Sianliha on rakastetuin ja suosituin lihalaji. Se on herkkä, ja mikä on erittäin tärkeää, se kypsennetään nopeasti ja yhdistetään erilaisiin lisäruokia, vihanneksista viljoihin. Sianlihaa voidaan paistaa, paistaa, keittää. Ja uskokaa minua, se tulee joka tapauksessa uskomattoman maukasta.

Useimmiten me mieluummin keitä sianlihaa perunoiden kanssa. Niin tapahtui. Aiheen reseptit ovat uskomattomia. Ja kun kaksi rakastettua tuotetta yhdistetään yhdeksi resepteeksi - tulos on todellinen kulinaarinen ihme. Ruoka on erityisen maukas, jos se paistetaan uunissa.

Sianlihan ja perunoiden keittämiseen uunissa on paljon vaihtoehtoja. Se voidaan valmistaa folioon, laittaa "holkkiin" leipomiseen, ruukkuihin, avoimeen lasimuotoon ja yksinkertaisesti leivinpannulle. Voit lisätä juustoa, sieniä, tuoreita tomaatteja ja muita vihanneksia reseptin pääaineisiin - perunoihin ja sianlihaan. Liha voidaan leipoa kokonaisena kappaleena tai leikata pienemmiksi, jaetuiksi paloiksi.

Ranskalainen paistettu sianliha perunoilla

Ranskalainen liha on yksi monista suosikki resepteistä, joten aloitetaan siitä. Ruoan valmistukseen voidaan käyttää mitä tahansa lihaa, mutta tämän päivän resepti on omistettu erityisesti sianlihalle. Tämä ruokalaji sopii hyvin runsasksi illalliseksi.

Tarvitset:

• sianliha - 700 grammaa;
• perunat - 900 grammaa;
• sipuli - kaksi päätä;
• kova juusto - 150 grammaa;
• voi - 120 grammaa;
• tuoreet tomaatit (suuret) - 3 kpl
• lihalieme (jos ei, voit ottaa vettä) - ½ kuppi;
• majoneesi - 6 rkl;
• smetana - 6 rkl;
• mausteet - makusi mukaan;
• suola ja pippuri - maun mukaan;
• valkosipuli - 2 neilikkaa.

valmistus:

1. Parasta on käyttää sian sisäfileetä. Liha on pestävä ja valutettu paperipyyhkeellä. Sen jälkeen se on leikattava ohuiksi senttimetrin paksuisiksi levyiksi.

2. Voita nyt sianliha huolellisesti.

Laita palat tarttuvan kalvon kahden kerroksen väliin ja napauta niitä keittiön vasaralla.

3. Ripottele suola, pippuri ja valitut mausteet. Hiero niitä hiukan massaan ja pane sivuun noin kymmeneen viiteentoista minuuttiin. Tänä aikana liha kypsyy vähän ja tulee vielä maukkaammaksi. Voit halutessasi ottaa valmiita maustesarjoja, jotka on suunniteltu erityisesti sianlihalle. Kynsä, kuminan siemenet ja majorami sopivat tähän lihaan. Tärkeintä ei ole liioitella sitä!

4. Kuori ja leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi.

5. Perunat on pestävä, kuorittu ja leikattava myös ohuiksi viipaleiksi. Suola, pippuri ja sekoita.

Älä unohda viipaleiden kokoa. Jos haluat, että ruokia kypsennetään tasaisesti, ne tulisi leikata yhtä suureiksi paloiksi.

6. Valmistele nyt täyttö smetanaa ja majoneesia. Sekoita tuotteet ja lisää valkosipuli ja hienonnetut yrtit seokseen. Sekoita.

7. Ota valittu leivontaastia ja levitä paloiksi leikattu voi sen pohjaa pitkin. Seuraava kerros, perunat, sitten suolakurkku. Laitoimme sipulit siihen. Ruoanlaittoprosessissa hän antaa mehua ja tekee sianlihasta mehukas ja maukas. Laitamme jälleen kerroksen perunoita ja voitele se smetana-majoneesikastikkeella. Viimeinen kerros - tomaatit leikattu ohuiksi viipaleiksi.

8. Uuni on esilämmitettävä etukäteen +200 asteeseen. Pane lihaan muotoon puolen tunnin ajaksi. Tänä aikana perunat ja tomaatit ruskistuvat ja peitetään herkullisella kuorella. Raasta juusto ja peitä se perunoilla. Pane muoto takaisin uuniin vielä viidentoista minuutin ajaksi - juusto sulaa ja paista kauniissa kuorena.

Tarjoile astia kuumana, annostellut. Ripottele jokainen tarjous tuoreelle viherrakon - tillille tai persiljalle.

Uunissa kypsennetty sianliha perunoiden ja tomaattien kera

  Toinen erittäin suosittu resepti. Hänet tunnetaan myös nimellä "paahtopaisti". Vihannekset, jotka ovat ainesosaluettelossa, voit paistaa ennen munintaa tai voit asettaa ne tuoreiksi. Ruokien maku molemmissa tapauksissa on hämmästyttävä.

Tarvitset (laskenta kahdelle potille):

• sianliha - 500 grammaa;
• perunat - 5 suurta mukulaa;
• porkkanat - yksi asia;
• sipuli - 1 pala;
• paprika - 1 pala;
• tomaatit - 4 kpl;
• liemi (mikä tahansa) - lasi;
• mausteet maun mukaan;
• suola ja pippuri - maun mukaan;
• tuoreet vihannekset.

Jos vihannekset eivät ole suuria, kaksinkertaista korko.

valmistus:

1. Huuhtele liha ensin juoksevan veden alla ja kuivaa se pyyhellä. Leikkaa sitten osiin tai kuutioihin. Se ei pelaa rooleja.

2. Leikkaa sipuli puolirenkaisiin. Leikkaa porkkanat ja paprikat nauhoiksi. Perunat suurina kuutioina. Tomaatit ympyröinä.

Jos haluat itkeä vähemmän, kostuta veitsen terä jatkuvasti kylmässä vedessä.

3. Nyt voit valmistaa tuotteita. Laitamme kaksi kattilaa kaasulle - paistamme perunat ja liha ne. Kaada vähän kasviöljyä molemmiin pannuihin.

4. Heti, kun lihaan tulee herkullinen kuori, poistamme sen ja laitamme porkkanaviipaleet paikoilleen. Lisää siihen noin kolmasosa sipulin puolirenkaista. Paista kunnes sipulit ovat läpinäkyviä ja poista ne lämmöltä.

5. Poista peruna vielä aikaisemmin, heti kun se on melkein valmis.

6. Nyt kun kaikki tuotteet ovat valmiita, voit aloittaa potin muodostumisen.

7. Ensimmäinen kerros laitoimme lihan.

8. Sitten paistetut perunat.

9. Kolmas kerros - paistettu porkkana sipulilla.

10. Sitten laitoimme pippurinauhat, tuoretta sipulia ja sen päälle tomaattien ympyrän.

11. Suola, pippuri, laita laakerinlehti. Kaada puoli lasillista esilämmitettyä liemiä. Jos ei, voit lisätä vain kiehuvaa vettä. Ruoan maku tästä ei heikkene. Sitten keitämme kaiken klassisen reseptin mukaan. Kuumenna uuni lämpötilaan +220 ja aseta täytetyt astiat (kansien alle) puoli tuntia. Tämän jälkeen poista ne ja kokeile perunoita - jos suolaa ei riitä, lisää vähän suolaa. Ja taas uunissa, laske lämpötila vain +180 asteeseen 15 minuutiksi.

