Kanasydämiä on jo pitkään pidetty herkullisuutena, mutta kaikki eivät osaa keittää niitä herkullisesti. Joskus ne ovat kovia, katkeraita tai omituisen hajun. Kaikki nämä puutteet johtuvat tuotteen laadusta, mutta syynä on usein väärä lähestymistapa. Joten, puhumme siitä, miten ruokaa kanan sydämiä, reseptit valokuvia auttaa tekemään tämän ammattilaisten tasolla. Artikkelista saat selville, kuinka paljon ne on keitettävä, mitä ne yhdistetään, sekä monia muita hyödyllisiä vinkkejä.

Kana sydämen reseptit: jokapäiväinen lajike

Monet ihmiset ihmettelevät, mitä kanasydämistä voidaan tehdä. Ruokia voi vaihdella valtavasti, joten voit luoda mestariteoksia ainakin päivittäin. Lisäksi kotiäidit voivat kokeilla mausteita, kastike- ja ruokayhdistelmiä luodakseen omia ainutlaatuisia reseptejä kanan sydämen kanssa.

Kanasydämet hitaassa liesissä (resepti valokuvalla perunoiden kanssa)

Haudutettujen kanasydämenkerhojen hapankermassa vihanneksia ja sieniä (resepti valokuvalla askel askeleelta)

Kuinka keittää kanan sydämiä kastikkeella pannulla?

Jos joku on kiinnostunut kana-sydämen keittämisestä (valokuvallinen resepti auttaa askel askeleelta valmistamaan muut eläimenosat ilman vaikeuksia), sinun kannattaa kokeilla yksinkertaista ruokaa. Tämä edellyttää:

• kanasydämet - 500 g;
• sipuli - 1 kpl .;
• valkosipuli - 1-2 neilikkaa;
• tomaattipasta - 2 rkl;
• kerma - 100 ml;
• suola.

Ensin on valmistettava eläimenosat, jotta tätä kanan sydäntä pestään, suonet poistetaan, suuret sydämet leikataan kahtia. Sipuli hienonnetaan pieniksi kuutioiksi ja paistetaan 3 minuutin ajan kuumassa kasviöljyssä. Lisää sitten kanasydämet, sulje kansi ja hauduta 20 minuuttia sekoittaen satunnaisesti.

On aika valmistaa kastike. On tarpeen sekoittaa tomaattipasta ja kerma, suola ja kaada astiaan. Vettä lisätään siihen, kaikki sekoitetaan ja haudutetaan noin 30 minuutin ajan. Purista valkosipuli 5 minuuttia ennen keiton päättymistä ja lisää mausteet maun mukaan. Jos kastike tulee hyvin paksuksi, voit lisätä vielä vettä.

Kuinka keittää kanan sydämiä ja maksaa yhdessä smetanaa?

Kanasydämet sopivat hyvin kanan sydämiin. Valokuvan sisältävä resepti kuvaa yksityiskohtaisesti, kuinka sydämet voidaan valmistaa jatkokäsittelyä varten, joten siirrymme suoraan happamaan kermaan haudutettuihin tuotteisiin. Seuraava luettelo vaaditaan keittoprosessin aikana:

• kanasydämet - 300 g;
• kanan maksa - 300 g;
• sipulit - 2 kpl .;
• smetana - 150 g;
• suola, pippuri maun mukaan.

Maksat ja sydämet pestään vedellä, laskimot, kalvo ja rasva poistetaan. Hienonna sipuli hienoksi kuutioiksi tai olkiin. Ensin kanan sydämiä paistetaan 7 minuutin ajan, lisätään sipulit ja paistetaan vielä 5 minuuttia. Nyt on maksan vuoro, paistaminen jatkuu, kunnes se muuttuu vaaleaksi. Tuotteet on ajoittain sekoitettava, paistamisen loppuun mennessä suola ja pippuri on suolattava. Tämän jälkeen kaadetaan smetana, kaikki sekoitetaan uudelleen ja tulipalo vähennetään. Hauduta 10 minuuttia. Muuta minuuttia ennen valmistamista voit lisätä vihanneksia.

Kana-sydänkeitto

Kanasydämen keittäminen vie hyvin vähän aikaa ensimmäiselle kurssille. Reseptit vaihtelevat henkilökohtaisten mieltymysten mukaan, tässä kuvataan yksinkertainen versio keitosta. Seuraavat tuotesarjat vaaditaan:

• 700 g kanasydämiä;
• 4 keskikokoista perunaa;
• 2 porkkanaa;
• 1 sipuli;
• 50 g spagettiä;
• valkosipulinkynsi;
• vihreät;
• suola, pippuri maun mukaan.

Ensin on poistettava kalvo ja suonet sydämestä, huuhdeltava muut eläimenosat ja leikattu kolmeen tai neljään osaan. Valmiit kanasydämet (keittoreseptit, joissa valokuvat kuvaavat eläimenosien valmistusta) upotetaan keskikokoiseen ruukkuun (4-5 litraa), kaadetaan vedellä ja keitetään kiehuvaksi. Heti kun vesi kiehuu, on tarpeen poistaa vaahto ja vähentää tulipaloa.

Porkkanat ja sipulit paistetaan pannulla, paistamisen lopussa niihin lisätään valkosipulia ja paistetaan vielä 5 minuuttia. Paistinpanos lisätään keittoon, myös pasta lähetetään sinne, jaettuna 3-4 osaan. Heti kun pasta on kypsennetty, jäljellä olevat vihannekset lisätään keittoon, esimerkiksi tilli ja persilja, suola ja pippuri, tarvittaessa, ja poistetaan lämmöltä. Anna keiton infusoitua 20 minuuttia, jonka jälkeen voit nauttia kultaista ruokaa.

Kanavaunut

Jos kysymys on siitä, kuinka kanasydämistä saada maukkaita ja yksinkertaisia, voit valmistaa grillata päivälliselle epätavallisella aineosalla. Tätä varten tarvitset:

• 1 kg kanan sydämiä;
• sipulit - 4 kpl;
• majoneesi - 250 g;
• sinappi - 2 rkl;
• suola, pippuri maun mukaan;
• joukko mausteita.

Ensimmäinen vaihe on marinoida pestyt ja kuoritut sydämet. Tätä varten sipuli hienonnetaan renkaisiin, lisätään muihin osiin. Kaikki tämä on maustettua majoneesilla, sinapilla ja mausteilla. Marinaadissa olevat kanan sydämet lähetetään tunniksi jääkaappiin, minkä jälkeen ne voidaan kiinnittää vartoihin ja laittaa juustolle.

Toinen muunnelma, mutta kotiruoan valmistukseen ovat kanan sydämet vartaassa uunissa soijakastikkeessa. Heidän kanssaan kysymys siitä, miten kypsennetä kanasydämiä herkullisesti, katoaa itsestään. Kebabien valmistamiseksi uunissa sinappi ja majoneesi tulisi korvata soijakastikkeella ja marinoida myös tunnin ajan. Siirrä sydämet puisiin vartaisiin ja laita vaijeriteline, mieluiten Grill-tilassa. Tuloksena olevan mehun palamisen estämiseksi suositellaan, että arkki sijoitetaan arkki esimerkiksi vihannesten kanssa. Joten pääruokia varten voit lisäksi valmistaa herkullisen lisukkeen. Lisäksi kanan sydämet ja riisi yhdistyvät täydellisesti, joten se voidaan tarjoilla grillillä.

Kanasydänsalaatti

Monet ovat kiinnostuneita siitä, mitä ruokaa kanasydämistä. Valokuvallinen resepti auttaa yksinkertaistamaan keittoprosessia, mutta salaatteja on helppo valmistaa ilman yksityiskohtaisia \u200b\u200bohjeita. Kanasydämet sujuvat hyvin monien tuotteiden kanssa, yksi suosituimmista vaihtoehdoista on kanan sydämen ja korealaisten porkkanoiden ruokalaji. Salaatin koostumus sisältää:

• kanasydämet - 1 kg;
• munat - 5 kpl;
• sipuli - 1 kpl .;
• korealaiset porkkanat - 350 g;
• kastike majoneesi;
• suola.

Joten, mieti ensin, miten keittää kanasydämet. Se on pestävä, puhdistettava suoneista ja keitettävä 15 minuutin ajan. Sivutuotteet on jäähdytettävä ja leikattava suikaleiksi. Munat tulee keittää kovaksi ja hienontaa pieniksi kuutioiksi tai hieroa karkealle raastimelle. Hienonna sipuli hienoksi ja paista, kunnes kullanruskea. On parempi leikata porkkanat paloiksi, koska sitä myydään liian kauan salaattia varten. Kaikki aineosat sekoitetaan ja maustetaan majoneesilla.

Kana sydämen taute

Niille, jotka pitävät välipaloja ja mieluummin syödä aamiaista nopeasti aamulla, on syytä oppia keittämään kanan sydämet herkullisesti pastaksi. Resepti sisältää seuraavat tuotesarjat:

• kanasydämet - 500 g;
• porkkanat - 1 kpl .;
• sipulit - 1 kpl .;
• voi - 100 g;
• kuiva inkivääri - 1 pakkaus;
• suola, pippuri maun mukaan.

