Hei kaikki!! Tänään keitetään lihalla täytettyjä pannukakkuja. Luulen, että monet ihmiset rakastavat tätä alkuruokaa sen yksinkertaisuuden, nopeuden ja herkullisuuden vuoksi. Ja on myös erittäin kätevää, että tällainen herkku voidaan valmistaa tulevaa käyttöä varten yksinkertaisesti jäädyttämällä se pakastimessa.

Tämän ruoan valmistuksessa sinulla ei pitäisi olla vaikeuksia, jos osaat tehdä oikean taikinan ja leipoa pannukakkuja. Jos unohdit ohuiden reikien pannukakkujen kypsennyksen salaisuudet, voit virkistää muistiasi ja lukea muistiinpanoja taikinan keittämisestä ja.

No, täytteen kanssa kaikki on melko helppoa. Tärkeintä on päättää, mistä lihasta valmistat sen. Ja sitten on maku- ja mielikuvituksen asia, lisää suosikkivihanneksia ja -mausteita tai tee se puhtaasti jauhelihalla. Ja muista tarjoilla smetanaa tai kuumaa kastiketta ruuan kanssa!!

Ensinnäkin haluan tarjota sinulle yksinkertaisimman ja tyydyttävimmän version herkkustamme. Vietät vähän aikaa, mutta tarjoat perheelle täyden aamiaisen tai illallisen.

Ainesosat:

• Jauhot - 2 rkl.;
• Vesi - 1 rkl.;
• Maito - 1,5 rkl.;
• Munat - 2 kpl;
• Sokeri - 2 ruokalusikallista;
• Suola - 2,5 tl;
• Kasviöljy - 4 ruokalusikallista;
• Jauhettu sianliha - 450 gr.;
• Sipuli - 1 kpl;
• Tilli - 2 oksaa;
• Valkosipuli - 2 kpl.

Keittomenetelmä:

1. Ota syvä lautanen tai pannu. Vatkaa munat, lisää sokeri ja 0,5 tl suolaa. Kaada joukkoon vesi ja maito. Vatkaa vispilällä. Kaada sitten jauhot ja sekoita kaikki huolellisesti, jotta kaikki kokkareet katoavat. Kaada lopuksi joukkoon 2 ruokalusikallista kasviöljyä.

2. Kuumenna sitten pannu, voitele öljyllä ja paista pieni määrä taikinaa molemmilta puolilta kullanruskeaksi.

3. Valmistetaan seuraavaksi täyte ja annetaan pannukakkujen jäähtyä toistaiseksi hieman. Paista tätä varten jauhettua sianlihaa pannulla kasviöljyssä 10 minuuttia. Lisää sitten suola ja hienonnettu sipuli, hauduta vielä 10 minuuttia suljetun kannen alla.

4. Lisää lopuksi hienonnettu tilli ja valkosipuli, hauduta vielä 5 minuuttia.

5. Aloitetaan herkkujen kääriminen. Laita 2 tl täytettä kakun päälle. Kääri ylhäältä, sivuilta, jolloin muodostuu suorakulmion muoto.

6. Paista valssatut pannukakut pannulla molemmin puolin ja tarjoile.

Maitoresepti jauhelihalla

Tämä herkkuversio on win-win, koska tällaisia ​​täytettyjä pannukakkuja voi tehdä varassa ja säilyttää pakastimessa, ja kun tarvitset sitä, lämmitä se pannulla ja nauti mausta.

Ainesosat:

• Maito - 1 l;
• Muna - 2 kpl;
• Sokeri - 1 rkl;
• sooda - 0,5 tl;
• Jauhot - 17 ruokalusikallista;
• Jauheliha - 400 gr .;
• Jousi - 1 kpl;
• Suola, pippuri - maun mukaan;
• Kasviöljy - 3 rkl. + paistamiseen.

Keittomenetelmä:

1. Vatkaa kulhossa munat, lisää sooda ja suola. Kaada puolet maidosta.

2. Siivilöi jauhot ja lisää se vähitellen nesteeseen jatkuvasti sekoittaen. Kaada loppu maito pois.

3. Lisää kasviöljy ja sekoita uudelleen hyvin. Sinulla pitäisi olla nestemäinen taikina.

4. Kuumenna paistinpannu, voitele öljyllä ja paista pannukakut.

5. Laita jauheliha esilämmitetylle pannulle öljyn, suolan ja pippurin kanssa.

6. Hienonna sipuli hienoksi ja lisää se lihaan, paista 20 minuuttia. Voit halutessasi lisätä vihreitä.

7. Laita täyte kakun toiselle reunalle ja kääri pienempi osa.

9. Täytetyt herkut voi paistaa voissa ennen tarjoilua. Nauti ateriastasi!!

Kuinka valmistaa pannukakkuja isoäidin reseptin mukaan

Ja nyt yllätän sinut hieman, valmistamme ruuan jauhetulla peuralla. Näin isoäitini leipoi tätä herkkua lapsuudessani. Jos sinulla ei ole tällaista jauhelihaa, korvaa se tavallisella, naudanlihalla, sianlihalla tai sekoitettuna.

Muista rullata liha lihamyllyn läpi, vaikka sinulla olisi jo jauhelihaa, sinun on myös rullattava sitä. Sitten täytteestä tulee murenevaa.

Ainesosat:

• Jauhettu poro - 500 gr.;
• Sipuli - 1 kpl.;
• Kananmunat - 3 kpl.;
• Maito - 1 rkl.;
• Vesi - 3 rkl.;
• Jauhot - 2 rkl.;
• Sokeri - 1 rkl;
• Suola - 1 tl;
• Jauhettu mustapippuri-maku;
• Kasviöljy- 4 ruokalusikallista;
• Voi - 1 rkl.

Keittomenetelmä:

1. Kuori ja hienonna sipuli. Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä ja laita siihen valmistettu jauheliha ja sipuli, suolaa ja pippuria maun mukaan.

2. Jauhetta lihaa tulee paistaa keskilämmöllä kannen ollessa kiinni, välillä sekoittaen.

3. Valmistele pannukakkujen taikina täytteen jäähtyessä. Vatkaa munat, sokeri, suola ja kasviöljy.

4. Lisää nyt maito ja vesi, sekoita ja kaada jauhot vähitellen pois massaa jatkuvasti sekoittaen.

5. Paista "suns" molemmin puolin kullanruskeiksi.

6. Levitä täytettä reunalle ja kääri se.

7. Halutessasi voit lisäksi paistaa voissa.

Ohuet pannukakut lihan ja riisin kera

Ja tykkään myös todella tehdä tuotteemme lisäämällä murenevaa riisiä. Kun meille tulee suuri määrä vieraita, tällainen herkku auttaa minua, koska parin täytteen kanssa syödyn pannukakun jälkeen kaikki pysyvät tyytyväisinä ja tyydyttävät nopeasti nälän. Sinulle yksityiskohtainen juoni ruoanlaittoon:

Askel askeleelta resepti Yulia Vysotskayalta

Erittäin maukasta on myös jauhelihasta valmistettu alkupala, joka on valmistettu keitetystä lihasta. Minusta näyttää siltä, ​​​​että tällaiset pannukakut ovat paljon herkempiä ja mehusempia. Kokeile, ehkä siitä tulee mikä tahansa tuote sinulle.

