Parhaat reseptit omenahyytelön valmistukseen. Omenahyytelö talveksi - meripihkainen makeus! Reseptit erilaisiin omenahyytelöihin talveksi: liivateella ja ilman sakeuttamisaineita
Omenahyytelö on dieettijälkiruoka, joka on parasta valmistaa vihreistä omenoista tai mehusta gelatiinilla. Tällä ruoalla ei ole vain erinomaista makua, vaan myös lääkinnällisiä ominaisuuksia.
Ravitsemukselliset ominaisuudet
Uskotaan, että jälkiruoat eivät ole kovin terveellisiä ja aiheuttavat enemmän haittaa kuin hyötyä terveydelle. Mutta on herkkuja, jotka eivät vahingoita hahmoa, vaan päinvastoin auttavat kehoa tulemaan terveeksi. Ja se ruokalaji on omenahyytelöä. Omenassa oleva pektiini auttaa puhdistamaan suolistoa myrkkyistä ja gelatiini auttaa sitä toimimaan kunnolla.
Hyytelö vahvistaa sydänlihasta ja sidekudoksia sekä tekee verisuonten seinämistä vahvemmat ja joustavammat. Tämä auttaa säätelemään painetasoa. Tällainen tuote ei sisällä paljon kaloreita, joten sitä voidaan hyvin pitää ruokavaliona. Hyytelö imeytyy hyvin elimistöön, eikä se kerrostu rasvayhdisteiksi. Tämän ominaisuuden avulla voit nauttia makeisista huolehtimatta figuurista.
Hyytelöjälkiruoan hyödyllisin ominaisuus on sen vaikutus luihin. Se edistää luiden parempaa palautumista murtumien ja luusairauksien yhteydessä. Auttaa kalsiumin puutteessa ja ehkäisee ruston tuhoutumista nivelissä. Sillä on hyvä vaikutus hampaiden ja kynsien tilaan vahvistaen niitä ja ehkäiseen niiden haurautta. He tekevät jopa naamioita hiuksille ja kasvojen iholle jälkiruoasta.
Ruoanlaitto
Joten tehdäksesi tuoksuvan meripihkan kirkkaan jälkiruoan, sinun täytyy ottaa:
- omenat, mieluiten makeat - 500 grammaa;
- sokeri - 100 grammaa;
- vesi - 1,5 kuppia;
- gelatiini - 15 grammaa.
Pese omenat hyvin poistamalla ydin ja häntä. Leikkaa pieniksi paloiksi poistamatta kuorta, koska se sisältää suuren määrän vitamiineja. Kaada pestyt ja murskatut hedelmät vedellä, sen tulee peittää omenat, laittaa seos tuleen. Kuumenna kiehuvaksi, vähennä lämpöä ja lisää sokeri. Keitä viisitoista minuuttia välttäen voimakasta kiehumista.
Kypsennyksen lopussa kuoren tulisi itse jäädä omenan hedelmälihan jälkeen. Anna hyytelöpohjan jäähtyä ja jauha se siivilän läpi. Laimenna gelatiini lämpimään veteen ohjeen mukaan ja anna turvota useita minuutteja. Keitä omenamassaa gelatiinin kanssa miedolla lämmöllä vielä kymmenen minuuttia välillä sekoittaen. Anna hyytelön jäähtyä hieman ja kaada muotteihin tai purkkeihin säilytystä varten. Jätä viileään paikkaan kovettumaan.
Omenan hedelmäliha sisältää riittävän määrän pektiiniä ja muodostaa kypsennettynä seoksen, joka jähmettyy hyvin ilman hyytelöityvien komponenttien lisäystä. Mutta ihanteellisen muodon saavuttamiseksi on silti parempi lisätä gelatiinia omenahyytelöön.
Omenamehusta
Resepti on melko yksinkertainen eikä vaadi paljon vaivaa, ja tulos ilahduttaa sinua miellyttävällä maulla. Lisää 15 grammaa gelatiinia lasilliseen mehua ja anna turvota. Kuumenna toinen lasi kiehuvaksi ja yhdistä kaksi nestettä. Keitä miedolla lämmöllä, kunnes gelatiini on täysin liuennut. Kaada muotteihin ja jäähdytä, kunnes se on hyytynyt.
Tässä tapauksessa hyytelö on läpinäkyvää meripihkan väriä, tai voit lisätä elintarvikeväriä tai yhdistää muihin mehuihin ja saada monivärisen hyytelön. Voit koristella eri marjoilla tai kermavaahdolla. Näyttää upealta ja hyytelötäytteenä omenoilla, kuorittuina.
Voit valmistaa näyttävän jälkiruoan täyttämällä värilliset kerrokset yksitellen odottaen, kunnes edellinen kovettuu, ja vasta sitten kaada seuraava. Se näyttää erittäin mukavalta ja herkulliselta.
Hyvän hyytelöjälkiruoan saamiseksi sinun on otettava huomioon joitain vivahteita keittäessäsi sitä:
- älä käytä alumiiniastioita, koska astian maku heikkenee, se tummuu;
- ennen kaatamista lämmitä hieman muotin pohjaa, niin hyytelö on ilman kokkareita ja kuoppia;
- gelatiinin sijasta voit käyttää agar-agaria, joka pitää muotonsa paremmin ja koostuu kasvielementeistä.
