Sushi tai sushi- ruokalaji japanilaista ruokaa. Valmistaudu sushiriisistä ja erilaisista merenelävistä. On olemassa monia lajikkeita sushieroavat valmistusmenetelmästä. rullaOn eräänlainen sushi. Mitä muut ovat sushilue tämä artikkeli.

Makizushi (rullina, sushi maki, norimaki sushi)Onko se sushikääritty arkki nori, makizushi, joka tarkoittaa valssattua sushia. Kun tela on kierretty, se leikataan 6 tai 8 osaan. Telat jaetaan:

• Hosomaki (ohuet telat, yksinkertaiset telat, pienet telat)yleensä valmistetaan yhdellä täytteellä ja kääritään siten, että nori-arkki oli ulkopuolella, halkaisija 2-3 senttimetriä. Tyypillisesti tällaisissa teloissa käytetään pientä halua-arkkia tai puolta suurta arkkia.

• Futomaki (paksut telat, suuret telat, merkkirullit)valmistetaan useilla täyteillä erilaisissa yhdistelmissä. Ne on valmistettu suuresta nori levystä, halkaisijaltaan noin 5 senttimetriä.

• Uramaki (rullaa sisäpuolella)- kääritty siten, että riisi on ulkopuolella, ja täyte keskellä, kääritty halua-arkkiin. Tällaiset telat on valmistettu pienestä nori-arkista tai puolikkaasta suurta.

• Temaki (käpyjä, tyynyjä)- nori-levyistä valmistetaan kartio, joka täytetään riisillä ja täyteaineella. Tällaisen telan pituus on noin 10 senttimetriä.

Nigirizushi (nigiri-sushi)edustavat pientä riisimäärää, jonka päällä on kalapala, joskus kaikki tämä on sidottu ohuella nori-nauhalla.

Gunkan-maki (gunkanmaki, gunkans, veneet)- soikeanmuotoinen, kehällä kehällä olevalla haluavalla nauhalla, täyte asetetaan päälle. Gunkan-maki tarkoittaa käännöksessä laivaa.

Osizushi (puristettu sushi)- sushi tangon muodossa, joka on valmistettu kutsutun puulaitteen avulla osibako.

osabikoriisi ja täyte asetetaan kerroksittain, minkä jälkeen kaikki tämä puristetaan ja leikataan pieniksi paloiksi.

Inarizushi (inari, täytetty sushi)  - Pienet riisillä täytetyt tofu-pussit ja muu täyte.

Tirasidzusi- lautasella riisiä ja erilaisia \u200b\u200bäyriäisiä. Tällaisia \u200b\u200blevyjä on kahta tyyppiä.

Viime aikoina itämainen eksoottisuus on tulossa yhä suositummaksi. Asennamme pagodat mökeihimme, hajotamme kivipuutarhan, luemme säiliöitä ja hokua. Mutta ehkä itämaailman halutuin lahja on japanilainen keittiö, jonka ruokia vetoivat moderneihin länsimaalaisiin. Samaan aikaan melkein kuka tahansa voi varaa sushia toimituksen yhteydessä, koska niiden kustannukset ovat melko edullisia. Alun perin Japanissa tätä ruokalajeja pidettiin köyhien ruokia. Tämä ei ole yllättävää, koska sushi ja rullit valmistetaan yksinkertaisimmista ja edullisimmista komponenteista. Tällä hetkellä niitä tarjotaan sekä edullisissa kahviloissa että arvostetuissa ravintoloissa. Jos olet kiinnostunut kotirullan toimituksesta, sinun on ensin selvitettävä, miten ne eroavat maasta.

Mikä on sushi?

Sushi, tai kuten niitä japaniksi kutsutaan - sushi, on nousevan auringon maan keittiön perinteinen ruokalaji. Tämä johtuu siitä, että kala ja riisi, josta ruokalaji valmistetaan, ovat edullisimpia tuotteita tällä alueella. Jos puhumme riisistä, sitä pidetään perustellusti Japanin tärkeimpänä maatalouskasvina.

Kerran sana "sushi" tarkoitti kala-aihioita, kun taas riisiä käytettiin säilöntäaineena, jota ei ollut tapana syödä. Ajan myötä kalat alkoivat säilyttää ilman viljaa. Sushi on koko olemassaolon historiansa aikana käynyt läpi monia muutoksia. Muodossa, jolla moderni ihminen tuntee ja rakastaa japanilaista ruokaa, se ilmestyi viime vuosisadan alussa. Siitä lähtien maan ulkomuoto ja koostumus eivät ole muuttuneet. Ruoan valmisti ensin japanilainen kokki käyttämällä raakaa kalaa.

