Olen, kuten monet kaupunkilaiset, jo kauan luopunut suojelusta. Mutta tänä vuonna hän katsoi valtavaa määrää kertyneitä tölkkejä ja sanoi: "Mutta voinko yrittää säilyttää jotain myös talveksi". Toinen tärkeä tekijä oli se, että Feng Shuin mukaan talossa ei voi varastoida tyhjiä astioita, jotta negatiivinen energia ei kerry. Ja niin, että kun olen ostanut kaikki vihannekset ja oppinut äidiltäni isoäitiltä perimän reseptin, päätin yrittää valmistaa perheemme rakkaana pitämiä kymmenen salaattisalaattia. Tämän ruoan ydin on, että tässä salaatissa käytetään vihanneksia määränä, joka on kymmenen. Salaatti osoittautui erittäin helpoksi valmistaa ja erittäin maukasta.
  Katso videoresepti alla.

ainesosat:

1. Munakoiso - 10 kappaletta.
2. Sipulit - 10 kpl.
3. Paprika "bulgaria" - 10 kappaletta.
4. Tomaatit - 10 kappaletta.
5. Valkosipuli - 10 neilikkaa.
6. Sokeri - 100 grammaa.
7. Suola - kaksi ruokalusikallista.
8. Kasviöljy - 200 grammaa.
9. Etikka - 100 grammaa.
10. Musta tai maustepippuri, jauhettu pippuri - 1 tl

valmistus:

•   Valmista kaikki vihannekset ja ainekset.
• 
    Laitoimme tuleen pienen kattilan vedellä ja steriloimme purkit erityisen ympyrän avulla. 3-5 minuuttia kutakin.
• 
  Koska minulla ei ollut tällaista ympyrää, käytin suodattimella keittää höyrytettyjä vihanneksia hitaassa liesissä. Laitoin kannet pankkien viereen.
• 
    Laitoimme kattilan tuleen (on suositeltavaa ottaa emaloimattomia) ja kaada öljy siihen.
•   Puhdistamme sipulin ja pilkkomme suuret kuutiot.
• 
    Valmiit sipulit lähetetään auringonkukkaöljyyn ja vähän paistettua.
• 
    Munakoisoni ja leikkaa suuriksi kuutioiksi.
• 
    Lisää munakoiso sipuliin.
• 
    Pippurini, poista siemenydin.
• 
    Leikkaa riittävän suuriksi kuutioiksi. Lähetämme vihanneksille pannulla.
• 
    Huuhtele tomaatit huolellisesti. Poistamme ytimen, koska kaikki haitalliset aineet kerääntyvät siihen.
• 
    Leikkaa suureiksi kuutioiksi ja lisää sipuliin, pippuriin ja munakoisoon. Kymmenen talvisalatilamme kaikki kymmenen vihannesta haudutetaan jo kattilassa.
• 
  Sekoita kaikki huolellisesti, lisää suola, pippuri, sokeri ja anna hautua 30 minuuttia kiehumishetkestä. Asetetun ajan kuluttua lisää etikkaa ja jatka keittämistä vielä 10 minuuttia. Lisää kuoritut ja jauhetut valkosipulit 5 minuuttia ennen kypsennyksen loppua.
• 
    Kaada kiehuva massa steriloituihin ja kuivattuihin tölkkeihin ja rulla kansi heti ylös tai kiertämällä.
• 
    Pankit käännetään ylösalaisin, kääritään pyyhkeisiin tai muuhun erittäin lämpimään ja jätetään tähän tilaan 18-20 tunniksi.
• 
  Laitoimme kymmeniä salaatteja kaappiin tai viileään paikkaan talveen saakka. Ja talvella yritämme nauttia!

Bon ruokahalua!

Vihannesten sadonkorjuuta, joka valloitti monia kotiäitiä - voimakkaan vitamiinivarannon talveksi, kutsutaan kymmeneksi munakoiso salaattia talveksi. Säilytetty salaatti sai alkuperäisen nimensä ainesosien lukumäärän vuoksi - kutakin vihannesta otetaan 10 kappaletta.

Tällaisen valmistuksen mukavuus talvikaudeksi - herkullinen salaatti, joka säilyttää kaikki hyödylliset hivenaineet, yhdistetään ihanteellisesti liharuokiin.

Mitkä vaihtoehdot vihannesten yhdistämiseksi voidaan erottaa menestyneimmistä? Alla on muutamia parhaimmista vaihtoehdoista, jotka ovat suosituimpia säilyttämisen ystävien keskuudessa. Kumpi valita ja kokki on sinun valintasi.

Keittämiseen tarkoitettujen tuotteiden perusjoukko on sama. Mutta kun käytät erilaista maustesarjaa, maku muuttuu. Mieti yksinkertaisin salaatti resepti.

Se on välttämätöntä:

• "Sininen" tuore - 10 kappaletta;
• paprika - 10 kpl;
• punaiset tomaatit - 10 kpl;
• keskikokoiset sipulit - 10 kappaletta;
• vesi - 1 kuppi;
• puhdistettu öljy - 120 ml;
• sokeri - 150 grammaa;
• suola - 1 pöytä. valheita .;
• etikkahappo 9% - puoli lasia.

Salaatti talviseen kymmenvaiheiseen reseptiin:

1. Pese vihannekset, kuori sipuli kuoresta. Leikkaa kaikki vihannekset 0,5-1 cm paksuisiksi renkaiksi.
2. Ota tilava pannu. Pane tomaatit alaosaan, sitten sipuli, munakoiso ja pippuri. Toista kerroksia, kunnes vihannekset loppuu.
3. Kerrosten väliin lisää sokeria ja suolaa. Lisää öljyllä ja etikalla, lisää vähän vettä.
4. Hauduta kaikki vihannekset liemi keittämisen jälkeen 20-30 minuutin ajan.
5. Valmistele astiat saumaamista varten: pese pesuaineella, kuivaa paperipyyhkeellä, steriloi höyryllä.
6. Laita valmis tuote purkkeihin. Rullaa tinakannet.
7. Saumaamisen jälkeen tarkista tölkkien tiiviys. Jos liemi valuu, mene kannen yli saumauskoneella.
8. Peitä useilla pyyhkeillä, kunnes se on täysin jäähtynyt. Piilota sitten viileässä paikassa, johon auringonvalo ei kuulu.

