Ruoan säilyttäminen talvella on olennainen osa Venäjän kulinaarista perintöä. Kuka ei halua murskata kurkkua tai nauttia herkullista mehukasta tomaattia talvella, syksyllä tai alkukeväällä? Sivustollamme olemme jo puhuneet paljon eri tuotteiden säilykkeiden resepteistä. Tänään puhumme marinoitujen paprikoiden valmistamisesta. On syytä sanoa, että marinoidut paprikat ja peitatut chili-paprikat ovat kelvollinen vaihtoehto tavallisille kurkkuille ja tomaateille. Se ei ole vain alkupala, vaan myös lisuke erilaisille liha- ja perunaruokille. Tässä artikkelissa kerromme sinulle todistetuista menetelmistä erilaisten paprikoiden säilykkeille, jotta voit hemmotella perhettäsi herkullisilla tavoilla koko vuoden ajan.

Nopea marinoitu paprika

Suosituin resepti on marinoituja paprikoita. Kuumasta kuumasta pippurista valmistetut välipalat eivät ole kaikkien makuun, eivätkä ne ole kaikille. Lisäksi gastriitista ja muista maha-suolikanavan sairauksista kärsiville on tilattu salaatti, jossa on peitattua chilipippuria, mutta makea paprikapala - kiitos! Joten aloitetaan paprikalla.

Kuinka nopeasti suolakurkkua valmistetaan? Miksi nopeasti? Koska tämä ruokalaji osoittautuu niin herkulliseksi, että on yksinkertaisesti mahdotonta odottaa kauan! Marinoitujen paprikoiden nopea valmistusperiaate on seuraava: pippuria keitetään vähän kiehuvassa vedessä mausteiden kanssa, mutta siten, että se säilyttää muodonsa, sitten se kaadetaan marinadilla ja jätetään hautumaan päiväksi. Pippurin valmistamiseksi reseptimme mukaan tarvitset:

• mehukas paprika, mikä tahansa väri, pieni koko - 2 kg
• pöytäetikka - 2/3 kuppi
• vesi - 1 l
• rakeinen sokeri, kasviöljy - 0,5 kuppia kukin
• suola - 2 rkl. lusikat

Nämä tuotteet ovat riittäviä 4 litran välipalojen valmistamiseen.

Kaada etikka, vesi ja kasviöljy isoon kattilaan. Lisää sokeri, suola niihin ja laita liesi. Anna kiehua.

Pese paprikat tänä aikana ja pistele haarukalla kuorimatta, jotta niistä tulee ilmaa.

Keitä paprikat kiehuvassa marinaadissa 5 minuuttia, minkä jälkeen siirrämme ne lasiastioihin.

Täytä purkit kiehuvalla marinadilla ripustimiin asti ja kääri ne ylös. Kääri ja anna jäähtyä.

Kun purkit ovat kylmiä, voit laittaa ne ruokakomeroihin tai mihin tahansa niitä säilytetään. Voit avata purkit milloin tahansa, koska pippuri on jo alun perin käyttövalmis.

Jos haluat syödä kaikki saadut paprikat kerralla, täytä ne marinadilla ja anna sen hautua jääkaapissa 24 tuntia. Erittäin yksinkertainen ja herkullinen!

Marinoitua pippuria

Jos olet mausteinen rakastaja, marinoidut kuumat paprikat sopivat sinulle. Tämä alkupala sopii hyvin grillatun lihan ja laadukkaan rypäleen viinin kanssa. Itse asiassa näin syödään Georgiassa, joka on kuuluisa kyvystään valmistaa herkullista ruokaa ja syödä tyydyttävästi.