Mitä eroa on sushilla ja rullilla?

Jopa itämaisen keittiön ystävät eivät usein tiedä onko sushien ja rullien käsitteissä eroja. Itse asiassa rullit ovat erään tyyppisiä ruokia, joita kutsutaan sushiksi. Vaikka tämä japanilainen ruoka on erittäin suosittua, vaikka siitä ei vieläkään tiedetä, kuka on sen luoja.

Sushit ovat soikean muotoisia, ne ovat eräänlainen riisikakku, jolle he laittavat pienen palan kalaa. Koko kulinaarinen koostumus on sidottu haluavien merilevien nauhalla. Mutta teloilla, jotka käännetään englanniksi "twist", on hiukan erilainen ulkonäkö. Tässä tapauksessa riisi ja täyte ovat taitetun nori sisällä. Tällaista rullaa kutsutaan nori-maki. Jos nori on kääritty sisäpuolelle ja ruoan päälle ripustetaan seesaminsiemeniä tai kaviaaria, niin telaa kutsutaan uro-makiksi.

Sushi- ja rullikoostumus

Sekä sushien että rullien valmistukseen käytetään seuraavia tuotteita:

• runsaasti gluteenia sisältävä riisi
• sokeri;
• suola;
• japanilainen etikka
• mereneläviä, kuten katkarapuja, ankeriaita tai lohta.

Saadaksesi halua, sinun on myös varastossa halu merilevää. Täytteenä voit käyttää juustoa, kurkkua, avokadoa ja jopa lihaa. Japanilaisen keittiön fanit arvostavat kuumia rullia.

Sushi- ja rullatuotanto

Sushien valmistus on melko yksinkertainen prosessi, sinun on vain tehtävä kakku riisistä ja asetettava kala päälle. Rullien avulla asiat ovat hieman monimutkaisempia. Ensinnäkin, sinun on jaettava riisi pitkin halua ja sitten asetettava täyte. Seuraavaksi sinun on kierrettävä telat käyttämällä erityistä bambumattoa. Kun tela on muodostettu, se on leikattava huolellisesti moniin osiin. Tuloksena tulisi olla keskikokoiset telat tasaisesti jakautuneella täyteaineella ja riisillä.

Osoittautuu, että sushit ovat pieniä kakkuja, joissa on riisiä ja äyriäisiä, jotka on valmistettu käsin. Rullat puolestaan \u200b\u200bovat nori merilevän, riisin ja täyteaineen rulla, joka on kääritty matolla ja voi olla joko kylmä tai kuuma.

Nykymaailmassa kulttuurien ja kansakuntien väliset rajat ovat vähentyneet kuin viime vuosisatojen ajan. Jopa kansalliset ruokia ei ole nyt tullut uteliaisuudeksi ulkomailta, vaan täysin tavallisesta päivällisestä tai lounasta kaikkialla maailmassa. Näin tapahtui perinteisen japanilaisen sushin kanssa, jota voi nyt ostaa joka käänteessä.

Mutta huolimatta siitä, että sushit ja niiden lajikkeet, rullit, ovat levinneet kaikkialle maailmaan, harvat fanit ymmärtävät tämän ruoan monimutkaisuutta. Voit aloittaa nimellä, joka on suosittu Venäjällä.

Japanilaisen ja venäläisen transkriptiojärjestelmän mukaan tätä ruokaa kuvaava sana tulisi lukea "sushiksi". Japanilaiset pitävät tätä nimeä oikeampana, mutta heissä oleva "sushi" aiheuttaa hylkäämisen. Tämä ääntäminen Venäjällä selittyy sillä, että sushi-muoti ei tullut meille Japanista, vaan lännestä, jossa japanilainen sana kirjoitettiin sushiksi.

Kuinka sushi ilmestyi

Tämän ruoan ulkonäön historia juontaa juurensa 4. vuosisadan eKr., Mutta toisessa Aasian maassa - Kiinassa (muut lähteet väittävät, että se oli Thaimaa). Muinaiset merimiehet olivat huolestuneita kalasaaliin ylläpitämisestä useita kuukausia tai vuosia, joten he keksivät ajatuksen siirtää raaka kala riisiin. Riisijyvässä oleva maitohappo auttaa nopeuttamaan käymisprosessia, ja tässä tapauksessa saalis oli käyttövalmis muutamassa päivässä ja varastoitiin yli kaksi vuotta.

