Omenasiirappi tuottaa erinomaisen vitamiinimehun, ja purkitetut omenat toimivat mehukas täyte leivonnassa. Siirapissa keitetyt omenat auttavat täydentämään vitamiinitarjontaa talvella ja antavat sinun nauttia hedelmäjälkiruoasta.

Omenat siirappissa - resepti

Omenat ovat uskomattoman monipuolinen tuote, joka sisältää erilaisia \u200b\u200bsadonkorjuumenetelmiä. Niiden hallitseminen on riittävän helppoa, jos noudatat suosituksia. Ennen kuin keität omenoita siirappina, sinun tulee tutkia hedelmät huolellisesti ja lajitella ne. Ainesosien keittoastioiden tulisi olla leveitä, jotta kosteus haihtuu, ja ruostumattomia, jotta pohja ei pala.

ainesosat:

• omenat - 750 g;
• sokeri - 550 g;
• vesi - 950 ml;
• sitruunahappo - 5 g.

valmistelu

Huuhtele omenat, kuivaa ja leikkaa häntä varren vastakkaiselta puolelta. Injektoi omenat hammastikulla koko alueelle. Liuota sokeri vedessä, kiehauta ja pidä hetken ajan liesi, kunnes se on täysin liuennut. Kaada omenat siirappilla, jäähdytä, valuta siirappi, lämmitä uudestaan \u200b\u200bja täytä hedelmät. Toista tämä toimenpide kolme kertaa. Lisää sitruunahappo siirappiin, siirrä omenat steriiliin purkkiin ja täytä ne siirapilla. Rullaa kansi kannella ja jäähdyttämisen jälkeen aseta se varastoon.

Läpinäkyvä hillo omenasiirappiviipaleissa

Käyttämällä hedelmiä ja sokeria yhtä suuressa osassa lisäämättä vettä, voit tehdä tuoksuvaa hilloa omenoista, leikata viipaleiksi siirappina. Juuri tämä hedelmien leikkaaminen antaa sinun liottaa jokaista hedelmäpalaa sokerisiirapilla.

ainesosat:

• sokeri - 950 g;
• omenat - 950 g.

valmistelu

Kuivaa pestyt omenat, poista siemenet ja leikkaa viipaleiksi. Laita omenaviipaleet laajaan astiaan ja ripottele sokerilla. Anna hedelmien pitkään eristää mehu, keitä sitten neljäsosa tuntia ja anna jäähtyä. Toista tämä toimenpide kolme kertaa. Kaada viimeistelty hillo vielä kuumana ja sulje kannet. Pidä viileänä.

Säilytetyt omenat sokerisiirappissa

ainesosat:

• omenat -1,5 kg;
• sokeri - 250 g;
• vesi - 1,8 l.

valmistelu

Valmistetuissa omenoissa ydin leikkaamatta hedelmiä. Pinoa omenat steriiliin purkkiin. Kaada kiehuvaa vettä astian sisällön päälle ja vaadi puoli tuntia. Sen jälkeen toista kaataminen uudelleen pitämällä puolituntinen vaatimus. Kun vesi on valunut astiasta, keitä sitä muutama minuutti, lisää sokeria ja keitä vähän, kunnes se on täysin liuennut. Kaada omenat siirappiin ja sulje puhtaalla kannella. Käännä purkki ylösalaisin ja kääri. Jäähdyttämisen jälkeen siirrä työkappale viileään paikkaan varastointia varten.

Hedelmät ja marjat

kuvaus

Ainesosat

portaat

Tämän säilömisen luomiseksi meillä ei tarvitse niin paljon ainesosia, mutta olisi kiva valita oikeat omenat. Oikeisiin omenoihin sisältyy kaikki luonnolliset ja mehukkaat hedelmät, jotka olet kerännyt omassa puutarhassa tai ostanut markkinoilta. Omenoiden lajikkeen osalta voit siis luottaa makuun. Huuhtele hedelmät huolellisesti ja leikkaa omenat ytimestä erityisellä laitteella. Jos sinulla ei ole sellaista laitetta, voit leikata omenat välittömästi puoliksi ja leikata ydin varovasti veitsellä.



Tässä vaiheessa omenat on leikattava kuvan osoittamalla tavalla ja pantava lasipurkkiin. Säilytettävä säiliö on pestävä huolellisesti etukäteen kiehuvassa vedessä soodalla. Tällaisen työkappaleen varastoimiseksi on sopivinta käyttää 3 litran purkkeja.



Siirappimme perusta on tavallinen vesi, joka on tässä vaiheessa saatettava kiehuvaksi kattilassa tai kattilassa. Jyrkkä kiehuva vesi kaadamme omenoita purkkiin, mutta varovasti, muuten lasi räjähtää lämpötilaeron vuoksi. Peitä purkin kaula löysästi kannella ja jätä omenat tässä muodossa seuraavien 15 minuutin ajan.



Määrätyn ajan kuluttua kaada vesi varovasti takaisin astiaan ja keitä se uudelleen kiehuvaksi. Toistamme yllä olevat käsittelyt vielä kaksi kertaa.



Ennen kuin kolmas kiehuva vesi kaadetaan omenapurkkiin, lisäämme ainesosissa ilmoitetun määrän rakeistettua sokeria. Nyt tölkit on tiukasti ja rullattu ilmatiivisesti valmistetuilla steriloiduilla kansilla.