Kiinnitä huomiota! Ehdotetun tuotemäärän perusteella tuotos on 4-5 purkkia 0,5 litran salaattia.

Talvisalaatti munakoisolla

Tämä resepti käyttää sarjaa aromaattisia mausteita, mikä tekee salaatista hieman mausteisen.

Ruoanlaittoon tarkoitetut tuotteet:

• "Siniset" - 10 kappaletta;
• makea lihainen pippuri - 10 kappaletta;
• sipulipäitä - 10 kpl;
• keskimääräiset porkkanat - 10 kpl;
• tomaatit - 10 kappaletta;
• suola - 2 taulukkoa. valheita .;
• kasviöljy - 200 ml;
• sokeri - 150 grammaa;
• etikka 9% - 100 ml;
• mustapippuria - 10 hernettä;
• lavrushka - 2 lehteä;
• jauhettu punainen paprika - 0,5 tl ;
• musta jauhettu pippuri - 0,5 tl

Kymmenen salaattia munakoisolla talveksi:

1. Huuhtele kaikki vihannekset juoksevan veden alla.
2. Poista siemenet paprikasta, kuori porkkanat ja sipulit.
3. Keitä emaloitu pannu. Aseta se kerroksittain: porkkanat, sininen;
     ripottele mausteilla ja mausteilla, suolalla, sokerilla; kuoritut paprikat; leikkaa tomaatit pieniksi viipaleiksi, laita pippuria; kaada vihannekset päälle öljyllä, ripottele mausteilla ja mausteilla, suolalla, sokerilla.
4. Kuumenna kiehuvaksi, tee tuli hiljaisemmaksi ja keitä 10 minuuttia.Kun kaikki vihannekset ovat alkaneet paljon mehua, lisää lämpöä ja keitä vielä 50 minuuttia.
5. Kun ruokalaji keittää, valmista tölkit ja kannet.
6. Aseta valmis astia varovasti kerroksittain purkkeihin heti keittämisen jälkeen. Kierrä tinakannet ylös, käännä ne ympäri ja kääri ne kannessa päiväksi. Varastoinnin jälkeen huoneessa, jossa on viileä lämpötila.

Kiinnitä huomiota! "Tennien" keittäminen kestää 1,5-2 tuntia valmistetun ruuan tilavuudesta riippuen.

Salaatti talveksi munakoiso kymmenen

Lisäämme suosikki reseptiisi herkullisen välipalan valkosipulilla. Kuten tiedät, valkosipuli on tehokas viruslääke, joka ylittää sipulit ominaisuuksissaan. Kylmän sään aikana on suositeltavaa käyttää sitä säännöllisesti vilustumisen ehkäisyyn.

Ruoanlaittoon tarkoitetut tuotteet:

• siniset - 10 kappaletta;
• pippuri - 10 kpl;
• sipuli - 10 päätä;
• vaaleanpunaiset tomaatit - 10 kpl;
• valkosipuli - 10 suurta neilikkaa;
• tomaatti tai tomaattimehu - 10 lasillista .;
• karkea suola - 2 taulukkoa. valheita .;
• rakeistettu sokeri - 2 rkl. l. ;
• kasviöljy - 1 lasi .;
• etikka 9% pöytä - 0,5 pino.

Kymmenkunta munakoiso salaattia talveksi:

1. Huuhtele kaikki vihannekset, kuori (paitsi sininen ja tomaatti), poista vihreät pyrstöt. Leikkaa pieniksi ympyröiksi. Viipaloi valkosipuli puoliksi.
2. Pane kaikki vihannekset kerroksittain kattilaan, kaada tomaattimehu kaiken päälle. Laita keskilämpötilaan, odota kiehumista. Keitä ruokaa 1/3 tuntia.
3. Lisää suola, sokeri, öljy, etikka vihanneksiin. Jatka keittämistä vielä 10 minuuttia.
4. Hauduttaessa vihanneksia voit valmistaa astioita. Tölkit on pestävä huolellisesti ja steriloitava höyryllä.
5. Järjestä ruokalaji kuumana pankeissa. Rullaa.
6. Peitä tölkit jäähtyä vähitellen. Altistuksen jälkeen viileään paikkaan.

Kymmenen munakoiso salaattia talveksi

Aloittelijoille minkä tahansa ruoan valmistelu kestää yleensä kauemmin kuin kokeneemmille kokkeille. Ja tässä osiossa opit kuinka valmistaa välipala nopeasti talveksi viettämällä minimaalisesti aikaa ja vaivaa.

Tarvitsemasi tuotteet:

• 10 tomaattia;
• 10 "vähän sinistä";
• 10 pientä sipulipäitä;
• 10 moniväristä paprikaa;
• 10 suurta valkosipulinkynsiä;
• lasi oliiviöljyä;
• 100 ml etikkaa 9%;
• 100 grammaa sokeria;
• 1 taulukko. jättää. suolaa.

Kiinnitä huomiota! Jos et voi poimia samankokoisia vihanneksia, voit noutaa ne suunnilleen. Otetaan esimerkiksi yhden keskisuuren tomaatin sijasta 2 pientä.

