Brushwood - friteeratut rapeaksi evästeet siroteltu jauhesokerilla ja samanlainen syksyn lehdet. Tämä jälkiruoka, jonka kotimaata pidetään Kreikana, tuli Venäjälle 1800-luvun jälkipuoliskolla. Herkku juurtui keskiluokan keittiöihin, koska se oli halpaa ja helppo valmistaa - taikina valmistettiin jauhoista, vedestä ja suolasta, leikattiin nauhoiksi ja paistettiin kaikissa rasvoissa.

Nyt harjapuu tehdään eri tavalla: smetanaa, majoneesia, kermaa, vodkaa, konjakkia, rommia varten - murenevuuden vuoksi vanilja tai kaneli tuodaan hajuun ja keitetään oliiviöljyssä.

  Kuinka keittää klassista harjapuuta

Klassinen harjapuu tunnetaan paremmin nimellä “tavallinen”, koska se valmistetaan nopeasti eikä vaadi erityisiä ainesosia.

Tätä reseptiä varten tarvitset: 2 kuppia jauhoja, 4 keltuaista, 50 gr. sokeria, puoli kupillista smetanaa tai maitoa. Vähärasvainen öljy - paistosäiliön tilavuudesta.

• Kaada keltuaiset sokerilla, lisää maito, kaada samat jauhot ja vaivaa jyrkkä taikina. Leikkaa se viipaleiksi ja rullaa ohuesti.
• Jaa saadut kerrokset nauhoiksi, joiden pituus on 8 cm ja leveys 2 cm. Tee leikkaus kunkin osan keskelle, vedä nauhan toinen reuna merkittyyn reikään ja kierrä se.
• Laske esilämmitetyssä öljyssä osia ja paista molemmilta puolilta.

Pane valmis harjapuu puurasvan poistamiseksi paperipyyhkeelle, ja kun evästeet ovat jäähtyneet, ripottele niitä sokerilla.

  Kuinka tehdä harja vodkalle

Chiakere - tämä on italialaisten harjapuu, valmistettu lisäämällä väkevää alkoholia. Meillä on tämä ulkomainen resepti nopeasti hallittu, kuitenkin hieman tulkitussa muodossa - ei rommia, vaan taikinaan lisätään vodkaa.

• Ota: 400 gr. jauhot, 3 munaa, 70 ml vodkaa, puoli lasillista maitoa, 2 rkl. l. sokeri ja voi, appelsiinin kuori, ripaus suolaa. Paistinöljy - tarpeen mukaan.
• Vatkaa munat suolalla ja maidolla kulhossa. Lisää jauhot, sokeri, kuori, voi. Vaivata taikina, kaada alkoholi, rullaa pallo, jätä se pöydälle. 40 minuutin kuluttua soseuta taikina ohueksi kakkuksi. Muodosta siitä kuviot, joiden reiät ovat keskellä, ja paista suuri määrä öljyä. Seuraava - kuten ensimmäisessä reseptissä.

  Kuinka keittää harjapuu hiivaan

Herkullinen jälkiruoka saadaan käyttämällä resepissä hiivaa.

• Liuota 12 g. hiiva ja 2 rkl. l. sokeria 1/2 kupillista vettä. Kaada jauhot, sekoita kaikki tasaiseksi, anna massan vaahtoutua.
• Syötä muna, suola. Vaivaa taikina ja rullaa se sitten kuin nyytit.
• Muotoile säiliöstä suorakulmioita, joiden pituusleikkaukset ovat koko pituudelta. Punosta nauhat punoksilla ja paista.

Tällaiset punokset ovat herkullisia paistetun maidon, teen, kaakaon kanssa.

  Kuinka tehdä perunaharjapuu

Perunaharjapuu yhdistyy hyvin hedelmäjuomiin, kompottiin, soodaan ja rapeajen sirujen ystäville tulee siitä.

Kuori keitetyt perunat (8 kappaletta), vieritä sitä jauhamassa. Pane massaan - 1 kuppi jauhoja, 3 munaa, 100 gr. majoneesi, mustapippuri, suola. Sekoita, rullaa makkarat perunamuusista, leikkaa ne pieniksi ympyröiksi. Rullaa aihiot, piikki ne haarukalla useisiin paikkoihin, muotoile kukkalehden reunat ja paista kasviöljyssä.

