Resepti haudutettua kaalia lihaa pannulla. Herkullinen haudutettu kaali lihaa
Tänään olen hauduttanut kaalia lihaa päivälliselle, tämä on runsas ja maukas ruokalaji. Missä lihaa ja vihanneksia käytetään. Pohjimmiltaan tämä ruokalaji keitetään talvella, kun valkoista kaalia myydään jokaisessa myymälässä. Tästä voit tehdä erittäin aromaattisia, suolaisia ja herkullisia kulinaarisia mestariteoksia, jos kerät taitoja taitoja. Tämä ruokalaji on yleinen monissa maissa, mutta ennen kaikkea se valmistetaan Venäjällä, Valkovenäjällä ja Ukrainassa. Resepti haudutettujen lihakaalojen kanssa on melko yksinkertainen ja maukas, mutta voit pilata sen, jos lisäät kasviöljyä kuin tarvitset. Se maistuu erittäin ravitsevalta ja maukkaalta, liha antaa kylläisyyttä, tomaattipasta antaa happea. Muista vihanneksista voit lisätä: sipulia, porkkanaa, vihreitä herneitä, parsaa, paprikaa. Nämä vihannekset monipuolistavat makua.
Haudutettu sianlihakaali houkuttelee erityisesti miehiä, jos teet siitä enemmän lihaa. Loppujen lopuksi sianliha paistamalla tuottaa rasvaa, joka antaa mehukkyyttä ja sopii hyvin vihannesten kanssa. Voit käyttää mitä tahansa osaa: lapaluu, kylkiluut, reisi. Mutta jos lihaa käytetään ilman rasvaa ja haudutetaan vihanneksia vedessä, niin tämä ruokalaji voidaan tarjoilla lapsille. Hauan vihanneksia pannulla, mutta voit käyttää paksupohjaista pottia, paahtoleipää tai hidasta liesiä.
ainekset
- Valkokaali - 400 g
- Sianliha - 400 g
- Sipulit - 1 kpl.
- Porkkanat - 1 kpl.
- Tomaattipasta - 3 rkl
- Valkosipuli - 3 neilikkaa
- Vesi - 1 kuppi
- Suola - 2-3 ripausta
- Jauhettu mustapippurin ripaus
Kuinka keittää kaali lihaa
Sianliha, käytin takaosaa, leikkain sen 1,5 cm leveiksi paloiksi.Hauna sipuli veitsellä ja laita kuumaan pannuun kasvisöljyllä. Muista suolata ja lisätä mustapippuria. Paista noin 5-7 minuuttia. Sipulit lihassa täytyy paistaa, jotta ruoalle maistuu, älä paista paljon. Toistaiseksi paahto sianlihaa, raasta porkkanat karkealla raastimella ja laita paistinpannuun, sekoita ja paista vielä 5 minuuttia, kunnes väriltään ruusuinen.
Kaali, leikattu veitsellä tai silppurilla. Lisää se pannuun, suola ja sekoita. Kaada 2-3 rkl. l kasviöljyä ja puoli lasillista vettä. Peitä kansi, alenna lämpöä matalaan ja hauduta 40-50 minuuttia. Älä unohda tulla 10–15 minuutissa sekoittamaan ja näkemään, onko nestettä riittävästi, jos ei, lisää. Lisän koko valmistuksen ajan yhden lasillisen vettä.
Lisää tomaattipastaa, suolaa, puristettua valkosipulia 15 minuuttia ennen kypsennyksen loppua. Sekoita ja hauta, kunnes se on hellävaraista.
Joten voimme tehdä yhteenvedon: haudutettu kaali lihan kanssa pannulla on yksinkertainen, maukas ja edullinen ruokalaji. Perheesi on tyytyväinen runsasan ja yksinkertaiseen illalliseen. Voidaan tarjoilla mustalla leivällä tai riisillä. Bon ruokahalua!
Vinkkejä siitä, miten valmistetaan herkullista haudutettua kaalia lihassa pannulla
- Älä kaada paljon kasviöljyä, lisää paremmin vettä, niin kaali on ravitsemuksellista ja helppo sulavaa.
- Tomaattipasta voidaan korvata ketsupilla tai adžikalla. Älä vain lisää paljon, muuten maku voi olla liian hapan tai mausteinen.
- Sianliha voidaan korvata seuraavilla: kana, naudanliha, kalkkuna.
