Pannukakut punaisella kaviaarilla - herkullisia välipaloja kuninkaista. Se on vaikuttunut mausta ja rikkaasta ulkonäöstä. Kaviaari on täydellisesti yhdistetty kermaan, joten kultaisten pannukakkujen valmistukseen ehdotan tämän maitotuotteen perustaa. Tuoksuva "sulka-sänky" oranssille meriherkulle osoittautuu herkkääksi ja maukalliseksi. Muuten, punaista kaviaaria voidaan suolata itsenäisesti (), jos ostat kalaa kaviaarilla.

Reseptin tiedot

Keittiö: Venäläinen.

Keittämismenetelmä: paistaminen.

Kokonaiskeittoaika: 1 h

Annokset konttia kohti: 15 leipää.

ainesosat:

• punainen kaviaari - 15 rkl. lusikat
• munat - 3 kpl
• sokeri - 1 rkl
• suola - 1/2 tl
• jauhot - 1,5 kupillista
• kasviöljy - 1,5 rkl
• kerma 10% - 100 ml
• vesi - 350 ml
• kasviöljy - 5 rkl.

valmistus:

1. 
   Kerma on parempi ottaa 18%, sitten letut ovat kylläisempiä. Reseptissä on runsaasti vettä, jotta taikina ei muutu rasvaiseksi. Huuhtele munat huolellisesti juoksevan veden alla ja murskaa ne erilliseen astiaan. Tarkista sisältö, poista pienet kuorenpalat ja lisää sitten kulhoon kermalla.
2. 
   Pane sokeri astiaan ainesosien kanssa. Pannukakkujen tulee osoittautua hieman makeaksi, jotta korostettaisiin paremmin murtokaviaarin makua.
3. Lisää jauhot, on suositeltavaa seuloa se kyllästyäkseen happea. Kuninkaallisten leivonnaisten tulisi olla upea ja pehmeä. Älä unohda suolaa.
4. 
   Lisää vettä ja kasviöljyä. Sekoita huolellisesti, vispilä kevyesti vispilällä. Voit käyttää sekoitinta vain varovasti, jotta taikinan nestemäinen osa ei suihkuta. Kun massa muuttuu elastiseksi ja palamat katoavat, kaada muu vesi ja sekoita varovasti kanalla. Jätä taikina lämpimään paikkaan 10 minuutiksi kypsyä.
5. 
   Kuumenna pannukakku. Ota silikoniharja, kasta kasviöljyyn ja voitele astioiden pinta. Kaada annos taikinaa ja paista maltillisella lämmöllä 1-2 minuuttia.
6. 
   Jotta et voi vahingoittaa pannukakkua kääntyessäsi, piiskaa reunaa hammastikulla ja nosta sitä hieman ylöspäin, niin voit laittaa lapaluun helposti kultaisen ympyrän alle. Kun pannukakku on paistettu, laita se lautaselle. Astiaa ei tarvitse rasvata uudelleen. Jos pinta on kuiva ja siinä ei ole yhtäkään rasvavälkeä, voit lisätä taikinaan vähän kasviöljyä.
7. 
   Taita valmistetut pannukakut varovasti pinoon, peitä harsolla tai vohvelipyyhkeellä, jotta ne eivät pariutu ja eivät kuivaa. Jotta kuninkaallinen alkupala olisi ravitsevampi ja maukasta, sulata pala voita ja voitele jokainen pannukakku.
8. 
   Laita yksi rkl kaviaaria pannukakkuun, jaa se koko kultaiseen pintaan vetäen reunoista senttimetrillä. Kierrä tuoksuva tuote putkeen ja aseta lautaselle. Jotta alkupalkki olisi tyylikäs, trimmi päät. Punaista kaviaaria voidaan tarjoilla erikseen asettamalla se kauniiseen läpinäkyvään astiaan, jossa on jäätä.
9. Alkuruoka näyttää rikkaammalta ja kauniimmalta, jos pannukakut taitetaan kolmioksi ja päälle asetetaan kourallinen punaista kaviaaria. Tässä on artikkeli muista. Pannukakkujen herkkä kermainen maku ja kalaherkku täydentävät toisiaan täydellisesti. Voit halutessasi ripottele sitruunamehua, mutta älä liioittele sitä, jotta välttää välipalan herkkä jälkimaku.