Munakoiso salaatti talven tusinaa:

1. pese tölkit ja kannet pesuaineella. Aseta purkit erityiselle seulalle veden kanssa laajan astian yläpuolelle, jotta ne steriloidaan kuumalla höyryllä. Kestää noin 5-7 0,5-0,7 ml: n tölkkiä. Kuuman höyryn yläpuolella sinun on pidettävä niitä noin neljäsosa tunti;
2. pese kaikki vihannekset, kuori: sipuli ja valkosipuli - kuorista, pippuri - siemenistä, tomaatit ja siniset - vihreistä pyrstöistä;
3. noppaa vihanneksia. Kokeneet kotiäidit suosittelevat vihannesten leikkaamista suureen kuutioon - ja nopeammin, ja kun se on valmis, se näyttää kauniilta. Leikkaa valkosipuli viipaleiksi;
4. jos munakoisot ovat hieman katkeroita, kaada kuutiot suolalla ja jätä vähintään puoleksi tunniksi, ja huuhtele sitten juoksevan veden alla karkaantuneesta mehusta;
5. laita kaikki vihannekset (paitsi valkosipuli) suureen astiaan, kaada heille suola, öljy ja sokeri;
6. Kiinnitä huomiota! Kokeneet kulinaariasiantuntijat varoittavat: älä käytä päällystettyjä astioita ruoanlaitossa, koska salaatti palaa niissä. Sopivat alumiini-, valurauta-, kupari- tai ruostumattomat ruukut (leveät kulhot), joiden tilavuus on noin 10 litraa.
7. laita astia tuleen ja keitä 40-50 minuuttia;
8. lisää valkosipulia ja etikkaa salaattiin, muhenna neljänneksen tunnista, ei enempää;
9. laita ”kymmenen” valmistettuihin tölkeihin, kun salaatti on vielä kuuma, rullaa tiiviisti tinakansiin;
10. tarkista kaikkien tölkkien tiiviys - käännä ja pyöritä hitaasti pyyhellä. Jos nestettä vuotaa kannen alapuolelta - kävele sen läpi useita kertoja saumauskoneella;
11. käännä kaikki tiivisteet kannella alas ja peitä ne paksulla huovalla tai useita kerroksia taitetulla huovalla. Odota, kunnes tuote on täysin jäähtynyt (noin päivä), ja laita sitten viileään paikkaan varastointiin talveen asti.

1. Vihannesten hauduttamiseen käytä kymmenen litran astiaa. Jos sitä ei ole saatavana, voit ottaa kaksi viidestä litrasta tai alumiinikulhoa. Peitä se, muuten neste haihtuu liian nopeasti, ja vihanneksilla ei ole aikaa muodoksi.
2. Joten sipulin leikkaamisessa ei halunnut itkeä, taita kuoritut päät syvään astiaan ja täytä kylmällä vedellä vähintään 20 minuutin ajan.
3. Salaatti "Ten" sopii hyvin ruokia, kuten perunamuusia, pastaa, ja voi toimia myös liharuokien lisukkeena - kuten haluat.
4. Pankkeja suositellaan steriloimaan höyryllä. Uunissa on olemassa sterilointimenetelmä, mutta useiden kotiäidien kokemus osoittaa, että tällä menetelmällä pankit purskahtavat usein suoraan uuniin. Höyrysterilointi on isoäidemme käyttämä menetelmä, joka on siksi aikatestattu.
5. Vihannekset valitsevat oikeammin saman koon. Kaikkien vihannesten yhtä suuri määrä mahdollistaa täydellisen makuyhdistelmän tekemisen, ja mikään ainesosista ei ole päällekkäin muiden ainesosien kanssa maun suhteen. Poikkeus on ehkä valkosipuli - sitä on otettava tarkalleen resepteissä ilmoitetussa määrässä, koska sillä on voimakas tuoksu ja maku.
6. Keittämisen aikana on suositeltavaa maistaa salaatti. Jos sokeria tai suolaa on vähän, lisää se heti, sekoita hyvin ja yritä uudelleen. Reseptit ilmoittavat näiden tuotteiden keskimääräisen arvon, mutta myös maku muuttuu valmistajan ja lajikkeen (pienen tai suuren) mukaan.
7. Kussakin resepissä annetun mauste- ja maustejoukon lisäksi voit myös kokeilla ja lisätä humala-suneli-valmistetta, erilaisia \u200b\u200bvalmiita yrttejä, inkivääriä, korianteria, yleismaailmallisia tai muita mausteitasi, jotka haluat.

Hedelmien keskimääräinen koko, helppo laskea, suuret viipaleet, ilman sterilointia ja vain yksi tunti aikaa koko prosessille. Mitä muuta voit haluta oppia hyödyllisesti kauniista auringonlaskusta ?!

Mitä opit artikkelista?

Kolme algoritmeja valokuvilla ja videoilla. Niiden joukossa on yksinomaan kesäsekoitus ja porkkanoiden sarja.

Lopulta löydät käytännön neuvoja herkullisimpien hedelmien valitsemisesta ja uuden mehukkaan idean salaattikoostumukselle.

Nopea artikkelin navigointi:

Kuinka valmistaa - askel askeleelta resepti valokuvalla

Valmistetaan "kymmenen" valo: vain kauan odotetut kesälahjat sipuleilla ja valkosipulilla.

Ainesosat ovat yksinkertaisia:

• Munakoiso - 10 kpl.
• Punainen paprika - 10 kpl.
• Tomaatit - 10 kpl.
• Valkosipuli - 10 neilikkaa
• Sipuli - 10 sipulia
• Maustamaton kasviöljy - 300 ml
• Etikka (9%) - 150 ml
• Sokeri - 100 g
• Suola - 2 rkl. lusikat

Tärkeitä tietoja:

• Annettu määrä antaa 5 purkkia 1 litraa.
• On syytä harkita, että tämä auringonlasku on ajateltu rikkaana sarjana. Älä siirry pois keskikokoisista vihanneksista. Sitten maku pysyy kylläisenä.
• Jos sinulla on liikaa munakoisoa tai pippuria käsillä - laske pieni asia kahdeksi. Ja jos haluat käyttää pieniä tomaatteja, kerro se suhteellisesti: ikään kuin olisit ottanut 10 täysipainoista tomaattia / 100 grammaa.

Valmistus.

Hirsimme pestyt vihannekset.

Sininen - puoliksi pituussuunnassa ja sitten suuret viipaleet 5-8 mm paksuina.

Puhdistamme pippurin siemenistä ja valkeahkoista väliseinistä. Leikkaa pituussuunnassa neljään osaan ja kumpikin leikkaa poikki. Palojen paksuus on korkeintaan 1,5 cm.

