ចូរយើងស្គាល់រូបមន្តសម្រាប់ដុតនំពីម្សៅ pancake ដែលទិញដោយហាង។ យើងអាចនិយាយបានថាផលិតផលនេះជួយសម្រួលដំណើរការធ្វើនំផេនខេកបានយ៉ាងច្រើន។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់ វាមិនចាំបាច់ក្នុងការជ្រើសរើសសមាមាត្រនៃការដាក់គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ dough ដោយគ្រាន់តែចាក់រាវចូលទៅក្នុងល្បាយរលុងទៅតាមរសជាតិរបស់អ្នក។ Pancakes ធ្វើពីម្សៅ pancake ជាមួយទឹកដោះគោគឺជាជម្រើសដ៏សាមញ្ញ និងរហ័សសម្រាប់ការដុតនំនៅផ្ទះ។ ប៉ុន្តែអ្នកត្រូវដឹងអំពី nuances មួយចំនួនក្នុងការធ្វើការជាមួយម្សៅបែបនេះ។

នៅលើការលក់មានម្សៅ pancake មួយដែលអ្នកមិនចាំបាច់បន្ថែមអ្វីទាំងអស់ - មិនមានគ្រឿងផ្សំបន្ថែមទេ។ វាមានជាតិស្ករ ម្សៅស៊ុតស្ងួត អំបិល ម្សៅទឹកដោះគោ ឬក្រែមម្សៅ ហើយជាការពិតណាស់ baking soda ជាមួយអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា។ សម្រាប់ជម្រើសនេះ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវការទឹកបន្តិច និងពីរបីនាទីដើម្បីច្របាច់ម៉ាស់ដូចគ្នា។ ហើយអ្នកនឹងមាននំផេនខេកដែលត្រៀមរួចជាស្រេចដែលមានគុណភាពល្អ។ វានៅសល់តែដើម្បីដុតនំ pancakes នៅក្នុង Pan មួយ។ ជម្រើសនេះមិនត្រឹមតែសន្សំសំចៃពេលវេលាសម្រាប់ការ kneading ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងប្រាក់ផងដែរ។

យើងប្រើម្សៅនំផេនខេក Skyfood "Pyshechka" ដែលមាន៖ ម្សៅស្រូវសាលី ស្ករ អំបិល ម្សៅដុតនំ ម្សៅស៊ុត និងអាស៊ីតក្រូចឆ្មា។ ដើម្បីរៀបចំនំផេនខេនពីម្សៅនេះឱ្យបានរហ័ស អ្នកគ្រាន់តែអាចពនលាយម្សៅនំផេនខេកជាមួយទឹកដោះគោក្តៅ។ សម្រាប់ 500 ក្រាមនៃល្បាយ pancake អ្នកនឹងត្រូវការប្រហែល 700 មីលីលីត្រនៃទឹកដោះគោសម្រាប់ធ្វើ pancakes ស្តើងនិង 600 មីលីលីត្រសម្រាប់ pancakes ក្រាស់។ ប៉ុន្តែនៅតែ នំផេនខេកបែបនេះ ហាក់ដូចជាស្រាលសម្រាប់ខ្ញុំ ហើយខ្ញុំបន្ថែមស៊ុតមួយ និងស្ករបន្តិច។

គ្រឿងផ្សំ

• ម្សៅ Pancake - 600 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោ - 750 មីលីលីត្រ;
• ស៊ុតមាន់ - 1 ភី។ ;
• ប្រេងគ្មានខ្លាញ់ - 1-2 tsp;
• ស្ករ - 1 tbsp ។ លីត្រ

ចម្អិនអាហារ

យកចានមួយដើម្បីលាយគ្រឿងផ្សំ។

បំបែកស៊ុតមួយចូលទៅក្នុងវា។ បន្ថែមស្ករខ្លះ ប៉ុន្តែត្រូវចាំថា ស្ករមាននៅក្នុងល្បាយរួចហើយ ដូច្នេះកុំបន្ថែមច្រើនពេក។

វាយល្បាយជាមួយ whisk មួយ fork ធម្មតា ឬ blender មួយ។ ជម្រើសចុងក្រោយនឹងបង្កើនល្បឿនដំណើរការរៀបចំការធ្វើតេស្ត។

អ្នក​ក៏​អាច​ជ្រើសរើស​មិន​បន្ថែម​ស្ករ​ទាល់តែ​សោះ ហើយ​បន្ត​ទៅ​ជំហាន​ទីពីរ​។

ចាក់ទឹកដោះគោក្តៅបន្តិចអ្នកអាចកំដៅវាដល់សីតុណ្ហភាព 36-38 ដឺក្រេដូច្នេះវានឹង "បង្កើតមិត្ត" ជាមួយម្សៅលឿនជាងមុន។

ប្រសិនបើចង់បានជំនួសឱ្យទឹកដោះគោ វាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យយក kefir រាវ whey ពីម៉ាស curd សារធាតុរ៉ែឬទឹកឆ្អិនធម្មតា។

អំពីបរិមាណទឹកដោះគោ។ ជាញឹកញាប់ណាស់សមាមាត្រនៃរាវទៅនឹងម្សៅត្រូវបានសរសេរនៅលើម្សៅ pancake ។ ជាធម្មតា សារធាតុរាវតិចត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងម្សៅនេះជាងម្សៅធម្មតាព្រោះវារួមបញ្ចូលសារធាតុបន្ថែមផ្សេងទៀត។

លាយម៉ាសជាមួយ whisk មួយ។ ប្រសិនបើប្រើម៉ាស៊ីនលាយ ឬម៉ាស៊ីនលាយ សូមបើកល្បឿនដំបូង បើមិនដូច្នេះទេ ល្បាយនឹងផ្ទុះគ្រប់ទិស។

ច្របាច់ម្សៅទាំងអស់ហើយចាក់ចូលទៅក្នុងផ្នែករាវជាផ្នែក ៗ ។

កូរឱ្យល្អ។ ល្បាយគួរតែមានលក្ខណៈដូចគ្នាដោយគ្មានដុំម្សៅដែលមិនលាយ។ ឥឡូវនេះប្រសិនបើអ្នកចង់បាន អ្នកអាចបន្ថែមប្រេងបន្លែបន្តិចទៅ dough ដោយគ្រាន់តែពីរបីស្លាបព្រាបាយប៉ុណ្ណោះ។ ប៉ុន្តែនេះគឺស្រេចចិត្ត។

ប្រសិនបើវាហាក់ដូចជាអ្នកថា dough ពីម្សៅ pancake គឺក្រាស់បន្ទាប់មកអ្នកអាចបន្ថែមទឹកដោះគោបន្ថែមទៀត។ ប៉ុន្តែ​កុំ​ប្រញាប់​ធ្វើ​បែប​នេះ ដំបូង​ត្រូវ​ដុត​នំ​មួយ​ដុំ​ជាមុន​សិន ហើយ​បន្ទាប់​មក​បន្ថែម​ម្សៅ​បើ​មាន​អ្វី​មួយ។

ឥឡូវនេះសូមបន្តជាមួយខ្ទះ។ កំដៅវាលើកំដៅមធ្យម។ រំអិលជាមួយប្រេងបន្លែ។ ជាជម្រើសអ្នកអាច lubricate ជាមួយខ្លាញ់ណាមួយ។ សូម្បីតែមួយដុំនៃ lard ឬ butter ។ ចាក់ម្សៅទឹកខ្លះទៅលើផ្ទៃក្តៅ។ បាចវាឱ្យស្មើគ្នាជាមួយនឹងចលនារាងជារង្វង់នៃខ្ទះ ឬបន្ទះឈើពិសេស។

នៅពេលដែលផ្នែកខាងក្រោមមានពណ៌មាស សូមបង្វិលនំផេនខេនទៅម្ខាងទៀត។ ជាមធ្យមនំផេនខេកមួយចំណាយពេលប្រហែល 2-3 នាទី។ ហើយនៅពេលដែលខ្ទះឡើងកំដៅបានល្អ ពេលវេលានឹងថយចុះមកត្រឹម 1 នាទី។ សម្រាប់នំផេនខេកទីពីរ និងបន្តបន្ទាប់ អ្នកមិនចាំបាច់លាបខ្ទះទៀតទេ ពួកវានឹងមិនឆេះទៀតទេ។

ដូច្នេះដុតនំ pancakes ទាំងអស់។ កម្រាស់នៃផលិតផលនឹងអាស្រ័យលើបរិមាណម្សៅដែលបានប្រើ។ ក្នុងករណីនេះពួកគេស្តើង។ ប្រសិនបើអ្នកយកម្សៅច្រើន ហើយធ្វើម្សៅក្រាស់ នំផេនខេននឹងចេញមកក្រាស់។

គន្លឹះសម្រាប់ម្ចាស់ផ្ទះ

• រូបមន្តដូចគ្នាគឺសមរម្យសម្រាប់ការធ្វើ pancakes ឬ pancakes ជាមួយដុតនំ។
• សម្រាប់នំផេនខេកផ្អែម វាមិនចាំបាច់មានស្ករ ឬទឹកឃ្មុំនៅក្នុង pantry នោះទេ។ យៈសាពូនមីឬយៈសាពូនមីផ្លែឈើបន្តិចបន្តួចនឹងធ្វើឱ្យនំផេនខេកកាន់តែផ្អែមនិងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ហើយការដុតនំខ្លួនឯងនឹងចេញមកកាន់តែដើម និងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បន្ថែមទៀតដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
• បន្ថែមពីលើនំផេនខេក ម្សៅនំផេនខេកអាចប្រើសម្រាប់ធ្វើម្សៅសម្រាប់សាច់ បន្លែ ឬត្រី។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនរូបមន្តសម្រាប់ pancakes ស្តើងនៅលើម្សៅ pancake - ការពិពណ៌នាពេញលេញនៃការរៀបចំដូច្នេះថាម្ហូបប្រែទៅជាហ៊ានណាស់និងដើម។

អាននៅក្នុងរូបមន្តនេះ របៀបធ្វើនំផេនខេកដ៏អស្ចារ្យជាមួយម្សៅ pancake ។

ម្សៅ Pancake សព្វថ្ងៃនេះអាចត្រូវបានគេមើលឃើញថាមានលក់នៅស្ទើរតែគ្រប់ហាង។ នេះជាប្រភេទម្សៅស្រូវសាលីពិសេស ដែលមានគ្រឿងផ្សំបន្ថែមរួចហើយ ដូចជាម្សៅស៊ុត ស្ករ ម្សៅដុតនំ ឬម្សៅដុតនំ ម្សៅ whey ជាដើម។ - ជាទូទៅផលិតផលប្រពៃណីសម្រាប់ធ្វើនំផេនខេកធម្មតាបំផុត។

គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ម្សៅស្រូវសាលីទាំងមូលដែលមានគុណភាពខ្ពស់ត្រូវបានប្រើសម្រាប់ម្សៅនំផេនខេកដែលមានគុណភាពព្រោះម្សៅចម្រាញ់ធម្មតាមិនត្រូវបានគេចាត់ទុកថាផ្តល់លទ្ធផលល្អបែបនេះទេ។

រូបមន្តសម្រាប់ pancakes ម្សៅ pancakes

ប៊ឺ 10 ក្រាម។

2 tbsp ប្រេង​រុក្ខជាតិ

រយៈពេលចម្អិនអាហារសរុប៖ ៦០ នាទី។

វិធីធ្វើនំផេនខេកពីម្សៅនំផេនខេក៖

ច្របាច់ម្សៅ លាយវាជាមួយអំបិលជាមុន ចូលទៅក្នុងចានជ្រៅមួយ ធ្វើរន្ធនៅកណ្តាល វាយស៊ុតចូលទៅក្នុងវា ហើយលាយវាជាមួយម្សៅ រំកិលដោយសមបន្តិចម្តងៗ ពីគែមរន្ធទៅជញ្ជាំងចាន។

លាយទឹកដោះគោជាមួយស្ករនិងទឹកបន្តិចម្តង ៗ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អណែនាំរាវចូលទៅក្នុងម៉ាសម្សៅ - មិនគួរមានដុំពកទេហើយភាពស្ថិតស្ថេរនៃម្សៅគួរតែដូចជាក្រែមជូរ។

ទុកម្សៅទុករយៈពេលកន្លះម៉ោង ឬមួយយប់ បន្ទាប់មកចាក់ប្រេងបន្លែ និងលាយម្សៅឱ្យបានល្អម្តងទៀត។

យកល្អក្នុងកំដៅខ្ទះ ចាក់ម្សៅប្រហែលមួយភាគបីនៃខ្ទះដាក់លើនំផេនខេនមួយ ហើយដុតនំ pancakes តាមវិធីធម្មតាទាំងសងខាងរហូតដល់មានពណ៌ត្នោតរយៈពេល 30-40 វិនាទី។

លាបខ្ទះដែលបានបញ្ចប់ជាមួយប៊ឺ ហើយជង់លើគ្នា។

នៅពេលដែល dough បានឈររយៈពេល 30 នាទីទៅជាច្រើនម៉ោងមុនពេលវាយវា សម្រាប់ការជ្រាបកាន់តែច្រើន អ្នកអាចបន្ថែមទឹកសារធាតុរ៉ែមួយស្លាបព្រាជាមួយឧស្ម័ន ឬគ្រាន់តែវាយម្សៅឱ្យបានល្អជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់ពពុះលេចឡើងដោយគ្មានទឹកសារធាតុរ៉ែ។

មិត្តភក្តិតើអ្នកធ្វើនំផេនខេកនៅលើម្សៅ pancake ទេ? បើបាទ ហេតុអ្វី? ចែករំលែកបទពិសោធន៍ និងចំណាប់អារម្មណ៍របស់អ្នកអំពីម្សៅបែបនេះនៅក្នុងមតិយោបល់។

រូបមន្តវីដេអូសម្រាប់នំនៅលើម្សៅ pancake

Pancakes នៅលើម្សៅ pancake: 3 រូបមន្តសាមញ្ញ

ម្សៅ Pancake គឺជាស្រូវសាលីធម្មតា ឬម្សៅផ្សេងទៀតដែលមានសារធាតុបន្ថែមផ្សេងៗ។ ដូចដែលឈ្មោះបង្កប់ន័យ វាត្រូវបានគេប្រើដើម្បីធ្វើនំផេនខេន ក៏ដូចជានំផេនខេក និងផលិតផលផ្សេងទៀតដែលផលិតពីម្សៅនៅក្នុងប៊ឺ។ មុនពេលអ្នកចំអិន pancakes ពីម្សៅ pancake អ្នកត្រូវយល់ពីលក្ខណៈពិសេសទាំងអស់នៃផលិតផលនេះ។

ដូច្នេះម្សៅ pancake ត្រូវបានផលិតតាមរបៀបដែលវាគ្រាន់តែត្រូវការបន្ថែមមូលដ្ឋានរាវដើម្បីទទួលបាន dough ដែលបានបញ្ចប់។ វាអាចជាទឹកដោះគោ ទឹក whey ឬ kefir ។ ម្សៅ Pancake ជាធម្មតាមានម្សៅស៊ុត អំបិល ស្ករ និងម្សៅដុតនំ។ លើសពីនេះទៅទៀត សមាសធាតុទាំងអស់នេះត្រូវបានរួមបញ្ចូលក្នុងសមាមាត្រជាក់លាក់ ដូច្នេះអ្នកគ្រាន់តែបន្ថែមផ្នែកនៃរាវដែលបានបង្ហាញនៅលើកញ្ចប់ដើម្បីទទួលបានម្សៅនំផេនខេកដែលមានតុល្យភាពគុណភាពខ្ពស់។ រូបមន្តសម្រាប់ pancakes នៅលើម្សៅ pancake គឺងាយស្រួលបំផុត, ដោយសារតែអ្នកគ្រាន់តែត្រូវចាក់នៅក្នុងរាវ, knead dough និងដុតនំ pancakes នេះ។

