាយរបស់យើង ដូចជាប្រូតេអ៊ីន សំណុំនៃអាស៊ីតអាមីណូដែលស្ដាររាងកាយ សារធាតុរ៉ែ និងវីតាមីន ហើយអ្វីៗទាំងអស់នេះនៅតែមិនផ្លាស់ប្តូរនៅក្នុងសាច់ក្រក។ វាត្រូវបានបង្ហាញថា cod មានជាតិកាល់ស្យូម និងផូស្វ័រច្រើន ក៏ដូចជាម៉ាញ៉េស្យូម សូដ្យូម ដែលការពារការកើតជំងឺបេះដូង។

40 នាទីបានកន្លងផុតទៅហើយម្ហូប cod ដុតនំនៅក្នុងឡជាមួយបន្លែគឺរួចរាល់។

ដូចគ្នានឹងសាឡាដផ្សេងទៀតដែលពេញនិយមជាមួយយើងដែរ មិនមានរូបមន្តត្រឹមត្រូវតែមួយសម្រាប់ " glutton" ទេ។ មនុស្សគ្រប់គ្នារៀបចំសាឡាត់នេះតាមរសជាតិរបស់ពួកគេ។ ទោះបីជាកំណែទូទៅបំផុតនៃការរៀបចំមានសាច់គោនិងខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត។ នរណាម្នាក់ប្រើសាច់មាន់ឆ្អិន ឬជក់បារីជំនួសឱ្យសាច់គោ បន្ថែមផ្សិតចៀន និងត្រសក់ជ្រក់។

វិលស្ពៃក្តោប

ក្រឡុកស្ពៃក្តោបខ្ជិលខុសពីធម្មតា ដោយអ្នកមិនចាំបាច់ប្រឡាក់ស្លឹកស្ពៃក្នុងរយៈពេលយូរនោះទេ ខណៈដែលរសជាតិរបស់វានៅដដែល។ ខ្ញុំចូលចិត្តកំណែពិសេសនៃស្ពៃក្តោបនេះបន្ថែមទៀត ទោះបីជាខ្ញុំមិនហៅពួកគេថា "ខ្ជិល" ក៏ដោយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយដំណើរការចម្អិនអាហារចំណាយពេលមិនតិចជាងមួយម៉ោងកន្លះទេ។ មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ក្រឡុកស្ពៃក្តោប នរណាម្នាក់គ្រាន់តែចៀនគ្រឿងផ្សំទាំងអស់រួមគ្នាក្នុងខ្ទះ នរណាម្នាក់ធ្វើ cutlets ហើយបន្ទាប់មក stews ប៉ុន្តែខ្ញុំចូលចិត្តដុតនំស្ពៃក្តោបនៅក្នុងឡ រួមជាមួយទឹកជ្រលក់បន្លែក្រអូប។ នេះគ្រាន់តែជាមុខម្ហូបដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចជាលក្ខណៈគ្រួសារ។

ដំឡូង gnocchi ជាមួយ basil និងទឹកជ្រលក់ផ្សិត

រូបមន្ត gnocchi នេះគឺជាការបកស្រាយដោយឥតគិតថ្លៃនៃម្ហូបអ៊ីតាលីដ៏ពេញនិយមមួយ។ ខ្ញុំ​មិន​ប្រាកដ​ពី​ភាព​ពិត​ប្រាកដ​របស់​វា ប៉ុន្តែ​ខ្ញុំ​ប្រាកដ​ថា​រសជាតិ​របស់​វា​។ ដំឡូង gnocchi ត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបស្តង់ដារ ប៉ុន្តែខ្ញុំបានបន្ថែម basil ស្រស់ទៅ dough ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ទឹកជ្រលក់ផ្សិតតាមគំនិតរបស់ខ្ញុំគឺជាការបន្ថែមដ៏ល្អបំផុតទៅ gnocchi វាត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងងាយស្រួល។ ភាពលំបាកអាចគ្រាន់តែជា dough ប៉ុណ្ណោះ ប៉ុន្តែដូចការអនុវត្តបង្ហាញ រាល់ពេលដែលវានឹងប្រែជាល្អជាង។ មនុស្សជាច្រើននិយាយថា gnocchi គ្រាន់តែជានំប៉ាវ ឬនំប៉ាវរបស់យើងប៉ុណ្ណោះ។ ខ្ញុំមិនយល់ស្របទេ ពីព្រោះ បច្ចេកវិជ្ជាសម្រាប់រៀបចំពួកវានៅតែខុសគ្នា ទោះក្នុងករណីណាក៏ដោយ ពួកគេមិនត្រូវបានរៀបចំដោយគ្មាន parmesan ។

