Kesä-syksyllä monet kotiäidit yrittävät valmistaa mahdollisimman paljon talvitarvikkeita talveksi. Monipuolistamaan suolakurkkujen valikoimaa tarjoamme reseptin, joka on todistettu sukupolvien ajan - tomaatit aspiriinilla

Asetyylisalisyylihapolla on antibiootin rooli, se estää patogeenisten mikro-organismien lisääntymisen, edistää tölkkien säilymistä ja antaa vihanneksille erikoisen maun.

Tämän alkuperäisen ja monien rakastaman ruokalajin luominen vie vain vähän vaivaa ja aikaa, mutta tulos ylittää odotukset. Ja kuinka mukavaa on kylmällä säällä saada purkki niin kirkasta välipalaa ja hemmotella sitä rakkaillesi.

Marinoituja tomaatteja aspiriinilla: resepti

Ota 10 litraa nestettä, kahdeksan kiloa tuoretta tomaattia, 10 aspiriinitablettia, rakeistettu sokeri (puoli kiloa), kolmesataa grammaa pöytäsuolaa ja 9% etikkaa (500 ml).

Maunne mukaan voit ottaa joukon tilliä, herukanlehtiä, korianteria, piparjuurta, valkosipulia ja persiljaa.

Kylmä tapa

Yksi kolmen litran purkki vaatii seuraavat ainesosat: kaksi kiloa vahvoja tomaatteja ilman virheitä ja vaurioita, kaksi sipulia, paprikaa, kaksi valkosipulinkynttä, aspiriinitabletit (2 kpl), selleri, tilli, lasi etikkaa ja puoli lasillista suolaa.

• Pese vihannekset perusteellisesti. Leikkaa sipuli useiksi paloiksi, paprika - viipaleiksi, selleri - mielivaltaisesti.
• Aseta valmistetut vihannekset kerroksittain.
• Sekoita suolaa, asetyylisalisyylihappoa ja etikkaa nesteeseen.
• Kaada tomaatit kylmällä vedellä ja aspiriinilla, sulje puhtailla kannilla ja pidä astioita kulhossa kuumalla vedellä (muutaman minuutin ajan).
• Käytä 60 päivän kuluttua.

Marinoituja tomaatteja talvella aspiriinilla

Tämä resepti vaatii pieniä tomaatteja, mieluiten alikypsiä. Liian pehmeä halkeilee ja muuttuu puuroksi.

Ota kolmen litran astiaan: paprikaa, laakerinlehteä, porkkanaa, pippuria (4 kpl.), Valkosipulinkynsi, herukka- tai vadelma-lehtiä, korianteria, persiljaa, tilliä, kaksi aspiriinitablettia. Suolavedelle: sata grammaa etikkaa, rakeistettu sokeri (50 g), suola (kaksi lusikkaa).

Ensin valmistamme kaikki vihannekset: pese, kuori, leikkaa. Aseta kaikki luetellut tuotteet steriloituun purkkiin kerroksittain, unohtamatta tabletteja.

Jos olet kuuman fani, lisää chilipalaa. Kiehauta vesi, lisää siihen etikkaa, suolaa ja rakeistettua sokeria.

Kun marinadi on jäähtynyt hieman, täytä purkit niiden kanssa ylöspäin, kääri ja järjestele tomaatit aspiriinilla kellarissa.

Valikoima kurkut ja tomaatit

Ota kilogramma tuoreita vihanneksia, karkeaa suolaa (noin 60 g), laakerinlehteä (2 kpl), piparjuurta, pippuria (5 kpl), tilliä, mustapippuria, viisi valkosipulinkynttä, viisi kirsikka- ja herukkalehteä, leveä haara, asetyylisalisyylihappo (taulukko 3) ja litra vettä.

Kun valitset kurkkuja ja tomaatteja, katso huolellisesti ulkonäköä. Tärkeintä on, että vihanneksissa ei ole vaurioita, muuten tölkit räjähtävät. Huuhtele kaikki mausteet pois. Vihreitä voidaan pitää kupillisessa kylmää vettä puoli tuntia.

Aseta edellä mainitut tuotteet puhtaan astian pohjalle. Kaikki nämä mausteet antavat kurkkuille miellyttävän rypistyksen ja rikkaan maun. Aseta kurkut ja tomaatit päälle vuorotellen vihanneksia. Lisää astiaan murskatut tabletit, sokeri ja suola. Kaada kiehuvaa vettä ja kääri tomaatit heti talveksi aspiriinikannilla. Käännä ylösalaisin, anna purkkien jäähtyä ja siirry pimeään huoneeseen.

Kuiva suolaus

Tämän säilyttämismenetelmän nimi puhuu puolestaan. Suolaamiseen ei tarvita nestettä, kuten ymmärrät, tomaatit ovat omassa mehussaan. Samanaikaisesti on otettava suuri määrä suolaa - kilo suolaa vie 10 kiloa vihanneksia.

