! Paistetut perunapallot.

Perunapallot resepti

5 yhteensä 1 arviota

Perunapallot sivuruokia varten

Paistetut perunapallot

Ruoan tyyppi: Perunaruokia

Keittiö: Venäläinen

Ainesosat

• 800 g - perunoita,
• 50 g voita,
• 1 muna
• punainen ja musta jauhettu pippuri,
• 40 g - vehnäjauhoja,
• paistinpannu kasviöljy,
• suola.

valmistelu

1. Pese perunat, kuori, keitä, kunnes puoli on kypsynyt, ja valuta vesi.
2. Älä anna jäähtyä, nopeasti ja hiero huolellisesti puisella survinta. Lisää esisulatettu kuuma voi, raaka muna, suola ja pippuri maun mukaan, hiero uudelleen hyvin ja sekoita.
3. Muotoile pienet pallot lämpimistä perunamuusista. Rullaa ne jauhoina ja leivonnaiset premium-vehnäjauhoihin.
4. Kuumenna öljy kiehuvaksi suuressa, korkeilla paistinpanneilla tai pannulla ja paista perunapalloja siinä, kunnes ne ovat kullanruskeita.
5. Tarjoile kuumana tuoreilla yrtteillä.

Bon ruokahalua! Perunapallot sivuruokia varten

Perunapallot sivuruokia varten. Erittäin maukasta! Paistetut perunapallot. Perunapallojen resepti 5 - 1 arviota Perunapallot koristeeksi Tulosta paistettuja perunapalloja Tekijä: Povarenok Ruoan tyyppi: Perunaruokia Keittiö: Venäjän ainesosat 800 g - peruna, 50 g - voi, 1 muna, punainen ja mustapippuri, 40 g - vehnäjauho, kasviöljy paistamiseen rasvassa, suola. Valmistus Pese perunat, kuori, keitä, kunnes puoli on kypsynyt, ja valuta vesi. Älä anna jäähtyä, nopeasti ja hiero huolellisesti puisella survinta. Lisää esisulatettu kuuma voi, raaka muna, suola ja pippuri maun mukaan uudelleen ...

Vaihe 1: Valmista perunamuusia.

Kuori perunat, murene suurina paloina ja lähetä keittämään suuressa kattilassa. On välttämätöntä, että perunat muuttuvat pehmeiksi, tätä varten ainakin keitä se 25-30 minuuttia. Tarkista valmius haarukalla, heti kun perunaviipaleet on puhjennut helposti, poista pannu lämmöltä ja valuta vesi.
Mash keitetyt perunat käyttämällä erityistä puristinta. Lisää voi, yksi raaka muna, suola ja pippuri maun mukaan. Mash taas. Perunamuusuus ei saisi olla nestemäinen, siitä tulisi helposti muodostua palloja. Odota, että se jäähtyy.

Vaihe 2: leivonta

Kaada vehnäjauhot yhteen puhtaaseen, kuivaan kulhoon, lyö munat ja ravista toiseen.
Kun murskattu peruna on jäähtynyt ja voit pitää sitä käsissäsi polttamatta, muodosta palloja, rullaa pieniä annoksia perunamuusia kämmenten väliin.
Rullaa valmiin pallot ensin munassa ja sitten jauhoissa niin, että leivonta on tasainen.

Vaihe 3: Keitä perunamuusin pallot.

Kuumenna kasviöljy syvällä paistinpannulla. Upota perunamuusipalloja varovasti vuorotellen tähän öljyyn. Koska perunamuusuus on jo valmis, paista niitä, kunnes ne ovat kullanruskeita, ja poista sitten valmis välipala pannulta urallisella lusikalla.
Liian öljylasin valmistamiseksi aseta paistetut perunapallot kulhoon, jonka pohja on vuorattu paperipyyhkeillä. Anna jäähtyä.

Vaihe 4: Tarjoa perunapallot.

Tarjoa valmiita perunapalloja suurelle lautaselle, erikseen laita kastikkeet jokaiseen makuun, esimerkiksi juustoa ja tomaattia, myös smetana on hyvä.
Bon ruokahalua!

