cherry បក្សីដី។ cherry បក្សីដី - ការពិពណ៌នាផលិតផលជាមួយរូបថតសមាសភាពនិងមាតិកាកាឡូរី; របៀបកិនផ្លែប៊ឺរីស្ងួត កម្មវិធី; លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ និងបង្កអន្តរាយដល់គ្រោះថ្នាក់ និង contraindications ចំពោះការប្រើ cherry បក្សីស្ងួត
ថ្ងៃព្រហស្បតិ៍ ទី07 ខែសីហា ឆ្នាំ2014 ម៉ោង 07:55 + to quote pad
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីកិន berries cherry បក្សី?
យើងក៏ស្រឡាញ់នំផ្លែឈើរីដែរ ហើយពេលខ្លះការកិននេះធ្វើឱ្យមានបញ្ហាច្រើនណាស់ គ្រាន់តែគ្មានកម្លាំង។ ដូច្នេះដើម្បីទទួលបានការបិទភ្ជាប់ cherry បក្សីនៃភាពជាប់លាប់ល្អអ្នកត្រូវធ្វើប្រតិបត្តិការជាច្រើន។
ដំបូងយើងកិននៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។
ទីពីរ - បន្ទាប់មកយើងកិនផ្នែកពីម៉ាស៊ីនលាយនៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេ។
ហើយទីបំផុតទីបី - ម៉ាស់ទាំងអស់នេះត្រូវតែត្រូវបានជូតតាមរយៈ Sieve បានល្អណាស់។
នោះជាវិធីតែមួយគត់ដែលអ្នកទទួលបានប៉ាស្តាគ្មានឆ្អឹងដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។
http://yagdka.ru/cheremuha.p
ផ្លែឈើត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយស្ករ (500-600 ក្រាមនៃជាតិស្ករ granulated ក្នុង 1 គីឡូក្រាមនៃផ្លែឈើ) ពួកគេត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យឈរសម្រាប់មួយថ្ងៃដើម្បីឱ្យទឹកចាប់ផ្តើមចេញមក។ បន្ទាប់មកទឹកត្រូវបានបង្ហូរ, ដាំឱ្យពុះរយៈពេល 15 នាទីហើយរមៀលឡើង។ ទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់។
ស្ត្រីមេផ្ទះគួរតែត្រូវបានគេព្រមានថាគ្រាប់ពូជ cherry បក្សីគួរតែត្រូវបានយកចេញព្រោះវាមានផ្ទុកសារធាតុ amygdalin alkaloid ដែលនៅពេលដែលវាចូលទៅក្នុងខ្លួនវាបំបែកទៅជាអាស៊ីត hydrocyanic ដែលជាថ្នាំពុលខ្លាំង។
សុទ្ធជាមួយស្ករ
ដោយមានជំនួយពីម៉ាស៊ីនក្រឡុកផ្លែឈើត្រូវបានរមូរនៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ ឆ្អឹងត្រូវបានយកចេញពីម៉ាស់ mashed លទ្ធផលស្ករត្រូវបានបន្ថែម (1 គីឡូក្រាមក្នុង 1 គីឡូក្រាមនៃផ្លែឈើ) ។ រមៀលឡើងហើយទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបង្កើតនិងកាត់ cherry បក្សី?
បន្ទាប់ពីដាំរួច សំណាប cherry បក្សីត្រូវបានកាត់ចេញនៅកម្ពស់ 70 សង់ទីម៉ែត្រ ដើម្បីដាក់គ្រឹះសម្រាប់មកុដទាប។
បន្ទាប់ពីការបង្កើតសាខា 3-4 នៃកម្លាំងនិងទីតាំងងាយស្រួលបំផុតត្រូវបានចាកចេញ។ ចំហាយកណ្តាលត្រូវបានខ្លីទៅ 50 សង់ទីម៉ែត្ររាល់ពេលសម្រាប់រយៈពេល 3 ឆ្នាំដើម្បីបង្កើតសាខាបន្ទាប់នៃ 3-4 ។ ដូចគ្នាដែរ កំណើនដ៏មានឥទ្ធិពលបំផុតប្រចាំឆ្នាំត្រូវបានកាត់បន្ថយ។
លក្ខណៈពិសេសនៃ cherry បក្សីគឺជាការពង្រឹងនៃការបង្កើតពន្លកជា root នៅក្នុងឆ្នាំទីបួននៃជីវិត។ ដើម្បីសម្រួលការលូតលាស់នេះ វាត្រូវបានណែនាំអោយទុកកូនបីនាក់នៅចម្ងាយស្មើគ្នាពីដើម ដែលនឹងមកជំនួសដើមដែលងាប់ក្រោយរយៈពេល 5 ឆ្នាំ។ កូនចៅត្រូវបានបង្កើតឡើងតាមរបៀបដូចគ្នានឹងចំហាយកណ្តាលដោយកាត់បន្ថយការលូតលាស់ប្រចាំឆ្នាំដល់ 50 សង់ទីម៉ែត្រដោយបន្សល់ទុក 3-4 នៃសាខាដែលខ្លាំងបំផុតនៅក្នុងថ្នាក់នីមួយៗ។ រឿងចំបងគឺមិនឱ្យព្រៃដុះលូតលាស់ក្នុងកម្ពស់។ ប្រភេទនៃការកាត់ចេញនេះលើកកម្ពស់ការចេញសាខាដែលពឹងផ្អែកខ្លាំង។ ក្នុងន័យនេះ វាចាំបាច់ក្នុងការកាត់មែកឈើ និងពន្លកដែលមានលក្ខណៈប្រកួតប្រជែង ក្រាស់ និងខូច។ ផ្នែកត្រូវបានគ្របដោយថ្នាំលាបប្រេង។
ស៊េរីនៃសារ " ":
ផ្នែកទី 1 -
ផ្នែកទី 2 - តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីកិនផ្លែ cherry បក្សី? តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបង្កើតនិងកាត់ cherry បក្សី?
ផ្នែកទី 3 -
ផ្នែកទី 4 -
ផ្នែកទី 5 -
ផ្នែកទី 6 -
ស៊េរីនៃសារ " ":
ផ្នែកទី 1 -
ផ្នែកទី 2 -
ផ្នែកទី 3 - តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីកិនផ្លែ cherry បក្សី? តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបង្កើតនិងកាត់ cherry បក្សី?
