Adjika on mausteinen kastike, joka tarjoillaan pääsääntöisesti lihan välipaloja. Klassinen resepti koostuu punaisista tomaateista, paprikoista, valkosipulista ja suolasta. Vihreästä tomaatista kypsennettynä ilman keittämistä, se ei ole kuitenkaan yhtä terveellistä ja maukasta. Lisäksi se näyttää erittäin epätavalliselta, eikä sinun tarvitse keittää sitä. Kokeile tätä alkuperäistä raakaa adjika-reseptiä ilman ruoanlaittoa.

Tätä reseptiä pidetään maukkaisimpana. Idässä tämä kastike tarjoillaan meijeriruokia. Punainen on parempi kuin liha, kala, vihannekset. Käytä sitä sekä raa'assa että keitetyssä muodossa. On huomattava, että jos seos keitetään, se muuttuu paljon terävämmäksi, joten sinun tulee harkita huolellisesti tuotteita, kuten valkosipulia ja kuumia paprikaa. Varmista ennen keittoa, että suojaat kädet palavien aineosien ärsyttävältä vaikutukselta.

ainesosat:

• Vihreät tomaatit - 2,5 kg
• Valkosipuli - 150 - 170 g
• Kuuma pippuri - 50 - 70 g
• Piparjuuri - 100 g
• Suola - 25-30 g
• Sokeri - 15 g

  Askel askeleelta valokuvia kuinka valmistaa resepti:

Pese tomaatit, kuori valkosipuli ja piparjuuri. Pane vihannekset pottiin tai kulhoon kuivuaksesi.

Leikkaa tomaatit pieniksi paloiksi, poista varsi.

Hioma tomaatit ja muut ainekset lihahiomakoneessa keskimmäisellä veitsellä. Osoittautuu paksu ja erittäin aromaattinen massa. Lisää sokeri ja suola.

Laita valmis adjika kuivaan purkkiin, sulje ja laita jääkaappiin varastointia varten.

Kastike on melko mausteinen ja aromaattinen.

Sitä säilytetään pitkään (uuteen vuoteen), koska pippuri, piparjuuri ja valkosipuli suojaavat mikro-organismien kehitykseltä.

Maukkaita valmisteluja talveksi!

Adjika - Georgian tai Abhasian kuuma mauste, joka valmistetaan katkerasta pippurista, yrttien, pähkinöiden ja valkosipulin seoksesta. Kummallista, mutta perinteinen resepti ei sisällä tomaatteja. Niitä lisättiin paljon myöhemmin vaihtoehtona kastikkeen valmistukselle.

Abhaasialaisesta käännöksestä "adjika" kuulostaa "adjikstatstsa", joka tarkoittaa "suolaa jollain". Tosiasia on, että yhden version mukaan meillä on velvollisuus mausteen vaikutuksesta paimenille, jotka laiduntavat lampaita korkealla vuorilla. Eläimille söi enemmän ja painoi, heille annettiin suolaa. Tuolloin sitä pidettiin suurena arvona ja paimenet jaettiin pieninä erinä. Lampaiden omistajat sekoittivat suolaa katkeraan pippuriin estääkseen heitä käyttämästä kalliita mausteita. Paimenet kuitenkin löysivät tien - mausteisia yrttejä ja valkosipulia lisättiin lopulliseen seokseen.

Voit käyttää sitä erillisenä mausteena ruokia varten, samoin kuin keittokastikkeena, lihamarinaadina, vihanneksina.

Moderni resepti sisältää useita muita aineosia. Rakastajatarit valmistavat palavan sekoituksen tomaatteja, paprikaa ja katkeraa paprikaa, valkosipulia. Tietysti on vaikeaa kutsua sitä todelliseksi, mutta se on myös erittäin maukas.

Tämä mauste voidaan katsoa johtuvan kevyistä aphrodisiakeista, koska valkosipuli ja paprikat laajentavat verisuonia, virkistävät ja lisäävät seksuaalista vahvuutta. Lisäksi se lisää ruokahalua, parantaa verenkiertoa ja vahvistaa kehon puolustuskykyä.