Perinteisesti käännämme suojelun ylösalaisin ja tässä muodossa jätämme sen seuraavien 8-10 tunnin ajaksi. Kun työkappale on täysin jäähtynyt, järjestämme tölkit ruokakomeroon tai viileään kellariin. Talveksi siirappina olevat omenat valmistetaan yksinkertaisimman ja herkullisimman reseptin mukaan.



Bon ruokahalua!

Tänä vuonna meillä on paljon omenoita, ja päätin tehdä useita erilaisia \u200b\u200bvalmisteita tyydyttääksesi kaikkien kotitalouksien maut. Omenat siirappina - melko yksinkertainen, mutta erittäin maukas valmiste. Kun haluat talvella jotain makeaa, voit aina avata purkin ja nauttia tuoksuvien omenoiden koristamisesta.

Siirappia, jossa omenat sijaitsevat, ei myöskään jätetä huomioimatta: se voidaan laimentaa yksinkertaisesti vedellä ja juoda kompotin sijasta tai antaa esimerkiksi laajemman käytön kypsennettävien keksien liottamiseen kakkua varten. Siirappi sopii myös hyytelön valmistukseen. Valmistin 1,5 litran tölkin.

Omenoiden talteenottamiseksi siirappina talteen valmistetaan tiheät omenat, sokeri ja vesi.

Leikkaa jokainen omena puoliksi ja sitten molemmat puoliksi 2-3 viipaleiksi omenan koosta riippuen. Ydin siemenineen.

Täytä purkki omenaviipaleilla alkuun.

Kiehauta vettä pannulla, kaada omenoita purkkiin 20 minuutin ajan. Peitä purkki kannella. Sekä sauma- että kierrekorkkeja voidaan käyttää.

Kaada hetken kuluttua siirappi purkista pannuun ja lisää sokeria. Pane pannu tuleen ja keitä, kunnes sokeri on liuennut.

Kaada omenaviipaleet purkkiin kuumalla siirapilla, kiristä kansi tiukasti. Käännä purkki heti ja kääri sitä hyvin, kunnes se jäähtyy kokonaan. Omenat siirappiviipaleina talveksi valmiina!

Talveksi talteen korjatut omenat siirappina varastoidaan täydellisesti huoneenlämmössä. Ja kylminä aikoina sellaiset omenat ovat varmasti kysyttyjä ja kirkastavat synkkää harmaata arkipäivää.

Hyvää sinulle valmistelut!

Mehukkaiset, herkät omenat siirappina talveksi ilman sterilointia säilyttävät luonnollisen arominsa ja muuttuvat vain makeammiksi. Näiden hedelmien viipaleet pysyvät melkein yhtä kovina kuin tuoreet, joten ne ovat erittäin maukkaita syömään vain purkista. Ja jos täytät ne myös vaniljajäätelöllä, on parempi olla löytämättä jälkiruoka. Makeaa siirappia voidaan käyttää myös käytännössä. Laimenna se vähän keitetyllä vedellä ja tarjoile mehun sijasta. Säilykkeet omenat ovat ihanteellisia kaikenlaisten leivonnaisten tekemiseen niiden kanssa. Pullot ja piirakat, pyörteet ja paisutukset - tällä täytteellä kaikki on uskomattoman herkullinen. Se osoittautuu myös maukalliseksi, mikä ei myöskään ole tarpeetonta talvella. Tällaisen suojelun valmistelu talveksi on melko yksinkertaista ja erittäin nopeaa.

ainesosat:
- 1,5 kg omenoita,
- 300 g rakeistettua sokeria,
- 1 litra vettä.




  Omenoiden korjaamiseksi siirappina hedelmiä voidaan ottaa mistä tahansa lajikkeesta. Totta, on parempi pidättäytyä happamasta Antonovkasta. Se vaatii varmasti enemmän sokeria, ja silti hunajaviipaleet eivät toimi.
  Pese hedelmät. Poistamme hännät ja jaamme useisiin osiin. Jos sinulla on suuria hedelmiä, voit leikata 4-6 osaan, riittää, kun jaat pienet omenat puoliksi. Leikkaa kiinteät keskukset ympyräliikkeellä siemenineen. Siellä on mätäisiä paikkoja, niitä ei myöskään voida jättää, vaan poistaa kokonaan. Mutta iho on parempi jättää. Sen avulla omenat säilyttävät muotonsa ja kovuudensa paremmin.

  Valmistelemme säiliöt pyöritykseen, steriloimme purkit ja keitämme kannet. Täytä astiat omenaviipaleilla.

  Kuumenna vesi kiehuvaksi, kaada se kattilaan tai teekannuun. Ja kaada kiehuvat hedelmäpurkit kiehuvalla vedellä. Peitämme pankit kansilla.

  Odotamme kaksikymmentä minuuttia ja kaada se sitten takaisin astiaan. Kaada siihen sokeria ja keitä siirappi kuumentamalla vain 100 asteeseen.

  Täytämme tällä makealla vedellä purkit reunaan ja rullaa kannet ylös, käännä yläosa ylösalaisin.
   Teemme lämpöhauteen säilyttämistä varten, käärittämällä pyörit lämpimällä kankaalla. Ja vasta päivän kuluttua siirrymme parvekkeelle tai ruokakomeroon.

Vinkkejä: Jos haluat antaa alkuperäisen hienostuneen aromin, joka ei häiritse päähajua, vaan sekoittuu vain siihen, laita oksa purkkiin. Lievästi happea lisää mustanherukkamarjoja. He myös maalaa siirappin hieman vaaleanpunaiseksi. Älä vain laita kokonaista kourallista, muuten voit hapettua.
  Vanha Les