ហេតុអ្វីបានជា gherkins?

ពាក្យ "មាន់ជល់" បានលេចចេញថ្មីៗនេះ ពីរ ឬបីឆ្នាំមុន។ នេះគឺជា broiler ដូចគ្នា ប៉ុន្តែមិនបានឈានដល់ទម្ងន់ដែលត្រូវការសម្រាប់ប្រភេទរបស់វា។ សំណាកបែបនេះត្រូវបានទាញត្រឹមតែ 350 ក្រាមប៉ុណ្ណោះ ហើយក្នុងទំហំវាលើសតែសត្វក្រួចប៉ុណ្ណោះ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលពួកគេត្រូវបានគេហៅថា gherkins - ជាកិត្តិយសនៃត្រសក់តូចៗដែលប្រមូលបានមុនពេលទុំពេញលេញ។ វាត្រូវបានគេជឿថាសាច់របស់ពួកគេមានអ័រម៉ូនលូតលាស់តិចជាង ហើយនេះពួកគេនិយាយថា ល្អសម្រាប់សុខភាពរបស់អ្នកដែលបរិភោគពួកគេ។ វាហាក់បីដូចជាថានេះគឺជាផែនការទីផ្សារដ៏សាមញ្ញមួយដើម្បីលក់ "មិនគ្រប់ទំហំ" ពីព្រោះមនុស្សតឿបែបនេះមិនត្រូវបានគេយកចិត្តទុកដាក់ជាមួយនឹងអាហារពិសេសក្នុងអំឡុងពេលនៃជីវិតរបស់ពួកគេ។ ប៉ុន្តែយើងនឹងមិនជ្រាបចូលទៅក្នុងអាថ៌កំបាំងនៃកសិដ្ឋានបសុបក្សីនៅទីនេះទេ ប៉ុន្តែសូមពិចារណាពីរបៀបចំអិនមាន់ gherkin ។ នេះគឺជារូបមន្តដែលបានបញ្ជាក់មួយចំនួន។

បក្សី Provencal

ទាំង broilers និង gherkins មាន់គឺសមរម្យសម្រាប់ម្ហូបនេះ, រូបមន្តគឺដូចគ្នាបេះបិទ។ វាចាំបាច់ក្នុងការលាងជម្រះគ្រោងឆ្អឹងផ្លាស់ទីស្បែកនៅលើកញ្ចឹងក (ប៉ុន្តែកុំធ្វើឱ្យខូចវា) ហើយដាក់ប៊ឺទន់លាយជាមួយឱសថ Provencal នៅក្រោមស្បែក។ ព្យាយាមរាលដាលល្បាយនេះលើផ្ទៃទាំងមូលថាតើអ្នកទទួលបានប៉ុន្មានដោយម្រាមដៃរបស់អ្នក។ ច្របាច់ខ្ទឹមសមួយក្បាលតាមសារពត៌មាន។ លាយជាមួយក្រូចឆ្មារ។ ចាក់ពោះរបស់បក្សីជាមួយនឹងម៉ាសនេះ។ សន្លឹកដុតនំគួរត្រូវបានលាបខ្លាញ់ជាមួយនឹងខ្លាញ់ណាមួយដាក់គ្រោងឆ្អឹងមាន់នៅទីនោះលាបជាមួយដំឡូង chopped (8-10 មើមតូចនឹងគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ gherkins ពីរ) ។ អំបិល និងម្រេច ហើយដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់សីតុណ្ហភាពមធ្យម។ សាច់មាន់ gherkins ដែលជារូបមន្តដែលយើងបានគូសបញ្ជាក់ ទុំក្នុងរយៈពេល 40 នាទី ឬមួយម៉ោង។

ភ្ញាក់ផ្អើលនៅលើដុត

បន្សាប​គ្រោងឆ្អឹង​បី ឬ​បួន លាង​សម្អាត​ឱ្យ​ស្ងួត។ យើងបានកាត់ដូចជាសម្រាប់ម្ហូប "ថ្នាំជក់មាន់" នោះគឺនៅតាមបណ្តោយ sternum ។ ច្របាច់​ក្បាល​ខ្ទឹម​ចូល​ក្នុង​ចាន​ជ្រៅ​មួយ ដាក់​ខ្ញី​កន្លះ​ស្លាបព្រា​កាហ្វេ និង​គ្រាប់​ល្ហុង​ចូល។ ចាក់ទឹកក្រូចឆ្មារកន្លះពែង ទឹកស៊ីអ៊ីវមួយភាគបួន និងបរិមាណដូចគ្នានៃប្រេងអូលីវ។ បន្ថែមគ្រឿងទេសនិងអំបិល។ យើង​ដាក់​មាន់​ចូល​ក្នុង​ធុង​នេះ ហើយ​ទុក​ដាក់​ក្នុង​ទូទឹកកក​មួយ​យប់។ បន្ទាប់ពីនោះ យើងដាក់គ្រោងឆ្អឹងនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយជាមួយនឹងស្បែកចុះក្រោម ហើយដាក់វានៅក្នុងឡរយៈពេល 20 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 220 អង្សារ។ យើងប្តូរវាទៅធុងមួយទៀត ហើយកំណត់វារយៈពេល 20 នាទីទៀត។ សាច់មាន់ gherkins ដែលរូបមន្តរបស់វាស្រដៀងនឹងសាច់អាំង អាចត្រូវបានសាកល្បងនៅអាហារដ្ឋាន នៅពេលដែលធ្យូងបានឆេះគ្រប់គ្រាន់។

របៀបចំអិន gherkins នៅក្នុងផើង

ហាន់ខ្ទឹមស ៤កំពឹស ជីវ៉ាន់ស៊ុយ និងជីវ៉ាន់ស៊ុយ លាយវាជាមួយនឹងទឹកក្រូចឆ្មា ៣ស្លាបព្រាបាយ និងអំបិលមួយស្លាបព្រា។ កិនគ្រោងឆ្អឹងពីរជាមួយនឹងល្បាយខាងក្រៅ និងខាងក្នុង ហើយទុករយៈពេលពីរម៉ោងក្នុងកន្លែងក្តៅមួយ។ ម្រេចប៊ុលហ្គារី និងការ៉ុតកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត ហើយដំឡូងពីរជាគូប។ ចៀនខ្ទឹមបារាំងក្នុង 3 ស្លាបព្រាធំនៃ butter បន្ថែមបន្លែអំបិលផ្ញើគ្រឿងទេសនៅទីនោះ stew បន្តិច។ ដាក់ ​​carcasses ជាមួយបន្លែនៅក្នុង pots, ចាក់មួយភាគបួនពែងនៃទឹក, គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយ។ បន្ទាប់មកដាក់ក្នុងឡនៅសីតុណ្ហភាព 200 អង្សាសេរយៈពេលមួយម៉ោង។

សាច់មាន់ gherkins - រូបមន្តដែលបានកែប្រែ

នេះគឺជាបំរែបំរួលលើប្រធានបទមាន់នៅក្នុងផើង។ រួមគ្នាជាមួយម្រេចកណ្ដឹងអ្នកអាចផ្ញើ eggplant ដុតនំឬ zucchini ។ ប៉េងប៉ោះ​បន្ថែម​ពណ៌​ដល់​ម្ហូប ប៉ុន្តែ​ដំបូង​គេ​ត្រូវ​យក​វា​ទៅ​ហាន់​ជា​ដុំៗ។

បំរែបំរួលជាមួយ bacon

បញ្ហាតែមួយគត់ជាមួយ gherkins គឺថាសាច់របស់ពួកគេគឺគ្មានខ្លាញ់ដូច្នេះនៅពេលដែលដុតនំនៅក្នុង oven វាអាចស្ងួតចេញ។ ដើម្បី​ការពារ​កុំ​ឱ្យ​មាន​រឿង​នេះ​កើតឡើង សូម​ព្យាយាម​រុំ​ផ្នែក​ជា​ដុំៗ​នៃ bacon ។ បច្ចេកទេសនេះនឹងមិនត្រឹមតែរក្សា juiciness ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងផ្តល់ឱ្យម្ហូបនូវក្លិនបិដោរនៃសាច់ដែលជក់បារី។ វានឹងមានប្រយោជន៍ក្នុងការរុំ prunes pitted scalded នៅក្នុងរមៀលនេះ។

Igor Nikolaev

ពេលវេលាអាន៖ ៣ នាទី។

ក A

បក្សី Cornish មានដើមកំណើតនៅប្រទេសអង់គ្លេស។ ការ​ប្រកួត​ជល់​មាន់​មាន​ប្រជាប្រិយ​ភាព​ក្នុង​ប្រទេស។ អ្នកបង្កាត់ពូជត្រូវបានផ្តល់ភារកិច្ចដើម្បីបង្កាត់ពូជមាន់ប្រយុទ្ធដ៏ល្អ។ ការឆ្លងកាត់ត្រូវបានធ្វើឡើងរវាងស្ត្រីឥណ្ឌានៃពូជ Azil និងមាន់ជល់ម៉ាឡេស៊ី។ លទ្ធផល​មិន​បាន​ដូច​ការ​រំពឹង​ទុក។ សត្វស្លាបមិនឈ្លានពានទេប៉ុន្តែមានសាច់ដុំល្អ។

ការងារបង្កាត់ពូជបន្ថែមទៀតត្រូវបានរៀបចំឡើងដើម្បីកែលម្អគុណភាពសាច់របស់មាន់។ នៅឆ្នាំ 1990 ពូជ Cornish ថ្មីមួយបានបង្ហាញខ្លួន។ វាត្រូវបានគេហៅថា Cornish និង Cornish ផងដែរ។ បក្សីមានផលិតភាពសាច់ និងស៊ុត។ តើ Cornish មានលក្ខណៈអ្វីខ្លះ? តើពួកគេត្រូវការការថែទាំអ្វីខ្លះ?