Ei tarvitse paljon valmistaa suolakurkkua paprikaa talveksi. Riittää, että pippurimarinaatti kypsennetään kunnolla ihanteellisilla yrtteillä ja jalostetaan itse paprikat kunnolla, jotta ne säilyttävät muodon, värin ja maun, mutta antavat samalla tarpeetonta katkeruutta. Joten valmistamme kuumaa pippuria. Valmista 1 litra välipaloja ottamalla:

• kuuma pippuri - 500 g
• korianteri, tilli - kukin 5 haaraa
• minttu - 2 oksaa
• nuori valkosipuli - 2 päätä
• suola - 2 tl
• sokeri - 2 tl
• korianteri - 1 tl
• mustat ja maustepippurit - 1 tl
• laakerinlehti - 2-3 kpl.
• neilikka - 2-3 kukintaa
• valkoinen rypäleen etikka - 150 ml

Käsittelemme ensin pippuria. Käytä hansikkaita, kun paprikat polttavat ihoa. Säilykkeeksi valitaan erittäin korkealaatuisia paprikoita - rikas punainen väri, ilman suonia, vihreillä hännillä. Pippuri on pestävä huolellisesti ja lävistettävä hännän läpi hännän lähellä, jotta ilma pääsee ulos siitä, ja vielä parempi - leikkaa paprikat pituussuunnassa, jotta ne antavat marinadille lisää katkeruutta.

Laita paprikat kattilaan, täytä kylmällä vedellä ja kiehauta, keitä sitten noin 4 minuuttia. Sen jälkeen peitä pannu kannella ja höyrytä paprikat vielä 15 minuuttia.

Tänä aikana repimme kaikki lehdet vihreän oksasta, hävitämme varret. Jätämme lehdet ehjiksi, ei tarvitse leikata.

Laitamme ne kattilaan, jossa on vettä ja mausteita, keitetään marinadi 5 minuuttia, sitten kaadetaan siihen rypäleen etikkaa ja jätetään hautumaan 10 minuutiksi.

Jää vielä pestä ja steriloida purkit, laittaa niihin yrttejä, valkosipulia ja paprikaa, yrittäen olla vahingoittamatta niitä, kaada marinaatti kannen alle ja säilytä.

Marinoitua paprikaa ja kaalia

Paprikat voidaan säilyttää paitsi erikseen, myös osana salaatteja tai välipaloja useista komponenteista. Paras yhdistelmä on kaalilla marinoitua pippuria. Huolimatta siitä, että tuotteiden yhdistelmä tuntuu mutkattomalta, bulgarialaisella pippurilla marinoitu kaali on ruokalaji, joka voi sisustaa juhlapöydän. On vain tärkeää valmistaa se oikein ja tarjoilla sitä kauniisti. Yritä tehdä värillisiä paprikoita, jotka on purkitettu porkkanalla. Se näyttää erittäin vaikuttavalta lautaselta. Tätä reseptiä varten tarvitset (1 litra lopputuotetta):

• paprika - 5 kpl.
• hienonnettu kaali - 0,5 kg
• porkkanat - 1 kpl.
• kuuma pippuri - 0,5 pod
• sokeri - 2 rkl. lusikat
• suola - 1,5 rkl. lusikat
• pöytäviinietikka - 20 ml (2 rkl)
• vesi - 1 lasi

Pese ensin paprikat ja leikkaa varret varovasti siementen kanssa.

Sekoita kulhoon hienonnettu kaali 1 rkl. lusikka suolaa ja rypistää sen helposti.

Lisää raastettua porkkanaa kaaliin ja täytä paprikat tällä seoksella.

Valmista marinadi: tähän sekoitetaan vesi, sokeri, suola ja etikka. Kuumenna marinaadi kiehuvaksi ja lisää siihen chilipippuria. Täytä paprikat kiehuvalla marinadilla ja peitä kulho lautasella ja laita sorto. Jätä pippuria 2 päivän ajan marinoitavaksi.

Tämän ajan kuluttua siirrämme paprikat steriloituihin purkkeihin, täytetään suolaliuoksella ja rullataan.

Kuten näette, herkullista säilytystä varten on monia reseptejä. Inspiroidu ja kokeile! Herkullisia aihioita sinulle!