On huomattava, että sen käyttöä ei suositella niille, jotka kärsivät maha-suolikanavan sairauksista, gastriitista, samoin kuin raskaana oleville naisille ja lapsille.

Kastikkeen kaloripitoisuus on pieni - vain 62,1 kcal / 100 g. Ravintosisältö on: proteiini - 1,3 g, rasva - 2,98 g, hiilihydraatit - 7,9 g.

Huolimatta lopputuotteen alhaisesta kaloripitoisuudesta, on pidettävä mielessä, että adžika lisää ruokahalua, joten pääruoka on mahdollista ylensyöntiä.

Se on yleensä kypsennetty punaisilla tomaateilla. Usein kuitenkin käy niin, että puutarhaan jää paljon vihreitä tai epäkypsiä tomaatteja. Ne voidaan myös "antaa" valmistaa kastike. Tässä tapauksessa saat vaihtoehdon vihreä Georgian adjika - ahushuajika.

Jos tämä kausi toi sinulle runsaasti tomaattisatoa, niin älä kiirehdi antamaan heille kaikille keitä, valitse toinen kastike korvaamaan esimerkiksi aromaattiset adžikat - paras liharuokien yritys ja välttämätön aine monille Georgian ruokia.

Adjika vihreistä tomaateista talveksi - resepti

ainesosat:

• tomaatit (vihreät) - 1,2 kg;
• omenat - 240 g;
• paprika - 240 g;
• chili-pippuria - 2 kpl .;
• valkosipulinkynsi - 6 kpl;
• tilli, korianteri, persilja, basilika - puoli nippua;
• rakeistettu sokeri - 25 g;
• kasviöljy - 175 ml;
• omenaviinietikka - 15 ml.

valmistelu

Ennen adjikan valmistamista vihreistä tomaateista, on parempi leikata ja katkaista hedelmät ja kuori ne. Samanlainen tekniikka tekee kastikkeesta yhtenäisemmän. Jauhaa tomaatit omenoilla ja kuoritulla paprikalla. Kuumat paprikat eivät ole välttämättömiä siementen poistamiseksi, mutta vain jos haluat tehdä todella kuumaa kastike. Laita paprikoiden, omenoiden ja tomaattien seos tulelle ja keitä sekoittamatta unohtamatta noin puolen tunnin ajan.

Sillä välin hienonna vihreät tai vie heti jauhatuslaitteen ja kuorittujen valkosipulinkynsi läpi. Lisää vihreät kastikkeeseen, kaada sokeri jälkikäteen, mausta kaikki etikalla ja öljyllä, keitä uudelleen ja kaada purkkeihin, steriloimalla ne aiemmin. Jos et aio keittää adjikaa vihreistä tomaateista talveksi, niin riittää, että jäähdytetään valmis kastike ja täytetään se puhtaalla astialla.

Adjika vihreistä tomaateista ilman ruoanlaittoa

ainesosat:

• vihreät tomaatit - 1,2 kg;
• paprika - 1,2 kg;
• chili-paprika - 1 kpl .;
• valkosipulinkynsi - 10-12 kpl;
• etikka - 165 ml;
• rakeistettu sokeri maun mukaan.

valmistelu

Aseistettu tehosekoittimella, tomaattimurulla ja paprikoilla yhdessä. Vapauta chili siemenistä ja lisää se kastikkeeseen valkosipulin kynsiin. Jauha kastike uudelleen, lisää se etikan, sokerin ja suolan kanssa. Vihreistä tomaateista valmistettu mausteinen adjika toimii talvivalmisteen roolissa, koska lämpökäsittelyn puutteesta huolimatta siinä on säilöntäaineita, kuten suolaa ja etikkaa, jotka ylläpitävät tuoreutta pitkään.

ainesosat:

valmistelu

Valmista kaikki ainesosat: huuhtele ja kuori tomaatit, poista siemenet molemmilla paprikoilla, poista kuori valkosipulinkynsiä. Vie kaikki valmistetut ainesosat lihamyllyn ja piparjuurijuurien läpi ja laita adžikaa tulen yli puoli tuntia. Lisää kastike etikan, sokerin ja suolan kanssa, kaada sitten päälle ja kääri.