ការពិពណ៌នាអំពីពូជ

បក្សី Cornish មានពណ៌ស។ រោមគឺនៅជិតរាងកាយ។ រាងកាយមានទំហំធំ: ខ្នងធំទូលាយនិងទ្រូង។ សាច់ដុំអាចមើលឃើញនៅលើអវយវៈ។ មាន់មានទំហំតូច។ កម្ពស់របស់សត្វមាន់កាន់តែខ្ពស់ កវែងជាង អវយវៈរឹងមាំ មានគម្លាតធំទូលាយ។ Metatarsus ដ៏ធំលឿងភ្លឺ។ ក្បាលគឺសមាមាត្រទៅនឹងរាងកាយ។ សត្វមាន់មានសិតសក់រាងស្លឹកធំនៅលើក្បាល ដោយមានធ្មេញ។ បុរសមាន wattles លូតលាស់បានល្អ។

• បុរសតែងតែការពារស្ត្រី។ ពួកគេចាប់ផ្តើមចិញ្ចឹមតែបន្ទាប់ពីគ្រួសាររបស់គាត់ផ្លាស់ទីឆ្ងាយពីអ្នកផ្តល់ចំណី។ គ្រួសារមួយត្រូវបានបង្កើតឡើងជាធម្មតាពីស្ត្រី 20 នាក់និងបុរស 1 ។ មាន់​២​ក្បាល​មិន​ចូល​គ្នា​ក្នុង​គ្រួសារ​តែ​មួយ​ទេ។ ពួកគេ​តែងតែ​វាយ​គ្នា​លើ​មាន់​។
• ស្រទាប់អង្គុយយ៉ាងល្អនៅក្នុងសំបុក។
• ក្នុងមួយឆ្នាំ ពងចំនួន ១៥០ អាចទទួលបានពីពួកវា ដែលមានទម្ងន់ ៦២ ក្រាម។
• ពូជនេះជាកម្មសិទ្ធិរបស់ចុងទុំ។ មេមាន់ដាក់ពងដំបូងនៅអាយុ 8 ខែ។
• ក្មេងកំពុងរីកចម្រើនយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ នៅអាយុ 2 ខែមាន់ជាធម្មតាមានទម្ងន់ 1,3 គីឡូក្រាម។ មាន់ត្រូវបានចិញ្ចឹមសម្រាប់សាច់។ ពួក​វា​ត្រូវ​គេ​សម្លាប់​នៅ​អាយុ ៤-៥ ខែ។
• ទំងន់មាន់ពេញវ័យគឺ 5 គីឡូក្រាមមាន់មានទម្ងន់ 4,5 គីឡូក្រាម។
• ទាំងឈ្មោល និងមាន់ត្រូវប្រើដើម្បីទទួលបានសាច់។ ស្ត្រីខ្លះដែលត្រូវបានសម្គាល់ដោយការផលិតស៊ុតខ្ពស់ត្រូវបានទុកចោលដើម្បីបង្កើតកូនចៅ។

មាន់នៅក្នុងពណ៌របស់វាខុសគ្នាតាមភេទ។ មាន់មានឆ្នូតងងឹតនៅលើខ្នង។ Cockerels មានពណ៌លឿងចុះក្រោម។ នៅ 10 ថ្ងៃបុគ្គលអាចត្រូវបានសម្គាល់ដោយ plumage ប្រសិនបើអ្នកពិនិត្យមើលរោមនៅលើស្លាប។ នៅក្នុងសត្វមាន់ពួកគេមានប្រវែងខុសៗគ្នា។ សត្វកកេរមានរោមដូចគ្នា។

អ្នកជំនាញណែនាំឱ្យទិញសត្វវ័យក្មេងនៅអាយុ 10 ថ្ងៃ។ ពួកគេស៊ាំនឹងអាហារ និងលក្ខខណ្ឌមួយចំនួននៃការឃុំខ្លួនរួចហើយ។ អត្រារស់រានមានជីវិតរបស់មាន់ Cornish គឺ 98% ។ សូចនាករត្រូវបានចាត់ទុកថាខ្ពស់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីថែទាំមាន់?

ក្មេងត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងប្រអប់។ កម្រាលឥដ្ឋត្រូវបានគ្របដោយក្រណាត់ប្រេងឬក្រដាសកាតុងធ្វើកេស។ Clenka ត្រូវបានលាងសម្អាតជារៀងរាល់ថ្ងៃមុនពេលបំបៅ។ ក្រដាសកាតុងធ្វើកេសត្រូវបោះចោល ប្តូរទៅជាថ្នាំកូតផ្សេងទៀត។ មាន់ចូលចិត្តភាពកក់ក្តៅ។ សីតុណ្ហភាពល្អបំផុតសម្រាប់ពួកគេគឺ +30 អង្សាសេ។ ពួកគេចាប់ផ្តើមកាត់បន្ថយវាចាប់ពីសប្តាហ៍ទី 3៖ ដក 2 ដឺក្រេប្រចាំសប្តាហ៍។ ចង្កៀងអ៊ីនហ្វ្រារ៉េដត្រូវបានប្រើដើម្បីកំដៅក្មេង។ លើសពីនេះទៀតភ្លើងបំភ្លឺសម្រាប់កូនមាន់ត្រូវបានបំពាក់។ ពន្លឺភ្លើងពេញមួយថ្ងៃ។ កាន់តែជិតដល់សប្តាហ៍ទី 3-4 សត្វមាន់ចាប់ផ្តើមទម្លាប់ទៅងងឹត។ ចង្កៀងត្រូវបានបិទរយៈពេល 4 ម៉ោងនៅពេលយប់។ បន្តិចម្ដងៗរយៈពេលនៃម៉ោងពន្លឺថ្ងៃត្រូវបានកែតម្រូវទៅ 16-18 ម៉ោង។

មាន់ត្រូវការខ្យល់អាកាសបរិសុទ្ធ។ ប្រអប់ត្រូវបានយកចេញក្នុងរយៈពេលខ្លីប្រសិនបើសីតុណ្ហភាពព័ទ្ធជុំវិញលើសពី + 25 អង្សាសេ។ បន្ទប់ត្រូវបានខ្យល់នៅពេលនេះ។ បក្សីមិនអត់ធ្មត់នឹងសេចក្តីព្រាងទេ។ រាល់ស្នាមប្រេះនៅក្នុងបង្អួច និងជញ្ជាំងត្រូវតែបិទជិត។ បើមិនដូច្នោះទេសូម្បីតែមានកំដៅល្អក៏ដោយក៏សត្វចិញ្ចឹមនឹងឈឺ។

មាន់ពោតមិនរើសអាហារទេ។ អ្នកជំនាញនិយាយថា ពួកគេត្រូវការអាហារតិចជាងសាច់សត្វដទៃទៀត។ ទាក់ទាញប្រសិទ្ធភាពនៃការប្រើប្រាស់ឯកតាចំណី។ ពេទ្យសត្វព្រមានថាកូនមាន់ងាយនឹងធាត់ ដូច្នេះវាជាការប្រសើរសម្រាប់ពួកវាក្នុងការធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពនៃរបបអាហាររបស់ពួកគេទាក់ទងនឹងប្រូតេអ៊ីន កាបូអ៊ីដ្រាត និងអាហារបំប៉ន។

ពួកវាចាប់ផ្តើមផ្តល់ចំណីដល់កូនមាន់នៅពេលដែលរោមរបស់វាស្ងួតអស់ បន្ទាប់ពី 4-6 ម៉ោង កូនមាន់ដែលទើបនឹងកើតអាចរស់នៅដោយគ្មានអាហារបានមួយថ្ងៃ។ ទឹកត្រូវបានផ្តល់ជូនភ្លាមៗ។ ពេទ្យសត្វណែនាំឱ្យផ្តល់ដំណោះស្រាយគ្លុយកូស 5% នៅថ្ងៃដំបូង។ បន្ទប់សីតុណ្ហភាពទឹក។ សត្វវ័យក្មេងនឹងមិនផឹកទឹកក្តៅទេ។ ភាពត្រជាក់នឹងនាំឱ្យមានការថយចុះកម្តៅនៃកូនមាន់។

អាហារដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ទារកទើបនឹងកើតគឺចំណីផ្សំ ដែលជាកំណែចាប់ផ្តើម។ វាត្រូវបានគេប្រើរហូតដល់ 30 ថ្ងៃបន្ទាប់ពីកំណើត។ លើសពីនេះ មាន់ចាប់ផ្តើមឡើងទម្ងន់ខ្លាំង។ ពួកគេត្រូវការបន្ទាត់លាយស្ងួត "សម្រាប់ការលូតលាស់" ។ ចំណីផ្សំត្រូវបានផ្តល់ឱ្យរហូតដល់ 2 ខែ។ បន្ទាប់មកប្រើកំណែបញ្ចប់នៃល្បាយស្ងួត។

