Cranberry គឺជាផ្លែប៊ឺរីដ៏មានតម្លៃ ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់មាតិកាខ្ពស់នៃសារជាតិ flavonoids និង phytoncides វីតាមីន C ធាតុដាន៖ ផូស្វ័រ ជាតិដែក និងប៉ូតាស្យូម។

ផ្លែប៊ឺរីមានប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងនឹងការរលាក, ប៉ូវកំលាំង, មានប្រយោជន៍សម្រាប់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះនិងកុមារ។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ cranberries ត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុង compotes ភេសជ្ជៈឱសថ និងភេសជ្ជៈផ្លែឈើ។

ប៉ុន្តែសូមពិចារណាពីរបៀបចំអិន compote ដែលមានសុខភាពល្អ សម្បូរបែប និងក្រអូបឥឡូវនេះ។

រូបមន្តបុរាណសម្រាប់ compote cranberry សម្រាប់រដូវរងារ

ភេសជ្ជៈ​ស្រស់​នេះ​ត្រូវការ​គ្រឿងផ្សំ​សាមញ្ញ​តែ​៣​មុខ​ប៉ុណ្ណោះ ហើយ​ចំណាយពេល​មិន​លើសពី ៣០ នាទី​។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ផ្លែប៊ឺរី - 1 គីឡូក្រាម។
• ស្ករ - 1 គីឡូក្រាម។
• ទឹក - 1 លីត្រ។

នីតិវិធីសម្រាប់ការរៀបចំភេសជ្ជៈ cranberry មានដូចខាងក្រោម:

1. តម្រៀបផ្លែប៊ឺរីទុំនៃពណ៌លាំក្រហមភ្លឺ លាងជម្រះនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។ ទុក cranberries រយៈពេល 5 នាទីក្នុងរាវក្តៅមួយបន្ទាប់មកដាក់ក្នុង colander មួយលាងជមែះជាមួយទឹកត្រជាក់។

យកចិត្តទុកដាក់!ការផឹកទឹកបរិសុទ្ធ ឬទឹកនិទាឃរដូវនឹងជួយបញ្ចេញរសជាតិផ្លែប៊ឺរី និងធ្វើឱ្យភេសជ្ជៈមានសុខភាពល្អ។

1. ត្រូវប្រាកដថាស្ងួតផ្លែប៊ឺរីដែលបានជ្រើសរើសដោយដាក់វានៅលើកន្សែងក្រដាស។
2. មាប់មគធុងផ្ទុក។ លាង​សម្អាត​គម្រប​ជាមួយ​ម្សៅ Baking soda រួច​ស្ងោរ។
3. ដាំទឹកក្នុងខ្ទះ។ ចាក់ស្ករចូលទៅក្នុងរាវរំពុះ, stirring រហូតដល់រំលាយទាំងស្រុង។ ត្រជាក់សុីរ៉ូដល់ 80-90 ដឺក្រេ។
4. នៅពេលនេះចែកចាយផ្លែប៊ឺរីស្ងួតឱ្យស្មើៗគ្នាក្នុងចំណោមពាង។
5. ចាក់សុីរ៉ូក្តៅលើផ្លែប៊ឺរី។ គ្របដណ្តប់ពាងជាមួយគំរប។
6. ដាក់ពាងនៃផ្លែប៊ឺរីនៅក្នុងអាងធំទូលាយមួយដាក់ក្តារកាត់ឬកន្សែង Terry នៅលើបាត។ បំពេញធុងដោយទឹកនៅសីតុណ្ហភាពមិនខ្ពស់ជាង 80-90 ដឺក្រេទៅ "ស្មា" នៃធុងកញ្ចក់។
7. បើកភ្លើងតូចមួយហើយមាប់មគការអភិរក្ស។ ចំហុយធុងមួយលីត្រជាមួយគំរបរយៈពេល 20 នាទី ធុងកន្លះលីត្ររយៈពេល 10 នាទី និងធុងបីលីត្ររយៈពេល 40 នាទី។
8. យកចេញពីទឹកក្តៅ។
9. រមៀលធុងជាមួយគំរបមាប់មគ បង្វែរចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យចុះ ហើយត្រជាក់នៅក្រោមភួយក្តៅមួយ។

ភេសជ្ជៈដែលត្រូវបានរៀបចំដោយយោងតាមរូបមន្តនេះរក្សាបាននូវលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់វាសម្រាប់រយៈពេលមួយឆ្នាំ ហើយអាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ក្នុងកន្លែងងងឹតមួយ។

ផ្លែប៉ោម-cranberry compote ដោយគ្មានការក្រៀវសម្រាប់រដូវរងារ

ដោយការបន្ថែមផ្លែប៉ោមផ្អែមមួយចំនួនទៅក្នុងរូបមន្តនេះ អ្នកអាចបន្ថែមភាពផ្អែមបន្ថែមទៀតដល់ cranberry compote និងធ្វើឱ្យមានរសជាតិជូរនៃផ្លែប៊ឺរី។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះរូបមន្តដោយគ្មានការក្រៀវនឹងជួយសម្រួលដល់ការរៀបចំនិងរក្សាបរិមាណអតិបរមានៃសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍។

សម្រាប់​ជា​ឯកសារយោង: Cranberry-apple compote គឺល្អជាពិសេសនៅពេលបម្រើក្តៅ ដូច្នេះវាជាការប្រសើរក្នុងការបម្រើវានៅក្នុងម៉ាស៊ីនកំដៅ ឬពែងដែលគេឱ្យឈ្មោះថា។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ផ្លែប៉ោម - 600 ក្រាម។
• Berries - 200 ក្រាម។
• ស្ករ - 300 ក្រាម។
• ក្រូចឆ្មា - 5 ក្រាម។
• ទឹក - 2 លីត្រ។

ក្បួនដោះស្រាយនៃសកម្មភាពមានដូចខាងក្រោម៖

1. លាងសមាតផ្លែប៉ោម, ចែកជាត្រីមាស, កាត់ស្នូល, កាត់។ កាត់ផ្លែឈើទៅជាចំណិត។
2. តម្រៀប cranberries យក berries កំទេច stalks និងស្លឹក។ លាងជម្រះផ្លែឈើ, ស្ងួត។

សម្រាប់​ជា​ឯកសារយោង:ស្លឹក និងផ្លែបឺរី អាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ decoctions និងការរៀបចំដែលមានសុខភាពល្អ។ ស្លឹកត្រូវបានស្ងួតហើយបន្ថែមទៅក្នុងតែធ្វើឱ្យវាកាន់តែមានក្លិនក្រអូបនិងមានសុខភាពល្អ។ ផ្លែឈើទុំត្រូវបានកិននៅក្នុងបាយអមួយហើយយៈសាពូនមីត្រូវបានរៀបចំនៅលើមូលដ្ឋានរបស់វា។

1. នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃធុងមាប់មគមួយ បាច cranberries និងចំណិតផ្លែប៉ោមជាស្រទាប់ៗ។ កំពូលផ្លែឈើជាមួយស្ករ។ ជាចុងក្រោយបន្ថែមក្រូចឆ្មា។
2. ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ ដាំទឹកឱ្យពុះក្នុងធុង enameled សម្រាប់ 5 នាទី។
3. ចាក់​ទឹក​ពពុះ​ចូល​ក្នុង​ពាង​ពេញ​ពាក់​កណ្ដាល។ គ្របដណ្តប់ពាងជាមួយរមួល។
4. បន្ទាប់ពី 5-7 នាទីចាក់រាវដែលនៅសល់ចូលក្នុងពាង។
5. រមៀលឡើង compote cranberry ជាមួយ lids disinfected ។ ការរក្សាទុកត្រជាក់នៅក្រោមភួយមួយដោយងាកចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យចុះក្រោមយ៉ាងហោចណាស់ 12 ម៉ោង។
6. កំណត់ការផ្សាភ្ជាប់ដែលត្រជាក់នៅក្នុងកន្លែងងងឹតត្រជាក់សម្រាប់ការផ្ទុកបន្ថែម។

យកចិត្តទុកដាក់!ភេសជ្ជៈនេះត្រូវបាន contraindicated យ៉ាងតឹងរឹងសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺក្រពះពោះវៀនដែលបណ្តាលមកពីអាស៊ីតខ្ពស់។ វាត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យទទួលទាន compote នៅលើពោះទទេ។ ក្នុងករណីផ្សេងទៀត ភេសជ្ជៈនឹងនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ជាអតិបរមាដល់រាងកាយ ដោយធ្វើឱ្យវាឆ្អែតជាមួយនឹងវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ។

ភេសជ្ជៈ Cranberry ពីផ្លែប៊ឺរីកក

ប្រសិនបើអ្នករៀបចំ cranberries សម្រាប់រដូវរងារជាមុនអ្នកអាចរីករាយជាមួយ compote ដែលបានរៀបចំថ្មីៗពី berries ទឹកកកក្នុងរដូវត្រជាក់។ ភេសជ្ជៈនេះនឹងធ្វើឱ្យរាងកាយមានវីតាមីន សារធាតុរ៉ែ ផ្តល់កម្លាំង ភាពរស់រវើក ថាមពល។

គ្រឿងផ្សំ៖

• cranberries ទឹកកក - 400 ក្រាម។
• ស្ករ - 200 ក្រាម។
• ទឹក - 2 លីត្រ។

អ្នកអាចរៀបចំភេសជ្ជៈតាមវិធីខាងក្រោម៖

1. ចាក់ទឹកចូលក្នុងខ្ទះ។ រំពុះរាវបន្ថែមស្ករ។

សម្រាប់​ជា​ឯកសារយោង:ម្ចាស់ជំនួយការផ្ទះបាយដូចជាចង្ក្រានយឺតអាចធ្វើឱ្យភេសជ្ជៈ cranberry កាន់តែងាយស្រួលដោយប្រើរបៀបស៊ុប។

