ខ្ញុំបានសម្លឹងមើលនំផេនខេកទាំងនេះជាយូរមកហើយ។ ខ្ញុំបានឃើញរូបមន្តជាច្រើនពេលខ្លះ zamorochny!
ជាទូទៅនៅក្នុងរូបមន្តអ្វីគ្រប់យ៉ាងចាប់ផ្តើមជាមួយ semolina ។ ហើយនៅទីនេះដោយការឈឺចាប់។
ភាពខុសគ្នាសំខាន់រវាង pancakes ម៉ារ៉ុក គឺបច្ចេកទេសចម្អិនអាហារ! ពួកវាត្រូវបានចៀនតែម្ខាង និងលើកំដៅទាប និងគ្មានប្រេង។
ខ្ញុំចូលចិត្តនំផេនខេកណាស់ ទន់ៗ គ្មានទម្ងន់ គ្រាន់តែសូត្រ!
ចៀនក្នុងខ្ទះចៀន!
មានផ្ទុកប្រេងតិចតួច!
ដំបូង​វា​ហាក់​ដូច​ជា​ជាប់​គាំង ប៉ុន្តែ​ពេល​ចៀន​ត្រូវ​យក​ចេញ​ពី​ខ្ទះ​យ៉ាង​ល្អឥតខ្ចោះ!
ផ្នែក​ខាង​បញ្ច្រាស​គឺ​ពណ៌​ស​មិន​ឆេះ​! នាង​ខណៈ​ដែល​នំ​បញ្ចុក​ចៀន​ប្រែ​ជា​ភ្លឺ​រលោង គ្មាន​អ្វី​ជាប់​នឹង​នាង​ឡើយ!
ហើយដោយខ្លួនពួកគេពួកគេស្រាលណាស់ប៉ុន្តែអាចបត់បែនបាន!
ខ្ញុំបានសាកល្បងវាជាមួយនឹងការបំពេញផ្សេងៗគ្នា - ជាមួយយៈសាពូនមីជាមួយឈីក្រុម Fulham ជាមួយបន្លែជាមួយសាច់។
ឆ្ងាញ់ណាស់!

នឹងត្រូវការ៖
ម្សៅស្រូវសាលី - 150 ក្រាម។
Semolina - 50 ក្រាម។
ស្ករ - 1/2 tsp
អំបិល - 1 pinch ។
Yeast (ស្ងួត) - 1/2 tsp
ម្សៅដុតនំ - 1/2 tsp
ប្រេងបន្លែ - 1/2 tsp ។
ស៊ុតលឿង - 1 ភី។
ទឹក (ក្តៅប៉ុន្តែមិនឆ្អិន) - 350 មីលីលីត្រ

អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺរួចរាល់យ៉ាងឆាប់រហ័ស!
យើងលាយគ្រឿងផ្សំស្ងួតទាំងអស់ - ម្សៅ, semolina, ស្ករ, អំបិល, ដំបែនិងម្សៅដុតនំ។ បន្ថែមប្រេងបន្លែ yolk និងទឹកក្តៅលាយរហូតដល់រលោងដោយគ្មានដុំ។ dough គួរតែដូច pancakes ធម្មតា! ដុតនំភ្លាមៗនៅក្នុងខ្ទះចៀនក្តៅលើកំដៅទាប។

ចាក់ម្សៅបន្តិចបន្តួច dough ត្រូវបានចែកចាយដោយខ្លួនឯង។ ខ្ញុំ​ចាក់​ម្សៅ​ដាក់​លើ​ខ្ទះ​ចៀន​ដែល​មិន​ជាប់​នឹង​ខ្ទះ។ ដុតនំផេនខេនតែម្ខាងប៉ុណ្ណោះ។

យើងយកវាចេញហើយដាក់វាឱ្យសម្រាក។

នេះជារបៀបដែលពួកគេចេញ!

Pancakes នៅក្នុងគំនរខណៈពេលដែលពួកគេក្តៅវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនមិនឱ្យជង់!