Ainesosat:

• Jauhot - 400 gr.;
• Munat - 2 kpl;
• Leivinjauhe - 1 tl;
• Suola - 1 tl;
• Sokeri - 1/2 rkl;
• Maito - 500 ml;
• Vesi - 500 ml;
• Kasviöljy - 7 ruokalusikallista;
• Naudanliha - 500 gr.;
• Jousi - 1 kpl;
• Pippuri - maun mukaan;
• Liemi - 1 rkl.

Keittomenetelmä:

1. Keitä liha suolalla maustetussa vedessä, jäähdytä ja laita lihamyllyn läpi.

2. Sekoita munat maidon ja veden kanssa, vatkaa vatkaimella.

3. Lisää suola ja sokeri, kaada kasviöljyyn. Lisää jauhot vähitellen ja sekoita tehosekoittimella keskinopeudella.

4. Jätä valmis taikina pöydälle 30 minuutiksi ja paista sitten herkku tavalliseen tapaan.

5. Hienonna sipuli hienoksi, paista kasviöljyssä ja lisää jauheliha, kaada vähän lientä. Suolaa ja pippuria tarvittaessa.

6. Kääri sitten täyte pannukakkuihin. Paista kasviöljyssä.

7. Sellaista kauneutta saadaan.

Lihalla ja munalla täytetyt pannukakut

Nyt haluan tarjota sinulle loistavan vaihtoehdon aamiaiseksi tai välipalaksi töihin. Ja jos paistat herkkua pannulla, saat rapean kuoren ja mehukkaan täytteen. Se on erittäin maukasta, suosittelen kaikkia kokeilemaan sitä.

Ainesosat:

Testiä varten:

• Munat - 4 kpl;
• Maito - 1,5 rkl.;
• Vesi - 1 rkl.;
• Voi - 6 ruokalusikallista;
• Suola - 0,5 tl;
• Jauhot - 2 rkl.

Täytettä varten

• Keitetty liha - 500 gr .;
• Jousi - 2 kpl;
• Keitetyt munat - 5 kpl;
• Liemi - 2 ruokalusikallista;
• Suolaa maun mukaan;
• Pippuri - maun mukaan;
• Voi - 50 gr..

Keittomenetelmä:

1. Sekoita kaikki taikinan ainekset tehosekoittimessa. Ravista hyvin ja anna vaikuttaa 30-40 minuuttia yksinään.

2. Halkaise pannu ja voitele laardipalalla. Kaada taikina joukkoon ja levitä ohut kerros koko pinnalle. Paista molemmin puolin kullanruskeiksi.

3. Peitä valmiit pannukakut foliolla, jotta ne eivät kuivu ja ovat pehmeitä täytteen valmistamisen aikana.

4. Hienonna sipuli hienoksi ja paista se voissa kullanruskeaksi.

5. Jauha liha tehosekoittimella tai lihamyllyllä.

6. Raasta kovaksi keitetyt munat hienolla raastimella, yhdistä lihaan ja sipuliin. Suolaa ja pippuria, lisää liemi. Sekoita kaikki hyvin.

7. Laita täyte kakun keskelle.

9. Kuumenna sitten voi pannussa ja paista työkappaleet molemmilta puolilta. Tarjoile smetanakastikkeen kanssa.

Video pannukakkujen keittämisestä lihalla ja sienillä

Täyte on erittäin tyydyttävä ja maukas, jos lihaan lisätään sieniä. Lisäksi valitse mitä tahansa sieniä makusi mukaan, ne voivat olla herkkusieniä tai sieniä tai ehkä kantarelleja. Katso tarina ja kokkaa ilolla!!

Herkullisia maitopannukakkuja lihatäytteellä ja kaalilla

Ja seuraava resepti on omistettu kaikille tuoreen kaalin ystäville. Kun teet kaiken tämän kuvaohjeen mukaan, onnistut. Osta elintarvikkeita ja tee ruokaa terveydellesi!!

Ainesosat:

• Jauhot - 1 rkl.;
• Munat - 2 kpl;
• Maito - 1,5 rkl.;
• lämmin vesi - 1 rkl.;
• Auringonkukkaöljy - 50 ml;
• Suola - 2 hyppysellinen;
• Naudanliha - 150 gr.;
• Porkkanat - 1 kpl;
• Sipuli - 1 kpl;
• Kaali - 200 gr .;
• Tomaattisose - 2 ruokalusikallista;
• Musta jauhettu pippuri - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Kaada jauhot syvälle lautaselle, lisää suola ja vatkaa munat.

3. Vaivaa taikina tehosekoittimella tai vatkaimella niin, ettei siihen muodostu kokkareita, ja anna seistä 10 minuuttia.

4. Kuumenna pannu ja sivele öljyllä. Kaada kauhalla osa taikinasta, levitä ympärysmitalle.

5. Paista kullanruskeiksi molemmilta puolilta.

6. Kuori sipulit ja porkkanat ja laita ne lihamyllyn läpi.

7. Laita liha lihamyllyn läpi, sekoita kasvisten kanssa ja paista kasviöljyssä pari minuuttia.

9. Lisää lopuksi tomaattipyree ja hauduta vielä pari minuuttia.

10. Laita 2 ruokalusikallista täytettä jokaisen pannukakun päälle ja kääri.

11. Ruoka on valmis, tarjoile kuumana!!

Kuinka valmistaa pannukakkuja lihalla ja juustolla täytettäväksi

Ja lopuksi suosikkini ruoanlaittovaihtoehto. Koska olen suuri juuston ystävä, lisään sitä ajoittain myös pannukakkujen täytteisiin. Pidän sulatetun juuston mausta lihan ja ohuen taikinan kanssa, ja sinä??

Ainesosat:

• Vesi - 250 ml;
• Maito - 250 ml;
• Jauhot - 0,75 st.;
• Tärkkelys - 0,75 st.;
• kananmuna - 4 kpl;
• Kasviöljy - 4 ruokalusikallista;
• Suola - 0,5 tl;
• Sokeri - 1 rkl;
• Leivinjauhe - 0,5 tl;
• Sianliha - 550 gr.;
• Kova juusto - 120 gr .;
• Sipuli - 2 kpl;
• Kasviöljy - paistamiseen;
• Suolaa maun mukaan;
• Mustapippuri - maun mukaan;
• Tilli - 1 rkl.

Keittomenetelmä:

1. Yhdistä jauhot, tärkkelys ja leivinjauhe.

2. Sekoita sitten maito, munat, sokeri, suola, vesi. Lisää jauhoseos vähitellen ja lopuksi kasviöljy. Taikinan tulee olla nestemäistä. Lisää lopuksi hienonnettu tilli. Anna levätä 30 minuuttia.

