Valmistin dumplings perunoiden kanssa kerralla vain happamattomasta taikinasta, veteen ja ilman munia. Se ei periaatteessa ole huono, mutta sillä vaihtoehdolla, josta puhun tänään, sitä ei voida verrata. Liioittelematta saat herkullisia nyyttejä perunoiden kanssa. Vaiheittainen resepti ja valokuva auttaa jopa aloittelijoita selviämään tehtävästä. Taikina vaivataan maitoon ja lisäämme siihen ehdottomasti vähän soodaa. Hän ei anna makua, mutta tekee taikinasta uskomattoman herkän ja pörröisen. Taikina on universaalia ja sopii mihin tahansa täytteeseen, mutta tänään minulla on sinulle perunoita, jotka ovat perunoita sinulle! Vaiheittainen resepti, jossa on kuva valokuvista, näyttää paitsi kuinka vaivaa maito-sooda taikina ja valmistaa täyte, vaan myös kuinka nopeasti ja kauniisti koristella jänteiden reunat ”lettillä”.

Taikinan ainesosat:

• maito - 1 rkl,
• muna - 1 kpl,
• suola - 0,5 tl,
• sooda - 0,5 tl,
• kasviöljy - 3-4 rkl. l.,
• jauhoja -3-3,5 rkl.

Täyteaineet:

• perunat - noin 1 kg
• voi - 30-50 g,
• maito - 1/4 rkl.,
• suola - 1 tl.

Lähettää:

• voi, yrtit, jauhettu pippuri - maun ja halun mukaan.

Kuinka keittää nyyttejä perunoiden kanssa (vaihe vaiheelta)

Kuten mainitsin, vaivaamme nyytit maidossa. Kaada lämmin maito kulhoon. Minulle on helpompaa kuumentaa se lasissa, mikroaaltouunissa. Jos vaivaa taikina kattilassa, voit havaita sen hetkeksi liedellä, jotta maito lämpenee.

Liuota suola ja sooda maitoon. Miksi suolaa tarvitaan, sitä ei tarvitse selittää. Mutta on syytä sanoa muutama sana soodasta: edes hiukan se antaa taikinalle erityisen loiston, pehmeyden ja joustavuuden.

Seuraavaksi ajamme voi ja muna maitoon. Ravista seosta kevyesti, jotta se (muna) hajoaa.

Lisää seuraavaksi vähitellen jauhot ja vaivaa pehmeä, joustava taikina. Mitoin jauhot samalla lasilla, jolla maidon lämmitin. Ja kesti 3 täyttä kuppia (ilman diaa) ja vielä kolmasosa neljäsosasta sellaiselle jauhot taikinalle. Se ei tartu käsiin, se ei vaadi jauhoja.

Piilomme taikinan pussiin, jossa se makaa täyteaineen valmistamiseen tarvittavan ajan.

Täytessä meillä on perunamuusia. Kuori perunat ja pese ne. Suuret vihannekset leikataan paloiksi niin, että kaikki perunat ovat suunnilleen samankokoisia. Upota se kiehuvaan suolattomaan (!) Veteen ja keitä kunnes se on hellävaraista.

Tyhjennä vesi valmiista perunasta. Lämmitämme maitoa, laimennaan siihen suola ja kaada perunoihin. Lisää voita siihen. Voit halutessasi maistaa perunatäytteen paistetulla sipulilla tai yrtteillä. En tehnyt, koska syöjät eivät syö tällaista täytettä.

Vaivaa täyte huolellisesti perunamuusiin. Massan tulee osoittautua melko paksuksi, huomattavasti paksummaksi kuin tavallisessa perunamuusessa, muuten on vaikeaa piilottaa tällainen taikinan täyte - se yrittää puhkeaa silloin tällöin. :)

Odotamme, kunnes täyte on jäähtynyt, ja jatkamme nyytien muokkaamista. Rullaa taikina kakkuihin millä tahansa sinulle sopivalla tavalla. Olen enemmän tottunut rullaamaan yksi kerros (paksuus noin 2-3 mm) ja leikkaamaan siitä lasin (tai muun sopivan esineen) avulla pieniä kakkuja. Muista, että keitettäessä perunoiden kanssa valmistettujen dumplien koko kasvaa huomattavasti, siksi on parempi olla tekemättä tortilloista liian suuria.

Levitämme perunamuusitäytettä tortillan keskelle niin paljon kuin kuvassa näette.

Muodostamme nyytin.

Jos pelkien hyvin varjostetut reunat eivät näytä sinulle kovin kauniilta, voit tehdä niistä nopeasti kiharaisia. Tätä varten dumplin jo sokaistunut reuna viivästyy hiukan ja siksi puristamme sen päällekkäisyydellä pienessä kulmassa ja kaukana itsestämme. Itse asiassa se on hyvin yksinkertainen, nopea eikä apulaitteita tarvita, sinun täytyy vain yrittää.

Kun riittävä määrä nyyttejä on juuttunut, voit laittaa vettä niiden keittämiseen. Kiemenen yleensä osan nyytteistä ja piilotan osan niistä pakastimeen laskemalla ne leikkuulaudalle muovipussilla. Peitän myös jänteet päällä muovipussilla, jotta ne eivät kuivaa.

Lisää vesi siihen suolaa, jotta vesi kiehuu mahdollisimman pian, ja kun se muuttuu ruskeaksi, lähetämme siihen nyyttejä.

Keitä nyytit kuten pastaa - runsaasti vettä. Kypsennysajasta riittää, että ne keitetään vain 3-4 minuuttia. ja valmis! Kiinnitämme nyyt lusikkaan ja tarjoilemme.

Erittäin maukas, kun sitä sirotellaan yrtteillä ja vastajauhetulla pippurilla.

Kirsikka tomaatit eroavat suurista vastaajistaan \u200b\u200bpaitsi marjojen pienen koon vuoksi. Monille kirsikkalajikkeille on ominaista ainutlaatuinen makea maku, joka on hyvin erilainen kuin klassinen tomaatti. Jokainen, joka ei ole koskaan kokeillut sellaisia \u200b\u200bkirsikkatomaatteja, silmät kiinni, voi hyvinkin päättää, että he maistavat joitakin epätavallisia eksoottisia hedelmiä. Tässä artikkelissa puhun viidestä erilaisesta kirsikkatomaatista, joiden makeimmat hedelmät ovat epätavallisen värisiä.

Salaatti mausteisella kanalla, sienillä, juustolla ja viinirypäleillä - tuoksuva ja runsas. Tätä ruokaa voidaan tarjoilla pääruokia, jos valmistat kylmän illallisen. Juusto, pähkinät, majoneesi - korkeakaloriset tuotteet yhdessä mausteisen paistetun kanan ja sienten kanssa saadaan erittäin ravitseva välipala, jonka virkistävät makeat ja hapan viinirypäleet. Tämän reseptin kanafilee marinoidaan maustetussa sekoituksessa jauhettua kanelia, kurkumaa ja chilijauhetta. Jos pidät pienestä ruuasta, käytä kuumaa chiliä.

Kysymys siitä, kuinka kasvattaa terveitä taimia, on huolenaihe kaikille kesäasukkaille varhain keväällä. Näyttää siltä, \u200b\u200bettä salaisuuksia ei ole täällä - nopeiden ja vahvojen versojen pääasia on tarjota heille lämpöä, kosteutta ja valoa. Mutta käytännössä kaupunkiasunnossa tai omakotitalossa tämä ei ole niin yksinkertaista. Tietenkin jokaisella kokenut puutarhuri on oma todistettu menetelmä kasvattaa taimia. Mutta tänään puhumme suhteellisen uudesta avustajasta tässä asiassa - propagaattorista.

Talon sisäkasvien tehtävänä on sisustaa asuntoja omalla näkymällä, luoda erityinen viihtyisä ilmapiiri. Tätä varten olemme valmiita huolehtimaan heistä säännöllisesti. Hoito ei ole vain kastelua ajallaan, vaikka se on tärkeää. Oikea ja oikea-aikainen elinsiirto on tarpeen luoda muihin olosuhteisiin: sopiva valaistus, kosteus ja ilman lämpötila. Kokenut puutarhuri, tässä ei ole mitään yliluonnollista. Mutta aloittelijat kohtaavat usein tiettyjä vaikeuksia.

Hellävarainen kananrinta-herkkusieni sienillä keittää juuri tämä resepti askel askeleelta valokuvilla. On olemassa mielipide, että mehun ja herkän leivänleivän keittäminen kananrinnasta on vaikeaa, tämä ei ole niin! Kananliha ei sisällä käytännössä rasvaa, minkä vuoksi se on melko kuiva. Mutta jos lisäät kermafileetä, vaaleaa leipää ja sipulia sipulien kanssa kanafileen, saat mahtavan herkullisia leivonnaisia, jotka miellyttävät sekä lapsia että aikuisia. Kokeile sienikauden aikana lisätä villisieniä jauhelihaan.