1. យក berries ទឹកកក, ចាក់ចូលទៅក្នុងទឹករំពុះ។
2. មុនពេលត្រជាក់ berries ត្រូវតែត្រូវបានតម្រៀបចេញ, លាងនិងស្ងួត។ នៅពេលអនាគតការបន្ថែមផ្លែឈើទៅភេសជ្ជៈអ្នកមិនចាំបាច់លាងសម្អាតនិងរលាយវាទេ។
3. រំពុះ berries សម្រាប់ 10 នាទី។
4. យកខ្ទះចេញពីកំដៅ។ ទទូចភេសជ្ជៈវីតាមីននៅក្រោមគំរប, ត្រជាក់និងបម្រើ។

អ្នកអាចពនឺរសជាតិផ្លែប៊ឺរី ដោយបន្ថែមផ្លែឈើស្រស់ ឬទឹកកក ផ្លែប៊ឺរីផ្អែម។ គ្រឿងផ្សំខាងក្រោមល្អជាមួយ cranberries៖

• ផ្លែប៉ោម;
• mint;
• cowberry;
• currant;
• gooseberry;
• cherry;
• raspberries;
• ផ្លែស្ត្របឺរី។

ក្រូចឆ្មារ, ទឹកឃ្មុំ, cloves នឹងបន្ថែមក្លិនក្រអូបដល់កន្លែងទំនេរ។

សូម្បីតែចំពោះមនុស្សពេញវ័យក៏ដោយ ការផ្គត់ផ្គង់វីតាមីនមានប្រយោជន៍ក្នុងរាងកាយស្ងួតឡើងក្នុងរដូវរងា ហើយតើយើងអាចនិយាយអ្វីខ្លះអំពីកុមារ។ វាច្បាស់ណាស់ដោយសារតែការខ្វះធាតុសំខាន់ៗបែបនេះដែលរាងកាយមិនអាចប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងមេរោគនិងបាក់តេរីក្នុងកម្រិតត្រឹមត្រូវ។ ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំគ្រាន់តែត្រូវបានចុកពីខាងក្រៅ។ អ្នកអាចធ្វើឱ្យឡើងសម្រាប់ការខ្វះវីតាមីនបែបនេះដោយមានជំនួយពី compotes ធម្មតានិងភេសជ្ជៈផ្លែឈើ។ ផ្លែឈើនិងផ្លែប៊ឺរីដែលត្រូវបានទិញក្នុងរដូវរងារនិងកកយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះរក្សានូវវីតាមីនចាំបាច់ទាំងអស់។ Cranberry ទទេសម្រាប់រដូវរងារអត់ធ្មត់ការផ្ទុកបានយ៉ាងល្អហើយមិនធ្វើឱ្យខូចនោះទេព្រោះវាផ្ទុកវីតាមីន C ច្រើន។

ប៉ុន្តែមិនត្រឹមតែនៅរដូវត្រជាក់ទេដែលយើងត្រូវការធាតុមានប្រយោជន៍។ អារម្មណ៍នៃការស្រេកទឹកតែងតែយកឈ្នះក្នុងរដូវក្តៅ ហើយទឹកផ្លែឈើ និងទឹកគឺគួរឱ្យធុញណាស់។ នៅក្នុងអាកាសធាតុក្តៅ គ្មានអ្វីប្រសើរជាង compote ត្រជាក់ និងជូរបន្តិចនោះទេ។ លើសពីនេះទៅទៀត ភេសជ្ជៈបែបនេះមិនត្រឹមតែធ្វើឱ្យស្រស់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងផ្តល់ថាមពល និងធ្វើឱ្យរាងកាយឆ្អែតជាមួយនឹងវីតាមីនមានប្រយោជន៍ទៀតផង។

អ្នកតំណាងដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយនៃ compotes គឺ cranberry ។ ព្យាយាមចំអិន compote cranberry សម្រាប់រដូវរងារហើយអ្នកនឹងមិនសោកស្តាយវាទេ។ មិនគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនោះទេព្រោះផ្លែប៊ឺរីពិសេសនេះសំបូរទៅដោយវីតាមីន C, PP និង K. វាក៏ជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មផងដែរ។ ហើយជាការពិតណាស់ cranberries គឺគ្រាន់តែជា berry ឆ្ងាញ់។ មានវិធីសាស្រ្តជាច្រើនសម្រាប់ការរៀបចំភេសជ្ជៈនេះ។ ចាប់ផ្តើមពីកំណែប្រពៃណីរបស់ជីដូននិងបញ្ចប់ដោយភេសជ្ជៈផ្លែឈើទំនើប។

ជម្រើសដំបូងដែលអ្នកនឹងជួបគឺបុរាណ។ អត្ថប្រយោជន៍ដ៏អស្ចារ្យនៃ compote នេះគឺថាវាមិនតម្រូវឱ្យមានគ្រឿងផ្សំច្រើន។ សូមអរគុណដល់ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃជាតិស្ករ និង cranberries ភេសជ្ជៈមានជាតិជូរបន្តិច ដែលមិនត្រឹមតែមិនធ្វើឱ្យខូចរសជាតិប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងបន្ថែមគ្រឿងទេសទៀតផង។ ដូច្នេះអ្វីដែលត្រូវចំអិនជាមួយ cranberries?

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន compote cranberry:

• ស្កររលាយ - (២៥០ ក្រាម)
• cranberries - 350 ក្រាម
• ទឹកសារធាតុរ៉ែ - (ជាច្រើនលីត្រ)

បច្ចេកវិទ្យាចម្អិនអាហារ៖

1. ផ្លែប៊ឺរីគួរតែត្រូវបានសម្អាតយ៉ាងល្អពីមែកឈើ ខ្សាច់ និងកំទេចកំទីដែលបានសាងសង់។
2. នៅពេលនេះដាក់ខ្ទះដែលពោរពេញដោយទឹកនៅលើភ្លើង។
3. កិនផ្លែបឺរីដែលលាងរួចដោយដៃរបស់អ្នក ឬម្ជុលរំកិលទៅជាទឹកស្អាតដូចទឹកសុទ្ធ។
4. បន្ថែមស្ករទៅក្នុងទឹករំពុះ។
5. បន្ទាប់ពីស្កររួចបោះ berry សុទ្ធចូលទៅក្នុងរាវដែលត្រូវបានរៀបចំមុន។
6. លាយ​គ្រឿងផ្សំ​ទាំងអស់​ចូល​គ្នា​ឱ្យ​បាន​ហ្មត់ចត់ រួច​គ្រប​ខ្ទះ​ជាមួយ​គំរប​មួយ ។
7. បិទឧបករណ៍ដុត ហើយដាក់ខ្ទះមួយឡែក (ជំហានចាំបាច់ដើម្បីរក្សាតម្លៃនៃវីតាមីនទាំងអស់។)
8. បន្ទាប់ពីត្រជាក់ចាក់ compote ចូលទៅក្នុងធុងមួយផ្សេងទៀតតាមរយៈ Sieve បានឬមារៈបង់រុំ (ដើម្បីយកបំណែកនៃ berry puree)

Compote ជាមួយ cranberries និង raspberries

រូបមន្តទីពីរគឺមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកដែលធុញទ្រាន់នឹងកំណែបុរាណនៃ compote ជាមួយ cranberries ។ វា​រួម​បញ្ចូល​ទាំង​វត្តមាន​នៃ​ផ្លែ​ឈើ និង​ផ្លែ​បឺរី​ផ្សេង​ទៀត​។ ការចុះសម្រុងគ្នាបំផុតជាមួយនឹងរសជាតិជូរនៃ cranberries, raspberries ទន់ភ្លន់និងផ្អែមត្រូវបានបញ្ចូលគ្នា។ វាជួយធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពសូចនាកររសជាតិទាំងអស់នៃ compote និងផ្តល់នូវរសជាតិគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដល់ភេសជ្ជៈ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ compote cranberry:

• Cranberries (ស្រស់ឬកក) - (300 ក្រាម)
• currant berries - 250 ក្រាម
• Raspberry - 150 ក្រាម
• ស្ករតាមតម្រូវការ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន compote cranberry:

1. ដាក់ខ្ទះដែលពោរពេញដោយទឹកនៅលើចង្ក្រានហើយបើកឧបករណ៍ដុត។ ចាក់ស្ករចូលក្នុងទឹកដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
2. គ្របដណ្តប់ធុងជាមួយគំរបមួយហើយទុករហូតដល់ឆ្អិន។ សំណួរអំពីរបៀបចំអិន compote cranberry គឺមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ព្រោះយើងមិនចង់ឱ្យវីតាមីន C ដួលរលំ។
3. Berries កម្ចាត់ស្បែកនិងយកចេញកន្ទុយទាំងអស់បន្ទាប់មកលាងជមែះនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។
4. មានតែផ្លែស្ត្របឺរី ត្រូវតែប្រែជាសុទ្ធ ដោយកិនវាជាមួយស្លាបព្រា។
5. ចាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ចូលទៅក្នុងទឹកដែលឆ្អិនរួចហើយ។
6. ទុកសក្តានុពលជាមួយ compote នៅលើភ្លើងប្រហែលមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលត្រូវការបានកន្លងផុតទៅសូមបិទឧបករណ៍ដុត។

