វាគួរតែមានអាកប្បកិរិយាសមរម្យចំពោះត្រីរាជ ដូច្នេះខ្ញុំស្នើកុំឱ្យចៀនវាក្នុងខ្ទះ ប៉ុន្តែត្រូវដុតនំត្រីសាម៉ុងយ៉ាងឆ្ងាញ់នៅក្នុងឡ។ នៅក្នុង foil ឬដៃអាវដើម្បីការពារ juiciness ធម្មជាតិនៃត្រីក្រហមឬដាក់ចេញនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយ។ ត្រីសាម៉ុងមិនអាចខូចបានទេ ប៉ុន្តែចម្អិននៅក្នុងឡ វានឹងត្រូវបានដុតនំយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះពីខាងក្នុង ហើយពីលើវានឹងទទួលបានសំបកមាស។ ដូច្នេះវាគឺជាការពេញនិយមក្នុងចំណោមចានដែលមានបំណងសម្រាប់ម៉ឺនុយដ៏ឧឡារិក។

កុំគិតថារូបមន្តត្រី salmon មានលក្ខណៈឯកតា។ ត្រីត្រូវបានដុតនំទាំងមូលឬនៅក្នុង steaks បែងចែកជាផ្នែក។ រសជាតិជាមួយក្រូចឆ្មា ប្រភេទផ្សេងៗនៃម្រេច។ បំពេញបន្ថែមជាមួយបន្លែឈីសក្រែមជូរនិងទឹកជ្រលក់ក្រែម។ ជម្រើសដែលបានបង្ហាញនឹងជួយអ្នកក្នុងការរុករក និងជ្រើសរើសរូបមន្តដែលឆ្ងាញ់បំផុត។

ត្រីសាម៉ុងទាំងមូលដុតនំនៅក្នុងឡ

ការដុតនំត្រីទាំងមូលនៅក្នុងឡជាមួយ foil មានល្បិចមួយចំនួន។ វាមានសារៈសំខាន់មិនត្រឹមតែក្នុងការដុតនំត្រី salmon ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏ដើម្បីការពារ juiciness របស់វាផងដែរ។ ព្យាយាមយកត្រីដែលមិនធំពេកទម្ងន់មិនលើសពី 2.5-3 គីឡូក្រាម។

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• គ្រោងឆ្អឹងត្រីសាម៉ុងជាមួយក្បាល។
• អំពូល។
• ប៉េងប៉ោះ។
• ការ៉ុត។
• ម្រេចកណ្ដឹង។
• ឈីស - 100 ក្រាម។
• ទឹកជ្រលក់ Mayonnaise ។
• cloves ខ្ទឹម - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ប្រេង​អូ​លីវ។
• អូលីវ pitted - 5 កុំព្យូទ័រ PC ។
• គ្រឿងទេសសម្រាប់ត្រី។
• Rosemary, dill, pinch នៃអំបិលមួយ។

របៀបដុតនំទាំងមូល៖

1. ប្រសិនបើអ្នកទិញត្រី salmon មិនទាន់បក លាងគ្រោងឆ្អឹង កាត់ព្រុយ កាត់ត្រី។ កាត់ឱ្យស្អាតតាមប្រវែងទាំងមូលនៅចម្ងាយ 2 សង់ទីម៉ែត្រ។ បន្ទាប់មកសាច់របស់ត្រីនឹងត្រូវបានចុកយ៉ាងល្អជាមួយ marinade វានឹងដុតនំលឿនជាងមុន។
2. ធ្វើ marinade ដោយបន្ថែម dill chopped ជាមួយ rosemary, cloves ខ្ទឹមកំទេចទៅ mayonnaise ។ បោះអំបិលមួយស្លាបព្រា លាយម៉ាសទុកចោលកន្លះម៉ោង។
3. បន្លែ - ការ៉ុត ម្ទេស ខ្ទឹមបារាំង ប៉េងប៉ោះ កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត ឬគូប។ ចៀនក្នុងប្រេងក្នុងខ្ទះ។ ធ្វើឱ្យភ្លើងខ្លាំងដើម្បីឱ្យទឹកហួតលឿន។
4. នៅក្នុងការចៀនដែលបានបញ្ចប់បន្ថែមស្លាបព្រាធំនៃ mayonnaise marinade ។
5. តម្រង់សន្លឹកដុតនំជាមួយ foil និងជក់ជាមួយប្រេង។ អ្នកអាចធ្វើសន្លឹកត្រួតគ្នាពីរបាន រឿងសំខាន់គឺថា foil អាចត្រូវបានលើកពីជ្រុងដោយលាក់ត្រីទាំងមូលជាមួយនឹងការបំពេញ។
6. ដាក់ចេញត្រីសាម៉ុង។ បញ្ចូលអូលីវកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិត។
7. ចាក់​បន្លែ​ចូល​ពោះ រួច​ដាក់​ឈើ​ចាក់​ធ្មេញ ដើម្បី​កុំ​ឱ្យ​បន្លែ​ធ្លាក់​ក្នុង​ពេល​ធ្វើ​នំ។
8. លាប marinade ទៅ carcass ព្យាយាមចាក់បន្ថែមទៀតចូលទៅក្នុងការកាត់នៃត្រី។
9. លើកគែមរបស់ foil ឡើង ធានាដោយខ្ទាស់គែម។ ពិនិត្យមើលភាពតឹងនៃកញ្ចប់។ ទុក workpiece នៅលើតុប្រហែលមួយម៉ោង - marinate ។
10. ដាក់សន្លឹកដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅដល់ 200 អង្សាសេ។ នៅដំណាក់កាលដំបូងការព្យាបាលកំដៅមានរយៈពេល 35 នាទី។ បន្ទាប់ពីកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់, យកត្រី, បត់គែមនៃ foil ត្រឡប់មកវិញ។ ប្រោះគ្រោងឆ្អឹងជាមួយឈីស។ ដោយមិនបិទគែម ត្រឡប់ម្ហូបទៅឡ។
11. ចំអិន 5 នាទីចុងក្រោយ។ សញ្ញារួចរាល់ - ឈីសរលាយ។

រូបមន្តសម្រាប់ត្រី salmon ដុតនំនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រែមជាមួយប៉េងប៉ោះ

Cream ហាក់ដូចជាត្រូវបានបង្កើតឡើងសម្រាប់ត្រីនេះជាមួយនឹងវា ម្ហូបនឹងត្រូវបានធានា juicy ហើយរសជាតិនឹងត្រូវបានដ៏ទេវភាព។ ខ្ញុំ​ណែនាំ​អ្នក​កុំ​ឱ្យ​មាន​ភាព​ក្រិន​ពេក យក​ផលិតផល​ទឹកដោះគោ​ដែល​មាន​ជាតិ​ខ្លាញ់​ល្អ ។ រូបមន្តគឺសម្រាប់បម្រើក្នុងពិធីបុណ្យ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់ត្រី - គីឡូក្រាម។
• ក្រែម - 100 មីលីលីត្រ។
• ប៉េងប៉ោះ - 300 ក្រាម។
• ឈីសរឹង - 200 ក្រាម។
• អូលីវកាត់ - 50 ក្រាម។
• ល្បាយនៃម្ទេស, ប្រេងបន្លែ, parsley, marjoram, អំបិល។

យើងដុតនំ:

1. អំបិល​សាច់​ត្រី​សាល់ម៉ុន សង្កត់​រយៈពេល 10 នាទី។
2. ចែកអូលីវទៅជាចិញ្ចៀន, ច្របាច់បៃតង។ កាត់ប៉េងប៉ោះជារង្វង់។ វិចិត្រសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីស។
3. ផ្សំក្រែមជាមួយ marjoram ស្ងួតបន្ថែមពណ៌ស ម្រេចខ្មៅ paprika parsley ចិញ្ចៀនអូលីវ។ កូរនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រែម។
4. បត់ត្រីចូលទៅក្នុងផ្សិតមួយចាក់ទឹកជ្រលក់ក្រែម។ បាចប៉េងប៉ោះនៅលើកំពូល។
5. គ្របដណ្តប់ជាមួយមួកឈីសផ្ញើទៅដុតនំ។ សីតុណ្ហភាពនៅក្នុងឡគឺ 190-200 o C. ពេលចម្អិនអាហារគឺប្រហែល 20 នាទី។

សាច់ត្រី salmon ដុតនំជាមួយបន្លែនៅក្នុងឡ

ម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដ៏ធំមួយនឹងប្រមូលផ្តុំអ្នកស្គាល់ត្រីក្រហមពិតៗនៅតុ។ នៅក្នុងនោះអ្នកនឹងឃើញភាពប្រណីតនៃក្លិនបិដោររសជាតិនៃបន្លែដែលអ្នកចូលចិត្ត។ បន្ថែមពីលើការ៉ុតប្រពៃណីម្ទេសផ្អែមប៉េងប៉ោះខ្ទឹមបារាំងនិងដំឡូងដាក់ zucchini, eggplant, សណ្តែក - អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលមាននៅក្នុងធុង។

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• សាច់ត្រី។
• ប៉េងប៉ោះ - 2 PCs ។
• ក្រូចឆ្មា។
• អំពូលធំ។
• ម្រេចកណ្ដឹង។
• ដំឡូង zucchini និងបន្លែផ្សេងទៀតនៃជម្រើសរបស់អ្នក។
• អំបិល ម្រេច ល្បាយ។

បច្ចេកវិទ្យាចម្អិនអាហារ៖

1. ចែកត្រីចូលទៅក្នុងផ្នែក, ជូតជាមួយគ្រឿងទេស, marinate សម្រាប់មួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។
2. Sprinkle ជាមួយ lemon, ដាក់នៅលើ foil, ខាញ់ជាមួយប្រេង។
3. គ្របដណ្តប់ជាមួយស្រទាប់បន្លែ។ កាត់តាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក។
4. លាក់ត្រីនៅក្រោមអាវរោមនៅក្នុង foil, រឹតបន្តឹងគែមយ៉ាងតឹង។
5. ចម្អិន 20 នាទី, កំដៅ oven ទៅ 200 ° C ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតនំត្រី salmon នៅក្នុង foil នៅក្នុង oven នេះ។

ជម្រើសចម្អិនអាហាររហ័សសាមញ្ញសម្រាប់ត្រីក្រហម។ foil នឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករក្សាទុកធម្មជាតិ, និងទឹកត្រី salmon ឆ្ងាញ់បំផុត។ ខ្ញុំប្រាកដថាការប្រើរូបមន្តនេះជាមួយនឹងឈុតតូចមួយនៃគ្រឿងទេសអ្នកនឹងយល់ពីរសជាតិពិតនៃត្រី។ ខ្ញុំផ្តល់ជូននូវរូបមន្តសម្រាប់ដុតនំត្រីទាំងមូលប៉ុន្តែប្រសិនបើចង់បានគ្រោងឆ្អឹងអាចត្រូវបានចម្អិនជាបំណែក ៗ ។

នឹងត្រូវការ៖

• រីប៊ីន។
• ក្រូចឆ្មាគឺពាក់កណ្តាល។
• ឱសថ Provence - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
• ប្រេងបន្លែ, អំបិល, ស្លឹក celery, parsley, ម្រេច។

របៀបចំអិន៖

1. កាត់ក្រូចឆ្មាជាចំណិត។ ហាន់ត្រីសាម៉ុង ទុកវាចោល ឬកាត់ជាចំណែកៗ។ វិចិត្រកាត់ពណ៌បៃតង។
2. ជូត pulp ជាមួយគ្រឿងទេស។ ដាក់រង្វង់ក្រូចឆ្មា និងបៃតងនៅខាងក្នុង ចាក់ឱសថ Provence មួយចំនួន។ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើសាច់អាំង បន្ទាប់មកដាក់ក្រូចឆ្មាជាមួយឱសថពីលើមួយដុំ។
3. រុំ workpiece នៅក្នុងសន្លឹក foil smeared ជាមួយប្រេងបន្លែ។ ផ្ទេរទៅសន្លឹកដុតនំ។ រយៈពេលចម្អិនអាហារកន្លះម៉ោងនៅ 180 ° C នៅក្នុងឡ។
4. អ្វីដែលរីករាយបំផុត មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូបដែលអ្នកចូលចិត្តគឺទាប។ ប្រសិនបើអ្នកចំអិននៅក្នុង foil ដោយគ្មានសារធាតុបន្ថែមបន្ទាប់មកក្នុង 100 kcal ។ ក្នុង 100 ក្រាម។ ចាន។ អាហារបន្ថែមនឹងបន្ថែមតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ ប៉ុន្តែមិនច្រើនទេ។