ស្ត្រីមេផ្ទះច្រើនតែចូលចិត្តបង្កើតល្បាយចំណីដោយខ្លួនឯង។ របបអាហាររួមមានគ្រាប់ធញ្ញជាតិ នំខេក បន្លែ សារធាតុបន្ថែមអាហារ។

• ថ្ងៃទី 1-3 - ស៊ុតឆ្អិន 2 ក្រាម, millet, oatmeal, ឈីក្រុម Fulham 1 ក្រាម។ ពួកគេបានផ្តល់ទឹកដោះគោយ៉ាអួ 5 ក្រាម, ពោត 2 ក្រាម, បៃតង 1 ក្រាម ផ្នែកចំណី 10-11 ក្រាម mash មួយត្រូវបានផលិតចេញពីផលិតផល។
• 4-10 ថ្ងៃ - ស៊ុត 2 ក្រាម, ទឹកដោះគោ curdled 8 ក្រាម, ពោត 2 ក្រាម, នំប្រេង 0,3 ក្រាម, បៃតង 3 ក្រាម, ដំឡូងឆ្អិន 3 ក្រាម, សំបកស៊ុតកំទេចទៅជាម្សៅ 0,3 ក្រាម, សាច់និងឆ្អឹង 1 ក្រាម។
• 11-20 ថ្ងៃ - កុំផ្តល់ស៊ុត។ ពោត 15 ក្រាម បន្លែ 7 ក្រាម ដំឡូង 4 ក្រាម ទឹកដោះគោ curdled 15 ក្រាមពួកគេផ្តល់ឱ្យសាច់និងអាហារឆ្អឹងនិងដីស។
• 21-30 ថ្ងៃ - 20 ក្រាមនៃទឹកដោះគោ curdled, 3 ក្រាមនៃពោត, 0.6 ក្រាមនៃនំ, 10 ក្រាមនៃបន្លែឬស្មៅបៃតង។ ដំឡូងអាចមិនលើសពី 4 ក្រាមសាច់និងអាហារឆ្អឹងគួរតែមាន 1,5 ក្រាមដីស 1 ក្រាម។
• 31-40 - ទឹកដោះគោ curdled 30 ក្រាម, ពោត 4 ក្រាម, បន្លែ 13 ក្រាម, ដំឡូង 20 ក្រាម។ ប្រសិនបើក្មេងមិនធាត់ទេនោះចំណែកនៃនំត្រូវបានកើនឡើងដល់ 1.6 សាច់និងឆ្អឹង 3 ក្រាមដីស 1.5 ក្រាម។
• 41-50 - ទឹកដោះគោជូរ 30 ក្រាម ពោត 5 ក្រាម បន្លែ 15 ក្រាម ដំឡូង 30 ក្រាម។ សាច់ និងឆ្អឹងត្រូវការ 3.5 ក្រាម ដីស 2 ក្រាម នំ 1.6 ក្រាម។
• 51-60 - ទឹកដោះគោឆៅ 30 ក្រាម, ពោត 5 ក្រាម, បន្លែ 18 ក្រាម, ដំឡូង 40 ក្រាម សាច់និងអាហារឆ្អឹង - 4 ក្រាម, ដីស 2 ក្រាម, នំ 2 ក្រាម។
• ការបន្ថែមវីតាមីនត្រូវបានទាមទារ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការទិញពួកវាពីក្រុមហ៊ុនផលិត។

ចំណីត្រូវបានទាមទារសម្រាប់បសុសត្វ 2 គីឡូក្រាមក្នុង 1,5 គីឡូក្រាមនៃទំងន់បន្តផ្ទាល់របស់មាន់។ នៅ 1 ខែទម្ងន់គឺធម្មតា 655 ក្រាមនៅ 2 ខែ - 1260 ក្រាម ត្រឹម 5 ខែម៉ាស់របស់បុគ្គលគឺ 2.4 គីឡូក្រាម។ ប្រសិនបើទម្ងន់លើសពីបទដ្ឋានដែលបានបញ្ជាក់នោះសាច់នឹងមានជាតិខ្លាញ់រសជាតិនឹងមិនពេញចិត្ត។ នំខេក សាច់ និងអាហារឆ្អឹងត្រូវបានដកចេញពីរបបអាហារ។ ពោតត្រូវបានជំនួសដោយ oats កំទេច។

ក្នុងនាមជាវិធានការបង្ការប្រឆាំងនឹងការធាត់ សត្វវ័យក្មេងត្រូវបានដើរនៅក្នុង aviary ប៉ុន្តែបុគ្គលមិនអាចឈរនៅសីតុណ្ហភាពទាបបានទេ។ លំហាត់ប្រាណឈប់ ប្រសិនបើសីតុណ្ហភាពទាបជាងសូន្យអង្សាសេ។ Aviaries និងទ្រុងមាន់ត្រូវបានធ្វើឱ្យធំទូលាយ។ មិនលើសពី 5 បុគ្គលដែលមានទីតាំងក្នុង 1 ម 2 ។ ទាក់ទាញគុណភាពនៃសាច់របស់មាន់ Cornish ។ Gherkins ត្រូវបានផលិតចេញពីកូនមាន់តូចៗ។ នេះជាមុខម្ហូបថ្មីដែលពេញនិយមក្នុងចំណោមភោជនីយដ្ឋាន។ ដើម្បីទទួលបាន gherkin មាន់ត្រូវបានប្រើរយៈពេល 30 ថ្ងៃ។

មនុស្សគ្រប់គ្នាស្គាល់ត្រសក់តូចៗដែលត្រូវបានគេហៅថា gherkins ។ កូនមាន់តូចៗមានឈ្មោះដូចគ្នា។ នៅក្នុងភាសាអង់គ្លេស វាស្តាប់ទៅដូចជា Cornish hen ដែលមានន័យថា "មាន់ Cornish" ។ បច្ចុប្បន្ននេះ gherkins ត្រូវបានគេហៅថាសាច់មាន់ដែលមានទម្ងន់ចាប់ពី 350 ក្រាម សាច់របស់ពួកគេគឺ juicy និងដេញថ្លៃ។ គុណភាពទាំងនេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករៀបចំចានឆ្ងាញ់ ៗ ពីពួកគេ។

សមាសធាតុនិងអត្ថប្រយោជន៍នៃផលិតផល

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផលគឺ:

• ប្រូតេអ៊ីន - 18 ក្រាម;
• ខ្លាញ់ - 7 ក្រាម;
• កាបូអ៊ីដ្រាត - 0 ក្រាម;
• ជាតិសរសៃ - 0 ក្រាម;
• ទឹក - 0 ក្រាម។

មាតិកាកាឡូរីនៃផលិតផលគឺ 140 kcal ។ សមាសភាពនៃសាច់បសុបក្សីត្រូវបានសម្គាល់ដោយសំណុំវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែដ៏មានតម្លៃ។ ក្នុងចំណោមពួកគេវីតាមីននៃក្រុម B, A, E, PP និងសារធាតុរ៉ែ - ម៉ាញេស្យូម, កាល់ស្យូម, ជាតិដែក, ស្ពាន់ធ័រ, ទង់ដែង, ស័ង្កសីគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់។

ផលប៉ះពាល់លើរាងកាយមនុស្ស៖

• ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវសកម្មភាពនៃសាច់ដុំបេះដូង, បង្កើនការបត់បែននៃសរសៃឈាម;
• ធ្វើឱ្យធម្មតានៃសូចនាករសម្ពាធឈាម, ការការពារជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល, ការគាំងបេះដូង;
• រក្សាកម្រិតធម្មតានៃកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម ការពារជំងឺក្រិនសរសៃឈាម;
• ការពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។

សាច់​មាន់​មាន​ប្រយោជន៍​លើ​ប្រព័ន្ធ​ប្រសាទ ការពារ​ជំងឺ​ធ្លាក់​ទឹកចិត្ត ជំងឺ​ថប់​បារម្ភ និង​គេង​មិន​លក់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន?

មាន់ Gherkin អាចត្រូវបានចម្អិនតាមវិធីជាច្រើន: ចៀនក្នុងខ្ទះឬដុត, ចៀនក្នុងចង្ក្រានយឺត។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ជម្រើសដ៏ល្អបំផុត គឺត្រូវដុតនំបក្សីនៅក្នុងឡ។ ក្នុងករណីនេះសាច់បង្ហាញខ្លួនឯងពីផ្នែកដ៏ល្អបំផុត។ អត្ថប្រយោជន៍ពិសេសមួយគឺថា វាមិនចំណាយពេលច្រើនក្នុងការចម្អិនមាន់បែបនេះនៅក្នុងឡនោះទេ ព្រោះវាមានសាច់ទន់ៗ។

មាន subtleties ជាក់លាក់នៃការរៀបចំ gherkins សម្រាប់ចម្អិនអាហារដោយផ្ទាល់ ដែលធ្វើឱ្យបក្សីកាន់តែមានរសជាតិ ហើយការចម្អិនអាហារកាន់តែងាយស្រួល។