Compote "Vitaminchik"

ជម្រើសទីបីសម្រាប់ការរៀបចំ compote នឹងជួយពង្រឹងរាងកាយជាមួយនឹងវីតាមីននិងមីក្រូជាច្រើនដែលចាំបាច់សម្រាប់សុខភាព។ ភេសជ្ជៈនេះមានក្លិនមិនគួរឱ្យជឿនៃផ្លែក្រូចឆ្មារ ដែលលាយឡំជាមួយក្លិន vanilla និងបង្កើតក្លិនវេទមន្ត។ ដូចគ្នានេះផងដែរដូចជា compote អាចត្រូវបានស្រវឹងមិនញាក់នៅរដូវត្រជាក់។

សម្រាប់ចម្អិនអាហារអ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមៈ

• Cranberries - 250 ក្រាម
• Cherry, deboned - (250 ក្រាម)
• ក្រូចឆ្មា - (ពាក់កណ្តាល)
• zest នៃ tangerines ជាច្រើន។
• ទឹកបរិសុទ្ធ - (ជាច្រើនលីត្រ)
• ស្ករដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• វ៉ានីលីន

បច្ចេកវិទ្យាចម្អិនអាហារ៖

1. ត្រូវតែលាងសម្អាតឱ្យបានហ្មត់ចត់
2. លាងជម្រះ cherries នៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ហើយកម្ចាត់គ្រាប់ពូជនិង ponytails ។
3. បន្ទាប់គឺក្រូចឆ្មា។ វាត្រូវតែកាត់ជាការ៉េដោយមិនយកសំបកចេញ។
4. ពេល​នេះ​ត្រូវ​ដាក់​ភ្លើង​លើ​ឆ្នាំង​ដែល​ប្រមូល​ទឹក។
5. បន្ទាប់មកបន្ថែមស្ករទៅក្នុងទឹក។
6. បន្ទាប់ពីទឹកស្ករឆ្អិន cranberries, cherries និង lemons ត្រូវបានបន្ថែមទៅរាវ។ វាចាំបាច់ក្នុងការផ្លាស់ទីល្បាយហើយទុកវានៅក្រោមគំរបរយៈពេល 10 នាទី។
7. បន្ទាប់ពីរយៈពេលនេះ វ៉ានីឡា និងក្រូចឃ្វិចគួរតែត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងខ្ទះ។ ហើយទុកចោល ៥ នាទីទៀត។
8. យកខ្ទះចេញពីកំដៅ ហើយទុកភេសជ្ជៈឱ្យត្រជាក់មួយសន្ទុះ។

compote cranberry គ្រឿងទេស

Compote នៃ cranberries (ដឹងគុណជាមួយស្ករ), gooseberries និង cloves ។ ភេសជ្ជៈ​បែប​នេះ​អាច​បញ្ចូល​ថាមពល​ដល់​អ្នក​ណា​ម្នាក់​បាន​យ៉ាង​ខ្លាំង។ ហើយក្លិនក្រអូបដ៏រីករាយរបស់វានឹងមិនទុកឱ្យនរណាម្នាក់ព្រងើយកណ្តើយឡើយ។ ភាពបារម្ភនៃរូបមន្តនេះគឺថាវាអាចត្រូវបានរៀបចំទាំងក្នុងរដូវរងានិងរដូវក្តៅ។ ហើយវាមិនមែនជាបញ្ហាទេ ប្រសិនបើអ្នកមិនមាន cranberries ស្រស់នៅក្នុងដៃ។ អ្នកអាចធ្វើបានល្អដោយគ្មានវាប្រសិនបើអ្នកជ្រើសរើស cranberries ស្រោបស្ករ។ តម្លៃនៃផលិតផលបែបនេះគឺថោកជាងការទិញផ្លែប៊ឺរីស្រស់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ខ្លឹមសារនៃវីតាមីន និងធាតុដានមានប្រយោជន៍គឺមិនទាបជាងផ្លែប៊ឺរីពិតៗនោះទេ។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការសម្រាប់រូបមន្ត៖

• Cranberries កិនជាមួយស្ករ - (350 ក្រាម)
• Gooseberry - 250 ក្រាម
• ទឹកបរិសុទ្ធ - (ជាច្រើនលីត្រ)
• ផ្កាខាត់ណា

បច្ចេកវិទ្យាចម្អិនអាហារ៖

1. ចាក់បរិមាណទឹកដែលត្រូវការចូលក្នុងខ្ទះ ហើយទុកលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់ពុះ។
2. លាងសមាត gooseberries ហើយដោយប្រើ blender កិនវា។
3. បន្ទាប់ពីទឹករំពុះ ផ្ញើ gooseberries និង cranberries ក៏ដូចជាបរិមាណស្ករដែលត្រូវការទៅខ្ទះ។ ផ្លាស់ទីដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងគ្របដណ្តប់រាវជាមួយគំរបមួយ។
4. ទុកឱ្យចំអិនរយៈពេលមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។
5. ពីរបីនាទីមុននឹងបិទឧបករណ៍ដុត សូមបោះផ្កាក្លាំពូចូលទៅក្នុងអង្គធាតុរាវ ហើយគ្របដោយគម្រប។
6. កុំបើកទំពាំងបាយជូររហូតដល់វាត្រជាក់ចុះដូច្នេះថា compote អាច infuse និងត្រូវបាន saturated ជាមួយរសជាតិនៃ berries ។

លាយផ្លែប៊ឺរី

ហើយទីបំផុត compote cranberry ទីប្រាំដែលជារូបមន្តសម្រាប់ធ្វើភេសជ្ជៈឆ្ងាញ់។ Compote ដែលរួមបញ្ចូលទាំងការលាយតូចមួយនៃ berries ។ ភេសជ្ជៈបែបនេះនឹងបំបាត់ការស្រេកទឹកគួរឱ្យកត់សម្គាល់ និងផ្តល់ថាមពលពេញមួយថ្ងៃ ដោយសារតែបរិមាណនៃវីតាមីន C លើសលុប។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការសម្រាប់ចម្អិនអាហារ៖

• Cranberries - 350 ក្រាម
• currant berries (ណាមួយ) - (250 ក្រាម)
• Raspberry - 150 ក្រាម
• ទឹកបរិសុទ្ធ - (ជាច្រើនលីត្រ)
• ស្ករតាមតម្រូវការ ដោយផ្អែកលើចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិរបស់អ្នក។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ compote cranberry:

1. ចាក់​ទឹក​ចូល​ក្នុង​ឆ្នាំង​ខ្នាត​មធ្យម រួច​ដាក់​ភ្លើង​ឱ្យ​ឆ្អិន។
2. នៅពេលនេះលាងសមាតផ្លែឈើនិងផ្លែប៊ឺរីចាំបាច់ទាំងអស់។
3. លាងជម្រះផ្លែឈើចេញពីស្លឹក មែកឈើ និងដីខ្សាច់ដែលអាចតាំងនៅលើផ្លែប៊ឺរីបាន។
4. បន្ទាប់ពីទឹកនៅក្នុងខ្ទះឆ្អិនអ្នកត្រូវបន្ថែមស្ករនិងផ្លែប៊ឺរីចាំបាច់ទាំងអស់ទៅវា។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ឱ្យបានល្អហើយគ្របធុងជាមួយគំរបមួយ។
5. Compote គួរតែត្រូវបានដាំឱ្យពុះសម្រាប់មួយភាគបួននៃមួយម៉ោងបន្ទាប់ពីនោះអ្នកអាចបិទភ្លើង។

ដូចគ្នានេះផងដែរ មិនមែនស្នាដៃធ្វើម្ហូបណាមួយដែលពេញលេញដោយគ្មានអាថ៌កំបាំង និងល្បិចតិចតួចនោះទេ។ មេចុងភៅល្បី ៗ បានចែករំលែកអាថ៌កំបាំងរបស់ពួកគេក្នុងការរៀបចំភេសជ្ជៈដែលមានសុខភាពល្អ និងខ្លាំងក្លាដូចជា cranberry compote ។ វាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ថារូបមន្តទាំងអស់ខាងលើមិនត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់រយៈពេលយូរនៃភេសជ្ជៈនោះទេ។ វា​អាច​វិនាស​បាន។ ដំណោះ​ស្រាយ​ដ៏​ត្រឹម​ត្រូវ​បំផុត​គឺ​ផឹក​ភេសជ្ជៈ​មួយ​កែវ​ច្រើន​ថ្ងៃ។ ទុកវានៅក្នុងទូទឹកកកគ្រប់ពេល។

អ្នកមិនគួរត្រូវបានល្បួងហើយព្យាយាមច្របាច់ផ្លែប៊ឺរីជាមួយ "កំទេច" ។ ជាអកុសល នេះមិនធ្វើឱ្យភេសជ្ជៈមានប្រយោជន៍ទៀតទេ។ ប្រាក់រង្វាន់ដែលមិនសប្បាយចិត្តក៏នឹងជាតម្រូវការក្នុងការត្រង compote តាមរយៈ cheesecloth ។

ដូច្នេះបន្ទាប់ពីការផ្លាស់ប្តូរផ្លែឈើទៅជាសុទ្ធ ដុំ និងភាគល្អិតនៃផ្លែឈើនឹងនៅតែមាននៅក្នុងអង្គធាតុរាវ ដែលមិនមានអារម្មណ៍រីករាយនៅពេលផឹក។ ហើយ​រឹត​តែ​ពិសេស​ទៀត​នោះ កុំ​ឲ្យ​កូន​តូច។