រូបមន្តសម្រាប់ចំណិតត្រី salmon ដុតនំជាមួយដំឡូងនៅក្នុងដៃអាវ

នេះ​ជា​ទាំង​អាហារ​ថ្ងៃត្រង់​ដែល​មាន​បុណ្យ និង​ការ​ជួប​ជុំ​នៅ​អាហារ​ពេល​ល្ងាច​ជា​លក្ខណៈ​គ្រួសារ។ ជាមួយនឹងការខិតខំប្រឹងប្រែងអប្បបរមា អ្នកនឹងទទួលបានម្ហូបដ៏ល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងកំណត់ចំណាំបូព៌ា។ ដើម្បីធ្វើឱ្យត្រី salmon juicy ខ្ញុំស្នើឱ្យដុតនំម្ហូបនៅក្នុងដៃអាវ។

• ត្រីក្រហម - ៤០០ ក្រាម។
• ដំឡូង - 500 ក្រាម។
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 1.5 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
• ប៊ឺ - 50 ក្រាម។
• បៃតង ម្រេច អំបិល។

របៀបធ្វើ៖

1. យកសាច់ក្រកចេញ កាត់ជាដុំៗ ប្រឡាក់ក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវរយៈពេល ១៥នាទី បន្ទាប់ពីត្រដុសជាមួយល្បាយម្រេច និងអំបិល។
2. ខណៈពេលដែលត្រី salmon កំពុង marinating, peel ដំឡូង, កាត់ចូលទៅក្នុងរាងបំពាន។ ច្របាច់បៃតង។
3. ដាក់ចំណិតដំឡូងនៅក្នុងដៃអាវជាមុន រាលដាលវាជាមួយខ្នើយសម្រាប់ត្រី។ ដាក់បំណែកនៃ fillet marinated នៅលើវា sprinkled ជាមួយឱសថនៅលើកំពូល។
4. បិទថង់ឱ្យតឹងផ្ញើទៅចម្អិននៅ 180-200 ° C សម្រាប់ 25 នាទី។ ស្រឡាញ់​សំបក​ដែល​គួរ​ឱ្យ​ចង់​ញ៉ាំ​? 10 នាទីមុនចប់ ដោះដៃអាវចេញ ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ធ្វើស្នាមវះនៅតាមបណ្តោយ បើកបន្តិច។ ហើយបញ្ចប់ការចម្អិនអាហារ។

រូបមន្តសាច់អាំងត្រី salmon

វិធីឈ្នះ-ឈ្នះ ដើម្បីចម្អិនត្រី salmon ឱ្យឆ្ងាញ់គឺការដុតនំវាជាចំណែកៗដោយមិនយកឆ្អឹងចេញ។ ងាយស្រួលព្រោះអ្នកអាចធ្វើចំណែកដូចគ្នាសម្រាប់

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• សាច់អាំងតាមចំនួនអ្នកប្រកួតប្រជែងសម្រាប់ម្ហូប។
• ប៊ឺ, ប៊ឺ - 50 ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំង - ពីរបីបំណែក។
• ដំឡូង - 2-3 កុំព្យូទ័រ។
• ការ៉ុត - ពីរបីបំណែក។
• ប៉េងប៉ោះ - ដូចគ្នា។
• ក្រូចឆ្មា - ½ផ្នែក។
• បៃតង ម្រេច អំបិល។

1. បច្ចេកវិទ្យាចម្អិនអាហារ៖
   កំចាត់សាច់អាំងដោយដាក់វានៅលើធ្នើទូទឹកកក ឬនៅលើបញ្ជរផ្ទះបាយ។ ឬកាត់គ្រោងឆ្អឹងត្រជាក់។
2. លាងសមាតនិងស្ងួតបំណែក។ ជូតជាមួយល្បាយនៃម្រេច និងអំបិល បន្ទាប់មកច្របាច់ក្រូចឆ្មា។ ទុកឱ្យ marinate សម្រាប់មួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។
3. ក្នុងពេលជាមួយគ្នាត្រូវថែរក្សាបន្លែ។ លាងសមាត, លាប, ច្របាច់ចិញ្ចៀន, ច្របាច់បៃតង។
4. ដាក់​ខ្នើយ​ដំឡូង​លើ​ក្រដាស់​ដែល​លាប​ប្រេង។ ដាក់សាច់អាំងនៅលើវា។
5. ដាក់បន្លែដែលនៅសល់នៅលើកំពូលជាស្រទាប់ ៗ ប្រោះជាមួយហ្គ្រីនហ្វីន។ បាចប៊ឺ, ចែកជាបំណែកតូចៗ។
6. រុំគែមនៃ foil, ដាក់ឱ្យបានល្អនៅផ្នែកខាងលើ។ ដុតនំនៅ 200 ° C. រយៈពេលដុតនំ - 25 នាទី។
7. ជាម្ហូបចំហៀងសម្រាប់ត្រី salmon ជាក្បួន សាឡាត់បន្លែ អង្ករ និងដំឡូងត្រូវបានបម្រើ។

របៀបដុតនំត្រី salmon ជាមួយឈីស

ឈីសអមជាមួយចានស្ទើរតែទាំងអស់ដែលដុតនំនៅក្នុងឡ។ នេះ​គឺ​ជា​ការ​ឈ្នះ​ឈ្នះ​ស្ទើរតែ​មួយ ហើយ​មាន​ការ​បង្ហាញ​ឱ្យ​ឃើញ​ច្រើន​ជាង​មួយ​ដង​នៃ​ពិធី​បុណ្យ ដែល​សក្ដិសម​នឹង​ក្លាយ​ជា​ម្ហូប "មកុដ" នៃ​តុ។ សូមអរគុណដល់ឈីសដែលសំបកក្រហមឆ្ងាញ់នឹងលេចឡើងដែលតែងតែបណ្តាលឱ្យមានចំណង់អាហារនិងការកោតសរសើរ។ នៅក្នុងវិធីស្រដៀងគ្នានេះ អ្នកអាចធ្វើបានជាមួយនឹងរូបមន្តដែលខ្ញុំណែនាំអ្នកយ៉ាងលម្អិតនៅលើទំព័រផ្សេងទៀត។

យក៖

• ត្រី salmon - 400-500 ក្រាម។
• ឈីស - 200 ក្រាម។
• ក្រូចឆ្មា - ½ផ្នែក។
• Mayonnaise - 3 ស្លាបព្រា។
• ម្រេច, អំបិល។

យើងដុតនំ:

1. ចែកគ្រោងឆ្អឹងត្រីក្រហមជាបំណែកៗ លាងជម្រះជាមួយកន្សែងក្រដាស។ ជូតជាមួយគ្រឿងទេស, ប្រោះជាមួយទឹកក្រូចឆ្មារ។
2. ទុកចោល ១០-១៥ នាទីដើម្បីឱ្យត្រីសាម៉ុងត្រាំឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។
3. ក្នុងពេលជាមួយគ្នាសូមជូតឈីសជាមួយបន្ទះសៀគ្វីធំ ៗ ។
4. លាបសាច់អាំងជាមួយ mayonnaise ដាក់ក្នុងផ្សិត។ កំពូលជាមួយអាវឈីស។
5. ការចម្អិនអាហារមានរយៈពេល 20-25 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 108-200 អង្សាសេ។
6. សំបកដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ និងក្លិនក្រអូបដ៏គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលសម្រាប់អាផាតមិនទាំងមូលនឹងប្រាប់អ្នកអំពីការត្រៀមខ្លួន។

រូបមន្តវីដេអូជាមួយនឹងការពន្យល់លម្អិតនៃច្បាប់សម្រាប់ការដុតនំត្រី salmon ឆ្ងាញ់នៅក្នុង oven ដែលជាជម្រើសចម្អិនអាហារគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ខ្លាំងណាស់។ សូមឱ្យអ្នកតែងតែឆ្ងាញ់!

អូ! ក្លិនស្អុយចេញពីផ្ទះបាយ! ម្ហូបឆ្ងាញ់បំផុតនិងឆ្ងាញ់បំផុតគឺ languishing នៅក្នុង oven - ត្រី salmon នៅក្នុង foil ដែលនឹងមិនទុកឱ្យនរណាម្នាក់ព្រងើយកណ្តើយ។ ហើយ​តើ​ត្រី​រក្សា​បាន​លក្ខណៈសម្បត្តិ​មានប្រយោជន៍​ប៉ុន្មាន​ប្រសិនបើ​វា​ចម្អិន​ក្នុង​ទឹក​ផ្ទាល់​ខ្លួន​?

ត្រីសាម៉ុងគឺជាត្រីមួយប្រភេទដែលពិបាកក្នុងការប្រឡាក់។ វាល្អនៅក្នុងម្ហូបណាមួយ។ ប៉ុន្តែវាគឺជា foil និង oven ដែលរក្សាភាពទន់ភ្លន់ និងរសជាតិរបស់វា។

រូបមន្តសាមញ្ញមួយ: "ត្រីសាម៉ុងនៅក្នុងឡនៅក្នុង foil"

ត្រីសាល់ម៉ុនដែលត្រូវបានរៀបចំតាមរូបមន្តដ៏សាមញ្ញមួយ ស្រួយស្ទើរតែនៅក្នុងទឹករបស់វា។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ លក្ខណៈសម្បត្តិដ៏មានតម្លៃទាំងអស់របស់ត្រី និងរសជាតិតែមួយគត់ត្រូវបានរក្សាទុក។

ដើម្បីរៀបចំចានអ្នកត្រូវការ៖

ត្រី salmon - 1 ភី។ មិនធំណាស់;

ក្រូចឆ្មា - 1 ភី។ ;

គ្រឿងទេស "ឱសថ Provencal";

parsley បៃតងនិងឱសថ celery;

ផ្កាឈូករ័ត្នឬប្រេងអូលីវ;

ការចម្អិនអាហារចាប់ផ្តើមដោយការសម្អាតត្រី។ ជញ្ជីង, ព្រុយ, ចុងត្រូវបានយកចេញពីវា, ក្បាលនិងកន្ទុយត្រូវបានកាត់ផ្តាច់។ ពីទាំងអស់នេះ លើកលែងតែផ្នែកខាងក្នុង នោះអ្នកទទួលបានត្រចៀកដ៏សំបូរបែប។

ត្រីត្រូវលាងក្នុងទឹកដែលកំពុងរត់។ ក្រូចឆ្មាតូចមួយត្រូវបានកាត់ជាចំណិតមូល។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការហែក parsley និង celery លាងចូលទៅក្នុងបំណែកដោយដៃរបស់អ្នកព្រោះកាំបិតធ្វើឱ្យខូចរសជាតិនៃពណ៌បៃតង។ ត្រីទាំងមូលត្រូវបានជូតជាមួយគ្រឿងទេស, ចំណិតក្រូចឆ្មា, ឱសថនិងគ្រឿងទេសពីឱសថត្រូវបានដាក់នៅខាងក្នុង។

ជំហានបន្ទាប់ក្នុងការបង្កើតស្នាដៃតូចមួយនេះ គឺការដុតនំដោយផ្ទាល់ ឬប្រសើរជាងនេះ ដោយដាក់ត្រីនៅក្នុងឡ។

សន្លឹកក្រដាសក្រាស់ត្រូវតែយកពីរដងធំជាងត្រីខ្លួនឯង។ បន្ទាប់មកដោយប្រើជក់ ដុសវាបន្តិចជាមួយនឹងប្រេងបន្លែ ឬប្រេងអូលីវដែលគ្មានក្លិន។ នេះគឺចាំបាច់ដើម្បីឱ្យត្រីមិនជាប់នឹង foil កំឡុងពេលដុតនំ។ នៅក្នុងដំណើរការនៃការចម្អិនអាហារបន្ថែមទៀតទឹកត្រូវបានបញ្ចេញហើយត្រាំមាតិកា។ ត្រីសាម៉ុងឆ្អិនត្រូវបានដាក់នៅលើ foil ហើយអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានខ្ទាស់នៅលើកំពូលតាមរបៀបប្រុងប្រយ័ត្នបំផុតដើម្បីកុំឱ្យខ្យល់ជ្រាបចូលហើយរសជាតិទាំងអស់ត្រូវបានរក្សាទុកនៅខាងក្នុង។ រយៈពេលចម្អិនអាហារប្រហែលកន្លះម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាព 180 ° C ។