Ruoanlaitto askel askeleelta:

1. Esikäsittele vihannekset, kuori, pese ja kuivaa. Leikkaa hännät pippurista ja poista siemenet, poista kuoret sipulista ja leikkaa viipaleiksi.
2. Kasta paprikat isoon kattilaan, peitä vedellä ja kiehauta.
3. Kaada 1 litra vaalennettua pippurivettä ja kiehauta. Lisää suola, sokeri, marinadi ja kiehauta uudelleen.
4. Laita pippurit, sipulit ja neilikka steriloituihin purkkeihin. Aseta paprikat tiheissä riveissä astian yläosaan.
5. Kaada kiehuva marinadi vihannesten päälle ja kaada etikka.
6. Kääri säiliöt steriloiduilla kannilla, käännä takaosa, kääri ne lämpimään huovaan ja anna jäähtyä kokonaan.
7. Säilytä jäähtyneitä purkkeja viileässä paikassa.

Vinkkejä:

• Jos täytät paprikat, liota ne ensin marinadista jäähdytettyyn keitettyyn veteen.
• Jos käytät kolminkertaista täytettä tähän reseptiin, talvella voit säilyttää työkappaletta huoneenlämmössä. Tällöin paprikat ovat pehmeämpiä eikä erityisen rapeaa.

Makea paprikamarinadi

Marinoitujen munakoisojen, kaali, tomaatit, kurkut yhdessä bulgarialaisen pippurin kanssa on yksi arvoisista paikoista. Tämä on erittäin maukas välipala, jota harvat ihmiset kieltäytyvät syömästä. Tälle vihannekselle on olemassa monenlaisia \u200b\u200bmarinadeja, mutta meillä on kotiäidien keskuudessa tunnetuin ja kysytyin.

Ainekset:

• Bulgarialainen pippuri - 2 kg
• Sokeri - 100 g
• Suola - 1,5 rkl
• Kasviöljy - 100 g
• Pöytäetikka 9% - 100 g
• Vesi - 1 l
• Kuuma pippuri (valinnainen) - 2 kpl.

Ruoanlaitto askel askeleelta:

1. Pese pippuri, poista varret siemenillä ja leikkaa 4-6 palaan.
2. Kaada vettä kattilaan ja kiehauta. Lisää sokeri, suola, etikka ja kasviöljy.
3. Lisää heti puolet valmiista pippurista. Lisää valinnaisesti 1-2 kuumaa pippuria. Keitä ja keitä 3-5 minuuttia.
4. Siirrä pippuri marinadista 3 litran purkkiin, laita jäljellä oleva pippuri marinadiin ja keitä 3-5 minuuttia. Lisää sitten samaan purkkiin.
5. Kaada jäljellä oleva marinadi vihannesten päälle, kääri kannet ylös ja jäähdytä hitaasti lämpimällä pyyhkeellä. Aseta työkappale jääkaappiin ja muutaman päivän kuluttua paprikat ovat valmiita ja ne voidaan tarjoilla.

Marinoitua makeaa paprikaa valkosipulilla

Tämä resepti on hyvä, koska paprikat voidaan kuorita ja leikata etukäteen, esimerkiksi päivä etukäteen, ja säilyttää jääkaapissa. Valmistellessasi tätä reseptiä varaudu myös voimakkaaseen ja pistävään hajuun, etenkin salamurin kiehumisen ensimmäisten kahden tunnin aikana. Mutta kun käydään läpi kaikki ruoanlaittovaiheet, saat hämmästyttävän ruoanlaittotuloksen.

Ainekset:

• Punainen paprika - 10 kg
• Pöytäetikka - 0,5 l
• Kasviöljy - 0,5 l
• Valkosipuli - 250 g
• Sokeri - 400 g
• Suola - 2 rkl

Ruoanlaitto askel askeleelta:

1. Laita kuorittu valkosipuli puristimen läpi kattilaan tai paksupohjaiseen astiaan, kaada etikka ja öljy, lisää sokeri ja suola. Tätä massaa kutsutaan salamuriksi.
2. Kuori paprikat siemenistä ja varret, leikkaa 4-6 osaan ja heitä ne salamuriin. Keitä ruokaa 5 minuuttia.
3. Sen jälkeen taita pippuri tiukasti puhtaisiin, steriloituihin, kuiviin ja lämpimiin purkkeihin alkuun asti ja täytä kiehuvalla suolaliuoksella.
4. Sulje purkki kannella ja anna jäähtyä peitettynä peitteeseen.