Leikkaa tomaatit puoliksi ja poista varsi. Leikkaamme molemmat puolikkaat 3-4 osaan.

Leikkaa kuorista kuorittu sipuli kohtuullisen ohuilla puolirenkaisilla - 4-5 mm.

Leikkuu valkosipuli pienen kuution lähelle, mutta enemmän kuin tuoreille salaateille. Jos pidät siitä, että marinoitu vihannes tunnetaan erillisenä elementtinä, myös hammasten terälehden leikkaus on sopiva.

Hauduta salaatti pannulla.

Otamme syvän kätevän teräs- tai emaloidun astian. Kaada öljy ja levitä kerroksittain - tomaatit, sininen, pippuri, sipuli ja valkosipuli. Ripottele suola, sokeri ja sekoita.

Laitamme tuleen, anna kiehua, peitä ja hauduta vihannekset matalalla lämmöllä - 30 minuuttia. Sekoita varovasti määräajoin.

Sulje puhtailla pankeilla.

Kaada etikka 5 minuutin ajan ennen keittämistä ja sekoita uudelleen. Me asettelemme steriloituihin purkkeihin ja rullaa kannen alla.

Kääri purkkeja, kunnes ne jäähtyvät kokonaan. Valmiit herkut säilytetään hyvin. Kokemuksemme mukaan se on arvoinen maaliskuuhun saakka, jos se keitettiin elokuussa. Valitse tumma kaappi, jonka lämpötila voi olla jopa 20 astetta.

"Kymmenen" porkkanoiden kanssa

Monet kotiäidit pitävät porkkanoiden klassista reseptiä. Sillä on oma viehätys juurikasvien rakenteesta johtuen. Porkkanat pehmenevät, mutta ovat tiiviimpiä kuin siniset ja paprikat. Tämä variaatio on makeampi, tyydyttävämpi ja värikkäämpi.

Emme valitse suosikkisekoitusta. Tässä tyhjässä on niin vähän ongelmia! Upea syy saada molemmat salaatit talveksi. Joten teemme - ainakin yhden erän kutakin vihannessarjaa kohti.

Tarvitsemme:

• Munakoiso - 10 kpl.
• Tomaatit - 10 kpl.
• Paprika - 10 kpl.
• Porkkanat - 10 kpl.
• Polttimot - 10 kpl.
• Sokeri - 180-200 g
• Hajuton kasviöljy - 400 g
• Suola - 7 rkl. lusikat
• Etikka - 120 ml
• Valkosipuli maun mukaan

Annettu määrä antaa noin 7 litran purkkia.

Kuinka valmistaa ruokaa.

Askel askeleelta kaikki on sama kuin ensimmäisessä prosessissa. Mutta leikkasimme vihannekset hiukan eri tavalla. Katso alla oleva valokuva arvioidaksesi välittömästi työn laajuuden.

Siniset puhdistetaan parhaiten. Tämä antaa hellävaraisen kontrastin porkkanoille. Jauhaa ne melko suuriksi paloiksi - hyväksi muhennokseksi.

Sipulit samoissa puolirenkaisissa kuin edellä. Oli kirsikkatomaatteja - 30 kappaletta 10 tilalle tilalle. Leikkasimme ne kahtia. Jaamme punapippurin pituussuunnassa neljään osaan ja leikkaa ne pieniksi paloiksi - enintään 2-3 cm: n välein.

Oli porkkanoiden vuoro, jolle me kuorimme sinistä eikä suurennettu muiden vihannesten leikkaamista. Aina käy ilmi, että ”Kymmenessä” juurikasvi vetää painotusta itseensä. Ja tämä on vain plus tulos!

Me leikkasimme oransseja liuskoja, jotka eivät ole suuria, mutta ei pieniä. Ensin puolikkaana, sitten uudelleen kummassakin puolikkaassa. Meillä on 4 pitkää osaa. Leikkaamme ne poikittain 1,5–2 cm: n välein. Juurikkaan paksulle osalle voit leikata uudelleen. Tavoitteenamme on suunnilleen sama koko kaikista kuutioista.

Yhdistä viipaleet suureen emaloituun astiaan. Mausta öljyllä, suolalla, sokerilla, sekoita. Keitä 35-40 minuuttia. Lisää pure 5 minuuttia ennen keittämistä. Levitämme kuumana steriloituihin purkkeihin ja rullaamme kannet.

Kuinka valita oikeat vihannekset

Munakoiso on yleisin kysymys.

Työkappaleita varten on parasta ottaa ns. ”Teknisen kypsyyden hedelmät”. Jokainen tällainen vihannes on 15-17 cm pitkä, painava - 200 grammaa kappaleelta. Siinä on tiheä massa, jossa ei ole tyhjää, ja sen väri on vaalea tai kermainen. Siemenet maistuvat mukavilta, pieniltä, \u200b\u200bvaaleilta tai vaaleanruskealta.

Mitä uutta lisätä yritykseen siniselle?

Mikä tahansa "kymmenen" voi koristele kesäkurpitsaa.

• Ne leikataan yleensä siniseksi tai hieman suuremmiksi. Kokeilimme variaatiota myös näiden kesäpuutarha-autojen kanssa. Se osoittautuu maukasta ja mehukasta!
• Sukkarin kanssa olemme päättäneet kahdesta "maun" vivahteesta ainesosien ja viipaleiden valinnassa. Siitä huolimatta rakastamme sitä, kun rikkaissa salaateissa ne ovat porkkanan vieressä. Siksi toinen sävellys on mielenkiintoisempi. Ja leikkaa kesäkurpitsa herkullisimmin suuriksi paloiksi. Vain tällä tavalla saamme tekstuurien hyvin kontrastin, joka muistuttaa täydellisesti runsasta kesää.

Muuten, voit tehdä sen myös eri tavalla.

Mitä sanot: Kuinka pidät Ten Egg -salaatista munakoisolla talveksi? Oletko jo päättänyt keittää yhden askel askeleelta -reseptien? Tai vain voittaa kaksi?