នៅពេលចម្អិនវាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ដែលមិនធ្វើឱ្យត្រីហួសប្រមាណ។ សម្រាប់ការនេះអ្នកត្រូវការ foil ក្រាស់។

អង្ករឬដំឡូងដុតនំនៅក្នុងឡតែមួយអាចត្រូវបានបម្រើជាម្ហូបចំហៀង។ ដូច្នេះអាហារពេលល្ងាចពេញមួយនឹងត្រូវបានរៀបចំក្នុងរយៈពេលកន្លះម៉ោងនៅក្នុងឡ។

រូបមន្ត: "ត្រី salmon ជាមួយឈីសនៅក្នុង foil នៅក្នុង oven"

រូបមន្តជាមួយឈីសអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកធ្វើពិពិធកម្មចានត្រី salmon ។

ផលិតផលសម្រាប់ចម្អិនអាហារ៖

ត្រីសាម៉ុងទាំងមូលឬសាច់អាំង;

ពាក់កណ្តាលក្រូចឆ្មាមួយ;

200 ក្រាមនៃឈីសរឹង;

អំបិល​និង​ម្រេច។

ត្រីដែលបានសម្អាត និងកាត់ជាបំណែកៗ យកទៅក្នុងគណនីកាត់បន្ថយបរិមាណកំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។ មួយដុំក្នុងមនុស្សម្នាក់។ សាច់អាំងត្រី salmon អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកឆ្លងកាត់ដំណើរការបន្សុត។

ហាន់បំណែកត្រី រួចចាក់ទឹកក្រូចឆ្មារពីលើ ដើម្បីអោយវាទន់។ បន្ទាប់មកត្រីត្រូវបានជូតលើភាគីទាំងអស់ជាមួយអំបិលម្រេចនិងត្រាំជាមួយទឹកនិងគ្រឿងទេសអស់រយៈពេលកន្លះម៉ោង។ នៅពេលនេះ foil ត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់បំណែកនីមួយៗ។ វាគួរតែធំជាងផ្នែក ដើម្បីងាយស្រួលជួសជុលវានៅលើកំពូល។ តម្រូវការជាមុនមួយគឺអវត្តមាននៃរន្ធបើមិនដូច្នេះទេ marinade ដ៏មានតម្លៃនឹងបញ្ចប់នៅលើបន្ទះហើយម្ហូបនឹងបាត់បង់រសជាតិដើមរបស់វា។

បំណែកនីមួយៗត្រូវបានរុំដោយឡែកពីគ្នានៅក្នុង foil knot ។ ផ្នែកដែលចម្អិនទាំងអស់ត្រូវបានដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំហើយបញ្ជូនទៅឡដែលបានកំដៅដល់ 180-200 ° C ។ បន្ទាប់ពី 15-20 នាទីម្ហូបដែលត្រៀមរួចជាស្រេចត្រូវបានយកចេញបាច់ត្រូវបានបើកពីខាងលើហើយត្រីក្រអូបត្រូវបានប្រោះដោយទន់ភ្លន់ជាមួយឈីសរឹង។ នៅក្នុងស្ថានភាពនេះដោយមិនបិទបាច់នោះថាសជាមួយត្រី salmon ត្រូវបានបញ្ជូនទៅឡសម្រាប់រយៈពេល 5-10 នាទីទៀត។ បន្ទាប់ពីនោះត្រូវប្រាកដថាត្រូវប្រាកដថាឈីសមិនឆេះ។ សំបកក្រហមបន្តិចនៅលើត្រីនឹងជូនដំណឹងថាអ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺរួចរាល់។ ដើម្បីរៀបចំម្ហូបមួយយោងទៅតាមរូបមន្តវាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ដែលឈីសមិនឆេះនិងមិនផ្តល់ភាពជូរចត់។

Garnish សម្រាប់ម្ហូបបែបនេះគួរតែទន់ភ្លន់សមរម្យ។ វាជាការល្អក្នុងការបម្រើផ្កាខាត់ណាខៀវ ឬផ្កាខាត់ណាខៀវដែលដុតនំនៅក្នុងឡ ឬចម្អិននៅលើចង្ក្រានក្នុងខ្ទះជាមួយនឹងការបន្ថែមស៊ុតមួយ។ ចានដុតដែលបម្រើជាមួយត្រី salmon នៅក្រោមឈីសនឹងបង្វែរអារម្មណ៍ពីអ្នកលេងភ្លេងសំខាន់នៃអាហារដូច្នេះវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យជៀសវាងពួកគេ។

រូបមន្ត: "ត្រី salmon ជាមួយដំឡូងនៅក្នុង foil នៅក្នុង oven"

ម្ហូបនេះគឺគ្រប់គ្រាន់ដោយខ្លួនឯងដែលមិនចាំបាច់តុបតែង។ ការបម្រើនីមួយៗគឺជាអាហារទាំងមូល។

ដើម្បីរៀបចំម្ហូបនេះអ្នកនឹងត្រូវការ:

fillet ត្រី salmon;

ដំឡូង;

ស្លឹកសាឡាត់;

ទឹក​ស៊ីអ៊ីវ;

អំបិល​និង​ម្រេច។

សាច់​ត្រី​សាល់ម៉ុន​ដែល​បាន​រៀបចំ​ត្រូវ​ប្រឡាក់​អំបិល​ម្ទេស ហើយ​ដាក់​ទឹកស៊ីអ៊ីវ​សម្រាប់​ជ្រលក់។ បន្ទាប់មកដំឡូងដែលបានលាបពីមុនត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបឬចាន។ foil ត្រូវ​បាន​កាត់​ជា​ការ៉េ​ធំ​ល្មម​សម្រាប់​ដាក់​ដំឡូង និង​ត្រី​ក្នុង​ទំហំ​មួយ​មុខ។ មិនចាំបាច់បន្ថែមប្រេងឬ mayonnaise ទេព្រោះទឹកពីត្រីនិងដំឡូងនឹងបង្កើត microclimate នៅក្នុងបាច់ foil ហើយត្រី salmon ទន់មិនត្រូវការខ្លាញ់បន្ថែមទេ។

ស្រទាប់នៃដំឡូងត្រូវបានដាក់នៅលើ foil ដែលដំបូងត្រូវតែត្រូវបានអំបិល។ បំណែកនៃត្រី salmon ត្រូវបានដាក់នៅលើកំពូលនៃខ្នើយដំឡូង។ foil ដែលត្រូវបានពិនិត្យពីមុនសម្រាប់រន្ធនៅលើភាគីទាំងអស់ត្រូវបានផ្សាភ្ជាប់ពីខាងលើ។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទនេះម្ហូបត្រូវបានដាក់នៅលើថាសមួយនិងផ្ញើសម្រាប់ 20 នាទីទៅ oven, heated ទៅ 200 ° C ។ បន្ទាប់ពីដំឡូងត្រូវបានចម្អិនរួច កំណាត់ត្រូវបានដាក់នៅលើចានជាចំណែកដោយមិនបំបែក foil ហើយបំណែកនីមួយៗនៃត្រី salmon ត្រូវបានតុបតែងដោយស្លឹកសាឡាត់ រសជាតិឆ្ងាញ់ដែលនឹងបញ្ជាក់ពីភាពទំនើបនៃរូបមន្តត្រីនេះ។

នៅពេលចម្អិនអាហារអ្នកអាចបន្ថែមបៃតងទៅបាច់នីមួយៗ។ ការរួមបញ្ចូលគ្នាបុរាណនៃត្រី salmon ជាមួយ dill នឹងបញ្ជាក់យ៉ាងល្អឥតខ្ចោះរសជាតិនៃម្ហូបនេះ។ សម្រាប់អ្នកចូលចិត្តពិសោធន៍ធ្វើម្ហូប គ្រឿងទេសអាចខុសគ្នាខ្លាំង។ ឧទាហរណ៍ rosemary ឬ thyme ទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយត្រី salmon ដែលផ្តល់នូវរសជាតិមិនធម្មតា។ សាឡាត់ Arugula ដែលបម្រើស្រស់ៗនឹងជាការបន្ថែមរសជាតិដល់ត្រី salmon ដែលត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបនេះ។

រូបមន្ត៖ "ត្រីសាម៉ុងនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ខ្ញីនៅក្នុង foil នៅក្នុង oven"

សូមព្យាយាមរៀបចំរូបមន្តដើមនៃត្រី salmon នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ខ្ញី វានឹងបន្ថែមរសជាតិផ្សេងៗទៅក្នុងរបបអាហារ និងសង្កត់ធ្ងន់លើភាពច្នៃប្រឌិតរបស់អ្នកចម្អិន។

ការរៀបចំរូបមន្តនឹងចំណាយពេលកន្លះម៉ោងនិងផលិតផល:

ត្រី salmon - 400 ក្រាម;

ប្រេងអូលីវ - 2 ស្លាបព្រាបាយ;

ទឹកក្រូចឆ្មាមួយផ្លែ;

ទឹកស៊ីអ៊ីវ ១ ស្លាបព្រាបាយ;

ខ្ញីស្រស់ - 40 ក្រាម;

បៃតង Dill - បាច់តូចមួយ។

ឆ្អឹង​ត្រូវ​បាន​យក​ចេញ​ពី​ត្រី​សាលម៉ុន ហើយ​នៅសល់​តែ​សាច់​ដែល​មាន​ស្បែក​ប៉ុណ្ណោះ ដែល​ត្រូវ​បាន​បែង​ចែក​ជា​ផ្នែក។ ដើម្បីរៀបចំគ្រឿងផ្សំសំខាន់នៃម្ហូបនោះ អ្នកត្រូវលាយទឹកស៊ីអ៊ីវ ទឹកក្រូចឆ្មា ប្រេងអូលីវ ខ្ញី កិនពីលើ ជីរអង្កាមល្អ និងជីវ៉ាន់ស៊ុយ។

បំណែកនៃត្រីនីមួយៗត្រូវបានដាក់ក្នុងធុងមួយដែលមានទឹកជ្រលក់រុំយ៉ាងល្អហើយដាក់នៅលើការ៉េនៃ foil ។ ស្បែករបស់ត្រីសាម៉ុងគួរតែនៅខាងក្នុងបំណែកដែលបត់។ foil ត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃថង់, ចូលទៅក្នុងគ្នានៃដែលនៅសល់នៃទឹកជ្រលក់ត្រូវបានចែកចាយ។ បំណែកទាំងអស់ត្រូវបានដាក់នៅលើបន្ទះមួយហើយបញ្ជូនទៅឡដែលបានកំដៅដល់ 220 ° C ។ រយៈពេលចម្អិនអាហារ 15 នាទី។ 3 នាទីមុនចប់ ថង់ត្រូវបានលាតចេញដើម្បីឱ្យបំណែកត្រីមានពណ៌ត្នោតបន្តិច។

ជាម្ហូបចំហៀងសម្រាប់ម្ហូបនេះ អ្នកអាចបម្រើដំឡូងធម្មតាដែលដុតនំនៅក្នុងឡតែមួយ។ បរិមាណគ្រឿងទេសសម្រាប់រៀបចំម្ហូបមួយចំហៀងគួរតែមានតិចតួចដើម្បីកុំឱ្យរំខានរសជាតិប្លែកនៃម្ហូបត្រី។ ឈុតដ៏អស្ចារ្យនឹងប្រែចេញពីត្រីសាម៉ុងនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ខ្ញី និងបន្លែ ដុតនំដោយឡែកពីគ្នា ហើយបន្ទាប់មកដាក់យ៉ាងស្រស់ស្អាតនៅលើចាន។ ជម្រើសនៃគ្រឿងផ្សំគឺធំ: ខាត់ណាផា្កស្ព, ផ្កាខាត់ណាខៀវ, ពន្លកស៊ែល, ប៉េងប៉ោះ, eggplant, ដំឡូង, asparagus ។

ស្នាដៃសិល្បៈធ្វើម្ហូបនេះនឹងធ្វើឱ្យអ្នកចូលចិត្តញ៉ាំមិនត្រឹមតែមានក្លិនក្រអូប និងរសជាតិដើមរបស់វាប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងមានអត្ថប្រយោជន៍ដ៏អស្ចារ្យផងដែរ។ ដំណើរការទន់ភ្លន់នៃផលិតផលទាំងអស់នឹងរក្សាលក្ខណៈសម្បត្តិដ៏មានតម្លៃបំផុតរបស់ពួកគេ។