ផ្នែកទី 4 -
ខ្លឹមសារនៃអត្ថបទ៖
cherry បក្សីដីគឺជាផ្លែឈើស្ងួតនិងកំទេចនៃដើម cherry បក្សី។ រោងចក្រនេះទទួលបានល្អនៅក្នុងអាកាសធាតុរុស្ស៊ីដ៏លំបាក។ ទោះបីជាស្រុកកំណើតរបស់ខ្លួនគឺអាស៊ីបូព៌ា (ចិន) និងអាហ្វ្រិក (ម៉ារ៉ុក) ។ ផ្កា ផ្លែឈើ និងសូម្បីតែសំបកដើមឈើមានសមាសធាតុព្យាបាលតែមួយគត់ ដូច្នេះហើយគ្រប់ពេលវេលាពួកវាត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងសកម្មក្នុងការបង្ការ និងព្យាបាលជំងឺផ្សេងៗ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ cherry បក្សីដីបានរកឃើញកន្លែងរបស់វាក្នុងការចម្អិនអាហារ។ ស៊ីបេរី និងអ្នករស់នៅតំបន់អ៊ុយរ៉ាល់ គឺជាអ្នកដំបូងគេក្នុងប្រទេសរបស់យើងដែលផលិតម្សៅពីផ្លែឈើរបស់ដើមឈើ ហើយលាយវាជាសារធាតុបន្ថែមមានប្រយោជន៍ទៅក្នុងម្សៅស្រូវសាលី ឬម្សៅស្រូវសាលីធម្មតា។ យ៉ាងណាក៏ដោយ ទំនៀមទម្លាប់ស្រដៀងគ្នានេះមានតាំងពីសម័យបុរាណក្នុងប្រទេសផ្សេងទៀត។ ម្សៅផ្លែឈើដើម cherry របស់បក្សីធ្វើឱ្យចានមិនត្រឹមតែមានសុខភាពល្អប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ទៀតផង។ ម្សៅមានពណ៌ត្នោត និងមានក្លិនអាល់ម៉ុន។
មាតិកាកាឡូរីនិងសមាសភាពនៃ cherry បក្សីដី
វីតាមីនស្ទើរតែទាំងអស់ លើកលែងតែ B12 ត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុង cherry បក្សីដី វាក៏ផ្ទុកនូវសារធាតុ macronutrients មួយចំនួនធំ និងសមាសធាតុមានប្រយោជន៍ផ្សេងទៀតផងដែរ។
មាតិកាកាឡូរីនៃ cherry បក្សីដី - 101 kcal ក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផលដែលក្នុងនោះ:
- ប្រូតេអ៊ីន - 8,4 ក្រាម;
- ខ្លាញ់ - 0 ក្រាម;
- កាបូអ៊ីដ្រាត - 16,8 ក្រាម។
ធាតុដានក្នុង 100 ក្រាម:
- ជាតិដែក - 0,2 មីលីក្រាម;
- Cobalt - 10,000 mcg
- ម៉ង់ហ្គាណែស - 1 មីលីក្រាម;
- ស្ពាន់ - 100 mcg;
- ស័ង្កសី - 0,3 មីលីក្រាម។
លើសពីនេះទៀតផ្លែឈើនៃដើមឈើមានសារជាតិ pectin ដែលជា analogue ជាក់លាក់នៃជាតិសរសៃក៏ដូចជា benzoic aldehyde ដែលផ្តល់ឱ្យរុក្ខជាតិនូវលក្ខណៈសម្បត្តិងាយនឹងបង្កជាហេតុ - និយាយម្យ៉ាងទៀតឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងបាក់តេរីនិងផ្សិត។
លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃ cherry បក្សីដី
ដោយសារតែសមាសធាតុគីមីដ៏សម្បូរបែបរបស់វាម្សៅ cherry បក្សីត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងថ្នាំ folk ។ សារធាតុសកម្មជីវសាស្រ្តដែលមាននៅក្នុងផ្លែឈើក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើនមានឥទ្ធិពលជន៍លើសកម្មភាពនៃប្រព័ន្ធ និងសរីរាង្គទាំងអស់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលត្រូវយល់ថាឥទ្ធិពលវិជ្ជមាននៃម្សៅ cherry បក្សីត្រូវបានបង្ហាញក្នុងកម្រិតត្រឹមត្រូវតែនៅពេលដែលវាត្រូវបានបរិភោគជាទៀងទាត់។
សូមក្រឡេកមើលអត្ថប្រយោជន៍នៃ cherry បក្សីដីឱ្យបានលម្អិតបន្ថែមទៀត
- ប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងនឹងការរលាក. ហេតុផលសម្រាប់ឥទ្ធិពលមានប្រយោជន៍នេះគឺជាលក្ខណៈសម្បត្តិ phytoncidal នៃផ្លែឈើដែលយើងបានពិភាក្សារួចហើយខាងលើ។ សូមអរគុណចំពោះលក្ខណៈសម្បត្តិទាំងនេះ ម្សៅ cherry បក្សីធ្វើការជាថ្នាំសំលាប់មេរោគធម្មជាតិ ប្រយុទ្ធប្រឆាំងយ៉ាងសកម្មនូវបរិស្ថានបង្កជំងឺ។ លក្ខណៈសម្បត្តិ phytoncidal នៃរុក្ខជាតិគឺអស្ចារ្យណាស់ដែលវាមិនត្រឹមតែអាចមានឥទ្ធិពល prophylactic ប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងអាចប្រយុទ្ធប្រឆាំងយ៉ាងសកម្មប្រឆាំងនឹងការវិវត្តនៃដំណើរការរលាកនៃធម្មជាតិណាមួយសូម្បីតែ venereal ។
- ការធ្វើឱ្យធម្មតានៃសកម្មភាពនៃការរលាក gastrointestinal នេះ។. តានីន និងសមាសធាតុមានប្រយោជន៍ផ្សេងទៀតដែលបង្កើតជាផ្លែឈើជួយកែលម្អមុខងារនៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ ប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺរបស់វា ជាពិសេសជំងឺរាគ។ ប្រសិទ្ធភាព antispasmodic បញ្ចេញសម្លេងការពារការឈឺចាប់នៅក្នុងក្រពះពោះវៀន។
- ការការពារនិងព្យាបាលជំងឺផ្តាសាយ. មាតិកាខ្ពស់នៃអាស៊ីត ascorbic និងវីតាមីនផ្សេងទៀតនៅក្នុងផ្លែឈើជួយការពារការឆ្លងមេរោគផ្លូវដង្ហើម។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ ប្រសិទ្ធភាព diaphoretic និង antipyretic រួមបញ្ចូលគ្នាជួយព្យាបាលជំងឺផ្តាសាយឱ្យបានឆាប់តាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។