Aluksi kalan varastointiin ja suolaamiseen käytetty riisi heitettiin pois, koska se hajosi, mutta erityisen riisietikan lisääminen antoi ruuan ensimmäisen vaikutelman - nari-sushi - ilmestymisen. Tämä lajike on pieni pala suolaista kalaa ja pala riisiä. Niitä myydään edelleen joissain erikoistuneissa ravintoloissa Japanissa.

Tämä ruokalaji saavutti japanilaisia \u200b\u200bkokkeja vasta 8. vuosisadalla jKr., Ja he muuttivat reseptiä ja alkoivat käyttää tuoretta, vain pyydettyä kalaa, jalostettua marinaadilla eikä käymistä. Sitten ilmestyi Sei-Sei-Sushi, joka muuttui 1700-luvulla haya-sushiksi - vihanneksia ja muuta täytettä lisättiin heihin.

Ainesosat

Kokki Yohei Hanayaa, joka keksi nigiri-sushin vuonna 1820, pidetään suositun sushilajikkeen luojana. Juuri hän aloitti raakakalan käytön ja muutti tämän ruuan pikaruoksi, koska sushi oli nyt sopiva syömiseen hyvin lyhyessä ajassa. Yohein ansiosta tämä ruokalaji on levinnyt ympäri maailmaa ja siitä on tullut erittäin suosittu.

Nigiri-sushia tarjoiltiin yksinkertaisesti riisinmuodostuksen muodossa, jonka päälle asetettiin pala kalaa ja kaikki tämä sidottiin levänauhalla. Japanilaisille tästä ruoasta on tullut tavallinen ruoka, jota voidaan syödä, ja muualla maailmassa - herkku, jolla on monia lajikkeita.

Sushi-aineen pääaineosat ovat aina muuttumattomia:

• Sumeshi  - erityinen japanilainen sushi-riisi, jolle on ominaista lisääntynyt tarttuvuus ja joka on keitetty tietyn tekniikan mukaisesti;
• Norit  - punalevälehdet, joiden avulla suurin osa maalajeista kääritään;
• Soijakastike  (valinnainen tietyntyyppisille maille);
• kala  - useammin raa'at tai suolatut (tonnikala, lohi tai ankerias);
• wasabi  - kirkkaanvihreä kastike maukkaita Wasabi japonica -kasveja.

Mutta edelleen sushit eroavat valtavasta lisäaineiden, täyteaineiden ja kiertomenetelmien valikoimasta. Tämän ruoan yksinkertainen ihailija riittää tuntemaan tyypit, joita voit kokeilla Venäjällä. Tämä, tietysti, sushi ja niiden lajike, rullataan - suurin vaikeus niille, jotka aikovat kokeilla niitä ensimmäistä kertaa.

laji

On syytä huomata, että niiden ainesosat ovat samanlaisia, vain tarjoilu- ja valmistusmenetelmät ovat erilaisia. Sushi on valmistettu käsin - ne ovat mukulakiviriisiä, päällä kalapala. Mutta telat kääritään perinteisesti telan muotoon käyttämällä tätä varten erityistä mattoa. Lisäksi nämä kaksi päätyyppiä voidaan jakaa moniin lajikkeisiin.

1. rullina  tulevat täyte sisällä ja "kierretty". Niitä, joissa täyte ja riisi ovat norilevien sisällä, kutsutaan maki sushi  (Japanissa, makizushi). Jos lisäaineet ja riisi ovat ulkopuolella, tätä ruokaa kutsutaan oikein uramaki. Sadetuksessa käytetään usein seesaminsiemeniä tai kaviaaria.
2. Perinteinen sushi  voidaan myös tarjoilla ”kupin” muodossa, joka on täynnä täyteaineita - kermajuusto, kaviaari, äyriäiset. Ruoan suosittu nimi on   nigiridzusi. Siellä on myös paistettuja sushia ja rullina, kasvisruoita ja jopa makeisia. Myös perinteiset rullityypit ovat saaneet suosiota - kanan, pekonin tai muun tyyppisen lihan kanssa.

Monien maiden, myös Venäjän, suosituin tela on Kalifornia. Se on tyypillinen uraki-variantti ja koostuu perinteisistä ainesosista: riisistä, norilehdistä, avokadomassasta, tuoreesta rapulihasta, kurkusta, lohesta ja Philadelphia-juustosta. Sävellyksen yksinkertaisuudesta huolimatta näiden telojen nimestä on tullut tunnetuin maailmassa.

Kuinka syödä sushia?

Aloittelijat, jotka eivät tunne tätä japanilaista ruokaa, ovat kiinnostuneita siitä, kuinka syödä se oikein? Se, että sushia on syödä syömäpuikoilla, on vain menneisyyden säilö. Useita vuosisatoja sitten Japanissa söivät vain köyhät ihmiset kätensä kanssa, ja jalo ihmiset söivät ruokaa syömäpuikoilla.