Kun muodostat höyrypalloja, lisää täyte, kuten juusto tai jauheliha.

Voit käyttää leivonnaisena myös erikoiskeksejä.

Lisää viheriösose tai hienonnettu kuuma paprika pikkuaromin lisäämiseksi.

kuvaus

Paistetut perunapallot  - Tämä on erittäin tyydyttävä ruokalaji, jota voidaan käyttää vaihtoehtona ranskalaisille. Samaan aikaan friteerattujen perunamuusipallien resepti sisältää valtavan määrän täyteaineita pallojen täyttämistä varten. Kuuma alkupala voidaan täyttää kovalla tai pehmeällä juustolla, kinkulla, jauhelihalla, kalalla tai äyriäisillä, suolakurkkupalasilla, pähkinöillä tai kuivattuilla hedelmillä. Ja voit tarjoilla virvokkeita juusto-, kerma-, pähkinä-, sieni-, tomaatti- tai sinappikastikkeella.

Jos sinulla on valmiita perunamuusia, voit valmistaa perunapalloja kotona erittäin nopeasti. Ja jos päätät valmistaa erityisesti perunamuusia tätä reseptiä varten, varmista, että perunat ovat riittävän jäähtyneet. Nykyiset perunamuuset säilyttävät muodonsa paremmin kuin vastavalmistetut perunamuuset. Mutta jopa tuoreella tuotteella voit keittää maukkaan, tuoksuvan, rapean ruuan, jos lisäät jauhoja oikeassa suhteessa. Haluttu jauhojen osuus perunasta tulisi kuitenkin määrittää erikseen, ts. Massan tulisi olla mallinnusta varten vahva, mutta ei liian tahmea ja tahmea.

Ruoka on muuten melko korkeakalorinen, mutta ei yhtä maukas.   Se on friteerattua alkuruokaa, joka saa niin rapean, vertaansa vailla olevan, mausteisen kuoren.  Lapsille, jotka haluavat antaa vain hyödyllisiä asioita, sekä ihmisille, jotka ovat tottuneet oikeaan ravitsemukseen, voit muuttaa keittoprosessia hieman. Voit tehdä juusto- ja perunapalloja omilla käsilläsi yhtä nopeasti ja helposti uunissa tai hitaassa liesissä.

Lue lisää alla olevista peryksityiskohtaisessa vaiheittaisessa valokuvanvaihdossa.

Ainesosat

• 
     (720 g)
• 
     (80 g)
• 
     (1 rkl. L.)
• 
     (1 rkl. L.)
• 
     (1/2 rkl.)
• 
     (2 kpl.)
• 
     (1,25 st.)

Keittovaiheet

Valmista kaikki astian komponentit. Kuten edellä jo mainittiin, jauhot olisi lisättävä tiukasti viskositeetin määritelmän mukaan.  Ainesosien laskenta menee valmiin, infusoidun ja jähmettyneen perunamuusiin.



Lisää jauhot, sinihomejuusto, sipuli ja tilli perunoihin. Suolaa ja pippuria tulisi lisätä maun mukaan, mutta muista, että fetajuusto antaa alkupalolle vähän suolaisuutta ja kastikkeet voivat myöhemmin lisätä mausteen lautaselle.



Sekoita kaikkia tuotteita, kunnes suuret rypyt liukenevat. Muista, että valmiin massan tulisi olla hiukan kuiva, mutta pitäkää pyöreä muoto, sumentamatta ja puhaltamatta samaan aikaan.



Valmiit massat voidaan laittaa hetkeksi sivuun ja tehdä leivonta.   Perunapallon leivontaan tarvitaan riisimuruja, vaahtoon vaahdotettuja munia ja jauhoja.  On suositeltavaa jakaa heti perunamuusuus keskimääräisiksi palloiksi, tästä ainesosamäärästä saat noin 20-25 kappaletta.