Kaunis puutarha, joka kukkii koko kauden, ei voi kuvitella ilman monivuotisia kasveja. Nämä kukat eivät vaadi niin paljon huomiota kuin yksivuotiset, ovat pakkaskestäviä ja tarvitsevat vain toisinaan vähän suojaa talveksi. Eri tyyppiset monivuotiset kukkivat eivät samanaikaisesti, ja niiden kukinnan kesto voi vaihdella viikosta 1,5–2 kuukauteen. Tässä artikkelissa ehdotamme, että muistaisimme kauneimmat ja vaatimattomimmat monivuotiset kukat.

Kaikki puutarhurit pyrkivät saamaan tuoreita, ympäristöystävällisiä ja tuoksuvia vihanneksia puutarhasta. Sukulaiset ottavat mielellään kotiruokaa perunoista, tomaateista ja salaateista. Mutta on olemassa tapa osoittaa kulinaariset taitosi entistäkin tehokkaammin. Tätä varten kannattaa yrittää kasvattaa useita tuoksuvia kasveja, jotka antavat ruuillesi uusia makuja ja aromeja. Minkälaista puutarhan viheralueita voidaan pitää parhaimpana kokkin kannalta?

Retiisi salaatti muna-majoneesilla, jonka tein kiinalaisesta retiisistä. Tätä retiisiä myymälöissämme kutsutaan usein Loba-retiisiksi. Ulkopuolella vihannes peitetään vaaleanvihreällä kuorilla, ja leikkaus osoittautui vaaleanpunaiseksi lihaksi, joka näyttää eksoottiselta. Valmistuksen aikana päätettiin keskittyä vihannesten tuoksuun ja makuun ja tehdä perinteinen salaatti. Se osoittautui erittäin maukasta, emme saaneet yhtään “pähkinäistä” muistiinpanoa, mutta oli mukavaa syödä kevyttä kevätsalaattia talvella.

Kiiltävien valkoisten kukien siro täydellisyys korkeilla pedikkelillä ja valtavat kiiltävät tummat euchariksen lehdet antavat sille klassisen tähden ulkonäön. Huonekulttuurissa tämä on yksi tunnetuimmista polttimosta. Harvat kasvit aiheuttavat niin paljon kiistoja. Joissakin eucharisissa kukkivat ja ilahduttavat täysin vaivattomasti, toisissa he eivät ole vuosien ajan antaneet yli kahta lehteä ja näyttävät tainnutuneilta. Amazonin liljaa on erittäin vaikea luokitella vaatimattomiksi kasveiksi.

Kefir-fritters-pizza - herkullisia pannukakkuja sienillä, oliiveilla ja mortadellalla, jotka on helppo keittää alle puoli tuntia. Hiiva taikinan keittämiseen ja uunin kytkemiseen ei aina ole aikaa, mutta tapahtuu, että haluat syödä viipaletta pizzaa poistumatta kotoasi. Viisaat kotiäidit keksivat tämän reseptin välttääksesi menemistä lähimpään pizzeriaan. Pizza, kuten pizza, on loistava idea nopeaan illalliseen tai aamiaiseen. Täytteenä käytämme makkaraa, juustoa, oliiveja, tomaattia, sieniä.

Vihannesten kasvatus kotona on toteutettavissa oleva tehtävä. Tärkeintä on halu ja vähän kärsivällisyyttä. Suurinta osaa vihanneksia ja vihanneksia voidaan kasvattaa menestyksellisesti kaupungin parvekkeella tai keittiön ikkunalaudalla. Ulkopuolella tapahtuvaan viljelyyn verrattuna on plusseja: tällaisissa olosuhteissa kasvit ovat suojassa matalilta lämpötiloilta, monilta sairauksilta ja tuholaisilta. Ja jos sinulla on lodža tai parveke lasitettu ja eristetty, voit kasvattaa vihanneksia melkein ympäri vuoden

Me kasvatamme monia vihannes- ja kukkasatoja taimitavalla, joka antaa meille aikaisemman sadon. Ihanteellisten olosuhteiden luominen on kuitenkin erittäin vaikeaa: auringonvalon, kuiva ilman, luonnosten, ennenaikaisen kastelun, maaperän ja siementen puute voivat alun perin sisältää patogeenisiä mikro-organismeja. Nämä ja muut syyt johtavat usein ehtymiseen ja joskus nuorten taimien kuolemaan, koska se on herkin haitallisille tekijöille.

Kasvattajien ponnistelujen vuoksi havupuiden monivuotisten lajikkeiden valikoimaa on hiljattain täydennetty useilla epätavallisilla keltaisilla neuloilla varustetuilla lajikkeilla. Näyttää siltä, \u200b\u200bettä alkuperäisimmät ideat, joita maisemasuunnittelijat eivät ole toistaiseksi pystyneet herättämään, odottavat vain siipissä. Ja kaikesta tästä keltaisesta havupuusta on aina mahdollista valita tyypit ja lajikkeet, jotka sopivat parhaiten kyseiselle alueelle. Puhumme mielenkiintoisimmista niistä artikkelissa.

Suklaaviski tryffelit - kotitekoiset tumman suklaan tryffelit. Mielestäni tämä on yksi aikuisten yksinkertaisimmista ja herkullisimmista kotitekoisista jälkiruokia, valitettavasti nuorempi sukupolvi voi vain nukea huulensa, nämä makeiset eivät ole lapsille. Tryffelit on valmistettu erilaisista täyteaineista, täynnä pähkinöitä, sokeroituja hedelmiä tai kuivattuja hedelmiä. Rullaa keksi, hiekka tai pähkinäpurut. Voit tehdä kokonaisen laatikon kotitekoisia valikoituja makeisia tämän reseptin perusteella!

Tänään valmistamme ruoan, jota kaikki rakastavat poikkeuksetta. Se on niin kodikas ja maukas, että siihen ei yksinkertaisesti ole ketään välinpitämätöntä. Nämä ovat kaikkien rakastamia nyyttejä. Ja kaupassa et koskaan osta näitä. Ei ole väliä kuinka kuuluisa tuotemerkki ja kallis hinta. Herkullisimpia niistä ovat ne, jotka kokit omilla käsillä.

Tämän ruoan resepti on uskomattoman yksinkertainen. Vaivaa taikina, valmistele täyte, muotti tuotteet ja keitä ne. Mutta kaikki eivät valmistaudu sen valmisteluun, koska heidän mielestään tämä on pitkä prosessi. Ja toinen syy ruoanlaiton lopettamiseen on kyvyttömyys vaivaa taikinaa.

Vaikka minun on sanottava, että taikina tarvitsee täällä tavallisinta, ilman koristelua. Vain jauhot, vesi ja muna ja vielä muutama suola. Ja hänen koko salaisuutensa on, että sen pitäisi olla tarpeeksi viileä. Tällöin lopputuote ei repi, ja koko täyte jää sisälle. Yleensä niitä on melko paljon. Tänään jaan joitain niistä, jokaisessa vaihtoehdossa on uusi tapa. Ja voit helposti valita haluamasi.

Kaikki ne ovat hyviä, ja kaikki nyytit ovat kokonaisia \u200b\u200bja yksinkertaisesti uskomattomia makuun. Loppujen lopuksi toinen salaisuus on keittää herkullinen täyte. Ja kun meillä on herkullinen taikina ja sama täyte, erinomainen tulos taataan.

Tarkastellaan erilaisia \u200b\u200bvaihtoehtoja. Se on vain yksi peruna, ja meillä on myös se erilaisilla lisäaineilla.

Valmistamme taikinan yksinkertaisimmalta - munalle ja vedelle. On toinen tapa, kun lisätään vähän kasviöljyä, mutta puhun siitä seuraavassa luvussa.

Tämä taikina on maukas ja ilman voita. Ja niin, että nyytit eivät rikkoudu, sen tulisi osoittautua tiukkoksi ja jyrkkääksi.

Tarvitsemme testin:

• jauhot - 3 kupillista (480 gr)
• muna - 1 kpl
• suola - epätäydellinen teelusikallinen

Täyte:

• perunat - 600 - 700 gr
• voi - 25 - 35 gr (tai maun mukaan)
• maito - 1/2 kuppi
• suola maun mukaan

Lähettää:

• voi - 40-50 gr
• smetana

Keittolisät:

1. Ensinnäkin meidän täytyy laittaa perunat kokkiin. Voit hitsata sitä hiukan enemmän kuin ehdotettiin. Parempi jäädä kuin ei. Vesi tulisi suolata. Ja kypsennyksen lopussa, noin 5 minuuttia, voit lisätä laakerinlehden.

2. Kun se on keitetty, vesi on tyhjennettävä siitä, poistettava lavrushka ja kuivattava hiukan pienen tulipalon päällä pannulla, jossa se keitettiin. Se riittää 2 minuuttia.

3. Murskaa se sitten työntäjällä ja lisää välttämättä lämmin maito ja sulatettu voi. Perunamuusin tulee osoittautua hiukan paksummaksi kuin silloin, kun keitämme sitä vain lisukkeita varten. Siksi emme ole lisänneet niin paljon maitoa.

Vaikka joku valmistaa perunamuusia täyttöä varten ja on ohuempi, pidän siitä siinä muodossa. Valmiin tuotteen maku tulee tässä tapauksessa täydellisemmäksi ja tietysti maukasta.