3. Paista kakut esilämmitetyssä pannussa tavalliseen tapaan.

4. Keitä sianliha etukäteen ja kierrä se lihamyllyn läpi. Paista sipuli kasviöljyssä ja yhdistä lihaan.

5. Raasta juusto hienolla raastimella, sekoita jauhelihaan, suolaan ja pippuriin.

6. Levitämme täytteen ja käärimme sen rullalle.

7. Ennen tarjoilua ruoka voidaan lämmittää mikroaaltouunissa.

Jos rakastat paitsi lihaa, myös makeita tai kalatäytteitä, muista lukea juhlapöydän artikkeli, olen varma, että pidät jostain. Ja siinä kaikki tälle päivälle!! Nähdään!!

Pannukakut ovat perinteinen venäläinen ruokalaji, joka esiintyi muinaisten slaavien keskuudessa. Mielenkiintoinen legenda uunissa läikkyneestä ja leivotusta kaurahiilosta liittyy sen ulkonäköön. Uskotaan, että silloin otettiin käyttöön epätavallisia leivonnaisia, niin että nykyään on valtava määrä ruoanlaittomuunnelmia - nämä ovat pannukakkuja jauhelihalla, vähärasvaisella, hiivalla tai rikkailla. Ja muiden maiden perinteisissä keittiöissä ne ovat kokeneet sellaisia ​​muutoksia, että pannukakut muistuttavat etäältä.

Ei tiedetä varmasti, mistä pannukakkujen täyttämisen perinne on peräisin, mutta sitä tosiasiaa, että tämä ruokalaji osoittautuu tyydyttäväksi, ei voida kiistää. Toinen positiivinen piirre on, että täytteelle on monia vaihtoehtoja - jokainen löytää sen oman maun mukaan. Täytetyt pannukakut voivat korvata sekä leivonnaisia ​​että täyden aterian. Vaiheittainen resepti auttaa miellyttämään koko perhettä herkullisilla pannukakkuilla.

Kypsennysaika - 40-60 minuuttia.

Täytteeksi sopivat maitopannukakut - ne ovat joustavia eivätkä häiritse lihan makua.

Pannukakkuja porsaan jauhelihalla

Täytteeksi voit ottaa vain jauhettua sianlihaa tai laimentaa sitä kanalla - tässä tapauksessa molemmat jauhelihat otetaan yhtä paljon, eikä kypsennysprosessi muutu.

Ainesosat:

• lasillinen vehnäjauhoja;
• 1 litra maitoa;
• 2 kananmunaa;
• 1 ruokalusikallinen sokeria;
• 1 tl suolaa;
• ¼ tl ruokasoodaa;
• Öljyä paistamiseen.

Täyttämiseen:

• 1 kg jauhettua porsaanlihaa;
• 1 pää sipulia;
• Ripaus pippuria ja suolaa.

Ruoanlaitto:

1. Paista jauheliha pannulla, lisää hienonnettu sipuli. Pippuria ja suolaa.
2. Paista pannukakut täytteen jäähtyessä.
3. Lämmitä maito hieman huoneenlämpöiseksi. Kaada munat siihen, vatkaa.
4. Lisää saatuun massaan jauhot, sokeri ja suola. Vatkaa, kunnes neste on tasaista ja hieman viskoosia.
5. Liuota sooda pieneen määrään kuumaa vettä, kaada taikinaan.
6. Anna taikinan hautua hieman - 10-15 minuuttia.
7. Paista pannukakut kuumalla pannulla.
8. Laita hieman jauhelihaa valmiin pannukakun keskelle, kääri se kirjekuoreen.

Pannukakkuja jauhelihalla ja riisillä

Riisi auttaa säästämään hieman jauhelihassa makua tinkimättä. Tämän seurauksena pannukakut ovat pehmeitä ja tyydyttäviä. Tällainen ruokalaji voi korvata kuuman. Voit leipoa pannukakkuja edellisen reseptin mukaan.

Täyte:

• 500 gr. sianjauheliha;
• 300 gr. riisi
• 1 pää sipulia;
• mustapippuria, suolaa - ripaus kutakin.

Taikina:

• lasillinen jauhoja;
• 1 litra maitoa;
• 2 kananmunaa;
• 1 ruokalusikallinen sokeria;
• 1 tl suolaa;
• ¼ tl ruokasoodaa;
• öljy paistamiseen - kasvis tai voita.

Ruoanlaitto:

1. Valmista pannukakkutaikina: sekoita maito, munat, sokeri, suola ja sooda. Sekoita niin ettei jää paakkuja.
2. Paista pannukakut kuumalla pannulla.
3. Täyte on parempi valmistaa etukäteen, jotta se jäähtyy hieman.
4. Keitä riisi kevyesti suolatussa vedessä.
5. Paista jauheliha lisäämällä sipulia - leikkaa se pieniksi kuutioiksi, pippuri ja suola.
6. Sekoita jauheliha ja riisi.
7. Levitä täyte pannukakun keskelle, kääri ne kirjekuoreen.

Pannukakkuja jauhelihalla ja kananmunalla

Jotta täyte ei tunnu liian rasvaiselta, voit lisätä keitetyn kananmunan. Vihreät lisäävät hieman maustetta.

Ainesosat:

• 0,5 kg jauhettua naudanlihaa;
• 2 kananmunaa;
• 1 sipuli;
• pieni nippu sipulia ja tilliä;
• kasviöljy - paistamiseen;
• ripaus korianteria, mustapippuria ja suolaa.

Ruoanlaitto:

1. Keitä munat, kuori ne kuoresta ja raasta karkealla raastimella.
2. Paista jauheliha pannulla mausteiden kanssa.
3. Kaada 10 minuuttia ennen valmistautumista kuutioiksi leikattu sipuli.
4. 5 minuuttia ennen valmista - lisää raastettu muna.
5. Täyte on valmis. Voit täyttää sillä mitä tahansa pannukakkuja taittamalla ne kirjekuoriin.

Pannukakkuja broilerin jauhelihalla

Kanapannukakut ovat ravintoisempia ja vähemmän rasvaisia. Lisäksi kana antaa sinun lisätä erilaisia ​​mausteita, mikä parantaa makua.

Ainesosat:

• 0,5 kg jauhettua kanaa;
• 1 sipuli;
• 1 ruokalusikallinen majoneesia tai smetanaa - valinnainen;
• Curry, jauhettu paprika, suola, valkosipuli, korianteri - ripaus kutakin.

Ruoanlaitto:

1. Paista jauhelihaa hienonnetun sipulin kanssa.
2. Lisää mausteet ja suola.
3. Purista 2 valkosipulinkynttä valmistettuun jauhelihaan.
4. Kana voi olla hieman kuivaa. Smetana tai majoneesi auttavat tekemään siitä pehmeämmän.
5. Sekoita seos huolellisesti. Levitä pannukakun keskelle. Kääri pannukakut kirjekuoriin tai kääri rulliksi.

Pannukakut jauhelihalla - täysi ateria, joka on hyödyllinen milloin tahansa vuorokauden aikana. Ne on kätevä ottaa mukaan töihin ja käyttää välipalana tai piknikillä, jossa pannukakkuista tulee ohjelman erinomainen gastronominen kohokohta.

Kuinka keittää jauhelihaa pannukakun täyttöreseptiin valokuvalla - täydellinen kuvaus valmistuksesta, jotta ruokalajista tulee erittäin maukas ja omaperäinen.

