Emäntäjäitä, jotka halusivat hemmotella rakkaitaan herkullisella jälkiruoalla, voidaan suositella tällaisen win-win-version valmistamiseksi korikakuna. Keittoprosessi on yksinkertainen, tuloksena on herkullinen herkku, jota lapset rakastavat.

Kakku tartlet kotona

Jälkiruoan saamiseksi, jonka maku on tuttu kaikille lapsuudesta lähtien, sen valmistuksessa on tiettyjä salaisuuksia. Joten herkullisen korikakun leipomiseen - resepti edellyttää tällaisten hetkien noudattamista:

1. Taidetta valmistettaessa voin tulisi olla hyvin kylmää, se on pakollista.
2. Vaivaaminen tulee tehdä hyvin nopeasti, jotta öljyllä ei olisi aikaa kuumentua käsistä. Tämä saavutetaan käyttämällä tehosekoitinta tai veistä, joka on hienonnettu voi sekoitettuna jauhoihin.
3. Lisää sitten muna ja suola - ja taikina on valmis.
4. Sitä on pidettävä kylmässä vähintään tunnin ajan.

Kakunkorien leipomisen ymmärtämiseksi sinun on noudatettava kaikkia taikinanvalmistussääntöjä. Sen tulisi olla hiekkainen, pohja ei pidä pitkästä vaivaamisesta, joten sinun täytyy sekoittaa kaikki ainekset kevyesti ja nopeasti. Ennen kypsennystä sinun on ostettava metallimuotit korien ja folion paistamiseen.

ainesosat:

• jauhot - 250 g;
• sokeri - 100 g;
• muna - 1 kpl;
• öljy - 150 g;
• vaniljasokeri –2 tl;
• smetana - 1 rkl. l .;
• sooda –1 tl

valmistelu

1. Sokeri, vaniljasokeri ja pehmennetty voi, lyö kunnes fluffy.
2. Lisää muna ja smetana, sekoita, anna jauhot.
3. Valmis taikina poistettavaksi 1 tunniksi jääkaapissa.
4. Tee makkara taikinasta, leikkaa pieniksi paloiksi, rullaa ulos.
5. Aseta muotteihin. Paista 7-8 minuuttia.
6.   kori täynnä täyttöä.

Yksi yleisimmistä ja suosituimmista jälkiruokavaihtoehdoista on proteiini-kermakorikakku. Täyte antaa herkulle ainutlaatuisen maun, joka tarjoaa iloa paitsi aikuisille, myös lapsille. Korin alaosaan voit laittaa tl kirsikkaa, luumua tai muuta hilloa, mikä antaa lisämaustetta.

ainesosat:

• munavalkoinen - 3 kpl;
• sokeri - 250 g;
• vesi - 85 ml;
• sitruunahappo - hyppysellinen.

valmistelu

1. Rullaa taikina, leikkaa ympyrät ja aseta muotteihin. Paista 7-9 minuuttia.
2. Kaada sokeri veteen, sekoita, laita tuleen, kiehauta. Keitä siirappia 3-4 minuuttia.
3. Oravat sekoitetaan sekoittimen kanssa kunnes paksu vaahto. Ohut tippu sokerisiirappia. Vatkaa vielä 10–15 minuuttia.
4. Leivonnaisista valmistetut kakkukorit täynnä kermaa.

Rikkaiden sitrusmakuisten jälkiruokien ystäville on tarjolla vaihtoehto kuten korikakku hedelmien ja hyytelön kanssa. Alaosaan voit laittaa oranssin kurdin - tämän, jonka voit ostaa valmiina tai keittää itse. Vaihtoehtoisesti voit käyttää sitruunaa, mandariinia tai mitä tahansa muuta kermaa.

ainesosat:

• valmistettu murokeksi taikina - 550 g;
• gelatiini - 1 pussi;
• oranssi kurdi - 150 g;
• mandariinit - 4 kpl;
• kiivi - 1 kpl;
• viinirypäleet - 100 g

valmistelu

1. Paista korit. Laita heihin oranssi kurdi.
2. Aseta hedelmät päälle.
3. Valmista hyytelö, joka kaadetaan kakkukoriin.
4. Laita jääkaappiin, kunnes se jähmettyy.

Custardilla on ainutlaatuinen maku ja se on ansaittu ansainnut suosion jopa vaativille gourmereille. Siksi tällainen kermakorikakku on win-win-vaihtoehto, joka voidaan valmistaa ja tarjoilla juhlapöydälle. Ne voidaan koristaa tuoreilla marjoilla: mansikoilla, herukoilla, vadelmilla. Korin pohjaan voit kaataa tl hilloa.

ainesosat:

• valmistettu murokeksi taikina - 550 g;
• jauhot - 2 rkl. l .;
• sokeri - 2 tl;
• muna (keltuainen) - 2 kpl;
• vaniljasokeri - 2 tl;
• maito - 250 ml.

valmistelu

1. Paista korit.
2. Lisää keltuaiseen sokeri, jauhot ja vaniljasokeri, sekoita.
3. Kuumenna maito, mutta älä kiehauta. Kaareva kaada se seokseen.
4. Massa tuleen, keitä muutama minuutti, kunnes kerma alkaa paksua.
5. Täytä korikakku kylmällä kermalla.