- Kylläisyyden vuoksi voit silti lisätä sieniä, papuja, perunoita tai riisiä.
- On parempi ottaa ruokia hauduttamiseen paksulla pohjalla, se varmistaa tasaisen kypsennyksen.
- Vesi voidaan korvata liha- tai vihannesliemellä.
- Katso valmistetta ja unohda häiritä, muuten vihannekset voivat palaa. Mausteet sopivat parhaiten, kuten: musta ja punainen paprika, kuivattu basilika, makea paprika, kumina, laakerinlehti, curry.
- Mielestäni voit nauttia herkullisesta - haudutettua kaalia lihasta!
kalorit: Ei määritelty
Kypsennysaika: Ei määritelty
Haudutettu kaali lihan kanssa kattilassa, jonka vaiheittainen resepti, jota katsot, valmistetaan tuotteista, jotka ovat yleensä talossa. Valmistuksen helppous on, että kaikki ainekset lähetetään vuorotellen yhdeksi kattilaan, joten keiton jälkeen sinun ei tarvitse pestä pannua lisäksi vihannesten höyrystymisen jälkeen ja esilämmittää uuni ruoan valmistamiseksi. Haudutettua kaalia ei tule tylsää ja tylsää, sinun on lisättävä siihen mausteita - mustaa sinappinsiemeniä, lavrushkaa, kuminaa ja chilipippuria.
Valmistelu vie 60 minuuttia. Saa 3 annosta luettelossa luetelluista ainesosista.
ainesosat:
- liha (vain massa) - 450 g;
- valkokaali - 850 g;
- vars selleri - 200 g;
- porkkanat - 100 g;
- chili-paprika - 1 kpl;
- voileipäkuutio - 1 kpl;
- laakerinlehti - 3 kpl;
- jauhot - 30 g;
- jauhettu punainen paprika - 5 g;
- sinappinsiemenet - 15 g;
- kumina - 10 g;
- oliiviöljy - 20 ml;
- suola, hop-suneli, vihreät.
Resepti valokuvien kanssa askel askeleelta:
Valmista ensin klassinen vihannespaistetut sipulit, selleri ja porkkanat. Lämmitä siis oliiviöljy syvässä kattilassa, lisää sipuli, hienonnettu. 
Laita sitten kuutioitettu sellerivarsi. Varren sijaan voit ottaa sellerijuuren ja hieroa sen suurelle raastimelle. 
Lisää raastettu porkkana sipuliin ja selleriin, keitä vihanneksia muutama minuutti, kunnes ne ovat pehmeitä. 
Kaada pakkaukseen vehnäjauhot, lisää jauhettua punaista pippuria. Liha leikataan keskikokoisiksi kuutioiksi, heitä pussi jauhoja ja pippuria, ravista. Voit käyttää mitä tahansa lihaa tähän reseptiin - kanafilee, vähärasvainen sianliha tai nuori naudanliha. Älä keitä tätä ruokaa kovan lihan kanssa, vihannekset ylikypsennävät, kunnes se on kypsennetty. 
Pane liha kattilaan, jossa on sipulit, porkkanat ja selleri. 
Lisää chili-paprikapallo, leikataan nauhoiksi, paista vihanneksia lihalla 5 minuuttia. 
Seuraavaksi laita hienonnettu kaali, lisää lavrushka, suola maun mukaan ja murennettu lihalieme. 
Peitä pannu kannella, hauduta keskilämmöllä 45 minuutin ajan. Lisäämme 5-10 minuuttia ennen valmiutta lisää mustina sinappinsiemeniä, kuminaa ja humala-suneliä. 
Haudutettu kaali lihalla, joka tarjoillaan välittömästi pöydälle, 
Ripottele tuoreilla yrtteillä ennen tarjoilua. Se on yhtä helppoa ja lyhyt
Valkokaali kuuluu vihanneksiin, jotka ovat hyviä sekä tuoreessa että keitetyssä muodossa. Se valmistaa salaatteja, keittoja, pääruokia. Lihahaudutettua tuoretta kaalia on pitkään pidetty ansaitsevasti yhtenä suosituimmista ruuista.