Sitten tapa muuttui - jalojen miesten annettiin syödä käsin, mutta naisten oli tiukasti syömäpuikolla. On olemassa mielipide, että miesten oli pakko syödä käsillään, jotta teehuoneen vierailun aikana hän ei menettäisi päätään ja koskettaisi geihaa. Loppujen lopuksi likainen kimono arvostettiin erittäin kalliisti ja se saattoi maksaa ihmiselle omaisuuden.

2000-luvun japanilainen etiketti tukee samoja periaatteita, mutta ympäri maailmaa voit syödä sushia haluamallasi tavalla. Useimmat lajikkeet ovat pieniä, joten niitä ei tarvitse pureta. Jos rulla on liian iso, se tulee kastaa soijakastikkeeseen täyte alaspäin ja laittaa kielen päälle.

Toinen mielenkiintoinen yksityiskohta - maustettua inkivääriä sisältyy syystä telojen ja sushien tarjoiluun. Joskus lajien monimuotoisuus ei anna sinun tuntea ruuan makua, joten ennen uuden tyyppistä sushia sinun pitäisi syödä pala inkivääriä, jonka terävä maku keskeyttää jälkimakua.

Ja lopuksi, muutama mielenkiintoinen tosiseikka sushien historiasta:

• Tähän asti vain vahvempi sukupuoli voi keittää sushia Japanissa. Syy on melko outo - naisilla kehon lämpötila on hiukan korkeampi, mikä vaikuttaa negatiivisesti ruuan makuun.
• Japanissa on erityisiä sushien valmistuslaitteita, mutta ne eivät ole suosittuja.
• Sushi-kokiksi tulee sinun purkaa kokonaan viisi vuotta - 2 vuotta riisistä ja 3 vuotta kaloista.
• Sushia valittaessa tulisi suosia valmistajia, koska tämä ruokalaji voi aiheuttaa myrkytyksiä virheellisesti jalostettujen kalojen takia.
• Niiden ominaisuuksien mukaan sushi on yhtä suuri kuin masennuslääkkeet.

Sushi on erittäin suosittu ruokalaji ympäri maailmaa, älä pelkää kokeilla sitä. Japanilaisille tämä on tavallista ruokaa, mistä syystä he ovat luultavasti tärkeimpiä satavuotiaita planeetallamme.

Sushi-sanassa ne edustavat riisipalaraa, jossa on viipaletta raakaa kalaa, ja rullina - riisipaakutäytteen sisällä, ja kaikki tämä on kääritty merilevää. Tämä on totta totta, vain rulla- ja sushilajikkeita on paljon. Jokaista lajia on tarkasteltava erikseen.

Sushi-tyypit ja niiden koostumus

Nigiridzusi

Yksi yleisimmistä sushi-tyypeistä on nigirizushi, joka kääntyy käsin tehdyllä tavalla. Sushi-koostumus sisältää riisiä, joka saa pitkänomaisen muodon ja puristetaan sitten hiukan kämmeniin. Lisäksi lisätään pieni määrä wasabia, päälle asetetaan ohut mereneläviä kaistale, joka toimii täyteaineena. Jos käytetään täytettä, joka ei tartu hyvin pintaan, sen kiinnittämiseen käytetään haluavia leviä.

Gunkan maki

Gunkan makkeja keitetään myös käsin ilman mattoa. Riisipallo on pitkänomainen nori-merilevän avulla. Yläosaan jätetään pieni noin kahden senttimetrin syvennys, johon asetetaan mereneläviä täyte.

Makidzusi

Mattoa käytetään makizushi-valmistukseen. Tämän tyypin nimi käännetään - kierretyt rullat ja lieriömäisen muodon, jonka ei tarvitse olla poikkileikkaukseltaan pyöreä. Periaatteessa nori-levää käytetään käärimiseen kuivassa muodossa, mutta se voidaan korvata lohilla tai ohuesti viipaloidulla kurkulla. Tämä tyyppi liittyy enemmän teloihin, mutta sitä kutsutaan sushiksi.

Luettelo teloista ja niiden koostumus

Hosomaki

Tämä on pienin tela, ja sen valmistamiseksi sinulla on oltava kyky. Kuivaajat käyttävät telan keittämiseen noin 100 grammaa keitettyä riisiä ja yhden täyteaineen. Pakattua merilevää käytetään käärimiseen. Rullat valmistetaan tynnyreinä, joilla on neliö tai pyöreä muoto, jolloin ne antavat harvemmin pudotuksen kaltaisen muodon ja leikkaavat rullan vinoina.