Kuinka marinoitua paprikaa talveksi?

Tämä resepti paprikoiden korjuuseen vaatii minimaalisia kustannuksia ja kohtuuhintaisia \u200b\u200btuotteita. Samalla, kun työkappaletta käytetään talvella, saat vitamiineja, jotka eivät riitä keholle. Tätä reseptiä varten on suositeltavaa käyttää erivärisiä paprikoita. Koska yhdistämällä kasvikerrokset purkkiin asetettaessa, alkupala näyttää erittäin omaperäiseltä.

Ainekset:

• Bulgarialainen pippuri - 5 kg
• Katkera pippuri - 5-7 kpl.
• Vesi - 0,5 l
• Kasviöljy - 200 g
• Etikkahappo 9% - 200 g
• Valkosipuli - 3 päätä
• Persilja - nippu
• Sokeri - 200 g
• Suola - 3 rkl

Ruoanlaitto askel askeleelta:

1. Kaada vettä kattilaan, lisää öljyä, etikkaa, sokeria, suolaa ja kiehauta kaikki.
2. Paprikat (karvas ja makea), kuori siemenistä ja varret, pese ja kuivaa.
3. Kasta valmistetut paprikat kiehuvaan marinadiin ja liota niitä 7-8 minuuttia. Vihannekset voidaan haluttaessa leikata viipaleiksi.
4. Laita keitetyt paprikat steriloituihin purkkeihin kerroksittain hienonnetulla valkosipulilla ja hienonnetulla persiljalla. Rullaa aihio kannella ja jätä se lämpimän peiton alle, kunnes se jäähtyy kokonaan.

Nopea marinoitu paprika resepti

Yhdessä nopeiden reseptien kanssa kaali, kurkut, tomaatit ja muut kesän ilot, paprikat ansaitsevat kunniapaikkansa. Kiireessä tuleva mausteinen pippuri, joka on peitattu vain päivässä ja jolla on valkosipulin tuoksu, ei eroa talveksi valmistetusta. Se ei ole liian pehmeä, mutta pienellä murskauksella.

Ainekset:

• Makea paprika - 2 kg
• Kasviöljy - 100 ml
• Suola - 100 g
• Kuuma pippuri - 1 palo
• Sokeri - 1,5 rkl
• Vesi - 1 l
• Pöytäetikka 9% - 100 ml

Ruoanlaitto askel askeleelta:

1. Kuori paprikat varret, siemenet ja tarpeettomat asiat. Leikkaa useisiin ei kovin pieniin paloihin hedelmän alkuperäisestä koosta riippuen.
2. Keitä vesi marinadin tekemiseksi. Lisää sokeri ja suola, lisää öljy ja etikka. Laita kuuma pippuri sinne.
3. Lisää sitten valmiita paprikoita ja kiehauta ruoka. Keitä korkeintaan 5 minuuttia.
4. Valitse kätevä peittausastia ja aseta keitetyt paprikat siihen. Kaada marinadi niiden päälle, anna jäähtyä ja jäähtyä.
5. Päivän jälkeen pippuri marinoidaan, ja voit maistella sitä, ja kahden päivän kuluttua se on täysin valmis.

Kun kesä on huipentumassa, on aika valmistautua talveksi, ja paprikoiden säilyttäminen on ratkaiseva hetki kaikille, jotka rakastavat marinoitua paprikaa, makeaa marinoitua paprikaa, marinoitua paprikaa, marinoitua paprikaa ja muita paprikoita. Eikä vain bulgariasta. Marinoidut katkerat paprikat, purkitetut katkerat paprikat ovat erinomainen itsenäinen välipala sekä ainesosa erilaisissa salaateissa. Siksi paprikoiden säilykkeet ja reseptit paprikoiden valmistamiseksi talveksi ovat niin suosittuja.