- ការពង្រឹងសរសៃឈាម. សារធាតុ flavonoids ដីដែលមាននៅក្នុង cherry បក្សីជួយពង្រឹងជញ្ជាំងសរសៃឈាមជាពិសេស capillaries ។ លើសពីនេះទៀតនាវាកាន់តែមានភាពបត់បែន។
- មានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ. ផ្លែឈើរបស់រុក្ខជាតិមានឥទ្ធិពលអស្ចារ្យលើប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។ មួយវិញទៀតពួកគេបន្លឺឡើង ម្ខាងទៀតធ្វើឱ្យធូរស្រាល។ ដូច្នេះ មនុស្សម្នាក់អាចបំបាត់អារម្មណ៍ហួសហេតុដែលទាក់ទងនឹងភាពតានតឹង ឬមូលហេតុផ្សេងទៀត ដោយគ្មានផលប៉ះពាល់នៃការសម្រាក និងបាត់បង់ការផ្តោតអារម្មណ៍។
- ពង្រឹងសុខភាពបុរស. ឥទ្ធិពលប៉ូវកំលាំងដែល cherry បក្សីមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើសុខភាពបុរសបង្កើនថាមពល។ ដូច្នេះម្សៅពីផ្លែឈើនៃដើមឈើនេះអាចត្រូវបានគេហៅថាជាថ្នាំសម្រើប។
- ការបន្សុទ្ធឈាម. ផ្លែស្ត្របឺរី សម្បូរទៅដោយវីតាមីន PP និងសារជាតិ pectin ដែលរួមបញ្ចូលគ្នាការពារការស្រូបយកកូឡេស្តេរ៉ុលទៅក្នុងឈាម និងកម្ចាត់កូឡេស្តេរ៉ុលលើសចេញពីរាងកាយ។ លើសពីនេះទៀតសមាសធាតុដូចគ្នាទាំងនេះជួយសម្អាតឈាមនៃជាតិពុលដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ផ្សេងទៀត។
- ការពង្រឹងភាពស៊ាំ. ការកើនឡើងនៃការការពាររបស់រាងកាយទាំងមូលគឺជាឥទ្ធិពលដ៏មានប្រយោជន៍ដែល cherry បក្សីជំពាក់សមាសធាតុបីដូចជាវីតាមីន C, beta-carotene និង flavonoids ។ ទាំងបីនេះធ្វើការរួមគ្នា ជំរុញប្រព័ន្ធភាពស៊ាំយ៉ាងសកម្ម និងការពារការវិវត្តនៃដំណើរការមហារីក។
- ការធ្វើឱ្យប្រក្រតីនៃប្រព័ន្ធទឹកនោម. ផ្លែឈើ cherry របស់បក្សីមានឥទ្ធិពល diuretic បញ្ចេញសម្លេង ហើយប្រេងសំខាន់ៗដែលមាននៅក្នុងពួកវាមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើសុខភាពតម្រងនោម។ ដូច្នេះ ការប្រើប្រាស់ជាប្រចាំរបស់ពួកគេ គឺជាការការពារដ៏ល្អនៃជំងឺនៃប្រព័ន្ធទឹកនោម។
- ការពង្រឹងរួមគ្នា. cherry បក្សីដីក៏មានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើសន្លាក់ផងដែរ។ វាព្យាបាល និងពង្រឹងពួកវា ជួយកម្ចាត់អំបិលនៃលោហធាតុធ្ងន់។ ដូច្នេះ ការប្រើម្សៅផ្លែឈើជាអាហារគឺជាការការពារដ៏ប្រសើរនៃជំងឺរលាកសន្លាក់ ឈឺសន្លាក់ឆ្អឹង និងជំងឺស្រដៀងគ្នាផ្សេងទៀត។
- ស្ថានភាពស្បែកប្រសើរឡើង. ប្រសិទ្ធិភាពមានប្រយោជន៍នៃម្សៅ cherry បក្សីនៅលើស្បែកត្រូវបានគេកត់សម្គាល់វាមើលទៅស្រស់និង rejuvenated ។
គ្រោះថ្នាក់និង contraindications ទៅនឹង cherry បក្សីដី
ផលិតផលណាក៏ដោយ មិនថាវាមានប្រយោជន៍យ៉ាងណានោះទេ វាមាន contraindications របស់វា។ គ្មានករណីលើកលែងជាអកុសលនិងដី cherry បក្សី។ contraindications ក្នុងករណីនេះក៏ដូចជាលក្ខណៈសម្បត្តិនៃការព្យាបាលត្រូវបានពន្យល់ដោយលក្ខណៈនៃសមាសភាព។
ការទទួលទានម្សៅ cherry បក្សីក្នុងអាហារអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់មនុស្ស៖
- immunocompromised. សមាសភាពនៃផ្លែឈើនៃដើម cherry បក្សីមានផ្ទុក amygdalin ដែលនៅពេលដែល decomposed បញ្ចេញជាតិពុល - អាស៊ីត hydrocyanic ។ ហើយទោះបីជាមាតិកានៃ amygdalin នៅក្នុងរុក្ខជាតិមានកម្រិតទាបក៏ដោយសម្រាប់អ្នកដែលភាពស៊ាំចុះខ្សោយ (អ្នកដែលមានជំងឺធ្ងន់ធ្ងរស្ត្រីមានផ្ទៃពោះនិងស្ត្រីបំបៅដោះកូន) ឬមិនត្រូវបានបង្កើតឡើង (កុមារអាយុក្រោម 3 ឆ្នាំ) cherry បក្សីនៅតែត្រូវបាន contraindicated ក្នុងទម្រង់ណាមួយ .
- ទល់លាមក. ដូចដែលយើងបាននិយាយខាងលើ ផ្លែឈើ cherry បក្សីមានផ្ទុកនូវសារធាតុ tannins ដ៏ច្រើន វាមានលក្ខណៈសម្បត្តិ astringent និង fixing ដែលជួយប្រឆាំងនឹងជំងឺរាគ ប៉ុន្តែជាមួយនឹងការទល់លាមក ស្ថានភាពអាចកាន់តែអាក្រក់ទៅៗ។
- ជាមួយនឹងជំងឺធ្ងន់ធ្ងរនៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ. Cherry បក្សីដីធ្វើឱ្យរលាកភ្នាសរំអិលហើយដូច្នេះជាមួយនឹងការធ្វើឱ្យកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺក្រពះពោះវៀនវាត្រូវបានហាមឃាត់។
- ជំងឺទឹកនោមផ្អែម. ផ្លែឈើមានផ្ទុកជាតិស្ករច្រើន ដែលមានន័យថា វាមិនគួរឱ្យចង់បានសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមក្នុងការទទួលទានវា។
- អ្នកដែលមានប្រតិកម្មអាលែហ្សី. សមាសធាតុមួយចំនួនដែលបង្កើតជាផ្លែឈើនៃដើម cherry បក្សីអាចបណ្តាលឱ្យមានអាឡែស៊ីប្រឆាំងនឹងផ្ទៃខាងក្រោយនៃការមិនអត់ឱនបុគ្គលចំពោះសមាសធាតុដែលក្នុងករណីនេះការប្រើប្រាស់ផលិតផលត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹង។
រូបមន្តសម្រាប់ចានជាមួយ cherry បក្សីដី