• ត្រាំក្នុងទឹកប្រៃ។ដំណើរការនេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកផ្តល់ឱ្យម្ហូប juiciness ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយកទឹក 2 លីត្រហើយបន្ថែមអំបិល 3 ស្លាបព្រានិងស្ករ 2 ស្លាបព្រាទៅវា។ ទុកមាន់នៅក្នុងដំណោះស្រាយនេះប្រហែល 30 នាទី។
• ការអនុវត្តគ្រឿងទេស។គ្រឿងទេសបង្កើតរសជាតិហឹរពិសេស។ អ្នកអាចជ្រើសរើសគ្រឿងទេសណាមួយតាមជម្រើសរបស់អ្នក។ ជម្រើសគឺធំទូលាយនិងចម្រុះ។ អ្នកអាចយកម្រេចស្ងួត adjika, suneli hops, paprika, ឱសថ Provence, thyme, ខ្ទឹម, ខ្ញី។
• ការប្រើប្រាស់ marinadeមូលដ្ឋាននៃ marinade គឺ kefir ប៉េងប៉ោះឬប្រេង។

មាន់ Gherkin នៅក្នុង oven គឺស្រស់ស្អាត និងហ៊ានជាពិសេស ជាមួយនឹងស្បែកចៀន និងសាច់មានជាតិជូរ។ ទំហំរបស់ពួកគេអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកចំអិនសាច់មាន់ទាំងមូលជាផ្នែកសម្រាប់មនុស្សម្នាក់។ ជម្រើសនេះគឺសមរម្យមិនត្រឹមតែសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចនៅក្នុងរង្វង់គ្រួសារប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏សម្រាប់ព្យាបាលភ្ញៀវនៅតុបុណ្យផងដែរ។

ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ gherkins ត្រូវបានលក់កក។

វាជាការល្អបំផុតក្នុងការ defrost ពួកវាតាមរបៀបធម្មជាតិ ដែលអ្នកត្រូវដាក់គ្រោងឆ្អឹងបក្សីនៅលើធ្នើខាងក្រោមនៃទូទឹកកករយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។

ពេល​ចម្អិន​រួច គេ​ត្រូវ​លាង​សម្អាត​ដោយ​ទឹក​ស្អាត ហើយ​ជ្រលក់​ក្នុង​ទឹក​អំបិល​។ ភ្លាម​ៗ​មុន​ពេល​ចម្អិន​ត្រូវ​យក​មាន់​ចេញ សម្ងួត​វា​ដោយ​កន្សែង​ក្រដាស ជូត​ជាមួយ​អំបិល។ អំបិលត្រូវតែប្រើដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយផ្តល់ឱ្យថាបក្សីនឹងស្រូបយកបរិមាណតិចតួចរបស់វាពី brine ។

បន្ទាប់មកគ្រោងឆ្អឹងរបស់ gherkin គួរតែត្រូវបានលាបខ្លាញ់ជាមួយគ្រឿងទេសឬ marinade បានរៀបចំជាមុនហើយដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានប្រេង។ ដុតនំនៅក្នុងឡនៅសីតុណ្ហភាពមិនលើសពី 200 ដឺក្រេរយៈពេល 30 នាទី។ រួមគ្នាជាមួយមាន់អ្នកអាចដាក់បន្លែឆ្អិននៅលើតុឧទាហរណ៍ស្ពៃក្តោបគ្រប់ប្រភេទ។ ម្ហូបបែបនេះនឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អ។

រូបមន្ត

មាន​រូបមន្ត​មាន់​ជាច្រើន​មុខ ដែល​ក្នុង​ចំណោម​នោះ​អ្នក​រាល់​គ្នា​អាច​រក​មុខ​ម្ហូប​តាម​ចិត្ត​ខ្លួន។ សូម​ពិចារណា​មួយ​ចំនួន​នៃ​ពួក​គេ។

បក្សីដុតនំជាមួយដំឡូង

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ 1 ដង:

• សាច់មាន់ gherkin - 1 ដុំ;
• ដំឡូង - 2 មើមមធ្យម;
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• ប្រេងបន្លែ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ទឹក lemon - ½ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• thyme - ½ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ដំណើរការចម្អិនអាហារគឺសាមញ្ញណាស់។

1. លាងជម្រះ gherkin, ស្ងួតវានិងខាញ់ជាមួយ marinade នៃប្រេងបន្លែ, ទឹក lemon, ខ្ទឹម c ​​​​hopped និងអំបិល។ មាន់​អាច​ត្រូវ​ទុក​ឱ្យ​ត្រាំ​ក្នុង​កន្លែង​ត្រជាក់​រយៈពេល​ច្រើន​ម៉ោង ឬ​ដុតនំ​ភ្លាម​ៗ ។
2. លាបដំឡូងឱ្យស្អាត កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតធំៗ ហើយលាយជាមួយប្រេងបន្លែ អំបិល និង thyme ។
3. ដាក់ដំឡូងនៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានលាបខ្លាញ់ហើយដាក់សាច់មាន់នៅលើកំពូល។
4. ដាក់សន្លឹកដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200 ដឺក្រេ។
5. ដុតនំប្រហែល 30 នាទី។ ការពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនរបស់សាច់គឺសាមញ្ញ - គ្រាន់តែទម្លុះសុដន់ដោយប្រើ skewer ឈើឬកាំបិតធម្មតា។ ប្រសិនបើទឹកស្អាតលេចធ្លោ អ្នកអាចប្រាកដថាម្ហូបរួចរាល់ហើយ។

នៅពេលដែលដំឡូង និងសាច់មាន់រួចរាល់ កុំយកវាចេញពីឡភ្លាមៗ។ វាជាការប្រសើរក្នុងការទុកឱ្យពួកគេឈរនៅទីនោះប្រហែល 10 នាទីបន្ទាប់មកអ្នកអាចបម្រើបាន។

ប្រសិនបើចង់បានដំឡូងអាចត្រូវបានជំនួសដោយម្រេចកណ្ដឹង។ ក្នុងករណីនេះអ្នកទទួលបានម្ហូបថ្មីមិនគួរឱ្យទាក់ទាញជាងការរួមផ្សំជាមួយដំឡូងនោះទេ។

បក្សី stuffed

សាច់មាន់បំពង គឺជាមុខម្ហូបដ៏ល្អសម្រាប់សុខភាព និងពេញចិត្ត។ វា​រួម​បញ្ចូល​គ្នា​យ៉ាង​ចុះសម្រុង​នឹង​សាច់​បសុបក្សី និង​គ្រឿង​លម្អ។

ដើម្បីរៀបចំម្ហូបអ្នកនឹងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោមៈ

• gherkin - 1 ដុំ;
• អង្ករ - 70 ក្រាម;
• ល្ពៅ - 150 ក្រាម;
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 2 ស្លាបព្រាបាយ;
• ទឹកឃ្មុំ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ប្រេងបន្លែ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• brine - សម្រាប់ 1 លីត្រនៃទឹក 3 tablespoons អំបិលនិងស្ករ។

ពិចារណាមួយជំហានម្តង ៗ អំពីរបៀបចំអិនសាច់មាន់បំពង។

1. លាង​ជម្រះ​សាច់​មាន់​ដែល​ត្រជាក់ ឬ​កក​ក្រោម​ទឹក​ដែល​កំពុង​រត់ រួច​ដាក់​ក្នុង​ទឹក​អំបិល។
2. លាងអង្ករឆ្អិនរហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន។
3. កាត់ល្ពៅចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។
4. លាយអង្ករល្ពៅបន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវពាក់កណ្តាល។
5. រៀបចំ marinade ដោយផ្សំទឹកស៊ីអ៊ីវពាក់កណ្តាលទីពីរជាមួយទឹកឃ្មុំ ប្រេងបន្លែ អំបិល និងម្រេច។
6. យកសាច់មាន់ចេញពី brine, pat ស្ងួតជាមួយកន្សែងក្រដាសនិងជក់ជាមួយ marinade បានរៀបចំ។
7. ចាក់ពោះបក្សីជាមួយល្បាយអង្ករ ល្ពៅ និងទឹកស៊ីអ៊ីវ។
8. ចាក់ទឹក 1 សង់ទីម៉ែត្រចូលក្នុងចានដុតនំហើយដាក់មាន់ចូលក្នុងវា។
9. ដាក់ផ្សិតនៅក្នុងឡដែលសីតុណ្ហភាពគួរតែមានប្រហែល 170 ដឺក្រេ។
10. ដុតនំសម្រាប់ 30 នាទី, basting gherkins ជាមួយទឹកលទ្ធផលពីពេលមួយទៅពេលមួយ។

សាច់​មាន់​បំពង​មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ និង​ឆ្អែត។ ពួកគេអាចតុបតែងពិធីបុណ្យណាមួយ ផ្តល់ឱ្យវានូវភាពដើម និង piquancy ។ សាច់មាន់ Gherkin ត្រូវបានគេប្រើទាំងក្នុងម៉ឺនុយរបស់កុមារ និងមនុស្សពេញវ័យ។ វាគឺជាការមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់អាហាររូបត្ថម្ភនៃរបបអាហារនិងសម្រាប់ការស្ដារឡើងវិញនៃរាងកាយបន្ទាប់ពីជំងឺ។ លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់ gherkins គឺហួសពីការសង្ស័យ។

ប៉ុន្តែ​ដូច​អ្វី​គ្រប់​យ៉ាង​ដែរ ពេល​ញ៉ាំ​វា អ្នក​ត្រូវ​ដឹង​ពេល​ត្រូវ​ឈប់។ យោងទៅតាមច្បាប់នេះនិងជាមួយនឹងការរៀបចំត្រឹមត្រូវចានបែបនេះនឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវសេចក្តីរីករាយជាច្រើននិងនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍យ៉ាងច្រើន។

សាច់មាន់ដុតក្នុងឡដុត គឺជាការបន្ថែមដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដល់ម្ហូបមួយចំហៀង។ អ្នកអាចរកឃើញរូបមន្តនៅក្នុងវីដេអូខាងក្រោម។

មាន់ Gherkin ត្រូវបានគេដាក់ឈ្មោះតាមវិធីនេះ មិនមែនដោយសារតែវាមានទំហំតូចនោះទេ។ តាមពិតឈ្មោះនេះបានមកពីភាសាអង់គ្លេស Cornish hen ដែលមានន័យថាមាន់ Cornish ។ សាច់បសុបក្សីនៃពូជនេះមានរសជាតិដ៏អស្ចារ្យក៏ដូចជាចានដែលត្រូវបានរៀបចំតាមរូបមន្តខាងក្រោម។

តើ​ការ​ចម្អិន​សាច់​មាន់​ឆ្ងាញ់​ប៉ុណ្ណា?