Kun aika loppuu, poista kattilat ja anna niiden seistä vielä 15 minuuttia. Tarjoile astia suoraan ruukuissa tai voit laittaa sen lautaselle.

Maukas ja mehukas "harmonikka-sianliha" perunoilla, paistettu foliossa

  Sianliha perunoiden kanssa foliossa voidaan keittää pannuilla, joissa on korkeat puolet ja lasitavaroissa. Valitulla keittämismuodolla ei ole erityistä merkitystä, koska folio pitää sisällään kaikki mehut. Liha on uskomattoman hellä ja erittäin mehukas.

Tarvitset:

• sian sisäfilee - kiloa;
• tomaatit - 5 kappaletta;
• perunat (keskikokoiset) - 5 mukulaa;
• voi - 70 grammaa;
• sienet (samppanjat) - 200 grammaa;
• valkosipuli - muutama neilikka;
• mausteet maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Lautaselle on ostettava kokonainen sianliha. Ennen kaikkea "harmonikka" kaula muistuttaa. Se on kohtalaisen öljyinen ja kypsennettäessä se osoittautuu erittäin pehmeäksi. Pese liha ja pat kuivaa pyyhkeellä. Aseta pala sitten tasaiselle alustalle ja tee terävällä veitsellä poikittaisleikkauksia siihen. Mutta perustan on oltava kiinteä. Kunkin lihakerroksen paksuus on 1,5 senttimetriä.

3. Leikkaa tomaatit ympyröiksi, sienet - ohuiksi viipaleiksi. Leikkaa valkosipuli ohuiksi viipaleiksi. Nyt kun kaikki on valmis, voit alkaa kerätä kirjaa.

4. Laitamme ensin lautasen valkosipulia puristamalla sen leikkauksen pohjaan. Laita sitten kaksi viipaletta tomaattia lihalle ja sienet niihin.

5. Siirrämme valmistetun sianlihan foliolevylle. Anna sen maata nyt, ja valmistamme perunoita. Kuori mukulat ja leikkaa satunnaisiksi paloiksi. Lisää suola ja sekoita niin, että suolajyvät tarttuvat siihen sivuilta.

6. Päällystä nyt lihaharmonikka perunoilla sivuilla.

7. Kääri tämä kauneus foliolla ja siirrä se leivonta-astiaan. Sulje "haitar" päällä toisella arkalla ja aseta se uuniin. Kuumenna se etukäteen lämpötilaan +200 ja laita liha päälle

9. Poista liha uunista ja anna seistä vielä muutama minuutti. Anna sen tulla hieman kylmä. Siirrä sitten liha "harmonikka" suurelle lautaselle ja peitä reunat perunoilla.

Saatua mehua voidaan käyttää kastikkeena, mutta sitä voidaan parantaa hieman.

• Pane pannulle hyvä pala voita ja sulaa.
• Laita sitten siihen lusikallinen jauhoja ja paista kevyesti.
• Kaada mehu astiaan ja sekoita hyvin niin, että siinä ei ole yhtään pala.
• Ja sekoita seos kiehuvaksi. Keitä kastike haluttuun konsistenssiin.

Tarjoile kattilassa. Sitten jokainen voi kaataa niin paljon kastike kuin tarvitsee.

Päällystä sianliha majoneesilla, jos haluat mahdollisimman pehmeän lihan. Anna sen seistä noin tunnin. Siinä oleva etikka tekee tehtävänsä, ja liha muuttuu pehmeäksi, kuten grilli.

Runsas sianliha ja peruna, paistettu uunissa leivontaholkissa

Ehdotan kypsennä runsasta sianlihaa perunoiden kanssa hihassa. Tämä on loistava vaihtoehto illalliselle, mutta niin kaunis ruokalaji ei ole häpeä palvella juhlavaan.

Tarvitset:

• perunat - 900 grammaa;
• porkkanat (suuret) - 1 pala;
• kuivattu meirami - 1 tl;
• auringonkukkaöljy - 30 ml;
• sianliha - 600 grammaa;
• sipulit - 1 iso pää;
• sinappi - 1 tl;
• rakeinen sinappi - 2 tl;
• vadelma etikka - 1 rkl;
• suola ja pippuri maun mukaan.

valmistus:

Pese ensin liha hyvin, kuivaa se paperipyyhkeellä ja leikkaa pieniksi annoksiksi. Voit käyttää sisäfilettä, mutta jos haluat saada enemmän kaloreita ja siten ravitsevaa ruokaa, valitse sianliha, jolla on pienet rasvakerrokset.

Kuori sipuli ja leikkaa se puolirenkaisiin. Siirrä sipulit lihaan ja sekoita.

Mausta liha suolalla ja pippurilla maun mukaan. Pane siihen kahden sinapin seos, kaada vadelmaetikka. Jos ei ole, voit ottaa sitruunamehua. Sekoita sianliha siten, että kaikki siivut peitetään sinapin ja etikan seoksella. Anna seistä 30 minuutin ajan marinoitua.

Pese perunat, kuori ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Siirrä syvään kulhoon.

Leikkaa nyt porkkanat pitkin ja leikkaa sitten suuriin puolirenkaisiin. Siirrä porkkanat perunoihin ja sekoita.

Suola vihannessekoitus, pippuri, lisää siihen kuivattua majoraania. Se menee hyvin perunoiden kanssa. Kaada kasviöljy ja sekoita.

Yhdistä marinoitu liha ja vihannesseos. Sekoita hyvin keskenään. Ota leivinholkki, kiinnitä toinen puoli ja laita muottiin. Siirrä valmis liha-peruna-seos varovasti siihen.

Täytä laukku loppuun ja tasoita sen sisältö käsilläsi niin, että se "mahtuu" yhteen kerrokseen. Sitten kaikki ruoan komponentit kypsennetään tasaisesti eivätkä ne ole kosteita.

Pane muotti uuniin, joka on esilämmitetty +180 asteeseen 40-60 minuutiksi. Kun aika loppuu, onnistut sellaisessa namiassa.

Jos haluat saada kauniin kuoren, laita leikattu paketti takaisin uuniin noin 10 - 15 minuutiksi. Tämä aika riittää.

Peruna on saatu herkulliselta kuorelta ulkopuolelta ja murenevalta sisältä, liha on uskomattoman hellä ja mehukas. Ja juhlapöydällä, kuten sanoin, se on erittäin tervetullut.

Uuni ja sianliha luumujen ja perunoiden kanssa kattilassa

  Uunissa keitetty sianliha perunoiden ja luumujen kanssa kattilassa on uskomattoman maukas. Tämä yhdistelmä ei ole vain maukas, vaan myös hyödyllinen muunnelma. Joten, luumimarjat stimuloivat ruuansulatusta ja helpottavat sianlihan imeytymistä.

Sianlihaa, luumua ja perunaa, on paljon. Ja tässä on yksi heistä.

