Pese tuoreet mansikat ja poista palmukat. Jos käytät jäädytettyjä marjoja, sulata, älä tyhjennä mehua.

Vatkaa marjat tehosekoittimessa saakka. Tämä voidaan tehdä myös upotussekoittimella syvässä astiassa.

Kaada gelatiini mansikan soseeseen ja sekoita. Anna massan paistua liivate 15 minuutin ajan. Gelatiini pakkaus ilmoittaa yleensä, kuinka paljon liivatetta jätetään.

Purista yhden pienen sitruunan (tai 3/4 suuren) mehu. Siivilöi.

Kaada sokeri perunamuusiin ja kaada suodatettu sitruunamehu.

Sekoita seos ja kaada kattilaan. Aseta sose liesiin ja kuumenna, kunnes sokeri ja liivate liukenevat. Sekoita seosta jatkuvasti. Älä koskaan anna sen kiehua.

Jäähdytä massa. Prosessin nopeuttamiseksi aseta kauha kylmään veteen, kulhoon vettä ja jäätä tai parvekkeelle (talvella).

Heti kun massa on jäähtynyt, lyö sekoittimella suurella nopeudella, kunnes pörröinen vaalea massa on herkkä vaaleanpunainen. Tämä vie noin 5 minuuttia.

Kaada mihin tahansa muotoon, joka on vuorattu pergamenttipaperilla. Jääkaapissa useita tunteja tai yön yli.

Poista suflee varovasti muotista, erota se paperista, ripottele jauhesokerilla ja leikkaa neliöiksi terävällä veitsellä.

Voit leikata erilaisia \u200b\u200bhahmoja muottien avulla. Älä ota muotteja, joissa on pieniä yksityiskohtia, muuten luvut eivät osoittautu siistiksi. Lukujen leikkaamisen helpottamiseksi sekä jälkiruoka että muotti on ripotettava jauhesokerilla.

Haluttaessa jokainen mansikkasoufflepala voidaan rullata jauhesokerissa tai kookospähkinässä. Jälkiruoka on aika makea, joten on parasta käyttää lastuja.

Säilytä jälkiruoka jääkaapissa enintään 2 päivää.

Mansikkasoufflé on herkullinen marjajälkiruoka, joka on erittäin helppo valmistaa. Ota tämä varten tuoreita tai jäädytettyjä mansikoita. Voit palvella mansikkasoufflea itsenäisenä ruokana tai käyttää kakkujen täyttämiseen. Tässä artikkelissa esitetään kaksi mansikan soufflé-reseptiä ja näytetään kuinka kauan voit säilyttää keitetyn jälkiruoan.

Gelatiinin sisältävä mansikkasoufflé on gourmet-herkku, jonka voit tehdä kotona

ainekset

Mansikka 350 grammaa Kerma 300 grammaa Kidesokeri 2 rkl Hienosokeri 5 rkl Gelatiini 15 grammaa

• annoksia:4
• Valmisteluaika:4 minuuttia

Mansikkakakun soufflé

Mansikkasouffle-leivonnaiset ovat herkullisia ja sulaa suussa. Soufflen valmistamiseksi tarvitset:

• 350 g mansikoita;
• 300 g kermaa;
• 5 rkl jauhettua sokeria;
• 2 rkl rakeistettua sokeria;
• 15 g liivatetta.

Ennen kypsennystä poista pyrstö mansikoista ja huuhtele marjat sitten hyvin. Jauha ne tehosekoittimessa, lisää sitten tuhkari ja sekoita uudestaan \u200b\u200btehosekoittimessa. Kaada gelatiini pieneen määrään vettä, joka on sitten liuotettava vesihauteeseen. Sen jälkeen yhdistä seos aikaisemmin saatuun marjaseokseen.

Vatkaa kerma lisäämällä rakeistettu sokeri vähitellen niihin. Lisää jatkamalla lyömistä, lisää mansikkamassaa, kaatamalla se ohuena virtauksena. Sen jälkeen mansikan soufflé on melko käyttövalmis - se on kaadettava kakun päälle, joka sitten asetetaan jääkaapissa. Sufleen kovettuminen kestää noin 4 tuntia. Ja valmiiden makeisten päälle, kauneuden vuoksi, laita mansikkapaloja.

Jälkiruoka valmistetaan käyttämällä seuraavia komponentteja:

• 200 g mansikoita;
• 150 g tuotossokeria;
• 20 g gelatiiniä;
• 1/2 sitruunaa.

Marjat on esikäsitelty tehosekoittimella tai sekoittimella. Lisää gelatiini saatuun massaan ja sekoita hyvin. Jätä massa 20 minuutiksi - tämä aika tarvitaan gelatiinin turpoamiseksi.