  Kuinka tehdä oluelle harjapuu

Juustolla keitetyt harjapuut sopivat täydellisesti oluelle, kvassille, punaviinille.

• Tuotteet: 200 gr. jauhot ja raastettu juusto, 50 ml vettä ja konjakki, 2 munaa, suola, kasviöljy.
• Raasta juusto karkealla raastimella, lisää jauhot ja muut ainekset, sekoita. Ripottele jauhoja pöydälle, koska taikina on tahmeaa, ja rullaa se 10 mm paksuiseksi kerrokseksi. Leikkaa suikaleiksi ja paista, kunnes kullanruskea.

Muuten: tällaista harjapuuta ei tarvitse paistaa, sitä voidaan paistaa uunissa 12 minuutin ajan.

• Ripottele evästeet karkealla suolalla ja tarjoile kuumana.

Keksupuun keittovaihtoehtoja on monia, joten kokeile, etsi evästereseptisi, joka miellyttää rakkaitasi ja koristaa minkä tahansa kodin juhlan pöydän.

Rapea makea harjapuu - jälkiruoka lapsuudesta. Tämä ruokalaji osoittautuu budjetti, mutta se on hämmästyttävän maukas. Parhaat harjapuu reseptit kootaan edelleen.

Klassinen rapea harjapuu

Ainesosat: 760 g jauhoja, 3 munaa, täysi lasillinen suodatettua vettä, ripaus suolaa, jääsokeria, puhdistettua öljyä suurina määrinä paistamista varten.

1. Munat kaadetaan kuppiin, lisätään suolaa ja komponentteja piiskataan, kunnes suolajyvät ovat täysin liuenneet.
2. Sitten vesi virtaa sisään, kaikki sekoitetaan tasaiseksi.
3. Jauhoja seulotaan aiemmin muutama kertaa ja kaadetaan saatuun seokseen.
4. Valmis jyrkkä taikina poistetaan 20-25 minuutiksi viileässä pyyhekuoren alla.
5. Massa rullataan ohuesti, leikataan suorakaiteen muotoon, viilto tehdään kunkin keskelle. Tämän reiän läpi työkappaleen yksi reuna käännetään ulos.
6. Taikinapalat levitetään kuumaan öljyyn ja keitetään, kunnes ne ovat kullanruskeita.
7. Tuloksena saatu hoitos sirotellaan jauheella.

Tämä terävän harjapuuhapon resepti on yksinkertaisin ja yleisin.

Kefiiri makea herkku

Ainesosat: kiloa korkealaatuista jauhoa, 3 munaa, 120 ml kefiiriä, ripaus suolaa, iso lusikka smetanaa, tukerisokeria, puhdistettua öljyä.

1. Raakana olevia munia, joissa on hienoa suolaa, sekoitetaan aktiivisesti, kunnes suolajyvät ovat täysin liuenneet.
2. Vasta tämän jälkeen massaan ei kaadeta kylmää kefiiriä. Tuotteita sekoitetaan tasaiseksi.
3. Muille komponenteille hapankerma levitetään.
4. Sitten seulotut hienot jauhot kaadetaan ulos.
5. Seuraavan sekoittamisen jälkeen taikina poistetaan viileässä 20 minuutin ajan.
6. Vielä rullaa se, leikkaa se suorakulmioiksi, käännä se työkappaleen keskellä olevan reiän läpi ja keitä kiehuvassa öljyssä, kunnes se on kultaista.

Jotta kefiirissä oleva harjapuu ei osoittautu liian rasvaiseksi, valmis maila varmasti asetetaan paperipyyhkeelle. Silti kuuma, sitä ripotellaan runsaasti jauheella.

Maitotestissä

Ainesosat: puoli kiloa korkealaatuista jauhoa, 3 munaa, sokerisokeri, puoli tl suolaa, 3 suurta ruokalusikallista rasvamaitoa, voita.