Älä pelkää kokeilla etsiä suosikki perhevaihtoehtoja. Valokuvan avulla askel askeleelta on niin helppo hallita jotain uutta.

Loppusanat Videon ystäville - nopea video lähikuvilla. Keittäminen alkaa kello 0:12.

Kiitos artikkelista. (3)

Munakoiso kymmenen  sai niin erikoisen nimen, koska ruoan pääaineosina on 10 kpl. Hyväksyt, tämä on erittäin kätevää, koska sinun ei tarvitse jatkuvasti kurkistaa reseptiä. Voit halutessasi säätää keittotapaa hieman ja nimetä työkappale uudelleen nimeksi ”Kaksi”, “kolme”, “neljä” jne. Ruuanlaitto riittävän nopeasti. Suurimman osan ajasta käytetään vihannesten leikkaamiseen. Voit tehdä ilman sterilointia - aseta välipala vain valmistettuihin astioihin ja rulla heti.

Salaatti munakoiso kymmenen

   Valitse 10 sinistä, joissa on kiiltävä kuori. Jos ostat vihanneksia markkinoilta, varmista, etteivät heillä ole ruskeaa ihoa. Ne eivät sovellu ruoanlaittoon. Ruskea väri osoittaa, että niihin on kertynyt suuri määrä solaniinia, mikä antaa lautaselle katkeruuden. Kuori hedelmät, murene kuutioiksi. Ota suuret tomaatit. Kuori sipulit pieniksi paloiksi. Mutta paprikat voidaan murskata suurempina. Pane kaikki vihannekset astiaan, kaada auringonkukkaöljy, mausta, kaada rakeistettu sokeri. Laita laatta päälle, peitä. Heti kun huomaat kiehumisprosessin, havaitse 40 minuuttia. Kypsennyksen aikana sisällön tilavuus vähenee puoleen. Kokeile työkappaletta maun mukaan. Kokeile tarvittaessa työkappaleen maistaa ja lisätä suolaa. Järjestä purkkeihin ja kierrä sitten.

   Kokeile muita. Erilaiset keittovaihtoehdot yllättävät sinut miellyttävästi.

Salaatti kymmenen munakoisolla talveksi

Murskaa 10 pientä sinistä isoilla oljilla. Oljen on oltava välttämättä suuria, jotta et saa vihannespuuroa paistamisprosessissa. Suola vesi. Suola on laskettava 100 ml: aa kohti - tl suolaa. Pidä hienonnettuja hedelmiä suolavedessä vähän. Tyhjennä neste. Kuivaa lautasliinalla ja sitten - paista pannulla kuumalla auringonkukkaöljyllä. Murskaa 10 mehukasta porkkanaa ohuella oljella. Leikkaa 10 keskipitkää sipulia pieniksi viipaleiksi. Leikkaa 10 paprikaa renkaiksi tai kuutioiksi. Paista jokainen leikkaus erikseen. Päänahassa 10 makeaa lihavaa tomaattia, kuori iho. Leikkaa tomaatit useisiin osiin, laita erilliseen astiaan ja jatka keittoprosessia. Heti kun viipaleet alkavat kiehua, pistele työntäjällä. Yhdistä tomaattimassa paistettuihin vihanneksiin, mausta. Keitä työkappaletta 10 minuuttia. Lisää tl etikan olemusta. Järjestä valmistetut purkit.

   Käytä erilaisia \u200b\u200bmausteita, jotta salaatti olisi maukkaampaa ja rikkaampaa. Jauhettu pippuri, timjami, persilja ja kuuma Tabasco-kastike ovat täydellisiä.

Ja täydennys illalliselle on sopiva. Monilla kotiäidillä on tämä klassinen resepti, mutta jos sinulla ei ole sitä, kirjoita se pikemminkin keittokirjaasi.

Kymmenkunta munakoisoa talveksi

   Ota 10 tuoretta ja terveellistä sinistä, pese ja kuivaa ne hyvin. Leikkaa suuriksi paloiksi 10 tomaattia ja paprikaa. Siirrä emaloituun altaan, kaada 210 ml auringonkukkaöljyä, laita laatta, keitä neljäsosa tuntia. Kaada kolme ruokalusikallista etikkahappoa, sekoita 8 murskattua valkosipulinkynsiä. Muutaman minuutin kuluttua irrota pistoke ja pakata. On erittäin suositeltavaa steriloida, kääri lämpimän huovan alle.

Munakoisojen kymmenen resepti

   Aseta pieni vedellä täytetty kattilaan laatta, aseta erityinen ympyrä, steriloi purkit siitä. Jokainen kestää kolme tai viisi minuuttia. Jos sinulla ei ole ympyrää käsillä, voit käyttää multicooker-suodatinta. Laita kannet purkkien viereen. Aseta pannu tulelle, kaada voi. Leikkaa 10 sipulia suureen kuutioon, lähetä auringonkukkaöljyyn, paista kevyesti. Pese 10 kaunista ja kypsää sinistä, leikataan viipaleiksi, lisää sipuliin.

Pese kymmenen paprikaa, leikkaa keskiosa siementen kanssa, murene melko suurina kuutioina. Lähetä kattilassa muihin tuotteisiin. Ota 10 kaunista tomaattia, huuhtele ne veden alla pestämään kertynyt lika. Poista keskusta varovasti, koska se sisältää paljon haitallisia aineita. Leikkaa suureksi kuutioksi, siirry muihin vihanneksiin. Kaikenlaiset salaattivihannekset haudutetaan nyt kattilassa. Sekoita seos huolellisesti, suola, tiputa vähän pippuria, lisää 110 g rakeistettua sokeria, anna hautua vielä 30 minuuttia, kunnes se alkaa kiehua.

   Haluatko kokeilla uskomattoman herkullista ruokaa? Valmistele sitten.

