- muunnelma suositusta ruokavalio -omeletista, johon on lisätty klassista aromiainetta - silputtuja kaalinlehtiä. Ruokalaji käyttää perinteistä makuyhdistelmää kaali, joka on keitetty kananmunalla päinvastaisessa suhteessa. Valmista munakas, jossa on kaalia, johon on lisätty vähän vihanneksia. Omlettiseos vallitsee maussa ja ainesosissa. Omlettiseos valmistetaan perusruokavalion mukaan ilman ruokasoodaa, erilaisia ​​hapatusaineita ja tyhjiä täyteaineita. Valkokaali ja kiinalainen (pekingi) kaali sopivat reseptiin. Mielenkiintoinen muunnelma, lähellä makua, saadaan lisäämällä kukkakaalin kukintoja. Parsakaalin lisääminen tuo ruokaan aivan erinomaisen maun. Maun muuttamisen lisäksi kaali -lisäaine lisää ruoan ravintoarvoa, vähentää kaloripitoisuutta ja erityistä kolesterolipitoisuutta, lisää ruoan sulavuutta ja ravinteiden pitoisuutta. Kaali-munakasseos suolataan varovasti pienellä määrällä suolaa. Kaali -munakkaalla on pehmeä sakeus ja mieto maku - ei siedä suolaamista. Mausteita ei myöskään saa lisätä. Sopii ruokavalioon, vauvoille ja terveelliseen ruokaan. Omletti, jossa on kaalia, höyrytetään tai paistetaan kaksoiskattiloissa, monitoimikoneessa, uunissa ja ilmakuivaimessa. Ainesosat ovat samat, eri keittiövälineiden keittotilat muuttuvat. Ainesosien tilavuus muuttuu suhteessa tarvittavien annosten määrään.

Kuvassa munakas, jossa on kiinalaista kaalia (Peking), keitetty kaksinkertaisessa kattilassa kahdeksi annokseksi. Paistettu versio näyttää ruskealta. Ruoka tarjoillaan kuivatun leseen leivän kanssa, joka on voideltu puhdistamattomalla ekstra -neitsytoliiviöljyllä.

Ainesosat

• Munat - 2 kpl
• Maito -1/3 kuppi
• Kaali (valkoinen kaali, kiinalainen) - 100 g
• Suolaa maun mukaan

Omletti kaali - resepti

1. Erota kaalin lehdet kaalin päästä, huuhtele huolellisesti kylmällä vedellä, kuivaa, pilko hienoksi.
2. Laitoimme sen lämmönkestävään muotoon (lasi, metalli, keraaminen) tai monitoimivuokaan paistamiseen leivontaohjelman avulla. Muottia ei tarvitse voidella öljyllä.
3. Sekoita haarukalla pyörivin liikkein huolellisesti munat, maito, suola ilman vatkausta saadaksesi tiheä, pörröinen omletti. Jotta maku vaihtelee astiasta, voit lisätä kaksi ruokalusikallista smetanaa tai kefiiriä, kovaa juustoa, raastettuna suurina nauhoina.
4. Kaada valmis munakasseos hienonnettujen kaali -olkien päälle.
5. Omletin keittäminen kaali kanssa kaksoiskattiloissa 15 minuutin ajan, monitoimikoneen leivontaohjelmassa 20 minuuttia, höyrytys 30 minuuttia, paistaminen uunissa 15-20 minuuttia 150 asteen lämpötilassa, paistaminen ilmankuivaimessa lämpötilassa 180 astetta, keskimääräinen tuulettimen nopeus 20-25 minuuttia ...
6. Kypsennysaika valitaan yksilöllisesti: se riippuu munakasseoksen paksuudesta, keittiökoneen tehosta ja talon sähköverkosta.
7. Tarjoile valmiita munakkaita, joissa on kaalia, hieman kylmänä leivottujen leseviipaleiden kanssa, jotka on voideltu espanjalaisen perinteen mukaan puhdistamattomalla extra virgin -oliiviöljyllä.

Kuumenna haudutettua kaalia pannulla

Vatkaa munat kermavaahdolla erikseen. Jos juusto ei ole mausteinen, suolaa ripauksella suolaa.

Kaada voin haudutetut munat kermavaahdon kanssa vatkattujen munien kanssa.

Ripottele päälle raastettua juustoa.

Peitä, keitä keskilämmöllä 5 minuuttia. Kun kaaliomletti tarttuu hieman, poista se toiselta puolelta lastalla ja taita se puoliksi.

Tämän ansiosta kaali -omeletin keskiosa, jossa on smetanaa ja juustoa, pysyy erittäin pehmeänä, ja omeletin ylä- ja alaosassa on ruokahalua kultainen väri.

Voin kanssa haudutettua kaali -munakas smetanaa ja juustoa on valmis. Ripottele tarjoillessasi tuoreita yrttejä ja vihreää sipulia.

Munat, munakas ja munakokkeli ovat suosittu aamiainen kaikkialla maailmassa. Kaali -omeletti voissa, smetanaa ja kovaa juustoa on ihanteellinen aamiaiseksi kupin kahvin kanssa.