Herkullisia pannukakkuja jauhelihalla

Mikä on mielestäsi tärkeintä täytetyissä pannukakuissa - pannukakut vai jauheliha? Yleensä kuitenkin pääpaino on jauhelihassa ja pannukakut leivotaan mitä yksinkertaisimmalla tavalla - maidossa ja jopa vedessä. Haluan tarjota sinulle mahdollisuuden kokeilla ihanan herkullisia pannukakkuja jauhelihalla, resepti vaiheittaisilla valokuvilla yksinkertaisuuden ja havainnon selkeyden vuoksi. Opit paitsi valmistamaan erinomaisen täytteen jauhelihasta, joka ei saa tarpeeksi unta pannukakkuista, vaan myös kuinka leipoa erinomaisia ​​pannukakkuja kefirillä, joita et sitten vain täytä, vaan myös syö mielelläsi juuri niin. Ne eivät ole ohuita eivätkä paksuja, ja niillä on selkeä "paahteinen" maku. Ylisyöminen!

Ainekset 10 pannukakkuun

• 2 munaa,
• 2,5 kupillista kefiiriä,
• 8 rkl jauhoja
• 2 ruokalusikallista sokeria
• Ripaus suolaa,
• 1 tl leivinjauhetta tai 1/3 tl ruokasoodaa
• 3 rkl kasviöljyä taikinaan

• 500 grammaa jauhelihaa tai kanaa,
• 1 iso sipuli
• 30 grammaa voita,
• 1/2 rkl jauhoja
• 5 ruokalusikallista maitoa
• Suolaa ja pippuria maun mukaan
• Kasviöljy paistamiseen

Kuinka valmistaa pannukakkuja jauhelihalla

Aloitan aina jauhelihasta. Olen jo valmistanut, käännetty jauheliha. Ja paistan sen sipulin kanssa yli ja lisään aineksia, jotka luovat herkullisen mehukkuuden ja pehmeyden tunteen. Eikä se ole erikoiskeitetty kastike. Teemme kaiken yhdessä vaiheessa yhdessä pannussa.

Aloitetaan jousella. Pese, puhdista, hienonna, kaada kasviöljyä pannulle, paista sipulia jatkuvasti sekoittaen vaalean kullanruskeaksi (minulla kesti 7 minuuttia).

Levitä jauheliha, suola ja pippuri, sekoita.

Laitamme sen liedelle ja paistamme keskilämmöllä, rikkoen jatkuvasti kokkareita, joihin valmis jauheliha pyrkii tarttumaan yhteen. 5-7 minuutissa jauheliha on täysin valmis - siihen ei jää kosteita alueita. Jos jauheliha on edelleen juuttunut yhteen, mene sen päälle lastalla, paina jauheliha pannulle ikään kuin tiivistäen - paakut hajoavat.

Paista sekoittaen pari minuuttia, kunnes öljy on haihtunut. Lisää maito (voit kermaa, rasvaisen kanssa se on erityisen maukasta). Sekoita uudelleen. Anna kypsyä kaksi minuuttia, sekoita uudelleen. Ja paista vielä kaksi minuuttia. Kuten näette, täytteestä on tullut kultaista ja pulleaa. Se ei enää murene täytettäessä.

Aloitetaan pannukakkujen paistaminen. Riko kaksi munaa isoon kulhoon, lisää suola, sokeri ja vatkaa vispilällä tasaiseksi.

Lisää kefiiri ja kasviöljy.

Sekoita hyvin. Kaada jauhot 2-3 ruokalusikalliseen joukkoon ja vaivaa joka kerta taikinaan, kunnes paakut hajoavat. Kefirissä ne eroavat melko helposti.

Lisää viimeiseksi leivinjauhe. Anna testin seistä viisi minuuttia. Sekoita vielä kerran. Voit leipoa.

Laitoimme paistinpannun liedelle (tai parempi kaksi). Tiputamme öljyä jokaiseen. Kaada kaksi kolmasosaa kauhaisesta taikinasta ja käännä pannua eri kulmiin ja anna taikinan levitä. Kun pannukakun alapuoli on hyvin kypsä, käännä pannukakku ympäri. Ja paista kullanruskeiksi.

Otamme valmiita pannukakkuja yksi kerrallaan, levitämme ruokalusikallisen jauhelihaa - kaksi senttimetriä reunasta.

Käärimme pannukakun ikään kuin se olisi kirjekuori. Ensin takareuna, sitten sivuilta ja kierrä loppuun asti.

Hanki siistejä suorakaiteen muotoisia pannukakkuja. Kaikki tapahtuu nopeasti, täyte pysyy lämpimänä.

Pannukakkuja jauhelihalla syödään salamannopeasti. Nauti ateriastasi!

Täyte pannukakkuihin lihalla: resepti valokuvalla

Todennäköisesti kunkin maan kansallisessa keittiössä on resepti pannukakkuihin. Jossain niistä tehdään paksuja, harppauksin, joissain ohuita, kuten taikinapitsiä. Tortillat, ohukaiset, maidot - kaikki nämä ovat pannukakkuja. Täytteet ovat vielä monipuolisempia. Loppujen lopuksi pannukakkuja voidaan tarjoilla jälkiruokana - marjojen, makean raejuuston, omenoiden kanssa. Mutta ne voivat toimia myös täysimittaisena ruokalajina, jos niiden täyte sisältää lihaa, kovaa juustoa, pinaattia, kaviaaria tai kaalia.

Jokaisella kotiäidillä on oma resepti jauhelihalle tällaisille taikinakuorille. Artikkelissa puhumme siitä, kuinka valmistaa lihatäyte pannukakkuja varten. Tämä ruokalaji sopii sekä aamiaiseksi että lounaaksi. Sen voi laittaa koulupojan lounaaksi. Pannukakkujen taikinan tulisi tässä tapauksessa olla makeuttamaton. Mikä tahansa liha sopii - naudanliha, sianliha, lammas, siipikarja. Lämpökäsittely voi myös olla erilainen. Pannukakkuihin voit kiertää keitettyä, paistettua, paistettua tai savustettua lihaa. Alta löydät valikoiman jauhelihareseptejä.

Keitetyn lihan täyte pannukakkuihin

Tarvitsemme neljäsataa grammaa vähärasvaista sian- tai vasikanlihaa. Keitä liha täysin kypsäksi. Viilentyä. Jos vierität kuumaa palaa lihamyllyssä, veitset voivat tylsistyä. Puhdistamme kaksi keskikokoista tai kolme pientä sipulia. Paloittelemme ne mahdollisimman pieneksi. Paista kasviöljyssä kullanruskeiksi. Kulinaariset asiantuntijat sanovat, että mitä enemmän sipulia on, sitä mehukkaampi empanadan täyte tulee ulos. Keitetty ja huoneenlämpöiseksi jäähdytetty vasikan- tai sianliha keskikokoisiksi paloiksi leikattuna. Kierrämme ne lihamyllyn läpi. Lisää paistettu sipuli jauhelihaan kasviöljyjäännösten kanssa. Vaivata.