Säilötyt paprikat voivat olla suolakurkkua, suolakurkku, suolakurkkua, marinoitua paprikaa, marinoitua chilipippuria, paprikasäilykettä, paprikasäilykettä, suolakurkkua. On monia, jotka haluavat maistaa suolakurkkua talvella, suolakurkkua sisältävän reseptin avulla voit valmistaa tämän mausteisen alkupalan. Paprikoiden säilyttäminen on erityisen suosittua. Harvat osaavat marinoida paprikat maukkaana tänään, ja turhaan, koska marinoituja paprikoita ja suolakurkkua talveksi on sinulle erittäin hyödyllistä kylmänä vuodenaikana. Useimmiten paprikan säilykkeet tapahtuvat, harvemmin katkeran pippurin säilykkeet, koska tämä mausteinen välipala, kuten sanotaan, ei ole kaikille. Makean tai paprikan säilytys voidaan jälleen suorittaa eri tavoin. Yksi herkullisimmista, marinoiduista paprikoista valmistetaan seuraavasti: pippuria keitetään vähän, sitten se kaadetaan mausteilla marinadilla ja kääritään. Purkit steriloidaan ja paprikat rullataan tavallisten sääntöjen mukaisesti. Näin paprikaa valmistetaan talveksi.

Mutta et voi valmistaa paitsi paprikaa talveksi, myös talveksi tarkoitettuja paprikoita voidaan valmistaa tulevaa käyttöä varten. Katkera pippuri talveksi on periaatteessa valmistettu samojen sääntöjen mukaisesti kuin bulgarialainen pippuri. Säilytys molemmissa tapauksissa johtuu marinadista. Siksi purkitettujen paprikoiden reseptit ovat samanlaisia, mutta niiden maku on erilainen. Paprikat ovat makeita, kuumapippurivalmisteet ovat kuumia. Yhtä mielenkiintoinen prosessi, jolla on erittäin maukas tulos, on kuumapippurin suolaus. Karvapippurien suolaaminen on yksinkertainen asia, mutta se vaatii tiettyjä tietoja, joten pippurikauden aikana kotiäidien armeija alkaa miettiä, kuinka suolaa pippuria, miten suolaa kuumaa paprikaa, miten suolaa pippuria. Suolapippuri tai suolapippuri on yksinkertaisin valmiste paprikan talveksi tai kuumapippurin valmistamiseksi.

Samanaikaisesti, kuten sanotaan, ei yhtäkään pippuria, koska pippurivalmisteet talveksi ovat melko erilaisia, eikä tämä ole vain yksinomaan pippurivalmisteita. Talveksi voit valmistaa marinoituja kurkkuja, joissa on paprikaa, pippurisalaattia talvella, paprikaa ja tomaattia talvella. Jos rakastat paprikaa, tämä talvipippurisalaatti on hieno tapa varastoida niitä. Lisäksi voit valmistaa täytettyjä paprikoita talveksi. Esimerkiksi tekemällä pakastettuja täytettyjä paprikoita. Kuinka jäädyttää pippuria, paprikareseptejä talvella, säilykepippurireseptejä, paprikasäilykkeitä, pippurireseptejä talvella, vastauksia näihin ja moniin muihin kysymyksiin - katso verkkosivuiltamme, löydät varmasti.

On vaikea löytää henkilöä, joka ei halua paprikaa, koska tämä vihannes sopii erinomaisesti salaatteihin, pääruokiin ja jopa kattaukseen. Henkilökohtaisesti olen valmis nauttimaan pippurin itsenäisestä mausta, jota mikään ei voi keskeyttää: tuskin havaittavissa oleva pistäväisyys, mutta silti voimakas makea maku - tämä on vertaansa vailla oleva yhdistelmä, jonka haluan kaapata pitkään. Luultavasti juuri tällaisten motiivien ansiosta ihmiset alkoivat suojella rakkaitaan, jotta kylmällä talvella he saisivat purkit, joissa kesän sato piilee, ja joka on säilyttänyt saman maun ja värin, ilman tippaakaan muutoksia. Teemme samoin paprikalla: "jäädytämme" sen parhaat ominaisuudet ja annamme itsellemme mahdollisuuden nauttia sen vertaansa vailla olevasta mausta milloin tahansa vuoden aikana.