Reseptejä talveen
Voit valmistaa hyytelöä tulevaisuutta varten ja nauttia siitä kylmänä talvena hengittäen syksyn tuoksuvaa tuoksua. Tätä varten valmista makeinen tavallisen reseptin mukaan, kaada steriloituihin purkkeihin ja korkkiin. Säilytä viileässä paikassa. Tällainen valmiste täydentää täydellisesti pannukakkuja tai pannukakkuja, ja se voi myös korvata hillon ja hillon. Vihreät omenat sopivat parhaiten hyytelön valmistukseen. Ne säilyttävät makunsa ja arominsa, toisin kuin makeat, jotka muuttuvat mauttomiksi kypsennyksen jälkeen. Ruoan makua ja väriominaisuuksia voi monipuolistaa lisäämällä mausteita tai muita hedelmiä ja marjoja.
Omenoita keitettäessä voit lisätä kanelitangon ja muutaman neilikan. Hanki mausteinen hyytelö. Miellyttävän sitrusmakuisen annoksen saa lisäämällä kolme sitruunaa ja kanelitanko kahteen kiloon omenoita. Leikkaa sitrushedelmät (poista siemenet), huuhtele kiehuvalla vedellä, keitä 1,5 tuntia omenoiden, kanelin ja 1,5 litran veden kanssa. Siivilöi liemi, lisää 800 grammaa sokeria ja keitä 15 minuuttia, kaada purkkeihin, rullaa.
Herkullista sekoitettua hyytelöä saadaan omenoista ja päärynöistä suhteessa 2:1. Viipaloituja hedelmiä, vastaavasti, kilo ja kilo, keitä pehmeäksi kolmen lasillisen kanssa vettä, jauha siivilän läpi, lisää 600 grammaa sokeria ja keitä massaa 15 minuuttia. Lisää sitten aiemmin liotettu gelatiini ja kiehauta, kaada valmistettuihin astioihin, korkki.
Kirkas ja tuoksuva herkku tulee, jos otat kilogramman omenoita ja 700 grammaa appelsiinikurpitsaa, keitä se kolmessa lasillisessa vettä. Lisää hedelmät kun kurpitsa pehmenee ja keitä kunnes omenat ovat valmiita, jauha. Kaada soseeseen 1,5 kg sokeria ja pidä sitä tulella kymmenen minuuttia, lisää paisunut gelatiini, kiehauta, sitten voi rullata. Tällainen jälkiruoka ei koskaan kyllästy ja vetoaa varmasti sekä aikuisiin että lapsiin.
Kuinka keittää omenahyytelöä päärynäviipaleilla, katso seuraava video.
Hedelmät ja marjat
Kuvaus
Omenahyytelö talveksi pitäisi ehdottomasti olla arsenaalissasi. Tämä ei ole vain uskomattoman terveellinen valmiste, se on myös erittäin maukasta. Toisin kuin kaikki samat hillot ja marmeladit, hyytelöllä on ilmeikäs herkkä maku, se ei ole liian makea ja erittäin tuoksuva. Hyytelö kannattaa ainakin kerran tehdä mistä tahansa hedelmistä tai marjoista talveksi, etkä koskaan palaa tavallisiin hilloihin. Sattuu, että tällaiset jälkiruoat saattavat muistuttaa hieman enemmän hilloja, mutta tämän päivän vaiheittainen valokuvareseptimme kertoo sinulle tarkan läpinäkyvän ja sileän omenahyytelön keittämisestä.
Yllättäen halutun tiheyden saavuttamiseksi emme käytä lisää pektiiniä, mutta myös hedelmämassaa ei tarvitse keittää toistuvasti. Omenat sisältävät runsaasti vitamiineja, mutta ne sisältävät myös paljon luonnollista luonnollista pektiiniä, jolla on tärkeä rooli ruoanlaitossa. Sokeria emme käytä paljoa, ja sitruuna saa oikean vaikutuksen, joten hyytelöstä tulee enemmän kesäinen ja raikas kuin täyteläinen maku. Kuvittele, kuinka miellyttävää on talvella avata purkki tuoretta, hieman hapan hyytelöä kotitekoisista omenoista ja nauttia niistä täysillä. Käytämme kanelia yksinomaan antamaan työkappaleelle hienovaraisen makean hapan aromi. Aloitetaan herkullisen omenahyytelön keittäminen kotona talveksi.
Todennäköisesti jokainen meistä rakastaa hyytelöä, erityisesti hedelmiä. On tuplasti mukavaa, jos se ei ole tiiviste pakkauksesta, luonnonhyytelö marjoista ja hedelmistä. Jos aiot antaa hyytelöä lapsille ja niin usein tapahtuu, lisää pektiiniä tai agar-agaria gelatiinin sijaan. Voit myös koristella lähes pakastetun hyytelön tuoreilla hedelmillä tai marjoilla, saat erittäin tyylikkään jälkiruoan.