Kun se turpoaa, mansikkamassaan on lisättävä jauhemainen sokeri ja puoli sitruunan mehu. Sekoita kaikki komponentit hyvin.

Seuraavaksi massaa on sekoitettava jatkuvasti samalla kuumentamalla keskilämmöllä, mutta ei saa kiehua. Jos annat seoksen kiehua, gelatiini ei jähmetty. On tärkeää poistaa astia lämmöltä ajoissa ja sitten antaa massan jäähtyä huoneenlämpötilaan.

Jäähdytyksen jälkeen massa on vaahdotettava sekoittimella. On tarpeen pilata nopeasti, koska tiettynä ajankohtana gelatiini alkaa jähmettyä nopeasti. Jos seos on muuttunut valkoiseksi, lisääntynyt merkittävästi ja muuttunut kuin ilmava vaahto, suflee on valmis.

Poista tämän jälkeen jäädytetty soufflé muotista ja leikkaa samankokoisiksi kuutioiksi. Upota jokainen soufflépala jauhesokeriin, minkä jälkeen jäljellä on vain tarjoilla jälkiruoka pöydälle ja nauttia. Ja loput soufflosta voidaan säilyttää jääkaapissa useita päiviä.

Mansikka-suflee valmistamiseksi tarvitaan vain pieni määrä ainesosia, ja se vie vähän aikaa. Tämä jälkiruoka vetoaa niin pieniin makeisiin ja aikuisiin makeiden tuotteiden rakastajiin. Jopa valokuvassa tämän reseptin mukainen mansikkasouffi näyttää mielenkiintoiselta herkulliselta, varmista, että herkullisuuden maku ei ole huonompi kuin näky!

Mansikkasoufflé on herkullinen ja helppo valmistaa kotitekoinen jälkiruoka, joka näyttää sopivalta paitsi arjen lisäksi myös juhlapöydällä. Mansikan kypsymiskaudella tämä ruokalaji on erittäin suosittu monien emäntäten keskuudessa, en ole mikään poikkeus.

Soufflen valmistamiseksi tarvitsemme seuraavia tuotteita: maito, mannasuurimot, vaniljasokeri, rakeistettu sokeri ja mansikat. Viimeinen ja tärkein tuote on valittava huolellisesti, koska valmiin ruuan maku riippuu suuresti mansikan tuoreudesta. Mansikka-suflé keittämisessä ei ole tarpeen käyttää tuoreita marjoja, myös talvella valmistetut jäädytetyt valmisteet ovat varsin sopivia. Koska perheeni ei melko ole välinpitämätöntä sellaiselle jälkiruokalle kuin soufflé, yritän aina jäädyttää enemmän tätä tiettyä marjaa pakastimessa.

Klassisen mansikkasoufflen lisäksi on myös vähemmän suosittuja reseptejä. Nykyään tarjoan lukijoiden huomioimiseksi neljä todistettua tapaa, joiden avulla voit valmistaa tuoksuvan ja maukkaan marjaisen sufleelen. Yhtä ehdotetuista vaihtoehdoista voidaan muuten käyttää kakun koristamiseen, mikä on erinomainen vaihtoehto klassisille keksien kyllästämisille.

Kun mansikan suflee on valmis, sitä on pidettävä jääkaapissa vähintään kolme tuntia. Tänä aikana se kovenee hyvin, ja se on mahdollista palvella pöydälle.

ainekset:

• 250 ml maitoa
• 2 rkl mannasuurimot
• ½ s. Vaniljasokeria
• 1 rkl Saharassa
• 200 g mansikoita

Ruoanlaitto askel askeleelta valokuvan avulla:

1. Kaada maito metallipannuun ja laita tuli tuleen. Kuumenna maito kiehuvaksi, lisää siihen manna, vaniljasokeri ja rakeistettu sokeri. Älä unohda sekoittaa jatkuvasti, jotta vältyttäisiin murtumia.

2. Revitään juuret marjoilta, minkä jälkeen jauhamme mansikat metalliseulan läpi. Voit jauhaa marjan tehosekoittimella, mutta tässä tapauksessa massa muuttuu siemeniksi.

Nauti ateriastasi!