ការប្រើប្រាស់ cherry បក្សីដីនៅក្នុងរូបមន្តគឺមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសនៅក្នុងការរៀបចំនៃកុម្មង់នំផ្សេងៗ។ ម្សៅផ្លែឈើប្រែក្លាយបង្អែមមិនត្រឹមតែជារសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជាម្ហូបដែលផ្តល់សុខភាពផងដែរ។ ដូច្នេះតាមពិតទៅ អ្នកអាចបន្ថែមវាក្នុងបរិមាណតិចតួចទៅក្នុងម្សៅសម្រាប់នំណាមួយ នំប៉ាវ ខូឃី នំផេនខេក ជាដើម។ ម្ហូបដែលធ្លាប់ស្គាល់នឹងទទួលបានរសជាតិប៊្លូបឺរីស្រាលៗ។
ម្សៅ cherry បក្សីត្រូវបានបន្ថែមជាញឹកញាប់ទៅភេសជ្ជៈ: មិនមានជាតិអាល់កុល - សុីរ៉ូ, compotes, kvass; និងគ្រឿងស្រវឹង - ភាពខុសគ្នានៃ liqueurs និង tinctures ។ តោះមើលរូបមន្តល្អបំផុតជាមួយ cherry បក្សីដី៖
- នំស៊ីបេរីជាមួយម្សៅ cherry បក្សី. យកខ្ទះដាក់អំបិល (១ស្លាបព្រាបាយ) ដាក់បាត គ្របវាជាមួយក្រណាត់ស្អាត (អ្នកអាចប្រើមារៈបង់រុំបាន ប៉ុន្តែអ្នកត្រូវបត់វា ២-៣ ស្រទាប់)។ ចាក់ក្រែមជូរ (500 ក្រាម) នៅលើកំពូលបិទខ្ទះនិងទូរទឹកកក - និយមពេញមួយយប់យ៉ាងហោចណាស់ 4 ម៉ោង។ យកទឹកដោះគោ (1 ពែង) ឱ្យឆ្អិន ចាក់វាដោយមិនត្រជាក់ ចូលទៅក្នុងចានជ្រៅមួយ ហើយចាក់ cherry បក្សី (1 ពែង) នៅលើកំពូល ទុកល្បាយឱ្យហើមរយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។ នៅក្នុងចានថ្មីមួយវាយស៊ុត (2 បំណែក) ជាមួយស្ករ (1 ពែង) បន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅស្រូវសាលី (1 ពែង) និងសូដា (1 ស្លាបព្រា) ពន្លត់ជាមួយទឹកខ្មះ។ យកចានមួយជាមួយ cherry បក្សីដែលហើមបើចាំបាច់បង្ហូរទឹកដោះគោដែលនៅសល់ហើយបន្ថែមវាទៅម្សៅមេ។ ដាក់ក្រដាស parchment នៅក្នុងចានដុតនំខ្ពស់ខាញ់ជាមួយប្រេងចាក់ម្សៅចូលទៅក្នុងវាហើយដុតនំនៅសីតុណ្ហភាព 180 ដឺក្រេរយៈពេល 40 នាទី (ពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនជាមួយនឹងការប្រកួតស្ងួត) ។ យកក្រែមជូរចេញពីទូទឹកកក វាគួរតែបញ្ចេញរាវលើស ហើយក្លាយជាក្រាស់ ផ្ទេរក្រែមជូរទៅចានមួយ (វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យត្រជាក់វាជាមុននៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកក) បន្ថែមស្កររលាយ (200 ក្រាម) ហើយវាយរយៈពេល 5-7 នាទីជាមួយឧបករណ៍លាយរហូតដល់កំពូលមានស្ថេរភាព។ យក "ចំណិត" ចេញពីឡហើយកាត់ជានំខេកពីរហើយលាបក្រែមទាំងពីរ។ ប្រោះនំជាមួយគ្រាប់ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ ឬតុបតែងតាមវិធីផ្សេង ហើយទុកឱ្យវាញ៉ាំក្នុងទូទឹកកករយៈពេលពីរបីម៉ោង។
- Pancakes ជាមួយ mascarpone និង berries. វាយស៊ុត (2 បំណែក) ជាមួយស្ករ (30 ក្រាម) ក្នុងចានជ្រៅមួយបន្ថែមទឹកដោះគោ (250-300 មីលីលីត្រ) kefir (100-150 មីលីលីត្រ) អំបិល (5 ក្រាម) សូដា (3 ក្រាម) ហើយលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ណែនាំល្បាយនៃ cherry បក្សី (60 ក្រាម) និងម្សៅស្រូវសាលី (100 ក្រាម) ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចទទួលបានឯកសណ្ឋានទេ ប្រើឧបករណ៍លាយ។ កំដៅខ្ទះហើយចាប់ផ្តើមដុតនំ pancakes ។ ដាក់ mascarpone និង berries ណាមួយដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនៅលើ pancake គ្នារមៀលចូលទៅក្នុងរមៀលមួយ។ ប្រោះផ្នែកខាងលើនៃនំផេនខេនជាមួយម្សៅស្ករ។
- នំបុ័ងបក្សី cherry នៅក្នុងម៉ាស៊ីននំប៉័ង. ចាក់ whey ឬទឹកដោះគោ (300 មីលីលីត្រ) ចូលទៅក្នុងម៉ាស៊ីននំប៉័ងបន្ថែមអំបិល (1 ស្លាបព្រា) ស្ករ (1 ស្លាបព្រា) ម្សៅស្រូវសាលី (500 ក្រាម) បន្ទាប់មក cherry បក្សី (50 ក្រាម) ។ ធ្វើអណ្តូងក្នុងម្សៅហើយចាក់ដំបែ (រហ័សស្ងួត - 1 បាវ) ។ ជ្រើសរើសរបៀបចម្បង (របៀបដុតនំនំប៉័ង) និងដុតនំ។ អ្នកអាចចំអិននំប៉័ងនេះនៅក្នុងឡ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវទុកអោយម្សៅឡើងជាដំបូង។ ដុតនំនំប៉័ងនៅក្នុងឡនៅសីតុណ្ហភាព 180 ដឺក្រេរយៈពេល 40-50 នាទី។ ការត្រៀមខ្លួនដើម្បីពិនិត្យមើលការប្រកួត។
- កាហ្វេបក្សី cherry. ចាក់ទឹករំពុះ (200 មីលីលីត្រ) ចូលទៅក្នុងពែងមួយចាក់ cherry បក្សីដី (2 ស្លាបព្រា) ញ៉ាំសម្រាប់ 5-7 នាទី។ បន្ថែមស្ករនិងទឹកដោះគោដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
- Kissel ពីម្សៅ cherry បក្សីនិងទឹកឃ្មុំ. ចាក់ទឹករំពុះ (0.5 លីត្រ) ចូលទៅក្នុងម្សៅ (100 ក្រាម) ហើយលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បន្ថែមទឹករំពុះមួយលីត្រទឹកឃ្មុំ (2 ស្លាបព្រាបាយ) និងម្សៅ (1 ស្លាបព្រា) ទៅក្នុងល្បាយលទ្ធផល។ នាំយកល្បាយទៅឆ្អិនហើយយកចេញពីចង្ក្រានភ្លាមៗ។ នៅពេលដែលចាហួយបានត្រជាក់ចុះ អ្នកអាចផឹកវាបាន។