Paistamme pannukakkuja voitelemalla jokainen pala voilla. Levitä jauheliha heti ulos ja kääri se kirjekuoreen. Jotkut kotiäidit haluavat lähettää raastettuja porkkanoita pannulle, jossa sipulia paistetaan.

Herkullisen lihatäytteen salaisuudet

Pannukakut ovat mehukkaampia, jos kaada puoli kauhallista lientä jauhelihaan. Sinne voi laittaa myös palan kermaista lihaa. Empanadan täytteestä tulee maukkaampaa, jos sekoitat lajikkeita. Klassinen yhdistelmä on naudan- ja sianliha. Tällaisessa seoksessa saavutetaan täydellinen mehukkuuden ja rasvapitoisuuden tasapaino. Jauhelihaan voit syöttää (pakollista sipulia lukuun ottamatta) paitsi porkkanoita, myös muita vihanneksia.

Erittäin maukkaita paistetuilla herkkusienillä tai muilla syötävillä sienillä täytettyjä pannukakkuja. Ne tulee lisätä pannulle, kun sipuli on jo kullanruskea, ja paista, kunnes neste on kokonaan haihtunut. Voit myös lisätä pienen osan hapankaalia valmistettuun jauhelihaan. Se antaa ruoalle miellyttävän happamuuden. Jos lihaa on vähän ja paistot paljon pannukakkuja, voit lisätä täytteeseen kovaksi keitettyjä ja hienonnettuja munia.

Jauhettua savustettua rintaa ja pekonia

Näistä aineksista voi myös valmistaa herkullisia lihapannukakkuja. Valokuvalla varustetun täyttöreseptin avulla voit käyttää raakaa rintaa - luussa, pienellä rasvakerroksella. Mutta tässä tapauksessa se on laitettava kattilaan kokonaisena kappaleena, kaada kuumaa vettä ja kiehauta. Sitten sinun on lisättävä kuoritut suuret paloiksi leikatut porkkanat, kaksi laakerinlehteä, muutama pippuri, suola ja keitä, kunnes itse liha irtoaa luusta (noin kaksi ja puoli tuntia).

Otamme rintalihan liemestä, jäähdytä. Silppua sillä välin kaksi tai kolme sipulia. Meidän on leikattava ne mahdollisimman pieniksi, jotta jokainen pala on riisinjyvän kokoinen. Leikkaamme kuusi pekonipalaa suikaleiksi. Laita kylmälle pannulle. Sulata pekonista oleva rasva pienellä tulella. Laita sipuli, paista kullanruskeaksi. Lisää pannulle 2-3 kuorittua ja hienonnettua valkosipulinkynttä. Paistamme vielä neljä minuuttia. Laitamme jäähtyneet keitetyt tai savustetut rinnat lihamyllyn läpi. Laitoimme tämän täytteen pannulle. Lisää muskottipähkinä, suola maun mukaan. Paista vielä pari minuuttia. Ennen kuin levität täytteen pannukakkuihin, se tulee jäähdyttää.

Hyvä tässä ruoassa on sen taloudellisuus. Liemi, jossa kana keitettiin (sipulin, porkkanan ja mausteiden kanssa) voidaan käyttää keittojen valmistukseen. Ja linnun ruhosta saat herkullisen täytteen pannukakkuihin lihalla. Hienonna kaksi sipulia hienoksi, laita ne kasviöljyyn. Poista siipikarjan liha luista. Tarvitsemme noin 600 grammaa kanaa. Laita liha sipulien kanssa tehosekoittimen kulhoon ja soseuta. Mausta mausteilla, suolalla. Teemme pannukakkuja.

Raejuusto jauheliha

Tämän reseptin mukaan meidän pitäisi keittää 600 grammaa luutonta naudanlihaa. Jäähdytä pala ja laita se lihamyllyn läpi. Sekoita kasviöljyssä paistettujen sipulien kanssa. Voit lisätä pannulle maun vuoksi porkkanoita isoilla lastuilla raastettuna. Empanadan juustotäyte on helppo valmistaa. Tarvitsemme vain kolmesataa grammaa rasvaista kotitekoista raejuustoa ja yhden raakamunan. Mutta jotta täyte olisi maukkaampaa, voit lisätä myös 100 gr. juustokermamassaa. Se voi olla Philadelphia tai Mascarpone. Suola ja sekoita kaikki ainekset tasaiseksi. Jokaista pannukakkua kohti laitamme lusikallisen liha- ja juustotäytettä. Kauli taikina putkeksi. Aseta pannukakut uunipellille lähelle toisiaan. Pirskota päälle sulatettua voita, ripottele päälle korppujauhoja ja laita esilämmitettyyn uuniin kymmeneksi minuutiksi.

Paista 10-12 ohutta pannukakkua maidossa. Voitele ne voilla, jotta ne säilyttävät joustavuutensa. Puhdistamme neljäsataa grammaa kalkkunanmaksaa kalvoista, leikataan pieniksi paloiksi. Paista kypsäksi kasviöljyssä. Lopuksi suolaa ja lisää suosikkimausteet.

Puhdistamme porkkanat ja hieromme isoilla lastuilla. Sekoita keksien kanssa. Lähetämme nämä kaksi ainesosaa tehosekoittimeen. Sekoita valmis sose 50 grammaan pehmennettyä voita. Joten lihapannukakkutäytteemme on valmis. Valokuva selventää sen sijoittamista. Levitä hieman täytettä voidellun pannukakun päälle. Tasoita ohuella kerroksella. Päällystä majoneesilla. Laitoin toisen pannukakun. Jatkamme täsmälleen samalla tavalla kuin ensimmäisessä. Ja niin edelleen, kunnes pannukakkupino muodostaa piirakan.

Täyte ostetusta jauhelihasta

Tämä resepti sopii niille, joilla ei ole lihamyllyä kotona. On parempi ostaa sekoitettu jauheliha (sian- ja naudanlihasta). Empanadan lihatäyte on tässä tapauksessa hyvin yksinkertainen. Hienonna sipuli suhteessa yksi pala 250 grammaa jauhelihaa kohti. Voit myös jauhaa pari valkosipulinkynttä maun mukaan. Kuumennamme pannu, kaada puhdistettua kasviöljyä ja levitä jauheliha. Lisää heti sipuli valkosipulineen, suola ja mausta mausteilla. Sekoita ja paista viisi minuuttia. Lisää sen jälkeen vähän lämmintä vettä tai liemi (noin puoli lasia 250 grammaa jauhelihaa kohti). Peitä pannu, vähennä lämpöä ja hauduta noin kaksikymmentä minuuttia.

Teemme lezonin. Tätä varten vapautamme muna kulhoon. Vatkaa se ripaus suolaa ja vähän vettä. Otamme munia nopeudella yksi kappale 250 grammaa jauhelihaa kohti. Kaada jäätelö pannulle. Sekoita ja hauduta kannen alla vielä viisi minuuttia. Vasta sen jälkeen alamme paistaa pannukakkuja. Voitele jokainen valmis tuote sulatetulla voilla ja levitä täyte. Käärimme sen kirjekuoreen.