ប្រសិនបើអ្នកមានគ្រោងឆ្អឹងកូនមាន់វ័យក្មេងដែលមានទម្ងន់ពី 400 ទៅ 600 ក្រាមនៅក្នុងដៃរបស់អ្នក វាដល់ពេលដែលត្រូវរៀនពីរបៀបចំអិនវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ រូបមន្តដែលបង្ហាញឱ្យឃើញ និងការណែនាំពិតប្រាកដនឹងជួយអ្នកឱ្យទទួលបានរសជាតិដ៏ល្អឥតខ្ចោះក្នុងគ្រប់ទិដ្ឋភាពទាំងអស់ ហើយរីករាយនឹងរសជាតិដ៏ល្អឥតខ្ចោះរបស់វា។

1. ត្រាំគ្រោងឆ្អឹង 30 នាទីក្នុង brine ពី 1.5 លីត្រទឹក 3 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃអំបិលនិង 2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ។
2. បន្ទាប់​ពី​ត្រាំ​រួច គ្រោងឆ្អឹង​ត្រូវ​លាង​ជម្រះ សម្ងួត និង​ត្រាំ​ទឹក ដោយ​ជ្រើសរើស​រូបមន្ត​សមស្រប។
3. ចានសាច់មាន់ Gherkin អាចត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងខ្ទះ, នៅក្នុងឡ, នៅលើដុត, នៅក្នុងអាំងខ្យល់ឬដោយប្រើចង្ក្រានយឺត។

សាច់មាន់ gherkins - រូបមន្តនៅក្នុង oven នេះ។

សូម្បីតែសាច់មាន់ដុតក្នុងឡដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ មានជាតិជូរ និងទន់ជាងសាច់មាន់ធម្មតាច្រើនដង ហើយប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមគ្រោងឆ្អឹងជាមួយ marinade ដ៏ប្រណិត ឬអមជាមួយដើម វានឹងមិនមានដែនកំណត់ចំពោះការរីករាយក្នុងការទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់បែបនេះឡើយ។ ខ្ទឹម​ស និង​ផ្កា​កុលាប​បន្តិច​នឹង​ធ្វើ​ឱ្យ​រសជាតិ​របស់​បក្សី​មិន​អាច​កាត់​បាន។

គ្រឿងផ្សំ៖

• gherkins មាន់ - 2 ​​ភី។ ;
• ខ្ទឹម - 5-6 cloves;
• sprigs នៃ rosemary - 5-6 កុំព្យូទ័រ PC ។
• butter - 50 ក្រាម;
• អំបិលម្រេច។

ចម្អិនអាហារ

1. ជូតគ្រោងឆ្អឹងមាន់ជាមួយអំបិលនិងម្រេច។
2. ចៀនខ្ទឹមសពីរបីកំពឹស និងពីរដើមនៃ rosemary នៅក្នុងប្រេង។
3. ចាក់ទឹកមាន់ជាមួយប្រេងក្រអូប ហើយដាក់ខ្ទឹមស និង រ៉ូស្មែរីដែលនៅសល់ចូល។
4. ពួកគេផ្ញើសន្លឹកដុតនំជាមួយគ្រោងឆ្អឹងទៅឡដែលបានកំដៅដល់ 200 ដឺក្រេ ម្តងម្កាលស្រោចទឹកបក្សីដោយទឹកផ្លែឈើ។
5. បន្ទាប់ពី 30-40 នាទីមាន់ gherkins ក្រហមនឹងរួចរាល់។

gherkins សាច់មាន់ stuffed នៅក្នុង oven នេះ។

កាន់តែទន់ភ្លន់ និង juicier នឹងក្លាយជាសាច់មាន់ gherkin stuffing ។ ជាការពិត អ្នកអាចយកគ្រឿងផ្សំណាមួយលាយបញ្ចូលគ្នាជាការបំពេញ៖ ផ្សិតចៀនជាមួយខ្ទឹមបារាំង និងបន្លែ ផ្លែ raisins ចំហុយជាមួយ prunes ឬគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។ ខាង​ក្រោម​នេះ​គឺ​ជា​រូបមន្ត​បសុបក្សី​ជាមួយ​អង្ករ ល្ពៅ ឱសថ និង​គ្រឿងទេស។

គ្រឿងផ្សំ៖

• gherkins មាន់ - 2 ​​ភី។ ;
• ល្ពៅផ្អែម - 150 ក្រាម;
• អង្ករ - 150 ក្រាម;
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• mustard គ្រាប់ធញ្ញជាតិនិងទឹកឃ្មុំ - 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេនីមួយៗ;
• ក្រូចឃ្វិច - 1 ភី។ ;
• curry, paprika, ម្រេច, dill - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ប្រេង - 20 មីលីលីត្រ។

ចម្អិនអាហារ

1. លាយ mustard, ទឹកឃ្មុំ, ទឹកក្រូចឆ្មារ, ប្រេង, គ្រឿងទេសនិង 2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃទឹកស៊ីអ៊ីវ។
2. ជូតសាច់មាន់ជាមួយ marinade ហើយទុកមួយម៉ោង។
3. បាយ​ស្ងោរ​ត្រូវ​បាន​លាយ​ជាមួយ​ល្ពៅ​ច្របល់ ទឹកស៊ីអ៊ីវ គ្រឿងទេស និង​ឱសថ ពោរពេញ​ដោយ​គ្រោងឆ្អឹង​មាន់​មួយ​ចំនួន។
4. ការរៀបចំសាច់មាន់ gherkin ត្រូវបានបញ្ចប់នៅក្នុងឡដែលបានកំដៅដល់ 170 ដឺក្រេដោយដាក់វានៅក្នុងឧបករណ៍រយៈពេល 40 នាទី។

សាច់មាន់ gherkin នៅក្នុងដៃអាវ

សាច់មាន់ gherkins, រូបមន្តដែលនឹងត្រូវបានរៀបរាប់ខាងក្រោម, ត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងដៃអាវ, ដោយហេតុនេះរក្សា oven និងសន្លឹកដុតនំស្អាត។ អត្ថប្រយោជន៍ដែលមិនអាចប្រកែកបានមួយទៀតនៃវិធីសាស្រ្តនៃការព្យាបាលកំដៅ oven គឺរសជាតិដេញថ្លៃដ៏អស្ចារ្យនិង juicy នៃសាច់ដែលទទួលបាន។ សូម្បីតែបុគ្គលដែលធំជាងមធ្យមក៏នឹងប្រែជាឆ្ងាញ់ និងទន់ដែរ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• gherkins មាន់ - 2 ​​ភី។ ;
• គ្រឿងទេសសម្រាប់បសុបក្សី ប្រេង និងទឹកក្រូចឆ្មា - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេនីមួយៗ;
• ខ្ទឹម - 4 cloves;
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 30 មីលីលីត្រ;
• អំបិលម្រេច។

ចម្អិនអាហារ

1. ជូត​មាន់​ជាមួយ​ទឹក​ស៊ីអ៊ីវ ខ្ទឹមស និង​គ្រឿងទេស ទុកចោល ៣០-៦០នាទី។
2. គ្រោងឆ្អឹងត្រូវបានដាក់ក្នុងដៃអាវនៅលើសន្លឹកដុតនំហើយបញ្ជូនទៅឡដែលបានកំដៅដល់ 200 ដឺក្រេ។
3. សាច់មាន់ដុតនឹងរួចរាល់ក្នុងរយៈពេល 30 នាទី។

សាច់មាន់ gherkins - រូបមន្តនៅក្នុងខ្ទះ

តាមពិតទៅ សាច់មាន់បំពងក្នុងខ្ទះគឺគ្មានអ្វីក្រៅពីម្ហូបហ្សកហ្ស៊ីនៃសាច់មាន់ថ្នាំជក់នោះទេ។ អាហារឆ្ងាញ់ត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងសាមញ្ញ និងរហ័ស ហើយរសជាតិបានគ្របដណ្ដប់លើជម្រើសចម្អិនអាហារបសុបក្សីដទៃទៀត។ រសជាតិឆ្ងាញ់ សាច់ក្រហមឆ្អៅគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល និងគួរឱ្យចង់ញ៉ាំ គឺសក្តិសមសម្រាប់បម្រើដល់កន្លែងណាមួយ សូម្បីតែដល់តុបុណ្យក៏ដោយ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• gherkins មាន់ - 2 ​​ភី។ ;
• គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ខ្ទឹម - 4-6 cloves;
• ប្រេង - 50 មីលីលីត្រ;
• អំបិល, ម្រេចខ្មៅដី។