បន្ថែមពីលើសមាសធាតុដែលបានស្នើឡើងក្នុងរូបមន្តនេះ ផ្លែឈើ ឬផ្លែប៊ឺរីដែលមានសុខភាពល្អ និងសម្បូរវីតាមីនផ្សេងទៀតក៏អាចបន្ថែមទៅក្នុងភេសជ្ជៈផងដែរ។ ឧទាហរណ៏, hips បានកើនឡើង, elderberry, ផេះភ្នំ, សមុទ្រ buckthorn, ផ្លែប៉ោមស្ងួត, raisins, apricots ស្ងួតកាត់ជាមុន។ អ្វីដែលសំខាន់បំផុតគឺត្រូវបន្ថែមពួកវាទៅ compote បន្ទាប់ពីទឹកឆ្អិន។ ដើម្បីផ្តល់ឱ្យ cranberry compote បន្ថែមគ្រឿងទេសនិងរសជាតិគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍វាមានតម្លៃចាក់ vanilla តិចតួចឬ cinnamon ចូលទៅក្នុងវា។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យដាក់ carnation ផងដែរ។ ពួកគេគួរតែត្រូវបានដាក់ក្នុងធុងមួយដែលមាន compote រំពុះ 2-3 នាទីមុនពេលវារួចរាល់។

ប្រសិនបើបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារអ្នកនៅតែមានផ្លែប៊ឺរីបន្ទាប់មកអ្នកអាចចំអិនពីពួកគេហើយការណែនាំសម្រាប់ការផលិតដែលយើងរួមបញ្ចូលផងដែរនៅក្នុងធនាគារជ្រូករបស់យើងនៃរូបមន្តនៅលើគេហទំព័រ។

រូបមន្តទាំងប្រាំនេះមិនទាមទារពេលវេលាច្រើន និងជំនាញធ្វើម្ហូបពិសេសនោះទេ។ ប៉ុន្តែទោះបីជាមានភាពសាមញ្ញ និងភាពងាយស្រួលនៃការរៀបចំក៏ដោយ ក៏ភេសជ្ជៈចេញមកមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល។ អ្នកគួរតែរួមបញ្ចូលយ៉ាងហោចណាស់មួយកែវនៃ compote បែបនេះនៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក ហើយអ្នកនឹងមិនព្រួយបារម្ភអំពីជំងឺដែលអាចនឹងកំពុងរង់ចាំអ្នកនៅគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់។ បាទ មុខម្ហូប cranberry មានភាពចម្រុះ ដូច្នេះកុំផ្តោតតែលើភេសជ្ជៈ ត្រូវដឹងថាអ្នកអាចធ្វើនំ ទឹកជ្រលក់ ភេសជ្ជៈផ្លែឈើពី cranberries ឬ berries candied នៅក្នុងម្សៅស្ករ។

រូបមន្ត Cranberry Compote ទឹកកក

• cranberry 300 ក្រាម។
• ស្ករ 150 ក្រាម។
• ទឹក។ 1.5 លីត្រ

កាឡូរី៖ 67 kcal

ប្រូតេអ៊ីន៖ 0.2 ក្រាម។

ខ្លាញ់: g

កាបូអ៊ីដ្រាត៖ ១៦,៧ ក្រាម។

ប្រសិនបើអ្នកចង់រីករាយជាមួយភេសជ្ជៈស្រស់ៗនៅថ្ងៃនេះ បន្ទាប់មករង់ចាំឱ្យវាត្រជាក់ ច្របាច់ហើយចាក់ចូលទៅក្នុងដប ឬពាង។ នៅក្នុងទូទឹកកកអាយុកាលធ្នើគឺ 1 សប្តាហ៍។

ដំណើរការនេះត្រូវបានបង្ហាញយ៉ាងលម្អិតនៅក្នុងវីដេអូ។ ការបម្រើ cranberry compote ត្រូវបានណែនាំជាមួយទឹកកក និង mint ប៉ុន្តែអ្នកអាចតុបតែងតាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក ហើយជ្រើសរើសវិធីតុបតែងផ្សេង។ ចំណង់អាហារ!

សម្រាប់ភេសជ្ជៈដ៏ស្រស់ស្រាយនេះ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវការគ្រឿងផ្សំបីមុខ និងពេលទំនេរដប់នាទីប៉ុណ្ណោះ។

ផលិតផល៖

• cranberries - 200 ក្រាម;
• ស្ករ - 150 ក្រាម;
• ទឹក - ពីរលីត្រ។

ចាក់​ទឹក​ចូល​ក្នុង​ឆ្នាំង ហើយ​លាយ​ជាមួយ​ស្ករ។ ដាំទឹកស៊ីរ៉ូ ហើយបន្ថែមផ្លែបឺរីលាងឱ្យបានល្អទៅវា។ ដាំទឹកឱ្យពុះរយៈពេលប្រាំនាទី រួចចាក់ចូលទៅក្នុងពាងដ៏ស្រស់ស្អាត។ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវត្រជាក់ compote បន្តិច ចាក់វាចូលក្នុងកែវ ហើយបម្រើ។

ចំអិន compotes cranberry នៅពេលណាមួយនៃឆ្នាំដោយប្រើ berries ស្រស់ឬទឹកកកសម្រាប់គោលបំណងនេះ។ សូមអរគុណចំពោះការច្នៃប្រឌិតនេះ ម៉ឺនុយគ្រួសារធម្មតានឹងកាន់តែសម្បូរបែប និងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

• Cranberries 400 ក្រាម។
• ស្ករដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ទឹកសម្រាប់ compote 2.5 លីត្រ

1. ផ្តល់ថា cranberries ត្រូវបានកកហើយមិនចាំបាច់លាងវា !!! ប៉ុន្តែអ្នកត្រូវទុកវាឱ្យរលាយ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះលាងជមែះផ្លែប៊ឺរីបន្តិចជាមួយទឹកត្រជាក់ហើយបន្ទាប់មកទុកឱ្យត្រជាក់នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់រយៈពេលជាច្រើននាទី។
2. បន្ទាប់អ្នកត្រូវច្របាច់ផ្លែប៊ឺរីឱ្យបានល្អ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកអាចប្រើមធ្យោបាយងាយស្រួលជាច្រើន: ដោយដៃ (ដោយប្រើឧបករណ៍រុញឬស្លាបព្រា); ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ; ដោយប្រើ juicer មួយ។

   ច្របាច់ cranberries

3. ទឹកត្រូវតែច្របាច់ចេញពី cranberries កំទេច។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកប្រហែលជាត្រូវការ Sieve ល្អឬបំណែកធំនៃមារៈបង់រុំ។ វាចាំបាច់ក្នុងការច្របាច់ផ្លែប៊ឺរីឱ្យបានត្រឹមត្រូវដើម្បីទាញយកសារធាតុរាវអតិបរមាពីពួកគេ។
4. ជំហានបន្ទាប់គឺទឹកក្តៅ។ ដែលអ្នកត្រូវបន្ថែមទឹក cranberry និងស្ករ។ ឥឡូវនេះ វានៅសល់តែយកវត្ថុរាវទៅស្ងោរលើកំដៅទាប ហើយទុកភេសជ្ជៈឱ្យពុះប្រហែល ១៥ នាទី។
5. ច្របាច់រាវលទ្ធផលចូលទៅក្នុងពាងមួយតាមរយៈ Sieve ល្អ។

   យើងត្រង compote តាមរយៈ Sieve បានមួយ។

• Cranberries 300 ក្រាម។
• ផ្លែប៉ោមស្រស់ 2 បំណែក
• ស្ករដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ទឹក 3 លីត្រ
• សំបក​ក្រូច

លំដាប់ធ្វើម្ហូប

1. ចាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះដែលអ្នកនឹងចំអិន compote ទឹកបរិសុទ្ធនិងបន្ថែមស្ករ។
2. លាងសមាតផ្លែប៉ោមហើយកាត់វាឱ្យតូចតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ ដរាបណាទឹកក្នុងខ្ទះពុះ ចូរជ្រលក់ផ្លែត្របែក ផ្លែប៉ោម និងក្រូចឃ្វិចចូលទៅក្នុងវា។
3. រំពុះ compote ប្រហែល 10-15 នាទី។ ផ្លែប៉ោមនឹងជាគោលការណ៍ណែនាំសម្រាប់ការត្រៀមខ្លួន compote នៅពេលដែលវាក្លាយជាទន់អ្នកអាចយកខ្ទះចេញពីចង្ក្រាន។

• Cranberries 300 ក្រាម។
• Currant (ណាមួយ) 200 ក្រាម។
• Raspberry 100 ក្រាម។
• ទឹកបរិសុទ្ធ 3 លីត្រ
• ស្ករដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

1. ដាក់​ឆ្នាំង​ទឹក​លើ​ភ្លើង បន្ថែម​ស្ករ​ចូល។
2. កិនផ្លែ Raspberry ជាមួយស្លាបព្រា។
3. ដាក់ ​​cranberries, raspberries និង currants លាងចូលទៅក្នុងទឹករំពុះ។
4. រំពុះ compote ប្រហែល 10 នាទីបន្ទាប់មកបិទកំដៅ។

• Cranberries កិនជាមួយស្ករ 300 ក្រាម។
• Gooseberry 200 ក្រាម។
• ទឹក 3 លីត្រ
• ផ្កាខាត់ណា
• ស្ករដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