Tarvitset:

• sianliha - 600 grammaa;
• perunat - 3 kpl;
• luumut - 180 grammaa;
• sipuli - 1 pää;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• majoneesi - 3 tl;
• maustepippuri - 5–7 hernettä;
• lavrushka - 3 kpl;
• suola - ½ tl;
• musta pippuri maun mukaan;
• kasviöljy - paistamiseen.

valmistus:

Ensin saadaan liha. Huuhtele ja kuivaa se ja leikkaa sitten paloiksi. Parempi pieni.

Kuori sipuli ja leikkaa se puolirenkaisiin tai neljänneksiin.

Kuori, huuhtele ja leikkaa perunat keskikokoisiksi paloiksi. Täytä se kylmällä vedellä, jotta se ei tummennu, ja jätä se tähän muotoon, kunnes munat ruukuihin.

Pane paistinpannu tuleen, kaada öljy ja kuumenna hyvin. Vain sen jälkeen laita liha siihen - se tarttuu heti ja peitetään kuorella, ja kaikki mehu jää sisälle. Muista suolaa sianliha paistamisen aikana. Paista sitä seitsemän-kahdeksan minuutin ajan. Laita sitten sipuli siihen ja vähennä lämpö keskimääräiseksi. Sipulin tulee tulla läpinäkyvä ja hieman podgold.

On aika muokata ruukkujamme. Alaosassa asetamme viipaletta perunaa, paistettua lihaa sipulilla.

Laita nyt jokaiseen pottiin pieni majoneesi ja kaikki mausteet.

Laita päälle kastetut luumimarjat.

Sulje kattilat kansilla ja aseta uuniin. Aseta lämpötila +200 asteeseen ja keitä sianlihaa 40 - 45 minuuttia.

Keraamiset ruukut on laitettava kylmään uuniin, koska keramiikka voi halkeilla korkean lämpötilan voimakkaassa vaikutuksessa.

Ja lopuksi ehdotan, että katsot video reseptiä ja muista kokeilla keittämällä sianlihaa perunoiden, kurpitsan ja sienten kanssa.

Perunaruokia

Paras ruokia lomille ja arkisin - perunat lihalla uunissa! Valmista se yhtenäisessä hihassa tai ruukuissa vaiheittaisten reseptiemme mukaisesti valokuvilla ja videoilla.

40 min

169,7 kcal

5/5 (4)

Perunaruokia rakastetaan aina pöydällämme. Ja mitä lajikkeen ja mielenkiintoisen perunan tarjous on! Minkälaisia \u200b\u200bruokia siitä ei valmisteta - paistettuja perunoita, perunoita, lihalla tai vihanneksilla haudutettuja keitettyjä nuoria perunoita, kaikenlaisia \u200b\u200bpalateita, rullia, piirakoita, perunapohjaisia \u200b\u200bvälipaloja, ja tämä ei ole kaikki.

Perunoiden keittovaihtoehtoja on paljon, ja jokaisella kotiäidillä on todennäköisesti suosikki resepti. Tänään haluan tarjota joitain reseptejä uunissa paistetun lihan perunoille. Perheessäni tämä ruokalaji menee paukkaan, astiat tyhjenevät heti, ja kaikki pyytävät aina lisäravinteita!

Peruna on todellakin tuoksuva, hellä, ja ruokalaji itsessään on runsas. Upea lounas tai varhainen illallinen, ja kun vieraat saapuvat, voit palvella turvallisesti. Kokeillut tätä perunaa, kaikki kehuvat sinua erinomaisena kotirouvana, tarkistuneena! Aloitetaan siis ruoanlaitto.

Uuniperunat lihaa ja juustoa

Keittiökoneet ja -välineet:

• leivonta-astia tai pannu;
• leikkuulauta;

• vasara lihan lyömiseen;
• raastin, uuni.

Ainesosat

Kun valitset lihaa perunaa varten, suosittele sianlihaa. Se leipoo nopeammin ja tasaisemmin ja antaa ruoalle rasvaa, mikä tekee siitä maukkaamman.

Keittoprosessi

1. Pese liha, anna sen kuivua ja leikkaa pieniksi ohuiksi viipaleiksi. Jotta liha muuttuisi pehmeämmäksi ja herkemmäksi, lyö sitä vasaralla ennen lähettämistä uuniin.
   
   
2. Pese, kuori ja leikkaa perunat ohuiksi renkaiksi tai viipaleiksi.
   
   
3. Kuori ja pese sipuli, leikkaa se puolirenkaisiin.
   
   
4. Voitele leivin astia ohuella kerroksella auringonkukka- tai oliiviöljyä. Laita voi päälle viipaleilla, jaa 5-6 ohutta viipaletta muotin pinnalle.
   
   
   

   Testatulla tavalla voit säästää uunissa olevien ruokien mehukkuuden: keitä perunat lihan kanssa foliossa. Vuoraa leivinlevy tai leivontaastia kalvolla, aseta kaikki aineosat päälle ja peitä päällä kalvolla. Paista tällaisia \u200b\u200bperunoita vähän kauemmin, noin 60 minuuttia, mikä riippuu myös uunisi ominaisuuksista.

5. Sekoita perunat, liha ja sipulit kulhoon ja kaada muottiin. Jos kokkiliha ja perunat uunissa paistolevyllä,   ja se ei ole syvä, niin on parempi sekoittaa kaikki aineosat etukäteen ja antaa perunoiden liota liha- ja maustemehussa viiden minuutin ajan ennen uuniin lähettämistä. On myös toinen vaihtoehto: ruoanlaittoperunat lihalla uunissaaseta ainesosatkerroksia . Lihan alapuolella, sitten sipulit ja perunat. Joka tapauksessa oman harkintansa mukaan se osoittautuu herkulliseksi!
   
   
   
6. Aseta uunin lämpötila 180 asteeseen. Siirrä kaikki ainekset pannulle tai leivinpellille ja paista 30 minuuttia.
   
   
   
7. Raasta juusto ja ripottele perunoita lihalle 5-10 minuutin ajan kypsennykseen.
   
   

Jos sinulla ei ole mehukasta, suosittelen keittämään perunoita lihalla uunissa lisäämällä majoneesia. Muodostavat kerrokset, voitele keskikerros majoneesilla tai sekoita yksinkertaisesti liha, sipulit ja perunat lisäämällä 2 rkl. ruokalusikallista majoneesia. Ja kesäkaudella mehukkaita ruokia voi lisätä uunissa keitetyt perunat lihan ja tomaattien kanssa.

Tässä on joitain tapoja keittää perunoita lihalla uunissa.

Peruna lihan kanssa uunissa hihassa

Hihassa paistettu, lautasesi säilyttää kaikki maustearomit, lihamehu, on tuoksuva ja pehmeä. Holkki säästää myös sinua pesemästä leivontaastiaa kypsennyksen jälkeen, mikä on erittäin kätevää.

Kypsennysaika:   1 tunti
Annos konttia kohti: 4.

Keittiökoneet ja -välineet:

• kulinaarinen holkki leivontaan;
• leikkuulauta;

• vasara lihan lyömiseen;
• iso kulho.