4. Täytteen tulee jäähtyä täysin. Ei ole suositeltavaa laittaa sitä kuumaksi taikinaan.

Voit jäähtyä perunamuusia nopeammin voit laittaa sen kulhoon.

Testin valmistelu:

1. Sillä välin perunat keitetään, vaivaa taikina. Sen valmistamiseksi tarvitsemme keitettyä vettä huoneenlämmössä. Siksi keitä ja jäähdytä se etukäteen.

2. Siivilöi jauhot kulhoon, jossa on helppo vaivata. Kuten ainesosien koostumuksesta voidaan nähdä, tarvitsemme 3 kuppia tai 480 grammaa. Sen tilavuus on 250 ml. Mutta ei ole välttämätöntä käyttää tarkkaan määritettyä määrää jauhoja grammoina. Mitta voi olla itse lasi. Jos otat jauhoja 3 kupillista, ne mittaavat tarvittavan määrän nestettä.

Tästä määrästä ainesosia saat hieman yli 100 pienikokoista lopputuotetta.

3. Tee keskeltä dimpi ja mursi muna siihen. Lisää suolaa siihen. Sekoita niin, että muna yhdistetään jauhoihin niin paljon kuin mahdollista. Sekoita vain keskeltä, älä tartu jauhoja reunoista. Käytämme ruokalusikallista vaivaamiseen.

Munan tulisi olla riittävän suuri. Jos se on pieni, eli ensimmäinen tai toinen luokka, voit lisätä 2. Tai lisää myöhemmin vähän enemmän vettä.

4. Lisää puolet valmistetusta tilavuudesta vettä ja jatka sen sekoittamista lusikalla. Kun vesi on imeytynyt jauheseokseen, kaada loput loppuun. Ja jatka sekoittamista. Kun vesi on sekoitettu jauhoihin, katso kuinka paljon jauhoja on jäljellä kulhossa. Lisää jos vielä liian paljon ruokalusikallista vettä, jos se tuntuu siltä, \u200b\u200bettä se ei häiritse taikinaa.

5. Jatka vaivaamista käsillä. Aluksi näyttää siltä, \u200b\u200bettä taikina on liian kuiva ja vaivata se on vaikeaa. Mutta vaivaamalla huomaat, että vähemmän jauhoja on jäljellä. Voit katsella koko vaivausprosessia videossa, joka seuraa tätä materiaalia välittömästi.

6. Siirrä taikina pöydän työtasolle ja jatka vaivaamista.

Taikina on tiukka ja lainaa itseään voimakkaasti, mutta sitä tulisi jatkaa, tarvitsemme sen olevan jyrkkä. Tämä on hänen koko salaisuutensa. Tässä muodossa se ei käy, eikä tuotteet repi kypsennyksen aikana ja säilyttävät muodonsa.

Vaivaa vähintään 5 minuuttia. Valmiiksi valmistettu taikina on hiukan ”hieno”, mutta se on täysin homogeeninen, ilman roiskeita jauhoja ja vielä enemmän ilman möykkyjä.

7. Kokeelle on annettava aika hautua. Pienin aika on 30 minuuttia, enimmäisaika on 1 tunti. Kannatan sitä yleensä 40 minuuttia. Vaikka mitä pidempi se on, sitä joustavampi se lopulta on. Älä myöskään unohda peittää sitä lautasliinalla tai tarttuvalla kalvolla, muuten se peitetään kuorella kuorella, joka estää myöhemmin kauniiden tuotteiden muodostumisen.

Vaatimusta varten taikina voidaan laittaa kulhoon tai jättää pöydälle. Mutta sinun on peitettävä se siten, että siihen ei pääse ilmaa.

On olemassa sellainen tekniikka, jossa taikina peitetään kostealla kankaalla. Ja jos hänellä ei ole tarpeeksi vettä, se vie niin paljon kosteutta kuin tarvitaan.

En kuitenkaan tällä hetkellä käytä tätä tapaa, koska tiedän, että siinä on kaikki tarpeeksi.

8. Kun varattu aika on kulunut, katsomme taikinaamme ja näemme, että kaikki "sieravuus" on poissa, ja se on itsestään tullut erittäin joustava ja joustava, vaikkakin melko tiheä. Tämä on hänelle oikea tila, mikä tarkoittaa, että on aika keittää nyytit.

Keittäminen nyytit:

1. Vaivaa taikina uudelleen ja leikkaa noin 1/5 osaa.

Rullaa siitä makkaraa noin 1,5 cm paksu. Leikkaa kuutiot suunnilleen samankokoiset, enintään 1,5 cm. Jokaisesta makkarasta tulisi olla 20 tai vähän enemmän kuutioita.

2. Jos veistät tuotteita nopeasti tai sinulla on avustaja, joka rullaa kakut, voit leikata välittömästi koko makkaran. Jos kaikki on päinvastoin, käytä ensin vain puolta makkaraa. Loput tulee piilottaa pyyhkeen alle. Muuten, meillä on jäljellä oleva taikina samassa paikassa. Se ei missään tapauksessa saa kuivua.

3. Ja niin meillä on 10 lohkoa. Ne täytyy tasoittaa sormella ja pyytää heitä näyttämään pieneltä pieneltä pullealta kakulta. Pyöritä sitten rullanipillä, jolloin he saavat pienen pyöreän kakun, joka ei ole kovin ohut, mutta ei myöskään paksu. Sen halkaisija on noin 5 cm. Älä enää tee sitä, muuten tuotteet osoittautuvat melko suuriksi eikä sovi suuhusi))), vitsailun tietenkin!

Vaikka jokaisessa vitsissä, kuten he sanovat, on jotain totuutta tai vitsi ... Joka tapauksessa meidän tuotteidemme pitäisi osoittautua pieniksi ja siisteiksi. Ja itse asiassa he haluavat syödä ne kokonaisuutena lähettämällä ne suuhunsa upottaen smetanaan.

4. Jos taikina vaivataan oikein, sen ei enää tarvitse "kiduttaa" sitä rullaaessaan. Ne eivät tartu työpintaan ja ovat hyvin valettuja.

Ylimääräinen jauho ei anna tuotteiden häikäisyä hyvin ja kypsennyksen aikana ne voivat hajota ja täyte putoaa.

Ja niin meillä on 10 rullattua pientä kakkua. Voit rullata 5 kpl niin, että ne eivät kuivaa ja tarttuvat yhteen hitaassa muovauksessa. Ja on aika aloittaa makeisten muodostuminen.

5. Laita pieni perunamuusia tortillan keskelle. Tässä, samoin kuin kaikessa, kultainen keskiarvo on hyvä. Pane täytteitä vähän, tuote osoittautuu tyhjäksi, laita paljon, taikina voi räjähtää. Joten laita niin, että keskusta ei jää tyhjäksi, ja niin että veistämällä täyte ei tule ulos kaikista reikistä.

Sokaantuneen kokkauksen tulisi osoittautua kohtalaisen "ruukkiseksi" ja siistiksi.

6. Sokea reunat. Video näyttää myös, kuinka tämä tehdään eri tavoin. Kuten jo totesin, jos et käyttänyt jauhoja valssauksen aikana, aihiot sokeaan hienosti, ilman mitään vaikeuksia. Jos olet "liian fiksu" eikä kakkuja ole valmistettu, älä toista seuraavaa erää seuraavaa erää.

Ja sen lisäksi, että he sokaisivat reunat keskenään, "nipistä" myös puolueen (katso uudelleen video).

Muuten, unohdin näyttää videossa, että on olemassa toinen tapa veistää "pigtaililla". Se on myös hyvä, ja tuotteet ovat erittäin kauniita ja siistiä.

7. Taita valmiit tuotteet taululle, ripottele runsaalla jauholla. Jos tätä ei tehdä, niin ne ovat kiinni toisiinsa, kunnes niiden ruoanlaittoon on aika, ja niitä ei enää kytketä irti vahingoittamatta niiden eheyttä.

8. On parasta muovata kaikki tuotteet kerralla. Vaikka kokki vain puolet. Testiä ei ole suositeltavaa seistä pitkään. Voit laittaa sen jääkaappiin. Siellä se voi olla vielä kaksi päivää.

Mutta jos aiot syödä kaiken kerralla ensimmäisenä päivänä, on parasta keittää ne kaikki ensin ja laittaa sitten osa pakastimeen. Keitä niin paljon kuin tarvitaan.

Cook nyytit:

1. Kaada yli puolet vedestä suureen ruukkuun. Käytän tähän tarkoitukseen yleensä 5-litraisia \u200b\u200bkeittiövälineitä. On tärkeää, että tuotteet eivät ole täynnä ruuanlaiton aikana. Laitoimme pannun tuleen ja kiehautamme.

2. Kun se kiehuu, sinun on suolatettava vettä, minä kauan täyden jälkiruoka lusikan suolaa sellaiseen tilavuuteen tai vähän yli puoli rkl. Lähes suudelma, mutta ilman liukumäkeä. Jos olet epävarma siitä, kuinka paljon kaadetaan, ripottele vähän ja kokeile sitten vettä. Suolaa voidaan tarvittaessa lisätä aina tarvittaessa.