ចម្អិនអាហារ

1. បក្សី​នេះ​ត្រូវ​បាន​កាត់​តាម​ពោះ លាត ហើយ​វាយ​ចេញ។
2. គ្រោងឆ្អឹង​ត្រូវ​ប្រឡាក់​ដោយ​លាយ​អំបិល ម្រេច គ្រឿងទេស ខ្ទឹមស ច្របាច់​ទុកចោល ៣០ នាទី​។
3. បន្ទាប់មក មាន់ gherkin ត្រូវ​បាន​ចៀន​ក្នុង​ប្រេង​ក្តៅ​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ក្រោម​សម្ពាធ​ដោយ​មាន​ពណ៌ត្នោត​ទាំងសងខាង។

សាច់មាន់ gherkin នៅក្នុង aerogrill

Airfryer គឺជាមធ្យោបាយដ៏ល្អបំផុតក្នុងការចម្អិនបសុបក្សី។ ហើយប្រសិនបើអ្នកជាម្ចាស់ដ៏រីករាយនៃឧបករណ៍បែបនេះ វាដល់ពេលដែលត្រូវចំអិនសាច់ក្រកដែលឆ្ងាញ់ និងក្រហមនៅក្នុងវា។ ក្នុងនាមជា marinade អ្នកអាចប្រើឈុតគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្តឬប្រើល្បាយដែលបានស្នើឡើងនៅក្នុងរូបមន្តនេះ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• gherkins មាន់ - 2 ​​ភី។ ;
• mayonnaise - 100 ក្រាម;
• ក្រូចឆ្មា - 0.5-1 ភី។ ;
• ខ្ទឹម - 3 cloves;
• curry និង paprika - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេនីមួយៗ;
• ស្ករ - pinch មួយ;
• អំបិល, ម្រេច, ឱសថ។

ចម្អិនអាហារ

1. លាយ mayonnaise ជាមួយខ្ទឹមស, គ្រឿងទេស, ស្ករ, អំបិលនិងម្រេច, លុបបក្សីជាមួយល្បាយ, ទុកសម្រាប់មួយម៉ោង។
2. រំអិល​គ្រោងឆ្អឹង​ដោយ​ទឹក​ក្រូចឆ្មា ដាក់​ចំណិត​ក្រូចឆ្មា និង​ស្លឹក​បៃតង​ដាក់​ក្នុង​ពោះ។
3. សាច់មាន់ gherkin នីមួយៗត្រូវបានដាក់នៅលើដុតនៅលើក្រឡាចត្រង្គកណ្តាលចាក់ទឹកបន្តិចបន្តួចនៅលើបាតនៃឧបករណ៍ហើយរៀបចំម្ហូបឆ្ងាញ់សម្រាប់រយៈពេល 30 នាទីនៅ 250 ដឺក្រេ។

សាច់មាន់ gherkins នៅលើដុត

រូបមន្តខាងក្រោមនឹងជួយអ្នកចំអិនម្ហូបឆ្ងាញ់ជាងធ្យូងនៅលើដុត។ ក្នុងករណីនេះ marinade សម្រាប់មាន់ gherkin ត្រូវបានរៀបចំនៅលើមូលដ្ឋាននៃផ្កាឈូករ័ត្នឬប្រេងអូលីវជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃម្រេចខ្មៅ paprika thyme និងខ្ទឹមឆ្លងកាត់សារពត៌មានមួយ។ ជាជម្រើសអ្នកអាចបន្ថែមម្ទេសដី។

គ្រឿងផ្សំ៖

• gherkins មាន់ - 3 ភី។ ;
• ប្រេង - 100 មីលីលីត្រ;
• paprika, ម្រេចនិង thyme - 0.5 tsp នីមួយៗ;
• អំបិល។

ចម្អិនអាហារ

1. គ្រោងឆ្អឹង​មាន់​ត្រូវ​កាត់​តាម​ពោះ​លាត ហើយ​វាយ​បន្តិច។
2. លាយគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ marinade និងជូតបក្សីជាមួយល្បាយ។
3. បន្ទាប់ពី 30 នាទីអ្នកអាចចាប់ផ្តើមចៀនបក្សីលើធ្យូងដោយដាក់វានៅលើដុត។
4. ក្នុងរយៈពេលកន្លះម៉ោង ម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលមានក្លិនផ្សែងនឹងរួចរាល់។

ស៊ុបមាន់ Gherkin

ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ gherkin បុរាណប្រែទៅជារបបអាហារតាមដែលអាចធ្វើទៅបាននិងសមរម្យសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ជាមូលដ្ឋានសូម្បីតែសម្រាប់វគ្គសិក្សាដំបូងរបស់កុមារ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ចានក្តៅអាចត្រូវបានចម្អិនដោយប្រើបច្ចេកវិជ្ជាទំនើបជាងមុន ហើយដូច្នេះផ្តល់អាហារថ្ងៃត្រង់របស់អ្នកជាមួយនឹងម្ហូបដើមមិនធម្មតា។

គ្រឿងផ្សំ៖

• gherkin សាច់មាន់ - 1 ភី។ ;
• សាច់ក្រកជក់បារីនិង brisket - 150 ក្រាមនីមួយៗ;
• ប្រេង - 40 មីលីលីត្រ;
• សណ្តែក - 200 ក្រាម;
• ទឹក - 3 លីត្រ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• ខ្ទឹម - 3 cloves;
• paprika ម្រេចនិងអំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• បៃតង។

ចម្អិនអាហារ

1. ត្រាំសណ្តែកទុករយៈពេល ១២ ម៉ោង។
2. សាច់មាន់ត្រូវបានជូតជាមួយអំបិលម្រេចនិងពណ៌ត្នោតនៅក្នុងឡរយៈពេល 20 នាទី។
3. រួមគ្នាជាមួយសណ្តែក និងសាច់ដែលជក់បារី បក្សីត្រូវបានបញ្ជូនទៅក្នុងទឹកមួយចាន។
4. ពួកគេ​ក៏​បន្ថែម​ខ្ទឹមបារាំង និង​ខ្ទឹម​ក្រហម​ឆ្អិន​ក្តៅ​ដោយ​មិន​សូវ​មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ​រហូត​សណ្ដែក​ទន់។
5. អំបិលស៊ុបរដូវក្តៅសម្រាប់ពីរបីនាទី។

សាច់មាន់ gherkins - រូបមន្តនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

ការចៀនសាច់មាន់ gherkin នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតគឺសាមញ្ញជាពិសេស។ ក្នុងនាមជា marinade អ្នកអាចប្រើលាយគ្រឿងទេសនិងគ្រឿងទេសដែលបានស្នើឡើងឬយកសំណុំនៃគ្រឿងផ្សំដែលសមស្របបំផុតតាមចំណង់ចំណូលចិត្តបុគ្គល។ កន្លះម៉ោងគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីឱ្យសាច់ឆ្អែតដោយក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

គ្រឿងផ្សំ៖

• gherkins មាន់ - 3 ភី។ ;
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 50 មីលីលីត្រ;
• ប្រេង - 50 មីលីលីត្រ;
• ក្រូចឆ្មា - 0.5 ភី។ ;
• ខ្ទឹម - 2-3 cloves;
• អំបិលម្រេច។

ចម្អិនអាហារ

1. គ្រោងឆ្អឹងត្រូវបានជូតជាមួយល្បាយនៃអំបិលម្រេចនិងខ្ទឹមស។
2. ប្រេងត្រូវបានលាយជាមួយទឹក lemon និងទឹកស៊ីអ៊ីវចាក់ពីលើសាច់មាន់ជាមួយល្បាយហើយទុកចោល 30 នាទី។
3. ដាក់សាច់មាន់នៅក្នុងចានមួយចាក់នៅសល់នៃ marinade និងចំអិននៅលើ "ដុតនំ" សម្រាប់ 40 នាទី។

សាច់មាន់ឆ្អិន - ជក់បារី

រូបមន្តបន្ទាប់គឺសម្រាប់អ្នកចូលចិត្តសាច់ជក់បារី។ តាមរយៈការអនុវត្តវា អ្នកអាចធ្វើម្ហូបដ៏អស្ចារ្យជាមួយនឹងរសជាតិផ្សែងដោយដៃរបស់អ្នកផ្ទាល់។ ក្នុងករណីនេះ វាជាការសំខាន់ដើម្បីកំណត់ថាតើត្រូវចំអិនសាច់មាន់ gherkin ប៉ុន្មានមុនពេលជក់បារី ដើម្បីសម្រេចបាននូវតុល្យភាពត្រឹមត្រូវរវាងកម្រិតនៃការត្រៀមខ្លួនរបស់ pulp ដែលត្រូវការ និងការបត់បែនរបស់វា។

គ្រឿងផ្សំ៖

• gherkins មាន់ - 3 ភី។ ;
• អំបិល - 30 ក្រាម;
• ម្រេច - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• laurel - 2 ភី។ ;
• ពន្លក clove និង peas allspice - 3 PCs ។ ;
• ខ្ទឹម - 5 cloves;
• អំបិលសម្រាប់ចម្អិនអាហារ។