Täyteinä käytetään useimmiten kurkkua, avokadoa, pehmeää juustoa, keitettyä kanaa, kalmaria, tuoretta tai suolaista kalaa ja ankeriasta (pääasiassa savustettua). Huolimatta siitä, että täyteaineena käytetään vain yhtä ainesosaa, makuvalikoimaa voidaan vaihdella lisäämällä seesami, kastike tai japanilainen majoneesi. Koristeeksi voit levittää vihanneksia, jotka asetetaan pieneen joukkoon päälle. Jos lohta käytettiin rullien täytteenä, suositellaan ripottelemaan raastettua parmesania, mikä parantaa makua. Jos noudatat kuivauslaitteiden suosituksia, juuston massa kannattaa valmistaa pehmeillä laatuilla ja painaa leivonnaispussi jokaiseen rullaan.

futomaki

Tämän tyyppisen telan ominaisuus on laaja valikoima makuja. Keittämiseen voidaan käyttää samanaikaisesti enemmän kuin kolme täytettä. Rullat ovat suuria. Futomaki-sushien valmistamiseksi käytä kokonaista arkkia nori merilevää ja noin 150 grammaa keitettyä riisiä, jolla on tahmea rakenne. Useimmissa tapauksissa kuivaimet jakavat täytteen levällä, ja siitä lähtien Eri väreillä leikkausrulla näyttää erittäin hienoltä. Futomaki tarjoillaan kastikkeen, wasabin ja yrttien kanssa.

Telan muodostaminen tulisi suorittaa niin huolellisesti kuin mahdollista. täyte voi olla ulkopuolella, eikä tämän pitäisi olla, mutta ainesosien välisiä rakoja ei tulisi olla. Rullat ovat ympyrän tai kolmion muotoisia. Täytteenä käytetään vihanneksia, seesamia, äyriäisiä, juustoja ja kastikkeita, joiden koostumus on paksu. Koristeeksi he käyttävät pääasiassa mikrovihreää, tobikoa, japanilaista majoneesia, unagi-kastikea ja jalostettuja juustoja.

mosaiikki

Mosaiikkirullat pystyvät yllättämään poikkeuksellisella kauneudellaan, värien yhdistelmällä ja erilaisilla kuvioilla. Tarkasteltuaasi valokuvaa voit varmistaa, että ulkonäkö osuu värikkäästi. Lisää mosaiikkirullan valmistukseen tarkoitettuun riisiin punaisen, vihreän ja mustan punaista kaviaaria. Kaviaarin ansiosta telat muuttuvat monivärisiksi. Tällaista on mahdotonta keittää ilman alustavaa koulutusta. Siksi, jos haluat kokata kauniita rullia itse, on suositeltavaa yrittää luoda yksinkertaisia \u200b\u200bkoostumuksia. Täytteessä voit käyttää myös mustia seesaminsiemeniä, arugulaa, erivärisiä kaviaareja viheriöiden koristamiseen ja tarjoamiseen erilaisilla kastikkeilla.

uramaki

Ruloja kutsutaan ainutlaatuisiksi, koska riisimassa on ulkopuolella, joten tällaisia \u200b\u200brullia on helpompi kiertää. Tämän tyyppisten rullien valmistukseen kuivaimet käyttävät noin 100 grammaa tahmeaa riisipuuroa, 0,5 arkkia nori merilevää ja korkeintaan viittä ainesosaa täyttöä varten. Huolimatta siitä, että käytetään suurta valikoimaa täyteaineita, sen koko painon ei tulisi ylittää 60 grammaa, muuten tela ei toimi. Jos kalaa asetetaan telan päälle, täyttömäärää on vähennettävä.

Täytteenä voit käyttää mitä tahansa ainesosia. Koristele ja maun parantamiseksi lohi, ankerias tai tonnikala asetetaan telan päälle. Mutta voit myös koristella viipaleella kurkkua, katkarapuja tai avokadoa. Tarjoile kastikkeiden tai japanilaisen majoneesin kanssa.

Kuumat rullit

Sushi yrittää jatkuvasti miellyttää Euroopan asukkaita ja vieraita monilla makuilla, lisäksi raaka kala ei ole turvallista terveydelle. Tästä syystä sushi alkoi kokeilla ja valmistaa rullia, jotka on syytä syödä kuumana.

Lämpökäsittely tuottaa pääasiassa uramaki- ja futomaki-valmisteita, vain tällä keittomenetelmällä ei suositella sirottele teloja kaviaarilla tai seesaminsiemenillä.