តើអ្នកមានឋាននរកក្នុងមួយសប្តាហ៍ទេ? យើងដែរ!

pancakes ផ្លែប៉ោមដេញថ្លៃទាំងនេះគឺជាការច្នៃប្រឌិតចុងក្រោយរបស់ខ្ញុំ។

ពួកវាមានម្សៅតិចជាង 50% គ្មានស៊ុត ហើយត្រូវបាន kneaded ជាមួយ applesauce ។ នំផេនខេកបែបនេះអាចមានក្រាស់ដូចជាអាមេរិក ឬស្តើងដូចយើងធ្លាប់ធ្វើ។

នំផេនខេកមានខ្យល់ ផុយ និងឆ្ងាញ់ណាស់!
ខ្ញុំប្រាកដថាអ្នកនឹងចម្អិនវាសម្រាប់អាហារពេលព្រឹករបស់អ្នកច្រើនជាងម្តង។ ឆ្ងាញ់ណាស់ជាមួយទឹកឃ្មុំ! ត្រៀមខ្លួនហើយឬនៅ? តោះ​សាកល្បង!

យើងនឹងត្រូវការ: (12 បំណែក)

1/2 ពែង oatmeal

ម្សៅ 1/2 ពែង

1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេសូដា (ខ្ញុំប្រើម្សៅដុតនំ)

3 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រានៃ applesauce គ្មានជាតិស្ករ

ទឹកខ្មេះ cider ផ្លែប៉ោម 1 ស្លាបព្រា

3.5-4 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ

អាល់ម៉ុន 1 ពែង (250 មីលីលីត្រ) ឬទឹកដោះគោផ្សេងទៀត។

cinnamon ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

កិន oatmeal នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយទៅជាស្ថានភាពនៃម្សៅ។

លាយជាមួយម្សៅសូដាស្ករ។ យើងផ្សំដំឡូងបារាំង ទឹកខ្មេះ ទឹកដោះគោ។

ច្របាច់ម្សៅហើយបន្ថែម cinnamon ទៅវា។

លាបខ្ទះម្តងជាមួយប្រេង ហើយដុតនំ pancakes របស់យើង។

សូមចាំថាស្ករកាន់តែច្រើននៅក្នុង pancakes ពួកគេនឹងកាន់តែមានពណ៌ផ្កាឈូក។
ត្រជាក់លើផ្ទៃឈើដើម្បីឱ្យនំផេនខេកផ្តល់សំណើមលើស។

រួចរាល់ហើយ! បម្រើជាមួយទឹកឃ្មុំ យៈសាពូនមី ឬទឹកដោះគោជូរ!
ចំណង់អាហារ!

តើវាអាចទៅរួចទេក្នុងការចៀន pancakes ដោយគ្មានប្រេង?

សូមមើលអ្វីដែលមានន័យ។ ខ្ញុំ​ប្រើ​ខ្ទះ​ធម្មតា ខ្ញុំ​មិន​ខាញ់​ជាមួយ​ប្រេង​ទេ ប៉ុន្តែ​ពេល​ក្រឡុក​ម្សៅ ខ្ញុំ​បន្ថែម​វា​បន្តិច។ Pancakes ចៀនបានល្អហើយមិនឆេះ។ ជាការប្រសើរណាស់, វាជាការសំខាន់មុនពេលអ្នកដុតនំ pancake ដំបូង, កំដៅ pans ឱ្យបានល្អ។

ជាការពិតណាស់ អ្នកអាចធ្វើបាន ប្រសិនបើអ្នកមានខ្ទះចៀនមិនស្អិត។

ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើខ្ទះចៀនធម្មតា នោះមានល្បិចតិចតួច អរគុណដែលអ្នកមិនចាំបាច់ចាក់ប្រេងលើវា។ វាចាំបាច់ក្នុងការបន្ថែមប្រេងទៅ dough នៅពេល kneading បន្ទាប់មក pancakes នឹងមិនមានជាតិខាញ់។