ដោយមិនសង្ស័យ នំផេនខេកដែលមានទឹកដោះគោប្រែជាមានជាតិទឹកច្រើន ព្រោះវាមិនត្រឹមតែមានសំបកក្រហមគួរឱ្យចង់ញ៉ាំប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានរសជាតិទឹកដោះគោទៀតផង។ សម្រាប់ចម្អិនអាហារអ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមៈ

• 1 កែវនៃម្សៅ pancake ពិសេស;
• ទឹកដោះគោ 220 មីលីលីត្រ;
• ស៊ុតមួយ;
• អំបិលបន្តិចប្រសិនបើអ្នកចង់បាន;
• 1 ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ (អ្នកមិនអាចបន្ថែមបានទេជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងដាក់ pancakes ជាមួយនឹងការបំពេញ unsweetened) ។

ការចម្អិននំផេនខេកបែបនេះនៅលើម្សៅនំផេនខេនក៏ងាយស្រួលបំផុតដែរ។ ពួកវាអាចស្តើងអាស្រ័យលើបរិមាណម្សៅដែលបានបន្ថែម ហើយអ្នកក៏អាចធ្វើឱ្យពួកវាកាន់តែរលោងដោយបន្ថែមម្សៅបន្ថែមទៀត។

ដូច្នេះយើងធ្វើនំផេនខេនពីម្សៅនំផេនខេកក្នុងទឹកដោះគោដូចខាងក្រោមៈ

1. នៅក្នុងចានធំមួយលាយស៊ុតមួយនៅចុងបញ្ចប់នៃការវាយដំបន្ថែមអំបិលស្ករនិងពនឺជាមួយទឹកដោះគោក្តៅបន្តិច (សីតុណ្ហភាពរបស់វាមិនគួរលើសពី 40 ដឺក្រេទេ) ។
2. ម្សៅនំផេនខេក ដូចអ្វីផ្សេងទៀតដែរ ត្រូវតែរើចេញមុនពេលបន្ថែមម្សៅ។ ដូច្នេះ រែងម្សៅ ហើយចាក់ជាផ្នែកៗចូលទៅក្នុងម្សៅលទ្ធផល។ កូររហូតទាល់តែរលោងអ្នកអាចប្រើឧបករណ៍លាយសម្រាប់គោលបំណងនេះ។
3. ម្សៅគួរតែចេញមកមិនក្រាស់ពេក ប៉ុន្តែមិនរាវពេក។ គ្របវាជាមួយ foil ហើយទុកឱ្យវា "សម្រាក" ប្រហែល 20 នាទី។
4. ឥឡូវនេះខាញ់ខ្ទះជាមួយជាតិខ្លាញ់ឧទាហរណ៍ប្រេងបន្លែចម្រាញ់កំដៅរយៈពេលជាច្រើននាទីលើកំដៅទាប។ ដុតនំ pancakes ពីរនាទីឬតិចជាងនេះអាស្រ័យលើកម្រាស់នៅផ្នែកខាងគ្នា។

dough ក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការ frying ត្រូវតែត្រូវបានលាយជាទៀងទាត់ដើម្បីឱ្យវាក្លាយជាស្ថិរភាពដូចគ្នា។ នំផេនខេកត្រូវបានបម្រើជាមួយនឹងការបំពេញណាមួយនៃជម្រើសរបស់អ្នក; ចំពោះរចនាសម្ព័ន្ធ ពណ៌ និងក្លិន វាមិនខុសពីនំដែលចម្អិនជាមួយម្សៅពណ៌សធម្មតានោះទេ។

នំផេនខេកទឹកគឺជាជម្រើសថវិកាច្រើនបំផុត ព្រោះប្រសិនបើអ្នកមានម្សៅនំផេនខេកពិសេស អ្នកត្រូវបន្ថែមទឹក និងគ្រឿងផ្សំមួយចំនួនទៀតជាជម្រើស ដើម្បីទទួលបាននំផេនខេកដែលមានរសជាតិដែលអាចទទួលយកបាន។ លើសពីនេះទៀត pancakes នៅលើទឹកគឺសមរម្យសម្រាប់ការតមអាហារប្រសិនបើអ្នកមិនបន្ថែមស៊ុតនិងផលិតផលសត្វផ្សេងទៀតទៅ dough នេះ។

រៀបចំអាហារទាំងនេះ៖

• មួយកែវពេញនៃម្សៅ pancake ជាមួយស្លាយតូចមួយ;
• 1-3 ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ;
• 2 កែវទឹកធម្មតាឬសារធាតុរ៉ែជាមួយឧស្ម័ន;
• ពីរបីស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែ;
• pinch នៃអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ដើម្បីធ្វើឱ្យ pancakes កាន់តែ fluffy អ្នកអាចបន្ថែមពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេ soda ។

ដំណើរការចម្អិនអាហារមានដូចខាងក្រោម៖

1. ច្របាច់ម្សៅ pancake ចូលទៅក្នុងចានធំមួយ។ ធ្វើអណ្តូងមួយនៅចំកណ្តាល ហើយចាក់ទឹកសារធាតុរ៉ែដែលឆ្អិន ឬកាបូនកាបូនសុទ្ធនៅក្នុងស្ទ្រីម ដោយកូរល្បាយឱ្យទៀងទាត់។ ភារកិច្ចរបស់អ្នកគឺត្រូវច្របាច់ម្សៅឱ្យខ្លាំង ដើម្បីកុំឱ្យម្សៅម្សៅនៅសល់
2. ឥឡូវនេះសូដាប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តបន្ថែមវាពន្លត់ជាមួយដំណក់ទឹកខ្មេះពីរបីហើយចាក់ចូលទៅក្នុងល្បាយ។ ឥឡូវនេះបន្ថែមស្ករ granulated និងអំបិលបន្តិចហើយលាយល្អម្តងទៀត។
3. នៅចុងបញ្ចប់នៃដំណើរការ ចាក់ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នចម្រាញ់ ឬប្រេងផ្សេងទៀត ហើយចុងក្រោយច្របាច់ម្សៅនំបញ្ចុករាវ ស្រដៀងគ្នាទៅនឹងក្រែមជូរមានជាតិខ្លាញ់ទាប។
4. បន្ទាប់មកយើងធ្វើអ្វីគ្រប់យ៉ាងដូចធម្មតា - យើងចាក់ប្រេងខ្ទះកំដៅវាឡើងចាក់ផ្នែកតូចមួយនៃ dough ចូលទៅក្នុងកណ្តាលហើយចែកចាយវាលើផ្ទៃចៀន។ ចៀនលើផ្នែកនីមួយៗរហូតដល់មាស។ ប្រសិនបើអ្នកមានខ្ទះចៀនល្អ អ្នកមិនចាំបាច់ប្រើប្រេងបន្ថែមសម្រាប់លាបខ្លាញ់ទេ ព្រោះវាមាននៅក្នុងម្សៅរួចហើយ។

អ្នកអាចបម្រើនំផេនខេកបែបនេះដោយលាបខ្លាញ់វាជាមួយប៊ឺទន់ ក៏ដូចជាក្រែមជូរ ឬទឹកឃ្មុំ។

Kefir គឺជាមូលដ្ឋានមានជីជាតិសម្រាប់ការដុតនំរួមទាំងនំផេនខេន។ ទីមួយ វាផ្តល់នូវដង់ស៊ីតេនៃម្សៅ ហើយទីពីរវាមានរសជាតិទឹកដោះគោសម្បូរបែប និងរសជាតិជូរ។ អាស្រ័យលើមាតិកាខ្លាញ់នៃ kefir អ្នកប្រហែលជាត្រូវការម្សៅច្រើនឬតិច។ kefir ខ្លាញ់បំផុតធ្វើឱ្យ dough ក្រាស់ណាស់ដូច្នេះវាត្រូវបានណែនាំឱ្យពនឺជាមួយទឹកឬទឹកដោះគោ។

ដូច្នេះសម្រាប់ pancakes ធ្វើពីម្សៅ pancake នៅលើ kefir អ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម:

• មួយស្លាបព្រាបាយកន្លះនៃជាតិស្ករ;
• 50 ក្រាមនៃ butter និងពីរបីស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែគ្មានក្លិន;
• 200 ក្រាមនៃម្សៅ pancake;
• ទឹក 3/4 ពែង;
• 2 ពែងនៃ kefir;
• 2-3 ស៊ុត;
• ជាជម្រើស អ្នកអាចបន្ថែមរសជាតិ ឧទាហរណ៍ ថង់វ៉ានីលីន។

យើងរៀបចំ pancakes បែបនេះដូចខាងក្រោម;

1. ច្របាច់ម្សៅភ្លាមៗចូលទៅក្នុងចានជ្រៅស្ងួត។ នៅពេលដែលម្សៅទាំងអស់ត្រូវបានរែងចេញ ប្រមូលវានៅលើភ្នំខ្ពស់ ធ្វើឱ្យមានការធ្លាក់ទឹកចិត្តតូចមួយនៅផ្នែកខាងលើ។
2. បំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងអណ្តូងនេះ ហើយលាយម្សៅឱ្យសព្វ។
3. នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយលាយ kefir ជាមួយស្ករនិងទឹកក្តៅបន្តិច។ ចាក់ល្បាយរាវនេះក្នុងស្ទ្រីមស្តើងមួយចូលទៅក្នុងម៉ាស់ម្សៅស៊ុត។
4. វាយម្សៅឱ្យបានល្អជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ ហើយទុកវាឱ្យពុះប្រហែល ១៥ នាទី។
5. បន្ទាប់ពីពេលនេះបន្ថែមប្រេងបន្លែនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ម្តងទៀត។ ឥឡូវនេះអ្នកអាចចាប់ផ្តើមចៀន pancakes ។
6. ដើម្បីធ្វើដូចនេះខាញ់ខ្ទះជាមួយប្រេងឬខ្លាញ់ calcine លើកំដៅមធ្យមហើយចៀន pancake នីមួយៗនៅលើភាគីទាំងសងខាងរហូតដល់ម្លប់ពណ៌ក្រហមភ្លឺ។

នំផេនខេកបែបនេះគឺល្អដោយខ្លួនឯង ប៉ុន្តែដើម្បីធ្វើឱ្យវាកាន់តែមានរសជាតិ រាលដាលនីមួយៗជាមួយប៊ឺ យៈសាពូនមី មីម៉ាឡាដ ឬបម្រើជាមួយទឹកឃ្មុំ ក្រែមជូរ ផ្លែឈើ និងទឹកជ្រលក់ប៊ឺរី។

ចូលចិត្តរូបមន្ត៖ 28

រូបមន្ត៖ នំផេនខេននៅលើម្សៅនំផេនខេន -“ នៅលើទឹកដោះគោ”

គ្រឿងផ្សំ៖
ម្សៅ pancake - 500 ក្រាម;
ទឹកដោះគោ - 900 មីលីលីត្រ;
ប្រេងបន្លែ - 3-4 tbsp ។ ;
ស៊ុតមាន់ - 1 ភី។ ;
ស្ករ granulated - 1 tbsp

ក្នុងគ្រួសារខ្ញុំ គ្រប់គ្នាចូលចិត្តនំផេនខេកខ្លាំងណាស់ ដូច្នេះខ្ញុំត្រូវតែធ្វើម្ហូប ទោះបីនិយាយតាមត្រង់ទៅ ខ្ញុំពិតជាមិនចូលចិត្តដុតនំនោះទេ ប៉ុន្តែតើខ្ញុំអាចធ្វើអ្វីបាន ខ្ញុំចង់បានរបស់ដែលឆ្ងាញ់! សម្រាប់នេះជាលើកដំបូងដែលខ្ញុំបានយកម្សៅ pancake រួចរាល់ហើយ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានបន្ថែមនៅទីនោះ ពនឺ និងដុតនំ! ប៉ុន្តែខ្ញុំនៅតែសម្រេចចិត្តបន្ថែមទាំងស៊ុត និងស្ករតាមការចូលចិត្តរបស់ខ្ញុំ។ ដូច្នេះចូរយើងច្របាច់ម្សៅ។

យើងកំដៅទឹកដោះគោដើម្បីឱ្យវាក្តៅ។ បន្តិចម្តងបន្ថែមម្សៅទៅទឹកដោះគោដោយកូរឱ្យគ្រប់ពេលវេលាដើម្បីកុំឱ្យមានដុំពក។

បន្ទាប់មកវាយពងមួយហើយចាក់ចូលទៅក្នុងម្សៅ។

យើងក៏បន្ថែមស្ករ និងប្រេងបន្លែនៅទីនោះ។

លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់រហូតដល់រលោង។

ប្រសិនបើម្សៅក្រាស់ពេក អ្នកអាចបន្ថែមទឹកដោះគោក្តៅ ឬទឹកបន្ថែមទៀត។ កំដៅខ្ទះចៀនឆាជាមួយប្រេងបន្លែបន្តិច។ ខ្ញុំ​លាប​ប្រេង​តែ​មុន​នឹង​ដុតនំ​នំផេនខេក​ដំបូង​ប៉ុណ្ណោះ ដូច្នេះ​អ្វីៗ​ក៏​ដូច​ជា​ការ​ងារ​នាឡិកា​ដែរ។

ចាក់ម្សៅចូលទៅក្នុងខ្ទះដោយប្រើខ្ទះ ចែកចាយវាឱ្យរាបស្មើលើផ្ទៃទាំងមូល។

ដុតនំទាំងសងខាង។

ដាក់ ​​pancakes ដែលបានបញ្ចប់នៅលើចានមួយ។ ជាធម្មតាវាមិនអាចកកកុញនំផេនខេកបានទេ ពួកវាត្រូវឆក់យកភ្លាមៗ ប៉ុន្តែពេលនោះខ្ញុំត្រូវតែប្រាកដថាគ្មាននរណាម្នាក់លួចវាទាល់តែបានថតរូប។

Pancakes អាចត្រូវបានបម្រើជាមួយអ្វីទាំងអស់។ មនុស្សគ្រប់គ្នាលាបជាមួយអ្វីដែលគាត់ចូលចិត្ត: ក្រែមជូរ យៈសាពូនមី ឬទឹកដោះគោខាប់។ Bon Appetit ទាំងអស់គ្នា!