Voit laittaa ne puutynnyreihin ja lasipurkkeihin, ripottele runsaasti suolaa. Heitä aspiriinipillereitä sinne. Suolausprosessin nopeuttamiseksi lävistä jokainen tomaatti haarukalla. Kaikkien manipulaatioiden jälkeen tomaateille asetetaan voimakas sorto aspiriinilla, ja astia peitetään kannella

Kannelliset suolakurkku tomaatit ovat perinteinen talvihoito pöydissämme. Monilla kotiäiteillä on omat reseptinsä ja salaiset ainesosat säilykevihannesten valmistamiseen. Mutta tänään tarkastelemme alkuperäistä tapaa valmistaa tomaatteja kannen alla lisäämällä sinappia ja aspiriinia, ja toivomme, että se tulee oikeaan paikkaan reseptikirjassasi!

Tarvitsemasi: keittiökoneet ja -välineet

Valmistele tarvittavat välineet ennen ruoanlaittoa:

1. Lasipurkit, joiden tilavuus on 1-3 litraa.
2. Nylonkorkit.
3. Lasi suolaveden valmistukseen.
4. Pyyhe.

Tiesitkö? Niin erilaiset kasvit kuin tomaatit, tupakka ja perunat ovat "lähisukulaisia" ja kuuluvat samaan perheeseen - Solanaceae. Vihreillä tomaateilla on korkea nikotiinipitoisuus: yhdellä keskikokoisella tomaadilla ja kahdella savukkeella on sama haitallinen aine.

Ainesosaluettelo

Herkullisten tomaattien valmistamiseen tarvitaan seuraavat ainesosat (yksi 3 litran tölkki):

• tomaatit - 1,5 tai 2 kg (koosta riippuen);
• vesi;
• tillikukinnot - 3 kpl. (pieni koko);
• kirsikka- ja herukkalehdet - jopa 10 kpl. kunkin tyypin;
• sinappijauhe - 1 tl;
• aspiriinitabletit - 3 kpl;
• etikka-olemus - 1 tl;
• sokeri - 3 rkl. l.
• suola -1 rkl. l.

Asetyylisalisyylihapon käyttö estää mikro-organismien kasvun, lisää hedelmiin pikantin maun ja miellyttävän rypistymisen. Tämä on loistava vaihtoehto monipuolistaa kodin säilyttämisen tavallista makua ja lisätä siihen epätavallisia muistiinpanoja.

Tärkeä!Asetyylisalisyylihappoa on välttämätöntä käyttää tableteissa ilman hyytelömäistä päällystettä ja muita lääkinnällisiä lisäaineita. Suolaveden lämmittäminen aspiriinilla ja saattaminen 100 ° C: seen on kielletty.

Tuotteen valintaominaisuudet

Tuotevalikoimaan tulee suhtautua mahdollisimman vastuullisesti, koska tuotteen lopullinen maku ja kyky pitkäaikaiseen varastointiin riippuvat tomaattien laadusta, lajikkeesta ja muista ominaisuuksista.

Mitkä lajikkeet ovat parhaita

Purkkeihin tarkoitettujen aihioiden kohdalla on suositeltavaa valita pienet ja keskisuuret tomaattilajit, jotka ovat pitkänomaisia \u200b\u200btai säännöllisiä pyöreitä, useista syistä:

• ne näyttävät hyvältä pankeissa;
• ne on helpompi päästä pois astiasta;
• keskikokoiset tomaatit ovat pienempiä, joten on parempi tampata ne suolatessa.

On myös syytä antaa etusija makealle ja hapan ja makealle lajikkeelle. Sopivin: "Lokki", "Suolattu herkku", "Donskoy F1".
Voit käyttää aiemmin korjattuja lajikkeita, ja ne ilahduttavat sinua maulla ja muilla ominaisuuksilla.

Tuotevaatimukset

Selvitetään, kuinka valita laadukas tuote sadonkorjuuseen talvella:

1. Tomaattien on oltava kypsiä: ei viheralueita, yhtenäinen punainen tai vaaleanpunainen sävy, ei varsi.
2. Valita hedelmät, joilla on oikea pitkänomainen muoto, ilman kasvuja, kiinnittymiä.
3. On tärkeää, että tomaattikammioissa on siemeniä, koska tämä osoittaa hormonaalisten lannoitteiden ja sidosten puuttumisen.
4. Vältä hedelmiä oksilla... Oksilla myytävät tomaatit näyttävät erittäin houkuttelevilta ja ruokahaluttavilta, mutta ne ovat todella vaarallisia. Jos hedelmä ei erotu varresta, se ei ole kypsynyt alkeellisella tavalla, ei ole vielä saanut hyödyllisiä aineita. Lisäksi kun tomaatit kypsyvät, ne poistavat myrkyllisiä aineita (solaniinia) varren läpi, mutta jos ne leikattiin vihreässä muodossa, hyödylliset aineet eivät päässeet hedelmiin eivätkä haitalliset aineet päässeet siitä.
5. Valitse tuoksuvia hedelmiä... Yleensä ruokahalun lisäksi heillä on pehmeämpi iho ja voimakas maku. Jos tomaatti on hajuton, se on valintahedelmä, jonka on kestettävä kuljetus ja oltava vastustuskykyinen kylmälle ja taudeille. Tällaisille tomaateille on tyypillistä maun ja hajun, muovin koostumuksen ja siementen puuttuminen.
6. Hedelmien tulisi olla makeat - riittävä määrä sokereita varmistaa oikeat käymisprosessit.
7. Erittäin tärkeä vaatimus: hedelmien on oltava kokonaisia, halkeilematon, vaurioitumaton, mätänevä ja tahraamaton.