1. ដាក់ទឹកឱ្យក្តៅ។
2. ហុចផ្លែបឺរីដែលលាងរួចតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ឬកាត់ជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។
3. ដរាបណាទឹកពុះ បន្ថែម cranberries, gooseberries សុទ្ធ និងស្ករចូលក្នុងខ្ទះ កូរឱ្យសព្វ រួចបិទធុងជាមួយគំរបមួយ។
4. រយៈពេលចម្អិនអាហារសរុបគឺ 15 នាទី។ បីនាទីមុនពេលចម្អិនអាហារបន្ថែម cloves ទៅខ្ទះ។ បន្ទាប់ពី compote រួចរាល់សូមកុំយកគំរបចេញពីខ្ទះភ្លាមៗដើម្បីឱ្យ compote ត្រូវបានបញ្ចូលនិងមានក្លិនក្រអូប។

• Cranberries 200 ក្រាម។
• Cherry 200 ក្រាម។
• ក្រូចឆ្មា ១/២ ផ្លែ
• zest ក្រូចឆ្មារ
• ទឹកបរិសុទ្ធ 3 លីត្រ
• ស្ករដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• វ៉ានីលីន

1. លាងសមាត cherries និងយករណ្តៅ។
2. កាត់ក្រូចឆ្មាជាការ៉េរួមជាមួយនឹងសំបក។
3. ចាក់ទឹកចូលក្នុងឆ្នាំង ដាក់ភ្លើង។ ចាក់ស្ករចូលក្នុងវា។
4. ដរាបណាទឹកពុះ ជ្រលក់ផ្លែស្ត្របឺរី ក្រែនបឺរី និងក្រូចឆ្មាចូលក្នុងធុង។
5. ទុកឱ្យភេសជ្ជៈឆ្អិនប្រហែល 15 នាទី។
6. 5 នាទីមុននឹងរួចរាល់ សូមជ្រលក់ក្រូចឃ្វិច និងវ៉ានីឡាចូលក្នុងខ្ទះ លាយ។

Cranberries គឺជាផ្លែប៊ឺរីដែលមានសុខភាពល្អបំផុតដែលមានបរិមាណវីតាមីន C និងប៉ូតាស្យូមខ្ពស់។ ពីផ្លែប៊ឺរី អ្នកអាចរៀបចំទឹកជ្រលក់ផ្សេងៗដែលតាមរដូវចានសាច់ ក៏ដូចជាភេសជ្ជៈឆ្ងាញ់ៗ។ វាគឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពលបំផុតដែលបន្ថយដំណើរការនៃភាពចាស់ដូច្នេះ compote ពីផ្លែប៊ឺរីនេះមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងអាចឆ្អែតរាងកាយជាមួយនឹងបញ្ជីសារធាតុមានប្រយោជន៍ជាច្រើនផងដែរ។ មានវិធីជាច្រើនដើម្បីរៀបចំ cranberries ។ វាអាចស្រស់ កក កំប៉ុង ឬស្ងួត។ ក្នុងចំណោមភាពខុសគ្នានៃរូបមន្ត cranberry compote អ្នកអាចជ្រើសរើសមួយដែលសមរម្យបំផុតសម្រាប់ខ្លួនអ្នក។ វាចាំបាច់ក្នុងការរៀបចំភេសជ្ជៈឱ្យបានត្រឹមត្រូវដើម្បីឱ្យវារក្សានូវលក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលទាំងអស់និងពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។ ដំបូងបង្អស់ នេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យរាងកាយទប់ទល់នឹងជំងឺផ្តាសាយផ្សេងៗ។ សមាសធាតុរុក្ខជាតិគឺជាថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចធម្មជាតិ និងភ្នាក់ងារសម្លាប់បាក់តេរី ដូច្នេះវាទប់ទល់នឹងការបង្ហាញជាច្រើននៃជំងឺ SARS យ៉ាងឆាប់រហ័ស។ សម្រាប់ compote សាមញ្ញមួយអ្នកនឹងត្រូវការប្រហែល 200 ក្រាមនៃ cranberries ស្ករនិងទឹក។

ច្បាប់ទូទៅសម្រាប់ធ្វើ compote

Cranberry compote មានក្លិនក្រអូបសម្បូរបែប ពណ៌ភ្លឺ និងរសជាតិជូរ ជាពិសេសប្រសិនបើស្ករមិនត្រូវបានបន្ថែម។ ផ្លែប៊ឺរីស្រស់ៗមិនតែងតែមានតម្លៃសមរម្យនោះទេ ប៉ុន្តែផ្លែប៊ឺរីដែលធ្វើពីស្ករគ្រាប់តែងតែអាចរកបាននៅលើធ្នើផ្សារទំនើបក្នុងតម្លៃទាប។ ភេសជ្ជៈដែលបានរៀបចំផ្តល់ថាមពលនិងបំពេញដោយកម្លាំងបង្កើនចំណង់អាហារ។

compote cranberry ស្ងួត ឬស្រស់ មិនត្រឹមតែជាភេសជ្ជៈដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែជាអាហារបំប៉នដ៏រឹងមាំសម្រាប់អាហាររូបត្ថម្ភប្រចាំថ្ងៃ។ មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ អ្នកត្រូវពិចារណាចំណុចខាងក្រោម៖

• វាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើផ្លែប៊ឺរីដែលប្រមូលបាននៅលើគេហទំព័ររបស់អ្នក ឬទិញនៅកន្លែងដែលបានបញ្ជាក់ (វាសំខាន់ណាស់ដែលពួកវាត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុងតំបន់ដែលស្អាតដោយអេកូឡូស៊ី);
• សម្រាប់ការរៀបចំភេសជ្ជៈផ្លែឈើទុំត្រូវតែត្រូវបានជ្រើសរើសដោយគ្មានតំបន់នៃការរលួយនិងពិការភាពផ្សេងៗនៅក្នុងផលិតផល។
• ផ្លែឈើដែលទុំមិនសូវល្អគឺជូរពេក ដូច្នេះជាតិស្ករច្រើននឹងត្រូវការដើម្បីធ្វើភេសជ្ជៈ ដែលវាមិនមានសុខភាពល្អទាំងស្រុង វាក៏ប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់រសជាតិផងដែរ។
• មុនពេលញ៉ាំ compote អ្នកត្រូវជ្រើសរើសធុងមួយដែលនិយម enameled អ្នកគួរតែជៀសវាងចានអាលុយមីញ៉ូមព្រោះអាស៊ីតនៃផ្លែប៊ឺរីមានប្រតិកម្មជាមួយលោហៈហើយភេសជ្ជៈក្លាយជាគ្រោះថ្នាក់។
• ប្រសិនបើមិនអាចប្រើផ្លែបឺរីស្រស់បានទេ វាជាការប្រសើរក្នុងការផ្តល់ចំណូលចិត្តដល់ការកក បច្ចេកវិទ្យាអភិរក្សនេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកសន្សំបរិមាណវីតាមីនអតិបរមា។
• វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការជ្រើសរើសធុងយ៉ាងហោចណាស់ 3 លីត្រ;
• ត្រាំផ្លែឈើរយៈពេល 10 នាទីក្នុងទឹកក្តៅបន្ទាប់មកលាងជមែះ។

បន្ថែមពីលើ cranberries អ្នកអាចបន្ថែម berries និងផ្លែឈើផ្សេងទៀតគ្រឿងទេស - ភេសជ្ជៈដែលបានរៀបចំនឹងកាន់តែឆ្ងាញ់។ មុនពេលធ្វើ compote អ្នកត្រូវជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំដែលមានគុណភាពខ្ពស់។ អ្នក​អាច​ប្រើ​រូបមន្ត​ធ្វើ​នៅ​ផ្ទះ​ជាមួយ​នឹង​រូបថត​ដែល​បង្ហាញ​ពី​មួយ​ជំហាន​ទៅ​មួយ​ជំហាន​ធ្វើ​ម្ហូប​ទាំង​អស់។

រូបមន្តល្អបំផុត និងជម្រើសឆ្ងាញ់

compote cranberry បុរាណ

ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ compote ត្រូវបានរៀបចំពី cranberries កកដោយបានរៀបចំវាពីមុននៅក្នុងរដូវក្តៅឬទិញវានៅក្នុងហាងមួយ។ ដើម្បីរៀបចំ compote បុរាណអ្នកត្រូវការ:

• 2 ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ;
• cranberries 450 ក្រាមស្រស់ឬទឹកកក;
• ទឹក 1.5-2 លីត្រ។

ជំហានចម្អិនអាហារ៖

1. ដាំទឹកឱ្យពុះក្នុងធុងដែលលាបរួចបន្ថែមស្ករ។
2. លាងជម្រះផ្លែប៊ឺរី ហើយដាក់ក្នុងទឹកពុះ។
3. ប្តូរឧបករណ៍ដុតទៅកំដៅទាបហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល 10 នាទី។

ភេសជ្ជៈជាលទ្ធផលត្រូវតែបញ្ចូល ត្រជាក់ និងចាក់ចូលទៅក្នុងធុងកញ្ចក់ ឬធុងកញ្ចក់ផ្សេងទៀត។

ទឹក Cranberry

មានវិធីផ្សេងទៀតដើម្បីចំអិន compote cranberry ។ ភេសជ្ជៈដោយមិនឆ្អិនគឺមានប្រយោជន៍ណាស់។ វានឹងទាមទារ៖