- បក្សី cherry kvass. ចាក់ cherry បក្សីដី (500 ក្រាម) ជាមួយទឹក (4 លីត្រ) នាំយកទៅរំពុះនិងចំអិនសម្រាប់ 15-20 នាទី។ ត្រជាក់ល្បាយដាក់ស្ករស (៣០០ ក្រាម) លាយឱ្យសព្វហើយទុកឱ្យញ៉ាំរយៈពេល ១២ ម៉ោង។ ដាក់ស្ករបន្ថែម (200 ក្រាម) ហើយចាក់ទឹកបន្ថែមទៀត (2 លីត្រ) ហើយបន្ថែមដំបែ (10 ក្រាម) ។ ទុកល្បាយរយៈពេល 12 ម៉ោងទៀត។ ច្របាច់ kvass ហើយចាក់ចូលទៅក្នុងធុងបិទជិត - បន្ទាប់ពី 2-3 ថ្ងៃវានឹងអាចផឹកបាន។
មានរឿងព្រេងជាច្រើនអំពីប្រភពដើមនៃដើមឈើ។ រឿងព្រេងនិទានដ៏ស្រស់ស្អាតបំផុតមួយនិយាយថា ក្មេងស្រីអកុសលម្នាក់ដែលរងទុក្ខដោយសារស្នេហាមិនសមហេតុផលបានប្រែក្លាយទៅជាបក្សី cherry ។ ចិត្តនាងត្រជាក់ពីអារម្មណ៍មិនបានសម្រេច។ ដូច្នេះនៅពេលដែលបក្សី cherry ចេញផ្កា, ថ្ងៃនិងយប់គឺត្រជាក់។
បក្សី cherry នៅក្នុងប្រទេសរបស់យើងតែងតែត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជានិមិត្តសញ្ញានៃសេចក្តីស្រឡាញ់ យុវវ័យ ភាពទន់ភ្លន់ និងភាពគ្មានកំហុស។ មន្តស្នេហ៍ពីផ្លែឈើនិងផ្នែកផ្សេងទៀតនៃដើមឈើដែលជាអ្នកស្រឡាញ់ - ពួកគេបានជួយសង្គ្រោះពួកគេពីជម្លោះជម្លោះការក្បត់។
វាត្រូវបានគេជឿផងដែរថារុក្ខជាតិការពារពីវិញ្ញាណអាក្រក់ហើយដូច្នេះតែងតែមានការថែទាំពិសេសសម្រាប់ដើមឈើ cherry បក្សី។
ថ្មីៗនេះអ្នកបុរាណវត្ថុវិទូបានរកឃើញភ័ស្តុតាងដែលថា ផ្លែឈើទាលត្រូវបានមនុស្សប្រើតាំងពីសម័យថ្ម។ ការលើកឡើងជាលើកដំបូងត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងសំណេររបស់អ្នករុក្ខសាស្ត្រក្រិកបុរាណ Theophastus ដែលបានពិពណ៌នាអំពីលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃផ្លែឈើរបស់ដើមឈើ ក៏ដូចជាសំបក និងស្លឹករបស់វា។ នៅក្នុងការសរសេររបស់រុស្ស៊ីការលើកឡើងដំបូងនៃរុក្ខជាតិបានបង្ហាញខ្លួននៅសតវត្សទី 15 ។
ផ្លែស្ត្របឺរី រួមជាមួយនឹងផេះភ្នំ គឺជាចំណូលចិត្តរបស់កវី និងអ្នកនិពន្ធចម្រៀងជនជាតិរុស្សី កំណាព្យ ចម្រៀង សុភាសិត និងសុភាសិតជាច្រើនត្រូវបានតែងអំពីរុក្ខជាតិនេះ។
ដើមឈើមានសំបកងងឹត - ស្ទើរតែខ្មៅ។ វាត្រូវបានគេជឿថាវាជាលក្ខណៈពិសេសនេះដែលផ្តល់ឱ្យរុក្ខជាតិនូវឈ្មោះដែលវាមានព្រោះនៅក្នុងភាសាចាស់ "cherma" មានន័យថា "ងងឹត" "ងងឹត" ។
ផ្លែឈើ cherry របស់បក្សីក៏អាចត្រូវបានគេបរិភោគស្រស់ៗដែរ ប៉ុន្តែវាចាំបាច់ក្នុងការកម្ចាត់គ្រាប់ពូជ ដែលកំហាប់នៃអាស៊ីត hydrocyanic គឺខ្ពស់ណាស់។ ដូចគ្នានេះផងដែរអ្នកមិនអាចញ៉ាំផ្លែឈើជាមួយគ្រាប់បានទេ។
វាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ថា cherry បក្សីត្រូវបានគេប្រើមិនត្រឹមតែក្នុងការចម្អិនអាហារនិងឱសថ folk សម្រាប់ការព្យាបាលនៃជំងឺមួយចំនួន។ រោងចក្រនេះក៏ត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងគ្រឿងសំអាងនិង ... ការផលិតថ្នាំលាប។
ថ្វីត្បិតតែមានក្លិនក្រអូប និងភាពស្រស់ស្អាតនៃផ្កាក៏ដោយ វាមិនមានតម្លៃទេក្នុងការនាំយកផ្លែ cherry ចូលក្នុងផ្ទះក្នុងរយៈពេលយូរ; ពីការស្រូបក្លិនរបស់វាយូរ ក្បាលអាចឈឺ ជំងឺមួយឬផ្សេងទៀតនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទអាចបង្ហាញដោយខ្លួនឯង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយប្រសិនបើអ្នកចង់សម្លាប់មេរោគនៅក្នុងបន្ទប់និង / ឬកម្ចាត់សត្វល្អិតដាក់ភួងនៅក្នុងផ្ទះរយៈពេលកន្លះម៉ោង។
ទស្សនាវីដេអូអំពី ផ្លែស្ត្របឺរី៖
Cherry បក្សីដីគឺជាផលិតផលតែមួយគត់។ វាមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់ហើយប្រសិនបើអ្នកមិនមាន contraindications សម្រាប់ការញ៉ាំវាត្រូវប្រាកដថាបន្ថែមម្សៅទៅនំដុតនំនិងភេសជ្ជៈពីពេលមួយទៅពេលមួយ។ ដូចដែលយើងបាននិយាយរួចមកហើយថា វាមិនងាយស្រួលទេក្នុងការដាក់លក់ ប៉ុន្តែវាមិនពិបាកទាល់តែសោះក្នុងការចម្អិនវាដោយខ្លួនឯង។ ក្នុងករណីធ្ងន់ធ្ងរ cherry បក្សីដីអាចត្រូវបានបញ្ជាទិញនៅលើអ៊ីនធឺណិតនៅលើគេហទំព័រដែលលក់ផលិតផលមានប្រយោជន៍។
ម្សៅ cherry បក្សីគឺជាផលិតផលសម្រាប់តំបន់របស់យើងជាអកុសលដែលមិនសូវល្បី។ ប៉ុន្តែវាមានគុណសម្បត្តិជាច្រើន - ចាប់ពីរសជាតិដ៏អស្ចារ្យនិងសមាសភាពមានប្រយោជន៍សម្បូរបែបរហូតដល់លក្ខណៈសម្បត្តិនៃរបបអាហារ។ ផលិតផលនំប៉័ងជាច្រើនត្រូវបានរៀបចំពីម្សៅ cherry បក្សី រសជាតិឆ្ងាញ់ដែលគួបផ្សំជាមួយនឹងសមាសធាតុដ៏មានតម្លៃដែលផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនសមនឹងទទួលបានការចាប់អារម្មណ៍ពីមហាជន។
លក្ខណៈពិសេស