Tiesitkö? Maailman johtava tomaattien viljelyn ja viennin johtaja on Kiina - siellä tuotetaan yli 52 miljoonaa tonnia hedelmiä vuodessa, mikä on 30% maailman tuotannosta.

Vaiheittainen ruoanlaitto resepti valokuvalla

Kun luettelo ja ainesosat ovat valmiita, on aika alkaa valmistaa herkullinen, aromaattinen ja terveellinen talvihoito. Kuinka keittää tomaatteja kannen alla askel askeleelta - alla.

Tomaatti kirjanmerkki

Aseta tomaatit useiksi kerroksiksi. Purkin pohjassa levitämme kukinnan, 3 lehteä kukin.

Täytä purkki yläosaan tomaateilla ja aseta viimeinen kerros herukanlehtiä, kirsikoita ja tillikukintoja. Aloitetaan suolaliuoksen valmistelu.

Liuoksen valmistus

Ohjeet suolaliuoksen valmistamiseksi:

• jauhaa aspiriinitabletit jauheeksi;
• lisää sokeri, suola, etikka ja sinappi ilmoitetuissa suhteissa;
• sekoita kuiva seos huolellisesti;
• lisää lasillinen vettä.

Me asetamme pyyhkeen, laitamme purkin siihen vaakasuoraan, sitten sinun on ravistettava astiaa hieman niin, että suolaveden ainesosat jakautuvat tasaisesti tomaattien kesken.

Kuinka ja missä säilyttää tomaattipurkkeja

Tämän reseptin mukaan valmistettuja tomaatteja voidaan syödä kolmen viikon kuluttua, mutta mitä kauemmin purkit seisovat, sitä hedelmällisempi ja miellyttävämpi maku on.

Työkappale on varastoitava pimeässä, viileässä paikassa. Voit käyttää jääkaappia tai kellaria. Sitä voidaan säilyttää myös ulkona, jos lämpötila on välillä +1 ja + 6 ° C. Jos ehdot täyttyvät, työkappaleen säilyvyysaika on enintään 2 vuotta.

Tärkeä!Määritetyn reseptin mukaan keitettyjä tomaatteja ei saa koskaan säilyttää lämpimässä paikassa tai suorassa auringonvalossa!

tekee tomaatin suolakurkkua hieman sameaksi, joten se ei toimi arvioidessaan säilykkeiden sopivuutta suolakurkun läpinäkyvyyden perusteella. Mutta jos huomaat, että nesteessä on ilmestynyt kuplia tai vaahtoa, homeita tai tuntemattomia tahroja, on parempi päästä eroon aihiosta maistamatta sisältöä.

Muista, että mitä korkeampi varastointilämpötila, sitä lyhyempi tomaattien säilyvyysaika kannen alla.

Mikä on tuotteen käyttö

Suolatessaan tomaatit säilyttävät vitamiineja ja muita hyödyllisiä komponentteja melkein yhtä paljon kuin tuoreet hedelmät, joten ne eivät ole heitä huonompia.

Kannen alla olevissa tomaateissa on vähän kaloreita - ainesosista riippuen tuotteen 100 gramman kaloripitoisuus ei ylitä 20 kcal, mikä tarkoittaa, että liikalihavat ja ylipainoiset sekä diabeetikot voivat syödä tomaattia maltillisesti.

Korjattujen tomaattien hyödylliset ominaisuudet:

• mikrobilääkkeet;
• tulehdusta estävä;
• parantaa ruoansulatusta ja ruokahalua.

Marinoitujen tomaattien käyttö voi parantaa haiman ja eturauhasen, sydämen ja verisuonten tilaa. Tuote pystyy kompensoimaan vitamiinien, mikro- ja makroelementtien puutteen.

On hyödyllistä käyttää tomaatteja aspiriinin kanssa juhliin, koska ne pystyvät poistamaan ja neutraloimaan toksiineja.

Onko mahdollista käyttää aihioita aspiriinin kanssa: mahdollinen vahinko

Asetyylisalisyylihapon pitoisuus tietysti yhdessä tomaattipurkissa on tietysti melko pieni, lisäksi yhden henkilön on mahdotonta syödä koko astian sisältö kerrallaan.
Älä kuitenkaan unohda, että aspiriini on lääke, jolla on vasta-aiheita ja sivuvaikutuksia.

Siksi sen käyttö (ja myös säilyttäminen) joissakin ihmisryhmissä voi aiheuttaa ei-toivottuja seurauksia.

Liiallinen välipalojen kulutus voi rasittaa maksaa, haimaa, munuaisia \u200b\u200bja mahaa.