Ensin täytyy sipulit hienontaa, hiero porkkanat karkealle raastimelle. Vihannekset levitetään kasvis- ja 40 grammalle voille. Heti kun vihannekset ovat hieman paistettuja, lisää niihin sydämiä ja hauduta kaikki pannulla 15 minuuttia. Valmis tahnapohja on suolattu, pippuri, maustettua inkiväärillä. Kaikki tämä jauhetaan tehosekoittimessa lisäämällä jäljellä oleva voi. On parempi jäähdyttää alkuruoka ja palvella se sitten pöydälle.

Kuinka valmistaa kanasydämenkyljyksiä?

Kanasydämenkyljykset ovat epätavallisia ruokia illalliselle. Resepti on hyvin yksinkertainen, ja saat mehukkaita kakkuja, jotka voidaan syödä sekä kuumana että kylmänä. Ruoanlaittoon tarvitset:

• kanasydämet - 1 kg;
• valkosipuli - 4 neilikkaa;
• munat - 3 kpl;
• jauhot;
• korppujauhoja;
• suola, pippuri maun mukaan.

Ensin sinun on puhdistettava sydämet, poistettava kalvo ja verisuonet, on suositeltavaa jättää rasvaa, jotta leikkeleet muuttuvat mehuksiksi. Jokainen sydän on leikattu kahtia, mutta ei kokonaan. Muut eläimenosat pahoutetaan ohutksi kakkuksi. Seuraavaksi valkosipulia puristetaan sydämiin, lisätään suolaa ja pippuria sekä yksi muna. Sekoita kaikki huolellisesti.

Seuraavaksi sydämet pyöritetään jauhoina ja lasketaan sitten yksi kerrallaan pahoinpideltyihin muniin ja leivänmuruihin. Paista kakkuja kuumassa öljyssä noin 30 sekuntia molemmilta puolilta. Tuloksena on erittäin mehukas, rapea paistettu kanan sydän. Internetistä löytyy valokuvallinen resepti, mutta ilman sitä, keittoprosessi on melko yksinkertainen.

Kuinka monta kanan sydäntä valmistetaan?

Kanasydämen keittämiseen on valtava määrä reseptejä, ja jokaisessa niistä on erilainen lämpökäsittelyaika. Monet ovat kiinnostuneita siitä, kuinka paljon kypsennetään kanan sydämiä, kuinka kauan se paista ja kuinka kauan muhennos kestää. Kaikki tämä on otettava huomioon järjestyksessä.

Kuinka paljon keittää kanan sydämiä?

Joten kuinka kauan kanan sydämet kiehuvat ajan myötä? Keittoprosessi kestää tyypillisesti 30 - 40 minuuttia.

Kuinka paljon keittää kanan sydämiä, kunnes olet valmis lapselle

Lämpökäsittely on parempi venyttää tuntiin. Ensimmäinen puoli tuntia keitetään puhtaassa vedessä, sitten lisätään suolaa ja keitetään vielä puoli tuntia. Kaikki tämä on merkityksellistä, jos olet kiinnostunut siitä, kuinka paljon keittää kanan sydämiä pannulla. Erityisiä laitteita käytettäessä aika voi vaihdella.

Kuinka valmistaa kanasydämiä hitaassa liesissä?

Tätä varten käytetään yleensä “Leivonta” -tilaa, joka asetetaan 50 minuutiksi.

Kuinka keittää kanan sydämiä painekattilassa?

Yleensä tämä prosessi "Sammutus" -tilassa vie enintään 30 minuuttia.

Kuinka keittää kanasydämet kaksoiskattilassa?

Yleensä vähintään yksi ja puoli tuntia on käytettävä eläimen kilogrammaa kohti.

Kuinka paljon kypsennetään kanan sydämiä keitettäessä erilaisia \u200b\u200bruokia?

Erikseen on syytä kertoa kuinka valmistaa tuotteita eri ruokia mukaan lukien. Joten esimerkiksi sinun pitäisi tietää:

Kuinka paljon keittää kanasydämiä keittoa varten?

Yleensä 30 minuuttia riittää, vaikka suora keittäminen vie yleensä vähemmän aikaa, koska keitto saatetaan kiehumaan useita kertoja, kun ainekset lisätään tulevaan ensimmäiseen ruokakurssiin.

Emme voi sivuuttaa kysymystä:

Kuinka paljon keittää kanan sydämiä salaattia varten?

Jos muut eläimenosat eivät eroa toisistaan, 15 minuuttia riittää. Sama aika vaaditaan, jos sydämet leikataan puoliksi.

Tietyt ruuat pehmentävät nopeasti sydämen tiheää rakennetta, joten sinun on mainittava:

Kuinka keittää kanan sydämiä kermassa?

Jos paistat ruhoja minuutin ajan, keitä sitten kermaisessa kastikkeessa enintään 10 minuuttia.

On myös tilanteita, joissa sinun on tiedettävä:

Kuinka paljon keittää kanan sydämiä ennen paistamista?

Yleensä riittää viisi minuuttia, minkä jälkeen ne valmistetaan edelleen ja paistetaan 1-2 minuutin ajan.

On reseptejä, joista joudut selvittämään:

Kuinka paljon paista kanan sydämiä pannulla?

Hienonnetut eläimenosat paistetaan 30 sekuntia molemmilta puolilta, kokonaiset sydämet - minuutin ajan.

Kuinka paljon kanan sydämiä keitetään yhdessä muiden eläimenosien kanssa?

Usein eläimenosat yhdistetään toisiinsa, joten herää kysymyksiä siitä, kuinka paljon keittää kanan sydämiä ja vatsoja tai kuinka paljon keittää kanan sydämiä ja maksaa. Ensimmäisessä tapauksessa se vie noin tunnin, koska vatsailla on myös tiheä rakenne. Toisessa - sen tulisi olla rajoitettu 30 minuuttiin, koska maksa kokkii nopeammin.

Kuinka valmistaa kanasydämiä lemmikkieläimille?

Kanasydämiä ostetaan usein lemmikkien ruokintaan. Jotkut omistajat pelkäävät antaa raakaa lihaa, joten he mieluummin keittää sen ensin. Jos olet kiinnostunut siitä, kuinka paljon kypsentää kanan sydämiä, kunnes olet valmis koiraan, niin riittää, että vietät noin 10-15 minuuttia tähän prosessiin. Hieman erilainen lähestymistapa kysymykseen siitä, kuinka paljon keittää kanasydämiä kissalle. Näille eläimille on suositeltavaa leikata muut eläimenosat paloiksi ja keittää 20 minuutin ajan, jotta he saavat halutun pehmeyden.

Ennen kuin kysyt itseltäsi, miten kypsennetä kanasydämiä herkullisesti, sinun on tiedettävä, mitkä raaka-aineet ovat sopivia ruoanlaittoon, kuinka paljon keitä, mitä tehdä, jos muut eläimenosat eivät ole parasta ja miten ruokalaji säilytetään myöhemmin. Kaikki tämä ja paljon muuta on kuvattu muissa eläimenosien keittämistä koskevissa vinkissä, jota pidetään todellisena herkullisuutena.

Miksi kanan sydämet jäykistyvät?

Usein herää kysymys, miksi kanasydämet ovat kumia. Siihen on todennäköisesti vaikea vastata, koska paljon riippuu valitusta ruuasta, sen valmistamiseen käytetystä ajasta ja alkuperäisen tuotteen laadusta. Kolme pääasiallista syytä voidaan erottaa:

1. heikkolaatuiset kanan sydämet;
2. riittämätön lämpökäsittelyaika;
3. ruoanlaitto lisäämättä muita ainesosia.

Kuinka keittää kanasydämet pehmeäksi?

Jotta ruokia voidaan valmistaa korkealaatuisina, on tärkeätä osata keittää kanasydämet niin, että ne ovat pehmeitä. Kanan eläimenosien uskotaan ensin keitettävän, miksi ne menettävät tiheän rakenteensa. Sinun tarvitsee vain tietää, kuinka paljon kypsentää kanasydämiä niin, että ne ovat pehmeitä. Yleensä 1 tunti riittää. Jos tuote on suuri, se vie paljon kauemmin, jopa 3 tuntia.

Joten, nyt sinun on selvitettävä, miten kypsennetä kanan sydämiä niin, että ne ovat pehmeitä. Valmistettuasi ruuvit ennen keittämistä, ne voidaan esikäsitellä tai hienontaa 3–4 osaan. Joten he saavuttavat nopeasti täyden valmiuden. Koko sydäntä on keitettävä pidempään, mutta ne ovat houkuttelevamman ulkonäön itsenäisenä ruokia.

Erikseen huomaamme, kuinka kauan kanasydämien hauduttaminen kestää niin, että ne ovat pehmeitä, koska useimmat reseptit edellyttävät juuri tällaista tuotteen käsittelyä. Tuoreita keskikokoisia kanan sydämiä haudutetaan noin 30 minuuttia. Kasviperäiset lisäaineet, esimerkiksi porkkanat tai sipulit sekä hapankerma kastikkeena, nopeuttavat prosessia. Tässä muodossa esipaistetut sydämet sammuvat enintään 15 minuutiksi.

Miksi kanan sydämet ovat katkeraa?