Mansikkasouffle gelatiinilla

Gelatiinin ansiosta tämä mansikkasouffle jäätyy paljon nopeammin, ja siksi voit nopeasti nauttia herkullisen ruuan. Jos olet kärsimätön makeahammas, ota huomioon resepti.

ainekset:

• 25 ml vettä
• 2 rkl gelatiini
• 300 g mansikoita
• 200 ml kermaa
• 100 g sokeria

Keittämismenetelmä:

1. Laitamme vettä tuleen ja kiehautamme.
2. Kaada gelatiini kuumaan veteen ja sekoita hyvin, kunnes se on täysin liuennut.
3. Lajittelemme mansikat, huuhtelemme ne, laitamme sekoittimen kulhoon ja jauhamme marjat homogeeniseksi massaksi.
4. Vatkaa kerma ja sokeri erikseen, lisää ne sitten mansikkamassalle.
5. Kaada sitten siihen liivate ja sekoita kaikki hyvin.
6. Kaadetaan valmiin mansikan soufflé muotteihin ja laitetaan jääkaappiin kolmeksi tunniksi. Tämä aika on aivan tarpeeksi, jotta souffle jäätyy.

Mansikkakakun soufflé

Tämä mansikkasoufflé on loistava vaihtoehto useimmille leivonnaisille, joten jos teet usein kotitekoisia keksejä, sinun tulisi ehdottomasti pitää tästä vaihtoehdosta.

ainekset:

• 350 g mansikoita
• 5 rkl hienosokeri
• 15 g gelatiinia
• 300 ml kermaa
• 2 rkl Saharassa

Keittämismenetelmä:

1. Pesemme mansikat ja repiä siitä hännät.
2. Jauha marjat jauhesokerilla soseeksi tehosekoittimella.
3. Liuota gelatiini pieneen määrään lämmintä vettä ja lisää se mansikkamassaan.
4. Aloita lyödä kerma jatkuvasti sekoittimella lisäämällä sokeria samanaikaisesti. Kaada sokerin jälkeen ohut virta mansikkamassasta.
5. Kaada valmis mansikkasouffle kakun päälle ja anna sen jäätyä jääkaapissa.

Juustojuustosufflé mansikoilla

Marjojen ja raejuuston yhdistelmä antaa todellisille ystäville unohtumattoman maun mansikkasouffleesta, jota voidaan lisäksi tarjota epäilemättä jokaiselle juhlapöydälle.

ainekset:

• 500 g raejuustoa
• 250 juustojuustoa
• 4 munaa
• 30 g tärkkelystä
• 1 sitruuna
• Sokeri maun mukaan
• Mansikka maun mukaan

Keittämismenetelmä:

1. Pestään sitruuna huolellisesti, kuivataan ja hierotaan kuorelle.
2. Erota munavalkuaiset keltuaisista. Vatkaa valkoiset vahvaksi vaahtoksi.
3. Lisää raejuusto, juustojuusto, sokeri maun mukaan munankeltuaisiin ja lyö kaikki ainesosat tasaiseksi massaksi sekoittimella.
4. Lisää sitten sitruunan kuori ja tärkkelys, sekoita uudelleen.
5. Lisää vaahdotetut proteiinit varovasti juustomassaan.
6. Peitä irrotettava leivinmalja pergamenttiä ja laita puolelle leikatut pestyt mansikat pohjalle.
7. Laita juustomassa mansikoiden päälle ja lähetä sitten soufflé uuniin.
8. Leipomme soufflia mansikoista ja raejuustosta, kunnes ne ovat täysin kypsenneitä.

Nyt tiedät kuinka tehdä mansikan soufflea kotona. Nauti ateriastasi!

Mansikkasouffle voidaan turvallisesti luokitella yksinkertaisiin ja edullisiin ruokia joka päivä. Sen valmistamiseksi sinun ei tarvitse mitään erityisiä ainesosia, ja itse resepti on melko ymmärrettävä myös aloitteleville kokkeille. Viimeinkin, kuten aina, haluan antaa muutamia vinkkejä, jotta soufflesi olisi herkullista ensimmäistä kertaa:

• Kokeile ruoanlaittoa varten kypsiä ja mehukkaita mansikoita, koska kulinaaristen saavutustesi lopputulos riippuu suurelta osin tästä;
• Yleisestä väärinkäsityksestä huolimatta voit käyttää tuoreiden, mutta myös jäädytettyjen mansikoiden valmistukseen soufflésia;
• Mansikkasouffle, johon on lisätty raejuustoa, osoittautuu tyydyttävämmäksi ja vähintäänkin maukkaksi, joten jos olet rakkaus tomaattijuustojälkiruooista, kokeile tätä vaihtoehtoa;
• Varmista ennen tarjoilua, että annat souffeliajan kovettua hyvin jääkaapissa.

Mansikkakausi on alkanut, ja on aika hyödyntää tämä upea aika hyväkseen. Tänään päätin keittää mansikkasoufflékakun mansikoiden kanssa ja valmistelin sinulle reseptin, jossa on valokuva, jotta voit käyttää sitä ja valmistaa upea jälkiruoka itsellesi ja perheellesi, ystävillesi ja perheellesi.