Jälkiruoka kermakermalla on todellinen kulinaarinen mestariteos, joka pystyy koristamaan mitä tahansa lomapöytää. Hedelmäkorikakku ilahduttaa perheenjäseniä ja yllättää kutsutut vieraat. Herkkuudesta tulee erityisen merkityksellistä kesällä, kun tuoreita marjoja ilmestyy. Heidän avullaan voit valmistaa jälkiruoan joka kerta eri tavalla.

ainesosat:

• valmistettu murokeksi taikina - 550 g;
• kerma - 420 ml;
• jauhettu sokeri - 5 rkl. l .;
• vanilliini - 1 tl;
• persikka - 1 kpl;
• kiivi - 1 kpl;
• mansikat - 6 kpl.

valmistelu

1. Paista korit.
2. Vatkaa kerma sekoittimella. Kun ne nousevat jatkamalla lyöntiä, kaada jauhesokeria ja vanilliinia.
3. Hedelmät leikataan ohuiksi viipaleiksi.
4. Hedelmäkorikakun aloittaminen.

Hiekkapohjalla yhdessä herkän raejuuston kanssa on kuvaamaton maku, tällainen täyttö ei vain lisää maustetta jälkiruokkaan, vaan myös hyödyllinen. Siksi lyhytjuustoleivoskorit ovat erittäin suosittuja kotiäidien keskuudessa. Jälkiruoka voidaan koristaa päälle raastetulla suklaalla tai kookoslasilla, laittaa viipale hedelmää.

ainesosat:

• valmistettu murokeksi taikina - 550 g;
• raejuusto - 400 g;
• voi - 180 g;
• sokeri –1 lasi;
• vaniljasokeri - 1 tl.

valmistelu

1. Paista korit.
2. Pehmennä voi, lisää hiekkaa ja vaniljasokeria, piiskaa.
3. Raejuusto-mash ja lisää koko massaan.
4. Käynnistä korit.

Mielenkiintoinen variantti jälkiruoasta on pieni korikakku. Se voi menestyksekkäästi korvata kakun, jolla on samanlainen komponentti, ja antaa öljypohjaisten makeisten ystäville maistaa sitä. Koristeeksi voit käyttää mitä tahansa purkitettuja tai tuoreita hedelmiä.

ainesosat:

• valmistettu murokeksi taikina - 550 g;
• voi - 220 g;
• tiivistemaito - 1 tölkki.

valmistelu

1. Paista korit.
2. Pehmennä voi ja lyö sekoittimella.
3. Lisää tiivistetty maito. Jatka vispilämistä 10 minuutin ajan.
4. Käynnistä korit.

Yksi yksinkertaisimmista jälkiruokavaihtoehdoista on yksi, jolle sitruunaa käytetään. Tämä komponentti pystyy antamaan hienostuneen ja pikaristisen maun, joten tämä herkku on erittäin suosittu aikuisten ja lasten keskuudessa. Kermakorit voidaan koristaa millä tahansa marjoilla, jotka yhdistyvät täydellisesti herkällä täytellä.

Oletko kyllästynyt banaalisiin kakkuihin ja haluat erilaisia ​​leivonnaisia? Tai ehkä, etteivät vielä ole varmoja kyvyistään ja pelkäävät ottaa monimutkaisia ​​mestariteoksia, mutta sielu pyytää jotain maukasta? Ehdotan tässä tapauksessa keittää uskomattoman herkullisia hiekkakoruja vaniljakastikkeella. Varoitan heitä välittömästi ja rehellisesti - vastustaa heitä ja olla kokeilematta ainakin yhtä kakkua on erittäin vaikeaa. Rapea murokeksi taikina yhdessä herkän sitruunakerman kanssa ei ole vain loma, vaan myös todellinen houkutus makeille hampaille. Vaiheittainen resepti ja valokuva auttavat sinua nopeasti ja helposti hallitsemaan jälkiruoan valmistuksen.

Ainesosat kakkujen keittämiseen

• kermamargariini - 150 gr;
• vehnäjauho - 300 g;
• kananmunat - 1 kpl;
• sokeri - 100 g;
• sitruunan kuori;
• smetana - 1 rkl.

• sitruunan kuori ja mehu;
• sokeri - 100 g;
• valkoinen suklaa - 100 g;
• kananmunat - 1 kpl;
• maissitärkkelys - 2 rkl. mäkellä;
• smetana - 2 rkl;
• kerma vähintään 33% - 250 gr.

Kypsennä näistä ainesosista

Rullaa se tarttuvassa kalvossa ja laita jääkaappiin samalla kun kermaa.

Keitä resepissä luetelluista tuotteista. Hiekkorien täyttömme pitäisi jäähtyä täysin ennen niiden täyttämistä.

Kuinka leipoa korit lyhyestä leivonnaisesta

Jaamme valmiin taikinan 15-20 yhtä suureen osaan. Tarkka määrä riippuu muottien koosta. On tarpeen käyttää rautaa, silikoni ei tässä tapauksessa toimi.

Jokainen osa on rullattu ympyräksi, sen halkaisijan on oltava suurempi kuin muotin halkaisija sen sivujen korkeuteen nähden.

Viivaamme muotin sisäpinnan kerroksella taikinaa, paina se tiukasti sivuille niin, että siinä ei ole tyhjiä kohtia. Emme rasvaa muottia millään - rasvakokeessa riittää.

Leivomme valmistetut korit uunissa, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen, 20-25 minuutin ajan, kauniiksi kultaiseksi väriseksi.

Paistetun aihion täytyy saada ja antaa niiden seistä muodoissa noin 5-10 minuutin ajan. Joten niitä on helpompi purkaa. Saadaksesi kori, käännä muotti pöydän päälle, peitetään puhtaalla pyyhkeellä ja napauta veitsenkahvan pohjaa - työkappaleen tulisi pudota ulos. Jäähdytä hiekkorit täysin ennen täyttöä kermalla.