• 750 ក្រាមនៃ berries;
• ស្ករ 450 ក្រាម;
• 2 លីត្រទឹក;
• cinnamon 2 ក្រាម។

ជំហានចម្អិនអាហារ៖

1. ផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានតម្រៀបដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងលាងដោយទឹកក្តៅ។
2. បន្ទាប់មកលាងជម្រះម្តងទៀតដោយទឹកត្រជាក់។
3. កិនផលិតផលជាមួយស្លាបព្រាធំមួយ ហើយបន្ថែមទឹកមួយកែវ។
4. ច្របាច់ចេញម៉ាស់លទ្ធផលដោយមារៈបង់រុំ។
5. បនាប់ពីច្របាច់ទឹកដាក់ម៉ាសក្នុងធុងមួយហើយបន្ថមទឹករំពុះមួយកែវរួចច្របាច់ម្តងទៀត។
6. ទឹកទាំងអស់ដែលទទួលបានត្រូវតែត្រូវបានប្រមូលនៅក្នុងខ្ទះមួយបន្ទាប់មកពនឺដោយទឹកត្រជាក់។

ស្ករ និង cinnamon ត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងទឹក cranberry ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ ដែលធ្វើឱ្យភេសជ្ជៈកាន់តែស្រស់ស្រាយ។ មិនចាំបាច់ដាំផ្លែប៊ឺរីទេ។ វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារគឺស្មុគស្មាញបន្តិចប៉ុន្តែអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកសន្សំអតិបរមានៃសារធាតុមានប្រយោជន៍។

Cranberry compote សម្រាប់រដូវរងារ

អ្នកអាចចំអិន cranberry compote សម្រាប់រដូវរងារដើម្បីបង្កើនចំណង់អាហាររបស់អ្នក។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីចាក់ភេសជ្ជៈចូលទៅក្នុងពាងងាយស្រួលដែលអាចត្រូវបានបើកនៅពេលណាមួយនៃឆ្នាំ។ ដើម្បីកែលម្អរសជាតិនៃ compote ផ្លែឈើនិង berries ផ្សេងទៀតត្រូវបានបន្ថែមទៅវា។ សម្រាប់ការអភិរក្សវាចាំបាច់ (សមាសភាពសម្រាប់ពាង 3 លីត្រ):

• 1 គីឡូក្រាមនៃ berries;
• 1 លីត្រទឹក;
• 0.5-1 គីឡូក្រាមនៃជាតិស្ករ granulated ។

ជំហានចម្អិនអាហារ៖

1. លាងសមាតនិងស្ងួតផ្លែប៊ឺរី។
2. មាប់មគពាងជាមុន ហើយដាក់ cranberries ចូលក្នុងវា។
3. ដាំទឹកក្នុងធុងមួយ ហើយបន្ថែមស្ករ។
4. ចាក់ពាងជាមួយសុីរ៉ូលទ្ធផល។

ដូច្នេះថាភេសជ្ជៈមិនត្រូវបានប្រមូលផ្តុំពេកទេសម្រាប់ការនេះវាជាការប្រសើរក្នុងការចែកចាយ cranberries នៅក្នុងពាងតូចៗជាច្រើនដែលមានគម្របរមៀលដោយគន្លឹះ។ អ្នកក៏អាចអនុវត្តការក្រៀវបន្ថែមដោយដាក់ពាងនៅក្នុងឆ្នាំងតូចមួយនៃទឹកក្តៅ នៅផ្នែកខាងក្រោមដែលរង្វង់ឈើត្រូវបានដាក់។ ដាំឱ្យពុះលើកំដៅទាបរយៈពេល ១០ នាទី។ compote បែបនេះអាចត្រូវបានរក្សាទុកអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ លក្ខណៈសម្បត្តិនៃភេសជ្ជៈវីតាមីនមិនបាត់បង់អត្ថប្រយោជន៍របស់ពួកគេទេ compote នៅតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ រយៈពេលចម្អិនអាហារគឺយូរជាងពេលចម្អិន compote បុរាណ ប៉ុន្តែលទ្ធផលបង្ហាញអំពីភាពត្រឹមត្រូវនៃកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងដែលបានចំណាយ។

Cranberry compote ជាមួយផ្លែប៉ោម

compote cranberry មានប្រយោជន៍អាចត្រូវបានរៀបចំជាមួយផ្លែប៉ោមដែលបន្ថែមក្លិនបិដោរនិងរសជាតិរីករាយដល់វា។ ចាំបាច់៖

• cranberries 350 ក្រាម;
• 2 ផ្លែប៉ោមធំ;
• 3 លីត្រទឹក;
• សំបក​ក្រូច;
• ស្ករ។

ជំហានចម្អិនអាហារ៖

ដរាបណាផ្លែប៉ោមក្លាយជាទន់បន្ទាប់មក compote គឺរួចរាល់ហើយអាចបិទបាន។ វាចាំបាច់ក្នុងការទុកឱ្យញ៉ាំប្រហែលមួយម៉ោងបន្ទាប់មកប៉ះពាល់។

compote cranberry គ្រឿងទេសជាមួយ cherries និង lemon ឬ mandarin zest

ភេសជ្ជៈ Cranberry និង compotes នឹងមានរសជាតិហឹរ និងចម្រាញ់ក្នុងរសជាតិ ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែម cherries និង citrus zest ទៅពួកគេ។ រូបមន្តមួយក្នុងចំណោមរូបមន្តទាំងនេះរួមមានគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមៈ

• កែវ cranberries និង cherries;
• zest ក្រូចថ្លុង;
• ពាក់កណ្តាលក្រូចឆ្មាមួយ;
• 3 លីត្រទឹក។

ជំហានចម្អិនអាហារ៖

1. ញែក cherries ចេញពីរណ្តៅ, កាត់ lemon ចូលទៅក្នុងគូបតូចដោយមិន peeling ។
2. បន្ថែមស្ករទៅក្នុងធុងមួយដែលមានទឹកនាំយករាវឱ្យឆ្អិន។
3. បន្ទាប់​ពី​ស្ងោរ​រួច ដាក់​ផ្លែឈើ​ទាំងអស់​ឱ្យ​ឆ្អិន​លើ​ភ្លើង​ទាប​រយៈពេល ១៥ នាទី ។
4. 5 នាទីមុនពេលចម្អិនអាហារបន្ថែម vanillin តិចតួចដើម្បីឱ្យភេសជ្ជៈមានការបញ្ចេញសំឡេងក្រអូបមិនធម្មតា។

អាស៊ីត​ក្រូចឆ្មា​បន្ថែម​ជាតិ​ជូរ​ដល់​ភេសជ្ជៈ និង​អាច​ឱ្យ​អ្នក​បំបាត់​ការ​ស្រេកទឹក​បាន​យ៉ាង​ឆាប់រហ័ស​។

តើការប្រើប្រាស់ cranberry compote គឺជាអ្វី?

ភេសជ្ជៈ cranberry នីមួយៗមានរសជាតិឆ្ងាញ់តាមរបៀបរបស់វា ហើយមានប្រយោជន៍មិនត្រឹមតែសម្រាប់ការពង្រឹងរាងកាយទូទៅប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងការពារជំងឺផ្សេងៗទៀតផង។ ដូច្នេះដើម្បីធ្វើឱ្យដំណើរការចម្អិនអាហារកាន់តែយល់បានអ្នកអាចជ្រើសរើសរូបមន្តដែលមានរូបថតដែលរូបភាពបង្ហាញពីសកម្មភាពជាជំហាន ៗ ។

មនុស្សជាច្រើនឆ្ងល់ថាតើត្រូវចំអិន compote cranberry ប៉ុន្មាន? ដោយមិនគិតពីគ្រឿងផ្សំបន្ថែមពេលវេលាចម្អិនអាហារគឺមិនលើសពី 20 នាទី។ នេះគឺចាំបាច់ដើម្បីឱ្យផ្លែប៊ឺរីមិនបាត់បង់អត្ថប្រយោជន៍របស់វាក្រោមឥទ្ធិពលនៃការព្យាបាលកំដៅដ៏យូរ។

កំណែបុរាណគឺសមរម្យសម្រាប់អ្នកដែលទើបតែចាប់ផ្តើមបង្កើត compotes ។ វាគឺសាមញ្ញបំផុត និងអាចយល់បានបំផុត។ វាអាចត្រូវបានប្រើជាទទេសម្រាប់រដូវរងារបន្ទាប់ពីការក្រៀវពាងបានយ៉ាងល្អ។ ដើម្បីរៀបចំភេសជ្ជៈស្រស់នៅពេលណាមួយនៃឆ្នាំអ្នកត្រូវរៀបចំផ្លែឈើកក។

អត្ថប្រយោជន៍នៃទឹក cranberry មានដូចខាងក្រោម៖

• ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទនិងប្រតិកម្មអង់ស៊ីម;
• លក្ខណៈសម្បត្តិ antibacterial និង bactericidal ដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកដើម្បីប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការបង្ហាញនានានៃជំងឺផ្តាសាយទូទៅនិងពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ;
• ជួយក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការឆ្លងមេរោគ;
• បំបាត់ការអស់កម្លាំង, ឈឺក្បាល;
• បន្ទុកថាមពលនិងភាពរីករាយ;
• ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនៃក្រពេញអ័រម៉ូន, ក្រពះ, ថ្លើម។

បញ្ជីនៃលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃ berries ព្រៃមានទំហំធំណាស់។ វាគឺជាអង់ទីប៊ីយ៉ូទិកធម្មជាតិ និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលផ្តល់ឱ្យផ្លែឈើដែលមានសមាសភាពតែមួយគត់។ មិនថាស្រស់ឬស្ងួតទេផ្លែប៊ឺរីតែងតែមានប្រយោជន៍។ Cranberries ផ្គូផ្គងយ៉ាងល្អជាមួយផ្លែប៉ោម ផ្លែក្រូចឆ្មារ និងផ្លែឈើផ្សេងៗទៀត។ ផ្លែប៉ោម និង cranberry គឺជាការរួមផ្សំគ្នាដ៏ជោគជ័យបំផុត ដែលក្នុងនោះភេសជ្ជៈមានទាំងសម្បូរបែប និងរីករាយ ជាមួយនឹងរសជាតិផ្អែម និងជូរ។