Erinomainen välipala talvelle vihreästä tomaatista - adjika "Obesenie". Tänään jaan joitain reseptejä sen valmistamiseksi.

Adjika vihreistä tomaateista talveksi lihamyllyn kautta

Ensimmäinen resepti keitetyn adjikan ystäville vihreistä tomaateista talveksi lihamyllyssä, joka on keitetty ilman valkosipulia, mikä on melko epätavallista tälle ruoalle.

Valmistelemme:

• 2 kiloa kypsymättömiä tomaatteja;
• 200 grammaa kuumaa pippuria;
• Nippu persiljaa;
• Rkl kuivaa adjikaa;
• Tl jauhettua mustapippuria;
• Jälkiruoka lusikka humala-suneli;
• Rkl suolaa;
• Kolmannes lasillisesta sokeria;
• 50 millilitraa etikkaa;
• 70 millilitraa auringonkukkaöljyä.

Tomaatini, leikattu neljänneksiksi.

1. Vapautamme pestyt paprikat siemenistä ja varreista, huuhtele persilja.
2. Vie valmistetut vihannekset lihamyllyn läpi. Kuumenna vihannesseos kiehuvaksi, lisää jäljellä olevat aineosat, sekoita ja jatka keittämistä puolen tunnin ajan.
3. Tänä aikana sinun tulee ottaa näyte ja tuoda alkuruoat maun mukaan. Joku tykkää hapanta tai makeammasta, ja joku ei näytä riittävästi suolaa tai mausteita.
4. Levitä valmis polttava adjika pieniin, steriileihin purkkeihin. Käännä, viileä.

Säilytystä varastoidaan hyvin paitsi kellarissa myös huoneolosuhteissa.

Raaka adjika

Ja tämä on resepti Georgian ruokia, joissa adjika keitetään ilman keittämistä.

Laatija:

• 3 kiloa kypsymätöntä tomaattia;
• 200 grammaa valkosipulia;
• 100 grammaa kuumaa pippuria;
• 100 grammaa piparjuuri;
• Nippu tilliä;
• Rkl suolaa;
• Jälkiruoka lusikka sokeria.

Puhdistamme vihannekset ja vihannekset, anna niiden kuivua.

1. Talvi välipala tomaattista piparjuurilla ja kuumalla pippurilla valkosipulin ja yrttien kanssa kypsennetään kääntämällä kaikki lihamalleesta.
2. Kaada suola ja sokeri.
3. Sekoita, kunnes ne ovat täysin liuenneet.
4. Levitä valmis kastike kuiviin, steriileihin purkkeihin, rullataan ylös, varastoidaan viileässä paikassa.

Adjika-resepti vihreistä tomaateista valkosipulin ja pippurin kanssa "Yhdistäminen"

Adjika-resepti vihreistä tomaatista, valkosipulilla ja pippurilla, on suosikkini. Se vain kokkii, mutta on mahtavan makuinen. Alkuruoka on kohtalaisen mausteinen ja suolainen.

Tarvitsemme:

• 2 kiloa tomaatteja;
• 3 kiloa paprikaa;
• Suuri valkosipulin pää;
• 3 kappaletta kuumaa pippuria;
• Nippu vihreää sipulia;
• Lasillinen kasviöljyä;
• Lasi etikkaa;
• Lasillinen suolaa;
• Puoli lasillista sokeria.

Kuinka valmistaa:

1. Leikkuu pestyt, valmistetut vihannekset, keitetään tunnin ajan matalassa kuumassa sekoittaen ajoittain.
2. Lisää sitten loput tuotteet, hauduta vielä 25 minuuttia. Yritämme, tuoda maun mukaan.
3. Kaada valmis kastike steriiliin, kuivaan purkkiin, kierrä.