ដូចដែលអ្នកបានដឹងហើយថាមានការលើកលែងចំពោះគ្រប់ច្បាប់ដែលបញ្ជាក់ពីច្បាប់នេះ។ ត្រីសាម៉ុងគឺជាត្រីដ៏អស្ចារ្យ - ការលើកលែងបុរាណចំពោះច្បាប់ដែលមានតែអាហារគ្មានរសជាតិប៉ុណ្ណោះដែលមានសុខភាពល្អ។ ត្រីសាម៉ុងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អក្នុងពេលតែមួយ ជាពិសេសប្រសិនបើសៀវភៅធ្វើម្ហូបនៅផ្ទះរបស់អ្នកមានរូបមន្តសម្រាប់ចម្អិនត្រី salmon នៅក្នុងឡ។ យ៉ាងណាមិញ ការដុតនំគឺជាទម្រង់ដ៏ទន់ភ្លន់បំផុតនៃការចម្អិនអាហារណាមួយ។

លក្ខណៈសម្បត្តិរបស់ត្រី salmon

អ្នកធ្វើម្ហូបនៅទូទាំងពិភពលោកចូលចិត្តត្រី salmon ជាពិសេសត្រី salmon សម្រាប់ភាពជោគជ័យដោយគ្មានលក្ខខណ្ឌជាកាតព្វកិច្ចក្នុងការរៀបចំរបស់វា។ មុខម្ហូបសាមញ្ញមិនទាមទារពេលវេលា និងការខំប្រឹងប្រែងច្រើនទេ បន្លែ ឬបាយអាចធ្វើជាម្ហូបចំហៀងបាន។

វេជ្ជបណ្ឌិត អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ អត្តពលិក និងមនុស្សចាស់ចូលចិត្តត្រីសាម៉ុងសម្រាប់សមាសភាព និងឥទ្ធិពលរបស់វាទៅលើរាងកាយ។ ត្រីសាម៉ុងមានប្រយោជន៍ដល់សរីរាង្គខាងក្នុងទាំងអស់ និងប្រព័ន្ធមនុស្ស។ យ៉ាងណាមិញ វាគឺជាអាស៊ីតខ្លាញ់មិនឆ្អែត ដែលត្រីក្រហមមានភាពល្បីល្បាញសម្រាប់៖

• ថែរក្សា, ស្តារ, គាំទ្រដល់ការងាររបស់បេះដូងនិងសរសៃឈាម;
• ចិញ្ចឹមខួរក្បាល
• ការពារប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។

លើសពីនេះ ការរួមផ្សំនៃអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 ជាមួយនឹងសារជាតិ selenium និងវីតាមីន D ដែលត្រូវបានរកឃើញផងដែរនៅក្នុងត្រី salmon ការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត និងធ្វើអោយអារម្មណ៍ប្រសើរឡើង។ ការទទួលទានត្រីក្រហមមួយមានរហូតដល់ទៅពាក់កណ្តាលនៃប្រាក់ឧបត្ថម្ភប្រចាំថ្ងៃនៃប្រូតេអ៊ីនដែលងាយរំលាយបាន ពាក់កណ្តាលនៃបទដ្ឋាននៃវីតាមីន B ជាតិដែក កាល់ស្យូម ម៉ាញេស្យូម និងវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែជាច្រើនទៀត។

វាជារឿងសំខាន់ដែលត្រូវចងចាំថា ត្រីសាម៉ុងដែលដាំដុះក្រោមលក្ខខណ្ឌសិប្បនិមិត្ត (វាត្រូវបានលក់ជាចម្បងនៅក្នុងហាងរបស់យើង) អាចត្រូវបាន "ចុក" ជាមួយនឹងថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច និងសារធាតុជំរុញការលូតលាស់។ ប៉ុន្តែនាងមិនឈឺអ្វីទាំងអស់ និងមិនមានដាននៃសារធាតុបារត ដែលត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងបងប្អូនប្រុសរបស់នាងដោយឥតគិតថ្លៃ។ ត្រីបែបនេះមិនគួរត្រូវបានបរិភោគដោយស្ត្រីមានផ្ទៃពោះនោះទេ បារតគឺមានគ្រោះថ្នាក់ខ្លាំងណាស់ចំពោះអំប្រ៊ីយ៉ុងក្នុងបរិមាណណាមួយសូម្បីតែមីក្រូទស្សន៍ក៏ដោយ។

របៀបចំអិនត្រីសាម៉ុងនៅក្នុងឡ - រូបមន្តជាមួយរូបថតនិងវីដេអូ

1. ជម្រើសដ៏សាមញ្ញ និងពេញនិយមបំផុតដែលមិនត្រូវការការរៀបចំស្មុគស្មាញ និងជំនាញធ្វើម្ហូបដ៏អស្ចារ្យគឺ ដុតនំត្រី salmon នៅក្នុង foil . លទ្ធផលក្នុងករណីនេះ មិនអាស្រ័យទៅលើជំនាញ និងដៃអ្នកចម្អិននោះទេ ប៉ុន្តែអាស្រ័យលើគុណភាពត្រី។ អ្នកអាចធ្វើច្រើនក្នុងពេលតែមួយ ឬ ១ ទៅ ២ ចំណិត។ វាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការលាងសម្អាតសាច់អាំងសាច់ ឬគ្រោងឆ្អឹងដែលរៀបចំរួច អំបិលវា (អ្នកអាចប្រើអំបិលសមុទ្រ) ប្រោះជាមួយទឹកក្រូចឆ្មារ ហើយរុំក្នុង foil ។ ដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំនៅក្នុង oven នៅលើ rack មធ្យមនិងដុតនំនៅសីតុណ្ហភាពមធ្យមសម្រាប់ 20 ទៅ 35 នាទីអាស្រ័យលើទំហំនៃផ្នែក។ វាប្រែចេញជាមួយនឹងរសជាតិធម្មជាតិរបស់វា មិនមានបន្ទុកជាមួយគ្រឿងទេស និងគ្រឿងទេស។ វាត្រូវបានតុបតែងជាមួយអូលីវ ក្រូចឆ្មា និងបម្រើជាមួយសាឡាត់បន្លែស្រស់។
2. ជម្រើសស្មុគស្មាញជាងនេះ - ត្រី salmon ដុតនំនៅក្នុងខ្ទះ ពីរបីនាទីនៅសងខាង។ នៅទីនេះវាត្រូវបានគេសន្មត់ថាដើម្បី marinate steaks បានរៀបចំឬ fillets ផ្នែក។ marinade អាចមានលក្ខណៈសាមញ្ញបំផុត: ទឹកក្រូចឆ្មាជាមួយប្រេងបន្លែ (អូលីវ) រដូវជាមួយស្លឹក rosemary ។ ជម្រើសពិបាកជាងនេះរួមមាន បន្ថែមពីលើប្រេង និងទឹកក្រូចឆ្មា ស្រា ខ្ញី ទឹកស៊ីអ៊ីវ បញ្ជីឱសថក្រអូបដ៏វែងមួយ។ ពីនេះយើងអាចសន្និដ្ឋានសាមញ្ញថាផលិតផលសម្រាប់ marinade អាចត្រូវបានជ្រើសរើសនិងរួមបញ្ចូលគ្នាដោយសុវត្ថិភាពយោងទៅតាមរសជាតិរបស់អ្នកហើយគិតគូរពីចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់ត្រី salmon ខ្លួនឯង។ មុនពេលដុតនំវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកស្លឹកក្រអូបទាំងអស់និង blades នៃស្មៅពី marinade ពីបំណែកត្រីដើម្បីកុំឱ្យលង់ទឹករសជាតិនៃត្រីបានបញ្ចប់។

រូបមន្តវីដេអូសម្រាប់ត្រី salmon ដុតនំនៅក្នុង oven នៅក្រោមអាវរោមមួយ។

របៀបដុតនំត្រី salmon នៅក្នុងឡនៅក្នុង parchment - "ស្ករគ្រាប់ត្រី"

គ្រឿងផ្សំ៖

• ត្រី salmon តូច 1
• ផ្លែប៉ោម ២ ផ្លែ
• ពាក់កណ្តាលក្រូចឆ្មា
• អំបិល, ស្ករ

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ Hollandaise៖

• 3 yolks
• ប៊ឺ 100 - 150 ក្រាម។
• ពាក់កណ្តាលក្រូចឆ្មា
• ម្រេចស, អំបិល
• dill (ស្រេចចិត្ត)

ការចម្អិនជាជំហានៗ៖

លាងសមាតនិងកាត់ត្រី - បំបែកនិងលាក់ក្បាលព្រុយស្បែកនិងឆ្អឹងខ្នងសម្រាប់ប្រើក្នុងរូបមន្តផ្សេងទៀត។ កាត់ផ្លែប៉ោមទៅជាចំណិតស្តើង ៗ នៅលើរន្ធធំបំផុតនៅលើ grater បួនជ្រុងឬកាត់ស្តើងបំផុត។ បាចសន្លឹក parchment សម្រាប់ដុតនំជាមួយនឹងរឹមគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៅក្នុងប្រវែងធៀបនឹងប្រវែងនៃត្រីកាត់។ បាចផ្លែប៉ោមក្នុងស្រទាប់ស្តើងមួយនៅកណ្តាលសន្លឹកប្រវែងនៃស្រទាប់គួរតែត្រូវគ្នានឹងប្រវែងត្រី។ ប្រោះផ្លែប៉ោមជាមួយអំបិលនិងស្ករដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ប្រសិនបើផ្លែប៉ោមមានជាតិ juicy ខ្លាំង អ្នកអាចប្រោះវាបន្តិចនៅលើ parchment ស្តើង breadcrumbs ។ អំបិល​ត្រី​សាម៉ុង​ស្រាលៗ តាម​ចំណូលចិត្ត​ជាមួយ​អំបិល​សមុទ្រ​លើ​គ្រប់​ជ្រុង ហើយ​ដាក់​លើ​ផ្លែ​ប៉ោម។ ដាក់​ក្រូចឆ្មារ​ស្តើងៗ​ពីលើ​តាម​បណ្តោយ​ទាំងមូល​។ ផ្លែប៉ោម 2-3 ចំណិត និងក្រូចឆ្មាអាចដាក់នៅខាងក្នុងគ្រោងឆ្អឹង (អាស៊ីតដែលមាននៅក្នុងក្រូចឆ្មា និងផ្លែប៉ោមធ្វើឱ្យដំណើរការរំលាយអាហារមានភាពសុខដុមរមនា)។ រុំត្រី salmon ជាមួយគ្រឿងទេសនៅក្នុង parchment ដូចជាស្ករគ្រាប់ធំមួយ។ ជួសជុលកន្លែងបត់ក្រដាសដោយក្ដាប់ក្រដាស។ ប្រសិនបើបាច់ប្រែទៅជាក្រាស់ខ្លាំង ចាក់វាក្នុង 2-3 កន្លែង។ កំដៅ oven, លៃតម្រូវសីតុណ្ហភាពដល់ 180 ° C និងដុតនំនៅលើសន្លឹកដុតនំសម្រាប់ 20-25 នាទី។

ទន្ទឹមនឹងនេះដែររៀបចំទឹកជ្រលក់ hollandaise ។ រលាយប៊ឺក្នុងខ្ទះជាមួយខ្ទះឬខ្ទះតូចមួយ។ ចាក់ yolks ចូលទៅក្នុង saucepan តូចមួយផ្សេងទៀតជាមួយនឹងបាតក្រាស់, ច្របាច់ទឹក lemon និងដាក់ក្នុងអាងទឹកដែលឆ្អិនមុន, នៅក្រោមដែលលៃតម្រូវភ្លើងដើម្បីឱ្យទឹករំពុះយឺត, sway បន្តិច។ ប្រសិនបើខ្ទះមិនមានបាតក្រាស់ អ្នកមិនគួរទម្លាក់វាទៅក្នុងទឹកឆ្អិនទេ វាជាការត្រឹមត្រូវជាងក្នុងការចំហុយទឹកជ្រលក់។ នៅក្នុងការងូតទឹក វាយពងមាន់ជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ ឬវីស្គីរហូតទាល់តែវាប្រែជារលោង។ បន្ទាប់ពីនោះជាមួយនឹងការវាយដំជាបន្តបន្ទាប់នៅក្នុងស្ទ្រីមស្តើងមួយបន្ថែមប៊ឺរលាយ។ ពេល​ទឹកជ្រលក់​ឡើង​ក្រាស់​ល្មម ដាក់​អំបិល និង​ម្រេច រួច​វាយ​កន្លះ​នាទី​ទៀត។ ចាក់​ទឹក​ត្រី​ដែល​បាន​ចប់​ភ្លាម​ដាក់​ក្នុង​ទូក​ទឹក​រួច​ដាក់​ជាមួយ​សាច់​ត្រី។ ដាំបន្លែ និង ស្ពៃក្តោប សម្រាប់តុបតែង។