Voit vain täyttää kakut lusikalla kermalla. Mutta jos haluat yllättää kaikki paitsi maun, vaan myös jälkiruoan vaikutelman suhteen, on parempi käyttää tähdellä varustettua leivonnaislaukkua. Täytämme sen avulla korit kermalla, muodostaen kauniita kiharoita.

Herkkuus on valmis, voit palvella sen heti pöydälle. Mutta kakut ovat paljon maukkaampia, jos ne viettävät vähintään tunnin jääkaapissa.

Kokeile ja löydä suosikkisi yhdistelmäsi.

Te herkullisia mestariteoksia!

Shortcake taikinakorit ovat hyvä ratkaisu täydentää lasten valikkoa makeilla kakkuilla tai buffetpöydällä alkuperäisillä välipalloilla. Ne ovat täynnä erityyppisiä kermaa, hedelmiä ja marjoja, hyytelöä. Herkullinen ja kaunis herkku tarkalleen kaikille.

Hiekkorit - yksinkertainen resepti, joka ei vaadi monimutkaisia ​​taitoja tai kulinaarisia tietoja. Kun otetaan huomioon taikinan pääpiirteet, kaikki osoittautuu korkeimmalle tasolle. Jotta korit tulevat ulos murenevia ja hieman kerrostettuja, ruokien on oltava kylmiä, myös valmista taikinaa jäähdytetään vähintään tunnin ajan ennen leipomista.

ainesosat:

• jäädytetty voi - 100 g;
• munat - 2 kpl;
• sokeri - ½ st .;
• leivinjauhe;
• vanilja;
• jauhot - 2–3 rkl.

valmistelu

1. Siivilöi jauhot leivinjauheen kanssa astiaan ja hiero siihen jäädytetty öljy.
2. Sekoita, kuivaa murua, lisää tarvittaessa jauhoja.
3. Laita munat taikinaan, kerää kiinteä kalvo ja lähetä tunti kylmässä.
4. Rullaa taikina kerrokseksi, leikkaa ympyrät ja laita muotteihin.
5. Peitä lomakkeet pergamentilla ja täytä papuilla tai herneillä.
6. Paista murokeksikorit 10 minuutin ajan 190 asteessa.

Klassinen kakku, joka on tuttu kaikille lapsuudesta lähtien - koreja leivonnaisia ​​sisältäviä leivonnaisia ​​proteiinivoiteella. Niiden tekeminen henkilökohtaisesti ei ole vaikeaa, pääasia on voittaa marenki oikein. Jos kerma tuli täydelliseksi, voit tallettaa mielenkiintoisia ja kauniita muotoja, jos tulit vetistä, jaa se vain koriin ja lähetä se grillin alle 2 minuutiksi tai selaa polttimella.

ainesosat:

• hiekkakorit - 12 kpl;
• oravat - 2 kpl;
• jauhettu sokeri - 200 g;
• paksu hillo - 12 tl.

valmistelu

1. Vatkaa kylmiä oravia, kunnes kestävät huiput, kaatamalla vähitellen tuotossokeria.
2. Laita lusikallinen hilloa jokaiseen koriin alareunassa.
3. Kumoa leivonnaispussin proteiinivoide.
4. Lyhytaikaiset leivonnaiset korit tulee jäähdyttää 30 minuuttia ennen tarjoilua.

Shortcake korit hedelmien kanssa

Herkulliset kakut voidaan täyttää paitsi kermalla, myös hedelmillä. Tällaiset alkuperäiset makeat tartletit varmasti miellyttävät kaikkia. Hiekkahedelmäkorit täydentävät kevyttä kermaa, se voi olla yksinkertainen keitetty, sitruskurdi tai kevyt mascarpone-kermajuusto. Hellävarainen kerros ei menetä mehua ja korit pysyvät rapeina pitkään.

ainesosat:

• hiekkakorit - 12 kpl;
• kiivi, persikat, marjat;
• mascarpone - 200 g;
• tuotossokeri - 70 g;
• sitruunamehu - 50 ml.

valmistelu

1. Vatkaa mascarpone jauheella ja täytä korit kermalla.
2. Leikkaa hedelmät viipaleiksi, ripottele sitruunamehulla.
3. Levitä kauniisti hedelmiä ja marjoja ja tarjoile.

Resepti erilaisilla täyteaineilla valmistettuihin leivonnaisten koriin on hyvin yksinkertainen ja melkein ongelmaton. Jopa yksinkertaisista ainesosista voit luoda poikkeuksellisen herkkyyden, ja juustovoiteella se on myös hyödyllinen. Jos et tiedä kuinka ruokkia nirsoille lapsille raejuustoa - tee hänelle maukas kakku ja lisää hänelle marjoja.

ainesosat:

• hiekkakorit - 6 kpl;
• raejuusto 9% - 200 g;
• jauhettu sokeri - 150 g;
• kerma - 100 ml;
• vaniljasokeri;
• paksu hillo - 6 tl.

valmistelu

1. Punch juustomassa sekoitin jauhettu sokeri.
2. Kaada kerma, jatka pelaajan sekoittamista, mutta sekoittimella.
3. Kaada vaniljasokeri sisään, sekoita. Ohukaisesta leivonnaisesta valmistetut korit-juustovoide on valmis, lähetä se kylmässä 30 minuutin ajan.
4. Levitä lusikallinen hilloa koreihin, täytä juustokermalla ja koristele marjoilla.