Välipala osoittautuu - nuolla vain sormiasi. Sitä säilytetään erittäin hyvin.

Vihje! Tomaatteja ei pidä ottaa aivan vihreinä, vaan maidon kypsyytenä. Sitten aihiot ovat maukkaampia.

Tuoksuva mauste

Tarjoan tomaatin ja valkosipulin tuoksuvia mausteita talveksi - yksinkertainen resepti, joka ei vaadi lämpökäsittelyä.

• Paul kiloa vihreitä tomaatteja;
• 2 päätä valkosipulia;
• Puoli nippu persiljaa.

1 kahvisusikallinen kuivattuja yrttejä:

• Korianteri, tilli, basilika;
• Tl italialaisten yrttien seosta;
• Tl jauhettua korianteria;
• Ripaus muskottipähkinää;
• Tl paprikaseosta;
• 1,5 jälkiruoka lusikat suolaa.

Pestyt ja kuivatut hedelmät, yrtit, kuoritut valkosipulit kierretään. Sekoita vihannesseos kuivien aineosien kanssa. Sekoita se huolellisesti, anna sen hautua tunnin ajan. Sekoita uudelleen, kaada steriileihin purkkeihin, kierrä, laita jääkaappiin.

Adjika vihreästä tomaatista omenoilla

Tarjoan erittäin maukasta kastike, vain sekoitus - adjika talveksi vihreistä tomaateista omenoilla. Joten sitä kutsutaan paikallemme, ja jaan tämän reseptin.

On tarpeen valmistella:

• Paul kiloa tomaatteja;
• 2 porkkanaa;
• 2 kappaletta paprikaa;
• 3 omenaa
• Pää valkosipulia;
• 50 millilitraa kasviöljyä;
• 50 millilitraa etikkaa;
• Jälkiruoka lusikka suolaa ilman yläosaa;
• Tl sokeria.

Vihannekset, tomaatit leikataan kahtia.

1. Raaputaan porkkanat, vapauta pippuri siemenistä ja varasta, poista siemenrasia omenoista ja kuori valkosipuli. Me kierrämme kaiken.
2. Saatu massa suolaa, makeuta, kaada öljy.
3. Sekoita, keitä neljäsosa tuntia hitaalla kiehumisella. Kaada sitten etikka, sekoita, hauduta sama määrä.
4. Kauan kuuma, herkullinen kastike puhtaisiin, kuiviin purkkeihin, rullaan sen.

Peitä peitolla, anna jäähtyä.

Kastike omenat

Valmista:

• 2,5 kiloa kypsymättömiä tomaatteja;
• Kilogramma omenoita;
• Pieni joukko tilliä, persiljaa;
• Joukko korianteria;
• 3 porkkanaa;
• 2 kuumaa paprikaa;
• Kilogramma paprikaa;
• 150 grammaa valkosipulia;
• 200 millilitraa omenaviinietikkaa;
• Lasillinen kasviöljyä.

Pestyt ja kuoritut vihannekset, omenat vieritä.

1. Peseme vihreät, anna kuivua, hienonnettava.
2. Sekoitamme vihannekset vihannesmassalla, suolalla ja laitamme liesiin. Kastike tulisi keittää hitaalla kiehumisella viidenkymmenen minuutin ajan.
3. Kaada sitten etikka, öljy, sekoita hyvin, kiehauta.
4. Asettelemme työkappaleen steriileihin purkkeihin, rullata.

Adjika vihreiden tomaattien ja omenoiden kanssa on erittäin maukas, tuoksuva ja kohtalaisen mausteinen.