Kaada 115 ml etikkahappoa, pidä vielä kymmenen minuuttia. Siirrä 10 valkosipulinkynsiä puristimen läpi, yhdistä päämassan kanssa kirjaimellisesti 5 minuuttia ennen keiton päättymistä. Järjestä kiehuva massa kuivattuihin, steriloituihin purkkeihin, ruuvaa kannet saumaamista varten. Käännä ne ylösalaisin, kääri pyyhkeellä, jätä vähintään 20 tuntia. Laita työkappale ennen talvea kaapissa mihin tahansa viileään huoneeseen.

Munakoiso kymmenen resepti

   10 kappaletta tomaattia, sipulia, porkkanaa, paprikaa, sinistä leikataan ohuiksi renkaiksi. Paista ensin siniset auringonkukkaöljyssä ja lähetä porkkanat pannulle. Raastuta hienoksi viherrakon - persilja ja tilli. Valmista säilöntäastiat. Aseta sininen, sipulit, tomaatit, porkkanat, paprikat ja yrtit kerroksittain. Täytä tölkit salaattimassalla niin tiheästi kuin mahdollista.

   Keitä herkullinen kastike. Ota sopiva kattila, sekoita siihen 320 g tomaattipastaa, mustapippuria, herneitä, suolaa, laakerinlehden keittämistä, pippuria. Keitä kastike, sekoita se, kaada salaattipurkkeihin ja sulje kannet tiiviisti. Laajenna kuuma astia, jäähdytä koko päivän. Tämän jälkeen tiivisteet voidaan puhdistaa viileässä paikassa varastointia varten. Koska tässä salaatissa ei käytetty kuumia mausteita ja etikkaa, jopa lapset voivat syödä sen. valmis!

Munakoiso kymmenen talviaikaan: reseptit.

Vaihtoehto mausteista salaattia.

Valmista sama tuotesarja kuin edellinen resepti. Ota lisäksi kuuma pippuripalko ja 3 rkl. rkl etikkaa. Tomaattipastan sijasta tarvitset litran puhdasta vettä. Tämä salaatti valmistetaan käyttämällä hiukan erilaista tekniikkaa. Aseta vihannekset kerroksittain pannuun, täytä happamalla ja suolatulla vedellä, laita salaattimassa esiin puoli tuntia. Pakkaa työkappale varovasti purkkeihin säilyttäen sen eheys. Pakkaamisen jälkeen voit sulkea sen tiiviisti. Et voi vaatia työkappaletta, mutta syö se heti.

   Ja sinulla on erityinen pikantti maku.

Salaatti kymmenen munakoisoa valokuvalla.

ainesosat:

Siniset - 10 kpl.
   - bulgariapaprikat, sipulit - 10 kpl.
   - suuret tomaatit - 10 kpl
   - sokeri, etikkahappo - 115 g kukin
   - jauhettu musta pippuri - tl
   - suola - 2 rkl. lusikat
   - auringonkukkaöljy - yksi kuppi
   - lavrushka

   Kuinka valmistaa ruokaa:

Murskaa kaikki vihannekset minkäänlaisella viipaloinnilla, laita pannuun, kaada siirappi. Siirappi on valmistettu sokerista, voista, mausteista, persiljasta ja etikasta. Keitä massa siirappissa 30 minuutin ajan kiehumisen alkamisen jälkeen. Järjestä kapasiteetti, kierrä. Ennen kuin levität talvimaljan, leikkaa ne kiehuvalla vedellä. Kiristä vain steriloiduilla korkeilla.

Munakoiso-aihioita kymmenen.

Tarvitset:

Sinisiä, sipulia, tomaattia, paprikaa - 10 kpl kutakin.
   - kasviöljy - 125 g
   - rakeistettu sokeri - 155 g
   - suola - rkl
   - etikkahappo - 110 ml

Keittämisen vaiheet:

Pilko vihannekset ympyröiksi. Laita ensin tomaatit keittoastiaan ja sitten kaikki muut vihannekset ja ainekset. Aseta astia liesiin, keitä, kiehauta 20 minuuttia sekoittaen satunnaisesti. Keitä korkkeja 5 minuuttia. Steriloi purkit 5 minuutin ajan, paka salaatti niihin kuuma, peitä saumakansi ja sulje.

   Kokeile myös tätä.

Munakoiso salaatti resepti.

Valmista:

Sipulit, tomaatit, pippurisorvit, sininen - 10 kpl kutakin.
   - valkosipulin pää
   - lasillinen kasviöljyä
   - suola - pari ruokalusikallista
   - etikka - 110 ml
   - sokeri - 350 g
   - Lavrushka - 5 kpl.
   - neilikka - 3 kpl
   - mausteherneitä - 10 kappaletta
   - kuivat mausteet "italialaiset yrtit".

Keittämisen vaiheet:

Steriloi puolen litran purkit parille. Annetaan noin 5 minuutin sterilointi jokaiselle astialle. Seurauksena on, että tämä vaihe vie noin tunnin. Tämän ajan pitäisi olla myös riittävä kuorimaan ja murskaamaan hitaasti kaikki sadonkorjuun kannalta tarpeelliset vihannekset. Keitä kansia muutaman minuutin ajan, valuta vesi, jossa ne keitettiin. Joten ne jäähtyvät nopeammin.

Taita sipulit kymmenen litran astiassa ja leikkaa ne neljään osaan. Lähetä siniset leikattu suuriksi viipaleiksi. Heitä paprikat, leikataan suuriksi viipaleiksi ja tomaatit, leikataan neljään osaan. Sekoita vihannekset jopa raa'ina, jotta ne vain kuumenevat tulevaisuudessa ja antavat mehunsa pois. Lisää kasviöljy, sokeri, suola. Lisää kuoritut ja puristetut valkosipulit, loput mausteet.

   Kokeile myös.

Laita salaatti laatalle hiljaisella tulella, peitä kansi. Niin kauan kuin vihannekset ovat tuoreita, ne täyttävät pannun huipulle. Heti kun he alkavat tuottaa mehua, he asettuvat melkein puoleen. Vain 10 minuutissa marinade alkaa kiehua, sekoita vihanneksia varovasti, jotta ne eivät alkaisi palaa. Kun marinadi kiehuu, keitä salaattia tarkalleen 20 minuuttia. Kaada happea 5 minuuttia ennen keiton valmistumista.