Herkullisia hiekkakoruja kermalla, voit valmistaa budjettireseptin. Tämä kakku on todellinen löytö niille kotiäidille, jotka eivät halua vaivautua kakun valmistelusta juhlaan. Voide valmistetaan lisäämällä alkoholia, mutta jos suunnittelet lastenlomaa, sulje se pois koostumuksesta.

ainesosat:

• hiekkakorit - 12 kpl;
• maito - 1 rkl;
• keltuaiset - 2 kpl;
• voi - 100 g;
• sokeri - 150 g;
• suklaalikööri - 100 ml.

valmistelu

1. Sekoita keltuaiset sokerin kanssa.
2. Lämmitä maito ja lisää munankeltuainen vähitellen.
3. Keitä kermaa kunnes se on sakeutunut sekoittaen jatkuvasti.
4. Lisää öljy ja kaada lipeä, jäähdytä kerma.
5. Täytä lyhyen leivonnaisen korit kermalla ja tarjoa heti.

Hiekkaa tartlets vaniljakastikkeella ja marjoilla

Herkulliset ja todella juhlava hiekkakorit marjoilla ja klassisella vaniljakastikkeella voidaan valmistaa nopeasti. Vadelman, mansikan tai kirsikan hapan maku korostaa täydellisesti kermatäytteen makeutta. Tässä tapauksessa korit voidaan leipoa vähentämällä sokerimäärää.

ainesosat:

• hiekkakorit - 12 kpl;
• maito - 1 rkl;
• sokeri - 200 g;
• vanilja;
• jauhot - 1 rkl. l .;
• keltuaiset - 2 kpl;
• voi - 150 g;
• marjoja.

valmistelu

1. Mash keltuaiset sokerin, vaniljan ja jauhojen kanssa.
2. Kaada maito, sekoita hyvin, lämmitä paksuuntua sekoittaen jatkuvasti.
3. Lisää öljy, sekoita, jäähdytä, vispilä sekoittimella.
4. Täytä kermalla, lisää marjat ja tarjoile.

Voit samanaikaisesti leipoa korit lyhyestä leivonnaisesta täyteaineella. Omenat on karameloitava etukäteen hunajalla ja sokerilla, täytä aihiot ja paista se kaikki yhdessä. Seurauksena on hämmästyttävä kakku, jolla on budjettikoostumus ja epätavallinen maku. Herkulle on mahdollista lisätä pähkinöitä ja kanelia ja koristella se taikinan jäännöksillä leikkaamalla siitä pieniä hahmoja.

ainesosat:

• murokeksi taikina - 0,5 kg;
• omenat - 3 kpl;
• hunaja - 2 rkl. l .;
• voi - 50 g;
• kaneli;
• saksanpähkinät - ½ rkl.

valmistelu

1. Omenat on puhdistettava, leikattu keskikokoisiksi kuutioiksi.
2. Sulata voi pannulla, heitä omenat, kaada hunaja ja hauduta 15 minuuttia.
3. Lisää kaneli, sekoita, jäähdytä.
4. Rullaa taikina, leikkaa ympyrät ja aseta muotteihin.
5. Pane täyte, koristele taikinan jäännöksillä.
6. Hiekkakorit leivotaan hedelmien kanssa 20 minuutin ajan 190 asteessa.

Murokeksi taikinakirsikat

Todellinen kakku yllätyksellä - hiekkakorit kirsikoilla ja suklaalla. Marjat ovat piilossa tartletissa paksun ganache-kerroksen alla ja ne täydentävät murskattua pähkinää. Tämä ihastuttava herkku luo sensaation buffetissa, ja se on valmistettu hulluin yksinkertaisena. Esipaista korit, tee suklaavoide ja poista kirsikat siemenistä ja kuivaa.

ainesosat:

• hiekkakorit - 12 kpl.
• kirsikka - 200 g;
• tumma suklaa - 200 g;
• kerma 35% - 200 ml;
• jauhettu sokeri - 100 g;
• voi - 100 g;
• murskatut pähkinät koristeeksi.

valmistelu

1. Lämmitä kerma jauheella vesihauteessa. Älä kiehauta.
2. Rikkoa suklaa, kaada kuuma kerma, vispilä sekoita, kunnes palat ovat liuenneet.
3. Pudota voi ja jäähdytä kerma.
4. Laita tartlettiin 3-4 kirsikkakuoppaa.
5. Peitä suklaa ganachella, koristele pähkinöillä.

Hiekan hedelmähyytelökorit

Lapset arvostavat näitä hedelmäkoria, jotka on valmistettu ohuesta taikinasta. Korit voidaan paistaa alhaisilla puolilla, hyytelö on sopiva ja ostettu tai voit tehdä sen itse gelatiinista ja mehusta tai bataattimassasta. Marjat ja hedelmät paranevat myös paremmin, jotta ne eivät päästä mehua ja pidetään pitkään kauniissa muodossa ilman itkua.

ainesosat:

• korit - 10 kpl;
• rypäleen rusina - 1 kg;
• gelatiini - 30 g;
• marjat ja hedelmät koristeluun.

valmistelu

1. Kishmish-reikä tehosekoittimen läpi ja hiero seulan läpi, saat sileän mashun.
2. Täytä kuumalla gelatiinilla, odota, kunnes se turpoaa.
3. Kuumenna pieni sose, kaada gelatiini, sekoita.
4. Täytä hyytelökorit, koristele marjoilla, jätä jääkaappiin 2-3 tunniksi.