Adjika punaisesta ja vihreästä tomaatista

Tarvitsemme:

• 4 kiloa vihreitä tomaatteja;
• 500 grammaa paprikaa;
• 0,5 kiloa punaisia \u200b\u200btomaatteja;
• 200 grammaa kuumaa pippuria;
• 250 grammaa valkosipulia;
• 3 porkkanaa;
• 4 omenaa
• 125 millilitraa auringonkukkaöljyä;
• 5 rkl suolaa;
• 50 grammaa suneli-hopia;
• Kaksi kimppua vihreyttä.

Aloitamme adžikan keittämisen punaisista ja vihreistä tomaateista:

1. Pestyjä vihreitä tomaatteja upotetaan muutama sekunti kiehuvaan veteen. Kuivaa kankaalla.
2. Leikkasimme varren kiinnityskohdan ulos, leikataan kahtia. Suola hedelmät ja jätä viisi, kuusi tuntia kannen alle.
3. Kaada tänä aikana muodostunut mehu ja kierrä hedelmät.
4. Makea ja polttava paprika puhdistetaan siemenistä. Pese, kuori omenat, porkkanat, punaiset tomaatit, valkosipuli. Vieritämme valmistetut hedelmät jauhatimessä.
5. Kaada vihannesseos syvälle pannulle, suola, ripottele mausteilla, lisää öljyä. Sekoita, vaadi puoli tuntia. Sekoita, kun massa on kaadettu vihreästä tomaatista.
6. Keitä adjikaa alhaisella lämmöllä tunnin ajan. Pane kaksi minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä hienonnetut vihannekset.
7. Me asettelemme purkkeihin.

Herkullinen adjika kesäkurpitsaa ja vihreitä tomaatteja

Adjikan keittäminen kesäkurpitsaista ja vihreistä tomaateista talveksi. Tällaisen työkappaleen tulisi houkutella niitä, jotka eivät pidä liian terävästä.

• 5 kilogrammaa tomaattia;
• Kilogramma paprikaa;
• 1,5 kiloa kurpitsaa;
• 0,5 kiloa sipulia;
• Puoli kiloa porkkanaa;
• 2 päätä valkosipulia;
• Kuuma pippuria;
• Iso joukko persiljaa;
• Lasillinen sokeria;
• 200 millilitraa kasviöljyä;
• 150 grammaa suolaa;
• Lasillinen omenaviinietikkaa.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Pestyt tomaatit leikataan neljään osaan, laitetaan syvään astiaan ja ripotellaan suolalla.
2. Jätä viileään paikkaan viiden tunnin ajan.
3. Tämän ajan kuluttua hedelmät alkavat mehua, se on tyhjennettävä ja tomaatit on asetettava siivilään kymmeneksi minuutiksi, jotta ylimääräinen kosteus poistuu.
4. Ohita tomaatit, kesäkurpitsa, paprikat, sipulit, porkkanat lihamyllyn läpi.
5. Keitä vihannesseosta hitaasti kiehuvassa tunnissa.
6. Lisää sitten hienonnettu vihreät, kuumat paprikat, puristettu valkosipuli. Jatkamme keittämistä vielä tunnin.
7. Kaada suola sokerilla, kaada öljy ja etikka. Kymmenen minuuttia myöhemmin, kaada purkkeihin, rullata.

Mausteinen adjika ilman ruoanlaittoa vihreistä tomaateista - Georgian ruokia

Nyt kerron sinulle, kuinka tehdä adjikaa nopeasti vihreillä tomaateilla. Tämä kastike sopii hyvin liharuokia.

Vaadittavat tuotteet:

• 2,5 kiloa kypsymättömiä tomaatteja;
• 150 grammaa valkosipulia;
• 70 grammaa kuumaa pippuria;
• 100 grammaa piparjuurijuuria;
• 30 grammaa suolaa;
• 15 grammaa sokeria.