Keitetyillä kanan sydämeillä on erittäin miellyttävä maku, mutta jotkut ovat ilmaisseet katkeruutta keitetyssä ruoassa. Tämä tilanne voi tapahtua, jos:

• sappi pääsi sydämiin valmistettaessa sivutuotteita;
• ennen valmistamista kalvoa ja ytimiä ei poistettu;
• verta pysyi eläimenosien sisällä.

Kanan sydämen katkeruuden estämiseksi ensinnäkin ne on puhdistettava kalvosta ja suoneista. Verestä eroon saamiseksi sinun on puristettava sisältö pesemällä tuotetta. Sapen läsnäolo sydämessä on valmistajan virhe. Suojautuaksesi sellaiselta ongelmalta voit huuhdella takakannat perusteellisesti ja liottaa etikassa viiden minuutin ajan ennen kypsennystä.

Mitä tehdä, jos kanan sydämet haisevat?

Jotkut kokemattomat kotiäidit eivät tiedä kuinka kanan sydämen tulisi haistaa, joten he usein ihmettelevät miksi kanan sydämet haisevat. Mätäisen lihan voimakas ja epämiellyttävä tuoksu viittaa tuotteen pilaantumiseen. Näin tapahtuu, jos tuote on jäädytetty useita kertoja, minkä vuoksi kanan sydämet ovat mätä. On parasta palauttaa ne myyjälle myrkytysten välttämiseksi. Joskus eläimenosissa on vain kevyt tukahdutusaine, josta on helppo päästä eroon kastelemalla.

Liota kanan sydämiä etikassa tai sitruunamehussa 5-10 minuutin ajan, huuhtele huolellisesti ja paista, mieluiten sipulilla, valkosipulilla tai sinapilla. Joten, myrkytyksen vaaraa ei ehdottomasti ole, ja tuloksena on herkullinen illallinen.

Miksi kanan sydämet ovat harmaita?

Kanan sydämen harmaat täplät osoittavat, että tuote on heikkolaatuista. Tuoreilla tai kunnolla jäädytetyillä eläimenosilla on oltava selvästi viininpunainen väri. Lihaksen lihan harmaus viittaa siihen, että:

• ne on kauan uutettu kanasta ja niiden säilyvyys on päättymässä;
• kanan sydämet sulatettiin toistuvasti ja jäädytettiin uudelleen.

On parempi pidättäytyä niiden käytöstä tai suorittaa perusteellinen lämpökäsittely. Jos kuitenkin syntyy kysymys, miten keittää harmahtavia kanan sydämiä, kannattaa ensin marinoida ne, ja vasta sen jälkeen jatkaa keittämistä.

Miksi kanan sydämet ovat keltaisia?

Kanan sydämen keltaisuus viittaa sapen esiintymiseen muissa osissa. Tällainen raaka-aine ei todennäköisesti tee maukasta ruokaa, koska useimmiten keittämisen jälkeen ruokas on katkera. Tämän ongelman välttämiseksi voit huuhdella ja puhdistaa kanojen sydämet perusteellisesti keltaisuudesta ja liottaa sitten etikassa, mutta kumpikaan näistä toimenpiteistä ei onnistu. Kanasydämen tulee olla vaaleanpunainen ja vähintään suonien lukumäärän, vain sellaisia \u200b\u200bsuositellaan syömiseen.

Kuinka säilyttää kanasydämet?

Jäähdytettyjä kanan sydämiä säilytetään enintään kaksi päivää. Säilyvyyden pidentämiseksi ne turvautuvat usein jäätymiseen, mutta niitä ei missään tapauksessa pidä jäädyttää uudelleen. Kun ostat eläimenosat, voit säilyttää sen pakastimessa tai aloittaa keittämisen. On parempi säilyttää valmistettu astia tyhjiöastiassa jääkaapissa enintään 2–3 päivää.

Miksi kanan sydämet räjähtää mikroaaltouunissa?

Monet ihmiset eivät halua keittää kanasydämiä, koska niitä lämmitettäessä he räjähtää ja pilata ruokia ja mikroaaltouunin. Tämä ongelma voidaan välttää, jos tuotteet on keitetty oikein, esimerkiksi jos ne on aiemmin leikattu paloiksi, mutta on parempi peittää ne kansi. Ruhon repeämä kuumennuksen aikana tapahtuu siitä syystä, että nestettä kertyy sisälle, minkä lämpötilan noustessa tilavuus kasvaa, mikä repeää ulkokuoren.

Kana sydämet ja terveys

Syömällä tiettyä tuotetta elintarvikkeiksi, kaikki eivät tiedä, millaisia \u200b\u200bominaisuuksia sillä on ja onko sen saannille rajoituksia. Kanasydämet eivät ole poikkeus. Keholle koituvat hyödyt ja haitat, terveyteen, kalorien pitoisuuteen ja muuhun tietoon liittyviä erityistilanteita koskevat ohjelmat on otettava huomioon, siksi niistä keskustellaan myöhemmin.

Mitkä ovat kanan sydämen edut?

Kanasydämen edut on osoitettu tieteellisessä tutkimuksessa. Tutkijat ovat havainneet, että ne sisältävät tauriinia, mikä vähentää sepelvaltimo- ja sydänsairauksien kehittymisriskiä. Tauti esiintyy korkean kolesterolin takia, ja tauriini tuhoaa plakkeja ja poistaa toksiineja verestä. Kanasydämen lisäksi tauriinia löytyy tummasta lihasta, siipikarjasta, äyriäisistä ja osterista. Meidän olosuhteissa kanasydämet ovat välttämätön ja edullinen tapa parantaa vartaloa. Aine suojaa myös diabetestä ja verenpainetta vastaan.

Toinen hyödyllinen laatu on lisääntynyt proteiinipitoisuus verrattuna muihin makroravinteisiin. Joten 100 grammassa kanan sydämiä on 16% proteiinia, 10% rasvaa ja 0,8% hiilihydraatteja. Lysiini, joka on osa tuotetta, edistää proteiinien täydellistä imeytymistä, joten kanan sydämiä suositellaan ruokavalioksi.

Kanasydämen hyödylliset ominaisuudet liittyvät myös seuraavien esiintymiseen:

• koentsyymi Q10, joka tarjoaa sydämen terveyden;
• seleeniä tappavat syöpäsolut;
• b-vitamiinit, jotka puhdistavat verta ja lisäävät immuunisuutta;
• a-vitamiini, joka vahvistaa näköä;
• rauta, sinkki, magnesium, kupari, parantaen hemoglobiinin laatua;
• luukudoksen vahvistamiseen tarvittava kalsium ja fosfori;
• kalium, mikä edistää hermoston ja sydämen normaalia toimintaa.

Edellä esitetyn perusteella vartalo kykenee puhdistamaan itsensä merkittävästi ja parantamaan terveyttä, jos kanan sydämet otetaan ruokavalioon. Hyödyt sydämelle, hermostolle, luille, näkölle ja muille elintärkeille elimille ovat ilmeiset.

Haitallinen kanan sydämet

Kanasydämen haitto liittyy rasvojen läsnäoloon niiden koostumuksessa. Jotkut niistä ovat monityydyttymättömiä rasvahappoja, joilla on positiivinen vaikutus toksiinien kehon puhdistamiseen. Loppuosa, hiukan suurempi osa on kolesterolia, mikä vaikuttaa negatiivisesti ihmiskehoon. Juuri sen vuoksi, että se on läsnä koostumuksessa, se kieltäytyy käyttämästä tuotetta. Mutta on syytä mainita, että kanan sydämet voivat huonontaa veren määrää vain usein käytettäessä. Jos syöt ruokaa heidän kanssaan koostumuksessa enintään kolme kertaa viikossa, keho ei tee mitään haittaa. On myös tärkeää keittää kanasydämet oikein, nimittäin välttää paistettuja ruokia ja antaa etusija keittämiselle ja hauduttamiselle.

Kaloriset kanan sydämet

Sydämissä on vähän kaloreita, joten niitä suositellaan urheilijoille, liikalihaville, diabeetikoille ja heille, jotka haluavat saada muodon. Päivän kulutuksen laskemiseksi sinun on tiedettävä, kuinka monta kilokaloria keitetyt kanasydämet tuovat. Kaloripitoisuus 100 grammaa kohti on 159 kcal, mikä on melko vähän yhdellä annoksella.

Haimatulehduksen kanan sydämet

Haimantulehduksella varustetut kanasydämet ovat sallittuja vain niille, joiden sairaus on muuttunut krooniseksi, ja vain remissiovaiheessa. Tuotteella on tiheä lihasrakenne, minkä vuoksi haima on vaikea imeytyä siihen. Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat kanasydänten käyttöönottoa vasta 3 kuukauden kuluttua intensiivisestä hoitokuurista. Koska koostumuksessa on suuri määrä proteiineja, kanan sydämet ovat hyödyllisiä haimatulehduksessa, mutta niitä voidaan kuluttaa vain keitetyssä muodossa, kun taas lämpökäsittelyn tulisi kestää 2,5-3 tuntia. On parempi huuhdella ne huolellisesti ja hienontaa ennen keittoa.