រូបមន្តវីដេអូសម្រាប់ត្រី salmon ដុតនំនៅក្នុង parchment

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតនំត្រី salmon នៅក្នុង oven ជាមួយស្ព - "casserole ស្ព"

មនុស្សម្នាក់អាចសរសេរអក្សរកាត់អំពីគុណភាព និងរសជាតិនៃត្រី salmon រួមទាំងត្រី salmon ផងដែរ។ ប៉ុន្តែជាអកុសល មាតិកាខ្លាញ់គួរឱ្យកត់សម្គាល់កំណត់ការប្រើប្រាស់ត្រី salmon ដោយមនុស្សដែលមិនត្រឹមតែធាត់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងមានទំនោរចង់លើសទម្ងន់ផងដែរ ជាមួយនឹងបញ្ហានៃការរលាកក្រពះពោះវៀន និងសរីរាង្គរំលាយអាហារ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពនៃសំណាងអាក្រក់នេះ រូបមន្តមួយចំនួនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានបង្កើតឡើង ដោយចម្អិនត្រីសាម៉ុងនៅក្នុងឡជាមួយដៃគូដ៏ល្អមួយ - ប្រភេទផ្សេងៗនៃស្ពៃក្តោប។ យ៉ាងណាមិញ ស្ពៃក្តោបណាមួយមិនត្រឹមតែមិនមានជាតិខ្លាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានផ្ទុកអាស៊ីត tartronic ដែលការពារការបង្កើត និងការកកើតរបស់វានៅក្នុងខ្លួន។

គ្រឿងផ្សំ៖

• 400 - 500 ក្រាម fillet ត្រី salmon
• ប្រេង​អូ​លីវ
• ពាក់កណ្តាលក្រូចឆ្មា
• ខ្ទឹមបារាំងធំ 1
• ស្ពៃក្តោបពណ៌ស ៤០០-៥០០ ក្រាម។
• dill ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• អំបិល, ម្រេច, mayonnaise, ស៊ុត

ការចម្អិនជាជំហានៗ៖

លាង​សាច់​ត្រី​សាល់ម៉ុន ហើយ​កាត់​ជា​ដុំ​តូចៗ​នៅ​មុំ​មួយ។ ខាញ់ទម្រង់បែបបទជាមួយប្រេងដាក់ត្រីអំបិលនិងម្រេច។ លាបក្រូចឆ្មារ និងខ្ទឹមបារាំងជាចំណិតស្តើងៗពីលើត្រី។ បក​ស្ពៃ​ពី​ស្លឹក​ដែល​មាន​បញ្ហា ហាន់​ជា​ចំណិត​ស្តើងៗ ហើយ​កិន​ជាមួយ​អំបិល។ ដាក់ក្នុងស្រទាប់ខាងលើ។ វាយ 3-4 tablespoons នៃ mayonnaise ជាមួយស៊ុតនិង dill chopped ល្អចាក់ thickly លើ casserole នេះ។ បិទទម្រង់ជាមួយ foil ធ្វើឱ្យមានស្នាមប្រេះពីរបីនៅក្នុងវាដោយកាំបិតដាក់នៅ 180-200 ° C ហើយដុតនំរហូតដល់ស្ពៃក្តោបរួចរាល់ 20-25 នាទី។ បម្រើនៅលើតុក្នុងទម្រង់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតនំត្រី salmon នៅក្នុង oven ជាមួយ broccoli សម្រាប់ម៉ឺនុយរបបអាហារ

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ 1 ការបម្រើ៖

• 60 - 70 ក្រាមសាច់ត្រី salmon គ្មានស្បែក
• ផ្កាខាត់ណាខៀវ ៦០-៧០ ក្រាម។
• 1 ខ្ទឹមបារាំងតូច
• 1 ស៊ុត
• 1 ស។ លីត្រ ក្រែមជូរមានជាតិខ្លាញ់ទាប
• ម្សៅ 10 ក្រាម។
• ប្រេងបន្លែចម្រាញ់

ការចម្អិនជាជំហានៗ៖

សម្ងួតត្រីដែលលាងរួចកាត់ចូលទៅក្នុងគូបប្រវែង 2-2.5 សង់ទីម៉ែត្រ បំបែកផ្កាខាត់ណាទៅជាផ្កាតូចៗ បើចាំបាច់កាត់ជាពាក់កណ្តាល។ ខ្ទឹមបារាំងល្អហើយចៀនក្នុងប្រេង។ ដាក់ត្រីក្នុងទម្រង់លាបជាមួយប្រេង ខ្ទឹមបារាំង រួចចែកស្ពៃក្តោបឱ្យស្មើៗគ្នា។ អំបិលអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ វាយក្រែមជូរជាមួយម្សៅ ស៊ុត និងអំបិលមួយ ចាក់ត្រីសាម៉ុងជាមួយល្បាយស្ពៃក្តោប។ ដុតនំនៅក្នុងឡនៅ 200 ° C រហូតដល់ចម្អិនអ្នកអាចនៅក្រោម foil ដែលត្រូវតែយកចេញក្នុងរយៈពេលខ្លីមុនពេលចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ។

រូបមន្តវីដេអូសម្រាប់ត្រី salmon ដុតនំជាមួយ broccoli (ម្ហូបជប៉ុន)

របៀបដុតនំត្រី salmon នៅក្នុងឡជាមួយបន្លែនិងឱសថសម្រាប់ម៉ឺនុយបុណ្យ

គ្រឿងផ្សំ៖

• 500 ក្រាមនៃត្រី salmon គ្មានស្បែក
• អំបិល, ម្រេចពណ៌ស
• 3 ក្បាលនៃស្ពៃក្តោប kohlrabi 300 ក្រាមពណ៌សឬបៃតង
• ស្លឹក spinach ៧០០ ក្រាម។
• 1 អំពូល
• ខ្ទឹមស ១កំពឹស
• ទី 1 លីត្រ ghee
• ទី 1 លីត្រ ម្សៅ
• ទឹកដោះគោត្រជាក់ 150 មីលីលីត្រ
• ក្រែម 200 មីលីលីត្រខ្លាញ់ 30%
• ក្រូចឆ្មា
• tarragon ឬ dill ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ប៊ឺ 50 ក្រាម។
• ឈីស Emmental 200 ក្រាម។
• ប្រេងផ្សិត

ការចម្អិនជាជំហានៗ៖

លាងជម្រះ kohlrabi កាត់ជាច្រូត។ ចម្អិនរហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន (4 នាទី) ក្នុងទឹកអំបិលបង្ហូរលាងជមែះជាមួយទឹកត្រជាក់និងស្ងួតនៅលើ Sieve បានឬនៅក្នុង colander មួយ។ តម្រៀបស្លឹកស្ពៃ ចោលស្លឹកដែលខូច លាងជម្រះឱ្យបានហ្មត់ចត់ ដើម្បីកម្ចាត់ដីខ្សាច់ ដី និងសត្វល្អិតដែលអាចកើតមាន។ ដាក់ក្នុង colander ហើយជ្រលក់ក្នុងទឹកដាំពុះ ១ នាទី។ យកចេញ, ជ្រលក់ក្នុង colander ដូចគ្នានៅក្នុងទឹកត្រជាក់, ច្របាច់, ផ្ទេរទៅកន្សែងមួយនិងចែកចាយរាបស្មើនៅលើវាដើម្បីឱ្យទឹកគឺកញ្ចក់តាមដែលអាចធ្វើទៅបាននិង spinach ស្ងួត។

កាត់ខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមសឱ្យល្អិត។ ចៀន​ខ្ទឹមបារាំង​ឱ្យ​ហ្មត់​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ជ្រៅ​ក្នុង​ប៊ឺ​ដែល​រលាយ​ដើម្បីឱ្យ​សំបក និង​រសជាតិ​ផ្អែម​លេចចេញ បន្ថែម​ខ្ទឹមស​ចូល​ឆា​ឱ្យ​សព្វ​។ ចាក់ម្សៅលាយចូល 1នាទី ចាក់ក្រែម និងទឹកដោះគោចូលក្នុងខ្ទះ ដាំឱ្យពុះ 5នាទី។ ច្របាច់ទឹកក្រូចឆ្មា ម្រេច អំបិល បន្ថែម tarragon chopped ឬ dill ។

លាង​សាច់​ត្រី​ឲ្យ​ស្ងួត​បន្តិច កាត់​ជា​គូប។ នៅក្នុងខ្ទះមួយផ្សេងទៀតរលាយប៊ឺហើយចៀនត្រី salmon យ៉ាងឆាប់រហ័សនៅលើភាគីទាំងអស់។ រដូវជាមួយម្រេចនិងអំបិល។

ខាញ់ផ្សិតជាមួយប្រេង។ ចាក់ត្រី ស្ពៃណាច និង kohlrabi ទាំងអស់ថ្នមៗជាមួយទឹកជ្រលក់ពាក់កណ្តាល និងឈីសដឹងគុណ។ ផ្ទេរម៉ាស់ទៅទម្រង់។ ចាក់ទឹកជ្រលក់ដែលនៅសល់ពីខ្ទះចៀនជ្រៅនៅលើកំពូលហើយចាក់ពាក់កណ្តាលទីពីរនៃឈីស។ ដាក់ផ្សិតនៅក្នុង oven preheated ទៅ 200 ° C ជាមុននៅលើកម្រិតមធ្យមមួយ។ ដុតនំប្រហែលកន្លះម៉ោង។

រូបមន្តវីដេអូសម្រាប់ត្រី salmon ដុតនំជាមួយបន្លែ

ត្រីសាម៉ុងដូចជាត្រី salmon ទាំងអស់គឺមានលក្ខណៈជាសកល។ បន្ថែមពីលើរូបមន្តសម្រាប់របៀបចំអិនត្រីសាម៉ុងនៅក្នុងឡ មានរូបមន្តសម្រាប់ស៊ុប ត្រីចៀន និងអំបិល សាឡាត់ និងច្រើនទៀត។ បញ្ជី​នេះ​គឺ​គ្មាន​ទី​បញ្ចប់ ប៉ុន្តែ​នៅ​លើ​ពេល​នោះ​ទៀត។

តើរូបមន្តអ្វីសម្រាប់ត្រី salmon នៅក្នុង oven ដែលអ្នកចូលចិត្ត?