Monilla kansallisilla keittiöillä on omat perinteet kaalin keittämisessä. On vaikeaa nimetä Euroopan maata, jossa ei ole tunnettua ruokaa, haudutusta tuoreesta kaali-lihasta. Usein piilee kovan ulkomaisen nimen takana hyvin yksinkertainen kaalilautassi. Saksassa kaali kypsennetään savustetulla suolaisella sianlihan vuoalla. Sveitsin ja Elsa-keittiöissä sitä kutsutaan jo choucroute-ruunaksi. Näihin ruokia varten kaalia voidaan käyttää esimarinoinnin jälkeen. Tšekkiläisistä ravintoloista voit tilata boheemilaista kaalia, joka on keitetty paistetulla pekonilla ja johon on lisätty sitruunamehua ja kumina-siemeniä. Neuvostoliiton aikaan kaikissa ruokasaloissa tarjoillaan tomaatin ja lihan kaalikaalia tomaattina.
Haudutettu tuore kaali lihalla
Kotiversiossa lihaa haudutettu tuorekaali ei aiheuta suuria vaikeuksia edes aloitteleville kokkeille. Muutamia alla olevia pieniä yksityiskohtia auttavat välttämään virheitä keittoprosessissa.
Tuoreen valkokaalin sammuttamiseksi lihalla tarvitaan kolme tai neljä annosta:
valmistelu
- Kaalista yläkannenlehtien poistamiseksi. Leikkaa varsi. Tämän jälkeen kaali on noin yksi kg.
- Hienonna kaali nauhoiksi. Osoittautuu, että varsin tilaa vievä kaali massa.
___________________________
Kukhoman auttaa
Tuoreen haudutettujen kaali-lihan keittämisen hienovaraisuus on, että leikkaamisen jälkeen se on vääritettävä hieman kädellä, niin sen tilavuus ei vain pienene, vaan myös antaa mehua, jonka avulla voit välttää palamista kypsennyksen aikana.
___________________________
___________________________
Kukhoman auttaa
On tärkeää! Vettä ei lisätä tähän ruokalajiin, tukahdutus tapahtuu vapautuneen mehun takia.
___________________________
6. Kaalin hauduttuaan sinun on valmistettava kastike. Kalaa hänelle sipulit ja porkkanat. Kuumenna jäljellä oleva öljy paistinpannuun. Paista ensin sipulit, laita porkkanat viiteen minuuttiin ja lisää viisi minuuttia myöhemmin tomaatti.
___________________________
Kukhoman auttaa
Lihalla haudutetun tuorekaalin ainutlaatuinen maku antaa pienen määrän happea. Happamuus antaa tässä tapauksessa tomaatin, joka voidaan korvata hienonnetulla kypsällä tomaatilla.
___________________________
Siksi koko tuoreen haudutettujen kaalien keittäminen lihalla kestää vähän yli tunnin ja koostuu seuraavista päävaiheista:
- kaaliviipaleet;
- paahdettu liha;
- haudutettu kaali paistettua lihaa;
- keittosipulit sipuleista, porkkanoista, tomaateista;
- kaali muhennos kastikkeella;
- lisää suola, pippuri ja yrtit.
Tarjoile tämä tarvitsemasi herkullinen ruokalaji kuumana. Se on tarpeen keittää kerran, jotta tuore lihahaudutettu lihakaali sisältyy tiukasti perhevalikkoon.
Kaikista muhennoskakun keittämisen haasteista kerrotaan nykypäivän reseptinä. Loppujen lopuksi kaalin sammuttaminen ei ole jotenkin, mutta herkullinen, sinun on tiedettävä joitain kulinaarisia tietoja!
ainekset
- Valkokaali - ¼ iso kaali tai ½ pieni;
- Liha (sianliha, naudanliha) - 300–400 g;
- Sipulit - 1 iso sipuli tai 2–3 keskipitkää;
- Porkkana - 1 iso tai pari keskipitkää;
- Tomaattipasta - 2 rkl L.;
- Suola - 0,5 st.l. tai maun mukaan;
- Mustapippuria-herneitä - 10–15 kpl;
- Laakerilehti - 1-2 kpl;
- Auringonkukkaöljy.
valmistelu
On sopivimpaa hauduttaa kaali suureen syvävalurautaiseen paistinpannuun. Jos sellaista ei ole, voit ottaa padan tai potin, jolla on paksut seinät ja tarttumaton pinnoite. Paista tässä tapauksessa sipulit, porkkanat ja liha kattilassa, sekoita kaalin kanssa ja keitä edelleen pannulla. Kuori sipulit ja porkkanat, poista ylimmät lehdet kaali; huuhtele ja kuivaa vihannekset ja liha kevyesti.