Paistetut rullit

Aluksi sinun tulee valmistaa kastike paksun majoneesikastikkeen ja juuston seoksesta, joka on raastettu hienon raastin päälle. Maun parantamiseksi voit lisätä kastikkeeseen soijakastiketta, mausteista pastaa, katkarapuja (käytä vain pienikokoisia) tai kimchiä. Mutta aromien ei pitäisi olla yli 50 prosenttia kokonaismassasta. Sitten kastike asetetaan kierretyn telan päälle ja laitetaan uuniin noin 5 minuutiksi. Et voi pitää rullia uunissa pitkään, muuten ne kuivuavat ja menettävät maunsa. Heti kun rullien yläosa muuttuu hieman punaiseksi, sinun on vedettävä se uunista ja palveltava heti.

Voit käyttää rullan valmistukseen raakaa kalaa, mutta maku on tarkempi, jos käytät suolaista lohta tai savustettua ankeriasta.

tempura

Paistetun telan valmistamiseksi se käyttää Tempura-nimistä seosta ja keitä seuraavasti: sinun on otettava pieni määrä jauhoja, pippuria, suolaa ja valkosipulia. Sekoita kaikki hyvin ja lisää vähän vettä, kunnes saadaan kermaista massaa, lisää 1 kananmuna ja sekoita. Ei tarvitse sekoittaa hyvin, kuten pieniä kokkareita tulisi olla läsnä.

Öljyllä täytetty astia on asetettava liesiin ja saatettava kiehumaan, sitten kierretty tela (pääosin pyöreä) asetetaan kokonaan seokseen ja sitten öljyyn. Telan tulee nousta pintaan melkein heti (jos se tarttuu astian pohjaan, sinun on karattava sitä varovasti erittäin huolellisesti, jotta tela ei vaurioidu). Heti kun kultainen kuori esiintyy, tela on vedettävä öljystä ja leikattava. On suositeltavaa järjestää valmiit telat ensin lautaselle ylimääräisen öljyn poistamiseksi.

Jos siis kamppailet kysymykseen “mitä eroa on sushilla ja rullilla?”, Vastaamme ilman mitään. Muutama sana mitä ovat rullat. Rullat eivät ole välttämättä japanilaisia \u200b\u200bruokia. Muodossa tai toisessa muodossa olevia reseptejä on läsnä monissa aasialaisissa ruokia. Rullien valmistus on tiedossa paitsi Japanissa. Kiinassa, Vietnamissa, Indonesiassa valmistetaan myös sushia, rullina, reseptit, tietysti, voivat vaihdella. Rullat, tai kimbal, ovat ominaisia \u200b\u200bmyös korealaiseen keittiöön. Siitä huolimatta, japanilaiset pitävät nykyään telojen valmistusmenetelmää kulttuurinsa omaisuutena. Japanilaisia \u200b\u200brullia kutsutaan makushushiksi. Yleensä telat leikataan 6 kappaleeseen, mutta teloja on 8 tai jopa 12 kappaletta. Erilaisia \u200b\u200bteloja on temaki - samoja teloja, mutta suuria, jotka eivät leikkaa paloiksi, vaan syövät puremalla. On myös “väri” ja “mosaiikki” rullia ja muun tyyppisiä rullia. Rullien ainesosat ja rullien täyteaineet ovat useimmiten mereneläviä ja jalostettuja vihanneksia. Esimerkiksi he tekevät rullina katkarapuja, rullina rapu tikkuja, rullina lohta, rullina ankeriaita, rullina lohta, rullina tonnikalaa, rullina kalmarilla, rullina taimenen kanssa. Lisäksi he tekevät usein munarullat ja -rullat vihannesten tai jousirullien kanssa. Kanarullat, caesarirullat ja muut kanarullan reseptit, pannukakkarullit, pannukakkarullat ja muut kotimaiset makeat rullit - nämä ovat nykypäivän innovaatioita. Monet eivät tiedä, millaista juustoa tarvitaan rullina. Kermajuustoa käytetään kermaisena. Rullien suosituin kermajuusto on Philadelphia. Philadelphia-rullien keittäminen ilman tällaista juustoa on mahdotonta. Perinteinen rullakastike on soijaa. Rullojen soijakastike voi olla erityyppistä: Teriyaki, Tonkatsu, Unagi. Rulloihin tarkoitettua etikkaa käytetään myös erityisellä - riisillä.