Kypsenn keksin yleensä kakun hitaassa liesissä. Vain siitä saat megahuokoisen ja kevyen keksin, josta saadaan herkullisia kakkuja ja muita makeita jälkiruokia. Jos sinulla ei ole multicookeria, voit silti tehdä tämän kakun. Tätä varten sinun täytyy vain leipoa keksi kakku uunissa. Seuraa reseptiä kaikille muille prosesseille.

ainekset

Keksikakku:

• 6 kananmunia
• 1 kuppi hienoa rakeistettua sokeria
• 1,5 kupillista premium-vehnäjauhoa

Täyttämistä varten:

• 1,5 kuppia tuoreita mansikoita
• 2 annospussia pikagelatiinia (kumpaakin 25 g)
• 600 g smetanaa
• 200 g keitettyä vettä
• 1 kuppi sokeria

Lasite:

• 4 rkl kaakaojauhe
• 6 rkl Saharassa
• 2 rkl maito
• 25 g voita

Koristella:

• tuoreita mintun lehtiä
• mansikat ja hännät (useita paloja)

Kuinka tehdä mansikan soufflekakku

1. Ensinnäkin meidän on valmistettava keksi. Kuten sanoin, tämä voidaan tehdä uunissa tai hitaassa liesissä. Pidän toisesta vaihtoehdosta paremmin. Otamme munat jääkaapista ja murskaamme ne syvään astiaan, joka on poistettava rasvasta. Jos olet epävarma, pyyhi se sitruunaviipaleella. Tämä auttaa sinua lyömään munat fluffy vaahto.
2. Lisää rakeistettu sokeri muniin. Jos se on pieni, se liukenee nopeammin ja munat lyövät paremmin.
   
3. Vatkaa munamassa, kunnes se on kasvanut 8 kertaa. Vaahdon tulee olla kiinteää ja pörröistä.
   
4. Lisää huolellisesti ja varovasti jauhot, jotka on ensin seulottava.
   
5. Vaivaa taikina yhteen suuntaan, muttei sekoittimella, mutta leveällä lusikalla tai lastalla. Kaada taikina voideltuun ja jauhettuun astiaan. Lähetämme leipoa. Monitoimikoneessa keitämme Leivonta-ohjelmalla 1 tunti. Paista uunissa noin 40 minuuttia 160 asteessa.
   
6. Siihen väliin liivatetta keitetyssä viileässä vedessä.
7. Kakku on jo valmistettu. Se on pitkä ja erittäin huokoinen. Annamme jäähtyä.
   
8. Nyt valmistetaan mansikkakakun soufflé. Tätä varten otamme jäähdytettyä smetanaa.
   
9. Lisää siihen sokeria ja lyö, kunnes sokeri liukenee.
   
10. Pestään mansikat ja poistetaan varret.
    
11. Soseuta 1 kuppi mansikoita käsisekoittimella. Kaada se smetanaan.
    
12. Lämmitämme gelatiinia mikroaaltouunissa tai vesihauteessa ja kaada se smetanaksi.
    
13. Sekoita ja saada tuoksuva mansikkasoufflé.
    
14. Leikkaa keksi kakku puoliksi. Lähetämme yhden osan muotoon, jossa se paistettiin.
    
15. Meillä on vielä joitakin mansikoita jäljellä. Leikkaa se puoliksi ja aseta se leikkauksella lomakkeen sivuille. On parempi ottaa suuret marjat, jotta se olisi kauniimpi.
    
16. Kaada mansikan soufflé muottiin ja peitä se heti kakun toisella puoliskolla. Paina kevyesti ja lähetä jääkaappiin.
    
17. Jotta kakku mansikkasouffleella olisi vielä kauniimpaa ja maukkaampaa, valmistetaan suklaajäätä. Kaada tätä varten sokeri kattilaan.
    
18. Lisää kaakaojauhe.
    
19. Kaada maito kattilaan muille tuotteille.
    
20. Lisää voi ja laita pannu tuleen ja keitä suklaajäännös kiehuvaksi. Sammuttaa.
    
21. Onko suflolla jo ollut aika tarttua? Lämmitämme sitten muotit lämpimässä monitoimikoneessa tai pidämme niitä kuuman veden päällä, jotta kakku liukuu muotista helpommin. Käännä ja voila.
    
22. Kaada lämmin lasite päälle ja tasoita se välittömästi pinnan yli. Suklaan valmistus tippuu.
    
23. Koristele kakku mintunlehdillä ja tuoreilla mansikoilla, jotka upotetaan muuhun suklaaseen.
    

Bon ruokahalua, kaikki!