ប្រសិនបើអ្នកភ្លាមៗចាក់ប្រេងដែលអ្នកបានចំណាយលើការចៀនចូលទៅក្នុង dough នោះអ្នកនឹងអាចចៀនដោយគ្មានប្រេង។ ជាទូទៅនៅក្នុងសម័យរបស់យើងមានចានកម្រនិងអសកម្មជាច្រើនដែលអ្នកអាចចម្អិនដោយគ្មានប្រេង។

អ្នកអាចចៀន pancakes ដោយគ្មានប្រេង។ ហើយដោយគ្មានទឹកដោះគោអ្នកអាចធ្វើបាន - មានរូបមន្តបែបនេះ ... ប៉ុន្តែតើវាមានតម្លៃទេ? និយាយអីញ្ចឹងដើម្បីចៀនខ្ទះដោយគ្មានប្រេង - តើនេះមានន័យថាមិនឱ្យរំអិលខ្ទះឬមិនខាញ់ pancakes ជាមួយគ្នាទេ? ម្តងទៀត អ្នកអាចធ្វើបាន។ ហើយដូច្នេះហើយដូច្នេះ។

ហើយអំពីអត្ថប្រយោជន៍ ... Pancakes ផ្ទុយទៅវិញនៅតែមិនមែនជាផលិតផលដែលមានប្រយោជន៍បំផុតជាគោលការណ៍។ ប៉ុន្តែអ្វីដែលឆ្ងាញ់! អ្នកអាចទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍អតិបរមាពីពួកគេដោយរៀបចំវាតាមរបៀបដែលអ្នកចូលចិត្ត (ទាំងជាមួយប៊ឺ និងក្រែមជូរ...) ហើយញ៉ាំក្នុងបរិមាណសមរម្យ។ ដោយមិនស្តីបន្ទោសខ្លួនឯងចំពោះកាឡូរីនិងមិនគិតពីគ្រោះថ្នាក់។

ជាការពិតណាស់ អ្នកអាចធ្វើបាន ប៉ុន្តែមានតែនំផេនខេនដោយគ្មានប្រេងប៉ុណ្ណោះដែលអាចឆេះបាន ហើយភាគច្រើនទំនងជាពួកគេនឹងមិនហ៊ានដូចវានោះទេ។ ដើម្បីឱ្យពួកវាមិនឆេះ អ្នកត្រូវប្រើចានជាមួយថ្នាំកូត Teflon ឬសេរ៉ាមិច ហើយអ្នកត្រូវបន្ថែមម្សៅនៅពេល kneading ។

នៅក្នុងខ្ទះចៀនដែលមានកំដៅល្អ អ្នកអាចចៀន pancakes ដោយប្រើប្រេងតិច ឬគ្មានប្រេង។ អ្នក​គ្រាន់​តែ​ដាក់​ខ្លាញ់​មួយ​ដុំ​លើ​សម។ ហើយខាញ់ខ្ទះឱ្យស្រាលបន្ទាប់ពី 2-3 pancakes ។ អាថ៌កំបាំងសំខាន់គឺរក្សាខ្ទះឱ្យក្តៅ!

អ្នកអាចចៀននំផេនខេនដោយគ្មានប្រេង ហើយនេះត្រូវបានអនុវត្តនៅក្នុងខ្ទះជាមួយនឹងថ្នាំកូតដែលមិនស្អិត។ វាអាចជាខ្ទះ Teflon ឬថ្នាំកូតសេរ៉ាមិចនៅក្នុងខ្ទះ។

គ្រាន់តែជាមុននៅពេលរៀបចំ dough សម្រាប់ pancakes អ្នកត្រូវបន្ថែមប្រេងបន្លែ។

ខាងក្រោមនេះគឺជារូបមន្តដ៏ងាយស្រួលបំផុតសម្រាប់ធ្វើនំផេនខេកដោយគ្មានប្រេង ហើយសម្រាប់គោលបំណងនេះអ្នកនឹងត្រូវការ៖