Huomautus emäntälle:

• Lisää pannukakkuja hienostuneemmiksi ja tuoksuvia lisäämällä taikinaan pari lusikkaa sulaa voita.
• Voit vaivaa taikinan maidossa, mutta sinun ei pidä ottaa vettä tai muuta nestettä perustana. Tuote saa harmahtava sävyn ja muuttuu kumiksi.
• Pannukakkujen ei tulisi olla liian ohuita, koska sellaiseen alkupalloon tarvitset upeamman tuotteen. Jos kaatat liikaa taikinaa pannuun, sillä ei ole aikaa leipoa.
• Valitse punainen kaviaari huolellisesti. Osta painon mukaan viimeistään tammikuussa. Herkun tulisi liukastua hitaasti tölkin seiniltä, \u200b\u200bja jokaisen munan tulisi purskautua suussa painetta. Jos tuote pureskella, tarttuu kitalaeseen ja hampaisiin, se valmistettiin gelatiinista ja useista lisäaineista. Jos kaviaari on tummaa ja tiheää, se otettiin elottomalta kalalta.
• Kun valitset kaviaaria metallitölkkeissä, maksa valmistuskuukausi: herkku suljetaan yksinomaan syys- tai lokakuussa. Kannen numerot ovat kuperat vain ulkopuolelta. Valitse kaviaari Kamtšatan ja Sahalinin tuottajilta.

Tästä määrästä ainesosia saadaan 8 annosta pannukakkuja kaviaarilla.

Vatkaa munat suolalla ja sokerilla syvässä kulhossa vispilällä. Lisää maito sekoittaen hyvin vispilällä

Kaada seulotut vehnäjauhot sekoittaen taikinaa vispilällä. Tässä vaiheessa massa osoittautuu melko paksuksi, joten palaja ei jää jäljelle

Kaada lämmin vesi, sekoita

Lisää kasviöljy. Taikina osoittautuu melko nestemäiseksi

Voitele hyvin lämmitetty astia öljyllä.

Kaada pieni taikina kuumaan astiaan ja levitä se tasaisesti koko pintaan. Kun pannukakku on kypsynyt, käännä. Taita valmiin pannukakut pinoon, voitele pannu tarvittaessa öljyllä

Pannukakut paistetaan hyvin nopeasti, varmista, että ne eivät pala ja säädä lämpötilaa keskittymällä liesiisi. Kaikkiaan noin 12 blikkiä, joiden halkaisija on 25 cm

Laita kermajuusto salaattikulhoon. Lisää yksi lusikallinen smetanaa sekoittaen hyvin joka kerta, kunnes massan konsistenssi näyttää paksulta smetanaksi. Lisää kaviaari juustotäytteeseen ja sekoita huolellisesti. Haluttaessa hienonnettuja tuoreita yrttejä voidaan lisätä täytteeseen.

Kun leivokset ovat jäähtyneet, rasvaa molemmat ohuella täyttökerroksella ja rullaa tiiviisti

Kaviaarilla varustetut leivonnaiset ovat runsas herkkupala paitsi Shrovetidessa, myös minkä tahansa juhlallisen tarjoamisessa. Kaviaarilla täytetyt letut lisäävät ehdottomasti hoitosi tilaa. Jos sinulla on mahdollisuus, hemmottele itseäsi ja rakkaitasi tällaisella välipalalla odottamatta erityistä lomaa tai tilaisuutta. Itse asiassa herkullinen ruoka on avain hyvään mielialaan ja terveellinen ruoka on avain hyvään terveyteen. Keitä vain, syö mielellään ja ole terveellinen, onnellinen ja kaunis!

Jotta voit valmistaa ohuita maitoleivoksia, tarvitset:

200 ml maitoa;

200 grammaa jauhoja;

1,5 rkl. rkl sokeria;

kasviöljy.

Pannukakkujen täyttö koostuu:

punainen kaviaari;

voita.

Maidossa keittäminen ei kuvaa yksityiskohtaisesti. Jos tarvitset yksityiskohtaista, seuraa vain linkkiä, ja me sanomme vain lyhyesti kuinka saada oikea leivonnainen taikina.

Sekoita jauhot sokerilla.

Aja munaan.

Laimenna maidolla.

Lisää lusikallinen kasviöljyä.

Saamme homogeenisen nestemäisen taikinan.

Kaada esilämmitettyyn astiaan. Osa taikinaa ei ole liian pieni, koska pannukakkujen ei tulisi olla liian ohuita.

Paista molemmin puolin.

Kuinka tarjoilla pannukakkuja kaviaarilla

Voitele valmiin pannukakut voilla. Kuumana - se hukkuu ja kyllästää yksinkertaisesti pannukakkua, jolloin se on pehmeämpää ja mehukas.