Käyttämällä asetyylisalisyylihappoa äitimme ja isoäitimme valmistelivat talvea. Marinoitu kesäkurpitsa Ainekset Vesi - 1,5 l Suola - 4 tl. Sokeri - 8 tl Aspiriini - 2 tablettia Kesäkurpitsa - 2 kg Katkera pippuri - 1 kpl. Tilli - 1-2 sateenvarjota Herukan lehdet - 2 kpl. Kirsikan lehdet - 2 kpl. Porkkanat - 1 kpl. Valkosipuli - 3 kpl. Valmistusmenetelmä Laita steriloituihin purkkeihin ympyröiksi leikatut kesäkurpitsa, muutama rengas kuumaa paprikaa, muutama maustepippuria, pari paprikapalaa, tilli-sateenvarjoja, kirsikkalehtiä, herukoita, porkkanoita, leikattu ympyröiksi, valkosipuli. Täytä purkit kesäkurpitsoilla kiehuvalla vedellä, peitä kannet. Odotamme 15-20 minuuttia. Tyhjennämme veden, keitetään se uudelleen, kaadetaan purkkeihin. Odotamme 15-20 minuuttia. Tyhjennä vesi uudelleen, laita se tulelle ja tee suolaliuos: lisää veteen suolaa ja sokeria. Kaikki tämä kiehuu 5 minuuttia, kaada suolaliuos purkkeihin ja lisää 2 aspiriinitablettia (3 litran purkkiin). Rullaa ylös. Käännä purkit ympäri. Kääri kunnes se on jäähtynyt. *************************************** KATSO MYÖS PARHAAT RESEPTIT NÄYTÄ LINKTIÄ *** ************************************* Tilaa kulinaarinen kanava ja pysy kuulolla uusia reseptejä joka päivä: https://www.youtube.com/channel/UCh3yCLRgNaVrgSB6rCdQV_g?sub_confirmation\u003d1

Marinoituja tomaatteja Ainekset Vesi - 7 l Sokeri - 2 rkl. Suola - 1 rkl Etikka - 2 rkl. Laakerinlehti, pippurimaissi Valkosipuli, tilli, sipuli puolirenkaissa Aspiriinitabletit (asetyylisalisyylihappo) Valmistusmenetelmä Kiehauta vesi, lisää sokeri, suola, laakerinlehti ja pippurit. Kun kaikki kiehuu uudelleen, kaada etikka ja poista heti lämmöltä. Tämä marinaatti on laitettava jäähtymään, käytä vain täysin jäähdytettynä. Valmistele tomaatit ja purkit sillä välin: pese ja kuivaa ne kuivina. Laita valmiit tomaatit kuiviin, puhtaisiin purkkeihin ja heitä aspiriinitabletit jokaiseen purkkiin - nopeudella 1 tabletti / 1 litra purkkia. Kun kaikki on valmis, täytä purkit kylmällä marinadilla, sulje capron-kannet ja aseta kylmään paikkaan. Tomaatit voidaan maistella viikossa, mutta ne ovat täysin valmiita 2-3 viikossa.

Marinoidut kurkut "Yllätys" Ainekset Pienet kurkut - 2 kg laakerinlehti - 2 kpl. Bulgarialainen pippuri - 2 kpl. Maustepippurit - 5 kpl. Mustapippurit - 5 kpl. Keskipitkät porkkanat - 1 kpl. Valkosipuli - 6 kpl. Tilli sateenvarjo - 1 kpl. Piparjuurijuuri - 30 g sokeria - 1 rkl Suola - 2 rkl Vesi - 1,5 litraa. Aspiriini - 1 kpl. Valmistusmenetelmä Pese tölkit säilöntäaineeksi lisäämällä soodaa, pyyhi kuivaksi ja steriloi. Huuhtele kurkut protonivedessä ja leikkaa juuret. Kuori paprikat ja leikkaa nauhoiksi, leikkaa porkkanan kuori ja pilko ympyröiksi. Kuori valkosipuli ja leikkaa 2 osaan. Pilko piparjuuren juuri. Laita laakerinlehdet, piparjuuri, valkosipuli ja paprikaseos purkkien pohjalle. Kaada kiehuvaa vettä astian pohjalle ja tyhjennä reikillä olevalla kannella, lisää loput mausteet ja aspiriinitabletti marinadiin, kiehauta uudelleen. Täytä purkit kurkkuilla, paprikoilla ja porkkanoilla. Kaada vihannesten päälle kuuma suolaliuos ja jätä muutamaksi minuutiksi. Tyhjennä neste, kiehauta ja kaada uudelleen (toista infuusiomenettely kolme kertaa). Viimeisen täytön jälkeen sulje purkit steriloiduilla metallikannilla, käännä ympäri ja anna jäähtyä. On parasta säilyttää suolakurkkua viileässä paikassa.