ពេល​ចម្អិន​អាហារ:PT01H00M 1 ម៉ោង។

តម្លៃប្រហាក់ប្រហែលក្នុងមួយការបម្រើ៖50 ជូត។

Pancakes ពីម្សៅ pancake: រូបមន្តរូបថតលម្អិត

Pancakes ពីម្សៅ pancakeស្តើងណាស់ ហើយពិសេស។ ពួកគេត្រូវបានរៀបចំតាមរូបមន្តបុរាណជាមួយស៊ុតនិងទឹកដោះគោ។ វា​នឹង​ចំណាយ​ពេល​បន្តិច​ដើម្បី​ធ្វើ​ម្ហូប ប៉ុន្តែ​លទ្ធផល​ពិត​ជា​ត្រូវ​ចិត្ត​ទាំង​អ្នក និង​គ្រួសារ​របស់​អ្នក។ រៀបចំនំផេនខេកទាំងនេះសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកជាមួយឈីក្រុម Fulham ឬការបំពេញផ្សេងទៀតព្រោះវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងគួរឲ្យចង់ញ៉ាំ។ នំផេនខេកដែលមានជាតិប្រៃដូចជាសាច់ ផ្សិតគឺសមរម្យជាម្ហូបសំខាន់ ប៉ុន្តែជាមួយពងត្រី ឬត្រីសាម៉ុង ពួកគេនឹងក្លាយជាម្ហូបដ៏អស្ចារ្យនៅលើតុអាហារប៊ូហ្វេ ហើយនឹងធ្វើឱ្យភ្ញៀវរបស់អ្នករីករាយជាមួយនឹងរសជាតិដ៏អស្ចារ្យរបស់ពួកគេ។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ធ្វើនំផេនខេក មានដូចខាងក្រោម៖

• ម្សៅ pancake 200 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោ 400 មីលីលីត្រ;
• ស៊ុតពីរ;
• ពីរស្ត។ ស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែ;
• ពីរស្ត។ ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ;
• ទឹក 150 មីលីលីត្រ;
• ប៊ឺ 10 ក្រាម;
• អំបិលខ្លះ។

ដំណើរការនៃការបង្កើត pancakes ពីម្សៅ pancake គឺសាមញ្ញណាស់, ពោលគឺ:

រែងម្សៅ និងអំបិលតាម Sieve មួយ ធ្វើអោយមានអុកស៊ីហ្សែន។ ធ្វើអណ្តូងមួយនៅក្នុងម្សៅហើយបំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងវា។ លាយគ្រឿងផ្សំថ្នមៗពីគែមទៅកណ្តាល។ លាយទឹកដោះគោ ទឹក និងស្ករ។ បន្តិចម្តងបន្ថែមគ្រឿងផ្សំរាវទៅម្សៅខណៈពេលដែលបន្តកូរ។ វាយម្សៅជាមួយ whisk ឬម៉ាស៊ីនលាយដើម្បីកុំឱ្យមានដុំពក។ dough នឹងមានភាពជាប់លាប់នៃក្រែមជូរក្រាស់។ យើងទុកម៉ាសអស់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោងហើយនិយមនៅពេលយប់ដើម្បីឱ្យម្សៅហើមទាំងស្រុងបើមិនដូច្នេះទេ pancakes នឹងហែក។

បន្ទាប់ពី dough បានឈរហើយបន្ថែមប្រេងបន្លែដើម្បីកុំឱ្យ pancakes ជាប់នឹងខ្ទះ។ កូរឱ្យល្អ។ រៀបចំ pancakes ពី dough បានបញ្ចប់។ ចៀនខ្ទះទាំងសងខាងក្នុងខ្ទះក្តៅខ្លាំងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

ដាក់នំផេនខេនដែលបានបញ្ចប់ក្នុងគំនរមួយនៅលើម្ហូបដាច់ដោយឡែកមួយ ខាញ់នីមួយៗជាមួយប៊ឺដើម្បីឱ្យនំផេនខេននៅតែទន់ក្នុងរយៈពេលយូរ។ នំផេនខេកឆ្ងាញ់រួចរាល់ហើយ! អ្នកអាចបម្រើពួកគេជាមួយ Cream sour, យៈសាពូនមី, ទឹកដោះគោ condensed ឬទឹកឃ្មុំ។

រូបមន្តសម្រាប់ pancakes នៅលើ kefir - ពី openwork ទៅ lush

តាំងពីបុរាណកាលមក នំផេនខេក ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាម្ហូបដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ពួកគេត្រូវបានរៀបចំជាញឹកញាប់សម្រាប់អាហារពេលព្រឹកអាហារថ្ងៃត្រង់ឬអាហារពេលល្ងាច។ ស្ត្រីជាច្រើនចូលចិត្តធ្វើនំផេនខេកជាមួយដំបែ ប៉ុន្តែវាត្រូវការពេលវេលាច្រើន។ វាគឺសម្រាប់ហេតុផលនេះដែល hostesses ស្វែងរកដំណោះស្រាយជំនួសដោយជំនួស yeast ជាមួយ kefir ឬទឹកដោះគោជូរ។

នំផេនខេកទាំងនេះងាយស្រួលធ្វើ និងរហ័ស។ មានអនុសាសន៍មួយចំនួនដែលវាត្រូវបានណែនាំឱ្យធ្វើតាម។ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើតាមការណែនាំ និងការណែនាំរបស់យើង អ្នកនឹងទទួលបាន pancakes kefir ទន់ភ្លន់ មានខ្យល់អាកាស និងឆ្ងាញ់។

• ម្សៅដែលមានគុណភាពខ្ពស់ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ភាពអស្ចារ្យនៃផលិតផលដែលចាំបាច់ត្រូវរែងប្រហែល 3 ដងសម្រាប់ dough ។ នេះគឺចាំបាច់ដើម្បីឱ្យវាឆ្អែតជាមួយនឹងអុកស៊ីសែន។
• មាតិកាខ្លាញ់នៃ kefir ពិតជាមិនមានបញ្ហាទេប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមានជម្រើសសូមឈប់នៅអតិបរមា។

ចម្អិនអាហារ pancakes ឆ្ងាញ់នៅលើ kefir

ស្ត្រីជាច្រើនប្រាកដថាភាពត្រចះត្រចង់ និងខ្យល់អាកាសនៃនំផេនខេន អាស្រ័យលើចំនួនពងមាន់។ ប៉ុន្តែនេះពិតជាមិនពិតទេ។ រូបមន្តនេះប្រើស៊ុតមួយ។ ចុះ​អ្វី​ទៅ​ជា​អាថ៌កំបាំង? ព្យាយាមទាយនៅពេលចម្អិនអាហារ។

• kefir - 200-220 មីលីលីត្រ;

ស៊ុតម្សៅ Kefir

ជំហានចម្អិនអាហារ៖

dough សម្រាប់ pancakes នៅលើ kefir គួរតែស្រដៀងទៅនឹង Cream sour រាវ។ ដាក់​ប្រេង​ឆា​ក្នុង​ខ្ទះ​ក្តៅ​ហើយ​បន្ថយ​ភ្លើង។ ចាក់​ម្សៅ​ជាមួយ​ខ្ទះ​មួយ​ហើយ​ទុក​ឱ្យ​ចៀន​នៅ​ម្ខាង ហើយ​បន្ទាប់​មក​ម្ខាង​ទៀត។

Pancakes នៅលើ kefir - វីដេអូ

នោះហើយជាវា pancakes របស់យើងរួចរាល់ហើយ! វាដល់ពេលហើយដើម្បីបម្រើពួកគេជាមួយយៈសាពូនមី, ទឹកដោះគោ condensed, Cream sour ឬផ្លែឈើ។ វាត្រូវបានគេជឿថាថាមពលរបស់មនុស្សត្រូវបានផ្ទេរទៅចានក្នុងអំឡុងពេលរៀបចំរបស់វា។ ដូច្នេះ ចូរ​ប្រាកដ​ថា​ត្រូវ​ដាក់​ព្រលឹង និង​សេចក្ដី​ស្រឡាញ់​របស់​អ្នក​ទាំង​អស់​ទៅ​ក្នុង​វា។

pancakes សាមញ្ញនៅលើ kefir

ពួកគេត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាម្ហូបប្រពៃណីរបស់រុស្ស៊ី។ បង្អែមនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ ហើយវាគឺជានំផេនខេកដែលបានក្លាយជាម្ហូបប្រពៃណីក្នុងអំឡុងសប្តាហ៍ Shrove ។ សន្មតថាពួកគេបានបង្ហាញខ្លួនជាលើកដំបូងជាច្រើនសហស្សវត្សរ៍មុន នៅពេលដែលបុព្វបុរសរបស់យើងកំដៅចាហួយ ដុតវាលើសទម្ងន់។

នៅក្នុងរូបរាង និងពណ៌ នំផេនខេកស្រដៀងនឹងព្រះអាទិត្យ ដូច្នេះមានសញ្ញាថាអ្នកដែលញ៉ាំនំផេនខេនច្រើននៅលើ Maslenitsa នឹងមានឆ្នាំល្អ។

• kefir - 0,5 មីលីលីត្រ;
• ទឹកឆ្អិន - 100 មីលីលីត្រ;
• អំបិល - pinch មួយ;
• ស៊ុតមាន់ - 1-2 ភី។ ;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 1-2 tbsp ។ លីត្រ ;

Butter Boiling Water ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន

ជំហានចម្អិនអាហារ៖

កំដៅខ្ទះចៀនមួយខាញ់វាជាមួយប៊ឺ។ ចៀនលើភាគីទាំងសងខាងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ ការដាក់ស្នើអាស្រ័យលើការស្រមើលស្រមៃ។ នំផេនខេករហ័សនឹងរីករាយដល់ស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបជាមួយនឹងការសន្សំពេលវេលា និងការដឹងគុណពីគ្រួសារ។

នំខេកនៅលើ kefir ជាមួយទឹករំពុះ

ចម្អិនអាហារ pancakes នៅលើ kefir គឺសាមញ្ញណាស់។ ពួកវាប្រែជាមានខ្យល់អាកាស និងទន់ភ្លន់ ហើយសំខាន់បំផុត ពួកគេមិនបាត់បង់ទ្រព្យសម្បត្តិទាំងនេះសូម្បីតែនៅថ្ងៃបន្ទាប់ក៏ដោយ។

នំផេនខេនឆ្ងាញ់អាចត្រូវបានរៀបចំតាមវិធីផ្សេងៗគ្នា ប៉ុន្តែស្ទើរតែគ្មាននរណាម្នាក់ដឹងថានំខេកខេកអាចត្រូវបានដុតនំនៅលើ kefir ។ នោះហើយជាអ្វីដែលរូបមន្តនេះគឺអំពី។ ពួកវាអនុវត្តជាក់ស្តែងមិនហែក ដែលធ្វើឱ្យវាអាចដាក់ពួកវាជាមួយនឹងការបំពេញផ្សេងៗ ឬបម្រើឱ្យពួកគេជាមួយទឹកជ្រលក់។

• kefir - 400-500 មីលីលីត្រ;
• ម្សៅស្រូវសាលីនៃថ្នាក់ទីខ្ពស់បំផុត - ប្រហែល 0,5 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ - ស្លាបព្រាធំ 3-4;
• ទឹកឆ្អិន - 200 មីលីលីត្រ;
• អំបិល - pinch មួយ;

ជំហានចម្អិនអាហារ៖

នៅពេលដល់ពេលអ្នកអាចចាប់ផ្តើមដុតនំ pancakes ។ សម្រាប់នេះទាំងបន្ទះ Teflon ឬបន្ទះដែកគឺសមរម្យ។ យើងកំដៅប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នហើយចាក់ dough ចូលទៅក្នុងកណ្តាលនៃ Pan ជាមួយ ladle មួយ។ យើងចែកចាយវាឱ្យស្មើគ្នាហើយរង់ចាំប្រហែល 2 នាទីរហូតដល់សំបកមាសលេចឡើងនៅជុំវិញគែម។ នេះ​មាន​ន័យ​ថា​ដល់​ពេល​ត្រូវ​ត្រឡប់​នំ​ផេនខេក​ទៅ​ម្ខាង​ទៀត។ សូមប្រាកដថាទាំងនេះនឹងជានំផេនខេកដែលឆ្ងាញ់បំផុតដែលអ្នកមិនធ្លាប់បានភ្លក់។

pancakes ក្រាស់នៅក្នុងការប្រញាប់

រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់នំផេនខេកក្រាស់មិនត្រូវបានគេស្គាល់គ្រប់គ្នាទេ។ ប៉ុន្តែដូចដែលវាប្រែចេញមិនមែនអ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺពិបាកដូច្នេះ។ នំផេនខេកបែបនេះអាចផលិតបានដោយប្រើដំបែ ប៉ុន្តែវាត្រូវការពេលច្រើន ដូច្នេះថ្ងៃនេះយើងនឹងរៀនពីរបៀបធ្វើម្សៅគ្មានដំបែដោយផ្អែកលើ kefir ប៉ុណ្ណោះ។ នំផេនខេករហ័សនឹងធ្វើឱ្យអ្នកភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងភាពទន់ភ្លន់និងភាពឆ្អែតរបស់វា។ ជំនួសពួកវាជាមួយនឹងការបំពេញហើយដាក់នំផេនខេនមួយនៅលើមួយទៀតអ្នកអាចធ្វើនំផេនខេក។

• kefir, ទឹកដោះគោ curdled ឬទឹកដោះគោជូរ - 400-500 មីលីលីត្រ;
• ម្សៅស្រូវសាលី - 2 ពែង (ប្រហែលជាតិចជាងបន្តិច);
• ស៊ុតមាន់ - 3 ភី។ ;
• ស្ករ - 50 ក្រាម;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 3 ស្លាបព្រា;
• សូដា - 0.5 tsp

របៀបរៀបចំម្សៅ៖

1. ដំបូងអ្នកត្រូវលាយស្ករ និងស៊ុតដាក់ក្នុងធុងមួយ វាយបន្តិចជាមួយវីស្គី។
2. បន្ទាប់មកបន្ថែមសូដា និងប្រេង លាយម្តងទៀត។
3. ដូចរូបមន្តផ្សេងទៀតម្សៅត្រូវបានបន្ថែមចុងក្រោយ។ ដើម្បីចៀសវាងដុំពក ម្សៅត្រូវតែរើចេញ ហើយចាក់ក្នុងផ្នែកតូចៗ។

ម្សៅគឺរួចរាល់ហើយដើម្បីធ្វើ pancakes ដាក់ខ្ទះនៅលើភ្លើងស្ងួតវាហើយចាក់ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។ ដរាបណាអ្នកដឹងថាប្រេងក្តៅ អ្នកត្រូវកាត់បន្ថយកំដៅ ហើយចាប់ផ្តើមដុតនំ pancakes ទាំងសងខាង។ ដោយសារនំទាំងនេះនឹងក្រាស់ វានឹងចំណាយពេលយូរបន្តិចក្នុងការដុតនំជាងនំធម្មតា។ កុំបារម្ភថានំផេនខេននឹងមិនចៀនពីខាងក្នុងទេរឿងសំខាន់គឺត្រូវមើលភាពខ្លាំងនៃភ្លើងនៅលើចង្ក្រាន។

pancakes បុរាណ រូបមន្តរបស់ជីដូនរបស់យើង។

ការដុតនំ pancakes មិនមែនជារឿងពិបាកនោះទេ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើអ្នកថ្មីចំពោះបញ្ហានេះ នោះរូបមន្តនេះគឺសម្រាប់អ្នក។ រូបមន្តជាច្រើនត្រូវបានបន្តពីជំនាន់មួយទៅជំនាន់មួយ ដូច្នេះមនុស្សជាច្រើនចងចាំនំផេនខេកបុរាណទាំងនេះតាំងពីកុមារភាព។ ជាគោលការណ៍ គ្រឿងផ្សំមិនខុសពីគ្រឿងផ្សំធម្មតាទេ។ ហើយ​របៀប​ធ្វើ​នំ​បញ្ចុក​នោះ តោះ​ស្វែងយល់​ទាំងអស់គ្នា។ ខ្ញុំចង់កត់សម្គាល់ថាឥឡូវនេះជីវិតរបស់យើងត្រូវបានធ្វើឱ្យសាមញ្ញដោយម៉ាស៊ីនផ្ទះបាយទំនើបឧទាហរណ៍ម៉ាស៊ីនលាយឬម៉ាស៊ីនកែច្នៃអាហារ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានទាំងទី 1 ឬទី 2 អ្នកមិនគួរអស់សង្ឃឹមទេព្រោះនេះជារូបមន្តចាស់ហើយជីដូនរបស់យើងបានប្រើសមឬវីស្គីដើម្បីលាយគ្រឿងផ្សំ។