ពងមាន់មួយ។

ទឹកដោះគោ 150 ក្រាមឬទឹកដោះគោជូរ

ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ

អំបិលកន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេ

ទឹកក្តៅមួយរយក្រាម

បីស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែ

ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមប្រេងបន្លែបន្តិចទៅក្នុងខ្ទះនំ នោះវាត្រូវបានចៀនយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនៅក្នុងខ្ទះ Teflon ដោយមិនលាបខ្លាញ់ខ្ទះជាមួយប្រេង។ នំផេនខេករអិលហើយត្រឡប់យ៉ាងងាយស្រួល។ វាក៏អាចធ្វើទៅបានផងដែរនៅលើដែកវណ្ណះប៉ុន្តែវាចាំបាច់ដើម្បីតាមដានកម្រិតនៃកំដៅនៃចានរបបសីតុណ្ហភាពមិនខ្លាំង។ ហើយនៅតែចៀន pancake ដំបូងនៅក្នុងខ្ទះចៀនដែលមានលាបខ្លាញ់បន្តិច

នៅលើខ្ទះទំនើបអ្នកអាចធ្វើបាន។ ប្រសិនបើវានៅតែស្អិត នោះជាការប្រសើរក្នុងការបន្ថែមប្រេងបន្លែមួយស្លាបព្រាទៅក្នុងម្សៅ។

ប៉ុន្តែនៅក្នុងគំនិតរបស់ខ្ញុំ pancakes ផលិតទាំងស្រុងដោយគ្មាន butter គឺមិនមានរសជាតិដូច pancakes ជាមួយ butter ។

ប៉ុន្តែនៅតែ អ្នកគួរតែបន្ថែមប្រេងទៅក្នុងម្សៅសម្រាប់នំ pancakes ឥឡូវនេះ pans ស្ទើរតែទាំងអស់ជាមួយនឹងប្រភេទនៃថ្នាំកូតដែលមិនមានអ្វីជាប់នឹងពួកគេដូច្នេះអ្នកអាចចៀនដោយគ្មានប្រេង))

ខ្ញុំតែងតែខាញ់បាតខ្ទះជាមួយខ្លាញ់មួយដុំ បន្ទាប់មកមិនមានប្រេងច្រើនទេ ហើយនំប៉ាវមិនជាប់)))

សម្រាប់ dough វាយស៊ុតជាមួយអំបិលនិងស្ករចាក់ទឹកដោះគោនិងបន្ថែមម្សៅ sifted ។ ខ្ញុំចូលចិត្តសមាមាត្រនៃម្សៅ: រាវដូចដែលខ្ញុំបានផ្តល់ឱ្យនៅក្នុងរូបមន្ត (ស៊ុតមិនត្រូវបានរួមបញ្ចូល) ។ ដូច្នេះខ្ញុំបានជួសជុលវាសម្រាប់ខ្លួនខ្ញុំផ្ទាល់នៅក្នុងរូបមន្តនេះហើយសរុបទៅវាយកម្សៅ 6 ស្លាបព្រា។

ច្របាច់ម្សៅហើយកិនឱ្យល្អដើម្បីកុំឱ្យមានដុំពក។ បន្ថែមទឹកហើយវាយល្អម្តងទៀត។ ជាធម្មតាខ្ញុំវាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ ប៉ុន្តែពេលនេះខ្ញុំបានសម្រេចចិត្តធ្វើអ្វីគ្រប់យ៉ាងដោយដៃ។
ដុំ​ពក​មិន​ស្អាត​ត្រូវ​បាន​គេ​ក្លែង​ខ្លួន​ថា​ជា "នំ​ខេក​ដ៏​ល្អ​ឥត​ខ្ចោះ" ប៉ុន្តែ​ខ្ញុំ​បាន​នាំ​វា​ទៅ "ទឹក​ស្អាត" ដោយ​ច្របាច់​ម្សៅ​តាម​រយៈ​ម៉ាស៊ីន​ត្រជាក់។