1. Raakamunat kaadetaan heti kulhoon taikinan vaivaamiseksi, kaadetaan ruokasuola, lisätään maitoa. On toivottavaa, että kaikkien käytettyjen komponenttien lämpötila on sama.
2. Tuotteet jauhetaan lusikalla, kunnes suola on täysin liuennut. On kätevin tarkistaa tämä pitämällä tippa massaa sormesi välillä.
3. Jauhot seulottiin aiemmin pari kertaa suuresta etäisyydestä. Tämä rikastaa tuotetta hapolla niin paljon kuin mahdollista.   Jos seulaa ei ole käsillä, voit käyttää tähän tarkoitukseen jopa tavallista siivilää, jolla on pienet reiät.
4. Valmiit jauhot kaadetaan toisessa vaiheessa saatuun massaan. Joustava ja hieman tahmea taikina sekoitetaan.
5. Alusta käsin muodostetaan pallo, joka tarttuvassa kalvossa lähetetään jäähtymään noin tunnin ajan.
6. Täysin valmis taikina leikataan useisiin osiin. Jokainen niistä rullaa erittäin ohuesti. Kokenut kotiäidit toteavat, että taikinan ei tulisi olla paksumpaa kuin pehmopaperi.
7. Taikinan kerrokset leikataan timanteilla. Jokaisen sisäpuolelle tehdään leikkaus, johon työkappaleen yksi reuna työnnetään ja käännetään ulos.
8. Syvällä paistinpannulla öljy lämmitetään hyvin, tuleva harjapuu upotetaan siihen. Herkku on paahdettu ruusuiseksi.

Smetana resepti

Ainesosat: 3 rkl. vehnäjauho, 2 suurta kivestä, 4 rkl. ruokalusikallista rakeistettua sokeria, 220 ml keskirasvaista happeakermaa, jauhesokeria, 1,5 tl ruokasoodaa, öljyä. Jäljempänä kuvataan, miten keittiöpuun keittäminen voihapankermaan perustuen.

1. Raa'at munat kaadetaan kulhoon ja vatkataan rakeisella sokerilla.
2. Massaan lisätään heti ruokasooda ja smetana. Nämä kaksi tuotetta yhdessä antavat taikinalle loiston.
3. Jauho taikinaan tulisi lisätä hitaasti pieninä annoksina. Massan konsistenssia on tarkkailtava, koska erityyppiset tuotteet vaihtelevat suuresti keskenään. Ensinnäkin jauhoissa on erilaista kosteutta, mikä on otettava huomioon.
4. Ei tahmea, mutta pehmeä taikina vaivataan. Se rullaa välittömästi kerroksen, jonka paksuus on 3–4 mm.
5. Taikina leikataan suorakulmioiksi, joiden koko on keskellä. Kunkin työkappaleen toinen puoli käännetään ylösalaisin tuloksena olevan leikkauksen läpi.
6. Valmiit "jouset" paistetaan hyvin kuumennetussa öljyssä molemmin puolin.

Silti lämmin hoito ruiskutetaan jauhesokerilla.

Laiha harjapuu vedessä

Ainesosat: 320 g korkealaatuista jauhoa, 2 rkl. rkl rakeistettua sokeria, täysi lasillinen puhdistettua öljyä, puoli lasillista kivennäisvettä, ripaus sitruunankuorta, ¼ tl leivinjauhetta.

1. Rakeistettu sokeri jauhetaan hyvin ei-kylmällä voilla.
2. Korkealaatuiset jauhot seulotaan erilliseen kulhoon yhdessä leivinjauheen kanssa. Hiilihappoa sisältävä kivennäisvesi kaadetaan tuloksena olevaan massa massaan välittömästi vesipullin avaamisen jälkeen.
3. Kahden ensimmäisen vaiheen seokset yhdistetään. Vaivaa taikina hyvin.
4. Massa voidaan välittömästi rullata pinnalle ilman jauhojen päällystämistä. Hän ei pysy kiinni pöydässä jo.
5. Taikina leikataan suorakulmioiksi, joiden keskellä on reikiä, joiden läpi sinun on käännettävä kunkin työkappaleen yksi reuna.
6. Ruoka paistetaan suuressa määrin öljyä.

Tuloksena saatua hienoa harjapuuta ripustetaan runsaasti jauhesokerilla.

Lisäämällä vodkaa

Ainesosat: 2 isoa kananmunaa, ripaus suolaa, 40 ml vodkaa ilman lisäaineita, kiloa jauhoja, puhdistettua paistoöljyä, jauhettua sokeria.