Alkuperäiset pannukakut lihalla: täyttöresepti, kuten shawarma

Paista jauheliha sipulilla ja valkosipulilla edellisen reseptin mukaisesti. Kun liha on valmis, lisää purkitetut pavut ja muutama ruokalusikallinen tomaattipyreetä ja liemi. Mausta mausteilla ja suolalla. Sekoita, hauduta kannen alla noin kymmenen minuuttia. Pese salaatti, jaa lehtiin. Leikkaa kova juusto suikaleiksi. Leivomme pannukakkuja. Jokaisen päälle laitetaan salaatinlehti, pari lusikallista lihatäytettä ja nauha juustoa. Kääri kirjekuoriin. Aseta pannukakut uunipellille. Voitele pinta smetalla ja paista.

Tällainen pannukakku "shawarma" voidaan valmistaa savustetun kanan kanssa. Liha tulee poistaa luusta ja jakaa paloiksi kuituja pitkin. Täytämme pannukakkuja kanaa, salaatinlehteä, voit lisätä makeaa purkitettua maissia, ketsuppia tai majoneesia maun mukaan.

7 kehon osaa, joihin ei saa koskea Ajattele kehoasi temppelinä: voit käyttää sitä, mutta on joitain pyhiä paikkoja, joita ei pidä koskea käsilläsi. Näytä tutkimus.

Esivanhempamme nukkuivat eri tavalla kuin me. Mitä me teemme väärin? On vaikea uskoa, mutta tiedemiehet ja monet historioitsijat ovat taipuvaisia ​​uskomaan, että nykyihminen nukkuu täysin eri tavalla kuin muinaiset esi-isänsä. Aluksi.

10 ihastuttavaa julkkislasta, jotka näyttävät erilaisilta tänään Aika rientää ja jonakin päivänä pienistä julkkiksista tulee tunnistamattomia aikuisia. Kauniista pojista ja tytöistä tulee s.

20 kuvaa kissoista oikealla hetkellä Kissat ovat uskomattomia olentoja, ja ehkä kaikki tietävät sen. He ovat myös uskomattoman valokuvauksellisia ja osaavat aina olla oikeaan aikaan säännöissä.

13 merkkiä siitä, että sinulla on paras aviomies Aviomiehet ovat todella mahtavia ihmisiä. Harmi, että hyvät puolisot eivät kasva puissa. Jos puolisosi tekee nämä 13 asiaa, sinä voit.

15 Syövän oireita Naiset jättävät useimmiten huomiotta Monet syövän merkit ovat samankaltaisia ​​kuin muiden sairauksien tai tilojen merkit, ja ne jäävät usein huomiotta. Kiinnitä huomiota kehoosi. Jos huomaat.

Pannukakkujen keittäminen jauhelihalla.

Pannukakut ovat monipuolinen ruokalaji, josta voi valmistaa erinomaisen alkupalan juhla- ja arkipöytään tai tarjoilla makeansyövän jälkiruoaksi. Täytteen vaihto riittää!

Suosittelen valmistamaan erittäin maukkaita ja ravitsevia pannukakkuja, jotka on täytetty jauhelihalla. Ne vetoavat kaikille niille, jotka eivät ole välinpitämättömiä pannukakkujen ja pannukakkujen suhteen, sekä niille, jotka rakastavat lihatäytteitä.

Ainekset pannukakkuihin jauhelihalla

Pannukakut, Pannukakut, Jauheliharuoat

Kaikki oikeudet verkkosivustolla www.RussianFood.com olevaan materiaaliin. suojattu sovellettavan lain mukaisesti. Sivuston materiaalien käyttöä varten tarvitaan hyperlinkki osoitteeseen www.RussianFood.com.

Sivuston hallinto ei ole vastuussa annettujen kulinaaristen reseptien, niiden valmistusmenetelmien, kulinaaristen ja muiden suositusten soveltamisen tuloksesta, hyperlinkkejä sisältävien resurssien toimivuudesta eikä mainosten sisällöstä. Sivuston hallinto ei saa jakaa www.RussianFood.com-sivustolle lähetettyjen artikkelien tekijöiden mielipiteitä

Sivustomme käyttää evästeitä käyttökokemuksen parantamiseksi. Jos hyväksyt tämän, napsauta "OK"-painiketta. Muussa tapauksessa poistu sivustolta.

Kuinka valmistaa herkullisia pannukakkuja jauhelihalla (yksinkertainen resepti vaiheittaisilla valokuvilla):

Valmista ohuita pannukakkuja suosikkireseptisi mukaan. Tällä kertaa leivoin veden päällä. Kuvaa lyhyesti valmistustapa. Riko kananmunat mikserikulhoon. Lisää sokeri ja suola. Koska valmistamme makeuttamattomia pannukakkuja jauhelihalla, sokeria ei tarvitse laittaa paljon. Vatkaa munat kuohkeaksi vaahdoksi. Massa muuttuu vaaleankeltaiseksi ja tilavuus kasvaa. Siivilöi jauhot erilliseen astiaan. Sekoita leivinjauheen tai soodan kanssa. Kaada munamassaan noin 150 ml vettä. On parempi käyttää keitettyä ja jäähdytettyä nestettä 30-40 asteeseen. Kaada joukkoon jauhot. Vatkaa pienellä nopeudella. Kaada loput vedestä. Sekoita. Pannukakkujen taikinasta tulee perinteinen konsistenssi - homogeeninen, nestemäinen, kaatava. Lisää hajusteeton kasviöljy. Se estää pannukakkuja tarttumasta vuokaan paistamisen aikana. Paista molemmin puolin vaalean kullanruskeaksi. Ennen ensimmäisen taikina-annoksen paistamista voit voidella vuoan rasvalla (esimerkiksi ihrapalalla). Paistinpannun tulee olla hyvin lämmitetty. Koska täytämme pannukakut jauhelihalla ja paistamme ne lisäksi, ei niitä tarvitse ruskistaa liikaa. Pino valmiit pannukakut. Jotta jäähdytyksen jälkeen ne eivät tartu yhteen, voitele ne voilla. Tai peitä keittiöpyyhkeellä tai pannulla tai kattilan kannella, jotta pannukakut höyrystyvät ja pehmenevät. Ja pidän todella tästä kefirin pannukakkureseptistä. ne ovat joustavia, ohuita, reikiä. Samanaikaisesti voit aloittaa täytteen valmistuksen. Puhdista sipuli. Hienonna hienoksi.

Kuumenna kasvirasva paistinpannussa. Heitä palkki sisään.

Paista pehmeäksi. Tai rapeaksi kuoreksi, jos pidät juuri sellaisesta sipulista.

Laita jauhelihaan. Käytin yhdistelmää (sianlihaa ja naudanlihaa). Mutta myös puhtaasti sian- tai naudanliha sopii. Jopa kana on herkullista. Riko paakut, paista jauheliha kypsäksi.

Se saa valmiiseen lihaan harmahtavan sävyn. Vasta nyt voit suolata sen ja lisätä mausteita. Muuten täytteestä tulee sitkeää ja mautonta. Mausteista valitsin jauhetun mustapippurin ja Provencen yrttejä. Myöskään valkosipuli ja vähän makeaa paprikaa eivät ole tarpeettomia. Voit myös laittaa tuoreita yrttejä kypsennyksen lopussa.