Kaali "Rapea ihme" Ainekset Kaalihaarukat keskikokoiset - 3 kpl. Porkkanat - 6 kpl. Suola - 2 rkl Sokeri - 2 rkl Vesi - 1 litra Etikka-olemus 70% - 3 tl Mustapippuri - 9 herneä Laakerinlehti - 6 lehtiä Aspiriini - 3 tablettia Valmistusmenetelmä Pese vihannekset. Silppu kaali, raasta porkkanat. Aseta hienonnetut vihannekset suureen kulhoon ja sekoita varovasti. Saadaksesi suolavettä, kaada suolasokeri veteen ja laita se tuleen kiehumaan. Kun se on jäähtynyt hieman, kaada se purkkeihin. Seuraavaksi laitamme kuhunkin niistä 3 herneitä, 2 laakerinlehteä ja 1 tabletin asetyylisalisyylihappoa. Täytämme purkit vihanneksilla puoleen ja laitamme uudestaan \u200b\u200bsaman sarjan mausteita ja aspiriinitablettia kuin alussa. Kun olet täyttänyt purkit kaulaan asti, laita lopussa pippuri, laakerinlehti ja aspiriini. Jos neste nousee melkein kaulan reunaan, ylimääräinen neste on poistettava. Peitä purkit polyeteenikannilla, jätä ne lämpimäksi 12 tunniksi. Kaali alkaa käydä ja siten kaasut on vapautettava. Tätä varten teemme useita reikiä puupuikolla jokaisen tölkin kaali-kerroksessa. Tämä toimenpide on toistettava seuraavan 12 tunnin kuluessa.

Aspiriinia myydään missä tahansa apteekissa ja se maksaa sentin. Sitä käytetään yleensä päänsärkyyn ja hammassärkyyn. Milloin ja kuka arvasi käyttävän sitä etikan vaihtoehtona, ei tiedetä.

Aspiriinitomaatit - yleiset ruoanlaittoperiaatteet

Säilöttyjen aspiriinien käyttö on vakiona kaikissa vihanneksissa ja salaateissa. Käytä joko kokonaisia \u200b\u200btabletteja murskaamattomassa muodossa (niiden on oltava ilman hyytelömäisiä kalvoja) tai asetyylisalisyylihappojauhetta. Annostus määräytyy purkin tilavuuden mukaan, johon vihannekset on asetettu rullaksi, ja reseptistä.

Tomaattisäilykkeitä varten aspiriinia lisätään loppuun, ts. Juuri ennen kannen käärimistä, valmistettuun suolaliuokseen tai valmistettuun kiehuvaan suolaliuokseen. On mahdotonta keittää veteen liuotettua aspiriinia.

Tomaatit aspiriinilla talvella kolmen litran purkissa

Ainekset: kymmenen kiloa tomaattia, 1 kg punaista paprikaa, yksi kilogramma porkkanaa, viisi valkosipulin päätä, viisikymmentä pippuria, laakerinlehti, piparjuurilehdet, kypsän tillin korollat \u200b\u200b- määrä on valinnainen. Liuokselle: vesi, suola -11 rkl. lusikat, joiden yläosa (ei missään tapauksessa jodisoitu), sokeri - 5 rkl. lusikat, 1 tl seitsemänkymmentä prosenttia olemusta, asetyylisalisyylihappojauhe - 1 tl.

Keittotapa:

Tomaatit, paprikat, porkkanat, tilli, piparjuuri ja valkosipuli pestään perusteellisesti useilla vesillä. Tölkkien sterilointi on välttämätöntä.

Laita kolmen litran purkkien alaosaan viipaloitu bulgarialainen pippuri ja porkkanat, valkosipulinkynsi, piparjuuri (lehdet), laakerinlehdet, pippuri (herneet), tilli-vispilä.

Täytä purkit tiiviisti tomaateilla ja täytä ne kiehuvalla vedellä viisitoista minuuttia, peitä kannet.

Sinun pitäisi hankkia viisi kolmen litran tölkkiä.

Sitten kaadetaan yrtteihin ja mausteisiin infusoitu vesi suureen astiaan, lisätään suolaa ja sokeria, laskelma on 2: 1 (kaksi ruokalusikallista - suolaa, yksi ruokalusikallinen - sokeri) kolmen litran astiaan.

Kuumenna suolaliuos kiehuvaksi, kaada, lisää tl seitsemänkymmentä prosenttia etikkaa ja aspiriinia jokaiseen purkkiin, peitä steriloiduilla kannilla, kääri koneella. Käännä käärityt purkit ylösalaisin ja kääri ne ylös ja pidä ne käärittyinä, kunnes ne jäähtyvät. Pidä purkit viileässä.

Tomaatit aspiriinin kanssa omenaviinietikkaan

Ainekset viidelle kolmen litran tölkille: 10 kilogrammaa tomaattia, neljä palaa punaista pippuria, porkkanaa, makeaa paprikaa, neljä päätä suurta valkosipulia, pippuria ja pippuria, tilli-vispilää maun mukaan. Suolaliuokselle: jokaisessa purkissa neljä laakerinlehteä, 300 grammaa sokeria, 200 grammaa suolaa (ei missään tapauksessa jodoitua), 100 millilitraa omenaviinietikkaa, 1 tl 70-prosenttista etikkahappoa, 1 tl asetyylisalisyylihappojauhetta.

Keittotapa:

Kaikki vihannekset, yrtit ja mausteet pestään perusteellisesti useissa vesissä. Laita tomaatit tiiviisti purkkeihin, laita laakerinlehdet ja tilli niiden väliin, täytä ne kiehuvalla vedellä ja jätä kannen peitetiksi 30 minuutiksi.