Hienonna sipuli hienoksi, laita se pannuun auringonkukkaöljyllä ja pelasta sekoittaen, kunnes se on vaaleaa. Lisää sipuliin porkkana, raastetaan suurelle raastimelle. Sekoita ja säilytä yhdessä 2-3 minuutin ajan.
Leikkaa liha pieniksi paloiksi, lisää sipulit ja porkkanat, sekoita ja paista muutama minuutti.
Vähennä sitten lämpöä, peitä pannu kannella ja paista vihanneksia lihalla 10–15 minuuttia. Sillä välin pilkkomme kaalia.
Pane kaali pannulla muihin aineosiin ja sekoita varovasti. Jos kaikki ei sovi heti - odota vähän, anna sen hautua muutama minuutti kannen alla. Kaalin määrä vähenee, ja voit lisätä lisää. Älä vain tee aukkoa liian pitkäksi, muuten ensimmäinen annos on valmis ja toinen - silti hieman raaka.
Voit esivalmistella hienonnettua kaalia kädelläsi suolaa, mutta tämä ei ole välttämätöntä. Ja herkullisen haudutetun kaalin tärkein salaisuus - älä lisää vettä! Muutoin astia tulee vetistä. Kaali mehu ja kasviöljy riittää hauduttamaan kaali ei ole palanut ja saada pehmeä.
Hauduta kaali lihaa, kansi peitettynä ja sekoita toisinaan 15-20 minuutin ajan (kunnes pehmeä). Lisää tomaatti, suola ja sekoita 5 minuuttia ennen valmiutta. Tuoreet tomaatit ovat hyvä vaihtoehto tomaattipastalle.
Laitamme muutamassa minuutissa mausteet: pippuri-herneet ja laakerinlehdet - tunnet heti herkullisen aromin! 1-2 minuuttia lisää, ja haudutettu kaali on valmis - voit palvella! Se on hieno yrityksessä, jossa on perunamuusia, keitettyä riisiä tai pastaa. Erillisenä ruokana kaali on myös hyvä. Ja voit keittää sen paitsi lihan, mutta myös sienten, makkaraa ja jopa ilman lisäaineita. Herkullinen millään tavalla!
Haudutettu lihakaali on maukas täysruoka, joka on miellyttävä sekä aikuisille että lapsille. Kotiäidit arvostavat sitä myös yksinkertaisuuden ja kohtuuhintaisuuden vuoksi. Loppujen lopuksi tärkein ainesosa - kaali, erittäin edullinen. Ne sammuttavat sekä tuoreen valkokaalin että hapankaalin. Molemmilla keittovaihtoehdoilla on erinomainen maku.
- valkoinen kaali - puoli pieni pää;
- liha - 350 g (sianliha tai kana on hyvä);
- sipulit - 2 päätä;
- porkkanat - 1 kpl;
- tomaattipasta - 2 rkl. l. (valitse paksu pasta, joka sisältää vain tomaatteja);
- suola maun mukaan;
- mustapippuria herneitä - 10 kpl;
- laakerinlehti - 1 -2 kpl;
- kasviöljy (on toivottavaa ottaa öljyä ilman hajua).
Kun sipulit muuttuvat läpinäkyviksi, lisää lihapaloja vihanneksiin, paista vähän. Vähennä sitten lämpöä, peitä pata tai ruukku kannella ja hauduta liha vihanneksilla 15 minuutin ajan.
Lisää silputtu kaali. Älä anna sen alkuperäisen äänenvoimakkuuden sekoittaa sinua. Kastuttamisen aikana kaali asettuu. 
Sekoita hyvin ja hauduta lisäämättä vettä. Sammuta tarpeeksi kaalia mehu. 
Hauduta vihanneksia lihalla 20 minuutin ajan sekoittaen satunnaisesti. Lisää 5 - 7 minuuttia ennen valmiutta tomaattipastaa, suolaa, pippuria, laakerinlehteä. Tomaattipastan sijasta voit käyttää raastettuja tuoreita tomaatteja. 
Hauduta kannen alla vielä 5 minuuttia ja tuoksuva, maukas haudutettu lihakaali lihalla on valmis! Taloudellinen, helppo valmistaa ja erittäin maukas ruokalaji. Rakkaasi arvostavat sitä. Keitä hapankaali käyttämällä samaa reseptiä.