Kana sydämet ja gastriitti

Mahatulehduksen yhteydessä kanan sydämet sallitaan vain keitetyssä muodossa, esimerkiksi osina keittoja tai itsenäisenä ruokana, jolla on lisäaste. Koska tuotteella on tiheä lihasrakenne, se sulautuu pitkään, joten lisääntyneellä happamuudella sillä on positiivinen vaikutus. Akuutissa muodossa kanan sydämet tulisi kieltäytyä, mutta muuten ne ovat rikas vitamiinien ja mineraalien lähde.

Tyypin 2 diabeteksen kanan sydämet

Tyypin 2 diabeteksen kanan sydämet luokitellaan rajoitetuiksi elintarvikkeiksi. Pieninä annoksina ne voidaan sisällyttää ruokavalioon, mutta sinun täytyy miettiä, miten keittää kanan sydämet. Paistaminen on ehdottomasti poissuljettu, hauduttamista tai keittämistä koskevat reseptit ovat sopivampia. Tämä on vain tuote, joka sisältää proteiinia ja vähän rasvaa, ja sydämessä on myös sairauden kannalta tarpeellista kuitua ja tauriinia.

Ruokavalio kanan sydämet

Kanan sydämet painonpudotuksen aikana ovat erinomainen elintarviketuote, joka palauttaa elintärkeiden toimintojen kannalta välttämättömien hivenaineiden saannin, kun taas ne sisältävät vähemmän rasvaa kuin sianliha tai naudanliha. 100 grammassa kanan sydämiä - 16 grammaa proteiinia, joka tarvitaan lihasmassan muodostumiseen. Riittää, kun osaat keittää kanasydämet oikein, ja ruokavaliosta tulee miellyttävää ja maukasta toimintaa, koska kanan tavoin sen sydämiä pidetään ruokavaliovalmisteena.

Kana sydämet ripulin

Ripulin kanssa kukin lääkäri neuvoo sulkemaan pois kaiken ruokavaliosta lukuun ottamatta liemettä, joka on helppo sulauttaa. Tällainen lieme voidaan valmistaa kanasydämeille. Se ei aiheuta negatiivista reaktiota, täydentää nesteen määrää kehossa ja tarjoaa myös tarvittavat hivenaineet, mukaan lukien kuitu. Jälkimmäinen auttaa ulosteen muodostumisessa.

Kanasydämet erityistilanteissa

Kun organismi muuttuu, se reagoi eri tavoin tiettyihin tuotteisiin. Joissain tilanteissa kanan sydämet ovat yksinkertaisesti välttämättömiä, koska ne ovat rikastettu vitamiineilla, toisissa ne voivat olla haitallisia. Joten on syytä tietää, voidaanko kanasydämiä käyttää imetykseen, raskauteen ja missä ikävuudessa lasten sallitaan muihin osiin.

Kana sydämet raskauden aikana

Kanan sydämet raskauden aikana ovat erinomainen raudan lähde. Toisella tai kolmannella kolmanneksella useimmilla naisilla on huomattavasti alhaisempi hemoglobiinitaso, joten rautarikkaat ruuat on lisättävä ruokavalioon. 100 g kanasydämiä sisältää jopa 6 mg tärkeintä hivenainetta.

Lisäksi kanan sydämen tarjoilusta voidaan saada yli 200 mg kaliumia, ja tämä antaa raskaana olevalle naiselle terveellisen unen, vahvan immuniteetin ja hyvän mielialan, koska hivenaine on tarkoitettu ylläpitämään normaalia hermostoa.

Imetys kanan sydämet

Imettelyllä kanan sydämet eivät ole vain mahdollisia, vaan heidän on syödä. Ne toimittavat sekä äidille että vauvalle tarvittavat hivenaineet ensimmäisessä kuukaudessa syntymän jälkeen, mukaan lukien proteiini, rauta, kalium, A-vitamiini. Tuote imeytyy helposti eikä aiheuta kielteisiä seurauksia. Kanasydämet ovat myös erinomainen vaihtoehto monille ruuille säilyttämään muotosi ja nopeuttamaan palautumista.

Kana sydämet lapsille

Kanasydämet ovat ravinteisilla tuotteilla, joten se voidaan ja pitäisi sisällyttää lasten ruokavalioon. Jos vauvaa imettiin yksinomaan ensimmäisten elinkuukausien aikana, kanasydämen sose tai pasta voidaan antaa aikaisintaan 7–8 kuukautta. Ensinnäkin lapselle annetaan tl päivässä, kasvaessa ajan myötä tavanomaiseen yksittäiseen ateriaan. Aikuisenä iässä suurin osa lapsista syö mielellään oikein kypsennettyjä kanan sydämiä, kun taas mieluummin ne usein kuin tavallinen kana.

Hei kaikki!

Kuinka voit Äskettäin kirjoitimme paljon vihannesruoista. Itse asiassa kesä on nyt. Raskas ruoka on vastahakoisuutta. Haluan esimerkiksi kevyttä ja kylmää keittoa. Tai sopii hyvin illalliseen.

Mutta hedelmien ja vihannesten runsauden joukossa ei pidä unohtaa lihaa. Se on proteiinien lähde - tiilet kehollemme. Siksi kerran tai kahdesti viikossa kesällä voit varata liharuokia. Ja tänään ehdotan harkita hyödyllisiä reseptejä paistettua kanasydämetä varten.

Miksi juuri sydämet, kysyt? Kyllä, koska ne ovat melko edullisia ja eläimenosia voi ostaa mistä tahansa lihakaupasta. Lisäksi ne eivät ole liian rasvaisia \u200b\u200bja samalla tyydyttäviä. Ja myös nämä muut eläimenosat sopivat hyvin vihannesten, viljojen ja pastaten kanssa lisukkeena. Niistä valmistetaan pilaf, keitot ja tahnat. Ja en ole vielä luetellut kaikkia ruokia.

Lisään, että kanasydämet kypsennetään hyvin nopeasti, toisin kuin muut lihalajit. Siksi keittäminen vie vähän aikaa, 15 - 40 minuuttia. Ja tämä on toinen plus, kun kesällä et halua uida kuumalla takalla.

  Vaiheellinen resepti paistettujen sydämien keittämiseen sipulien kanssa pannulla

Ensimmäinen resepti on helpoin valmistaa. Ja tässä kerron teille, kuinka puhdistaa kana-eläimenosat kalvosta ja ylimääräisistä astioista. En kuvaa tätä prosessia enää. Siksi seuraavilla vaihtoehdoilla voit palata tänne ja muistaa vain kuinka tehdä se.

Tarvitsemme:

• Jäähdytetyt kanasydämet - 800-900 gr;
• Sipulit - 2 isoa kappaletta;
• Kasviöljy - 4-5 ruokalusikallista;
• Suola ja pippuri maun mukaan.

valmistus:

1. Ei aina, mutta muista eläimenosista löytyy kalvoa. Se on helppo poistaa terävällä veitsellä. Ja sydämen paksusta kohdasta katkaisimme ylimääräisen rasvan ja suonet.

2. Jokaisen sydämen yläosaan tehdään 2 pitkittäisleikkausta. On verisuonia. Puhdistamme seisovan veren sormeilla hieman ja pese loput veden alla.

3. Seuraava vaihe on pestä jokainen takki hanan alla. Ota tämä käyttöön siivilä ja laita liha siihen.

4. Kaikki ylimääräinen veri valuu. Jätä sydämet suodattimeen muutamaksi minuutiksi, jotta vesi lähtee. Voit jättää sen pesualtaaseen tai laittaa sen alle vedenlevyn.

5. Kuori sipulin nauri kuoresta. Leikkaa se neljänneksiksi renkaiksi keittiön aluksella.

6. Laitoimme tulipalon päälle paksu pohja. Kaada öljy pohjalle ja kuumenna. Laitamme leikattu sipuli.

7. Emme menetä aikaa ja laitamme sydämemme pannuun. Lisää suola ja mustapippuri maun mukaan. Nämä mausteet ovat riittäviä yksinkertaiseen reseptiin.

Älä unohda häiritä lastaa lastalla aika ajoin.

8. Peitä ja hauduta 25 minuuttia keskimääräisessä valossa.

9. Paista ruokaa 25–30 minuutin kuluttua 5–7 minuutin ajan kannessa auki korkealla kuumuudella. Tänä aikana liiallinen kosteus haihtuu.

Tarjoamme valmiin ruuan kuumana pöydälle. Koristeeksi voidaan keittää perunat tillillä tai keitetyt tattaripuurot voilla.

Tuoksuvat ja herkät kanan sydämet houkuttelevat juhlia. Bon ruokahalua!

  Sipulilla ja porkkanoilla keitetyt kanan sydämet

Monimutkaistamme ruoanlaittoa ja lisäämme muita aineosia. Ne tekevät astiasta kirkkaamman ja tuoksuvamman. Tarvitsemme porkkana-reseptin mukaan 2 kattilaa. Parempi tietysti olisi, jos siellä on pata ja paistinpannu.

Tarvitsemme:

• Kanasydämet - 500 gr;
• Porkkanat - 1 iso pala;
• Sipuli - 1 iso pää;
• Kasviöljy;
• Hapankerma 15% - 150 gr;
• Suola ja pippuri maun mukaan.

valmistus:

Sekä pakastetut että jäähdytetyt teokset ovat sopivia. Mutta jäädytetty on ensin sulatettava sulattamalla sitä varovasti jääkaapissa.