យើងប្រើគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមៈ

តោះចាប់ផ្តើមរៀបចំម្សៅ៖

មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមដុតនំ kefir pancakes អ្នកត្រូវកំដៅខ្ទះបន្ទាប់មកចាក់ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នចូលទៅក្នុងវា (អ្នកក៏អាចបន្ថែមប៊ឺបន្តិច) ។ បង្វិលខ្ទះនៅលើអាកាសដើម្បីឱ្យខ្លាញ់ពេញខ្ទះ។ កាត់បន្ថយកំដៅទៅមធ្យមហើយចាក់ dough ចូលទៅក្នុងកណ្តាលនៃ Pan ជាមួយ ladle មួយ។ បង្វែរវានៅលើអាកាសចែកចាយ dough ទៅភាគី។ ចៀនលើភាគីទាំងសងខាងរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។

pancakes ស្តើងធ្វើពីម្សៅ pancake

ចម្អិនអាហារ pancakes នៅលើ kefir គឺរីករាយ។ តើអ្នកដឹងទេថាម្សៅនំផេនខេកជាអ្វី ព្រោះប្រាកដណាស់ថាអ្នកបានជួបផលិតផលបែបនេះច្រើនជាងម្តងក្នុងរូបមន្ត? តាមពិតទៅ អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺសាមញ្ញបឋម ព្រោះម្សៅនំផេនខេកគឺជាល្បាយដែលទឹក ស្ករ អំបិល និងម្សៅស៊ុតត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងម្សៅស្រូវសាលី។ អស់ហើយ។ Pancakes ធ្វើពីម្សៅ pancake នៅលើ kefir គឺស្តើងនិងទន់ភ្លន់ជាពិសេស។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយបើទោះបីជានេះក៏ដោយក៏ពួកគេអាចត្រូវបានបំពេញដោយការបំពេញណាមួយ។

ដូច្នេះតើអ្នកត្រូវការផលិតផលអ្វីខ្លះ៖

• ម្សៅ pancake - 1.5 CUPS;
• ទឹក - 100 មីលីលីត្រ;
• kefir - 2 ពែង (ប្រហែលជាច្រើនជាងនេះបន្តិច);
• ប្រេងបន្លែ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

ដំណាក់កាលត្រៀមប្រឡង៖

ឥឡូវនេះដើម្បីឱ្យនំផេនខេនមិនហែកហើយពួកគេអាចត្រូវបានគេដាក់យ៉ាងងាយស្រួល dough ត្រូវតែទុករយៈពេលពីរម៉ោងដើម្បីឱ្យម្សៅហើមទាំងស្រុង។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាបានកន្លងផុតទៅបន្ថែម 2 ស្លាបព្រានៃប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន (នេះគឺចាំបាច់ដើម្បីកុំឱ្យ pancakes ជាប់នឹងខ្ទះកំឡុងពេលដុតនំ) ។ កូរឱ្យបានល្អម្តងទៀតហើយចាប់ផ្តើមចៀនទាំងសងខាង។ យើងដាក់នំផេនខេននីមួយៗនៅលើម្ហូបមួយហើយខាញ់ជាមួយប៊ឺ។

pancakes openwork នៅលើ kefir ជាមួយរន្ធ

ការដុតនំ pancakes ជាមួយរន្ធគឺប្រហែលជាក្តីសុបិន្តរបស់ស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូប។ ខាងក្រៅពួកគេស្រដៀងនឹងចរ វាគឺសម្រាប់ហេតុផលនេះដែលស្ត្រីគ្រប់រូបស្វែងរកដើម្បីរៀនអាថ៌កំបាំងនៃការរៀបចំនិងការដុតនំរបស់ពួកគេ។

គ្រឿងផ្សំដែលអ្នកនឹងត្រូវការ៖

• kefir - 0.5 លីត្រ;
• ម្សៅស្រូវសាលី - 150 ក្រាម;
• ស៊ុតមាន់ - បំណែក 3-4;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 100 ក្រាម;
• អំបិល - 1 tsp;
• ស្ករ - 4 tbsp ។ លីត្រ ;
• សូដាដុតនំ - 0.5 tsp

សូមចាំថា dough គួរតែប្រែទៅជាស្តើងហើយសូម្បីតែរាវបន្តិច។ ដូច្នេះប្រសិនបើភាពជាប់លាប់របស់អ្នកក្រាស់ជាងការរំពឹងទុកបន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកបន្តិច។ ដុតនំនៅក្នុងខ្ទះក្តៅនៅលើភាគីទាំងសងខាង។

Pancakes នៅលើ kefir ជាមួយ yeast

មានរូបមន្តផ្សេងៗគ្នាជាច្រើនសម្រាប់ធ្វើនំផេនខេក។ Yeast ផ្តល់ឱ្យ pancakes ភាពរុងរឿងនិងដង់ស៊ីតេ។ ជាការពិតណាស់ វាមិនមានតម្លៃក្នុងការបដិសេធថា ម្សៅដំបែគឺជាអាហារដែលមានកាឡូរីខ្ពស់បំផុតនោះទេ ដូច្នេះអ្នកដែលប្រកាន់ខ្ជាប់នូវអាហាររូបត្ថម្ភបានត្រឹមត្រូវគួរតែគិតពិចារណាអំពីរឿងនេះ។ នំផេនខេកទាំងនេះគឺល្អណាស់ដោយខ្លួនឯង ប៉ុន្តែសាច់ ត្រី ឬឈីសនឹងធ្វើអោយរសជាតិរបស់វាកាន់តែប្រសើរឡើង។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

• ដំបែស្ងួត (លក់នៅផ្សារទំនើបណាមួយ) - 1 tsp;
• kefir (ប្រសិនបើមិនមាន kefir អ្នកអាចយកទឹកដោះគោជូរឬទឹកដោះគោដុតនំដែលមានជាតិ fermented) - 1 ពែង;
• ទឹកក្តៅ - 1/3 ពែង;
• ស៊ុតមាន់ - 2 ​​ភី។ ;
• ស្ករ - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
• អំបិល - នៅចុងស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ម្សៅដែលមានគុណភាពខ្ពស់ (ថ្នាក់ទី I) - 1-1.5 ពែង;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 70 ក្រាម។

ជំហានសម្រាប់ការរៀបចំ dough សម្រាប់ pancakes yeast:

dough ជាមួយ yeast និង kefir គឺរួចរាល់ហើយអ្នកអាចចាប់ផ្តើមដុតនំ pancakes ឆ្ងាញ់និងទន់ភ្លន់។ ចាក់ dough ចូលទៅក្នុងខ្ទះដែលគេឱ្យឈ្មោះថាហើយចៀនទាំងសងខាង។

នំផេនខេនគួរឱ្យស្រឡាញ់នៅលើ kefir ជាមួយ semolina

នំផេនខេកជាមួយនឹងការបន្ថែម semolina គឺជាបង្អែមដ៏ឆ្ងាញ់ដែលពេញចិត្តនិងក្នុងពេលតែមួយ។ វាអាចត្រូវបានចម្អិនមិនត្រឹមតែនៅក្នុងសប្តាហ៍ប្រេងបុណ្យប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏ជាអាហារពេលព្រឹកសម្រាប់គ្រួសារជាទីស្រឡាញ់របស់អ្នកផងដែរ។ ដើម្បីធ្វើពិពិធកម្មនំផេនខេកធម្មតា យើងនាំយកមកជូនអ្នកនូវរូបមន្តថ្មី និងសាមញ្ញបំផុតនេះ ដែលមិនទាមទារផលិតផលថ្លៃ និងការខិតខំប្រឹងប្រែងច្រើន។

• semolina - 40-50 ក្រាម;
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• ម្សៅស្រូវសាលី - 0.5 CUPS;
• ស្ករ - 0.5 tbsp ។ លីត្រ ;
• kefir - 200-250 មីលីលីត្រ;

ដូច្នេះសូមចាប់ផ្តើមរៀបចំ dough:

វាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រើខ្ទះ pancake ពិសេសឬជាមួយថ្នាំកូត Teflon ។ ក្នុងករណីនេះអ្នកមិនចាំបាច់ចាក់ប្រេងបន្លែចូលទៅក្នុងខ្ទះទេ (វាគ្រប់គ្រាន់ហើយដែលយើងបន្ថែមវាទៅ dough) ។ ខ្ទះចៀនជាមួយ semolina ទាំងសងខាងដូចជានំបុរាណធម្មតា។ បម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ឬផ្លែឈើណាមួយ។

pancakes airy ជាមួយទឹកសារធាតុរ៉ែ

Pancakes ជាមួយនឹងទឹកសារធាតុរ៉ែបានក្លាយជាការពេញនិយមមិនយូរប៉ុន្មានទេ។ អាថ៌កំបាំងរបស់ពួកគេគឺនៅក្នុងការពិតដែលថាកាបូនឌីអុកស៊ីតដែលមាននៅក្នុងទឹកសារធាតុរ៉ែធ្វើឱ្យបង្អែមនេះមានខ្យល់អាកាសមិនគួរឱ្យជឿ។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ pancakes ជាមួយទឹកសារធាតុរ៉ែ៖

• ទឹកសារធាតុរ៉ែ (កាបូនខ្ពស់) - 250-300 មីលីលីត្រ;
• ម្សៅ - 1-2 ពែង (អ្នកនឹងពិនិត្យមើលភាពស្ថិតស្ថេរ);
• kefir - 250-300 មីលីលីត្រ;
• ស៊ុត - 3 ភី។ ;

ម្សៅទឹករ៉ែ

នៅពេលដែលរៀបចំ pancakes បែបនេះ Pan មិនអាចត្រូវបាន lubricated, ពួកគេបានត្រឡប់បានយ៉ាងល្អ, មិនស្អិតនិងមិនហែក។ ប្រសិនបើនំផេនខេនដែលត្រៀមរួចជាស្រេចត្រូវបានលាបជាមួយប៊ឺ នោះពួកគេនឹងទទួលបាននូវក្លិនទឹកដោះគោដ៏រីករាយ។ ចំណង់អាហារ!

pancakes ទឹកដោះគោខៀវស្រងាត់ដោយគ្មានរូបមន្តផ្សិត

របៀបចំអិននំផេនខេនពីរូបមន្តម្សៅ pancake - ការពិពណ៌នាពេញលេញនៃការរៀបចំដូច្នេះម្ហូបប្រែទៅជាហ៊ានណាស់និងដើម។

ចូលចិត្តរូបមន្ត៖ 28

គ្រឿងផ្សំ៖
ម្សៅ pancake - 500 ក្រាម;
ទឹកដោះគោ - 900 មីលីលីត្រ;
ប្រេងបន្លែ - 3-4 tbsp ។ ;
ស៊ុតមាន់ - 1 ភី។ ;
ស្ករ granulated - 1 tbsp

ក្នុងគ្រួសារខ្ញុំ គ្រប់គ្នាចូលចិត្តនំផេនខេកខ្លាំងណាស់ ដូច្នេះខ្ញុំត្រូវតែធ្វើម្ហូប ទោះបីនិយាយតាមត្រង់ទៅ ខ្ញុំពិតជាមិនចូលចិត្តដុតនំនោះទេ ប៉ុន្តែតើខ្ញុំអាចធ្វើអ្វីបាន ខ្ញុំចង់បានរបស់ដែលឆ្ងាញ់! សម្រាប់នេះជាលើកដំបូងដែលខ្ញុំបានយកម្សៅ pancake រួចរាល់ហើយ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានបន្ថែមនៅទីនោះ ពនឺ និងដុតនំ! ប៉ុន្តែខ្ញុំនៅតែសម្រេចចិត្តបន្ថែមទាំងស៊ុត និងស្ករតាមការចូលចិត្តរបស់ខ្ញុំ។ ដូច្នេះចូរយើងច្របាច់ម្សៅ។

យើងកំដៅទឹកដោះគោដើម្បីឱ្យវាក្តៅ។ បន្តិចម្តងបន្ថែមម្សៅទៅទឹកដោះគោដោយកូរឱ្យគ្រប់ពេលវេលាដើម្បីកុំឱ្យមានដុំពក។

បន្ទាប់មកវាយពងមួយហើយចាក់ចូលទៅក្នុងម្សៅ។

យើងក៏បន្ថែមស្ករ និងប្រេងបន្លែនៅទីនោះ។

លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់រហូតដល់រលោង។

ប្រសិនបើម្សៅក្រាស់ពេក អ្នកអាចបន្ថែមទឹកដោះគោក្តៅ ឬទឹកបន្ថែមទៀត។ កំដៅខ្ទះចៀនឆាជាមួយប្រេងបន្លែបន្តិច។ ខ្ញុំ​លាប​ប្រេង​តែ​មុន​នឹង​ដុតនំ​នំផេនខេក​ដំបូង​ប៉ុណ្ណោះ ដូច្នេះ​អ្វីៗ​ក៏​ដូច​ជា​ការ​ងារ​នាឡិកា​ដែរ។

ចាក់ម្សៅចូលទៅក្នុងខ្ទះដោយប្រើខ្ទះ ចែកចាយវាឱ្យរាបស្មើលើផ្ទៃទាំងមូល។

ដុតនំទាំងសងខាង។

ដាក់ ​​pancakes ដែលបានបញ្ចប់នៅលើចានមួយ។ ជាធម្មតាវាមិនអាចកកកុញនំផេនខេកបានទេ ពួកវាត្រូវឆក់យកភ្លាមៗ ប៉ុន្តែពេលនោះខ្ញុំត្រូវតែប្រាកដថាគ្មាននរណាម្នាក់លួចវាទាល់តែបានថតរូប។

Pancakes អាចត្រូវបានបម្រើជាមួយអ្វីទាំងអស់។ មនុស្សគ្រប់គ្នាលាបជាមួយអ្វីដែលគាត់ចូលចិត្ត: ក្រែមជូរ យៈសាពូនមី ឬទឹកដោះគោខាប់។ Bon Appetit ទាំងអស់គ្នា!