Ainekset:

• makea paprika - 3 kg (paksu, mehevä);
• vesi - 1-1,5 litraa;
• kasviöljy - ¾ lasi;
• suola - 2 rkl. lusikat;
• pöytäviinietikka (9%) - ½ kuppi;
• hunaja - 1 lasi (voidaan korvata sokerilla samassa määrin);
• maustepippuri - 10-15 herneitä;
• neilikka (maun mukaan) - 3-7 silmuja;
• laakerinlehti (valinnainen) - 3-4 lehteä.

Marinoituja paprikaa kypsennystapa:

1. Aluksi paprika on huuhdeltava perusteellisesti ja aloitettava vasta sitten.
Valitse nyt vaihtoehto, joka näyttää sinulle helpommalta.

Voit kääriä paprikat sellaisenaan. Pippurin korkki on vain suljettava pois leikkaamalla se hieman reunojen ympäri terävällä veitsellä: tällä tavalla voit vetää sen helposti ulos ja pippurin ytimen, johon siemenet ovat piilossa. Ne eivät todellakaan ole hyödyllisiä meille.

Toinen vaihtoehto: voit leikata pippurin pitkiksi viipaleiksi, eikä korkista, ytimestä ja siemenistä päästä eroon ollenkaan.

2. Nyt valmistelemme marinadi: sekoita kaikki ainekset, paitsi paprika, suuressa kattilassa ja lämmitä. Sekoita massaa jatkuvasti ja varmista, että se ei loppu sen alueelta. Jos joku ei pidä hunajasta tai se on vasta-aiheista jollekulle, korvaa se samalla määrällä sokeria. Sokeri ei ole huonompi!

Pannun lisäksi voit käyttää myös laajaa metalliastiaa. Kuka muistaa, että Neuvostoliiton aikoina vihanneksia valmistettiin säilytykseen ja marjoja keitettiin tällaisten laitteiden avulla - menetelmää, jota on testattu vuosien ja sukupolvien ajan.

3. Kasta pippuria kiehuvaan marinadiin. Vain 3 minuuttia riittää, koska vihannesten ei tarvitse kiehua kokonaan: vaaleita ne kevyesti marinadissa ja tämä riittää.

4. Kasta pippuri essteriloituihin purkkeihin. Huomaa, että sinun ei tarvitse työntää koko työkappaletta yhteen astiaan: anna vihanneksille enemmän vapautta, jotta ne kyllästyvät paremmin marinadilla, ja tulos miellyttää sinua vielä enemmän. Heti kun laitamme paprikat purkkiin, lisää niihin marinaatti.

5. Purkit on vielä steriloitava: peitä ne kannella, laita ne kuumaan veteen ja kuumenna, kunnes se kiehuu. Älä unohda laittaa liinaa astian pohjalle! Keitetään noin 15 minuuttia (jos puhumme purkista, jonka tilavuus on 1 litra; tai 10 minuuttia 0,5 litraa kohti).

Voit myös steriloida marinoituja paprikoita uunissa. Tätä varten laita tölkit kylmään uuniin, aseta lämpötila 120-150 asteeseen. Siitä hetkestä lähtien, kun haluttu lämpötila on saavutettu, steriloimme vihannespurkkeja yhtä kauan kuin vedessä liedellä.

Sitten otamme tölkit ulos ja tiivistämme ne tiukasti.

Marinoidut paprikat ovat valmiita talveksi! Nauti ateriastasi!!!

Ystävällisin terveisin, Natalia.

Molemmat alkupalavaihtoehdot on helppo valmistaa ja niillä on erittäin kirkas ja mieleenpainuva maku. Italialaistyyliset marinoidut paprikat valmistetaan paistetuista paprikoista ja marinoituvat osittain omassa mehussaan. Tämän alkupalan maku perustuu paistetun pippurin, yrttien, valkosipulin ja oliiviöljyn savuisten muistiinpanojen yhdistelmään. Tämä alkupala voidaan tarjoilla muutamassa tunnissa. Pippuri osoittautuu aromaattiseksi, mehukkaaksi, herkäksi ja uskomattoman maukkaaksi.