Kun tomaatit ovat infusoidut, vieritämme vihanneksia (porkkanat, paprikat ja valkosipuli) lihamyllyn läpi, laitamme hienonnetut vihannekset isoon astiaan, laita pippurit siihen.

Kun asetettu puoli tuntia on kulunut, tyhjennetään vesi vieritetyille vihanneksille, lisätään suolaa, sokeria ja omenaviinietikkaa, sekoitetaan kaikki perusteellisesti, kunnes sokeri ja suola liukenevat, laitetaan tuleen ja kiehuvaan.

Kaada kiehuva suolaliuos purkkeihin hartioihin asti, lisää kuhunkin purkkiin yksi teelusikallinen 70-prosenttista etikkahappoa ja aspiriinia, kääri ne essteriloiduilla kannilla.

Laita käärityt purkit "turkin" alle kannella alas, odota, kunnes suolaliuos on täysin jäähtynyt. Pidä purkit viileässä paikassa.

Tomaatit aspiriinilla "Nopea ja maukas"

Ainekset kolmen litran purkkeihin: vahvojen elastisten lajikkeiden tomaatit, määrä riippuu niiden koosta, 3 porkkanaa, 3 paprikapalaa, 1 karvas pippuria, 6 valkosipulinkynttä, herukka- ja kirsikkalehtiä, 12 pippuria, yksi nippu persiljaa ja 1 nippu tilliä. Marinadille: kolme litraa raakavettä, neljä rkl. rkl sokeria, kaksi rkl. rkl suolaa, 70 grammaa 6% etikkaa, 1,5 tl aspiriinijauhetta.

Keittotapa:

Laitamme tomaatit essteriloituihin purkkeihin, tomaatin väliin jokaiseen purkkiin laitetaan neljä pippuria, kaksi valkosipulinkynsiä, herukka- ja kirsikkalehtiä, yksi, raastettu karkealle raastimelle, porkkanat.

Laita hienonnettu tilli ja persilja tomaattien päälle. Hienonnetut paprikat renkaiksi ja keskikokoinen pala punaista pippuria.

Valmistetaan suolaliuos, tätä varten kaadetaan kolme litraa vettä astiaan, lisätään suolaa, sokeria veteen, kaadetaan etikka (määrä ilmoitetaan ainesosissa), sekoitetaan, kunnes suola liukenee, kuumennetaan suolaliuos kiehuvaksi.

Odota, kunnes suolaliuos kiehuu, kunnes se jäähtyy lämpimään tilaan (korkeintaan 50 asteeseen), kaada purkkeihin "hartioihin asti", laita yksi asetyylisalisyylihappotabletti päälle, kääri steriloitujen kansien kanssa.

Laita suljetut purkit kannella alas, peitä "turkilla", odota, että marinaatti jäähtyy. Laske sitten astia kellariin tai muuhun viileään paikkaan.

Tomaatit aspiriinilla "marinoituja venäjäksi"

Ainekset yhdelle kolmen litran pullolle: tomaatit, määrä riippuu niiden koosta, yksi porkkana, yksi paprika. yksi sipuli, nippu persiljaa, 5 viisi valkosipulinkynsiä, viisi aspiriinitablettia.

Kuinka kokata:

Valkosipuli, porkkanat suurina kuutioina, sipulirenkaat, bulgarialaisen pippurin palat, hienonnettu persilja ja tomaatti laitetaan steriloituun purkkiin.

Kaada kiehuvaa vettä purkkiin, anna infusoida 15 minuuttia, kaada sitten marinaatti astiaan, lisää siihen yksi rkl kivisuolaa ja sokeria, viisi tablettia asetyylisalisyylihappoa, kiehauta vesi, kaada purkkiin ja sulje purkki koneella.

Suljetaan kääritty purkki, käännetään se ympäri ja pidetään tässä muodossa päivässä.

Marinoituja tomaatteja aspiriinilla

Ainekset yhdelle astialle, jonka tilavuus on kolme litraa: tomaatit, piparjuuri - lehdet ja hienonnetut juuret, yksi pää valkosipulia, pippuria, kolme korollaa tilliä, kolme laakerinlehteä. Liuokselle: raaka vesijohtovesi, kolme rkl. rkl suolaa, kolme jauheena murskattua aspiriinitablettia.

Keittotapa:

Laita kaikki mausteet ja tomaatit steriloimattomaan astiaan, murskaa 3 aspiriinitablettia, lisää, laita 3 rkl suolaa, täytä tavallisella vesijohtovedellä. Sulje muovikannella ja jätä päiväksi. Suolaliuos pimenee, tyypillinen hapan tuoksu ja vaahto ilmestyvät, älä huolestu.

Päivän kuluttua kaada suolaliuos astiaan, kiehauta ja kaada purkkiin, kääri. Sinun on täytettävä se. Jätä 5 senttimetriä reunasta, joten kun asetat tomaatteja, ota tämä seikka huomioon.

Peitä suljettu purkki ylösalaisin ja jätä päiväksi. Tämän reseptin etuna on, että sinun ei tarvitse korkkia purkkia, vaan laittaa se jääkaappiin ja syödä tomaatit; veden kaatamisen jälkeen ne ovat valmiita päivässä tai kahdessa.