Sammuta liesi, täytä astiat salaatilla jakamalla marinadi tasaisesti. Kaada se aivan kaulaan - älä pahoillani. Ruuvaa keitetyt tinakannet. Laajenna astiaa, jäähdytä se näin.

Ole hyvä kotisi ja.

Antamaan perheellesi tyydyttävän aterian, riittää, kun käytät tuttua tuotevalikoimaa, joka sinulla on aina käsillä. Ehkä ruokia tulee yksinkertaisia, mutta ne vetoavat kaikkiin kotitekoisiin! Tarkastettu!

Munakoisosta oikein valmistettu salaatti "Ten" talveksi on voimakas vitamiinivaranto ja samalla herkullinen ruokalaji. Kun henkilö kuulee ensin tästä nimestä, hän ihmettelee, miksi se on kymmenen parhainta. Tämä johtuu sen valmistukseen tarvittavien ainesosien määrästä.

Ennen "Kymmenen" salaatin reseptin valmistelua ja tutkimista sinun on tiedettävä seuraavat ominaisuudet:

• salaattia varten on parasta olla käyttämättä vanhentuneita tai pilaantuneita aineosia. Koska ruokalaji on suljettava talveksi, tämä vaikuttaa negatiivisesti turvallisuuteen ja aistinvaraisiin ominaisuuksiin;
• jokainen käytetty vihannes ei ole liian kallis, joten sinun ei pitäisi säästää;
• ensinnäkin kaikissa resepteissä on mukavuuden vuoksi ilmoitettu vihannesten lukumäärä. Mutta on syytä harkita, että kaikki niistä eivät voi olla samankokoisia toisiinsa nähden. Siksi on parempi keskittyä painoon;
• jokainen kotiäiti tietää, että munakoiso sisältää solaniinia. Se ei ole hyödyllinen ihmisille, joten paras munakoiso liotetaan suolavedessä, jotta se osittain päästä eroon. Jos yksi litra nestettä riittää tähän toimenpiteeseen, laita yksi teelusikallinen suolaa tähän. Tunnin kuluttua vihannekset vedetään ulos ja pestään tavallisessa vesijohtovedessä;
• sinisiä voi käyttää ruoanlaittoon vasta, kun ne ovat kuivuneet hyvin liotuksen jälkeen;
• etikkaa lisätään myös salaattiin, mutta maltillisesti. Lautaselle on annettava herkkä maku. Mutta on syytä muistaa, että ainesosa voi vaikuttaa säilyvyyden lyhentymiseen. Tällaisten ongelmien välttämiseksi on parempi steriloida kannet ja tölkit, joissa Ten-salaatti suljetaan.

Jos kaikki tehdään oikein ja ruoanlaittoon käytetään vain tuoreita tuotteita, tämän ruoan avulla ihminen pystyy pitämään immuniteettinsa hyvässä kunnossa, mikä säästää häntä ei-toivotuista sairauksista, kuten flunssa tai keuhkokuume.

Valmistelemme tärkeimmät aineosat, laskemme suhteet

Ainesosien ostamisen yhteydessä sinun on ymmärrettävä, että sinun ei pidä luottaa niiden määrään, ja yrittää tämän perusteella laskea mittasuhteet. Jos resepti sanoo, että salaattia varten sinun on otettava vain 10 kappaletta, tämä ei tarkoita, että voit ostaa 10 sinistä ja esimerkiksi yhtä monta pientä tomaattia.

Seurauksena on, että yksi aineosa on etusijalla muihin nähden, mikä vaikuttaa negatiivisesti ruuan makuun.

Jotta et joutuisi tällaiseen epämiellyttävään tilanteeseen, on suositeltavaa luottaa tuotteiden painoon. Seurauksena on, että ostettujen vihannesten määrä on täysin erilainen, ja osuuksilta 10-10 tulee merkityksetöntä.

Ennen kuin siirryt suoraan ruoanlaittoon, kannattaa tarkistaa huolellisesti kaikki ostetut vihannekset ja muut salaatin komponentit, jotta pääset eroon pilaantuneista tai ylikypsistä ainesosista. Lisäksi hedelmät tulee pestä hyvin ja kätevyyden vuoksi levittää ympäri.

Kypsennysvaihtoehdot kymmenille sinisille talveksi

Sininen salaatti monipuolistamiseksi voit lisätä muita ainesosia, joita ei ole lueteltu vakioreseptissä. Ensinnäkin, sinun on luotettava makuvalintoihisi ja unohda, että lisättyjen vihannesten tulee mennä hyvin muiden kanssa. Tällaisia \u200b\u200btapauksia varten on jo keksitty useita reseptejä, joissa otetaan huomioon jopa kaikkein kaikkein kaikkein herkullisimpien gourmetien maut.

Klassinen tapa

Klassisen reseptin saamiseksi sinun on valmistettava seuraavat ainekset:

• 10 munakoisoa;
• tomaatit;
• 100 grammaa sokeria;
• 50 grammaa suolaa;
• 10 valkosipulinkynsiä;
• 200 grammaa kasviöljyä;
• 10 kappaletta sipulia;
• paprika (10 kpl);
• jauhettu musta pippuri;
• 9% pöytäetikkaa.