1. Sydämet puhdistetaan ja pestään verestä ja kalvoista. Ylimääräinen rasva poistetaan.

2. Leikkaamme jokaisen poikittaisen 2-3 osaan.

3. Heitä ne astiaan ja yli kuumuuteen. Lisää suola ja kuivaa tällä tavalla ilman öljyä useita minuutteja. Samalla häiritsemme usein niin, että palat eivät tartu pohjaan. Ylimääräinen mehu haihtuu vain tänä aikana.

Kätevä ruoanlaittoon, käytä wok-tyylistä pannua. Se on melko syvä ja samalla paksu pohja, joka lämpenee hyvin.

4. Kun eläimenosat muuttuvat kuiviksi, kaada kasviöljy ja paista 15-20 minuuttia. Älä myöskään unohda sekoittaa.

5. Tällä hetkellä toisessa pannulla hauduta sipulit ja porkkanat.

6. Kuori sipuli. Leikkaa vihannestaulu pöydälle neljänneksiksi. Se on mahdollista ja puolirenkaat tai päinvastoin vielä pienemmät. Tämä on joku, joka rakastaa.

7. Lähetämme sen paistaa öljyssä, kunnes kullanruskea.

8. Kolme porkkanaa raastimessa erillisessä kulhossa.

9. Kiinnitä porkkana sipuliin ja sekoita lastalla. Peitä ja hauduta keskimääräisessä lämpötilassa 10 minuutin ajan.

10. Valmis paista sekoitus sydämen kanssa. Lisää smetana ja tässä vaiheessa voit pippuria, jos haluat hieman mausteisuutta astiassa.

11. Yhdistämme taas kaiken lastalla tasaiseksi massana. Peitä ja hauduta 10 minuuttia.

Lounas on valmis. Ruoka oli erittäin maukas ja mehukas. Tällaiset kanan sydämet ovat hyviä perunamuusin tai keitetyn riisin kanssa. Voit silti tarjoilla erikseen tuoreiden kurkkujen ja tomaattisalaattien yrtteillä.

  Ruokahalua herkullisessa paistettua ruokaa sisältävä resepti

Toinen resepti herkullisille sydämelle smetanaa. Muuten, juuri hänet kokkii kananruoat yleensä. Tämä johtuu siitä, että liian monet ainesosat voivat keskeyttää ruuan herkän maun. Ja smetana antaa sille aina kermaisen tuoksun ja hienon maun.

Tarvitsemme:

• Kanasydämet - 800 gr;
• Sipulit - 3-4 päätä;
• Valkosipuli - 3-4 neilikkaa;
• Korianteri - 1 nippu;
• Hapankerma 15% - 200 gr;
• Kova juusto - 100 gr;
• Kasviöljy;
• Suola ja pippuri maun mukaan.

valmistus:

1. On aina kätevää asettaa kaikki ruokia välittömästi pöydälle. Vihannekset on pestävä ja kuorittu. Ja poista kalvo sydämestä ja puhdista veri verisuonista.

2. Lämmitämme pannu keskilämmöllä ja kaada vähän kasviöljyä.

3. Paista sydämiä voissa noin puoli tuntia. Me häiritsemme niitä aika ajoin lastalla.

4. Kun riipukset saavat pysyvän kultaisen värin, lisää hienonnettu sipuli.

Keitä kansi auki, jotta ruuan ylimääräinen kosteus haihtuisi.

5. Sekoita koko massa lastalla. Anna paistaa vielä 20 minuutin ajan.

6. Kaada sitten smetana ja lisää hienonnettu valkosipuli. Muuten, jälkimmäinen voidaan ohittaa valkosipulin puristimen läpi.

7. Hiero juusto päälle ja sekoita lastalla tasaiseksi. Juusto sulaa tänä aikana.

8. Sammuta tuli noin 2-3 minuutin kuluttua. Ripottele päälle hienonnettu korianteri. Peitämme kattilan niin, että astia seisoo 3 minuutin ajan ja on täynnä tuoreiden yrttien tuoksuja ja sydämen kermaista makua.

9. Levitä korianteri lihaan. Tarjoamme pöydälle kuumana. Ja voit keittää nopeasti pasta lisukkeessa.

Bon ruokahalua!

  Kuinka keittää sydämiä tomaattikastikkeessa?

Mietin, onko ihmisiä, jotka eivät pidä tomaateista? Esimerkiksi minä vain rakastan niitä missä tahansa muodossa. Tällaiset herkulliset marjat harmonisoituvat aina illallisilla ja antavat heille hieman hapan maun. Ja tomaattikastikkeen sydämet ovat erittäin tuoksuvia ja suussa sulavia. Tässä resepti on tomaattipasta, mutta se on helppo korvata 3-4 raastetulla happamalla tomaatilla.

Tarvitsemme:

• Kanasydämet - 600 gr;
• Sipuli - 1 pää;
• Vesi - 200 ml;
• Valkosipuli - 2 neilikkaa;
• Seos kuivia yrttejä;
• Oliiviöljy;
• Merisuolaa ja pippuria maun mukaan.

valmistus:

1. Keitetyt ja pestyt kanan eläimenosat lievästi murtovedessä 30–40 minuutin ajan. Kuinka puhdistaa ne oikein, kuvailin ensimmäisessä reseptissä.

2. Laita syvä stewpan tulisijalle ja lisää vähän oliiviöljyä.

3. Paista hienonnettua sipulia kattilassa, kunnes se on läpinäkyvä. Lisää ripaus merisuolaa.

4. Paista hiukan sekoittaen lastalla. Lisää kuivatut yrtit ja vastajauhettu pippuri maun mukaan. Täytä paistaminen lasilla vettä.

5. Nukaamme sydämemme, hienonnettu valkosipuli ja sekoitetaan paistamalla. Peitä ja hauduta 3 minuuttia.

6. Laita tuoksuvat sydämet valmiina erissä lautasille ja tarjoile kuumana pöydälle.

Meillä on mukavuus ja siirrymme seuraavaan keittomenetelmään hitaassa liesissä.

  Video kuinka tehdä sydämiä multicooker-illalliselle

Melkein jokaisessa keittiössä on upea auttaja - crock-potti. Hän tekee aina herkullisen ruuan. On vain leikattava kaikki aineosat ja laitettava siihen. Kanan sydämiä ei tietenkään säästetty. Vihannesvalinnalla voit valmistaa uskomattoman aterian lounaalle tai illalliselle. Ja vain mukava ja nopea resepti, jonka ehdotan nähdä.

  Herkullinen resepti annoskalusteille soijakastikkeessa

Soijakastike antaa kanan sydämelle tyydyttävän ja herkän maun. No, hän korvaa myös suolan, koska se on itsessään suolaista. Tämä itämainen ruokalaji tulisi tarjoilla tuoreella keitetyllä riisillä, kuten Kiinassa tehdään.

Tarvitsemme:

• Kanasydämet - 500 gr;
• Sipuli - 1 pää;
• Soijakastike - 2 rkl;
• Tomaattipasta - 1,5 rkl;
• Seos auringonkukkahumalaa;
• Kasviöljy.

valmistus:

1. Keitetyt sydämet keitetään kiehuvassa vedessä 4-5 minuutin ajan. Valuta ne siiviläksi ja anna hieman jäähtyä.

2. Sitten leikkaamme jokaisen kouru 2 osaan.

3. Kaada vähän öljyä paistinpannuun ja laita tuli tuleen. Siirrä sydämet siihen ja paista sekoittaen 5-7 minuuttia. Niistä tulee kultainen miellyttävä väri.

4. Sipuli nauri leikattu kuutioiksi ja lisää paistinpannu. Paista myös 5 minuuttia.

5. Kaada 2 rkl soijakastiketta. Kaada ripaus suneli-humalaa ja mustapippuria. Lisää tomaattipasta.

Suneli-humalan sijasta voit lisätä suosikki mausteita. Hieman mielikuvitusta ja saat uuden maun.

6. Viimeinen ainesosa, muuten, voidaan korvata smetalla. Sen avulla tuloksena oleva ateria on yhtä maukas ja ehkä jopa herkullisempi.

7. Keittäminen vielä viisi minuuttia. Sitten sammutamme sen ja voit palvella sitä koristeella ja tuoreilla yrtteillä.

Keittäminen kesti enintään 20 minuuttia. Bon ruokahalua!

  Keitto kanan sydämiä sipulilla ja valkosipulilla

Kanasydän sipuli-valkosipulikastikkeessa täydentää valintaamme. Ruoka valmistetaan nopeasti, vain 15 minuutissa. Siksi on hyvä keittää se illalliseksi, jos olet väsynyt työn jälkeen. Ja perhe on ruokittava). Siksi tämä menetelmä nimeä pakettiauto (numero yksi) nopeudella!

Tarvitsemme:

• Kanasydämet - 900 gr;
• Sipulit - 2 päätä;
• Valkosipuli - 4 neilikkaa;
• Persilja - nippu;
• Zira (kumina), paprika, kurkuma;
• Kasviöljy;
• Suola ja pippuri maun mukaan.

valmistus:

1. Kaada kasviöljyä syvälle haudutusastiaan tai pannuun. Laitoimme sen isoun tulen. Laitimme sipulin paistamaan, joka leikattiin neljänneksiksi. Laitoimme myös valkosipulin. Se voidaan hienontaa tai puristaa yksinkertaisesti valkosipulin puristimen läpi.