3. Laske puolet kiehuvassa vedessä saadut tuotteet. Meidän tapauksessamme he näyttivät yli 100 kappaletta.

4. Aluksi kaikki hukkuvat, ja ne tulisi poimia hieman urallisella lusikalla, jotta ne eivät tarttuisi. Hetken kiehuminen lopettaa. Tulipalon tulisi olla suuri, jotta vesi kiehuu pian uudelleen.

5. Kuumentuessaan tuotteet alkavat hitaasti nousta ylöspäin. Ja kun vesi kiehuu toisen kerran, kaikki tuotteet nousevat pintaan. Tästä hetkestä lähtien sinun on tunnistettava 5 minuuttia. Varmista vain varalla, että lusikalla on jotain kiinni astian pohjassa.

Jos nyyt on tehty tarpeeksi ohueksi, 5 minuuttia riittää ruoanlaittoon. Mutta jos seinät osoittautuivat paksiksi, lisää sitten toinen tai kaksi minuuttia ajoissa.

6. Valmistele syvä kulho ja anna varovasti veden valua ja poistamatta tuotetta rikkomatta sitä urallisella lusikalla ja laita se.

Jätetty:

1. Pane voi kulhoon lopputuotteita varten. Säädä sen määrä maun mukaan.

2. Ravista kulhoa voin erottamiseksi. Jos mahdollista, voit heittää nyyttiä kevyesti samaan aikaan. Tai käännä kulho vain sivulta toiselle.

Tämän käsittelyn tehtävänä on, että öljy jakautuu makeisten koko pintaan eikä ne tartu toisiinsa.

3. Laita valmiit öljytyt tuotteet suurelle astialle tai lautaselle. Muista laittaa smetana pöydälle.

4. Soita kotitaloudellesi nopeasti pöydälle ja syö, kun ne ovat vielä kuumia!

Ne ovat tietysti erittäin maukkaita ja kylmiä. Mutta kuuma !!! Pysäytä, kun lautasella on ainakin yksi niistä on mahdotonta!

Tietysti, kuten jo totesin, tarjoile heille parhaiten smetanaa. Vaikka voit rajoittaa itsesi vain voihin. Ja kuka haluaa keittää niitä paastoamalla, se voi paistaa hienonnettua sipulia kasviöljyssä ja palvella sen kanssa.

Ja tämä on erillinen maukas aihe. Vaikka nyyttejä, luultavasti ei yksinkertaisesti ole mautonta vaihtoehtoja. "Matkaamme" tähän suuntaan ja edelleen.

Video siitä, miten kokkeja voi valmistaa kotona

Innovaatio on ilmestynyt blogiini. Aloin tallentaa video reseptejä. Joissakin niistä on vaikea kuvailla sanoin mitä ja miten! Ja kukaan ei ole peruuttanut venäläistä sananlaskuamme, mutta se kuuluu: "On parempi nähdä kerran kuin kuulla sata kertaa" (ja tässä tapauksessa lukea).

Siksi päätin nauhoittaa videolle joitain suosikki resepteistäni, eikä aivan tavallisista resepteistäni. Joten ruoanlaittoa oppiva ihminen voisi varmasti selviytyä ruoan valmistuksesta.

Ja tässä on yksi näistä videoista, joissa yritin kertoa yksityiskohtaisesti ja mikä tärkeintä, näyttää kuinka keittää nyytit kotona keittiössäni. Loppujen lopuksi itse asiassa tämä prosessi ei ole täysin yksinkertainen. On tärkeää nähdä, minkä johdonmukaisuuden tarvitset taikinan vaivaamiseen. Mistä se tulee jokaisessa vaiheessa. Kuinka veistää pieniä kauniita aihioita usealla tavalla. Ja mikä tärkeintä, nähdä lopputulos ensin. On sääli, että en voi yrittää!)))

Toivon, että nyt videon katselun jälkeen ja myös luettuaan yksityiskohtaisen vaiheittaisen kuvauksen suurella määrällä valokuvia, vain laiska ei voi keittää nyyttejä. Mielestäni niitä, jotka lukevat ja katsovat, ei ole yhtään.

Ystävät, jos kaikki on selvää ja tarkastelun jälkeen ei ole jäljellä kysymyksiä, keitä sitten terveyden vuoksi. Olen varma, että onnistut. Ja pyydä myös teitä laittamaan kaltaisesi, jotta ymmärrän, että teen kaiken tämän hyvästä syystä.

Jos sinulla on vielä kysymyksiä, kysy heitä kommenteista. Yritän mielelläni vastata niihin.

Myytävät nyytit, perunamuusia ja paistettua sipulia

Tämä resepti ei eroa paljon edellisestä. Siksi en aio pitää siitä yksityiskohtaa. Kerron vain kuinka keittää taikina lisäämällä kasviöljyä.

No, täytös meillä on hiukan erilainen, nimittäin paistetulla sipulilla. Ruoka, jolla on tällainen täyte, on uskomattoman maukas.

Tarvitsemme testin:

• jauhot - 3 kupillista (480 gr)
• vesi - 2/3 kuppia (noin 180 ml)
• muna - 1 kpl
• suola - 1 tl

Täyte:

• perunat - 600 - 700 gr
• maito - 0,5 kupillista
• voi - 30 gr
• kasviöljy - 1 rkl. lusikka
• sipulit - 1 - 2 päätä
• suola maun mukaan

Lähettää:

• smetana
• voi

Täyteessä sipulien sijasta voit käyttää sitä tarjoiluun. Kerron teille kuitenkin molemmat vaihtoehdot.

valmistus:

1. Keitä perunat suolavedessä. Tyhjennä sitten vesi siitä, murskaa se ja sekoita lämpimän maidon ja sulatetun voin kanssa. Yritä saada riittävästi suolaa. Voit lisätä maun mukaan.

2. Sipuli leikataan pieniksi kuutioiksi ja paista se pannulla lusikalla kasviöljyä. Paista tilalle, kunnes se on joissain paikoissa hiukan ruskehdettua, ja joissain paikoissa se vain muuttuu läpikuultavaksi. Jos öljyä ei riitä, voit lisätä sen vähän.

Anna paista jäähtyä ja laita se perunoihin. Sekoita ja anna jäähtyä kokonaan.

3. Vaivaa taikina. Siirrä tätä varten jauhot sopivaan kulhoon.

Tee keskeltä pilkku ja mursi muna siihen. Jos se ei ole suuri, lisää kaksi. Lisää suola välittömästi. Sekoita seosta suoraan keskeltä, kunnes se sekoittuu jauhoihin. Tee se parhaiten lusikalla.

4. Lisää puolet valmistetusta vedestä. Tarvitsemme sitä etukäteen keitetyn ja jäähdytetyn huoneenlämpötilaan. Kaada se myös keskelle. Kaada siihen lusikallinen öljyä. Ja myös vaivaa, keräämällä joka kerta yhä enemmän jauhoja reuna-alueilta.

5. Kaada sitten loput vesi. Vaivaa ensin lusikalla, ja kun kaikki vesi häiritsee jauhoja, vaivaa kädet.

6. Kun massa tulee paksua, laita se pöydän työpinnalle ja vaivaa vähintään 5 minuutin ajan, kunnes taikina on homogeeninen. Sen ei pitäisi jäädä jauhoksi, möykkyksi. Ja vaikka se on edelleen melko huokoinen ja ”nostroottinen”, se on vain toistaiseksi. Se infusoituu, jauhot muuttuvat tahmeiksi ja taikina tasaantuu ja tulee sileäksi ja pehmeämmäksi. Se on vain se, josta on kätevää muokata tuotteitamme.

7. Siirrä se kulhoon tai jätä se pöydälle ja kääri se lautasella tai pyyhkeellä. Annetaan vaatia vähintään 30 minuuttia, mieluiten 40 ja jopa 1 tunti.

Tänä aikana se hajoaa, tulee sileäksi ja tasaiseksi. Ja on ilo työskennellä hänen kanssaan.

8. Ja niin, olemme kaikki valmiita. Täyte on jäähtynyt ja vaatimuksen aika on kulunut umpeen, mikä tarkoittaa, että voit alkaa veistää. Valmistele pöydän ja pyörötapin työpinta. Varmista vain, että keitä jauhoja, niin että ripottele pöytää kevyesti, jos on jotain. Ja myös ripottele se etukäteen puulevylle, jolle asetamme valmiit tuotteet.

Ripottele välttämättä, muuten työkappaleet voivat tarttua pintaan.

9. Huuhtele taikina uudelleen. Jos se sekoitetaan kunnolla, emme yleensä enää tarvitse jauhoja. Mutta jos se osoittautui melko tahmeaksi ja tarttui pöytään, ripottele pöytää kevyesti jauhoilla ja työskentele sen kanssa.

10. Leikkaa noin 1/5 tai 1/6 osa taikinasta ja rullaa pitkä ohut makkara. Leikkaa se pieniksi kuutioiksi ja rullaa. Rullaa pienissä erissä 5-10 pastillia, veistosnopeudesta riippuen. Joten kakut eivät kuivaa eivätkä tartu toisiinsa.