Tämä alkuruoka on todistanut itsensä buffet-tapahtumissa. Kokeile paistamatta makeuttamattomia murokeksi taikinakoria salaateille. Tämä on hyvä ratkaisu alkuperäisille eräille, jotka tarjoavat kyllästyneitä herkkuja. Yksinkertainen rapu tai Olivier kimaltelee uudella aromilla, jos lähetät sen niin mielenkiintoisella tavalla.

ainesosat:

• suolaiset korit - 12 kpl;
• kinkku - 200 g;
• herneet - ½ b .;
• tuore kurkku - 2 kpl;
• keitetyt munat - 4 kpl;
• majoneesi.

valmistelu

1. Kaikki salaatin aineosat on leikattava erittäin hienoksi.
2. Sekoita herneiden ja majoneesin kanssa.
3. Täytä korit makeuttamattomasta oikkoruurasta ja tarjoa heti.

Olen varma, että tiedät varmasti "korit" - niitä voi usein löytää supermarketeista ja leivonnaisista. Mutta tiedätkö, että voit keittää tällaisia ​​kakkuja itse, kotona ja ilman suuria vaikeuksia? Kyllä, korit on valmistettu uskomattoman yksinkertaisiksi, ne toimivat aina ja näyttävät erittäin vaikuttavalta. Ja voit täyttää hiekkapohjan suurelta osin mitä tahansa: marjoilla ja juustomassalla ... Suosikki vaihtoehtoni on korit voivoilla ja pähkinöillä. Se oli se mitä ostin lähimmästä leipomosta sunnuntaisin ala-asteella ollessani (jos sain hyvät arvosanat). Joten valmistelemme koreja leivonnaisia ​​korilla täyteaineella, resepti valokuvan avulla valmistuksesta, jonka näet alla.

Ainesosat 1 pannulla:
  taikina:
- 1 keltuainen;
- 1 rkl smetanaa;
- 4 rkl sokeria;
- 0,5 tl soodaa;
- 1 tl omenaviinietikkaa;
- 70 g voita;
- 180 grammaa vehnäjauhoja.
  kerma:
- 150 g voita;
- 120 g maitotiivistettä;
- 3-5 kpl. saksanpähkinöitä.

Resepti valokuvien kanssa askel askeleelta:

  Ensinnäkin - hanki taikinavoi jääkaapista. Laitimme taikinaan hyvin pehmeän, melkein sulanut. Tai lämmitä öljyä paljon enemmän mikroaaltouunissa - parhaiten pienellä teholla - “sulatus” -tilassa. Tällä voimalla öljy lämmitetään vähitellen, ja mikroaaltouunin seinät eivät roisku. Jos öljy tulvii hieman - sillä ei ole väliä, kunhan se ei kuumene.

  Laitamme sekoittimen tai ruoanvalmistajan kulhoon (tai kulhoon, jos työskentelet käsin) keltuainen ja sokeri.

  Beat jopa valkoinen. Jos työskentelet sekoittimena, vie se noin 2-3 minuuttia. Jos vispilä vispilällä, se vie paljon enemmän aikaa.

  Lisää hapankerma sokereihin ja sekoita.

  Pane taikina tulevaan voihin, sekoita uudelleen.

  Sammuta teelusikallisessa sooda etikan kanssa ja lisää muna-öljyseokseen. Sekoita.

  Siivilöi jauhot. En ehkä todellakaan usko teoriaan, joka liittyy jauhojen tällöin tyydyttymiseen hapolla (samoin, sekoitamme sitten taikinan sekoittimella), mutta seulon jauhot ilman epäonnistumista - mahdollisten jätteiden erottamiseksi (valitettavasti tämä on jopa merkittävien jauhojen tuottajien vika). Lisää taikinoihin jauhot 2-3 sekoitusta varten sekoittamalla sitä jatkuvasti.

Loppujen lopuksi sinun tulee tehdä taikinasta riittävän pehmeä, mutta ei nestemäinen, joustava ja rasvainen. Jauhoja voi mennä vähän enemmän tai vähemmän, koska se riippuu sen ominaisuuksista. Siksi lisää lopussa jauhot huolellisesti pieninä erinä. Heti kun tuntuu, että taikina voidaan rullata, lopeta heti jauhojen lisääminen. Vaivaa taikina saa olla enintään 2–3 minuuttia, muuten taikina “kiristyy”, tuotteet paistamisen jälkeen ovat kovia.

  Taikinapallo kääritään muovikelmuun ja asetetaan jääkaappiin 30–40 minuutiksi.

  Sitten vapautamme taikinan kalvosta ja jaamme sen kahteen osaan - niin se on helpompi rullata. Rullaa taikina työpinnan (jauhemainen silkki tai puulevy) lievästi jauhoilla jauheeksi kerroksessa 3-4 mm.

  Valitsemme lasin tai kupin, josta leikkaamme ympyrät - aihiot koreille. Tämän lasin (kupin) halkaisijan tulisi olla noin 6-10 mm suurempi kuin halkaisija. Leikkaa taikinan ympyrät. Samanaikaisesti järjestämme järkevästi lasin, jolla leikkaamme, niin että jätteet ovat mahdollisimman pieniä, sitten taikina vaivaa vähemmän eikä kerää ylimääräisiä jauhoja.

  Sitten asetamme taikinan muotti-koriin. Jos sinulla on metallimuotteja, voitelemme ne etukäteen kasviöljyllä - sekä pohja- että sivupinnat. Tämä on melko pitkä ja tylsä ​​prosessi, joten kypsen korit yleensä silikonimattoilla - niitä ei tarvitse voidella. Aseta taikina varovasti muotteihin. Aseta ensin pohja ja yritä varmistaa, ettei ilmaa ole jäljellä ja taikina sopii tiukasti muotin pohjaan. Sitten vaivataan taikina sivupinnoille jakamalla se tasaisesti. Taikinan tulee olla 3-4 mm muottien reunoista.