ពេល​ចម្អិន​អាហារ:PT01H00M 1 ម៉ោង។

តម្លៃប្រហាក់ប្រហែលក្នុងមួយការបម្រើ៖50 ជូត។

Pancakes នៅលើម្សៅ pancake

អាននៅក្នុងរូបមន្តនេះ របៀបធ្វើនំផេនខេកដ៏អស្ចារ្យជាមួយម្សៅ pancake ។

ម្សៅ Pancake សព្វថ្ងៃនេះអាចត្រូវបានគេមើលឃើញថាមានលក់នៅស្ទើរតែគ្រប់ហាង។ នេះជាប្រភេទម្សៅស្រូវសាលីពិសេស ដែលមានគ្រឿងផ្សំបន្ថែមរួចហើយ ដូចជាម្សៅស៊ុត ស្ករ ម្សៅដុតនំ ឬម្សៅដុតនំ ម្សៅ whey ជាដើម។ - ជាទូទៅផលិតផលប្រពៃណីសម្រាប់ធ្វើនំផេនខេកធម្មតាបំផុត។

គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ម្សៅស្រូវសាលីទាំងមូលដែលមានគុណភាពខ្ពស់ត្រូវបានប្រើសម្រាប់ម្សៅនំផេនខេកដែលមានគុណភាពព្រោះម្សៅចម្រាញ់ធម្មតាមិនត្រូវបានគេចាត់ទុកថាផ្តល់លទ្ធផលល្អបែបនេះទេ។

រូបមន្តសម្រាប់ pancakes ម្សៅ pancakes

ប៊ឺ 10 ក្រាម។

2 tbsp ប្រេង​រុក្ខជាតិ

រយៈពេលចម្អិនអាហារសរុប៖ ៦០ នាទី។

វិធីធ្វើនំផេនខេកពីម្សៅនំផេនខេក៖

ច្របាច់ម្សៅ លាយវាជាមួយអំបិលជាមុន ចូលទៅក្នុងចានជ្រៅមួយ ធ្វើរន្ធនៅកណ្តាល វាយស៊ុតចូលទៅក្នុងវា ហើយលាយវាជាមួយម្សៅ រំកិលដោយសមបន្តិចម្តងៗ ពីគែមរន្ធទៅជញ្ជាំងចាន។

លាយទឹកដោះគោជាមួយស្ករនិងទឹកបន្តិចម្តង ៗ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អណែនាំរាវចូលទៅក្នុងម៉ាសម្សៅ - មិនគួរមានដុំពកទេហើយភាពស្ថិតស្ថេរនៃម្សៅគួរតែដូចជាក្រែមជូរ។

ទុកម្សៅទុករយៈពេលកន្លះម៉ោង ឬមួយយប់ បន្ទាប់មកចាក់ប្រេងបន្លែ និងលាយម្សៅឱ្យបានល្អម្តងទៀត។

យកល្អក្នុងកំដៅខ្ទះ ចាក់ម្សៅប្រហែលមួយភាគបីនៃខ្ទះដាក់លើនំផេនខេនមួយ ហើយដុតនំ pancakes តាមវិធីធម្មតាទាំងសងខាងរហូតដល់មានពណ៌ត្នោតរយៈពេល 30-40 វិនាទី។

លាបខ្ទះដែលបានបញ្ចប់ជាមួយប៊ឺ ហើយជង់លើគ្នា។

នៅពេលដែល dough បានឈររយៈពេល 30 នាទីទៅជាច្រើនម៉ោងមុនពេលវាយវា សម្រាប់ការជ្រាបកាន់តែច្រើន អ្នកអាចបន្ថែមទឹកសារធាតុរ៉ែមួយស្លាបព្រាជាមួយឧស្ម័ន ឬគ្រាន់តែវាយម្សៅឱ្យបានល្អជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់ពពុះលេចឡើងដោយគ្មានទឹកសារធាតុរ៉ែ។

មិត្តភក្តិតើអ្នកធ្វើនំផេនខេកនៅលើម្សៅ pancake ទេ? បើបាទ ហេតុអ្វី? ចែករំលែកបទពិសោធន៍ និងចំណាប់អារម្មណ៍របស់អ្នកអំពីម្សៅបែបនេះនៅក្នុងមតិយោបល់។

រូបមន្តវីដេអូសម្រាប់នំនៅលើម្សៅ pancake

Pancakes នៅលើម្សៅ pancake: 3 រូបមន្តសាមញ្ញ

ម្សៅ Pancake គឺជាស្រូវសាលីធម្មតា ឬម្សៅផ្សេងទៀតដែលមានសារធាតុបន្ថែមផ្សេងៗ។ ដូចដែលឈ្មោះបង្កប់ន័យ វាត្រូវបានគេប្រើដើម្បីធ្វើនំផេនខេន ក៏ដូចជានំផេនខេក និងផលិតផលផ្សេងទៀតដែលផលិតពីម្សៅនៅក្នុងប៊ឺ។ មុនពេលអ្នកចំអិន pancakes ពីម្សៅ pancake អ្នកត្រូវយល់ពីលក្ខណៈពិសេសទាំងអស់នៃផលិតផលនេះ។

ដូច្នេះម្សៅ pancake ត្រូវបានផលិតតាមរបៀបដែលវាគ្រាន់តែត្រូវការបន្ថែមមូលដ្ឋានរាវដើម្បីទទួលបាន dough ដែលបានបញ្ចប់។ វាអាចជាទឹកដោះគោ ទឹក whey ឬ kefir ។ ម្សៅ Pancake ជាធម្មតាមានម្សៅស៊ុត អំបិល ស្ករ និងម្សៅដុតនំ។ លើសពីនេះទៅទៀត សមាសធាតុទាំងអស់នេះត្រូវបានរួមបញ្ចូលក្នុងសមាមាត្រជាក់លាក់ ដូច្នេះអ្នកគ្រាន់តែបន្ថែមផ្នែកនៃរាវដែលបានបង្ហាញនៅលើកញ្ចប់ដើម្បីទទួលបានម្សៅនំផេនខេកដែលមានតុល្យភាពគុណភាពខ្ពស់។ រូបមន្តសម្រាប់ pancakes នៅលើម្សៅ pancake គឺងាយស្រួលបំផុត, ដោយសារតែអ្នកគ្រាន់តែត្រូវចាក់នៅក្នុងរាវ, knead dough និងដុតនំ pancakes នេះ។

ដោយមិនសង្ស័យ នំផេនខេកដែលមានទឹកដោះគោប្រែជាមានជាតិទឹកច្រើន ព្រោះវាមិនត្រឹមតែមានសំបកក្រហមគួរឱ្យចង់ញ៉ាំប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានរសជាតិទឹកដោះគោទៀតផង។ សម្រាប់ចម្អិនអាហារអ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមៈ

• 1 កែវនៃម្សៅ pancake ពិសេស;
• ទឹកដោះគោ 220 មីលីលីត្រ;
• ស៊ុតមួយ;
• អំបិលបន្តិចប្រសិនបើអ្នកចង់បាន;
• 1 ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ (អ្នកមិនអាចបន្ថែមបានទេជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងដាក់ pancakes ជាមួយនឹងការបំពេញ unsweetened) ។

ការចម្អិននំផេនខេកបែបនេះនៅលើម្សៅនំផេនខេនក៏ងាយស្រួលបំផុតដែរ។ ពួកវាអាចស្តើងអាស្រ័យលើបរិមាណម្សៅដែលបានបន្ថែម ហើយអ្នកក៏អាចធ្វើឱ្យពួកវាកាន់តែរលោងដោយបន្ថែមម្សៅបន្ថែមទៀត។

ដូច្នេះយើងធ្វើនំផេនខេនពីម្សៅនំផេនខេកក្នុងទឹកដោះគោដូចខាងក្រោមៈ

1. នៅក្នុងចានធំមួយលាយស៊ុតមួយនៅចុងបញ្ចប់នៃការវាយដំបន្ថែមអំបិលស្ករនិងពនឺជាមួយទឹកដោះគោក្តៅបន្តិច (សីតុណ្ហភាពរបស់វាមិនគួរលើសពី 40 ដឺក្រេទេ) ។
2. ម្សៅនំផេនខេក ដូចអ្វីផ្សេងទៀតដែរ ត្រូវតែរើចេញមុនពេលបន្ថែមម្សៅ។ ដូច្នេះ រែងម្សៅ ហើយចាក់ជាផ្នែកៗចូលទៅក្នុងម្សៅលទ្ធផល។ កូររហូតទាល់តែរលោងអ្នកអាចប្រើឧបករណ៍លាយសម្រាប់គោលបំណងនេះ។
3. ម្សៅគួរតែចេញមកមិនក្រាស់ពេក ប៉ុន្តែមិនរាវពេក។ គ្របវាជាមួយ foil ហើយទុកឱ្យវា "សម្រាក" ប្រហែល 20 នាទី។
4. ឥឡូវនេះខាញ់ខ្ទះជាមួយជាតិខ្លាញ់ឧទាហរណ៍ប្រេងបន្លែចម្រាញ់កំដៅរយៈពេលជាច្រើននាទីលើកំដៅទាប។ ដុតនំ pancakes ពីរនាទីឬតិចជាងនេះអាស្រ័យលើកម្រាស់នៅផ្នែកខាងគ្នា។

dough ក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការ frying ត្រូវតែត្រូវបានលាយជាទៀងទាត់ដើម្បីឱ្យវាក្លាយជាស្ថិរភាពដូចគ្នា។ នំផេនខេកត្រូវបានបម្រើជាមួយនឹងការបំពេញណាមួយនៃជម្រើសរបស់អ្នក; ចំពោះរចនាសម្ព័ន្ធ ពណ៌ និងក្លិន វាមិនខុសពីនំដែលចម្អិនជាមួយម្សៅពណ៌សធម្មតានោះទេ។

នំផេនខេកទឹកគឺជាជម្រើសថវិកាច្រើនបំផុត ព្រោះប្រសិនបើអ្នកមានម្សៅនំផេនខេកពិសេស អ្នកត្រូវបន្ថែមទឹក និងគ្រឿងផ្សំមួយចំនួនទៀតជាជម្រើស ដើម្បីទទួលបាននំផេនខេកដែលមានរសជាតិដែលអាចទទួលយកបាន។ លើសពីនេះទៀត pancakes នៅលើទឹកគឺសមរម្យសម្រាប់ការតមអាហារប្រសិនបើអ្នកមិនបន្ថែមស៊ុតនិងផលិតផលសត្វផ្សេងទៀតទៅ dough នេះ។

រៀបចំអាហារទាំងនេះ៖

• មួយកែវពេញនៃម្សៅ pancake ជាមួយស្លាយតូចមួយ;
• 1-3 ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ;
• 2 កែវទឹកធម្មតាឬសារធាតុរ៉ែជាមួយឧស្ម័ន;
• ពីរបីស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែ;
• pinch នៃអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ដើម្បីធ្វើឱ្យ pancakes កាន់តែ fluffy អ្នកអាចបន្ថែមពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេ soda ។

ដំណើរការចម្អិនអាហារមានដូចខាងក្រោម៖

1. ច្របាច់ម្សៅ pancake ចូលទៅក្នុងចានធំមួយ។ ធ្វើអណ្តូងមួយនៅចំកណ្តាល ហើយចាក់ទឹកសារធាតុរ៉ែដែលឆ្អិន ឬកាបូនកាបូនសុទ្ធនៅក្នុងស្ទ្រីម ដោយកូរល្បាយឱ្យទៀងទាត់។ ភារកិច្ចរបស់អ្នកគឺត្រូវច្របាច់ម្សៅឱ្យខ្លាំង ដើម្បីកុំឱ្យម្សៅម្សៅនៅសល់
2. ឥឡូវនេះសូដាប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តបន្ថែមវាពន្លត់ជាមួយដំណក់ទឹកខ្មេះពីរបីហើយចាក់ចូលទៅក្នុងល្បាយ។ ឥឡូវនេះបន្ថែមស្ករ granulated និងអំបិលបន្តិចហើយលាយល្អម្តងទៀត។
3. នៅចុងបញ្ចប់នៃដំណើរការ ចាក់ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នចម្រាញ់ ឬប្រេងផ្សេងទៀត ហើយចុងក្រោយច្របាច់ម្សៅនំបញ្ចុករាវ ស្រដៀងគ្នាទៅនឹងក្រែមជូរមានជាតិខ្លាញ់ទាប។
4. បន្ទាប់មកយើងធ្វើអ្វីគ្រប់យ៉ាងដូចធម្មតា - យើងចាក់ប្រេងខ្ទះកំដៅវាឡើងចាក់ផ្នែកតូចមួយនៃ dough ចូលទៅក្នុងកណ្តាលហើយចែកចាយវាលើផ្ទៃចៀន។ ចៀនលើផ្នែកនីមួយៗរហូតដល់មាស។ ប្រសិនបើអ្នកមានខ្ទះចៀនល្អ អ្នកមិនចាំបាច់ប្រើប្រេងបន្ថែមសម្រាប់លាបខ្លាញ់ទេ ព្រោះវាមាននៅក្នុងម្សៅរួចហើយ។

អ្នកអាចបម្រើនំផេនខេកបែបនេះដោយលាបខ្លាញ់វាជាមួយប៊ឺទន់ ក៏ដូចជាក្រែមជូរ ឬទឹកឃ្មុំ។

Kefir គឺជាមូលដ្ឋានមានជីជាតិសម្រាប់ការដុតនំរួមទាំងនំផេនខេន។ ទីមួយ វាផ្តល់នូវដង់ស៊ីតេនៃម្សៅ ហើយទីពីរវាមានរសជាតិទឹកដោះគោសម្បូរបែប និងរសជាតិជូរ។ អាស្រ័យលើមាតិកាខ្លាញ់នៃ kefir អ្នកប្រហែលជាត្រូវការម្សៅច្រើនឬតិច។ kefir ខ្លាញ់បំផុតធ្វើឱ្យ dough ក្រាស់ណាស់ដូច្នេះវាត្រូវបានណែនាំឱ្យពនឺជាមួយទឹកឬទឹកដោះគោ។

ដូច្នេះសម្រាប់ pancakes ធ្វើពីម្សៅ pancake នៅលើ kefir អ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម:

• មួយស្លាបព្រាបាយកន្លះនៃជាតិស្ករ;
• 50 ក្រាមនៃ butter និងពីរបីស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែគ្មានក្លិន;
• 200 ក្រាមនៃម្សៅ pancake;
• ទឹក 3/4 ពែង;
• 2 ពែងនៃ kefir;
• 2-3 ស៊ុត;
• ជាជម្រើស អ្នកអាចបន្ថែមរសជាតិ ឧទាហរណ៍ ថង់វ៉ានីលីន។

យើងរៀបចំ pancakes បែបនេះដូចខាងក្រោម;

1. ច្របាច់ម្សៅភ្លាមៗចូលទៅក្នុងចានជ្រៅស្ងួត។ នៅពេលដែលម្សៅទាំងអស់ត្រូវបានរែងចេញ ប្រមូលវានៅលើភ្នំខ្ពស់ ធ្វើឱ្យមានការធ្លាក់ទឹកចិត្តតូចមួយនៅផ្នែកខាងលើ។
2. បំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងអណ្តូងនេះ ហើយលាយម្សៅឱ្យសព្វ។
3. នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយលាយ kefir ជាមួយស្ករនិងទឹកក្តៅបន្តិច។ ចាក់ល្បាយរាវនេះក្នុងស្ទ្រីមស្តើងមួយចូលទៅក្នុងម៉ាស់ម្សៅស៊ុត។
4. វាយម្សៅឱ្យបានល្អជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ ហើយទុកវាឱ្យពុះប្រហែល ១៥ នាទី។
5. បន្ទាប់ពីពេលនេះបន្ថែមប្រេងបន្លែនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ម្តងទៀត។ ឥឡូវនេះអ្នកអាចចាប់ផ្តើមចៀន pancakes ។
6. ដើម្បីធ្វើដូចនេះខាញ់ខ្ទះជាមួយប្រេងឬខ្លាញ់ calcine លើកំដៅមធ្យមហើយចៀន pancake នីមួយៗនៅលើភាគីទាំងសងខាងរហូតដល់ម្លប់ពណ៌ក្រហមភ្លឺ។

នំផេនខេកបែបនេះគឺល្អដោយខ្លួនឯង ប៉ុន្តែដើម្បីធ្វើឱ្យវាកាន់តែមានរសជាតិ រាលដាលនីមួយៗជាមួយប៊ឺ យៈសាពូនមី មីម៉ាឡាដ ឬបម្រើជាមួយទឹកឃ្មុំ ក្រែមជូរ ផ្លែឈើ និងទឹកជ្រលក់ប៊ឺរី។

pancakes ស្តើងធ្វើពីម្សៅ pancake

តម្លៃថាមពលក្នុងមួយការបម្រើ

• កាឡូរី 403 kcal
• ប្រូតេអ៊ីន 12,1 ក្រាម។
• ខ្លាញ់ ១៨,៨ ក្រាម។
• កាបូអ៊ីដ្រាត ៤៥,៩ ក្រាម។
• * កាឡូរីគណនាសម្រាប់អាហារឆៅ។