Jos pidät paksun voin mausta, sinun on odotettava, että pannukakut jäähtyvät kokonaan ja levitä niihin öljyä kuten voileipä.

Kääri ja tarjoile pannukakut kauniisti pöydällä, laita pieni kaviaari öljyn päälle. Tässä vaiheessa sinun ei tarvitse laittaa paljon kaviaaria, koska asetamme suurimman osan siitä pannukakkuviipaleen päälle. Käännä sillä välin sivut ja kierrä putkiin. Kuinka teen, katso alla oleva kuva.

Tuloksena olevat pannukakkarullat leikataan vinoina. Kerro siivu runsaasti kaviaarilla.

Jos tarjoat tällaisia \u200b\u200btäytettyjä pannukakkuja tavalliselle astialle, tee leikkaus tasaiseksi ja saat ”kannot”, jotka sijoitetaan helposti pystysuoraan ja täyttävät kauniisti.

Mielenkiintoisinta on, että kaviaarilla varustetut letut ovat sekä loistava jälkiruoka että upea alkuruoka! Sanoisin, että se tulee olemaan "tyylikkäitä pannukakkuja tyylikkäältä emäntältä". Bon ruokahalua.

   Kaloripitoisuus:   Ei määritelty
   Kypsennysaika:   Ei määritelty

  Varmasti jokainen emäntä osaa leipoa leivonnaisia. Lukemattomat reseptit surffaa Internetissä. Kalaverkosta täytetyksi, rasvasta ruokavalioon. Mutta kuinka monet ihmiset tietävät tapoja, miten tämän kansanruoan epätavallinen ja kaunis esittely tapahtuu? Tänään me opetamme sinulle kuinka kauniisti ja alunperin kääri lettuja kaviaarilla.
  Itse pannukakkujen resepissä voidaan käyttää omaa, todistettua. Tai voit käyttää meidän.





- punainen kaviaari,
- pannukakut,
- lettijuusto,
- kermajuusto.

Resepti valokuvalla askel askeleelta:

  Lajittelemme letkun jousiksi.

Menetelmä numero 1
  kuori




  Tarvitsemme juustotäytteitä, suluguni-juustopatailia, punaisia \u200b\u200bkaviaareja.
  Ota valmis pannukakku, laita se työtasolle, rasvaa juustotäytteellä.

  Nyt meidän on muutettava pannukakku putkeen. Putken tulee olla tiukka.

  Kierrä seuraavaksi putkimme kuoreen. Suojaa kuori hajoamasta sidomalla se Suluguni-juustolankaan.
  Nyt meidän on sisustettava kuori tl punaisella kaviaarilla. Aseta se vain kuoren päälle.
  Epätavallinen, omaperäinen, maukas.

Menetelmä numero 2
  Yllätyspussi






  Tässä suoritusmuodossa meillä on kaviaaria pannukakun sisällä.
  Ainesosat ovat samat kuin ensimmäisessä menetelmässä.
  Levitämme pannukakun, rasvaa se juustotäytteellä. Laita tl kaviaaria täytteeseen ja levitä se vähän pannukakun päälle.

  Nyt sinun täytyy taittaa pannukakun reunat niin, että meille on muodostettu pussi.
  Sido se suluguni syra -köydellä.
  Yllätyspussi on valmis.

Ensimmäinen ja toinen menetelmä voidaan yhdistää. Hanki loistava sävellys.

  Menetelmä numero 3
  Kaviaari rullaa




  Tässä menetelmässä käytämme pannukakkuja, kaviaaria ja raejuustoa.
  Voitele valmis pannukakku juustotäytteellä.




  Kääri se putkeen.






Tästä putkesta leikkasimme rullat. Koristele valmiin rullat punaisella kaviaarilla ja vihreillä.
  Toinen tarjoilu on valmis.




  Ole omaperäinen, yllättä perheesi ja ystäväsi luovuudellasi.
Bon ruokahalua.
  Toinen hieno alkuruoka kaviaarilla on

Jos luulet mitä tarjoilla lomapöydällä niin, että ruokalaji on sekä maukasta että näyttää kauniilta pöydällä, tee lettuja kaviaarilla. Välipala osoittautuu erittäin tarjoukselliseksi, tyydyttävään tyydyttävällä maulla, ja sen kirkas täyte näkyy kaikkien muiden ruokien taustalla.