11. Pane pieni täyttö ja muokkaa nyytit. Aseta ne valmistelulle alustalle.

12. Kiehauta sitten kuten ensimmäisessä reseptissä ja tarjoa smetalla.

Sipulilla voit kuitenkin keittää herkullisia herkkujamme eri tavalla. Nimittäin, aseta sipuli ei sisällä, vaan järjestä se ulkopuolelle. Toisin sanoen, laita yksi perunamuusia itse tuotteeseen. Laita paistetut sipulit ja voi päälle tarjoillaan.

On vaikea sanoa, mikä näistä kahdesta vaihtoehdosta olisi parempi. Henkilökohtaisesti en voi edes verrata niitä. Maukas molemmissa tapauksissa. Vaikka voin katsoa tämän käsityksen olevan tosissani, että pidän todella nyytistä. Ja voin syödä niitä eri muodoissa.

Ja jotta voidaan päättää, kummasta vaihtoehdosta pidät eniten, sinun on keitettävä ne molemmat, ja niin. Yritä ja tee sitten johtopäätös.

Askel askeleelta resepti perunoiden ja sienten kanssa

Ja jotta emme toistuisi tässä reseptissä, haluan tarjota sinulle aivan toisen vaihtoehdon sekä testille että päällysteelle.

Tarvitsemme testin:

• jauhot - 550 gr
• maito - 250 ml
• muna - 1 kpl
• suola - 1 tl

Täyte:

• perunamuusia
• tuoreet tai jäädytetyt sienet - 200 gr
• sipulit - 1 kpl.
• kasviöljy - 2 rkl. lusikat

valmistus:

1. Keitä perunat etukäteen ja murskaa se perunamuusina. Lisää lämmin maito ja voi. Kuinka keittää sitä, löydät tämänpäiväisen artikkelin ensimmäisestä luvusta.

2. Lisäksi perunamuusia varten valmistetaan toinen täyttö - sipulilla paistetut sienet. Sen keittäminen on hyvin yksinkertaista. Ensin on paistettava kuutioiksi paloiteltu sipuli öljyssä pannulla ja lisää sitten pieniksi paloiksi leikatut sienet. Suola maun mukaan ja paista pehmeäksi.

Kun toinen täyttö on jäähtynyt, yhdistä se perunamuusiin.

3. Valmista taikina. Kuten huomaat, sen koostumus on erilainen kuin jo ehdotetut vaihtoehdot. Ja sitä ei valmisteta vedellä, vaan maidolla. Ja niin, ensimmäinen askel on seuloa jauhot kulhoon. Tämä on tehtävä niin, että taikina on maukas ja ilmava.

4. Lisää muna ja suola ja aloita erä lusikalla. Lisää sitten maito huoneenlämmössä, ensimmäinen puolikas. Ja sekoittamisen jälkeen, ja kaiken muun.

5. Vaivaa ensin kulhossa, laita sitten pöydälle ja jatka vaivaamista siellä. Kun taikina muuttuu muoviseksi ja homogeeniseksi, laita se muovipussiin tai peitä lautasella. Anna seistä 30–40 minuuttia vaatia.

6. Aseta määrätyn ajan kuluttua uudelleen pöydän työtasolle ja huuhtele uudelleen huolellisesti. Kaikki, se on meille valmis, ja voit edetä tuotteiden muodostamiseen.

7. Muotien muokkaaminen, kuten ensimmäisessä reseptissä jo kuvataan ja videossa esitetään millä tahansa ehdotetulla menetelmällä. Voit esimerkiksi tehdä siitä näyttävän niin kauniilta.

8. Keitä sitten keitettyä suolaista vettä 5 - 7 minuuttia. Aika laskea veden kiehumisen jälkeen, kun niihin on laitettu aihioita.

Poista ja tarjoa smetalla tai voilla.

Ja voit lisäksi paistaa ne pannulla öljyssä.

Ja se tulee myös olemaan vain epärealistisen herkullinen ruokalaji.

Herkullinen resepti täytettynä perunoita ja hapankaalia

Ja jälleen kerran meillä on uusi versio testistä, tällä kertaa se on choux. Ja nyytien täyttö on yksinkertaisesti sanoinkuvaamattoman herkullinen. Voit keittää niitä vain yhdellä hapankaalla - se osoittautuu vain maun ilotulitteeksi.

Mutta koska tänään valmistamme tuotteitamme perunoilla, lisäämme sen täyteeseen.

Tarvitsemme testin:

• jauhot - 3 täyttä kuppia (500 gr)
• maito - 1 kuppi
• muna - 1 kpl + 2 keltuaista
• voi - 70 gr
• suola - 1 tl
• sokeri - hyppysellinen

Täyte:

• hapankaali - 500 gr
• keitetyt perunat - 2 - 3 kpl.
• sipulit - 1 kpl.
• keittoöljy - 3-4 rkl. lusikat

Lähettää:

• smetana

valmistus:

1. Valmista taikina. Sekoita keltuaiset, muna, suola ja sokeri tähän erilliseen kulhoon. Vatkaa haarukalla tai vispilällä.

2. Keitä vesi erillisessä kulhossa. Lisää siihen öljyä ja sekoita se täysin sulaa.

3. Lisää puoli osa seulottua jauhoa ja sekoita nopeasti lusikalla. Jauhot höyrystyivät heti, mutta seos ei ole enää niin kuuma. Ja voit kaataa puolet munaseoksesta. Älä myöskään lopeta, jatka vaivaamista.

4. Lisää sitten jäljellä oleva jauhot, sekoita uudelleen ja kaada munaseos viimeiseksi.

5. Vaivaa ensin taikina kulhoon ja laita sitten jauhoilla sirotella pöydälle ja vaivaa se haluttuun tilaan.

Valmis taikina ei tartu käsiisi, se on pehmeää ja joustavaa. Se on erittäin kestävä, ja siitä valmistetut tuotteet eivät repi ja eivät räjähtää.

Mutta tätä varten hänelle on annettava mahdollisuus seistä ja saada voimaa. Tämä vie 30–40 minuuttia. Jätä tänä ajanjaksona lautasliinan alle tai laita muovipussiin. Voit käyttää myös tarttuvaa kalvoa.

6. Valmista täyte. Kuten jo ilmenee reseptin nimestä, käytämme sitä. Voit varmasti kokata tuoreella, mutta marinoidulla ... Se on vain uskomattoman herkullinen.

Jos kaali on erittäin hapan, se on ensin pestävä tai annettava kiehuvalla vedellä. Tyhjennä sitten vesi ja purista kaali. Jos sinun makuusi mukaan se on sellainen, että haluat syödä sen pysähtymättä, sinun tulee tässä tapauksessa vain puristaa se.

7. Jos se leikataan pitkiksi ohuiksi nauhoiksi, se tulee asettaa alustalle ja leikata enintään 3 cm: n paloiksi. Jos olki on pitkä, on vaikeaa laittaa se pieneen aihioon. Kyllä, etkä laita siitä paljon.

Ja muistamme, että herkullisten nyytien salaisuus ei ole vain taikinassa, vaan myös suuressa määrässä herkullisia täytettä.

8. Herkullinen täyte on, jos lisäät siihen sipulia. Leikkaa se pieniksi kuutioiksi ja paista pannulla öljyssä.

9. Lisää sitten kaali pannulle ja paista kaikki yhdessä. Älä kaada paljon öljyä, se tarvitsee tarkalleen niin, että kaali ei pala. Siksi kaada sitä niin paljon, että sipulit voidaan paistaa, ja tarvittaessa voit vain lisätä.

Paista kaali paistinpannussa, kunnes se on pehmeää ja sitä ei tarvitse myöskään hauduttaa. Tällaisen täytteen koko tyylikkyys on, että se pysyy kovana. Ja paistamme sen niin, että se on kastettu sipulimehua ja öljyä. Tässä muodossa se on herkullinen, jopa ilman kaikkea.

10. Olet voinut jättää täytteen, mutta resepti on tänään perunoiden kanssa. Ja ehkä joku haluaa kokata tällä tavalla. Mutta jotenkin en halua lisätä tähän perunamuusia. Tulee jonkinlainen käsittämätön "sotku". Siksi on parempi keittää perunat etukäteen keitetyssä suolaisessa vedessä mausteiden, laakerinlehteiden ja maustepippurin kanssa. Jäähdytä ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.

Tällöin täyte osoittautuu tarpeelliseksi. Yhdistä kaksi täytettä jo kylmässä muodossa. Silloin lopputuotteiden ja niissä olevien täyteaineiden ulkonäkö osoittautuu aivan erinomaiseksi.

11. Nyt kun meillä on valmis ja taikina ja täyte, voit tarttua nyytit, keittää ja syödä herkullisesti.

Kuinka kuvantaa, keittää, olemme jo tutkineet yksityiskohtaisesti aiemmissa luvuissa, etenkin ensimmäisessä. Ja kaikki tämä näkyy upeassa videossa, joka on kuvattu erityisesti tätä artikkelia varten.