ចម្អិនអាហារ

1. មាន់​ត្រូវ​ប្រឡាក់​ជាមួយ​ល្បាយ​អំបិល និង​ម្រេច ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ថង់​ក្នុង​ទូទឹកកក​រយៈពេល​មួយថ្ងៃ។
2. ចាក់ទឹក 3 លីត្រចូលក្នុងខ្ទះបន្ថែមអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិបន្ថែមគ្រឿងទេសនិងខ្ទឹមសឆ្អិន 3 នាទី។
3. ពួកគេត្រជាក់ brine ទៅ 80 ដឺក្រេដាក់មាន់និងកាត់បន្ថយកំដៅដល់អតិបរមា។
4. សាច់មាន់ត្រូវបានចម្អិននៅសីតុណ្ហភាព 60 ដឺក្រេរយៈពេល 40 នាទីបន្ទាប់ពីនោះវាត្រូវបានស្ងួតហួតហែងនិងជក់បារីនៅ 90 ដឺក្រេរយៈពេល 30 នាទី។
   

មាន់ Gherkin ត្រូវបានគេដាក់ឈ្មោះតាមវិធីនេះ មិនមែនដោយសារតែវាមានទំហំតូចនោះទេ។ តាមពិតឈ្មោះនេះបានមកពីភាសាអង់គ្លេស Cornish hen ដែលមានន័យថាមាន់ Cornish ។ សាច់បសុបក្សីនៃពូជនេះមានរសជាតិដ៏អស្ចារ្យក៏ដូចជាចានដែលត្រូវបានរៀបចំតាមរូបមន្តខាងក្រោម។

តើ​ការ​ចម្អិន​សាច់​មាន់​ឆ្ងាញ់​ប៉ុណ្ណា?

ប្រសិនបើអ្នកមានគ្រោងឆ្អឹងកូនមាន់វ័យក្មេងដែលមានទម្ងន់ពី 400 ទៅ 600 ក្រាមនៅក្នុងដៃរបស់អ្នក វាដល់ពេលដែលត្រូវរៀនពីរបៀបចំអិនវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ រូបមន្តដែលបង្ហាញឱ្យឃើញ និងការណែនាំពិតប្រាកដនឹងជួយអ្នកឱ្យទទួលបានរសជាតិដ៏ល្អឥតខ្ចោះក្នុងគ្រប់ទិដ្ឋភាពទាំងអស់ ហើយរីករាយនឹងរសជាតិដ៏ល្អឥតខ្ចោះរបស់វា។

1. ត្រាំគ្រោងឆ្អឹង 30 នាទីក្នុង brine ពី 1.5 លីត្រទឹក 3 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃអំបិលនិង 2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ។
2. បន្ទាប់​ពី​ត្រាំ​រួច គ្រោងឆ្អឹង​ត្រូវ​លាង​ជម្រះ សម្ងួត និង​ត្រាំ​ទឹក ដោយ​ជ្រើសរើស​រូបមន្ត​សមស្រប។
3. ចានសាច់មាន់ Gherkin អាចត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងខ្ទះ, នៅក្នុងឡ, នៅលើដុត, នៅក្នុងអាំងខ្យល់ឬដោយប្រើចង្ក្រានយឺត។

សាច់មាន់ gherkins - រូបមន្តនៅក្នុង oven នេះ។

សូម្បីតែសាច់ក្រកនៅក្នុងឡមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ជូរ និងទន់ជាងសាច់មាន់ធម្មតាច្រើនដង ហើយប្រសិនបើអ្នកបន្ថែម marinade ដ៏ប្រណិត ឬអមជាមួយដើមទៅគ្រោងឆ្អឹងនោះ វាគ្មានដែនកំណត់ចំពោះការរីករាយក្នុងការទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់បែបនេះឡើយ។ ខ្ទឹម​ស និង​ផ្កា​កុលាប​បន្តិច​នឹង​ធ្វើ​ឱ្យ​រសជាតិ​របស់​បក្សី​មិន​អាច​កាត់​បាន។

គ្រឿងផ្សំ៖

• gherkins មាន់ - 2 ​​ភី។ ;
• ខ្ទឹម - 5-6 cloves;
• sprigs នៃ rosemary - 5-6 កុំព្យូទ័រ PC ។
• butter - 50 ក្រាម;
• អំបិលម្រេច។

ចម្អិនអាហារ

1. ជូតគ្រោងឆ្អឹងមាន់ជាមួយអំបិលនិងម្រេច។
2. ចៀនខ្ទឹមសពីរបីកំពឹស និងពីរដើមនៃ rosemary នៅក្នុងប្រេង។
3. ចាក់ទឹកមាន់ជាមួយប្រេងក្រអូប ហើយដាក់ខ្ទឹមស និង រ៉ូស្មែរីដែលនៅសល់ចូល។
4. ពួកគេផ្ញើសន្លឹកដុតនំជាមួយគ្រោងឆ្អឹងទៅឡដែលបានកំដៅដល់ 200 ដឺក្រេ ម្តងម្កាលស្រោចទឹកបក្សីដោយទឹកផ្លែឈើ។
5. បន្ទាប់ពី 30-40 នាទីមាន់ gherkins ក្រហមនឹងរួចរាល់។

gherkins សាច់មាន់ stuffed នៅក្នុង oven នេះ។

កាន់តែទន់ភ្លន់ និង juicier នឹងក្លាយជាសាច់មាន់ gherkin stuffing ។ ជាការពិត អ្នកអាចយកគ្រឿងផ្សំណាមួយលាយបញ្ចូលគ្នាជាការបំពេញ៖ ផ្សិតចៀនជាមួយខ្ទឹមបារាំង និងបន្លែ ផ្លែ raisins ចំហុយជាមួយ prunes ឬគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។ ខាង​ក្រោម​នេះ​គឺ​ជា​រូបមន្ត​បសុបក្សី​ជាមួយ​អង្ករ ល្ពៅ ឱសថ និង​គ្រឿងទេស។

គ្រឿងផ្សំ៖

• gherkins មាន់ - 2 ​​ភី។ ;
• ល្ពៅផ្អែម - 150 ក្រាម;
• អង្ករ - 150 ក្រាម;
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• mustard គ្រាប់ធញ្ញជាតិនិងទឹកឃ្មុំ - 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេនីមួយៗ;
• ក្រូចឃ្វិច - 1 ភី។ ;
• curry, paprika, ម្រេច, dill - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ប្រេង - 20 មីលីលីត្រ។

ចម្អិនអាហារ

1. លាយ mustard, ទឹកឃ្មុំ, ទឹកក្រូចឆ្មារ, ប្រេង, គ្រឿងទេសនិង 2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃទឹកស៊ីអ៊ីវ។
2. ជូតសាច់មាន់ជាមួយ marinade ហើយទុកមួយម៉ោង។
3. បាយ​ស្ងោរ​ត្រូវ​បាន​លាយ​ជាមួយ​ល្ពៅ​ច្របល់ ទឹកស៊ីអ៊ីវ គ្រឿងទេស និង​ឱសថ ពោរពេញ​ដោយ​គ្រោងឆ្អឹង​មាន់​មួយ​ចំនួន។
4. ការរៀបចំសាច់មាន់ gherkin ត្រូវបានបញ្ចប់នៅក្នុងឡដែលបានកំដៅដល់ 170 ដឺក្រេដោយដាក់វានៅក្នុងឧបករណ៍រយៈពេល 40 នាទី។

សាច់មាន់ gherkin នៅក្នុងដៃអាវ

សាច់មាន់ gherkins, រូបមន្តដែលនឹងត្រូវបានរៀបរាប់ខាងក្រោម, ត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងដៃអាវ, ដោយហេតុនេះរក្សា oven និងសន្លឹកដុតនំស្អាត។ អត្ថប្រយោជន៍ដែលមិនអាចប្រកែកបានមួយទៀតនៃវិធីសាស្រ្តនៃការព្យាបាលកំដៅ oven គឺរសជាតិដេញថ្លៃដ៏អស្ចារ្យនិង juicy នៃសាច់ដែលទទួលបាន។ សូម្បីតែបុគ្គលដែលធំជាងមធ្យមក៏នឹងប្រែជាឆ្ងាញ់ និងទន់ដែរ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• gherkins មាន់ - 2 ​​ភី។ ;
• គ្រឿងទេសសម្រាប់បសុបក្សី ប្រេង និងទឹកក្រូចឆ្មា - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេនីមួយៗ;
• ខ្ទឹម - 4 cloves;
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 30 មីលីលីត្រ;
• អំបិលម្រេច។

ចម្អិនអាហារ

1. ជូត​មាន់​ជាមួយ​ទឹក​ស៊ីអ៊ីវ ខ្ទឹមស និង​គ្រឿងទេស ទុកចោល ៣០-៦០នាទី។
2. គ្រោងឆ្អឹងត្រូវបានដាក់ក្នុងដៃអាវនៅលើសន្លឹកដុតនំហើយបញ្ជូនទៅឡដែលបានកំដៅដល់ 200 ដឺក្រេ។
3. សាច់មាន់ដុតនឹងរួចរាល់ក្នុងរយៈពេល 30 នាទី។