អត្ថប្រយោជន៍នៃ cranberry compote អំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ

មនុស្សគ្រប់គ្នាអាចផឹក cranberry compote សូម្បីតែក្នុងអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ។ ដើម្បីរៀបចំ compote ដែលមានសុខភាពល្អបែបនេះអ្នកត្រូវការ:

• 2 ស្លាបព្រានៃ berries ស្រស់ឬស្ងួត;
• 2 ស្លាបព្រានៃស្លឹកស្ងួតនៃរុក្ខជាតិ;
• ទឹក 0,8 លីត្រ។

ជំហានចម្អិនអាហារ៖

1. សមាសធាតុទាំងអស់ត្រូវតែដាក់ក្នុងធុង enameled និងបំពេញដោយទឹក។
2. នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនហើយចម្អិន 10 នាទីលើកំដៅទាប។
3. ទុកឱ្យវាញ៉ាំ, ត្រជាក់និងសំពាធ។

មុនពេលដែលអ្នកញ៉ាំភេសជ្ជៈ cranberry អំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិត។ លើសពីនេះ អ្នក​គួរតែ​បញ្ជាក់​ពី​បរិមាណ​នៃ​ការ​ទទួលទាន​ជាតិ​ទឹក​។​ Compote ជួយ​កម្ចាត់​អាការ​ឈឺពោះ​។

Cranberry compote សម្រាប់កុមារ

សម្រាប់កុមារអ្នកអាចធ្វើ cranberry និង strawberry compote ។ វានឹងទាមទារ៖

• ផ្លែស្ត្របឺរី 170 ក្រាម;
• cranberries 120 ក្រាម;
• 1.2 ទឹក;
• ស្ករ។

ជំហានចម្អិនអាហារ៖

1. នាំយកទឹកឱ្យឆ្អិន។
2. ជ្រមុជផ្លែប៊ឺរីចូលក្នុងធុងមួយហើយបន្ថែមស្ករទៅរសជាតិ។
3. រង់ចាំឱ្យឆ្អិនបន្ទាប់មក 1 នាទីបិទហើយទទូច។

បន្ទាប់ពីត្រជាក់អ្នកអាចផ្តល់ឱ្យកុមារភ្លាមៗ។ អ្នកក៏អាចធ្វើ compote ពី cranberries ទឹកកកដោយគ្មានជាតិស្ករដោយបន្ថែមទឹកឃ្មុំបន្តិចទៅវាបន្ទាប់ពីត្រជាក់ដែលនឹងកាន់តែមានប្រយោជន៍។

Cranberry compote នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

ការពេញនិយមផងដែរគឺរូបមន្តសម្រាប់ធ្វើ compote នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ វាត្រូវការគ្រឿងផ្សំ៖

• cranberries ដឹងគុណ 250 ក្រាម;
• 0.5-1 កែវស្ករ;
• ទឹក 1.5 លីត្រ។

ជំហានចម្អិនអាហារ៖

1. លាងជម្រះផ្លែប៊ឺរី, ច្របាច់ជាមួយស្លាបព្រាហើយដាក់ក្នុងធុង multicooker ។
2. ប្រោះជាមួយស្ករហើយចាក់ទឹក។
3. លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងបិទគំរបហើយជ្រើសរើសរបៀបចម្អិនអាហារ។
4. បន្ទាប់ពីបញ្ចប់កម្មវិធីទុក 15 នាទីហើយត្រជាក់។

អាចញ៉ាំក្តៅឬត្រជាក់។ អ្នកក៏អាចធ្វើភេសជ្ជៈជាមួយក្រូចឆ្មារ និងគ្រឿងទេសបានផងដែរ។ Compote ត្រូវបានរៀបចំតាមរូបមន្តបុរាណ ប៉ុន្តែផ្លែក្រូចធំ 1 កាត់ជាចំណិតក៏ត្រូវបានបន្ថែមទៅ cranberries ផងដែរ។ 5 នាទីមុនពេលត្រៀមខ្លួន ដំបង cinnamon និង cloves ជាច្រើនត្រូវបានជ្រមុជ។ ភេសជ្ជៈនេះអាចស្រវឹងក្តៅ។

អ្នកក៏អាចប្រើ rosehips, currants ខ្មៅ, cherries, ផ្លែឈើស្ងួត, lingonberries ជាមួយ cranberries ។ ដើម្បីកុំឱ្យស្វែងរកផ្លែប៊ឺរីក្នុងរដូវរងារវាជាការប្រសើរក្នុងការបង្កកពួកគេពីរដូវក្តៅ។ ដូចផលិតផលណាមួយដែរ cranberries ក៏មានអត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់ផងដែរ។ អ្នក​ដែល​មាន​ជាតិ​អាស៊ីត​ខ្ពស់​គួរ​ប្រុង​ប្រយ័ត្ន​ចំពោះ​បរិមាណ​ភេសជ្ជៈ​ដែល​គេ​ផឹក និង​ផឹក​ដែល​ពនរ។ នេះជាការពិតជាពិសេសនៃជំងឺនៃក្រពះ - រលាកក្រពះ, ដំបៅក្រពះ។ បរិមាណស្ករក្នុងការរៀបចំ compote កើនឡើងហើយផ្លែប៊ឺរីមានការថយចុះ។

Cranberry compote គឺជាភេសជ្ជៈស្រស់ មានសុខភាពល្អ និងរសជាតិឆ្ងាញ់។ វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការចម្អិនវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវព្រោះការបំពានបច្ចេកវិទ្យានឹងនាំឱ្យបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលនៃផ្លែប៊ឺរីភ្លឺតែមួយគត់នេះ។

ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តទទួលយកការរៀបចំភេសជ្ជៈបែបនេះនោះជាលើកដំបូងវាជាការល្អបំផុតក្នុងការចំអិន compote cranberry យោងតាមរូបមន្តនេះ។ វា​នឹង​អនុញ្ញាត​ឱ្យ​អ្នក​យល់​ពី​ដំណើរ​ការ និង​សម្រេច​ថា​តើ​អ្នក​ចង់​បន្ថែម​អ្វី​ទៀត​ទៅ​ក្នុង​សមាសភាព​នៃ​គ្រឿង​ផ្សំ។

ផលិតផលដែលត្រូវការ៖

• ពីរស្លាបព្រាធំនៃជាតិស្ករ;
• 400 ក្រាមនៃ cranberries;
• ទឹកមួយលីត្រកន្លះ។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

1. ចាក់បរិមាណទឹកដែលបានចង្អុលបង្ហាញទៅក្នុងធុងដែលអាចកំដៅបាន បន្ថែមស្ករ និងលាយឱ្យបានល្អ។
2. យើងផ្ញើល្បាយលទ្ធផលទៅចង្ក្រានបើកកម្រិតកំដៅមធ្យមហើយរង់ចាំមាតិកាឆ្អិន។
3. បន្ទាប់ពីនោះយើងដេកលក់ cranberries លាង។ គិតអំពីថាតើត្រូវចំអិន compote ប៉ុន្មានដើម្បីឱ្យវាឈរមួយរយៈអ្នកមិនចាំបាច់ព្រួយបារម្ភច្រើនពេកទេ។ ដប់នាទីនឹងគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីសម្រេចបាននូវការត្រៀមខ្លួន។
4. ត្រជាក់ភេសជ្ជៈហើយចាក់ចូលទៅក្នុងធុងសមរម្យ។

ភេសជ្ជៈ Cranberry នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

ផលិតផលដែលត្រូវការ៖

• 200 ក្រាមនៃ cranberries;
• មួយកែវនៃជាតិស្ករ;
• ពីរលីត្រទឹក។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

1. យើងតម្រៀបផ្លែបឺរីឱ្យបានល្អ លាងវាឱ្យស្អាត រួចផ្ញើវាទៅចាន Multicooker ។
2. យើងដេកលក់ជាមួយស្ករហើយចាក់ក្នុងបរិមាណទឹកដែលបានបញ្ជាក់។
3. យើងលាយមាតិកាបិទគម្របឧបករណ៍ហើយបើករបៀប "ស៊ុប" រយៈពេល 30 នាទី។
4. យើងទទូច 15 នាទីទៀតហើយភេសជ្ជៈគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីបម្រើ។

ជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃ lingonberries

អ្នកអាចចំអិន compote cranberry ជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃ lingonberries ។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានេះនឹងធ្វើឱ្យវាកាន់តែមានប្រយោជន៍។

ផលិតផលដែលត្រូវការ៖

• កែវ cranberries និង lingonberries;
• ប្រាំស្លាបព្រាធំនៃជាតិស្ករ;
• មួយស្លាបព្រានៃ mint;
• ពីរលីត្រទឹក។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