Kuinka tehdä:

1. Pesemme tomaatit, levitä ne lautasliinaan, odota muutama minuutti, jotta hedelmät kuivuvat.
2. Kuumia paprikoita ei tarvitse puhdistaa siemenistä, leikkaa vain hännät.
3. Kuori valkosipuli ja piparjuurijuuri.
4. Vie valmistetut tuotteet jauhatuskoneen läpi.
5. Lisää suola sokerilla raa'aseen adžikaan. Sekoita hyvin, laita kuiviin steriileihin purkkeihin, kierrä tiukasti.

Koska keitimme adjikaa ilman ruoanlaittoa, sinun on pidettävä sitä jääkaapissa kuuden kuukauden ajan.

Kuuma luumu kastike

Valmistamme seuraavia tuotteita:

• 2 kiloa vihreitä tomaatteja;
• 1,5 kiloa luumuja;
• 500 grammaa paprikaa;
• Puoli kiloa sipulia;
• 500 millilitraa kasviöljyä;
• 100 grammaa sokeria;
• 5 palkoa kuumaa pippuria;
• Puoli kiloa porkkanaa;
• 1,5 tl mustapippuria.

Pestyt tomaatit ja sipulit leikataan suuriksi paloiksi.

1. Luumut kuoritaan, paprikoissa ei ole siemeniä, porkkanat raaputetaan.
2. Kierrämme luumut vihanneksilla, lisää öljy, suola, sokeri saatuun massaan maun mukaan.
3. Laitoimme astian kastikkeella liesiin. Kypsennä puolitoista tuntia hitaalla kiehumisella.
4. Kaada pippuri, sekoita, poista lämmöltä. Asumme pankeilla. Kehrätty.

Katso resepti video. Mielestäni olet kiinnostunut adjikan keittoprosessista vihreistä tomaateista.

Sadonkorjuu adjika vihreistä tomaateista talveksi, ylensyönti, niin herkullisia valmisteita saadaan. Niiden kanssa kaikki liharuokia ovat vielä maukkaampia ja aromaattisempia.

Toimittanut n.
  Ensimmäistä kertaa tein adjikaa vihreistä tomaateista, kun poistin kaikki vihannekset puutarhasta. Punaiset tomaatit korjattiin kauan sitten, sitten tuli syksy ja tomaatit lakkasivat punastumasta. Vain vihreät tomaatit jäivät pensaisiin, enkä tiennyt mitä heidän kanssaan tehdä. On sääli heittää se pois, joten aloin kysyä naapureilta, mitä he tekevät vihreistä tomaateista. Naapurini, Tolya-setä, hauskojen ja maukkaiden välipallojen rakastaja, osoittautui kulinaariseksi asiantuntijaksi. Juuri hän kertoi minulle, että hän itse valmistaa adjikaa vihreistä tomaateista talven "yhdistymiselle", jota hän syö koko kylmänä aikana. Joten sanoin hänelle, että minulla oli puutarhassa vielä vihreitä tomaatteja ja haluan heittää ne pois, koska en tiedä mihin ne laittaa. Hän jopa uhkasi minua sormella, jotta en uskalla tehdä tätä, koska ne tekevät erittäin maukasta adžikaa. Silmäni on täytynyt olla laajentunut kuullessani, koska kuulin vihreiden tomaattien adjikasta ensimmäistä kertaa, yleensä kokki. Mutta Tolya-setä kiitti häntä niin paljon, että en voinut vastustaa ja keitti. Nyt kellarini on täynnä hilloja adjika-purkkeja, koska mieheni ja minä keitämme sitä joka syksy, kun on vihreiden tomaattien vuoro. Jos sinulla ei ole omaa puutarhaa, vihreitä tomaatteja voi ostaa helposti markkinoilta.




- 1 kg vihreää tomaattia,
- 2 valkosipulin päätä,
- 2-3 kpl. kuumat paprikat
- pieni persilja,
- 10 grammaa suolaa,
- 20 grammaa rakeistettua sokeria,
- 30 grammaa 9-prosenttista etikkaa,
- 30 grammaa kasviöljyä.

Resepti valokuvalla askel askeleelta:

  Pese tomaatit, leikkaa poninhäntä, leikkaa sitten vihannekset viipaleiksi, jotka sopivat kooltaan lihamyllyyn.