Ainesosat

• perunat - 6-8 kpl;
• sianliha - 300 g;
• sipuli - 2 kpl .;
• auringonkukkaöljy - 50 ml;

• mausteet - suola, pippuri, lihamausteseos;
• persilja tai korianteri - valinnainen.

Keittoprosessi

Uuni kattiloissa perunoiden kanssa

Osoittautuu, että uunissa on erinomainen liha perunoita, paistettu ruukuihin. Tällä tavalla paistetut perunat eivät ole kuivia ja ne ovat kyllästettyjä liha- ja maustearomilla. Kaikki aineosat laitetaan ruukuihin kerroksittain.

Kypsennysaika:   40 min
Annos konttia kohti: 4.

Keittiökoneet ja -välineet:

• savirasiat leipomiseen;
• iso kulho;
• leikkuulauta;

• raastin;
• vasara lihan lyömiseen.

Ainesosat

• perunat - 1 kg;
• sianliha - 300 g;
• sipuli - 2 kpl .;

• porkkanat - 2 kpl .;
• smetana tai majoneesi - 200 g;

Askel-askeleelta reseptit runsasta ja maukasta perunaa lihasta ja juustosta uunissa

2017-10-14 Natalya Danchishak

arviointi
  resepti

10104

aika
  (Min)

annosta
  (Henkilöt)

100 grammassa valmista ruokaa

8 gr.

13 gr

hiilihydraatit

   8 gr.

182 kcal.

Vaihtoehto 1: Lihan ja juuston kanssa perunat uunissa - klassinen resepti

Perunat, joissa on lihaa ja juustoa uunissa, ovat niin maukkaita ja tyydyttäviä, että ne voivat ruokkia suurta määrää ihmisiä. Tämä on itsenäinen ruokalaji, joka ei vaadi lisäystä. Voit keittää perunoita mistä tahansa lihasta: sianlihasta, naudanlihasta tai kanasta.

Ainesosat

• 300 g sianlihaa;
• neljä perunamukkaa;
• suola;
• 70 g kovaa juustoa;
• valkosipulinkynsi;
• sipuli;
• tuoreet vihannekset;
• tomaatti;
• majoneesi - 75 ml.

Vaiheittainen resepti perunoille, joissa on lihaa ja juustoa uunissa

Kuori perunan mukulat ja leikkaa enintään puolen senttimetrin paksuisiksi levyiksi. Pane perunat kiehuvaan suolaiseen veteen ja keitä viisi minuuttia. Taita seulalle.

Kuori sipuli, leikkaa puolirenkaisiin. Pane lautaselle ja kaada kiehuvaa vettä.

Pese sianliha, liota se paperipyyhkeellä ja leikkaa keskikokoisiksi viipaleiksi. Vatkaa liha, suola ja pippuri kevyesti.

Pane liha syvään muotoon. Voitele se majoneesilla. Purista kuohutut sipulit ja levitä ne sianlihan yli. Laita keitetyt perunat kerrokselle sipulia. Kevyesti suola ja kerros majoneesilla.

Tee ristikko muotoinen viilto tomaattiin. Kaada kiehuvaa vettä ja anna muutaman minuutin. Poista kuori vihannesta. Hienonna vihannesten massa hienoksi ja laita se perunoille. Mausta pippurilla ja suolalla. Voitele majoneesilla.

Pane muotti uuniin 25 minuutiksi. Paista lämpötilassa 180 C. Poista sitten muoto uunista, laita ohuet juustoviipaleet päälle ja lähetä uuniin vielä viiden minuutin ajan.

Keitä perunoita puoliksi kypsennettyinä, muuten se pysyy raa'ana. Katkaise katkeruus sipulista kaada kiehuvaa vettä sen yli muutaman minuutin ajan. Peitä liha ennen kalkottamista kalvolla. Astian kaloripitoisuuden vähentämiseksi voit käyttää smetanaa majoneesin sijasta.

Vaihtoehto 2: Uunissa lihaa ja juustoa sisältävät perunat - nopea resepti

Jauhettu kana, jota käytetään tähän ruokaan, keitetään erittäin nopeasti. Sitä käytetään, jos sinun on nopeasti valmistettava runsas illallinen tai lounas.

Ainesosat

• kuusi pientä perunamukkaa;
• jauhettu makea paprika;
• kaksi keitettyä munaa;
• mausteet;
• 400 g jauhettua kanaa;
• majoneesi;
• 100 g kovaa juustoa.

Kuinka nopeasti keittää perunoita lihaa ja juustoa uunissa

Kuori, pese ja hienonna peruna karkealla raastimella. Keitä munat, jäähdytä, kuori ja raasta karkeasti. Lisää raasteisiin perunoihin, suola ja sekoita.

Raasta juustoa hienossa raastimessa ja lisää se jauhettuun kanaan. Mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita hyvin.

Voitele pannu voilla ja laita puolet raastetuista perunoista. Voitele kevyesti majoneesilla. Levitä jauheliha tasaisesti päälle. Laita jäljellä oleva perunamassa siihen. Leikkaa ja harjaa majoneesilla.

Ripottele karkeasti raastetulla juustolla ja mausta jauhetulla paprikalla. Laita astia uuniin 40 minuutiksi.

Paprikan sijasta voit käyttää makuusi muita mausteita. Mehukassan vuoksi jauhelihaan lisätään vähän hienonnettua sianlihaa. On suositeltavaa keittää jauheliha itse kananfileestä varmistaaksesi tuotteen laadun.

Vaihtoehto 3: Lihan ja juuston kanssa perunat ruukuissa

Kattiloiden liha osoittautuu erityisen herkkyydeksi ja maistuksi pitkäaikaisen kuivumisen takia. He alkavat keittää perunoita kannen alla, ennen keittämistä se poistetaan ylhäältä, jotta muodostuu herkullinen kuori.

Ainesosat

• puoli kiloa naudan sisäfileetä;
• siivu voita;
• mausteet;
• majoneesi;
• kova juusto - 150 g;
• smetana;
• kuusi perunamukkaa.

Askel askeleelta resepti

Pese naudanliha, puhdista hymenemisestä ja suoneista. Leikkaa liha pieniksi paloiksi. Pane lautaselle, mausta suolalla, rakeisella valkosipulilla, pippurilla ja mausteilla. Lisää majoneesi ja sekoita.

Kuori perunan mukulat ja jauhaa ne suuriin osiin. Päällystä juusto karkeasti ja lisää melkein kaikki perunamassan joukkoon. Ripottele astiat loput. Lisää happea kerma ja majoneesi saatuun seokseen, suola ja sekoita.

Pane naudanliha juusto-peruna-seokseen ja sekoita. Öljytä ruukut ja laita perunat lihalla. Ripottele päälle juusto.

Laita ruukut kylmään uuniin. Aseta lämpötila 250 C: seen. Paista yksi tunti. Poista viisi minuuttia ennen valmistamista kannet siten, että päälle muodostuu kultainen kuori.

Astian tekemiseksi mehukas, liota tyhjiä ruokia puolen tunnin ajan kylmässä vedessä. Älä laita keramiikkaa kuumaan uuniin, muuten se voi halkeilla. Ruukkujen kansina voit käyttää foliota tai taikinaa.