វាហាក់ដូចជាថានៅក្នុងសម័យរបស់យើងអ្នកនឹងមិនភ្ញាក់ផ្អើលនរណាម្នាក់ជាមួយនឹងប្រភេទម្សៅថ្មី - អាល់ម៉ុននិងដូង, វ៉ាល់ណាត់និងសណ្តែកផ្សេងៗម្សៅល្ពៅត្រូវបានរីករាលដាល។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយផលិតផល cherry បក្សីនៅក្នុងបញ្ជីនេះឈរដាច់ដោយឡែក។ នៅប្រទេសរុស្ស៊ីម្សៅប្រភេទនេះមិនជារឿងធម្មតាទេ - មានមនុស្សតិចណាស់ដែលដឹងអំពីអត្ថិភាពរបស់វាទោះបីជាចំនួនដ៏ច្រើននៃលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍និងគុណសម្បត្តិក៏ដោយ។ ដូច្នេះវាអាចជាការលំបាកខ្លាំងណាស់ក្នុងការស្វែងរកវានៅក្នុងផលិតកម្មទ្រង់ទ្រាយធំ វាត្រូវបានធ្វើឡើងដើម្បីបញ្ជាដោយសហគ្រាសឯកទេសតូចៗ។
ម្សៅ cherry របស់បក្សីគឺមិនមែនទទួលបានពីគ្រាប់ cherry បក្សីទេ ប៉ុន្តែបានមកពីផ្លែឈើស្ងួតរបស់វា។ cherry បក្សីត្រូវបានស្ងួតហួតហែងនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌសិប្បនិម្មិតដែលបានបង្កើតជាពិសេសឬនៅក្រោមកាំរស្មីនៃព្រះអាទិត្យ។ វាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ថាអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ cherry បក្សីត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមិនសមរម្យសម្រាប់ការចម្អិនអាហារដោយសារតែសមាសភាពភ្លឺនិងហឹររបស់វា។ នៅសម័យនោះ ប្រជាជនជាច្រើន រួមទាំងជនជាតិស្លាវី បានប្រមូលផ្លែស្ត្របឺរីបក្សី ហើយបន្ថែមវាទៅក្នុងនំ តុបតែងចានជាមួយពួកគេ ចំប៉ីឆ្អិន ប៉ុន្តែរុក្ខជាតិនេះបានចាប់ផ្តើមប្រើជាម្សៅនាពេលថ្មីៗនេះ។
ការពិពណ៌នានិងលក្ខណៈ
epithets "មិនធម្មតា", "ហ៊ាន", "គ្រឿងទេស" គឺល្អសម្រាប់ផលិតផលធ្វើម្ហូបដែលធ្វើពីម្សៅប្រភេទនេះ។ បន្ថែមពីលើផលិតផលនំប៉័ងជាច្រើនប្រភេទ នំខេកត្រូវបានរៀបចំពីម្សៅ cherry បក្សី ខ្ញុំបន្ថែមវាទៅក្នុងភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុល រួមទាំងស្រាផងដែរ - ជាថ្នាំជ្រលក់ធម្មជាតិ។ បង្អែម cherry បក្សីគឺឆ្ងាញ់ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំតែខ្មៅជាមួយពួកគេឬចាក់សូកូឡាក្តៅមួយពែង។
ខាងក្រៅ ម្សៅនេះគឺស្រដៀងទៅនឹងម្សៅកាកាវ - ពណ៌ត្នោតរីករាយ វាយនភាពសូត្រទន់ និងការកិនល្អ។ ក្លិនរបស់វានឹកដល់ក្លិនអាល់ម៉ុន ហើយវាមានរសជាតិផ្អែម ប៉ុន្តែមានភាពល្វីងជូរចត់ បើនិយាយមួយម៉ាត់គឺពិតជាស្រទន់។
លក្ខណៈពិសេសមានប្រយោជន៍
ម្សៅ cherry បក្សីគឺជាផលិតផលមិនត្រឹមតែហ៊ានប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងមានសុខភាពល្អទៀតផង។ រហូតមកដល់ពេលនេះវាត្រូវបានគេជឿថាវាមានថ្នាំច្រើនជាងស្រូវសាលី។ នាងត្រូវបានគេទទួលស្គាល់ថាមានប្រសិទ្ធិភាពទឹកប្រមាត់ និង diuretic ប្រឆាំងបាក់តេរី និងប្រឆាំងនឹងការរលាក ហើយត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងការបង្ការជំងឺផ្តាសាយ ដើម្បីពន្លឿនការបង្កើតឡើងវិញ និងបង្កើនភាពស៊ាំ។ នៅក្នុងពាក្យមួយកម្មវិធីរបស់វាគឺធំណាស់។
ម្សៅ cherry បក្សីត្រូវបានគេប្រើជាយូរមកហើយនៅក្នុងថ្នាំ folk ។ ជាឧទាហរណ៍ វាត្រូវបានគេជឿថាផលិតផលដែលផលិតក្នុងពាក់កណ្តាលពីផ្លែ cherry បក្សី និងម្សៅស្រូវសាលីជួយដល់ជំងឺដូចជាជំងឺរបេង ជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងជំងឺពោះវៀនផ្សេងៗ។ ចានពីម្សៅ cherry បក្សីរួមចំណែកដល់ស្ថេរភាពនៃការរំលាយអាហារ។
បរិមាណគ្រប់គ្រាន់នៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងសារជាតិ flavonoids អនុញ្ញាតឱ្យយើងសន្និដ្ឋានថាម្សៅ cherry បក្សីគឺជាផលិតផល hypoallergenic ។
ប្រសិនបើអ្នកមិនមានអាឡែស៊ីដោយផ្ទាល់ទៅនឹង cherry បក្សីទេពិតណាស់។ វាអាចបំបាត់ការរលាក រមាស់ និងរលាកដែលបណ្តាលមកពីការប៉ះពាល់នឹងសារធាតុអាឡែហ្ស៊ី។
វាក៏ជាផលិតផលដែលមានកាឡូរីទាបផងដែរ។ មាតិកាកាឡូរីនៃ 100 ក្រាមគឺត្រឹមតែ 120 គីឡូកាឡូរីឬ 500 kJ ដែលតិចជាងច្រើនដងជាងផលិតផលស្រដៀងគ្នាផ្សេងទៀត។ 67% នៃ BJU របស់វាត្រូវបានកាន់កាប់ដោយកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញ ដែលនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកប្រើប្រាស់ផលិតផលនំប៉័ងពីម្សៅនេះនៅពេលសម្រកទម្ងន់ របបអាហារ ឬអំឡុងពេលតមអាហារ។
នៅសល់ 16% ជាប្រូតេអ៊ីន 17% ជាកាបូអ៊ីដ្រាត។ វាក៏អាចប្រើចំពោះអ្នកដែលមានការមិនអត់ឱនចំពោះជាតិស្ករ ឬភាពធន់នឹងជាតិស្ករទាបផងដែរ។ អ្នកឯកទេសខាងអាហាររូបត្ថម្ភបានចង្អុលបង្ហាញថាមានជាតិសរសៃច្រើនជាងនៅក្នុងម្សៅផ្សេងទៀត ដែលដោយសារតែឆ្អឹង និងស្បែកដែលមានជាតិសរសៃច្រើន ក៏ត្រូវបានកិនទៅជាម្សៅផងដែរ។