2. Lisäämme siihen pestyjä kanan sydämiä. Paistamme korkealla lämmöllä 2-3 minuuttia. Sekoita vuorotellen jopa paistamista varten.

3. Lisää jauhettu kumina, kurkuma ja jauhettu paprika. Suolaa ja pippuria maun mukaan. Sekoita massa ja paista kannen ollessa auki 10 minuuttia.

Tarjoile herkku pöydälle, ripottele hienonnettu persilja päälle. Bon ruokahalua!

Siinä kaikki!

Kuten huomaat, kanan sydämet on helppo keittää ja ne sopivat hyvin erilaisten vihannesten kanssa. Uusia makuja varten voit lisätä perunoita ja paprikaa. Mutta ensimmäiset ainesosat, joiden kanssa muut eläimenosat on parasta yhdistää astiaan, ovat sipulin nauri ja smetana.

Toivotan sinulle herkullisia ruokia! Kirjoita palautteesi ja suositukset. Hei hei!

1. Ei halua jäähdytettyjä, vaan jäähdytettyjä sivutuotteita. Huomioi ostaessasi väri ja rakenne. Tuoreiden kanasydämien tulee olla kiinteitä, joustavia ja sileitä. Niiden väri on tummanpunainen, lähempänä viininpunaista. Sinertävä sävy, rapeus, keltaiset täplät tai valkoinen päällyste - syy kieltäytyä ostamasta.
2. Käsittele eläimenosat huolellisesti. Veritulppa voi jäädä sydämen sisäpuolelle. Poista ne leikkaamalla jokainen sydän pitkin ja avaa se kuin kirja. Kuuraa verta veitsellä tai sormilla. Huuhtele huolellisesti viileässä juoksevassa vedessä. Leikkaa sieppaukset, rasva ja verisuonet. Ne ovat syötäviä, mutta voivat vaikuttaa haitallisesti ruoan makuun.
3. Kana sydämet ovat lihaksia ja melko jäykkiä. Pehmentämiseksi voit liottaa niitä 40–60 minuutin ajan maitoon ennen keittoa.
4. Koko kanan sydäntä kypsennetään 30 minuuttia, viipaloidaan - noin 20. Kymmenen minuutin keittämiseen. Kiehauta potti vettä, kaada sydämet ja anna sen kiehua 2-3 minuuttia. Hävitä siivilä ja täytä uudelleen vedellä. Joten neste peittää tuskin sydämiä. Suola ja keitä, kunnes tarjous. Poista vaahto, jos sitä on muodostunut.
5. Paista kanan sydämet voissa tai vihannesten ja kerman seoksessa - niin hellä. Ja parempi kannen alla: siitä tuleva höyry laskeutuu astiaan ja estää sydämiä kuivumasta.

Helppo valmistaa ateria eläimenosien ystäville.

Ainesosat

• 1 kg kanan sydämiä;
• 3 isoa sipulia;
• 1 rkl auringonkukkaöljyä;
• 50 g voita;
• suola, mustapippuri ja muut mausteet maun mukaan.

valmistelu

Leikkaa valmistetut sydämet puoliksi. Keitä ne tai liota maidossa.

Leikkaa sipuli puolirenkaisiin. Voitele pannu auringonkukkaöljyllä, lisää sitten voi, sulaa. Paista sipulit kypsennettynä. Lisää siihen keitettyjä sydämiä, sekoita. 5-7 minuutin kuluttua, kun sydämet alkavat erittää vettä, suolaa, pippuria ja lisätä muita mausteita maun mukaan. Tämä parantaa kosteuden palautumista.

Peitä ja paista 20–25 minuuttia. Sekoita toisinaan. Tarjoile suosikki lisukkeesi kanssa.

Mehukas, miellyttävä kermainen maku. Ne menevät hyvin tattarin, riisin, perunamuusin ja muiden kanssa. Smetanan sijasta voit käyttää kermaa.

Ainesosat

• 2 isoa sipulia;
• 50 g voita;
• 700 g kanasydämiä;
• 1 kuppi + 2 rkl vettä;
• 2 rkl jauhoja;
• 100 g smetanaa;

valmistelu

Kuori ja noppaa sipulit. Kuumenna pannu auringonkukkaöljyllä. Lisää sitten kerma siihen. Paista sipulit kypsennettynä.

Valmista sydämet: huuhtele, leikkaa ylimääräinen. Jos eläimenosat ovat suuret, leikkaa ne kahtia. Lähetä ne sipuliin, paista kunnes kuori - 5-7 minuuttia. Kaada lasillinen vettä, suolaa ja pippuria maun mukaan. Peitä, hauduta noin puoli tuntia alhaisella lämmöllä.

Laimenna jauhot pieneen määrään vettä niin, että niistä ei jää palamia. Kaada tämä seos sydämiin, anna sen paksuuntua ja lisää smetana. Sekoita ja hauta vielä 5-10 minuuttia.

Kohtalainen terävä, kirkas tomaattimainen. Täydellisesti yhdistettynä pastaa ja keitettyä riisiä.

Ainesosat

• 1 sipuli;
• 1 porkkana;
• 2 rkl auringonkukkaöljyä;
• 50 g voita;
• 500 g kanasydämiä;
• 2 tomaattia;
• ½ kuppi kanaa;
• 3 rkl tomaattipastaa;
• 2 valkosipulinkynsiä;
• nippu persiljaa.

valmistelu

Paista sipuli porkkanoiden kanssa auringonkukkaöljyssä. Lisää sitten voi ja paahdetut kanasydämet. Keitä 10-15 minuuttia. Lisää karkeasti pilkotut tomaatit ja paista vielä 5–7 minuuttia.

Ainesosat

• 200 g kanasydämiä;
• 100 g samppanjoja;
• 2 rkl auringonkukkaöljyä;
• 100 g purkitettuja valkoisia papuja;
• 100 g korealaista porkkanaa;
• 50 g keksejä;
• 2 rkl majoneesia;
• suola ja mustapippuri maun mukaan.

valmistelu

Keitä jalostetut kanasydämet. Muista poistaa vaahto ja suola loppupäästä. Kun se on jäähtynyt, leikkaa pieniksi kuutioiksi tai renkaiksi. Paista hienonnettu samppanja auringonkukkaöljyssä.

Yhdistä kaikki ainekset: sydämet, sienet, porkkanat, pavut ja keksejä. Suola ja pippuri, mausta majoneesilla.

Kuinka keittää kanasydämiä kohtuuhintaisilla lisäaineosilla ja mieluiten erittäin nopeasti? Tarjoamme useita yksinkertaisia \u200b\u200bruokia, jotka eivät aiheuta ongelmia kotona, vaikka puhumme ensimmäisestä kulinaarisesta kokemuksesta. Sydämet sopivat hyvin hapankerman, juuston, kerman, sienten kanssa, joten mikä tahansa näiden tuotteiden yhdistelmä on tarkoituksenmukaista. Sivuruokana voit tarjota tuoreita tai haudutettuja vihanneksia, riisiä, pastaa.

Hapankerma- tai hapankermakastikkeessa haudutettuja sydämiä

Smetana ansiosta ruoka saa mehukas ja herkän maun. Kana sydämet smetanakastikkeessa ovat edullinen ja terveellinen ruokalaji. Keittäminen vie minimaalisen ajan, ja valikoima tuotteita on aina saatavissa kaupoista.

ainesosat:

• Muut eläimenosat - 1 kg;
• sipuli - 2 kpl .;
• kasviöljy - 2-3 rkl;
• smetana - 4-5 lusikkaa;
• porkkanat - 1 kpl .;
• jauhettu pippuri (musta) - hyppysellinen;
• suola.

Jos keität smetanakastikkeen, tarvitset vielä muutama ripaus jauhoja. Tuotteet mitataan ruokalusikallisina. Askel askeleelta ruoanlaitto on seuraava:

1. Sydämet on poistettu kalvoista, rasvasta ja suurista suonista. Pese huolellisesti ja lepää siivilässä.
2. Syvässä tulenkestävässä astiassa puhdistettu voi lämmitetään, sitten valmistetut “elimet” levitetään.
3. Levylämmitys vähenee, sivutuotteita haudutetaan noin kolmasosa tunti. Prosessissa lisätään tarvittaessa pieni määrä vettä suolaa, pippuria.
4. Erikseen sipuli, joka on aiemmin hienonnettu muruksilla, paistetaan pannulla. Sitten kaada raastettu porkkana ja kaikki keitetään yhdessä pehmeäksi.
5. Valmistetut vihannekset sekoitetaan sydämen kanssa, haudutetaan useita minuutteja, minkä jälkeen lisätään smetana.
6. Haudutuksen keittämisen jälkeen tuli sammuu, astia sulkeutuu kannella ja astiaa infusoidaan noin neljänneksen tunti. Tarjoillaan kuumana lisukkeen kanssa.

Joten herkät kanan sydämet hapankermassa osoittautuvat. Kastikkeen valmistamiseksi erikseen paistettuina vihanneksina (porkkanat voidaan jättää pois ja jättämällä vain sipulit) pannaan smetana, kuivataan ja lisätään pieni määrä jauhoja sekoittaen. Keittämisen jälkeen saatu liete kaadetaan jäljellä oleviin tuotteisiin ja haudutetaan yhdessä useita minuutteja.