Vaihtoehto 4: ranskalaiset ranskalaiset lihan ja juuston kanssa uunissa

Lämpökäsittelyn aikana sipulit ja tomaatit päästävät mehuun, minkä vuoksi lihasta ja perunoista tulee hellä ja mehukas. Voit kokeilla ruuan makua lisäämällä rosmariinia, oreganoa tai basilikaa.

Ainesosat

• neljä tomaattia;
• kasviöljy;
• kiloa sianlihan sisäfileetä;
• kaksi valkosipulinkynsiä;
• majoneesi;
• mausteet;
• tuoreet vihannekset;
• kaksi sipulia;
• parmesanjuusto - 150 g;
• kiloa perunaa.

Kuinka valmistaa ruokaa

Sianliha, kuivattu lautasliinoilla ja leikataan pieniksi viipaleiksi. Jokainen kukista kevyesti pois, suola ja mausta mausteilla.

Puristimen läpi puristetut valkosipulit yhdistetään hienonnettujen yrttien ja majoneesin kanssa. Sekoita.

Kuori perunat ja sipulit. Huuhtele. Jauha sipulit puolirenkaisiin, perunat ohuiksi viipaleiksi. Oma tomaatti ja leikkaa ympyröiksi.

Kaada perunaviipaleet öljyllä, mausta mausteilla, sekoita ja laita puolet öljyttyyn muotoon. Päällystämme kastikkeella.

Yläosa sipulirenkaalla, joka peitetään hienonnetulla lihalla. Päällystämme kastikkeella.

Levitämme jäljellä olevat perunat seuraavalla kerroksella, joka voidellaan myös majoneesilla. Laita loput sipulirenkaat ja tomaattiviipaleet päälle. Ripottele yrtteillä.

Laita astia uuniin puolen tunnin ajaksi ja paista 210 asteen lämpötilassa. Poistamme astian, ripottele runsaalla juustolla ja paistamme vielä kymmenen minuuttia.

Tämän ruoan valmistamiseksi voit käyttää illallisen jälkeen jääneitä perunamuusia. Tarjoile lihan ja juuston kanssa perunoita uunissa, suositellaan tarjoamaan punaviinillä.

Vaihtoehto 5: Uunissa lihaa ja juustoa sisältävät perunat sienten kanssa

Ruoka valmistetaan sianlihasta tai nuoresta vasikanlihasta. Liha leikataan mahdollisimman ohueksi ja lyömällä vasaralla, jotta se tulee pehmeäksi ja kypsennetään nopeammin. Tuoksuvat sienet, liha ja perunat yhdistetään täydellisesti toisiinsa, jolloin saadaan tyydyttävä ruokalaji.

Ainesosat

• iso sipuli;
• perunat - 400 g;
• sienet - 300 g;
• kasviöljy;
• kiloa sianlihaa;
• majoneesi - 150 g;
• mausteet;
• juusto - 200 g.

Askel askeleelta resepti

Kytke uuni päälle 200 astetta. Aseta pannu kasviöljyä pieneen tulipaloon. Pyyhi samppanjat kostealla liinalla. Poista ohut iho hattuista. Leikkaa sienten jalat. Jauha ne ohuiksi viipaleiksi.

Pane sienet pannuun ja paista satunnaisesti sekoittaen, kunnes kaikki kosteus on haihtunut.

Poista sianliha hymenestä. Jos liha on rasvaa, katkaise ylimääräinen rasva. Huuhtele ja kostuta lautasliinalla. Leikkaa sianliha mahdollisimman ohuiksi viipaleiksi. Vatkaa liha kevyesti, mausta suolalla ja pippurilla. Jätä puoli tuntia.

Kuori perunan mukulat, pese ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Mausta perunat mausteilla ja sekoita.

Voitele lämmönkestävä muoto öljyllä. Pane pohjalle ohuita sianlihaviipaleita, joiden päälle aseta viipaleet perunaa. Haista majoneesilla. Aseta sienipaisti seuraavalla kerroksella.

Ripottele lautaselle runsaasti suuria juustolastuja ja peitä majoneesilla. Pane muotti uuniin. Paista noin puolitoista tuntia.

Ruoan maku on vielä rikkaampi, jos valmistat hapankermaksi ja ketsupiksi perustuvan kastikkeen levittämistä varten. Mausteiset ystävät voivat lisätä hienonnettua chilipaprikaa. Ripottele valmiin ruuan kanssa hienonnetut yrtit tai vihreä sipuli.

Liha on yksi vanhimmista ihmisruoista, ja perunoita kutsutaan oikeutetusti "toiseksi leipäksi". Niiden yhdistelmä antaa sinun keittää ruokaa, joka sisältää korkealaatuisia proteiineja, rasvoja, hiilihydraatteja, mineraaleja ja vitamiineja. Ruoanlaitto ei aiheuta ongelmia, ja tulos taataan erinomaiseksi. Nämä ruuat ovat tiukasti ruokavaliossamme. Kokeneimmat kotiäidit kertovat mielellään, kuinka keittää perunoita lihalla suosikkitavoillasi.

Tarjoamme sinulle tutustua joihinkin parhaisiin peruna- ja liharuokien resepteihin.

Kotityylinen peruna

Tämä on yksi suosituimmista, helppo valmistaa ja runsas ruokia. Liha on erittäin sopiva hänelle, voit käyttää sianlihaa, kanaa, kalkkunaa tai naudanlihaa. Tämä muuttaa hieman keittoaikaa, mutta tulos ei kärsi ollenkaan.

Vaadittavat tuotteet:

1. 10 keskikokoista perunaa,
2. 0,5 kg lihaa
3. valkosipuli,
4. rosmariini, kurkuma, paprikoiden sekoitus.

valmistelu

Leikkaa liha paloiksi, suola, ripottele mausteilla ja hienonnetulla valkosipulilla, sekoita huolellisesti minkä tahansa kasviöljyn, mieluiten oliivin kanssa, ja anna sen hautua vähintään puoli tuntia. Puhdistamme keskipitkät perunat ja jaamme ne neljään osaan. Laitamme kaikki komponentit paistoastiaan tai lasitiiviseen lämmönkestävään astiaan, kaadame liemeen tai kiehuvaan veteen niin, että tuotteet peittyvät hieman.

Kuumenna uuni 180 ° C: seen. Lihavalmis perunoita valmistetaan noin tunnin ajan kannessa suljettuun astiaan.

Ranskalaiset ranskalaiset perunat uunissa

Tätä ruokaa varten voit käyttää erilaisia \u200b\u200btuoteyhdistelmiä. Komponentit asetetaan kerroksittain lämmönkestäviin astioihin, pannuun, jossa ei ole kahvaa, tai keittolevyyn. Astian pinta käsitellään rasvalla. Valmista liha: leikkaa levyiksi, kääri sitten jokainen levy kiinnityskalvolla ja lyö varovasti molemmilta puolilta. Pala suositeltu paksuus on hiukan yli senttimetri. Jalostukseen sopii parhaiten nuori naudanliha tai sianliha, jolla on pieni määrä sisärasvaa, esimerkiksi niska tai selkä. Mausteena sopii mustan pippurin seos basilikan, majoramin, oreganon, muskottipähkinän tai kaupasta ostetun valmisseoksen kanssa.