ចាក់ប្រេងបន្លែចូលទៅក្នុង dough, លាយ។ ឥឡូវនេះយើងរៀបចំខ្ទះ។
ដូច្នេះថា "នំផេនខេកដំបូង" មិនមានដុំទេខ្ញុំចាក់អំបិលពីរបីស្លាបព្រាចូលក្នុងខ្ទះដែលមានកំដៅហើយដុតចោលអំបិលហើយជូតវាឱ្យស្អាតដោយកន្សែងក្រដាស។ ប្រយ័ត្នក្តៅ! អំបិល​ប្រមូល​កំណក​, មើល​មិន​ឃើញ​ដោយ​ភ្នែក, degreases ។ យើងទទួលបានផ្ទៃរាបស្មើ និងស្អាត គ្មានអ្វីរារាំងម្សៅមិនឱ្យធ្លាក់នៅពីក្រោយខ្ទះនោះទេ។ អ្នកត្រូវចៀនពី 2 ជ្រុងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

សម្រាប់ pancake ដំបូងខ្ញុំចាក់ប្រេងតិចតួចចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀនក្នុងខ្ទះក្តៅខ្លាំងលើកំដៅទាប។ ដូច្នេះគែមមិនឆេះទេ។ បន្ទាប់មកអ្នកមិនចាំបាច់ចាក់ប្រេងទេ pancakes នឹងចៀនដោយខ្លួនឯង។ សម្រាប់ pancake មួយយើងយក 50 មីលីលីត្រនៃ dough ។ ជាទូទៅអ្នកត្រូវផ្តោតលើទំហំនៃខ្ទះ។ ខ្ញុំមានខ្ទះតូចមួយ។

Pancakes ប្រែជាស្តើង ក្រហម ក្រម៉ៅ មិនរហែកពេលរុំ។

ពីបរិមាណផលិតផលដែលបានបញ្ជាក់ 16 pancakes ត្រូវបានទទួល។
វាក៏មាន toppings គ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ pancakes ទាំងអស់។

ខណៈពេលដែលនំផេនខេនកំពុងចៀនបន្តិចម្តង ៗ យើងរៀបចំការបំពេញ (យើងមិនធ្វើឱ្យការយកចិត្តទុកដាក់របស់យើងចំពោះនំផេនខេនទេយើងមើលទៅ) ។
វិចិត្រ chop គំនិត, fry ។

បន្ថែមសាច់ minced និងលាយជាមួយខ្ទឹមបារាំងចៀនលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់ចម្អិន។ ខ្ញុំបាន stewed នៅក្រោមគំរបនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ខ្ញុំ។ បន្ទាប់មកយើងដាក់ពណ៌បៃតង chopped ល្អ 2 tablespoons នៃ Cream sour, អំបិល, ម្រេចយើងយកគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ លាយហើយការបំពេញសាច់គឺរួចរាល់!

សម្រាប់ pancake នីមួយៗយើងយក 1 tbsp ។ ការបំពេញ, រុំក្នុងស្រោមសំបុត្រ។

បម្រើជាមួយ Cream sour, ឱសថ, salad បន្លែ។

ចំណង់អាហារ!

ចម្អិនដោយភាពរីករាយ ខ្ញុំពិតជាចូលចិត្តរូបមន្តធ្វើនំ។ គ្មានការសង្ស័យទេ អ្នកនឹងទទួលបាន empanadas ដ៏អស្ចារ្យ!

សម្រាប់ជាប្រយោជន៍នៃការត្រាស់ដឹង ខ្ញុំបានជីកចូលទៅក្នុងអក្សរសិល្ប៍ខាងវិញ្ញាណ - ហើយមានការភ្ញាក់ផ្អើលយ៉ាងខ្លាំង។ នៅលើ Maslenitsa វាប្រែថាជីដូនជីតារបស់យើងមិនបានបរិភោគសាច់ទេ។ ហើយឥឡូវនេះ យើងញ៉ាំវា ហើយញ៉ាំច្រើនពេក ដោយព្យាយាមញ៉ាំពេញមួយខែដ៏អស្ចារ្យ ដូចជាអាចធ្វើទៅបាន។