Nykyään sushista ja rullista on tullut merkittävä osa elämäämme. Valokuvat tästä ruoasta ovat monien ruokakuvaajien suosikki aihe, ja vierailu japanilaiseen ravintolaan on tilatapahtuma. Japanilaisesta keittiöstä on tänään tullut niin suosittua, että se on rohkeasti astunut ravintoloista koteihimme, joten monet kotikokit esittävät seuraavia kysymyksiä: Kuinka keittää rullia? Kuinka keittää sushia ja rullia? Kuinka tehdä rullia ja sushia? Mitä tarvitaan rullille? Kuinka tehdä rullia? Kuinka tehdä rullia itse? Kuinka valmistaa rullia? Kuinka tehdä rullia? Kuinka tehdä rullia kotona? Kuinka kääriä rullia tai miten kääriä rullia? Kuinka tehdä rullia kotona? Kuinka kiertää rullia? Kuinka pyörittää rullia? Kuinka kääriä rullia? Kuinka keittää Philadelphia-rullia? Kuinka keittää riisiä rullina? Kuinka valmistaa rullia? Kuinka keittää Kalifornian rullia? Kuinka keittää kuuma rulla? Kuinka minimoida telat? Kuinka tehdä Philadelphia-rullia? Kuinka tehdä kuuma rullia? Kuinka tehdä kuuma rulla? Kuinka tehdä etikkaa teloille? Kuinka keittää sushia ja rullia? Kuinka keittää kuumia rullia? Ja he eivät turhaan kysy itseltään, koska on mielenkiintoista tehdä sushia ja rullia omilla käsillä, mutta niiden syöminen on hyödyllistä.

Rullat valmistetaan käyttämällä bambumattoa makisu. Tämä on mitä sinun täytyy tehdä rullina. Joten jos olet kiinnostunut telojen tekemisestä kotona, sinun on varastettava tämä laite. Rullien tekeminen kotona ilman mattoa on todella vaikeaa. Joskus telat kierretään siten, että nori-arkki on sisällä, ja riisi on ulkopuolella. Tämä on ns rullina riisiä. Sitä kuuluisat Philadelphian telat tekevät. Tämän telan resepti sisältää kermajuustoa, kaviaaria, kurkkua, lohenfilettä. Voit tehdä nämä telat itse, Philadelphia-reseptit eivät ole turhaan niin suosittuja. Jos haluat oppia keittämään Philadelphia-rullia tai pikemminkin miten valmistaa Philadelphia-rullia kotona, katso miten kulinaariset asiantuntijamme tekevät sen. ehkä rullaa kotona  saat vielä maukkaamman valmistuksen ravintolassa.

Huolimatta siitä, että monet ihmiset uskovat, että herkullisimmat telat valmistetaan Japanissa, Philadelphian telaresepti ei ole peräisin Japanista. Rullien suosio johtuu yleensä suurelta osin Yhdysvalloista, joista sushi-rullien muoti ja yleensä japanilainen keittiö leviävät ympäri maailmaa. Nykyään jotkut suosituimmista ovat Philadelphia-rullit ja Kalifornian rullit, näiden rullien resepti keksittiin Amerikassa. Mainitsimme jo, että Philadelphian telat kotona voidaan tehdä ilman ongelmia. Joten keitä ilmaiseksi kokki Philadelphia-rullia. Valokuva, jossa on vaiheittaiset ohjeet, helpottaa huomattavasti keittoprosessia. Resepti, joka kuvaa telojen askel askeleelta valmistamista, säästää myös virheitä. Ja älä unohda mitä he tekevät rullina  Philadelphia-juustolla. Telat, resepti, jonka valokuvia valmistetaan ja julkaistaan \u200b\u200busein Internetissä, ovat Kalifornian teloja. Kalifornian telat myös kotona voidaan valmistaa. Klassinen Kalifornian rullatäyttö on rapu liha. Nämä telat tehdään avokadolla, mutta voit myös tehdä nämä telat kurkulla. Joten osta tarvittavat ainekset, välineet ja katso verkkosivustoltamme, miten kokki Kalifornian rullia oikein. Tai mitä tahansa muuta rullia, koska täältä löydät kotona erilaisia \u200b\u200btelareseptejä.