1. Ensinnäkin munat murtuvat kuppiin. Pieni määrä suolaa lisätään heti heti. Lisäksi aineosat lyövät hyvin, kunnes ne muuttuvat vaahtomaiseksi massaksi.
2. Vodka valuu tuotteisiin. Tämä lipeä tekee jälkiruoka rapeaksi ja haurasta.
3. Seuraavan sekoittamisen jälkeen voit alkaa lisätä vähitellen jauhoja. Tuotteen kaikkia määriä, jotka on määritelty resepissä, ei käytetä. Sinun on lisättävä niin paljon jauhoja kuin taikina vie. Seurauksena on, että sen pitäisi osoittautua tippuksi. Loput jauhot tarvitaan kaatamiseen.
4. Massa poistetaan pussiin viileässä noin puolen tunnin ajan. Seuraavaksi pohja jaetaan 4 annosta.
5. Jokainen osa rullataan hyvin ohuena ja leikataan suorakaiteen muotoisiksi paloiksi, joiden keskellä on reikä. Ne käännetään yhdestä tai kerralla kahdesta reunasta.

Harjapuu valmistetaan suurina määrin öljyä. Hän sadelee edelleen kuumaa jauhetta.

Rapea harjapuu "ruusukkeet"

Ainesosat: 260 g korkealaatuista jauhoa, 180 ml suodatettua vettä, 45 ml vodkaa, 3 rkl. lusikat rakeistettua sokeria, tuhkeria ja voita.

1. Syvässä astiassa kaikki kuivakomponentit yhdistetään, jauhesokeria lukuun ottamatta. Jauhot seulottiin aiemmin muutama kertaa.
2. Vesi ja alkoholijuoma kaadetaan välittömästi saatuun seokseen.
3. Tiukka taikina sekoitetaan. Se on vieritettävä ohueksi kerrokseksi, joka leikataan pitkiksi suorakaiteen muotoisiksi nauhoiksi.
4. Jokainen taikinapala kierretään löysäksi rullaksi niin, että ulkoisesti se alkaa muistuttaa ruusua.
5. Tuloksena olevat "kukat" keitetään kiehuvassa öljyssä kultaiseksi sävyksi.

"Ruusut" asetetaan paperipyyhkeelle, jotta ne vapautuvat ylimääräisestä rasvasta. Silti kuuma jälkiruoka ripustetaan runsaalla tuhkarisokeralla.

Kuinka tehdä heraan?

Ainesosat: täyslasillinen maitoheraa, iso kananmuna, ½ tl ruokasoodaa, 420 g korkealaatuista jauhoa, paistoöljyä ja jauhettua sokeria.

1. Ei-kylmä hera kaadetaan syviin käteviin ruokia. Nesteeseen lisätään leivosooda. Seosta jätetään 3-4 minuutiksi.
2. Kananmuna murtuu massaan.
3. Sitten pieninä annoksina voit alkaa kaada seulottua jauhoa. Jokaisen lisäyksen jälkeen aineosat sekoitetaan leveällä lusikalla tai lastalla.
4. Kulhossa tulisi olla paksu taikina - pehmeä ja ei tarttuva sormiin. Se peitetään luonnonmateriaalista tehdyllä pyyhkeellä ja jätetään puoli tuntia huoneenlämpötilaan.
5. Voisipuun taikina rullataan ohuella kerroksella pölylle, joka on pölytetty jauhoilla. Kerros leikataan suorakulmioiksi, joiden keskellä on reikiä. Aihioita pyöritetään viillon keskelle 1-3 kertaa.
6. Taikinaviipaleet paistetaan kuumassa öljyssä molemmin puolin, kunnes ruusuiset.

Herkku asetetaan pergamentille ja ripotellaan runsaalla tuhkarisokeralla.

Lähes kaikki meistä muistavat, kuinka varhaislapsuudessa isoäiti tai äiti paistettiin ohuita taikinaliuskoja kuumassa öljyssä, joka sitten muuttui kultaisiksi rypistyksiksi. Se oli kaikkien suosikki harjapuu.

1900-luvun loppuun mennessä, kun kauppahyllyt alkoivat täyttyä edullisilla teollisuuskekseillä, harjapuu muoti oli poissa. Mutta tänään monet yrittävät tarkkailla terveyttään, syödä oikein, joten kotileivonta palaa pöydillemme.