សាច់មាន់ gherkins - រូបមន្តនៅក្នុងខ្ទះ

តាមពិតទៅ សាច់មាន់បំពងក្នុងខ្ទះ គឺគ្មានអ្វីលើសពីនេះទេ។ អាហារឆ្ងាញ់ត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងសាមញ្ញ និងរហ័ស ហើយរសជាតិបានគ្របដណ្ដប់លើជម្រើសចម្អិនអាហារបសុបក្សីដទៃទៀត។ រសជាតិឆ្ងាញ់ សាច់ក្រហមឆ្អៅគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល និងគួរឱ្យចង់ញ៉ាំ គឺសក្តិសមសម្រាប់បម្រើដល់កន្លែងណាមួយ សូម្បីតែដល់តុបុណ្យក៏ដោយ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• gherkins មាន់ - 2 ​​ភី។ ;
• គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ខ្ទឹម - 4-6 cloves;
• ប្រេង - 50 មីលីលីត្រ;
• អំបិល, ម្រេចខ្មៅដី។

ចម្អិនអាហារ

1. បក្សី​នេះ​ត្រូវ​បាន​កាត់​តាម​ពោះ លាត ហើយ​វាយ​ចេញ។
2. គ្រោងឆ្អឹង​ត្រូវ​ប្រឡាក់​ដោយ​លាយ​អំបិល ម្រេច គ្រឿងទេស ខ្ទឹមស ច្របាច់​ទុកចោល ៣០ នាទី​។
3. បន្ទាប់មក មាន់ gherkin ត្រូវ​បាន​ចៀន​ក្នុង​ប្រេង​ក្តៅ​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ក្រោម​សម្ពាធ​ដោយ​មាន​ពណ៌ត្នោត​ទាំងសងខាង។

សាច់មាន់ gherkin នៅក្នុង aerogrill

Airfryer គឺជាមធ្យោបាយដ៏ល្អបំផុតក្នុងការចម្អិនបសុបក្សី។ ហើយប្រសិនបើអ្នកជាម្ចាស់ដ៏រីករាយនៃឧបករណ៍បែបនេះ វាដល់ពេលដែលត្រូវចំអិនសាច់ក្រកដែលឆ្ងាញ់ និងក្រហមនៅក្នុងវា។ ក្នុងនាមជា marinade អ្នកអាចប្រើឈុតគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្តឬប្រើល្បាយដែលបានស្នើឡើងនៅក្នុងរូបមន្តនេះ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• gherkins មាន់ - 2 ​​ភី។ ;
• mayonnaise - 100 ក្រាម;
• ក្រូចឆ្មា - 0.5-1 ភី។ ;
• ខ្ទឹម - 3 cloves;
• curry និង paprika - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេនីមួយៗ;
• ស្ករ - pinch មួយ;
• អំបិល, ម្រេច, ឱសថ។

ចម្អិនអាហារ

1. លាយ mayonnaise ជាមួយខ្ទឹមស, គ្រឿងទេស, ស្ករ, អំបិលនិងម្រេច, លុបបក្សីជាមួយល្បាយ, ទុកសម្រាប់មួយម៉ោង។
2. រំអិល​គ្រោងឆ្អឹង​ដោយ​ទឹក​ក្រូចឆ្មា ដាក់​ចំណិត​ក្រូចឆ្មា និង​ស្លឹក​បៃតង​ដាក់​ក្នុង​ពោះ។
3. សាច់មាន់ gherkin នីមួយៗត្រូវបានដាក់នៅលើដុតនៅលើក្រឡាចត្រង្គកណ្តាលចាក់ទឹកបន្តិចបន្តួចនៅលើបាតនៃឧបករណ៍ហើយរៀបចំម្ហូបឆ្ងាញ់សម្រាប់រយៈពេល 30 នាទីនៅ 250 ដឺក្រេ។

សាច់មាន់ gherkins នៅលើដុត

រូបមន្តខាងក្រោមនឹងជួយអ្នកចំអិនម្ហូបឆ្ងាញ់ជាងធ្យូងនៅលើដុត។ ក្នុងករណីនេះ gherkins ត្រូវបានរៀបចំនៅលើមូលដ្ឋាននៃផ្កាឈូករ័ត្នឬប្រេងអូលីវជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃម្រេចខ្មៅ paprika, thyme និងខ្ទឹមឆ្លងកាត់សារពត៌មានមួយ។ ជាជម្រើសអ្នកអាចបន្ថែមម្ទេសដី។

គ្រឿងផ្សំ៖

• gherkins មាន់ - 3 ភី។ ;
• ប្រេង - 100 មីលីលីត្រ;
• paprika, ម្រេចនិង thyme - 0.5 tsp នីមួយៗ;
• អំបិល។

ចម្អិនអាហារ

1. គ្រោងឆ្អឹង​មាន់​ត្រូវ​កាត់​តាម​ពោះ​លាត ហើយ​វាយ​បន្តិច។
2. លាយគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ marinade និងជូតបក្សីជាមួយល្បាយ។
3. បន្ទាប់ពី 30 នាទីអ្នកអាចចាប់ផ្តើមចៀនបក្សីលើធ្យូងដោយដាក់វានៅលើដុត។
4. ក្នុងរយៈពេលកន្លះម៉ោង ម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលមានក្លិនផ្សែងនឹងរួចរាល់។

ស៊ុបមាន់ Gherkin

សាច់មាន់ Gherkin ប្រែទៅជារបបអាហារតាមដែលអាចធ្វើបានហើយសមរម្យសម្រាប់ប្រើជាមូលដ្ឋានសូម្បីតែសម្រាប់វគ្គសិក្សាដំបូងរបស់កុមារ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ចានក្តៅអាចត្រូវបានចម្អិនដោយប្រើបច្ចេកវិជ្ជាទំនើបជាងមុន ហើយដូច្នេះផ្តល់អាហារថ្ងៃត្រង់របស់អ្នកជាមួយនឹងម្ហូបដើមមិនធម្មតា។

គ្រឿងផ្សំ៖

• gherkin សាច់មាន់ - 1 ភី។ ;
• សាច់ក្រកជក់បារីនិង brisket - 150 ក្រាមនីមួយៗ;
• ប្រេង - 40 មីលីលីត្រ;
• សណ្តែក - 200 ក្រាម;
• ទឹក - 3 លីត្រ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• ខ្ទឹម - 3 cloves;
• paprika ម្រេចនិងអំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• បៃតង។

ចម្អិនអាហារ

1. ត្រាំសណ្តែកទុករយៈពេល ១២ ម៉ោង។
2. សាច់មាន់ត្រូវបានជូតជាមួយអំបិលម្រេចនិងពណ៌ត្នោតនៅក្នុងឡរយៈពេល 20 នាទី។
3. រួមគ្នាជាមួយសណ្តែក និងសាច់ដែលជក់បារី បក្សីត្រូវបានបញ្ជូនទៅក្នុងទឹកមួយចាន។
4. ពួកគេ​ក៏​បន្ថែម​ខ្ទឹមបារាំង និង​ខ្ទឹម​ក្រហម​ឆ្អិន​ក្តៅ​ដោយ​មិន​សូវ​មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ​រហូត​សណ្ដែក​ទន់។
5. អំបិលស៊ុបរដូវក្តៅសម្រាប់ពីរបីនាទី។

សាច់មាន់ gherkins - រូបមន្តនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

ការចៀនសាច់មាន់ gherkin នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតគឺសាមញ្ញជាពិសេស។ ក្នុងនាមជា marinade អ្នកអាចប្រើលាយគ្រឿងទេសនិងគ្រឿងទេសដែលបានស្នើឡើងឬយកសំណុំនៃគ្រឿងផ្សំដែលសមស្របបំផុតតាមចំណង់ចំណូលចិត្តបុគ្គល។ កន្លះម៉ោងគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីឱ្យសាច់ឆ្អែតដោយក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

គ្រឿងផ្សំ៖

• gherkins មាន់ - 3 ភី។ ;
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 50 មីលីលីត្រ;
• ប្រេង - 50 មីលីលីត្រ;
• ក្រូចឆ្មា - 0.5 ភី។ ;
• ខ្ទឹម - 2-3 cloves;
• អំបិលម្រេច។

ចម្អិនអាហារ

1. គ្រោងឆ្អឹងត្រូវបានជូតជាមួយល្បាយនៃអំបិលម្រេចនិងខ្ទឹមស។
2. ប្រេងត្រូវបានលាយជាមួយទឹក lemon និងទឹកស៊ីអ៊ីវចាក់ពីលើសាច់មាន់ជាមួយល្បាយហើយទុកចោល 30 នាទី។
3. ដាក់សាច់មាន់នៅក្នុងចានមួយចាក់នៅសល់នៃ marinade និងចំអិននៅលើ "ដុតនំ" សម្រាប់ 40 នាទី។

សាច់មាន់ឆ្អិន - ជក់បារី

រូបមន្តបន្ទាប់គឺសម្រាប់អ្នកចូលចិត្តសាច់ជក់បារី។ តាមរយៈការអនុវត្តវា អ្នកអាចធ្វើម្ហូបដ៏អស្ចារ្យជាមួយនឹងរសជាតិផ្សែងដោយដៃរបស់អ្នកផ្ទាល់។ ក្នុងករណីនេះ វាជាការសំខាន់ដើម្បីកំណត់ថាតើត្រូវចំអិនសាច់មាន់ gherkin ប៉ុន្មានមុនពេលជក់បារី ដើម្បីសម្រេចបាននូវតុល្យភាពត្រឹមត្រូវរវាងកម្រិតនៃការត្រៀមខ្លួនរបស់ pulp ដែលត្រូវការ និងការបត់បែនរបស់វា។