អត្ថន័យពិតដែលត្រូវបានវិនិយោគដំបូងនៅក្នុងថ្ងៃឈប់សម្រាក Maslenitsa មិនមែនជាការសប្បាយបែបអនាធិបតេយ្យមុនពេលមានទុក្ខព្រួយនោះទេ ប៉ុន្តែការរៀបចំសម្រាប់ព្រឹត្តិការណ៍ដ៏អស្ចារ្យមួយ - ការលូតលាស់ខាងវិញ្ញាណតាមរយៈភាពស្ងប់ស្ងាត់នៃសាច់ឈាម។ វាគឺជាការរៀបចំ ពោលគឺការផ្លាស់ប្តូរដោយរលូនទៅកាន់ការមិនប្រកាន់។ ដូច្នេះសាច់មិនត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យបរិភោគនៅសប្តាហ៍ Shrovetide ទៀតទេ ខណៈដែលត្រី ស៊ុត និងផលិតផលទឹកដោះគោនៅតែត្រូវបានអនុញ្ញាត។

ខ្ញុំគិតថាវានឹងជាការត្រឹមត្រូវណាស់ក្នុងការធ្វើឱ្យប្រពៃណីដែលបាត់បង់ឡើងវិញ ហើយនៅសប្តាហ៍ Maslenitsa មាននំផេនខេនជាមួយត្រី ពងត្រី ឈីក្រុម Fulham និងរបស់ផ្អែម។ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើតាមប្រពៃណីនេះ អ្នកឃើញទេ ប្រជាជននឹងឈប់ទទួលទាននំផេនខេកជាមួយត្រី និងសាច់ក្នុងពេលតែមួយ ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយយ៉ាងខ្លាំង។

ដោយវិធីនេះ ខ្ញុំនឹងកត់សម្គាល់ភ្លាមៗចំពោះប្រជាពលរដ្ឋដែលចូលចិត្តញ៉ាំនំផេនខេនជាមួយសាច់ ឬត្រី ចាំបាច់ត្រូវញែកដាច់ពីគ្នាទាន់ពេលវេលា ហើយធ្វើការសម្រាកឱ្យបាន ៣-៤ ម៉ោង។ នំផេនខេកដោយខ្លួនឯងគឺជាអាហារដ៏ធ្ងន់ហើយប្រសិនបើអ្នកក៏បោះត្រីសាម៉ុងជាមួយសាច់ជ្រូកឆ្អិនទៅក្នុងក្រពះក្នុងពេលតែមួយនោះ ដូចដែលពួកគេនិយាយថា "ខ្ញុំមិនឆ្លើយចំពោះផលវិបាកទេ"។ សម្រាប់អ្នកខ្លះ ភាពរញ៉េរញ៉ៃនេះអាចត្រូវបានរំលាយដោយគ្មានបញ្ហា ប៉ុន្តែសម្រាប់អ្នកខ្លះ លំពែងនឹងបះបោរ។

ថ្មីៗនេះរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ pancakes "កាឡូរីទាប" បានបង្ហាញខ្លួន។ ជាទូទៅរូបមន្តទាំងនេះណែនាំឱ្យជំនួសម្សៅស្រូវសាលីជាមួយ buckwheat និងធញ្ញជាតិផ្សេងទៀត។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយប្រសិនបើអ្នកក្រឡេកមើលតារាងកាឡូរីអ្នកអាចមើលឃើញដោយភ្នែកទទេថាមាតិកាកាឡូរីនៃម្សៅប្រភេទផ្សេងៗគ្នាគឺស្ទើរតែដូចគ្នា - 300 "ជាមួយកាក់មួយ" ។ អូ យើងមិនស្វែងរកឫសគល់នៃអំពើអាក្រក់នៅទីនេះទេ - វាស្ថិតនៅក្នុងឫសខុសគ្នាទាំងស្រុង។

ដើម្បីឱ្យ Maslenitsa មិនបង្កឱ្យមានការខូចខាតដល់សុខភាពរបស់យើងយើងត្រូវកម្ចាត់សមាសធាតុដែលមានរួចហើយនៅក្នុងឈ្មោះនៃថ្ងៃឈប់សម្រាក - ប្រេង។ ប៉ុន្តែដំបូងយើងត្រូវស្វែងរកវា។ ដូច្នេះតើនៅពេលណាដែលយើង oversaturate pancakes ជាមួយប្រេង?