Klassinen askel askeleelta rapea maidosivellin

Harjapuun valmistukseen on monia tapoja: tuoreena vedessä, munissa, hapanmaitoon tai smetanaan, hiivaan ja vastaaviin. Mutta suosituin, ja todellakin, klassinen on resepti harjapuulle lisäämällä maitoa.

Kuinka keittää suosikki rapuja:

Vatkaa munat sokerilla, kunnes ne ovat täysin liuenneet, kaada maito. Lisää suolaa, kasviöljyä, lyö hiukan;

Kaada seulotut jauhot nesteeseen, vaivaa joustava ja joustava taikina niin, että se voi rullata ohuesti. Sen tulisi tarttua käsiin ja pöytään sen koostumukseen sisältyvän öljyn ansiosta;

Rullaa pieni taikinapala, jonka paksuus on noin 2-3 mm. Leikkaa taikina suikaleiksi (3 cm leveiksi) ja sitten rompeiksi (pituus 5 cm). Kunkin kappaleen keskelle on mahdollista tehdä läpileikkaus ja kulkea sen läpi rombin "hännän". Mitä enemmän tällaisia \u200b\u200bkäänteitä on, sitä kauniimpi se on;

Kuumenna kasviöljy syvässä paistinpannassa tai kattilassa. Upota useita taikinaraitaa. Paistamisen aikana harjapuu kasvaa kooltaan. Käännä hetken kuluttua.

Kun harjapuu muuttuu tasaisesti kultaiseksi - vedä ulos uralla lusikalla, valuta ylimääräinen rasva (käytä siivilää tai paperipyyhettä tähän);

Ripottele valmiit evästeet jauhesokerilla.

Harjaa maito ja smetana

Toinen klassisista vaihtoehdoista on maidon harjapuu ja smetana.

Yhdistävät ruokahalua herkuttelevia:

• 1,5 kuppia jauhoja;
• 1 rkl. l. smetana;
• 2 keltuaista;
• 1 rkl. l. rakeistettu sokeri;
• Hieman suolaa;
• ¼ kuppi maitoa;
• 1 rkl. l. vodka;
• Paistamiseen auringonkukkaöljy;
• Siivilöity tuhkari.

Jauhaa munankeltuaiset sokerilla valkoiseksi, sekoita munankeltuaiset, lisää smetana ja sekoita. Kaada maito, vodka, suola. Vaikka lapset kokeilevat harjapuuta, ei tarvitse pelätä vodkan esiintymistä täällä - paistamisen aikana alkoholi haihtuu. Tämä aineosa tekee paistamisesta rapeaa. Vodkan sijasta voit ottaa rommia tai konjakkia.

Lisää jauhot muna-maitoseokseen ja vaivaa tiukka taikina niin, että se on helppo rullata ohuena.

Rullaa taikina enintään 3 mm paksuiseksi. Muoto harjapuu: leikkaa timantteihin, leikkaa, kierrä. Voit leikata ympyröitä muotin avulla, tehdä pieniä leikkauksia kummankin reunaa pitkin, yhdistää kaksi tai kolme ympyrää keskelle - paistaessasi saat kukan.

Paista harjapuuta öljyssä enintään 1,5 minuutin ajan.

Poista murut urallisella lusikalla, valuta voi, ripottele jauhesokerilla (voit hienonnettu pähkinät) ja palvele lapset pöydälle.

  Herkullinen, lue kuinka Master Chef -näyttelyn voittaja kokkii tämän jälkiruoan.

Tee evästeitä paahtoleipomosta Roses-omenoilla. Maukas ja helppo, lue.

”Maria” leivonnaiset ovat evästeitä, jotka ovat paitsi ruokavalion leivonnaisia, myös herkullinen jälkiruoka pitkän paaston aikana. Lue evästeiden resepti.

Rehevä harja hapanmaitoon

Joskus tapahtuu, että maito muuttuu hapanksi myös jääkaapissa, etenkin kesälämpöllä. Ja osoittautuu, ettei vielä ole jogurttia, mutta et voi juoda sellaista maitoa, ja jopa keittää keitetynä. Tässä tulee pelastus hampaiden resepti hapanmaitoa.