  Kuori valkosipuli, jaa neilikka. Kuumat paprikat leikataan renkaiksi. Kuuman pippurin siemeniä ei voi poistaa, joten adjika osoittautuu palavammaksi.




Jauha tuore persilja. Hän lisää raikkaan aromin adžikaan ja vihreisiin tomaatteihin.




  Kierrä kaikki adjikan vihannekset ja aineosat lihamyllyssä.






  Kaada suolaa tasapainottamaan makuja ja rakeistettua sokeria.




  Kaada kasviöljyä adjikaan ja laita tässä vaiheessa keittämään työkappaletta tulessa 25 minuutin ajan. Kiehumisen jälkeen kaada 9-prosenttista etikkaa ja jatka keittämistä vielä 15 minuuttia.




  Laita adjika purkkeihin. Höyrystän purkit ja varaan kuivumaan. Tölkit on helppo valmistaa illalla, ja aamulla ne ovat kuivat ja steriloidut.




  Rullaa adjikan kannet. Lämmitä tölkit ja anna niiden jäähtyä kokonaan kansien alla.






  Valmis. Bon ruokahalua!
  Katso muita yhtä mielenkiintoisia

Adjikalle on paljon keittovaihtoehtoja. Vihreästä tomaatista valmistettu Adjika-resepti ilman ruoanlaittoa houkuttelee niitä, jotka pitävät mausteisista kastikkeista, joissa on voimakas maustearomi. Adžika on vihreää, kuten Georgian, mutta siinä ei käytetä saksanpähkinöitä, ja pääaineosa on kypsät vihreät tomaatit.

Kastiketa säilytetään jääkaapissa 2–3 viikkoa ilman lämpökäsittelyä. Jos adjika on valmistettu vihreistä tomaateista ilman keittämistä talveksi, sinun on lisättävä siihen 1 rkl 9-prosenttista puremaa - tällöin nailonkuoren alla oleva purkki kestää jääkaapissa 2-3 kuukautta.

Ainesosat

• vihreät tomaatit - 0,5 kg
• kuuma vihreä paprika - 3 kpl.
• valkosipuli - 2 päätä
• vihreä persilja - 0,5 nippu.
• kuivattu tilli - 3 sirua.
• kuivattu korianteri - 2 sirua.
• basilika - 2 sirua.
• oregano - 2 pelimerkkiä.
• jauhettu muskottipähkinä - 1 sirua.
• korianteri - 1 pelimerkkiä.
• sekoitus italialaisia \u200b\u200byrttejä - 1 sirua.
• sekoitus jauhettua paprikaa - 3 sirua.
• jodittomat suolat - 3 tl.

valmistelu

  1. Valmistelemme kaikki ainekset luettelon mukaan, peseme kasvikseni ja annamme niiden kuivua.

  2. Leikkaa vihreät tomaatit neljään osaan, hienonna sitten tehosekoittimessa tai jauhaa jauhamassa.

  3. Kuumassa pippurissa leikkasimme hännät ja leikkaamme suuriksi paloiksi poistamatta siemeniä. Hienonnettu pippuri jauhetaan myös tehosekoittimessa.

  4. Yhdistä murskatut vihreät tomaatit ja paprikat syvään kulhoon, lisää niihin puristimen läpi kuljetettu valkosipuli.

  5. Lisää kulhoon sisältöön muskottipähkinä, italialaisten yrttien, kuivatun basilikan ja oreganon seos, jauhetun paprikan ja korianterin seos. Kaada suolaa - 3 tl hyvällä pohjalla.

  6. Persilja hienoksi hienonnettu ja lähetetty adjikaan, lisää kuivattua tilliä ja kuivattua korianteria hieromalla niitä vain kämmenten väliin.

  7. Sekoita adjika huolellisesti - tuloksena on vihreä ja erittäin aromaattinen seos melko suuresta fraktiosta.