• 1 ផ្នែក
• 2 ដង
• 3 ដង
• 4 ដង
• 5 ដង
• 6 ដង
• 7 ដង
• 8 ដង
• 9 ការបម្រើ
• 10 ដង
• 11 ការបម្រើ
• 12 ដង

• ម្សៅ Pancake 200 ក្រាម។
• ស្ករ 1.5 ស្លាបព្រាបាយ
• ពងមាន់ ២ ដុំ
• ទឹកដោះគោ 400 មីលីលីត្រ
• ទឹក 150 មីលីលីត្រ
• ប៊ឺ 10 ក្រាម។
• ប្រេងបន្លែ 2 ស្លាបព្រាបាយ

បញ្ជាទិញគ្រឿងផ្សំទាំងអស់សម្រាប់រូបមន្តនេះជាមួយនឹងការដឹកជញ្ជូនពីហាងអនឡាញ Azbuka Vkusa ដែលជាដៃគូរបស់យើង។

បញ្ជាទិញគ្រឿងផ្សំនៅ

ការណែនាំធ្វើម្ហូប

1. ច្របាច់ម្សៅ និងអំបិលចូលក្នុងចានមួយ កាន់ Sieve ឱ្យខ្ពស់ដើម្បីឱ្យម្សៅ "មានខ្យល់ចេញចូល" ។ ធ្វើអណ្តូងមួយនៅកណ្តាលវាយពងចូលទៅក្នុងវាហើយកូរដោយប្រមូលម្សៅពីគែមទៅកណ្តាល។

2. ផ្សំទឹកដោះគោជាមួយទឹកនិងស្ករ។ ខណៈពេលដែលបន្តកូរ, បន្តិចម្តងបន្ថែមរាវទៅម្សៅ។ កូររហូតទាល់តែដុំពកទាំងអស់រលាយបាត់ហើយ dough ប្រហាក់ប្រហែលនឹងក្រែមជូររាវក្នុងស្ថិរភាព។ វាយម្សៅជាមួយ whisk ឬម៉ាស៊ីនលាយ។

3. ទុក​ល្បាយ​នេះ​ឱ្យ​ឈរ​យ៉ាង​ហោច​ណាស់ ៣០ នាទី ហើយ​និយម​ពេញ​មួយ​យប់ ដើម្បី​ឱ្យ​ម្សៅ​ហើម​ទាំងស្រុង ។

4. បន្ទាប់ពីនោះ ចាក់ប្រេងបន្លែ ហើយវាយម្តងទៀត រហូតទាល់តែមានពពុះចេញ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត pancakes perforated អ្នកអាចបន្ថែម tablespoon នៃទឹកសារធាតុរ៉ែជាមួយឧស្ម័ន។

5. កំដៅខ្ទះឱ្យខ្លាំងប្រសិនបើចង្ក្រានមានអគ្គិសនី / កញ្ចក់ - សេរ៉ាមិចបន្ទាប់មកបន្ទាប់ពីកំដៅកំណត់សីតុណ្ហភាពប្រហែល 1.5 ផ្នែកនៃ 3 ឧស្ម័នចាំបាច់ត្រូវកែតម្រូវ។ នំផេនខេនមិនគួរឆេះភ្លាមៗទេសីតុណ្ហភាពគួរតែដូចដែលវាផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវឱកាសដើម្បីរាលដាល dough លើផ្ទៃទាំងមូលហើយផ្នែកម្ខាងត្រូវចំណាយពេល 30-40 វិនាទីដើម្បីចៀន។

6. ប្រសិនបើខ្ទះមិនមែនជា Teflon-pancake យកដុំតូចមួយនៃប៊ឺជាមួយកន្សែងមួយខាញ់ផ្ទៃទាំងមូលនៃខ្ទះជាមួយវា។

7. ចាក់ម្សៅប្រហែល 1/3 នៃខ្ទះចូលទៅក្នុងខ្ទះប្រសិនបើអង្កត់ផ្ចិតនៃខ្ទះមាន 18 សង់ទីម៉ែត្រប្រសិនបើច្រើនជាងនេះបន្ទាប់មកសមាមាត្រ។ លើកវាឡើងលើកំដៅ ហើយធ្វើចលនារាងជារង្វង់រហ័សដើម្បីឱ្យម្សៅត្រូវបានចែកចាយលើផ្ទៃទាំងមូលនៃខ្ទះ។

8. បន្ទាប់ពី 30-40 វិនាទីបង្វែរ pancake ទៅម្ខាងទៀត។ វាងាយស្រួលជាងក្នុងការធ្វើបែបនេះជាមួយ spatula ធំទូលាយ។ ចំអិន 10-12 វិនាទីទៀត។

9. ដាក់ ​​pancake បានបញ្ចប់នៅលើម្ហូបមួយខាញ់ជាមួយ butter បន្តិច។ បន្តដុតនំ pancakes រហូតដល់ batter ទាំងអស់ត្រូវបានប្រើប្រាស់អស់។ ជង់ pancakes, ដុស pancake គ្នាជាមួយ butter ។

រូបមន្តសម្រាប់អ្នកដែលបានព្យាយាមជាច្រើនដងប៉ុន្តែមិនបានសម្រេច និងសម្រាប់អ្នកដែលធ្វើម្ហូបជាលើកដំបូង។

នំផេនខេនមិនគួរបែកទេ - ប្រសិនបើវាបែក វាមានន័យថាមានស៊ុតច្រើន និងតិចតួច ប៉ុន្តែគែមស្ងួតគឺជាបទដ្ឋាន ប្រសិនបើអ្នកបាចម្សៅដោយមិនមានការទប់ស្កាត់ពិសេស ដូចនៅក្នុងនំផេនខេនប្រភេទ Teremok ប៉ុន្តែដោយផ្អៀងខ្ទះក្នុងទិសដៅផ្សេងៗគ្នា។ ប្រសិនបើនំផេនខេនរហែក នោះអ្នកចាប់ផ្តើមចៀនវាដោយមិនរង់ចាំឱ្យម្សៅបំបែកចូលទៅក្នុងរាវនោះទេ។ ដាក់ម្សៅមួយឡែកហើយរង់ចាំរហូតដល់ gluten ទាំងអស់ត្រូវបានត្រាំ។

Pancakes នៅលើម្សៅ pancake និងទឹក។

Pancakes នៅលើម្សៅ pancake និងទឹក។

ខ្ញុំរីករាយស្វាគមន៍អ្នកមកកាន់ប្លុករបស់ខ្ញុំ អ្នកប្រើប្រាស់ Runet ជាទីគោរព!

រូបមន្តថ្ងៃនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អ្នកដែលភ្លាមៗមិនមានអ្វីនៅក្នុងទូទឹកកក។ ខ្ញុំគ្មានន័យអ្វីទាំងអស់ ក្នុងន័យពិតនៃពាក្យ ខ្ញុំស្នើឱ្យអ្នកសាកល្បងថ្ងៃនេះ ដើម្បីនិយាយ រូបមន្តបរិញ្ញាបត្រ។ រូបមន្តសម្រាប់អ្នកដែលមានហេតុផលមួយចំនួនភ្លេច មិនចង់ ឬមិនអាចបំពេញការផ្គត់ផ្គង់អាហារទាន់ពេល ហើយឥឡូវនេះមិនដឹងថាត្រូវញាំអ្វីដូចនោះ។ ប្រសិនបើនេះគ្រាន់តែអំពីអ្នក ហើយអ្នកអាចរកឃើញគ្រឿងផ្សំដែលមិនស្មុគ្រស្មាញទាំងស្រុងនៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នក បញ្ជីដែលខ្ញុំនឹងរាយខាងក្រោម បន្ទាប់មកអ្នកអាចចំអិននំផេនខេកដ៏ឆ្ងាញ់សម្រាប់តែដោយផ្អែកលើម្សៅនំផេនខេក និងទឹក។

ប៉ុន្តែដំបូងខ្ញុំចង់ផ្តល់ឱ្យអ្នកមួយចំនួន អនុសាសន៍ទូទៅសម្រាប់ធ្វើនំផេនខេនពីម្សៅនំផេនខេកៈ

1. ស្ទើរតែគ្រប់ក្រុមហ៊ុនដែលផលិតម្សៅនំផេនខេក ផលិតវាតាមរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួន។ ដូច្នេះត្រូវប្រាកដថាអានព័ត៌មាននៅខាងក្រោយកញ្ចប់មុនពេលចាប់ផ្តើមដំណើរការចម្អិនអាហារ។ នៅទីនោះ តាមក្បួនមួយ គ្រឿងផ្សំបន្ថែមទាំងអស់ដែលអ្នកត្រូវការសម្រាប់ការដុតនំជោគជ័យត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញ។

2. Pancakes ធ្វើពីម្សៅ pancake ត្រូវតែត្រូវបានបរិភោគក្តៅ។ រសជាតិត្រជាក់នឹងមិនដូចគ្នាទេ។ ប៉ុន្តែពួកវានឹងត្រូវបានផ្សំជាមួយការបំពេញ និងការបន្ថែមទាំងអស់៖ ពីក្រែមជូរស្តង់ដារ ទឹកឃ្មុំ ឬយៈសាពូនមី ដល់បន្លែ ឈីស ឬសាច់បំពេញបន្ថែម។

3. ប្រសិនបើនំផេនខេកបន្ទាប់បែក ប្រេះ ឬស្រក់ នោះមានន័យថាម្សៅនំផេនខេកមិនទាន់បែកខ្ទេចខ្ទាំទាំងស្រុង។ ក្នុងករណីនេះអ្នកត្រូវលាយបាច់របស់អ្នកឱ្យបានហ្មត់ចត់ជាងនេះទៅទៀត និយមជាមួយឧបករណ៍លាយអគ្គិសនី។

សូមសំណាងល្អជាមួយនឹងការចម្អិនអាហាររបស់អ្នក!

ចម្អិន pancakes នៅលើម្សៅ pancakes និងទឹក។

• ម្សៅ pancake 1 ពែង
• 1.5 - 2 ពែងទឹកឆ្អិន
• ទី 1 ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ
• 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេសូដា
• 1-2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែ
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ជំហានទី 1. ចាក់ម្សៅចូលទៅក្នុងធុងដែលបានរៀបចំសម្រាប់ dough ។ ប្រហែលនៅកណ្តាលធ្វើឱ្យធ្លាក់ទឹកចិត្តតូចមួយហើយចាក់ទឹកឆ្អិនយឺត ៗ ចូលទៅក្នុងវាដោយកូរឱ្យជាប់ជានិច្ច។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានហ្មត់ចត់ដើម្បីកុំឱ្យនៅសល់តែមួយដុំ។ បាច់គួរតែសូម្បីតែនៅក្នុងស្ថិរភាព។

ជំហានទី 2. ពន្លត់សូដាជាមួយនឹងទឹកខ្មេះបន្តិច ហើយចាក់វាចូលទៅក្នុងល្បាយ។ បន្ថែមអំបិលនិងស្ករបន្ទាប់មកលាយម្សៅម្តងទៀតយ៉ាងហ្មត់ចត់។

ជំហានទី 3. នៅចុងបញ្ចប់ចាក់ប្រេងបន្លែចូលទៅក្នុង dough និង knead ម្តងទៀត។ អ្នក​គួរ​តែ​ទទួល​បាន​បាច់​មួយ​ដែល​មាន​ភាព​ស៊ីសង្វាក់​ស្រដៀង​នឹង​ក្រែម​ជូរ​រាវ។

ជំហានទី 4. កំដៅខ្ទះដែកឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើបាន និងខាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែ។ ដោយប្រើបន្ទះមួយ ចាក់ម្សៅខ្លះនៅលើវា ហើយចែកចាយវាឱ្យរាបស្មើលើផ្ទៃចៀនទាំងមូល។

ជំហានទី 5. ដុតនំ pancake គ្នានៅលើភាគីទាំងសងខាងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ ដោយប្រើរូបមន្តនេះ មិនចាំបាច់ខាញ់ខ្ទះជាមួយប្រេងគ្រប់ពេលទេ ព្រោះវាត្រូវបានបន្ថែមទៅម្សៅរួចហើយ។

ជំហានទី 6. បត់នំផេនខេកដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុងគំនរមួយនៅលើកំពូលនៃផ្សេងទៀត ដាក់ពួកវានីមួយៗជាមួយដុំតូចមួយនៃប៊ឺ។ ពេលកំពុងចម្អិន សូមគ្របវាដោយកន្សែងផ្ទះបាយស្អាត ដើម្បីកុំឱ្យវាត្រជាក់មុនពេលបម្រើ។

ជំហានទី 7. pancakes ក្តៅត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីបម្រើ។

ប្រសិនបើអ្នកមិនមានប៊ឺទេនោះគ្មានអ្វីខុសទេ។ គ្រាន់តែជាមួយវា នំផេនខេករបស់អ្នកនឹងកាន់តែទន់ ទន់ភ្លន់ និងក្រអូប។

ចាក់ទឹកតែ ឬកាហ្វេក្រអូបមួយពែង ហើយរីករាយនឹងអាហាររបស់អ្នក។

ម្ហូបដែលចូលចិត្តជាងគេបំផុតគឺនំផេនខេកដែលធ្វើពីម្សៅនំផេនខេកជាមួយទឹកដោះគោ

Pancakes សម្រាប់ hostess - wand វេទមន្ត Pancakes សម្រាប់ hostess - wand វេទមន្ត។ ជាធម្មតា អ្នកធ្វើនៅផ្ទះចូលចិត្តញ៉ាំអាហារពេលព្រឹកជាមួយពួកគេ ផឹកតែ ឬកាហ្វេ ក្មេងៗគ្រាន់តែចូលចិត្តនំផេនខេកដែលមានពន្លឺថ្ងៃ មានខ្លាញ់ និងឆ្ងាញ់។ មានវិធីជាច្រើនក្នុងការចម្អិនវា ប៉ុន្តែរូបមន្តសម្រាប់នំផេនខេកដែលធ្វើពីម្សៅនំផេនខេកនៅក្នុងទឹកដោះគោត្រូវបានគេប្រើញឹកញាប់បំផុត។

រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់ pancakes ធ្វើពីម្សៅ pancake ជាមួយទឹកដោះគោ

រូបមន្តងាយស្រួលបំផុតដើម្បីធ្វើ។ វាស័ក្តិសមល្អសម្រាប់ពិធីការិនីដែលមិនមានបទពិសោធន៍ ឬជាឧបករណ៍សម្រាប់បង្រៀនកុមារនូវជំនាញសាមញ្ញ។ វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារអាចត្រូវបានគេហៅថា "មួយទៅមួយ" ដោយសារតែគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានគេយកតាមសមាមាត្រទាំងនេះ។

• ពែងវាស់នៃម្សៅ pancake;
• វាស់ពែងនៃមាតិកាខ្លាញ់ណាមួយនៃទឹកដោះគោ;
• 1 ស៊ុតមាន់;
• តុ។ ស្លាបព្រា (25 ក្រាម) នៃជាតិស្ករ granulated;
• យើងយកអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នសម្រាប់ដុតនំ។