  Sen jälkeen me taikinaa taikinaa haarukalla muottien pohjiin - jotta se ei turpoa paistettaessa.

  Asetamme muotit taikinan kanssa leivinpellelle, jonka laitettiin uuniin, joka oli esilämmitetty 180 asteeseen. Paista 11-14 minuuttia, kunnes vaalean kullanvärinen taikinan reunaa pitkin (taikina on edelleen keskellä valkoista). Valmiit korit hieman muottien reunojen takana. Leivoaika riippuu valssatun taikinan paksuudesta, muottien koosta ja uunin ominaisuuksista, joten väri ohjaa. Jos korit ovat ylivalottuneita uunissa, taikina tulee tummempi - vähemmän houkutteleva.
  Laita valmiit korit ristikkoon ja 5-7 minuutin kuluttua - poista ne varovasti muoteista ja laita ne ristikkoon uudelleen, kunnes ne jäähtyvät kokonaan.

Valmistele sitten kerma. Voiteöljyn tulisi olla myös pehmeää, mutta en suosittele sulattamista sen avulla mikroaaltouunilla: voit pilata kerman tällä tavalla.

  Pehmeä voi yhdistetään tiivistemaitoon ja lyö sekoittimella.

  Täytä korit kermalla. Täällä voit toimia teelusikalla tai täyttää leivonnaisruisku kermalla ja puristaa kerma sen läpi. Tällaiset korit ovat varmasti houkuttelevampia, mutta en todellakaan pidä siitä, että myöhemmin joudun pestämään myös makeisruiskun. Siksi levitin melkein aina lusikalla.

  Pähkinät on hienonnettu, ei kovin hieno.

  Ripottele korit pähkinöillä. Siinä kaikki, itse asiassa, voileipäkakut "koreja" ovat valmiita. Jos kakut seisovat vähintään muutaman tunnin, taikinasta tulee hyvin pehmeää, ne vain sulavat suussasi!



  Vinkkejä ja temppuja:
  Voi (sekä taikinassa että kermassa) otetaan hyvälaatuista, ilman lisäaineita ja täyteaineita. Jos öljyssä on lisäaineita, kermaa ei voi yksinkertaisesti vaahdottaa. Taikinaan voin sijasta voit laittaa kermaista margariinia. Mutta vain todistettu, hyvä laatu.
  Tämän reseptin hapankermaa voidaan käyttää, eikä se ole aivan tuore-hapan. Tämä ei vaikuta kakkujen makuun ja laatuun.
  Etikkapitoinen sooda voidaan korvata leivinjauheella (0,5 tl. Soda = 1 tl. Hajoava).
  Saksanpähkinät voidaan korvata muilla - maapähkinöillä, mantelilla, cashew-pähkinöillä ... Ja yleensä niiden sijaan voit kaataa kakut päälle jollain kirkkaalla siirapilla (vadelma,

Jos olet jo kyllästynyt myymäläleivonnaisiin, voit tehdä herkullisimmat korit hiekkapohjasta. Leivonta voidaan täyttää erilaisilla makeilla täyteaineilla, kuten hillo, hedelmät, kermavaahto ja muut makeat ainekset.

Erityisen hyvä tämä herkku sopii lasten lomalle, koska lapset syövät sitä molemmille poskeille ja kysyvät lisää. Mutta älä vedä tässä tapauksessa, mutta siirry nyt valmistamaan tämä herkku.

Murokeksi taikinakorit resepti

Kuinka valmistautua:

Pane pehmeä voi kulhoon ja sekoita sekoittimella, kunnes koostumus on tasainen;

Sokeri on toivottavaa käyttää hienoksi, voit laittaa sokerijauheen sen sijaan. Kaada se vaahdotetulle voille ja sekoita taas kaikki hyvin sekoittimella;

Murenna muna, erota valkoinen ja keltuainen. Pane keltuainen öljyseokseen ja sekoita kaikki uudelleen tasaiseksi;

Yhdistä jauhot tärkkelysjauheen kanssa ja kylve seulan läpi useita kertoja. Tämä antaa jauhoille jauhoa;

Kun kaikki jauhot kaadetaan, taikina on vaivattu käsin ja muodostettava siitä pallo pois;

Siirrämme pallon kulhoon, peitä pyyhkeellä tai muovipussilla ja aseta 40-60 minuuttia kylmään paikkaan;

Otamme taikinan ulos jääkaapista, erotamme sen pieniksi paloiksi ja asetamme ne koreihin;

Sitten kukin pala rullataan pieneen ympyrään ja jaetaan koko muotin pintaan;

Kaada 1 tl hilloa tai hilloa jokaiseen muottiin taikinalla, ja yläosa voidaan koristella erilaisilla taikinan jäännöksillä;

Sen jälkeen laitamme kaiken lämmitettyyn uuniin 200 asteeseen ja paista 20-25 minuuttia.

Pienet taikina- korit, joissa on proteiinia

Testi vaatii:

• 100 grammaa voita;
• Vehnäjauho - 5-6 suurta lusikaa;
• Yksi kananmuna;
• Leivinjauhe - ½ pieni lusikka.

Valkuaisvoiteelle:

• Proteiini - 1 kpl;
• 80 grammaa sokeria;
• Sitruunamehu - 30 ml.

Täyttö:

• 100 grammaa keitettyä tiivistettyä maitoa.