Vaadittavat tuotteet:

1. 0,5 kg sianlihaa,
2. 0,5 kg perunaa
3. 3-4 keskipitkää sipulia,
4. 200–250 g kovaa juustoa,
5. 150-200 g majoneesia.

valmistelu

Me kuori, leikkaa perunat 5 mm paksuisiksi mukiksi, levitä leivinuunalle ohuella kerroksella ja suolalla. Käsittelemme jokaisen lihapalan: mausta ja suolalla, levitä perunakerrokselle tiiviisti palasilta. Seuraava kerros on sipulirenkaat. Top päälle tasainen kerros majoneesia ja raastettua kovaa juustoa.

Lähetämme lautasen 40 minuutin ajan uuniin, optimaalinen lämpötila on 190 ° C.

Peruna piirakka

Yleisruoka - piirakka, jossa on lihaa ja perunoita uunissa, ei ole vain perheen illallisella, vaan voi myös yllättää vieraat sekä kauneudella että maulla. Sitä esiintyy monien kansakuntien kansallisissa keittiöissä erilaisina variaatioina.

Vaadittavat tuotteet:

• testiä varten

1. 150 ml maitoa
2. 5 g kuivaa hiivaa
3. 2 munaa
4. 250-300 g jauhoja,
5. 2 rkl auringonkukkaöljyä,
6. 50 g voita,
7. 1 rkl sokeria;

• täytettä varten

1. 400 g vasikanlihaa,
2. 7-8 keskiperunaa.

valmistelu

Hiiva taikinan pitäisi tulla esiin, joten aloimme keittäminen vaivaamalla. Haudomme hiivaa, suolaa ja sokeria lämpimään maitoon, lisäämme auringonkukan ja voin, ajamme munaan liuoksen, sekoitamme huolellisesti, anna sen seistä useita minuutteja ja alamme asteittain seuloa jauhot. Vaivaa taikinaa joustavaksi, kunnes se lakkaa tarttumasta käsiisi. Sitten annamme sen lämmetä pyyhe- tai lautasliinan alle.

Kun valmistelet nuorta naudanlihaa täytteenä, voit käyttää lihajauhaa, mutta jos hienonnettu veitsellä, täyte on heikompaa. Lisää sitten suola, mausteet ja hienonnetut sipulit, sekoita. Perunani, kuori, leikkaa ohuiksi suikaleiksi.

Valmistamme leivonta-astian tai leivinpellin - voitele se kasviöljyllä, voit ripotella kevyesti jauhoilla. Jaamme taikinan kahteen osaan, rullaa se ulos, venytä yksi suuri muotin pohjaa ja reunoja pitkin, laita perunat päälle, liha sipulilla, peitä täyte taikinan toisella osalla, yhdistä reunat. Kokeessa lävistetään haarukalla tai veitsellä useissa paikoissa höyryn poistumiseksi, rasvataan öljyllä tai munankeltuaisella.

Paista kakku uunissa, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen 45-50 minuutin ajan. Ennen tarjoilua kakun pitäisi jäähtyä.

Ruokasukka

Keittäminen keraamisissa ruukuissa on erittäin kätevää, ruoka ei kuivaa, se tulee mehukas ja aromaattinen, kun tarjoillaan se säilyttää ulkonäkönsä ja muodonsa, jonka se voi menettää sekoittaessaan ja siirrettäessä toiseen ruokalajiin. Uunissa olevat lihan ja perunoiden ruukut valmistetaan hitaalla lämmityksellä - höyryttämällä, mikä antaa sinun säästää tuotteiden hyödylliset ominaisuudet. Lämpökäsittelyaika 170-180 ° C: n lämpötilassa kanalla on noin tunti, sianliha - enintään puolitoista ja naudanliha - jopa kaksi tuntia. Ainesosat voidaan paistaa hiukan ennen munintaa, tai voit laittaa ne raakaksi, kuten haluat. Ruukkujen sijoittaminen on suositeltavaa kylmään uuniin.

Tarvittavat tuotteet 4 ruukkuun, 0,5 litraa:

1. 600 g lihaa
2. 600 g perunaa
3. 300 g samppanjaa
4. 1 porkkana
5. 2 keskipitkää sipulia,
6. puhdistettu kasviöljy,
7. 8 ruokalusikallista smetanaa,
8. jauhettua mustapippuria
9. laakerinlehti
10. joukko viheriöitä.

valmistelu

Leikkaa liha pieniksi paloiksi, anna sen hautua noin 10 minuuttia keskilämmöllä. Leikkaa porkkanat ja perunat suikaleiksi, sipulit - renkaiksi ja 4 osaan, sienet - ohuiksi levyiksi ja paista 6-7 minuutin ajan. Laitoimme tuotteet ruukuihin: laita laakerinlehti pohjalle, laita suolainen ja pippuriliha, sen jälkeen porkkanat ja sipulit sienillä, sitten perunat hienonnettujen vihannesten kanssa.

Kaada noin puoli lasillista kiehuvaa vettä tai liemi, 2 ruokalusikallista smetanaa päälle, sulje kansi ja lähetä uuniin.

Kuninkaallista sianlihaa sienillä

Uunilla paistettu liha sienten, perunoiden ja juuston kanssa on erittäin harmoninen yhdistelmä, jota on lähes mahdotonta pilata. Porsaasienet tai samppanjat ovat sopivimpia tähän ruokalajiin, ne voidaan laittaa raa'asti uuniin, mutta maistuu paremmalta, jos sienet on paistettu aiemmin kasviöljyssä.

Vaadittavat tuotteet:

1. 500 g sian sisäfileetä,
2. 6-7 perunaa,
3. 300 g sieniä
4. 1-2 sipulia,
5. 1 muna
6. 150 g kovaa juustoa
7. 200 g smetanaa.

valmistelu

Leikkaa leikkaus kuitujen yli 1 cm paksuisiksi levyiksi, lyö hyvin. Puhdistamme vihannekset ja paloittelemme ne ympyröiksi. Paistettuja sieniä, leikattu levyiksi, paista sipulilla. Keitto kastike. Vatkaa muna suolalla ja mausteilla, kaada smetana. Kolme juustoa raastimessa.

Asettelemme kerroksittain paistolevylle, ripottelemalla mistä tahansa kasvirasvasta vuorotellen: perunoita, sianlihaa, sipulia, sieniä. Kaada smetanakastikkeella, ripottele juustolla ja aseta kuumaan uuniin 50-60 minuutiksi.

Maalaismainen peruna piirakka

Tämän piirakan erikoisuus on, että tavallisen pehmeän ja ilmavan peruna taikinan sijasta käytetään. Täyte - vihannesten sekoitus lihaa ja juustoa. Seurauksena on, että pöydälläsi on runsas kakku, jolla on erinomainen maku.