Pancakes គឺងាយស្រួលធ្វើណាស់។

1. យើង​យក​ចាន​មួយ​ធំ​ជាង ព្រោះ​គ្រឿង​ផ្សំ​ត្រូវ​លាយ​ឱ្យ​សព្វ​ល្អ។
2. យើងបើកក្នុងស៊ុតមួយបន្ថែមស្ករអំបិលលាយស្រាលហើយចាក់ទឹកដោះគោ។
3. យើងរែងម្សៅប៉ុន្តែវាមានតម្លៃពិចារណាថាមានសារធាតុបន្ថែមនៅក្នុងម្សៅ pancake ហើយប្រសិនបើ Sieve បានល្អណាស់បន្ទាប់មកចាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលនៅសេសសល់នៅក្នុងវាទៅក្នុង dough ។
4. ម្សៅគួរតែត្រូវបានទុកចោលរយៈពេល 15-20 នាទីដើម្បីសម្រាក។
5. ចាក់ប្រេងប្រហែលមួយស្លាបព្រាចូលក្នុងខ្ទះដែលកំដៅមុន មួយផ្នែកតូចនៃម្សៅ ដើម្បីឱ្យវាគ្របដណ្តប់តែផ្នែកខាងក្រោមនៃខ្ទះ។
6. ដុតនំនៅសងខាងសម្រាប់ 2-2.5 នាទី។ ភ្លើងត្រូវតែមានកម្រិតមធ្យម បើមិនដូច្នេះទេ នំអាចឆេះបាន។

នៅក្នុងករណីនេះវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីបម្រើ pancakes នៅលើតុភ្លាម, ក្តៅ។ ពួកវាល្អជាមួយក្រែមជូរឬប៊ឺរលាយ។ សម្រាប់អ្នកចូលចិត្ត អ្នកអាចធ្វើទឹកជ្រលក់ជាភាសាប៉ូឡូញដោយបន្ថែមស៊ុតឆ្អិនទន់ៗចូលទៅក្នុងប្រេង។ ប៉ុន្តែនេះទំនងជាសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យ ព្រោះស៊ុតដែលចម្អិនតាមរបៀបនេះអាចបង្កឱ្យមានប្រតិកម្មអវិជ្ជមានចំពោះកុមារក្នុងទម្រង់ជាអាឡែស៊ី។

របៀបចំអិននំផេនខេកពីម្សៅ pancake ក្នុងទឹកដោះគោ

pancakes ទាំងនេះគឺសមរម្យសម្រាប់ការរៀបចំ hostess ដែលមានបទពិសោធន៍កាន់តែច្រើន។ ជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ការបំពេញ។ ដោយបានមកជាមួយប្រភេទផ្សេងៗនៃការបំពេញ អ្នកអាចដុតនំ pancakes បែបនេះនៅពេលទំនេររបស់អ្នក ដាក់វាហើយបង្កកវានៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកក។

អត្ថបទនេះបានជួយអ្នកថែសួនជាច្រើនឱ្យឈប់ធ្វើការហួសប្រមាណលើគ្រោងរបស់ពួកគេ ហើយក្នុងពេលតែមួយទទួលបានការប្រមូលផលដ៏សប្បុរស។

ខ្ញុំមិនដែលគិតថាដើម្បីទទួលបានការប្រមូលផលល្អបំផុតនៅលើផែនការផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ខ្ញុំនៅក្នុង "អាជីព dacha" ទាំងមូលរបស់ខ្ញុំ ខ្ញុំគ្រាន់តែត្រូវបញ្ឈប់ការធ្វើការងារលើសទម្ងន់នៅលើគ្រែ ហើយជឿជាក់លើធម្មជាតិ។
ដរាបណាខ្ញុំចាំបាន រាល់រដូវក្តៅដែលខ្ញុំបានចំណាយពេលនៅក្នុងប្រទេស។ ដំបូង​នៅ​លើ​ឪពុក​ម្តាយ​ហើយ​បន្ទាប់​មក​ប្តី​ខ្ញុំ​និង​ខ្ញុំ​បាន​ទិញ​របស់​យើង​ផ្ទាល់​។ ចាប់ពីដើមនិទាឃរដូវដល់ចុងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ ពេលវេលាទំនេរទាំងអស់ត្រូវបានចំណាយលើការដាំ ស្មៅ ចង កាត់ចេញ ស្រោចទឹក ច្រូតកាត់ ហើយចុងក្រោយគឺការអភិរក្ស និងព្យាយាមរក្សាទុកដំណាំរហូតដល់ឆ្នាំក្រោយ។ ហើយដូច្នេះនៅក្នុងរង្វង់មួយ។

អាហារពេលព្រឹក អាហារថ្ងៃត្រង់ ឬអាហារពេលល្ងាចដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញ និងឆ្ងាញ់សម្រាប់កូនរបស់ម្តាយដែលរវល់ខ្លាំង។ អ្វី​ដែល​អ្នក​ត្រូវ​ការ​គឺ​ដាក់​ក្នុង​មីក្រូវ៉េវ​ហើយ​កំដៅ​វា​ឡើង​។ គ្រាន់តែជាអ្នកសង្គ្រោះជីវិត។

ដើម្បីរៀបចំ pancakes មួយបាច់តូច អ្នកត្រូវយក៖

• ពែងវាស់ម្សៅ;
• 2 ស៊ុតមាន់;
• 1.5 ពែងវាស់នៃមាតិកាខ្លាញ់ណាមួយនៃទឹកដោះគោ;
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ស្ករមាននៅក្នុងម្សៅ pancake រួចហើយ ប៉ុន្តែសម្រាប់ធ្មេញផ្អែម អ្នកអាចបន្ថែមស្លាបព្រា។

pancakes ទាំងនេះគឺសមរម្យសម្រាប់ការរៀបចំ hostess ដែលមានបទពិសោធន៍កាន់តែច្រើន។

1. វាយស៊ុត ស្ករ និងអំបិលចូលក្នុងចានធំមួយ។ វាជាការប្រសើរប្រសិនបើល្បាយទាំងមូលត្រូវបានវាយដំស្រាល ដូច្នេះនំផេនខេននឹងកាន់តែរលោង។
2. បន្ថែមម្សៅបន្តិចម្តង ៗ ហើយលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់រហូតដល់រលោង។
3. ក្នុងពេលជាមួយគ្នាកំដៅទឹកដោះគោរហូតដល់ស្ទើរតែឆ្អិន។
4. ដរាបណាទឹកដោះគោចាប់ផ្តើមឡើងជាមួយនឹងមួកវាត្រូវតែយកចេញហើយចាក់ចូលទៅក្នុងល្បាយនៃម្សៅនិងស៊ុតនៅក្នុងស្ទ្រីមស្តើងមួយ។ វាចាំបាច់ក្នុងការលាយជានិច្ចដើម្បីកុំឱ្យមានដុំពក។
5. ទុកម្សៅដែលបានរៀបចំសម្រាប់ 20-30 នាទីគ្របចានជាមួយកន្សែង។ dough គួរតែជាភាពស្ថិតស្ថេរនៃ Cream sour រាវនិងរាលដាលយ៉ាងងាយស្រួលនៅលើខ្ទះ។
6. ចាក់ដូច្នេះថាម៉ាស់នៃ dough គ្របដណ្តប់ផ្ទៃទាំងមូលនៃបាតនៃ Pan បាន។ ដុតនំទាំងសងខាងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

ដោយបានរៀបចំការបំពេញផ្សេងៗ៖ ពីផ្សិត ឬឈីក្រុម Fulham សាច់ Offal ឬអង្ករជាមួយស៊ុត អ្នកមិនអាចព្រួយបារម្ភអំពីការក្រោកពីព្រលឹម និងរៀបចំអាហារពេលព្រឹកបានទេ។ វាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការកំដៅនំផេនខេកដែលត្រៀមរួចជាស្រេចដែលផលិតឡើងវិញ។

រូបមន្តសម្រាប់ pancakes ម្សៅ pancakes នៅក្នុងទឹកដោះគោជាមួយ zucchini

នេះ​អាច​និយាយ​បាន​ថា​ជា​រូបមន្ត​តាម​រដូវ​កាល ព្រោះ​ផ្លែ​ត្រប់​ខ្ចី​ត្រូវ​បន្ថែម​ទៅ​ក្នុង​ម្សៅ។ ពួកគេធ្វើម្ហូបបានយ៉ាងល្អនៅក្នុងប្រទេស នៅពេលដែលក្មេងៗតែងតែមានចំណង់អាហារ ហើយគ្រប់គ្នាដឹងពីរបៀបដែល zucchini មានសុខភាពល្អសម្រាប់កុមារ។

ឆ្ងាញ់គ្រប់ទម្រង់ ទាំងក្តៅ និងត្រជាក់។ ការរៀបចំពួកវាគឺងាយស្រួល។ នៅក្នុងរូបមន្តបុរាណមួយអ្នកត្រូវដឹងគុណ zucchini តូចមួយ។ ពួកគេត្រូវការដុតនំនៅក្នុងខ្ទះដែលបានកំដៅមុនលើកំដៅមធ្យមដូច្នេះថានំផេនខេនមិនឆេះ។

ជាធម្មតារូបមន្តធ្វើម្ហូបត្រូវបានសរសេរនៅលើកញ្ចប់ជាមួយម្សៅប៉ុន្តែក្នុងករណីនេះវាចាំបាច់ត្រូវកែប្រែបន្តិច។

• 1 ពែងវាស់នៃម្សៅ;
• ទឹកដោះគោ 3/4 ពែងវាស់;
• ស៊ុត;
• អំបិលនិងស្ករត្រូវបានគេយកទៅភ្លក្សរសជាតិ;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នសម្រាប់ដុតនំ;
• 1/2 - 3/4 ពែងវាស់ zucchini វិចិត្រ។

Pancakes មានរសជាតិឆ្ងាញ់ក្នុងទម្រង់ណាមួយ - ទាំងក្តៅនិងត្រជាក់។

1. បំពងស៊ុតចូលក្នុងចានធំមួយ លាយជាមួយអំបិល ស្ករ ទឹកដោះគោ និងម្សៅ sifted ។
2. បន្ថែម zucchini ដឹងគុណហើយលាយម្តងទៀត។
3. ដោយសារ zucchini ផ្តល់នូវសារធាតុរាវច្រើនវាអាចទៅរួចដែលម្សៅនឹងត្រូវការបន្ថែម។ dough នៅក្នុងករណីនេះគួរតែមានស្ថិរភាពនៃ Cream sour ក្រាស់។
4. សម្រាប់ 20-30 នាទី, dough គួរតែត្រូវបានចាកចេញ, គ្របដណ្តប់ជាមួយ napkin មួយ។
5. មុនពេលចម្អិនអាហារលាយម្តងទៀតហើយដុតនំនៅក្នុងខ្ទះដែលមានកំដៅល្អលើភាគីទាំងសងខាង។
6. វាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ថា dough ត្រូវតែត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាមុនពេលរាល់ពេលដែលអ្នកចាក់វាចូលទៅក្នុងខ្ទះ។ បើមិនដូច្នោះទេ zucchini ទាំងអស់នឹងនៅខាងក្រោម។

ការចម្អិននំផេនខេនបែបនេះនឹងមិនចំណាយពេលច្រើនទេរឿងសំខាន់គឺការដាំដុះដំណាំល្អនៃ zucchini ។

រូបមន្តសម្រាប់បរិញ្ញាបត្រ: pancakes ពីម្សៅ pancake នៅលើទឹក។

ជារឿយៗបុរសវ័យក្មេងម្នាក់ដែលរស់នៅតែម្នាក់ឯងសុបិនអំពីនំផេនខេនក្តៅនិងហ៊ាន។ សូម្បីតែសម្រាប់គាត់ក៏ដោយវានឹងអាចដុតនំ pancakes ឆ្ងាញ់ពីម្សៅ pancake ។ មិនតែងតែមានផលិតផល និងគ្រឿងផ្សំចាំបាច់សម្រាប់ចុងភៅដែលគ្មានបទពិសោធន៍នោះទេ។

ប្រសិនបើមានក្មេងស្រីនៅក្នុងផ្ទះនោះប្រហែលជាបន្ទាប់ពីនាងចម្អិនអាហារមានថង់ម្សៅដែលនៅសល់ហើយទឹកដោះគោអាចត្រូវបានជំនួសដោយទឹកឆ្អិន។ វានឹងមិនអាក្រក់ជាងនេះទេ។

ចាប់តាំងពីរៀបចំផ្នែកមួយសម្រាប់ "ខ្លួនអ្នក" វាមិនចាំបាច់ក្នុងការពនលាយម្សៅច្រើនពេកទេ។

• ពែងវាស់នៃម្សៅ pancake;
• 1-2 ស៊ុតមាន់;
• 1-1.5 ពែងទឹកវាស់;
• ស្ករ - 1 ស្លាបព្រាប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តផ្អែមបន្ទាប់មកច្រើនទៀតអាចត្រូវបាន;
• 2-3 ស្លាបព្រានៃប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន unscented ។

នំផេនខេកបែបនេះអាចត្រូវបានដុតនំដោយចុងភៅដែលគ្មានបទពិសោធន៍

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារគឺសាមញ្ញបំផុត:

1. ស៊ុតមួយត្រូវបានរុញចូលទៅក្នុងចានធំទូលាយមួយស្ករប៊ឺនិងទឹកត្រូវបានបន្ថែម។
2. ល្បាយទាំងមូលត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អហើយម្សៅត្រូវបានបន្ថែមក្នុងផ្នែកតូចៗ។
3. ម្សៅជាមួយគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ត្រូវតែលាយបញ្ចូលគ្នាឥតឈប់ឈរ ដើម្បីកុំឱ្យដុំពកដែលមិនគួរញ៉ាំ។
4. ទុក dough សម្រាប់ 20-30 នាទី។ គ្របដោយកន្សែងនៅកន្លែងកក់ក្តៅ។
5. ឥឡូវនេះអ្នកអាចកំដៅខ្ទះនិងដុតនំ pancakes ។
6. ប្រេងអាចត្រូវបានលុបចោលព្រោះវាមាននៅក្នុង dough ។
7. ចាក់ស្រទាប់ស្តើងនៃម៉ាស់ដាក់លើខ្ទះដើម្បីឱ្យវាគ្របបាត ត្រឡប់ក្រោយ 2 នាទី ចៀននៅម្ខាងទៀត។

បរិញ្ញាបត្រវ័យក្មេងនឹងមិនខ្មាស់អៀនក្នុងការអញ្ជើញក្មេងស្រីឱ្យញ៉ាំនំផេនខេកបែបនេះទេព្រោះវាប្រែទៅជាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងធម្មតាប្រសិនបើអ្នកដាក់ប៊ឺតូចមួយនៅលើពួកវានីមួយៗ។

Pancakes ពីម្សៅ pancake នៅលើ kefir

វាជារឿយៗកើតឡើងថាមិនមានទឹកដោះគោនៅផ្ទះទេ ប៉ុន្តែគ្រួសារបានបោះឆ្នោតឱ្យ pancakes សម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។ រកមើលនៅក្នុងទូទឹកកក អ្នកអាចរកឃើញរបស់ជាច្រើនដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីរៀបចំម្ហូបដែលមនុស្សគ្រប់គ្នាចូលចិត្ត។