Kalori - 320.

Siirry ruoanlaittoon:

1. Voi on pehmennyt. Tätä varten voit lämmittää sitä 2-3 minuuttia mikroaaltouunissa tai pitää sitä 20-30 minuuttia huoneenlämmössä;
2. Sitten laita se syvään kuppiin, lisää jäänsokeria ja sekoita kaikki sekoittimella tai sekoittimella. Olisi oltava homogeeninen seos, jossa on kermainen koostumus;
3. Murtaa muna ja jakaa valkoinen ja keltuainen. Proteiini jäljellä kerma, ja sijoittaa keltuainen öljy seos. Kaikki sekoitetaan sekoittimeen, kunnes se on tasainen;
4. Sekoita jauhot leivinjauheella ja seulotaan hyvin useita kertoja;
5. Kaada seulottuja jauhoja pieniin annoksiin voisekoitukseen ja vaivaa taikina lusikalla. Kun on vaikea sekoittaa, voit vaivata sitä käsillesi;
6. Sitten teemme palloa taikinasta, laitamme sen kulhoon, sulkemme sen sellofaanilla ja laitamme sen jääkaappiin pari tuntia;
7. Tämän jälkeen jäähdytetty taikina on jaettu 5 annokseen. Jokaista osaa kohti vietämme pienen tortillan ja levitämme sen metallimuottiin, teemme erääntyyppisen korin;
8. Me asetamme korit uuniin ja paista 15-20 minuuttia 200 asteen lämpötilassa;
9. Vedä ne sitten ulos uunista ja jäähdytä;
10. Ruoanvalmistus kerma. Pienellä halkaisijalla varustetussa säiliössä asetamme munanvalkuaisen, nukahtavan sokerin ja sitruunamehun;
11. Laita sitten kattilaan, jonka halkaisija on suurempi, liesi ja kaada vettä. Lämmitys;
12. Heti kun vesi kuumenee, laita astia ainesosiin;
13. Sekoita sekoittimella noin 5-7 minuuttia proteiiniseoksen saamiseksi;
14. Sen jälkeen poista liesi ja lyö vielä 3-4 minuuttia;
15. Tämän seurauksena proteiinikerman tulisi tulla pehmeällä ja ilmavalla konsistenssilla;
16. Jäähdytetyt korit on täytetty keitettyyn maitotiivisteen kanssa ja pieni määrä proteiinikerman on asetettu leivospussiin.

  ja erilaiset lisäaineet voivat olla sekä juhla- että päivittäinen ruokalaji. Kaikki riippuu paistin täyttämisestä.

Kokeile mielenkiintoista jälkiruoka - kakku, joka on valmistettu kala-evästeistä, joissa on tiivistettyä maitoa tai voin kermaa. on oikea.

Heinäkakku vohvelikakulla on se, joka voidaan tarjoilla juhla-pöydälle. Älä pelkää, kokeile makuja, joten mestariteoksia syntyy!

Resepti leivonnaisen taikinan korille, kerma ja marjat

Murokeksien taikinan ainesosat:

• Epätäydellinen lasi vehnäjauhoja;
• 150 grammaa voita;
• Jäänsokeri - puoli lasia;
• Yksi munankeltuainen;
• Puolet pussia vaniljaa.

Kerma täytetään:

• Kaksi munankeltuaista;
• Lasillinen maitoa;
• Rakeistettu sokeri - 2 suurta lusikaa;
• Suuri lusikallinen jauhoja;
• Nastari vaniljaa;
• Mansikat, mansikat, herukat - harkintansa mukaan.

Kypsennysaika - 1 tunti.

Kalori - 280.

Siirry ruoanlaittoon:

1. Aloita tekemällä kermainen täyte. Kananmunat rikkovat ja erottavat keltuaiset proteiineista. Laita keltuaiset syvään kuppiin;
2. Seuraavaksi kaadetaan rakeistettu sokeri keltuaisiin ja jauhetaan, kunnes sokerirakeet ovat täysin liuenneet, voit käyttää sekoitinta;
3. Kaada jauhot hitaasti seokseen ja sekoita tasaiseksi koostumukseksi;
4. Kaada maito metalliastiaan ja aseta se liesi, lämmitä kiehuvaksi ja kaada se keltuaisen seokseen. Kaikki sekoitetaan;
5. Tämä seos asetetaan jälleen liesi ja keitetään 2-3 minuuttia jatkuvasti sekoittaen;
6. Valmis kerma hieman viileä ja laittaa kylmäksi;
7. Keittäminen taikina. Laita pehmeä voita kulhoon, kaada siellä sokerijauhe ja sekoita ainekset sekoittimeen, kunnes se on tasainen;
8. Sen jälkeen panimme munankeltuaisen, vanilliinin uudelleen ja uudelleen, jauhetaan kaikki homogeeniseksi;
9. Punnitsemme seulottuja jauhoja pieninä annoksina ja vaivataan pehmeää taikinaa joustavalla rakenteella. Teemme pallon pois ja laitamme sen kylmään 2 tunniksi;
10. Jäähdytetystä taikinasta kaataa ei-ohut tasainen kakku ja leikkaa siitä pienet litteät kakut;
11. Levitä sitten kakut muotteihin ja jaa ne niiden pintojen päälle;
12. Poistamme korit 180 astetta kuumennetussa uunissa ja paista 15-20 minuuttia;
13. Jäähdytä valmis leivonnaiset ja täytä ne kerma;
14. Laita marja korin päälle ja koristele se mintulla.