Hapankermajuustokastikkeessa haudutettuja sydämiä

Tällä reseptilla on pikantyyppisempi maku, koska siihen sisältyy valkosipulin ja yrttien lisääminen.

ainesosat:

• sydämet - 0,7 kg;
• jalostettu juusto - 1 kpl. (100 g);
• smetana - 4 suurta lusikkaa;
• vihannekset nippuina - 1 kpl .;
• valkosipuli (neilikka, neilikka) - 2 kpl;
• sipuli - 1 kpl .;
• tärkkelys - hyppysellinen;
• jauhettu pippuri - hyppysellinen;
• kasviöljy - 2-3 suurta lusikkaa;
• suola.

Kastiketta on erittäin maukas, joten voit halutessasi lisätä sen määrää. Kaavio, jolla kanasydämien valmistus suoritetaan:

1. Rasvasta ja kalvoista puhdistetut sivutuotteet pestään huolellisesti ja asetetaan astiaan, jossa kasviöljyä oli aiemmin kuumennettu.
2. Kaada suolaa ja pippuria. Sydämiä paistetaan jatkuvasti sekoittaen korkealla kuumuudella enintään kolme minuuttia.
3. Lämmitys vähenee, sivutuotteet haudutetaan omissa mehuissaan noin neljänneksen tunnin ajan.
4. Kuorittu ja hienonnettu sipuli paistetaan erikseen kasviöljyssä, kunnes ne muuttuvat kultaisiksi. Sitten sekoitetaan pusseihin.
5. Kaikki haudutetaan yhdessä jaksottaisella sekoituksella enintään neljänneksen tunnin ajan.
6. Karkeasti raastettua kermajuustoa ja smetanaa lisätään. Perusteellisen sekoittamisen jälkeen tulisi saavuttaa tasainen täyttöolosuhde.
7. Pestyt vihannekset hienonnetaan, ripotellaan pannulle hienonnetun valkosipulin (voit ohittaa tavallisen puristimen läpi) ja tärkkelyksen kanssa.
8. Keittämisen jälkeen malja saatetaan tarvittaessa maun mukaan, peitetään kansi ja poistetaan liesi.

Jotta sydämestä tulee mehukas ja herkkä, on suositeltavaa antaa niiden seisoa "liemessä" ennen tarjoilua.

Smetanaa haudutettua smetana-tomaattikastikkeessa

Yksi klassisista resepteistä. Edut: vähimmäistuotevalikoima ja nopea keittoprosessi - vain puoli tuntia.

ainesosat:

• smetana - 3 suurta lusikkaa;
• sydän - 0,5-0,7 kg;
• tomaatti (pasta) - 1 iso lusikka;
• vesi (keitetty) - 1 kuppi;
• sipuli - 1 kpl .;
• jauhot - 1 iso lusikka;
• jauhettu pippuri - hyppysellinen;
• suola.

Pasta voidaan korvata tomaattimehulla, joka on valmistettu itsenäisesti. Mutta sen kirjanmerkkiä on korotettava 2-3 kertaa. ohjeet:

1. Kuoritut ja pestyt sydämet lepäävät siivilässä. Terävästä reunasta tehdään ristikkäisiä viiltoja.
2. Kuoritut sipulit hienonnetaan ja paistetaan läpinäkyvään väriin lämmitetyssä paistinpannussa puhdistetulla öljyllä.
3. Molemmat tuotteet sekoitetaan ja haudutetaan yhdessä suljetun kannen alla enintään neljänneksen tunnin ajan (omassa mehussaan, ilman vettä).
4. Kastike valmistetaan erillisessä astiassa: smetana sekoitetaan veden ja tomaattipastan kanssa, sitten jauhoja lisätään varovasti sekoittaen. Sekoitus kaadetaan seulan läpi estääksesi kokkareita pääsemästä astiaan. 15 minuutin kuluttua herkulliset sydämet ovat valmiita.

Lovia eläimenosissa ei voida tehdä, mutta jätti ne kokonaan. Tästä näkökulmasta ei mene mene, samoin kuin maku.

Sydämet samppanjoilla tai muilla sienillä.

Keittoprosessin äärimmäinen yksinkertaisuus sekä mausteiden ja sienten täydellinen yhdistelmä ovat reseptin tärkeimmät edut.

ainesosat:

• eläimenosat - 0,8 - 1 kg;
• smetana - 200 g;
• tilli kimppuina - 1/2 kpl .;
• persilja kimppuina - 1/2 kpl .;
• samppanjat - 400 g;
• curry - hyppysellinen;
• kasviöljy - 4 rkl;
• suola.

Kypsennysaika riippuu käytetyn sienen tyypistä. Jos kyse on metsätaloudesta, prosessi vie noin 1,5 tuntia. Haudutut kanan sydämet samppanjoilla kypsennetään melkein puolessa tunnissa:

1. Muut eläimenosat puhdistetaan rasvasta ja suurista astioista, pestään, leikataan kahtia. Paista pannu öljyllä, kunnes on murskattu.
2. Viipaloitu pieniksi kuutioiksi, sipulia ripustetaan raastettuilla sienillä.
3. 10 minuutin kuluttua smetana virtaa sisään, kaikki sekoitetaan ja haudutetaan enintään 7-10 minuuttia.
4. Hienonnettu vihannekset asetetaan ennen tarjoilua.

Sienet voidaan haluttaessa esikeittää, mikä lyhentää lämpökäsittelyaikaa.

Juusto leivotut sydämet

Kananlihatuotteiden leivonnaiset ovat erityisen hyviä, koska niiden maku on herkempi ja rikas, miellyttävä tuoksu. Ruusuinen juustokuori antaa houkuttelevan ilmeen valmiin kulinaarisen mestariteoksen, kuten kuvassa.

ainesosat:

• juusto - 100 g;
• ruhot - 0,8 kg;
• sipuli - 2 kpl .;
• jauhettu pippuri - ripaus punaista ja mustaa;
• kuuma ketsuppi - maun mukaan;
• puhdistettu voi pannun rasvaamiseksi;
• suola.

Ketsuppi voidaan sulkea pois haluttaessa, ja omien mieltymystesi mukaan juustovälilehteä voidaan lisätä. ohjeet:

1. Tuotteiden valmistus: eläimenosien strippaus ja pesu, palkin puhdistaminen ja leikkaaminen puolirenkaisiin.
2. Vesikourut ovat esisuolattuja, ripotellaan pippurilla, ketsuppi kaadetaan. Kaikki sekoitetaan ja jätetään puoli tuntia.
3. Sipuli asetetaan leivinpellelle tasaisesti, päälle - valmistetaan sivutuotteet, sitten raastettu juusto.
4. Uuni, ruokalaji keitetään 220 asteen lämmityksellä (noin 40 minuuttia).

Voit kokeilla tätä reseptiä turvallisesti esimerkiksi ilmoittamalla smetanaa tai smetanakastikea, sieniä.

Paistetut sydämet

Ruoanlaiton klassinen versio, jolla taataan ehdoton menestys kotitalouksien ja vieraiden keskuudessa.

ainesosat:

• sipuli - 2kpl .;
• ”Kanaelimet” - 0,8 kg;
• kasviöljy - 3 suurta lusikkaa;
• jauhettu pippuri;
• suola.

Paistetut kanasydämet voidaan valmistaa sienillä, jotka voidaan paistaa erikseen ja lisätä lopussa tai keittää yhdessä eläimenosien kanssa.

Keittojärjestelmä:

1. Verisuonista ja rasvasta puhdistetut vesikourut katkaistaan \u200b\u200bpuoliksi ja pestään juoksevan veden alla, minkä jälkeen ne kallistetaan siivilässä ylimääräisen nesteen poistamiseksi.
2. Kuorittu sipuli pestään ja leikataan puolirenkaisiin.
3. Valmistetut tuotteet asetetaan pannuun tai muuhun astiaan, jonka pohja on paksu ja lämmitetty kasviöljy.
4. Pippuri ja suola laitetaan heti, sitten massa haudutetaan kannen ollessa suljettuna enintään 25 minuuttia.
5. Määritetyn ajan kuluttua kansi poistetaan ja muut eläimenosat paistetaan rapeaksi.

Paistetut sydämet menevät paremmin raa'iden tai keitettyjen vihannesten kanssa.

Video: Kana sydämet tomaatti- ja kermakastikkeessa, kokki Sergei Malakhovsky

Kanasydämet ovat edullinen tuote. Ja vaikka ne kuuluvat eläimenosien, toisin sanoen eläimenosien, luokkaan, niistä voidaan silti valmistaa monia mielenkiintoisia ruokia.

Joten miten keittää kanasydämiä herkullisesti? Alla on joitain ehdotuksia.

Vaihtoehto yksi

Keitä herkullista keittoa. Tätä varten tarvitset:

• 600-700 grammaa kanan sydämiä;
• 3-4 perunaa;
• yksi porkkana;
• yksi sipulipää;
• 50 grammaa pitkää vermicelliä tai spagettiä;
• kolme valkosipulinkynsiä;
• 3 - 4 kimppua persiljaa ja tilliä;
• pippuri ja suola maun mukaan;
• 3 - 5 ruokalusikallista kasviöljyä.