ឧទាហរណ៍ kefir និងស៊ុតមាន់។ តើផ្ទះណាដែលគ្មានម្សៅនំខេក? នោះហើយជាទាំងអស់ - អាហារពេលល្ងាចនៅផ្ទះត្រូវបានផ្តល់ជូន ហើយម្ចាស់ផ្ទះអាចស្ងប់ស្ងាត់ ប្រសិនបើអ្នកព្យាយាមដុតនំបន្ថែមទៀត នោះអាហារពេលព្រឹកនឹងជាទីពេញចិត្ត។ pancakes ទាំងនេះគឺ fluffy និងឆ្ងាញ់។

• 2-2.5 ពែងវាស់នៃ kefir;
• 1.5-2 ពែងវាស់ម្សៅ pancake;
• ស្លាបព្រានៃស្ករមួយ;
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• 2 ពងមាន់។

អ្នកត្រូវចំអិនក្នុងចានងាយស្រួលធំទូលាយដោយគិតគូរពីអ្វីដែលនឹងត្រូវការ kneaded ។

Pancakes ពីម្សៅ pancake ក៏អាចត្រូវបានចម្អិននៅលើ kefir

1. បំបែកស៊ុតដោយថ្នមៗ បំបែកពងមាន់ពីពណ៌ស។
2. ដោយបានជូត yolks ចាក់ kefir ចូលទៅក្នុងពួកគេនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
3. លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់រហូតដល់រលោង។
4. កូរឱ្យជាប់ជានិច្ចបន្ថែមម្សៅក្នុងផ្នែកតូចៗដោយព្យាយាមជៀសវាងដុំ។
5. នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយវាយស៊ុតពណ៌សជាមួយអំបិលជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។
6. នៅក្នុងផ្នែកតូចៗយើងណែនាំប្រូតេអ៊ីន whipped ចូលទៅក្នុង dough ចម្បងដោយព្យាយាមលាយថ្នមៗ។
7. ចាក់ dough ចូលទៅក្នុងខ្ទះដែលកំដៅមុននិងលាបខ្លាញ់មួយទៅពីរនាទីនៅសងខាង។

ផ្ទះនឹងទទួលយកនំផេនខេកបែបនេះដោយការអបអរសាទរ។

Pancakes ពីម្សៅ pancake (វីដេអូ)

របៀបចំអិននំប៉ាវស្តើង (វីដេអូ)

វាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ថាស្ទើរតែគ្រប់គ្នាចូលចិត្តនំផេនខេន។ មានជម្រើសរូបមន្តជាច្រើន។ វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការធ្វើឱ្យខូចម្ហូបបែបនេះ។ អ្នកអាចពិសោធន៍គ្មានទីបញ្ចប់ និងទទួលបានរសជាតិថ្មីរាល់ពេល។

ដើម្បីកុំឱ្យបាត់បង់សម្ភារៈ ត្រូវប្រាកដថារក្សាទុកវាទៅក្នុងបណ្តាញសង្គម Vkontakte, Odnoklassniki, Facebook ដោយគ្រាន់តែចុចលើប៊ូតុងខាងក្រោម៖

របៀបធ្វើនំផេនខេកជាមួយម្សៅនំផេនខេក

• Pancakes ជាមួយទឹកដោះគោ:
• - 2 tbsp ។ ម្សៅ pancake;
• - 2 tbsp ។ ទឹកដោះគោ;
• - ពងមាន់ស្រស់ 2;
• - 1.5 tbsp ។ ស្ករ granulated;
• - អំបិលតាមរសជាតិរបស់អ្នក។
• នំផេនខេនៈ
• - ពងមាន់ 2;
• - 1.5 tbsp ។ ម្សៅ pancake;
• - 2 tbsp ។ ទឹកដោះគោស្រស់;
• - 2.5 tbsp ។ ស្ករ granulated;
• - អំបិលបន្តិច។
• Pancakes នៅលើទឹក:
• - 1.5 tbsp ។ ម្សៅ pancake;
• - 3 tbsp ។ ទឹកឆ្អិន;
• - 1.5 tbsp ។ ស្ករ granulated;
• - 1.5 tsp សូដា;
• - 3.5 tbsp ។ ប្រេង​រុក្ខជាតិ;
• - អំបិលតាមរសជាតិរបស់អ្នក។
• នំផេនខេកដែលដាក់ជាមួយផ្លែ pear ទុំ៖
• - 3.5 tbsp ។ ម្សៅ pancake;
• - 3 tbsp ។ ទឹកដោះគោឬទឹកឆ្អិន;
• - 3 ស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែ;
• - ៥ ដុំ។ pears ទុំ;
• - 5 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃស្ករត្នោត;
• - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃ rum;
• - 30 ក្រាមនៃ butter ស្រស់;
• - ក្លិនឈុនក្រអូប។

pancakes appetizing ជាមួយទឹកដោះគោ

យកចានជ្រៅមួយ ហើយបំបែកពងមាន់ចូលទៅក្នុងវា ចាក់អំបិល ស្ករ និងពនលាយជាមួយទឹកដោះគោ។ ចាក់ម្សៅ sifted ចូលទៅក្នុងល្បាយលទ្ធផល, លាយរហូតដល់រលោង។ បន្ទាប់មកទុកចោលរយៈពេលកន្លះម៉ោង។ កំដៅខ្ទះមុន លាបខ្លាញ់វាជាមួយប្រេង ហើយចាប់ផ្តើមដុតនំ pancakes (ប្រហែល 2 នាទីទាំងសងខាង)។ នៅពេលដុតនំ pancakes កុំភ្លេចកូរ dough ដើម្បីកុំឱ្យម្សៅនៅបាត។

នំផេនខេកឆ្ងាញ់

នំផេនខេកដែលត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបនេះគឺក្រាស់ណាស់ហើយវាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការបំពេញការបំពេញណាមួយ: ត្រីសាច់ផ្សិតឬផ្សេងទៀត។ កំដៅទឹកដោះគោបន្តិច។ បន្ទាប់មកបំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងចានជ្រៅមួយបន្ថែមស្ករ granulated និងអំបិល។ កូរអ្វីគ្រប់យ៉ាងដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ បន្ទាប់មកបន្ថែមស៊ុតទៅម្សៅ pancake និងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យល្អ។ ឥឡូវនេះចាក់ទឹកដោះគោក្តៅចូលទៅក្នុងវាកូរដើម្បីកុំឱ្យមានដុំពក។

ទុកឱ្យ dough សម្រាកប្រហែលកន្លះម៉ោង។ កំដៅខ្ទះចៀនមួយខាញ់វាជាមួយប្រេង។ ចាក់ម្សៅប្រហែល 2/3 នៃខ្ទះឆា ហើយចាក់ចូលក្នុងខ្ទះ។ រាលដាលម្សៅថ្នមៗលើខ្ទះ។ ដុតនំ pancakes រហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។

pancakes ស្រាលនៅលើទឹក។

ធ្វើរន្ធតូចមួយនៅក្នុងម្សៅ, ចាក់ទឹកចូលទៅក្នុងវា, knead dough ទន់ភ្លន់។ បន្ទាប់មកបន្ថែមសូដាដែលដំបូងត្រូវតែត្រូវបានពន្លត់ជាមួយទឹកខ្មះចាក់ស្ករនិងបន្ថែមអំបិលបន្តិច។ ជាថ្មីម្តងទៀត, kneed dough ឱ្យបានល្អ។ បន្ទាប់មកចាក់ប្រេងបន្លែចូលក្នុងវា។ ម្សៅគួរតែរាវ។ កំដៅខ្ទះចៀន លាបខ្លាញ់វាជាមួយប្រេងបន្លែ និងដុតនំ pancakes ។

Pancakes stuffed ជាមួយ pear

រៀបចំគ្រឿងក្រអូបពីផ្លែ pear ទុំ។ លាងផ្លែឈើឱ្យស្អាត ហើយកាត់វាជាគូបតូចៗ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមប៊ឺ ស្ករត្នោត ដំបង cinnamon និងផ្លែឈើកាត់ចូលទៅក្នុងខ្ទះដែលបានកំដៅមុន។ ចម្អិនអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅលើកំដៅទាបកុំភ្លេចកូរប្រហែល 4 នាទី។ បន្ទាប់មកចាក់ rum និងចំអិន 2 នាទីទៀត។

ចាប់ផ្តើមធ្វើនំផេនខេក។ បន្ថែមម្សៅទៅក្នុងខ្ទះ បន្ទាប់មកដោយទឹកដោះគោក្តៅ ឬទឹកឆ្អិន។ ដោយប្រើ whisk វាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងហើយចាក់នៅក្នុងប្រេងបន្លែអ្នកទទួលបាន batter ។ ខាញ់ខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងបន្លែហើយកំដៅវាឡើង។ បន្ទាប់​មក​ចាក់​ម្សៅ​នំ​បញ្ចុក​ចូល​ហើយ​រាលដាល​ពេញ​ផ្ទៃ។ ចៀន pancakes រហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។ រុំការបំពេញដែលបានបញ្ចប់ដោយថ្នមៗនៅក្នុងនំផេនខេននីមួយៗហើយបម្រើដោយប្រោះជាមួយស្ករម្សៅនៅលើកំពូល។

pancakes ទឹកដោះគោខៀវស្រងាត់ដោយគ្មានរូបមន្តផ្សិត

រូបមន្តសម្រាប់ pancakes ឆ្ងាញ់

នំផេនខេនរហ័សពីម្សៅនំផេនខេនៈចំអិនតាមរូបមន្តជាមួយរូបថតមួយជំហានម្តង ៗ និងការណែនាំជាវីដេអូលម្អិត! រៀនពីរបៀបធ្វើនំផេនខេកឆ្ងាញ់ៗ ដោយផ្អែកលើម្សៅនំផេនខេក និងទឹក។ សូមពិនិត្យមើលរូបមន្តសាមញ្ញរបស់យើង ហើយមើលថាតើម្ហូបនេះងាយស្រួលរៀបចំប៉ុណ្ណា! ស័ក្តិសមសម្រាប់មុខម្ហូបផ្សេងៗ!

២៥ ដុំ

50 នាទី។

189,7 kcal

5/5 (1)

នំផេនខេកគឺជាប្រភេទជំនួយជីវិតសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះដែលមានបទពិសោធន៍ និងមិនមានបទពិសោធន៍ច្រើន។ យ៉ាងណាមិញ ជាមួយនឹងជំនាញដ៏សាមញ្ញបំផុត អ្នកអាចរៀបចំអាហារពេលព្រឹក ឬអាហារពេលល្ងាចដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់បានយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ហើយប្រសិនបើអ្នកបង្ហាញការស្រមើលស្រមៃ បន្ទាប់មកពីនំផេនខេកធម្មតា អ្នកអាចបង្កើតស្នាដៃធ្វើម្ហូប ដោយបំពេញវាដោយការបំពេញគ្រប់ប្រភេទ ឬសូម្បីតែធ្វើនំផេនខេក ឬនំ។

ដើម្បីជួយចុងភៅ មានម្សៅនំផេនខេកពិសេសមួយដាក់លក់ ដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកធ្វើនំប៉ាវបានលឿន និងធ្វើនំផេនខេកបានយ៉ាងងាយស្រួល ទោះបីគ្មានអ្វីនៅក្នុងទូទឹកកកក៏ដោយ។ សមាសភាពជាធម្មតារួមមានស្ករ អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា ម្សៅទឹកដោះគោ អំបិល ម្សៅស៊ុត ម្សៅដុតនំ។ ខ្ញុំតែងតែទុកថង់ម្សៅនំខេកដែលត្រៀមរួចជាស្រេចនៅក្នុងស្តុក ឧទាហរណ៍ Pyshechka ។ ជឿខ្ញុំ ពេលខ្លះវាជួយបានច្រើន។ ខ្ញុំចង់ផ្តល់ជូននូវរូបមន្តជាសកល បន្ទាប់ពីអានដែលអ្នកនឹងយល់ថាវាងាយស្រួលក្នុងការធ្វើ dough ដោយដៃរបស់អ្នកផ្ទាល់ និងដុតនំ pancakes ពីម្សៅ pancake ។

រូបមន្តសម្រាប់ pancakes ពីម្សៅ pancake នៅលើទឹក។

ឧបករណ៍ផ្ទះបាយ និងសារពើភ័ណ្ឌ៖ជញ្ជីង whisk ឬឧបករណ៍លាយ Sieve បាន Pan frying ។

គ្រឿងផ្សំ

ប្រសិនបើចង់បាន dough ក៏អាចត្រូវបានរៀបចំជាមួយទឹកដោះគោផងដែរ។ រូបមន្តសម្រាប់ pancakes ធ្វើពីម្សៅ pancake នៅក្នុងទឹកដោះគោគឺមិនខុសពីរូបមន្តជាមួយទឹក, លើកលែងតែសម្រាប់រាវដែលបានប្រើ។ ប៉ុន្តែពួកវាមានរសជាតិខុសគ្នាខ្លះ ដូច្នេះអ្នកគ្រប់គ្នាត្រូវតែសម្រេចចិត្តដោយខ្លួនឯងថាតើត្រូវបង្កើតម្សៅសម្រាប់ pancakes ពីម្សៅ pancake នៅក្នុងទឹកដោះគោឬទឹក។

របៀបធ្វើនំផេនខេកជាមួយម្សៅនំផេនខេក

1. ចាក់ម្សៅ 0.5 គីឡូក្រាមចូលក្នុងធុងមួយ បន្ទាប់ពីរែងវាតាម Sieve បានហើយ។
   
   
2. បន្តិចម្ដងៗនៅក្នុងផ្នែកបន្ថែម 0.8-0.9 លីត្រនៃទឹកក្តៅ, kneading ជាមួយ whisk ឬឧបករណ៍លាយរហូតដល់រលោង។ បន្ថែម 4 tbsp ។ លីត្រ ប្រេងបន្លែ, កូរ។
   
   
3. ចាក់ខ្ទះឆាម្តងជាមួយប្រេងបន្លែ បាចម្សៅ ហើយផ្អៀងខ្ទះទុកអោយវារាលដាលស្មើៗគ្នាតាមបាត។ តាមព្យញ្ជនៈមួយនាទីក្រោយមក ដរាបណាម្សៅមានពណ៌ត្នោត សូមបង្វែរនំផេនខេនទៅម្ខាងទៀត។ ដូច្នេះយើងចំអិននំផេនខេនទាំងអស់។
   
   

អ្វីដែលត្រូវបម្រើ pancakes ជាមួយ

វាងាយស្រួលជាងការធ្វើនំផេនខេនពីម្សៅបែបនេះ អ្នកមិនអាចគិតអ្វីបានទេ។ ហើយ​អ្នក​អាច​បម្រើ​ពួកគេ​តាម​ពេលវេលា និង​ផលិតផល​ដែល​មាន​អនុញ្ញាត។

អ្នកគ្រាន់តែអាចដាក់នំផេនខេនចំហុយនៅលើតុ ហើយសម្រាប់ពួកគេ - ក្រែមជូរ យៈសាពូនមី ទឹកឃ្មុំ អ្វីក៏ដោយ ។ ហើយអ្នកអាចឧទាហរណ៍ខាញ់ជាមួយប៊ឺ, ប្រោះជាមួយស្ករនិងរមៀលចូលទៅក្នុងបំពង់។ ឬដាក់ការបំពេញ ទាំងផ្អែម និងអាហារពេលល្ងាច ហើយរុំវាក្នុងស្រោមសំបុត្រ។ វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នក។

វីដេអូរូបមន្តសម្រាប់ pancakes ម្សៅ pancakes ស្តើង

នៅក្នុងវីដេអូអ្នកអាចមើលឃើញលម្អិតអំពីរបៀបរៀបចំ dough និងដុតនំ pancakes ពីម្សៅ pancake ។