1. យើងលាងសមាតផ្លែប៊ឺរីឱ្យបានល្អផ្ញើវាទៅម៉ាស៊ីនលាយហើយនាំវាទៅរដ្ឋសុទ្ធ។ អ្នកក៏អាចកិនវាជាមួយម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ ប្រសិនបើម៉ាសក្រាស់ពេកពនលាយ។
2. យើងដាក់ mint នៅក្នុង saucepan មួយចាក់បរិមាណនៃទឹកដែលបានចង្អុលបង្ហាញ, កំដៅវានិងចំអិនប្រហែល 3 នាទីបន្ទាប់ពីមាតិកាចាប់ផ្តើមឆ្អិន។
3. បន្ថែមផ្លែប៊ឺរីនៅទីនោះ លាយ និងបន្តចម្អិនដប់នាទីទៀត។ យើងត្រជាក់ compote ដែលបានបញ្ចប់។ បន្ទាប់ពីកន្លះម៉ោងអ្នកអាចផឹកវាបានហើយ។

compote cranberry ទឹកកក

Compote ពី cranberries ទឹកកកគឺមិនពិបាកក្នុងការរៀបចំជាង berries ស្រស់។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះវត្ថុធាតុដើមបែបនេះរក្សានូវលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ទាំងអស់នៃ cranberries ហើយភេសជ្ជៈចេញមកមិនដកហូតវីតាមីនទេ។

ផលិតផលដែលត្រូវការ៖

• ប្រហែលពីរលីត្រទឹក;
• 180 ក្រាមនៃជាតិស្ករ;
• 400 ក្រាមនៃ cranberries ទឹកកក។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

1. ដាក់​ទឹក​ចូល​ក្នុង​ធុង​មួយ ចាក់​ស្ករ​ក្នុង​បរិមាណ​សម​ល្មម​ចូល​គ្នា រួច​ដាក់​លើ​ចង្ក្រាន​ឱ្យ​ឡើង​កំដៅ។
2. រង់ចាំរហូតដល់គ្រឿងផ្សំចាប់ផ្តើមឆ្អិនហើយចាក់ផ្លែប៊ឺរី។ វាមិនចាំបាច់ក្នុងការរលាយវាជាមុននោះទេ ប៉ុន្តែវាសំខាន់ណាស់ដែល cranberries ត្រូវលាងសម្អាត និងសម្អាតជាមុន។
3. ទុកភេសជ្ជៈនៅលើចង្ក្រានប្រហែលដប់នាទីលើកំដៅមធ្យមដោយកូរម្តងម្កាល។
4. យកចេញពីកំដៅ, ត្រជាក់និងចាក់ចូលទៅក្នុងធុងកញ្ចក់មួយ។

ភេសជ្ជៈសុខភាពជាមួយ currant

Cranberry compote ជាមួយ currants គឺជាជម្រើសមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ភេសជ្ជៈឆ្ងាញ់។ វាប្រែចេញផ្អែម និងជូរ ហើយអាចត្រូវបានចម្អិនពីផ្លែប៊ឺរីស្រស់ ឬទឹកកក។

ផលិតផលដែលត្រូវការ៖

• 200 ក្រាមនៃ currant ណាមួយ;
• បីលីត្រទឹក;
• 300 ក្រាមនៃ cranberries;
• ស្ករទៅនឹងរសជាតិរបស់អ្នក។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

1. ចាក់ទឹកចំនួនដែលបានកំណត់ចូលក្នុងខ្ទះ បន្ថែមស្ករតាមចំណូលចិត្ត (ប្រហែលបីស្លាបព្រាបាយ) កូរឱ្យសព្វ ហើយទុកឱ្យល្បាយឆ្អិន។
2. នៅពេលដែលដំណើរការរំពុះចាប់ផ្តើមបន្ថែម cranberries និង currants ទៅធុង។ ផ្លែប៊ឺរី ត្រូវ​តម្រៀប​ចេញ លាង​សម្អាត​ស្លឹក​ជាមុនសិន។
3. ចំអិន compote ប្រហែលដប់នាទីហើយបន្ទាប់មកទុកឱ្យត្រជាក់។ បន្ទាប់ពីនោះភេសជ្ជៈស្រស់គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីផឹក។

តាមគោលការណ៍ដូចគ្នា អ្នកអាចធ្វើភេសជ្ជៈនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ វាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងចានហើយបើករបៀប "ស៊ុប" រយៈពេល 30 នាទី។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន compote ផ្លែប៉ោម-cranberry

ផលិតផលដែលត្រូវការ៖

• ផ្លែប៉ោមផ្អែមពីរ;
• ស្ករទៅនឹងរសជាតិរបស់អ្នក;
• បីលីត្រទឹក;
• 300 ក្រាមនៃ cranberries;
• សំបក​ក្រូច។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

1. នៅក្នុងធុងដែលសមរម្យសម្រាប់កំដៅ, ចាក់ទឹកទាំងអស់និងបន្ថែមស្ករតិចតួចដោយផ្អែកលើចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិរបស់អ្នក។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ ហើយដាក់លើភ្លើងមធ្យម ដាំឱ្យពុះ។
2. ដោះផ្លែប៉ោមចេញពីស្បែក កាត់ស្នូលរឹងចេញ ហើយកាត់សាច់ទៅជាគូបតូចៗ។
3. ដរាបណារាវចាប់ផ្តើមឆ្អិនភ្លាមផ្ញើ berries លាង, ផ្លែប៉ោមនិង zest chopped នៅទីនោះ។
4. បន្តចំអិនរយៈពេល 10-15 នាទីទៀត។ អ្នកអាចយល់បានថាតើ compote ត្រូវបានត្រៀមរួចរាល់ដោយផ្លែប៉ោម - ប្រសិនបើពួកគេទន់នោះវាដល់ពេលហើយដើម្បីយកភេសជ្ជៈចេញពីភ្លើង។ទុក​វា​ឱ្យ​ត្រជាក់​ហើយ​ចាក់​ចូល​ក្នុង​ធុង​សម​ល្មម។

រូបមន្ត Rosehip

ផលិតផលដែលត្រូវការ៖

• ពីរលីត្រទឹក;
• 500 ក្រាមនៃ cranberries;
• ស្ករទៅនឹងរសជាតិរបស់អ្នក;
• កែវ rosehip មួយកែវ។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

1. យើងតម្រៀប cranberries និងលាងសមាតឱ្យល្អ។ ដាក់លើកន្សែងក្រដាសហើយជូតឱ្យស្ងួត។
2. បន្ទាប់មក​យើង​ដាក់​ក្នុង​ធុង​ជ្រៅ​មួយ ហើយ​កិន​វា​ជាមួយ​ម៉ាស៊ីន​រុញ (​អ្នក​អាច​ហុច​វា​តាម​ម៉ាស៊ីន​កិន​សាច់)។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលទឹកត្រូវបានច្របាច់ចេញហើយនំនៅតែមាន។
3. យើងដាក់នំនៅក្នុងខ្ទះមួយបំពេញវាជាមួយទឹកហើយចម្អិនប្រហែលប្រាំនាទីបន្ទាប់ពីដំណើរការរំពុះចាប់ផ្តើម។
4. តើមានអ្វីកើតឡើង ត្រងលាយជាមួយទឹកច្របាច់ និងប្រោះជាមួយស្ករបន្តិច។
5. Rosehip ក៏ត្រូវបានទឹកនាំទៅនិងចាក់ជាមួយទឹករំពុះ។ ទាំងអស់នេះត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុង thermos និងទុកមួយយប់។
6. នៅពេលព្រឹកយើងត្រងល្បាយនេះហើយលាយវាជាមួយ cranberry compote ។ ទូរទឹកកកមុនពេលប្រើ។

ជាមួយក្រូចនិងគ្រឿងទេស

ផលិតផលដែលត្រូវការ៖

• 300 ក្រាមនៃ cranberries;
• 150 ក្រាមនៃជាតិស្ករ;
• មួយស្លាបព្រាធំនៃទឹកឃ្មុំ;
• ពីរលីត្រទឹក;
• ពណ៌ទឹកក្រូចធំមួយ;
• ដំបង cinnamon;
• ៤ យ៉ាង។ carnations ។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

1. ចាក់បរិមាណទឹកដែលបានបញ្ជាក់ចូលក្នុងខ្ទះនាំយករាវឱ្យឆ្អិនហើយចាក់ cranberries ។ បន្តចំអិនរយៈពេល 3 នាទីទៀតលើកំដៅមធ្យម។
2. យើងលាងទឹកក្រូចឱ្យបានហ្មត់ចត់ កុំបោះចោលសំបកក្រូច ប៉ុន្តែកាត់វា ហើយផ្ញើវាទៅ cranberries ។ pulp ក៏ត្រូវបានកាត់ជាបំណែកតូចៗផងដែរ។
3. យើងបន្តចំអិនសមាសភាពរយៈពេលដប់នាទីទៀតបន្ថែមស្ករនិងដាក់ទឹកឃ្មុំ។ លាយនិងចំអិនបន្ថែមទៀត។
4. បន្ថែម cloves និង cinnamon ។ បិទចង្ក្រាន គ្របភេសជ្ជៈជាមួយគំរបមួយ ហើយទុកឱ្យវាឈរប្រហែល 15 នាទីដើម្បីឱ្យវាឆ្អែត។
5. បន្ទាប់ពីពេលនេះយើងត្រង compote និងចាក់នៅក្នុងទឹកច្របាច់ចេញពី pulp នៃពណ៌ទឹកក្រូច។ ទូរទឹកកកនិងរសជាតិ។

Cranberry compote ដូចដែលអ្នកអាចឃើញត្រូវបានផលិតយ៉ាងសាមញ្ញប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងស្រស់ស្រាយបំផុត។ ដោយផ្អែកលើរូបមន្តមូលដ្ឋាន អ្នកអាចរៀបចំភេសជ្ជៈផ្សេងៗ ដោយប្រើផ្លែប៊ឺរី គ្រឿងទេស និងសារធាតុបន្ថែមផ្សេងៗតាមការចូលចិត្តរបស់អ្នក។