ត្រីសាម៉ុងដុតនំនៅក្នុង foil- ម្ហូបត្រីដ៏ប្រណិតបំផុតមួយ។ ជាការពិតណាស់ ត្រី salmon គឺជាត្រីនៃពូជដ៏ថ្លៃថ្នូ ដូច្នេះរូបមន្តណាមួយដែលប្រើត្រីនេះគឺមានការចាប់អារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំងចំពោះស្ត្រីមេផ្ទះ។

ត្រីសាម៉ុងដុតនំនៅក្នុងឡ គឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ ឬអាហារពេលល្ងាចជាមួយគ្រួសារ។ Cream sour ឬ citrus marinade នឹងផ្តល់ឱ្យត្រី juiciness និងភាពទន់ហើយក្លិនបិដោរមិនគួរឱ្យជឿនិងរសជាតិភ្លឺនៃម្ហូបនឹងមិនទុកឱ្យនរណាម្នាក់ព្រងើយកន្តើយឡើយ។ អ្នកក៏អាចចម្អិនត្រី salmon ជាមួយបន្លែ ឬដំឡូងបារាំង ម្ហូបបែបនេះអាចក្លាយជាអាហារពេលល្ងាចដ៏ពេញលេញព្រោះវានឹងប្រែជាមិនត្រឹមតែហ៊ានប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងពេញចិត្តទៀតផង។

ត្រីសាម៉ុងដុតនំនៅក្នុង foil

គ្រឿងផ្សំ៖

• ត្រី salmon - 500 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ខ្ទឹមបារាំង;
• ក្រូចឆ្មា - ពាក់កណ្តាល;
• ឈីស - 50 ក្រាម;
• Mayonnaise;
• បៃតង ម្រេច អំបិល។

រូបមន្ត៖

1. តាមឈ្មោះនៃរូបមន្តវាច្បាស់ណាស់ថាដំបូងយើងត្រូវការត្រី salmon និងទីពីរ foil អាលុយមីញ៉ូម។ ថែរក្សារឿងនេះជាមុន។
2. ដូច្នេះ​ដំបូង​អ្នក​ត្រូវ​លាង​ជម្រះ​ត្រី​សាលម៉ុន​ដែល​ហាន់​ជា​ចំណិតៗ​ក្នុង​ទឹក​ត្រជាក់។ បន្ទាប់មកទៀត អំបិល និងម្រេចដោយប្រុងប្រយ័ត្ន នីមួយៗនៃ "សាច់អាំង" នៅលើភាគីទាំងសងខាង ហើយប្រោះដោយទឹកក្រូចឆ្មា។ ក្នុង​ស្ថានភាព​នេះ អ្នក​ត្រូវ​ទុក​ឱ្យ​ត្រី​សា​ម៉ុ​ន​ញ៉ាំ​រួច​ទុកចោល​ប្រហែល ១០-១៥ នាទី។
3. ខណៈពេលដែលត្រីកំពុង marinating រៀបចំគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។ កាត់បៃតងឱ្យល្អហើយកិនឈីស។ ដោយវិធីនេះវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីជ្រើសរើសពូជរឹងនៃឈីសតាមឧត្ដមគតិ Parmesan ។
4. ឥឡូវនេះយើងរៀបចំ foil ។ វាត្រូវតែត្រូវបានបែងចែកទៅជាផ្នែកតាមរបៀបដែលបំណែកត្រី salmon នីមួយៗអាច "លាក់" ទាំងស្រុងនៅក្នុង foil ។
5. នៅពេលដែលសាច់ត្រីឈរបន្តិចក្នុងទឹកក្រូចឆ្មា ដាក់វានៅលើ foil បន្ទាប់មកប្រោះជាមួយឱសថ និងឈីសដឹងគុណ។ ជាជម្រើស អ្នកអាចបន្ថែមបន្លែផ្សេងទៀត (ប៉េងប៉ោះ zucchini, eggplant) ដាក់វានៅលើត្រី។ យើងស្រក់ mayonnaise បន្តិចនៅលើឈីសហើយជូតវាលើផ្ទៃ។ នេះនឹងបន្ថែម juiciness ដល់ម្ហូបរបស់យើង។
6. ឥឡូវនេះយើងគ្រាន់តែរុំបំណែកនីមួយៗនៃត្រីនៅក្នុង foil ដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំហើយផ្ញើវាទៅឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200 ដឺក្រេរយៈពេល 30-40 នាទី។
7. ខណៈពេលដែលត្រីកំពុងដុតនំយើងសូមណែនាំអង្ករឆ្អិនឬដំឡូងដើម្បីបម្រើជាមួយត្រី salmon ។
8. ត្រី salmon ដុតនំនៅក្នុង foil គឺ juicy និងហ៊ានណាស់។ ម្ហូបនេះនឹងតុបតែងតារាងថ្ងៃឈប់សម្រាកនិងអាហារពេលល្ងាចណាមួយ។

Bon Appetit!

ត្រីសាម៉ុងជាមួយអង្ករនៅក្នុង foil

ត្រីសាម៉ុងជាមួយបាយគឺជាម្ហូបដែលមានកាឡូរីទាបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលត្រូវបានរៀបចំជាផ្នែកៗទៅតាមចំនួនអ្នកញ៉ាំ។ អ្នកអាចរៀបចំស្រោមសំបុត្របែបនេះជាមុន ឧទាហរណ៍នៅពេលល្ងាច ហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកក ហើយចម្អិននៅថ្ងៃបន្ទាប់តាមពេលវេលាដែលងាយស្រួលសម្រាប់អ្នក។ ខ្ញុំបានចម្អិនត្រីសាម៉ុងជាមួយអង្ករទាំងនៅក្នុងឡចំហាយទ្វេនិងនៅក្នុងឡ: រសជាតិនៃម្ហូបមិនផ្លាស់ប្តូរទេហើយពេលវេលាចម្អិនអាហារគឺដូចគ្នា។ អ្នក​អាច​បន្ថែម​ពោត ឬ​សណ្តែក​ចូល​ក្នុង​បាយ ម្ហូប​នឹង​កាន់តែ​ភ្លឺ​ថ្លា​ជាង​មុន​។

សមាសធាតុ៖

• ត្រី salmon ឬ trout steaks: 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
• អង្ករ (ខ្ញុំបានយក Basmati វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់)៖ 180-200 ក្រាម។
• ធ្នូ៖ ១ ភី។
• ការ៉ុត៖ ១ ភី។
• ទឹក lemon: 2 ស្លាបព្រា
• អំបិល ម្រេចដីស

ចម្អិនអាហារ៖

1. លាង​ជម្រះ​សាច់​ត្រី​សាល់ម៉ុន ជូត​ឱ្យ​ស្ងួត​ជាមួយ​កន្សែង​ក្រដាស។ ប្រោះ​ត្រី​ជាមួយ​ទឹក​ក្រូចឆ្មា អំបិល និង​ម្រេច​ដើម្បី​ភ្លក្ស​រសជាតិ (ខ្ញុំ​ប្រើ​គ្រឿង​ផ្សំ​ត្រី​ដែល​ត្រៀម​រួច​ជាស្រេច​ដែល​មាន​អំបិល)។ ត្រីកកត្រូវតែរលាយជាមុនសិន។
2. អង្ករឆ្អិនក្នុងទឹកអំបិលរហូតដល់ចម្អិនពាក់កណ្តាល។ សម្រាប់​ម្ហូប​នេះ​ស្រួល​យក​បាយ​ដាក់​ថង់​សម្រាប់​ធ្វើ​ម្ហូប ខ្ញុំ​ចម្អិន​១០​នាទី​ជំនួស​ឲ្យ​ម្ភៃ។
3. កាត់ខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុតចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ ហើយចៀនក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់ទន់។
4. បន្ថែមអង្ករទៅបន្លែលាយល្អ។
5. លាបក្រដាស់មួយសន្លឹកជាមួយប្រេងអូលីវ ឬប្រេងបន្លែបន្តិច រួចដាក់អង្ករជាមួយបន្លែ។
6. ដាក់សាច់ត្រី salmon នៅលើកំពូល។
7. រុំ foil យ៉ាងតឹងហើយដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំ។ ដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200 អង្សាសេរយៈពេល 20-25 នាទី។ យូរជាងនេះមិនចាំបាច់ទេបើមិនដូច្នេះទេអ្នកអាច overdry ត្រី។
8. ចំនួនពេលវេលាដូចគ្នានឹងត្រូវបានទាមទារសម្រាប់ការចម្អិនអាហារនៅក្នុងឡចំហាយទ្វេ។

Bon Appetit!

ត្រីសាម៉ុងដុតនំនៅក្នុងឡនៅក្នុង foil

គ្រឿងផ្សំ៖

• ត្រី salmon (បំណែក 3-4 - សាច់អាំង);
• 2 ប៉េងប៉ោះ (ឬ 6-7 ប៉េងប៉ោះ cherry);
• 100 ក្រាម។ ឈីស;
• 1.5 tbsp mayonnaise;
• ក្រូចឆ្មា ៣-៤ ចំណិត;
• អំបិល, dill ស្ងួត;
• បៃតង ប៉េងប៉ោះសម្រាប់ការតុបតែង;
• foil ដុតនំ។

ចម្អិនអាហារ៖

1. លាងត្រីសាម៉ុង ជូតឱ្យស្ងួតដោយកន្សែងក្រដាស។
2. កិនឈីសនៅលើ grater មធ្យម / ល្អ។ កាត់ប៉េងប៉ោះទៅជារង្វង់ស្តើង។ Lemon កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិត។
3. អំបិលមួយដុំនៃត្រី salmon, ចាក់ពីលើជាមួយទឹក lemon, sprinkle ជាមួយ dill ស្ងួត។ ដាក់ចេញនៅលើ foil ។ ដាក់ចំណិតប៉េងប៉ោះនៅលើត្រីសាម៉ុង។
4. បន្ទាប់មករីករាលដាលឈីសដឹងគុណ។
5. ខាញ់ថ្នមៗជាមួយស្រទាប់ស្តើងនៃ mayonnaise ។
6. រុំត្រី salmon នីមួយៗដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៅក្នុង foil ។

យើងផ្ញើវាទៅឡរយៈពេល 30 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 180-200 ដឺក្រេ។ បន្ទាប់មកបើក foil ហើយផ្ញើវាត្រលប់ទៅឡវិញរយៈពេល 15 នាទីដើម្បីទទួលបានសំបកមាស។

Bon Appetit!

ត្រី salmon ដុតនំជាមួយឈីស curd

គ្រឿងផ្សំ៖

• fillet ត្រី salmon - 600 ក្រាម;
• ឈីស curd - 100 ក្រាម;
• ទឹក lemon - 1 tbsp;
• dill - 20 ក្រាម;
• ឈីសរឹង - 50 ក្រាម;
• អំបិលម្រេច។

ចម្អិនអាហារ៖

1. រៀបចំត្រី, យកឆ្អឹង, កាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែក។
2. គ្របដណ្តប់សន្លឹកដុតនំជាមួយ foil ដាក់ត្រីក្រហមអំបិលនិងម្ទេសនៅលើវា។ ប្រោះត្រីជាមួយទឹកក្រូចឆ្មា។ លាបត្រី salmon ជាមួយ foil ដើម្បីកុំឱ្យវាឆេះ។
3. ផ្ញើត្រីសាម៉ុងរយៈពេល 20 នាទីនៅក្នុងឡ (នៅ 200 ដឺក្រេ) ។
4. ខណៈពេលដែលត្រីកំពុងចម្អិនសូមចាប់ផ្តើមរៀបចំល្បាយឈីស។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះលាយឈីស curd ជាមួយឈីសរឹងបន្ថែម dill chopped ។
5. បន្ទាប់ពី 15 នាទី, យកត្រីចេញ, គ្របដណ្តប់ជាមួយស្រទាប់សូម្បីតែនៃល្បាយ curd, ផ្ញើត្រី salmon សម្រាប់ 5 នាទីផ្សេងទៀតនៅក្នុង oven ។
6. ត្រីនឹងទទួលបានសំបកឈីសពណ៌ក្រហម ហើយ dill នឹងកំណត់រសជាតិនៃត្រី salmon របស់យើងយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។ ចម្អិននិងរីករាយជាមួយត្រីក្រហមឆ្ងាញ់។

សាច់អាំងត្រី salmon ជាមួយបន្លែ

ត្រីសាម៉ុងអាចត្រូវបានដុតនំជាមួយបន្លែជាច្រើនប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមដំឡូងទៅវាអ្នកនឹងទទួលបានម្ហូបដែលពេញចិត្ត។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ត្រី salmon - 2 steaks (200 ក្រាមគ្នា);
• ក្រូចឆ្មា - 0.5 ភី។ ;
• ដំឡូង - 200 ក្រាម;
• carrots - 100 ក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះ - 100 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 100 ក្រាម;
• butter - 30 ក្រាម;
• parsley;
• អំបិល​និង​ម្រេច។

ចម្អិនអាហារ៖

1. ជូតសាច់ត្រី salmon ជាមួយអំបិលនិងម្រេច sprinkle ជាមួយទឹក lemon ។ ទុក​ត្រីសាម៉ុង​ក្នុង​ទម្រង់​នេះ​រយៈពេល ១០ នាទី ដើម្បីឱ្យ​វា​ប្រឡាក់​។
2. លាបបន្លែទាំងអស់។ កាត់ប៉េងប៉ោះ ខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុតជាចិញ្ចៀន ហើយដំឡូងជាច្រូត។ អំបិលបន្តិច បន្លែទាំងអស់។
3. យក foil 2 ដុំ (ផ្នែកនីមួយៗត្រូវបានរៀបចំដោយឡែកពីគ្នា) ដាក់ដំឡូងបារាំងជាមុនបន្ទាប់មកខ្ទឹមបារាំងការ៉ុតនិងប៉េងប៉ោះហើយសាច់ត្រី salmon គួរតែនៅលើកំពូល។ ប្រោះត្រីសាម៉ុង និងបន្លែពីលើជាមួយ parsley និងបន្ថែមប៊ឺ។
4. ដុតនំត្រីជាមួយបន្លែរយៈពេល 25 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 200 ដឺក្រេ។
5. យកត្រីចេញពីឡ ប៉ុន្តែកុំបកចេញ
6. ដោះក្រដាស់ចេញមុនពេលបម្រើត្រី។ ម្ហូបនេះមិនទាមទារម្ហូបចំហៀងទេព្រោះវាមានបន្លែគ្រប់គ្រាន់វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានជីវជាតិ។