Aspiriinittomat tomaatit "Like tynnyrit"

Ainekset yhdelle kolmen litran astialle: puolitoista kiloa tomaattia, valkosipuli -3 neilikkaa, useita korollia tilliä, 5 mustapippuria, 1 karvas chilipippuria, 1 paprika, kuiva sinappi - yksi teelusikallinen, 90 millilitraa kuutta prosenttia etikkaa, neljä rkl. rkl sokeria, kaksi rkl. rkl suolaa, kolme aspiriinitablettia.

Keittotapa:

Laita steriloidun astian alaosaan koko kuuma chilipippuria, valkosipulia, tilliä, laita tomaatit tiukasti toisiinsa, laita paprikaviipaleet (mieluiten punainen) tomaattien väliin. Murskatut tabletit asetyylisalisyylihaposta, sinapista, suolasta, sokerista, pippurista kaadetaan päälle, kaadetaan vesijohtovettä purkkiin, suljetaan astia keitetyillä muovikannilla, laitetaan kellariin kahdeksi viikoksi, minkä jälkeen tomaatit voidaan syödä.

Vihertävät tomaatit "Ei-perinteiset" aspiriinilla

Ainekset yhdelle kolmen litran purkille: vihertävät tomaatit, suunnilleen saman kokoiset, kaksi kiloa, kolme laakerinlehteä, seitsemän pippuria, yksi valkosipulin pää, tilli - kolme korollaa. Marinadi: yksi litra vettä, kaksi rkl. rkl suolaa, neljä rkl. rkl sokeria, kolme aspiriinitablettia, yksi rkl. lusikka kolmekymmentä prosenttia etikkaa (saadaksesi tietyn prosenttisen etikan, sekoita yksi ruokalusikallinen seitsemänkymmentä prosenttia etikkaa ja kaksi ja puoli ruokalusikallista puhdasta vettä).

Kuinka kokata:

Steriloi pestyjä kolmen litran purkkeja pari noin viidentoista minuutin ajan, laita kuivaa tilliä ja ruohosipulia purkin pohjalle. Huolellisesti pestyissä vihreissä tomaateissa, leikattu kahtia, täytä jokainen tomaatti pippurilla ja lavrushka-lehdillä, työnnä tomaattipurkki. Kaada kiehuvaa suolaliuosta, lisää murskattua aspiriinia, kääri. Suolaliuosta varten sekoita suola, sokeri, etikka astiassa, lisää vesi ja kiehauta. Peitä suljetut purkit ylösalaisin, peitä "turkilla" ja anna jäähtyä kokonaan. Jäähdytyksen jälkeen ota purkit viileään paikkaan.

Vihreät "täytetyt tomaatit" aspiriinilla

Ainekset yhdelle kolmen litran astialle: kaksi kiloa vihertäviä, kypsymättömiä tomaatteja, kaikki marinadissa käytetyt yrtit (valkosipuli, lehdet ja piparjuurijuuri, kirsikka- ja herukkalehdet, kuivat tillinsiemenet, joukko persiljaa) maun ja halun mukaan .. Marinadille: yksi litra vettä , puoli lasillista yhdeksän prosenttia etikkaa, yksi lasi sokeria, yksi rkl. lusikallinen suolaa, viisi aspiriinitablettia.

Keittotapa:

Tee jokaiselle tomaatille syvä leikkaus ristikkäin ja aseta ruohosipuli leikkauksen keskelle. Laita juurakko- ja piparjuurilehdet, herukka- ja kirsikkalehdet, tilli siemenet steriloidun purkin pohjalle.

Aseta tomaatit tiukasti purkkiin, ripottele hienonnettua persiljaa. Keitä täyte, kaada se tomaattien päälle, laita tabletit, kiristä steriileillä kannilla. Kääri suljetut ylösalaisin olevat purkit, kunnes ne jäähtyvät. Siirrä purkit viileään paikkaan. Sinun ei tarvitse maalata aspiriinia, etikka tekee kaiken työn puolestasi.

"Humalassa" vihreät tomaatit vodkassa aspiriinin kanssa

Ainekset seitsemälle astialle, joiden tilavuus on 3 litraa: kymmenen kiloa vihreitä tomaatteja, seitsemänkymmentä pippuria, 15 litraa vettä, 14 pöytää. rkl suolaa, kaksikymmentäkahdeksan pöytä. ruokalusikallinen sokeria, kaksikymmentäyksi laakerinlehteä, kolmekymmentäviisi silmuja neilikkamaustetta, neljätoista pöytää. rkl vodkaa ja yhdeksän prosenttia etikkaa, seitsemän pientä ripaus pippuria jauhetta, 21 tablettia asetyylisalisyylihappoa.

Keittotapa:

Laita pestyt tomaatit purkkeihin.

Keitä vesi ja jäähdytä, kunnes se on hieman lämmin. Täytteen valmistamiseksi sekoita kaikki yllä olevat ainesosat, paitsi aspiriini.

Kaada suolaliuos purkkeihin, steriloi vesihauteessa neljäkymmentä minuuttia, lisää sitten kolme aspiriinitablettia jokaiseen purkkiin, kääri ne keitettyihin purkkeihin. Laitamme pankit viileään paikkaan.