Salad ជាមួយសាច់មាន់និងម្នាស់

នេះគឺជាសាឡាត់ដែលខ្ញុំចូលចិត្តបំផុត។ មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់សាឡាត់សាច់មាន់ និងម្នាស់នៅលើអ៊ីនធឺណិត ប៉ុន្តែខ្ញុំមិនបានរកឃើញមួយនេះទេ។ ខ្ញុំគិតថាសាឡាត់បែបនេះនឹងតុបតែងតុណាមួយហើយវាមិនពិបាកក្នុងការរៀបចំវាទេ។ អ្វីដែលអ្នកត្រូវធ្វើគឺឆ្អិនសាច់មាន់។ ម្នាស់​គួរ​ត្រូវ​យក​ទៅ​កំប៉ុង​ព្រោះ។ ខ្ញុំមិនដឹងថាតើម្នាស់ស្រស់នឹងមើលទៅដូចម្ដេចនៅក្នុងសាឡាត់នេះទេ។ ហើយខ្ទឹមសត្រូវបានទាមទារ បើគ្មានវាក៏មិនដូចគ្នាដែរ។

នំផ្លែប៉ោម

រូបមន្តសម្រាប់នំនេះគឺស្រដៀងទៅនឹង charlotte ប៉ុន្តែនៅតែមានភាពខុសគ្នា ដូច្នេះខ្ញុំទើបតែហៅវាថាផ្លែប៉ោម។ វាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការរៀបចំ ហើយមិនត្រូវការគ្រឿងផ្សំពុម្ពអក្សរក្បូរក្បាច់ណាមួយឡើយ។ ការលំបាកតែមួយគត់គឺត្រូវប្រាកដថាវាដុតនំបានល្អហើយមិនឆេះកំឡុងពេលដុតនំ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវទុកវានៅលើធ្នើខាងលើនៅក្នុងឡនៅសីតុណ្ហភាពទាប។ នំ​មាន​រសជាតិ​ផ្អែម​ណាស់ ដូច្នេះ​ដើម្បី​ប៉ះប៉ូវ​ភាព​ផ្អែម​អាច​ញ៉ាំ​ជាមួយ​ទឹកដោះគោ​ជូរ​គ្មាន​ជាតិ​ផ្អែម ក្រែម​ជូរ ក្រែម​ជូរ។

Salad ជាមួយដំបងក្តាម

សាឡាត់ដ៏ពេញនិយមមួយផ្សេងទៀតជាមួយយើងវាត្រូវបានរៀបចំទាំងសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកនិងនៅថ្ងៃធ្វើការ។ កាន់តែញឹកញាប់ សាឡាត់នេះត្រូវបានគេហៅថាសាមញ្ញ "ក្តាម" ប៉ុន្តែអ្នកគ្រប់គ្នាដឹងថា ជំនួសឱ្យក្តាមដែលមិនមានថវិកាទាំងស្រុង គ្រឿងផ្សំសំខាន់នៅក្នុងវាគឺក្តាមដំបង។ មានរូបមន្តសាឡាត់ជាច្រើន ឬជាពូជរបស់វា ប៉ុន្តែរូបមន្តដ៏ល្បីបំផុតរួមមាន បន្ថែមពីលើដំបងក្តាម អង្ករ ពោត និងស៊ុត។ នៅក្នុងកំណែរបស់ខ្ញុំនៃសាឡាត់នេះក៏មានត្រសក់ស្រស់ផងដែរហើយខ្ញុំជំនួសខ្ទឹមបារាំងដោយខ្ទឹមបារាំងបៃតង។ តាមគំនិតរបស់ខ្ញុំ វិធីនេះវាកាន់តែស្រស់ និងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ក្នុងរសជាតិ។