Hänelle se on välttämätöntä:

• 1 kuppi hapanmaitoa;
• 2 munaa
• 1 tl sooda;
• 200 g rakeistettua sokeria;
• 700 g jauhoja;
• 1 tl suola;
• Kasviöljy.

Munissa lyö munat, lisää sokeri, suola. Sammuta happamassa maidossa sooda, kaada se jauhoihin ja aloita vaivaaminen. Lisää taikinaan auringonkukkaöljy (2 rkl.) Joustavuuden suhteen. Vaivaa kova taikina.

Rullaa noin 4 mm paksu, leikkaa rombuksiksi ja muodosta tuotteet.

Kaada kasviöljyä (noin 1 kuppi) syvälle astiaan (pannu, pata, paistinpannu), kuumenna kiehuvaksi ja paista sipulit siinä, kunnes ne ovat kultaisia. Poista valmiit ilmatuotteet, ravista ylimääräinen rasva, ripottele jauhesokerilla.

Harjapuu oli yksi "Neuvostoliiton" lasten suosikkiherkkuja. Äitien ja isoäitiemme muistikirjoissa säilytettiin monia reseptejä tähän herkkuun.

Nykyään kieltäytyessämme myymälästä evästeitä, jotka sisältävät niin paljon siirtogeenisiä rasvoja, muistamme yhä enemmän unohdettuja kotileivonnassa käytettäviä reseptejä ja erityisesti harjapuun vaaleita rapeita nauhoja, jotka on runsaasti siroteltu jauhesokerilla. Mutta näiden taikarapujen valmisteluun tarvitaan tuotteita, joita löytyy jokaisen kotiäidin jääkaapista.

Ja herkku osoittautuu erittäin maukalliseksi!

Brushwood on yksinkertainen, mutta samalla maukas lisä tee. Todennäköisesti monet muistavat hänen maunsa lapsuudesta. Tarvitsemasi tuotevalikoima on minimaalinen, valmistus on hyvin yksinkertaista. Nyt kerromme sinulle joitain reseptejä siitä, miten taikinaa saadaan harjapuuhun.

Taikinaharjaresepti

ainesosat:

• rasvainen kefir - 160 g;
• munat - 1 kpl;
• sooda - 1/3 tl;
• sokeri - 3 rkl. lusikat;
• jauhot - 3 kuppia;
• kasviöljy - 1 rkl. lusikka.

valmistelu

Siivilöi 2 kupillista jauhoja syvään kulhoon, tee syvennys ja lisää keltuainen siihen. Kaadamme siellä myös kasviöljyä, kaada sokeria ja soodaa, joka on hiottu etikan avulla. Viimeiseksi kaada ja vaivaa taikina. Kaada sitten vähitellen jauhot. Vaivaa, kunnes taikina lakkaa tarttumasta käsiisi. Peitämme sen kalvolla ja jätä se 20 minuutiksi.Kefirin taikina kefiirillä on valmis.

Kuinka tehdä taikina hampupuulle hapankermalle?

ainesosat:

• jauhot - 350 g;
• smetana - 100 g;
• sokeri - 50 g;
• margariini - 50 g;
• munat - 2 kpl;
• pöytäetikka - 10 g.

valmistelu

Aloitamme taikinan valmistamisen harjapuuta varten seulomalla jauhot ja pilkkomalla veitsellä margariinilla. Vatkaa munat sokerilla. Yhdistä saatu seos jauhoihin, lisää smetana, etikka ja vaivaa taikina. Huomaa, että se on vaivattava, kunnes kuplia ilmestyy. No, taikina terävälle harjapuulle on valmis, rullaa se kerrokseksi ja muodostamme tuotteita.

Resepti taikinaksi

ainesosat:

• vehnäjauhot - 1 kuppi;
• maito - 1 kuppi;
• sokeri - 1 rkl. lusikka;
• vanilja - maun mukaan;
• munat - 1 kpl;
• sooda - hyppysellinen.

valmistelu

Vatkaa muna sokerilla, lisää maito, vanilja maun mukaan, sooda, hiottu etikka ja seulotut jauhot. Vaivaa taikina. Sen pitäisi osoittautua hapankerman konsistenssi. Kaada se varovasti ohuena virtapannulla kuumennetun öljyn kanssa ja paista.