Laita valmiit pallot pöydälle tai leikkuulaudalle ja ripottele jauhoilla. Upota sitten jokainen pallo munaan ja rullaa sitten leivänmurneissa. Leipäpallot upotetaan suureen määrään kuumaa kasviöljyä 3 minuutin ajan tai kunnes ne ovat voimakkaasti kultaisia. Tai voit leipoa perunapalloja uunissa noin 10 minuuttia 200 asteessa.



Aseta ensin valmis friteeratut perunapallot paperipyyhkeeseen ja sitten tarjoiluastiaan. Tarjoile kuuma alkupala eri kastikkeilla.  Myös hienonnettu tuoreet vihannekset ja salaatti ovat sopivia ruokia.



Bon ruokahalua!

Perunapalloja leivänmuruilla

Keitetyistä perunoista, kuten plastiliinista, voit veistää mitä tahansa tuotetta. Voit tehdä perunapalloja, jotka sitten paista öljyssä tai keittää vedessä. Joissakin resepteissä ruoalla on nimi - nyytit, toisissa kroketit.

Joissakin resepteissä perunamuusiin lisätään vain munankeltuaista, ja proteiinia käytetään myöhemmin. Valmiit perunapallot upotetaan vaahdotettuihin proteiineihin ja upotetaan leivänmurmiin. Voit tehdä niin kuin haluat parhaiten.

Perunapallot juustolla

Ainesosat

• perunat - 800 grammaa;
• muna (kana) - 1 pala;
• mustapippuri (jauhettu);
• juusto (kova) - 50 g;
• kasviöljy (puhdistettu) - 2 lasia;
• keksejä (leivonta);
• suola (maun mukaan);
• paperipyyhe tai lautasliina.

Keittämismenetelmä

Pese perunat hanan alla, kaada kylmää vettä niin, että se peittyy kokonaan. Peitä ja keitä keskilämmöllä, kunnes kypsennetty. Valuta kiehuva vesi, lisää kylmää vettä kahden minuutin ajan ja kaada vesi uudelleen.

Kuori perunat ja tee perunamuusia. Lisää suola, lisää pippuria. Voit lisätä aromiin valinnaisesti mausteita kuivista tuoksuvista yrtteistä.

Murta yksi muna perunamuusiin ja sekoita hyvin tasaiseksi, minkä jälkeen on helpompaa valmistaa palloja perunamuusesta. Jos massa on hauraa, kiinnitystä varten on ajettava vielä yksi muna ja sekoitettava massa hyvin.

Leikkaa kova juusto pieniksi kuutioiksi.

Tee pieniä palloja perunamuusesta. Laita jokaisen tuotteen sisälle pieni osa kovaa juustoa. Jotta perunamuusuus ei tarttuisi käsiin, sitä on kostutettava jatkuvasti kylmässä vedessä. Aseta tämä pöydälle varpaalla vedellä.

Kaada leivänmurkut lautanen päälle ja rullaa perunapallot niihin.

On hyvä kuumentaa syvä paistinpannu ja kaada siihen kasviöljyä kahden lasin määränä. Kun savu alkaa nousta, laskemme pallot kuumaan öljyyn. Paista jopa 5 minuuttia sekoittaen jatkuvasti perunapalloja niin, että ne peittyvät tasaisesti kauniilla kultaisella kuorella.

Aseta paperipyyhe tasaiselle astialle tai alustalle, ja jos niin ei ole, voit käyttää lautasliinoja. Laita pallot raotulla lusikalla astiaan ja anna ylimääräisen öljyn valua paperille.

Tarjoile kuumana.

Keitetyt perunapallot

Ainesosat

• perunat - 500 grammaa;
• voi (voi) - 2 rkl;
• muna (kana) - 2 kpl;
• jauhot (vehnä) - 2 rkl;
• keksejä (leipä) - 2 rkl;
• musta pippuri;
• suola.

Keittämismenetelmä

Pese ja keitä perunat "heidän univormuissaan". Jäähdytä ja kuori.

Voit jauhaa sen jauhamalla tai murskaamalla survin. Lisää suola perunoista, mausta mustalla pippurilla ja lisää jauhoja. Aja munat. Vaivaa hyvin. Jos ruori on harvinaista, sinun on lisättävä hiukan enemmän jauhoja. Jauhojen sijasta voit lisätä perunatärkkelystä.