លក្ខណៈពិសេសដ៏សំខាន់បំផុតមួយនៃម្សៅនេះគឺការខ្វះការព្យាបាលកំដៅ។ វាត្រូវបានអរគុណចំពោះបញ្ហានេះដែលសារធាតុដូចជាវីតាមីន E, P, B1-B2, ស័ង្កសី, ទង់ដែងនិងជាតិដែកត្រូវបានបម្រុងទុកនៅក្នុងសមាសភាពរបស់វា។ វាក៏សំខាន់ផងដែរក្នុងការកត់សម្គាល់ថាសមាសភាពនៃម្សៅ cherry បក្សីគឺ "អាស៊ីត" ណាស់ - វាមានបរិមាណអាស៊ីតសរីរាង្គជាច្រើនដូចជាក្រូចឆ្មា malic និង ascorbic ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយប្រសិនបើអ្នកមានដំបៅឬរលាកក្រពះនោះអ្នកមិនចាំបាច់ខ្លាចរឿងនេះទេ - បរិមាណអាស៊ីតផ្លែឈើច្រើនជួយយកជាតិពុលចេញពីរាងកាយនិងធ្វើឱ្យបរិយាកាសអាស៊ីតមានលក្ខណៈធម្មតា។
នៅក្នុងគ្រឿងសំអាងពួកគេជាពិសេសបញ្ជាក់ពីការពិតដែលថា cherry បក្សីមានបរិមាណដ៏ច្រើននៃវីតាមីន P បើមិនដូច្នេះទេវាគឺជាទម្លាប់ដែលបន្ថយដំណើរការនៃភាពចាស់ហើយការរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយវីតាមីន C និងអាស៊ីតផ្លែឈើអាចត្រូវបានប្រើជាភ្នាក់ងារបន្តដ៏ល្អ។ វិនិច្ឆ័យដោយការពិនិត្យឡើងវិញ ស្ត្រីដែលមានធនធានបានដឹងជាយូរមកហើយអំពីបញ្ហានេះ ហើយកំពុងប្រើម្សៅ cherry បក្សីជារបាំង និងសំបក ប៉ុន្តែការលាយវាជាមួយដីឥដ្ឋ ប្រេងខ្លាញ់មូលដ្ឋាន ឬប្រភេទម្សៅផ្សេងទៀតដូចជាល្ពៅជាដើម។
ទាំងអស់នេះធ្វើឱ្យម្សៅ cherry បក្សីមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ប្រភេទមនុស្សទាំងមូល (សម្រកទម្ងន់, ញ៉ាំត្រឹមត្រូវ, មានការមិនអត់ឱនជាតិស្ករ) ហើយការដុតនំពីវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់មិនតិចជាងម្សៅប្រភេទផ្សេងទៀត។
ការទប់ស្កាត់
ទោះបីជាមានគុណសម្បត្តិមួយចំនួន លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ និងសមាសភាពសម្បូរបែបក៏ដោយ ម្សៅ cherry បក្សីមិនគួរត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងអំឡុងពេលជាក់លាក់នៃជីវិត ឬជាមួយនឹងជំងឺមួយចំនួននោះទេ។
ដោយសារតែមាតិកានៃអាស៊ីត prussic នៅក្នុងគ្រាប់ពូជនៃ cherry បក្សី, ម្សៅនេះមិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះក្នុងអំឡុងពេលបំបៅដោះកូននិងសម្រាប់កុមារអាយុក្រោមពីរឆ្នាំ។ លទ្ធភាពដែលអាស៊ីត hydrocyanic នឹងនាំមកនូវគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយគឺតូចណាស់ ប៉ុន្តែជាមួយនឹងការកើនឡើងនៃភាពប្រែប្រួល វាជាការប្រសើរជាងកុំប្រើវា។ ដូចគ្នានេះដែរអនុវត្តចំពោះអាឡែស៊ីទៅនឹងម្សៅនិងការមិនអត់ឱនបុគ្គល។
វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យរំលងម្សៅ cherry បក្សីប្រសិនបើអ្នកមានជំងឺដូចជាដំបៅក្រពះ។ វាអាចនាំឱ្យមានជំងឺកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរព្រោះសមាសធាតុនៃផ្លែស្ត្របឺរីបក្សីផ្ទុកនូវកំហាប់អាស៊ីតកើនឡើង ដែលមិនអាចទទួលទានក្នុងជំងឺបែបនេះបានឡើយ ។
ជាមួយនឹងការទល់លាមករ៉ាំរ៉ៃម្សៅ cherry បក្សីក៏គួរតែត្រូវបានគេបោះបង់ចោលដែរ - វារក្សាលាមកជាមួយគ្នាដែលអាចធ្វើឱ្យបញ្ហាកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ។ ដូចគ្នានេះផងដែរដោយសារតែសមាសធាតុ "អាស៊ីត" អ្នកគួរតែយកចិត្តទុកដាក់យ៉ាងខ្លាំងចំពោះកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់នៃម្សៅប្រសិនបើអ្នកទិញវានៅក្នុងហាង។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន?
នៅក្នុងទឹកដីដ៏ធំល្វឹងល្វើយរបស់យើង ម្សៅនេះមិនទាន់ពេញនិយមនៅឡើយ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកហូបចុកបានគ្រប់គ្រងដើម្បីដឹងគុណវារួចហើយ។ វាមិនផលិតច្រើនទេ ដូច្នេះវានឹងពិបាកណាស់ក្នុងការទិញវា - អ្នកថែមទាំងអាចនិយាយថាវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការចម្អិនវាដោយខ្លួនឯង។
ក្បួនដោះស្រាយនៃសកម្មភាពសម្រាប់ធ្វើម្សៅ cherry បក្សីនៅផ្ទះគឺសាមញ្ញ។ ជំហានដំបូងគឺប្រមូល cherry បក្សីហើយស្ងួតវា។ នៅតំបន់ភាគច្រើននៃប្រទេសរបស់យើង ពេលវេលាដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ការនេះគឺចាប់ពីចុងខែកក្កដាដល់ដើមខែកញ្ញា។ បន្ទាប់មក កិនផ្លែប៊ឺរីដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ជាឧទាហរណ៍ ដោយប្រើម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេ។
បាយអក៏អាចជួយកិនផ្លែបឺរីបានដែរ ប៉ុន្តែវិធីសាស្ត្រនេះមានរយៈពេលយូរ និងត្រូវការកម្លាំងខ្លាំង។ នៅពេលដែល cherry បក្សីចាប់ផ្តើមមើលទៅដូចជាម្សៅល្អ អ្នកគួរតែជូតវាតាម Sieve ដើម្បីកម្ចាត់សំណល់នៃសំបក និងបំណែកឆ្អឹងធំពេក។ អ្នកអាចទុកម្សៅបែបនេះរយៈពេល 1 ឆ្នាំគិតចាប់ពីថ្ងៃផលិតក្នុងកន្លែងស្ងួតបិទជិត។
តើវាប្រើនៅឯណា?