Suuren aspiriinimäärän takia tabletit kaadetaan parhaiten.

"Herkulliset" vihreät tomaatit aspiriinilla

Ainekset: vihreät, ruskeat tomaatit - kolme kiloa, kaksisataa grammaa erilaisia \u200b\u200bvihreitä: persilja, kirsikanlehdet, herukat, kuiva tilli, yksi pää valkosipulia, puoli sipulia. Marinadi: kolme litraa vettä, yhdeksän pöytää. rkl sokeria, kaksi pöytää. rkl suolaa, laakerinlehti - kolme kappaletta, viisi tai seitsemän pippuria, yksi lasi yhdeksän prosenttia etikkaa, laita yksi pöytä jokaiseen purkkiin. lusikallinen kasviöljyä, yksi tl. lusikka aspiriinijauhetta jokaiselle tölkille.

Keittotapa:

Laita vihreät ja hieman ruskeat tomaatit pestyihin steriileihin purkkeihin, ripottele yrtteihin, laita valkosipuli, sipuli, leikkaa paloiksi.

Sekoitamme astiaan sokeria, suolaa, laitamme muutama viisi herneitä mustapippuria, pari laakerinlehteä samaan astiaan, kaadetaan etikkaan, kaadetaan vettä ja sekoitetaan hyvin. Keitä suolaliuos, kaada purkkeihin, lisää aspiriinitabletti ja yksi ruokalusikallinen auringonkukkaöljyä jokaiseen astiaan.

Korkki purkit steriloiduilla kannilla. Suljetut tölkit, laittaa ylösalaisin, kääri "turkiksi", odota, kunnes ne jäähtyvät. Säilytä purkit viileässä paikassa.

"Upeat" vihreät tomaatit gelatiinissa ja aspiriinilla

Ainekset yhdelle astialle, jonka tilavuus on kolme litraa: puolitoista kiloa kypsymättömiä tomaatteja. Kaatamiseen: 1 litra vettä, 20 grammaa gelatiinia, 3 rkl. rkl sokeria ja suolaa, 8 laakerinlehteä, laittaa kaneli maun mukaan, puoli lasillista 6% etikkaa, 20 mustapippuria, 10 neilikkaa, 5 aspiriinitablettia.

Keittotapa:

Kaada gelatiini haalealla vedellä ja jätä 30-40 minuutiksi paisumaan. Kun liivate paisuu, valmista marinadi: sekoita kaikki ainekset paitsi etikka, anna sen kiehua hieman keskilämmöllä.

Kun gelatiini turpoaa, sytytä hitaasti tuleen ja aloita lämmitys, älä anna sen kiehua. Kun gelatiini on valmis, lisää se ja etikka, anna sen kiehua uudelleen, sekoita jatkuvasti.

Täytä vihreillä tomaateilla täytetyt purkit saadulla massalla, lisää viisi tablettia asetyylisalisyylihappoa ja kierrä purkit koneella steriloiduilla kannilla.

Laita valmiit tölkit ylösalaisin ja kääri ne ylös, odota, kunnes ne jäähtyvät kokonaan. Säilytämme purkkeja viileässä paikassa.

Kun säilötään vihanneksia (ei välttämättä tomaatteja) aspiriinilla, on noudatettava tiettyjä sääntöjä:

1. On parasta murskata tabletit, jotta bakteereilla ei ole aikaa lisääntyä aspiriinin liukenemisen aikana.

2. Jos lisäät raakavettä kaadettuna, on parasta sekoittaa aspiriini nesteeseen ennen sen kaatamista, jolloin aspiriini ei kellu pinnalla valkoisina hiutaleina.

3. Astioiden sterilointia ei yleensä tarvita, kun aspiriinia käytetään säilyketeollisuudessa, mutta vihreiden tomaattien peittauksessa se on välttämätöntä, koska kypsymättömät hedelmät ovat herkempiä käymisprosessille.

kirjoittanut materiaalit zhenskoe-mnenie.ru

2015-10-25T06: 06: 19 + 00: 00 adminkotitehtävätkotitekoiset valmisteet, hyödyllisiä vinkkejä

Aspiriinia myydään missä tahansa apteekissa ja se maksaa sentin. Sitä käytetään yleensä päänsärkyyn ja hammassärkyyn. Milloin ja kuka arvasi käyttävän sitä etikan vaihtoehtona, ei tiedetä. Aspiriinia sisältävät tomaatit - yleiset ruoanlaittoperiaatteet Säilöttyjen aspiriinien käyttö on vakiona kaikissa vihanneksissa ja salaateissa. Käytä joko kokonaisia \u200b\u200btabletteja muissa kuin ...

[sähköposti suojattu] Järjestelmänvalvoja Feast-Online

Lue myös ...

• Pasta lihaa hitaassa liesi
• Spagetti lihalla hitaassa liedessä Pasta sianlihan reseptillä hitaassa lieden mysteerissä
• Terveet ruis tortillat: Hiivaton resepti
• Lounas ilman borssia ei ole lounas tai kuinka valmistaa borssia punajuurilla