Kaada vettä astiaan puoleen tilavuudesta. Lisää keitetyn veden jälkeen suola.

Vähennä tulipalo minimiin. Upota perunamassasta valmistetut pallot kiehuvaan veteen ja keitä jopa 10 minuuttia.

Valuta vesi ja laita perunapallot muottiin ja valmista paistaminen. Täytä ne sulatetulla voilla. Ripottele sitten leivänmuruilla ja paista esilämmitetyssä uunissa.

Tarjoa valmiin ruuan maustamalla smetalla.

Perunapallot juustoineen ovat ihanteellinen olutpala, etenkin jalkapallo-ottelun aikana, kun ei ole aikaa täydelliseen illalliseen, mutta haluat välipalan. Nämä pallot voidaan ottaa myös piknikille tai tielle. Tällainen alkuruoka ei tietenkään sovellu hahmonsa seuraajiin, mutta joskus haluat todella miellyttää itseäsi maukalla herkulla, joten miksi et keitä sitä itse, tämä on parempi kuin ostaa pikaruokaa kaupasta!

Makuinfo Kasvisruoat

Ainesosat

• Perunat (keitetyt) - 500 g;
• Muna - 1 kpl .;
• Kova juusto - 70 g;
• Leivänmuru - 2-3 rkl. l .;
• Suola - 1/2 tl;
• Pippuri - 1 ripaus;
• Jauhot - 1 rkl;
• Puhdistettu kasviöljy - 200 ml.

Kuinka tehdä perunapalloja juustoa

Ennen kuin aloitat perunapallojen keittämisen juustoineen, keitä perunat kypsennettynä leikkaamalla pieniksi paloiksi. Tyhjennä ja murskaa perunat, kunnes ne ovat hieroneet. Murenna muna, lisää suola ja lisää pippuria makuusi mukaan.

Sekoita saatu massa hyvin, se osoittautuu hieman nestemäiseksi. En lisännyt jauhoja, mutta jos haluat, voit lisätä ruokalusikallisen jauhoja, niin perunapallot ovat helpommin veistettävissä.

Aloita pallojen muodostaminen. Poimi lusikalla pieni määrä perunamuusia, muodosta siitä pieni kakku. Laita pieni kuutio kovaa juustoa peruna tortillan päälle; haluttaessa voit myös raastaa juuston ja laittaa pienen ripauksen tortillan päälle. Muodosta sitten pallo perunakakkua niin, että juusto on sisällä. Huomaa, että perunamassa on hiukan nestemäistä ja siksi se tarttuu melko voimakkaasti käsiin, joten kehotan laskemaan kädet kylmään veteen ennen jokaisen uuden pallon muodostamista. Laitoin kulhon kylmää vettä ja kastan käteni siihen - erittäin kätevä.

Rullaa tuloksena olevat perunapallot leivänmurneissa. Voit käyttää jauhoja, mutta minun makuuni mukaan leivänmurut ovat maukkaampia.

Kaada puhdistettua öljyä pieneen kattilaan tai paistinpannuun, öljymäärä riippuu kattilan koosta. Sen öljyn tulisi olla noin 3 cm pohjasta. Pane kattilaan tuleen ja kuumenna öljy. Kun se alkaa halkeilla, laita siihen perunapallot. Kypsennä pallot kirjaimellisesti 2-3 minuutissa sekoittaen usein, jotta ne paistavat tasaisesti.

Kun palloissa on kaunis kultainen kuori, laita ne paperipyyhkeille niin, että pino ylimääräinen rasva ja pallot pysyvät rapeina.

Siinä kaikki! Rapeat perunapallot friteeratulla juustolla ovat valmiita! Tarjoile heille minkä tahansa kastikkeen kanssa, mieheni tykkää enemmän näistä palloista ketsupilla, ja rakastan syödä niitä. Se osoittautuu erittäin maukasta ja tyydyttävää!