នៅក្នុងរបបអាហារជាច្រើន រូបមន្តសម្រាប់កុម្មង់នំផ្សេងៗពីម្សៅនេះត្រូវបានរកឃើញជាញឹកញាប់។ ទាំងនេះគឺជាខូឃី និងនំផេនខេន និងនំម៉ាហ្វិន នំប៉័ង នំប័រ វាត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងការរៀបចំនំភីង។ ជួរគឺធំដូចនៅក្នុងករណីនៃម្សៅស្រូវសាលីធម្មតា។ នេះគឺជារូបមន្តសាមញ្ញមួយចំនួនដែលអ្នកណាម្នាក់អាចធ្វើម្តងទៀតបាន។
Pancakes ពីម្សៅ cherry បក្សី
នំផេនខេកបែបនេះ ដូចជាអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលធ្វើពីម្សៅ cherry បក្សីត្រូវបានចាត់ទុកថាជារបបអាហារត្រឹមត្រូវ។ ដើម្បីរៀបចំពួកវា អ្នកនឹងត្រូវការម្សៅ cherry បក្សី ម្សៅស្រូវសាលី ទឹកដោះគោ ទឹក ស៊ុតមាន់ពីរ ស្ករ អំបិល និងសូដា ដើម្បីបន្សាបអាស៊ីត។ លំដាប់នៃសកម្មភាពគឺដូចគ្នាទៅនឹងករណីនៃ pancakes ធម្មតា។ ម្សៅពីរប្រភេទត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយក្នុងសមាមាត្រនៃ 2: 1 (ម្សៅ cherry បក្សីច្រើនទៀត) ។ ស៊ុតត្រូវបានវាយដោយឡែកពីគ្នា អំបិលមួយស្លាបព្រាកាហ្វេ និងស្ករពីរស្លាបព្រាបាយត្រូវបានបន្ថែមទៅពួកគេ។
បន្ទាប់មកទឹកដោះគោ 100-200 មីលីលីត្រត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងស៊ុតអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាបន្ទាប់មកម្សៅត្រូវបានបន្ថែម។ យើងកូរសមាសភាពរហូតដល់រលោងហើយបន្ថែមទឹកដោះគោឬទឹកដែលនៅសល់ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន - យើងមិនចាក់ទឹកដោះគោទាំងអស់ក្នុងពេលតែមួយទេព្រោះម៉ាស់ក្រាស់គឺងាយស្រួលក្នុងការធ្វើឱ្យដូចគ្នា។ បន្ថែមសូដាមួយស្លាបព្រា។ អ្នកអាចច្របាច់ម្សៅដោយម៉ាស៊ីនលាយ ឬដោយដៃ។
នៅចុងបញ្ចប់បន្ថែមប្រេងបន្លែពីរស្លាបព្រាទៅម្សៅហើយលាយម្តងទៀត។
មាតិកាកាឡូរីនៃនំផេនខេនបែបនេះនឹងមានត្រឹមតែ 200 កាឡូរីប៉ុណ្ណោះហើយរសជាតិនឹងល្អឥតខ្ចោះ។ ប្រសិនបើចង់បាន pancakes បែបនេះអាចត្រូវបាន stuffed ជាមួយការបំពេញឧទាហរណ៍ឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាប។
ផ្លែប៊ឺរី បក្សី
Brownies ដែលអាចត្រូវបានដុតនំពីម្សៅ cherry បក្សីត្រូវបានចាត់ទុកថាមិនឆ្ងាញ់តិច។ អ្នកនឹងត្រូវការ 100 ក្រាមនៃ cherry បក្សីនិងម្សៅស្រូវសាលីស្ករនិងប៊ឺ 200 មីលីលីត្រនៃទឹកដោះគោ 3 ស៊ុតនិងស្ករ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ អ្នកអាចប្រើផ្លែទទឹម ឬគ្រាប់ជាគ្រឿងតុបតែង។ អ្នកក៏នឹងត្រូវការឧបករណ៍កាត់ខូឃីផងដែរ។
ទឹកដោះគោគួរតែត្រូវបានដាំឱ្យពុះនិងចាក់ជាមួយម្សៅ cherry បក្សីទុកវានៅក្នុងទីតាំងនេះសម្រាប់ 2-2.5 ម៉ោង។ រលាយប៊ឺ, លាយស៊ុតជាមួយស្ករ - ប៉ុន្តែកុំវាយវា។
ម្សៅ cherry បក្សីបន្ទាប់ពីពេលវេលាគួរតែមើលទៅដូចជាម្សៅងងឹតក្រាស់។ បន្ថែមវាទៅក្នុងស៊ុត និងស្ករ កុំភ្លេចប៊ឺផងដែរ។ កូរសមាសភាពលទ្ធផលបន្ថែមម្សៅស្រូវសាលី។ dough នឹងក្លាយជារាវ ដើម្បីភាពងាយស្រួល យើងណែនាំអ្នកឱ្យបំពាក់ខ្លួនអ្នកជាមួយនឹងបន្ទះសម្រាប់បំពេញទម្រង់។ រំអិលផ្សិតជាមួយប្រេងបន្លែ។ Brownies ត្រូវបានដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅដល់ 170 ដឺក្រេរយៈពេល 15-17 នាទី។
បក្សី cherry នំបុ័ង
ប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកគាំទ្រនំបុ័ងធ្វើដោយដៃ នោះអ្នកប្រាកដជាចូលចិត្តរូបមន្តនំបុ័ង cherry របស់បក្សី។ វាមានភាពស្មុគស្មាញជាងការធ្វើនំប៉័ងស្រូវសាលី ឬល្ពៅធម្មតាបន្តិច ប៉ុន្តែរសជាតិគឺអស្ចារ្យណាស់។ យក 400 មីលីលីត្រនៃទឹក, ម្សៅ cherry បក្សី 30 ក្រាម, ម្សៅស្រូវសាលី - 600 ក្រាម, 3 tablespoons នៃប្រេង sunflower, អំបិល - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ, 1 tablespoon នៃជាតិស្ករនិង 6 ក្រាមនៃ yeast ស្ងួត។
ជាដំបូង លាយម្សៅស្រូវសាលីជាមួយដំបែក្នុងចានធំមួយ ចាក់ cherry បក្សី ដូចក្នុងករណី Brownie ជាមួយទឹករំពុះ (200 មីលីលីត្រ) បន្ថែមអំបិល និងស្ករទៅវា។ រង់ចាំរហូតដល់ទឹករំពុះជាមួយម្សៅបានត្រជាក់ហើយបន្ទាប់មកចាក់ល្បាយលទ្ធផលចូលទៅក្នុងម្សៅស្រូវសាលី។ បន្ថែម 200 មីលីលីត្រនៃទឹកក្តៅដែលនៅសល់, ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន, លាយ dough យ៉ាងហ្មត់ចត់, knead ។ ជាលទ្ធផលវានឹងទន់ក្នុងរយៈពេលយូរហើយជាប់នឹងដៃបន្តិច។
ឥឡូវនេះយកចានមួយទៀតខាញ់វាជាមួយប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នហើយដាក់ម្សៅចូលទៅក្នុងវា។ ឥឡូវនេះវាត្រូវគ្របដោយថង់ប្លាស្ទិកហើយទុកចោលរយៈពេល១ម៉ោងកន្លះ។ បន្ទាប់ពីសែសិបនាទី, dough នឹងត្រូវតែត្រូវបាន kneaded, គ្របដណ្តប់ម្តងទៀតជាមួយនឹងខ្សែភាពយន្តមួយនិងបានចាកចេញដើម្បីឈានដល់ពេលវេលាដែលនៅសល់។ បន្ទាប់ពីការផុតកំណត់របស់វា dough នឹងកើនឡើងក្លាយទៅជាដូចនំបុ័ងប្រពៃណី - អ្វីទាំងអស់ដែលនៅសល់គឺផ្តល់ឱ្យវានូវរូបរាងនំប៉័ង។
ទម្រង់ដែលនំប៉័ងនឹងត្រូវបានដុតនំគួរត្រូវបានតម្រង់ជួរជាមួយ parchment ឬ oiled ។ អ្នកត្រូវដាក់នំប៉័ងក្នុងផ្សិត គ្របដោយក្រណាត់ ហើយទុកឱ្យឈរកន្លះម៉ោងទៀត។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ dough នឹងកើនឡើងកាន់តែច្រើនយកទម្រង់ទាំងមូលហើយបន្ទាប់មកវាអាចត្រូវបានដុតនំ។
ឡគួរតែត្រូវបានកំដៅមុនដល់ 200 ដឺក្រេសម្រាប់រយៈពេល 10 នាទីដំបូង។ វាចាំបាច់ក្នុងការដុតនំម្ហូបជាមួយចំហាយទឹកជំនួសចានទឹកនៅក្រោមទម្រង់។ បន្ទាប់មកកាត់បន្ថយកំដៅដើម្បីឱ្យសីតុណ្ហភាពធ្លាក់ចុះដល់ 185 ទុកចំហាយទឹកដុតនំរយៈពេល 40 នាទី។
អាស្រ័យលើឡរបស់អ្នក ពេលវេលាដុតនំអាចវែងជាង ឬខ្លីជាងបន្តិច ជាមធ្យម នំបុ័ង cherry បក្សីត្រូវបានដុតនំប្រហែលមួយម៉ោង។
ហើយរូបមន្តវីដេអូសម្រាប់នំ cherry បក្សីអាចត្រូវបានមើលនៅក្នុងវីដេអូបន្ទាប់។