Tarjoa valmiin ruuan parhaiten smetanaa. Täytteessä on öljyä, mutta smetalla se on erittäin maukasta!

Kuinka valmistaa pekonilla täytettyjä nyyttejä, pekonia tai rapuja

Tämä ruokalaji on erittäin suosittu Ukrainassa ja Valkovenäjällä. He myös valmistelevat sitä täällä, etenkin maan eteläisillä alueilla.

Taikinaa voidaan käyttää ehdottomasti millä tahansa tänään tarjolla olevalla vaihtoehdolla. Mutta jälleen kerran, haluaisin tarjota sinulle toisen hyvin yksinkertaisen tavan, jotta ei toistuisi. Ja me vaivaa se kefiriin.

Tarvitsemme:

• jauhot - 350 gr
• kefiiri - 200 ml
• suola - 0,5 tl

Täyte:

• perunamuusia - 500 g
• sianliha - 150 gr

Haluttaessa sipulilla paistettuja sieniä lisätään tällaiseen täytteeseen, vain yksi paistettu sipuli. Lisää makua ja tuoksua varten tilliä. Ja joka kerta se on uusi täyte ja tietysti uusi maku. Ne kaikki ovat uskomattoman maukkaita ja melko arvokkaita valmistamaan ruokaa heidän kanssaan.

Lähettää:

• smetana

valmistus:

1. Taikina valmistetaan erittäin yksinkertaisesti. On vain tarpeen saada kefiiri jääkaapista etukäteen, sen tulisi joko lämmetä hieman tai olla vain huoneenlämpöinen.

2. Sekoita sitten suola siihen, ravista seosta yksinkertaisesti haarukalla.

3. Lisää vähitellen seulassa seulotut jauhot ja vaivaa taikina lusikalla. Kun lisäät viimeisen annoksen jauhoja, taikina voidaan siirtää pöydän työpintaan ja jatkaa vaivaamista siihen.

Kun se tulee homogeeniseksi, se on laitettava takaisin kulhoon ja peitettävä lautasliinalla tai tarttuvalla kalvolla. Sitä tulisi infusoida tällä tavalla 30 - 40 minuutin ajan.

4. Sillä välin valmista täyttö. Perunat on keitettävä etukäteen ja sosetettava. Todennäköisesti he osaavat tehdä sen. Mutta jos olet tappiollinen, voit lukea.

5. Sianliha leikataan pieniksi paloiksi. Voit leikata sen sekä ohuilla nauhoilla että kuutioilla. Tällä ei ole suurta roolia.

6. Lämmitä pannu ja laita viipaloidut palat kuivalle pinnalle. Paista sekoittaen. Tämän prosessin aikana rasva vapautuu rasvasta ja maustettu tuote paistetaan siitä. Siten saamme mäykät.

7. Laita ne lautaselle tai lautaselle ja anna jäähtyä. Suola maun mukaan.

8. Sekoita rasvahaut ja jäähdytetyt perunamuuset. Voit halutessasi lisätä tarvittavan määrän öljyä pannulta, jolla lavaa paistettiin. Tässä öljyssä voit paistaa sipulia tai sipulia sienillä, jos haluat käyttää näitä ainesosia täytteessä.

Mutta on syytä sanoa, että tällä öljyllä on erityinen tuoksu, joka välittyy pitkällä aikavälillä valmiisiin tuotteisiin. Siksi ne, jotka eivät pidä sellaisista hajuista, voivat paistaa sipulia tavanomaisella vihannesvastaisella.

9. Myös taikina on valmis. Se on vaivattava uudelleen. Ja voit alkaa kuvantamaan makeisiamme.

10. En aio olla tässä yksityiskohtaisesti enkä vie aikaa. Lisäksi tämänpäiväisessä artikkelissa olemme jo puhuneet tästä paljon.

Siksi valmistamme nyyttejä, keitä niitä, laitamme ne pöydälle ja soitamme nopeasti perheellemme pöydälle. Tällaiset tuotteet ovat herkullisia juuri silloin, kun ne ovat vielä kuumia. Sitten täyte ja taikina yleensä koko tuote kokonaisuutena on erittäin, erittäin maukas. Siksi ei ole tarvetta viipyä. Älä unohda tarjoilla vain hapankermaa lopulliseen ruokaan.

Ja voit tehdä lautasen täysin erilaisesta sisällöstä ja sisällöstä samoista ainesosista. Eli tehdä nyyttejä, jotka on täytetty perunoilla. Keitä ne oikeassa määrin suolavedessä.

Ja laita sitten pannulle räpylöitä. Totuus on kaunis! Ja tiedät kuinka herkullinen!

Artikkelin lopussa haluaisin toivovan, että tämän päivän materiaali on ollut sinulle hyödyllistä. Ja kuka muu ei tällä kertaa tiennyt kuinka keittää nyyttejä, se varmasti oppii. Itse asiassa tässä prosessissa ei ole mitään monimutkaista. Se vie vain aikaa ja tietyn taiton. Taito saadaan kahdesta kolmeen keittämiseen ja aika löytyy aina. Valmistelemme loppujen lopuksi jotain rakkaillemme ja rakkaillemme.

Jos sinulla on kysyttävää, kysy kommentteja. Vastaan \u200b\u200bheille mielellään.

Kutsun sinua myös tilaamaan videokanavani. Tässä tapauksessa saat ensimmäisenä uusia herkullisia reseptejä, joiden mukaan minkä tahansa ruoanlaitto on erittäin helppoa ja mikä tärkeintä - se on aina maukas.

Bon ruokahalua!

On tärkeää, että lautasella on tasapainoinen täyttö ja taikina laadun suhteen. Täytteen tulisi olla maukasta ja mehukasta, mutta ei nestemäistä, kohtalaisen mausteista ja suolaista, jos puhutaan nyyttiperunatäytteestä. Kuoren on oltava riittävän ohut ja pehmeä, jotta se ei häiritse sisällön nauttimista, samalla vahva, jotta se ei halkeile pakastimessa, kun sitä ei kypsennetä, murtuessaan, vapauttaen kaikki maukkaimmat ulkopuolelle.

On olemassa useita salaisuuksia, jotka on hyödyllinen muistaa veistettäessä.

Rypytystestin ominaisuudet

• Lisää öljyä. Kaada vähän auringonkukkaöljyä nyytteihin maidon perunoiden kanssa lisää joustavuutta. Sen kanssa on helpompi rullata, massa ei hajoa.
• Maito vedellä. Jos seuraat kuvaa, korvaa osa taikinan maidosta vedellä. Optimaalinen suhde: kaksi yhdestä, enemmän maitoa. Joten voit vaivata herkullista taikinaa perunoita varten, ja siitä tulee ruokavalio.
• Lämmitä. Taikinaneste, on se sitten maitoa, vettä tai perunaliemettä, on parempi kaataa lämmin. Joten massa tulee pehmeämmäksi ja gluteeni hajosi nopeammin.

Perunan pudotusreseptit

perustiedot

Perunoiden kanssa valmistettujen nyytien klassinen resepti ei ole monimutkainen. Se voidaan jakaa useisiin vaiheisiin. Joten esimerkiksi perunoiden ja sipulien kanssa valmistettujen dumplien resepti sisältää yksinkertaisen happamattoman taikinan vaivaamisen veteen sekä paistettujen sipulien ja keitettyjen perunoiden keittämisen ja täyttämisen. Ja tietenkin kuvanveistämis- ja ruoanlaittoprosessit.

Vedessä olevien perunoiden kanssa valmistettujen dumppelien taikina on mahdollisimman lähellä nyppejä, joten vaivaaminen ei ole vaikeaa edes aloitteleville kokkeille.

Sinun on testattava:

• muna - 1 kpl .;
• jauhot - 3 kuppia;
• vesi - kolme neljäsosaa lasista;
• suola - puoli tl;
• sokeri - 1 tl.
• auringonkukkaöljy - 1 rkl. l.