Sammuta tuli. Lisää pari ruokalusikallista smetanaa tai pala voita. Tämä tekee pannukakkutäytteestä pehmeämmän ja mehusemman. Voit myös "laimentaa" lihan keitetyllä riisillä.

Kun täyte on jäähtynyt, voit täyttää pannukakut. Levitä 1-1,5 rkl. l. jauhelihaa pannukakun reunalle.

Lihalla täytetyt pannukakut

Pannukakut ovat yksi vanhimmista perinteisistä venäläisistä ruoista, joita ilman yksikään loma Venäjällä ei pärjää. Nykymaailmassa pannukakut eivät ole menettäneet suosiotaan, niitä kypsennetään ja tarjoillaan edelleen monissa eri muunnelmissa, ja täytteestä riippuen tämä ruokalaji voi olla erilainen ja toimia alkupalana, kakkosena tai jälkiruokana.
Täytetyt pannukakut lihalla maidossa, joista keskustellaan tässä reseptissä, voidaan katsoa sekä alkupalaksi että pääruoaksi. Sekä aikuiset että lapset syövät niitä mielellään, joten tällainen herkku löytyy usein perheen pöydästä.

• kananmunat - kaksi kappaletta;
• maito - puoli litraa;
• vehnäjauho - yksi lasi;
• suola - yksi hyppysellinen;
• rakesokeri - yksi ruokalusikallinen.

Täyttämiseen:
sipulit - yksi pää;
jauheliha - kolmesataa grammaa;
suola, mustapippuri (jauhettu) - maun mukaan.

Kuinka valmistaa täytettyjä pannukakkuja lihalla

Ensimmäinen askel. Valmista taikina pannukakkuja varten ottamalla suuri syvä kulho, työnnä siihen kaksi kananmunaa ja vatkaa hyvin käsin vispilällä tai haarukalla.

Toinen vaihe. Lisää seuraavaksi kylmä maito pienissä annoksissa munien joukkoon ja ruokalusikallinen sokeria, vatkaa kaikkea taas vähän.

Kolmas vaihe. Sen jälkeen otamme jauhot, muista seuloa se hienon siivilän läpi ja lisätä vähitellen taikinaan jatkuvasti sekoittaen.

Neljäs askel. Vaivaa taikinaa, kunnes kaikki paakut liukenevat siihen ja se saa konsistenssin, joka muistuttaa nestemäistä smetanaa. Muista lisätä ripaus suolaa, jonka jälkeen pannukakut voivat alkaa paistaa. Voitele tätä varten kuumennettu pannu kasviöljyyn kastetulla pekonipalalla ja kaada siihen vähän taikinaa jakamalla se koko pinnalle. Paista pannukakkuja molemmin puolin kypsiksi.

Viides askel. Samanaikaisesti valmistamme pannukakkujemme lihatäytteen. Paista tätä varten jauheliha pannulla kasviöljyssä ja lisää siihen hienonnettu sipuli. Muista mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Levitä sitten täyte pannukakun keskelle.

Kuudes vaihe. Laina kääritään huolellisesti pannukakun sivureunojen sisään ja taita se kirjekuoreen. Voit lisäksi paistaa jokaisen kirjekuoren joka puolelta kasviöljyssä.

Tarjoilemme pöytään valmiita lihatäytteisiä pannukakkuja tuoreilla yrteillä, smetalla tai millä tahansa muulla kastikkeella.

Vinkkejä:
1. Täyte voidaan valmistaa mistä tahansa lihasta, useimmiten pannukakut valmistetaan kana-, sian- tai kalkkunanlihasta.
2. Jotta täytteestä tulisi homogeenisempi, pannulla olevaa jauhelihaa on sekoitettava koko ajan lastalla, jotta se paistuu kokkareiksi.
3. Jotkut pitävät erittäin homogeenisesta lihatäytteestä, tätä varten paistettu jauheliha sipulien kanssa murskataan tehosekoittimessa.
4. Lihatäytteeseen voi lisätä myös keitettyä riisiä, raastettua keitettyä munaa, paistettua porkkanaa.

Pannukakkuja lihalla, reseptejä

Lihalla täytetyt pannukakut ovat yksi monien kotiäitien venäläisen keittiön suosikkiruoista. Ne voidaan valmistaa melko helposti ja nopeasti. Niistä tulee runsaita ja herkullisia. Jos et tiedä kuinka paistaa pannukakkuja lihalla, jotta niistä tulee mehukkaita ja maukkaita, seuraavat reseptit ja vinkit auttavat sinua.

Millaista lihaa käyttää täytteeseen

Täyte voidaan valmistaa erilaisista lihasta:

Mahdollisten vaihtoehtojen luettelo ei lopu tähän. Tosiasia on, että täytteen valmistukseen voit käyttää mitä tahansa syötävää lihaa. Lisäksi voit käyttää sen eri tyyppien yhdistelmää. Tämä antaa pannukakkuille pikantin maun, ja itse täytteestä tulee mehukkaampi ja pehmeämpi.

Kuinka valmistaa täyte

Käytä keitettyä lihaa pannukakkujen nopeaan valmistukseen. Lihatäytteen valmistamiseksi suoritetaan seuraavat vaiheet:

1. Liha jauhetaan hienoksi lihamyllyssä.
2. Hienonnettu sipuli ja raastettu porkkana paistetaan kasviöljyssä.
3. Lisää keitetty liha sipuliin ja porkkanoihin, suola ja pippuri. Paista 5 minuuttia.

Täytteen valmistukseen voit käyttää myös raakaa jauhelihaa. Se lisätään sipuliin ja porkkanoihin ja haudutetaan miedolla lämmöllä 15 minuuttia.

Tänään melkein rikoin pääni - mitä tehdä illalliseksi? Jauhelihaa oli käsillä, mutta kotletit olivat jo aika väsyneitä ja täytyisi keittää joku muu lisuke. Selailin vihkoani, löysin reseptin jauhelihalla varustetuista pannukakkuista, jonka sain kerran ystävältäni. "Miksi ei kokeilisi?" ajattelin, varsinkin kun en ollut koskaan ennen kypsentänyt pannukakkuja jauhelihalla ja ajattelin sen olevan hyvin pitkä ja työlästä. Asiasta tuli aivan päinvastoin!

Leivoin pannukakkuja 20 minuutissa ja samaan aikaan jauhelihani paistettiin. Lopuksi jää vain kääriä jauheliha pannukakkuihin, ja illallinen oli valmis! Pannukakut jauhelihalla ovat erittäin tyydyttävä ruokalaji, 2 pannukakkua riittää minulle syömiseen.

Jaan kanssasi ystäväni reseptin kirjoittajani askel askeleelta kuvilla, toivottavasti pidät jauhelihapannukakkuista!