Ideoita kauniita kaviaarisia pannukakkuja varten

Jotta alkuruoka näyttää hyvältä ja hienostuneelta, sinun on tiedettävä, kuinka kääri kauniisti pannukakeja kaviaarilla.

1. Helpoin vaihtoehto on kääntää herkku rullaksi varmistamalla, että kaviaari kurkistaa hieman pannukakun reunasta. Levitämme lautasen lautaselle, lisäksi voit laittaa viereen pari oksa persiljaa ja sitruunaviipaleita.
2. Toinen tapa on taittaa pannukakut pusseihin. Käännämme kakun puoliksi, taivuta ensin vasen ja sitten oikea reuna. Jää vielä kääntää pannukakun yläosa ja laittaa punainen kaviaari muodostettuun reikään.
3. Toinen vaihtoehto - vedä laajennetun pannukakun reunat toisiinsa, rulla puoli. Tuloksena on putki, taita tämä putki nyt rullaksi ja lävistä se hammastikulla niin, että taikina ei hajoa. Aseta tela pystysuoraan. Tuloksena on sulka, laita kaviaari sen päälle. Koristele levy alkupalolla salaattia.

Klassinen resepti leivonnaisia \u200b\u200bkaviaaria

Reseptin aineosat:

• rakeistettu sokeri - 50 g;
• muna - 3 kpl;
• kaviaari - 200 g;
• kasviöljy - 60 ml;
• maito - 0,5 l;
• pala voita;
• suola - 8 g.

Vaiheittainen valmistelu:

1. Lämmitämme maidon lämpimään tilaan.
2. Kaada 250 ml maitoa kulhoon, lisää siihen suola, sokeri ja raa'at kananmunat.
3. Käynnistä sekoitin ja käsittele tämä massa tasaiseksi.
4. Kaada jauhot maitoseokseen seulan läpi, sekoita kaikki lusikalla.
5. Täytä jäljellä oleva lämmin maito ja 50 ml kasviöljyä.
6. Jätä pannukakun taikina 10 minuutiksi.
7. Kaada jäljellä oleva kasviöljy astiaan, kaada puoli kanaa taikinaa ja paista molemmin puolin 1-1,5 minuuttia.
8. Jokainen keitetty pannukakku käsitellään öljypalalla, levitä ne tornilla varustetulle lautaselle.
9. Keräämme lusikallisen kaviaaria ja levitä se jokaiseen pannukakkuun, kääri se kirjekuorella.

Kermajuustolla

Vaadittavat tuotteet:

Täyte:

• smetana - 75 g;
• kermajuusto - 190 g;
• joitain tuoreita yrttejä;
• punainen kaviaari - 130 g;

pannukakkujen osalta:

• suola - 5 g;
• lämmin vesi - 0,25 l;
• sokeri - 8 g;
• kasviöljy - 45 ml;
• muna - 2 kpl;
• jauhot - 0,15 kg;
• maito - 0,25 l.

Keittäminen pannukakkuja kaviaarilla ja kermajuustolla:

1. Kaada munat syvään astiaan, kaada sokeri, lisää suola, kaada maito ja käsittele seos vispilällä.
2. Kaada vehnäjauho jatkaen sekoittamista vispilällä.
3. Lämmitämme vettä ja kaada paksuun jauhumassaan, lisää vähän öljyä.
4. Jäljellä oleva määrä kasviöljyä käsitellään pannulla.
5. Kaada pieni taikina ja aloita leivonnaisten keittäminen paistamalla ne vaalean kultaiseksi kuoreksi.
6. Levitä valmistettuun kulhoon kermajuusto, lisää vähitellen smetanaa aina sekoittaen massa.
7. Levitämme siellä kaviaaria ja hienonnettu hienoksi vihannekset, sekoita. Täyte on valmis.
8. Odotamme, kunnes pannukakut ovat jäähtyneet, levitä kerros täyttöä jokaiselle niistä ja käännä ne putkeen. Pannukakut punaisella kaviaarilla ja juustolla ovat valmiita. Bon ruokahalua!

Keittäminen smetanaa

Tarvitset:

Pannukakut:

• sulatettu voi - 40 g;
• sokeri - 8 g;
• munat - 3 kpl;
• maito - 0,4 l;
• suola - 4 g;
• jauhot - 190 g;

täyttöä varten:

• kaviaari - 125 g;
• pala voita - 60 g;
• smetana - 20 g;
• tilli - 20 g.