Kuinka vaivata taikina harjapuuhun vodkan kanssa?

ainesosat:

• jauhot - 600 g;
• smetana - 1 rkl. lusikka;
• munat - 3 kpl;
• maito - 120 ml;
• vodka - 1 rkl. lusikka;
• suola on hyppysellinen.

valmistelu

Siivilöi jauhot kulhoon, lisää munat, maito, sokeri, suola, smetana ja vodka. Vaivaa viileä taikina kaikista ainesosista. Levitämme sen pöydälle, ripottelemme jauhoilla ja rullaa se kerrokseksi. Muuten, taikina taikinaksi voidaan valmistaa paitsi vodkalla. Voit käyttää myös konjakkia, rommia ja jopa väkevää viiniä.

Taikina harjapuuhun leipäkoneessa

ainesosat:

valmistelu

Laitoimme kaikki ainekset leivän koneen ämpäriin. Jakso ei ole erityisen tärkeä, on vain toivottavaa, että neste on viimeinen, joten taikina on helpompi vaivaa. Kytkemme Dumplings-tilan päälle ja odota sen loppumista.

Polttopuut tunnetaan luonnossa haurashaarojen muodossa, joita käytetään usein nuotion, lieden, lieden jne. Sytyttämiseen.

Nyt puhumme kuitenkin toisesta harjapuusta - tämä on nimi yhdelle jauhojälkiruokalajille.

Kymmenen tapaa, jotka tekevät ihmisistä kroonisesti onneton

Mihin farkut varten on pieni tasku?

Tottumukset, jotka tekevät sinut onnelliseksi

Kuinka löytää sielunkumppanisi: vinkkejä naisille ja miehille

Mitä useimmat ihmiset pahoittelevat elämän lopussa

10 merkkiä siitä, että enkeli on käynyt luona

Perinteinen resepti

Välttämättömät tuotteet

• Yksi ja toinen kuppia jauhoja.
• Kaksi munaa.
• Kaksi lusikkaa tuoretta maitoa.
• Puoli tl suolaa.
• Kolmesataa millilitraa kasviöljyä.
• Kaksi ja puoli rkl jauhesokeria.

Kuinka valmistaa ruokaa

1. Sekoita jauhot ja suola kulhoon keskenään.
2. Vatkaa maito ja munat erilliseen astiaan.
3. Yhdistä nämä kaksi nestettä ja vaivaa taikina pehmeäksi ja joustavaksi.
4. Jaa sekoitettu seos useisiin suunnilleen yhtä suureiksi paloiksi. Jokainen niistä on rullattu litteinä pannukakkuina, niiden paksuus ei saisi ylittää yhtä millimetriä. Muista, että mitä ohuempi taikina, sitä herkullisempaa se osoittautuu tekemään harjapuusta lopulta kotona.
5. Leikkaa saadut pannukakut neliöinä, joiden koko on viisi viisi senttimetriä, ja tee sitten jokaisesta keskeltä keskeltä leikkaus.
6. Vie yksi reuna tehtyyn uraan.
7. Kaada kasvisöljyä pannuun, jotta muodostuu kerros, jonka paksuus on vähintään kaksi ja puoli senttimetriä. Lämmitä se hyvin ja paista taikinapaloja molemmin puolin, kunnes ne muuttuvat kultaisiksi (aikaa vie noin kahdeksan minuuttia).
8. Ota valmis jälkiruoka urallisella lusikalla ja anna öljyn valua huolellisesti.
9. Levitä harjapuu puu alustalle ja ripottele päälle jauhesokeria.

Isoäidin resepti

Välttämättömät tuotteet

• Kolme munaa.
• Viisikymmentä grammaa vodkaa.
• Kaksi ja puoli kuppia jauhoja.
• Ripaus suolaa.
• Kolmesataa grammaa kasviöljyä.
• Jauhettu sokeri pölyämistä varten.