ទីមួយ. នៅពេលដែលយើងចាក់វាចូលទៅក្នុង dough ដូច្នេះថា pancakes ត្រូវបានយកចេញបានយ៉ាងល្អពី Pan ។ ប៉ុន្តែ​ស្ត្រី​មេផ្ទះ​ណា​ដែល​ដុតនំ​ក្នុង​ចានដែក ឬ​យ៉ាន់ស្ព័រ​ដឹង​ថា​វា​មិន​អាច​ជួយ​បាន​ទេ។ ខ្ទះនឹងនៅតែត្រូវលាបខ្លាញ់។ ដូច្នេះយើងទទួលបានប្រេងបន្ថែមនៅក្នុង pancakes ។

ទីពីរ. វាធ្វើតាមពីដំបូងអ្នកគ្រាន់តែត្រូវការប្រៀបធៀបបរិមាណប្រេងដែលចាក់ចូលទៅក្នុង dough ដើម្បីឱ្យពួកវាត្រូវបានយកចេញហើយបរិមាណដែលត្រូវការសម្រាប់តែលាបខ្លាញ់ខ្ទះ - ភាពខុសគ្នានឹងសមរម្យណាស់។ វាត្រូវការប្រេងតិចជាងច្រើន ដើម្បីគ្រាន់តែរំអិលខ្ទះ។

ទីបី. ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនចាំបាច់ត្រូវរំអិលខ្ទះក្តៅជាមួយប៊ឺ។ ហើយត្រូវទេ? វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើការបំពេញ។ ប្រសិនបើត្រី salmon ឬ caviar ត្រូវបានគេសន្មត់ថាជាបែបនោះ pancake ជាមួយ butter នឹងប្រែទៅជា butter ជាមួយ pancake ។ រឿងមួយទៀតគឺប្រសិនបើយើងញ៉ាំ pancakes ជាមួយយៈសាពូនមីយៈសាពូនមីផ្លែឈើឬទឹកដោះគោ។

ទីបួន. ប្រសិនបើអ្នកមើលដោយប្រុងប្រយ័ត្ននោះប្រេងលើសអាចត្រូវបានរកឃើញយ៉ាងងាយស្រួលនៅក្នុងការបំពេញ។ ខ្ញុំបាននិយាយរួចមកហើយអំពីត្រី salmon និង caviar ហើយមនុស្សជាច្រើនមានលាយសាឡាដដែលបានរៀបចំសម្រាប់នំផេនខេនពីផលិតផលផ្សេងៗគ្នាហើយមួយចំនួននៃពួកគេត្រូវបានចម្អិនជាមួយ mayonnaise! នោះហើយជាកន្លែងដែលខ្លាញ់មិនរាប់បញ្ចូល! ដើម្បីកម្ចាត់ប្រេងលើស វាជាការល្អក្នុងការគិតអំពីការបំពេញ និងមិនឆ្អែតវាជាមួយនឹងខ្លាញ់។

ទីប្រាំ. យោងតាមប្រពៃណី pancakes គួរតែត្រូវបានបរិភោគពេញ Shrove ថ្ងៃអង្គារ។ ហើយនេះគឺជាប្រេងលើសនៅក្នុងខ្លួន អាស្រ័យហេតុនេះ ខ្ញុំសូមណែនាំយ៉ាងមុតមាំថា កុំបោះបង់ចោលប្រពៃណីនេះទេ ប៉ុន្តែគ្រាន់តែកាត់បន្ថយចំនួននំផេនខេកប្រចាំថ្ងៃ។ 1-2 ក្នុងមួយថ្ងៃគឺគ្រប់គ្រាន់។

ហើយចុងក្រោយ. ការប្រារព្ធពិធី Maslenitsa ពិតប្រាកដធ្វើឡើងនៅថ្ងៃសៅរ៍ និងថ្ងៃអាទិត្យ។ អូ វា​ល្អ​ប៉ុណ្ណា​បើ​មនុស្ស​មិន​បាន​ញ៉ាំ​នំ​ផេន​ខេក​ច្រើន​ពេក​នៅ​ថ្ងៃ​នេះ!