Vaihe vaiheelta:

1. Vatkaa raa'at munat kulhoon sekoittimen avulla vaahtoavaksi.
2. Lämmitämme maito huoneenlämpötilaan ja kaada 200 ml muna-seokseen, lisää suola ja rakeistettu sokeri.
3. Lisää seulotut jauhot tärkeimpiin ainesosiin muutamassa vastaanotossa, vaivaa massa lusikalla, estäen möykkyjen muodostuminen.
4. Lisää jäljellä oleva maito, lisää voi ja viimeistele taikina.
5. Pehmeä pala voita täyttöä varten. Käsittelemme ne jokainen paahdettu pannukakku ja pinoamme ne pinoon.
6. Pane smetana erilliseen kulhoon ja sekoita se hienonnetun tillin kanssa.
7. Kaada kaviaaria seokseen ja sekoita varovasti.
8. Täytä edelleen jakaa täyte öljytetyille pannukakkuille, ja itse letut rullaavat rullan.
9. Nyt voit tarjoilla välipalan pöydälle. Bon ruokahalua!

Lounaskakut kaviaarilla ja punaisella kalalla

Sinun on otettava:

• punainen kaviaari - 100 g;
• suola - 5 g;
• maitojuusto - 100 g;
• jauhot - 270 g;
• lohifilee - 150 g;
• maito - 0,5 l;
• kasviöljy - 50 ml;
• sokeri - 8 g.

Keittoprosessi:

1. Yhdistä sokeri, raa'at munat ja suola kuppiin, käsittele seos sekoittimella.
2. Kaada 100 ml maitoa, lisää seulaksi hienonnettu jauhot ja kytke mikseri takaisin päälle.
3. Lisää loput maito, kasviöljy ja sekoita.
4. Leipomme kalvon kultaisia \u200b\u200bpannukakkuja, laitamme lautaselle.
5. Leikkasimme kalafileen ohuiksi nauhoiksi.
6. Toisessa pannussa sulatamme juuston, jokaiseen pannukakkuun levitämme kerroksen tätä juustoa.
7. Levitämme kalaviipaleet päälle, taita taikina putkeen ja leikkaa se useisiin osiin.
8. Pane saadut pienet putket pystysuoraan levylle ja laita pieni kaviaari kunkin putken päälle. Voit siis tarjoilla kauniisti pannukakkuja kaviaarilla.

Rapu sauvat ja mascarpone

Ainesosaluettelo:

• punainen kaviaari - 150 g;
• tuore tilli - 1 kourallinen;
• mascarpone-juusto - 140 g;
• rapu sauvat - 5 kpl;
• vihreän sipulin nuolet - 5 kpl.

Toimintojen algoritmi:

1. Hienonna kuorittu tilli hienoksi, sekoita se kermajuustoon.
2. Leikkaa raputangot pieniksi paloiksi ja lisää juustoseokseen.
3. Leipomme pannukakkuja etukäteen ja laitamme ne kasaan jäähtyä.
4. Jokaiseen pannukakkuun levitämme juusto- ja taskurapujen seoksen ja vähän punaista kaviaaria, käännä kirjekuoren muotoon.
5. Tarjoile herkullisen herkullisia herkkuja lämpimässä muodossa. Bon ruokahalua!

Keittäminen avokadon kanssa

Tarvitset:

Täyte:

• sitruunamehu - 8 ml;
• avokado - 1 kpl;
• kurkku - 1 kpl;
• tuore tilli - 3 haaraa;
• kaviaari - 80 g;
• kermajuusto - 90 g;

testiä varten:

• maito - 0,2 l;
• pehmennetty voi - 30 g;
• leivinjauhe - 10 g;
• muna - 1 kpl;
• suola - 4 g;
• jauhot - 130 g;
• sokeri - 8 g.

Vaihe vaiheelta:

1. Sekoita jauhojen, suolan ja leivinjauheen seos seulan läpi.
2. Yhdistä toisessa kulhossa raaka muna, maito ja sokeri. Kaada tämän kupin sisältö jauhoihin ja vaivaa taikina.
3. Lisää 10 minuutin kuluttua taikinaan öljyä ja sekoita uudelleen.
4. Kaada kuorittu avokado tehosekoittimen kulhoon, levitä siihen juusto, kaada suola, hienonnettu tilli, kaada sitruunamehu ja jauhaa.
5. Paista pannukakkujen pannukakkuja paistinpannussa, anna niiden jäähtyä.
6. Levitä avokadoseos jokaiseen kakkuun, kaada pieni kaviaari päälle. Pieniin kuutioihin leikattu kurkku täydentää herkkua. Bon ruokahalua!