Keittoprosessin kuvaus:

1. Ensin on valmistettava kanasydämet oikein, muuten ne ovat erittäin jäykkiä ja sinivihreitä, koska ne koostuvat lihaskudoksesta. Ensinnäkin, huuhtele ne hyvin, ja toiseksi, poista kaikki kalvot ja ytimet kokonaan.
2. Täytä nyt astia vedellä ja laita sydämet siihen. Jos ne ovat suuria, on suositeltavaa leikata ne useisiin renkaisiin. Pienet sydämet voidaan jättää kokonaisiksi.
3. Kuinka paljon keittää sydämiä? Kaikki riippuu heidän koosta. Mitä pienempiä ne ovat, sitä nopeammin ne hitsataan. Pehmeyden ja arkuuden saavuttamiseksi on kuitenkin suositeltavaa pidentää keittoaika ainakin puoleen tuntiin, mutta tulipalon on oltava keskipitkä tai pieni. Poista keittoprosessin aikana syntynyt vaahto. Se voi pilata ruuan maun.
4. Kun sydämet kiehuvat, huolehdi muista aineosista. Kuori, pese ja leikkaa perunat nauhoiksi. Kuori ja hienonna sipulit puolirenkaisiin tai hienonna. On parempi hieroa porkkana raastimessa. Hienonna valkosipuli valkosipulimurskaaksi.
5. Puoli tuntia veden kiehumisen jälkeen laita perunat pannuun.
6. Paista sipulit porkkanoiden kanssa pannulla kasviöljyssä. Lisää ne keittoon.
7. Kun perunat ovat riittävän pehmeitä (noin viisitoista minuuttia niiden lisäämisen jälkeen), laita vermicellit ja valkosipulit liemeen.
8. Kun vermicelli muuttuu joustavaksi, mutta se alkaa taipua, hienonna esipestyt kasvikset hienoksi ja laita keittoon.
9. Muutaman minuutin kuluttua lisää suola ja pippuri.
10. Sammuta lämpö, \u200b\u200bpeitä pannu ja anna keiton seistä kymmenen minuuttia, sitten tarjoile.

Toinen vaihtoehto

Mausteinen ja herkullinen osoittautuu kanan sydämeksi koreaksi. Niiden valmistamiseksi tarvitset:

• 500 grammaa kanan sydämiä;
• 5-7 ruokalusikallista tomaattipastaa;
• kaksi teelusikallista korealaista maustetta (voit käyttää seosta porkkanoihin);
• suola ja punainen pippuri maun mukaan.

valmistus:

1. Kanasydämet tulee pestä hyvin juoksevassa viileässä vedessä ja puhdistaa suonista ja kalvoista.
2. Kuumenna kasviöljy pannulla, laita sydämiä siihen noin 10-15 minuutiksi.
3. Lisää tomaattipasta (jos se on paksu, lisää vähän keitettyä vettä) ja mausta, hauta sydämet, kunnes ne ovat täysin kypsyneitä, eli noin puoli tuntia.
4. Lisää suola ja pippuri, sammuta lämpö minuutin kuluttua. Peitä pannu ja anna sen hautua viisitoista minuuttia.
5. Valmis!

Kolmas vaihtoehto

Smetanaa haudutettua sydäntä on erittäin hellä, maukas ja ruokahaluinen. Tässä on mitä tarvitset niiden keittämiseen:

• 500 grammaa kanan sydämiä;
• puoli lasillista vettä;
• 100 ml smetanaa (rasvapitoisuus 20-30%);
• viisi kimppua vihreää tilliä;
• 3 - 4 rkl kasviöljyä;
• suola maun mukaan.

Kuinka valmistaa ruokaa?

1. Pese ja puhdista sydämet ensin.
2. Kuumenna seuraavaksi öljy pannulla. Paista sen sydämiä, kunnes ne ovat kullanruskeita (noin seitsemän minuuttia).
3. Lisää vettä, peitä astia ja hauduta sydämiä puoli tuntia.
4. Nyt voit lisätä smetanaa ja hyvin pestyä hienonnettua tilliä veitsellä.
5. Hauduta kaikki yhdessä ilman kansita sekoittaen jatkuvasti noin 10 minuutin ajan.
6. Lisää suola ja mausta, jos haluat.
7. Valmis!

Neljäs vaihtoehto

Voit tehdä runsasta sydämen salaattia sienillä. Tässä on mitä sinun täytyy keittää se:

• 300 grammaa kanan sydämiä;
• 300 grammaa tuoretta samppanjaa;
• yksi purkki purkitettuja herneitä;
• yksi sipuli;
• muutama nuoli vihreää sipulia;
• suola maun mukaan;
• kolme ruokalusikallista auringonkukkaöljyä;
• majoneesi tai smetana kastikkeeksi.

valmistus:

1. Kanasydämet pestään ja puhdistetaan huolellisesti, sitten keitetään kevyesti suolavedessä. Ja jos haluat tehdä niistä pehmeämpiä, prosessissa oleva vesi on tyhjennettävä kahdesti. Seurauksena sydämen tulee muuttua pehmeäksi, se voi viedä noin 40-50 minuuttia.
2. Kuori sipuli ja leikkaa puolirenkaisiin. Pese sienet huolellisesti ja leikkaa viipaleiksi.
3. Kuumenna öljy pannulla, paista sieniä sipulilla siihen asti, kunnes ne ovat täysin kypsennettyjä.
4. Jos sydämet ovat suuret, leikkaa ne.
5. Pilko vihreät sipulit pesun jälkeen.
6. Pane herneet, paistetut sienet sipulien kanssa, vihreät sipulit ja sydämet kulhoon tai salaattikulhoon. Mausta majoneesilla tai smetalla ja sekoita.
7. Salaatti on valmis!

Viides vaihtoehto

Hitaassa liesissä voit keittää herkullisia ja terveellisiä kanan sydämiä perunoilla. Tätä varten tarvitset:

• 800 grammaa kanan sydämiä;
• 1 kg perunoita;
• yksi porkkana;
• yksi sipuli;
• vesi;
• mausteet ja suola maun mukaan.

Vaihe vaiheelta:

1. Pese ja puhdista sydämet huolellisesti, leikkaa tarvittaessa.
2. Kuori ja leikkaa sipulit puolirenkaisiin, pese porkkanat ja raasta.
3. Käynnistä “paistaminen” tai “paistaminen”, kaada öljy kulhoon ja paista sipulit ja porkkanat kultaiseksi.
4. Pane sydämet kulhoon ja paista kaikki yhdessä noin kaksikymmentä minuuttia.
5. Sillä välin kuori, pese ja noppaa perunat.
6. Laita perunat hitaaseen keittimeen kaksikymmentä minuuttia sydämen lisäämisen jälkeen.
7. Lisää nyt vettä. Säädä määrä itse ottaen huomioon ruuan haluttu tiheys.
8. Aseta tila "Leivonta" tai "Paistaminen" 45-50 minuutiksi. Sekoita aineosat kolme-neljä kertaa keittämisen aikana.
9. Valmis!

Vaihtoehto kuusi

Voit keittää paistettuja sydämiä sipuleilla ja saksanpähkinöillä. ainesosat:

• 500 grammaa kanan sydämiä;
• kaksi sipulia;
• puoli lasillista saksanpähkinöitä;
• kolme valkosipulinkynsiä;
• kolme ruokalusikallista kasviöljyä;
• suola maun mukaan.

valmistus:

1. Kuori sipuli ja leikkaa ohuiksi puolirenkaisiksi tai renkaiksi.
2. Leikkaa saksanpähkinät pieniksi paloiksi veitsellä.
3. Pese ja puhdista filmien ja suonien sydämet.
4. Kuumenna öljy pannuun, laita ensin sipuli, sitten sydämet ja sitten pähkinät.
5. Paista kaikkia yhdessä noin viidentoista minuutin ajan keskilämmöllä.
6. Kuori ja leikkaa valkosipuli valkosipulimurskaksi, laita se pannuun.
7. Peitä paistinpannu kannella ja hauduta kaikki yhdessä noin seitsemän-kymmenen minuutin ajan. Sekoita komponentit useita kertoja, jotta mikään ei palaa.
8. Lisää suola, sammuta lämpö ja anna sen seistä viidentoista minuutin ajan.
9. Bon ruokahalua.

Muutamia hyödyllisiä vinkkejä:

1. Mitä pienemmät sydämet, sitä pehmeämpiä ja hellempiä ne ovat, joten koosta on merkitystä valittaessa.
2. Poista kaikki kalvot ja ytimet, jotta sydämet ovat pehmeät.
3. Jotta sydämestä tulee vieläkin herkempiä, voit kastaa niitä viidestätoistakymmeneenkymmeneen minuuttiin viileässä vedessä ja vielä paremmin maidossa.
4. Huuhtele sydämet hyvin. Veren poistamiseksi heistä pese ne lämpimällä vedellä ja työnnä ne aktiivisesti pintaan, kuin puristamalla mehua.

Keitä kanasydämet, ruoat niistä ovat herkullisia ja erittäin yksinkertaisia!

1. joulukuuta 2015 Olga