Vaadittavat tuotteet:

1. 150 g perunaa
2. 80 g voita,
3. 1 kuppi jauhoja
4. 500 g jauhelihaa
5. 2 tomaattia
6. 1-2 sipulia,
7. 3 paprikaa,
8. 100 g hollantilaista juustoa.

valmistelu

Keitä perunat ja soseuta perunamuusissa lisäämällä voita käyttämättä keittämisen jälkeen jäljellä olevaa nestettä, suolaa. Vaivaa taikina jauhoista ja perunamuusista, jos joustavaa koostumusta ei ollut mahdollista saada, jauhoja voidaan lisätä. Pilko ja anna vihanneksia kasviöljyssä useita minuutteja. Paista jauhelihaa, kunnes puoli on kypsennetty, suola, pippuri ja sekoita vihannesten kanssa. Rullaa taikina ja aseta se muottiin, tee pienet reunat kehän ympärille.

Laita täyte yhdeksi kerrokseksi tomaatit, viipaloitu erittäin ohuiksi viipaleiksi ja raastettu juusto. Leivonta-aika - 40 minuuttia.

Kana perunoiden kanssa foliossa

Tämä ruokalaji on yksi helpoimmin suoritettavista, folio ei anna ruoan menettää kosteutta, mikä tarkoittaa, että se ei kuivaa, vaikka ylikokoisit ruokaa uunissa.

Vaadittavat tuotteet:

1. 0,5 kg kanaa,
2. 0,5 kg perunaa
3. 0,2 kg sipulia,
4. 0,3 kg jäädytettyjä tai tuoreita sieniä.

valmistelu

Me lepäämme foliossa huolellisesti pahoinpidellyn kanafileen palan, suuret sienet, leikattu paloiksi, laita pienet kokonaisuutena, sipulit ja perunat, viipaloidut ympyröiksi, suola ja pippuri. Kääri folio. Valmiit pakkaukset asetetaan leivinrasialle ja lähetetään tunniksi uuniin.

Perunat "kansien alla"

Toinen yksinkertainen resepti leivottujen perunoiden lihaa varten uunissa.

Vaadittavat tuotteet:

1. 1/2 kg jauhettua naudanlihaa,
2. 1/2 kg perunoita
3. 3 rkl smetanaa ja majoneesia,
4. 1 porkkana
5. 3 isoa sipulia,
6. 1 muna

valmistelu

Passiruyut hienonnettu porkkanat ja sipulit. Sekoita suolattujen perunoiden kanssa, leikataan kuutioiksi. Seos lähetetään voideltuun muotoon. Jauheliha on maltillisesti suolaa, pippuria, vasaraa munassa ja vaivaa hyvin ja siirrä vihanneksiin tasaiseksi. Voitele seoksella majoneesia ja smetanaa. Useissa paikoissa tehdään puhkaisuja, jotta jauheliha ei halkeile kuumennettaessa, ja paistamme noin tunnin.

• Lähes kaikki liharuokia tulisi tarjoilla persiljan, tillin, korianterin kanssa. Se ei vain paranna makua, vaan myös lisää ruoan biologista arvoa.
• Suuret lihanpalat ennen paistamista on paistettu kaikilta puolilta, pienet palat - voit lähettää heti pannulle. Kaada vihannekset ja liha kuumalla nesteellä. Jotta ne olisivat maukkaampia, älä anna voimakkaan kiehumisen hauduttamisen aikana.
• Kova liha tulee pehmeämmäksi, jos lisäät siihen vähän happoa tai rasvataan sinepillä noin tunti ennen käyttöä.
• Jos laitat uuniin pienen astian vedellä, tuotteet eivät ole kuivia.
• Jos astiassa ei ole tyhjää tilaa lihapalojen välillä, erottuva mehu häiritsee kuoren muodostumista.
• Ennen paistamista on suositeltavaa kuivata perunat lautasliinalla tai pyyhkeellä.
• Valkosipuli, sipuli ja tilli tekevät perunoista maukkaampia.
• Paistamiseen on parempi ottaa paksuseinäiset astiat - valurautaa, keraamista tai lämmönkestävää lasia. Ohutseinäisissä astioissa ruoka palaa nopeammin.

Kuinka valmistaa runsas ja herkullinen illallinen rakkaillesi? Kuinka yllättää ja miellyttää kauan odotettuja vieraita, jotka haluat ruokkia sydämestä? Jos laatikoissa on lihaa ja perunaa, älä epäröi pitkään - uunissa lihaa sisältävät perunat ovat ihanteellinen ruokalaji, joka tyydyttää sinut kaikilta osin. Otetaan selville, miten tämä ruokalaji valmistetaan.

Uunissa paistetut perunat lihan kanssa - ruokalaji, joka sopii sekä päivittäiseen että juhlalliseen pöytään

Tämä ruokalaji on suosittu paitsi eri maiden hostessien keskuudessa, se on kysytty jopa ammattimaisessa ruoanlaitossa. Tämä johtuu ainesosien valinnasta.

Peruna on tuote, jota löytyy melkein jokaisesta kodista. Sitä valmistetaan monella eri tavalla: keitetään ja paista, hauduta ja paista uunissa ja foliossa. Tämä juurikasvi menee hyvin muiden aineosien kanssa. Niistä ovat lihatuotteet, perunat sienillä, tomaatit, juusto eivät ole yhtä maukkaita.

Perunat on valmistettu hyvin sianlihasta, naudanlihasta, kanasta ja kanista. Siksi emäntätyöt voivat turvallisesti muuttaa reseptien ainesosia hakemalla ne, jotka heillä on käsillä. Perinteisiä reseptejä voidaan turvallisesti täydentää sienillä, tomaateilla.

Muuten, uunissa foliossa paistetut perunat, jotka on yhdistetty täydellisesti sekä lihamassaan että jauhelihaan. Ruokia täydentävät makua sienien ja tomaattien lisäksi myös mausteilla ja yrtteillä.

Uunissa haudutetut perunat eivät ole vain erinomaisen maun. Tämä ruokalaji on iloinen siitä, että se voidaan valmistaa nopeasti ilman vähäisiä kulinaarisia taitoja. On olemassa useita tärkeitä vinkkejä, joiden seurauksena pidät ruoan suurimman hyödyn ja maun:

• perunoita ei tule kuoria etukäteen, koska ilman vettä se tummenee ja siinä menettää merkittävän osan arvokkaista aineistaan;
• lihatuote on pestävä juoksevassa vedessä ilman liotusta;
• uunissa kypsentämiseen on parasta käyttää savista, lämmönkestävästä lasista tai valuraudasta valmistettuja astioita;
• jos siellä on alumiinimuoto, voit keittää siinä herkuttelun, mutta et voi säilyttää keitettyä ruokaa sellaisissa ruokia.

Olemme valinneet sinulle mielenkiintoisimmat, mutta samalla helppokäyttöiset reseptit. Niiden joukossa on ranskalainen ruokalaji, jonka tarjoamme sinulle klassisessa versiossa. Korostamme, että et voi noudattaa tiukasti määriteltyjen tuotteiden luetteloa muuttamalla ainesosia oman harkintasi mukaan.

Voit leipoa perunoita lihalla ja levittää kaikki ainekset kerroksittain

Yksinkertainen ja erittäin maukas.