Täyte:

• sipuli - 2 keskikokoista;
• perunat - 5 kpl;
• pippuri - neljäsosa tl;
• suola - 1 tl;
• kasviöljy - 2 rkl. l.

valmistelu

1. Vatkaa muna kulhoon, mausta ja ripottele.
2. Yhdistä öljy vedellä.
3. Kaada jauhot syvälle pannulle.
4. Kaada jauhettuun munaan sekoitettu seos öljyä ja vettä. Kerää kädet käsin jauhot reunoista keskikohtaan ja vaivaa pehmeä taikina.
5. Vaivaamisen jälkeen kääri piparkakkumies pussiin ja laita kylmään paikkaan 15 minuutiksi.
6. Kuori perunat, leikkaa kahtia ja keitä.
7. Tyhjennä vesi pannusta melkein kokonaan; nyyttiperunoiden täyttö ei saisi olla nestemäistä, muuten se saattaa vuotaa kypsennyksen aikana ja pilata koko astian.
8. Murskaa perunamuusuus. On parempi käyttää erityistä työntäjää kuin tehosekoitinta, jotta perunamuusista saadaan tiheämpi ja tiheämpi.
9. Kuori, leikkaa ja paista sipuli kahdella ruokalusikalla öljyä, kunnes se on läpinäkyvää.
10. Laita osa sipulia perunamassaan, kaatamalla se pannuun ja voihin, joissa sipuli paistettiin. Joten dumppelien täyttö perunoilla tulee tyydyttävämmäksi.
11. Muista lisätä mausteita perunoihin. Anna sen jäähtyä vähän.
12. On aika saada taikina, rullata ja veistää nyyttejä perunoilla.
13. Pöytä pöly jauhoineen ja muodosta makkarat taikinasta.
14. Jaa jokainen makkara paloiksi, ripottele niitä jauhoilla, jos massa on liian tahmeaa.
15. Muotoile kakut paloista. Pane keskelle pari perunaa jokaiselle. Olkoon se niin suuri, että on kätevää puristaa kakun reunat.
16. Muotoile kaunis siisti reuna ja aseta valmis erä jauhoilla sirotellelle alustalle.
17. Liitä sokaantuneet nyytit kiehuvaan veteen, keitä 5 minuuttia, kun vesi on taas kiehuva.
18. Tarjoileksi sekoita nyytit jäljellä olevaan sipulikasteeseen öljyyn. Voit myös tarjota paksua smetanaa.

Kun muodostat kutakin kokkareita, tartu kakun reunat niin, että kaunis pigtail kulkee reunaa pitkin. Voit tehdä tämän pitämällä peukaloa ja etusormea \u200b\u200bja kääntämällä reunaa vähitellen. Jos aluksi sillä ei ole väliä, älä lannistu. Kotitekoinen ruoka on kypsennettynä sielulla, joka on aina erinomaista.

Parhaillaan käydään keskustelua siitä, onko jäntejä mahdollista jäädyttää perunoilla. Jäädytyksen vastustajat väittävät, että täyteaineessa oleva peruna saa maukkaan jälkimaun. Se todella on. Syytä vihannesten sisältämää tärkkelystä. Jäädytettynä se hajoaa fruktoosiksi ja sakkaroosiksi, jotka antavat makean maun.

Jos nyytien keittämisen tarkoituksena on tarttua niihin tulevaisuutta varten, on syytä muistaa, kuinka jäätelöt jäädytetään perunoilla oikein, jotta ne säilyisivät herkullisina. Ennen kuin keität herkullisia nyyttejä perunoiden kanssa, itse kuorittuja ja leikattuja perunoita pidetään useita tunteja kylmässä vedessä. Vaihda vesi suoraan ruoanlaittoon. Tällainen liotus auttaa, jos ei kokonaan sulje pois sitä, minimoimaan valmiin dumplien makean maun.

Perunan crackleillä

Perunoiden ja rasvan kanssa valmistettujen nyytien resepti on samanlainen kuin klassisen, ainoa ero on, että yhdessä sipulin kanssa sinun on paistettava pekonipalat. Täyte ei tässä tapauksessa ole koskaan liian kuivaa.

Pelkut itse ovat melko runsas ruokia. Perinteisissä perunoissa varustetuissa nyytissä kalorit ovat vähintään 330 kcal annosta kohden. Niitä ei voida kutsua ihanteelliseksi laihduttamiseksi. Jos paistat nyyttejä perunoiden kanssa ruukuissa, ne muuttuvat vieläkin lihavammiksi, koska ruukkuihin lisätään hapankerman kastike, raastettu juusto ja voi.

Sinun on testattava:

• vesi - 150 ml;
• jauhot - 3 rkl;
• muna - 1 kpl .;
• suola - puoli tl.

Täyte:

• perunat - 6 kpl;
• sipuli - 2 kpl .;
• sianliha - 200 g;
• suola on hyppysellinen.

Täytä:

• raastettu juusto - 100 g;
• voi - 50 g;
• smetana - 1 rkl;
• jauhot - 2 tl.

valmistelu

1. Vaivaa tavalliset vedestä tehdyt nyyt munan, jauhojen ja suolan kanssa. Peitä se pussilla ja laita kylmään.
2. Kuori perunat, leikkaa paloiksi ja keitä, tee paksu perunamuus.
3. Hienonna rasva hienoksi ja laita se paistinpannuun. Sulata se keskilämmöllä.
4. Sekoita perunamuusia ja paista hienonnettu sipuli jäljellä olevassa rasvassa.
5. Pane valmis sipuli täytteeseen ja suolaa se.
6. Tee taikinasta suuri ohut kerros, leikkaa ympyrät sopivalla muodolla.
7. Pane täyte ja kiinnitä reunat.
8. Heitä nyyt kiehuvaan veteen, anna niiden kellua ja vie ne lautaselle.
9. Kastiketa varten sekoita smetana ja jauhoja.
10. Lisää jokaiseen ruukkuun pohjaan öljyä ja laita nyytit.
11. Top kastike ja kaada juusto.
12. Laita ruukut uuniin ja keitä 20 minuuttia 190 ° C: ssa.

Valmistettaessa näitä kotitekoisia nyyttejä perunoiden kanssa, resepti on helppo mukauttaa makuun. Lisää tomaattikastike täyteeseen tai muuta täytteen koostumus. Leivontaan reseptit, joihin on lisätty kaalia, ovat täydellisiä. Lisäksi voit leipoa myös tavallisia nyyttejä.

Hitaassa liesi tillillä

Kypsentääksesi näitä peruna-nyyttejä hitaassa liesissä, taikinan resepti sopii klassiseen. Paistettujen sipulien sijasta täyteeseen laitetaan tuoretta tilliä.

Hintaisessa liedessä olevat perunakupit eivät koskaan hajoa, ne ovat sileitä ja siistiä. Kaikki siksi, että niitä valmistellaan höyrylaatikossa.

Sinun on testattava:

• muna - 1 kpl .;
• jauhot - 500 g;
• kasviöljy - 1 rkl. l .;
• vesi - 200 ml;
• suola - puoli tl.

Täyte:

• perunat - 6 kpl;
• tilli - keskimääräinen nippu;
• suola on hyppysellinen.

valmistelu

1. Laimenna suola veteen ja sekoita muna.
2. Kaada muna ja vesi jauhoihin ja keitä taikina. Lisää öljy viimeksi, jatka vaivaamista.
3. Peitä massa kalvolla ja poista kylmässä.
4. Kuori ja keitä perunat. Liitä perunamuusiin, kaada siihen suolaa ja tilliä.
5. Vieritä lähestyvästä pulla ulos suuri kerros ja leikkaa ympyrät. Laita kunkin keskelle lusikka täytettä ja yhdistä reunat.
6. Öljy monikeittimen höyrykeittimen sisäosa ja aseta nyytit.
7. Kaada pari lasillista vettä multicooker-kulhoon. Aseta sitten höyrykori nyytteillä ja valitse “Steam” -ohjelma. Mykyt ovat valmiita 10 minuutissa.

Kun nyytit perunoiden kanssa höyrystyivät ajoissa, laita ne lautaselle ja tarjoa smetanaa tai sulatettua voita. Ripottele vihreät päälle.

Voit miellyttää kotitekoisia herkullisia nyyttejä, sinun täytyy söpöillä. Mutta tulos miellyttää sinua, älä epäröi. Keitä nyytit perunoiden kanssa suosikki reseptinne mukaan ja soita perheelle pöydälle.

Vaiheittaiset reseptit pehmeän taikinan valmistamiseksi dumplille, jonka perunat eivät kiehu

arviointi
  resepti

aika
  (Min)

annosta
  (Henkilöt)

100 grammassa valmista ruokaa

6 gr.

9 g

hiilihydraatit

361 kcal.

Vaihtoehto 1. Klassinen resepti nyyttejä perunoiden kanssa

Myrskynippuja valmistetaan eri tavoin: ne käyttävät erilaisia \u200b\u200baineosia ja erilaisia \u200b\u200bvaivausmenetelmiä. Suosituin ja helpoin valmistaa on perinteinen resepti, jossa pohjaa vaivataan sellaisten saatavilla olevien tuotteiden kuten suolan, kananmunien, tavallisen veden, jauhojen ja voin kanssa. Tämän testin perusteella nyytit eivät kiehu, ne ovat maukkaita ja pehmeitä.

Ainesosat:

• 675 g vehnäjauhoja;
• 220 ml vettä;
• suuret kaksi tai kolme pientä munaa;
• 25 g suolaa;
• alleöljy - 230 ml.

Askel askeleelta resepti nyyttejä perunoiden kanssa

Sekoita munat kulhoon haarukalla.

Suola, sekoita uudelleen.

Kaada vähän vettä, öljyä, sekoita kaikki uudelleen pitkään ja huolellisesti.

Lisää jauho pieninä erinä, aikaisemmin läpi hienon seulan, vaivaa hyvin, kunnes elastinen.

Rullaa taikina palloksi, kääri se yhteen muovipussiin, laita jääkaapissa kahdeksakymmentäseitsemään minuuttia.

Jos haluat taikinan olevan ravitsevampaa, vesi on sallittua korvata maidolla.