Rullien suosion takia nykyään on olemassa erilaisia \u200b\u200brullityyppejä, sekä valmistusmenetelmän että tuotteiden koostumuksen suhteen. Nämä ovat paistettuja teloja, paistettuja teloja, kuumia teloja tai lämpimiä teloja. Siellä on myös makeita teloja, vähärasvaisia \u200b\u200bteloja, pannukakkuja, vihanneksia. Me valmistamme kulinaaristen asiantuntijoidemme kanssa sämpylöitä kotona ja kerromme mielellämme sinulle, miten keitä rullit kotona. Rullien ja sushien valmistaminen monille liittyy johonkin salaperäiseen ja saavuttamattomaan. Tämän todennäköisesti pitäisi olla. Samalla voit myös oppia telojen valmistamista, liittyä sinulle uudenlaisen ruoanlaitto- ja syömiskulttuuriin. Sivustomme sivuilla kerroimme jo sinulle, miten syödä rullia, joten nyt kerromme sinulle, miten valmistaa rullia kotona. Sushi, kotirullat, tarkemmin sanoen kotirullat lisäävät eksoottista tuttuun keittoprosessiin. Kotirullat monipuolistavat miellyttävästi tavallista menuasi tai yllättävät vieraat juhlapöydällä. Loppujen lopuksi kotitekoiset kotitekoiset rullit ovat herkullisia. Siksi kaikkia, jotka ovat kiinnostuneita valokuvatelojen resepteistä, sushi- ja kotirullan resepteistä kotona, kotirullan resepteistä valokuvien avulla, kotirullan resepistä kotona, kotirullan resepteistä kotitekoisista teloista, sushi-rullien resepteistä valokuvien kanssa, kotona paistettujen rullien , Rullaa reseptejä valokuvien kanssa, Hot Rolls reseptejä valokuvina, kutsumme sinut keittämään ne kanssamme. Me ja kulinaariset asiantuntijamme valmistamme sushia ja rullia kotona, valmistamme rullia kotona. Kotona voit valmistaa sekä yksinkertaisia \u200b\u200btela reseptejä että monimutkaisia \u200b\u200btela reseptejä. Kotitekoiset rullit keitetään joskus yhdessä lasten kanssa, koska rullien valmistaminen kotona on melko kiehtovaa. Rullat, joiden reseptit löydät verkkosivustoltamme, yleensä valmistetaan meille tavanomaisista tuotteista. Joten voit ostaa tuotteita rullien valmistamiseksi kaupoistamme. Mutta yhdellä ehdolla: telatuotteiden on oltava tuoreita. Rapuherkkuja sisältävien rullien resepti tietysti menettää rapuja sisältävien rullien reseptin, mutta mitä tehdä.

Joten siirrymme erittäin tärkeään kohtaan: miten telat valmistetaan. Rulien valmistaminen rullina on tapa aloittaa sushien ja rullien valmistaminen kotona. Rullat rullina on erityinen, mutta tavallinen pyöreä sopii keittää rullina. Kuinka keittää riisiä rullina, tarkemmin, miten keittää riisiä rullina, periaatteessa jokainen kotiäiti tietää. Rullan valmistusohje teloille on yksinkertainen. Veden ja riisin välinen suhde on 1: 1, sinun pitäisi odottaa, kunnes kaikki vesi on kiehunut. Riisin tulee kiehua hyvin, mutta samalla se ei saa olla puuroa. Kun rullariisi on valmis, huuhtele se kylmällä vedellä. Siinä kaikki, nyt tiedät kuinka keittää riisiä rullina. Rullan valmistusohje teloille voi sisältää myös suosituksen ripottaa keitetyt riisit omena- tai riisi etikalla.

Sushien ja rullien valmistusreseptit ovat niin erilaisia, että jokainen voi löytää heistä reseptin itselleen. Rullaresepteissä käytetään monenlaisia \u200b\u200bainesosia. Jos haluat tehdä rullia kotona, täytteet voivat olla hyvin erilaisia. Tämä on katkaraputela resepti, ankeriasrullan resepti, kurkkuvalssiresepti, avokadoreluresepti, ankeriasrullat, omlettivalssirullat, lohi- ja kurkkurullat, makeat rullit, lohirullan resepti, lohi- ja kurkkurullat, resepti rullina taikina, rullina lohta, reseptin rullina kana, resepti muna rullina, lämpimät rullit, resepti rullina kurkkua, resepti rullina avokadon kanssa, resepti kevään rullina, resepti vihannesrullat. paistetut reseptirullat, Caesar-rulla, katkaraputelat, lämpimiä reseptejä kotona, leivonnaiset, DIY-reseptirullat, paistetut rullit kotona. Kuumavalssat ovat todellakin viime vuosina olleet erityisen suosittuja. Tämä rullien valmistusmenetelmä houkuttelee niitä, jotka erityisesti pitävät kuumista välipaloista. Ilman vaivaa voit keittää kuumia rullia kotona. Kuumat rullit, joiden resepti eroaa tavallisista, itse asiassa vain sen vuoksi, että ne on paistettu kasvisöljyssä, voidaan valmistaa kotona. Rullattava taikina on muna, vesi, jauhot, suola. Joten keitä rullat kotona. On reseptejä, mutta valmis rullina  mahdotonta olla syömättä!