Välipalan toisella muunnoksella - rapealla marinoidulla paprikalla - on samanlainen, ensi silmäyksellä, komponenttisarja. On myös joitain mausteita, valkosipulia ja yrttejä, jotka antavat astialle tuoksun ja pikantin, mutta kypsennysprosessi on huomattavasti erilainen ja antaa täysin erilaisen tuloksen. Pippuri pysyy hieman rapeana ja mausteisella maulla pistävän pippurin kanssa.

Jokainen vaihtoehto on hyvä omalla tavallaan. Kokeile ja valitse mikä pidät eniten!

Valmista ainesosat luettelon mukaan.

Aloitetaan ruoanlaittoon nopeat marinoidut paprikat italiaksi... Huuhtele paprikat huolellisesti ja aseta ne yhdessä kerroksessa leivinpaperille.

Lävistä pippuri useissa paikoissa haarukalla, laita uuniin, joka on esilämmitetty 180-190 asteeseen, ja paista 30 minuuttia, kunnes mustat merkit tulevat näkyviin. Käännä paprikat 15 minuutin kuluttua niin, että ne kypsyvät tasaisesti.

Aseta paistetut paprikat pussiin, sulje ne tiukasti ja jätä vielä 15 minuutiksi - jotta paprikat on helppo kuori.

Kuori paprikat ja leikkaa nauhoiksi, tyhjennä kaikki mehut ja säästä marinadille.

Pilko basilika ja tuoreet yrtit hienoksi maun mukaan, leikkaa valkosipuli viipaleiksi. Lisää valkosipulia ja yrttejä pippuria.

Marinadi: lisää 1-2 ruokalusikallista kerättyyn paistettuun pippurimehuun. viinietikkaa ja 3-4 rkl. oliiviöljy.

Kaada valmistettu marinadi pippurin päälle. Lisää jauhettua mustapippuria ja suolaa maun mukaan.

Sekoita kaikki huolellisesti ja jäähdytä kokonaan. Ja sitten peitä se tiukasti ja säilytä jääkaapissa 5-6 tuntia tai vielä parempi, yön yli.

Instant italialaiset marinoidut paprikat ovat valmiita!

Myönnän, että tämä vaihtoehto on suosikkini. Sekä itse peitattu pippuri että tuoksuva marinadi ovat herkullisia siinä, mikä on herkullista myös vain leipoa varten. Perheessäni tätä välipalaa saa harvoin valmistaa. Maustettu basilikalla, sitruunamehulla etikan sijaan, täydennettynä fetajuusto- tai fetajuustopaloilla - tämä "alamarinoitu" pippuri on jo uskomattoman hyvä maku. Ja jos annat hänen vielä valmistaa - on yksinkertaisesti mahdotonta repiä itsesi pois hänestä!

Valmistellaan nyt toinen vaihtoehto välipalalle - välittömästi rapeaa marinoitua paprikaa... Tämä välipalan valmistusmenetelmä on hieman pidempi, koska paprikat on peitottava päiväksi.

Välipalaksi kuori siemenet ja leikkaa neljänneksi tai nauhaksi. Pienet pippuriliuskat marinoituvat hieman nopeammin.

Leikkaa sipulit puolirenkaiksi. Ja valkosipuli - viipaleina. Pilko myös tuoreet yrtit hienoksi. Ja lisää haluttaessa 1/3 tai puolet hienonnetusta pippurista.

Marinadin valmistaminen: mittaa vesi kattilaan, lisää laavalehti, neilikka, sokeri, suola ja kaada auringonkukkaöljy.

Kuumenna marinaadi kiehuvaksi, mausta ja lisää tarvittaessa suolaa ja sokeria. Sammuta lämpö ja kaada etikka.

Liitä valmistellut komponentit. Kaada kuuma marinaadi paprikoiden ja vihannesten päälle ja sekoita huolellisesti.

Peitä astia ja aseta se kevyesti. Anna marinaatin jäähtyä kokonaan ja aseta sitten jääkaappiin. Yhdessä päivässä välipala on valmis maistettavaksi.

Välitön marinoitu paprika on valmis! Nauti ateriastasi!