Alla oleva resepti voidaan ottaa pohjaksi ja modernisoida makusi mukaan. Klassiseen omenahyytelöreseptiin tarvitsemme omenoita, sokeria, vettä ja gelatiinia (pektiiniä).
Pese omenat hyvin, poista ydin, pyrstö ja leikkaa ne viipaleiksi tai paloiksi. Kuoria ei tarvitse kuoria, koska se sisältää paljon vitamiineja.
Liuota gelatiini lämpimään veteen, sekoita ja anna turvota.
Kasta pestyt hienonnetut omenat veteen (täytä niin, että vesi peittää omenat) ja kiehauta. Vähennämme tulta, lisäämme kidesokeria ja keitämme omenoita vielä 15 minuuttia.
Tältä omenat näyttävät määritellyn ajan jälkeen. Näemme, että itse kuori siirtyy pois massasta. Siksi odotamme, kunnes omenat jäähtyvät hieman ja erottelemme kuoren massasta. Iho voidaan heittää pois.
Jauha jäljellä oleva omenamassa siivilän läpi tai käytä tehosekoitinta. Sinun pitäisi saada homogeeninen nestemäinen massa ilman omenan paloja.
Laitamme tämän massan jälleen tuleen, lisää gelatiini ja keitä miedolla lämmöllä sekoittaen vielä 15 minuuttia.
Kaada hieman jäähtynyt omenamassa muotteihin ja lähetä kylmään paikkaan kovettumaan.
Kun omenahyytelö on melkein jäässä, voit koristella sen mintunoksalla, omenapalalla tai marjalla painamalla sitä vain hieman hyytelöön. Jälkiruoka saa heti täydellisen ilmeen.
Hyvää ruokahalua!
- Vareniki, nyytit Ah, nyytit ja varenniki raejuustolla, perunat ja sienet kirsikoiden ja mustikoiden kanssa. - jokaiseen makuun! Keittiössäsi voit vapaasti kokata mitä sydämesi haluaa! Pääasia on tehdä nyytille ja nyytille oikea taikina, ja meillä on sellainen resepti! Kypsennä ja ilahduta läheisiäsi herkullisimmilla nyytillä ja nyytillä!
1. Pese ja kuivaa omenat ensin.
2. Leikkaa ne pieniksi paloiksi, kuten kuvassa, leikkaamalla samalla ydin pois. Ihoa ei tarvitse poistaa. 
3. Leikatut ja punnitut omenat laitetaan tuleen, kaada tarvittava määrä sokeria ja kaada veteen. 
4. Keittämisen jälkeen omenoita keitetään vielä 10 minuuttia, kunnes ne ovat täysin pehmenneet kuvan osoittamalla tavalla. 
5. Heti kun omenat ovat valmiita, ne tulee poistaa lämmöltä ja heittää pannulla olevaan siivilään, kuten kuvassa. Sen on oltava puhdas, koska siihen valmistetaan myöhemmin hyytelö. Omenoiden tulee seistä siivilässä 2 tuntia, jolloin omenoissa oleva neste sulaa kokonaan pannuun.
6. Laita kattila, jossa on saatu omenasiirappi, maksimilämmölle. Kun neste kiehuu, tulta on vähennettävä. Siirappi kiehuu vähitellen ja muuttuu oranssiksi, kuten kuvassa näkyy. 
Vähitellen sekoittaen se on saatettava paksumpaan tilaan, kunnes siitä tulee voimakkaampi punainen sävy. Tässä tapauksessa nesteen tulisi kiehua 2 kertaa. Ajoittain muodostuva kalvo on poistettava
7. Asettele valmis hyytelö steriloituihin purkkeihin ja rullaa. Laita ne jäähtymään kokonaan kääntämättä. Laita sitten talveksi kylmään paikkaan. 
Omenoista siivilään jäänyttä "murua" ei tarvitse heittää pois, sillä siitä voidaan valmistaa ja kääriä erinomaista omenasosetta talveksi.
Vinkkejä hyvän omenahyytelön tekemiseen talveksi
Aina keitetty ruokalaji tai valmistautuminen talveksi ei tule niin kuin emäntä haluaisi sen nähdä. Joskus tämä johtuu siitä, että ruoanlaittovaatimuksia ei noudateta tai koska reseptiä ei ole täysin julkistettu eikä prosessin seurantaa varten ole valokuvaa. Loppujen lopuksi aina on "koukkuja". Siksi nämä vinkit auttavat välttämään mahdollisia vaikeuksia omenahyytelön valmistuksessa talveksi.
Kylmällä talvella on niin ihanaa saada kellarista tai jääkaapista purkki omenahyytelöä ja juoda kuppi kuumaa teetä. Hyytelö on hyvä lisä pannukakkuihin, pannukakkuihin ja paahtoleipää. Tätä hyytelöä voidaan käyttää myös makeiden piirakkaiden täytteenä. Herkulliset kuumat piirakat ovat tilaisuus perheelle kokoontua yhteiseen pöytään mahdollisimman usein.