សាឡាត់ Mimosa

មិនមានរូបមន្តមិនច្បាស់លាស់សម្រាប់សាឡាត់ Mimosa ទេ គ្រប់គ្រួសារ ស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបមានវិធី "ហត្ថលេខា" ផ្ទាល់ខ្លួនក្នុងការរៀបចំសាឡាត់នេះ។ អ្នកខ្លះបន្ថែមអង្ករ ដំឡូង ខ្លះត្រសក់បៃតង។ ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានជំនួសដោយពណ៌បៃតងដែលស្រទាប់ខាងលើត្រូវបានផលិតពីឈីសឬ yolks ។ ប្រហែលជាសមាសធាតុមួយនៃសាឡាត់នេះមិនបង្កឱ្យមានភាពចម្រូងចម្រាសទេ - ត្រីកំប៉ុង។ ប៉ុន្តែសូម្បីតែនៅទីនេះក៏មិនមានមតិច្បាស់លាស់ដែលល្អជាង: ត្រី salmon ឬ saury ។ រូបមន្ត Mimosa របស់ខ្ញុំមិនធ្វើពុតជាដើមនោះទេ ប៉ុន្តែមានរឿងមួយប្រាកដណាស់៖ វាមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ណាស់ ហើយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់របស់វាត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។

Fritters ជាមួយ yeast

សាច់ត្រី cod គួរតែត្រូវបាន defrosted, កាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែកមធ្យមនិង marinated នៅក្នុងទឹក lemon ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះកាត់ក្រូចឆ្មានៅកណ្តាលហើយច្របាច់ទឹកចេញដោយប្រើសមឬទឹកក្រឡុក។ ប្រោះ​ត្រី​មួយ​ដុំ​ជាមួយ​ទឹក​ទាំង​សងខាង អំបិល​បន្តិច ហើយ​បន្ថែម​គ្រឿងទេស​បន្តិច​តាម​ចំណូលចិត្ត។ ទុក​សាច់​ត្រី​ដែល​បាន​រៀបចំ​រួច​ទុក​ចោល ១០-១៥ នាទី។

លាងផ្សិតហើយកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិត។

ចៀនខ្ទឹមបារាំងជាមួយផ្សិតក្នុងខ្ទះរហូតដល់ពណ៌មាសស្រាលលេចឡើងរយៈពេល 5-7 នាទីបន្ទាប់មកដាក់បន្លែនៅលើសន្លឹកដុតនំឬម្ហូបដុតនំ។ ដាក់បំណែកនៃត្រីនៅលើកំពូលនៃផ្សិត, ប្រោះជាមួយឱសថស្រស់និងដាក់នៅក្នុង oven នេះ។

ដុតនំ cod ជាមួយផ្សិតនិងខ្ទឹមបារាំងរយៈពេល 30 នាទី - ដូច្នេះត្រីមិនស្ងួតទេអ្នកអាចគ្របដណ្តប់សន្លឹកដុតនំជាមួយ foil មួយ។

ប្រសិនបើអ្នកមិនខ្លាចតួលេខរបស់អ្នកទេ អ្នកអាចចំអិន cod ដុតនំជាមួយផ្សិតនិងឈីស។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវយកឈីសរឹងមួយដុំហើយកិនវា។

មុនពេលដាក់ត្រីនៅក្នុងឡ ប្រោះឱ្យល្អជាមួយឈីសនៅលើកំពូល ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចបន្ថែមឱសថស្រស់ៗដែលហាន់ជាចំណិតៗ។

Cod ជាមួយផ្សិតនៅក្នុង oven អាចត្រូវបានចម្អិនតាមវិធីផ្សេងគ្នា - ជាមួយដំឡូង, ប៉េងប៉ោះ, ឈីសនិងគ្រឿងផ្សំបន្ថែមផ្សេងទៀត។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងបន្ថែមបន្លែដែលចំណាយពេលយូរដើម្បីចម្អិន អ្នកនឹងត្រូវបន្ថែមទឹកខ្លះ ហើយគ្របត្រីជាមួយ foil ។ ដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេ។ ចំណង់អាហារ!