Astian valmistelu säilömistä varten on seuraava:

1. Kehruuun tarkoitetut purkit pestään soodalla ja steriloidaan uunissa 10 minuutin ajan. Kun ne on kuivattava.
2. Nyt voit alkaa pestää munakoisoa leikkaamalla reunat molemmilta puolilta. Niitä ei tarvitse puhdistaa, leikataan vain suuriksi kuutioiksi ja asetetaan suolaveteen 30 minuutiksi.
3. Pese seuraavaksi tomaatit, poista varret ja aseta sitten kiehuvaan veteen. Kalvo vihanneksia enintään 2 minuutin ajan. Sitten ne on otettava pois ja siirrettävä terävästi kylmään veteen, kunnes ne jäähtyvät.
4. Tomaattimassa leikataan myös kuutioiksi. Pese seuraavaksi pippuri, leikkaa varsi ja uuta kaikki siemenet. Jokainen näistä hedelmistä on leikattu 4 osaan. Valkosipulinkynsi johdetaan puristimen läpi, kuoritaan ja hienonnetaan sipulit.
5. 30 minuutin kuluttua munakoiso tulisi pestä ja kuivata hyvin.
6. Lämmitä öljy astiassa, jossa alkuruoka keitetään. Sen jälkeen sinun on asetettava sipuli ja paista se 7 minuuttia. Sitten voit lisätä pippurin, leikata 4 osaan ja ylikypsätä 5 minuuttia.
7. Tämän jälkeen voit laittaa tomaatit, pippuria ja suolaa kaikki ainekset. Samanaikaisesti kaadetaan sokeri ja astia suljetaan kannella.
8. Hauduta alkupala noin puolen tunnin ajan sekoittaen.
9. Seuraava vaihe on kaata etikka ja laita siirretty valkosipuli astiaan vihannesten kanssa. Tässä tilassa astiaa haudutetaan vielä 10 minuuttia.
10. Kun kaikki nämä toimet on suoritettu, voit sammuttaa tulipalon ja alkaa asettaa salaattia pankeissa. Jotkut ihmiset tekevät ensin aihioita jakaaksesi alkuruoka tasaisesti säiliöiden välillä.
11. Kun tölkit on suljettu, ne käännetään, peitetään pyyhkeellä ja jätetään tässä kunnossa yhdeksi päiväksi. Sen jälkeen kun ne voidaan poistaa kellarissa.

Sininen alkuruoka

Menetelmä terävän reseptin valmistamiseksi ei eroa edellä esitetystä. Ainoa ero on ainesosissa. Tässä käytetään seuraavaa:

1. Cayenne-paprikat (100 grammaa).
2. Jauhettu musta pippuri (5 grammaa).
3. Kasviöljy.
4. Munakoiso.
5. Punainen jauhettu pippuri.
6. Suolaa.
7. Sokeri.
8. Paprika.
9. Porkkanat.
10. Etikkaa.
11. Sipuli (10 kpl).

Osuudet tulisi noudattaa samoja kuin klassisessa reseptissä. Viimeisessä vaiheessa vihannekset haudutetaan ilman etikkaa, suolaa, sokeria ja voita. Nämä aineosat sekoitetaan erikseen ja asetetaan pottiin vihannesten kanssa vielä 40 minuutiksi. Tänä aikana voit saada aikaa valmistaa tölkit, kun olet steriloinut ne hyvin kansien kanssa.

Yksinkertainen resepti purkeissa

Käytä yksinkertaisimmassa kymmenessä salaatissa samoja ainesosia kuin perinteisessä tapauksessa, ja keittoprosessi on seuraava:

• pestään vihanneksia, kuoritaan sipulia kuorista ja leikataan kaikki aineosat renkaisiin;
• seuraavaksi tarvitset kattilan, jonka pohjalle asetetaan tomaatit, munakoiso, sipulit ja paprikat. Kerroksia toistetaan, kunnes vihannekset ovat loppuneet;
• suola ja sokeri lisätään kerrosten väliin. Öljy, etikka ja vähän vettä kaadetaan päälle;
• vihannesten kiehumisen jälkeen niitä haudutetaan noin 25 - 30 minuuttia;
• tänä aikana on syytä valmistaa astiat saumaamista varten. Tätä varten pankit on steriloitava kansien mukana;
• kun säiliöt ovat kiinni, ne on tarkastettava vuotojen varalta. Jos tällaisia \u200b\u200bpaikkoja löytyy, ne rullataan uudelleen;
• sitten pankit peitetään pyyhkeillä ja jätetään, kunnes ne ovat täysin jäähtyneet. Seuraavana päivänä ne voidaan poistaa viileästä paikasta, johon aurinko ei päästä.

Porkkanoilla

Voit tehdä Kymmenen salaattia porkkana-salaatin kanssa johonkin yllä olevista resepteistä lisäämällä sitä 10 kpl, mutta on suositeltavaa käyttää keskikokoisia vihanneksia, koska muuten voit liioitella. Porkkanan laittaminen pannulle hauduttamista varten on sama kuin muut ainekset, leikattu renkaiksi tai kuutioiksi.

Sinun ei tarvitse noudattaa mitään erityistä keittotekniikkaa, prosessi näyttää täsmälleen samalta. Jotta porkkanat eivät pilaa astiaa, sinun on ennen ostamista varmistettava, että hedelmät ovat tuoreita ja että niissä ei ole pilaantumisen merkkejä. On tärkeää, että ainesosa ei ole pehmeä ja rento. Paras ratkaisu salaattia varten on käyttää juuri puutarhasta poimittuja vihanneksia.

Pippurilla

Jos sinun on lisättävä pippuria salaattiin, sinun tulee varmistaa, ettei sitä ole liikaa. Tämä on katkera ainesosa, ja ole varovainen, koska jotkut vihannekset, joita käytetään perinteiseen reseptiin saumaamiseen, voivat myös tuottaa katkeruutta.

Jos et ota tätä huomioon, voit pilata astian, jonka jälkeen se vain heitetään pois. Tässä tapauksessa ei ole erityistä keittotekniikkaa - henkilö voi lisätä pippuria tiettyihin määriin harkintansa mukaan, lajikkeesta riippuen.

Varastointisäännöt

Jotta salaattia voidaan varastoida mahdollisimman paljon, kannattaa käyttää vain tuoreita ja pilaantumattomia aineksia. Sinun on silti noudatettava kaikkia ruoanlaittoa koskevia sääntöjä, sillä jos prosessissa tehdään virheitä, tämä voi vaikuttaa negatiivisesti ruuan turvallisuuteen.

Ennen kuin lähetät salaattitölkkejä kellariin tai muuhun pimeään paikkaan, sinun on odotettava, kunnes ne ovat täysin viileitä. Jos kaikki tehdään oikein, "Kymmenen" tallennetaan yhtä paljon kuin muu säilöntä.