ត្រីសាម៉ុងនៅក្នុង foil ជាមួយម្រេចក្រហម

ប្រសិនបើម្ហូបត្រូវបានបម្រុងទុកសម្រាប់តុមនុស្សពេញវ័យនោះត្រីអាចត្រូវបានធ្វើឱ្យហឹរដោយបន្ថែមម្រេចក្រហមទៅវា។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់ត្រី salmon - 2 ភី។ ;
• ក្រូចឆ្មា - 1 ភី។ ;
• អូលីវ - 50 ក្រាម;
• ម្រេចក្រហម អំបិល។

ចម្អិនអាហារ៖

1. សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះសាច់ត្រី salmon ជាមួយម្រេចក្រហមនិងអំបិល sprinkle ជាមួយទឹក lemon ។ ទុក​ត្រី​ឱ្យ​ត្រាំ​រយៈពេល ១០ នាទី ។ ប្រសិនបើមានពេលវេលាបន្ទាប់មកត្រីនៅក្នុង marinade អាចយូរជាងនេះប៉ុន្តែមិនលើសពី 3 ម៉ោង។
2. ដាក់ត្រីនៅលើ foil ដាក់អូលីវកាត់នៅលើកំពូល។
3. ដុតនំត្រីសាម៉ុងនៅក្នុងឡយ៉ាងហោចណាស់ 20 នាទី។
4. ប្រសិនបើអ្នកមិនមានឡទេ អ្នកអាចចម្អិនត្រីនៅលើខ្ទះដុត ដោយប្រោះត្រីសាម៉ុងជាមួយប្រេងអូលីវជាមុន។
5. រួមបញ្ចូលត្រីក្រហមនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក ហើយអ្នកដឹងពីរបៀបចំអិនត្រី salmon នៅក្នុង oven នៅក្នុង foil ឥឡូវនេះវាដល់ពេលហើយដើម្បីចម្អិនអាហារពេលល្ងាចដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

ត្រីសាម៉ុងជាមួយប៉េងប៉ោះដុតនំនៅក្នុងឡ

ត្រីដែលចម្អិនតាមរបៀបនេះគឺមានជាតិជូរ។ Mayonnaise និងឈីសផ្តល់ឱ្យត្រី salmon ភ្លឺនិងក្នុងពេលតែមួយរសជាតិឆ្ងាញ់។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ៧២០ ក្រាម។ ត្រីសាម៉ុង (សាច់អាំង);
• 1 ប៉េងប៉ោះ;
• 25 ក្រាម។ បៃតង dill;
• 60 ក្រាម។ ឈីស "Parmazan";
• 50 ក្រាម។ mayonnaise;
• ½ក្រូចឆ្មា;
• 40 មីលីលីត្រ។ ប្រេង​ផ្កាឈូករ័ត្ន;
• អំបិលនិងម្រេចខ្មៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

របៀបដុតនំត្រី salmon នៅក្នុង oven ជាមួយប៉េងប៉ោះ:

1. លាងខ្ទះក្នុងទឹកត្រជាក់។ អំបិល និង​ម្រេច សាច់​ត្រី​ទាំងសងខាង ប្រោះ​ត្រី​មួយ​ដុំ​ដោយ​ទឹក​ក្រូចឆ្មា ទុក​ត្រី​ឱ្យ​ប្រឡាក់​រយៈពេល ១៥ នាទី ។ ដោយប្រើកាំបិតមុតស្រួចកាត់ប៉េងប៉ោះទៅជាចំណិតស្តើង ៗ អ្នកគួរទទួលបានប្រហែល 10 បំណែក។
2. ច្របាច់បៃតង dill ។ យើងកាត់ foil ទៅជា 3 ការ៉េដែលដូចគ្នាបេះបិទដាក់សាច់ត្រី salmon pickled លើពួកគេ។ ប្រោះបំណែកត្រីនីមួយៗជាមួយបៃតង chopped មួយភាគបី។ សូមអរគុណចំពោះការនេះ សាច់ត្រី salmon ដុតនំនៅក្នុង foil នៅក្នុង oven នឹងទទួលបានរសជាតិស្រស់ភ្លឺ។
   ដាក់ចំណិតប៉េងប៉ោះនៅលើកំពូលនៃសាច់អាំង។
3. ប្រោះអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយ Parmesan ដឹងគុណនៅលើ grater ដ៏ល្អមួយប្រោះត្រីជាមួយប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នលាប mayonnaise តិចតួច។ រុំ steak នីមួយៗជាមួយប៉េងប៉ោះនៅក្នុង foil ។ ដាក់កញ្ចប់ត្រីនៅលើសន្លឹកដុតនំ។ យើងផ្ញើត្រីទៅឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200 អង្សាសេដុតនំទាំងអស់រយៈពេល 40 នាទី។ វិធីសាស្រ្តដែលបានស្នើឡើងក៏អាចត្រូវបានប្រើដើម្បីចម្អិនត្រីសាម៉ុងនៅលើធ្យូង។
4. ត្រីសាម៉ុងដុតនំនៅក្នុងឡនៅក្នុង foil យោងតាមជម្រើសដែលបានស្នើឡើងប្រែទៅជាហ៊ានណាស់ម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ពេញចិត្តជាមួយនឹងក្លិនបិដោរដ៏អស្ចារ្យ។ អ្នកអាចបម្រើត្រី salmon ជាមួយម្ហូបចំហៀងណាមួយ ទាំងសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច និងសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់។ ម្ហូបបែបនេះក៏អាចតុបតែងតុបុណ្យបានដែរ វាល្អជាមួយសាឡាត់ស្រស់ និងអាហារសម្រន់ផ្សេងៗ។

ត្រីសាម៉ុងដុតនំជាមួយបន្លែនៅក្នុងឡ

ប្រសិនបើអ្នកចង់ចំអិនត្រីហឹរដែលនឹងធ្វើឱ្យអ្នកពេញចិត្តជាមួយនឹងរសជាតិចម្រុះ នោះរូបមន្តនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អ្នក។ ចម្អិនត្រី salmon សម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកភ្ញៀវនឹងរីករាយជាមួយម្ហូបនេះ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• 350 ក្រាម។ ត្រី salmon;
• 1 eggplant និង zucchini;
• 2 ម្ទេសក្រហមនិងលឿងផ្អែម;
• 4 ប៉េងប៉ោះ cherry;
• 4 អូលីវ;
• ខ្ទឹមស ១ ខ្ទឹម;
• ប្រេង​អូ​លីវ;
• គ្រាប់ពូជ cumin និងស្លឹក rosemary;
• saffron;
• mayonnaise ធ្វើនៅផ្ទះ 120 មីលីលីត្រ;
• gherkins មួយចំនួន;
• អូលីវបៃតង;
• ស្រាពណ៌ស (ស្ងួត);

ចម្អិនត្រី salmon ដុតនំនៅក្នុងឡជាមួយបន្លែ:

1. ដំបូង​អ្នក​ត្រូវ​យក​សាច់​ត្រី​សាល់ម៉ុន​ដាក់​ក្នុង​ទឹក​សមុទ្រ​ដែល​មាន​មូលដ្ឋាន​លើ​ប្រេង​អូលីវ អំបិល និង​ស្រាស​ស្ងួត។ ត្រាំត្រីរយៈពេល 10 នាទី។ ខណៈពេលដែលត្រីកំពុង marinating អ្នកអាចរៀបចំបន្លែ។ Zucchini រួមជាមួយ eggplant គួរតែត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់នៃកម្រាស់មធ្យម។
2. ម្រេចផ្អែមកាត់ចូលទៅក្នុងត្រីកោណ oblong ។ យើងសម្អាតខ្ទឹមសកាត់វាពាក់កណ្តាល។ បន្លែដែលកាត់រួចត្រូវតែប្រោះជាមួយប្រេងអូលីវ ក៏ដូចជាស្រាស្ងួត។ ខ្ទឹម​ស​មិន​ចាំ​បាច់​ត្រូវ​ប្រោះ​ទេ តែ​ទុក​មួយ​ឡែក។ ពី foil យើងបង្កើតជាប្រភេទស្រោមសំបុត្រ។ គែមទាំងអស់លើកលែងតែមួយត្រូវតែរុំ។
3. ឥឡូវនេះយើងដាក់បន្លែដែលបានរៀបចំនៅក្នុងស្រោមសំបុត្របែបនេះដាក់ត្រីសាម៉ុងនៅលើកំពូល។ យើងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយ saffron ដាក់ rosemary និង cumin នៅជ្រុងនៃស្រោមសំបុត្រ។ តាមរបៀបដូចគ្នាដាក់បំណែកនៃខ្ទឹមសនៅក្នុង foil ។ បន្ថែម parsley ស្រស់បន្តិច, pinch គែមនៃស្រោមសំបុត្រ។ យើងផ្ញើស្រោមសំបុត្រទៅឡដែលបានកំដៅដល់ 190-200 អង្សាសេរយៈពេល 14 នាទី។
4. យើងរៀបចំទឹកជ្រលក់សម្រាប់ការនេះយើងលាយបរិមាណដែលត្រូវការនៃ mayonnaise ជាមួយ gherkins chopped អូលីវពណ៌បៃតង chopped និង dill ។ បន្ទាប់ពី 14 នាទី, យកត្រី salmon ចេញពី oven ដាក់ស្រោមសំបុត្រនៅលើចានមួយ។ យើងធ្វើស្នាមវះតូចមួយនៅលើវាដោយកាំបិត។ យើងពត់គែមដោយប្រុងប្រយ័ត្ន បម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ឆ្អិនដល់តុ។ អ្នកពិតជានឹងទទួលបានត្រីសាម៉ុងដ៏អស្ចារ្យដុតនំនៅក្នុងឡ រូបមន្តធ្វើម្ហូបគឺសាមញ្ញ និងមានតម្លៃសមរម្យ។ អ្នកនឹងភ្ញាក់ផ្អើលជាខ្លាំងចំពោះលទ្ធផល។
5. ចម្អិនត្រី salmon ដុតនំដោយសេចក្តីរីករាយព្រោះវារក្សាវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែទាំងអស់អាស៊ីតសំខាន់ៗដែលរាងកាយត្រូវការ។ ចានដែលបានស្នើឡើងគឺមានលក្ខណៈដើម និងសាមញ្ញ ពួកគេអាចត្រូវបានរៀបចំទាំងសម្រាប់ប្រចាំថ្ងៃ និងសម្រាប់តុបុណ្យ។ ត្រី salmon ដុតនំប្រាកដជានឹងពេញចិត្តគ្រប់គ្នាជាមួយនឹងរសជាតិឆ្ងាញ់របស់វា។

ត្រីសាម៉ុងដុតនំនៅក្នុងឡជាមួយដំឡូង

ត្រីដូចជាត្រី salmon មានរសជាតិឆ្ងាញ់ក្នុងវិធីណាមួយនៃការរៀបចំរបស់វាជាពិសេសវាត្រូវបានទទួលជាមួយដំឡូងប្រសិនបើដុតនំនៅក្នុង foil ។ សាកល្បងវាអ្នកនឹងចូលចិត្តរូបមន្តនេះ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• 4 សាច់ត្រី salmon;
• 1 ក្រូចឆ្មា;
• 4 ដំឡូង;
• 2 ស្លាបព្រានៃទឹកឃ្មុំ;
• 1 ស្លាបព្រានៃ mustard;
• អំបិលនិងគ្រឿងទេស។

របៀបចំអិនត្រី salmon ដុតនំនៅក្នុងឡជាមួយដំឡូង:

1. លាយម្រេចដីជាមួយអំបិល zest និងទឹក lemon ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយស្លាបព្រា។ យើងជូតសាច់ត្រី salmon ជាមួយ marinade ដែលបានរៀបចំរួចផ្ញើវាទៅទូទឹកកកដើម្បី marinate 30 នាទីនឹងគ្រប់គ្រាន់។ ខណៈពេលដែលត្រីកំពុង marinating, លាបដំឡូងហើយកាត់វាចូលទៅក្នុងចំណិតមធ្យម។
2. អំបិលដំឡូងហើយប្រោះជាមួយម្រេចដី។ យើងដាក់ foil មួយដុំនៅលើសន្លឹកដុតនំខាញ់វាជាមួយប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។
3. យើង​បាច​សាច់​ត្រី​សាល់ម៉ុន​ដែល​ជ្រលក់​លើ​សន្លឹក​ដុតនំ​ជាមួយ​ដំឡូង​បំពង។ គ្របដណ្តប់អ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយ foil ។ យើងដុតនំត្រីនិងដំឡូងសម្រាប់រយៈពេល 30 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 200 អង្សាសេ។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នយកម្ហូបដុតនំចេញពីឡទុកវាឱ្យត្រជាក់បន្តិចហើយបន្ទាប់មករៀបចំវាជាផ្នែក ៗ នៅលើចាន។

ត្រី salmon juicy នៅក្នុង oven នៅក្នុង foil នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ tarragon

ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំត្រីពីរដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ រាងកាយនឹងមិនទទួលរងពីការខ្វះជាតិអ៊ីយ៉ូតនោះទេ។ ត្រីសាម៉ុងនៅក្នុងឡនៅក្នុង foil ចម្អិនយ៉ាងឆាប់រហ័សហើយរសជាតិឆ្ងាញ់របស់វាប្រាកដជាត្រូវបានគេកោតសរសើរ។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់រូបមន្ត៖

• ខ្ទឹមបារាំង 1 ភី។
• ស្រាសំប៉ាញ 500 ក្រាម។
• butter 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• អំបិល, ម្រេចខ្មៅ
• tarragon ពាក់កណ្តាល bunch
• ស្រាពណ៌សចាស់ 1/2 ពែង
• ទំពាំងបាយជូរបន្លែ 1 ពែង
• ត្រី salmon 1 គីឡូក្រាម
• ទឹកក្រូច​ឆ្មា
• ក្រែមជូរ 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. លាបខ្ទឹមបារាំង, ច្របាច់អោយម៉ត់។ លាបផ្សិតលាងវានៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ហើយកាត់ចូលទៅក្នុងចាន។ រលាយ​ប៊ឺ​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ឱ្យ​ឆ្អិន រួច​ដាក់​ខ្ទឹមបារាំង​ចូល​មួយ​ភ្លែត រួច​បន្ថែម​ផ្សិត អំបិល ម្រេច ឆា​រយៈពេល ៥ នាទី​។
2. លាង tarragon ហើយកាត់ឱ្យល្អ។ ចាក់ផ្សិតជាមួយស្រានិងទំពាំងបាយជូរបន្ថែម tarragon ទៅឱ្យពួកគេចំអិនដោយគ្មានគំរបរយៈពេល 5 នាទីទៀត។ បន្ថែមក្រែមជូរ។
3. លាង​សាច់​ត្រី​សាល់ម៉ុន ជូត​ឱ្យ​ស្ងួត​ជាមួយ​កន្សែង​ក្រដាស។ កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកបម្រើ។ ប្រោះត្រីជាមួយទឹកក្រូចឆ្មា អំបិល និងម្រេច។ ដាក់សន្លឹកដុតនំឬចានជាមួយ foil ។ ដាក់ផ្សិតនៅលើ foil ដាក់បំណែកនៃត្រី salmon នៅលើកំពូល។ រុំ foil ជុំវិញដើម្បីកុំឱ្យមានរន្ធសម្រាប់ចំហាយដើម្បីគេចចេញ។ ដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុន។ រយៈពេលចម្អិនអាហារសម្រាប់ត្រី salmon គឺ 10-15 នាទី។
4. ដំបូន្មាន៖ ជំនួសឱ្យត្រីសាម៉ុង អ្នកអាចប្រើត្រីដែលមានតំលៃថោកដូចជាត្រី cod ។

ត្រីសាម៉ុងនៅក្នុងឡជាមួយម្នាស់

ការរួមបញ្ចូលគ្នាបុរាណគឺត្រីជាមួយក្រូចឆ្មា។ ព្យាយាមជំនួសក្រូចឆ្មាជាមួយម្នាស់។ អ្នកនឹងមិនសោកស្តាយទេ។ នៅក្នុងរូបមន្តសម្រាប់ steak ត្រី salmon នៅក្នុង oven ជាមួយម្នាស់, តួនាទីសំខាន់ត្រូវបានលេងមិនត្រឹមតែដោយម្នាស់, ប៉ុន្តែក៏ marinade មិនធម្មតាសម្រាប់ត្រី salmon ។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់រូបមន្ត៖

• សាច់ត្រី salmon 4 មុខ
• ម្នាស់​ហាន់​ជា​ចំណិត ១ ពាង
• ខ្ទឹមស ៣ កំពឹស
• thyme ស្ងួត 1 ស្លាបព្រា
• ប្រេងអូលីវ 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• អំបិល, ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. កិនខ្ទឹមសនៅលើ grater ល្អឬកំទេចក្នុងសារពត៌មាន។ បន្ថែម thyme ស្ងួត អំបិល ម្រេច និងប្រេងអូលីវ។ លាងសមាតនិងស្ងួតជាមួយកន្សែងក្រដាសជូតត្រីជាមួយ marinade ហើយទុកក្នុងកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់ 30 នាទី។
2. ដាក់ម្នាស់កន្លះកំប៉ុងចូលក្នុងផ្សិត។ បន្ទាប់​មក​ដាក់​សាច់​ត្រី​សាលម៉ុន។ កំពូលជាមួយម្នាស់ដែលនៅសល់ លាបជាមួយ marinade ដែលនៅសល់។ គ្របដណ្តប់ផ្សិតជាមួយ foil ។ ដុតនំនៅក្នុងឡនៅ 180 អង្សាសេរយៈពេល 25 នាទី។
3. ដំបូន្មាន៖ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តត្រីដែលមានសំបក ចូរប្រោះឈីសនៅលើម្នាស់ ហើយដុតនំដោយគ្មាន foil ។ ជាមួយនឹង foil ត្រីប្រែទៅជាចំហាយនិងរបបអាហារ។

វិធីសាស្រ្តចិញ្ចឹម៖ បម្រើជាមួយកំណាត់ម្នាស់ដែលម្ហូបត្រូវបានរៀបចំ។

សាច់អាំងត្រី salmon នៅសម័យនេះប្រហែលជាឆ្ងាញ់ហើយខ្ញុំចង់ឱ្យមុខម្ហូបនេះមិនត្រឹមតែមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងអាចបំភ្លេចបានទៀតផង។ ជាសំណាងល្អនេះមិនពិបាកទេ - វាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការចំអិនសាច់អាំងបែបនេះដែលមានស្នេហាយូរអង្វែងនិងគ្នាទៅវិញទៅមកជាមួយត្រីខ្លាញ់។ ប៉ុន្តែអ្វីដែលត្រូវធ្វើប្រសិនបើរដូវក្តៅនៅតែឆ្ងាយ អ្នកមិនមានលទ្ធភាពទិញខ្ទះដុតទេ ហើយអ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភមិនណែនាំឱ្យធ្វើវាច្រើនពេកជាមួយអាហារចៀនទេ? គ្មានបញ្ហាទេ ចម្អិនសាច់ត្រី salmon នៅក្នុង oven កាន់តែងាយស្រួល។

ក្នុងករណីណាក៏ដោយជាមួយត្រីល្អច្បាប់ "កាន់តែសាមញ្ញកាន់តែល្អ" ត្រូវបានអនុវត្ត។ លើកនេះ យើងនឹងមិនបង្កើត marinades កម្រនិងអសកម្ម ឬធ្វើឱ្យស្មុគស្មាញដល់ដំណើរការចម្អិនអាហារនោះទេ ប៉ុន្តែគ្រាន់តែជួយឱ្យរសជាតិនៃត្រី salmon បង្ហាញខ្លួនឯងនៅក្នុងភាពរុងរឿងរបស់វា។ ខ្ញុំចូលចិត្តបម្រើត្រីនេះជាមួយចំណិតនៃក្រូចឆ្មា ឬទឹកជ្រលក់ទឹកដោះគោជូរក្រាស់ ជីអង្កាម ទឹកក្រូចឆ្មា អំបិល និងម្រេច ដែលត្រូវតែលាយចូលគ្នា។ ជាការប្រសើរណាស់, អំពីរបៀបចំអិន steak ត្រី salmon ដោយខ្លួនឯងនៅក្នុង oven សូមអានខាងក្រោម។

រូបមន្តសម្រាប់ steak ត្រី salmon នៅក្នុង oven នេះ។

សាច់ត្រីសាម៉ុងនៅក្នុងឡ គោរពច្បាប់ "កាន់តែសាមញ្ញ កាន់តែល្អ"។ រូបមន្តនេះនាំមកនូវរសជាតិត្រីដោយគ្មាន marinades កម្រនិងអសកម្មនិងវិធីធ្វើម្ហូបដ៏ស្មុគស្មាញ។
Alexey Onegin

ចាក់ទឹកមួយលីត្រចូលក្នុងចានមួយ បន្ថែមអំបិលពីរស្លាបព្រាបាយជាមួយស្លាយខ្លាំង កូររហូតដល់រំលាយ ហើយដាក់សាច់ត្រីសាល់ម៉ុនចូលក្នុងទឹកប្រៃរយៈពេល 40 នាទី។

ខ្ញុំតែងតែព្យាយាមអំបិលត្រី salmon, trout និងត្រី salmon ផ្សេងទៀតនៅក្នុង brine ព្រោះនេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកសំលាប់សត្វស្លាបជាច្រើនដោយថ្មមួយ។ ទីមួយ វិធីនេះ ត្រីត្រូវប្រៃកាន់តែស្មើគ្នា ដែលមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសសម្រាប់សាច់អាំងក្រាស់ ហើយវាប្រែជាប្រៃតិច។ ទីពីរបន្ទាប់ពី brine សាច់ត្រីទទួលបានវាយនភាពក្រាស់និងយឺតជាងមុនដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ត្រីខ្លាញ់។ ទីបី សាច់អាំងបែបនេះនឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងមុន ដោយសារតែអំបិលដែលបានជ្រាបចូលជ្រៅទៅក្នុងនោះ នឹងអាចរក្សាទឹកបានច្រើននៅខាងក្នុង ហើយដូច្នេះរសជាតិ។ នៅក្នុងពាក្យមួយ pluses រឹង។

យកសាច់អាំងចេញពីទឹកប្រៃ លាងជម្រះនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ ដើម្បីយកអំបិលលើសចេញពីផ្ទៃ ហើយជូតស្ងួតដោយកន្សែងក្រដាស។ ដាក់សាច់អាំងនៅក្នុងម្ហូបដុតនំ - វាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រើសេរ៉ាមិច ឬកញ្ចក់មួយ ព្រោះត្រីនឹងមិនជាប់នឹងទម្រង់នេះទេ ប៉ុន្តែអ្នកអាចទទួលបានដោយសន្លឹកដុតនំធម្មតាដោយដាក់សន្លឹកក្រដាសដុតនំនៅលើវា។

ដុតនំត្រីសាម៉ុងនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200 ដឺក្រេជាមួយនឹងកង្ហារបើកឬដល់ 220 ដឺក្រេក្នុងរបៀបធម្មតា។ រយៈពេលចម្អិនអាហារដោយផ្ទាល់អាស្រ័យលើកម្រាស់នៃសាច់អាំង - សម្រាប់សាច់អាំងតូចៗដែលមានកម្រាស់ប្រហែលពីរសង់ទីម៉ែត្រ 7 នាទីនឹងគ្រប់គ្រាន់ សម្រាប់សាច់អាំងក្រាស់ ចំអិន 10-15 នាទី។ ការត្រៀមខ្លួនអាចត្រូវបានពិនិត្យដោយគ្រាន់តែបើកសាច់អាំង ហើយមើលខាងក្នុង៖ ត្រីសាម៉ុងឆ្អិនល្អនៅខាងក្នុងគួរតែមានពណ៌ទឹកក្រូចស្លេក ដែលបង្ហាញថាអ្នកមិនទាន់បានហាន់វាច្រើនពេកទេ។ ទុក​សាច់​ត្រី​សាល់ម៉ុន​ទុក​មួយ​នាទី បន្ទាប់​មក​ភ្លក់​ជាមួយ​ម្រេច​ស្រស់ រួច​ដាក់​បម្រើ។