Aloitetaan klassisesta resepistä, joka on hyvin helppo toteuttaa, ja se on ollut monien vuosien ajan ansaittua suosiota monien kotirouvien keskuudessa. Ruoan salaisuus on erinomaisessa maussa ja tuotevalikoimassa: ne ovat ehdottomasti läsnä melkein jokaisessa kodissa.
  Tarvitset näitä aineosia:

• 400 g lihafilettä;
• 1 kg perunoita;
• 1 sipuli;
• 1 porkkana;
• 1 rkl. l. tomaattipasta;
• 1,5 rkl. vesi;
• 50 g juustoa;
• suola, mausteet maun mukaan.

Tämän reseptin avulla voit käyttää mitä tahansa kotonasi olevaa lihaa. Tästä riippuen ruuan maku on erilainen. Aloitamme ruoanlaiton leikkaamalla liha kuutioiksi ja sipuli renkaiksi. Raasta porkkanat.

Nyt pannulla, jossa on esilämmitetty rasva, lähetämme valmistetun lihan paistamaan. Paista sekoittaen, kunnes kullanruskeita, lisää sitten sipulit ja porkkanat pannulle. Kun vihannekset ovat vaihtaneet väriä, kaada tomaattipasta laimennettuna lasilliseen vettä. Lisää suola ja laita suosikki maustesi. Anna lihan hautua ja kuori perunat.

Keitä juurikasviippi kuutioiksi, kunnes se on puoliksi kypsynyt, ja laita ne sitten syvälle muotoon. Levitä liha päälle ja kaada kastike lisäämällä vielä 0,5 kupillista vettä. Suljemme lomakkeen kansi tai folio ja lähetä se uuniin puolen tunnin ajaksi.

Avaa muoto viisi minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä, ripottele astia raastetulla juustolla ja paista uunissa, kunnes se on kullanruskea. Kuuma perunapata lihan kanssa foliossa. Tarjoillaan ruokalaji voidaan koristaa tuoreilla yrtteillä.

Emme pelkää lisätä monimuotoisuutta ruokalajiin. Esimerkiksi joku ehkä haluaa korvata tomaattikastikkeen hapankermalla, ja varmasti herkullinen herkkusieni sienillä ilahduttaa sinua erinomaisella maulla.

Hellä ja mehukas ruokalaji toimii myös, jos se paistetaan kulinaarisessa hihassa

Herkullinen ruokalaji maitokastikkeella

Siirrytään nyt astiaan, jota on vähän vaikeampi valmistaa. Se valmistetaan kerroksittain, joten kaikki ainesosat saavat uusia sävyjä menettämättä ainutlaatuista makua. Peruna- ja lihapata maitokastikkeessa on mehukas ja hellä. Hänelle tarvitsemme seuraavat komponentit:

• 400 g lihaa;
• 5 kpl perunat,
• 150 g kovaa juustoa;
• 1 sipuli;
• 100 g voita;
• maito;
• suola ja mausteet.

Leikattiin astian liha ohuiksi levyiksi ja lyötiin sitä hieman. Sitten se on hellämpi ja ruoanlaitto menee nopeammin. Kuorittu peruna leikataan levyiksi. Leikkasimme sipulit puolirenkaisiin ja kolme juustoa.

Voitetussa muodossa alamme laittaa valmistetut aineosat. Ensin tulee kerros lihaa, sitten perunat ja sen jälkeen sipuli. Nyt suolaa ja pippuritse tuotteet, laita viipaleet voille ja toista muninta: kerros kerrokselta, yläosan tulisi olla peruna.

Nyt sinun on kaada maito huolellisesti muotoon. Sen ei tulisi kattaa tuotteiden ylimpiä kerroksia. Suljettu muoto kannessa tai foliossa, lähetämme astian leivontaan uuniin, lämmitetty 200 asteeseen. Heti kun maito alkaa kiehua, alenna lämpötila 150 asteeseen ja valmista ruokalaji tunnissa folioksi.

Kun maitoon haudutettu perunamassa on valmis, avaa kansi ja täytä astia raastetulla juustolla. Lisää nyt lämpö ja ruskeuta maku.

Tämä ruoka on täydellinen mihin tahansa tilanteeseen.

Haudutettu vuoka on erittäin mehukas. Ja sen valmistusaika on erilainen valitusta lihasta riippuen. Joten kanan kanssa ruokalaji kypsennetään nopeasti, foliossa olevan naudanlihan tai sianlihan vuoka tulisi keittää pidempään. Yritä keittää se perunoiden ja sienten kanssa, vaihda kerma maitoon tai smetanaan - joka kerta herkullisella maulla on täysin erilainen maku.

Ranskan lomaherkku

Suosittelemme kokeilemaan toista suosittua reseptiä. Tämä on ranskalainen liha perunoilla, joka koristaa monia pöytiä lomien aikana. On uteliasta, että Ranskassa ei ole analogista sille, koska ranskalaiset eivät todellakaan arvosta perunoiden ja lihatuotteiden yhdistelmää. Mutta kotiruoassa se on yleistä. Mitä meidän on käytettävä ranskan kielen hoidon valmistelemiseksi:

• 1 kg lihaa;
• 1 kg perunoita;
• 0,5 kg sipulia;
• 200 g majoneesia;
• 200 g juustoa.

Tämä ruokalaji on herkullinen käytetystä lihasta riippumatta.

Valmista ensin lihafilee, pilkkomalla se ohuesti ja pahoinpidellen. Kuori perunat ja leikkaa ohuiksi levyiksi. Leikkaa sipuli puolirenkaisiin.

Voideltuamme muodon öljyllä, alamme levittää ainesosia siihen. Ensimmäinen on kerros lihaa, johon laitamme sipulit. Yhdistämme perunat majoneesin ja suolan kanssa, laita massa sipuliin. Sulje nyt muoto ja voimme leipoa lautasen uunissa.

Tässä muodossa foliossa tai kannen alla olevaa astiaa keitetään noin puoli tuntia 200 asteen lämpötilassa, kuumentamisen jälkeen se alennetaan 160 asteeseen. Puolen tunnin kuluttua tarjoamme perunan, täytämme sen raastetulla juustolla ja laitamme uuniin viiteen minuuttiin. Tänä aikana juusto sulaa ja ruskenee, ja ranskalainen liharuokailu voidaan tarjoilla.

Kuten näette, klassinen resepti ei edes ilmoita tietyn tyyppistä lihaa. Siksi voit turvallisesti kokeilla sian- ja naudanlihaa, kanaa ja vasikanlihaa. Jos teet ruuan ranskaksi sianlihan tai naudanlihan kanssa, kypsennysaika kasvaa. Mutta kanan kanssa se on valmis paljon nopeammin.

Kalorien vähentämiseksi lihatuote voidaan korvata sienillä. Jotta foliosta tulevasta lihasta tulisi erittäin mehukas, suosittelemme, että kokeilet sipulin määrää lisäämällä sen määrää. Jotkut kotiäidit lisäävät tomaatteja ainesosiin, mikä myös omalla tavallaan voi muuttaa makua parempaan suuntaan.

Huomaa, että ranskalainen herkku tulee valmistaa kerroksittain, jotka sopivat tässä järjestyksessä. Koska liha saa tunnetun maun ja arkuuden, koska se on haudutettu mehujen sekoituksiin - omaan ja sipuliin. Foliossa olevan perunan lisäys ei ollut vain maukasta, vaan myös terveellistä, suosittelemme valmistamaan kotitekoisen majoneesin ruokalajiin.