Kuinka tehdä

1. Aja munat kulhoon, kaada siellä vodkaa ja kaada suola.
2. Vatkaa munaseos hyvin sekoittimella, vispilällä tai haarukalla.
3. Siivilöi kaksi ja puoli mitattua kuppia jauhoja seulan läpi ja kaada se hitaasti lopulliseen massaan sekoittaen jatkuvasti.
4. Vaivaa taikinaa, kunnes se on niin tasalaatuista kuin nyytit.
5. Jaa massa neljään yhtä suureen osaan, joista jokainen on rullattu ohuiksi pannukakkuiksi.
6. Leikkaa rullattu taikina rommien muodossa ja tee keskeltä suorat reikät, joiden pituus on kaksi senttimetriä.
7. Vedä yksi rhombin päistä raotetun reiän läpi. Toista sama toimenpide kaikille rommille.
8. Kaada kaikki valmistetut kasviöljyt riittävän syvälle pannulle, lämmitä se hyvin ja paista keskilämpötilassa kaksi minuuttia molemmin puolin.
9. Vedä valmiit rapit lusikalla ja aseta ne siivilään niin, että öljy on täysin lasista, ja aseta väliin uusi annos,
10. Ripottele valmis astia jauhesokerilla, kun se on aikaisemmin asetettu astialle.
11. Kotitekoinen harjapuu on erittäin maukasta ja ilmavaa.

Kuinka tehdä tämä jälkiruoka kotona hitaassa liesissä?

Mitä tarvitaan

• Kaksi munaa.
• Yksi lusikallinen maitoa.
• Viisi lusikkaa sokeria.
• Yksi lusikka vodkaa tai konjakkia.
• Kasviöljy.
• Jauhettu sokeri pölyämistä varten.

Kuinka valmistaa ruokaa

1. Aja munat kulhoon, kaada maito ja sekoita hyvin haarukalla tai vispilällä.
2. Lisää konjakkia tai vodkaa - tämä antaa lautaselle huokoisuuden ja ilmavuuden.
3. Siivilöi jauhot, kaada se hitaasti seokseen sekoittamatta koko ajan, jolloin taikina paksuun tilaan.
4. Pane saatu taikina kahdeksi tunniksi jääkaappiin jäähtymään.
5. Rullaa sen jälkeen niin hienosti kuin mahdollista ja leikkaa siitä terävät kulmat.
6. Kaada öljy multicooker-kulhoon, aktivoi “paista” -tila ja valmista taikinapaloja paistamalla ne molemmilta puolilta.
7. Ota valmiit paistetut palat ulos laitteen kulhosta ja laita ne lautasilla, jotka on peitetty lautasliinoilla ylimääräisen rasvan poistamiseksi.
8. Kun ylimääräinen rasva on imeytynyt, voit palvella astian pöydälle sen jälkeen, kun olet saanut sen jauhettuun sokeriin.

Kefiiripohjainen

Tämä resepti eroaa aiemmista siinä, että valmis eväste ei maistu rapeaksi, vaan pehmeäksi.

Oikeat tuotteet

• Kaksisataa millilitraa kefiiriä.
• Yksi muna.
• Kaksi ruokalusikallista sokeria.
• Kolmasosa tl suolaa.
• Puoli tl soodaa.
• Kolmesataa viisikymmentä grammaa jauhoja.
• Neljäsataa millilitraa kasviöljyä.
• Jauhettu sokeri.

Kuinka valmistaa ruokaa

1. Aja muna kulhoon, lisää sokeri ja suola, kaada kefiiri ja jauhaa sitten koko seos.
2. Kaada sooda, sekoita ja anna massan seistä neljä minuuttia.
3. Kun vaahto on muodostunut massasta, nukaat hitaasti jatkuvasti sekoittaen, seulottua jauhoa. Seurauksena on, että pystyt valmistamaan taikinan, joka on peitetty millä tahansa puhtaalla kankaalla ja jätetty sulamaan 15 minuutiksi.
4. Jaa lopullinen massa kahteen osaan ja rullaa kustakin ohut pannukakku, leikkaa ne sitten rombimuotoihin.
5. Tee pienet läpileikkaukset jokaisen rombin keskeltä ja langoita rombien päät niihin.
6. Kuumenna voi syvässä astiassa voimakkaasti ja paista kypsennettyjä taikinapaloja molemmin puolin, kunnes ne ovat kullanruskeita.
7. Ota astia pois ja anna sen olla liiallista rasvaa siivilällä tai lautasliinoilla.
8. Ripottele jauhesokerilla ja tarjoile.

Video-oppaat