Miten kokki korit lyhyt leivonnaiset omenat

Ainekset taikinalle:

• 150 grammaa jauhoja;
• Puolet pakkaa voita;
• 2 suurta lusikallista jauhettua sokeria;
• Yksi muna;
• Vanilliini.

Täyteaineelle:

• 3 omenaa;
• 20 g tärkkelysjauhetta;
• 100 grammaa jauhettua sokeria;
• 1 iso lusikallinen vettä.

Kypsennysaika - 50 minuuttia.

Kalori - 260.

Keittämisen säännöt:

1. Pehmeässä kermaöljyssä syhm ja seulotaan jauhoja ja jauhetaan huolellisesti. Voit hieroa sitä käsillesi. Sen pitäisi tehdä vauva;
2. Seuraavaksi tässä kuivassa seoksessa kuljetamme munankeltuaissa;
3. Kaada jauhettu sokeri vaniljalla ja vaivaa kädellä pehmeää taikinaa, jossa on joustava rakenne;
4. Muodostamme pienen pallon, kääri se muovikelmuun ja laitetaan se tunnin ajaksi kylmässä paikassa;
5. Tällä välin tee täytettä. Puhdistamme omenat kuoresta, leikataan se puoliksi ja katkaistaan ​​siemenet pistorasioista;
6. Seuraavaksi leikkaa omenan liha pieniksi neliöiksi ja siirrä ne kulhoon;
7. Ripottele ne jauhettu sokeri, tärkkelys ja ripottele vedellä;
8. Sitten panimme omenan täytteen astiaan, lämmitämme sen ja paista matalalla lämmöllä noin 10 minuuttia. Kaikki sekoittuvat jatkuvasti. Poista lämmöstä ja anna jäähtyä;
9. Jäähdytetty taikina jaettuna pieniksi paloiksi. Pyöritämme niistä suuria litteitä kakkuja;
10. Muotit voidellaan voilla tai kasviöljyllä. Jaamme kakut muotteihin korien muodossa;
11. Seuraavaksi täytä korit omenoilla;
12. Yläosa voidaan koristaa erilaisilla taikinamalleilla;
13. Laitamme kaiken kuumaan uuniin 180 astetta ja paista 15-20 minuuttia.

Pienet taikinan korit suolaisella täytteellä

Mitä sinun on testattava:

• Lasillinen vehnäjauhoja;
• Muna - 1 kpl;
• 150 grammaa voita;
• Hieman suolaa.

Kypsennysaika - 40 minuuttia.

Kalori - 360.

Täyttö:

• Viipale kovaa juustoa 100 grammaa kohti;
• Yksi keskimääräinen tomaatti;
• Paistettuja sieniä - 100 grammaa;
• 100 grammaa keitettyä kieltä;
• Sardellit - 50 grammaa;
• Majoneesi sen harkinnan mukaan.

Miten valmistella:

1. Laita pehmeä öljy astiaan ja vaivaa sekoittimella, kunnes se on tasainen;
2. Siirrä sitten munankeltuainen ja sekoita uudelleen;
3. Kaada jauhoja hitaasti suolalla ja sekoita lusikalla. Sitten tehdään käsillä pehmeä taikina, jossa on joustava rakenne. Teemme pallon pois ja asetamme sen kylmään 1 tunti;
4. Sen jälkeen otamme sen pois jääkaapista, pyöritämme sitä erittäin ohueksi kerrokseksi ja valmistamme siitä kakkuja muottien alle;
5. Levitämme kakut muotteihin ja muodostamme koreja;
6. Laita ne uuniin ja paista 15-20 minuuttia 180 astetta;
7. Poista valmiit korit ja jäähdytä ne;
8. Täytteen tekeminen. Suurella raastimella raastettu juusto;
9. Loput komponentit leikataan hienoksi veitsellä;
10. Kaikki majoneesi;
11. Jäähdytyissä korissa asetetaan täyte ja tarjoile pöydällä.

Mitä muita kerma voidaan valmistaa murokeksien taikinan korille

Kurkku kerma

Mitä tarvitset:

• 150 grammaa raejuustoa;
• Puoli lasillista kermavaahtoa tai kermaa;
• Jauhe sokeri - 2 isoa lusikaa;
• Pieni lusikka tärkkelysjauhetta.

Kypsennysaika - 15 minuuttia.

Kalori - 220.

Miten kokata:

1. Tuoretta juustoa laitetaan kulhoon, kaada siihen kerma. Kaikki sekoitetaan sekoittimeen tai sekoittimeen, kunnes se on yhtenäinen;
2. Seuraavaksi kaada jauhettu sokeri ja tärkkelys. Jälleen sekoita kaikki, kunnes sileä;
3. Tämä kerma on asetettava ennen marjaa leivonnassa koreja.

• Voin ruoanlaittoon parhaiten käytetään pehmennettyä, se on helpompi sekoittaa;
• Sokerin sijasta on parasta lisätä sokeripitoista sokeria. Sokerirakeita on erittäin vaikea jauhaa;
• Täyteaineina voit käyttää hedelmiä, marjoja, hunajaa, tiivistettyä maitoa, hilloa;
• Suolattuja koria voidaan levittää suolatulla kinkulla ja majoneesilla, kananmunilla, jauhelihalla, vihanneksilla ja paljon muuta.

No, nyt tiedät, miten voit valmistaa herkullisia kakkuja kotona. He osoittautuvat niin herkullisiksi, että yhdestä lajista vain virtaa virtausta. Täyteaineina voit käyttää erilaisia ​​ainesosia, mitä haluat.

Bon appetit!