Ainesosat

• pannukakkuja varten:
• Munat - 2 kpl.
• Suola - 1 tl
• Kidesokeri - 2 tl
• Maito - 250 ml
• Jauhot - 600 gr.
• Täyttämiseen:
• Jauheliha - 250 gr.
• Suola
• Pippuri

Ohje

1. Hienonna sipuli hienoksi ja paista kasviöljyssä kullanruskeaksi.
   
   
2. Lisää sipulin joukkoon jauheliha ja sekoita voimakkaasti, jotta jauheliha ei muodostu kokkareiksi. Paista keskilämmöllä 20-25 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä. Suolaa ja pippuria.
   
   
3. Vatkaa munat tehosekoittimella suolan ja sokerin kanssa, kunnes muodostuu vakaa vaahto. Kaada puolet maidosta.
   
   
4. Siivilöi jauhot, lisää munien joukkoon ja sekoita. Sinun on sekoitettava huolellisesti, parhaiten sekoittimella, jotta ei muodostu kokkareita.
   
   
5. Lisää jäljellä oleva maito, vatkaa. Sinun pitäisi saada taikina, jonka koostumus ei ole paksua smetanaa.
   
   
6. Voitele paistinpannu kasviöljyllä ja kuumenna korkealla lämmöllä. Nyt kaadamme taikinan kauhalla pannulle ja paistamme pannukakut.
   
   
7. Paista molemmin puolin 2-3 minuuttia.
   
   
8. Nyt aloitamme pannukakut jauhelihatäytteellä. Laita jokaista pannukakkua kohden 1 ruokalusikallinen valmista jauhelihaa, astumalla hieman taaksepäin reunasta.
   
   
9. Alamme kääntyä.
   
   
10. Taivutamme reunat sivuille.
    
    
11. Ja jatkamme kääntymistä loppuun asti.
    
    
12. Siitä tulee niin herkullisia ja erittäin tyydyttäviä pannukakkuja jauhelihalla. Voit tarjoilla ne smetanan kera tai ihan sellaisenaan. Nauti ateriastasi!
    
    

Täytetyt pannukakut jauhelihalla ovat runsas ateria koko perheelle. Ohut, painoton pohja yhdistettynä mehukkaaseen jauhelihatäytteeseen, jossa on paistettua sipulia ja keitettyjä munia, vetoaa kotitekoisen ruoan ystäviin. Erinomainen ruokalaji puolessa tunnissa saatavilla olevista tuotteista. On hyvä, että voit helposti lisätä perusreseptiin aineksia mielesi mukaan.

Jauhelihalla täytettyjen pannukakkujen reseptin salaisuudet

Sekä lapset että aikuiset nauttivat mielellään pannukakkulounasta tai -aamiaisesta. Mutta kaikki emännät eivät osaa leipoa pannukakkuja. Vain kun tiedät ruoanlaiton hienoudet ja vivahteet, voit olla varma onnistumisesta. Kerroimme, miksi pannukakut tulevat kuivina, takertuvat ja repeytyvät kypsennyksen aikana. Siellä voit myös lukea täydellisen taikinan perustemppuista ja kuvioitujen pannukakkujen leipomisesta.

Tänään paljastamme täytteen salaisuudet

1. Täytettyjen pannukakkujen perusta jauhelihalla - kuva

Valmistamme taikinan makusi mukaan:

• maidon päällä;

• seerumi;
• kefiiri;
• hiivan kanssa;

Olipa resepti mikä tahansa, tärkeintä on olla varma sen onnistumisesta. Täytteillä täyttämiseen sopivat paksummat vaihtoehdot, jotta ne eivät repeydy kääriessään. Vaikka ohuimmalla pannukakkutaikinalla se tulee ulos tyylikkäästi. Ohuimmat kuoret voidaan leipoa tärkkelystaikinasta. Virtuoosit osaavat paistaa pannukakkuja ilman jauhoja. Silloin jopa paistinpannu paistaa niiden läpi. Mutta choux-pannukakut tai meijeripannukakut ovat optimaalisia liittoutumiseen lihan kanssa.

2. Jauhelihalla täytettyjen pannukakkujen täytteet

Täyteaineen valinta määräytyy perheen mieltymysten mukaan. Mutta on olemassa yleinen periaate: käytämme jäähdytettyä jauhelihaa, joka on keitetty omin käsin. Puolivalmisteen ostaminen kaupasta on tietysti nopeampaa, mutta kuinka voit olla varma sen laadusta? Jos sinun on otettava pakastettua jauhelihaa, on parempi sulattaa se jääkaapin alahyllyllä vähitellen. Ei mikroaaltouunia ja kiehuvaa vettä altaissa.

Jotta se olisi mureaa, on parempi ottaa jauhelihaa ja sianlihaa (1: 1).

Silputtu liha esipaistetaan kypsäksi sipulien tai porkkanoiden ja sipulien kanssa.

Suuremman mehukkuuden saamiseksi täytettyjen jauhettujen pannukakkujen valmiiseen täytteeseen lisätään 50 ml smetanaa tai lihalientä.

Lihan lisäksi täyteaineisiin laitetaan:

• sipuli;
• porkkana;
• hienonnetut vihreät;
• keitetyt kananmunat;
• sienet;
• tomaattisose;
• keitetty riisi.

Kuinka täyttää pannukakut jauhelihalla - tärkeimmät tavat

• kirjekuoret;
• pussit;

• tubulukset;
• kolmiot.

Ennen tarjoilua astiaan ripotellaan juustoa ja paistetaan uunissa, kunnes muodostuu venyvä kuori. Voidaan paistaa tai lämmittää mikroaaltouunissa. Hyvä lisä on smetana, valkosipuli, juusto, tomaattikastike.

Resepti täytettyihin pannukakkuihin jauhelihalla ja riisillä

Mitä otamme:

• valmiit pannukakut - 8 kpl;
• jauheliha - 300 g;
• sipuli - 2 kpl;
• riisi - 100 g;
• vesi - 400 ml;
• smetana - 20 ml;
• kasviöljy - 50 ml;
• tuoreet yrtit, suola, mausteet - maun mukaan.

Kuinka valmistaa täytettyjä pannukakkuja jauhelihalla

Keitä riisi kypsäksi suolalla maustetussa vedessä. Laita sitten siivilään ja jäähdytä.

Laita jauheliha öljyllä lämmitettyyn paistinpannuun, paista miedolla lämmöllä välillä sekoittaen.

Kuori sipuli, leikkaa pieniksi kuutioiksi, lisää lihaan, suola, paista sekoittaen 10 minuuttia.

Lisää valmiiseen täytteeseen. Laitoimme hienoksi pilkotut tillivihreät, halutessasi sekoita kaikki ja lisää lusikallinen smetanaa.

Laita riisi lihaseokseen. Me kaikki puutumme asiaan. Valmis.

Laitamme laudalle esimerkiksi pannukakkuja maitoon. Täytettynä jauhelihalla ne ovat erityisen maukkaita. Laita kasallinen ruokalusikallinen täytettä pannukakun keskelle. Nostamme reunat ja sidomme ne tillin oksalla, vihreällä sipulin höyhenellä tai palmikkojuustokuidulla.

Vaihtoehtoisesti pannukakut voidaan kääriä putkeen tai kirjekuoreen ja paistaa pannulla tai paistaa uunissa.