Vaihtoehto 2. Nopea resepti dumplille perunoiden kanssa

Toinen suosituin versio testistä perunoiden kera. Se alkaa ilman munia, mikä lyhentää kokonaista kypsennysaikaa. Konsistenssi on klassista pehmeämpää ja maku on yhtä maukas. Paastoa havaitsevat ihmiset arvostavat sitä.

Ainesosat:

• jauhot - 960 g;
• 350 ml vettä;
• suola - 25 g.

Kuinka tehdä taikina peruna-nyyttejä

Kaada teekannusta keitetty, mutta jo jäähdytetty vesi kuppiin, kaada suola ja sekoita lusikalla.

Kaada jauhot samaan syvään kuppiin erityisen suodattimen läpi, tee siihen pieni reikä ja kaada nestepohja.

Vaivaa kunnes elastinen.

Laita paksuuntunut taikina pöydälle ja pese kädet usein kaatamalla jauhoja.

Rullaa taikina palloksi, kääri muovipakkaukseen ja pane sivuun "lepoksi" 35 minuutiksi.

Tuottaa tuotteita.

Tämä taikina on ihanteellinen paitsi nyytteihin, myös kotitekoisiin nuudeleihin.

Vaihtoehto 3. Keittämättömien perunoiden kera kefirissä

Tässä reseptissä perinteisen veden ja maidon sijasta käytetään kefiriä, mikä tekee taikinasta rehevämmän ja kevyemmän. Se ei kuivaa ollenkaan nyytien muodostumisen aikana, ja lopullisessa muodossa ne osoittautuvat uskomattoman herkiksi ja maukkaisiksi.

Ainesosat:

• tavallinen jauho - 465 g;
• kefiiri - 225 ml;
• vesi - 110 ml;
• kolmasosa lusikasta suolaa;
• sooda - 35 g.

Askel askeleelta resepti

Siviljaa jauhot hyvin, yhdistä soodaan, suolaan

Kaada vesi kefiriin, kaadetaan kulhoon, sekoita hyvin, laita massa jauhotseokseen, vaivaa nopeasti kaikki.

Murskaa taikina kädet pöydällä joustavaksi, hiukan tiukkaksi.

Laita jääkaappiin muovipussiin 35 minuutiksi.

Tässä resepissä kefir voidaan korvata jogurtilla tai hapanmaitoa.

Vaihtoehto 4. Hiiva taikina nyytteihin perunoiden kanssa

Erittäin epätavallinen, mutta kannattava testivaihtoehto. Tuotteet siitä ovat pehmeitä, ilmavia. Säätiötä valmistellaan hiukan pidempään kuin muut, mutta tulos on sen arvoinen.

Ainesosat:

• jauhot - yksi ja puoli kg;
• vesi - 725 ml;
• 40 g sokeria;
• 30 g suolaa;
• sooda - 45 g;
• 30 g nopeaa hiivaa.

Kuinka valmistaa ruokaa

Liuota hiiva, suola ja sokeri kulhoon vettä.

Lisää vähän soodaan sekoitettua jauhoa, sekoita hyvin.

Anna jäljellä olevat jauhot, vaivaa, kunnes ne ovat pehmeitä, ja aseta sivuun tunti pyyhkeen alla.

Murskaa jälleen varovasti käsillä, muodosta tuote.

Reseptissä jauhojen määrä on arvioitu, jos se ei riitä, voit lisätä hieman enemmän, mutta tarpeeksi, jotta taikina on pehmeää ja ei tarttuvaa käsiisi.

Vaihtoehto 5. Choux-leivonnaiset perunoiden kera

Seuraava resepti työkappaleiden ystäville. Jopa pitkään säilytettynä pakastimessa, tämän taikinan tuotteet eivät menetä muotoaan eivätkä halkeile.

Ainesosat:

• jauhot - 980 g;
• 85 ml kasviöljyä;
• 25 g suolaa;
• 685 ml kuumaa vettä;
• munat - 4 asiaa.

Askel askeleelta resepti

Sekoita astiassa 400 g siivilöityä jauhoja suolan ja öljyn kanssa.

Kaada kuumalla vedellä, vaivaa kaikki hyvin.

Murenna munat vuorotellen taikinaan, sekoita jokaisen lusikalla hyvin.

Lisää jäljellä olevat jauhot, vaivaa tasaiseksi, hellävaraiseksi.

Jätä pohja jääkaappiin puoleksi tunniksi, kääritty muovipussiin.

Tällainen taikina voi hyvinkin olla sopiva paitsi nyytteihin, myös myös nyytteihin samoin kuin leivonnaisiin tai valkoisiin. Jokainen valittu ruokalaji on maukas, pehmeä ja suussa sulavaa.

Vaihtoehto 6. Smetana-perunoiden nyyttejä smetanaa

Toinen hieno testivaihtoehto. Smetanan ja ruokasoodan ansiosta lopputuotteet saavat yllättävän suuhun pehmeyden, arkuuden ja loiston.

Ainesosat:

• 640 g jauhoja;
• 85 g rasvaista smetanaa;
• 125 ml vettä;
• 35 g suolaa;
• 40 g soodaa.

Kuinka valmistaa ruokaa

Yhdistä jauhot ja suola.

Sekoita smetana soodaan.

Vaihe 3:
Siirrä hapankermaseos jauheseokseen, kaada vesi, vaivaa huolellisesti kaikki, kunnes elastinen. Pohjan tulisi olla pullea.

Aseta sivuun tarttuvan kalvon alle 20 minuutiksi “levätä”.

Smetana voi korvata raskaalla kermalla tai kotitekoisella voilla.

Vaihtoehto 7. Taikina nyytteihin perunoiden ja heran kanssa

Ja tämä resepti on ehkä tuttu kaikille lapsuudesta lähtien. Pehmeä, joustava, pehmeä taikina. Sen avulla tuotteet ovat erittäin hellävaraisia, sulaen suussa.

ainesosat:

• 110 ml seerumia;
• 1 muna
• 235 g jauhoja;
• 30 ml 9-prosenttista etikkaa;
• 85 g voita;
• sooda - 55 g.

Askel askeleelta resepti

Murta muna seerumiin, sekoita haarukalla.

Jäähdytä sulatettu voi paistinpannuun ja kaada heran ja munan seokseen, lisää sokeria, etäällä tyhjentynyt ja vispilä kaikki huolellisesti vispilällä.

Lisää jauhot pieninä erinä seulan läpi, vaivaa hyvin tasaiseksi.

Laita taikina pöydältä olevasta kupista ja vaivaa kunnes tiheä, joustava.

Jätä pöydälle pyyhkeen alla 35 minuutiksi, muodosta nyyttejä.

Tästä taikinasta voidaan valmistaa myös muun tyyppisiä jauhotuotteita: nyytit, kotitekoiset pastaa jne.

Vaihtoehto 8. Väri taikina perunoiden nyytteihin

Erittäin epätavallinen ja mielenkiintoinen versio perunoiden nyytteistä. Valmiit tuotteet käyvät erivärisinä, jotka herättävät pientenkin lasten huomion.

ainesosat:

• puhdistettu vesi - 135 ml;
• jauhot - 475 g;
• munat - 3 kpl;
• 15 g suolaa;
• 25 g tomaattipyrrosta;
• 5 oksat eri vihreät.

Kuinka valmistaa ruokaa

Murra kolme munaa veteen, lisää vähän suolaa, sekoita vispilällä.

Lisää seulotut jauhot, vaivaa hyvin, kunnes muodostuu homogeeninen, paksu massa.

Siirrä taikina kolmeen samanlaiseen kuppiin yhtä suurena määränä.

Lisää tomaatin sose ensimmäiseen taikinan kuppiin, sekoita hyvin.

Huuhtele kaikki vihreät, hienonna ja kaada toiseen kuppiin taikinan kanssa, sekoita myös hyvin.

Jätä kolmas kuppi taikinan kanssa valkoiseksi.

Kääri taikina erikseen kalvoon, laita jääkaappiin puoleksi tunniksi.

Tee erivärisiä nyyttejä.

Tämä taikina sopii nyytteihin, joissa on erilaisia \u200b\u200btäyteaineita: vihanneksia, sieniä, juustoa, mutta ei makeita.

Vaihtoehto 9. Taikina perunoiden kanssa valmistettuihin nyytteihin leipäkoneessa

Seuraava resepti on tarkoitettu erityisesti niille kotiäidille, joilla on leipäkone. Siinä taikina osoittautuu pehmeäksi, joustavaksi, helposti muokattavaksi tuotteiden muodostumiseen. Ja mikä tärkeintä, pohjan valmisteluaika lyhenee huomattavasti.

ainesosat:

• 565 g jauhoja;
• 310 ml vettä;
• 45 g tärkkelystä;
• suola - 20 g.

Askel askeleelta resepti

Kaada jauhot seulan, suolan ja tärkkelyksen läpi leipäkoneen säiliöön.

Kaada vettä, säädä "taikinan taikina" -tila, aika on 12 minuuttia.

Siirrä taikina astiasta pöytään, kääri muovikääriin ja säilytä 15 minuuttia.

Perunan ja maissitärkkelyksen käyttö on sallittua.